Apri un negozio. Come aprire una macelleria

17ottobre

Ciao! Oggi parleremo di come aprire un negozio. Prenderemo in considerazione l'apertura di qualsiasi negozio e non un esempio specifico per il tipo di prodotti venduti.

Apri il tuo negozio- una delle opzioni più frequenti tra cui scelgono gli uomini d'affari alle prime armi. Il negozio può portare un reddito stabile, praticamente non richiede interventi di lavoro, tempo e fatica. Tuttavia, molti sono spaventati dall'ignoranza di come esattamente puoi aprire il tuo negozio, quanto costerà e quando pagherà. Abbiamo provato a rispondere a queste e molte altre domande in questo articolo.

Quali documenti sono necessari per aprire un negozio

Scopriamo insieme come aprire il tuo negozio da zero. La procedura per la preparazione all'apertura del negozio inizia con la registrazione come imprenditore individuale o aziende con responsabilità limitata. Ognuna delle opzioni ha i suoi vantaggi, ma molto spesso i principianti preferiscono la ditta individuale, poiché in questo caso ci saranno meno problemi di denuncia, oltre a tasse più basse. E le sanzioni per i singoli imprenditori sono molto inferiori a quelle per le LLC.
Sfortunatamente, tali vantaggi e semplificazioni si trasformano nel fatto che l'imprenditore è responsabile di tutti gli obblighi con la propria proprietà e il fondatore di una LLC rischia solo una quota della massa totale del capitale autorizzato. Tra gli altri vantaggi c'è il grande anonimato, perché non tutti sanno chi è il fondatore della LLC. Dovresti anche prestare attenzione al fatto che quando lavori con l'alcol, la registrazione come imprenditore individuale non è adatta.

Dovresti fare una scelta in anticipo, poiché dipende dallo stato legale quale pacchetto di documenti devi raccogliere.

Registrazione LLC

Per registrare una LLC, dovrai raccogliere i seguenti documenti:

• in 2 copie;
• per l'unico fondatore - una decisione di costituire una LLC, per i co-fondatori - un accordo e un verbale dell'assemblea;
• fotocopie del passaporto del direttore e dei fondatori;
• un documento che conferma il pagamento di un dovere statale per un importo di 4.000 rubli (sarà necessario aprire un conto temporaneo);
• se necessario - .

Se nessuno dei fondatori della LLC è il proprietario dei locali secondo indirizzo legale quindi è richiesta una lettera di garanzia.

In media, il processo di registrazione richiede circa 5 giorni e, di conseguenza, l'imprenditore riceverà i seguenti documenti:

• carta con marchio di immatricolazione;
• certificato di registrazione;
• certificato di assegnazione del codice fiscale e registrazione presso il Servizio fiscale federale;

registrazione IP

Per registrare un singolo imprenditore, avrai bisogno di un elenco più breve di documenti:

• ricevuta del pagamento del dovere statale;
• firmato e certificato da un notaio;
• una fotocopia del passaporto;
• fotocopia del certificato di TIN;
• se necessario - una domanda per il passaggio al sistema fiscale semplificato.

Un punto importante: chi si occupa da solo dell'intero processo non ha bisogno di autenticare la firma sulla domanda, il che farà risparmiare sui servizi degli avvocati.

Anche il periodo di registrazione è di 5 giorni, al termine l'imprenditore riceverà un estratto dell'USRIP e un certificato di registrazione statale come imprenditore individuale. Tutti i documenti con le informazioni USRIP e USRLE per la registrazione di LLC e IP vengono inviati a fondi fuori bilancio ogni giorno. Le stesse informazioni vengono trasmesse alle autorità statistiche.

Un avviso del completamento della registrazione e una lettera da Rosstat possono essere ricevuti di persona presso l'istituto o per posta.

Rospotrebnadzor

Grazie a ultime modifiche nella legislazione, gli imprenditori alle prime armi non sono più tenuti a presentare un'enorme pila di documenti a varie autorità. Sarà invece sufficiente solo avvisare una specifica autorità per aprire un punto vendita.

Per i singoli imprenditori e le LLC che aprono il commercio secondo OKVED 52.1, 52.21-52.24, 52.27, 52.33 e 52.62, questo organismo è Rospotrebnadzor. Lo stesso vale per coloro che intendono effettuare consegne all'ingrosso di generi alimentari o beni di consumo non alimentari.

La comunicazione deve essere presentata nella forma prevista dal relativo Regolamento. Puoi consegnarlo di persona, o per posta, o in in formato elettronico, certificato firma elettronica. In quest'ultimo caso viene utilizzato il portale dei servizi pubblici. Al termine del processo, puoi aprire il negozio per i primi clienti.

Quale negozio è redditizio da aprire

Quasi tutti i punti vendita sono richiesti dagli acquirenti. Tuttavia, alcuni di loro portano più entrate di altri e l'investimento iniziale si ripaga più velocemente. Successivamente, esamineremo varie idee per l'apertura di un negozio, stimeremo quanti soldi hai bisogno per aprire il tuo negozio. Vale anche la pena capire quale negozio è redditizio aprire in caso di crisi.

Negozio di fiori

Aprire negozio di fiori sempre redditizio, ma è necessario scegliere il posto giusto e approfondire il business dei fiori per non incorrere in perdite dovute a danni alla merce. I fiori devono essere in grado di vendere!

Negozio di prodotti

Un'opzione affidabile e popolare, particolarmente attraente per i nuovi arrivati ​​nel business. La domanda di prodotti non diminuirà mai, il che garantisce un reddito costante nel caso buon posto posizione presa. Tuttavia, richiede equipaggiamento speciale compresi frigoriferi piuttosto costosi. Il volume degli investimenti richiesti sarà di circa 600 mila rubli e il periodo di rimborso sarà di circa un anno.

Beni familiari

Tali prodotti sono anche costantemente richiesti. Per aprire un negozio, avrai bisogno di certificati per vernici, vernici, ecc. Il modo più redditizio per aprire negozi beni familiari in piccolo insediamenti e villaggi. Il periodo di rimborso è di 1-1,5 anni.

Negozio per bambini: giocattoli, vestiti, scarpe

Questo prodotto sarà sempre richiesto, perché nessuno risparmierà su vestiti e scarpe per bambini.

Inoltre, molti genitori semplicemente non sono in grado di rifiutare il proprio figlio quando chiede un nuovo giocattolo. L'ambiente in un negozio del genere dovrebbe essere appropriato: gli scaffali sono leggermente più bassi in modo che i bambini possano raggiungere tutti i prodotti e l'interno è decorato al meglio con i luminosi colori dell'arcobaleno.

Negozio di mobili

In tempi di crisi, vale la pena prestare attenzione principalmente a soluzioni più convenienti e non a mobili di lusso. Vale anche la pena prestare attenzione ai produttori nazionali. In termini di qualità, i loro prodotti non sono inferiori a numerosi concorrenti stranieri, ma allo stesso tempo sono molto più convenienti.

Negozio hardware

Le persone costruiscono sempre - in una crisi e al di fuori di essa. Edificio vario e Materiali per decorazioni sono in costante richiesta. La redditività dell'azienda, secondo gli esperti, è di circa il 20%.

Negozio di ricambi auto

Chiedi a qualsiasi proprietario di auto e ti dirà che non ci sono sempre abbastanza pezzi di ricambio nei negozi e devi aspettare molto tempo ordinando la consegna da un'altra città o paese. I negozi di ricambi auto saranno sempre rilevanti. La cosa principale in questa direzione è trovare la tua nicchia.

Se abiti in provincia, valuta in quale punto vendita aprire piccola città. Tutte le opzioni di cui sopra vanno decisamente bene. Puoi anche considerare, ad esempio, di aprire un negozio di animali, un negozio di accessori per auto, un negozio di tessuti, ecc.

La scelta delle attrezzature commerciali per il negozio

Nessun vero negozio può fare a meno dell'attrezzatura adeguata. La scelta di modelli specifici dovrebbe essere fatta in base all'assortimento del punto vendita. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle apparecchiature di refrigerazione: è quella che occupa più spazio ei prezzi possono causare un duro colpo al budget.

La scelta delle vetrine viene fatta in base al fatturato e all'assortimento. Ad esempio, per le vetrine refrigerate, dovresti scegliere modelli con un layout profondo e stretto, e il regime di temperatura per loro dovrebbe essere osservato nell'intervallo da -6 a 0 gradi Celsius per pesce e carne e da 0 a +8 gradi per formaggio, salsicce e confetteria.

Dopo le apparecchiature di refrigerazione, vale la pena passare alla scelta dei rack, che diventeranno l'elemento principale per l'esposizione delle merci. Oggi in vendita puoi trovare modelli con sezioni da 600 a 1250 mm di lunghezza. Il prezzo varia a seconda della lunghezza. Per prodotti da forno le vetrine sono inoltre dotate di cestini di legno e le sezioni dei prodotti dolciari sono integrate con vincoli che non consentono alle merci di sgretolarsi.

Particolare attenzione nella scelta attrezzature commerciali dovrebbe prestare attenzione ai seguenti punti: stabilità, funzionalità. Qualità, durata e design. Prima di acquistare un modello specifico, dovresti prestare attenzione agli analoghi, confrontare i loro parametri e solo allora interrompere la tua scelta su un'opzione specifica.

Scelta di un luogo per l'apertura di un negozio

Un ruolo significativo nella questione di come aprire il tuo negozio è svolto da una scelta competente dei locali per esso. Ci sono una serie di requisiti e aspetti a cui dovresti prestare attenzione quando scegli.

1. Tipologia di prodotto. Tipi separati le merci richiedono che vengano vendute in determinati luoghi. Ad esempio, un negozio di alimentari o semplici articoli per la casa non dovrebbero essere collocati in grandi centri commerciali: dovrebbero essere preferiti locali più accessibili. Un'opzione eccellente sarebbe un edificio su una strada trafficata Zona residenziale.
2. Accessibilità e visibilità. Ricorda: anche il traffico più grande non garantisce un gran numero di visitatori e acquirenti. Il punto vendita dovrebbe essere posizionato in modo tale che ci siano quanti più acquirenti target possibile per strada. Devi anche tenere conto della posizione del cartello: dovrebbe essere visibile a tutti i passanti. Ricordati cosa miglior negozio visibile, meno pubblicità richiede. È molto importante che ci siano abbastanza posti auto nelle vicinanze. Gli esperti ritengono che l'opzione migliore sarebbe 5-8 posti ogni 100 metri quadrati di superficie commerciale.
3. Concorrenti. La presenza di imprese vicine può svolgere un ruolo sia positivo che negativo. Qui è importante tenere conto della loro clientela: un ipermercato e una boutique costosa non si porteranno nuovi clienti l'un l'altro, e un salone di bellezza potrebbe contribuire alla crescita della base clienti.
4. Prezzo. Uno dei fattori più importanti. Vale la pena notare che qui noi stiamo parlando non solo sul costo dell'affitto. Ogni stanza richiede riparazioni periodiche da parte del proprietario. Inoltre, i costi di marketing dovrebbero essere inclusi in questo importo quando il negozio si trova lontano dal flusso principale di visitatori. Non dimenticare i pagamenti mensili: servizi pubblici e altri. In alcuni casi, può essere necessaria un'ulteriore riqualificazione, che comporta costi considerevoli.
5. Preferenze personali. Se tu stesso hai intenzione di lavorare nel tuo negozio, quando scegli una stanza, sarà utile tenere conto delle tue preferenze: la distanza dalla casa e simili.

È molto importante non affrettarsi quando si sceglie una stanza per un negozio. Prova a ricercare l'area in anticipo, guarda potenziali clienti e concorrenti. In alcuni casi, non dovresti aver paura di posticipare la data di apertura per questo, perché la scelta sbagliata comporterà molti problemi.

Scegliere un venditore per un negozio

Come il venditore combatte per ogni cliente, così i fornitori combattono per i loro clienti. Fondamentalmente, un fornitore è lo stesso negozio, ma un grossista. Il fornitore dovrebbe essere scelto con molta attenzione. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata ai seguenti criteri:

• Affidabilità. Naturalmente, l'affidabilità è il criterio più importante. Include quanto è obbligatorio il fornitore per quanto riguarda l'esecuzione dell'ordine, quanto è onesto durante i calcoli, quanto tempestivamente consegna.
• Prezzo. È perfettamente logico che tutti desiderino acquistare un prodotto nel modo più economico possibile. A parità di condizioni, la preferenza dovrebbe essere data al fornitore con i prezzi più bassi.
• Allineare. È anche un criterio molto importante: più ampia sarà la linea di prodotti esposta, maggiore sarà l'interesse che sarà in grado di attirare.
• Il riconoscimento del marchio. Tutti sanno che il trading è indissolubilmente legato alla psicologia. Per guadagnare rapidamente una reputazione, dovresti lavorare con i marchi più famosi e popolari. Inoltre, ci sono molti meno problemi con il lavoro con loro: è molto più facile restituire o sostituire i prodotti in garanzia.
• Sfumature aggiuntive. Tra le piccole cose importanti dovrebbero essere inclusi sconti, bonus, pagamenti differiti, emissione di beni in vendita e altri simili. Ti permetteranno di ottenere profitti aggiuntivi, quindi non dovresti assolutamente trascurarli.

Non limitarti a lavorare con un solo fornitore. L'opzione migliore è acquistare da 2-3 grossisti contemporaneamente. In questo modo, se c'è un problema con uno, gli altri possono colmare il divario.

È inoltre necessario tenere conto di una sfumatura come la logistica. Per fare ciò, dovresti scoprire in anticipo come è costruita la rete di consegna, quali compagnie di trasporto operano nella città del fornitore e nella tua. L'opzione migliore sarà consegnato per ferrovia.

Infine, la comunicazione con i fornitori viene spesso condotta attraverso E-mail. È sufficiente selezionare le posizioni di interesse e il fornitore emetterà fattura in risposta a ciò. Scelto dopo il pagamento compagnia di trasporti consegnerà la merce.

Reclutamento per il negozio

Ogni datore di lavoro, quando cerca dipendenti, può percorrere due strade. Può provare a trovare professionisti di alta classe che mostreranno immediatamente il risultato più alto, oppure può assumere persone di talento promettenti che devono ancora imparare l'arte del trading. Come sempre, ci sono pro e contro in entrambi i casi.

Nel primo caso, il datore di lavoro dovrà affrontare il problema della mancanza di tali specialisti. Inoltre, richiederanno anche appropriato salari che non tutti possono permettersi. Sì, e ciascuno di questi dipendenti, per esperienza, ha anche una serie di atteggiamenti peculiari, quindi prima devi ricostruirli in nuove condizioni. Tra i vantaggi, va notato che sarà possibile risparmiare sulla formazione e i dipendenti potranno lavorare il giorno dell'assunzione.

I principianti di talento diventeranno argilla nelle mani di un maestro. Con una guida adeguata, possono diventare professionisti di alto livello, ma c'è invece la possibilità di avere solo problemi. Ma lo stipendio di un tale dipendente potrebbe essere inferiore. Come minimo, nella fase di acquisizione di esperienza, formazione e stage. Queste persone possono essere cresciute in una squadra come dipendenti di successo e dedicati che sono pienamente coerenti con le specificità del lavoro.

Sfortunatamente, il talento non viene sempre rivelato e la lealtà all'azienda potrebbe non arrivare. La formazione di un nuovo dipendente è invariabilmente associata a costi, inclusa la partecipazione a corsi e corsi di formazione. E solo l'assortimento di merci dovrà essere appreso - per scoprirne le caratteristiche, i vantaggi e gli svantaggi. Quando si assume un nuovo arrivato di talento per lavorare, si dovrebbe prestare attenzione non solo e non tanto alle sue capacità di presentazione e comunicazione, ma anche all'ingegno, perché in breve tempo dovrà ricordare molte caratteristiche di vari beni.

Il risultato è la seguente immagine: i professionisti altamente qualificati sono l'opzione preferita se te li puoi permettere. Altrimenti, dovrai accontentarti di promettenti nuovi arrivati.

Chi si occupa del reclutamento? Tutti più o meno grandi aziende questo ruolo è assegnato all'ufficio del personale. La ricerca di nuovi specialisti viene spesso effettuata nei seguenti modi:

• Parenti e conoscenti. Come dimostra la pratica, questa è un'opzione comune, ma spesso una delle peggiori. Non importa quanto sia stretto un conoscente, questo non significa che lo farà un buon impiegato e il venditore. A differenza delle persone della strada, è più difficile valutare obiettivamente le capacità di un parente. Molto spesso inconsciamente appianamo evidenti carenze e incoraggiamo in modo parziale i nostri parenti.
• Pubblicazione di annunci nel negozio e per strada. Uno dei modi meno costosi, ma allo stesso tempo efficaci, che è attraente. Coloro che fanno domanda per un annuncio trovato in piano di negoziazione, puoi inviare immediatamente al dipartimento del personale, il che ti farà risparmiare molto tempo. Sfortunatamente, questo risulta essere troppo traffico: l'ufficio del direttore è molto vicino, quindi solo i curiosi possono accedervi, sperando nella fortuna.
• Annunci in pubblicazioni stampate e Internet. Ci sono due percorsi principali qui. Puoi esplorare un'offerta esistente o inviare il tuo annuncio. Nel primo caso, dovrai dedicare molto tempo e impegno allo studio dei candidati e alla considerazione delle loro candidature. Di conseguenza, anche la ricerca di un dipendente può richiedere diversi giorni. Il tuo annuncio ha una serie di vantaggi: se lo componi correttamente, i candidati non idonei possono essere eliminati immediatamente. Gli interessati non devono chiamare: verranno loro stessi al tuo dipartimento del personale.
• Lavorare con le agenzie di reclutamento. Il vantaggio principale di questa opzione è il trasferimento a terzi di tutto il lavoro sullo studio di curriculum, ricerche e interviste. Di conseguenza, solo le persone che corrispondono pienamente al profilo specificato verranno inviate alla tua azienda. Gli svantaggi dell'approccio sono evidenti: il lavoro di un'agenzia di reclutamento richiede il proprio pagamento, a volte piuttosto elevato. E nonostante tutte le precauzioni, l'acquisizione di un "maiale in un colpo" è del tutto possibile. Puoi evitare i rischi se il contratto con un'agenzia di collocamento prevede il pagamento di una quota solo al momento dell'iscrizione di un dipendente nello stato al termine del periodo di prova.
• Caccia al talento o caccia alla testa. Questo metodo di ricerca del personale è uno degli sviluppi più rilevanti. Consiste nel bracconaggio di specialisti altamente qualificati di altre società. Il vantaggio principale di questo approccio è la capacità di osservare i dipendenti in azione, valutarne le capacità e le capacità. Lo svantaggio principale sono i costi elevati, perché dovrai fare un'offerta abbastanza redditizia che non può rifiutare. E una volta che un dipendente attirato può sempre essere attirato di nuovo: difficilmente ci si dovrebbe aspettare una devozione incondizionata da una persona del genere.

I metodi sopra menzionati sono ugualmente adatti per trovare professionisti esperti e promettenti nuovi arrivati. L'unica eccezione è la caccia alle teste. Gli esperti consigliano quando si cerca un professionista da contattare agenzia di reclutamento, poiché la possibilità di trovare un dipendente veramente esperto aumenta molte volte. I principianti possono anche essere cercati con altri mezzi meno costosi. Gli esperti ritengono che il team che unirà specialisti esperti e giovani principianti sarà ottimale. Ciò renderà il negozio più efficiente e ridurrà i costi salariali.

Infine, quando assumi, non dovresti concentrare la tua attenzione solo su un diploma e un curriculum. Vale anche la pena prestare attenzione al fascino del richiedente e al suo aspetto. Ricorda che i venditori diventeranno il volto della tua azienda e questo volto dovrebbe essere bello e allegro.

Piano aziendale del negozio: compiti e obiettivi

Un punto importante nella domanda su come aprire il proprio negozio è la preparazione di un business plan. Nonostante l'opinione di alcuni imprenditori, è semplicemente impossibile fare a meno di compilarlo.

La preparazione di un business plan dovrebbe soddisfare i seguenti obiettivi:

• Dovrebbe aiutare un potenziale investitore a capire se vale la pena investire in un progetto.
• Le informazioni in esso contenute dovrebbero essere decisive per la banca se è richiesto un prestito.
• Il piano diventa la fonte di tutte le informazioni sul progetto. Queste informazioni saranno utili non solo ai fondatori, ma anche agli osservatori esterni.

Di conseguenza, il piano aziendale dovrebbe risolvere i seguenti compiti:

• Determinazione della cerchia delle persone responsabili dell'attuazione del piano.
• Individuazione dei mercati target, determinazione della posizione del punto vendita nel mercato.
• Stabilire obiettivi a breve e lungo termine, formulare tattiche per raggiungerli e strategie di sviluppo.
• Il prodotto di una stima della redditività e dei possibili costi.

È importante ricordare che un business plan ben scritto diventa la chiave per la prosperità del negozio. In nessun caso dovresti ignorare questo punto, poiché un business plan è necessario non solo per le grandi aziende, ma anche per i negozi più modesti.

Scelta della forma di tassazione

La questione della scelta della forma di tassazione gioca un ruolo importante quando si apre un negozio. È da questo che dipende non solo l'onere fiscale, ma anche il volume delle sanzioni per vari comportamenti illeciti. Va detto subito che qui non esiste una risposta universale, tutto è strettamente individuale. Tuttavia, esiste un algoritmo che ti aiuterà a fare una scelta:

1. Preparare caratteristiche generali aziende: dove si troverà il negozio, se ci saranno persone giuridiche tra i clienti, qual è il valore delle attività e il fatturato annuo previsto.
2. Fai un'analisi di tutte le forme di tassazione e scegli tasse comuni per tutti.
3. Scegli la tua opzione preferita.

La scelta della forma di tassazione dovrebbe essere fatta in base al tuo profitto netto e non sull'ammontare del carico fiscale. In alcuni casi, ha senso scegliere un sistema con tasse elevate, che farà risparmiare denaro in futuro o raggiungerà un obiettivo specifico: occupare un determinato segmento di mercato o simili.

Sistema generale di tassazione o OSNO

Applicabile a ditte individuali e LLC. È l'opzione predefinita: se non ci sono dichiarazioni sulla transizione a un'altra forma, viene utilizzato l'OSNO. I requisiti includono la contabilità, la tenuta di un libro delle spese e delle entrate.

Tasse OSNO per LLC:

• L'imposta principale è l'imposta sul reddito delle società pari al 20% degli utili.
• IVA imposta sul valore aggiunto – 0, 10 o 18%.
• Imposta sulla proprietà aziendale fino al 2,2%.
• Premi assicurativi per i dipendenti - 34%.

Tasse OSNO per IP%

• Imposta sul reddito imposta sul reddito delle persone fisiche pari al 13% del reddito.
• IVA - 0, 10 o 18%.
• Premi assicurativi.

Il principale svantaggio di OSNO è la complessità dei calcoli: solo i contabili esperti possono farcela.

Sistema semplificato di tassazione del sistema fiscale semplificato

Le LLC nell'ambito del sistema fiscale semplificato non pagano le tasse sulla proprietà, le imposte sul reddito e l'IVA. Un imprenditore individuale è esente da IVA, imposta sul reddito delle persone fisiche e beni utilizzati nell'attività. USN non è disponibile per tutti.

Requisiti USN per LLC:

• Meno di 100 dipendenti.
• Reddito inferiore a 60 milioni di rubli all'anno.
• Mancanza di uffici di rappresentanza e filiali.
• Il reddito degli ultimi 9 mesi è inferiore a 45 milioni di rubli.

Non ci sono restrizioni per l'IP.

Aliquote USN: 15% per le imposte sul reddito meno le spese e 6% sul reddito. Quest'ultima opzione è preferibile per i negozi a basso costo. Molto spesso, gli imprenditori scelgono la prima opzione con un sistema fiscale semplificato del 15%. Tuttavia, questa opzione non dovrebbe essere considerata la migliore: prima di fare una scelta, è meglio analizzare entrambe le opzioni.

Imposta unica sui redditi imputati o UTII

È un'imposta unica sul reddito imputato, cioè un'imposta fissa su tipo specifico attività. Questa imposta non dipende dal reddito, viene pagata anche in assenza di essa. Il pagamento viene effettuato ogni trimestre.

Condizioni per il passaggio a UTII:

• Attività adatta.
• Meno di 100 dipendenti.
• Deve essere consentito nell'area in cui si svolge l'attività.
• Per una LLC, la quota di un'organizzazione di terze parti non dovrebbe essere superiore al 25%.

Il passaggio all'UTII non è possibile per i singoli imprenditori su base brevettuale, e per coloro che pagano la tassa agraria.

Sistema di brevetti o PSN

Attualmente, ci sono 47 tipi di attività che rientrano nel sistema di tassazione dei brevetti. Puoi trovarli nell'articolo 346.43 codice fiscale. Il tasso per i singoli imprenditori è del 6% del possibile reddito annuo. Per la transizione, la società non deve avere più di 15 dipendenti e il reddito annuo non deve superare i 60 milioni di rubli. La durata di un brevetto va da un mese a un anno.

Il vantaggio principale di PSN è la mancanza di rendicontazione, la necessità di un registratore di cassa e un importo fisso di imposta. Questa opzione è ottimale per gli imprenditori le cui attività sono stagionali e di scarsa utilità per i negozi.

Quanto costa aprire un negozio

Molti si chiedono: quanto costerà aprire il tuo negozio? Quale negozio aprire con un investimento minimo? È semplicemente impossibile rispondere a questa domanda almeno in modo inequivocabile, ci sono troppi fattori in uso. Cosa hai intenzione di vendere esattamente? In quale città verrà aperto il negozio e in quale zona? A causa di questa diversità, i prezzi variano in una gamma molto, molto ampia. Molto spesso si può dire qualcosa di definito già nella fase di pianificazione aziendale, e allo stesso tempo di nuovo, anche di più interesse Chiedi: dove trovare capitale iniziale aprire un negozio?

Gli imprenditori esperti iniziano a cercare fondi dopo aver registrato un'impresa. In questo caso è a portata di mano un business plan dettagliato, in cui è possibile vedere l'intero progetto con l'indicazione dell'importo per la sua realizzazione. È possibile che l'importo richiesto sia stato trovato con molto anticipo e ora non ci sono problemi con l'emissione del pagamento.

Altrimenti, puoi fare riferimento alle seguenti fonti:

• Investitori. Dopo che hai affari pronti-plan, puoi provare a trovare un investitore per il progetto. Sfortunatamente, questo percorso è uno dei più difficili: non tutti saranno pronti a investire i propri fondi nella tua attività.
• Banche. Un prestito bancario è anche un metodo comune per risolvere un problema. Tuttavia, non dovresti considerarlo una panacea: spesso cade sulle spalle di un imprenditore alle prime armi come un giogo, rallentando notevolmente lo sviluppo del business.
• Amici e parenti. Puoi sempre provare a coinvolgere amici o parenti nella causa. Inoltre, qui stiamo parlando non solo e non tanto di un prestito, ma di una piena partnership. Dopo aver sviluppato, sarà possibile riscattare semplicemente la quota.

Attrarre i primi clienti

Dopo aver aperto il negozio, sorge la domanda di attrarre i primi acquirenti. Attualmente, i professionisti del marketing sono riusciti a trovare molte ricette per il successo, ma le più semplici e allo stesso tempo più efficaci sono:

• Distribuzione volantini. La cosa principale qui è un design accattivante e luminoso che indurrebbe una persona non solo a prendere il volantino, ma anche a interessarsi al suo contenuto. Dovrebbe anche contenere informazioni importanti sui prodotti che offri, così come l'indirizzo, i numeri di contatto, ecc. Puoi distribuire volantini non solo per strada, ma anche spargerli nelle cassette delle lettere e metterli sui tavoli dei supermercati.
• Inserimento di annunci. Il metodo è tanto semplice quanto efficace, ma non privo di inconvenienti. Non molte persone guardano le bacheche (a meno che non si trovino alle fermate dei mezzi pubblici). Inoltre, questo metodo può rovinare la reputazione in futuro: la "pubblicità sui pali" è percepita negativamente da molti.
• Mostra pubblicità. Forse il metodo più ottimale fino ad oggi. Puoi inserire un annuncio sui giornali, in televisione, ma, prima di tutto, dovresti fare pubblicità sul World Wide Web. Quest'ultima opzione è particolarmente buona perché non richiederà così tanti investimenti e la copertura del pubblico sarà semplicemente enorme. Inoltre, puoi scegliere letteralmente qualsiasi formato conveniente per la tua pubblicità.
• Consiglia agli amici. Puoi raccontare il tuo prodotto a conoscenti, amici, parenti, parenti di amici, ecc. Questa opzione sarà la più in modo semplice pubblicizza il tuo prodotto senza spendere soldi. Allo stesso tempo, si distingue anche per l'efficienza, perché tutti noi ci fidiamo del nostro ambiente molto più che anche del più bello. volantini. Non sottovalutare l'effetto del "passaparola". Anche gli esperti ammettono che è uno dei metodi pubblicitari più efficaci.

Infine, vale la pena dare alcuni consigli che possono essere utili agli aspiranti imprenditori che stanno pensando a come aprire il proprio negozio.

Invece di sviluppare un file completamente proprio marchio, gli imprenditori preferiscono lavorare in franchising. Questo fenomeno è chiamato franchising ed è un particolare tipo di rapporto tra entità in cui l'affiliante trasferisce i diritti di condurre affari senza limitare né i principi di base né il modello di business dell'affiliato.

Un tale approccio ha i suoi pro e contro.

Vantaggi:

1. Risparmiare soldi;
2. Certificazione di prodotto;
3. Terreno pronto per il business (non è necessario sviluppare una strategia, un concetto, ecc.);
4. Termini di credito più accettabili;
5. Diminuzione dei costi pubblicitari (il marchio non dovrà più essere promosso);
6. Strategia di marketing centralizzata;
7. Supporto da parte del detentore del copyright in termini di approvvigionamento, fornitura, progettazione e formazione del personale.

Screpolatura:

1. Condizioni difficili per entrambe le parti a causa di carenze Quadro legislativo RF.
2. Il contratto è concluso per un periodo di 5 anni. La cessazione è soggetta a sanzioni.
3. Costi sotto forma di royalties mensili.
4. Controllo costante da parte del proprietario del marchio e alcune restrizioni.
5. Il franchising non elimina la necessità di affrontare numerose procedure burocratiche, inclusa la registrazione di una LLC o di un singolo imprenditore.

I franchising di molti negozi possono essere trovati nel nostro.

Conclusione

Come puoi vedere da quanto sopra, se non tutti, allora molti possono aprire un negozio oggi. Devi sapere da dove cominciare per aprire il tuo negozio. La cosa principale in questo caso è un'attenta pianificazione e comprensione dei processi del negozio. Naturalmente, nessuna attività all'inizio del viaggio è completa senza molti problemi, ma se segui i suggerimenti sopra riportati, tra un anno o due il tuo punto vendita inizierà a generare un reddito costante. Speriamo di essere stati in grado di aiutarti e ora puoi rispondere facilmente alla domanda su come aprire il tuo negozio!

• Scegli una stanza
• Formiamo un assortimento
• Reclutamento
• Apertura negozio
• Piano dettagliato per l'apertura di un negozio di dolciumi
• Come scegliere le attrezzature per una pasticceria
• Quanto puoi guadagnare nel mondo degli affari
• Quale OKVED indicare al momento della registrazione di un'impresa
• Quali documenti sono necessari per aprire un'attività
• Ho bisogno del permesso per aprire
• Tecnologia di avvio aziendale

Aprire il proprio negozio di dolciumi, con il giusto approccio, può avere un discreto successo. Il rimborso secondo gli esperti dipende dalle dimensioni iniziare gli investimenti e permeabilità. Un punto vendita ad alta frequentazione può raggiungere l'autosufficienza a partire dal secondo mese di attività. E se questa è una zona notte, allora da 6 mesi di attività del negozio. Nonostante ciò, il biglietto d'ingresso all'attività cresce di anno in anno. Ciò è dovuto principalmente alla crescente concorrenza in questo mercato. Ora le persone sono interessate non solo al prodotto stesso, ma anche a come viene presentato, al tipo di servizio, al modo in cui comunicano con loro. Tutto ciò fa sì che gli organizzatori aziendali cerchino nuovi approcci per costruire un business di successo...

Di quanti soldi hai bisogno per aprire un negozio di caramelle

Gli investimenti per l'apertura di una pasticceria possono variare notevolmente, a seconda di una serie di fattori: posizione, concorrenza, condizioni dei locali, dimensioni del punto vendita e così via. Tuttavia, gli esperti consigliano di partire da un importo di 400 mila rubli, niente di meno. Prima di tutto, dovrai investire in: acquisto di attrezzature commerciali - da 40mila rubli, creazione di un assortimento - da 150mila rubli. (qui puoi risparmiare concordando con i fornitori un pagamento dilazionato), un deposito cauzionale - da 50mila rubli, pubblicità - da 30mila rubli. A seconda delle condizioni dei locali, potrebbero essere necessari investimenti in riparazioni. Inoltre, è consigliabile accantonare parte dei fondi come riserva: nei primi mesi di attività la pasticceria non genererà entrate che possano coprire i costi, ma è necessario prelevare fondi per le buste paga e affittare da qualche parte.

Scegli una stanza

Quando si sceglie un posto per una pasticceria, gli esperti consigliano di orientarsi lungo i cosiddetti sentieri del "carnevale". Parliamo innanzitutto di fermate del trasporto pubblico regionale. In tali luoghi, i ricavi sono molto buoni.

L'area dell'outlet dovrebbe essere di almeno 50 m2, più 15-20 m2 sono assegnati al magazzino merci. Un'ampia area è necessaria principalmente per l'esposizione visiva dei prodotti dolciari. Ad esempio, una cella in una vetrina con biscotti confezionati è larga circa 30 cm. E ci sono 30-40 tipi di cookie in totale. Anche qui considera. Lo stesso vale per i dolci, che possono essere meno di 100 tipi. Pertanto, sono necessarie grandi aree.

Affittare una stanza di queste dimensioni costerà 70-100 mila rubli al mese.

Quale sistema di tassazione scegliere per un negozio di dolciumi

Come forma organizzativa e legale di un negozio di dolciumi, possono agire sia un singolo imprenditore che una LLC. Leggi i pro ei contro dell'uno e dell'altro OPF nell'articolo sul nostro sito Web: IP o LLC. Tuttavia, il modo più semplice per registrarsi è imprenditorialità individuale(PI). Soprattutto se il caso è organizzato da una persona. È sia più semplice che più economico e richiede molte meno scartoffie. Ma se ci sono diversi organizzatori, allora senza entità legale, cioè LLC è indispensabile.

Come sistema di tassazione per un negozio di dolciumi, è più vantaggioso utilizzare UTII - imposta unica sui redditi imputati. Questo innanzitutto per salvare l'imprenditore dall'obbligo di installare e mantenere il registratore di cassa. Inoltre, UTII è il regime fiscale più favorevole, quando l'imposta viene pagata in base all'area della struttura commerciale. E non è tutto. UTII eliminerà l'obbligo di presentare relazioni trimestrali (come nel caso del sistema fiscale semplificato), pagare l'imposta sul reddito, l'imposta sugli immobili e l'IVA. Il passaggio a questa modalità viene effettuato immediatamente dopo la registrazione delle attività nel servizio fiscale.

Formiamo un assortimento

Successivamente, è necessario risolvere il problema con i fornitori e formare un assortimento di prodotti dolciari. Molti aspiranti imprenditori si chiedono: quale assortimento è ottimale per una pasticceria? Non esiste una risposta unica a questa domanda. Molto dipende da dove si trova il negozio, da quale contingente è progettato il punto vendita, ecc. Sui forum commerciali specializzati, alcuni professionisti sostengono quanto segue: nelle aree con una popolazione ricca, molti sono a dieta e non è redditizio vendere dolci e biscotti in tali luoghi. In generale, è difficile sviluppare una pasticceria nelle zone ricche. E nei meno abbienti, al contrario, nessuno è particolarmente interessato ai tempi, al produttore, alla freschezza della merce, ecc. È molto più facile promuovere un negozio in luoghi del genere.

Comunque sia, senza il giusto assortimento trading redditizio non raggiungere. Cosa dovrebbe essere in primo luogo: biscotti - almeno 30 tipi, dolci al cioccolato - da 80 tipi, caramello - da 30 tipi, torte e pasticcini - da 15 tipi, pasticcini, altri dolci - delizia turca, ciottoli di mare, halva, sorbetto. Una vetrina a parte è completamente riservata a cioccolato e lecca lecca. Puoi selezionare una vetrina per diabetici. Inoltre, non dimenticare i prodotti correlati, come tè, caffè, miele. L'assortimento stesso deve essere costantemente aggiornato, poiché lo stesso prodotto diventa rapidamente noioso, il che influisce sul calo delle entrate.

Il markup sulle merci è in media del 25-30%. La cosa principale è trovare fornitori redditizi, altrimenti competere con catene di vendita al dettaglio sarà estremamente difficile.

Reclutamento

Il ritratto ideale del venditore di una pasticceria è una donna di 25-55 anni, di natura socievole e amichevole. Aspetto dei venditori - ha anche importanza colossale. Grembiuli sporchi, trasandati aspetto- ovviamente non porteranno reddito ai punti vendita. Anche l'esperienza è importante, sebbene trovare tali lavoratori non sia facile.

In totale, sono richiesti almeno due venditori per un punto. In generale, gli esperti consigliano personalmente all'organizzatore di svolgere per qualche tempo il ruolo di venditore (cosa che nella maggior parte dei casi accade). Così sarà più facile studiare l'intera "cucina" e capire cosa chiedere in futuro ai dipendenti.

Non dimenticare che, secondo la legge, ogni venditore di un gruppo di prodotti alimentari deve avere a portata di mano un libretto medico. In caso contrario, qualsiasi controllo non programmato - scrivere sprecato.

Apertura negozio

Nel settore dolciario, come in molti altri tipi di attività, esiste la stagionalità. Nel periodo estivo si osserva un grave calo delle vendite, i prodotti si deteriorano rapidamente. Molti negozi stanno riducendo il loro assortimento (torte, dolci, cioccolato), riducendo inventario. L'aumento del commercio si osserva in autunno, e soprattutto a Capodanno. È per questo periodo, idealmente, che è necessario pianificare l'apertura di una pasticceria. In questo caso, puoi riconquistare la parte del leone dei fondi spesi per l'apertura di un negozio e recuperare rapidamente gli investimenti nell'attività.

Dopo l'apertura della pasticceria, è necessario informare la filiale locale di Rospotrebnadzor (SES) dell'inizio del negozio.

Oggi parleremo di come avviare un'attività di carne. A organizzazione competente e il giusto approccio non sarà sufficiente lavoro speciale aumenta il tuo capitale e crea nuovi posti di lavoro. Se possiedi già un impianto di lavorazione della carne, questo sarà un grande vantaggio, altrimenti dovrai stabilire una stretta collaborazione con i produttori.

Il profitto sarà maggiore se crei diverse macellerie in luoghi diversi. Nella fase iniziale saranno necessari circa 50mila rubli, escluso l'acquisto di carne. Approssimativamente quanto costerà un padiglione dotato delle attrezzature necessarie per le attività in questo settore. Il profitto giornaliero può variare da 6 a 15 mila rubli, a seconda del numero di punti vendita e della loro posizione. Sulla base della loro esperienza di imprenditori nel settore della carne, è più redditizio mantenere e servire da 3 a 5 macellerie. Il profitto massimo sarà di 30-75 mila rubli. in un giorno.

Nella fase iniziale, dovrai redigere un piano aziendale che ti aiuterà a risolvere i seguenti compiti:

• determinazione di una direzione specifica dell'attività della società;
• selezione di prodotti popolari;
• valutazione dello stato di un particolare segmento di mercato e determinazione dello stato del suo sviluppo;
• grado posizione finanziaria e costi di implementazione;
• previsione dell'andamento della domanda di mercato.

I punti salienti del business plan della macelleria

Dovrebbe descrivere in fasi tutti i punti chiave del fare affari. Piano aziendale macelleria contiene le seguenti sezioni:

Selezione di inventario e attrezzature

per il commercio della carne è considerato il primo passo verso il successo. L'attrezzatura correttamente selezionata attirerà l'attenzione degli acquirenti sul prodotto, abilmente posizionato sugli scaffali. miglior prodotto per il negozio ci sono prodotti secondari: salsicce, salsicce, polpette, gnocchi. Il miglior prodotto per una macelleria è la carne fresca. Puoi combinare queste tipologie nell'assortimento di prodotti del tuo punto vendita.

Elenco equipaggiamento necessario:

• frigorifero (prezzo da $ 500);
• attrezzatura per contanti (da 12 a 20 mila rubli);
• apparecchiature di refrigerazione aggiuntive per il freddo remoto (da $ 900);
• bilance elettroniche, bilance meccaniche (con pesi);
• piatto di taglio, asce, coltelli;
• taglieri, spatole per carne macinata;
• tritacarne elettrico;
• gancio in metallo resistente per appendere la carcassa;
• contatori;
• inventario per l'esposizione delle merci (piatti e teglie);
• attrezzature igienico-sanitarie (asciugamani, spazzole, secchi, bacinelle, ecc.)

Un business plan per una macelleria può essere necessario in qualsiasi fase dell'attività, quindi deve essere redatto in modo corretto e chiaro. Durante l'esistenza impresa commerciale importante decidere domande importanti, come il costo del taglio delle carcasse di carne, la ricerca di dipendenti qualificati, l'ottenimento dell'autorizzazione dalle autorità SES.

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Macelleria

Un padiglione su ruote, o un contenitore con bancone, è il più adatto per il commercio della carne. Il suo principale vantaggio è la mobilità. È facile spostarlo insieme ai prodotti in un'altra posizione per un trading più attivo. Inoltre, c'è abbastanza spazio nel contenitore per ospitare un'ampia gamma di prodotti a base di carne. La revisione della merce per gli acquirenti sul bancone del container è abbastanza accettabile. Il prezzo del container, già citato sopra (50mila rubli), insieme al contenuto interno, è a disposizione di qualsiasi imprenditore in erba. Puoi chiedere agli imprenditori esistenti come aprire macelleria e acquista un padiglione a mano, sarà molto più economico.

registrazione IP

L'ottenimento di permessi e licenze richiederà almeno 5 giorni. Il termine per ottenere documenti che confermano l'autorizzazione al commercio può richiedere fino a 2 mesi, il budget del tuo portafoglio diminuirà di 4-5 mila rubli. Permesso di servizio richiesto sicurezza antincendio e Rospotrebnadzor.

Gamma di prodotti della macelleria

Un ampio elenco di nomenclature nella fase iniziale del funzionamento del padiglione della carne è inappropriato, un'enorme selezione di merci potrebbe non essere venduta. Il numero ottimale di articoli è di circa quaranta. L'assortimento di carne può essere offerto con burro, formaggio e altri prodotti richiesti. Criterio importante, che contribuirà a mantenere i clienti abituali - prodotti sempre freschi in quantità sufficienti. Pertanto, la scelta dei fornitori deve essere curata prima di aprire una macelleria. La fornitura di beni deve essere ininterrotta, almeno una volta alla settimana. Ti aiuta a distinguerti dai tuoi concorrenti merci insolite, ad esempio coniglio o tacchino. L'acquisto di beni richiederà Soldi per un importo di 15-30 mila rubli.

Personale di lavoro

Per una macelleria saranno sufficienti due venditori che lavorano a turni. Il loro stipendio richiederà circa 400-500 rubli. in un giorno. I servizi di contabilità non sono richiesti, puoi fare tutti i calcoli da solo. I caricatori del fornitore sono impegnati nello scarico delle merci. La pulizia dei locali viene effettuata dai venditori dopo la fine del turno.

Costi totali

La macelleria come azienda è in grado di portare alta redditività e rimborso in breve tempo. I costi della sua apertura saranno costituiti da base (acquisizione di un padiglione e registrazione dell'attività imprenditoriale) e aggiuntivi.

Calcolo approssimativo dei costi mensili:

• affitto - 8300 rubli;
• sicurezza - 2700 rubli;
• l'importo delle tasse è calcolato individualmente;
• stipendio - circa 24 mila rubli;
• l'elettricità sarà spesa per un importo di 1500-2000 rubli.

Escluse le tasse, la manutenzione mensile di un padiglione commerciale costerà 36,5 mila rubli.

Dovrai affrontare una difficoltà causata dalle specificità dei prodotti a base di carne: questa è la stagionalità, a causa della quale il prezzo di tutti i prodotti può cambiare più volte all'anno. In estate bisogna prepararsi al fatto che la domanda di prodotti può diminuire drasticamente, le persone cercano di non mangiare carne nelle giornate calde, preferendo frutta e verdura. Molte persone trascorrono questo tempo nelle loro dacie e nei luoghi di villeggiatura. In questo momento, uomini d'affari esperti di "carne" fanno sconti, collaborano attivamente con il bar, cambiano l'assortimento e utilizzano metodi di vendita flessibili.

Le informazioni sono rilevanti per coloro che intendono aprire un negozio in Russia, Bielorussia, Ucraina, Kazakistan e altri paesi della CSI e del mondo. Tutte le caratteristiche del lancio di un'impresa sono universali per diverse aree.

In questo articolo rispondiamo alle seguenti domande:

• Come aprire un negozio da zero e quanto costa?
• Quale nuovo negozio vantaggioso aprire?
• Da dove cominciare, di cosa hai bisogno, come redigere i documenti e attrezzare il negozio?
• Come attirare clienti e ottenere un profitto stabile?

: Trovare una nicchia di mercato

opzione vincente– scegli il tipo di prodotto relativo al tuo abilità professionali o passatempo.

Ad esempio, una persona che comprende la tecnologia sarà in grado di stabilirne la vendita, valutare correttamente le esigenze dei clienti e sapere come presentare questo prodotto. I negozi di cosmetici o abbigliamento sono tradizionalmente gestiti da donne appassionate di bellezza e stile. È più facile formare un assortimento e impostare il lavoro con quelle cose che capisci.

Se ci avviciniamo alla scelta della direzione esclusivamente per motivi commerciali, allora dovresti aprire un'impresa di qualsiasi tipo richiesta determinato luogo. Se non c'è nessun posto dove comprare la pasta in una zona residenziale dopo le nove di sera, La decisione migliore- proprio negozio di alimentari aperto 24 ore su 24.

Le sfumature dell'apertura di un negozio, o fattori da considerare quando si sceglie una nicchia di mercato:

1. Stagionalità del business. Molti tipi di merce si vendono meglio in determinate stagioni (abbigliamento invernale, alcuni articoli sportivi, ecc.). Decidi la stagionalità della tua attività e pensa in anticipo ai modi per ricevere denaro in bassa stagione.

2. Concorrenza. Quando si decide il tipo di prodotto, è importante scegliere una posizione senza concorrenti diretti nelle vicinanze. Oppure offri all'acquirente qualcosa che il concorrente non ha.

Ad esempio, accanto a costose boutique in un centro commerciale, vale la pena offrire una buona gamma di abbigliamento e accessori per giovani a basso prezzo.

Un negozio di alimentari vicino a un supermercato non può sopravvivere con il solito assortimento. È meglio specializzarsi nella vendita di dolciumi, carne, articoli per la casa, ecc., ovvero restringere la propria nicchia.

3. Stai molto attento con le idee. che non hanno analoghi. Da un lato, un'attività del genere in assenza di concorrenti riceverà il massimo profitto. D'altra parte, la mancanza di concorrenza può significare che tali prodotti non sono richiesti.

Passaggio 2: nome del negozio

È necessario iniziare a prepararsi per l'apertura con il nome. Questa è una piccola cosa che dovrebbe essere curata in anticipo. Quando si elabora un piano aziendale e si pianificano le spese, assicurarsi di considerare il segno. E il suo valore dipende direttamente dal nome.

Requisito principale- Adeguatezza e attrattiva del nome. Dovrebbe spiegare ai passanti cosa c'è in vendita all'interno. Se vuoi prendere Nome originale, quindi assegnargli la specializzazione (alimentari, edilizia, abbigliamento, ecc.)

Passaggio 3: piano aziendale

Se non sei sicuro che valga la pena dedicare del tempo a questo, elimina tutti i dubbi. Questa è una guida passo passo su come aprire il tuo negozio, più un'opportunità in più per guardare l'attività dall'esterno: valutarne rischi e benefici.

Punti obbligatori di un business plan

• Riepilogo(dove si trova l'azienda, cosa fa);
• Analisi del mercato e della concorrenza;
• Momenti organizzativi(registrazione dell'impresa, ottenimento dei necessari permessi e licenze);
• Piano di marketing(come stimolerai le vendite, quale pubblicità utilizzare per attrarre e fidelizzare i clienti);
• Assortimento e prezzi(quali categorie di merci verranno presentate, il loro costo, i marchi);
• Piano di produzione(disposizione dei locali, comunicazioni, suddivisione in zone);
• Base tecnica(attrezzature, produttori da cui è redditizio acquistare);
• piano organizzativo(personale e orario di lavoro, livello salariale);
• Possibili rischi e come affrontarli. Questo paragrafo implica una descrizione di uno scenario di sviluppo aziendale "pessimista". Una strategia pre-preparata aiuterà a far fronte a possibili difficoltà;
• Piano finanziario(quanto denaro è necessario per aprire un'attività, calcolo del potenziale profitto, calcolo del rimborso).

Passaggio 4: trovare una stanza

I propri locali per un negozio sono una rarità, quindi, nella pianificazione, ci concentriamo sull'area in affitto.

Opzioni di alloggio comuni: il primo piano di un edificio residenziale o di un edificio per uffici, spazio in un centro commerciale, un edificio separato. L'ultima opzione è la più costosa e non sempre conveniente.

Il posto migliore è sulla "linea rossa", cioè affacciato su strada con molto traffico. Sia in una zona residenziale che nel centro della città, questo è un modo ideale per ottenere acquirenti "casual" che sono appena passati. Di seguito sono riportate le condizioni principali nella scelta di una location o dove è meglio aprire un negozio.

Disponibilità. Nessuna corsia confusa sulla strada per lo stabilimento, dovrebbe essere facile da trovare e facile da vedere da lontano. Enormi vantaggi: la presenza di parcheggi nelle vicinanze, cartelli pubblicitari.

Posizionamento(Orientamento alla clientela). Ci sono luoghi diversi per ogni tipo di merce. I piccoli negozi di alimentari sono popolari nelle zone notte, i souvenir - in centri di intrattenimento, gli articoli di lusso sono venduti al meglio nel centro della città, cartoleria - vicino a scuole, università, centri commerciali.

Spazio scelto correttamente. Lo spazio deve essere utilizzato razionalmente per non pagare più del dovuto per metri quadrati extra. Ma alcune aziende hanno bisogno di molto spazio.

Ad esempio, una piccola boutique di regali e souvenir ha bisogno di 20 mq. m., un negozio di abbigliamento con camerini avrà bisogno di almeno 40 mq. M. L'area dello spazio commerciale varia da 20 a 100 metri quadrati. M. a seconda del tipo selezionato.

Affitto adeguato corrispondente al livello dei prezzi. Ad esempio, uno spazio costoso in un centro commerciale non è redditizio per un negozio in conto deposito. In media, il costo dell'affitto è di 8-11 $ per 1 mq. m nelle zone notte e luoghi remoti, $ 15-20 per 1 mq. M. - al centro.

Sfumatura importante- vale la pena pagare l'affitto per sei mesi o un anno in anticipo (questo andrà in investimenti di capitale) per garantire il funzionamento dell'azienda nei primi mesi, fino a quando il commercio non inizierà a portare molti guadagni. Altrimenti, con una convulsa ricerca mensile di soldi per l'affitto, si rischia di andare in bancarotta.

Passaggio 5: sistemazione e riparazione dei locali

È necessario affittare un'area e iniziare a sistemare il sito prima di ricevere la maggioranza permessi. La maggior parte delle istanze nel pacchetto di documenti richiede un contratto di locazione e controlla anche la prontezza dei locali per il lavoro.

Requisiti di spazio del negozio

Condizioni obbligatorie per tutti i piani di negoziazione:

1. Avere un piano di evacuazione, allarmi antincendio, estintori;
2. Disponibilità di riscaldamento, energia elettrica, aria condizionata, impianto idraulico(obbligatorio non per tutti i tipi di vendita, importante per il cibo);
3. Durante la riparazione nel processo di finitura, verniciatura, rivestimento, utilizzare materiali resistenti all'umidità e facilmente lavabili. I pavimenti devono essere piani, senza crepe e buche;
4. Rispetto dei diritti dei consumatori. Ciò include le bilance di controllo per i punti vendita di generi alimentari, la disponibilità di un libro dei reclami e un angolo del consumatore (norme di attuazione, recapiti dell'azienda, ecc.);
5. La disposizione dello spazio dovrebbe essere semplice per l'acquirente, senza ostacolare il movimento nella hall.

Permesso di collocamento e quando ottenerlo

Questo certificato deve essere ottenuto prima della riparazione. Questa è una sorta di valutazione esperta di Rospotrebnadzor sulla possibilità di iniziare a vendere nel luogo prescelto.

Se il sito non si adatta in molti modi, i soldi per le riparazioni andranno sprecati. Ricevuta revisione tra pari richiede 2-3 settimane. Quando si applica a uno studio legale speciale, il costo della registrazione sarà di $ 150-160.

In media, riparazioni cosmetiche e decorazione di una stanza con una superficie di 50-70 metri quadrati. m costo per un importo di 1500-2000 dollari.

Passaggio 6: registrazione dell'attività

Quali documenti sono necessari per aprire un negozio? Innanzitutto, registra formalmente la tua attività. L'opzione più semplice è un singolo imprenditore, è più veloce, più economico e meno problemi con la contabilità.

Ma solo una LLC con un capitale autorizzato di almeno un milione di rubli può vendere bevande alcoliche, ad esempio.

Come aprire un IP per un negozio

Un certificato di registrazione di una persona giuridica deve essere ottenuto dall'ufficio delle imposte locale all'indirizzo di registrazione. Vale la pena decidere in anticipo il sistema di tassazione (OSNO, STS, UTII).

Documenti richiesti per le tasse

• Il tuo passaporto(per i cittadini stranieri - un passaporto) e TIN. Se non hai un codice fiscale individuale, verrà rilasciato insieme a un certificato, ci vorranno 4-5 giorni in più;
• Modulo di domanda R21001 (per la Russia). Uno dei punti importanti dell'applicazione è la scelta dei codici OKVED. Per ogni tipo di negozio possono differire, ma la sottosezione generale per tutti: 47 - "Commercio al dettaglio, ad eccezione del commercio veicoli e motociclette. Si consiglia di scegliere il maggior numero possibile di codici adatti, in modo da non preoccuparsi successivamente della "registrazione aggiuntiva". I codici extra non pregiudicano in alcun modo l'attività;
• Ricevuta conferma del pagamento del dovere statale ($ 12);
• Domanda per il passaggio a un sistema di tassazione semplificato se ti va bene. Altrimenti, DOS è scritto per impostazione predefinita.

L'ufficio delle imposte rilascia una ricevuta al ricevimento dei documenti. Entro cinque giorni la domanda verrà presa in considerazione, con una risposta positiva, l'imprenditore riceve un certificato di iscrizione al servizio fiscale e un estratto dell'USRIP (Unified Registro di Stato singoli imprenditori).

Insieme a loro rilasciano un avviso di assegnazione di codici statistici da Rosstat, un certificato di iscrizione di un imprenditore in un fondo pensione nel luogo di residenza, un certificato di iscrizione al TFOMS. In caso contrario, dovrai emettere questi certificati separatamente.

Dopodiché, devi aprire un conto bancario e fare un sigillo (fino a $ 15). La presenza di un sigillo per un singolo imprenditore non è necessaria, di solito sono sufficienti una firma e il marchio "B / P" ("senza sigillo").

Altra documentazione

Conclusione di Rospozharnadzor. Per ottenerlo è necessaria una domanda, un certificato di registrazione di un imprenditore individuale, un piano ITV, un contratto di locazione di uno spazio commerciale, una polizza assicurativa per un oggetto, documenti sull'installazione di un allarme antincendio.

Uno dei dipendenti deve essere formato in materia di sicurezza antincendio e assumersi la responsabilità del supervisore per la sua osservanza.

Conclusione sanitaria ed epidemiologica da Rospotrebnadzor. Oltre ai certificati di base, servono il passaporto sanitario dell'edificio, le cartelle cliniche dei dipendenti, gli accordi sullo smaltimento e la disinfezione, i certificati di qualità del prodotto.

L'apertura di questa impresa è spesso associata all'acquisto e alla registrazione di un registratore di cassa presso il Servizio fiscale federale. Per questo sono già necessari documenti sull'apertura dell'impresa.

Si ricorda che il nastro elettronico di controllo protetto sulla macchina deve essere cambiato ogni anno.

La segnaletica richiede anche l'autorizzazione delle autorità locali.

Le scartoffie fai-da-te costeranno circa $ 100, contattando speciali società intermediarie, dovrai pagare da $ 500.

Passaggio 7: selezione dei fornitori

Principali criteri di selezione:

1. Esperienza e affidabilità, recensioni di altri acquirenti;
2. Allineare. Il fornitore più conveniente, dal quale è possibile acquistare il massimo di prodotti diversi. Prestare attenzione ai prodotti riconoscibili marchi famosi, vendono meglio;
3. Convenienza dei calcoli. Vari bonus, sconti, rinvii. È difficile per un principiante trovare un fornitore che accetti di fornire prodotti con pagamento dilazionato. Tuttavia, vale la pena provare a negoziare secondo lo schema 50/50, una parte della merce la paghi immediatamente e una parte dopo la vendita.

Dovresti cercare fornitori su Internet, giornali e riviste, alle fiere di settore.

Passaggio 8: attrezzatura del negozio

Attrezzature comuni per tutti i tipi di negozio:

• Scaffali, banconi, vetrine: circa $ 700. I buoni produttori sono Mago, Neka, Rus, Fabrik Art;
• Una semplice ricezione per l'emissione di acquisti - $ 150-300. Showcase Plus, "Attrezzature commerciali";
• Controllo- bancomat- 150-250 $. Orione, Mercurio, Elwes MK.

Totale investimento minimo l'attrezzatura sarà di $ 1200.

punto importante- collegare la possibilità di pagamenti senza contanti (acquiring), questo aumenterà il numero di clienti e ridurrà il rischio di incontrare truffatori. Devi contattare la banca selezionata, dove creeranno per te le condizioni per la collaborazione (in pratica, l'importo delle commissioni bancarie) e installeranno un terminale postale. In media, la commissione è dell'1,9-4% del volume della transazione.

Minore è il fatturato dell'azienda, maggiore è la commissione richiesta dalla banca. Per la collaborazione è richiesto un determinato importo di deposito sul conto corrente.

Passaggio 9: Reclutamento per il negozio

Per una piccola drogheria o un negozio di fiori bastano due commesse (l'orario di lavoro è “settimana dopo settimana”) e una donna delle pulizie.

In un negozio di costruzioni o di abbigliamento, vale la pena assumere un amministratore del reparto vendite (consulente), un cassiere e un addetto alle pulizie. Si consiglia di esternalizzare la contabilità per risparmiare denaro.

La persona più importante è il venditore. Oltre alle caratteristiche standard buon lavoratore e capacità di vendita, il dipendente deve essere a posto. In altre parole, abbina il negozio. Ad esempio, la biancheria intima viene venduta belle donne, UN Materiali di costruzione- uomini e donne maggiorenni che ispirano fiducia con la loro esperienza.

Il modo ideale per stimolare il venditore è una percentuale del ricavato. Ma se metti un dipendente completamente in percentuale in un nuovo posto, puoi perderlo e provocare un grande ricambio di personale.

È meglio formare uno stipendio minimo (ad esempio $ 200-250) più una percentuale delle entrate mensili. La cassiera, la donna delle pulizie ricevono uno stipendio fisso.

Passaggio 10: formazione dell'assortimento

Ciò include l'esposizione delle merci e il design degli interni del negozio. Non essere troppo pigro per imparare le basi del merchandising o assumere uno specialista per realizzare il layout iniziale. Tra regole generali spicca:

1. Il prodotto deve essere posizionato convenientemente per il visitatore, in luoghi facilmente accessibili. Quei prodotti che devono essere venduti per primi sono collocati nel posto più importante;
2. Usa i cartellini dei prezzi per promuovere le vendite. Evidenzia promozioni e sconti a caratteri cubitali e colori vivaci. Per prodotti costosi, posiziona il prezzo in modo che tu debba cercarlo e girare la cosa nelle tue mani, valutando tutti i suoi vantaggi;
3. Dividi le cose per comodità sulle categorie e contrassegnarle con cartelli o supporti;
4. Decorazione d'interni e atmosfera dovrebbe essere motivato a comprare certe cose. Illuminazione adeguata, musica di sottofondo, odori piacevoli: tutto ciò influisce sui visitatori.

Passaggio 11: sicurezza

Mantieni la tua azienda al sicuro. Il set minimo di equipaggiamento di sicurezza è un allarme, un "pulsante antipanico", una telecamera di videosorveglianza. I costi di acquisto e installazione partono da $ 200, i costi di manutenzione partono da $ 50 al mese.

Passaggio 12: apertura del negozio

Trasforma il tuo inizio in una promozione con musica, concorsi, omaggi e opuscoli pubblicitari, sconti, ecc. Quindi gli acquirenti vorranno tornare da te.

Passaggio 13: valutazione del rischio

Prima di avviare un'impresa, dovresti valutare tutti i rischi e i benefici. Che cosa ti serve sapere?

professionisti

• Punto vendita stabilito - fonte reddito stabile. Un'impresa in una buona posizione e con una vasta gamma di prodotti avrà sempre acquirenti.
• Un'impresa commerciale, se necessario, è facile da vendere come attività già pronta.
• Sistema di fatturazione piuttosto semplice.

Svantaggi

• Grandi investimenti in affari e alto livello concorrenza.
• Resti di prodotti invenduti che devono essere ammortizzati o venduti a ribasso.
• Stagionalità di alcuni tipi di commercio.
• Il rischio di perdere fino all'80% degli investimenti in caso di una svolta infruttuosa degli eventi.

Passaggio 14: pubblicità

Organizzare periodicamente vendite e promozioni per i clienti. Le carte sconto per i clienti abituali funzionano bene. Per materiali da costruzione, vestiti, giocattoli, è adatta la distribuzione di pubblicità stampata nelle cassette postali.

modulo offerta speciale e volantini colorati. La stampa di 5.000 copie costerà circa $ 100.

Quale negozio è meglio aprire

Considera le caratteristiche e le sfumature dell'apertura di negozi di vario tipo. Sulla base dei punti precedenti, l'importo minimo delle spese per la registrazione dell'attività, le riparazioni e le attrezzature, l'affitto e la pubblicità è di circa 8mila dollari.

Negozio di vestiti

Area - da 50 mq. M.

Costi di apertura del negozio di abbigliamento

• Manichini e busti, torsi (circa 10-15 pezzi) - circa $ 500;
• Specchio a figura intera nel trading floor - da $ 50;
• 2 camerini con tende + 2 specchi - $ 200-250;
• Appendini e appendiabiti - $ 300-400;
• Sistema sicurezza elettronica merci - $ 1400;
• Scanner di codici a barre - $ 100-150;
• Stampante per etichette con codici a barre - $ 400-600;
• Acquisto di cose per sei mesi in anticipo - 10-15 mila dollari.

L'investimento totale nel business ammonterà a 20-25 mila dollari. Margine - dal 50 al 400%.

Sfumature importanti: un vasto assortimento (almeno 1000 unità), disponibilità di taglie popolari, vendite prodotti correlati e accessori (borse, portamonete, grucce, gioielli, cinture, ecc.). Tenere regolarmente saldi e promozioni ("terzo articolo in regalo", "sconto su un secondo acquisto", ecc.).

negozio di biancheria intima

Abbastanza 15-25 metri quadrati. M. L'elenco delle attrezzature differisce dal precedente tipo di punto vendita solo per il tipo di manichini. Avrai bisogno di grucce speciali, busti, "spalle", "gambe" per collant e calzini, ecc.

La dimostrazione di merci su manichini e torsi funziona bene. Devi investire almeno $ 13.000 nell'apertura.

Marchi di lingerie buoni e popolari: Incanto, Lormar, Milavitsa, Agent Provocateur, Victoria's Secret, Calzedonia, Passionata, Rosme. La migliore domanda si osserva per i prodotti della categoria di prezzo medio.

È necessario formare un assortimento per donne, uomini e bambini, in modo che i visitatori facciano acquisti per tutta la famiglia.

Negozio di alimentari

Area richiesta - da 30 mq. M. Attrezzature e costi aggiuntivi:

1. 2 frigoriferi – 1100 $;
2. Scaffalature per guasti vegetali (scatola di verdure) - $ 150;
3. Scaffali per prodotti- 600 dollari;
4. Stampante per la stampa di codici a barre ed etichette - $ 400-600.

Totale insieme all'acquisto di beni spese in conto capitale ammonterà a 13-15 mila dollari.

Un negozio di alimentari ha bisogno di un magazzino per conservare il cibo. Ci sono anche requisiti speciali per tali aziende.

Per ottenere un permesso di lavoro da Rospotrebnadzor, devi soddisfare le condizioni SanPiN 2.3.5. 021-94 — « Norme sanitarie per le imprese commercio alimentare". Tutte le norme, GOST, ecc. Sono scritte qui.

I prodotti devono avere cartellini del prezzo, indicazione del peso, buona data di scadenza. I prodotti con difetti sono venduti separatamente, con obbligo di denuncia del difetto. Deve avere dei pesi.

I dipendenti dell'azienda devono avere libretto sanitario, lavoro in divisa con copricapo, hanno un distintivo che indica il nome e la posizione.

Negozio di abbigliamento per bambini

La vendita di abbigliamento per bambini richiederà gli stessi costi di apertura di un normale negozio di abbigliamento. I manichini devono essere acquistati per i bambini.

L'importo richiesto per questo è nella regione di $ 17.000-20.000. È importante decidere la categoria di prezzo (l'opzione migliore è media) e ordinare i prodotti per età.

Negozio di commissioni

Superficie 50-60 mq.

Caratteristiche di questa attività

• Non c'è bisogno di cercare fornitori, le persone consegnano le loro cose da sole;
• L'entità della commissione dell'azienda per la vendita di un prodotto usato è del 20-50%;
• Non ci sono problemi con saldi invenduti. Gli oggetti invenduti vengono ripresi dal proprietario;
• È meglio posizionare una commissione per l'abbigliamento in una zona residenziale densamente popolata;
• A differenza di un salone di abbigliamento, non sono necessari molti manichini costosi, bastano pochi torsi, busti e grucce.

Per aprire un negozio dell'usato da solo, dovrai spendere circa $ 9.000-10.000.

Negozio di ricambi auto

La dimensione richiesta della stanza è di 60 mq. M. Dall'attrezzatura avrai bisogno di contatori, scaffali, un registratore di cassa. L'importo degli investimenti - da $ 12.000, tenendo conto dell'acquisto di pezzi di ricambio.

I segreti del successo di questa attività

1. È meglio specializzarsi in una o due marche di automobili, ma per fornire pezzi di ricambio per l'intera gamma di modelli;
2. Vendere accessori (tovagliette, portachiavi profumati, ecc.);
3. I venditori devono essere esperti nel dispositivo dell'auto;
4. Seleziona diversi fornitori per ogni gruppo di prodotti per non far aspettare i clienti. Lavorando con rivenditori ufficiali, aumenterai la credibilità dell'azienda e potrai utilizzare ufficialmente il logo del marchio nella tua pubblicità;
5. Offrire un servizio di consegna a domicilio.

Negozio di fiori

Superficie da 20 mq. M. Nella sala commerciale hai bisogno di scaffali, un tavolo per imballare e comporre composizioni, scaffali e vasi per fiori, idealmente - camera di raffreddamento per mantenere la temperatura desiderata.

Oltre ai fiori, si acquistano come materiali di consumo carta da pacchi, cestini, nastri regalo, fiocchi, cellophane trasparente, rete, feltro e nastro adesivo. Dai piccoli strumenti avrai bisogno di forbici, tronchesi, una pistola per colla, coltelli floreali.

Investimenti in attrezzature e il primo acquisto di taglio - da $ 12.000.

Per cominciare, vale la pena lavorare con grossisti locali, con una buona promozione si consiglia di acquistare fiori dalla capitale e da fornitori stranieri.

Sfumature importanti da considerare

• Organizzare la vendita di fiori e bouquet già pronti e composizioni a pezzo;
• I fiori dovrebbero essere sempre freschi, quindi devi imparare a valutare correttamente il volume degli acquisti;
• Diversificare l'assortimento con gift card e peluche;
• Dopo aver creato un sito Web tematico, un imprenditore può iniziare a decorare le celebrazioni delle vacanze su ordinazione.

Negozio di birra alla spina

Spazio richiesto - da 70 mq. M.

Equipaggiamento necessario

• Rastrelliere con rubinetti e botti di birra;
• Raffreddatori e antischiuma;
• Stand snack.

Un set completo costerà circa $ 2.000. Saranno necessari circa duemila in più per l'acquisto di 10-15 tipi di birra da 100 litri ciascuno. In totale, l'apertura richiederà circa $ 13.000.

Segreti dell'organizzazione di vendita:è necessario un assortimento di 10-15 varietà di bevanda e la disponibilità di snack in confezioni e a peso (cracker, patatine, pesce, ecc.)

Negozio hardware

Area - da 60-70 metri quadrati. M. Oltre alle attrezzature standard e ai banchi con scaffali, sono necessari stand dimostrativi.

Necessariamente servizi di deposito, imballaggio e consegna per gli acquisti. Investimenti di capitale l'impresa ammonterà a 16-20 mila dollari.

Prodotti più ricercati: materiali di finitura, utensili, pitture e vernici, impianti idraulici. È meglio individuare un punto vendita al dettaglio nel centro della città, vicino a strade principali e crocevia, mercati, centri commerciali. Margine sui prodotti - 25-40%.

Ci sono molte idee per iniziare. attività imprenditoriale. Tutti differiscono in molti modi (dal livello dell'investimento iniziale alla complessità del fare affari), quindi una percentuale significativa di aspiranti imprenditori sceglie l'attività che preferisce. Questo approccio di solito ripaga profumatamente.

A molte persone piace mangiare carne, quindi, da un lato, i prodotti a base di carne saranno sempre richiesti e, dall'altro, l'apertura di un punto vendita di carne sarà sempre considerata un'idea imprenditoriale allettante.

Una macelleria è uno dei tipi di attività più difficili da organizzare dal punto di vista legale. In primo luogo, quest'area appartiene all'industria alimentare, che impone una serie di requisiti alle aziende e, in secondo luogo, per lavorare la carne è necessario ottenere ulteriori permessi.

L'intero processo di scartoffie e ottenimento dei permessi può richiedere 4-5 mesi.

Prima di tutto, devi registrare una società. Puoi scegliere o . Allo stesso tempo, la seconda opzione è spesso preferibile perché, nonostante la sua complessità, presenta un vantaggio importante: tradizionalmente una maggiore fiducia da parte di fornitori e consumatori.

Quando si sceglie un sistema di tassazione, è possibile privilegiare un modulo di brevetto, un sistema semplificato o UTII.

Tra i documenti richiesti per il funzionamento legale dell'istituzione ci sono:

• Libretti sanitari per tutti i dipendenti.
• Certificato rilasciato da Rospotrebnadzor.
• Documenti dei servizi di sicurezza antincendio (relativi ai locali in cui sarà ubicato il negozio).
• Licenza di distribuzione alimentare.
• Libro dei reclami e dei suggerimenti (come per qualsiasi punto vendita).
• Permessi per il negozio.
• Certificato del servizio sanitario-epidemiologico.
• Certificato di registrazione di una persona giuridica o di un singolo imprenditore.
• Copie dei principali documenti costitutivi.

Formazione dell'assortimento: cosa si può vendere

I due formati principali sono l'implementazione o un singolo tipo di carne o i suoi vari tipi. Quest'ultima categoria è solitamente preferita perché attira più clienti. Nel caso in cui un imprenditore si concentri sulla vendita di una sola specie, deve scegliere con attenzione per assicurarsi che ci sia una domanda sufficiente.

Per formare il proprio assortimento, è consigliabile studiare i prodotti della concorrenza. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata a questo politica dei prezzi. Tra i tipi di prodotti più popolari, si possono distinguere i seguenti gruppi:

• Carne di pollo (principalmente filetto e prosciutto).
• Tacchino (filetto e cosce).
• Montone.
• Manzo.
• Carni dietetiche (in particolare coniglio).
• Vitello.
• Maiale (compreso lardo e costine).

È anche possibile vendere carni esotiche. Tuttavia, è difficile per loro trovare fornitori e consumatori. Pertanto, questa idea dovrebbe essere lasciata per espandere la gamma dopo la promozione del negozio. Ottimale il numero di posizioni dell'assortimento è 30-45, soggetto a un margine del 25-35%.

In alcuni casi, è consigliabile vendere anche prodotti secondari - salsicce, salsicce, ecc. - in Russia sono costantemente richiesti a causa dell'ampia scelta e del prezzo relativamente basso.

Cerca una buona posizione e locali

Ogni imprenditore che vuole aprire un punto vendita di carne deve capire che si tratta di un'area di business altamente competitiva. Tra i concorrenti della nuova società si possono individuare vari formati di negozi (dai supermercati agli ipermercati), altri negozi, ristoranti e caffetterie, nonché mercati.

Sulla base di ciò, è auspicabile individuare un'istituzione in un luogo in cui ci sarà una capacità di attraversare il paese sufficientemente ampia e un livello di concorrenza non così elevato. Come opzione abbastanza economica, è adatta l'apertura sul territorio di un mercato o di un supermercato. Tuttavia, il più buona opzioneè il lancio dell'outlet in una stanza separata.

• La stanza deve avere un'area almeno 20 mq.
• La presenza di tre zone condizionali: un'area commerciale, una stanza per il taglio e la preparazione dei semilavorati, nonché una zona per il taglio e il disossamento delle carcasse. L'altezza delle recinzioni tra le zone dovrebbe essere di almeno 2 metri.
• La presenza di rubinetti dell'acqua e di un sistema fognario funzionante.
• La presenza di ventilazione meccanica di scarico.
• Uso di una finitura specializzata (la zincatura è l'opzione più adatta).
• Presenza di un locale deposito prodotti (da allocare a parte).
• È auspicabile avere una stanza per il personale.
• Il sito per i rifiuti e gli sprechi alimentari dovrebbe essere situato a una distanza di 25-30 metri dal luogo in cui avviene il commercio.

Puoi guardare una storia interessante sul business della carne nel seguente video:

Equipaggiamento necessario

Ha senso che un imprenditore alle prime armi inizi la sua attività vendendo prodotti secondari: salsicce, gnocchi, ecc. In questo caso, parte dei permessi non sarà necessaria e scomparirà anche la necessità di alcune attrezzature. Tuttavia, per avere successo in questo settore, è la vendita di prodotti freschi la priorità per attirare gli acquirenti (anche in relazione alla tendenza verso uno stile di vita sano).

Pertanto, è consigliabile acquistare tutta l'attrezzatura necessaria nella fase iniziale, tra cui spicca:

• Frigorifero per lo stoccaggio di merci con una superficie di 4-5 mq.
• Vetrina refrigerata per l'esposizione dei prodotti.
• Vassoi per l'esposizione di merci.
• Congelatore per semilavorati.
• Apparecchi di pesatura e bilance industriali.
• Assi e blocco per il taglio.
• Materiale per imballaggio merci e contenitori per semilavorati.
• Set di vari coltelli.
• Attrezzature per l'imballaggio.
• Termometri per misurare la temperatura in frigoriferi e congelatori.
• Caldaia (in caso di mancanza di acqua calda).
• Tritacarne elettrici.
• Taglieri.
• Bancomat.

L'intero set avrà un costo da 300-400 mila rubli. È possibile acquistare attrezzature usate - in questo caso i costi saranno inferiori del 20-25%.

Personale e orari richiesti

Una macelleria deve assumere dipendenti altamente qualificati e responsabili, in grado di interagire con l'acquirente in modo amichevole.

In generale, per iniziare un piccolo punto, sarà sufficiente assumere 4 persone, tra le quali dovrebbe esserci macellaio, cuoco per la preparazione di semilavorati e due venditori. Inoltre, se il negozio ha una piccola area e un numero limitato di visitatori, il ruolo di cuoco e macellaio può essere svolto da un dipendente. I venditori devono lavorare a turni.

Per un piccolo negozio non è fondamentale avere un caricatore sul personale, poiché nella stragrande maggioranza dei casi il fornitore stesso scarica. Oltre alle posizioni di cui sopra, una persona sarà tenuta a svolgere funzioni contabili. Può essere lui stesso un imprenditore o un contabile part-time.

Acquisto di prodotti

La qualità del prodotto è un criterio chiave per acquisire clienti fedeli. Ecco perché occorre prestare particolare attenzione alla ricerca di un fornitore in grado di soddisfare tutte le condizioni necessarie. È altamente auspicabile avere almeno 2-3 fornitori per evitare di diventarne dipendenti: se il fornitore è l'unico, potrà modificare seriamente i prezzi dell'ordine, perché saprà che l'azienda ha altra scelta che acquistare i suoi prodotti.

I più adatti sono fattorie. È importante costruire inizialmente partnership a lungo termine in modo che non vi siano interruzioni nella fornitura. Quando scegli un fornitore, dovresti concentrarti su una serie di criteri:

• La qualità del prodotto offerto.
• Prezzo d'acquisto.
• Posizione relativa all'outlet.
• Disponibilità di tutti documenti richiesti e licenze.
• Nessuna interruzione della fornitura.
• Reputazione aziendale.
• Altri termini del contratto.

Implementazione della strategia di marketing

Dopo aver trovato fornitori di qualità e prodotti freschi nella campagna di marketing, è imperativo concentrarsi sui seguenti punti:

• Per trovare clienti abituali è necessario effettuare attività di promozione nelle aree poste in prossimità dello stabilimento, attraverso la distribuzione di volantini.
• È desiderabile fare un segno bello e credibile.
• Puoi montare un pilastro e appendere alcuni cartelli.
• Relativamente metodo efficace ad attirare i clienti è la pubblicità sui quotidiani gratuiti a larga tiratura.

Se un imprenditore vende piccole quantità all'ingrosso attraverso il suo punto vendita, dovrà contattare direttamente ristoranti e bar situati accanto al negozio che preparano pranzi di lavoro o hanno un servizio di consegna. All'interno di questo canale di vendita, puoi utilizzare efficacemente la pubblicità su Internet.

Costi, profitti e periodo di ritorno dell'investimento

Con un approccio competente all'organizzazione del lavoro, puoi raggiungere rimborso in 15-24 mesi(a seconda delle dimensioni del punto, della domanda, della regione, del margine e di altri fattori). Allo stesso tempo, sarà necessario spendere una quantità piuttosto elevata di investimenti per l'apertura:

• Pagamento per l'affitto di una stanza - da 30 mila rubli al mese (il pagamento viene spesso effettuato con diversi mesi di anticipo).
• Ristrutturazione dei locali - da 70 mila rubli.
• Acquisto di attrezzature - da 300-400 mila rubli.
• Il costo per preparare i documenti necessari è di 15-20 mila rubli.
• Stipendi per il personale - 20-40 mila al mese per dipendente, a seconda dell'orario di lavoro, del livello di abilità e della complessità del lavoro.
• Acquisto dei primi lotti di merci - da 100 mila rubli.

Il livello di profitto dipenderà dal margine fissato sui prodotti, che dipende dalla stagione. In quest'area di attività, la redditività è piuttosto bassa e oscilla tra il 4-8%. Pertanto, una quantità sufficiente di utile netto dovrebbe essere raggiunta attraverso elevati volumi di vendita. In questo caso, il negozio sarà in grado di portare 75-100 mila rubli al mese.

L'apertura di una macelleria è quindi un processo complesso dal punto di vista organizzativo e gestionale. Quest'area è strettamente controllata dalla legge e il successo in essa dipende direttamente dalla qualità dei prodotti forniti e venduti. Ecco perché in questo settore è importante non solo trovare fornitori e altri appaltatori, ma costruire partnership con loro.