Modulaarne minitehas piimatoodete tootmiseks. Kust saada toorainet? Kulud ja tasuvus

Toorpiima töötlemiseks mõeldud standardsete ja universaalsete piimatoodete minitehaste kataloog
	Individuaalne projekt

Moodul piimatööstuse minitehas (töökoda) KOLAKS on töövalmis kompleks piima töötlemiseks (lehm, kits, mära, kaamel), alates 300 kg kuni 40 tonni päevas. See ei ole projekt, vaid valmistoode. Toodud, paigaldatud, ühendatud ja tööle!

Moodulpiimatehased KOLAKS sisaldama täiskomplekt seadmed piima töötlemiseks ja säilitamiseks. Iga moodultehas koosneb ühest või mitmest minitöökojast – moodulist. Moodulite arv ühes minitehases sõltub tooraine töötlemise mahust ja fermenteeritud piimatoodete valikust. Piima töötlemiseks mõeldud moodulitest minitehase KOLAKS hind on siiani kõige soodsam.

Kõik modulaarsed minitaimed (väikesed meiereid) varustatud kütte-, külma- ja soojaveevarustussüsteemide, elektrivarustuse, kanalisatsiooni, ventilatsiooni, kliimaseadmetega. Piima töötlemise liin, mida kasutatakse meie ettevõtte moodulmeierites, on olemas kõik vajalik - sertifikaadid ja sanitaar-epidemioloogilised järeldused.

Piimatoodete minitehaste KOLAKS põhieesmärk:

Piima vastuvõtmine, puhastamine, jahutamine ja ladustamine;
piima töötlemine;
piima villimine ja pakendamine mis tahes pakendisse (polüetüleen, PET-pudelid või Pure-Pack);
piima- ja hapupiimatoodete hankimine;
piimapulbri taastamine;
ladustamine valmistooted minitehaste külmikutes;
töötajatele elamistingimuste tagamine.

Piimatoodete minipoodide KOLAKS abiga saad kogu valiku looduslik ja keskkonnasõbralik piim ja piimatooted:

Pastöriseeritud piim;
piimajoogid:
- keefir,
- rjaženka,
- kalgendatud piim
- jogurt,
- bifidobakteritega joogid,
- lumepall,
- varenetsid,
- kääritatud piima keefirijook,
- fermenteeritud piima jogurtijook,
- hapupiima-hapupiimajook,
- acidophilus,
kodujuust;
kohupiimamass, kohupiimamass lisanditega (rosinad, pähklid jne);
hapukoor;
joogikoor;
võid;
kumiss märapiimast;
shubat (kaameli piimajook);
steriliseeritud piim doy-pakendis.

Lisaks on modulaarsesse minipiimatöötlemistehasesse KOLAKS võimalik paigaldada seadmeid mis tahes piima- ja hapupiimatoodete tootmiseks vastavalt teie soovile. Näiteks saame pakkuda valikut seadmeid Venemaa ja Hollandi kõva juustu, Adygei pehme juustu, suluguni ja brynza marineeritud juustu tootmiseks.

Modulaarsed minipiimatehased KOLAKS jagunevad universaalseteks ja standardseteks (olenevalt töötlemismahust ja saadud tootevalikust). Universaalsete piimatööstuse minitehaste ja komplekside piimatöötlemise seadmed võimaldavad toota kogu piima- ja hapupiimatoodete valikut ning valikut ja selle mahtu saab muuta vastavalt turu vajadustele. Sellised minitehased on tulusamad ettevõtjatele, kes pole veel otsustanud, mida täpselt ja millises koguses nad toota soovivad. Standardsed piimatehased varustatud tehnoloogilise liiniga kindla mahu ja tootevalikuga piima töötlemiseks. Need on välja töötatud meie aastatepikkuse kogemuse ja klientide põhivajaduste põhjal. Tavaline minitehas või minimeiereipood sobib neile, kes teavad täpselt, mida ja millises koguses toota tahavad.

Hinnad moodulpiimatööstuse minitehased, töökojad,minitehased, kompleksid ja piimatöötlemisliinid võimaldab teil investeeritud raha tagastada võimalikult lühikese aja jooksul ja saada head kasumit. Nende tasuvusaeg on 3-10 kuud tööd.

Piima tootmisega tegelevad maaelanikud seisavad sageli silmitsi selle müügi probleemiga. Selle loodustoote kokkuostuhinnad on üsna madalad, nii et saad hea sissetuleku, kui ostad elanikkonnalt piima ja töötled seda võiks, kodujuustuks, kooreks ja muudeks piimatoodeteks.

Piimatöötlemise minitöökoda toob suurt kasumit, kui suudate sellise ettevõtte korraldamisele õigesti läheneda. Eelmises väljaandes rääkisime teile üksikasjalikult lihatöötlemise minitsehhi avamisest, täna räägime piima ja sellega seotud toodete tootmisest. Alustame ettevõtte juriidilisest registreerimisest.

Tegevuse registreerimine

Täna võtavad võimud arengut tõsiselt Põllumajandus. Tänu sellele said paljud alustavad ettevõtjad võimaluse tegeleda piimaäriga ja saada riigi toetus: laadige alla tasuta piima müügi äriplaan

• Rajooni- ja piirkondlike maksude tasumisest vabastamine;
• Hooajaline maksu edasilükkamine;
• eelarvetoetused.

Enne minipiimatöötlemistöökoja avamist peate oma ettevõtte registreerima ja hankima kõik vajalikud load. Mis puudutab juriidilist vormi, siis alguses piisab eraettevõtja registreerimisest. Kui kavatsete jätkata piimatoodete tarnimist suurtes kogustes, peate sõlmima lepingud. Sel juhul peate avama LLC.

Lisaks vajate piimatoodete müügiks dokumente:

• Piimatoodete jaemüügi luba;
• Dokumendid toodete transportimiseks. Veterinaartõendi vormil nr 2 väljastab rajooni veterinaarjaam;
• Riigilabori poolt välja antud dokumendid veterinaarteadmised;
• Kaubandusluba;
• Sertifikaat, mis kinnitab toodete kvaliteeti.

Pöörake tähelepanu sellele, et piimatöötlemistoodete konteiner ja pakend vastaksid kõigile kehtestatud nõuded.

Asukoht ja töökoda

Soovitav on, et piimatöötlemistsehh asuks suure linna lähedal, kuna tegemist on kiiresti rikneva tootega, mis vajab kiiret müüki.

Tootmisruumid peavad täielikult vastama kõigile kehtestatud standarditele. Pöörake tähelepanu sellele, et töökojaga on ühendatud kõik vajalikud kommunikatsioonid - torustik, küte, elekter, kanalisatsioon.

Lisaks peab ruum olema varustatud ventilatsioonisüsteemiga. Põrand ja seinad on plaaditud keraamiliste plaatide või muude materjalidega, mis on kergesti puhastatavad mustusest.

Skeem: Piimatoodete tootmine

Varustus

Mis puutub piimatöötlemisseadmetesse, siis saab osta moodulpiimakombinaadi.

Selline miniettevõte koosneb kolmest moodulist:

1. Laomoodul;
2. Labori moodul;
3. majapidamismoodul.

See seade on võimeline samaaegselt töötlema 2000 liitrit piima.

Minitehas on tootmisliin, mis on mõeldud piima töötlemiseks erinevateks piimatoodeteks. Kõik seadmed on omavahel ühendatud tehnoloogilise skeemi abil.

Selline ettevõte suudab toota:

• Pastöriseeritud või tavaline piim;
• Kodujuust;
• hapukoor;
• Keefir;
• Rjaženka;
• Jogurt.

Te ei pea seadmete paigaldamisel töid tegema, kuna selliseid minitehaseid müüakse tehase valmisoleku staadiumis. Seadme külge kinnitatud tasuta äri piimatöötlemiskava, mille on välja töötanud selle valdkonna juhtivad eksperdid.

Tehnoloogiline protsess

Piima ja piimatoodete töötlemise miniettevõtte töö on tõhus, kui järgitakse rangelt kõigi toimingute järjestust. tehnoloogilised toimingud.

Esiteks kontrollitakse kogu toote kvaliteeti selleks spetsiaalsete seadmete abil. Pärast seda siseneb piim läbi pumba, filtri ja loenduri vastuvõtupaaki. See pumbatakse piimatorustiku kaudu läbi soojussõlme normaliseerimissüsteemi. Siin toimub eraldusprotsess, mille tulemuseks on kreem. Pärast seda saadetakse need pastöriseerimiseks ja jahutamiseks töötlemisüksusesse. Hapukoore saamiseks koorest viiakse läbi käärimisprotsess. Doseerimine ja pakendamine toimub automaatselt.

See piimatöötlemise tehnoloogia võimaldab saada kvaliteetseid tooteid, mis vastavad kõigile kehtestatud nõuetele.

Töötav personal

Ettevõtte ööpäevaringseks tööks on vaja kolme vahetust. Selleks tuleb igasse vahetusse palgata kaks töölist ja üks töödejuhataja.

Tehnoloog ja laborant saavad töötada 5 päeva nädalas 8 tundi. Algul on parem tegeleda toodete müügi ja tooraine ostmisega iseseisvalt. Kui ettevõte hakkab arenema, saate palgata vastavad spetsialistid.

Kust saada toorainet?

Väikeettevõtte äriplaani koostamine minimaalne investeering piima töötlemisel peaksite mõtlema suhete loomisele tooraine tarnijatega. Enne ettevõtte avamist on soovitatav nendega lepingud sõlmida. Äriedu sõltub suuresti usaldusväärsetest tarnijatest ja valmistoodete müügipartneritest. Tooraine tuleks osta lähimast asulad saatekulude vähendamiseks.

Piima saab osta külaelanikelt, samuti põllumajandusettevõtetes ja talurahva talud. Piimatoodete hinnad kõiguvad olenevalt aastaajast. Suvel on see odavam ja talvele lähemal tõuseb piima hind.

Edaspidi saab ka teha talu äri, saades seeläbi toorainet oma talust.

Kulud ja tasuvus

Modulaarse tehase avamiseks, mille võimsus on 2 tuhat liitrit päevas, on vaja järgmisi rahalisi investeeringuid:

1. Toodete töötlemise pood - 5,5 miljonit rubla;
2. Laborimoodul - 800 tuhat rubla;
3. Toorainelaod - 700 tuhat rubla;
4. Kodused ruumid - 650 tuhat rubla;
5. Valmistoodete ladu - 850 tuhat rubla.
6. Tehase maksumus sisaldab ka:
7. Projekti dokumentatsioon;
8. Garantiiteenus;
9. Personali instruktaaž;
10. Toodete proovipartii vabastamine.

Kokku kulub väikese piimatöötlemisettevõtte avamiseks umbes 8,5 miljonit rubla.

Valmistoodete müük

Selleks, et piima tootmine ja töötlemine tooks head kasumit, on vaja leida usaldusväärsed müügiturud. Mugavaim viis tooteid müüa läbi Toidupoed. Saate luua ka oma kaubandusvõrk, kuid see pole täiesti tulus ja üsna problemaatiline.

Kaasaegsed tarbijad on muutunud harvemaks spetsialiseeritud kaupluste külastamiseks, kuna nad eelistavad osta kõiki tooteid ühest kohast, mistõttu on soovitav sõlmida kaubatarnelepingud supermarketitega. Ärge unustage seda piimatöötlemisettevõtte äriplaani koostamisel arvesse võtta. Ilma usaldusväärsete turgudeta muutub teie ettevõte kahjumlikuks ja läheb kiiresti pankrotti. piimatöötlemisettevõte piimatöötlemisettevõte

Tootmine kodus

Paljud külaelanikud, kes pole rahul madalad hinnad piima ostmiseks on nende arvates palju tulusam seda turul müüa. Väärib märkimist, et kodune piimatöötlemine ettevõtlusena toob head tulu. Näiteks võid teha isetehtud hapukoort, kodujuustu või jogurtit. Nendel toodetel on ainulaadne maitse, mis on võrreldav tehasetoodetega. Neid ostavad hea meelega kodanikud, kes eelistavad oma laual näha looduslikke keskkonnasõbralikke tooteid.

Koduseks piimatöötlemiseks pole teil vaja spetsiaalseid seadmeid. Piisab, kui osta koore eraldamiseks eraldaja, samuti suured mahutid piima hoidmiseks ja juustu või kodujuustu valmistamiseks.

järeldused

Piimatoodete tootmine on keeruline äri, mis nõuab küllalt suuri investeeringuid. Hoolimata asjaolust, et suurem osa tuludest läheb tootmise tagamiseks, näitab miniettevõte järjekindlalt enam kui 1 miljoni rubla suurust kvartalikasumit. Selline äri tasub end ära umbes 2,5 aastaga. Kell pädev organisatsioon see toob sulle püsiva kõrge sissetulek. Hinda seda artiklit - (13 häält. Hinnang: 4,85 / 5) Laadimine...

kakbiz.ru

Mini piimatöötlemistehas

Täna on Venemaal pärast valitsuse sanktsioonide kehtestamist välismaiste toodete suhtes terav puudus kvaliteetsest piimast ja piimatoodetest. Maal lihtsalt pole head juustu ja hapukoort ning peamiselt külades töötavad väiketootjad ei suuda turgu küllastada vajalik kogus kaubad. Seetõttu võib minipiimatöötlemistehase ehitamine lähiaastatel tuua omanikule suurepärast kasumit: ta võtab kiiresti turu üle ja suudab oma investeeringud tagasi maksta, kui järgib tehnoloogiat ja jälgib piima kvaliteeti. toode.

Sissejuhatus

Piim on esimene asi, mida inimene elus tarbib. Piimatooted on organismile väga kasulikud – sisaldavad nõutav tase rasvad, kaltsium, fosfor ja vitamiinid B. Enamikul inimestel pole piima ja piimatoodete joomiseks vastunäidustusi, seetõttu tarbivad nad neid regulaarselt, vähemalt kord nädalas. Seetõttu on nõudlus selliste kaupade järele püsivalt kõrge, isegi vaatamata venelaste sissetulekuid tabanud kriisile. Tänapäeval on turul palju piimatooteid. suuremad tegijad, kuid õige lähenemisega leiate alati oma niši, varustades kaubaga tervet linna või isegi piirkonda. Peaasi on mitte säästa tooraine pealt ja alati jälgida kauba kvaliteeti, et oma klientidele meeldida ja püsikliente saada.

Minitehas töötab automaatrežiimis

väljavaated

Oleme juba eespool arutanud, et piimatooted on väga populaarsed ja alati nõutud. Nad ostavad alati. Miks peaksite kaaluma seda võimalust ja avada oma töötlemispood? Sellel on kaks põhjust.

1. Sageli ei ole suurest linnast mõnel kaugusel elavatel külaelanikel lihtsalt võimalust kogu lehmade toodetud piima kogust maha müüa. Külast lihtsalt ei osteta, sest paljudel on lehmad ja kõigil pole transporti, millega linna viia.
2. Piimapulbri varud Venemaal on järk-järgult ammendunud, kuna see langes sanktsioonide alla. See toob kaasa piimatoodete kallinemise ja nende kvaliteedi languse.

Samuti tuleks meeles pidada, et piimatooted on sageli sobivad ringlussevõtt- keefirit saab valmistada piimast, vadakut saadakse juustu valmistamisel jne.

Koostame äriplaani

Enne äritegevuse alustamist peate koostama ürituse äriplaani. Piimatöötlemise minitöökoda pole erand: tuleb mõelda, milliseid eesmärke seate, kuidas kavatsete neid saavutada, milliseid ruume vajate, milliseid seadmeid on vaja osta. Ja mis kõige tähtsam, arvutage, kui palju peate alustamiseks investeerima ja kui kiiresti tehtud investeeringud end ära tasuvad. Samuti peab äriplaan sisaldama jaotist võimalikud riskid ja viise, kuidas neist kõige valutum väljapääs. See dokument aitab teil mõista vajalikke samme olevikus ja mitte eksida tulevikus, kui juhtum on juba algatatud.

Kõigepealt uurige turgu ja mõelge, mida saate klientidele pakkuda, et neid konkurentidest eemale meelitada. Teie tooted peavad sisaldama populaarset piima, keefirit ja fermenteeritud küpsetatud piima. Edasi saab soovi korral vaadata hapukoort, pealseid, kodujuustu, võid, erinevaid jogurteid. Tulevikus, kui olete juba turule sisenenud ja olete kindlalt jalul, on võimalik turule tuua sellised tooted nagu jogurt, jäätis, juust lastele jne. Kuid peate panustama kuum kaup et tagada soovitud müügitase ja võita klientide usaldus.

Toimimispõhimõte on üsna lihtne: ostate piima elanikkonnalt või suurtalunikelt, töötlete seda tehases ja müüte kaupu lahtiselt baasidesse või supermarketitesse. Siis on nüansid: kui piirkonnas on suur piimatootja, siis on parem teha koostööd temaga, mitte elanikkonnaga, et piim oleks sama kvaliteediga ja prognoositavate omaduste / puhtusega, sest te ei saa kontrollida populatsiooni kvaliteeti igast purgist. Mõned ettevõtjad soovivad müüa tooteid mitte hulgi, vaid läbi oma kaupluste, kuid see on üsna meeleheitlik samm, mis on õigustatud vaid juhul, kui soovitakse oma ökotoodete sarja turule tuua.

Tähelepanu: teie pood on kasumlik ainult siis, kui ostjad juba teavad teist. Selle käivitamisel paralleelselt tehase avamisega vajate tõsist raha nii rajatise enda jaoks kui ka selle edendamiseks, seega on see võimalus tõsiste investeeringutega ärimeestele.

Samuti tuleks mõista, et oma töökoja loomiseks vajate üsna suuri alasid. Peate kuhugi paigutama tehnoloogilised liinid ja mahutid, korraldama valmistoodete ladu, personaliruume ja haldusruume. Minimaalne suurus täisväärtuslikuks tööks - 250 m2, soovitav - 400 m2 (tulevikku silmas pidades ja täiendavate tootmistöökodade käivitamisega).

Tavalises töökojas töödeldakse 2 tonni piima päevas

Varustuse valimine

Seadmete valimiseks on kaks võimalust:

1. Ostke terve rida. Selle valiku eelised on tasakaal ja kiire käivitamise võimalus. Kogenud töötajad paigaldavad, teostavad tellimistööd ja saate teha
2. Ostke varustus eraldi. See valik on keerulisem, kuid kui olete tehnoloogiaga hästi kursis, saate selle valida optimaalne varustus jõudluse ja hinna poolest.

Kui te piimaseadmetest aru ei saa, valige esimene variant ja konsulteerige kindlasti spetsialistidega. Osta saab nii uue liini kui ka kerge kasutatud, tänu millele võid uuelt säästa kuni 30%. Parem on muidugi töötada uue kallal, kuid kui kasutatud eelarvest napib - hea variant. Seadmeid toodab üsna suur hulk ettevõtteid: Ameerika, Euroopa, Aasia ja Venemaa. Soovitame valida Euroopa või Aasia - esimene on kallim, kuid kvaliteetsem, teine ​​on odavam ja veidi ebakvaliteetsem. Ameerika liinid on väga kallid ja neil pole kohalikke edasimüüjaid, kes varustust käitaksid. Vene liinid ei ole kvaliteetsed ja parem on neid mitte võtta.

Mõelge, mis täpselt peaks töökojas olema, et see toimiks:

1. Külma vee liin. Lisaks on teil vaja ka sooja vett - kui tsentraliseeritud toiteallikat pole võimalik ühendada, peate varustama katlaruumi.
2. Küttesüsteem, mis talvel hoiab töökodades temperatuuri vähemalt +10 kraadi. Seega, kui see pole valitud ruumis, peate selle nullist looma.
3. Piisava liiklusega kanalisatsiooni- ja ventilatsioonisüsteemid.
4. Kliimaseadmed õhu jahutamiseks tööstusruumid.
5. Liinid piima töötlemiseks, jahutamiseks ja soojendamiseks.
6. Seadmed, mis võimaldavad teil kontrollida iga partii kvaliteeti.

Üldiselt on minipiimatehase skeem järgmine:

1. Ruum, kus tooraine vastu võetakse ja nende esmane töötlemine / kontroll.
2. Töökoda, kus toimub piima töötlemise protsess. Kui plaanite toota mitut tüüpi tooteid, on parem neid aretada erinevates töökodades.
3. Laboratoorium analüüside tegemiseks ja toodete kvaliteedikontrolliks.
4. Ladu ja koht valmistoodete saatmiseks.

Kaasaegne täisväärtuslik töökoda on võimeline töötlema kuni 2 tonni piima päevas. Tema keskmine maksumus 2018. aasta hinnad on: sanitaar- ja laomoodul (750 000 rubla), tootmistsehh 5 500 000 rubla, vahetusmaja vannitoa ja sanitaarkontrolli ruumiga - 600 000 rubla, labor - 750 000 rubla, külmutusmoodul, 0 0 900 rubla on täisväärtusliku töökoja loomiseks vajate 8,5 miljonit rubla. See on üsna märkimisväärne summa, nii et kui teil seda pole, peate ühendust võtma krediidiorganisatsioon või otsige sponsoreid/partnereid.

Sellisest autost piisab tooraine transportimiseks

Valime personali

Niisiis, oleme kaalunud töökoja loomise põhietappe ja loetlenud vajalikud seadmed. Järgmiseks peate mõtlema, kes täpselt teie heaks töötab. Pange tähele, et algstaadiumis saate raha säästmiseks mängida juhi, müügijuhi ja isegi raamatupidaja rolli, kuid nõudluse kasvades peate palkama spetsialiste. Samuti märgime, et meierei optimaalne töörežiim on kolmes vahetuses, et ei tekiks seisakuid ja seadmed töötaksid täisvõimsusel. Ühe vahetuse tegemiseks piisab kahest töölisest ja ühest meistrist.

Eraldi peate palkama tehnoloogi ja laborandi, kuid nad ei pea ööpäevaringselt töötama - piisab klassikalisest töönädal. Võimalik, et vajate kogenud raamatupidajat, kuid korralike arvutioskustega saate raamatupidamisprogrammi selgeks ja sellest kohast keelduda, vähemalt arengu algstaadiumis. Järgmine küsimus on, kust saada toorainet töötlemiseks. Seda saab osta suurtelt põllumajandusettevõtetelt, talunikelt või külaelanikelt, kes peavad lehmi. Parim on töötada koos põllumeestega - nende piima kvaliteet on üsna hea, nad annavad vajalikud kogused ja jälgivad loomade tervist, pakkudes samal ajal kaupa kl. taskukohased hinnad. Valdused võivad pakkuda ka kvaliteetseid tooteid, kuid nende hinnad on tavaliselt kõrged. Talupojad on kõige ebausaldusväärsem allikas, kuna nende piima kvaliteet hüppab palju ja kogused on väikesed - pidage meeles, et iga päev vajate ettevõtte toimimiseks vähemalt 2 tonni toorainet.

Piima liitri hinnad Venemaa erinevates piirkondades jäävad vahemikku 12–20 rubla. Hind muutub ka olenevalt hooajast. Igapäevaseks piima toomiseks on vaja autot - on olemas spetsiaalsed veoautod, mille tünnid on 1-2 kuubikut. Te ei pea seda ostma, saate lihtsalt rentida sõidukit autojuhiga, kes teeb mitu sõitu taluniku juurde või sõidab külast läbi, korjab kokku tooraine ja toob töökotta. Piimatööstuse minitehase avamisel peate mõtlema, kuidas kavatsete tooteid müüa. Kui lähete ise kohale, siis on vaja ka kaubikut, soovitavalt termokastiga, et piimatooted tarne käigus ei rikneks.

Tähelepanu: poed vajavad piima hommikul ja päeva esimesel poolel, seega hinda oma jõudu kainelt. Õhtune piim müügikohtades ei aktsepteeri, kuigi palju sõltub piirkonnast ja avatusest.

rahaline küsimus

Niisiis, oleme kaalunud peamisi etappe. Nüüd on aeg edasi liikuda rahaasjad. Kuidas oma ettevõtet registreerida ja millist maksustamissüsteemi valida? On kaks võimalust: registreeruda üksikettevõtjaks või ettevõtteks piiratud vastutus. Esimest varianti on lihtsam ja kiirem kujundada, kuid teine ​​sobib sellise äri jaoks paremini, kuna avab laialdasi koostöövõimalusi. Jah, paljud suured ettevõtted nad lihtsalt ei tööta PI-dega, nii et te ei sõlmi nendega lepinguid. Käibemaksukohustuslastega töötamiseks sobib aga paremini üksikettevõtja ja 3 üksikisiku tulumaks. Ühesõnaga mõelge see küsimus läbi ja uurige seda, et mitte hiljem uuesti registreeruda.

Järgmisena arvutame, kui palju saate teenida ja kui kiiresti tehtud investeeringud end ära tasuvad. Kujutage ette, et meie tehas toodab 2 tuhat liitrit piima päevas, töötades 3 vahetuses. Kuu jooksul toodetakse 60 tuhat liitrit piima, mille hulgimüügi maksumus 2018. aastal on 35 rubla paki kohta. Teie ettevõte saab tulu 60 000 * 35 = 2 100 000 rubla. Tooraine maksumus - 1 200 000 rubla, brutokasum- 900 000 rubla. Pärast kõigi kulude ja maksude mahaarvamist netokasum poes on umbes 500 000 rubla kuus. 8,5 / 0,5 \u003d 17 - nii palju tasub tehtud investeering end ära. Praktika näitab, et selline arv on üsna tõsi - töökoda tasub end täielikult ära pooleteise kuni kahe aastaga, pärast mida hakkab see stabiilset kasumit tootma.

Tähelepanu: tegime arvutuse ainult piima põhjal, kuid kui laiendate sortimenti keefiri, jogurti, juustu jms abil, saate tootmist kiiremini tagasi.

Loomulikult on see ainult eeskujulik äriplaan piimakombinaat - palju sõltub sellest, milliseid seadmeid valid, kuidas tootmist korraldad, kas suudad kogu toodangu mahu maha müüa, kas saad vajalikus koguses toorainet jne. Aga üldiselt on kasum umbes sama kui tasuvusaeg. Ärge säästke toorainelt, tehke kvaliteetseid tooteid ja hõivate kiiresti oma linnas või piirkonnas niši.

101biznesplan.ru

Piima tootmise ja töötlemise äriplaan

Piima tootmise äriplaan sisaldab algfaasis kulude arvestust, jooksvaid investeeringuid, näeb ette arendustegevuse tulus äri eramajanduses. Loomatööstuse ja piimatöötlemise sümbioos eeldab spetsiifilisi teadmisi, põhjalikku müügituru analüüsi.

Piim ja piimatooted on nii maa- kui ka linnaelanike toitumise aluseks. Areng keemiatööstus lubatud suurettevõtted minge toodete maksumuse vähendamiseks asendades looduslikud koostisosad kunstlik (lisaainete sisseviimine). Lisaks mõjutavad piima maitset negatiivselt töötlemis- ja pakkimismeetodid, mis pikendavad piima säilivusaega.

IN suuremad linnad see ei ole lihtne osta looduslikku piima, arvu suur veised kolhoosides, seega on eraettevõtluse arendamine perspektiivne, sissetulekut tagav suund. Investeeringute alustamine sõltuvad kavandatavast ulatusest: lehmade arv, ruumide olemasolu / puudumine, kus farm ja piimatootmine asuvad, seadmed, töötajate arv.

Ettevõtte kirjeldus

Majanduse korraldamise põhimõte on loomade, sööda kokkuost, millele järgneb piima ja piimatoodete müük hulgi- ja jaemüük.

Tähtis! Teise võimalusena võite piirduda töötlemisseadmete ostmise ja imporditud piima kasutamisega (ostke erafarmides). Oma talu eeldab tingimuste loomist lehmade ja vasikate pidamiseks.

Tootevalik

Täispiim saab kaubanduse aluseks, kuid mõned investeeringud laiendavad seda tagasihoidlikku nimekirja:

1. Hapukoor.
2. Kodujuust.
3. Looduslikud jogurtid.
4. Kreem.
5. Või.

Kui ruum ja raha vähegi lubavad, saab osta masinad pulbri- ja kondenspiima, kuivkoore, kohupiima, kohupiima tootmiseks. Petipiim ja vadak, mis on protsessi lahutamatud komponendid, ei ole elanikkonna seas vähem nõutud.

Asukoht

Asukoht sõltub otseselt tegevussuunast ja ettevõtte ulatusest.

• talunik, kes plaanib ise lehmi kasvatada ja ise piima töödelda, peaks keskenduma maaelule. Külast leiab ka sobiva valmisehitise laudaks ning vahetus läheduses varustada töötlemistehase;
• kui me räägime ainult töötlemisest, siis linna ääres asuv tööstustsoon on sobiv koht ehitamiseks, ostmiseks, üürimiseks.

Ruumides peab olema veevarustus, küte ja elektrivarustus, ventilatsioon, kanalisatsioon ning need peavad vastama sanitaarnormide nõuetele. Vajalik on tulekustutus- ja häiresüsteem. Suuremahuline tootmine nõuab külmutusseadmetega lao varustust.

Lauda pindala sõltub kariloomade arvust ja nende pidamisest. Personal peab saama loomadele vabalt läheneda, sööta ja laudasid puhastada. Tehnika on hoiul majapidamisruumis.

Vajalik varustus

Nimekirja koostamine vajalik varustus, tuleb alustada sellest, kas ettevõte rajatakse enda lehmapidamisele või kellegi teise toodangu ostmisele ja töötlemisele.

1. Oma kariloomad. 2-4 lehma hooldamiseks ja teenindamiseks sobib tavaline soojustatud põrandate ja seintega laut. Automatiseeritud lüpsimasinad maksavad keskmiselt alates 450 dollarist ühiku kohta. Suur laut suurele karjale on lihtsam tellida võtmed kätte, see nõuab investeeringuid, sanitaarnormide järgimist ja sõltumatu organisatsioon võtab aega, närve ja raha.
2. Kui me räägime ainult piimast, siis olenevalt valmistatavatest toodetest vajame nii kogumis- ja töötlemisseadmeid kui ka separaatoreid, võipukke, jogurtivalmistajaid ja muid agregaate. Võite mõelda piima, keefiri, fermenteeritud küpsetatud piima, koore pakendamisliinile. Tootmine sisse tööstuslikus mastaabisõigustab moodultöökoja soetamist, mis võimaldab töödelda kuni 40 tonni päevas. Sellise minitehase abil on võimalik piima puhastada, jahutada, ladustada ja pakendada, saada sellest hapendatud piimatooteid; on laod laoruumideks ja tööliste olmeruumid. Täiskoormatuna lööb minitöökoja ostmine maha 6-10 kuuga.

Personal

Piimatöötlemise tsehh töötab ilma pauside ja puhkepäevadeta (mis on eriti oluline, kui teil on oma lehmad), seega on töö korraldatud vahetustega (3 vahetust 8 tundi) - töödejuhataja ja 2 töötajat (vähemalt) teenindavad varustus. Tööpäeviti peaksid töötama tehnoloog ja laborant, kes teostavad valmistatud toodete analüüsi.

Väikestel eraõuedel saab kõiki funktsioone - lüpsjad, lehmahooldajad, töötleja ja müüja täita 1 inimene või abielupaar. Selline töö on raske, kuid tulu on palju suurem, kui seda mitme inimese vahel ei jagata. Suured käibed (alates 500 kg päevas) nõuavad ratsionaalset organiseerimist tehnoloogiline protsess.

Toormaterjal

Toorainest pole juttugi, kui põllumees peab lehmi, muul juhul tuleb hoolitseda stabiilsete ostude eest elanikkonnalt, riigi- või erataludest.

Müügiturg

Selle üle, kes ostab maitsvaid, kuid kiiresti riknevaid piimatooteid, peate eelnevalt mõtlema. Väike kogus keefirit, piima, kodujuustu saab müüa eraviisiliselt: turul, vastavalt teatud kokkulepetele lähimas asulas.

Suur käive eeldab lepingute sõlmimist kaupluste ja supermarketitega. Piim tuleb pakendada vastavalt SES nõuded ja kaasas peavad olema kõik vajalikud dokumendid.

Kohaletoimetamine

Kohaletoimetamiseks vajate külmikut, saate osta oma (kui raha lubab) või rentida.

Maksustamine

On vaja valida maksusüsteem. Lihtsustatud süsteemi korral on see 6% käibest või 15% kasumist.

Riigi toetus tööstusele

Finantsplaan, kulud, hinnad

Täpsemad arvutused leiate allolevast rakendusest või tellige individuaalne plaan.

Tootlus ja tasuvus

Kui me ei võta arvesse lehmalauda ehitamist ja loomade hooldamist, siis valmis moodultöökoja ostmine, dokumentatsiooni koostamine, kommunikatsioonide paigaldamine, külgneva territooriumi korrastamine maksab alates 250 000 dollarist. See on umbes laia tootevaliku tootmisele suunatud täismahus tootmismooduli korraldamise kohta.

TO igakuised kulud sisaldama makset kommunaalteenused, palgad, kütusekulud ja tegelikult ka tooraine ostmine (kui sul endal pole).

Riik investeerib väikeettevõtetesse ja eraldab "tõstmist". Täiskoormusega äri tasub end ära aastaga.

Piima tootmine ja töötlemine - tulus äri, kuid seda on soovitatav alustada siis, kui on väljavaade katkematuks müügiks.

Väike eratalu "võtab" oma kliendi värskelt looduslikud tooted. Aga suurte majapidamiste ja töötlemisettevõtetega on üsna raske konkureerida, pakkudes meie vähetuntud tooteid, mis on läbinud sama töötluse.

Telli äriplaan

xn----8sbebdgd0blrkk1oe.xn--p1ai

Modulaarne piimatoodete minitehas 1000 kuni 20000 liitrit päevas

PIIMATÖÖDE MODULAARTEHASED 1000 kuni 20000 liitrit päevas

Eripakkumised ja allahindlused:

http://ural-agro.pul.ru

http://ural-agro.all.biz

Mis on modulaarne minipiimatehas?

See on viilkatusega modulaarne autonoomne hoone, mis on täielikult varustatud kõigi täistsükli insenerisüsteemidega piima vastuvõtmiseks, töötlemiseks ja individuaalseks pakendamiseks:

1. Piima vastuvõtt, eelpuhastus ja jahutamine,

2. Töötlemine ja tootmine (vahemik)

pastöriseeritud piim,

Hapupiimatooted (keefir, fermenteeritud küpsetatud piim)

Adyghe juust,

Hapukoor,

3. Piimatoodete pakendamine (piimatoodete pakendiliigid)

Poly-Pak (piim kilepakendis)

Pure-Pak (piim pappkarbis)

PET (piim plastpudelis)

Piimatoodete vaakumpakendamine

Plasttopsid piimatoodete jaoks

Helista ja täpsusta – mis täpselt on Sinu vajadus?

Aitame Teid ja vastame Teie küsimustele, Teie vastuste põhjal arvutame Teile välja Teie vajadustele vastava seadmekomplekti.

Piimatooted on alati meeldivad suure nõudlusega nii avatud oma äri selles valdkonnas on üsna atraktiivne idee. Kuid koos nõudlusega on ka kõrge tase konkurentsi, seega on ettevõtte edukaks toimimiseks vaja teatud tingimusi:

Piimatoodete tootmise tehnoloogia on üsna lihtne ja läbib järgmised põhietapid:

Need tooted saadakse valmistatud piimast, lisades erinevaid juuretisi ja läbides teatud tehnoloogilise tsükli. Moodulliinid võimaldavad tootmist laiendada uute seadmete paigaldamisega.

Millistest elementidest koosneb minitehas

Minitehas koosneb mitmest plokist:

Lisaks peab taimel olema:

• külmutuskambrid;
• vajub ära.

Tootmist saate täiendada, lisades reale moodulelemendid:

Äri. Piimatoodete tootmine

Piimatoodete tootmise minitehase tehnilised omadused

Peal Venemaa turg esitletakse kodumaise tootmise ja impordi minitehaseid. Modulaarsed tehased erinevad tehnilised parameetrid, jõudlus, funktsionaalsus ja hind. Arvestades spetsifikatsioonid, Näiteks automatiseeritud liin KOLAKS (Venemaa), saab eristada järgmist:

Tooraine tootmiseks

Peamine tooraine on piim. Nõuded selle kvaliteedile:

Toorpiima vastuvõtmisel tuleb kindlasti kontrollida selle mikrobioloogilist koostist.

Piimatoodete ladustamine:

Tootmise äriplaan

Enne piimatoodete tootmiseks mõeldud minitehase soetamist üksikasjalik finantsplaan, mille järgi arvutada:

Hästi koostatud äriplaan võib olla aluseks seadmete ostmiseks pangalaenu väljastamisel.

Rakenduskulud:

• piim - 32 rubla 1 kg kohta, 2910 kg - 93120 rubla;
• hapukoor - 115 rubla. 1 kg, 90 kg - 10350 rubla;
• kogutulu päevas - 103470 rubla.

Kasum kuus - (103470-55733) * 30 = 1 432110 rubla.

Seadmete maksumus ja muud kapitalikulud on 6 000 000 rubla.

Kui eeldada, et 30% kasumist läheb kapitalikulude katteks, siis on tasuvusaeg 15 kuud.

Video: Mini Cheese Dairy

• Investeeringud 17 900 000 rubla
• Igakuine tulu 2 240 000 rubla
• Puhaskasum 577 000 rubla
• Tasuvus 31 kuud

 

Äriplaani koostamise eesmärk: Hinnata moodulpiima tootmistsehhi soetamise majanduslikku otstarbekust.

Piimatootmise korraldamise koha valimisel tuleb hoolikalt läheneda ruumide valikule, kuna neile kehtivad SanPina erinõuded.

Parim variant on tellida moodulpiimatöötlemistehas koos paigaldatud seadmetega, kuna esiteks saab selle paigutada logistiliselt mugavasse kohta ja teiseks võetakse projekteerimisel arvesse kõiki SanPiN-i nõudeid.

Kui sind huvitab vaid turundus, siis soovitame tutvuda piimatoodete jaekaubandusettevõtte passiga, mis on tehtud reaalselt tegutseva ettevõtte näitel.

Piima töötlemise seadmed

Pärast mitmete valmis moodulpiimakombinaatide müügiettepanekute analüüsi keskendume moodulpiimatöötlemistehase Molokont ettevõtte ettepaneku analüüsile.

Tehas sisaldab 3 moodulist koosnevat piimatootmistsehhi, mis on mõeldud 2000 liitri ühekordseks laadimiseks ja töötlemiseks :

• Sanitaar-hoiumoodul;
• Laborimoodul, mis sisaldab laboratooriumi koos laboriseadmetega, riietusruumi ja sanitaarkontrolli ruumi;
• Majapidamismoodul, mis sisaldab vannituba, sanitaarülevaatuse ruumi, garderoobi ja töötajate puhkeruumi;
• Toodete ladustamise ja saatmise moodul, mis sisaldab külmhoonet ja ekspeditsiooni.

Modulaari hinnas piimatehas sisaldab:

• Tehase projekt
• paigaldusjärelevalve
• Pühendatud personali infotund
• Eksperimentaalse tootepartii vabastamine
• Garantiiteenus

Enne tehase paigaldamist on vaja teha ettevalmistustööd:

• vundamendi paigutus vastavalt lähteülesanne firmalt MOLOKONT
• kommunaalteenuste tarnimine sisenemispunktidesse
• piimakombinaadi territooriumi korrastamine vastavalt SanPiN 2.3.4.551-96
• kanalisatsiooniseade
• jahutussüsteemi seade (jäävee generaator/arterikaev)

Vahemik

Molokonti piimakombinaadis paigaldatud seadmetel saab toota järgmisi tooteid:

• pastöriseeritud piim pakitud PURE-PACK kottidesse
• kääritatud piimajoogid pakitud PURE-PACK kottidesse
• plasttopsidesse pakitud hapukoor
• kodujuust kaalu järgi
• kaalu juust
• õli
• töötlemise teisesed toorained: vadak, petipiim.

Personal

Kuna piimakombinaat töötab ööpäevaringselt, on tehase teenindamiseks vaja 3 vahetust. (1 vahetus: 1. töödejuhataja ja 2. tööline), tehnoloog ja laborant saavad töötada viiepäevase töönädala 8-tunnise tööpäevaga Ettevõte omanik tegeleb algstaadiumis valmistoodangu turustamise ja tooraine ostmisega.

Personali motiveerimiseks võib kaaluda boonussüsteemi, töötaja saab kindlat töötasu +% väljundist.

Transport

Valmistoodete ja toorainete tarnimine algstaadiumis võib toimuda renditranspordiga.
Analüüsitavate poolt toodetud toodete maht modulaarne tehas on võimeline aretama 1 auto Gazelle tüüpi, tooraine ostmiseks on vaja 1 autot.
Kokku on tehase hooldamiseks vaja 2 autot.

Tooraine piimakombinaadile

Piima ostmine toimub talupoegades - talud, põllumajandusettevõtetes, maaelanike seas.
Piimatoodete hind sõltub aastaajast, nii et suvehooajal maksab piim umbes 12-13 rubla liiter, talvel tõuseb piima hind 14,5-15,5 rubla liiter.

Turud

Piimatoodete müüki saab teostada järgmistes valdkondades:

• Müük suurte föderaalsete ja piirkondlike toidupoekettide kaudu;
• Realiseerimine hulgimüügiettevõtete kaudu, mis tegelevad erinevate toidupoodide toodete tarnimisega.

Maksustamine.

Minipiimatöötlemisettevõtte vastuvõetavaim vorm on lihtsustatud maksusüsteem (tulu miinus kulud), tegevusvorm: Osaühing.
Käibemaksuga töötavate ostjatega töötamiseks saate korraldada "IP" koos maksustamisvormiga
3 üksikisiku tulumaks

Kasumlikkuse arvestus, minipiimatöötlemistehase tasuvus

Sisendandmed:

Minitehase jõudlus: 2000 liitrit päevas
Valmistatud toodete tüüp:

• Piim
• Hapupiimajoogid
• Hapukoor
• Kodujuust
• Õli

Manused: 17 905 802 rubla (kapitalikulutused+ käibekapital)
Kapitalikulud: 16 905 802 rubla

käibekapitali: 1 000 000 rubla (Tooraine, kirjatarvete, kontoriseadmete jne ostmine)

Töötajate arv

Tulu piimatoodete müügist:

• Arvutuste lihtsustamiseks eeldame, et tehas toodab ainult piimatooteid.
• Tehase 2000 liitrise päevase toodangu korral on kuutoodang 60 000 liitrit.
• Tulude arvutamiseks võtame 1 liitri piima maksumuseks (puhas pakendis) 35 rubla.
• 60 000 liitri toodete müügi ja 35 rubla liitri maksumusega on minipiimatöötlemistehase tulud 2 240 000 rubla kuus.

Piimatoodete tootmiskulud:

Omahind on 18,5 rubla 1 liitri toodete kohta.

Kulude arvestus sisaldab:

• Piima ostmine: 15,5 rubla 1 liitri kohta
• Elektrikulu: 1,5 rubla 1-liitrise pakendi kohta
• Puhas pakendi maksumus: 1,5 rubla 1 liitrise pakendi kohta.

Kulud kokku kuus

Kasumlikkuse arvutamine

Tasuvuse arvutamine

Minipiimatöötlemistehase tasuvusaeg on 31 kuud. See arvutus põhineb asjaolul, et tehas toodab ainult ühte toodet "piim" laiema tootevaliku tingimustes. (hapupiimajoogid, hapukoor, kodujuust, juust, või), siis võib tasuvusaeg olla madalam, nii et ülaltoodud toodetel on piimaga võrreldes suurem marginaal.

Piimakombinaadi tasuvuspunkti arvutamiseks vajate meie veebipõhist tasuvuspunkti arvutamise teenust.

Lisand

Kui vajate üksikasjalikku äriplaani koos üksikasjalike arvutuste ja konkreetse piirkonna turuanalüüsiga, saate tellida selle väljatöötamise oma projekti jaoks. saamise eest detailne info saidi partnerilt Moneymaker Factory konsultatsiooniagentuur MegaResearch.