Pizzerie mobilă pe roți. Pizzerie neobișnuită pe roți

Pizza in lumea modernă este un produs esential. Acest fel de mâncare a depășit granițele Italiei și a diasporei italiene, devenind poate cel mai popular aliment din lume. Prin urmare, nu este de mirare că au apărut străzile din San Francisco brutărie mobilă Del Popolo, care oferă pizza clasică napolitană proaspăt coaptă în tot orașul.

Pe site site-ul web am vorbit deja despre compania Domino, care se gândește serios la posibilitatea de a construi atunci când Mankind începe să exploreze satelitul Pământului.

Desigur, Del Popolo nu are planuri atât de ambițioase. Dar ea realizează proiecte care sunt deja necesare chiar acum. Mândria ei este un camion care circulă pe străzile din San Francisco și îi încântă pe locuitorii orașului cu pizza napolitană proaspăt coaptă.

Trebuie să spun că în San Francisco există zeci, dacă nu sute, de purtători de pizza proaspătă. Dar Del Popolo este o afacere unică. La urma urmei, pizza napolitană se face direct în camionul propriu-zis, sau mai bine zis, în remorca pe care o poartă cu ea.

Există o sobă care trebuie încălzită cu lemne adevărate pentru a ajunge la o temperatură de 800 de grade Celsius în ea. Cu o asemenea căldură, prăjitura se coace în doar 60 de secunde. Ca rezultat, pizza proaspătă este creată în doar câteva minute.

Mai mult, cumpărătorul poate observa direct întregul proces de preparare a pizza - cuptorul și lucrătorul de la pizzerie se află în spatele sticlei transparente de la el.

Del Popolo, proprietarul pizzeriei mobile, spune că a fost foarte greu să începi această afacere. Luați măcar un cuptor adevărat pentru coacere prăjituri, care trebuia adus direct din Napoli - autenticitatea este mai presus de toate! Drept urmare, a trebuit să investească aproximativ 150 de mii de dolari SUA pentru ca pizza pe roți Del Popolo să înceapă să funcționeze!

Despre beneficii afaceri mobile sau „afaceri pe roți” am scris de mai multe ori – minim demararea investițiilor, ușurința de execuție și mobilitatea (pentru a fi la momentul potrivit în locul potrivit) o ​​fac foarte atractivă în ochii investitorilor privați. În colecția mea idei de afaceri am adunat multe idei originale afaceri pe roți, de la un dulap pe roți, o spălătorie pe roți, la un restaurant pe roți, un hotel pe roți și o fabrică de bere pe un camion.

Mai recent, la New York a apărut o pizzerie pe roți Rolling in Dough Pizza Co. Proprietarul unei dube retro inspirate din anii 1940, care cutreieră străzile din New York și Long Island, servind atât clienții individuali, cât și preluând comenzi pentru deservirea evenimentelor în aer liber, Matthew Michel ( Matei Michel) este din Connecticut. Ideea de a deschide pizzerie pe roți a apărut întâmplător: la petrecerea unui prieten servită de o pizzerie mobilă, s-a îndrăgostit la propriu de o dubă veche și de pizza delicioasă, care era pregătită de proprietarii ei într-un cuptor cu lemne. După acea petrecere, Matthew era hotărât să-și deschidă propria pizzerie pe roți.

Matthew a împrumutat bani de la prieteni pentru a organiza o pizzerie mobilă. Pentru tot-despre tot ( achizitionare duba, echipament, decor) a luat 100.000 de dolari. În timp ce toată munca ( și bucătari, și mașini de spălat vase, contabili) Matei o face singur și visează doar ziua în care va avea o secretară și un contabil, pe care să se poată arunca toate hârtiile. Îndatoririle lui Matthew ca bucătar nu sunt deloc stresante – spune că această muncă îi permite să fie creativ. Matthew este sigur că, pentru a gestiona o companie și oameni, trebuie să știi cum funcționează totul din interior, adică să „stai la mașină” în faza inițială.

Pizzeria mobilă are destui clienți, în ciuda lipsei de publicitate. Timp de patru luni de vară ( si septembrie) Matthew reușește să servească 100 de partide. „Aici am înțeles prima dată care este zvonul, când la doar câteva săptămâni după deschidere, am început să primim apeluri de la Westchester, New York, Hamptons. „Zvonul oamenilor” ne-a ajutat să obținem publicații gratuite în presă”, spune Matthew.

Pe termen lung, Matthew plănuiește să deschidă un restaurant, îi place să gătească, să amestece cocktailuri și se pricepe la asta. Dar, pe termen scurt, plănuiește să cumpere o altă dubă, transformând-o într-o pizzerie pe roți.

©www.site - un portal de idei de afaceri

29.10.2010

Kit profesional pentru crearea de idei de afaceri

Produs trend 2019. Dezvoltat de centrul psihologic „1000 de idei” împreună cu echipa portalului de afaceri openbusiness.ru.

Visul multor bărbați a devenit realitate - acum orice bere poate fi preparată acasă cu ajutorul fabricii de bere iGulu.

Inventatorii thailandezi au prezentat noua dezvoltareîn domeniul alimentației publice - placa AbsorbPlate, care urmează să fie folosită în curând și în restaurantele din țară. Datorită celor 500 de gropi de pe fundul plăcii...

Proprietarii de baruri de sushi din întreaga lume continuă să caute noi modalități de a atrage clienți. În 2018, Toronto a început să livreze rulouri pe tăvi cu monorail și s-a deschis un magazin de sushi de ciocolată în Osaka.

Startup-ul canadian DoseBiome a creat o băutură care îmbunătățește sănătatea orală și reduce riscul cariilor dentare. „1000 Ideas” a încercat să găsească produse a căror utilitate poate fi sporită.

Carnea și creativitatea sunt lucruri aparent incompatibile, dar acest lucru este departe de a fi cazul. În această colecție - idei de afaceri, mișcări de marketingși tendințe pentru producătorii de carne, proprietarii macelarii si restaurante.

Rețea comercială Walmart testează un nou serviciu revoluționar de livrare a alimentelor. Curierul are voie să intre în casă și să pună alimente direct în frigiderul clientului.

Toată lumea a privit cel puțin o dată în direcția afacerii culinare - profitabilitatea întunecă ochii viitorilor oameni de afaceri. În același timp, afacerea de a deschide o pizzerie este populară. În funcție de concurența de pe piață, puteți decide cu privire la formatul cazului și apoi să redactați plan pas cu pas cu un articol de cheltuială.

Merită să deschizi o pizzerie?

În general, chiar dacă locuiești în oras mic, sunt pizzerii, și sunt „monopoliști” în felul lor: se deschide o mică rețea, care se extinde în timp și ia cota leului de piață. Dar este important de înțeles că, în timp, mărcile cu multă publicitate se plictisesc și, în plus, pot pierde semnificativ din calitate, așa că o nouă pizzerie promițătoare, cu un marketing adecvat, are șanse mari să fie promovată.

Chiar dacă pizzeria monopol este pe buzele tuturor și, să zicem, rămâne în top în ceea ce privește calitatea produsului, nimeni nu ți-a anulat oportunitatea de a acționa ca o „suflă de aer proaspăt” prin promoții suplimentare, reclame sau mobilitate în „pizza”. pe roți”. Totul în mâinile tale!

Format pizzerie

Este important să analizați opțiunile pentru deschiderea unei pizzerii și sunt suficiente pentru orice „poșetă”:

• Aranjați livrarea pizza . Îl poți găti acasă, bineînțeles, gura în gură funcționează perfect, iar dacă ai un sortiment bun pentru condițiile de acasă, propria poftă sau noutate, atunci, ținând cont de profitul rezultat, vei putea descoperi noi orizonturi în această afacere.
• Pizza pe roți sau dubă de mișcare . Într-o astfel de dubă, puteți vinde pizza întregi, precum și felii. În orice caz, aceasta este o afacere profitabilă, deoarece vă puteți schimba locația și puteți vizita cele mai multe locuri de bani într-o zi!
• nu foarte popular în țările CSI. În exterior, seamănă cu un rulou, deși este o pizza înfășurată, care va fi ușor de mâncat din mers. Dacă ești în căutarea ceva original pentru unitatea ta, atunci Kono Pizza este opțiunea perfectă.

• pizzerie chioșc (pizzarie, food court) intr-un hipermarket mare sau centru comercial, sau un „prefix” pentru gătit sau o sufragerie sau o cafenea - toate acestea sunt, de asemenea, produse de afaceri destul de profitabile, dar trebuie să aveți timp pentru a „exploata” un loc la soare. Sau alegeți-l în avans în timpul construcției.
• mica pizzerie , de exemplu, pentru 15 locuri cu o bucătărie utilată - aceasta este deja o afacere costisitoare, nu numai din cauza chiriei, ci și datorită echipamentelor. Dar dacă ai capital de pornireîntr-un milion - este foarte posibil să începeți.
• - cea mai scumpă variantă care necesită investiții considerabile, deoarece pe lângă chirie și salarii se adaugă achiziționarea de echipamente, articole de cost suplimentar pentru livrare, serviciu de suport etc. De obicei, transportul este gratuit, ceea ce este un mare plus. companie de publicitate, dar în minus în raport cu articolul de cheltuieli.

Așa că dacă doriți să începeți o afacere, dar nu există suficient capital pentru o pizzerie, amânați livrarea. Puteți chiar să începeți cu o pizza mică pe roți, să câștigați clienți, să câștigați experiență și să vă extindeți treptat.

Înregistrarea activității

Vă puteți înregistra activitatea ca SRL sau antreprenor individual (dacă se preconizează livrarea sau o producție inițială mică). Vă va ajuta să alegeți între IP și LLC. Regimul fiscal care corespunde așteptărilor dumneavoastră în acest sens de afaceri este, dar OSNO-urile vor fi mai costisitoare.

Pe lângă înregistrarea la biroul fiscal, veți avea nevoie de următoarele documente:

• Un document de autorizare de la Rospotrebnadzor, cu care se confruntă întreaga afacere de catering;
• Aviz de la postul sanitar și epidemiologic și de la pompierii privind siguranța localului și posibilitatea de funcționare a acestuia în scopuri de producție gătit;
• Documente privind eliminarea și eliminarea convenite a deșeurilor organice;
• Contracte de furnizare de servicii de spălătorie și curățătorie chimică;
• Contract dezinfectie sisteme de ventilatie si aer conditionat.

Dacă plănuiți o producție cu livrare de pizza, atunci trebuie să aveți un acord de dezinfecție Vehicul la dispoziția pizzeriei.

La Londra, aproape toată lumea îl cunoaște pe Little Nicky, care gătește mâncare delicioasă pentru rătăcitorii înfometați. Dar cine este, te întrebi? Aceasta este o pizzerie mobilă care poate fi găsită în timpul săptămânii, la opririle sale regulate din regiunea de sud-est, sau în weekend la târguri, festivaluri și alte evenimente.

Motivul pentru care îl prezentăm vizitatorilor astăzi Little Nicky nu este doar din cauza pizza lor delicioasă (aluat de bază frământat manual, roșii proaspete și ingrediente de înaltă calitate).

Proprietarii lor au reușit să-și transforme dubele urâte de culoare verde închis într-un restaurant destul de stilat pe roți, care zâmbește oricui îl vede. Această cafenea mobilă este plină de culori strălucitoare.

Într-un fel inexplicabil, proprietarii au reușit să înghesuie frumos tot ce au nevoie într-un spațiu limitat. Toți cei care au încercat vreodată pizza Little Nicky susțin că nu au mâncat niciodată ceva mai gustos în viața lor.

Prin urmare, locuitorii capitalei Angliei nu trec niciodată dacă văd o dubă cunoscută la festival. Dacă vizitați regatul, nu uitați să gustați unul dintre felurile de mâncare ale acestuia. Nu o sa regreti!

Categorii:
Locuri: .

Tur video al site-ului

Bun venit la Restaurant Interiors! Am adunat cel mai mult pentru tine variante interesante design de cafenele, baruri, restaurante, bistrouri, restaurante și cafenele.

Categorii

Selectarea etichetelor Necategorizat (2) Decor restaurant cu vin (25) Design interior cinema (34) Design centre de divertisment(26) Street Cafe Design (14) Fapte interesante despre mâncare (106) Interior de bistro și restaurante (98) Interior de brutărie-brutărie (72) Interior de cafenea (351) Interior de gelaterie (26) Interior de patiserie (99) Interior de cafenea (100) Interior de cafenea neobișnuit (41) Neobișnuit Interiorul restaurantului (41) Interiorul cluburilor de noapte (83) Interiorul unui bar de sănătate (9) Interiorul restaurantelor și pub-urilor de bere (36) Interiorul unei pizzerii (41) Interiorul unui sushi bar (26) Interiorul cafenelelor cu ciocolată (15) ) Interioare de restaurante celebre (67) Interioare de restaurante ( 1 090) Mobilier pentru bar (3) Mobilier pentru cafenele (3) Mobilier pentru restaurante (2) Decorare pentru bar pe plajă (8) Decorare magazine cu iaurt înghețat (10) Decorări pentru restaurante și cafenele cu lanț (16) ) Decorarea punctului de vânzare fast food(14) Bar unic de pe acoperiș (12)

Înțelepciunea convențională în industria alimentară este că a face și a vinde pizza este foarte afaceri profitabile deoarece costul său este scăzut și cererea este extrem de mare. O pizzerie este o instituție care aduce venit stabil cu costuri mici. Pizza este un produs alimentar foarte popular în Rusia. Pizza este mâncare delicioasă. Din gama de fast-food, pizza ocupă unul dintre primele locuri în popularitate alături de cartofii prăjiți și hot-dogs.Vă invităm să vă începeți sau să vă extindeți afacerea cu mașina noastră Mobile Cafe-Pizzeria.

Tehnologiile moderne ne permit să oferim astăzi cel mai avansat format de preparare și vânzare a pizza. Avantaj competitiv propunerea noastră este că:

1. Pizza are gust de casă, datorită faptului că componentele sunt de înaltă calitate și nu au fost congelate.

2. Întreprindem cele mai laborioase manipulări în producția de pizza: producția de toppinguri și baza pentru pizza.

3. Toate ingredientele sunt realizate din produse proaspete fără conservanți, dovadă fiind termenul de valabilitate limitat (30 de zile) și condițiile de păstrare: fără congelare, la frigider la o temperatură de +3 până la +7 grade Celsius. Umplutura este ambalată între două role de polietilenă într-o atmosferă de gaz alimentar și înfășurată într-o rolă de 50-70 de bucăți.

4. Vânzătorul trebuie doar să pună umplutura pe baza de pizza și să o coacă timp de 2 minute într-un cuptor cu convecție.

Mașina „Mobile cafe-pizzeria” este absolut autonomă:

1. Nu necesită conexiune la o rețea electrică de 220 V, un generator de benzină este încorporat în mașină ( centrala electrica) 220V, putere 5-6kw. Generatorul este protejat de suprasarcini printr-un sistem inteligent de control al consumatorului de energie dezvoltat de noi, care crește eficiența sistemului în ansamblu de 2 ori.

2. În salonul tehnic există un scut cu mașini separate pentru fiecare consumator. Ceea ce exclude înfrângerea personalului soc electric, în cazul unei avarii a unuia dintre consumatori, acesta va fi oprit automat, iar cafeneaua își poate continua activitatea.

3. Set pizza cuptor cu convectie .

4. Pentru ingrediente pentru pizza instalate frigider - vitrina .

5. Disponibilitatea unui profesionist boiler electric vă permite să oferiți clienților ceai și alte băuturi calde.

6. Sistemul privat de alimentare cu apă folosește apă de la robinet extrasă dintr-un recipient de plastic standard încorporat de 20 de litri. Apa pentru chiuveta incorporata din otel inoxidabil vine fara filtru. Apa pentru băut trece printr-un filtru înlocuibil.

7. Vehiculul folosește un profesionist mobilier metalic oțel inoxidabil alimentar.

8. Departamentul de tranzacționare este îngrădit de compartimentul tehnic cu un perete gol din oțel inoxidabil. Restul interiorului mașinii este păstrat.

9. Masina este echipata cu sistem de securitate. În cazul deschiderii ușilor închise în timpul tranzacționării, se declanșează o sirenă. Când toate ușile sunt închise și toată lumea a părăsit mașina, când se deschide orice ușă sau senzorul de vibrații trimite o notificare prin SMS la 4 telefoane despre tentativa asupra mașinii. Opțional, este posibil să conectați o telecomandă cu răspunsul poliției, inclusiv un buton de panică purtabil în timpul tranzacționării.

Beneficiile pentru afaceri ale mobilității sunt următoarele:

1. Deoarece punctul de vânzare nu este staționar, nu este posibil să scrieți o rețetă care magazin instalat incorect, ceea ce înseamnă că oficial oficialii nu pot întrerupe procesul de tranzacționare pentru dvs. În cazuri extreme, vă puteți muta într-un alt loc de comerț rapid.

2. O oportunitate unică pentru client este să sune la „Cafenea-pizzeria mobilă” acasă, pentru un picnic, pentru o recreere corporativă în aer liber...

3. În timpul lucrului, este posibil să se efectueze livrarea pas cu pas a pizza rezidenților din zona de locație a cafenelei. Vânzătorul face comerț, iar șoferul acceptă comenzi pentru livrare și distribuie produse clienților. Cu un număr mare de magazine mobile, nu lași concurenților șansa de a livra pizza înaintea ta, prin urmare, în timp, monopolizezi piața de livrare a pizza din zona sau orașul tău.

4. Puteți desfășura comerț, aproape institutii de invatamant, lângă cinematografe în orele de început sau de sfârșit al sesiunilor. În timpul sărbătorilor orașului la locul sărbătorii. în timpul mitingurilor. În locurile de aglomerație în masă a cetățenilor dintr-un motiv sau altul. Staționarîn acest caz, este foarte problematic să extinzi punctul.

Costul echipamentelor și lucrărilor - de la 920.000 de ruble.

Când cumpărați o mașină „Mobile cafe-pizzeria”, costul mașinii include:

1. Brandul vehiculului

2. Crearea site-ului web

3. Asistență juridică în obținerea permise pentru comerț

4. Oferirea unui loc de tranzacționare din baza noastră de date locuri de comert(pentru Moscova și regiunea Moscovei) sau asistență în găsirea și obținerea unui permis de comerț într-un loc la alegerea dvs.