Cum să deschizi o fermă de porci. Cum să deschizi o fermă de porci de la zero: un plan de afaceri detaliat

Mulți oameni care au o casă și un teren într-o zonă rurală, mai devreme sau mai târziu, încep să se gândească la un fel de venit stabil din suprafața disponibilă de teren și clădiri, începeți propria afacere. De regulă, primul lucru care îmi vine în minte este creșterea porcilor. Ca afacere, această direcție are perspective mari de dezvoltare. Carnea de porc de înaltă calitate este întotdeauna solicitată pe piață și are un nivel de preț destul de ridicat. Al doilea motiv pentru popularitatea crescută a creșterii porcilor este simplitatea suficientă a procesului tehnologic - trebuie doar să creșteți un animal și să vindeți produsele rezultate. Să încercăm să înțelegem toate subtilitățile pentru a prevedea posibile dificultăți în organizare afaceri profitabile porci de reproductie.

Probleme generale

Dacă sunteți hotărât să considerați creșterea porcilor ca pe o afacere, ar trebui să vă dați seama inițial de următorul punct, va trebui să vă restructurați radical rutina, să acordați în mod constant atenție fermei și să vă ocupați în mod regulat de investițiile financiare și fizice în ocupația aleasă.

În etapa de planificare a deschiderii unei ferme de porci, încercați să vă evaluați în mod realist capacitatea de a vinde carnea de porc produsă. Dacă intenționați să construiți o afacere relativ mică în creșterea și creșterea porcilor și puteți vinde toate produsele pe cont propriu la târguri familiare și agricole, atunci este suficient să aveți propria fermă. Dar în cazul unui volum suficient de mare de producție de carne de porc, mai multe oportunități de vânzare a cărnii și a unturii vor oferi statutul antreprenor individual. În același timp, va trebui să plătiți taxe în mod regulat și să operați cu un număr mare de permise, cu toate acestea, va fi posibil să creșteți în siguranță ferma de porci la efectivele dorite.

În primul rând, gândiți-vă în detaliu la planul de afaceri conform căruia întreprinderea dvs. de creștere a porcilor va fi formată și dezvoltată. Este posibil să începeți cu câteva scroafe și să creșteți treptat până la numărul dorit.

Asigurați-vă folosirea propriilor producători de reproducere, optând inițial pentru o anumită rasă. Dintre cele două direcții posibile de dezvoltare, organizarea creșterii porcilor ar trebui să pună accentul principal pe producția și comercializarea cărnii. Sprijiniți direcția de creștere în creșterea porcilor numai pentru propriile nevoi pentru reproducerea animalelor, deoarece vânzarea animalelor tinere către populație nu plătește întotdeauna investiția.

Pe lângă vânzarea principalelor produse de porc (untură și carne), găsiți oportunități de a vinde subproduse (piei, sânge etc.). Afumătoarea poate fi un bun ajutor în fermă pentru dezvoltarea mai largă a unei ferme de porci - se folosesc și carne afumată la mare cautare pe piață și au un termen de valabilitate mai lung decât produsele proaspete.

Toate cele de mai sus ar trebui rezumate într-un singur plan de afaceri pentru creșterea și creșterea porcilor și adăugați acolo:

• posibile piețe de cumpărare a furajelor;
• costuri de organizare si intretinere ciclu de viață ferme de porci;
• identificarea și minimizarea tuturor riscurilor în producția de porci;
• posibilitatea atragerii de specialisti de la medici veterinari si specialisti zootehnici.

Documente necesare

Afacerea de creștere a porcilor este un pas serios și responsabil, ceea ce presupune ca antreprenorul să aibă în mâini un pachet complet de documente care reglementează și autorizează activități. Întrebarea principală în același timp: cum să deschizi o fermă de porci - îi deranjează pe majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, nu totul este atât de înfricoșător pe cât pare adesea.

Pentru a obține documente, decideți asupra alegerii unei anumite zone în care se vor desfășura activitățile dvs. și se va dezvolta ferma de porci, deoarece tocmai în acea regiune va trebui să comunicați cu oficialii. Inițial, coordonează cu administrația zonei selectate posibilitatea organizării creșterii porcilor pe teritoriul lor și locația specifică a viitoarei ferme de porci. Deja în această etapă, este de dorit să ai un plan de afaceri care să arate seriozitatea intențiilor tale, precum și propria ta competență în proiectul selectat.

Nu este un secret pentru nimeni că cel mai adesea oficialii iau în considerare în mod pozitiv întrebările despre formarea de noi locuri de munca, care, desigur, va apărea după începerea unei noi afaceri și construcția unei ferme de porci. În acest caz, administrația pune la dispoziția antreprenorului totul opțiuni posibile deschiderea unei ferme de porci și înregistrarea unui teren. De asemenea, este posibil să vi se aloce un asistent în pregătirea tuturor documentelor: de la documentele de înregistrare a întreprinderii și activitățile dumneavoastră, până la asistență în obținerea unor eventuale investiții guvernamentale pentru dezvoltarea unei ferme de porci.

Spații și echipamente

După ce ați primit toate autorizațiile necesare pentru a face afaceri, ar trebui să acordați o atenție maximă spațiilor, construcției sau pregătirii pentru stabilirea cu porci. Vi se poate aloca o clădire veche, care ar trebui reconstruită și echipată pentru nevoile propriei ferme de porci. Construirea unei coji de la zero va costa puțin mai mult, dar în acest caz veți putea construi comunicațiile necesare în conformitate cu planul de afaceri.

Organizarea unei ferme de porci de 100 sau mai mulți capete presupune angajarea de oameni care vor avea grijă de animale. Prin urmare, atunci când se elaborează o schemă pentru sediul unui complex de creștere a porcilor, se prevede în plan alocarea birourilor, gospodăriei, industriale și încăperi de utilitate, laboratoare și multe altele. Pentru o turmă de 300 de capete, suprafața optimă a tuturor incintelor este de aproximativ 5000 m².

Spațiile fermei de porci trebuie să îndeplinească cerințele de salubritate, să fie curate, luminoase, trebuie acordată o atenție deosebită distrugerii curenților.

De asemenea, acordați o atenție deosebită instalării echipamentelor și echipamentelor fermei de porci. Costul achiziției de echipamente de ultimă generație se va plăti foarte repede, deoarece va crea condiții optime pentru creșterea fiecărui porc și va reduce costul de a face afaceri la minimum.

Majoritatea fermelor de porci din Rusia sunt echipate cu echipamente care și-au realizat deja durata de viață utilă și sunt învechite. Adesea, vârsta sa depășește 20 de ani, mult este în neregulă. Și acest lucru duce la pierderi directe: morbiditate crescută a porcilor, risipă de furaje și așa mai departe.

La abordare modernă la organizarea creșterii purceilor și a porcilor ca afacere, presupune automatizarea aproape completă a procesului de susținere a vieții unei ferme de porci. Pentru aceasta ar trebui să se depună eforturi.

Selectarea rasei

Astăzi, în lume există mai mult de o sută de rase de porci de diferite direcții de productivitate. Prin urmare, înainte de a cumpăra animale pentru viitorul turmă, luați în considerare cu atenție și decideți cu privire la alegerea rasei care va deveni predominanta sau singura bază pentru creșterea porcilor fermei dvs. de animale sau antreprenorului individual.

Experții care au trecut deja pe calea începerii și dezvoltării propriei afaceri de fermă de porci recomandă achiziționarea a până la 350-400 de capete de porci și purcei pentru a începe. Dintre aceștia, aproximativ 2 mistreți și 15 scroafe. Cumpărați restul purceilor pentru îngrășare și vânzare ulterioară, astfel încât afacerea să genereze venituri de la bun început. Planul de afaceri al fermei de porci ar trebui să prevadă această posibilitate, totuși, dacă nu există suficiente finanțare pentru o achiziție unică a unui număr mare de persoane, puteți începe cu o mini-întreprindere, dezvoltându-se în detrimentul propriilor producători.

Chiar înainte de a dobândi indivizi de reproducție, este recomandabil să vizitați mai multe ferme implicate în creșterea porcilor, să aruncați o privire mai atentă asupra efectivelor tinere propuse, să studiați pedigree-urile în mai multe generații și să aflați toate caracteristicile unui anumit individ:

• În primul rând, ca urmare a acestui studiu, veți putea evita împerecherea strâns legată de animale;
• În al doilea rând, calitățile productive sunt moștenite și veți obține o urmașă bună numai de la porci foarte productivi și sănătoși;
• În al treilea rând, cumpărând porci pentru un trib, faci o investiție în afacerea ta pentru câțiva ani de acum încolo, iar modul în care investiția ta va fi rentabilă depinde de animalele pe care le alegeți.

Recent, fermierii ruși aleg adesea să facă afaceri cu creșterea și îngrășarea porcilor vietnamezi, punând rase foarte productive în centrul unui plan de afaceri. Într-adevăr, aceste animale au calitati necesare a intra în noroc şi afaceri profitabile- planul fermei de porci:

• semăna fertilitate,
• rentabilitatea ridicată a porcilor în creștere din această rasă,
• direcția de performanță cu slănină,
• popularitate în rândul amatorilor, ceea ce contribuie la vânzări bune de produse din carne și animale tinere și la rentabilitatea ridicată a afacerii,
• rezistenta la boli.

Creșterea de porci erbivori cu burtă vietnameză ca afacere poate aduce profituri bune, cu condiția ca aceștia să fie creați pentru aceste animale conditiile necesare(porcică caldă și gamă spațioasă).

Doar furaje și amestecuri de furaje bine echilibrate, de înaltă calitate și formulate în raportul potrivit pentru fiecare specific grupă de vârstă animale, duc la stabil venit mareși prosperitatea afacerii tale.

Urmați același principiu în procesul de reproducere și reproducere a turmei. Activitățile în această direcție trebuie desfășurate nivel inalt constant, sistematic și intenționat. Pentru a lucra cu scroafele și purceii nou-născuți, selectați responsabil și familiarizat cu toate nuanțele personalului. De asemenea, este recomandabil să implicați pentru muncă un specialist în zootehnie.

Specialiștii care au experiența și cunoștințele necesare în domeniul creșterii porcilor sunt cei care vor ajuta la evitarea greșelilor la alegerea momentului de împerechere a porcilor, îngrijirea scroafelor în timpul sarcinii și asistarea animalelor în timpul nașterii. Și acest lucru va reduce mortalitatea animalelor tinere - ceea ce înseamnă că va crește profitabilitatea afacerii.

Motivul financiar al planului de afaceri

Pentru a calcula profitabilitatea creșterii porcilor, vom presupune că efectivele vor fi de 350-400 de indivizi. Pentru această cantitate, va fi necesar să se pregătească aproximativ 30-35 de tone de cereale și 250-300 kg de diverși aditivi timp de un an, fiind necesar un personal de 4-5 persoane. Pentru a reduce costul furajelor, puteți folosi propriile parcele de semănat pentru culturi, culturi de rădăcină, cartofi și alți aditivi. Primirea și înregistrarea unor astfel de parcele ar trebui să fie prevăzute inițial în planul de afaceri pentru dezvoltarea fermei de porci.

Compune plan de afaceri detaliat ferme de porci și calculând costurile financiare necesare demarării întreprinderii, vom presupune că de la 15 scroafe din această turmă se pot obține în medie 150 de purcei pe fără. Sondajele sunt efectuate de două ori pe an, ceea ce oferă aproximativ 300 de purcei de finisare pe an. Creștendu-le până la o greutate vie de 100 kg, vom petrece până la un an pentru îngrășare, în funcție de condiții și de rasă. În acest caz, randamentul net al produselor este de 50-60 kg. Înmulțim această cifră cu numărul de purcei crescuți și cu valoarea de piață a 1 kg de carne de porc, obținem venitul afacerii noastre. În medie, este de aproximativ 3.150.000 de ruble pe an.

Din suma primită, scădeți partea de cheltuieli (costul hranei, utilitati, salariile muncitorilor, costurile de transport etc.) - obținem suma, ceea ce înseamnă profit netîntreprinderilor. Aproximativ este de aproximativ 1 milion de ruble pe an. Cu un astfel de profit, afacerea se va amortiza în 2,5-3 ani, iar apoi va începe să genereze un venit foarte important.

Desigur, fiecare crescător de porci care decide să-și construiască propria afacere pentru îngrășarea și creșterea artiodactililor trebuie să facă independent calculele de mai sus, ținând cont de caracteristicile și prețurile regiunii în care va înființa o fermă de porci. După ce au primit cifre concrete, este mult mai ușor să răspunzi la întrebarea arzătoare: este profitabil și ar trebui să fie angajat în creșterea porcilor.

Astăzi, afacerea agricolă se extinde activ și câștigă popularitate. La organizare adecvată Afacerea aduce un venit stabil și are perspective mari de dezvoltare. Pe acest moment nu există încă prea multă concurență în acest domeniu de afaceri. Singurul lucru care îi poate descuraja pe oamenii de afaceri să investească este așteptarea îndelungată pentru profit. Dar din experiența fermierilor de succes, se poate înțelege că costurile dezvoltării unei astfel de afaceri sunt justificate. Principalul lucru de care este nevoie este să ai abilitățile și cunoștințe profesionaleîn zonă Agricultură.

Ferma de porci ca afacere

Producția de porci este de obicei suficientă afaceri profitabile, deoarece carnea de înaltă calitate de pe piață este întotdeauna la cerere și o marjă mare. Simplitate procese tehnologice astfel de afaceri atrage antreprenori. Totul este să crești animale și să le vinzi.

În etapa creării unei afaceri precum o fermă de porci, trebuie gândit în prealabil un plan de vânzare a cărnii. Totul depinde de dimensiunea întreprinderii. Dacă intenționați să creați o fermă mică de porci, atunci implementați produs finit poți pe cont propriu. În cazul producției mari, este necesar să găsiți un loc de vânzare, mari distribuitori în avans, să plătiți taxe regulat și să furnizați un pachet mare de documente pentru obținerea autorizațiilor. Avantajul unei astfel de afaceri este că îți poți începe afacerea cu doar câțiva porci și poți crește constant impulsul.

Fermele și complexele de porci pot genera venituri nu numai din principalele produse (carne și untură), ci și din vânzarea de sânge, piei etc. Pentru o dezvoltare mai largă, puteți crea o lampă cu ulei. Produsele afumate au un termen de valabilitate mai lung și o cerere bună din partea consumatorilor.

Reguli de bază pentru deschiderea unei ferme de porci:

• găsiți o piață pentru achiziționarea de furaje;
• calculați costurile pentru deschiderea unei afaceri și întreținerea unei ferme de porci;
• calculați toate riscurile posibile, modalități de rezolvare a problemelor;
• implica medici veterinari sau specialisti zootehnici in caz.

Rentabilitatea afacerii agricole

Porcii sunt familiari în agricultură și animale extrem de practice în afaceri agricole. Există mai multe argumente în favoarea acestui tip de afaceri:

1. Purceii cresc rapid. Timp de șase luni, greutatea animalelor crește la un cent.
2. O scroafă produce 10-14 purcei odată. Pentru an puteți obține 20-30 de bucăți. animale (dar o vaca are doar un vitel pe an).
3. Un porc folosește hrana mult mai productiv (asimilează aproximativ 30%), în timp ce, de exemplu, puii absorb doar 20% din hrană.

Actele necesare pentru infiintarea unei afaceri

Majoritatea oamenilor de afaceri din etapa inițială au o întrebare: „Cum se deschid fermele și complexele de porci, ce documente trebuie eliberate?” A face bani pe porci este o afacere dificilă și responsabilă, în care trebuie să ai la îndemână un pachet complet de permise pentru activități.

Mai întâi trebuie să decideți în ce zonă va fi amplasată ferma de porci, deoarece în această zonă va avea loc comunicarea cu oficialii. Este necesar să se coordoneze locația viitoarei ferme cu administrația raională. Pentru a demonstra oficialilor seriozitatea intențiilor, este necesar să aveți la îndemână plan de afaceri gata. În majoritatea cazurilor, administrația are o atitudine pozitivă față de formarea de noi locuri de muncă. Pentru a face acest lucru, autoritățile pot înregistra un teren pentru o afacere, pot ajuta la obținerea de investiții publice și, de asemenea, pot asista la înregistrarea documentelor.

Dacă volumul producției de porci este mic, vă puteți înregistra afacerea ca una privată. ferma subsidiară(LPH). În cazul unei producții mari de animale, este necesară deschiderea antreprenoriat individual, va trebui să plătiți și o singură taxă agricolă. Pentru a deschide o astfel de afacere, trebuie să contactați următoarele autorități: Rospotrebnadzor, pompieri și control veterinar, SES.

Organizarea fermei

Organizarea cresterii porcilor trebuie abordata foarte serios. Experții în acest domeniu susțin că profitabilitatea depinde de astfel de factori:

• condițiile de păstrare a animalelor;
• hrănire adecvată;
• rase de porci.

O astfel de afacere poate fi organizată pe cont propriu teren, unde suprafața minimă de teren poate fi egală cu 50 de acri. Amplasamentul ar trebui să fie situat departe de clădirile rezidențiale pentru a nu interfera cu rezidenții locali. Pe lângă porci, veți avea nevoie de un grânar și un atelier.

Echipamente și spații

După ce a primit toate documente necesare pentru permisiunea de a desfășura activități antreprenoriale, al doilea pas în crearea unei afaceri va fi proiectarea fermelor de porci. Aceasta poate fi o clădire veche care va trebui reparată și echipată pentru o fermă de porci. O fermă de porci construită de la zero va costa mult mai mult.

Dacă intenționați să organizați o fermă pentru 100 sau mai mulți porci, atunci va trebui să angajați personal care va avea grijă de animale. Prin urmare, atunci când se elaborează un plan, este necesar să se aloce spații pentru birou, producție și laboratoare. Va fi nevoie de aproximativ 5.000 m² pentru a găzdui 300 de animale.

Camera trebuie să fie curată, luminoasă, fără curenți și să respecte pe deplin standardele sanitare. Se acordă multă atenție și instalării echipamentelor specializate. Achiziționarea celor mai noi echipamente, distribuția automată a furajelor în fermele de porci va contribui la crearea condițiilor adecvate pentru animale. În viitor, acest lucru va reduce costurile la minimum.

Majoritatea fermelor de porci din Rusia folosesc echipamente vechi de peste 20 de ani (echipamente care au ieșit din funcțiune). Acest lucru duce la irosirea hranei, la creșterea bolilor la animale etc. Dacă ferma de porci este complet automatizată, acest lucru va reduce riscul de îmbolnăvire a animalelor și va crește veniturile întreprinderii.

Echipament necesar pentru o fermă de porci

Mecanizarea fermei de porci este esențială pentru a construi afacere de succes pe porci. Fără echipamente și instrumente într-un astfel de caz, nu se poate lucra mult timp. Trebuie să aveți la îndemână un ciocan, rangă, burghiu, cuie etc.. Altele echipamentul necesar pentru achiziție include:

• concasor de cereale;
• adăpători, hrănitori;
• camion.

Alegerea unei rase de porc pentru o fermă

Astăzi, există aproximativ o sută de rase de porci cu productivitate diferită, așa că atunci când alegeți o turmă, trebuie să vă gândiți bine și să faceți totul bine. alegerea potrivita. Profesioniștii care au fost angajați într-o fermă de porci de câțiva ani sfătuiesc să achiziționeze aproximativ 400 de capete de purcei și porci pentru început. Înainte de a cumpăra, este mai bine să vizitați mai multe ferme, să vedeți condițiile în care trăiește turma și să studiați pedigree-ul.

Majoritatea fermierilor de astăzi se opresc la creșterea porcilor vietnamezi. Caracteristicile acestei rase:

• sarcina multiplă a porcilor;
• profitabilitate ridicată a afacerii;
• rezistența animalelor la boli;
• direcție de performanță slănină;
• Rasa este la mare căutare.

Când se creează condiții adecvate (un loc pentru o zonă spațioasă de mers și o cameră caldă) porci vietnamezi poate aduce venituri bune companiei. Datorită unei bune adaptări și a numeroaselor avantaje, rasa siberiană, porcii albi nordici și mari sunt populari în rândul fermierilor.

Hrănirea și creșterea purceilor

Pentru ca întreprinderea să genereze venituri și să devină rapid profitabilă, este necesar să se gândească în avans la reducerea costului hranei pentru turmă. Numai amestecurile de furaje echilibrate pentru fiecare vârstă vor duce la profit permanentși prosperitatea afacerilor.

Trebuie angajat personal responsabil, cu cunoștințe, care să lucreze cu scroafele și purceii nou-născuți. De asemenea, trebuie să implicați un medic veterinar. Doar specialiștii calificați cu experiență în domeniul creșterii porcilor vor putea ajuta la evitarea greșelilor la creșterea porcilor, îngrijire corespunzătoare pentru scroafă în timpul sarcinii și al nașterii. Toate aceste condiții vor ajuta la reducerea riscului de mortalitate a turmei.

Personalul fermei

Deoarece această specie afacerea are nevoie de profesioniști, este extrem de important să angajați oameni care înțeleg domeniul agriculturii. Ajutoarele ar trebui să fie familiarizate cu îngrijirea purceilor. De asemenea, un medic veterinar trebuie să lucreze în porci. Acest lucru va ajuta la păstrarea animalelor și la evitarea problemelor în caz de infecție sau infecție. Această activitate va necesita un contabil, manager și operator de complexe de creștere a porcilor și ferme mecanizate.

Planul de afaceri al fermei de porci

Când vă bazați afacerea pe porci, trebuie să scrieți un plan de afaceri. Următorul este un calcul aproximativ pentru 10 goluri. Timp de un an, puteți obține aproximativ 40 de capete de animale tinere. Mai întâi trebuie să închiriezi o fermă veche și să faci reparații. Angajați un medic veterinar și un ajutor. Cheltuieli primare include:

• înregistrarea întreprinderii - aproximativ 12 mii;
• reparație fermă - aproximativ 120 mii;
• achiziționarea de porci - 240 mii;
• achiziționarea de echipamente și alte cheltuieli - 118 mii de ruble.

Valoarea totală a investițiilor inițiale va fi de aproximativ 490 de mii de ruble.

Cheltuieli curente:

• hrănire - 540 mii;
• chirie - 660 mii pe an;
• salariul angajatilor - 420 mii;
• examene veterinare - 55 mii;
• plata impozitelor - 150 mii de ruble.

În fiecare an, investițiile în afacere se vor ridica la aproximativ 1 milion 825 mii de ruble. Pentru ca purceii să câștige greutatea dorită (120 de kilograme), este nevoie de un an. Drept urmare, obțineți 84 kg de carne pură de la fiecare individ. Venitul total după vânzarea cărnii va lăsa aproximativ 2 milioane 352 mii de ruble pe an (cifrele reale pot fi mult mai mari). În consecință, profitul va fi de aproximativ 527 de mii de ruble pe an, ceea ce va face posibilă recuperarea investiției în doar câteva sezoane.

Specialiștii care au reușit să organizeze o mini fermă acasă au dobândit o vastă experiență în afacerile agricole. Câteva sfaturi de la antreprenori de succes:

• este mai bine să ne concentrăm pe două surse de venit: vânzarea de animale tinere și untură, carne;
• ar trebui să cumpărați numai purcei de rasă pură;
• este de dorit să achiziționați animale nu de la un crescător, ci de la mai mulți (astfel încât să nu existe degenerare);
• porcii denși trebuie hrăniți la maximum pentru a obține venituri mai devreme;
• rentabilitatea fermei de porci ( proiect standard am examinat mai sus) este de aproximativ 25-30%.

Fermă pe teritoriul Stavropol

ferma de porci Teritoriul Stavropol sub numele „Gvardiya” a devenit prima întreprindere în cadrul proiectului național „Dezvoltarea complexului agro-industrial”. Astăzi, este una dintre cele mai importante ferme de animale din orașul Stavropol și este cea mai promițătoare fermă.

Prima fază a fermei de porci a fost pusă în funcțiune în septembrie 2006. Planurile ei au inclus îngrășarea anuală a 80 de mii de porci. În complex au fost investite peste 600 de milioane de ruble.

După punerea în funcţiune a celei de-a doua etape, forţa productivă a societăţii cu răspundere limitată„Gărzile” se ridicau la aproximativ 400 de mii de capete pe an. Investiția totală s-a ridicat la patru miliarde de ruble.

Pe ferma de porci angajați experți interni și străini în acest domeniu. Cu ajutorul studiilor de laborator, a fost confirmată siguranța produselor companiei „Gvardiya”.

În septembrie 2010, societatea cu răspundere limitată „Gvardiya” a pus în funcțiune o fabrică de procesare a cărnii, care astăzi este cea mai mare fabrică de procesare a cărnii din Districtul Federal Caucaz de Nord. Capacitatea de sacrificare este de o sută optzeci de porci pe oră și patru sute de mii de porci pe an. Acest lucru va permite să se producă până la 45 de mii de tone de carne de porc.

Astăzi, întreprinderea produce produse de prelucrare primară a cărnii și tranșare - semifabricate în bucăți mici și bucăți mari, jumătate de carcase. În viitor, intenționează să producă produse din carne foarte procesate, cu valoare adăugată ridicată.

Creșterea porcilor domestici nu necesită investiții mari, dar aduce un profit destul de mare.

1. Pregătește un plan de afaceri care va acoperi toate aspectele viitoarei tale fermă de porci, inclusiv informații despre locație, populație, rasă, costuri estimate și canale de comercializare a cărnii.

2. Faceți un desen și construiți o porci de dimensiunea și configurația necesară (dimensiunile animalelor și alte date pentru calcule ar trebui să fie deja în planul de afaceri), achiziționați echipamentul necesar.

3. Cumpărați purcei din rasa selectată.

Cum să alegi o rasă de porc

Experții numără aproximativ o sută și jumătate de rase diferite domenii de productivitate. Cele mai bune pentru reproducere în condițiile climatice ale zonei medii rusești sunt:

• alb mare: această rasă grasă de carne - alegere optimă pentru crescătorii de porci începători: se caracterizează prin fertilitate ridicată (13 sau mai mulți purcei per fără) și lipsă de pretenții în ceea ce privește hrana. Dezavantajele includ faptul că animalele sunt predispuse la obezitate și nu tolerează înghețurile severe. Greutate medie un porc adult - aproximativ 185-215 kilograme;
• nordul siberian: animalele acestei rase, spre deosebire de porcii albi mari, tolerează bine înghețul, dar sunt și foarte productive (în medie 11 purcei per fără). Greutatea medie a unui animal este de 230-250 de kilograme;
• burtă vietnameză: această rasă de slănină este nepretențioasă în ceea ce privește întreținerea și nutriția, se remarcă prin imunitate puternică și sănătate bună. Dezavantajele includ susceptibilitatea mare la curent de aer și frig, precum și productivitatea relativ scăzută (8-10 purcei per fără). Greutatea medie a unui animal adult este de 90-135 de kilograme.

Cum să construiești o coșă de porci

O cogărie este o cameră spațioasă izolată, cu pixuri (mașini) separate. Suprafața țarului este calculată pe baza numărului de animale, a sexului lor, a vârstei și a scopului de păstrare, de regulă, de aproximativ 12 metri pătrați.

Acest lucru este suficient pentru a păstra 1-2 animale de reproducție și până la o duzină de porci de îngrășat.

Zona standului pentru un mistreț de reproducție ar trebui să fie cel puțin 8 metri pătrați, pentru o scroafă cu purcei - zece „pătrate” sau mai mult.

Astfel, pentru a păstra 50 de capete, este necesară o porci cu o duzină de țarcuri. suprafata totala incinta, ținând cont de trecerea (pasajele), va fi de aproximativ 190-200 de metri pătrați. Cel mai bun design pentru o fermă mică este o porci cu două rânduri cu un culoar (culoarul este în centrul camerei, țarcuri sunt lângă pereți).

Pentru a preveni acumularea gunoiului de grajd, podelele trebuie realizate cu fante cu colectoare de gunoi de grajd, din care este necesar să se facă ieșiri la sistemul de canalizare.

Coșul trebuie să aibă ferestre pentru lumină naturală, lămpi pentru a furniza lumină artificială și trebuie să fie echipat cu un sistem de ventilație de calitate. Condițiile climatice dure pot necesita și instalarea unui sistem de încălzire, dar dacă temperatura nu scade sub -20 de grade Celsius, acesta poate fi abandonat.

Materiale pentru porci

O coșă de porci poate fi construită din orice material: lemn, piatră, lut, beton și altele, dar cel mai adesea, datorită caracteristicilor operaționale și a costurilor relativ scăzute, se folosesc cărămizi și blocuri de cidru.

Pereții exteriori ai clădirii sunt construiți din aceste materiale versatile, în timp ce pereții interioare sunt de obicei din scânduri groase.

Există, de asemenea, coșuri prefabricate care sunt asamblate din panouri sandwich sau module separate cu mai multe straturi, dar astfel de structuri sunt scumpe. De asemenea, dacă trebuie să modificați structura interna camerele pot fi dificile. Este convenabil să folosiți astfel de porci în creșterea industrială a porcilor și atunci când este mai bine să rămâneți pe materiale tradiționale.

Cu ce ​​să hrănești porcii

Hrănirea porcilor este principala cheltuială a unei ferme de porci, așa că trebuie să vă gândiți cu atenție la acest punct și să încercați să reduceți cât mai mult costul hrănirii. Cu toate acestea, reducerea prețului nu ar trebui să afecteze calitatea: amestecul de furaje trebuie să fie echilibrat și formulat corespunzător, ținând cont de caracteristicile unei anumite rase și de vârsta animalelor.

Mâncarea bună este cheia cărnii de calitate și, în consecință, a profiturilor viitoare. Cel mai ieftin furaj, constând în principal din cartofi, porumb, tărâțe de grâu și melasă de sfeclă, afectează negativ caracteristicile calitative ale cărnii de porc. În același timp, orz, grâu, secară, morcovi, sfeclă, mazăre și fasole - dimpotrivă, îmbunătățesc calitatea cărnii, făcând-o mai fragedă și mai gustoasă.

Deoarece furajele de calitate sunt scumpe, de obicei sunt amestecate cu hrana pe bază de plante care conțin trifoi și lucernă și, de asemenea, adăugați o cantitate mică de furaje mai ieftine. Dar trebuie avut în vedere faptul că furajele ieftine trebuie eliminate din dieta animalului cu cel puțin două luni înainte de sacrificare - acest lucru reduce la minimum impactul lor negativ asupra caracteristicilor gustului.

Cum să crești porci

Pentru a menține efectivul, este necesar să existe aproximativ un sfert de scroafe de reproducție în animale, iar raportul dintre numărul de mistreți și numărul de scroafe ar trebui să fie de aproximativ 1 la 10, adică nu ar trebui să fie mai mult de 12. scroafe de reproducție și doi mistreți la 50 de capete.

Acest raport va asigura o mică creștere anuală a efectivelor de animale. Dacă nu este necesar un câștig, numărul de scroafe de reproducție poate fi redus.

Costuri și profituri

Construcția unei porci de 50 de capete va costa 15-20 mii de dolari, (hrănitori, adăpători, termometre etc.) - încă 1-2 mii. Încă aproximativ 5 mii de dolari vor trebui cheltuiți pentru achiziționarea de furaje și suplimente de vitamine.

Investiție totală, inclusiv costurile veterinare și cu forța de muncă(1 persoană este suficientă pentru a servi 50 de capete) - aproximativ 25 de mii de dolari.

Fiecare scroafă aduce de la 10 la 20 de purcei pe an. Pe parcursul anului, purceii cresc până la 100-150 de kilograme, atingând greutatea maximă la vârsta de 2-3 ani. Randamentul mediu (carne și untură) este de aproximativ 80 la sută din greutate totală animal. Profit estimat: aproximativ 7-8 mii de dolari pe an. Puteți crește veniturile prin vânzarea produselor secundare (piei, sânge, organe, etc.).

Din ce în ce mai mult, recent au început să se ridice întrebări dacă este profitabil să te angajezi în creșterea porcilor acasă, precum și cum să începi creșterea porcilor de la zero. Se știe că creșterea porcilor pentru începători acasă va avea succes numai pentru acei proprietari care se familiarizează cu și aplică regulile de bază pentru creșterea porcilor acasă, înțeleg care este tehnologia de producție a cărnii de porc, care este secretul păstrării eficiente și alte probleme. .

Porcii sunt cei mai precoci dintre animalele domestice mari care sunt crescute acasă pentru carne. La opt luni, sau chiar mai devreme, ajung la o greutate în viu de 110-120 kg sau mai mult.Împreună cu aceasta, se caracterizează prin sarcină multiplă. Limitele fertilității lor sunt foarte mari - până la 33 de purcei pe fără! În medie, dacă se observă tehnologia și abordarea reproducerii, primesc două fătari pe an de la o matcă și 12 purcei sau mai mulți pe fătare.

Porcii sunt cei mai precoci dintre animalele domestice mari care sunt crescute acasă pentru carne

Porcul este omnivor, adică poate consuma tot felul de furaje la costuri reduse la 1 kg de creștere.

Însuși principiul reproducerii, tehnologia de producție și de îngrășare a porcilor acasă nu necesită abilități și cunoștințe speciale, precum și costuri financiare uriașe. Dar prețul cărnii de porc a crescut constant în ultimii ani. Astăzi, acest lucru este mai relevant ca niciodată pentru un număr mare de oameni.

Avantajele acestor animale de companie sunt clar vizibile și, prin urmare, creșterea porcilor din curte câștigă atât de repede popularitate în rândul populației.

Videoclip despre construirea unei afaceri de la zero

Pentru crescătorii de porci începători, va fi mai ușor să vă imaginați soluția la această problemă în următoarea secvență:

Decideți ce sarcini vă stabiliți. Veți fi implicat în îngrășarea porcilor, creșterea descendenților și vânzarea animalelor tinere sau aveți nevoie de o tehnologie completă de producție? Depinde de ce fel de spatiu, furaj etc. ai nevoie.

Ar trebui să se înțeleagă ce reprezintă fiecare dintre ciclurile enumerate și care sunt caracteristicile acestuia. Să luăm în considerare pe scurt fiecare dintre ele.

• îngrășarea porcilor

Cea mai simplă și populară etapă în creșterea porcilor. Tehnologia sa este simplă - doar cumpărați un purcel, puneți-l în el conditii normale si hraneste bine. În prezența suma necesară furaje ieftine - îngrășarea este foarte profitabilă și interesantă. Mai ales dacă este posibil să hrăniți un porc acasă cu deșeurile unei bucătării sau cu un fel de producție agricolă (de exemplu, turtă de ulei, tărtăcuțe etc.).

Cea mai profitabilă tehnologie este îngrășarea animalelor în loturi, pentru a obține carne acasă de mai multe ori pe an. De exemplu, primul lot: începutul îngrășării - sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie, sacrificarea pentru carne - august-septembrie; al doilea lot: începutul îngrășării - mai-iunie, sacrificare - decembrie etc. Numărul de goluri din joc depinde direct doar de capacitățile și obiectivele tale. Creșterea unui singur purcel pe an este neprofitabilă, deoarece singur va necesita aproape la fel de mult timp și efort ca mai multe capete. Da, și s-a observat că purceii cresc mai repede în grup, pentru că. există o competiție sănătoasă pentru alimente, care le îmbunătățește apetitul.

De asemenea, puteți pune o scroafă la îngrășare după înțărcarea purceilor de la ea, dacă nu este necesară întreținerea ei ulterioară.

Pentru îngrășare se folosesc atât porci, cât și porci. Porcii cresc mai repede, dar carnea de porc este mai fragedă și mai gustoasă.

• Primirea puilor și vânzarea animalelor tinere

Avantajul acestei productii este ca nu necesita o cantitate mare de furaj, ca la ingrasare. La urma urmei, este suficient să păstrezi mai multe matci fertile, care vor avea urmași, și să hrănești purceii cu laptele lor până când vor fi vânduți. Bazat valoare de piață purcei, devine evident că păstrarea mătcilor este o întreprindere foarte profitabilă. Dar nu ar trebui să începeți reproducerea fără a avea suficiente cunoștințe, experiență și răbdare. La urma urmei, un porcușor necesită multă atenție și condiții buneîntreținere, iar o scroafă gestantă trebuie tratată foarte atent și atent.

Pentru reproducere, este mai bine să cumpărați un porc și un mistreț primăvara

Pentru reproducere, este mai bine să cumpărați un porc și un mistreț primăvara. Iarna, porcul este acoperit cu mistreț sau se inseminare artificial, iar în aprilie-mai va naște urmași, iar mistrețul este apoi castrat și hrănit. Dar este mai bine să păstrați un mistreț pentru mai multe scroafe. Poate fi folosit până la trei ani cu condiția să producă urmași buni.

Tehnologia completă de producție a cărnii de porc implică faptul că ferma este angajată în obținerea de animale tinere, apoi creșterea acestora, împărțirea lor în îngrășare și creșterea animalelor tinere și așa mai departe în cerc.

Poate fi recomandat fermierilor cu experiență sau fermelor pe scară largă. Cunoștințele și materialele simple nu vor fi suficiente aici, va trebui să recrutați personal suplimentar, să achiziționați unele mecanisme și dispozitive.

Pe baza obiectivelor, a locului de reședință, a condițiilor climatice, precum și a posibilităților financiare, pregătiți spațiile pentru animale. Puteți fie să construiți spații noi, fie să le adaptați cu succes pe cele existente. Este suficient să reconstruiți, să curățați și să dezinfectați spațiile. În acest sens, ar trebui să urmați câteva reguli de bază. Camera ar trebui să fie caldă, uscată, ușoară, proaspătă și sigură - aceasta este tehnologia de producție corectă. Pentru a face acest lucru, atunci când construiți sau reechipezați spații pentru ținerea porcilor, faceți: 1) pereții nu suflați și rezistenți la îngheț; 2) acoperiș izolat și impermeabil; 3) nu o podea rece, care este ușor de curățat, procesat și nu rănește membrele animalelor; 4) iluminare suficientă; 5) ventilație și drenaj pentru lichid.

Peretii pot fi din lemn (din scanduri daca locuiesti intr-un climat cald, sau busteni daca locuiesti intr-unul rece), sau caramida, piatra, beton sau chirpici. Adesea folosesc o opțiune mai bugetară - umplerea pereților din scânduri. În oricare dintre aceste cazuri, alegerea vă aparține, principalul lucru este să le protejați în mod fiabil de distrugere, atât de factori naturali, cât și de animalele înseși, astfel încât conținutul să fie confortabil.

Acoperișul, dacă nu există tavan în cameră, trebuie izolat. Pentru aceasta, puteți folosi și orice materiale disponibile și diverse (de la stuf și paie până la materiale moderne). Astăzi, utilizarea policarbonatului ca acoperiș pt cladiri de animale. Un astfel de acoperiș protejează perfect de precipitații, lasă să intre razele soarelui, ceea ce face posibilă simplificarea iluminatului în cameră și face față suficient de bine sarcinii de reținere a căldurii. Înălțimea optimă a incintei este de doi metri, cea minimă este de 175 cm.

Videoclip despre cum să păstrați porcii acasă

Podelele sunt cel mai bine făcute din ciment pe un pat de pietriș. Acest lucru le va menține intacte pentru o lungă perioadă de timp. În locurile de odihnă pentru porci, șezlongurile din lemn sunt echipate pentru a preveni hipotermia animalelor, dacă nu este prevăzută încălzire specială în podele. Este bine să acoperiți podelele din apropierea alimentatoarelor cu foi de metal pentru a le crește durata de viață, ceea ce este important pentru parcelele casnice.

Aranjamentul intern al porcilor este aproximativ după cum urmează. Gospodăria este împărțită în mai multe mașini separate, a căror dimensiune este optimă de 2,5 m X 2,7 m. Creșterea porcilor la domiciliu diferă de cea industrială prin faptul că dimensiunea cuștii uterine poate fi puțin mai mică, dar nu mai mică de 5,5 m 2, altfel, la fătare, uterul poate pur și simplu copleși purceii nou-născuți din cauza aglomerației. Înălțimea pereților despărțitori din mașină trebuie să fie de cel puțin 1,2 m, dimensiunea podelei din lemn trebuie să fie de 1 m x 2,5, restul zonei este destinată instalării de hrănitori și un loc pentru toaleta animalelor. O astfel de cușcă este potrivită pentru a găzdui o matcă cu pui de alăptare sau un mistreț, 2-3 scroafe gestante sau singure, aproximativ cinci scrofe sau zece purcei înțărcați. Video

Familiarizați-vă cu regulile de hrănire, aflați care este tehnologia pentru producerea și prepararea furajelor, precum și depozitarea acestora. Încercați să cumpărați mâncare ieftină și bună. Nu uitați de saturația furajelor cu vitamine și suplimente minerale pentru a preveni un număr mare de boli neplăcute asociate cu metabolismul necorespunzător. Acest grup de boli cauzează pagube mari în procesul de producție a cărnii de porc multor ferme, în special începătoare.

Cum să alegi un purcel?

Este mai bine să cumpărați purcei pentru casa rasei care este crescută în zona dvs. și este cea mai adaptată la condiţiile localeși hrăniți.

Videoclip despre cum să alegi un porc

Acordați atenție modului în care arată animalul. Este bine dacă are pieptul larg, spatele lat și uniform, fără interceptări în zona omoplaților, șunci rotunjite și cărnoase, trunchi lung, membre uniforme și burtă nependulară. Lățimea omoplaților nu trebuie să depășească lățimea spatelui, capul este de lungime medie, urechile căzute sunt de lungime medie sau lungi (în funcție de rasă). Pielea trebuie să fie uniformă, netedă, cu o nuanță roz și un periu mic.

• Verificați mușcătura purcelului. Pentru a face acest lucru, luați-o cu o mână și apăsați-o împotriva dvs. și despărțiți ușor buzele cu degetele celeilalte mâini. Rândurile de dinți de sus și de jos ar trebui să se potrivească și să se închidă. Altfel, este o căsătorie.
• Examinați organele genitale ale bebelușului. La un mistreț se verifică dimensiunea și uniformitatea dezvoltării testiculelor, iar la un porc se verifică mameloanele. În plus, capătul fantei genitale nu trebuie să fie îndoit în oreion - acesta poate fi un semn de hermafroditism.
• Urmăriți cum mănâncă bebelușul și ascultați cum tipă. Este bine dacă ia mâncare cu gura plină și are o voce tare, dar dacă suge și vocea îi este înăbușită, nu o cumpăra, probabil că este bolnav.
• Nu cumpărați bebeluși slabi sau supraponderali (s-ar putea să fi fost hrăniți cu lapte dulce înainte de a fi vânduți, după care vor fi reticenți să mănânce alte alimente la tine). Normele de greutate aproximative pot fi găsite în cartea de referință.
• Întrebați proprietarul cât de des și cu ce a hrănit animalele acasă.

Creșterea eficientă a porcilor la domiciliu este un obiectiv realizabil, trebuie doar să țineți cont de sfaturile noastre și să depuneți puțin efort.