» »

Qovurilgan kungaboqar urug'lari qanday ishlab chiqariladi? Qovurilgan urug'lar ishlab chiqarish bo'yicha mini biznesni tashkil etish.Biznesni rivojlantirishning keyingi istiqbollari.

Keling, ushbu bosqichlarni batafsil ko'rib chiqaylik:
Kalibrlash. Bu katta donalarni kichiklardan ajratish, shuningdek, qoldiqlarni tozalash jarayonidir. Shu maqsadda mahsulotni bir necha fraktsiyalarga bo'lish funktsiyasini bajaradigan maxsus kalibrlash mashinalari yoki tebranish elaklari qo'llaniladi.
Yuvish. Siz e'tibor berishingiz kerak bo'lgan narsa, albatta, unumdorlikdir (odatda u 100-150 kg / soat oralig'ida). Lavabolar o'tish, tunnel tipidagi dizaynga ega. Lar bor:

  • yuqori sug'orish bilan;
  • yuqori va pastki sug'orish bilan (mahsulotni to'liqroq yuvish uchun);
  • chiqish joyida bitta isitgich bilan;
  • ikkita isitgich bilan (mahsulotni kuchliroq quritish uchun, keyinchalik qovurish vaqtini kamaytiradi).

Mahsulotni tuzlash. Tuzli mahsulotlar ishlab chiqarishda ishlatiladi (odatda yong'oq, kamroq urug'lar). Ushbu funktsiya qo'shimchalarni qo'llash mashinasi (shuningdek, qoplamali tambur deb ataladi) tomonidan amalga oshiriladi. Odatda, bunday qurilmalar yuqori mahsuldorlik uchun ishlatiladi.

Qovurish. Bugungi kunda bozor ommaviy mahsulotlarni quritish va qovurish uchun juda ko'p sonli turli xil pechlarni taklif qiladi.

Eng keng tarqalgan variant - elektr tamburli pech. Bunday modellar odatda quyidagilar bilan jihozlangan: zanglamaydigan po'latdan yasalgan tambur, baraban ichida joylashgan aralashtirgichlar, termostat, namlikni olib tashlash uchun oynalar va namuna olish uchun spatula. Ba'zi modellar qo'shimcha ravishda sovutgichlar bilan jihozlangan.

Elektr pechlaridan tashqari gaz bilan ishlaydigan barabanli pechlar ham keng tarqalgan.Hammasi spetsifikatsiyalar ular tejaydi, shu bilan birga energiyani sezilarli darajada tejash imkonini beradi. Bunday pechlar yoqilg'i sifatida oddiy gazni (propan-butan aralashmasi) ishlatadi, silindr oddiy reduktor yordamida ulanadi.

Keyingi model, mijozlar talabiga ko'ra, issiq havo oqimida qovurish printsipi asosida ishlaydigan modellardir. Modellar o'zlarining ishlash printsipi bo'yicha yuqorida tavsiflanganlardan tubdan farq qiladi, bu erda urug'lar huni ichiga joylashtiriladi va "suyuqlangan to'shakda" qovuriladi. Qovurish jarayoni 220 ° S haroratda bosimli fanning ishlashi tufayli to'xtatilgan holatda sodir bo'ladi. Ushbu modelning afzalligi mahsulotning kuchli zarbasi bo'lib, unda uglerod zarralari egzoz trubasiga joylashadi va mahsulot bilan aralashmaydi.

Keyinchalik, infraqizil nurlanishda ishlaydigan modellarni ta'kidlash kerak. Modellar mahsulotni atrofdagi havoni emas, balki mahsulotni o'zi isitadigan infraqizil nurlanish oqimi yordamida qovuradi (quritadi). Odatda, bunday pechlar doimiy ish aylanishiga ega va yuqori mahsuldorlikka imkon beradi (250, 500 yoki 1000 kg / soat). Bunday pechlar bilan kuygan zarrachalarsiz toza, bir tekis qovurilgan mahsulotni olish oson. Asosiy xarakteristikasi - mahsulotning sirtini va pechning devorlarini isitilmaganligi, kuyiksiz, isitishning yo'qligi tufayli mahsulotni ichkaridan isitish, sezilarli energiya tejash, toza ishlab chiqarish va natijada olingan mahsulotning tozaligi. xonadagi havo, kuyish va kuyishning yo'qligi, ish rejimlarini oson va aniq sozlash.

Ular barcha turdagi yong'oqlarni, urug'larni, sabzavotlarni, shu jumladan kartoshkani (quruq pyuresi ishlab chiqarish uchun) qovurish uchun idealdir.

Va tobora ommalashib borayotgan so'nggi model - bu mikroto'lqinli pechlar. Ushbu pech infraqizil nurlardan foydalanadigan pechlarning afzalliklariga ega.

Sovutgichlar mahsulotni tez sovutish uchun zarur. Qovurilgandan keyin urug'larni sovutish juda sekin sodir bo'ladi, bunda qobiq ichidagi yuqori harorat uzoq vaqt davomida saqlanadi, shuning uchun haddan tashqari qovurish va tez sovutishning oldini olish uchun sovutgichlar qo'llaniladi. Bozorda ikki turdagi sovutgichlar mavjud:

  • ajitatorlar va yo'naltirilgan havo oqimi bilan ochiq dumaloq dizayn;
  • konveyer turi.

Sovutgich dizaynini tanlash xonaning maydoniga va o'choqning ishlash printsipiga bog'liq.

Jilolash. Mahsulotni axlat va qoldiqlardan nozik tozalash uchun tozalash va parlatish mashinalari qo'llaniladi. Bunday mashinadan foydalanganda, xom ashyoni oldindan yuvishning hojati yo'q, chunki Ushbu turdagi uskunalar urug'larni tozalashda yaxshiroq ishlaydi.

Urug'larni ishlab chiqarishning oxirgi bosqichi, albatta, qadoqlash va qadoqlash.

Mahsulotga bo'lgan talab to'g'ridan-to'g'ri "mahsulot nima kiyganiga" va uning qadoqlanishi qanchalik rang-barang va jozibali bo'lishiga bog'liq.

Standart qadoqlash quyidagilardan iborat: 3 tikuvli "yostiq" sumkasi (yuqorida tikuv, pastki qismida tikuv, orqada o'rtada "fin"). Bunday qadoqlash hajmli yoki vaznli dispenserli to'ldirish va qadoqlash mashinalari tomonidan shakllantiriladi. Qurilmalarning ishlash printsipi har doim juda ko'p savollar tug'diradi.

Mahsulot saqlash idishiga quyiladi, shundan so'ng u dispenserga quyiladi, u erda kerakli dozalar aniq o'lchanadi va keyin qadoq hosil bo'ladi.

Siz e'tibor berishingiz kerak bo'lgan xususiyatlar - bu qurilmaning unumdorligi (daqiqada paketlar soni), boshqa paket hajmiga oson qayta sozlanishi va mahsulotning boshqa dozasi - bular qurilmaning universal bo'lishiga imkon beradigan nuqtalardir.

Avtomatik qurilmalarda tejamkorlik va yuqori mahsuldorlikka erishiladi.

Bu qovurilgan kungaboqar urug'ini ishlab chiqarishning barcha asosiy nuqtalari. Siz tanlagan uskunadan qat'i nazar, ushbu turdagi ishlab chiqarish har doim yuqori daromadli bo'lib qoladi.

Bundan tashqari o'z ishlab chiqarish Siz har doim mavjud uskunalardan foydalangan holda qadoqlash xizmatlarini ko'rsatishingiz mumkin, bu ham alohida faoliyat yo'nalishidir.

Chiziqni boshqa mahsulotlarni, masalan, har qanday yong'oqni qovurish va qadoqlash, quritilgan mevalarni qadoqlash, quruq kartoshka pyuresi ishlab chiqarish, ziravorlar, oziq-ovqat konsentratlari va boshqa ko'p narsalarni ishlab chiqarishga osongina yo'naltirish mumkin.

Ushbu maqolada:

Deyarli har bir inson hayotida kamida bir marta qovurilgan kungaboqar urug'ini iste'mol qilgan. Ba'zi odamlar uchun bunday mahsulotni muntazam ravishda iste'mol qilish dam olishning bir turiga aylanadi. Nega bu insoniy zaiflikdan foydalanib, uyushgan shaxsiy biznes ishlab chiqarish bo'yicha qovurilgan kungaboqar urug'lari?

Ba'zi tadbirkorlar sotish narxining juda pastligi bilan gangib qolishadi tayyor mahsulot. Biroq, haqiqat buning aksini ko'rsatadi. Qovurilgan urug'larni ishlab chiqarish sizni soddaligi, rentabelligi va tez qaytarilish muddati bilan yoqimli ajablantiradi.

Do'kon javonlarida shunga o'xshash mahsulotlarning xilma-xilligiga qaramay, yangi yorqin qadoqlash doimiy ravishda paydo bo'lishda davom etmoqda.

Bir nechta tashkiliy nuqtalar

Dastlab, siz yaratilayotgan korxonaning tashkiliy-huquqiy shaklini tanlashingiz kerak. Eng ko'p afzal qilingan variantlar:

  • IP (yakka tartibdagi tadbirkor);
  • MChJ soddalashtirilgan soliqqa tortish tizimi. Ikkala holatda ham qat'iy belgilangan to'lov davlat g'aznasiga o'tkazilishi kerak, ammo ikkinchi variantni tanlashda ham bo'lishi kerak. ma'lum o'lcham ustav kapitali, muhr ishlab chiqarish, ustavni ishlab chiqish va boshqalar.

Ikki yoki undan ortiq sheriklaringiz bo'lsa, MChJni tanlash tavsiya etiladi. Yakka tartibdagi tadbirkorlar ro'yxatga olishning soddalashtirilgan tartibi, buxgalteriya hisobi va hisobot shakllari bilan ajralib turadi.

Korxonani ro'yxatdan o'tkazishda siz quyidagi OKVED kodini ko'rsatishingiz kerak:

15.33 "Boshqa guruhlarga kirmagan meva va sabzavotlarni qayta ishlash va konservalash".

Eng avvalo, ishlab chiqarish uchun sanitariya-epidemiologiya xulosasini berish kerak(korxonani ro'yxatdan o'tkazish joyidagi Rospotrebnadzor idorasiga murojaat qiling). Bugungi kunga qadar majburiy sertifikatlash tartibi bekor qilingan.

Agar xohlasangiz, ixtiyoriy muvofiqlik sertifikatini berishingiz mumkin. Gigienik va sanitariya-ekologik me'yorlarga muvofiqligini hujjatli tasdiqlovchi hujjatlar tayyor mahsulotlar talabning oshishiga hissa qo‘shadi. Bunday hujjatni olish uchun siz qovurilgan urug'larning namunalarini va quyidagi hujjatlarni taqdim etishingiz kerak:

Qovurilgan urug'larni ishlab chiqarish uchun uskunaning eng maqbul modelini tanlash

Eng mashhur variant - elektr tamburli pech. U mos ravishda baraban, aralashtirgichlar, termostat, namlikni olib tashlash uchun oynalar va namuna olish uchun belkurakdan iborat.

Ba'zi modellarda sovutgichlar shaklida qo'shimcha uskunalar mavjud. Gazda ishlaydigan barabanli pechlar ham talabga ega. Ular barcha kerakli funktsiyalarni bajaradilar, shu bilan birga energiyani tejashadi. O'choq uchun yoqilg'i sifatida shisha gaz ishlatiladi.

Keyingi mashhur model - bu issiq havo oqimida qovurish printsipi asosida ishlaydigan uskunalar.

Bunday modellarning o'ziga xos xususiyati maxsus texnologiya bo'lib, unda urug'lar idishga joylashtiriladi va "suyuq to'shakda" qovuriladi. Qovurishning o'zi bosimli fanning ishlashi tufayli suspenziyada amalga oshiriladi. Bunday uskunaning asosiy afzalligi xom ashyoni kuchli puflash bo'lib, unda barcha uglerod zarralari egzoz trubasiga joylashadi va tayyor mahsulot bilan aralashmaydi.

Bundan tashqari, printsip asosida ishlaydigan modellar mavjud infraqizil nurlanish. Bunday oqim yordamida urug'lar qovuriladi yoki quritiladi, faqat xom ashyoni isitadi, atrofdagi havo emas. Ko'pincha bunday pechlar doimiy ish aylanishi va shunga mos ravishda yuqori mahsuldorlik darajasi bilan tavsiflanadi. Uskunalar butunlay tayyor va bir tekis qovurilgan mahsulotni olish imkonini beradi, unda kuygan zarralar yo'q.

Asosiy xarakterli xususiyatlar Bunday pechlarning ishlashi quyidagilardan iborat:

  • energiya tejash;
  • tozalik ishlab chiqarish jarayoni va chiqish joyida hosil bo'lgan mahsulot;
  • mahsulot yuzasida va pechning devorlarida isitishning yo'qligi (uglerod konlari);
  • sanoat xonasida tabiiy havo harorati;
  • kuyish va kuyishning yo'qligi, ish rejimlarini tezkor va juda aniq sozlash.

Bunday qurilmalar nafaqat urug'larni, balki yong'oqlarni, sabzavotlarni va hatto kartoshkani qovurish uchun ham idealdir.

Qovurilgan urug'larni ishlab chiqarish bozorida juda keng tarqalgan yana bir model mikroto'lqinli qovurilgan pechlardir. Oxirgi pech bilan solishtirganda, u juda ko'p afzalliklarga ega. Zamonaviy ishlab chiqarish liniyalaridagi fritözlar ko'pincha yuqoridagi ikkita modelni o'z ichiga oladi. Ularning o'rtacha narxi taxminan 1,5 million rublni tashkil qiladi.

Sovutgichlarsiz qovurilgan urug'larni ishlab chiqarish jarayonini tasavvur qilish juda qiyin.

Urug'lar sekin soviydi va mahsulot qobig'i ichida uzoq vaqt davomida yuqori haroratni saqlab turish mehnat unumdorligining pasayishiga va shunga mos ravishda mahsulotning kam hajmiga olib keladi. Sovutgichlar shuningdek, urug'larning haddan tashqari pishishiga yo'l qo'ymaydi, bu esa o'z navbatida sifatli mahsulot ishlab chiqarishga yordam beradi. Hozirgi vaqtda sovutgichlarning ikki turi mavjud: konveyer tipidagi model va aralashtirgichli ochiq dumaloq dizayn. Eng maqbul modelni tanlash ishlab chiqarish ustaxonasining maydoniga va uskunaning ishlash printsipiga bog'liq.

Urug'larni parlatish ularni qoldiq va kuyikishdan tozalashni o'z ichiga oladi.

Buning uchun maxsus tozalash va parlatish mashinalari qo'llaniladi. Agar u ishlatilsa, urug'larni oldindan yuvishning hojati yo'q.

Qadoqlash va qadoqlash yakuniy bosqich ishlab chiqarish jarayoni. Jozibadorlikdan ko'rinish urug'lar iste'molchi talab darajasiga bog'liq.

Standart qadoqlash opsiyasi "yostiq" (ikkita gorizontal va bitta vertikal "Evro tikuv") dan iborat uchta tikuvli sumkaga o'xshaydi. Ushbu turdagi qovurilgan urug'lar hajmli yoki vaznli dispenserga ega bo'lgan to'ldirish va qadoqlash mashinalari bilan ta'minlanadi.

Keling, uskunaning ishlashining ba'zi jihatlarini ko'rib chiqaylik

Qovurilgan kungaboqar urug'lari to'ldirish mashinasining saqlash idishiga quyiladi, so'ngra ular dispenserga beriladi, u erda kerakli dozalar ajratiladi va qadoqlash hosil bo'ladi. Uskunani tanlashda asosiy omil - bu o'rnatishning unumdorligi, ya'ni daqiqada ishlab chiqarilgan paketlar soni. Bundan tashqari, ishlab chiqarish zarurati va mahsulotning boshqa dozasi bo'lsa, boshqa paket hajmiga o'zgartirish funktsiyasiga ega bo'lish maqsadga muvofiqdir. Shunday qilib, universal qurilma samaradorlik va yuqori mahsuldorlikka erishish imkonini beradi.Cheklangan moliyaviy imkoniyatlar sharoitida siz yarim avtomatik qadoqlash mashinasini dispensersiz (xalta shakllantiruvchi va muhrlovchi) xarid qilishingiz mumkin.

Bunday uskunalar bilan ishlash uchun ikkita operatordan foydalanish kerak. Biri - uxlab qolish uchun o'lchov stakanidan foydalanadi kerakli miqdor tayyor mahsulot, ikkinchisi esa sumkaning ma'lum bir qismini o'lchaydi, uni muhrlaydi, yarim avtomatik mashinada kesib tashlaydi va kungaboqar urug'larini qadoqlarga soladi. karton qutilar(katta paketlar).

Qovurilgan kungaboqar urug'ini ishlab chiqarish texnologiyasi

Qovurilgan urug'larni ishlab chiqarishning quyidagi bosqichlari ajratiladi:

  • kalibrlash;
  • tuzlash, yuvish va tozalash;
  • qovurish;
  • sovutish;
  • paket.

Kalibrlash bosqichi yirik urug'lik donalarini mayda urug'lardan ajratishni o'z ichiga oladi. Xom ashyo ham qoldiqlardan tozalanadi. Bunday maqsadlar uchun maxsus kalibrlash mashinalari yoki tebranish elaklari qo'llaniladi, ular asl mahsulotni bir nechta fraktsiyalarga bo'lish funktsiyasini bajaradilar.

Urug'larni yuvish uchun texnologik asbob-uskunalarni tanlash jarayonida uning hosildorligiga alohida e'tibor berilishi kerak, uning istalgan darajasi 100-150 kg / soatga yetishi kerak.

Lavabolar funktsiyalari bo'yicha farq qiluvchi tunnel tipidagi dizaynga ega:

  • yuqori sug'orish;
  • yuqori va pastki sug'orish (urug'larni yaxshilab yuvish uchun);
  • chiqish joyida bir yoki ikkita isitgich bilan.

Tuzlangan urug'larni tayyorlashda mahsulotni tuzlash kerak. Ba'zan qo'shimchalar qo'shish mashinasi deb ataladigan qoplama tamburi bu funktsiya uchun javobgardir. Ko'pincha bunday uskunalar sharoitlarda qo'llaniladi yuqori daraja unumdorlik va ta'sirchan miqyosdagi kompaniyalarda.

To'g'ridan-to'g'ri qovurish jarayoni ommaviy mahsulotlar uchun mo'ljallangan turli xil pechlar yordamida amalga oshiriladi. Kalibrlangan urug' bir soat davomida qovurilgan pechga quyiladi. Shu bilan birga, operatorlar, agar kerak bo'lsa, uskuna tamburining aylanish diskini o'chirib, sifatni vizual ravishda kuzatishi kerak. Agar natija qoniqarli bo'lsa, ishchi yondirgichni o'chiradi, baraban ostiga tayyor mahsulot uchun idish qo'yadi va unga qovurilgan urug'ni quyadi. Shundan so'ng, darhol ishlab chiqarish uchun xom ashyoning yangi partiyasi navbati.

Doimiy muassasa ma'lum miqdor vaqt (masalan, 1 soat), agar quyidagi qovurish shartlari bajarilsa mumkin:

  • bir xil yondirgichli olov (kran yoki reduktor bilan tartibga solinadi);
  • urug'ning namlik darajasi bir xil bo'lishi kerak;
  • bir xil muhit harorati.

Tayyor kungaboqar urug'ini sovutish maxsus apparatda sodir bo'ladi, buning natijasida mehnat unumdorligi sezilarli darajada oshadi. Keyin qadoqlash mashinasi yordamida urug'lar qadoqlanadi.

Qovurilgan urug'lar ishlab chiqarish uchun biznes-reja

Ishlab chiqarish ob'ektini tanlash

Qovurilgan urug'larni ishlab chiqarish uchun binolarga qo'yiladigan talablar to'plami har qanday oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqariladigan binolarga qo'yiladigan talablarga o'xshaydi. Qurilish va sanitariya me'yorlariga rioya qilish va chora-tadbirlarni amalga oshirish kerak yong'in xavfsizligi. Ishlab chiqarish binolari maydonida (kamida 60 m²) xomashyo va tayyor mahsulotlarni vaqtincha saqlash uchun ustaxona va omborlar bo'ladi. Kemiruvchilardan ishonchli himoya ham zarur: buning uchun zamin betonlanadi va temir eshiklar. Ishlab chiqarish ustaxonasi shahar tashqarisida joylashgan bo'lishi mumkin. Bunday holda, ijara haqi ancha qulayroq bo'ladi, taxminan 6000 rublni tashkil qiladi.

Xom ashyo xarajatlari:

  • 1 tonna xom urug'ning narxi 22 000 rubl (transport xarajatlarini hisobga olgan holda);
  • 1 kg. qadoqlash plyonkasi - 150 rubl.

Biz xodimlarni ishga olamiz

Ikki yordamchi ishchi qovurilgan kungaboqar urug'ini ishlab chiqarish liniyasini boshqarishi mumkin. Biror kishi o'zining bevosita mas'uliyatini amalga oshirishni nazorat qilish bilan birlashtiradi texnik xususiyatlar. Ikkinchi operator xomashyo yetkazib berish va tayyor mahsulotni sotish bo‘yicha agent vazifasini bajarishi mumkin.

Oylik ish haqi fondi 10 000 rublni tashkil qiladi.

Avtomatlashtirish

Qovurilgan qadoqlangan urug'larni ishlab chiqarishning eng arzon varianti quyidagi uskunalar yordamida ishlab chiqarish jarayonini tashkil etishdir:

  • urug'larni qovurish uchun gaz mashinasi - 33 000 rubl;
  • sovutgich (tozalash funktsiyasi bilan) - 32 000 rubl;
  • qadoqlash majmuasi - 45 000 rubl.

Jami - 110 000 rubl.

Keling, 50 gramm og'irlikdagi 1 paket urug'ning narxini hisoblaymiz:

  • narxi 50 gr. kungaboqar urug'lari - 1,10 rubl (1 kg xom kungaboqar urug'lari hisobidan - 22 rubl);
  • Qadoqlash uchun 1 ta paket - 0,3 rubl (500 ta paket uchun 150 rubl uchun 1 kg plyonka hisobiga);
  • 1 dona urug'lik uchun mahsulotni qovurish, kalibrlash va qadoqlash bo'yicha operatorlarning ishi - 0,36 rubl;
  • elektr energiyasi, ijara va gaz uchun xarajatlar - 0,69 rubl;
  • uchun xarajatlar kommunal xizmatlar(elektr, gaz, suv) - 0,03 rubl (1 dona urug' uchun).

Shunday qilib, qovurilgan urug'lar paketining narxi: 1. 10 +0,3+ 0,36+ 0,69= 2,45 rubl.

E'lon qilingan uskuna har bir smenada (90 kg) har biri 50 grammlik 1800 ta qopni qovurish va qadoqlash imkoniyatiga ega.

Shunday qilib, 22 ish kunida oylik ishlab chiqarish hajmi 39 600 dona tayyor mahsulot (1 tonna 980 kg) bo'ladi.

Bitta paketning chakana narxi 16 rubl -20% (QQS) = 12,80 rubl.

Shunday qilib, 1 sumkadan daromad teng bo'ladi: 12,80 - 2,45 = 10,35 rubl.Oyiga qovurilgan urug'larni sotish uchun daromad: 10,35 rubl. x 39 600 dona = 409 860 rubl.

Oylik ishlab chiqarish uchun umumiy xarajatlar 97 020 rubl (2,45 rubl x 39 600 rubl) Yillik yalpi foyda (daromad - tannarx - uskunalar xarajatlari) = 409 860 rubl. -97 020 rub. - 110 000 rub. = 202 840 rub.

Soliqdan keyingi foyda (15%) - 172 414 rubl (sof foyda).

Rentabellik koeffitsienti (sof foyda/daromad) 85% ni tashkil qiladi.Shunday qilib, mahsulotlarni 100% sotish va rejadan tashqari xarajatlar bo'lmasa, uskuna birinchi oyda o'zini o'zi to'laydi. foyda 172 414 rubl.

Savdo kanallari haqida qaror qabul qilish

Iste'molchi talabini yaxshiroq rag'batlantirish bo'ladigan innovatsion g'oyani qo'llashdir o'ziga xos xususiyat raqobatchilardan. Masalan, siz o'ramga qobig'i yoki qandaydir lazzatli (bekon, pishloq va boshqalar ta'mi bilan) uchun yig'ma sumka qo'yishingiz mumkin.Agar xohlasa, iste'molchi o'ramni ochib, tanish mahsulotdan bahramand bo'lishi mumkin. ularning sevimli ta'mi.

Paketga qo'shimcha mahsulot qo'shishning yaxshi an'anasi nihoyatda mashhur bo'ldi. Odamlar oltin marjon yoki katta pul topish umidida o'nlab paketlarni sotib oldilar. Paket ichidagi oddiy lolipop ham barcha yoshdagi odamlar uchun yoqimli ajablanib bo'ladi. Ommaviy axborot vositalarida reklama, shahar atrofidagi bilbordlar va boshqalar. ma'lum bir xarajat moddasini talab qiladi, lekin ular tez orada mahsulot tan olinishi va mijozlarning sezilarli darajada kengayishi bilan o'zlarini oqlaydilar.

Qovurilgan kungaboqar urug'lari - juda mashhur oziq-ovqat mahsuloti aholining aksariyat qismida. Ko'p odamlar vaqti-vaqti bilan urug'larni ochishga odatlangan va ba'zilar uchun yorqin qoplarga qadoqlangan mahsulotlarni iste'mol qilish o'ziga xos yoqimli dam olish mashg'ulotlariga aylandi.

Tayyor mahsulotning sotish narxi nisbatan past bo‘lishiga qaramay, qovurilgan urug‘lik ishlab chiqarish tadbirkorlar uchun ishonchli sarmoyadir. Urug'lik biznesi daromadli va nisbatan sodda jarayon bo'lib, minimal to'lov muddatiga ega.

Qayerdan boshlash kerak?

Qovurilgan urug'larni noldan ishlab chiqarish uchun texnologik jarayonni qanday tashkil qilish kerak? Tadbirkorlik sub'ektini ro'yxatdan o'tkazganingizdan so'ng, siz Rospotrebnadzordan ustaxona ochish uchun ruxsat olishingiz kerak. Ushbu turdagi mahsulotga muvofiqlik sertifikatini berish endi ixtiyoriy protsedura hisoblanadi - uni istalgan vaqtda hujjatlar to'plami va yakuniy mahsulot namunasini taqdim etish orqali olishingiz mumkin.

Urug'larni qovurish texnologiyasi

Qovurilgan kungaboqar urug'ini sanoatda tayyorlash jarayoni bir necha bosqichlardan iborat:
— xom ashyoni kalibrlash va rad etish;
- tozalash va yuvish;
— maxsus qurilmalarda qovurish va sovutish;
- tayyor urug'larni qadoqlash.

Ishlab chiqarish ob'ektini ochish uchun sizga oziq-ovqat ob'ektlari uchun barcha sanitariya va yong'in xavfsizligi standartlariga javob beradigan binolar kerak. Kichkina ustaxonada asboblar va qadoqlarga texnik xizmat ko'rsatish 2-3 ishchidan iborat jamoaning sa'y-harakatlarini talab qiladi.

Urug'larni sanoat qovurish uchun eng oddiy uskunalar elektr yoki gaz barabanli pech.Ushbu birlikning asosi - tornerli metall baraban, namlik va haroratni regulyatorlarni olib tashlash uchun oynalar.

Qovurilgan urug'larni ishlab chiqarish uchun boshqa mashhur uskunalar "suyuqlangan to'shak" qovurish funktsiyasi bilan o'choq. Texnologiya xomashyoni maxsus bunkerga joylashtirish va uni ventilyator tomonidan beriladigan bosim ostida issiq havo bilan ishlov berishdan iborat.Bunday modellardan foydalanish muhim afzalliklarga ega – urug‘larni suspenziyada qovurayotganda, tayyor mahsulotni ifloslantirmasdan kaputda uglerod konlari hosil bo‘ladi. mahsulot.

Urug'larni qovurish uchun infraqizil qurilmalar yuqori maqsadli termal nurlanishdan foydalangan holda ishlab chiqarish pallasida xom ashyoni quritishga asoslangan. Pechkalar yuqori samaradorlik va yaxshi samaradorlikka ega, chunki ular atrofdagi makonni isitish uchun energiya ishlatmaydi. Qurilma aralashmalar va kuyik zarralarsiz yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqaradi. Ushbu modeldan foydalanish tozalikni kafolatlaydi texnologik jarayon, ishlab chiqarish hududida ifloslanish va haddan tashqari harorat ko'tarilishini oldini olish.

Urug'larni qovurish bo'yicha ish jarayonini qo'shimcha qurilmalarsiz tashkil qilish mumkin emas. Konveyerga sovutish moslamalari va mahsulotni tozalash va parlatish uchun mashinalar kiradi. Xom ashyo kuchli ifloslangan bo'lsa, sizga turli dizayndagi lavabolar kerak bo'ladi. Urug'larni dastlabki kalibrlash va qoldiqlarni olib tashlash uchun kalibrlash moslamalari yoki oddiy fraksiyonel tebranish ekranlari talab qilinadi. Birliklarning muayyan modelini tanlash xonaning kattaligiga, moliyaviy zaxiralarga va ishlab chiqarish liniyasining ishlash printsipiga bog'liq.

Yakuniy bosqich sanoat jarayoni— tayyor chigitlarni maxsus qurilmalar yordamida turli o‘lchamdagi yorqin qoplarga qadoqlash. Qadoqlash dizayni qanchalik yaxshi bo'lsa, mahsulotingizga talab shunchalik yuqori bo'ladi. Dastlabki bosqichda iste'molchilarning qiziqishini oshirish uchun yaxshi vosita bo'ladi aksiyalar, mahsulot tan olinishini oshirish.

To'g'ri sozlangan ishlab chiqarish jarayoni va tayyor mahsulotni 100% sotish bizga 85% rentabellik darajasiga erishish imkonini beradi. Ishlab chiqarishga yo'naltirilgan mablag'lar ishlagandan keyin bir oy ichida o'zini oqlaydi va keyinchalik korxona va uning egasiga barqaror foyda keltiradi.

Video to'liq ko'rsatilmoqda avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish qovurilgan urug'lar

Har qanday gazak kabi, urug'lar katta talabga ega. Ammo, ushbu mahsulotlarning boshqa vakillaridan (chiplar yoki krakerlar) farqli o'laroq, ular kengroq maqsadli auditoriyaga ega.

Ushbu mashhurlik quyidagilarga bog'liq mahsulot xususiyatlari:

  • yosh cheklovlari yo'q - urug'lar bolalar, o'rta va keksa odamlar tomonidan iste'mol qilinadi;
  • foydalanish joyida cheklovlar yo'q - uyda, ko'chada, bino ichida;
  • mahsulotni o'rtacha iste'mol qilish bilan inson tanasiga zararli ta'sirlarning virtual yo'qligi.

Bundan tashqari, kungaboqar urug'lari qimmatli to'yimli mahsulotdir, chunki ular tarkibida A, B, D, E vitaminlari, magniy, sink, shuningdek, to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud. Ularni iste'mol qilish qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi; soch holatini yaxshilaydi, terining yangilanishini tezlashtiradi, ishtahani oshiradi, asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi va chekishni tashlashga yordam beradi.

Faoliyatning xususiyatlari orasida quyidagilarni ta'kidlash kerak:

  • xom ashyoning mavjudligi va ularning arzonligi;
  • arzon;
  • investitsiyalarning tez qaytarilishi.

Keyingi rivojlanish istiqbollari juda jozibali: ishlab chiqarishda ishlatiladigan pechlar qovoq urug'i, yeryong'oq, kofe loviya va boshqalarni qovurish uchun qayta konfiguratsiya qilinishi mumkin. Kelajakda sotib olish orqali ixtiyoriy uskunalar urug'larni ajratish, tozalash va tozalash uchun kungaboqar yadrosi ishlab chiqarilishi mumkin. Bundan tashqari, kelajakda sariyog ', margarin, ozuqa keki, quritish yog'i, halva va boshqa ko'p narsalarni ishlab chiqarish mumkin.

Yuqorida aytilganlarning barchasi birgalikda qovurilgan urug'larni ishlab chiqarishni juda jozibali qiladi va foydali biznes

Iste'molchilar va sotish

Qovurilgan qadoqlangan kungaboqar urug'larining potentsial ulgurji iste'molchilari:

Ammo shuni ta'kidlash kerakki, etarli yuqori raqobat mahsulotni sotish kanallarini kengaytirish bo'yicha chora-tadbirlarni puxta rejalashtirishni talab qiladigan iqtisodiyotning ushbu segmentida.

Shunday qilib, ishlab chiqaruvchilar ba'zan sotishni ko'paytirish uchun nostandart usullarga murojaat qilishlari kerak: ular urug'lar paketiga turli xil kutilmagan hodisalar qo'yishadi yoki mahsulotni tuz sumkasi bilan to'ldirishadi; bosma kiosklar va kinoteatrlar (popkornga muqobil sifatida) kabi noodatiy tarqatish kanallaridan foydalaning; mahsulotni reklama qilish ommaviy tadbirlar- pivo festivallari, futbol o'yinlari; ular g'ayrioddiy qadoqlash, masalan, qo'shaloq stakan shaklida, ulardan biri qobiq uchun; mahalliy mashhur shaxslar brendi ostida mahsulot ishlab chiqarish (futbol jamoalari, sport klublari va boshqalar).

Diapazon

Bozorda qadoqlangan qovurilgan kungaboqar urug'larini quyidagicha tasniflash mumkin:

  • qovurish darajasiga ko'ra - qovurilgan va quritilgan;
  • kalibrlash bo'yicha - kalibrlanmagan, kalibrlangan (qovurilgan urug'lar uchun optimal kalibr 38-40);
  • hajmi bo'yicha - katta, o'rta, kichik;
  • ifloslantiruvchi moddalar va qo'shimcha qo'shimchalar mavjudligi (po'stlog'i, gullarning bo'laklari) - bog'langan qoldiqlari va tanlangan (kalibrlangan, ayniqsa toza);
  • qobig'ining mavjudligi bilan - tozalanmagan va tozalangan (yadro);
  • tuz mavjudligiga ko'ra - tuzlangan va tuzsiz;
  • qadoqlash hajmi bo'yicha - qoida tariqasida, bu og'irligi 40 dan 300 grammgacha bo'lgan paketlar;
  • Ayçiçek turi bo'yicha - klassik qora urug'lar va oq, turkcha deb ataladi.

Kerakli uskunalar

Qovurilgan urug'larni ishlab chiqarish uchun asosiy uskunalar quyidagi qurilmalarni o'z ichiga oladi:

Yuqoridagi uskunani alohida sotib olish mumkin, ammo eng maqbul va eng arzon variant bo'ladi tayyor ishlab chiqarish liniyasini sotib olish.

Uskunalar haqida umumiy ma'lumot

Hozirgi vaqtda bozorda ko'plab urug'lik liniyalari mavjud. Har xil mahsuldorlik va avtomatlashtirish darajasidagi liniyalarni ishlab chiqaradigan Miass qadoqlash uskunalari zavodini alohida ta'kidlash kerak.

Shunday qilib, quvvati soatiga 60 dan 100 kg gacha bo'lgan, urug'lar qovurilgan va qadoqlangan elektr pechga asoslangan mini-liniya qozon tipidagi fritöz, sovutish va tozalash mashinasi, yarim avtomatik to'ldirish va qadoqlashni o'z ichiga oladi. U-01 seriyasi 90 ("Tez ishga tushirish" to'liq to'plami, "MAKIZ-Vostok" MChJ tomonidan ishlab chiqarilgan). Yuvish va quritish qo'lda amalga oshiriladi, siz kalibrlash mashinasini alohida sotib olishingiz kerak.

To'liq jihozlangan, yuqori mahsuldorlikka ega yuqori avtomatlashtirilgan urug'larni qovurish liniyasi, qo'shimcha ravishda urug'larni yuvish uchun komplekt, issiq urug'larni qayta yuklash uchun konveyer, avtomatik to'ldirish va qadoqlash U-03 seriyali 55, 21-versiya, havo tayyorlash tizimiga ega kompressor bilan jihozlangan. , yuklash konveyeri, bunker-oziqlantiruvchi, paketlarni tushirish uchun konveyer ("biznes" paketi).

Xuddi shunday mahsuldorlik bilan bu chiziqlar avtomatlashtirish va to'liqlik darajasida farqlanadi. Boshlash uchun "Tezkor boshlash" liniyasini sotib olish va ishlab chiqarishni kengaytirish uchun "Biznes" liniyasini sotib olish maqbuldir.

Loyihaning texnik-iqtisodiy asoslanishi

"Tez boshlash" liniyasini sotib olish sharti bilan sizga kerak bo'ladi kapital xarajatlar:

  • ishlab chiqarish uskunalari to'plami - 455 ming rubl;
  • kalibrlash uchun uskunalar - 240 ming rubl;
  • uskunalarni o'rnatish, o'rnatish va xodimlarni o'qitish xarajatlari - 35 ming rubl;
  • ishlab chiqarish binolarini tayyorlash (50 kv.m) - 50 ming rubl;
  • Yaratilish inventarizatsiya(1 oy) - 250 ming rubl;
  • boshqa xarajatlar - 50 ming rubl.

Umuman olganda, qovurilgan qadoqlangan kungaboqar urug'larini ishlab chiqarish loyihasini amalga oshirish uchun 1080 ming rubl kerak bo'ladi. investitsiyalarni boshlash.

Daromad, rentabellik, to'lovni hisoblash

* Sof foyda sanoatning o'rtacha rentabelligi asosida hisoblab chiqilgan bu tur tadbirlar.

So'nggi bir necha yil ichida biz qadoqlangan urug'larni sotishda jadal sur'atlarni boshdan kechirmoqdamiz. Agar 5 yil oldin siz ko'chadagi sotuvchilardan bor-yo'g'i 200 gramm urug' sotib olgan bo'lsangiz, endi har bir supermarket, do'kon yoki kioskda siz orzu qilingan yozuvli ko'p rangli sumkani topishingiz mumkin.

Bundan tashqari, turli xil ta'mlar uchun bunday sumkalar mavjud: oq, sariq, qora, shaffof, 100 gramm, 200, 500 - o'zingizga yoqqanini tanlang. Va ajablanarlisi shundaki, bunday mo'l-ko'l taklifga qaramay, talab pasaymaydi: sumkalar havas qiladigan mustahkamlik bilan sotiladi va buning evaziga yomg'irdan keyin qo'ziqorin kabi yangi ishlab chiqaruvchilar va yangi qadoqlash paydo bo'ladi.

Bunday hayajonni ko'rib, faqat dangasa qadoqlangan qovurilgan kungaboqar urug'ini ishlab chiqarishni boshlash haqida o'ylamadi. Mana buni qanday qovurish kerak sanoat miqyosi? Aslida, hamma narsa juda oddiy.

Urug'larni qovurish usullari

Urug'lar maxsus qovurilgan pechlarda qovuriladi, ular ikki xil bo'ladi: davriy yuklash va doimiy yuklash. Shunga ko'ra, urug'larni qovurishning faqat ikkita usuli bor. Biroq, ba'zilari qovurish usullari sifatida gaz, elektr isitish elementlari yoki mikroto'lqinli pechlar kabi qovurilgan pechlar uchun isitish variantlarini ham ko'rib chiqadi. Ammo, bizning fikrimizcha, bu faqat isitish variantlari bo'lib, ehtimol qovurish tezligiga va uning iqtisodiga ta'sir qiladi, ammo tayyor mahsulotni olish usuli emas.

Urug'larni davriy yuklash

Bu usul urug'larni qovurilgan idish printsipiga ko'ra qovurishni o'z ichiga oladi, ya'ni. tandirga quydi, aralashtirdi, qovurdi, tatib ko'rdi, pechdan to'kib tashladi. Tabiiyki, urug'larni qovurishning bu usuli, uy qavrilgan idishdagi vaziyatda bo'lgani kabi, insonning maksimal ishtirokini talab qiladi. Operator urug'ni odatda bir necha o'n kilogramm yoki bir necha qop bo'lgan pechga quyishi, urug'larni qovurish jarayonini doimiy ravishda kuzatib borishi, uni tatib ko'rishi va kerakli sifatga erishgandan so'ng, urug'ni pechdan to'kib tashlashi kerak. . Agar biror kishi o'z qo'riqchisini qo'yib yuborsa, mahsulotning butun yuklangan partiyasi vayron bo'lishi mumkin.

Inson omili partiyani yuklashning asosiy kamchiligidir. Afzalliklar uning dizayni soddaligi tufayli qovurilgan pechning arzonligini o'z ichiga oladi. Aslida, past narxlari tufayli, to'plamli qovurilgan pechlar o'zlarining mashhurligini saqlab qolishadi - iste'molchi printsipi ishlaydi: "oddiy, arzon, ishonchli".

Urug'larni qovurishning o'tish usuli

Urug'larni qovurishning ikkinchi usuli qovurish jarayonida inson ishtirokini minimallashtiradi. Urug'lar maxsus tamburda qovuriladi, uning bir tomonida asl mahsulot oziqlanadi, ikkinchisida esa tayyor mahsulot quyiladi. Urug' asosan barabandan "o'tadi", yo'l bo'ylab qovuriladi, shuning uchun pech va usul o'tish deb ataladi.

Uskunada qo'llaniladi:

Elektr pechkasi PZhP-70
. ALZHUS-70 urug'larini qovurish va qadoqlash uchun avtomatlashtirilgan liniya

Bunday holda, operatordan faqat bir martalik ish parametrlarini (mahsulotni oziqlantirish tezligi va qovurish harorati) belgilash talab qilinadi va kelajakda pech mustaqil ravishda urug'larni qovurishni davom ettirishi mumkin. Inson omili davriy yuklashda bo'lgani kabi muhim rol o'ynamaydi - qovurish sifati operatorning diqqatliligi bilan emas, balki jarayonning izchilligi bilan kafolatlanadi.

Ammo bunday aniq afzalliklar narx bilan qoplanadi: pechkalar o'tish turi partiyali pechlarga qaraganda ancha qimmat.

Bizning tanlovimiz

Uzoq vaqt davomida barcha ijobiy va salbiy tomonlarni ko'rib chiqqandan so'ng, biz oxir-oqibat o'tish usuliga qaror qildik - va taxminan 5 yildan beri biz faqat elektr o'tkazgichli pechlarni ishlab chiqarmoqdamiz. Shuningdek, mijozlarimizga narxga qaramay, uzluksiz turdagi pechlarga ustunlik berishni tavsiya qilamiz. Bunday qarorga nima sabab bo'ldi?

  1. Urug'larning qovurish tezligi. Partiyali pechlarda urug'larni qovurishning o'rtacha tezligi taxminan 20-25 minutni tashkil qiladi, uzluksiz turdagi pechlarda esa atigi 10. Banal mahsuldorlikka qo'shimcha ravishda, urug'larni qovurish tezligining oshishi bir qator boshqa afzalliklarga ega. Birinchidan, pechda 20 daqiqa endi qovurish emas, balki quritish. Urug'ning qurib ketishi bilan, boshqa mahsulotlar kabi, u o'z ta'mini yo'qotadi. Bu uzluksiz pechlarda sodir bo'lmaydi va urug'lar optimal ta'mni saqlab, aslida qovuriladi. Ikkinchidan, issiq muhitda 20 daqiqa bo'lish urug'ning tashqi qopqog'ining kuyishiga va kulning paydo bo'lishiga olib keladi, keyin urug' to'kilganda, tegib turgan hamma narsani: qo'llarni, kiyim-kechaklarni, qadoqlarni bo'yashadi. Bundan tashqari, u shunchalik iflos bo'ladiki, ba'zida qora dog'lardan xalos bo'lish juda qiyin. Uzluksiz pechda urug'ning ko'mirga vaqti yo'q.
  2. Sifat barqarorligi. Partiyali pechlardagi mashhur inson omili oddiy e'tiborsizlik, charchoq yoki operatorning yomon sog'lig'i mahsulotning katta miqdoriga zarar etkazishiga olib keladi. Pechga qo'yilgan har qanday narsa kam pishgan yoki haddan tashqari pishgan bo'lishi mumkin. Shuning uchun operator doimiy ravishda mahsulotni tatib ko'rishga va uning aralashishi va bir xil qovurilishini kuzatishga majbur. O'tkazgichli pechlarda inson omilining ta'siri minimallashtiriladi - urug' ma'lum bir tezlikda barabandan o'tadi. Operator bir xil darajada qovurilgan mahsulotni doimiy ravishda, buzilish xavfisiz olish uchun zarur parametrlarni faqat bir marta o'rnatishi kerak.
  3. Sovutish muammosi. Uyda qavrilgan idishda kungaboqar urug'ini qovurgan har bir kishi bu mahsulotning "pishirish" qobiliyatiga ega ekanligini juda yaxshi biladi. Bular. pandan chiqarilganda ham qovurishda davom eting. Bu jarayonni to'xtatish uchun urug' odatda yotqizish orqali sovutiladi yupqa qatlam tekis yuzada (stolda), bu erda havo aylanishi qovurish jarayonini o'chiradi. Agar siz ushbu nuqtani e'tiborsiz qoldirsangiz va urug'ni oddiygina qoziqqa to'kib tashlasangiz, siz kuygan mahsulotni olishingiz kafolatlanadi. Endi bir nechta qop kungaboqar urug'ini pechda qovurayotganingizni tasavvur qiling. Bu massa tayyor bo'lgach, uni to'kib tashlash va sovutish kerak. Bundan tashqari, hamma narsani bir vaqtning o'zida sovutib, umumiy massada qolishiga yo'l qo'ymang. Va bu vaqtda siz hali ham pechga yangi qismni quyishingiz kerak (oxir-oqibat, pech ishlaydi) va uning qovurishini nazorat qilishingiz kerak. Uzluksiz pechlarda vaziyat oddiyroq: urug' katta hajmda to'kilmaydi, lekin kichik doimiy oqimda, ta'bir joiz bo'lsa, "nozik oqim" da oqadi va shuning uchun uni sovutish qiyin emas.
  4. Ko'p qirralilik. O'tish pechlari, qovurish jarayonini mustaqil ravishda qo'llab-quvvatlash qobiliyati tufayli, urug'larni qovurish va qadoqlash uchun avtomatlashtirilgan liniyalarga osongina birlashtirilishi mumkin. Ushbu liniyalar, insonning bevosita aralashuvi bo'lmagan taqdirda, qovurilgan urug'larni qadoqlashning to'liq tsiklini ta'minlashga qodir: xom ashyoni (kalibrlangan urug'larni) olishdan tortib, alohida qadoqlangan qismlarni berishgacha. Ommaviy pechlar uchun qatorga kiritish masalasi hatto paydo bo'lmaydi: muhim ulush qo'l mehnati uni shunchaki ma'nosiz qiladi. Shunday qilib, uzluksiz turdagi qavrilgan pechlar ommaviy pechlarga qaraganda ko'p qirrali bo'lib, mustaqil ravishda ham, ishlab chiqarish liniyalarining bir qismi sifatida ham ishlashi mumkin.

Uskunada qo'llaniladi:

Yuqoridagi omillar, bizning fikrimizcha, uzluksiz pechlarning narxini oqlash va ularga ustunlik berish uchun etarlicha ahamiyatga ega. Bundan tashqari, 2006 yilda urug'larni qovurish bo'yicha birinchi qatorimizni yaratib, biz uzluksiz pechlarning dizayni to'liq optimal emas deb qaror qildik va uni modernizatsiya qilish uchun bir necha yil ishladik.

Bizning innovatsiyalarimiz

Biz arzon partiyali pechlar bilan faqat sifat va unumdorlik bo'yicha aniq ustunlik orqali raqobatlasha olishimizni tushunib, uzluksiz pechning samaradorligini oshirishga qat'iy harakat qildik va hali ham harakat qilmoqdamiz. Ayni paytda biz ushbu sohadagi quyidagi yutuqlarni o'z kreditimizga qo'shishimiz mumkin.

  1. Qovurish tamburi va isitish elementlarining dizayni o'zgartirildi, buning natijasida qovurish vaqti qisqardi (10 daqiqadan kam) va samaradorlik oshdi. Bu nafaqat unumdorlikni soatiga 70 kg ga oshirish, balki qovurilgan urug'larning eng maqbul ta'mini olish imkonini berdi. Aytishimiz mumkinki, biz hosildorlik oshgani sayin sifat pasaymay, balki mukammallikka intiladigan yagona holatni topdik.
  2. Barabanning ichki makonini samarali issiqlik izolatsiyasi tashkil etilgan, bu issiqlik yo'qotilishini kamaytiradi va energiya xarajatlarini kamaytiradi. Boshqacha aytganda, biz asta-sekin yuqori samarali, ammo tejamkor mahsulotga o'tmoqdamiz.
  3. Qovurilgan pechning standart uskunasiga uzluksiz quvvat manbai (UPS) kiritildi, uning vazifasi nafaqat elektr tarmoqlarining "sakrash" kuchlanishini tenglashtirish, balki elektr ta'minoti yoqilganda urug'larning yonishini oldini olishdir. kesiladi. Bular. elektr quvvati uzilib qolganda, UPS barabanning elektr haydovchi ishlashini ta'minlaydi va barabanga quyilgan urug'ning qoldiq issiqlik tufayli qovurishni yakunlashiga va undan to'kilishiga imkon beradi.
  4. Dizaynga chastota regulyatori qo'shildi, bu operatorga barabanning aylanish tezligini va shunga mos ravishda urug'larni qovurish vaqtini tartibga solish imkonini beradi. Bu nuqta har xil namlikdagi xom ashyolardan foydalanganda yoki qovurilgan mahsulotni o'zgartirganda muhimdir: ko'proq nam (zich) uchun siz qovurish vaqtini oshirishingiz mumkin, namligi kamroq bo'lsa, uni qisqartirishingiz mumkin. Shunday qilib, biz, aslida, pechni yanada ko'p qirrali qildik.
  5. Yaratilgan qayta aloqa barabanga urug'ni etkazib beruvchi tebranish oziqlantiruvchi kuchlanishiga ko'ra, shuning uchun u kuchlanishdagi har qanday "sakrash" paytida barqaror tebranish amplitudasini saqlaydi. Urug' har doim bir xil va bir xil oqim bilan ta'minlanadi. Bizning fikrimizcha, bu, ayniqsa, yirik shaharlardan tashqarida joylashgan ishlab chiqaruvchilar uchun to'g'ri keladi.

Ammo, ehtimol, eng muhimi shundaki, pechni modernizatsiya qilishda biz doimiy ravishda uning dizaynini soddalashtirish, keraksiz elementlarni yo'q qilish va qismlarni ishlab chiqarishni optimallashtirish ustida ishlaymiz. Buning sharofati bilan biz pechka narxini raqobatchilarnikidan kamida uchdan bir baravar past ushlab turishimiz mumkin. Va bu yuqorida sanab o'tilgan afzalliklar standart sifatida kiritilganligiga qaramasdan, raqobatchilar, eng yaxshi holatda, ularning ba'zilarini qo'shimcha haq evaziga o'rnatadilar.

Va nihoyat, qovurilgan pechlar ishlab chiqarishda biz boshqasiga duch keldik muhim nuqta- o'choqni isitish qanchalik maqsadga muvofiqdir.

Elektr yoki gazmi?

Ushbu materialning boshida aytib o'tilganidek, qovurilgan pechni isitishning kamida uchta usuli mavjud: gaz, elektr isitish elementi va mikroto'lqinli pech. Birinchi ikkitasi eng keng tarqalgan, uchinchisi haqiqatdan ko'ra ekzotikroqdir (garchi ba'zilar buni juda istiqbolli deb bilishadi). Shunga ko'ra, o'choqni isitish uchun mos bo'lgan ikkita energiya manbai mavjud: gaz va elektr energiyasi. Qaysi birini tanlash kerak va qaysi biri optimal bo'ladi?

Talabni oshirish poygasida ko'plab ishlab chiqaruvchilar o'zlarining pechlarini gazli isitish bilan jihozlashadi, bu esa iste'molchining ushbu turdagi energiya tashuvchisi bilan tanishligi, uning mavjudligi va arzonligi bilan bu qarorga turtki beradi. Biroq, bizning fikrimizcha, bu butunlay to'g'ri emas va arzon pechka olishga urinish salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Birinchidan, gaz mavjudligi nisbiy narsa. Ishlab chiqarish ustaxonalari allaqachon gaz tarmog'i bilan jihozlangan bo'lsa yaxshi bo'ladi va yagona savol alohida o'rnatishni ulashda bo'ladi, lekin agar pech joylashgan xonaga gaz ta'minoti bo'lmasa yoki gaz maishiy ehtiyojlar uchun ta'minlansa, tejash butun ma'nosini yo'qotadi. . Axir, pechning narxi hech qanday tarzda loyihaning narxi va sanoat gaz magistralining jismoniy ulanishi bilan taqqoslanmaydi.

Ikkinchidan, gaz narxi doimiy emas va juda ko'p bog'liq turli sharoitlar: dan siyosiy vaziyat, jahon bozorlaridagi kotirovkalar, limitdan oshib ketish va h.k. Shu munosabat bilan o'tkir va oldindan aytib bo'lmaydigan sakrashlar mumkin.

VA, Uchinchidan, kungaboqar urug'lari so'rilishga moyil bo'lgan mahsulotdir. Urug', kuchli bo'lmasa-da, gaz yonish mahsulotlarini o'zlashtiradi, bu uning ta'mining o'zgarishiga olib keladi va, ehtimol, oxirgi iste'molchi uchun to'liq foydali emas. Pechni loyihalashda issiqlik almashtirgichni qo'llash orqali assimilyatsiya qilishdan qochish mumkin, ammo bu holda o'choqning narxi sezilarli darajada oshadi va asosiy afzallik yo'qoladi - past narx.

Shuning uchun bizning pechlarimiz faqat elektrdir. Biz afsonaviy arzonlikka intilmaymiz va mijozlarimizni unga moyil qilmaymiz, biz uchun narxi o'zini oqlaydigan yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqarish muhimroqdir. Elektr deyarli har bir binoga etkazib beriladi va agar bo'lmasa, u holda ulanish narxi gazga qaraganda ancha past bo'ladi. Elektr energiyasini iste'mol qilish narxi ko'proq yoki kamroq barqaror va yonish jarayoni printsipial jihatdan yo'q - urug'ning o'zlashtiradigan hech narsasi yo'q.