Comerțul cu alimente este poate una dintre cele mai populare zone din țara noastră. Mulți spun că oamenii economisesc pe lucruri diferite, dar întotdeauna vor cumpăra mâncare. Așa cum este. În acest articol, vom analiza un exemplu de plan de afaceri al unui magazin alimentar. Merită să luați în considerare faptul că cererea pentru acest grup de bunuri generează și o concurență uriașă în rândul antreprenorilor, așa că fiți pregătiți pentru faptul că va trebui să luptați constant pentru un „loc la soare” în această afacere.

Merită spus că profitabilitatea afacerii cu produse alimentare este de aproximativ 25%. Puteți începe cu o sumă mare și investiții serioase, precum și cu costuri minime.

Formatul general al punctului de vânzare

Pe scurt, aici puteți face o clasificare a opțiunilor pentru începerea acestei afaceri. În planul de afaceri al magazinului tău alimentar, va trebui să definești clar toate aceste nuanțe și să cunoști clar următorul tău plan de acțiune.

1. Dimensiunea magazinului. Un lucru este atunci când deschizi o priză mică de 30 - 45 mp. și al doilea, când lansați un supermarket alimentar. În general, în țara noastră există mai multe tipuri de astfel de magazine:

- hipermarketuri si supermarketuri. Acest prize, a carui suprafata este de la 500 mp. si mai sus. De obicei, această nișă este ocupată de mari lanțuri de magazine: Auchan, Pyaterochka, Silpo și alții.

- magazine alimentare si magazine alimentare „standard”. Acesta este formatul obișnuit pentru noi toți, dimensiunea unor astfel de puncte ajunge la 300 mp. Și începe de la 90 mp.

- magazine mici langa casa. O astfel de afacere se dezvoltă și ea normal, principalii ei clienți sunt acei oameni care nu vor să meargă la supermarket pentru pâine și un pachet de smântână, dar pot cumpăra cu ușurință totul lângă casă, fără probleme.

- puncte de desfacere cu produse alimentare in piata. Acesta este cel mai ieftin punct de vedere al investiției, dar și suficient aspect competitiv. Întrucât zeci de astfel de puncte sunt de obicei concentrate într-un singur loc de pe piață, rămâne fie să reduceți prețurile, fie să aveți în mod constant un sortiment proaspăt de produse (comparativ cu alți vânzători) pentru a lupta împotriva concurenței.

2. Format de serviciu. Vei avea un magazin cu autoservire, care presupune achiziționarea tuturor echipamentelor, de la cărucioare la camere de supraveghere, sau serviciul clienți va avea loc după schema clasică din spatele tejghelei.

Deci, în cazul nostru, vom lua ca bază un mic magazin alimentar situat în Zonă rezidenţială orase. Program de lucru de la 8:00 la 23:00. Conceput pentru persoanele cu venituri mici și medii. Prezența estimată a magazinului - 70 de persoane pe zi.

cameră

La a doua etapă după înregistrare ca liber profesionist va trebui să găsești o cameră. Când elaborezi un plan de afaceri pentru un magazin alimentar, indicați imediat dimensiunea magazinului, apoi începeți căutarea. Este indicat să luați o suprafață de la 40 la 90 mp. Acestea sunt numerele pentru magazin micîn zona de dormit. Dacă mărfurile sunt vândute de la ghișeu, atunci vă puteți uita la sediu și, începând de la 30 mp. Rețineți că o cantitate mare de spațiu va fi ocupată de rafturi, rafturi și echipamente frigorifice. Ar trebui să lăsați suficient spațiu pentru clienți, astfel încât să nu se înghesuie unul după altul.

Atunci când alegeți o locație, ar trebui să vă uitați în primul rând la fluxul de oameni (accesabilitate) în apropierea acestui punct dintr-un anumit microdistrict. Închirierea unei camere în spatele curții, unde nimeni nu te va observa, nu merită - aceasta este o idee eșuată în mod deliberat.

De asemenea, acordați atenție reparațiilor. El trebuie sa fie! Pentru a deschide un magazin alimentar, va trebui să ai de-a face cu SES și pompierii, iar fără reparații normale, aceștia nu vor da permisiunea de a tranzacționa. Ați găsit un loc grozav într-un loc aglomerat, dar fără renovare? Va trebui făcut, poate încercați să negociați cu proprietarul că veți face reparații cu prețul chiriei sau măcar o parte din aceasta.

Planificarea este, de asemenea, importantă. Dacă elaborați un plan de afaceri pentru un magazin alimentar cu autoservire, atunci va trebui să poziționați corect casele de marcat și zona de cumpărături. Instalați camere. Unele dintre produse pot fi vândute de la ghișeu, iar cele mai populare pot fi puse în autoservire.

Întregul sortiment și rafturile ar trebui să fie împărțite în secțiuni în funcție de zone, de exemplu, departamentul de carne, produse de patiserie, cereale, legume, dulciuri etc. Acest lucru îi va ajuta pe clienți să găsească mai convenabil produsele în magazinul dvs. Nu uita de produse asemanatoare: hârtie igienică, detergenti, chibrituri, veselă de unică folosințăȘi așa mai departe.

Echipamente pentru magazine alimentare

Nu vă zgâriți cu echipamentul. O parte din echipament, de exemplu, frigiderele, poate fi închiriată pentru început, apoi le puteți cumpăra pe toate.

Mai jos este o listă echipament de bază de care vei avea nevoie de:

• Rafturi și rafturi - până la 3000 USD;
• Congelator - 1000 USD/buc;
• Echipamente frigorifice - până la 2000 USD;
• Vitrine - aproximativ 1300 USD;
• Casa de marcat - 400 $;
• Cantar electronic - 500 $ - 700 $

Concentrați-vă pe producătorii cunoscuți de echipamente, nu economisiți. Vor lucra 24 de ore pe zi.

Unde să cauți furnizori?

În economia actuală, furnizorii de mărfuri vă vor găsi ei înșiși. De regulă, imediat după deschiderea magazinului, veți fi vizitat de reprezentant de vazari, și oferă anumit grup bunuri. Unele dintre ele pot fi găsite discutând cu persoane care și-au stabilit deja afaceri în alte zone ale orașului tău.

Există o altă opțiune - aceasta este achiziționarea de mărfuri pe piețele alimentare cu ridicata. De regulă, acolo puteți obține mărfuri puțin mai ieftine decât oferă furnizorii, plus că alegerea este de obicei mult mai largă.

La început, va trebui să lucrați pe o bază preplătită. Dacă cooperezi cu succes cu furnizorii, unii dintre ei își vor da produsele spre vânzare.

Cum să alegi un sortiment?

Atunci când se elaborează un plan de afaceri pentru un magazin alimentar, o atenție deosebită trebuie acordată sortimentului. În primul rând, trebuie să întocmești un portret al cumpărătorului. Persoanele cu ce nivel de venit locuiesc în zona dvs. și ce bunuri ar trebui să prevaleze în acest caz. De obicei, toate grupele principale de produse sunt importate la început și deja în proces de lucru de câteva luni, sortimentul este adăugat și ceva chiar părăsește rafturile. Deci, de exemplu, va fi posibilă extinderea gamei de legume sau pâine de la diverși producători.

Personal

Veți avea nevoie de 4 vânzători cu lucru în ture. Vânzătorii vor trebui instruiți pentru utilizare casă de marcat. Și cel mai bine este să redactați o instrucțiune clară privind serviciul pentru clienți. Aceste instrucțiuni pas cu pas aplicat în majoritatea rețele mari magazine alimentare.

Agentii de paza vor fi necesari daca exista autoservire pentru a va proteja de tentativele de furt.

Contabil, puteți angaja o persoană care va ține conturile, sau externaliza.

Salariile angajaților se stabilesc în cuantumul unui salariu fix, fără un procent din venit.

Când promovați un magazin alimentar, trebuie să aplicați metode speciale de marketing.

1. Panou și ferestre. Magazinul dvs. ar trebui să iasă în evidență din masa clădirilor gri. Numele ar trebui să fie ușor de reținut.
2. Reduceri la un anumit produs sau grup de produse. Poți aranja reduceri la mărfuri în fiecare săptămână, oamenii se vor obișnui cu asta și se vor duce la tine să iei altceva la preț promoțional, se dezvoltă un obicei.
3. Articol unic. Poate fi o masă ieftină. producție proprie, prezența peștelui din propria sărare etc. Gândiți-vă, atunci când întocmiți un plan de afaceri pentru un mic magazin alimentar, de exemplu, ce fel de „chips” le puteți oferi clienților.

Exemplu de plan financiar

Costul total aproximativ este de 15.000 USD - 17.000 USD.

Venituri din magazin pentru luna - 7.000 USD.

Markup mediu este de 30%.

Profit net - 1200 $ - 1300 $.

Rambursare - 1,5 ani.

Alexei Zhumataev

Planul de afaceri al magazinului

O zi buna! Astăzi în articol vom vorbi despre cum să vă deschideți magazinul și să compuneți plan de afaceri tipic magazin.

Din cauza multor solicitări, voi scrie astăzi planul de afaceri tipic al magazinului, în ciuda faptului că am scris deja un articol, există încă multe întrebări, una dintre ele.

Înainte de a scrie articolul, ca întotdeauna, am apelat la Great Yandex TOP10, din anumite motive, acest motor de căutare nu prea îi place site-ul meu. Dar ea iubește prea mult vechiul meu site biz911.ru și probabil ați ghicit că el este cel care se află în fruntea listei și se află pe locul TOP1.

Este dificil să te critici și nu există nimic de criticat - articolul este de fapt bun, deși au fost dezvăluite mai multe neînțelegeri ale motorului de căutare în sine:

• Am căutat interogarea „Plan de afaceri pentru un magazin”, am ajuns cu un plan de afaceri pentru un magazin de îmbrăcăminte;
• Articolul a fost scris în 2014 înainte de criză și zguduirea dolarului. Articol vechi, nu mai este relevant nici măcar pentru haine. Tipul de activitate s-a schimbat de când s-a schimbat OKVED și, cel mai important, toate calculele pot fi aruncate la gunoi, deoarece prețurile au crescut cu 40% -100% și, desigur, informațiile despre deschiderea magazinului nu mai sunt relevante. .

Este un fel ca o prefață la un articol despre deschiderea propriului magazin. Așa că remediam situația și scriem exemplu de plan de afaceri pentru deschiderea unui magazin.

Vă puteți întreba în mod legitim de ce cea tipică? Da, este foarte simplu, există atât de multe direcții în comerț, încât timp de 10 ani eu însumi voi scrie magazine pe subiecte pe care vizitatorii site-ului și grupurile VK le întreabă. Toată luna este programată înainte și le scriu cât mai mult.

Cum să deschizi un magazin de la zero

Primul lucru pe care viitorul antreprenor trebuie să-l decidă este pe care, sau mai degrabă ce magazin vrea să deschidă. Cu alte cuvinte, care idee de afaceri în comerț antreprenorul vrea să realizeze.

Idee pentru deschiderea unui magazin

Cum intelegi idei pentru deschiderea unui magazin mii și trebuie cumva să decizi ce fel de produse va vinde magazinul tău.

Ultima actualizare:  17.02.2020

Timp de citire: 24 min. | Vizualizari: 40308

Bună ziua, dragi cititori ai revistei de internet despre bani „RichPro.ru”! Acest articol va vorbi despre cum se scrie un plan de afaceri. Această publicație este o instrucțiune directă de acțiune care vă va permite să transformați o idee de afaceri brută într-una încrezătoare. plan pas cu pas pentru a atinge un obiectiv clar.

Vom lua în considerare:

• Ce este un plan de afaceri și de ce este necesar;
• Cum să întocmești un plan de afaceri;
• Cum să-l structurezi și să-l scrii singur;
• Planuri de afaceri gata făcute pentru întreprinderile mici - exemple și mostre cu calcule.

La finalul subiectului, vom arăta principalele greșeli ale antreprenorilor începători. Vor exista o mulțime de argumente în favoarea creării calitateȘi grijuliu plan de afaceri care va aduce realizarea ideii tale si succes treburi în viitor.

De asemenea, acest articol vă va oferi exemple de lucrări finite pe care le puteți utiliza pur și simplu sau le puteți lua ca bază pentru dezvoltarea proiectului dumneavoastră. Exemple gata a depus planuri de afaceri Descarcă gratis.

În plus, vom răspunde la cele mai frecvente întrebări și vom clarifica de ce nu toată lumea scrie un plan de afaceri, dacă este atât de necesar.

Deci, să începem în ordine!

Structura planului de afaceri și conținutul secțiunilor sale principale - un ghid pas cu pas pentru compilarea acestuia

1. Cum să scrii un plan de afaceri: instrucțiuni detaliate despre cum să-l scrii singur 📝

7. Concluzie + videoclip aferent 🎥

Pentru fiecare antreprenor care dorește să se dezvolte și să-și dezvolte afacerea, un plan de afaceri este foarte important. El îndeplinește multe funcții responsabile pe care nicio altă persoană nu le poate face altfel.

Cu acesta, puteți obține sprijin financiar și vă puteți deschide, dezvolta afacerea mult mai devreme decât puteți colecta o sumă semnificativă pentru afacere.

Investitorii reacționează în general pozitiv la un plan de afaceri bun, atent și fără erori, deoarece îl văd ca pe o modalitate de a câștiga bani ușor cu toate necazurile inventate și descrise.

În plus, chiar înainte de deschiderea stabilimentului, vezi ce te așteaptă. Ce riscuri sunt posibile, ce algoritmi de soluție vor fi relevanți într-o situație dată. Acestea nu sunt doar informații prietenoase pentru investitori, ci și planul potrivit dacă aveți probleme. Până la urmă, dacă calcularea riscurilor este prea descurajantă, poți să refaci puțin, să transformi ideea generală pentru a le reduce.

Creare bun plan de afaceri este o soluție excelentă pentru găsirea de investiții și dezvoltarea propriilor algoritmi de acțiune chiar și în cele mai dificile situații, care sunt mai mult decât suficiente în afaceri.

De aceea, pe lângă propriile eforturi merită să folosiți „creierul altor oameni”. Un plan de afaceri include multe secțiuni și calcule, cercetări și cunoștințe, doar cu funcționare cu succes, cu care succesul poate fi obținut.

Opțiunea ideală ar fi să studiezi toate aspectele pe cont propriu. Pentru a face acest lucru, nu este suficient să stai și să citești literatura relevantă. Merită să schimbi cercul de comunicare, să apelezi la cursuri și traininguri, să găsești specialiști pentru consultații pe anumite probleme. Asta e singura cale înțelegi cu adevărat în situație și risipi-ți toate îndoielile și iluziile.

Un plan de afaceri merită scris din mai multe motive, totuși Acasă este un algoritm clar de acțiuni prin care puteți obține rapid de la punctul A(poziția ta actuală, plină de speranțe și temeri) la punctul B(în care vei fi deja proprietarul tău afacere de succes venituri stabile și regulate). Acesta este primul pas spre împlinirea visului și a statutului de încredere al clasei de mijloc.

Dacă mai aveți întrebări, atunci poate că veți găsi răspunsurile la acestea în videoclipul: „Cum să scrieți un plan de afaceri (pentru dvs. și investitori)”.

Asta e tot ce avem. Le dorim tuturor mult succes în afaceri! De asemenea, vă vom fi recunoscători pentru comentariile dvs. la acest articol, vă vom împărtăși opiniile, vă vom pune întrebări pe tema publicației.

Dragi vizitatori ai site-ului, mai jos este un exemplu de plan de afaceri al unui magazin alimentar cu calcule economice. Acest document a fost întocmit de profesioniști în domeniul planificării afacerilor, calculele au fost întocmite folosind produs software Excel, datorită căruia planul de afaceri în sine și calculele pot fi utilizate pentru a se adapta la proiectul dvs., oriunde este pregătit - la o bancă, pentru un investitor privat sau pentru uz intern într-o companie.

Dacă aveți întrebări sau nu găsiți secțiunea de care aveți nevoie, sau aveți întrebări despre pregătirea acesteia sau formarea calculelor, ne puteți contacta oricând prin e-mail, grupul VKontakte sau lăsând un comentariu la planul de afaceri.

rezumat

Scop: deschiderea unui magazin alimentar în formatul „Acasă” în orașul Krasnoyarsk.

Sarcini: aprovizionarea locuitorilor din zona din apropiere cu alimente, deschidere magazin profitabil produse în oras important- centrul Teritoriului Krasnoyarsk.

Inițiatorul proiectului

Inițiatorul proiectului este o persoană fizică care are deja la dispoziție 3 magazine alimentare de tip similar. Antreprenorul are experiență în această afacere mai mult de 5 ani, iar punctele de desfacere de care dispune au profit pe toata perioada de lucru.

Costurile de investitie

Pentru a deschide un punct de vânzare cu amănuntul, vor fi necesare investiții în valoare de 1.400 de mii de ruble, care vor fi utilizate pentru repararea spațiilor și achiziționarea de echipamente. În legătură cu relațiile existente stabilite cu furnizorii, antreprenorul are posibilitatea de a primi produse cu o întârziere, care în medie pentru toate grupele de produse este de 15 zile. Acest lucru vă va împiedica să investiți bani în capital de lucru.

Distribuția investițiilor pe zone este prezentată în următorul tabel:

Finanțarea proiectului

Deschiderea magazinului va fi finanțată din două surse:

• fondurile proprii ale inițiatorului proiectului - 50% din suma totală a investițiilor
• împrumut bancar - 50% din valoarea totală a investiției

Este planificat ca un credit bancar sa fie acordat pe o perioada de 5 ani la 19% pe an garantat de catre propriul punct de desfacere al initiatorului cu un program de rambursare a creditului de anuitate. valoare totalăîmprumutul se va ridica la 700 de mii de ruble.

Indicatori de rambursare a proiectelor

Pe baza costurilor și veniturilor estimate ale magazinului alimentar, precum și pe baza condițiilor preliminare care vor fi discutate mai târziu în partea financiară a planului de afaceri, a fost construit un model pentru calcularea rambursării proiectului. Principalii indicatori de rambursare sunt prezentați mai jos:

• inflația - 10%;
• perioada simplă de rambursare - 4,6 ani;
• perioada de rambursare redusă - 5,6 ani;
• VAN - 1.363 mii de ruble;

Acești indicatori de rambursare indică o rentabilitate ridicată a investiției Baniîn deschiderea unui magazin alimentar și atractivitatea ridicată a proiectului pentru investitori.

Furnizori de produse

Din cauza suprafeței mici a magazinului care se deschide, nu este posibil să plasați pe raft toți posibilii furnizori de produse. În acest sens, în fiecare grupă de produse, se presupune că trebuie să selecteze unul sau doi dintre cei mai mari furnizori-producători de produse și să lucreze cu el. Principalii furnizori au fost deja identificați și se lucrează deja cu aceștia în alte magazine ale lanțului. Datorită creșterii volumului de achiziții, sunt planificate negocieri pentru creșterea reducerii din prețul de bază de la unii furnizori.

Magazinul va încerca să colaboreze direct cu producătorii de produse, dar dacă producătorul nu este prezent în oraș sau nu lucrează direct cu magazine mici sau are mai putin termeni profitabili livrări, magazinul va lucra din companii cu ridicata oferind acest produs.

Produse

Până în prezent, gama de produse din magazinele rețelei este destul de stabilă și vă permite să obțineți cel mai mare profit. Un sortiment similar este planificat să fie așezat în noul magazin. Acesta va include:

• legume fructe;
• țigări.

Vitrinele cu mărfuri de impuls sunt planificate să fie amplasate lângă casele de marcat.

ATENŢIE!!!

Practica arată că, comandând un plan de afaceri de la specialiști, vei economisi timp și vei crește calitatea. document terminat de 4-5 ori și crește șansele de a primi investiții de 3 ori.

Plan de investiții

Dimensiunea investiției

Volumul investițiilor este de 1.400 de mii de ruble. din care 900 de mii de ruble. va merge să repare localul și să-l aducă până la Cerințe SESși 500 de mii de ruble. vor fi folosite pentru achiziționarea de echipamente. Tabelul de mai jos oferă o defalcare mai detaliată a costurilor de investiție:

Denumirea lucrării/achiziționării echipamentului	Cant	Preț	Sumă
Lucrări de reparații		550 000,00	550 000,00
		150 000,00	150 000,00
Montare alimentare cu apă și canalizare		50 000,00	50 000,00
		50 000,00	50 000,00
Pad retele de calculatoare		50 000,00	50 000,00
Făcând un semn		50 000,00	50 000,00
Achiziția de echipamente frigorifice, inclusiv:
banet	2	25 000,00	50 000,00
Piept cu temperatură scăzută	4	15 000,00	60 000,00
Frigider pentru bauturi racoritoare	2	17 000,00	34 000,00
Achiziţie echipamente comerciale, inclusiv:
rack	20	4 000,00	80 000,00
rafturi	10	1 000,00	10 000,00
Achizitie de terminale de numerar	2	40 000,00	80 000,00
Instalarea echipamentelor frigorifice		30 000,00	30 000,00
Instalarea echipamentelor comerciale		20 000,00	20 000,00
Instalarea terminalelor de numerar		26 000,00	26 000,00
Mobila de birou		50 000,00	50 000,00
Echipamente de birou, inclusiv:
Calculator	2	20 000,00	40 000,00
MFP	2	10 000,00	20 000,00
TOTAL			1 400 000,00

Lucrări de investiții și plan de plată

Planul de lucru pentru deschiderea unui magazin alimentar este prezentat în diagrama de mai jos:

După cum se poate vedea din diagramă, toate lucrările de deschidere a magazinului sunt planificate să fie finalizate în 9 luni.

Mai jos este planul lunar de plată a cheltuielilor de investiții:

cheltuieli	1 lună	2 luni	3 luni	4 luni	5 luni	6 luni	7 luni	8 luni	9 luni
Renovare spații	150 000	150 000	150 000	100 000
Montare retele electrice si iluminat		50 000	50 000	50 000
Lucrari la alimentarea cu apa si canalizare		50 000
Instalare alarme de incendiu si securitate si supraveghere video				50 000
Instalarea rețelelor de calculatoare				50 000
Făcând un semn									50 000
Achizitionarea si instalarea echipamentelor				100 000		290 000
Achizitie de mobilier si echipamente de birou						110 000
TOTAL	150 000	250 000	200 000	350 000	0	400 000	0	0	50 000

Plan de productie

cameră

Pentru a deschide magazinul, a fost aleasă o premisă în zona în construcție din orașul Krasnoyarsk. Magazinul va fi amplasat la primul etaj al unui bloc rezidential nou construit si va avea intrare separata cu vedere la strada. Magazin cu o suprafata de 150 mp. va avea următoarele premise:

• etaj comercial - 95 mp.
• depozit de produse - 25 mp.
• baie - 4 mp.
• camera directorului si comerciantului - 20 mp.
• dressing - 6 mp.

Dispunerea camerei este prezentată în figura de mai jos:

Ore de lucru

În legătură cu introducerea unei legi care interzice vânzarea alcoolului pe timp de noapte, magazinul va fi deschis între orele 8-00 și 24-00 fără pauză de masă.

Proces de fabricație

Procesele de afaceri ale acestui magazin nu vor diferi în niciun fel de procesele din alte magazine, dar vom descrie pe scurt:

1. Marfa adusă de expeditorul furnizorului se livrează la depozitul magazinului, unde sunt acceptate de merchandiserul magazinului.
2. Informațiile despre marfa livrată sunt înregistrate în Sistem informatic merchandiserul și încărcătorul se mută la locul unde sunt depozitate toate produsele din acest grup.
3. După ce un produs de grup s-a terminat în podeaua comercială muncitorul de hol scoate suma necesară produse pentru a închide raftul.
4. Cumpărătorul, trecând și luând decizia de a cumpăra, pune marfa în coș sau cărucior și se duce la casă.
5. Plătind bunurile la casă, cumpărătorul își ia bunurile, iar informațiile despre ștergerea mărfurilor din magazin trec automat prin sistemul contabil.

Cost de productie

Pentru a realiza profit pe marfa achizitionata se va percepe o taxa suplimentara care va depinde de grupa de produse si furnizor. Marajul mediu și prețul de achiziție pentru grupurile de produse planificate pentru vânzare vor fi după cum urmează:

Grup de produse	Preț de cost (rub./kg)	Markup (%%)
Lapte și produse lactate	34,00	20%
Carne și produse din carne	354,00	25%
Băcănie	46,00	20%
Pâine și produse de panificație	13,00	20%
Apa cu suc	57,00	20%
Legume fructe	68,00	50%
Dulciuri	243,00	30%
alcool	327,00	30%
țigări	49,00	30%

• lapte și produse lactate (iaurturi, unt, caș, brânzeturi, chefir etc.);
• carne și produse din carne (crnați, afumaturi, frankfurters, cârnați etc.);
• produse alimentare (cereale, zahăr, sare etc.);
• pâine și produse de panificație (pâine, brioșe, chifle etc.);
• sucuri-ape (sucuri, apă minerală și obișnuită, ape spumante etc.);
• dulciuri (dulciuri, fursecuri, marmeladă etc.);
• alcool (bere, vodcă, vin etc.);
• țigări.

Plan de marketing

Competiție

Concurenta pentru piata cu amanuntul mancarea este foarte mare. Orașul are câteva mii de magazine alimentare, câteva piețe alimentare mari și mici și câteva sute de tarabe cu alimente care oferă atât fructe și legume, cât și alcool.

Cu toate acestea, astăzi nu se mai preconizează amplasarea de magazine alimentare în acest microdistrict, ceea ce va face posibilă trimiterea cât mai mult posibil a rezidenților caselor din apropiere la instituția noastră.

Locație

Locația magazinului este destul de bună. În primul rând, este situat într-o zonă nouă în construcție, costul apartamentelor este destul de mare, ceea ce vă va permite să păstrați magazinul deschis. nivel inaltși să îmbunătățească nu numai calitatea serviciilor, ci și prețurile produselor.

Gamă

Având magazine similare în rețeaua sa, inițiatorul proiectului a decis să ofere următoarea gamă de produse în magazin:

• lapte și produse lactate (iaurturi, unt, caș, brânzeturi, chefir etc.);
• carne și produse din carne (crnați, afumaturi, frankfurters, cârnați etc.);
• produse alimentare (cereale, zahăr, sare etc.);
• pâine și produse de panificație (pâine, brioșe, chifle etc.);
• sucuri-ape (sucuri, apă minerală și obișnuită, ape spumante etc.);
• legume fructe;
• dulciuri (dulciuri, fursecuri, marmeladă etc.);
• alcool (bere, vodcă, vin etc.);
• țigări.

În cadrul grupului nu se vor umfla prea mult din cauza spațiului limitat al magazinului, produsele din grup vor fi selectate în așa fel încât să aibă cea mai mare cifră de afaceri.

Analiza SWOT

Bazat pe analiza de marketing a fost efectuată o analiză SWOT a noului magazin alimentar din diverse unghiuri, unde punctele forte și părţile slabeîntreprinderilor, precum și dificultățile și oportunitățile de dezvoltare.

Puncte forte:

• locație - magazinul este situat într-un microcartier în care nu există alte puncte de vânzare similare, iar populația are venituri suficiente pentru a achiziționa produse în volume suficiente pentru acest proiect;
• noutatea magazinului - o nouă renovare, iluminare plăcută, echipamente va atrage consumatorii către magazin și nu va petrece mult timp pe repararea echipamentelor.

Părți slabe:

• marca necunoscută nu vă va permite să creșteți rapid publicul de consum;
• in legatura cu deschiderea, va dura ceva timp pentru a gasi personal calificat care sa lucreze in magazin.

Dificultăți:

• când este plasat în imediata apropiere a acestui magazin unul dintre magazinele alimentare reţea federală(pyaterochka, magnet, monedă etc.) este posibilă o scădere puternică a veniturilor.

Posibilitati:

• primind reduceri suplimentare pe produse de la furnizori cu o creștere bună a vânzărilor;
• extinderea gamei de produse cu frecventa buna in magazine.

Politica de pret

Magazinul va oferi produse la prețuri peste media orașului, asta din două motive:

1. apartamentele din zona de dezvoltare sunt destinate cumparatorilor cu un nivel mediu al veniturilor si peste medie;
2. magazinul este situat într-o zonă rezidențială departe de hipermarketuri și discount-uri, ceea ce îi permite să crească puțin marja și să obțină puțin mai mult profit din asta, deoarece consumatorul nu are de ales (pentru a cumpăra rapid ceva, el poate veni doar la acest magazin ).

Prețurile produselor pe grupe de produse, marja medie, ponderea vânzărilor sunt prezentate în tabelul de mai jos:

Grup de produse	Preț de cost (rub./kg)	Markup (%%)	Cota din vanzari	Preț (frătă/kg)
Lapte și produse lactate	34,00	20%	11%	40,80
Carne și produse din carne	354,00	25%	15%	442,50
Băcănie	46,00	20%	10%	55,20
Pâine și produse de panificație	13,00	20%	2%	15,60
Apa cu suc	57,00	20%	9%	68,40
Legume fructe	68,00	50%	9%	102,00
Dulciuri	243,00	30%	19%	315,90
alcool	327,00	30%	22%	425,10
țigări	49,00	30%	3%	63,70
TOTAL	134,26	29%		173,31

Graficul de mai jos prezintă structura de vânzări a produselor magazinului:

Volumul vânzărilor

Vom forma un plan de vânzări bazat pe suprafața și coeficienții de sezonalitate ai magazinelor existente. Volumul mediu de vânzări al unui magazin cu o suprafață similară este planificat la nivelul de 1.500 de mii de ruble. TVA inclus.

În plus, în legătură cu lansarea recentă a unui magazin similar, avem informații despre ieșirea unui astfel de punct la volumele maxime de vânzări.

Mai jos este un tabel care arată indici de sezonalitate pentru un magazin alimentar.

Mai jos sunt ratele de ieșire din magazin pentru vânzări complete:

După cum se poate observa din tabel, este planificat ca magazinul să atingă nivelul maxim de vânzări (ținând cont de factorii de sezonalitate) într-un an.

Strategia de publicitate

Pentru a maximiza efectul începerii unei afaceri, este planificat să se conducă campanie publicitaraîn momentul deschiderii magazinului şi în timpul funcţionării acestuia. Ca parte din strategie de publicitate sunt planificate urmatoarele activitati:

• producția unui semn - 50.000 de ruble. cu TVA (inclus in bugetul de investitii);
• proiectarea fațadei - 76.000 de ruble. cu TVA (prevazut in bugetul de investitii ca parte a renovarii sediului);
• distribuție de pliante și cărți de vizită - 5.000 de ruble. cu TVA in prima luna de deschidere;
• decorarea magazinului cu baloane pentru ziua deschiderii - 10.000 de ruble. TVA inclus;
• plasarea informațiilor despre promoțiile de preț în lifturile caselor din apropiere - 10.000 de ruble. cu TVA lunar;
• dirijarea acțiuni de preț- 30.000 de ruble. cu TVA lunar.

plan organizatoric

Entitate

Este planificat ca magazinul să fie proiectat pentru același lucru entitate, ca și restul punctelor de desfacere ale inițiatorului proiectului. Prin urmare, va lucra la sistemul de impozitare deja existent - venituri minus cheltuieli și va plăti impozit pe venit de 15%.

Personalul și structura personalului

Personalul magazinului deschis salariu sunt prezentate în tabelul de mai jos:

Denumirea funcției	Cant	Salariu	Premiu
Director	1	20 000,00	10% din profitul magazinului
Comerciant	1	18 000,00	2% din veniturile magazinului
Vânzător-casier	3	15 000,00	1,5% din veniturile magazinului
Încărcător	2	10 000,00	1% din veniturile magazinului
Femeie de servici	2	10 000,00
muncitor de hală	2	13 000,00	1% din veniturile magazinului
TOTAL		86 000,00

Contabilul va fi externalizat.

Structura de subordonare a personalului magazinului este prezentată în diagrama de mai jos:

Plan financiar

Cerințe preliminare

Pentru a compila modelul de rambursare a magazinului, vom folosi următoarele ipoteze macroeconomice și fiscale:

• rata inflației - 10%;
• rata de actualizare - 11%;
• impozit pe venit - 15% din diferența dintre venituri și cheltuieli;
• impozitul pe venitul persoanelor fizice - 13%;
• Contribuții la fondurile sociale - 34,2%.

Ratele de rambursare

Luând în considerare premisele indicate mai sus, am construit model matematic calcularea rambursării proiectului, care a arătat următoarele rezultate:

• perioada de construire a modelului - 10 ani;
• inflația - 10%;

Sustenabilitatea proiectului

Pentru a analiza stabilitatea proiectului la diverși factori negativi și pozitivi de influență, am analizat ce rezultate va da modelul atunci când prețurile la produse se modifică (reducerea sau creșterea marjei), volumul investițiilor și costuri fixe magazin. Pe baza datelor de intrare, a fost construit următorul tabel, în care indicatorul de profitabilitate a proiectului VAN se modifică în funcție de modificarea parametrilor de intrare:

Numele factorului	-20%	-10%	0	+10%	+20%
preturi (taxa suplimentara)	1 678	3 456	5 648	7 782	9 813
costuri fixe	7 023	6 342	5 648	4 973	4 223
dimensiunea investiției	4 632	5 189	5 648	6 128	6 732

Analiza de risc

În scopul analizei riscurilor, le vom împărți în 4 părți - politică, economică, socială, tehnologică.

Economic

După cum am menționat mai devreme, cel mai grav și cel mai puternic risc de influență asupra activităților magazinului este deschiderea unuia dintre supermarketurile mărcilor federale din apropierea acestuia. Aceste rețele au condiții bune achiziții și pot, prin scăderea prețurilor, să tragă puternic cererea consumatorilor de partea lor.

declin cererea consumatorului poate afecta foarte mult achiziționarea de produse în acest magazin anume. Clienții vor merge la discounteri pentru achizițiile de bază, iar pentru achizițiile din magazinul nostru vor lăsa doar produse la cerere zilnică.

Politic

O creștere a cotelor de impozitare sau introducerea de noi plăți non-fiscale va reduce ușor profitabilitatea magazinului, așa cum arată analiza de sustenabilitate (o creștere cu 20% a costurilor fixe nu face VAN negativă) nu îl face neprofitabil.

O întărire suplimentară a luptei împotriva alcoolismului și introducerea fie de accize și taxe suplimentare, fie o creștere a numărului de ore de vânzare a alcoolului poate deveni un factor critic.

Social

Până în prezent, nu credem că acest tip de factor ne poate afecta în vreun fel magazinul. Microdistrictul este deja populat, oamenii din el trăiesc cu un venit mediu, sărăcirea sau natalitatea scăzută nu vor fi instantanee.

Tehnologic

Până în prezent, o astfel de metodă de comerț se dezvoltă, cum ar fi comandarea produselor prin internet și livrarea lor la domiciliu. Cu toate acestea, acest tip de tranzacționare este încă la început și nu va muta prea mult tipul tradițional de tranzacționare în viitorul apropiat.

concluzii

De mai sus calcule economice Exemplele de plan de afaceri pentru magazinul alimentar arată rentabilitatea investiției și eficiența bună proiect de investitii. De aceea acest proiect va fi interesant ca institutii financiare pentru creditare și investitorilor privați, iar inițiatorul proiectului poate conta recrutare de succes bani si returnare rapida.