Foyda olish uchun istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish va sotish. Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish: minimal xarajat bilan yuqori daromad. O'z biznesingizni qo'ziqorin ishlab chiqarish bilan boshlang

Uyda qo'ziqorin etishtirish tez va osonlik bilan yaxshi biznesga aylanishi mumkin, agar siz uni qanday va qaerda boshqarishni bilsangiz. Bu imkoniyat haqida jiddiy o'ylab ko'rdingizmi? Unda sizga yordam beraman. Biz ishlab chiqarishni qaerdan boshlashni va qanday qilib muvaffaqiyatga erishishni bilamiz. Bu sizga yuzaga kelishi mumkin bo'lgan xatolar va muammolarni oldini olishga yordam beradi. Tayyormisiz?

Hujjatlarni rasmiylashtirish

Ochish uchun o'z korxonasi butun paketga ega bo'lishi kerak muhim hujjatlar. G'amxo'rlik qilish kerak bo'lgan birinchi narsa - sanitariya-epidemiologiya stantsiyasining ruxsati. Siz qo'ziqorin o'stirmoqchi bo'lgan xonaning radiatsiyaviy fonini to'liq tekshirgandan so'ng chiqariladi.

Keyinchalik, SESdan sifat sertifikatini olishingiz kerak, bu faqat gerbitsidlar, radioaktiv elementlar, og'ir metallar va pestitsidlar tarkibidagi barcha mahsulotlarni tahlil qilgandan so'ng mavjud. Qoida tariqasida, sertifikatning narxi mintaqaga qarab 200 - 900 rubl orasida o'zgarib turadi. Shu bilan birga, bunday sertifikatni olish muddati ham ikki kun, ham ikki haftaga yetishi mumkin. Ammo hujjatda ko'rsatilgan amal qilish muddati faqat mahsulot ma'lum bir substratda o'stirilganda amal qiladi. Substrat o'zgarishi bilan sertifikat ham o'zgaradi.

Butun ishlab chiqarishni boshlash sizga qancha turadi? Har xil. Haqiqatan ham javob berish juda qiyin. Agar siz mamlakatda yoki balkonda bir nechta bloklarni joylashtirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, taxminan 50 rubl sarflaysiz. Xo'sh, agar siz ochish haqida jiddiy o'ylayotgan bo'lsangiz sanoat ishlab chiqarish bozorga chiqish uchun siz kuniga 50-100 kg ishlab chiqarishni yo'lga qo'yishingiz kerak va bu 800 dan 1200 m gacha? maydoni va 5 000 dollar sarmoya.

Ammo, agar sizda bo'sh xona yoki omboringiz bo'lsa va potentsial "xodimlar" sizning oilangiz bo'lsa, unda siz 10 000 rubl boshlang'ich kapitali bilan ishlab chiqarishni yo'lga qo'yishingiz mumkin.

Bunday ishlab chiqarishning asosiy afzalliklaridan biri shundaki, o'z korxonangizni ochish uchun qimmatbaho yuqori texnologiyali uskunalardan umuman foydalanish shart emas (sanoat miqyosi bundan mustasno). Biroq, maxsus qurilmalar va komponentlar ro'yxati quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Maxsus suyuqlik, o'rtacha narxi 1 litr uchun 2 dollar;
• to'ldirilgan maxsus idish (to'ldirish sifatida bug'doy somoni ishlatiladi, vazni - 10 dan 15 kg gacha);
• dastlabki ikki nuqtaga muqobil yechim sifatida tayyor bloklar (1 blok uchun 2-3 dollar).

Xo'sh, keyin siz kerakli binolarni qidirishni boshlashingiz kerak to'g'ri sharoitlar qo'ziqorinlarni etishtirish uchun asosiy talablar qatoriga kiradi yuqori daraja xonadagi namlik - 85% dan past emas, chunki bu namlikni yaxshi ko'radigan madaniyat. Bundan tashqari, etarli yorug'lik haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Issiqxona yaxshi variant bo'lishi mumkin, ammo qishda uni isitish kerak va bu katta moliyaviy xarajat bo'lgani uchun siz shunchaki katta derazali xonani topishingiz mumkin. Va, albatta, xonada ventilyatsiya qilingan tizimni o'rnatish kerak, bu kislorod bilan tez boyitishga yordam beradi.

Standart 7-8 blok 1 m² maydonga erkin joylashtiriladi. Xonaning kerakli maydonini hisoblash uchun ushbu ma'lumotlarga amal qiling. Shuni ham yodda tutingki, agar muvaffaqiyatli bo'lsa, siz kengaytirishingiz kerak bo'ladi, ya'ni dastlab 15-20 m² kattaroq xonani topish yaxshiroqdir.

Bir xonani ijaraga olish narxi 10 dan 20 dollargacha bo'ladi, shuning uchun birinchi navbatda ijara xarajatlaringizni hisoblang.

Ishlab chiqarish texnologiyasi hech qachon murakkab bo'lmagan, shuning uchun siz g'oyani o'zingiz amalga oshirishingiz mumkin. Bir kishi xotirjamlik bilan 50-60 m gacha xizmat qiladi? maydoni, bu 350 blokdan ortiq. Bu xizmatlardan foydalanmaslikka imkon beradi xodimlar.

Qanday o'sish kerak ? Ekish materiali va somonni sotib oling. O'rtacha, ekish materialining narxi 1 kg uchun 3 dollarga etadi, ammo u 4 kg gacha hosil beradi. Choyshab sifatida somon - eng yaxshi variant, garchi ko'pchilik talaşni tanlaydi. Somonni ishlatishdan oldin uni maydalab, o'g'it bilan aralashtiring (1 kg ko'chat materiallari uchun 125 kg kompost kerak va bu 22 kg qo'ziqorin keltiradi).

Substrat tayyorlash . Shunday qilib, somon eziladi va namlanadi. U qaynoq suv bilan isitiladi, 30 daqiqagacha suvda saqlanadi. Shundan so'ng, u quritiladi va toza yuzaga yotqiziladi.

Plastmassa plyonkali qoplar miselyum va somon bilan to'ldirilishi kerak (avval 5 sm somon, so'ngra oz miqdorda miselyum, so'ngra sumka to'liq to'lguncha barcha qatlamlar navbat bilan takrorlanadi). Bir necha joylarda sumka havoga kirishi uchun kesiladi.

Inkubatsiya. Birinchidan, xonaga yorug'lik kirmasdan, kerakli harorat saqlanadi. Eng yaxshi variant - qizil chiroq. Kichkina qo'ziqorinlar teshiklarda paydo bo'lgandan so'ng, ikkinchi bosqich boshlanadi.

Meva berish. Ushbu bosqichda xonada yuqori namlik darajasi haqida g'amxo'rlik qilish kerak. Muntazam o'lchovlar uchun namlik o'lchagichdan foydalaning. Ammo, jarayon davomida harorat +17 ° C dan pastga tushmasligiga va + 20 ° C dan yuqori ko'tarilmasligiga ishonch hosil qiling. tabiiy yorug'lik- asosiy talab (kuniga 12 soat).

Bir kun davomida sumkalarni issiq xonadan salqinroq joyga ko'chiring. Ushbu protsedura zarba deb ataladi va unga hamroh bo'ladi tez o'sish miselyum.

To'plam. Mahsulotning pishganligini aniqlang: etuk vakil to'liq shakllangan shlyapalarga ega bo'ladi.

Qo'ziqorin etishtirish biznesining afzalligi shundaki, 50 kundan keyin siz bir xil qoplarda yangi hosilni yig'ib olasiz.

Hosilni sotish

Bunday biznesning qiyinchiliklaridan biri bu xaridorlarni topishdir. Hatto etishtirishning birinchi bosqichida ham siz hosilni qanday sotishni hal qilishingiz kerak. Bozorning bir necha yo'li mavjud:

1. Qo'ziqorinlarni ommaviy ravishda soting kichik do'konlar yoki shahar supermarketlari. Bu ajoyib savdo hajmlari va narxning oshishi ehtimoli bo'lgan doimiy xaridor;
2. hosilni bozorga o'zingiz soting. Siz sabzavot punkti va chakana savdoni ijaraga olishingiz mumkin;
3. agar siz katta shaharda yashasangiz, mahsulotlarni yirik restoranlarga taklif qiling. Bu yangi qo'ziqorinlarni muntazam ravishda etkazib berishga imkon beradi. Bunday taklif, ayniqsa, pitseriya uchun jozibali;
4. konserva sizning muqobil yechimingiz bo'lishi mumkin. Aytgancha, juda yaxshi. Bundan tashqari, muzlatish uskunasini sotib olishingiz va bir necha oy davomida qo'ziqorinlarni sotishingiz mumkin.

Agar sizda ko'p miqdorda ishlatilgan substrat bo'lsa, uni sotishingiz mumkin. Misol uchun, qishloq joylarda tuproqni urug'lantirish va chorva mollarini boqish uchun sotib olinadi.

Sizning foydangiz

Tez o'sadigan ekin bo'lgani uchun bir ekindan uch marta hosil olish mumkin. Birinchi ekishdan ikki hafta o'tgach, ikkinchi bosqich boshlanadi, keyin esa uchinchi. Oster qo'ziqorinlarini etishtirish uchun optimal maydon, masalan, 300 m², bu 1000 blokga teng.

1000 ta blok uchun sizga 4 tonna substrat (400 dollar), 333 kg miselyum (kg boshiga 10 dollar = 3330 dollar) kerak bo'ladi. Xo'sh, ta'mirlash xarajatlari haqida nima deyish mumkin? normal sharoitlar 60 kun davomida etishtirish (sug'orish, issiqlik va namlik) 1800 dollarni tashkil etadi.Demak, bir oy davomida siz 5530 dollar sarflaysiz.Va foyda nima?

1 kg istiridye qo'ziqorinining ulgurji narxi taxminan $ 6. Birinchi oyda siz taxminan 1500 kg, ikkinchi va uchinchi - yana 1500 kg yig'asiz. 60 kun ichida 3 000 * 6 = 18 000 dollar va sizning sof daromad 12 470 dollarni tashkil qiladi.

Istiqbol haqiqatan ham ajoyib, shuning uchun biz sizga ushbu imkoniyatni jiddiy qabul qilishingizni maslahat beramiz. Shundagina daromad chang bo'lmagan ishlarning narxidan ancha ko'p bo'ladi.

Banklarning takliflarini ko'rib chiqing

Tochka bankidagi RKO.

Hisob oching

Joriy hisob haqida batafsil

• Hisobni ochish - 10 daqiqada bepul;
• Xizmat - oyiga 0 rubldan;
• Bepul to'lovlar - oyiga 20 donagacha.
• Hisob balansida 7% gacha;
• Overdraft mumkin;
• Internet-banking - bepul;
• Mobil bank xizmati bepul.

Raiffeisenbankdagi RKO.

Hisob oching

Joriy hisob haqida batafsil

• Hisobni ochish - 5 daqiqada bepul;
• Xizmat - oyiga 490 rubldan;
• Minimal komissiyalar.
• Ish haqi kartalarini ro'yxatdan o'tkazish - bepul;
• Overdraft mumkin;
• Internet-banking - bepul;
• Mobil bank xizmati bepul.

Tinkoff bankidagi RKO.

Hisob oching

Joriy hisob haqida batafsil

• 10 daqiqada bepul hisob ochish;
• Birinchi 2 oy bepul xizmat;
• 2 oydan keyin oyiga 490 rubldan;
• Hisob balansida 8% gacha;
• Soddalashtirilgan bo'yicha yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun bepul buxgalteriya hisobi;
• Bepul internet-banking;
• Bepul mobil banking.

Sberbankdagi RKO.

Hisob oching

Joriy hisob haqida batafsil

• Ochilish r / s - 0 r.;
• Xizmat - oyiga 0 rubldan;
• Bepul "Sberbank Business Online";
• Ko'p qo'shimcha xizmatlar.

Joriy hisob haqida batafsil

• 0 rub. hisob ochish;
• 0 rub. Hisobni boshqarish uchun Internet-banking va mobil banking;
• 0 rub. istalgan bankomatga naqd pul kiritish va yechib olish uchun tashrif qog‘ozini berish;
• 0 rub. hisob raqamiga birinchi naqd pul o'tkazish;
• 0 rub. soliq va byudjet to'lovlari, Alfa-Bankdagi yuridik shaxslar va yakka tartibdagi tadbirkorlarga o'tkazmalar;
• 0 rub. agar aylanma bo'lmasa xizmat hisobi.

Sharqiy bankdagi RKO.

Hisob oching

Joriy hisob haqida batafsil

• Hisob ochish bepul;
• 1 daqiqada bron qilish;
• Internet banking va mobil ilova tekinga;
• 3 oylik bepul xizmat ko'rsatish;
• 3 oydan keyin oyiga 490 rubldan

LOKO bankidagi RKO.

Hisob oching

Joriy hisob haqida batafsil

• Hisob ochish bepul;
• 1 daqiqada bron qilish;
• Xizmat - oyiga 0 rubldan;
• 0,6% dan naqd pul olish;
• Sotib olish uchun bepul terminal;
• Internet-banking va mobil ilova - bepul.

MTS bankidagi RKO.

Hisob oching

Joriy hisob haqida batafsil

• Hisobni saqlash - oyiga 0 rubldan.
• Naqd pul olish (700 ming rublgacha) - bepul
• Hisob balansida 5% gacha
• To'lov narxi - 0 rubldan.

Unicredit Bankdagi RKO.

Qo'ziqorinlarni biznes sifatida etishtirish kichik boshlang'ich kapitali bo'lgan tadbirkor uchun mos keladi. Qo'ziqorin etishtirish nafaqat pul investitsiya qilinsa, balki foydali biznesga aylanish uchun barcha imkoniyatlarga ega. kasbiy bilim.

[Yashirish]

Qo'ziqorin etishtirish biznesining dolzarbligi

Qo'ziqorin o'sadigan joy tadbirkorlar tomonidan faol o'rganilmoqda. Buning sababi shundaki, biznes katta boshlang'ich xarajatlarni talab qilmaydi va mahsulotlar yil davomida yuqori talabga ega. Ushbu turdagi faoliyatning aniq dolzarbligiga qaramay, hozirgi vaqtda bozorni past raqobatbardosh deb atash mumkin.

Boshqa o'simlik ekinlarini etishtirish bilan solishtirganda, qo'ziqorin etishtirish maxsus qimmat issiqxonalar qurishni talab qilmaydi. Bundan tashqari, etishtirish texnologiyasining o'zi juda oddiy va uni hatto tajribasiz tadbirkor ham o'zlashtirishi mumkin. Bularning barchasi investitsiyalarni tezda topish va qaytarish imkonini beradi.

Qo'ziqorinlarni etishtirish quyidagi sabablarga ko'ra foydali bo'ladi:

• qimmatbaho yordam ko'rsatishning hojati yo'q;
• uyda kichik fermani tashkil qilish mumkin;
• hosilning tez pishishi tezligi: 3 haftadan;
• "yuqori narxlar" qish mavsumi bor.

Qo'ziqorin etishtirish biznesini tashkil etishdan oldin siz ularning assortimenti va turlari haqida qaror qabul qilishingiz kerak, ularning har biri alohida e'tibor talab qiladi.

O'stirish uchun qanday qo'ziqorinlarni tanlash kerak?

Oyster qo'ziqorinlari Champignons Oq qo'ziqorinlar Truffles

Yoniq Rossiya bozori Ko'pincha etishtirish uchun quyidagi qo'ziqorin turlari tanlanadi:

• istiridye qo'ziqorinlari;
• Champignon;
• O'rmon qo'ziqorinlari;
• truffle.

Oyster qo'ziqorinlari juda mashhur va eng oddiy tur. U yuqori hosildorligi bilan yangi boshlanuvchi tadbirkorni o'ziga tortadi: bir kvadrat metrdan 14 kilogrammgacha qo'ziqorin yig'ib olish mumkin. Bunday holda, birinchi yig'ish bir oy ichida mumkin. Oyster qo'ziqorinlari ko'plab oziq moddalar va vitaminlarni o'z ichiga olgan qimmatli turdir. Biroq, o'sish jarayonida uning ba'zi kamchiliklari paydo bo'ladi.

Oster qo'ziqorinining kamchiliklari:

• mo'rtlik: bu qo'ziqorinni uzoq masofalarga tashish qiyin;
• maxsus harorat rejimiga talabchanlik va eng tez yetkazib berish;
• ifodalanmagan qo'ziqorin aromati;
• sporalarga mumkin bo'lgan allergiya.

Ko'plab qo'ziqorin yetishtiruvchilar shampignonlarni ustritsa qo'ziqorinlariga qaraganda o'stirish qiyinroq ekanligiga rozi bo'lishadi. Ular maxsus sifatli miselyum va o'sish muhitini talab qiladi. Bundan tashqari, qo'ziqorinlar maxsus namlik va harorat sharoitlariga muhtoj. Qo'ziqorinlar javonlarda va qutilarda o'sadi. Bir oy ichida ular kerakli o'sishga erishadilar va uch oydan keyin ular allaqachon hosilni yig'ib olishadi.

O'stirish uchun eng keng tarqalgan yovvoyi qo'ziqorin porcini hisoblanadi. Bu ta'mi jihatidan eng qimmatli qo'ziqorin bo'lib, uni faqat tabiiy muhit sharoitlari yaratilganda etishtirish mumkin. Ushbu turning o'sishi faqat daraxtlarning ildizlari bilan simbiozda mumkin, shuning uchun oq qo'ziqorinni etishtirish bog'lar va ignabargli o'rmonlarda sodir bo'ladi.

Truffel etishtirish juda foydali va shu bilan birga juda xavfli biznesdir. Ular eman daraxtlari ostida o'sadi. Ko'chatlar steril sharoitda joylashtiriladi va keyin fermaga olib boriladi. Qo'ziqorin maxsus, turli elementlar bilan boyitilgan, kompost talab qiladi.

Tadbirkorlarning fikriga ko'ra, siz eng oddiy, ammo undan kam bo'lmagan mazali va to'yimli qo'ziqorinlardan boshlashingiz kerak - istiridye qo'ziqorinlari. Kelajakda truffle va o'rmon qo'ziqorinlarining ayrim turlarini ishlab chiqarishni ham tashkil etish mumkin.

Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish uchun zarur sharoitlar va.

Bozorning tavsifi va tahlili

2014 yilgacha Rossiyada qo'ziqorin bozori deyarli butunlay import qilingan mahsulotlardan iborat edi. Import cheklovlari kiritilgandan so'ng, xorijiy mahsulotlar o'z hajmini kamaytirdi, bu esa mahalliy ishlab chiqaruvchilarga talabni kamaytirmasdan, o'z-o'zidan etishtirilgan qo'ziqorin narxini oshirish imkonini berdi. 2015 yil uchun "Qo'ziqorin etishtirish maktabi" jurnali xuddi shu davrdagi 2014 yildagi ma'lumotlarga nisbatan ustritsa qo'ziqorini ishlab chiqarishning 17 foizga oshgani haqidagi ma'lumotlarni e'lon qildi.

Bugungi kunda Rossiyada bozor hajmi taxminan 60 ming tonnani tashkil etadi. Import o'rnini qoplash uchun 160 ming tonnaga yaqin qo'ziqorin kerak. Bunday ma'lumotlar bozordagi raqobatning past darajasi bilan birgalikda o'z fermangizni tashkil qilish uchun yaxshi ko'rsatkichdir.

Bozor tahlili shuni ko'rsatadiki, mahsulotga bo'lgan talab joylashuvga bog'liq. Pul ishlash uchun eng muvaffaqiyatli hisoblanadi kichik shaharlar va hatto qurg'oqchil qishloqlar - o'rmon o'sadigan joylar tabiiy sharoitlar qo'ziqorinlar ham kam.

Rossiyada yetishtiriladigan eng keng tarqalgan qo'ziqorinlar champignons va istiridye qo'ziqorinlaridir. Ma'lumotnomaning eng mashhur formati bu biznes kichik fermer xo'jaliklari bo'lib, yiliga 3-5 tonna hosil olinadi.

eng katta Rossiya ishlab chiqaruvchisi istiridye qo'ziqorinlari "Cascade" joylashgan Rostov viloyati. Ishlab chiqarish bo'yicha etakchilar Markaziy, Volga va Janubiy federal okruglardir.

Ma'lumotlarga ko'ra marketing tadqiqotlari"Qo'ziqorin va qo'ziqorin mahsulotlari uchun jahon va Rossiya bozorlarini tahlil qilish. 2014-yilgacha prognoz”, EVENTUS Consulting tomonidan mahalliy ishlab chiqarish hajmi 2,5-3 baravar oshishi kerak.

Sabablari:

• kishi boshiga qo'ziqorinlarni nisbatan kam iste'mol qilish va bu ko'rsatkichning o'sish potentsiali;
• ishlab chiqaruvchilarning narx va mahsulot turlari bo'yicha raqobatlasha olish qobiliyati;
• balandligi iqtisodiy ko'rsatkichlar va aholining sog'lom turmush tarziga intilishi.

Maqsadli auditoriya

Ushbu turdagi faoliyatning maqsadli auditoriyasi 30 yoshdan oshgan, sog'lom va xilma-xil ovqatlanishga intiladigan shaxslardir. yirik korxonalar, yetkazib beruvchilar.

Ular orasida:

• oziq-ovqat do'konlari va supermarketlar;
• korxonalar Ovqatlanish;
• chorvachilik korxonalari;
• qo'ziqorin ulgurji savdogarlari.

Raqobat afzalliklari

Ushbu sohadagi raqobat muhitini hozirgi vaqtda past deb ta'riflash mumkin. Biroq, bozor rivojlanmoqda va siz o'zingizning afzalliklaringizni belgilashingiz kerak.

Ular quyidagilarga aylanishi mumkin:

• mahsulotlarning yuqori sifati va yangiligini doimiy qo'llab-quvvatlash;
• qo'ziqorinlarni uzluksiz etkazib berish;
• monitoring va yangi texnologiyalarni ishlab chiqarishga joriy etish;
• faqat tasdiqlangan miselyum etkazib beruvchilardan foydalaning;
• yuridik va jismoniy shaxslar bilan ishlash qobiliyati;
• ommaviy xaridlar uchun chegirmalar;
• moslashuvchan narx siyosati.

Yo'qotishlarni minimallashtirish va xaridorga qo'shimcha assortimentni taqdim etish uchun tadbirkor qo'ziqorinlarni qayta ishlash yoki yarim tayyor mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun o'z liniyasini ochishi mumkin.

Reklama kampaniyasi

Bozorda mahsulotni ilgari surish uchun uni o'z tarixiga ega taniqli brendga aylantirish kerak. Kompaniya imidjini shakllantirish uchun asos mahsulot xususiyatlari va korporativ identifikatsiya elementlari bilan ma'lumot beruvchi veb-saytning mavjudligi hisoblanadi.

• Ism;
• logotip;
• ishlab chiqarish va mahsulotlar tasvirlari bilan korporativ video.

Bilan ishlash uchun yuridik shaxslar va mayor vakillari chakana savdo tarmoqlari muhim:

• qilish axborot materiallari yaxshi sifat;
• onlayn muhitda ishtirok etish strategiyasini ishlab chiqish;
• qo'shimcha raqobatdosh ustunlik usullarini ishlab chiqish.

Orasida oldinga siljish shaxslar foydalanish mumkin:

• turar joy tashqi reklama savdo nuqtalarida;
• aksiyalar va degustatsiyalar o'tkazish;
• ijtimoiy rivojlanish tarmoqlar va nostandart kontentga ega attraksionlar.

Qo'ziqorin fermasini ochish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Uyda qo'ziqorin etishtirish g'oyasini amalga oshirish uchun sizga quyidagilar kerak:

1. Bozorni tahlil qiling.
2. Batafsil biznes-reja yozing.
3. dan o'tish davlat ro'yxatidan o'tkazish va soliqqa tortish shaklini tanlang.
4. Miselyumni tanlang va substrat etkazib beruvchilarni toping.
5. Kompost tayyorlash texnologiyasini ishlab chiqish.
6. Xona toping va tayyorlang.
7. Mahsulotlarni etishtirishni boshlang va texnologiyani sozlang.
8. Marketing kanallarini qidiring.
9. Mahsulotlarni sotishni ishlab chiqarish va ulgurji xaridorlar bilan aloqa o'rnatish.

Hujjatlar

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish bir nechta shakllarda ro'yxatdan o'tish imkoniyatini o'z ichiga oladi:

• Yakka tartibdagi tadbirkorlik (IP);
• Jamiyat bilan cheklangan javobgarlik(OOO);
• Dehqon dehqonchilik(KFH).

IP shakli sizga qo'ziqorinlarni etishtirish va sotish imkonini beradi.

• No P21001 shakldagi notarius tomonidan tasdiqlangan ariza;
• ESHN yoki USN ga o'tish uchun ariza (aks holda u sukut bo'yicha OSNO bo'ladi);
• pasportning barcha sahifalarining nusxasi.

MChJ shakli qo'shimcha moliyaviy aktivlarni jalb qilish imkonini beradi davlat dasturlari va kreditlar.

Ro'yxatdan o'tish uchun quyidagi hujjatlar talab qilinadi:

• № R11001 shakldagi ariza;
• MChJ ustavi;
• MChJni ochish to'g'risidagi qaror yoki bir nechta ta'sischilar (sheriklar) bo'lsa, bayonnoma;
• davlat boji to'langanligi to'g'risidagi kvitansiya;
• muassislar pasportlarining notarius tomonidan tasdiqlangan nusxalari;
• yagona qishloq xo'jaligi solig'i yoki soddalashtirilgan soliq tizimiga o'tish uchun ariza (defolt umumiy bo'ladi).

KFH MChJning soddalashtirilgan shakli (mas'uliyati cheklangan jamiyat), shuningdek, IP va MChJ yuridik kuchga ega.

OKVED kodlari, ular ostida qo'ziqorin etishtirish biznesi tushadi:

• 01.13 "Sabzavotlar, poliz ekinlari, ildiz va ildiz mevalari, qo'ziqorinlar va truffle etishtirish";
• 01.13.6 "Qo'ziqorin va truffle etishtirish".

Qo'ziqorinlar partiyasini o'stirgandan so'ng, mahsulotlar uchun hujjatlarni olish kerak.

Aynan:

• sifat sertifikati;
• davlat standartiga muvofiqlik deklaratsiyasi;
• fitosanitariya sertifikati;
• radiologik tekshiruv to'g'risida xulosa.

Qo'ziqorin fermasi xonasi

Qo'ziqorin etishtirishni tashkil etish, boshqa narsalar qatorida, binolarni topish va tayyorlash uchun katta xarajatlar yo'qligi sababli foydalidir.

Uyda mos xona quyidagilar bo'lishi mumkin:

• podval;
• ombor;
• yozgi yoki qishloq uyi;
• tashlab ketilgan qishloq xo'jaligi yoki sanoat binolari.

Binolarga qo'yiladigan asosiy talablar:

• havo harorati 12-25 ° S gacha;
• havo namligi 85% dan kam emas;
• kommunikatsiyalarning mavjudligi: elektr va suv ta'minoti;
• ulangan isitish va shamollatish.

Kichkina xonalar uchun qo'shimcha havo namlash talab qilinmaydi. Biroq, uchun keng ko'lamli ishlab chiqarish maxsus namlash va konditsioner tizimi talab qilinadi. Katta xonalarning ichida optimal mikroiqlimni saqlashga imkon beruvchi o'stirish kameralari ham qo'llaniladi.

Ishlab chiqarish zonalari:

• sug'orish tizimi va yaxshi shamollatish bilan mitseliyni o'stirish uchun issiq zona;
• qo'ziqorinlarni ekish uchun salqin joy.

Agar siz kompostni o'zingiz ishlab chiqarishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz pasterizatsiya uchun maydalagich va uskunalar bilan qo'shimcha maydonni tashkil qilishingiz kerak.

Uskunalar va inventar

Uyda qo'ziqorin etishtirish uchun uskunalar va materiallar kerak bo'ladi:

Ism	Miqdori, dona.	narx, rub.	Miqdori, rub.
Bolg'a maydalagich
Namlagich
Isitgich
bug 'generatori
Egzoz fan
pasterizatsiya idishi
Polietilen paketlar
bog 'pitchasi
Formalin eritmasi, kg
Uy qutilari
sovutish kamerasi

Bolg'a maydalagich 35 000 rub. Namlagich 20 000 rub. Bug 'generatori 38 000 rub. Polietilen paket 250 rub.

Katta hajmdagi ishlab chiqarish uchun qo'shimcha uskunalar kerak bo'ladi:

• ekiladigan turlarga qarab iqlimiy inshootlar;
• miselyum ishlab chiqarish uchun avtoklav;
• qo'ziqorin mevali tanalarini yaylov uchun maxsus jihozlar;
• substrat tayyorlash mashinalari;
• kamera uskunalari uchun tokchalar;
• Qadoqlash uskunalari.

Miselyum

Miselyumni tanlashga ayniqsa ehtiyotkorlik bilan yondashish kerak, chunki tadbirkorning hosildorligi va daromadi uning sifatiga bog'liq.

Miselyum - zamburug'larning vegetativ tanasi bo'lgan, gifa deb ataladigan ingichka, tarvaqaylab ketgan filamentlardan iborat urug'lik materiali.

Miselyumni faqat ixtisoslashgan laboratoriya kompaniyalarida sotib olishga arziydi. Dastlabki bosqichda yaxshi obro'ga ega bo'lgan bir nechta etkazib beruvchilardan sotib olish va o'z tajribangiz asosida xulosa chiqarish tavsiya etiladi.

Yetkazib beruvchi quyidagi mezonlarga muvofiq tanlanadi:

• litsenziyalar va sifat sertifikatlarining mavjudligi;
• Mavjudligi ijobiy fikr bildirish xaridorlardan;
• mahsulot sifati;
• o'rtacha bozor qiymati.

Miselyumning saqlash muddati +2 daraja haroratda 120 kungacha, shuning uchun uni sotib olish yiliga bir necha marta amalga oshiriladi.

Sotib olayotganda siz quyidagi mahsulot xususiyatlariga e'tibor berishingiz kerak:

• qo'ziqorinning shtammi va xilma-xilligi;
• donning ifloslanish tezligi va foizi;
• saqlash muddati;
• mog'orga chidamlilik;
• ichki harorat + 20-22 daraja;
• ammiak hidli qora yoki yashil dog'larning yo'qligi.

Miselyum substratni tayyorlash uchun ishlatiladi. Vaqt o'tib, uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Bu jarayon ancha murakkab va qo'shimcha binolar va professional ko'nikmalarni talab qiladi. Biroq, substrat komponentlari arzon, shuning uchun agar yaxshi bajarilsa, urug'larni tayyorlash juda ko'p pulni tejash imkonini beradi.

Uyda substratni tayyorlashning asosiy bosqichlari:

1. Somon yoki talaş 10 kg substrat uchun 1 kg miselyum miqdorida issiq suvda bug'lanadi.
2. Olingan aralash sovutiladi, miselyum bilan birlashtiriladi va plastik qoplarga joylashtiriladi. Miselyum sumkalarni ochmasdan eziladi va uning harorati substrat bilan tenglashtiriladi. Miselyumni yotqizish va paketni ochish steril sharoitda dezinfektsiyali eritma bilan ishlov berish bilan amalga oshiriladi.
3. Olingan toza ob'ektga ega bo'lgan sumkalarda 0,5 sm teshiklari 10-15 sm masofada 45 graduslik burchak ostida amalga oshiriladi.Qo'ziqorin bloklari teshiklari bo'lgan tomonlar shamollatilishi va yon tomonda bo'lmasligi uchun o'rnatiladi. devor.
4. 10-12 kg sumkalar +18-20ºS haroratda yorug'lik o'tkazmaydigan xonada javonlarga yuboriladi. Inkubatsiya davrida xona ventilyatsiya qilinmaydi. IN albatta xlorid eritmalari bilan kundalik tozalash.

Xodimlar

Ko'pincha, qo'ziqorin ishlab chiqarish sifatida boshlanadi oilaviy biznes. Bu xarajatlarni kamaytiradi ish haqi va xodimlarning mas'uliyati haqida qayg'urmaslik imkonini beradi.

Biroq, ishlab chiqarishning kengayishi bilan malakali mutaxassislarning qo'shimcha xodimlari kerak bo'ladi. O'rtacha kuniga 100 kg gacha hosil olish uchun 1 ishchi kerak bo'ladi.

Shunday qilib, qo'ziqorin fermasi xodimlarining tarkibi:

Lavozim	Odamlar soni	Ish haqi, rub.	Oylik to'lov fondi, rub.
ishlab chiqarish ishchisi
yordamchi ishchi

Ishlab chiqarish majburiyatlariga quyidagilar kiradi:

• o'rim-yig'im;
• o'sish jarayonlarini kuzatish va o'z vaqtida sozlash;
• hisobot berish;
• ishlab chiqarishning samarali ishlashi uchun sharoit yaratish;
• miselyum sotib olish va kompost etishtirish uchun arizalarni shakllantirish.

Yordamchi ishchi asosiy ishlab chiqarish yordamchisi bo'lib, menejerning tezkor ko'rsatmalarini bajaradi.

Moliyaviy reja

Qo'ziqorin etishtirish - bu o'rtacha boshlang'ich xarajatlarga ega biznes. Investitsiyalar miqdori, takroriy xarajatlar va daromadlar miqyosni rejalashtirishga bog'liq. Aniq raqamlar bilan moliyaviy rejani tuzish asosiy ko'rsatkichlarni hisoblash va loyihani foydali qilish imkonini beradi. Ko'pgina saytlarda tayyor biznes-rejani yuklab olishingiz mumkin, ammo barcha ko'rsatkichlar ma'lum bir mintaqaning xususiyatlariga moslashtirilishi kerak.

Qo'ziqorin fermasini ochish qancha turadi?

Boshlang'ich xarajatlar:

Xarajatlar moddasi	narx, rub.
Binolar ijaraga beriladi
Ta'mirlash va aloqa
Miselyum va substratni sotib olish
Uskunani sotib olish
Korxonani ro'yxatdan o'tkazish va zarur litsenziyalarni olish
Savdo kanallarini qidirish va aloqalarni o'rnatish
Boshqa turdagi xarajatlar, shu jumladan kutilmagan xarajatlar
Birinchi oy uchun xodimlarga ish haqi

Takroriy xarajatlar

Oylik xarajatlar miqdori quyidagicha bo'ladi:

Daromad

Oyiga rentabellikni hisoblash uchun siz bitta tsikldagi daromadni aniqlashingiz kerak. Yiliga 4-6 ta bunday tsikl bo'lishi mumkin.

10 tonna substrat taxminan 2 tonna qo'ziqorin beradi. O'rtacha sotish narxi - 150 rubl. kilogramm uchun. Shunday qilib, sof foyda oyiga 150 ming rubl bo'ladi.

Oyiga biznes daromadi 42 ming rubl.

Kalendar rejasi

Korxonani ishga tushirish rejasi 4 oyga mo'ljallangan. xususiyat kalendar rejasi mahsulotlar uchun qo'shimcha sertifikatlar oladi, bu faqat birinchi partiyani etishtirishdan keyin mumkin. Xuddi shunday tarqatish kanallarini o'rnatish bilan.

Bosqich	1 oy	2 oy	3 oy	4 oy	5 oy
Bozor tahlili	+	+
Biznes-rejani tayyorlash		+
Hujjatlar to'plamini ro'yxatdan o'tkazish		+
Qo'shimcha ruxsat olish		+			+
Binolar ijaraga beriladi		+
Ta'mirlash		+	+
Sotib olish va saqlash		+	+
Ishga qabul qilish		+
Savdo kanallarini tashkil etish					+
Ochilish				+

Xatarlar va to'lovlar

Barqaror rentabellik va tashkillashtirilgan marketing bilan loyihaning o'zini oqlash muddati - 16 oy.

Loyiha zararsizlik nuqtasiga erishgandan so'ng, quyidagi istiqbollarni ajratib ko'rsatish mumkin:

• mahsulotlarni sotish narxlarining oshishi;
• ishlab chiqarish hajmini oshirish;
• qarashlarni kengaytirish;
• qo'shimcha tarqatish kanallari va ulgurji xaridorlarning mavjudligi.

Mahsulot etishtirish bilan bog'liq har qanday biznes singari, qo'ziqorin etishtirish ham ma'lum xavflar bilan bog'liq.

Xatarlar va ularni minimallashtirish usullari:

1. Sotilmagan tovarlar va taqdimotga etkazilgan zarar. Siz tarqatish kanallarini oldindan o'ylab ko'rishingiz va mahsulotlarni qisqa muddatli saqlash uchun muzlatgich sotib olishingiz kerak.
2. Hosildorlik yetarli emas. Siz biologik qo'shimchalar bozorini o'rganishingiz va agar kerak bo'lsa, miselyum yetkazib beruvchini o'zgartirishingiz kerak.
3. Tajriba etishmasligi bilan bog'liq kutilmagan xarajatlar. Bu tajriba almashish maqsadida maxsus adabiyotlar va tanishlarni o'rganishga yordam beradi.
4. Raqobatning o'sishi. “Narx – sifat” mutanosibligiga rioya etilishini nazorat qilib, xizmat ko‘rsatishni kengaytirish ustida ish olib borish zarur.

Raqobat darajasi past bo'lgan biznes tadbirkorni yuqori daromadli sifatida jalb qiladi. Ammo bu ko'pincha o'z o'rni rivojlanmaganligi va tashkilotchining o'zi professional bilimga ega emasligi bilan bog'liq. Faoliyatning o'ziga xos xususiyatlarini tizimli o'rganish va salbiy omillarni tezda o'zgartirish biznesning kengayishiga va uning muvaffaqiyatli ishlashiga olib keladi.

Qo'ziqorinlar mavsumdan qat'i nazar, har doim mashhur. Ba'zilar ularni o'rmonda mustaqil ravishda yig'ishni yaxshi ko'radilar, boshqalari do'kon va bozorlarda sotib olishni afzal ko'radilar. Uyda yoki mamlakatda qo'ziqorin etishtirish juda foydali biznes bo'lishi mumkin. Uning rentabelligi 40% ga etadi va biznesga kirish maxsus bilim va katta investitsiyalarni talab qilmaydi.

Qanday qo'ziqorinlarni etishtirish kerak?

Avvalo, siz qaysi qo'ziqorinlarni etishtirishni rejalashtirganingizni hal qilishingiz kerak. Bir nechtasini aniqlash mumkin tejamkor variantlar:

• Porchini- qo'ziqorin bozorida eng qimmatlilaridan biri. Undan sho'rvalar, soslar, salatlar tayyorlanadi. Yuqori talabga ega. Ammo shu bilan birga, porcini qo'ziqorinlarini etishtirish biroz qiyin, chunki ular daraxtlarning ildizlari yaqinidagi bog'larda yaxshi o'sadi. Issiqxonalarda etishtirilganda, ular tabiiy sharoitlarga o'xshash sharoitlarni yaratishi kerak.
• Oyster qo'ziqorinlari- qo'ziqorinning o'sishi eng oson turi. Ekish uchun kichik maydonni talab qiladi va kvadrat metr uchun oylik hosil 14 kg ga yetishi mumkin. Birinchi qo'ziqorinlarni bir oy ichida olish mumkin. Oyster qo'ziqorinlari juda ko'p oziq moddalar, B, PP, C va H vitaminlari va aminokislotalarni o'z ichiga olganligi sababli yuqori talabga ega.
• Champignon- Bu turdagi qo'ziqorin eng qimmatlaridan biri hisoblanadi. Uyda qilish juda qiyin bo'lgan kompostni talab qiladi, shuning uchun uni sotib olishga pul sarflashingiz kerak bo'ladi.

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish

Qo'ziqorinlarni qonuniy ravishda sotishga imkon beradigan bir qator hujjatlarni olish kerak:

• Yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tganlik to'g'risidagi guvohnoma. OKVED kodi - A.01.12.31. (qo'ziqorin va miselyum etishtirish). Soliq rejimi sifatida ESHN tanlanishi kerak.
• Pensiya jamg'armasi va soliq xizmatida ro'yxatdan o'tganlik to'g'risidagi guvohnoma.
• SESdan ruxsat va sertifikatlar.
• Rospotrebnadzorning xulosasi.
• radiologiya protokoli.
• Rosstandartda olingan sifat sertifikati.
• Qo'ziqorinlarni va ulardan olingan mahsulotlarni saqlash va tashish qoidalari tuzilgan va tasdiqlangan.

E'tibor bering, laboratoriyada olingan sertifikatlar faqat bitta substratda qo'ziqorin etishtirsangiz amal qiladi. Substratni o'zgartirganda, yana laboratoriya sinovlaridan o'tish kerak.

Xona tanlash

Qo'ziqorinlarni uyda ham, tashqarida ham etishtirish mumkin. Ikkinchisi, agar siz qo'ziqorin fermasini ochishni va faqat issiq mavsumda emas, balki har doim hosil olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, dolzarbdir. Bodrum, shuningdek, ombor, issiqxona va hatto oddiy yashash xonasi sifatida ham mos keladi.

Qo'ziqorinlarni etishtirish yaxshi shamollatish bilan quruq va toza xonani talab qiladi. Sovuq mavsumda, shuningdek, issiqlik rejimini saqlab qolish uchun qo'shimcha pechkalar yoki radiatorlar o'rnatish kerak.

O'stirilgan qo'ziqorin turiga qarab 80-90% ga etishi kerak bo'lgan namlikka e'tibor qaratish lozim. Uni saqlash uchun xonada sovuq suv bilan to'ldirilgan idishlarni o'rnatish kerak.

Qo'ziqorinlar yorqin nurni yoqtirmasligiga qaramay, qisqa muddatli sun'iy yoritishni ta'minlash kerak. Bu hosilning pishishi davrida kerak bo'ladi.

Asosiy bosqichlar asosida xonani bir nechta zonalarga bo'lish tavsiya etiladi:

1. Substratni tayyorlash va saqlash uchun.
2. Qo'ziqorinlarni ekish uchun.
3. Miselyumning unib chiqishi uchun.
4. Qo'ziqorinlarni to'g'ridan-to'g'ri etishtirish va yig'ish uchun.
5. Tayyor mahsulotlarni qayta ishlash va saqlash uchun.

Tanlangan xonani dezinfektsiyali eritma bilan oldindan davolash kerak va keyin devorlarni oqlash kerak.

Miselyum sotib olish

Miselyum - qalinligi 10 mikron yoki undan kam bo'lgan nozik engil iplarga o'xshash mitseliy. Uni ekishdan so'ng qo'ziqorinlarning o'sishi boshlanadi. Miselyumni tanlashda qo'ziqorinlarning xilma-xilligiga, turiga va pishish vaqtiga, ularning turli xil kasalliklarga chidamliligiga e'tibor berish kerak.

Miselyumning yaroqlilik muddatini, ularning rangi va hidini tekshirishni unutmang. Sotuvchi tovar uchun litsenziyaga ega bo'lishi kerak.

Boshlash uchun kichik sinov paketini sotib oling.

Uskunalar

Uchun to'g'ri tashkil etish qo'ziqorin fermasida biznes, bunday uskunalar bo'lishi muhim ahamiyatga ega va Materiallar, Qanaqasiga:

• qo'ziqorinlarni ekish uchun polietilen paketlar;
• muzlatgich va sovuq xonalar;
• isitgichlar;
• namlagichlar;
• tokchalar;
• qadoqlash uchun idish;
• o'rim-yig'im qutilari.

Xodimlar

Agar tuzatgan bo'lsangiz jiddiy ishlab chiqarish V sanoat miqyosi, keyin yordamchilarni olishingiz kerak. Qo'ziqorin fermasini yuritish uchun sizga kerak bo'ladi:

• texnolog;
• kombayn va qadoqlash mashinasi;
• hunarmand;
• Sotish bo'yicha menejer.

Ishchilar soni fermer xo'jaligining kattaligiga va hosil miqdoriga bog'liq.

Oq qo'ziqorinni qanday etishtirish kerak

Texnologiya qo'ziqorinlarni o'sadigan joyingizga bog'liq:

Ochiq maydonda

Avval siz ushbu retsept bo'yicha maxsus yechim tayyorlashingiz kerak: kattalar qo'ziqorinining qopqog'ini sindirib, sovuq suvda bir kun namlang. Keyin, saytda to'g'ridan-to'g'ri daraxtlar yaqinidagi maysazorning yuqori qatlamini olib tashlash kerak va tozalangan joyni qo'ziqorin sporalari bilan infuzion eritma bilan to'kib tashlang.

Qo'ziqorinlarni may oyining oxirida - iyun oyining boshida ekishga arziydi, agar siz janubiy hududlarda, o'rta bo'lakda bo'lsangiz, qo'nish kunlari avgust oyining oxiri - sentyabr oyining boshiga to'g'ri keladi.

O'sishni tezlashtirish uchun siz porcini qo'ziqorinining miselyumini sotib olishingiz mumkin. U taxminan 20-30 sm chuqurlikdagi kichik chuqurga ekilgan.U birinchi navbatda substrat bilan to'ldiriladi. Substrat quyidagilar bo'lishi mumkin:

• daraxtlarning quruq barglari;
• qobig'i;
• har xil turdagi ozuqaviy aralashmalar.

Qatlamning qalinligi 7-10 sm ga etadi.Keyin gumus yoki oddiy tuproqdan iborat ikkinchi qatlam yotqiziladi, ustiga miselyum yotqiziladi, so'ngra 3 sm qalinlikdagi ozuqa aralashmasining yana bir qatlami yotqiziladi.So'ngra hamma narsa tuproq qatlami bilan sepiladi. 3-5 sm qalinlikda.

issiqxonada

Urug'lar qutilarga ekilgan va tokchalarga joylashtirilishi kerak. Ekish uchun maxsus kompost ishlatiladi, ular quyidagilardan iborat:

• quruq ezilgan somon;
• talaş;
• kungaboqar qobig'i;
• oz miqdorda bo'r yoki gips.

Tovuq, sigir yoki otning axlati o'g'it sifatida harakat qilishi mumkin. Olingan aralash issiq suv bilan quyiladi va 2-3 hafta davomida infuz qilinadi. Bu davrda kompost chayqatiladi va sug'oriladi. Keyin kompostga miselyum qo'shiladi va qutilarga joylashtiriladi.

Xonada past yorug'likni, yuqori namlik darajasini tashkil qilish va ventilyatsiyani ta'minlash kerak.

Oster qo'ziqorin etishtirish

Ushbu qo'ziqorinlarni etishtirishning ikkita varianti mavjud:

Birinchi variant

Bu substratni tayyorlashni o'z ichiga oladi, unga quyidagilar kiradi:

• ezilgan va namlangan somon;
• talaş;
• yangi kungaboqar qobig'i.

Aralash eziladi va issiq suv bilan quyiladi. Sovutgandan so'ng, ichiga joylashtiring polipropilen paketlar. Substrat qatlami va miselyum qatlamini almashtirish kerak. Bunday holda, miselyum sumkaning umumiy massasining 3-5% ni tashkil qiladi. Polietilenda shamollatish uchun teshiklari bo'lishi kerak, diametri taxminan 2 sm.Har 15 sm teshiklarni qilish maqsadga muvofiqdir.

Birinchi oyda blankalar yopiq qorong'i xonada 90% namlik va taxminan 25 daraja haroratda saqlanadi. Belgilangan davrdan keyin hamma narsa 12-18 daraja harorat rejimiga ega bo'lgan salqinroq joyga o'tadi, u erda qo'ziqorinlar pishib etiladi.

Birinchi qo'ziqorinlarni bir necha hafta ichida olish mumkin va ular to'lqinlarda o'sadi. Har bir yangi to'lqin bilan hosil miqdori kamroq bo'ladi.

Ikkinchi variant

Bu ekinlarni etishtirish uchun yog'och va dumlardan foydalanishni nazarda tutadi:

1. Ular bargli daraxtlarning dumlarini, yaxshisi boshqa zamburug'lar bilan kasallanmagan yosh daraxtlarni oladi. Bundan tashqari, daraxt tanasidan oldindan ishlangan kesiklardan ham foydalanishingiz mumkin.
2. Cho'kmalar va kesmalar mitseliy bilan kasallanadi va ular mitseliy bilan o'sib chiqmaguncha yuqori namlikda saqlanadi.
3. Keyin ular doimiy namlikni ta'minlash uchun erga ekilgan.

Bu usul past mahsuldorlik bilan ajralib turadi va juda kamdan-kam qo'llaniladi.

Bunday qo'ziqorinlarni etishtirishning haqiqiy tajribasi haqida videodan bilib olishingiz mumkin:

Champignons etishtirish yanada murakkab jarayon hisoblanadi. Birinchidan, bu ularning maxsus kompost yoki substratga muhtojligi bilan bog'liq, ikkinchidan, mikroiqlimga qat'iy rioya qilish kerak.

Substrat mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin. Uning uchun:

• yangi quruq somon - 12 kg;
• yangi tovuq go'ngi yoki sigir yoki ot go'ngi - 8 kg;
• gips yoki bo'r - 0,5-1 kg;
• ammoniy sulfat - 200-250 g.

Bularning barchasi qatlamlarga yotqiziladi, keyin bir oy davomida talab qilinadi, har kuni sug'oriladi, har 6-7 kunda uni silkitib turish kerak. Aralashning ekishga tayyorligini aniqlash uchun xarakterli ammiak hidining yo'qligi yordam beradi. U yo'qolishi bilan siz kompostni erga sepib, miselyum ekishingiz mumkin.

Champignons uchun harorat rejimi kamida 15 daraja, eng yaxshisi - 20-25. Namlik darajasi 70-80% gacha.

Qo'ziqorin terimi ikki hafta ichida unib chiqadi va birinchi hosilni 2-3 oy ichida olish mumkin.

Qo'ziqorinlarni sotish

tayyor mahsulotlar iloji boricha tezroq utilizatsiya qilinishi yoki uzoq muddatli saqlash uchun maxsus qayta ishlanishi kerak. Yangi qo'ziqorinlarni sotish mumkin:

• ularni restoran va oshxonalarga sotish;
• bozorlar va do'konlarga, supermarketlarga yetkazib berish;
• individual xaridorlarga sotish.

Qoldiqlar konservalangan yoki quritilishi mumkin.

Ro'za paytida va bayramlar qo'ziqorinlarning narxi va talabi ortib bormoqda.

Biznes boshlash uchun qancha pul kerak?

taqdim etamiz namunali biznes-reja xarajatlar bo'yicha:

1. 40-60 kv.m.dagi binolar ijaraga beriladi. - 7000 rubl.
2. Miselyum yoki miselyumni sotib olish - 10 000 rubl.
3. Substrat yoki kompost sotib olish - 20 000 rubl.
4. 500 dona miqdoridagi paketlar - 5000 rubl.
5. Plastik qutilar, 10 dona - 1000 rubl.
6. Mikroiqlimni tashkil qilish uchun uskunalar - 15 000 rubl.
7. Sovutgichlar va sovuq xonalar - 40 000-60 000 rubl.
8. Transport xarajatlari - 15 000.
9. Barcha hujjatlarni ro'yxatdan o'tkazish va rasmiylashtirish - 20 000 rubl.
10. Kommunal to'lovlar - oyiga 30 000 rubl.

Biznes ochish uchun o'rtacha 183 000 rubl kerak bo'ladi. Xarajatlarning aniq moddasi ishlab chiqarish hajmiga va mintaqaga bog'liq.

Biznes Pros

Qo'ziqorin biznesining asosiy afzalliklari quyidagilardan iborat:

• qo'ziqorinlar g'amxo'rlikda oddiy va doimiy g'amxo'rlikni talab qilmaydi;
• maxsus tayyorgarlik yoki ko'nikmalar talab qilinmaydi;
• oddiy va arzon materiallarni ishlab chiqarishda foydalanish;
• yuqori talab va barqaror daromad.

Yangi boshlanuvchilar uchun o'zingiz uchun kichik miqyosda qo'ziqorin etishtirishga harakat qilish yaxshidir. Yetishtirish jarayonini tushunganingizdan so'ng, siz qo'ziqorin fermasini kengaytirib, bozorga kirishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlar bilan ishlashda - ekish, yig'ish - doka bandajlaridan foydalaning, chunki qo'ziqorin sporalari allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Video: Qo'ziqorinlar - xususiy biznes uchun g'oya

Qo'ziqorin etishtirish va qo'ziqorin biznesini tashkil qilish haqida ko'proq ma'lumotni quyidagi videodan olishingiz mumkin:

Qo'ziqorin etishtirish - bu juda tejamkor va oddiy biznes turi. Bu hech qanday maxsus bilim talab qilmaydi. Uning rentabelligi 40% ga etadi va u bir yil ichida to'lanadi.

Qo'ziqorinlar har doim Rossiyada mashhur oziq-ovqat mahsuloti bo'lgan. Aholining o'sishi bilan ularning to'plami iste'molchilar ehtiyojlarini qondirishni to'xtatdi va qo'ziqorinlarni sun'iy etishtirish paydo bo'ldi. Biznesning rentabelligi va ushbu turdagi faoliyatning sharhlari qo'ziqorin ishlab chiqarishga tobora ko'proq tadbirkorlarni jalb qilmoqda.

Qaysi turni tanlash kerak?

Sun'iy sharoitda etishtiriladigan eng mashhur nav. Uni etishtirish texnologiyasi, xususiyatlari va retseptlari haqida ko'plab ommaviy ma'lumotlar mavjud. Kamchiliklardan biri savdo bozorida raqobatchilarning mavjudligini, go'ng substratini va ixtisoslashgan kompaniyalardan miselyum sotib olish zarurligini ta'kidlash mumkin.

Eslatma. Miselyum mitseliy bo'lib, undan qo'ziqorinning mevali tanasi rivojlanadi. Laboratoriya sharoitida o'stiriladi va bo'lishi mumkin alohida ko'rinish biznes. Substrat mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin bo'lgan miselyum uchun ozuqa vositasidir.

Keyingi eng mashhur istiridye qo'ziqorinidir. Somon, talaş yoki kungaboqar qobig'ida o'sadigan foydali va to'yimli qo'ziqorin. Shampignonga qaraganda ishlab chiqarishda kamroq injiq, ammo ishchilarda spora allergiyasini keltirib chiqarishi mumkin. Substratni tayyorlashda sanitariya me'yorlariga rioya qilmaslik hosilning infektsiyasiga va o'limiga olib keladi.

Sharqda keng tarqalgan ekzotik shiitake qo'ziqorini asosan yapon restoranlari tomonidan sotib olinadi. U shifobaxsh xususiyatlarga ega, ochiq quyosh ostida o'smaydi va istiridye qo'ziqorinli shampignonlarga qaraganda ancha qimmat - 500 rubldan. 1 kg uchun.

Rivojlanayotgan texnologiya ishlab chiqilmagan va yirik ixtisoslashgan korxonalar mavjud emas. Kuluçka muddati 1 oydan 3 oygacha, miselyum ishlab chiqarilmaydi, lekin chet eldan juda tez import qilinadi. yuqori narxlar. Natijada, ishlab chiqarish tannarxi ancha qimmat, lekin doimiy bozor mavjud bo'lsa, rentabellik ham yuqori bo'ladi.

Yana bir nozik qo'ziqorin - truffle. Uning asosiy xususiyati shundaki, u faqat 30 sm chuqurlikdagi o'rmon erlarida o'sadi.Truffel ishlab chiqarishni tashkil etishni istaganlar katta ijaraga olishdan boshlashlari kerak. yer uchastkasi, qimmatbaho miselyum sotib oling va birinchi hosilni 6 yil kuting. Hatto 1 kg uchun 500 dollar sotish narxini hisobga olsak ham, bu zaif odamlar uchun emas. Bir gektar maydondagi bitta truffle plantatsiyasidan taxminan 15 kg qo'ziqorin yig'ish mumkin.

An'anaviy o'rmon qo'ziqorinlaridan eng sevimlisi oq, garchi u negadir Shveytsariyada zaharli hisoblanadi. Cho'chqa qo'ziqorinlarini qishloqda ham, shaharda ham etishtirish mumkin; shaxsiy uchastkalar, issiqxonalar, omborlar. Yoki uyda ham, lekin keyin hosil va foyda kichik bo'ladi va kerakli mikroiqlimni ta'minlash qiyin.

Muvaffaqiyatli qo'ziqorin etishtirish uchun umumiy shartlar bino ichida quyidagilar:

1. Istalgan mikroiqlimni tashkil qilish (namlik, harorat, yorug'lik, shamollatish).
2. Miselyumni olish.
3. Substratni tayyorlash yoki sotib olish.
4. Bakterial ifloslanishning oldini olish uchun sanitariya me'yorlariga qat'iy rioya qilish.

Tajribali tadbirkorlarning maslahatlarini va iqtisodiy vaziyatni baholashni hisobga olgan holda, yangi boshlanuvchi tadbirkor uchun istiridye qo'ziqorinini etishtirish va sotishni boshlash eng foydali hisoblanadi.

Oyster qo'ziqorinlarini etishtirish texnologiyasi

Ikkita global yondashuv mavjud:

• keng qamrovli;
• intensiv.

Keng texnologiya tabiiy sharoitda qo'ziqorinlarning o'sishiga juda o'xshaydi - ustritsa qo'ziqorini dumba va daraxtlarda etishtiriladi. Ushbu usulning kamchiliklari:

1. Inkubatsiya davri intensiv usulda urug'lanish vaqtidan sezilarli darajada oshadi.
2. Bir necha yil o'tgach, substratning hosildorligi pasayadi.
3. Ta'minlash qiyin zarur shart-sharoitlar davom etishi uchun.

Ekstensiv usul asosan eko-mahsulotlar tarafdorlari va uy xo'jaliklari tomonidan qo'llaniladi.

Intensiv usul barqaror, nazorat qilinadigan hosil olish imkonini beradi butun yil davomida ideal mikroiqlimni ta'minlash orqali. Birinchidan, substrat tayyorlanadi: somon (qobiq yoki talaş) maydalanadi va bug'lanadi, keyin ozuqa moddalari va mitseliy qo'shiladi (1 tonna substrat uchun 3-5 kg ​​mitseliy miqdorida). Olingan barcha massa 10-12 kg plastik qoplarga mahkam solinadi. Ortiqcha namlikni va qo'ziqorinlarning unib chiqishini olib tashlash uchun sumkalarda ko'plab tirqishlar qilinadi.

Xaltalar shiftga yoki tokchalarga namlik 65% va harorat 24 ° gacha bo'lgan qorong'i xonaga osib qo'yiladi, bu erda sumkaning butun hajmi yarim oy davomida miselyum bilan o'sgan.

Shundan so'ng, sumkalar yuqori namlik taxminan 85% va harorat 12 ° dan 18 ° gacha bo'lgan boshqa kameraga o'tkaziladi. Aynan shunday sharoitda, etti-o'n to'rt kundan so'ng, tirqishlarda primordiya paydo bo'ladi - qo'ziqorin embrionlari, keyinchalik ular 0,3 dan 4 kg gacha bo'lgan klasterlarga aylanadi.

Hosil kesiladi va o'n kundan keyin o'sha joyda kichikroq o'lchamdagi va og'irlikdagi yangi qo'ziqorin klasterlari hosil bo'ladi. Odatda, samaradorlik pasaygan holda, bitta paketdan 3 ta hosil yig'iladi. Keyin qoplar tashlanadi yoki chorva uchun ozuqa sifatida sotiladi.

O'rtacha bir o'n kilogrammlik qopdan 2-3 kg istiridye qo'ziqorini olinadi.

Jarayon

Birinchidan, siz biznes-rejani tuzishingiz kerak, bu sizga faoliyatni tartibli olib borish va boshlang'ich kapitalning zarur miqdorini hisoblash imkonini beradi.

Qo'ziqorin biznesini boshlashning asosiy bosqichlari:

• yuridik va soliq ro'yxatidan o'tkazish;
• binolarni tanlash;
• uskunalar va xom ashyo sotib olish;
• xodimlarni yollash;
• savdo tashkiloti;
• moliyaviy ko'rsatkichlarni hisoblash.

Kompaniyani ro'yxatdan o'tkazish

Ta'sischi bir kishi yoki bir nechta bo'lishi mumkin. Birinchi holda, u amalga oshiriladi yakka tartibdagi tadbirkorlik, ikkinchisida - mas'uliyati cheklangan jamiyat. Qo'ziqorin ishlab chiqarish - bu qishloq xo'jaligi, shuning uchun soliqlar ESHN tizimi (yagona qishloq xo'jaligi solig'i) bo'yicha yillik foyda miqdorining 6% miqdorida to'lanishi kerak.

Yuridik faoliyat uchun zarur bo'lgan hujjatlar ro'yxatiga quyidagilar kiradi:

1. radiologiya protokoli.
2. Mahsulotlarning GOSTga muvofiqlik sertifikati.
3. Fitosanitariya sertifikati.

Ushbu qog'ozlar ishlab chiqarish boshlanganidan va qo'ziqorinlarning birinchi partiyasi olinganidan keyin berilishi kerak.

Ishlab chiqarish xonasi

Turar-joy binolaridan uzoqda ishlab chiqarish uchun joy topish yaxshiroqdir, chunki istiridye qo'ziqorin sporalari juda alerjenikdir. Kelajakda transport xarajatlarini tejash uchun xom ashyoni asosiy etkazib beruvchilar va xaridorlarning joylashishini ham hisobga olishingiz kerak.

Binolarga qo'yiladigan asosiy talablar:

• Minimal kvadratura - 15 kvadrat metr. m.
• Mikroiqlimning mavjudligi: namlik kamida 80%; harorat 12 ° dan past bo'lmagan va 25 ° dan yuqori bo'lmagan; doimiy shamollatish.
• Aloqa vositalarining mavjudligi (suv ta'minoti, kanalizatsiya, elektr energiyasi).
• Beton zamin va oqlangan devorlar.

Ishlab chiqarish rejasi quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

1. Qo'ziqorinlarni etishtirish uchun kameralar.
2. Substrat tayyorlash xonasi.
3. Substratni pasterizatsiya qilish uchun xona.
4. Aksiya.
5. Xodimlar uchun bo'lim.

Binolarning maydoni rejalashtirilgan ishlab chiqarish hajmiga bog'liq. 1 kv dan. m., har oyda taxminan 4 kg qo'ziqorin olishingiz mumkin.

Xom ashyo va uskunalar

Avvaliga qimmat birliklarni sotib olishning hojati yo'q. Siz ularsiz umuman qila olasiz, o'zingizni qurishingiz yoki eski mashinalarni sotib olishingiz mumkin. Tejamkorlik sezilarli bo'ladi, chunki yirik qo'ziqorin fermasi uchun quyidagi qurilmalar kerak bo'ladi:

Bundan tashqari, qo'ziqorin kameralari sumkani osib qo'yish tizimi bilan jihozlangan bo'lishi kerak, o'rim-yig'im qutilari va yorug'lik moslamalarini sotib olish kerak.

• Substrat - somon yoki kungaboqar qobig'i - yirik fermer xo'jaliklarida to'g'ridan-to'g'ri dalalardan sotib olish eng arzon hisoblanadi.
• Miselyum hosil qiladi ixtisoslashgan kompaniyalar murakkab texnologiyadan foydalangan holda laboratoriya sharoitida. 1 kg istiridye qo'ziqorin miselyumining narxi taxminan 100 rublni tashkil qiladi.
• Oziqlantiruvchi qo'shimchalar - kepak yoki qobiq - substratning umumiy hajmining 10% gacha bo'lgan miqdorda kiritiladi.

Xodimlar

Tonna substrat tushirilishi va uskunaga yuklanishi, o'sayotgan kameralar uchun tayyor bloklar bilan to'ldirilishi, kamolotga etish uchun kameralarga ko'chirilishi, keyin yig'ib olinishi, sotish uchun qadoqlanishi kerak.

Agar boshlang'ich ferma maxsus jihozlar bilan jihozlanmagan bo'lsa, unda substratni tayyorlash bo'yicha barcha operatsiyalar - kesish, qayta ishlash, aralashtirish, to'ldirish - qo'lda amalga oshiriladi, bu ham ishchilarni talab qiladi. IN Rossiya shartlari malakasiz ishchilarni topish muammo emas.

To'g'rilik uchun texnologik jarayon texnolog qarab turibdi. U etishtirish uchun kompozitsiyani nazorat qiladi, xom ashyo sotib oladi, kameralardagi mikroiqlimni nazorat qiladi va hosilning pishish darajasini baholaydi. Substrat zararkunandalar bilan ifloslangan yoki qo'ziqorinlar pishmagan bo'lsa, texnolog sababni aniqlashi va vaziyatni to'g'rilash usullarini taqdim etishi mumkin.

O‘rtacha 3 ta usta, 1 ta texnolog, 1 ta distribyutor kuniga 200 kg qo‘ziqorin yetishtirish bilan shug‘ullanadi. Buxgalteriya hisobi va hisoboti uchun buxgalter talab qilinadi.

Sotish

To'g'ri yondashuv bilan, xaridorlar kun bo'yi qo'ziqorinlarni o'z-o'zidan etkazib berish orqali terib olishadi. Biroq, hosilning hajmini aniq bashorat qilish juda qiyin. Siz yuqoriga ham, pastga ham katta xatoga yo'l qo'yishingiz va mijozlarni pastga tushirishingiz yoki tez buziladigan mahsulotning katta partiyasini sotmasligingiz mumkin.

Ulgurji iste'molchilar - supermarketlar, qayta ishlash korxonalari. Chakana savdo bozorlar, yarmarkalar, kichik chakana savdo nuqtalari orqali amalga oshiriladi.

Agar tanlashda ham ishlab chiqarish binolari o'ylangan tarqatish kanallari minimal transport xarajatlari, keyin eng boshidanoq yuqori rentabellik ta'minlanadi, aks holda mahsulotlarni etkazib berish xarajatlar narxida katta element bo'ladi.

Do'konlarda doimiy mijozlarni shakllantirish uchun siz kompaniya logotipini o'ylab topishingiz, o'zingizning qadoqlaringizni loyihalashingiz, unga retseptlar joylashtirishingiz va hokazo.

Boshlang'ich kapital, daromad va xarajatlar

Qo'ziqorinlarni biznes sifatida etishtirish katta investitsiyalarni talab qilmaydi Pul, ayniqsa, agar u shaxsiy saytda tashkil etilgan bo'lsa va qimmatbaho uskunalar sotib olinmagan bo'lsa. Bunday holda, 200 kvadrat metr maydonda biznes g'oyasini amalga oshirish uchun. m. sizga kerak bo'ladi:

Agar binolar ijaraga olingan va asbob-uskunalar sotib olingan bo'lsa, unda boshlang'ich kapital quyidagilar bo'ladi:

Hozirgi oylik xarajatlar ishlab chiqarish:

Oster qo'ziqorinining o'rtacha bozor chakana narxi 180 rubl / kg. Oyiga 800 kg qo'ziqorin hosildorligi bilan daromad 144 000 rublni tashkil qiladi.

Qo'ziqorin fermasiga investitsiyalar, ijara va jihozlarni hisobga olgan holda, 8-9 oy ichida to'lanadi.

Ishlatilgan qo'ziqorin bloklari o'g'it yoki chorva uchun ozuqa sifatida 60-80 rubldan sotilishi mumkin. Bu 12 000 rubl real foyda qo'shadi. - 16 000 rubl.

60-70% darajasida foydali qo'ziqorin ishlab chiqarish uni kichik biznes uchun juda jozibador qiladi.

qo'ziqorinni qayta ishlash

Agar ishlab chiqarish talabdan ko'p bo'lsa, siz o'zingizning hosilni yig'ish va qayta ishlash ustaxonasini qurishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar, juda qimmatli mahsulot sifatida, tuzlangan, tuzlangan, quritilgan, muzlatilgan.

Tabiiy qo'ziqorin mavsumida siz aholidan o'rmon qo'ziqorinlari va mevalarni sotib olishingiz mumkin. Eng keng tarqalgan chanterelles, oq, asal qo'ziqorinlari, malina, böğürtlen, ko'k, ko'katlar. Ularni quritish yoki muzlatish eng oson va eng foydali hisoblanadi.

Tuzlash va tuzlash uchun sizga kerak yaxshi retsept sho'r suv, shisha idishlar sterilizatsiya texnologiyasi, shishani quyish liniyasi. Va quritilgan va muzlatilgan mahsulotlar uchun faqat maxsus jihozlar, qadoqlash va saqlash joylari kerak bo'ladi.

Video: qo'ziqorin biznesi.

Sizni tanishishga taklif qilamiz batafsil biznes-reja yetishtirish har xil turlari qo'ziqorinlar. Tayyor ishlab chiqarish rejasini o'qing va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan xavflar ro'yxatini bilib oling.

Salom aziz o'quvchilar!

Qo'ziqorin etishtirish - ishbilarmon tadbirkorlar uchun istiqbolli biznes g'oya. Uni amalga oshirish katta boshlang'ich kapitalni, xaridlarni talab qilmaydi maxsus jihozlar yoki katta xona.

Qisqacha investitsiya memorandumi

Loyihaning maqsadi istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish va ularni yangi, shuningdek, sizning shahringizda sotishdir yanada rivojlantirish ishlab chiqarish quvvati: ishlab chiqarish hajmini oshirish, assortimentni kengaytirish.

Qo'ziqorin biznesining afzalliklari:

1. O'stirish texnologiyasi o'rganilgan va ishlab chiqilgan. O'rim-yig'im uchun siz faqat ko'rsatmalarga qat'iy amal qilishingiz kerak.
2. Kimyoviy o'g'itlarsiz etishtirilgan eko-mahsulotlar mashhurlik cho'qqisida. Qo'ziqorinlar butun yil davomida talab qilinadigan samimiy va mazali mahsulotdir.
3. Ishlab chiqarishni yo'lga qo'yish uchun investitsiyalar kerak emas. Garajingiz yoki yozgi uyingizdan foydalaning. Ushbu bosqichdagi asosiy xarajatlar miselyum, o'sayotgan sumkalardir.
4. Ko'p savdo kanallari: bozor, umumiy ovqatlanish korxonalari, supermarketlar, eko-mahsulotlar do'konlari.
5. Yuqori rentabellik yaxshi yo'lga qo'yilgan ishlab chiqarish va tovarlarni sotish sharti bilan.
6. Champignons va istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish uchun qishloq xo'jaligi va qayta ishlash sanoati chiqindilari ishlatiladi.
7. Qo'ziqorinlar o'sayotgan sharoitlarga talabchan emas. Ular podvallarda, shaxtalarda, garajlarda, issiqxonalarda o'sadi.Har qanday xonani qo'ziqorin etishtirish uchun moslash mumkin.
8. Qo'ziqorinlar yangi, quritilgan, konservalangan holda sotiladi.

Qo'ziqorin etishtirish biznesining dolzarbligi

So'nggi 4 yil ichida, shampignon va istiridye qo'ziqorinlari importi sezilarli darajada kamaydi, yangi qo'ziqorin yetishtiruvchining bozorga kirishi ancha osonlashdi. Bu navlar butun yil davomida barqaror hosil beradi, shuning uchun sizning asosiy vazifangiz uni bozorga chiqarishdir.

Rossiya bozorida qo'ziqorin mahsulotlarining bir nechta turlari mavjud.

Talab turli xil turlari Mamlakatimizdagi qo'ziqorinlar doiraviy diagrammada ko'rsatilgan:

Diagrammada ko'rib turganingizdek, champignons eng ko'p terilgan qo'ziqorinlardir.

Boshqasi foydali ma'lumotlar Ajam qo'ziqorin yetishtiruvchisi uchun - xaridorlar orasida eng mashhur qo'ziqorin navlarining narxi. Narxlar 2017 yilning yoz mavsumi uchun amal qiladi.

Eng qimmat bozorda qadoqlangan qo'ziqorinlardir

Qo'ziqorin etishtirish maktabining ma'lumotlariga ko'ra, 2017 yilda Rossiya bozorida istiridye qo'ziqorini ishlab chiqarish hajmi yiliga 6-7 ming tonnani tashkil qiladi. Qo'ziqorinlar 6-8 barobar ko'p o'stiriladi.

Oster qo'ziqorinlariga bo'lgan talab shampignonlarga qaraganda kamroq, ammo mutaxassislar uni etishtirishni istiqbolli deb hisoblashadi. Ushbu navni tanlagan tadbirkor uchun asosiy narsa - ishga tushirish samarali reklama mahsulotlar va sotishni yaxshilash.

Savdo bozori - tayyor mahsulotni sotish yo'llari

Qo'ziqorinlar uzoq muddatli saqlash mahsulotlariga tegishli emas, shuning uchun ular yangiligi va taqdimotini yo'qotishdan oldin mahsulotlarni tezda sotishingiz kerak.

Keling, marketing haqida gapiraylik.

Restoranlar, kafelar va boshqa ovqatlanish korxonalari

Korxonalar ma'muriyatini mahsulotlarni sinab ko'rishga taklif qiling. Mahsulotingizning xavfsizligi va sifatini tasdiqlovchi sifat sertifikatlarini, rentgenologik tekshiruv xulosasini ko'rsating.

Bozor

Bozorda sotish uchun mahsulotning tabiiyligini tasdiqlovchi hujjatlar ham talab qilinadi.

Supermarketlar va do'konlar

Istiridye qo'ziqorinlari yoki shampignonlarning sifati haqida ma'lumot bering, mahsulotni sinov uchun qoldiring, boshqaruvni tuzlangan qo'ziqorin bilan davolang o'z ishlab chiqarish va shartnoma imzolanishi uzoq kutilmaydi.

Ulgurji xaridorlarga sotish

Bu amalga oshirishning tez, ammo noqulay usuli. Sotib olish narxi chakana narxdan ancha past.

Xususiy qoʻziqorin yetishtirishni rivojlantirishga ixtisoslashgan Ekologik dasturlar markazi mutaxassislari: “Madaniy qoʻziqorinlarga Rossiyaning Yevropa qismida eng katta talab mavjud. Sverdlovsk, Tyumen, Chelyabinsk kabi hududlarda aholi yovvoyi o'sadigan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni afzal ko'radi.

Savdo va marketing

Biz xaridorlarni qayerdan izlash va savdo bozori haqida allaqachon gaplashdik. Men sizga qanday qilib jozibali reklama yozishni va xaridorlarning e'tiborini jalb qilishni aytaman.

Boshida Internetda sotish uchun siz Avito yoki boshqasida ro'yxatdan o'tishingiz kerak savdo platformasi.

Xaridor sizni tanlashi uchun reklamangizda quyidagilar bo'lishi kerak:

1. Yangi mahsulotlarning fotosuratlari. Agar siz miselyumda o'sadigan mevalarning bir nechta fotosuratlarini qo'shsangiz, bu xaridorda ko'proq ishonch uyg'otadi. U, shuningdek, tuzlangan yoki qovurilgan istiridye qo'ziqorinlari yoki shampignonli fotosuratlarga qiziqadi.
2. Mahsulot tavsifi. Siz yetishtirgan nav xavfsiz ekanligini, faqat ekologik toza urug'lantirish texnologiyalaridan, tabiiy substratdan foydalanayotganingizni ko'rsating.
3. Narxi. Agar reklama narxni o'z ichiga olmasa, u aniq emas va qiziqish uyg'otmaydi.
4. Bog'lanish uchun ma'lumot. Faqat telefon raqamini emas, balki hisob qaydnomasini ham belgilang ijtimoiy tarmoq. Sizning sahifangizda yoki guruh sahifasida mahsulot sifati haqida mijozlarning sharhlari bo'lishi maqsadga muvofiqdir.

Bozorda sotish uchun eng yaxshi reklama- xaridorga mazali qo'ziqorinli taomni tatib ko'ring. Asl marinadlash retseptini toping va har bir mijozni davolang. Bir oydan keyin bu reklama kampaniyasi mijozlarning barqaror auditoriyasiga ega bo'lasiz.

Supermarket va restoranlar egalari sinovdan o‘tkazish uchun mahsulotning kichik tekin partiyasi bilan “pora” olishadi.

Muvaffaqiyatning kaliti - champignons va istiridye qo'ziqorinlarining sifati va tabiiyligi. Bitta partiyani sotish oson, ammo sizning vazifangiz barqaror savdoni yaratishdir.

Moliyaviy reja

moliyaviy rejalashtirish- har qanday biznesni ochish uchun zarur bo'lgan bosqich. U ishlab chiqarishni tashkil etishdan oldin amalga oshiriladi. Bunday rejani tuzganingizdan so'ng, siz xarajatlarni kutilgan daromad bilan bog'laysiz, ishlab chiqarishni qoplash muddatini hisoblashingiz mumkin. Moliyaviy reja boshlang'ich va joriy xarajatlar shuningdek sotishdan olingan foyda.

Biznes-rejaning boshlang'ich xarajatlari bilan xarajatlar qismiga misol (jadvaldagi ma'lumotlar ishlab chiqarish miqyosiga bog'liq):

№	Xarajatlar	Rubldagi miqdor
1	Xona ijarasi (60 kvadrat metrgacha)	8 000 -10 000
2	Miselyum va miselyum	10 000
3	substrat, kompost	20 000
4	Qoplar yoki paketlar (500 dona)	5 000
5	Plastik idishlar (10 dona)	1 000
6	Mikroiqlim uskunalari (namlagichlar, fanatlar, isitgichlar)	25 000
7	Sovutgich uskunalari	60 000
8	Savdo nuqtasiga etkazib berish xarajatlari	15 000
9	Hujjatlar va sertifikatlarni ro'yxatdan o'tkazish, ro'yxatdan o'tkazish	20 000
10	Kommunal xarajatlar	20 000
Jami:		186 000

Jadvalda keltirilgan raqamlarga soliqlar, xodimlarning ish haqi, ijara haqini qo'shing savdo joyi bozorda, to'lov buxgalteriya xizmatlari, reklama xarajatlari va boshqa operatsion xarajatlar.

Mumkin bo'lgan xavflar va kafolatlar

Ushbu turdagi biznes uchta asosiy xavfga ega:

• past rentabellik;
• zaif savdo;
• musobaqa.

Hosildorlik ishlab chiqarish texnologiyalariga rioya qilishning to'g'riligiga, sotish - mahsulot sifatiga va yaxshi reklamaga bog'liq.

Biznes muvaffaqiyati kafolatlari:

1. Yil davomida barqaror mijozlar talabi.
2. Amalga oshirishning bir necha usullari (quritilgan, muzlatilgan, konservalangan va yangi).
3. Bir nechta tarqatish kanallari (bozor, do'konlar, restoranlar, ulgurji sotuvchilar).
4. Jiddiy raqobat yo'q. Xususiy qo'ziqorin yetishtirish faqat tadbirkorlar va investorlar tomonidan o'zlashtirilmoqda.
5. Yuqori rentabellik. Korxonani ochishga kiritilgan sarmoyalar birinchi yaxshi hosildan keyin o'zini oqlaydi.

dan tadbirkorning tajribasi haqida ilhomlantiruvchi video Krasnodar o'lkasi uyda shampignon etishtirish:

Biznes-reja yuklab olish

Biznes-reja biznesni boshlashdagi birinchi qadamdir. U biznesning barcha jihatlarini o'zida aks ettiradi: maqsadlaridan tortib to foydani to'g'ri taqsimlashgacha. Biznes-reja g'oyani amalga oshirish yo'lidagi har bir harakatni aniqlab beradi, bu shoshilinch xarajatlar va fiaskodan sug'urta vazifasini bajaradi.

Qo‘ziqorin yetishtirish sohasini tahlil qilish, hududning o‘ziga xos xususiyatlarini o‘rganish asosida reja tuzadilar. Buni professional marketologlar qiladi. Rahmat tayyor rejalar internetdan siz asosiy tushunchani tushunish va o'z hujjatingizni ishlab chiqish imkoniyatiga egasiz.

Ushbu yondashuv jangda haqiqiy kashfiyotdir, chunki siz o'zingiz raqobatni tahlil qilasiz, jarayonning texnologiyasi haqida hamma narsani bilib olasiz va hatto potentsial xaridorlarni topasiz.

Yuklab olish tugallangan namuna ushbu sahifadagi havolalardan biri. Bu sizning fikringizga moslashishingiz kerak bo'lgan andozalar ekanligini unutmang.