Modulaarne minitehas piimatoodete tootmiseks. Modulaarne minimeiereem, piimatöötlemise tsehh Venemaa

Standardsete ja universaalsete piimatoodete minitehaste kataloog toorpiima töötlemiseks
	Individuaalne projekt

Modulaarne minipiimatehas (töökoda) KOLAX on kasutusvalmis kompleks piima töötlemiseks (lehm, kits, mära, kaamel), 300 kg kuni 40 tonni päevas. See ei ole projekt, vaid valmistoode. Tõi, paigaldas, ühendas ja hakka tööle!

Modulaarsed piimatehased KOLAX sisaldama täiskomplekt seadmed piima töötlemiseks ja säilitamiseks. Iga moodultehas koosneb ühest või mitmest minitöökojast – moodulist. Moodulite arv ühes minitehases sõltub töödeldava tooraine mahust ja fermenteeritud piimatoodete valikust. Piima töötlemiseks mõeldud KOLAXi modulaarse minitehase hind on täna endiselt kõige soodsam.

Kõik modulaarsed minitehased (väikesed meiereid) varustatud kütte-, külma- ja soojaveevarustussüsteemide, elektrivarustuse, kanalisatsiooni, ventilatsiooni, kliimaseadmetega. Piima töötlemise liin, mida kasutatakse meie ettevõtte moodulmeierites, on olemas kõik vajalik - sertifikaadid ning sanitaar- ja epidemioloogilised järeldused.

KOLAXi minipiimatehaste põhieesmärk:

Piima vastuvõtmine, puhastamine, jahutamine ja ladustamine;
piima töötlemine;
piima villimine ja pakendamine mis tahes pakendisse (polüetüleen, PET-pudelid või Pure-Pak);
piima- ja fermenteeritud piimatoodete saamine;
piimapulbri taastamine;
ladustamine valmistooted minitehaste külmutuskambrites;
personali elutingimuste tagamine.

KOLAXi minimeiereide töötubade abiga saad kogu valiku looduslik ja keskkonnasõbralik piima- ja fermenteeritud piimatooted:

Pastöriseeritud piim;
fermenteeritud piimajoogid:
- keefir,
- rjaženka,
- kalgendatud piim,
- jogurt,
- bifidobakteritega joogid,
- lumepall,
- Varenets,
- kääritatud piima keefirijook,
- fermenteeritud piima jogurtijook,
- fermenteeritud piimajook, kalgendatud piim,
- acidophilus,
kodujuust;
kohupiimamass, kohupiimamass lisanditega (rosinad, pähklid jne);
hapukoor;
joogikoor;
võid;
kumiss märapiimast;
shubat (kaameli piimajook);
steriliseeritud piim doy-pack pakendis.

Veelgi enam, modulaarses minipiimatöötlemistehases KOLAX saate oma soovil paigaldada seadmed mis tahes piima- ja fermenteeritud piimatoodete tootmiseks. Näiteks saame pakkuda valikut seadmeid Vene ja Hollandi tüüpi kõva juustu, Adyghe tüüpi pehme juustu, Suluguni soolvees ja fetajuustu tootmiseks.

KOLAXi modulaarsed minipiimatehased jagunevad universaalseteks ja standardseteks (olenevalt töötlemise mahust ja saadavate toodete valikust). Universaalsete piimatoodete minitehaste ja komplekside piimatöötlemise seadmed võimaldavad toota kogu piima- ja fermenteeritud piimatoodete valikut ning valikut ja selle mahtu saab muuta vastavalt turu vajadustele. Sellised minitehased on tulusamad ettevõtjatele, kes pole veel täielikult otsustanud, mida täpselt ja millises koguses nad toota soovivad. Standardsed mini-piimatehased varustatud kindla mahu ja tootevaliku tehnoloogilise piimatöötlemisliiniga. Nende väljatöötamisel on arvesse võetud meie aastatepikkust kogemust ja klientide põhivajadusi. Tavaline minitehas või minimeiereipood sobib neile, kes teavad täpselt, mida ja mis koguses toota tahavad.

Hinnad modulaarsed minipiimatehased, töökojad,minitehased, kompleksid ja piimatöötlemisliinid võimaldab teil oma investeeringu võimalikult lühikese aja jooksul tagasi maksta ja teenida head kasumit. Nende tasuvusaeg on 3-10 kuud tööd.

Piimatooted on alati meeldivad suure nõudlusega, nii avatud oma äri selles valdkonnas on üsna atraktiivne idee. Kuid koos nõudlusega on ka kõrge tase konkurentsi, seega on ettevõtte edukaks toimimiseks vaja teatud tingimusi:

Piimatoodete tootmise tehnoloogia on üsna lihtne ja läbib järgmised põhietapid:

Need tooted saadakse valmistatud piimast, lisades erinevat tüüpi juuretiskultuure ja läbides teatud tehnoloogilise tsükli. Moodulliinid võimaldavad tootmist laiendada uute seadmete paigaldamisega.

Millistest elementidest koosneb minitehas?

Minitehas koosneb mitmest plokist:

Taimel peab olema ka:

• külmutuskambrid;
• vajub ära

Tootmist saate täiendada, lisades reale moodulelemendid:

Äri. Piimatoodete tootmine

Piimatoodete tootmise minitehase tehnilised omadused

Peal Venemaa turg esitletakse kodumaise toodangu ja imporditud minitehaseid. Moodultehased on erinevad tehnilised parameetrid, jõudlus, funktsionaalsus ja hind. Arvestades spetsifikatsioonid, Näiteks automatiseeritud liin KOLAX (Venemaa), saab eristada järgmist:

Tooraine tootmiseks

Peamine tooraine on piim. Nõuded selle kvaliteedile:

Toorpiima vastuvõtmisel tuleb kontrollida selle mikrobioloogilist koostist.

Piimatoodete ladustamine:

Tootmise äriplaan

Enne piimatoodete tootmiseks mõeldud minitehase ostmist peaksite koostama üksikasjaliku finantsplaan, mille järgi arvutada:

Hästi koostatud äriplaan võib olla aluseks seadmete ostmiseks pangalaenu väljastamisel.

Müügikulu:

• piim - 32 rubla 1 kg kohta, 2910 kg - 93120 rubla;
• hapukoor - 115 hõõruda. 1 kg, 90 kg - 10 350 rubla;
• päeva kogutulu on 103 470 rubla.

Kasum kuus – (103470-55733)*30 = 1 432 110 rubla.

Seadmete maksumus ja muud kapitalikulud on 6 000 000 RUB.

Kui eeldada, et 30% kasumist läheb kapitalikulude katteks, siis on tasuvusaeg 15 kuud.

Video: Mini Juustutehas

• Investeeringud 17 900 000 rubla
• Igakuine tulu 2 240 000 rubla
• Puhaskasum 577 000 rubla
• Tasuvus 31 kuud

 

Äriplaani koostamise eesmärk: Modulaarse piimatootmistehase ostmise majandusliku otstarbekuse hindamine.

Piimatootmise korraldamise koha valimisel tuleb ruumid hoolikalt valida, kuna neile kehtivad SanPini erinõuded.

Parim variant on tellida moodulpiimatöötlemistehas koos paigaldatud seadmetega, kuna esiteks saab selle paigutada logistika seisukohalt mugavasse kohta ja teiseks arvestatakse projekteerimisel kõiki SanPini nõudeid.

Kui olete huvitatud ainult müügist, soovitame tutvuda piimatoodete jaekaubandusega tegeleva ettevõtte passiga, mis põhineb reaalselt tegutseva ettevõtte näitel.

Piima töötlemise seadmed

Olles analüüsinud mitmeid valmis moodulpiimakombinaatide müügiettepanekuid, keskendume moodulpiimatöötlemisettevõtte Molokont ettepaneku analüüsile.

Tehas sisaldab 3 moodulist koosnevat piimatootmistsehhi, mis on mõeldud 2000 liitri üheaegseks laadimiseks ja töötlemiseks :

• Sanitaar-hoiumoodul;
• Laboratooriumimoodul, mis sisaldab laboratooriumi koos laboriseadmetega, boksieelset ruumi ja sanitaarkontrolli ruumi;
• Majapidamismoodul, sealhulgas vannituba, sanitaarkontrolli ruum, garderoob ja töötajate puhkeruum;
• Toodete ladustamise ja saatmise moodul, mis sisaldab külmkambrit ja ekspedeerimisseadet.

Modulaarse piimakombinaadi hind sisaldab:

• Taime projekt
• Järelevalvega paigaldus
• Pühendunud personali teavitamine
• Toodete pilootpartii vabastamine
• Garantiiteenus

Enne tehase paigaldamist on vaja läbi viia järgmised ettevalmistustööd:

• vundamendi paigutus vastavalt tehnilised kirjeldused firmalt MOLOKONT
• kommunaalteenuste tarnimine sisenemispunktidesse
• all oleva territooriumi korraldus piimatehas vastavalt SanPiN 2.3.4.551-96
• kanalisatsiooniseade
• jahutussüsteemi seade (jäävee generaator/arterikaev)

Vahemik

Molokonti piimakombinaadis paigaldatud seadmetega saab toota järgmisi tooteid:

• piim, pastöriseeritud ja pakendatud PUR-PAK kottidesse
• Kääritatud piimajoogid pakitud PUR-PAK kottidesse
• plasttopsidesse pakitud hapukoor
• kodujuust kaalu järgi
• juust kaalu järgi
• õli
• töötlemise teisesed toorained: vadak, petipiim.

Personal

Kuna piimakombinaat töötab ööpäevaringselt, on tehase teenindamiseks vaja 3 vahetust. (1 vahetus: 1. kapten ja 2. tööline), tehnoloog ja laborant saavad töötada viis päeva töönädal 8-tunnise tööpäevaga Valmistoodangu müügi ja tooraine ostmise küsimustega tegeleb algstaadiumis ettevõtte omanik.

Personali motiveerimiseks võib kaaluda boonussüsteemi, töötajad saavad fikseeritud töötasu +% toodangust.

Transport

Valmistoodete ja toorainete tarnimine algstaadiumis võib toimuda renditranspordiga.
Analüüsitava moodultehase toodetud toodete maht on võimeline tootma 1 auto Gazelle, tooraine ostmiseks on vaja 1 autot.
Kokku on tehase hooldamiseks vaja 2 autot.

Tooraine piimakombinaadile

Piima ostmine toimub talupoegade taludes - talud, põllumajandusettevõtetes, maaelanike seas.
Piimatoodete hind sõltub aastaajast, nii et suvehooajal maksab piim umbes 12-13 rubla liiter, talvel tõuseb piima hind 14,5 -15,5 rubla liiter.

Müügiturud

Piimatoodete müüki saab teostada järgmistes suundades:

• Müük suurte föderaalsete ja piirkondlike toidupoekettide kaudu;
• Rakendamine kaudu hulgimüügiettevõtted tegeleb erinevate toodete tarnimisega Toidupoed.

Maksustamine.

Minipiimatöötlemisettevõtte jaoks on kõige vastuvõetavam vorm lihtsustatud maksusüsteem (tulu miinus kulud), tegevusvorm: Ühiskond koos piiratud vastutus.
Käibemaksukohuslastega ostjatega töötamiseks saate korraldada maksuvormiga "üksikettevõtja".
3 üksikisiku tulumaks

Kasumlikkuse arvestus, minipiimatöötlemistehase tasuvus

Sisendandmed:

Minitehase jõudlus: 2000 liitrit päevas
Toodetud toodete tüübid:

• Piim
• Kääritatud piimajoogid
• Hapukoor
• Kodujuust
• Õli

Manused: 17 905 802 rubla (kapitalikulutused+ käibekapital)
Kapitalikulud: 16 905 802 rubla

Käibekapitali: 1 000 000 rubla (Tooraine, kirjatarvete, kontoriseadmete jne ostmine)

Töötajate arv

Tulu piimatoodete müügist:

• Arvutuste lihtsustamiseks eeldame, et tehas toodab ainult piimatooteid.
• Tehase 2000-liitrise päevase toodangu juures on igakuine toodang 60 000 liitrit.
• Tulude arvutamiseks võtame 1 liitri piima (puhas pakikottides) maksumuseks 35 rubla.
• 60 000 liitri toodete müügi ja 35 rubla liitri maksumusega on minipiimatöötlemistehase tulud 2 240 000 rubla kuus.

Piimatoodete tootmiskulud:

Maksumus on 18,5 rubla 1 liitri toote kohta.

Kulude arvestus sisaldab:

• Piima ostmine: 15,5 rubla 1 liitri kohta
• Elektrikulu: 1,5 rubla 1-liitrise pakendi kohta
• Puhta pakendi pakendamise kulud: 1,5 rubla 1-liitrise pakendi kohta.

Kulud kokku kuus

Kasumlikkuse arvutamine

Tasuvuse arvutamine

Minipiimatöötlemistehase tasuvusaeg on 31 kuud. See arvutus tehti, tuginedes asjaolule, et tehas toodab ainult ühte toodet "piim" laiema tootevaliku tootmise tingimustes. (fermenteeritud piimajoogid, hapukoor, kodujuust, juust, või), siis võib tasuvusaeg olla madalam, kuna ülaltoodud toodetel on piimaga võrreldes suurem marginaal.

Piimakombinaadi tasuvuspunkti arvutamiseks vajate meie võrguteenust tasuvuspunkti arvutamiseks.

Lisand

Kui vajate üksikasjalik äriplaanüksikasjalike arvutuste ja konkreetse piirkonna turuanalüüsiga saate tellida selle arendamise oma projekti jaoks. saamise eest detailne info saidi Moneymaker Factory partnerilt konsultatsiooniagentuur"MegaResearch".

Piima tootvad maaelanikud seisavad sageli silmitsi piima müümise probleemiga. Selle loodustoote kokkuostuhinnad on üsna madalad, nii et saad hea sissetuleku, kui ostad elanikkonnalt piima ja töötled seda võiks, kodujuustuks, kooreks ja muudeks piimatoodeteks.

Piimatöötlemise minitöökoda toob suurt kasumit, kui suudate sellise ettevõtte korraldamisele õigesti läheneda. Eelmises väljaandes rääkisime teile üksikasjalikult lihatöötlemise minitsehhi avamisest, täna räägime piima ja sellega seotud toodete tootmisest. Alustame sellest juriidiline registreerimineäri.

Tegevuste registreerimine

Täna suhtuvad võimud arengusse tõsiselt Põllumajandus. Tänu sellele on paljudel ettevõtjaks pürgijatel võimalus tegeleda piimaäriga ja saada riigi toetus: laadige alla tasuta piima müügi äriplaan

• Rajooni- ja piirkondlike maksude tasumisest vabastamine;
• Hooajaline maksude edasilükkamine;
• Eelarvetoetused.

Enne minipiimatöötlemistöökoja avamist peate oma ettevõtte registreerima ja hankima kõik vajalikud load. Mis puudutab organisatsioonilist ja juriidilist vormi, siis alguses piisab eraettevõtjaks registreerimisest. Kui plaanite tulevikus piimatooteid suurtes kogustes tarnida, peate sõlmima lepingud. Sel juhul peate avama LLC.

Lisaks vajate piimatoodetega kauplemiseks dokumente:

• Luba müüa piimatooteid jaemüügis;
• Dokumendid toodete transportimiseks. Veterinaartõendi vormil nr 2 väljastab piirkondlik veterinaarjaam;
• Riigilabori poolt välja antud dokumendid veterinaarkontroll;
• Kaubandusluba;
• Sertifikaat, mis kinnitab toote kvaliteeti.

Veenduge, et piimatöötlemistoodete mahutid ja pakendid vastaksid kõigile kehtestatud nõuded.

Asukoht ja töökoja ruumid

Soovitav on, et piimatöötlemistehas asuks suure linna lähedal, kuna tegemist on kiiresti rikneva tootega, mis vajab kiiret müüki.

Tootmisruumid peavad täielikult vastama kõigile kehtestatud standarditele. Palume jälgida, et töökojaga oleks ühendatud kõik vajalikud kommunikatsioonid - veevarustus, küte, elekter, kanalisatsioon.

Lisaks peab ruum olema varustatud ventilatsioonisüsteemiga. Põrand ja seinad on vooderdatud keraamiliste plaatide või muude materjalidega, mis on kergesti puhastatavad mustusest.

Skeem: piimatoodete tootmine

Varustus

Piimatöötlemisseadmete osas saate osta modulaarse piimatehase.

Selline miniettevõte koosneb kolmest moodulist:

1. Laomoodul;
2. Labori moodul;
3. Majapidamismoodul.

See seade on võimeline töötlema korraga 2 tuhat liitrit piima.

Minitehas on tootmisliin, mis on mõeldud piima töötlemiseks erinevateks piimatoodeteks. Kõik seadmed on omavahel ühendatud kasutades tehnoloogiline skeem.

Selline ettevõte suudab toota:

• Pastöriseeritud või tavaline piim;
• Kodujuust;
• Hapukoor;
• Keefir;
• Rjaženka;
• Jogurt.

Te ei pea seadmete paigaldamisel töid tegema, kuna selliseid minitehaseid müüakse tehases valmisolekus. Seadme külge kinnitatud tasuta äri piimatöötlemiskava, mille on välja töötanud selle valdkonna juhtivad eksperdid.

Tehnoloogiline protsess

Piima ja piimatoodete töötlemise miniettevõtte töö on tõhus, kui järgitakse rangelt kõigi toimingute järjestust. tehnoloogilised toimingud.

Esiteks kontrollitakse spetsiaalsete seadmete abil kogu toote kvaliteeti. Pärast seda voolab piim läbi pumba, filtri ja loenduri vastuvõtuanumasse. See pumbatakse piimatoru kaudu läbi soojussõlme normaliseerimissüsteemi. Siin toimub eraldusprotsess, mille tulemuseks on kreem. Pärast seda saadetakse need pastöriseerimiseks ja jahutamiseks töötlemisüksusesse. Hapukoore saamiseks koorest viiakse läbi käärimisprotsess. Doseerimine ja pakendamine toimuvad automaatselt.

See piimatöötlemistehnoloogia võimaldab meil saada kvaliteetseid tooteid, mis vastavad kõigile kehtestatud nõuetele.

Töötav personal

Ettevõtte ööpäevaringseks tööks on vaja kolme vahetust. Selleks tuleb igasse vahetusse palgata kaks töölist ja üks töödejuhataja.

Tehnoloog ja laborant saavad töötada 5 päeva nädalas 8 tundi. Algul tasub toodete müügi ja tooraine ostmisega ise hakkama saada. Kui ettevõte hakkab arenema, võite palgata sobivad spetsialistid.

Kust saada toorainet?

Äriplaani koostamine väikeettevõttele koos minimaalne investeering piima töötlemisel peaksite mõtlema suhete loomisele tooraine tarnijatega. Enne ettevõtte avamist on soovitatav nendega lepingud sõlmida. Ettevõtte edu sõltub suuresti usaldusväärsetest tarnijatest ja partneritest valmistoodangu müügiks. Tooraine tuleks osta lähimast asustatud alad transpordikulude vähendamiseks.

Piima saab osta nii maaelanikelt kui ka põllumajandusettevõtetelt ja talurahva talud. Piimatoodete hinnad kõiguvad olenevalt hooajast. Suvel maksab see vähem ja talvele lähemal tõuseb piima hind.

Edaspidi saab ka teha talu äri, saades seeläbi toorainet meie oma talust.

Kulud ja tasuvus

Modulaarse tehase avamiseks, mille võimsus on 2 tuhat liitrit päevas, on vaja järgmisi rahalisi investeeringuid:

1. Toodete töötlemise töökoda - 5,5 miljonit rubla;
2. Laborimoodul - 800 tuhat rubla;
3. Tooraine laoruumid - 700 tuhat rubla;
4. Majapidamisruumid - 650 tuhat rubla;
5. Valmistoodete ladu - 850 tuhat rubla.
6. Tehase maksumus sisaldab ka:
7. Projekti dokumentatsioon;
8. Garantiiteenus;
9. Personali instruktaaž;
10. Toodete proovipartii vabastamine.

Kokku on väikese piimatöötlemisettevõtte avamiseks vaja umbes 8,5 miljonit rubla.

Valmistoodete müük

Selleks, et piima tootmine ja töötlemine tooks head kasumit, on vaja leida usaldusväärsed turud. Kõige mugavam viis tooteid müüa on toidupoodide kaudu. Saate luua ka oma kaubandusvõrk, kuid see pole täiesti tulus ja üsna problemaatiline.

Tänapäeva tarbijad on muutunud harvemaks spetsialiseeritud kaupluste külastamiseks, kuna eelistavad osta kõik oma tooted ühest kohast, mistõttu on soovitatav sõlmida kaubatarnelepingud supermarketitega. Ärge unustage seda piimatöötlemisettevõtte äriplaani koostamisel arvesse võtta. Ilma usaldusväärsete müügiturgudeta muutub teie ettevõte kahjumlikuks ja läheb kiiresti pankrotti. Piimatöötlemise töökoda Piimatöötlemise töökoda

Kodutootmine

Paljud külaelanikud, kes pole rahul madalad hinnad piima ostmiseks, usuvad nad, et palju tulusam on seda turul müüa. Väärib märkimist, et piima töötlemine kodus ettevõtlusena toob head tulu. Näiteks võid teha isetehtud hapukoort, kodujuustu või jogurtit. Nendel toodetel on ainulaadne maitse, mis eristab neid soodsalt tehasetoodetest. Neid ostavad hea meelega kodanikud, kes eelistavad oma laudadel näha looduslikke keskkonnasõbralikke tooteid.

Koduseks piima töötlemiseks pole teil vaja spetsiaalseid seadmeid. Piisab, kui osta koore eraldamiseks eraldaja, samuti suured mahutid piima hoidmiseks ja juustu või kodujuustu valmistamiseks.

järeldused

Piimatoodete tootmine on keeruline äri, mis nõuab üsna suuri investeeringuid. Hoolimata asjaolust, et suurem osa tuludest läheb tootmise tagamiseks, näitab miniettevõte järjekindlalt enam kui 1 miljoni rubla suurust kvartalikasumit. Selline äri tasub end ära umbes 2,5 aastaga. Kell pädev organisatsioon see toob sulle pidevalt kaasa kõrge sissetulek. Hinda seda artiklit - (13 hääletas. Hinnang: 4,85 / 5) Laadimine...

kakbiz.ru

Mini piimatöötlemistehas

Täna on Venemaal pärast valitsuse sanktsioonide kehtestamist välismaiste toodete suhtes terav puudus kvaliteetsest piimast ja piimatoodetest. Maal lihtsalt pole head juustu ja hapukoort ning peamiselt külades töötavad väiketootjad ei suuda turgu küllastada. vajalik kogus kaubad. Seetõttu võib piimatöötlemise minitehase ehitamine lähiaastatel omanikule suurepärast kasumit tuua: ta hõivab kiiresti turu ja suudab tehtud investeeringud tagasi maksta, kui järgib tehnoloogiat ja jälgib toote kvaliteet.

Sissejuhatus

Piim on esimene asi, mida inimene elus tarbib. Piimatooted on organismile väga kasulikud – sisaldavad nõutav tase rasvad, kaltsium, fosfor ja vitamiinid B. Enamikul inimestel ei ole piima ja piimatoodete tarbimiseks vastunäidustusi, seega tarbitakse neid regulaarselt, vähemalt kord nädalas. Seetõttu on nõudlus selliste kaupade järele püsivalt kõrge, isegi vaatamata venelaste sissetulekuid tabanud kriisile. Tänapäeval on turul üsna palju piimatooteid. suuremad tegijad, kuid õige lähenemisega leiate alati oma niši, varustades kaubaga tervet linna või isegi piirkonda. Peaasi on mitte koonerdada toorainega ja alati jälgida toote kvaliteeti, et klientidele meeldida ja püsikliente juurde saada.

Minitehas töötab automaatrežiimis

Väljavaated

Oleme juba eespool arutanud, et piimatooted on väga populaarsed ja alati nõutud. Neid ostetakse alati. Miks peaksite kaaluma seda võimalust ja avada oma töötlemispood? Sellel on kaks põhjust.

1. Tihti pole suurest linnast kaugemal elavatel külaelanikel lihtsalt võimalust kogu lehmade toodetud piima kogust maha müüa. Külades seda lihtsalt ei osteta, sest paljudel on lehmad ja kõigil pole transporti, et neid linna tassida.
2. Piimapulbri varud Venemaal hakkavad järk-järgult ammenduma, kuna see on sattunud sanktsioonide alla. See toob kaasa piimatoodete hinnatõusu ja nende kvaliteedi languse.

Arvestada tuleks ka sellega, et piimatooted on sageli taaskasutatavad - piimast saab keefirit, juustu valmistamisel saadakse vadakut jne.

Koostame äriplaani

Enne äritegevuse alustamist peate koostama ürituse äriplaani. Piimatöötlemise minitöökoda pole erand: tuleb mõelda, milliseid eesmärke seate, kuidas kavatsete neid saavutada, milliseid ruume vajate, milliseid seadmeid on vaja osta. Ja mis kõige tähtsam, arvutage, kui palju peate alustamiseks investeerima ja kui kiiresti tehtud investeeringud end ära tasuvad. Samuti peab äriplaan sisaldama jaotist võimalikud riskid ja viise, kuidas neist kõige valutumal viisil välja tulla. See dokument aitab teil mõista vajalikke samme olevikus ja mitte eksida tulevikus, kui ettevõte on juba käivitatud.

Kõigepealt uurige turgu ja mõelge, mida saate klientidele pakkuda, et neid konkurentidest eemale meelitada. Teie tooted peavad sisaldama populaarset piima, keefirit ja fermenteeritud küpsetatud piima. Järgmisena saab soovi korral vaadata hapukoort, pealseid, kodujuustu, võid, erinevaid jogurteid. Tulevikus, kui olete juba turule sisenenud ja olete kindlalt jalul, on võimalik turule tuua sellised tooted nagu jogurt, jäätis, juustukohupiim lastele jne. Kuid peate panustama kuum kaup et tagada soovitud müügitase ja võita klientide usaldus.

Toimimispõhimõte on üsna lihtne: ostate piima elanikkonnalt või suurtalunikelt, töötlete seda tehases ja müüte kauba hulgi baasidele või supermarketitele. Siis on nüansid: kui piirkonnas on suur piimatootja, siis on parem teha koostööd temaga, mitte elanikkonnaga, et piim oleks sama kvaliteediga ja prognoositud omaduste/puhtusega, sest ei suuda kontrollida elanikkonna iga purgi kvaliteeti. Mõned ettevõtjad soovivad müüa kaupu mitte hulgi, vaid oma kaupluste kaudu, kuid see on üsna meeleheitlik samm, mis on õigustatud vaid juhul, kui soovitakse oma ökotoodete sarja turule tuua.

Tähelepanu: teie pood on kasumlik ainult siis, kui kliendid teist juba teavad. Selle käivitamisel paralleelselt tehase avamisega vajate tõsist raha nii rajatise enda jaoks kui ka selle edendamiseks, seega on see võimalus tõsiste investeeringutega ärimeestele.

Samuti peaksite mõistma, et oma töökoja loomiseks vajate üsna suuri alasid. Peate kuhugi paigutama tootmisliinid ja konteinerid, korraldama valmistoodete ladu, personaliruumid ja haldusruumid. Minimaalne suurus täistööajale - 250 m2, soovitav - 400 m2 (tulevikku silmas pidades ja täiendavate tootmistsehhide käivitamisega).

Tavalises töökojas töödeldakse 2 tonni piima päevas

Varustuse valimine

Seadmete valimiseks on kaks võimalust:

1. Ostke täielikult valmis rida. Selle valiku eelised on tasakaal ja kiire käivitamise võimalus. Kogenud töötajad paigaldavad ja teostavad tellimistööd ja võite alustada tootmist
2. Ostke varustus eraldi. See valik on keerulisem, kuid kui olete tehnoloogiaga hästi kursis, saate valida optimaalne varustus jõudluse ja hinna poolest.

Kui te piimaseadmetest aru ei saa, valige esimene variant ja konsulteerige kindlasti spetsialistidega. Saate osta nii uue liini kui ka kerge kasutatud, tänu millele säästate uuelt kuni 30%. Parem on muidugi töötada uue kallal, kuid kui eelarvet napib, siis kasutatud - hea variant. Seadmeid toodab üsna suur hulk ettevõtteid: Ameerika, Euroopa, Aasia ja Venemaa. Soovitame valida Euroopa või Aasia - esimene on kallim, kuid kvaliteetsem, teine ​​on odavam ja veidi ebakvaliteetsem. Ameerika liinid on väga kallid ja neil pole kohalikke esindusi, mis seadmeid turule paneksid. Vene liinid ei ole kvaliteetsed ja parem on neid mitte võtta.

Vaatame, mis täpselt peab töökojas olema, et see toimiks:

1. Külma veevarustusliin. Lisaks on teil vaja ka sooja vett - kui tsentraliseeritud toiteallikat pole võimalik ühendada, peate varustama katlaruumi.
2. Küttesüsteem, mis hoiab talvel töökodades temperatuuri mitte alla +10 kraadi. Seega, kui valitud ruumis seda pole, peate selle nullist looma.
3. Piisava läbivooluga kanalisatsiooni- ja ventilatsioonisüsteemid.
4. Kliimaseadmed õhu jahutamiseks tootmisruumid.
5. Liinid piima töötlemiseks, jahutamiseks ja soojendamiseks.
6. Seadmed, mis võimaldavad teil kontrollida iga partii kvaliteeti.

Üldiselt näeb mini-piimatehase skeem välja järgmine:

1. Ruum, kus tooraine vastu võetakse ja nende esmane töötlemine/kontroll.
2. Töökoda, milles toimub piimatöötlemisprotsess ise. Kui plaanite toota mitut tüüpi tooteid, on parem neid erinevates töökodades levitada.
3. Labor analüüside tegemiseks ja toote kvaliteedi jälgimiseks.
4. Ladu ja koht valmistoodete saatmiseks.

Kaasaegne täisväärtuslik töökoda on võimeline töötlema kuni 2 tonni piima päevas. Tema keskmine maksumus 2018. aasta hinnad on: sanitaarlao moodul (750 000 RUB), tootmistsehh - 5 500 000 RUB, vahetusmaja vannitoa ja sanitaarkontrolliruumiga - 600 000 RUB, labor - 750 000 RUB, külmutusmoodul - loomine 900 RUB, see on,0 täieõiguslik töökoda vajate 8,5 miljonit rubla. See on üsna märkimisväärne summa, nii et kui teil seda pole, peate ühendust võtma krediidiasutus või otsige sponsoreid/kaaslasi.

Sellisest sõidukist piisab tooraine transportimiseks.

Valime personali

Niisiis, vaatlesime töökoja loomise peamisi etappe ja loetlesime vajalikud seadmed. Järgmiseks peate mõtlema, kes täpselt teie heaks töötab. Pange tähele, et algstaadiumis saate raha säästmiseks täita juhi, müügijuhi ja isegi raamatupidaja rolli, kuid nõudluse kasvades peate palkama spetsialiste. Samuti märgime, et piimakombinaadi optimaalne töörežiim on kolm vahetust, et ei tekiks seisakuid ja seadmed töötaksid täisvõimsusel. Ühes vahetuses töötamiseks piisab kahest töölisest ja ühest meistrist.

Eraldi peate palkama tehnoloogi ja laborandi, kuid nad ei pea ööpäevaringselt töötama - piisab klassikalisest töönädalast. Võimalik, et vajate kogenud raamatupidajat, kuid korralike arvutioskustega saate raamatupidamisprogrammi selgeks ja sellest kohast keelduda, vähemalt arengu algstaadiumis. Edasi tekib küsimus, kust saada toorainet töötlemiseks. Seda saab osta suurtelt põllumajandusettevõtetelt, talunikelt või külaelanikelt, kes peavad lehmi. Parim on töötada koos põllumeestega - nende piima kvaliteet on üsna hea, nad annavad vajalikud kogused ja jälgivad loomade tervist, pakkudes samal ajal kaupa kl. taskukohased hinnad. Valdusfirmad võivad toota ka kvaliteetseid tooteid, kuid nende hinnad on tavaliselt kõrged. Talupojad on kõige ebausaldusväärsem allikas, kuna nende piima kvaliteet on väga erinev ja kogused on väikesed - pidage meeles, et iga päev vajate ettevõtte toimimiseks vähemalt 2 tonni toorainet.

Piima liitri hinnad Venemaa erinevates piirkondades jäävad vahemikku 12–20 rubla. Samuti muutub hind sõltuvalt hooajast. Igapäevaseks piima tarnimiseks läheb vaja autot - on olemas spetsiaalsed 1-2 kuupmeetrise tünniga veokid. Te ei pea seda ostma, saate lihtsalt rentida sõidukit autojuhiga, kes teeb mitu sõitu taluniku juurde või sõidab külast läbi, korjab kokku tooraine ja toob töökotta. Minipiimatehase avamisel peate mõtlema, kuidas kavatsete tooteid müüa. Kui ise kohale tuua, siis on vaja ka kaubikut, soovitavalt termokerega, et piimatooted tarne käigus ei rikneks.

Tähelepanu: kauplused vajavad piima hommikul ja varajasel pärastlõunal, seega hinda oma jõudu kainelt. Õhtul piim müügikohtades Nad ei aktsepteeri seda, kuigi palju sõltub piirkonnast ja liiklusest.

Finantsküsimus

Niisiis, oleme kaalunud peamisi etappe. Nüüd on aeg edasi liikuda rahaasjad. Kuidas oma ettevõtet registreerida ja millist maksustamissüsteemi valida? On kaks võimalust: registreerida kui üksikettevõtja või piiratud vastutusega äriühinguna. Esimene võimalus on lihtsam ja kiirem, kuid teine ​​sobib selliseks ettevõtteks paremini, kuna see avab laialdased võimalused koostööks. Jah, paljud suured ettevõtted Nad lihtsalt ei tööta üksikettevõtjatega, nii et te ei sõlmi nendega lepinguid. Käibemaksukohustuslastega töötamiseks sobivad aga paremini üksikettevõtjad ja 3 üksikisiku tulumaksu. Ühesõnaga mõelge sellele küsimusele läbi ja uurige seda, et mitte hiljem uuesti registreeruda.

Järgmisena arvutame välja, kui palju saate teenida ja kui kiiresti teie investeeringud end ära tasuvad. Kujutagem ette, et meie tehas toodab 3 vahetuses töötades 2 tuhat liitrit piima päevas. Kuus toodetakse 60 tuhat liitrit piima, mille hulgimüügikulu 2018. aastal on 35 rubla paki kohta. Teie ettevõte saab tulu 60 000*35=2 100 000 rubla. Tooraine maksumus - 1 200 000 rubla, brutokasum- 900 000 rubla. Kui lahutada kõik kulud ja maksud, netokasum töökoda on umbes 500 000 rubla kuus. 8,5/0,5 = 17 – see on see, kui palju investeering täielikult tagasi tuleb. Praktika näitab, et selline näitaja vastab täielikult tegelikkusele - töökoda tasub end täielikult ära pooleteise kuni kahe aastaga, pärast mida hakkab see stabiilset kasumit tootma.

Tähelepanu: tegime arvutuse ainult piima põhjal, kuid kui laiendate sortimenti keefiri, jogurti, juustu jms abil, saate toodangu kiiremini tagasi.

Loomulikult on see ainult äriplaani näidis piimakombinaat - palju sõltub sellest, milliseid seadmeid valite, kuidas tootmist korraldate, kas suudate müüa kogu toodangu mahu, kas saate vajalikus koguses toorainet jne. Kuid üldiselt on kasum ligikaudu sama kui tasuvusaeg. Ärge koonerdage toorainega, tehke kvaliteetseid tooteid ja hõivate kiiresti oma linnas või piirkonnas niši.

101biznesplan.ru

Piima tootmise ja töötlemise äriplaan

Piimatootmise äriplaan sisaldab algfaasis kulude arvestust, jooksvaid investeeringuid ja näeb ette arengut tulus äri eramajanduses. Loomakasvatuse ja piimatöötlemise tööstuse sümbioos eeldab spetsiifilisi teadmisi ja põhjalikku müügituru analüüsi.

Piim ja piimatooted on nii maa- kui ka linnaelanike toitumise aluseks. Areng keemiatööstus lubatud suurettevõtted vahetage välja odavamad tooted looduslikud koostisosad kunstlik (lisaainete sisseviimine). Lisaks mõjutavad piima maitset negatiivselt töötlemis- ja pakkimismeetodid, mis pikendavad piima säilivusaega.

IN suuremad linnad Naturaalset piima pole lihtne osta, suurte loomade arv väheneb. veised kolhoosides, seetõttu eraettevõtluse arendamine on paljutõotav suund, mis tagab sissetuleku. Investeeringute alustamine sõltuvad kavandatavast ulatusest: lehmade arv, ruumide olemasolu/puudumine, kus farm asub ja piimatoodete tootmine, seadmed, töötajate arv.

Ettevõtte kirjeldus

Talu korraldamise põhimõte on loomade ja sööda ostmine, millele järgneb piima ja piimatoodete müük hulgi- ja jaemüük.

Tähtis! Teise võimalusena võite piirduda töötlemisseadmete ostmisega ja kasutada imporditud piima (osta erafarmidest). Oma talu eeldab tingimuste loomist lehmade ja vasikate pidamiseks.

Tootevalik

Täispiim saab kaubanduse aluseks, kuid mõned investeeringud laiendavad seda tagasihoidlikku nimekirja:

1. Hapukoor.
2. Kodujuust.
3. Looduslikud jogurtid.
4. Kreem.
5. Või.

Kui ruum ja raha vähegi lubavad, saate osta masinaid pulbri- ja kondenspiima, kuiva koore, juustukookide ja kohupiima valmistamiseks. Petipiim ja vadak, mis on protsessi lahutamatud komponendid, ei ole elanikkonna seas vähem nõutud.

Asukoht

Asukoht sõltub otseselt tegevussuunast ja ettevõtte ulatusest.

• Omanik, kes plaanib ise lehma kasvatada ja ise piima töödelda, peaks keskenduma maal. Külast leiab sobiva valmisehitise lehmalaudaks, vahetus läheduses varustada töötlemistsehhi;
• kui me räägime ainult töötlemisest, siis linna ääres asuv tööstustsoon on sobiv koht ehitamiseks, ostmiseks või rentimiseks.

Ruumides peab olema vee-, kütte- ja elektrivarustus, ventilatsioon, kanalisatsioon ning need peavad vastama sanitaarnormide nõuetele. Vajalik on tulekustutus- ja signalisatsioonisüsteemi paigaldamine. Suuremahuliseks tootmiseks on vaja külmutusseadmetega laoseadmeid.

Lauda pindala sõltub kariloomade arvust ja nende pidamisest. Personal peab saama vabalt loomadele läheneda, sööta ja koristama kioskeid. Tehnika on hoiul majapidamisruumis.

Vajalik varustus

Nimekirja koostamine vajalik varustus, tuleb alustada sellest, kas ettevõte rajatakse teie enda lehmapidamisele või kellegi teise toodete ostmisele ja töötlemisele.

1. Oma kariloomad. 2-4 lehma pidamiseks ja teenindamiseks sobib tavaline soojustatud põranda ja seintega laut. Automatiseeritud lüpsimasinad maksavad keskmiselt 450 dollarit ühiku kohta. Suur laut suurele karjale on lihtsam tellida võtmed kätte, see nõuab investeeringuid, sanitaarnormide järgimist ning iseseisev organiseerimine võtab aega, närve ja raha.
2. Kui me räägime ainult piimast, siis vajame kogumiseks ja töötlemiseks seadmeid, samuti eraldajaid, võipulle, jogurtivalmistajaid ja muid agregaate, olenevalt valmistatavast tootest. Võiksite mõelda piima, keefiri, kääritatud küpsetatud piima ja koore pakendamisliinile. Tootmine sisse tööstuslikus mastaabisõigustab ostu moodultöökoda, mis võimaldab töödelda kuni 40 tonni päevas. Sellise minitehase abil on võimalik piima puhastada, jahutada, ladustada ja pakendada ning saada sellest hapendatud piimatooteid; Seal on laod laoruumideks ja tööliste eluruumid. Täislastis võtab minitöökoja ostmine aega 6-10 kuud.

Personal

Piimatöötlemise tsehh töötab ilma pauside ja nädalavahetusteta (mis on eriti oluline, kui teil on oma lehmad), seega on töö korraldatud vahetustega (3 vahetust 8 tundi) - meister ja 2 töötajat (minimaalselt) seadmete hooldamiseks. . Tööpäeviti peavad töötama tehnoloog ja laborant, et analüüsida valmistatud tooteid.

Väikestes erataludes saab kõiki funktsioone - lüpsja, lehmahooldaja, töötleja ja müüja - täita 1 inimene või abielupaar. Selline töö on raske, kuid tulu on palju suurem, kui te seda mitme inimese vahel ei jaga. Suur käive (alates 500 kg päevas) nõuab tehnoloogilise protsessi ratsionaalset korraldamist.

Toored materjalid

Tooraine küsimust ei teki, kui põllumees peab lehmi, muul juhul tuleb hoolitseda stabiilsete ostude eest elanikkonnalt, riigi- või erafarmidelt.

Müügiturg

Peate eelnevalt läbi mõtlema, kes maitsvaid, kuid kiiresti riknevaid piimatooteid ostab. Väike kogus keefirit, piima, kodujuustu saab müüa eraviisiliselt: turul, teatud kokkulepetel lähimas kohas.

Suured käibed nõuavad lepingute sõlmimist kaupluste ja supermarketitega. Piim tuleb pakendada vastavalt SES nõuded ja kaasas kõik vajalikud dokumendid.

Kohaletoimetamine

Kohaletoimetamiseks vajate külmikut, mida saate osta (kui raha lubab) või rentida.

Maksustamine

On vaja valida maksusüsteem. Lihtsustatud süsteemi korral on see 6% käibest või 15% kasumist.

Valitsuse toetus tööstusele

Finantsplaan, kulud, hinnad

Täpsemad arvutused leiate allolevast lisast või saate tellida individuaalplaani.

Kasumlikkus ja tasuvus

Kui mitte arvestada lauda ehitamist ja loomade pidamist, maksab valmis moodultöökoja ost, dokumentatsiooni koostamine, kommunikatsioonide paigaldamine, külgneva territooriumi korrastamine alates 250 tuhandest dollarist. See on umbes täismahulise tootmismooduli korraldamise kohta, mille eesmärk on toota laia valikut tooteid.

TO igakuised kulud sisaldama makset kommunaalteenused, palgad, kütusekulud ja tegelikult ka tooraine ostmine (kui sul endal pole).

Riik investeerib väikeettevõtetesse ja eraldab vahendeid. Täisvõimsusel tegutsev ettevõte tasub end ära aastaga.

Piima tootmine ja töötlemine - tulus äri, kuid seda on soovitav alustada juhul, kui on väljavaade katkematuks müügiks.

Väike eratalu “võtab” oma kliendi värskega looduslikud tooted. Kuid suurte majapidamiste ja töötlemisettevõtetega on üsna raske konkureerida, pakkudes oma vähetuntud tooteid, mis on läbinud sama töötluse.

Telli äriplaan

xn----8sbebdgd0blrkk1oe.xn--p1ai

Modulaarne piimatööstus 1000 kuni 20 000 liitrit päevas

MODULAARSED PIIMATOIMED 1000 kuni 20000 liitrit päevas

Eripakkumised ja allahindlused:

http://ural-agro.pul.ru

http://ural-agro.all.biz

Mis on modulaarne minipiimatehas?

See modulaarne, autonoomne viilkatusega hoone on täielikult varustatud kõigi täistsükliliste insenerisüsteemidega piima vastuvõtmiseks, töötlemiseks ja individuaalseks pakendamiseks:

1. Piima vastuvõtmine, eelpuhastus ja jahutamine,

2. Töötlemine ja tootmine (vahemik)

pastöriseeritud piim,

Fermenteeritud piimatooted (keefir, fermenteeritud küpsetatud piim)

Adyghe juust,

Hapukoor,

3. Piimatoodete pakendamine (piimatoodete pakendiliigid)

Poly-Pak (piim plastkiles)

Pure-Pack (piim pappkarbis)

PET (piim plastpudelis)

Piimatoodete vaakumpakendamine

Plasttopsid piimatoodete jaoks

Helista ja uuri täpsemalt, mis on Sinu vajadus?

Aitame Teid ja vastame Teie küsimustele, Teie vastuste põhjal arvutame Teile välja täpselt Teie vajadustele vastava seadmekomplekti.