Avtomobil talablari. Oziq-ovqat mahsulotlarini tashish vositalarini dezinfeksiya qilish Oziq-ovqat mahsulotlarini avtomobil transportida tashishga qo'yiladigan talablar

2011 yil 21 oktyabrdagi 29-FZ-sonli Federal qonunining 19-moddasi 4-bandida quyidagi tahrirda keltirilgan: "Oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun bunday maqsadlar uchun maxsus mo'ljallangan yoki maxsus jihozlangan transport vositalaridan foydalanish kerak". 21.10.2011 yildan oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun maxsus mo'ljallangan yoki maxsus jihozlangan transport vositalari uchun sanitariya pasportining mavjudligi. talaffuz qilinmagan.

Agar mashina kerak bo'lmasa sanitariya pasporti, keyin oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun qanday hujjatlar talab qilinadi?

Sanitariya qoidalari SP 2.3.6.1066-01"Savdo tashkilotlari va ularda oziq-ovqat xomashyosi va oziq-ovqat mahsulotlari aylanishiga qo'yiladigan sanitariya-epidemiologiya talablari" va SP 2.3.6.1079-01“Tashkilotlar uchun sanitariya-epidemiologiya talablari Ovqatlanish, ishlab chiqarish va ularda oziq-ovqat mahsulotlari va oziq-ovqat xomashyosi aylanmasini tartibga solish Transport vositasi oziq-ovqat mahsulotlari va oziq-ovqat xom ashyosini tashish uchun foydalaniladi:

• yuvish vositalaridan foydalangan holda har kuni vositani yuving (siz buni o'zingiz qilishingiz mumkin);
• avtomobilni har oy dezinfektsiyalash vositalari bilan davolang.

Yakka tartibdagi tadbirkorlar Va yuridik shaxs oziq-ovqat mahsulotlarini tashuvchilar talablarga rioya qilishlari shart normativ hujjatlar tashish shartlariga va ularning tegishli hujjatlarga muvofiqligini tasdiqlash - bu transportni zararsizlantirish bo'yicha xizmatlar ko'rsatish shartnomasi Bilan sanitariya tashkiloti va bajarilgan ishlar sertifikatlari.

Agar sanitariya pasporti bekor qilingan bo'lsa, bu tashuvchi endi transport vositalarining tozaligi uchun javobgar emas degani emas.

Endilikda transport vositalarini dezinfeksiya qilish haydovchilar zimmasiga yuklatilgan.

Hududda 2011 yil 21 noyabrdagi 248-F3-sonli qonun hujjatlariga muvofiq Rossiya Federatsiyasi transport vositasining litsenziyasi bekor qilindi. Bu shuni anglatadiki, tashuvchi uning tozaligini nazorat qilishga majburdir. Endilikda oziq-ovqat mahsulotlarini faqat buning uchun maxsus jihozlangan transport vositalarida tashish mumkin. Avtomobilni dezinfeksiya qilish va uning sifatini nazorat qilish endi haydovchi va egasining tashvishi. Agar bu rossiyalik tashuvchilarga qanday yordam berishi mumkinligi haqidagi savolga e'tibor qaratmasangiz, sanitariya-gigiyenik ishlov berish muammolarini hal qilishda har bir yangi qonun kuchga kirgandan keyin kutilgan erkinlik mashinasi hali ham aniq. mahalliy tashuvchilar, afsuski, paydo bo'lmaydi.

MirDez transport vositalarini dezinfeksiya qiladi.

Buning sababi juda oddiy: mijozlar endi nazorat qiluvchi organ sifatida ishlaydi. Haydovchi olib kelingan yukni topshirganda, mijoz albatta undan ushbu transport vositasi dezinfeksiya qilinganligi to'g'risidagi hujjatni ko'rishni so'raydi. Agar siz "Ecomir South" punktida transport vositalarini dezinfeksiya qilishni buyursangiz, ishlov berilgandan so'ng sizga tegishli dalolatnoma beriladi.

Avtotransport vositalarini dezinfeksiya qilish uchun shartnoma

Agar siz bolalar bog'chalariga oziq-ovqat tashiyotgan bo'lsangiz va ta'lim muassasalari(bog'lar, maktablar, kollejlar, dam olish oromgohlari, sanatoriylar va boshqalar), bu masala qat'iy nazoratga olinadi. Va davlat muassasalarida ular sizdan avtomobilni dezinfeksiya qilish bo'yicha xizmatlar ko'rsatish uchun shartnoma ko'rsatishingizni talab qiladilar. Nima uchun? Bu sizning avtomobilingiz mog'or, qo'ziqorin, bakteriyalar va boshqa zararli mikroorganizmlarning ko'payishiga yo'l qo'ymaydigan maxsus birikmalar bilan muntazam ravishda ishlov berilishining ishonchli dalilidir. Dezinfektsiya akti bilan birgalikda ushbu shartnoma transport vositasini muntazam ravishda dezinfeksiya qilishni tasdiqlovchi hujjatlar to'plamining asosini tashkil qiladi.

Oziq-ovqatlarni tashishda haydovchi, albatta, u bilan dalolatnoma va kelishuvga ega bo'lishi kerak, shuningdek, yo'l harakati politsiyasi ularning mavjudligi va mavjudligini tekshirishi mumkin. Avtomobil har oy dezinfeksiya qilinishi kerak.

Avtotransport vositalarini dezinfeksiya qilish bo'yicha shartnoma tuzayotganda, u avtomobilni tozalashning oylik chastotasini aniq ko'rsatadi. Har chorakda qayta ishlash ham mumkin.

Avtotransport vositalarini dezinfeksiya qilish narxi.

Transportni dezinfektsiyalash bilan davolash narxi har bir davolanish uchun 500 rubldan boshlanadi. Avtotransport vositalarining o'lchamiga va murakkabligiga qarab. Biz taklif qilishimiz mumkin turli xil variantlar hamkorlik — yil davomida yagona qayta ishlashdan obuna xizmatigacha.

Qayta ishlashning aniq narxini telefon orqali bilib olishingiz mumkin. Bizga qo'ng'iroq qiling, biz sizga yordam berishdan xursand bo'lamiz. MirDez 8 953 388 86 88

KULINAR MAHSULOTLARNI ISHLAB CHIQARISH, SAQLASH, SOTISH VA SIFATGA QO'YILGAN SANITARA TALABLAR.

Mahsulotlarni tashish, qabul qilish, saqlash, oshxonada qayta ishlash va umumiy ovqatlanish mahsulotlarini sotishda barcha sanitariya talablariga rioya qilingan taqdirdagina yuqori sifatli va xavfsiz mahsulotlarni olish mumkin.

Mahsulotlarni tashish. Oziq-ovqat mahsulotlarini (xom ashyo, yarim tayyor mahsulotlar, pazandalik mahsulotlari, tayyor ovqat va boshqalar) tashish shartlari ularning sifatiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Ommaviy yuqumli kasalliklar va ovqatdan zaharlanishning paydo bo‘lishi va tarqalishining oldini olish maqsadida xomashyo va oziq-ovqat mahsulotlarini tashish maxsus ajratilgan avtotransport vositalarida amalga oshiriladi. Ushbu transportdan boshqa maqsadlarda foydalanishga yo'l qo'yilmaydi. Oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun foydalaniladigan transport vositalari kuzov jihozlarini joylashtirish, mahsulotlar uchun zarur harorat sharoitlarini ta'minlash va tanani samarali sanitarizatsiya qilish qobiliyatiga ega bo'lgan sanitariya talablariga javob berishi kerak. Muayyan oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun ruxsatnoma maxsus hujjat - FGUZ "Gigiena va epidemiologiya markazi" tomonidan belgilangan tartibda, lekin kamida olti oyda bir marta beriladigan transport vositasining sanitariya pasporti bilan tasdiqlanadi.

O'tish belgilari bo'lgan shaxsiy tibbiy kitoblari bo'lgan shaxslarga mahsulotlarni tashishga ruxsat beriladi. tibbiy ko'riklar, laboratoriya sinovlari natijalari va gigienik tayyorgarlikdan o'tish va sertifikatlash. Oziq-ovqat mahsulotlarini marshrut bo'ylab kuzatib boradigan va ularni yuklash va tushirishni amalga oshiruvchi shaxslar toza sanitariya kiyimidan (xalat, qo'lqop va boshqalar) foydalanishlari kerak.

Avtotransportning korpusi ichkaridan oson sanitarizatsiya qilinadigan material bilan qoplangan bo'lishi kerak, agar kerak bo'lsa, tokchalar, javonlar bilan jihozlangan. Oziq-ovqat tashish vositasi toza bo'lishi kerak. Oziq-ovqat xom ashyosi va oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun foydalaniladigan transport vositalari har kuni yuvish vositalari bilan yuviladi va muntazam ravishda tasdiqlangan dezinfektsiyalash vositalari bilan davolanadi.

Tez buziladigan mahsulotlar muzlatgichda yoki izotermik transportda tashiladi, bu esa ushbu mahsulot uchun belgilangan tashishning harorat rejimini saqlashni ta'minlaydi. Izotermik (issiqlik izolyatsiyalovchi) korpusli transport vositasi tez buziladigan mahsulotlarni shaharlararo tashish uchun ishlatilishi mumkin, lekin issiq mavsumda faqat qisqa masofalarga va tanada sovutgich (muz va boshqalar) mavjud bo'lganda. Sovutgichli muzlatgichlardan foydalanish yanada ishonchli.

Oshpazlik va qandolat mahsulotlari ushbu maqsadlar uchun maxsus ishlab chiqilgan va jihozlangan transport vositalarida va etiketli va toza idishlarda - qopqoqli idishlar yoki tovoqlarda tashiladi. Yuk tashish konteynerlari har bir mahsulot turiga mos keladigan me'yoriy-texnik hujjatlarga muvofiq markalanadi. Oziq-ovqat mahsulotlarini tashishda tovar mahallasi qoidalariga rioya qilish kerak. Tashish paytida oziq-ovqat xom ashyosi va tayyor mahsulotlar bir-biri bilan aloqa qilmasligi kerak.

Mahsulotlarni qabul qilish. Qabul qilingan tez buziladigan mahsulotlar soni ishlaydigan sovutgich uskunalari hajmiga mos kelishi kerak.

Kiruvchi mahsulotlar normativ hujjatlarga muvofiq bo'lishi kerak va texnik hujjatlar hamda ularning kelib chiqishi, sifati va inson salomatligi uchun xavfsizligini tasdiqlovchi hujjatlar (veterinariya sertifikatlari, mahsulot partiyasining sifati va xavfsizligi sertifikatlari va boshqalar) ilova qilinadi.

Qabul qilish jarayonida idishlarning holati, qadoqlanishi, markalanishi, kiruvchi mahsulotlarning yomonlashuv belgilarining (begona hid va boshqalar) yo‘qligi nazorat qilinadi. Oziq-ovqat mahsulotlari toza, quruq idishlar va qadoqlarda zararsiz qabul qilinadi. Mahsulotlar idishlarda yoki toza qog'ozda tortiladi.

Oziq-ovqat korxonalarida yuqumli kasalliklar va oziq-ovqat zaharlanishining paydo bo'lishi va tarqalishining oldini olish uchun quyidagilar taqiqlanadi:

Oziq-ovqat xomashyosi va oziq-ovqat mahsulotlari, ularning kelib chiqishi, sifati va xavfsizligini tasdiqlovchi hujjatlarsiz (sifat va xavfsizlik sertifikatlari, sanitariya-epidemiologiya xulosalari va boshqalar);

shtamplari va veterinariya guvohnomalarisiz barcha turdagi qishloq xo‘jaligi hayvonlarining go‘shti va sut mahsulotlari;

Veterinariya sertifikati bo'lmagan baliq, kerevit, parranda go'shti;

Ichaksiz parranda go'shti (o'yindan tashqari);

ifloslangan qobig'i bo'lgan tuxumlar, "tek", "o'g'il", shuningdek, salmonellyoz, o'rdak va g'oz tuxumlari uchun noqulay bo'lgan fermalardan olingan tuxumlar;

Konservalarning mahkamligi buzilgan, bombalangan (shishgan), "hyaopushi", zanglagan, deformatsiyalangan, yorliqsiz konservalar;

Don, un, quritilgan mevalar va don omborlari zararkunandalari bilan kasallangan boshqa mahsulotlar;

Mog'or va chirish belgilari bo'lgan sabzavotlar va mevalar;

Qo'ziqorinlar yeyilmaydi, etishtirilmaydi, qutulish mumkin, qurt, ajin;

Yaroqlilik muddati o‘tgan va sifatsizligi belgilari bo‘lgan oziq-ovqat mahsulotlari;

Uy qurilishi mahsulotlari.

("Savdo tashkilotlari va ulardagi oziq-ovqat xom ashyosi va oziq-ovqat mahsulotlarining aylanishiga qo'yiladigan sanitariya-epidemiologiya talablari" SP 2.3.6.1066-01 sanitariya-epidemiologiya qoidalaridan ko'chirma)

1. Oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun maxsus ishlab chiqilgan yoki maxsus jihozlangan transport vositalaridan foydalaniladi. Oziq-ovqat mahsulotlarini nooziq-ovqat mahsulotlari bilan birga tashishga yo'l qo'yilmaydi.

2. Oziq-ovqat mahsulotlarini tashishda foydalaniladigan avtotransport vositalari belgilangan tartibda rasmiylashtirilgan sanitariya pasportiga ega bo‘lishi, toza va yaxshi holatda bo‘lishi kerak. Avtomobil tanasining ichki yuzasi osongina yuvilishi va dezinfektsiyalanishi mumkin bo'lgan gigienik qoplamaga ega bo'lishi kerak.

3. Haydovchi-ekspeditor (ekspeditor), yuk ko‘taruvchi haydovchi belgilangan namunadagi shaxsiy tibbiy kitobiga ega bo‘lishi, kombinezonda ishlashi, shaxsiy gigiena qoidalariga qat’iy rioya qilishi, transport xavfsizligi, sifati, xavfsizligi va tashish qoidalarini ta’minlashi ( tushirish) oziq-ovqat mahsulotlarini.

4. Tashish shartlari (harorat, namlik) oziq-ovqat mahsulotlarining har bir turi bo'yicha normativ-texnik hujjatlar talablariga, shuningdek, tez buziladigan yuklarni turli transport turlari bilan tashish qoidalariga mos kelishi kerak.

Tez buziladigan oziq-ovqat mahsulotlarini tashish ixtisoslashtirilgan sovutgichli yoki izotermik transportda amalga oshiriladi.

5. Oziq-ovqat mahsulotlarini yuklash va tushirish toza sanitariya kiyimidagi xodimlar tomonidan amalga oshiriladi.

6. Oziq-ovqat mahsulotlarini tashishda ularni navbatma-navbat yig'ish qoidalariga qat'iy rioya qilish kerak, ho'l va suv bilan aloqa qilishdan tashqari. tayyor mahsulotlar, yuklash va tushirish vaqtida mahsulotlarning ifloslanishi.

7. Oziq-ovqat mahsulotlari va oziq-ovqat xomashyosini tashishda foydalaniladigan avtotransport vositalari har kuni yuvish vositalari bilan yuviladi va har oyda Davlat sanitariya-epidemiologiya xizmati organlari va muassasalari tomonidan belgilangan tartibda ruxsat berilgan vositalar yordamida dezinfeksiya qilinadi.

© 2008-2019, Federal xizmat bo'limi
iste'molchilar huquqlarini himoya qilish sohasidagi nazorat
va Amur viloyatida inson farovonligi

Manzil: 675002, Blagoveshchensk, st. Pervomayskaya, 30-uy

Avtomobilni dezinfeksiya qilish

Qayta ishlash tartibi

1. Sifatni tekshirish.

Birorta ham mashina yuvish va / yoki o'zini o'zi yuvish Dezgarant kompaniyasi kafolatlaydigan natijalarni bermaydi.

Tegishli maqolalar:

Ko'p sonli transport vositalari muntazam dezinfeksiyaga muhtoj. Va bu nafaqat tez yordam mashinalari, balki yo'lovchi transporti, yuk mashinalari, yuqori ixtisoslashgan transport vositalari va boshqalar. Ha, va kilometr bilan, sotib olingan mashina oldingi egalaridan qolishi mumkin bo'lgan keraksiz mikroorganizmlardan tozalanishi mumkin.

Bundan tashqari, Davlat sanitariya-epidemiologiya nazorati va yo‘l harakati politsiyasi tomonidan yuk avtomashinalarining sanitariya talablariga muvofiqligi muntazam tekshiriladi. Ushbu talablarga ko'ra, har oyda transport vositalarini dezinfeksiya qilish kerak.

Qayta ishlash tartibi

Moskvadagi transport vositalarini dezinfeksiya qilishning butun jarayoni bir necha asosiy bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Korpusni va ichki makonni standart yuvish: changyutgichdan foydalanish, panellarni tozalash, pollarni yuvish, tanani maxsus yuvish vositalaridan foydalangan holda yuvish.
2. Ichki sanitariya. Yoniq bu bosqich qo'ziqorin, mikroblar va bakteriyalarni yo'q qiladigan vositalar, mog'or ishlatiladi. Shu bilan birga, bu dorilar odamlar va hayvonlarga zarar etkazmaydi.
3. Yakuniy bosqich - quritish va havoga chiqarish. Bu bosqich avvalgi ikkitasi kabi muhim emasdek tuyulishi mumkin, ammo unday emas. Gap shundaki, ko'pchilik mikroblar va bakteriyalar nam muhitda ko'payadi. Agar ichki makon to'liq quritilmagan bo'lsa, unda zararli mikroorganizmlarning qayta paydo bo'lish xavfi mavjud.

Avtomobilni o'z-o'zini dezinfeksiya qilish ko'p hollarda kerakli natijani bermaydi, chunki. Uning jarayonida arzon va samarasiz kimyoviy moddalar qo'llaniladi. Bundan tashqari, ichki makonni quritganda, mikroblar muhit, bu yangi infektsiya bilan to'la. Shuning uchun eng yaxshi variant mashinalarni dezinfektsiyalashda professionallar yordami hisoblanadi.

Yo'lovchi tashishni qayta ishlash

Ushbu transport turi eng ifloslanganlardan biridir. Har kuni u orqali yuzlab, hatto minglab odamlar o'tadi, ularning har biri kiyim va poyabzalda turli xil zararli mikroorganizmlarni olib yurishi mumkin. Bu bakteriyalar mebel qoplamalariga, derazalarga, pollarga, devorlarga o'tib, o'zaro aralashib, pastki qavatlarning yangi va kuchli vakillarini yaratadi.

Avtomobilni professional dezinfektsiyalash o'z-o'zini yuvishdan ko'ra bir qator afzalliklarga ega:

1. Salbiy mikroorganizmlar va axloqsizlikni to'liq yo'q qilish;
2. Mikroblar va infektsiyalar paydo bo'lishining oldini olish;
3. Odamlar va uy hayvonlari uchun xavfsiz mahsulotlardan foydalanish;
4. Hatto kirish qiyin bo'lgan joylarda ham ichki tozalash;
5. Sifatni tekshirish.

Ikkinchi nuqtaga kelsak, shuni qo'shimcha qilish kerakki, odamlar undan foydalanganda salonni qayta infektsiyadan himoya qilish mumkin emas. Ammo kuchli dezinfektsiyalash vositalari tufayli salbiy mikrofloraning rivojlanish jarayonini sekinlashtirishingiz mumkin.

Yuklarni tashish

Oziq-ovqat, mebelni tashish turli organlarning bir qator talablariga muvofiq amalga oshirilishi kerak. Va bu birinchi navbatda transportning sanitariya holatiga tegishli. Oziq-ovqat mahsulotlari yuklarni talab qiladi, chunki oziq-ovqatning ifloslanishi hamma narsadan tezroq sodir bo'ladi.

Transportni professional dezinfeksiya qilish bir vaqtning o'zida bir nechta muammolarni hal qilishga imkon beradi:

1. Oziq-ovqat qoldiqlarini, borish qiyin bo'lgan joylardan qoldiqlarni yo'q qiling;
2. Zararli mikroorganizmlardan istisnosiz barcha sirtlarni tozalang;
3. Qayta infektsiyani oldini olish uchun mashinani quriting va ventilyatsiya qiling.

Birorta ham mashina yuvish va / yoki o'zini o'zi yuvish Dezgarant kompaniyasi kafolatlaydigan natijalarni bermaydi.

Muammoni hal qilishni kechiktirmang!
Arizani to'ldiring yoki telefon orqali maslahat oling

Mahsulotlarni tashish uchun transport vositalarini sanitariya qilish

SMOLENSK VILOYATI BAŞ DAVLAT SANITAR VRACHI

OZIQ-OVQAT TASHKILISHI UCHUN FOYDALANILGAN AVTOMOBATLARNI DEZINFEKSIYA QILISH HAQIDA

Men, Smolensk viloyati bosh davlat sanitariya vrachi Krutilin V.E., Smolensk viloyatidagi umumiy ovqatlanish tashkilotlari, savdo va ulardagi oziq-ovqat xom ashyosi va oziq-ovqat mahsulotlarining muomalasi davlat sanitariya-epidemiologiya nazorati materiallarini tahlil qilib, aniqladim. yuridik shaxslar va yakka tartibdagi tadbirkorlarning aksariyati sanitariya qoidalarining 11.10-bandini buzgan holda SP 2.3.6.1066-01 "Savdo tashkilotlari va ulardagi oziq-ovqat xom ashyosi va oziq-ovqat mahsulotlarining aylanishiga qo'yiladigan sanitariya-epidemiologiya talablari", foydalanilgan transport vositalarini dezinfeksiya qilish. oziq-ovqat mahsulotlari va oziq-ovqat xomashyosini tashish uchun tashkil etilmagan va amalga oshirilmagan. Bu San'atning 5-bandi talablariga ziddir. 1999 yil 30 martdagi N 52-FZ-sonli "Aholining sanitariya-epidemiologik farovonligi to'g'risida" Federal qonunining 15-bandi, 4-band. 02.01.2000 yildagi 29-FZ-sonli "Oziq-ovqat mahsulotlarining sifati va xavfsizligi to'g'risida" Federal qonunining 19-moddasi va yuqumli kasalliklarning paydo bo'lishi va tarqalishi xavfini tug'diradi.

Smolensk viloyati hududida yuqumli kasalliklarning paydo bo'lishi va tarqalishi xavfini bartaraf etish uchun 1999 yil 30 martdagi N 52-FZ "Aholining sanitariya-epidemiologik farovonligi to'g'risida" Federal qonuniga muvofiq, I. qaror qiling:

1. Smolensk viloyatida faoliyat yurituvchi va oziq-ovqat mahsulotlari va oziq-ovqat xom ashyosini tashish bilan shug'ullanadigan yuridik shaxslar va yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun sanitariya-epidemiologiya qoidalari SP 3.5.1378-03 "Smolensk uchun sanitariya-epidemiologiya talablari" talablariga muvofiq tashkil etish va amalga oshirish. dezinfektsiya tadbirlarini tashkil etish va amalga oshirish "va SP 2.3.6.1066-01 "Savdo tashkilotlari va ulardagi oziq-ovqat xom ashyosi va oziq-ovqat mahsulotlarining aylanishiga qo'yiladigan sanitariya-epidemiologiya talablari" tomonidan belgilangan muddatlarda, foydalaniladigan transport vositalarini dezinfeksiya qilish choralari. ularni oziq-ovqat xom ashyosi va oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun. Tegishli dezinfeksiya tadbirlarini tashkil etishning iloji bo‘lmasa, transport vositalarini dezinfeksiya qiluvchi boshqa yuridik shaxslar yoki yakka tartibdagi tadbirkorlar bilan tuzilgan shartnomalar bo‘yicha dezinfeksiya amalga oshirilishini ta’minlash.

2. Avtotransport vositalarini yuvish xizmatlarini ko'rsatuvchi yuridik shaxslar va yakka tartibdagi tadbirkorlarga SP 3.5.1378-03 "Tashkilotga qo'yiladigan sanitariya-epidemiologiya talablari va sanitariya-epidemiologiya qoidalari" talablariga javob beradigan tashish uchun foydalaniladigan transport vositalarini dezinfeksiya qilish bo'yicha chora-tadbirlarni tashkil etish va amalga oshirishni tavsiya eting. Dezinfeksiya tadbirlarini amalga oshirish” oziq-ovqat xomashyosi va oziq-ovqat mahsulotlari.

3. Avtotransport vositalarini dezinfeksiya qilish tadbirlarini amalga oshiruvchi yuridik shaxslar va yakka tartibdagi tadbirkorlar:

Tasdiqlangan tartibda (ushbu qarorning 4-bandi) dezinfektsiya tadbirlarini o'tkazish shartlari SP 3.5.1378-03 "Dezinfeksiyani tashkil etish va amalga oshirish uchun sanitariya-epidemiologiya talablari" talablariga muvofiqligi to'g'risida sanitariya-epidemiologiya xulosasini olish. faoliyat";

Avtotransport vositalarini zararsizlantirishni amalga oshiruvchi xodimlarni kasbiy tayyorlash;

oziq-ovqat mahsulotlarini tashishda foydalaniladigan transport vositalarini belgilangan shakl bo'yicha dezinfeksiya qilish reestrini yuritish;

Avtotransport vositalarini zararsizlantirishni amalga oshirgan xodimlar tomonidan transport vositalarining sanitariya pasportiga dezinfeksiya qilinganligi to'g'risidagi ma'lumotlarni kiritish va maxsus golografik belgini yopishtirish.

4. Avtotransport vositalarini dezinfeksiya qilish shartlarining SP 3.5.1378-03 “Dezinfeksiya faoliyatini tashkil etish va amalga oshirishga qo‘yiladigan sanitariya-epidemiologiya talablari” talablariga muvofiqligi to‘g‘risida sanitariya-epidemiologiya xulosalarini berishning quyidagi tartibi tasdiqlansin:

4.1. Yuridik shaxslar va yakka tartibdagi tadbirkorlar avtotransport vositalarini zararsizlantirish bo'yicha chora-tadbirlarni tashkil etishni Smolensk viloyati bo'yicha Rospotrebnadzor boshqarmasiga (214018, Smolensk, Tenisheva ko'chasi, 26, tel. 38-25-10, bundan keyin Departament deb yuritiladi) taqdim etadilar. , yoki uning tegishli hududiy boshqarmalariga (215110, Vyazma, Gertsen ko'chasi, 16, tel. 6-13-46, 215010, Gagarin, Gertsena ko'chasi, 4, tel. Tvardovskogo, 8, telefon 4-13-32, 216500) , Roslavl, Kalyaeva ko'chasi, 70, telefon 4-17-38, 215500, Safonovo, Oktyabrskaya ko'chasi, 68, telefon 3-49 -36, 216200, Duxovshchina, Sovetskaya ko'chasi, 29, tel.: 4-11-48, Yartsevoda - tel., SP 3.5.1378-03 "Dezinfeksiya faoliyatini tashkil etish va amalga oshirish uchun sanitariya-epidemiologiya talablari" talablariga muvofiq transport vositalarini dezinfeksiya qilish bo'yicha chora-tadbirlarni o'tkazish shartlariga muvofiqligi to'plamini qo'llash bilan. hujjatlar, jumladan:

Avtotransport vositalarini zararsizlantirish bo'yicha tadbirlarni o'tkazish shartlarini sanitariya-epidemiologiya ekspertizasidan o'tkazish akti;

Dastur ishlab chiqarish nazorati SP 1.1.1058-01 "Muvofiqlik ustidan ishlab chiqarish nazoratini tashkil etish va o'tkazish" sanitariya qoidalariga muvofiq tuzilgan transport vositalarini dezinfeksiya qilish bo'yicha chora-tadbirlar uchun sanitariya qoidalari sanitariya va epidemiyaga qarshi (profilaktika) tadbirlarni amalga oshirish»;

ishlab chiqarish nazoratini amalga oshirish maqsadida belgilangan tartibda akkreditatsiya qilingan laboratoriya tadqiqotlari laboratoriyasi bilan tuzilgan shartnoma nusxasi (faqat o‘zining akkreditatsiyalangan laboratoriyalariga ega bo‘lmagan yuridik shaxslar va yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun);

Sertifikatlarning nusxalari kasbiy ta'lim transport vositalarini dezinfektsiyalash bo'yicha xodimlar.

4.2. Departament, uning hududiy boshqarmalari taqdim etilgan hujjatlarni ular olingan kundan boshlab 30 kun muddatda ko‘rib chiqadilar, namunaviy blankda rasmiylashtiradilar va transport vositalarini dezinfeksiya qilish shartlarining belgilangan talablarga muvofiqligi to‘g‘risida sanitariya-epidemiologiya xulosasi beradilar. SP 3.5.1378-03 "Dezinfektsiya tadbirlarini tashkil etish va amalga oshirish uchun sanitariya-epidemiologiya talablari. Salbiy sanitariya-epidemiologiya xulosasini berish sabablari ariza beruvchiga yozma ravishda xabar qilinadi.

4.3. Hududiy boshqarmalar ijobiy sanitariya-epidemiologiya xulosalarining nusxalarini berilgan kundan boshlab 3 kun muddatda idoraning Epidemiologiya nazorati bo‘limiga yuboradilar.

5. Boshqarmaning Epidemiologiya nazorati bo‘limiga:

Departamentga kelib tushgan arizalarni ko'rib chiqish bo'yicha ishlarni tashkil etish, transport vositalarini dezinfeksiya qilish shartlarining SP 3.5.1378-03 "Tashkilotga qo'yiladigan sanitariya-epidemiologiya talablari" talablariga muvofiqligi to'g'risida sanitariya-epidemiologiya xulosalarini rasmiylashtirish va berish. va dezinfeksiya tadbirlarini amalga oshirish»;

Smolensk viloyati hududida faoliyat yurituvchi yuridik shaxslar va yakka tartibdagi tadbirkorlar reestrini yuritish va transport vositalarini dezinfeksiya qilish bo'yicha chora-tadbirlarni amalga oshirish.

6. Federal davlat organi sog'liqni saqlash "Smolensk viloyati gigiena va epidemiologiya markazi":

Avtotransport vositalarini zararsizlantirishni o'tkazish shartlarining SP 3.5.1378-03 "Dezinfeksiya faoliyatini tashkil etish va amalga oshirish uchun sanitariya-epidemiologiya talablari" talablariga muvofiqligini sanitariya-epidemiologiya ekspertizasini tashkil etish va o'tkazish;

Avtotransport vositalarini dezinfeksiya qilish bo'yicha chora-tadbirlarni o'tkazish shartlarining SP 3.5.1378-03 "Dezinfeksiya tadbirlarini tashkil etish va amalga oshirish uchun sanitariya-epidemiologiya talablari" talablariga muvofiqligi to'g'risida sanitariya-epidemiologiya xulosasi mavjudligini ko'rib chiqing. transport vositalarini dezinfeksiya qilish bo'yicha shartnoma.

7. Ilova qilingan oziq-ovqat xomashyosi va oziq-ovqat mahsulotlarini tashishda foydalaniladigan avtotransport vositalarini dezinfeksiya qilish bo‘yicha yo‘riqnoma tasdiqlansin.

8. Xayriya fondi Smolensk viloyati aholisining sanitariya-epidemiologik farovonligi:

Avtotransport vositalarini dezinfeksiya qilish bo‘yicha uslubiy rahbarlik va maslahatlar berish;

Avtotransport vositalarini zararsizlantirish bo‘yicha chora-tadbirlarni amalga oshiruvchi yuridik shaxslar va yakka tartibdagi tadbirkorlarni shartnoma asosida ularning iltimosiga binoan sanitariya pasportlari uchun maxsus gologramma shtamplar bilan ta’minlasin.

9. Davlat xavfsizlik inspeksiyasi boshqarmasi tirbandlik Smolensk viloyati Ichki ishlar boshqarmasiga xabar berish tavsiya etilsin xodimlar oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun foydalaniladigan transport vositalarining sanitariya pasportida dezinfeksiya qilish to'g'risidagi ma'lumotlarning yo'qligi San'atning 4-bandini buzish hisoblanadi. 02.01.2000 N 29-FZ "Oziq-ovqat mahsulotlarining sifati va xavfsizligi to'g'risida" Federal qonunining 19-moddasi.

10. Mazkur qarorning bajarilishini nazorat qilish boshqarma boshlig‘ining o‘rinbosari S.V.Rogutskiy zimmasiga yuklansin.

Ilova. OZIQ-OVQAT XOMOSI VA OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARINI TASHISH UCHUN FOYDALANILGAN AVTOMOBILLARNI DEZINFEKSIYA QILISH BO‘YICHA YO‘RISMA.

Ilova
qarorga
bosh davlat
sanitar shifokor
Smolensk viloyatida
26.09.2007 yildagi N 15-son

Ushbu Yo'riqnoma San'atning 5-bandi talablariga muvofiq ishlab chiqilgan. "Aholining sanitariya-epidemiologik farovonligi to'g'risida" gi 1999 yil 30 martdagi 52-FZ-sonli Federal qonunining 15-moddasi, San'atning 4-bandi. 02.01.2000 yildagi 29-FZ-sonli "Oziq-ovqat mahsulotlarining sifati va xavfsizligi to'g'risida" Federal qonunining 19-moddasi, 11.10 SP 2.3.6.1066-01 "Savdo tashkilotlari va oziq-ovqat xomashyosi va oziq-ovqat mahsulotlarining aylanishiga qo'yiladigan sanitariya-epidemiologiya talablari". ularda”, SP 3.5.1378-03 “Dezinfeksiya tadbirlarini tashkil etish va amalga oshirish uchun sanitariya-epidemiologiya talablari” sanitariya-epidemiologiya qoidalariga asoslanadi.

1. Yo‘riqnoma oziq-ovqat xom ashyosi va oziq-ovqat mahsulotlarini tashishda foydalaniladigan transport vositalarini (keyingi o‘rinlarda avtotransport vositalari deb yuritiladi) dezinfeksiya qilish bilan shug‘ullanuvchi yuridik shaxslar va yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun mo‘ljallangan.

2. Sanitariya-epidemiologiya qoidalarining SP 3.5.1378-03 "Dezinfeksiya faoliyatini tashkil etish va amalga oshirish uchun sanitariya-epidemiologiya talablari" ning 2.2-bandiga muvofiq, agar sanitariya-epidemiologiya xulosalari mavjud bo'lsa, transport vositalarini dezinfeksiya qilishga ruxsat beriladi.

3. Sanitariya qoidalarining 4.2-bandiga muvofiq SP 1.1.1058-01 "Sanitariya qoidalariga rioya qilish va sanitariya va epidemiyaga qarshi (profilaktik) tadbirlarni amalga oshirish ustidan ishlab chiqarish nazoratini tashkil etish va o'tkazish" transport vositalarini dezinfeksiya qilishda. , ishlatiladigan dezinfektsiyalash vositalarining samaradorligini, ulardan foydalanish, saqlash, tashish va utilizatsiya qilish talablariga rioya etilishini nazorat qilishni ta'minlash kerak. Shu bilan birga, 1-bandga muvofiq, Art. 30.03.1999 yildagi 52-FZ-sonli "Aholining sanitariya-epidemiologik farovonligi to'g'risida" Federal qonunining 42-moddasi va SP 1.1.1058-01 Sanitariya qoidalarining 2.3-bandi "Sanitariya qoidalariga rioya etilishi ustidan ishlab chiqarish nazoratini tashkil etish va o'tkazish. qoidalari va sanitariya va epidemiyaga qarshi (profilaktik) tadbirlarni amalga oshirish » laboratoriya tadqiqotlari (sinovlari) belgilangan tartibda akkreditatsiya qilingan laboratoriyalarda amalga oshiriladi.

4. Avtotransport vositalarini dezinfektsiyalash maxsus kasbiy tayyorgarlikdan o'tgan xodimlar tomonidan amalga oshiriladi.

5. Faqat yaxshilab yuvilgan transport vositalari dezinfeksiya qilinadi.

6. Avtotransport vositalarini dezinfektsiyalash uchun ushbu turdagi dezinfeksiya ishlari uchun maxsus mo'ljallangan, muvofiqlik sertifikati va davlat ro'yxatidan o'tkazilganligi to'g'risidagi guvohnomaga ega bo'lgan dezinfektsiyalash vositalari qo'llaniladi.

7. Dezinfektsiyalash vositalariga muvofiq qo'llaniladi ko'rsatmalar ehtiyot choralarini hisobga olgan holda ulardan foydalanish uchun.

8. Davolashni amalga oshirgan xodimlar zararsizlantirilgandan so'ng, tegishli ma'lumotlarni Avtotransport vositalarini zararsizlantirishni hisobga olish kitobiga (ilova qilingan shakl) va avtotransport vositalarining sanitariya pasportiga kiritishlari, shuningdek, sanitariya pasportiga maxsus golografik belgi qo'yishlari kerak.

Ilova. Oziq-ovqat mahsulotlarini tashishda foydalaniladigan transport vositalarini dezinfeksiya qilish jurnali

Ilova
Yo'riqnomaga
transport vositalarini dezinfeksiya qilish uchun;
tashish uchun ishlatiladi
oziq-ovqat xom ashyosi
va oziq-ovqat

Avtotransport vositalarini zararsizlantirish bo'yicha faoliyatni amalga oshiruvchi yuridik shaxs yoki yakka tartibdagi tadbirkorning nomi, uning yuridik manzil, transport vositalarini dezinfeksiya qilish uchun sanitariya-epidemiologiya xulosasining raqami va berilgan sanasi. Dezinfeksiya punktining joylashgan joyi (manzili). TO'LIQ ISM. transport vositalarini dezinfeksiya qilish uchun mas'ul shaxs

Avtotransport vositalarini dezinfeksiya qilish haqida ma'lumot

sana
ushlab turish
dezinfeksiya

Ism
qonuniy
yuz,
individual
Tadbirkor,
amalga oshirish
transport
ovqat
mahsulotlar

Transport haqida ma'lumot
mehribon degan ma'noni anglatadi
tashiladigan mahsulotlar

sanitariya haqida ma'lumot
pasport

Ism
dezinfeksiya
ob'ektlar,
diqqat

TO'LIQ ISM.,
imzo
yuz,
kim olib bordi
dezinfeksiya

Avtomobil uchun sanitariya pasportini sotib oling. Avtotransport vositalarini dezinfeksiya qilish akti.

Avtoulovni ro'yxatdan o'tkazish uchun sanitariya pasporti va 24 soat ichida Moskva va mintaqadagi transport vositalari uchun sanitariya pasportini etkazib berish

DIQQAT! avtotransport litsenziyasi bekor qilindi

Hozirgi vaqtda tekshirish uchun zarur bo'lgan hujjatlar - transport vositalarini dezinfeksiya qilish akti va guvohnomasini kompaniyamizdan buyurtma qilish mumkin.

2011 yil 21 oktyabrdan kuchga kirgan "Mahsulot sifati va xavfsizligi to'g'risida" gi 29-FZ-sonli Federal qonunining tahriridagi o'zgartirishlar mahsulotni tashish uchun transport vositasi uchun avval tasdiqlangan sanitariya pasportining majburiy mavjudligini bekor qildi. Ammo tashilgan mahsulotlarning xavfsizligi uchun javobgarlik egalarining vijdonida qoldi transport kompaniyalari va xususiy tashuvchilar. Endilikda avtomashinaning sanitariya tozaligi va xavfsizligini tasdiqlash uchun haydovchi boshqa hujjat – transport vositalarini dezinfeksiya qilish aktini taqdim etishi kerak.

Nima uchun sizga mashina uchun litsenziya kerak?

Faqat yuridik kuchga ega Mahsulotlarni tashish uchun avtomobil uchun sanitariya pasporti qabul qilingan ixtisoslashgan kompaniya sanitariya-epidemiologiya ishlarini bajarish huquqi litsenziya bilan tasdiqlangan.

Avtomobilni dezinfeksiya qilish - bu kimyoviy moddalar yordamida transport vositasini kompleks dezinfeksiya qilish va maxsus jihozlar. Avtotransport vositalarining sanitariya pasporti dezinfeksiya qilinganligini tasdiqlaydi

Avtomobilni dezinfeksiya qilish nimaga olib keladi?

Avtotransport vositasi uchun sanitariya dezinfeksiya sertifikatiga ega bo'lish fakti avtomobil egasi (yoki transport kompaniyasi) avtomobilning sanitariya holatiga professional ravishda g'amxo'rlik qilganligini va oziq-ovqat mahsulotlarini xavfsiz tashish uchun tavsiya etilgan parametrlarni taqdim etganligini tasdiqlaydi.

Kim dezinfeksiya qilish uchun sanitariya sertifikatini talab qilishi mumkin?

Oziq-ovqat mahsulotlarini tashiydigan transport vositasining haydovchisi dezinfeksiya pasportini avtomashinani rejalashtirilgan yo'l tekshiruvini o'tkazuvchi yo'l harakati politsiyasi inspektorining iltimosiga binoan ham, Rospotrebnadzor xodimlarining iltimosiga binoan ham taqdim etishi shart.

Bundan tashqari, ularni ushbu hujjatning belgilangan manzilda mavjudligi qiziqtirishi mumkin. Qabul qiluvchi kompaniya oziq-ovqat mahsulotlari, shuningdek, transport vositasining sanitariya pasportini taqdim etishni talab qilishi mumkin. Agar u yo'q bo'lsa, tegishli sanitarizatsiyadan o'tmagan avtomobilda tashilgan oziq-ovqat mahsulotlarini qabul qilishdan bosh tortish mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, avtotransport vositalarini dezinfeksiya qilish jarayonining ba'zi murakkabligiga qaramay, zamonaviy uskunalardan foydalanish tufayli bugungi kunda ular parvozni sezilarli kechikishlarsiz amalga oshirilishi mumkin.

Transport kompaniyalari egalari buni bilishlari kerak sanitariya pasportining bekor qilinishi ularni tashilayotgan tovarlarning sifati uchun javobgarlikdan ozod qilmaydi..

Sizni ham qiziqtirishi mumkin

Korxonaning sanitariya pasporti o'rganilayotgan binolarning tegishli sanitariya-epidemiologiya holatini tasdiqlovchi rasmiy tasdiqlangan hujjatdir.

Amalga oshirishning boshlanishi to'g'risidagi bildirishnomalarni ro'yxatdan o'tkazish ba'zi turlari tadbirkorlik faoliyati ta'minlash uchun Ma'muriy Nizomga muvofiq amalga oshiriladi Federal xizmat iste'molchilar huquqlarini himoya qilish sohasidagi nazorat to'g'risida.

Sanitariya-epidemiologiya xulosasi (SEZ) - atrof-muhit omillari, xo'jalik va boshqa faoliyat, mahsulotlar, ishlar, xizmatlarning sanitariya qoidalariga muvofiqligini yoki nomuvofiqligini tasdiqlovchi hujjat; ariza beruvchi tadbirkorlik faoliyati davomida foydalanmoqchi bo'lgan binolar, inshootlar, inshootlar, binolar, jihozlar va boshqa mulk.

Avtotransport vositalarining tozaligi muntazam yuvish va profilaktik dezinfeksiya bilan ta'minlanadi. Ushbu chora-tadbirlar transport yuzalarida patogenlarning yo'q qilinishini ta'minlaydi va shu bilan tashish paytida oziq-ovqat bilan ifloslanish ehtimolini yo'q qiladi.

Buning uchun sizga yuvish va dezinfektsiyalash vositalari kerak bo'ladi. Bunday holda, faqat oziq-ovqat ishlab chiqarish sohasida foydalanish uchun tasdiqlangan mahsulotlar ishlatiladi. Bunday dezinfektsiyalash vositalari samarali tarzda yo'q qiladi har xil turlari mikroorganizmlar, lekin past toksiklik. Bundan tashqari, avtomobil tanasiga zarar etkazmaslik uchun metall korroziyaga olib kelmaydigan dezinfektsiyalash vositalariga ustunlik berish kerak.

Ushbu talablar "Septolit" jamg'armasi tomonidan to'liq qondiriladi. Shunday qilib, oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun transportni qayta ishlash uchun quyidagi vositalardan foydalanishni tavsiya etamiz:

1. "Proclin Aldey" yuvish vositasi;
2. "Septolit Plus" detarjen xususiyatlariga ega dezinfektsiyalovchi;
3. HOUR "" asosidagi dezinfektsiyalash vositasi;
4. Xlorga asoslangan dezinfektsiyalash vositasi "Septolit DHC".

Onlayn do'kon saytida yuvish va dezinfektsiyalash vositalarini xarid qilishingiz mumkin.

Avtomobilni yuvish

Avtoulovlarni yuvish har kuni suv ta'minoti va kanalizatsiyaga ulangan, shuningdek, issiq suv ta'minoti mavjud bo'lgan avtoparklardagi maxsus uchastkalarda amalga oshiriladi.

Avtomobilni tozalash tananing tashqi yuzasini yuvish bilan boshlanadi. Avtotransport vositalarini tashqi yuvish mexanizatsiyalashgan qurilmalarda yoki qo'lda cho'tka va ohak bilan yuvishda amalga oshiriladi. yuvish vositasi. Yuvib bo'lgandan keyin tanasi shlangdan suv bilan yuviladi.

Avtotransport vositalarining ichki yuzalarini yuvish cho'tkalar va detarjenning iliq eritmasi bilan qo'lda amalga oshiriladi. Choklarni va burchaklarni yuvishga alohida e'tibor berilishi kerak. Yuvib bo'lgandan so'ng, tanani ichkaridan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va shu bilan detarjen qoldiqlarini olib tashlaydi. Keyin idishni quritiladi va ventilyatsiya qilinadi. Oldindan olinadigan uskunalar tanadan chiqariladi va alohida ishlov beriladi.

Avtomobillarni dezinfeksiya qilish

Avtotransport vositalarini dezinfeksiya qilish zaruratga qarab, lekin oyiga kamida bir marta amalga oshiriladi. Siz faqat transportni yaxshilab yuvgandan so'ng boshlashingiz mumkin yoki darhol detarjan xususiyatlariga ega dezinfektsiyalash vositalaridan foydalanishingiz mumkin.

Tananing ichki yuzalari dezinfektsiyali eritma bilan namlangan latta bilan artiladi. Avtomobil salonini sug'orish orqali dezinfeksiya qilishga ham ruxsat beriladi. Transportni qayta ishlash eng chekkadan chiqishgacha boshlanadi. Sirtlarni sanitariya bilan ishlov berish shu tartibda amalga oshiriladi - avval ular shiftni, keyin devorlarni, zaminni, eshiklarni qayta ishlaydi. Dezinfektsiya ta'sir qilish muddati tugagandan so'ng, idishni dezinfektsiyalovchi qoldiqlaridan shlangdan suv bilan yuviladi, ventilyatsiya qilinadi va quritiladi.

Oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun gigienik talablar 02.01.2000 yildagi Federal qonun bilan tartibga solinadi. No 29-FZ "Oziq-ovqat mahsulotlarining sifati va xavfsizligi to'g'risida". Shunga ko'ra federal qonun, oziq-ovqat mahsulotlari, materiallar va mahsulotlarni saqlash va tashish ularning sifati va xavfsizligini ta'minlaydigan sharoitlarda amalga oshirilishi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlari, materiallar va mahsulotlarni saqlash, tashish bilan shug'ullanuvchi yakka tartibdagi tadbirkorlar va yuridik shaxslar oziq-ovqat mahsulotlari, materiallar va mahsulotlarni saqlash va tashish shartlari bo'yicha normativ hujjatlar talablariga rioya qilishlari va ushbu talablarga muvofiqligini tasdiqlashlari shart. yuk tashish hujjatlaridagi tegishli yozuvlar. Oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun bunday maqsadlar uchun maxsus ishlab chiqilgan yoki maxsus jihozlangan transport vositalaridan foydalanish kerak.

TR CU 021/2011 "Oziq-ovqat xavfsizligi to'g'risida" ga muvofiq oziq-ovqat mahsulotlarini tashish (tashish) transport vositalarida bunday mahsulotlarni ishlab chiqaruvchilar tomonidan belgilangan tashish (tashish) shartlariga muvofiq, va ular yo'q bo'lganda - transport vositalarida amalga oshiriladi. bunday mahsulotlarni ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilangan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash shartlariga muvofiq.

Shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarini tashish jarayonlariga qo'yiladigan talablar quyidagi me'yoriy hujjatlarda belgilanadi:

TR TS 034/2013 "Go'sht va go'sht mahsulotlari xavfsizligi to'g'risida",

TR TS 033/2013 "Sut va sut mahsulotlari xavfsizligi to'g'risida",

TR EAEU 040/2016 "Baliq va baliq mahsulotlari xavfsizligi to'g'risida",

TR TS 015/2011 "Don xavfsizligi to'g'risida",

TR TS 024/2011 "Yog' va yog' mahsulotlari uchun texnik reglament",

TR CU 023/2011 "Meva va sabzavotlardan sharbat mahsulotlari uchun texnik reglament",

SP 2.3.6.1066-01 "Savdo tashkilotlari va ulardagi oziq-ovqat xom ashyosi va oziq-ovqat mahsulotlarining aylanmasiga qo'yiladigan sanitariya-epidemiologiya talablari",

SP 2.3.6.1079-01 "Ommaviy ovqatlanish korxonalari, oziq-ovqat mahsulotlari va oziq-ovqat xom ashyosini ishlab chiqarish va aylanmasi uchun sanitariya-epidemiologiya talablari" va boshqa me'yoriy hujjatlar.

Ommaviy yuqumli kasalliklarning paydo boʻlishi va tarqalishining oldini olish maqsadida xomashyo va oziq-ovqat mahsulotlarini tashish maxsus, toza transportda amalga oshiriladi. Turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini yoki oziq-ovqat mahsulotlarini va boshqa tovarlarni bir vaqtning o'zida tashish (tashish) uchun transport vositalari va (yoki) konteynerlardan foydalanilganda, ularning aloqasi, ifloslanishi va organoleptik xususiyatlarining o'zgarishini istisno qiladigan shart-sharoitlarni ta'minlash kerak.

Avtotransport vositalari va konteynerlarning yuk bo'linmalarining dizayni oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslanishdan, hayvonlarning, shu jumladan kemiruvchilar va hasharotlarning kirib kelishidan, tozalash, yuvish va dezinfeksiya qilishni ta'minlashi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarini tashish (tashish) uchun foydalaniladigan transport vositalari, konteynerlar va konteynerlarning yuk bo'limlari oziq-ovqat mahsulotlarini tashish (tashish) va (yoki) saqlash shartlarini saqlash imkoniyatini ta'minlashi kerak. Avtotransport vositalari va konteynerlarning yuk bo'linmalarining ichki yuzasi yuviladigan va zaharli bo'lmagan materiallardan yasalgan bo'lishi kerak.

Muayyan turdagi oziq-ovqat mahsulotlarini (sut, kolbasa, qaymoqli qandolat, non, go'sht, baliq, yarim tayyor mahsulotlar) tashish uchun ixtisoslashtirilgan transport vositalari ajratilishi, tashilayotgan mahsulotlarga muvofiq etiketlanishi kerak. Tashish shartlari (harorat, namlik) oziq-ovqat mahsulotlarining har bir turi uchun me'yoriy-texnik hujjatlar talablariga, shuningdek tez buziladigan tovarlarni tashish qoidalariga muvofiq bo'lishi kerak. har xil turlari transport.

Tez buziladigan va ayniqsa tez buziladigan mahsulotlar muzlatgichli yoki izotermik transportda tashiladi, bu esa tashishning harorat sharoitlarini saqlashni ta'minlaydi.

Non va non mahsulotlari tovoqlarda, maxsus yopiq transport vositalarida yoki javonlar bilan jihozlangan furgonlarda tashilishi kerak. Nonni ommaviy tashishga yo'l qo'yilmaydi.

Krem qandolatlari qopqoqli idishlar yoki tovoqlar bilan o'ralgan bo'lishi kerak, tortlar ishlab chiqaruvchining standart o'ramida berilishi kerak. Oshpazlik mahsulotlari yorliqli toza idishlarda tashiladi Kremni tashish qandolatchilik ochiq choyshablar yoki tovoqlar ustida ruxsat berilmaydi.

TR TS 033/2013 "Sut va sut mahsulotlari xavfsizligi to'g'risida" ga muvofiq, xom sut, xom yog'siz sut, xom qaymoqni tashish talablarga javob beradigan materiallardan tayyorlangan, mahkam yopilgan qopqoqli yopiq idishlarda amalga oshiriladi. oziq-ovqat mahsulotlari bilan aloqada bo'lgan materiallarning xavfsizligi. Avtotransport vositalari 4 0 S haroratni saqlab turishi kerak. Bojxona ittifoqining bojxona hududida xom sut, yog'siz sut, xom qaymoqni tashish veterinariya nazorati ostida amalga oshiriladi. qo'shimcha hujjat kim tomonidan berilgan vakolatli organ Veterinariya-sanitariya ekspertizasini o'tkazish to'g'risidagi ma'lumotlarni o'z ichiga olgan, ularning xavfsizligini tasdiqlovchi a'zo davlat.
tirik baliq issiqlik izolatsiyasiga ega, suvni sovutish moslamasi, shuningdek, suvni havo bilan to'yintiruvchi uskunalarga ega bo'lgan yuk mashinalarida tashiladi. Tankdagi suv harorati 10 ° C dan oshmasligi kerak (SP 2.3.6.1066-01). EAEU TR 040/2016 "Baliq va baliq mahsulotlari xavfsizligi to'g'risida" ni tartibga soladi: baliq oziq-ovqat mahsulotlarini tashish paytida baliq oziq-ovqat mahsulotlarini muzdan tushirishga yo'l qo'yilmaydi.

Oziq-ovqat yog'i va yog' mahsulotlarini tashish ularning saqlash muddati davomida xavfsizligi va xavfsizligini ta'minlashi kerak. Tashish ushbu maqsadlar uchun mos keladigan transport vositalarida amalga oshiriladi. Tashish shartlari yuk jo'natuvchi tomonidan belgilanadi. Ular oziq-ovqat yog'i va yog' mahsulotlarini tashish uchun ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilangan shartlarga mos kelishi kerak. Yog 'va yog' mahsulotlarini boshqa mahsulotlar bilan birga tashishga yo'l qo'yilmaydi, agar bu oziq-ovqat yog'i va yog' mahsulotlarining ifloslanishiga olib kelishi mumkin. Avtotransport vositalarining yuk bo'linmalarining dizayni iste'mol qilinadigan yog 'va yog' mahsulotlarini ifloslanishdan himoya qilishni ta'minlashi kerak (TR TS 024/2011 "Yog' va yog' mahsulotlari uchun texnik reglament").

TR TS 015/2011 "Don xavfsizligi to'g'risida" ga muvofiq: Donni tashish uni tashish paytida donning xavfsizligi va saqlanishini ta'minlaydigan transport vositalarida amalga oshiriladi. Avtotransport vositalari va konteynerlarning yuk bo'linmalarining dizayni donni ifloslanishdan himoya qilishni, donning to'kilmasligini, hayvonlarning, shu jumladan kemiruvchilar va hasharotlarning kirib kelishini oldini olishi, shuningdek tozalash va (yoki) yuvish va (yoki) dezinfeksiya qilishni ta'minlashi kerak. , va (yoki) dezinseksiya va (yoki) deratizatsiya. Don quyma usulda, yuk tashish konteynerlarida yoki iste'molchi qadoqlarida tashiladi. Ommaviy usulda tashiladigan donga uning kuzatilishini ta'minlaydigan, quyidagi ma'lumotlarni o'z ichiga olgan jo'natish hujjatlari ilova qilinishi kerak:

1) g'alla turi, o'rim-yig'im yili, kelib chiqqan joyi, donning maqsadi (oziq-ovqat yoki ozuqa uchun, saqlash va (yoki) qayta ishlash, eksport uchun);

2) don miqdori bo'yicha, massa birliklarida;

3) ariza beruvchining nomi va joylashgan joyi;

4) don tarkibida genetik modifikatsiyalangan (transgen) organizmlar mavjudligi to'g'risida, agar bu organizmlarning don tarkibidagi miqdori 0,9 foizdan ortiq bo'lsa.

So'yish mahsulotlari va go'sht mahsulotlarini tashish TR TS 034/2013 "Go'sht va go'sht mahsulotlarining xavfsizligi to'g'risida" gi bilan tartibga solinadi va quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Tashish jarayonida tana go'shtlari, yarim tana go'shtlari va choraklari ular bilan aloqa qilishdan tashqari vertikal to'xtatilgan holatda tashiladi. Tana go'shtlari, yarim tana go'shtlari va to'rtdan bir qismi muzlatilgan holda tashilgan holda tashilishi mumkin, bu tana go'shti yuzasining ifloslanishini istisno qiladi.

• So'yish mahsulotlari va go'sht mahsulotlarini tashish uchun transport vositalari va konteynerlardan mahsuldor hayvonlarni tashishdan keyin foydalanishga yo'l qo'yilmaydi.

• Mahsuldor hayvonlarni ishlab chiqarish ob'ektiga tashish ixtisoslashtirilgan yoki maxsus jihozlangan transport vositalarida amalga oshiriladi.
  So'yish mahsulotlari va go'sht mahsulotlarini tashish uchun mo'ljallangan transport vositalari va konteynerlar belgilangan harorat rejimiga rioya qilish va qayd etish imkonini beruvchi vositalar bilan jihozlangan.

• Jelatin ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan suyaklar bundan mustasno, so'yish mahsulotlarini va go'sht mahsulotlarini transport vositalaridan va (yoki) iste'molchi qadoqlaridan foydalanmasdan tashishga yo'l qo'yilmaydi.

• Tashish jarayoni tugagandan so'ng, transport vositalari va konteynerlar sanitariya ishlovidan (dezinfeksiya) o'tkaziladi.

• Muzlatilgan so'yish va go'sht mahsulotlarini saqlash, tashish va sotishda muzdan tushirishga yo'l qo'yilmaydi.
  Tashish qilingan oziq-ovqat mahsulotlariga ularning kelib chiqishi, xavfsizligi, saqlash shartlari va yaroqlilik muddatini tasdiqlovchi hujjatlar ilova qilinishi kerak.

TR CU 023/2011 "Meva va sabzavotlardan sharbat mahsulotlari uchun texnik reglament" ga muvofiq, meva va (yoki) sabzavotlardan sharbat mahsulotlarini quyma holda tashish oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun mo'ljallangan tankerlarda, sisternalarda, egiluvchan tanklarda amalga oshirilishi kerak. mahsulotlar. Meva va (yoki) sabzavotlardan sharbat mahsulotlarini tashish uchun foydalaniladigan transport vositalari va (yoki) konteynerlar yoki idishlar bunday mahsulotlarning zarur haroratini saqlab turish uchun tegishli tarzda jihozlangan bo'lishi kerak. Meva va (yoki) sabzavotlardan sharbat mahsulotlarini tashishda yuk jo‘natuvchilar avtotransport turini va transport vositasini jihozlash uchun foydalaniladigan asbob-uskunalarni, ushbu uskunaning ishlash rejimini meteorologik sharoitga qarab, bunday mahsulotlarning talablarga muvofiqligini ta’minlash uchun mustaqil ravishda tanlaydilar. shu bilan belgilanadi texnik reglamentlar Bojxona ittifoqi, shuningdek, bunday mahsulotlarni tashish shartlari uning ishlab chiqaruvchisi tomonidan belgilangan talablarga muvofiqligini ta'minlash.

Oziq-ovqat mahsulotlarini tashishda ularni ketma-ket joylashtirish qoidalariga qat'iy rioya qilish kerak, xom va tayyor mahsulotlar o'rtasidagi aloqa, yuklash va tushirish paytida mahsulotlarning ifloslanishi bundan mustasno. Avtotransport vositalari va konteynerlarning yuk bo'linmalari mahsulotlarning ifloslanish manbai bo'lmasligini ta'minlash uchun zarur bo'lgan vaqt oralig'ida muntazam tozalash, yuvish, dezinfeksiya qilish kerak. Avtotransport vositalari va konteynerlarning yuk bo'linmalarining ichki yuzalarini yuvish uchun ishlatiladigan suv talablarga javob berishi kerak. ichimlik suvi davlat qonunchiligida belgilangan - Bojxona ittifoqiga a'zo.

Oziq-ovqat mahsulotlarini yuklash va tushirish toza sanitariya kiyimidagi xodimlar tomonidan amalga oshiriladi. Oziq-ovqat xom ashyosi va oziq-ovqat mahsulotlarini marshrut bo'ylab kuzatib borayotgan va ularni ortish va tushirishda hamrohlik qilayotgan shaxslar sanitariya kiyimlaridan (xalat, qo'lqop va boshqalar) foydalanadilar, tibbiy ko'riklar, laboratoriya tekshiruvlari natijalari va kasbiy gigiena tayyorgarliklari to'g'risidagi belgilar bilan belgilangan shakldagi shaxsiy tibbiy kitobga ega bo'lishadi. sertifikatlash.

MS Word uchun versiya