Punct de vânzare cu amănuntul cu produse alimentare. Deschiderea unui magazin alimentar: instrucțiuni pas cu pas și analiza perspectivelor

Un antreprenor care și-a făcut avere în comerțul cu amănuntul a spus că oamenii pot economisi din orice, cu excepția stomacului.

Acest lucru are sens, deoarece chiar și în momentul de criză a economiei și cu o scădere a salariile veniturile consumatorilor ale proprietarilor de puncte de vânzare vânzări cu amănuntul sau supermarketurile nu scad semnificativ.

Acesta este motivul pentru care mulți oameni se întreabă cum să deschidă un magazin alimentar de la zero? Există anumite recomandări pentru deschidere propria afacere, ceea ce va elimina posibilitatea apariției unor probleme chiar la începutul dezvoltării propriei afaceri.

La deschiderea oricărei afaceri se completează un pachet impresionant de documente. Documentația constând din numeroase permise și licențe poate fi completată independent sau firmă de avocatură, care este specializată în furnizarea unui astfel de serviciu.

Dacă știți ce documente sunt necesare, le puteți pregăti singur. Prin urmare, să luăm în considerare planul de pregătire a documentului.

Pentru a organiza o afacere legată de comerțul cu amănuntul al produselor, veți avea nevoie de următoarele documente:

1. Certificat de întreprinzător individual al unei persoane sau al unui grup de persoane juridice. Trebuie să eliberați un certificat în autoritate locală reglementarea problemei contabilității persoanelor juridice. Certificatul se eliberează în 5-30 de zile. Când înregistrați un certificat, trebuie să luați un certificat care indică absența datoriilor.
2. Pentru a primi licenta necesara De asemenea, trebuie să depuneți documente care să stabilească drepturile de utilizare a imobilului.
3. SES și GPN trebuie să dea concluzii de aprobare, care să indice conformitatea sediului cu standardele stabilite. Se creează și un pașaport sanitar.
4. Standardele stabilite determină necesitatea întocmirii unui acord pentru eliminarea deșeurilor din magazin.
5. Un document care conține o listă de sortimente punct de vânzare. Dacă sortimentul include alcool, trebuie să aveți o licență pentru a-l vinde.

Pachetul de documente se depune la Departamentul Piață de Consum. Pentru ca verificarea să aibă loc în termen de o lună calendaristică, informațiile furnizate trebuie să fie de încredere și executate în conformitate cu regulile stabilite. În caz contrar, procesul de revizuire a pachetului de documente transmis va dura mult timp.

Cu toate acestea, permisiunea singură nu va fi suficientă pentru a începe tranzacționarea. După aceasta creăm:

• certificarea locului de muncă al fiecărui angajat;
• înregistrarea casei de marcat și a echipamentelor de control;
• un document care confirmă disponibilitatea contactului cu serviciile de urgență;
• o copie a licenței care permite comerțul cu amănuntul;
• copii ale licențelor de produs prezentate în timpul inspecției.

Se creează o carte de reclamații și sugestii pentru a reglementa relația dintre vânzător și consumator în conformitate cu regulile.

Alegerea unei camere

Selectarea spațiilor și închirierea sau cumpărarea acestuia la organizarea afacerii în cauză ar trebui efectuate înainte de începerea înregistrării. activitate antreprenorială si alte documente. Acest lucru se datorează faptului că vor conține informații despre sediu: adresă, zonă și multe altele.

Planul pas cu pas pentru alegerea unei camere presupune luarea în considerare a locației acesteia. Acest lucru se datorează faptului că magazinul trebuie să fie amplasat în zone cu trafic intens.

Mulți oameni nu se uită la asta magazin mic sau mare, întorcându-se acasă de la serviciu. Principalul lucru este să nu devii de la calea propusă. Planul pentru crearea propriei afaceri ar trebui să țină cont de câte persoane (număr aproximativ) trec pe lângă locația viitorului magazin.

La calculul schimburilor de transport se ia în considerare numărul de clădiri rezidențiale din apropiere și clădirile industriale și birouri.

La organizarea unei afaceri cu amănuntul Rentabilitatea estimată a unui punct de vânzare cu amănuntul este determinată de dacă există alte magazine în apropiere. Când luăm în considerare concurenții, se ia în considerare gama, prețurile, serviciile, caracteristicile camerei și multe altele.

Toți indicatorii pot fi determinați prin întocmirea unui plan care indică audiența posibilă a punctului de vânzare.

Închiriere de spații

Un început ușor pentru o afacere cu o sumă mică de bani este posibil prin încheierea unui contract de închiriere. Atunci când alegeți, se recomandă să luați în considerare clădirile care au fost proiectate inițial pentru organizarea comerțului cu amănuntul alimentar.

În caz contrar, banii vor fi folosiți pentru remodelarea zonei astfel încât să respecte standardele stabilite.

O atenție deosebită trebuie acordată contractului de închiriere întocmit. Se recomandă încheierea acestuia pe termen lung, deoarece în caz contrar fondurile investite în pregătirea planului și implementarea acestuia nu vor aduce profit.

Totuși, nu trebuie să uităm că în cazul comerțului neprofitabil, chiriașul reziliază contractul pe termen lung, iar acest lucru se poate face, în unele cazuri, doar prin plata unei penalități. Prin urmare, merită să încredințați avocaților pregătirea sau revizuirea contractului de închiriere.

Înainte de a închiria un sediu, trebuie să țineți cont de faptul că acesta trebuie să respecte toate standardele SES și ale altor autorități. Acestea includ:

• Disponibilitatea unui sistem de ventilație: artificial sau natural. Acest lucru se datorează faptului că ar putea fi mulți oameni în magazin. Conform standardelor stabilite, ventilația artificială sau naturală trebuie organizată în locuri aglomerate.
• Instrucțiunile de siguranță determină necesitatea sistemelor de protecție împotriva incendiilor și a planurilor de evacuare.
• Se acordă atenție cablajului electric.

Toate standardele pot fi obținute de la autoritățile de control relevante. Recent, complexele comerciale au devenit populare, unde toate standardele sunt îndeplinite, dar închirierea lor nu este întotdeauna recomandabilă.

Un alt criteriu de selecție este asigurarea obligatorie a unei structuri cu alimentare cu apă, energie electrică, alimentare cu căldură și un sistem de ventilație.

Important! Toate comunicările trebuie aranjate în mod corespunzător, altfel există posibilitatea apariției unor probleme cu deschiderea magazinului.

Care este pretul design corect furnizarea de comunicații? Un răspuns exact poate fi dat doar luând în considerare un caz anume, dar înregistrarea pe cont propriu va duce întotdeauna la un început prost al propriei afaceri.

La încheierea unui acord, trebuie să acordați atenție corectitudinii documentelor pentru imobil și alte puncte: forma de proprietate, câți proprietari, dacă imobilul este garanție pentru împrumut.

Cautare furnizori si incheiere de contracte

Pentru obtinerea profit constant este necesar să se prevadă necesitatea unei aprovizionări constante de bunuri. Planul de a-ți crea propria afacere presupune încheierea de contracte pe termen lung. Adesea, companiile angro devin furnizori.

Instrucțiunile pentru selectarea furnizorilor sunt următoarele:

1. Pentru început, studiem cererea în jurul deschiderii unui magazin. Folosind rezultatele cercetării, se determină popularitatea mărfurilor în regiune.
2. Următorul punct este selecția furnizorilor de produse dintr-o anumită gamă.
3. Principalul criteriu de selecție este cât costă produsul. Dar, în unele cazuri, este mai profitabil să cumpărați de la un furnizor situat în apropiere, decât de la unul care vinde mai ieftin. Dacă livrați de la distanță, trebuie să acordați atenție unui produs unic, care nu este foarte des întâlnit în regiune.

O idee originală ar fi să cumpărați mărfuri de la fermierii locali. Produs natural, fructele proaspete și fructele de pădure sunt întotdeauna la cerere. Oamenii sunt chiar dispuși să plătească în exces dacă au încredere în naturalețea și calitatea produselor.

Achizitie de echipamente comerciale

Când comercializați produse, ar trebui să țineți cont de faptul că acestea trebuie păstrate la frigider. Unele produse nu pot fi vândute fără frigidere instalate.

Cu exceptia unități frigorifice poate fi cerut:

• vitrine;
• rafturi;
• congelatoare si frigidere.

Îți poți face magazinul mai practic și mai atractiv dacă apelezi la serviciile companiilor care furnizează spații de vânzare cu amănuntul.

Un serviciu similar constă în realizarea unui proiect de proiectare, care va indica planul, tipul de mobilier și echipament care urmează să fie instalat, schițe și multe altele. Deja ținând cont de aceste informații, amenajarea camerei va fi realizată.

Puteți amenaja pavilionul prin închirierea de echipamente și mobilier. Unii furnizori sunt specializați în furnizarea de echipamente și mobilier pentru închiriere.

Alegerea echipamentelor de marcat

Echipamentul de casă de marcat este o parte integrantă a fiecărui magazin. Dacă creați un magazin alimentar, atunci trebuie să țineți cont de necesitatea cântarelor și a unui scanner.

Cântarele sunt necesare pentru bunurile care trebuie cântărite. Este necesar un scanner dacă pavilionul este deschis și vizitatorii plătesc la ieșire.

Corect ales echipamente de casa de marcat va permite:

• cresterea controlului vanzarilor;
• reduce costurile rezultate din erorile casieriei;
• scutiți casierii, ceea ce va grăbi procesul de checkout pentru vizitatori.

Toți clienții se eliberează o chitanță în funcție de produsul achiziționat. Este legat de regulile stabiliteîn legea drepturilor consumatorilor.

În planul de înregistrare a afacerii, ar trebui să țineți cont de faptul că trebuie să obțineți documentele corespunzătoare pentru instalarea unei case de marcat.

Pentru a face acest lucru, înregistrarea se efectuează la Serviciul Fiscal Federal, la casa de marcat este înregistrată centru de service, care este responsabil de monitorizarea stării de sănătate a echipamentului.

Procesul de înregistrare este următorul:

1. O cerere corespunzătoare este depusă la serviciul fiscal.
2. În continuare, trebuie să încheiați un acord cu centrul care oferă suport pentru casa de marcat.
3. Pentru a ține cont de CCM, se efectuează diagnosticarea acestuia.
4. În fiecare casă de marcat este instalat un ECLZ.

Neînregistrat case de marcat nu poate fi instalat într-un magazin. Această regulă este stabilită prin lege, încălcarea ei duce la răspundere administrativă.

Recrutare

După ce baza este complet pregătită, vine momentul când trebuie să angajezi personal. Afacerea în cauză este construită pe faptul că fiecare angajat își va îndeplini atribuțiile. Poate recruta personal Agentie de recrutare, dar o poți face singur.

• Pentru a atrage atenția, puteți plasa un anunț pe Internet;
• anunțul poate fi distribuit prin mass-media;
• Fluturașii din sau în jurul magazinului pot atrage și potențiali angajați.

Interviul va determina cine este cel mai potrivit pentru job. Atunci când participă la un interviu, potențialii angajați trebuie să aibă:

• un certificat care vă permite să lucrați în țară;
• un certificat de sănătate este Document Important. Mai mult, prezența acestuia este o condiție obligatorie pentru fiecare angajat al unui magazin alimentar.

Pe lângă casierii-vânzători, ar trebui să angajați personal care va fi responsabil de menținerea curată a magazinului, de livrarea mărfurilor la rafturi, de paza sediului etc.

Proiectarea unui punct de vânzare cu amănuntul

Felul în care un produs se află pe tejghea determină atractivitatea acestuia. Pentru început, puteți folosi serviciile unui comerciant. În același timp, nu este în totalitate necesar să angajați un astfel de specialist; puteți încheia un acord pentru furnizarea de servicii.

Magazinul în sine poate fi proiectat în diferite moduri. Principalul lucru este că ar trebui să fie luminos și să atragă atenția celorlalți.

concluzii

Procesul de creare a propriei afaceri, care constă în vânzarea de bunuri, este simplu. Principalul lucru este să urmați planul stabilit.

Cât costă să-ți deschizi propriul magazin? Întrebarea este destul de complexă, deoarece prețul final depinde de locația pavilionului, suprafața acestuia, sortimentul și alte caracteristici.

Venitul estimat variază, de asemenea, foarte mult. Prin urmare, o atenție deosebită trebuie acordată dezvoltării unui plan de afaceri și acurateței acestuia.

Salutare tuturor! Te-ai hotărât să-ți deschizi propriul magazin și nu știi cum? Astăzi vom încerca să rezolvăm această problemă!

"Meal'n'Real!" - acest slogan este întotdeauna relevant. Așa sunt gândiți oamenii, că în orice perioadă a anului, în vremuri de criză sau de lipsă, oamenii încă vor să mănânce. Acesta este ceea ce motivează antreprenorii care plănuiesc să-și aducă contribuția la industria alimentară. Când se gândește la cum să deschidă un magazin alimentar, un om de afaceri trebuie să înțeleagă că concurența este enormă, iar succesul magazinului său depinde de multe lucruri mici și nuanțe. Chiar și o mică eroare în calcule și neatenția la detalii pot duce la colaps complet.

Iată doar un mic exemplu: într-o provincie obișnuită, chiar în centrul orașului, după vremea sovietică, a rămas un magazin. Locația este ideală, fluxul de trafic este de câteva zeci de mii de oameni pe zi. Dar nici măcar un magazin alimentar nu a prins rădăcini. Unul se distingea printr-un sortiment de elită prea exclusivist: brânzeturi franțuzești, soiuri scumpe de pește etc. Pe lângă stăruiala, la omul de rând nu era nimic de făcut acolo. Următorul proprietar a umplut rafturile cu toate bunurile disponibile, dar nu a avut grijă în mod corespunzător de disciplina personalului: vânzătorii a două departamente erau întotdeauna absenți. Această schimbare de proprietate a durat câțiva ani. Locuitorii locali au început să creadă că karma magazinului este inadecvată. Localul era gol până când un om de afaceri din altă regiune l-a cumpărat și a deschis un supermarket cu un nume frumos. Acum oameni din toată zona vin la acest magazin.

Deschiderea unui magazin alimentar nu este atât de ușoară, există o mulțime de capcane și nuanțe care te așteaptă; trebuie să muncești mult pentru a culege ulterior fructe „gustoase”.

Orice magazin are o singură șansă să-l intereseze pe cumpărător și să-l placă, așa că trebuie să te gândești la acțiunile tale până la cel mai mic detaliu. Gândiți-vă singur: cumpărătorul a venit pentru prima dată la magazin, a văzut un produs expirat sau vânzătorul a fost nepoliticos cu el sau pur și simplu nu i-a plăcut atmosfera - cred că data viitoare cumpărătorul va refuza să vină la magazinul din nou.

Prețuri competitive și atitudine buna va aduce noi clienți clientului

Destul de mulți antreprenori cred că cel mai profitabil și afaceri stabile este un magazin alimentar, pentru că tuturor adoră să mănânce. Desigur, acest lucru este adevărat, dar acest lucru nu reduce dificultățile. Ar fi grozav dacă un om de afaceri începător ar avea măcar o idee despre comerț sau, mai bine, ar avea experiență în comerțul cu amănuntul alimentar.

Deci, mai întâi trebuie să decideți ce tip de magazin veți deschide: un magazin mic deschis 24 de ore pe zi, o tarabă sau un supermarket cu drepturi depline.

Jumătate din succesul deschiderii unui magazin alimentar este locația acestuia. Aici este necesar să ne concentrăm pe populație, precum și pe competitivitate.

Loc bun─ cheia succesului magazinului. Atunci când alegeți o locație, ar trebui să luați în considerare o combinație de factori. În primul rând, trebuie să decideți asupra tipului de desfacere și a produsului din magazin. Va fi o tarabă mică, un magazin de dimensiuni medii sau un supermarket? Forma de comerț va depinde și de zona magazinului: prin ghișeu sau acces gratuit la mărfuri. De regulă, accesul gratuit crește semnificativ veniturile. Când cumpără produse alimentare la ghișeu, o persoană cumpără de obicei doar ceea ce a planificat. Este o cu totul altă chestiune când se plimbă cu un coș sau cărucior prin etajul de vânzări. Intenționând să cumpere numai produse lactate, cumpărătorul adaugă în mod neașteptat în coș prăjituri aromate, batoane etc.

Accesul gratuit în magazine este un avantaj clar

Este imperativ să luați în considerare potențialii vizitatori și ceea ce se află în apropiere: grădinițe, școli, parcuri. Dacă magazinul intenționează să vândă țigări, distanța de la priză până la sediul școlii trebuie să fie de cel puțin 100 m. Când planificați departamente de țigări și alcool într-un magazin alimentar, ar trebui să studiați cu atenție legile, deoarece acestea pot interzice afișarea țigărilor. pe tejghea și au cerințe pentru zona magazinului. Legile din Rusia, Ucraina și Belarus pot diferi semnificativ.

Acum să vorbim despre deschis și acces închis la produs. Cu accesul deschis, volumul vânzărilor va crește, deoarece cumpărătorul poate trece prin toate bunurile fără grabă sau îngrijorare, dar există un dezavantaj - un procent mare de furt. Prin urmare, se recomandă să faceți o parte din produs pentru acces public și să vindeți cealaltă parte a produsului la ghișeu.

Unele produse sunt mai bine vândute la ghișeu

În ceea ce privește prețurile - aici este necesar să faceți o analiză profundă a concurenților și, în consecință, să nu umflați prețurile (de obicei, marja medie comercială este de 20%).

Înainte de a deschide un magazin alimentar, trebuie să studiezi concurenții (ce vând, ce prețuri, pe ce se concentrează), zona (ce este în apropiere, ce este cel mai căutat în această zonă, ce este cel mai necesar).

Și după ce vizionați acest videoclip, puteți obține câteva sfaturi suplimentare despre alegerea unei locații pentru un magazin alimentar.

Promovarea propriei mărci

Când plănuiți să deschideți un magazin alimentar, trebuie să vă întrebați: Cum se va distinge magazinul meu de restul? Concurența este atât de mare încât oamenii pot pur și simplu să nu observe magazin nou. Cu siguranță trebuie să-ți găsești trucul. Va fi un magazin cu preturi mici pentru persoanele cu venituri mici, sau unul foarte specializat, de exemplu, un magazin de carne, un magazin de mezeluri cofetărie etc.Magazinul poate avea produse de panificatie proaspete sau carne tocata, care se pregateste in fata clientilor etc.

Merită să studiezi cu atenție produsele viitorilor tăi concurenți, notând dezavantajele sau avantajele acestora. Ce magazine au linii și ce secțiuni ale magazinului alimentar atrag oamenii. Valoarea investiției va depinde de alegerea sortimentului. În magazinele reprezentând toate tipurile de produse sunt 2,5 - 3 mii de articole, în magazinele specializate, desigur, mai puține.

Ar trebui acordată multă atenție numelui magazinului. Este puțin probabil ca cineva să fie atras de semnul plictisitor „Produse”. Doar magazinele care au stat de ani de zile și au „hrănit” destui clienți în acest timp își pot permite un astfel de lux. Numele ar trebui să fie amintit de oameni, ar trebui să fie ușor de pronunțat, iar atunci când te joci cu litere, nu ar trebui să se dovedească a fi ceva mai puțin decât plăcut din punct de vedere estetic. Iată cele mai remarcabile perle: „Unic” ─ proprietarii au vrut să sublinieze unicitatea, dar vizitatorii au folosit doar ultimele litere, caș „Volosovik”, „Ouăle bunicului”, „Phobos” (alias satelit, alias regele fricii și groazei ), „Bere pentru tine”. Oamenii își vor aminti, desigur, astfel de nume, dar magazinul tău are nevoie de o asemenea faimă? Experții vă vor ajuta să găsiți un nume frumos „gustos”. Ei vor ține cont de specificul, locația și sortimentul magazinului, vor oferi mai multe opțiuni și vor verifica unicitatea numelui în baza de date.

Deschideți un magazin alimentar ca franciză

Dacă nu aveți propriile idei și nu aveți suficientă experiență, puteți deschide un magazin în franciză. Acesta este un model aproape terminat. Pornind o afacere de la zero, un antreprenor primește marca faimoasa, care vă permite să economisiți în publicitate, vinde doar produsele francizorului, adică omul de afaceri nu trebuie să se gândească la sortimentul magazinului. Cumpărătorul francizei primește recomandari practice despre conducerea unei afaceri, formarea personalului, cum să aranjați corect bunurile, să aranjați cameră de cumpărături, asistenta in obtinerea unui imprumut.

Selectarea mărcilor existente pentru a deschide un magazin în franciză

Condițiile pentru achiziționarea unei francize de la diferite companii pot varia. În cele mai multe cazuri, antreprenorul plătește o taxă de intrare și face plăți lunare (redevențe). Pentru a deschide un magazin în franciză, trebuie să aveți capital de pornire. De asemenea, contează suprafața și locația magazinului alimentar.

Citeste si

Echipamentul modern este cheia pentru funcționarea cu succes a restaurantului dumneavoastră

Luați, de exemplu, binecunoscutul lanț Pyaterochka. Pentru a vă deschide propriul Pyaterochka, trebuie să aveți o suprafață de vânzare de cel puțin 250 m², comunicații de inginerie, internet, linii telefonice și un capital de 3,5 milioane de ruble. Plătiți o plată inițială de 1 milion de ruble și 13-17% din cifra de afaceri ca comision de agenție.

În Ucraina, pentru a deschide un magazin în franciză cu o suprafață de 30 ─ 40 m², trebuie să aveți 80 ─ 90 mii grivne ca capital inițial, plătiți o taxă de intrare de 15 mii UAH. și redevențe lunare 3 mii UAH. Un magazin de 500 m² va necesita investiții de jumătate de milion de grivne.

Este profitabil să deschizi un magazin în franciză sau nu? La această întrebare nu se poate răspunde fără echivoc. Pe de o parte, antreprenorul primește un brand cunoscut, care ajută foarte mult la atragerea clienților. Pe de altă parte, el este obligat să plătească taxe lunare, indiferent de modul în care îi merge afacerea. În unele cazuri, un om de afaceri, după toate plățile, nu mai are nimic.

Amintiți-vă că, odată cu locația corectă a mărfurilor, venitul dvs. va crește doar; trebuie să acordați atenție și etichetelor de preț - acestea ar trebui să fie luminoase și mari, astfel încât chiar și o persoană nevăzătoare să poată vedea prețul.

Înainte de a deschide un magazin, va trebui să creați un plan de afaceri. Trebuie să vă cunoașteți clar veniturile și cheltuielile, să încercați să calculați numărul mediu de clienți, markup, care ar trebui să fie venitul magazinului și multe alte nuanțe.

După ce ați întocmit un plan de afaceri, trebuie să vă decideți cu privire la locație. Atunci când alegeți o proprietate închiriată, trebuie să acordați atenție specificatii tehnice: pentru comunicatii, alimentare cu apa, curent electric, ventilatie.

Întocmirea unui plan de afaceri - punct important pentru afaceri

Magazinul dumneavoastră va avea nevoie de echipamente: rafturi pentru mărfuri, vitrine obișnuite și frigorifice, frigidere pentru alimente perisabile, precum și băuturi și veți avea nevoie și de o casă de marcat.

Muncitorii sunt importanți în orice afacere, acordați o atenție deosebită acestui lucru. Personalul nu trebuie doar să fie calificat, ci și interesat să facă magazinul de succes.

Cât costă deschiderea unui magazin alimentar?

Costul deschiderii unui magazin depinde de mulți factori. Fie că este vorba de închirierea unui magazin alimentar sau de construirea unei clădiri noi, fie că sunt necesare renovări - totul afectează costurile asociate cu deschiderea. Desigur, deschiderea unui magazin într-un sat este mult mai ieftin decât într-o metropolă. Pentru a înțelege cu ce costuri viitoare vă veți confrunta, trebuie să vă creați un plan de afaceri. Acest document va fi necesar și în cazul în care este nevoie de a obține un împrumut bancar.

De exemplu, pentru a deschide un pavilion de comerț cu amănuntul cu o suprafață de 30 m², un om de afaceri va trebui să plătească:

• Pentru documente 15.000 de ruble;
• De inchiriat teren timp de 3 luni 30.000 de ruble;
• Pentru achiziționarea unui pavilion modular 450.000 de ruble;
• Per achiziție echipamentul necesar(vitrine, frigidere, rafturi) 200.000 de ruble;
• Pentru crearea unui stoc de produse 200.000 de ruble.

Costurile unice se ridică la 1 milion 30 de mii de ruble. De asemenea, ar trebui să luați în considerare costuri precum:

• Plata impozitelor;
• Plata salariilor;
• Plăți comunale;
• Cheltuieli de publicitate.

Poate fi necesară achiziționarea unui vehicul pentru livrarea mărfurilor.

Exemplu de calcul al costurilor și profitului

Markup la produse este de 20%, mai puțin la unele tipuri de bunuri. Cu previziuni optimiste, pavilionul comercial se plătește singur în 9 ─ 10 luni și oferă 65 ─ 70 de mii de ruble în profit pe lună. Dar acest lucru este în teorie, dar în practică numerele se pot schimba atât în ​​sus, cât și în jos. Doar proprietarul și contabilul știu despre venitul real al unui magazin alimentar.

Cum să deschizi un magazin alimentar? Ideea de a deschide un mic magazin alimentar apare adesea ca idee afaceri profitabile V oras mic sau în sat. Într-adevăr, chiar și un mic magazin alimentar poate deveni o sursă de venit stabil.Nu cu mult timp în urmă, pentru a face tranzacții cu bani, era suficient investitie mica, spații necorespunzătoare și servicii discrete. În zilele noastre industria de retail este foarte competitivă, așa că abordarea organizării muncii unui magazin trebuie să fie serioasă.

Deschiderea unui magazin alimentar într-o clădire rezidențială nu este întotdeauna ușor. Dacă clădirea înaltă nu are special spațiu de vânzare cu amănuntul, atunci pentru a face acest lucru va trebui să cumpărați câteva apartamente și să le transferați în categoria spațiilor nerezidențiale. Aceasta poate fi o sarcină dificilă deoarece... va trebui să faceți o intrare separată, să coordonați problemele de utilizare cu întâlnirea rezidenților proprietate comună(fațadă, acoperiș, subsol), obțineți autorizație pentru reamenajare etc. În unele cazuri, închirierea spațiului pentru un magazin va fi cea mai bună opțiune.

Alegerea spațiilor pentru un magazin este una dintre problemele cheie cu care trebuie să începeți să vă implementați ideea. Dar asta nu este tot. În instrucțiunile noastre, veți afla despre alți factori importanți pentru retail care vă afectează direct succesul antreprenorial. Deci, să deschidem un magazin alimentar.

Magazinul tău propriu: cum să deschizi un magazin alimentar de la zero

Ai de gând să-ți deschizi propria afacere? Nu uitați de contul curent - va simplifica activitatea, plata impozitelor și a primelor de asigurare. Mai mult, acum multe bănci oferă termeni profitabili pentru deschiderea și menținerea unui cont curent. Puteti vizualiza ofertele aici.

Cum să deschizi un magazin alimentar de la zero: instrucțiuni pas cu pas

Dacă vrei să știi cum să deschizi un magazin alimentar, atunci nostru instrucțiuni pas cu pas te va ajuta cu asta. Unde sa încep? Specialiștii în marketing sunt siguri că pentru succesul comerțului cu amănuntul, cel mai important lucru va fi alegerea locației și sortimentul magazinului, așa că primul punct al instrucțiunilor noastre pas cu pas va fi alegerea locației.

1. Selectați o locație de magazin. Puteți deschide un magazin într-o clădire separată, într-o clădire rezidențială cu mai multe etaje sau pe teritoriu centru comercial. Fiecare opțiune va avea avantajele și dezavantajele sale, dar trebuie să vă concentrați pe fluxul așteptat de clienți. Este de preferat sa alegeti un sediu mai scump, cu mai mult trafic decat unul ieftin, dar unde potentialii cumparatori sunt putini.
2. Înregistrați un antreprenor individual sau SRL; descrierea completă a acestor forme organizatorice și juridice puteți afla în articolul „”? Vă rugăm să rețineți că, dacă doriți să vindeți alcool, trebuie să înregistrați un SRL.
3. Selectați un regim fiscal și calculați. Veți avea la dispoziție puțin timp după înregistrarea de stat pentru a decide asupra alegerii modului, altfel veți rămâne blocat sistem comun impozitare. Și acest lucru este dificil și neprofitabil. În plus, necesitatea achiziționării unei case de marcat depinde de regimul fiscal ales.
4. Do proiect tehnicși obțineți permise pentru a deschide un magazin alimentar. Am descris deja mai sus ce permisiuni sunt necesare pentru aceasta.
5. Cumpărați și instalați echipamente comerciale.
6. Definiți-vă publicul țintă. Cine va fi cumpărătorul dvs.: gospodinele mai multor clădiri înalte învecinate; angajații centrului de afaceri; consumatori exigenți de alimente gourmet? Solvabilitatea categoriei dumneavoastră de potențiali cumpărători trebuie luată în considerare atunci când alegeți sortimentul pentru magazin.
7. Selectează mai mulți furnizori de mărfuri pentru magazinul tău, află în ce condiții lucrează: termene de livrare, cantități minime de achiziție, disponibilitatea certificatelor de calitate. Cumpărați primul lot de mărfuri pentru a începe magazinul.
8. Raportați deschiderea magazinului către Rospotrebnadzor trimițând o notificare.
9. Fă o înțelegere cu angajații tăi.
10. Lansați publicitate și aranjați deschiderea unui magazin.

Video: „Cum să deschizi un magazin alimentar de la zero?”

Încercați gratuit toate caracteristicile platformei ECAM

Citeste si

Acord de confidențialitate

și prelucrarea datelor cu caracter personal

1. Dispoziții generale

1.1.Acest acord privind confidențialitatea și prelucrarea datelor cu caracter personal (denumit în continuare Acordul) a fost acceptat în mod liber și din proprie voință și se aplică tuturor informațiilor pe care Insales Rus LLC și/sau afiliații săi, inclusiv toate persoanele incluse în același grup cu SRL „Insails Rus” (inclusiv SRL „Serviciul EKAM”) poate obține informații despre Utilizator în timp ce utilizează oricare dintre site-urile, serviciile, serviciile, programele de calculator, produsele sau serviciile SRL „Insails Rus” (denumită în continuare Serviciile) și în timpul executării Insales Rus LLC orice acorduri și contracte cu Utilizatorul. Consimțământul Utilizatorului cu privire la Acord, exprimat de acesta în cadrul relațiilor cu una dintre persoanele enumerate, se aplică tuturor celorlalte persoane enumerate.

1.2. Utilizarea Serviciilor înseamnă că Utilizatorul este de acord cu acest Acord și cu termenii și condițiile specificate în acesta; în caz de dezacord cu acești termeni, Utilizatorul trebuie să se abțină de la utilizarea Serviciilor.

"În vânzări"- Societatea cu răspundere limitată„Insails Rus”, OGRN 1117746506514, INN 7714843760, punct de control 771401001, înregistrată la adresa: 125319, Moscova, Akademika Ilyushina St., 4, clădirea 1, biroul 11 ​​(în continuare „pe o mână”), denumit în continuare „O singură mână”) Și

"Utilizator" -

sau individual având capacitate juridică și recunoscut ca participant la relațiile juridice civile în conformitate cu legislația Federației Ruse;

sau entitate, înregistrată în conformitate cu legislația statului în care acea persoană este rezidentă;

sau antreprenor individualînregistrată în conformitate cu legile statului în care această persoană este rezidentă;

care a acceptat termenii acestui acord.

1.4 În sensul prezentului acord, părțile au stabilit că informațiile confidențiale sunt informații de orice natură (producție, tehnică, economică, organizațională și altele), inclusiv rezultatele activității intelectuale, precum și informații despre metodele de implementare. activitate profesională(inclusiv, dar fără a se limita la: informații despre produse, lucrări și servicii; informații despre tehnologii și lucrări de cercetare; informații despre sisteme tehniceși echipamente, inclusiv elemente software; previziuni de afaceri și informații despre achizițiile propuse; cerințele și specificațiile anumitor parteneri și potențiali parteneri; informații referitoare la proprietatea intelectuală, precum și planuri și tehnologii legate de toate cele de mai sus) comunicate de o parte celeilalte în scris și/sau formular electronic, desemnat în mod clar de către parte ca informațiile sale confidențiale.

1.5 Scopul acestui acord este de a proteja informațiile confidențiale pe care părțile le vor schimba în timpul negocierilor, încheierii de contracte și îndeplinirii obligațiilor, precum și a oricărei alte interacțiuni (inclusiv, dar fără a se limita la, consultarea, solicitarea și furnizarea de informații și efectuarea altor Comenzi).

2. Responsabilitățile părților

2.1 Părțile convin să păstreze secrete toate informațiile confidențiale primite de una dintre părți de la cealaltă parte în timpul interacțiunii părților, să nu dezvăluie, să nu divulge, să facă publice sau să furnizeze în alt mod astfel de informații vreunei terțe părți fără permisiunea prealabilă în scris a părților. cealaltă parte, cu excepția cazurilor specificate în legislația în vigoare, când furnizarea acestor informații este responsabilitatea părților.

2.2.Fiecare parte va lua toate măsurile necesare pentru a proteja informațiile confidențiale, folosind cel puțin aceleași măsuri pe care le folosește partea pentru a-și proteja propriile informații confidențiale. Accesul la informații confidențiale este oferit numai acelor angajați ai fiecărei părți care au nevoie în mod rezonabil de ele pentru a îndeplini atributii oficiale pentru executarea prezentului acord.

2.3 Obligația de a păstra secretul informațiilor confidențiale este valabilă în perioada de valabilitate a prezentului Contract, a contractului de licență pentru programe de calculator din data de 1 decembrie 2016, a acordului de aderare la contractul de licență pentru programe de calculator, a contractelor de agenție și a altor contracte și pentru cinci ani. după încetarea acțiunilor lor, cu excepția cazului în care părțile convin altfel separat.

(a) în cazul în care informațiile furnizate au devenit publice fără încălcarea obligațiilor uneia dintre părți;

(b) dacă informațiile furnizate au devenit cunoscute unei părți ca urmare a propriilor sale cercetări, observații sistematice sau alte activități desfășurate fără utilizarea informațiilor confidențiale primite de la cealaltă parte;

(c) în cazul în care informațiile furnizate sunt primite în mod legal de la un terț fără obligația de a le păstra secret până când sunt furnizate de una dintre părți;

(d) dacă informațiile sunt furnizate la cererea scrisă a unei autorități guvernamentale, altele agenție guvernamentală, sau organismul administrației publice locale pentru a-și îndeplini funcțiile și dezvăluirea acesteia către aceste organisme este obligatorie pentru Parte. În acest caz, Partea trebuie să notifice imediat cealaltă Parte cu privire la cererea primită;

(e) dacă informațiile sunt furnizate unei terțe părți cu acordul părții despre care sunt transferate informațiile.

2.5.Insales nu verifică acuratețea informațiilor furnizate de Utilizator și nu are capacitatea de a-și evalua capacitatea juridică.

2.6.Informațiile pe care Utilizatorul le furnizează vânzătorilor atunci când se înregistrează în Servicii nu sunt date personale așa cum sunt definite în Lege federala RF Nr. 152-FZ din 27 iulie 2006. „Despre datele personale.”

2.7.Vânzări are dreptul de a face modificări acestui Acord. Când se fac modificări la ediția curentă, este indicată data ultimei actualizări. Noua versiune a Acordului intră în vigoare din momentul în care este postată, dacă nu se prevede altfel noua editie Acorduri.

2.8 Prin acceptarea acestui Acord, Utilizatorul înțelege și este de acord că Insales poate trimite Utilizatorului mesaje și informații personalizate (inclusiv, dar fără a se limita la) pentru a îmbunătăți calitatea Serviciilor, pentru a dezvolta noi produse, pentru a crea și trimite oferte personale către Utilizatorul, pentru a-l informa pe Utilizator despre modificările în Planuri tarifareși actualizări, pentru a trimite Utilizatorului materiale de marketing cu privire la subiectul Serviciilor, pentru a proteja Serviciile și Utilizatorii și pentru alte scopuri.

Utilizatorul are dreptul de a refuza primirea informațiilor de mai sus prin notificarea în scris la adresa de e-mail Insales -.

2.9 Prin acceptarea acestui acord, Utilizatorul înțelege și este de acord că Serviciile de vânzare pot utiliza cookie-uri, contoare și alte tehnologii pentru a asigura funcționalitatea Serviciilor în general sau a funcțiilor lor individuale, în special, iar Utilizatorul nu are pretenții împotriva Vânzărilor în legătură cu cu asta.

2.10.Utilizatorul înțelege că echipamentul și software, folosit de acesta pentru a vizita site-uri de pe Internet, poate avea funcția de a interzice operațiunile cu cookie-uri (pentru orice site-uri sau pentru anumite site-uri), precum și de a șterge cookie-urile primite anterior.

Insales are dreptul de a stabili că furnizarea unui anumit Serviciu este posibilă numai cu condiția ca acceptarea și primirea cookie-urilor să fie permisă de către Utilizator.

2.11 Utilizatorul este responsabil în mod independent de securitatea mijloacelor pe care le-a ales pentru a-și accesa contul și, de asemenea, asigură în mod independent confidențialitatea acestora. Utilizatorul este singurul responsabil pentru toate acțiunile (precum și consecințele acestora) în cadrul sau pentru utilizarea Serviciilor sub cont Utilizatorul, inclusiv cazurile de transfer voluntar de către Utilizator a datelor pentru a accesa contul Utilizatorului către terți în orice condiții (inclusiv în baza unor contracte sau acorduri). În acest caz, toate acțiunile din cadrul sau utilizarea Serviciilor sub contul Utilizatorului sunt considerate a fi efectuate de către Utilizator însuși, cu excepția cazurilor în care Utilizatorul a notificat Insales accesul neautorizat la Servicii folosind contul Utilizatorului și/sau orice încălcare. (suspiciune de încălcare) a confidențialității mijloacelor sale de accesare a contului dumneavoastră.

2.12 Utilizatorul este obligat să notifice imediat Insales orice caz de acces neautorizat (neautorizat de către Utilizator) la Servicii folosind contul Utilizatorului și/sau orice încălcare (suspiciune de încălcare) a confidențialității mijloacelor lor de acces la contul. Din motive de securitate, Utilizatorul este obligat să închidă în mod independent și în siguranță activitatea din contul său la sfârșitul fiecărei sesiuni de lucru cu Serviciile. Insales nu este responsabil pentru posibila pierdere sau deteriorare a datelor, precum și pentru alte consecințe de orice natură care pot apărea din cauza încălcării de către Utilizator a prevederilor acestei părți a Acordului.

3. Responsabilitatea părților

3.1.Partea care a încălcat obligațiile prevăzute de Acord privind protecția informațiilor confidențiale transferate în temeiul Acordului este obligată, la cererea părții vătămate, să compenseze prejudiciul real cauzat de o astfel de încălcare a termenilor Acordului. în conformitate cu legislația actuală a Federației Ruse.

3.2 Compensarea prejudiciului nu pune capăt obligațiilor părții care încalcă obligațiile de a-și îndeplini în mod corespunzător obligațiile care îi revin în temeiul acordului.

4.Alte prevederi

4.1 Toate notificările, cererile, cererile și alte corespondențe în temeiul prezentului acord, inclusiv cele care includ informații confidențiale, trebuie să fie în scris și livrate personal sau prin curier sau trimise la e-mail la adresele specificate în contractul de licență pentru programe pentru calculator din data de 1 decembrie 2016, în acordul de aderare la contractul de licență pentru programe pentru calculator și în prezentul Contract sau la alte adrese care pot fi specificate ulterior în scris de către Parte.

4.2 Dacă una sau mai multe prevederi (condiții) din prezentul Acord sunt sau devin invalide, atunci aceasta nu poate servi drept motiv pentru rezilierea celorlalte prevederi (condiții).

4.3 Prezentul Acord și relația dintre Utilizator și Vânzări care decurge în legătură cu aplicarea Acordului sunt supuse legii Federației Ruse.

4.3.Utilizatorul are dreptul de a trimite toate sugestiile sau întrebările cu privire la acest Acord către Serviciul de asistență pentru utilizatori Insales sau la adresa poștală: 107078, Moscova, st. Novoryazanskaya, 18, clădirea 11-12 î.Hr. „Stendhal” SRL „Insales Rus”.

Data publicarii: 12/01/2016

Numele complet în rusă:

Societate cu raspundere limitata "Insales Rus"

Nume prescurtat în rusă:

SRL "Vânzări Rus"

Nume în engleză:

Companie cu răspundere limitată InSales Rus (InSales Rus LLC)

Adresa legala:

125319, Moscova, st. Akademika Ilyushina, 4, clădirea 1, biroul 11

Adresa poștală:

107078, Moscova, st. Novoryazanskaya, 18, clădirea 11-12, BC „Stendhal”

INN: 7714843760 Punct de control: 771401001

Detalii bancare:

Mulți oameni de afaceri începători cred că deschiderea unui minimarket este destul de simplă, dar acest lucru este departe de a fi cazul. Odată ce un antreprenor decide să-și deschidă propriul magazin, în capul lui vor apărea multe întrebări, la care nu este întotdeauna ușor să găsești un răspuns. Dar dacă se primește răspunsul, acest lucru vă va proteja afacerea de multe probleme nu numai la început, ci și în viitorul apropiat. Primul lucru care merită reținut este un plan de afaceri pentru minimarket, care ar trebui să includă multe puncte.

Ce să vând?

Una dintre cele mai de bază întrebări pe care trebuie să le abordeze un plan de afaceri al unui magazin de proximitate este ceea ce intenționează proprietarul să vândă. Aceasta depinde de mulți factori, precum orașul în care va fi amplasat minimarketul, nevoile populației, precum și competitivitatea produsului.

Gândiți-vă bine dacă consumatorii vor avea nevoie de produsele dvs.? Multe depind și de zona în care se va afla magazinul tău. Studiați populația, puterea lor de cumpărare și nevoile. Foarte buna decizie Se va comunica direct cu locatarii pentru a afla parerea lor despre deschiderea unui nou magazin.

Și, desigur, un plan de afaceri pentru minimarket va oferi nu numai confort, ci și consistența acțiunilor, ceea ce va reduce foarte mult șansa de erori accidentale.

Documentația necesară pentru începerea activităților

Pentru a face comert Produse alimentare, trebuie nu numai să obțineți permisiunea, ci și să vă înregistrați în registrul comerțului. Toată documentația necesară pentru aceasta este împărțită în două tipuri: specializată și standard. Primul va fi necesar pentru vânzarea produselor alimentare, iar al doilea este necesar pentru deschiderea oricărui punct de vânzare cu amănuntul sau magazin.

Documente necesare pentru confirmarea statutului formal:

• Certificat de înregistrare a întreprinzătorilor individuali și a persoanelor juridice.
• Certificat de inregistrare la serviciul fiscal.
• Actul constitutiv și statutul.

Pentru spatii comerciale Este necesară următoarea documentație:

• Contract de închiriere sau copie a titlului de proprietate.
• Un acord care confirmă disponibilitatea unui sistem de alarmă de incendiu deservit.
• Raport de control la incendiu.
• Încheierea SES.
• Acord de confirmare a exportului de alimente și deșeuri menajere.
• Certificat de post.
• Contract de dezinfestare.

Documente pentru organizarea comertului:

• Fișe medicale pentru fiecare angajat.
• Cartea de sugestii și reclamații.
• Textul legii privind protecția consumatorilor.

Un plan de afaceri pentru minimarket ar trebui obligatoriu conțin toate informațiile despre costurile care vor fi necesare pentru completarea tuturor documentelor. Acest lucru este valabil mai ales dacă decideți să nu faceți acest lucru singur, ci apelați la avocați profesioniști pentru ajutor.

Cameră

Amenajarea minimarketului trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• Zona de vânzare trebuie să fie conectată la incinta în care sunt depozitate și pregătite pentru vânzare bunurile. În plus, aceste încăperi trebuie amplasate în așa fel încât să poată fi izolate de alte încăperi.
• Camera destinată depozitării mărfurilor nu trebuie să fie accesibilă.
• Intrarea în camerele frigorifice trebuie să se facă prin vestibul sau încăperea în care sunt pregătite bunurile pentru vânzare.

Printre alte puncte, merită subliniat faptul că interiorul magazin mic Nu ar trebui să fie supraîncărcat cu flori, dar în același timp să fie destul de confortabil.

Este extrem de important să ne gândim la acele puncte care vor extinde vizual camera. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza iluminarea potrivită, precum și oglinzile. Cu alte cuvinte, pentru o cameră mică, soluția cea mai optimă este așa-numita medie de aur. Mai mult, în toate.

Un alt punct care ar trebui clarificat la proiectarea unui magazin este aspectul mărfurilor. Ar trebui să se bazeze pe principiul celui mai mare confort pentru clienți, și nu pe principiul capacității mai mari. Plasați corect etichetele de preț pe produse. Acest lucru vă va permite să concentrați atenția clientului asupra produsului care este extrem de important pentru dvs. să îl vindeți. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza etichete de preț cu cuvintele „Reducere” sau „Preț special”.

Echipamentul necesar

Echipamentul pentru un minimarket este, dacă nu cel mai important punct, atunci cu siguranță unul dintre principalele. Acum piața oferă multe oferte diferite pentru vânzarea de echipamente specializate ieftine, dar de înaltă calitate. Iată un exemplu de listă cu ceea ce este necesar:

• Dulap frigider.
• Dulap congelator.
• Vitrina.
• Balanță electronică.
• Rafturi și rafturi.
• Casa de marcat.
• Recipiente pentru depozitarea alimentelor, precum și plăci de tăiat.

Dacă nu aveți suficienți bani pentru echipamente noi, puteți găsi oricând oferte pentru vânzarea de echipamente second hand. Dacă decideți să alegeți această opțiune, planul dvs. de afaceri pentru magazinul universal ar trebui să conțină aceste informații.

Selectarea personalului

Succesul unui magazin mic depinde în întregime de angajații săi. Ele sunt factorul care influențează dacă clienții se vor întoarce sau nu. Prin urmare, nu trebuie să vă angajați prietenii sau pur și simplu oameni de pe stradă. Doar vânzătorii profesioniști vă vor ajuta să vă creșteți profiturile.

După ce magazinul este deschis, puteți afla cum funcționează vânzătorii dvs. utilizând serviciul " Cumparator misterios„, care a devenit recent din ce în ce mai popular în rândul proprietarilor nu doar de mari supermarketuri, ci și de magazine mici.

Siguranță

O altă problemă presantă care nu trebuie uitată la deschiderea unui minimarket este siguranța. Este necesar nu numai să instalați un sistem de protecție împotriva incendiilor, ci și un sistem de alarmă, precum și alte mijloace care vă pot proteja proprietatea de intrarea ilegală.

Este recomandabil să încheiați un acord de securitate a magazinului. De asemenea, trebuie să instalați camere de supraveghere, precum și sisteme de analiză a acțiunilor casieriei.

Cerințe SES

Pentru a începe lucrul, veți avea nevoie și de o concluzie de la SES. Pentru a-l obține și a înțelege cum să deschideți un minimarket fără întârzieri, aveți nevoie ca sediul dvs. să îndeplinească următoarele cerințe:

• Trebuie să existe o alimentare cu apă curentă, iar calitatea apei trebuie să respecte pe deplin cerințele SanPiN.
• Magazinul trebuie să aibă toalete și chiuvete pentru personal.
• Iluminatul trebuie să respecte cerințele SanPiN.
• Minimarketul trebuie să fie bine încălzit.

În plus, tot personalul trebuie să aibă dosarele de sănătate în ordine. De asemenea, SES ar trebui să furnizeze documentația care să confirme existența unui acord încheiat pentru eliminarea deșeurilor menajere, precum și a unui acord de deratizare și dezinfestare.