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Business plan per un allevamento di suini. L'allevamento di maiali come idea imprenditoriale: come si fa a guadagnare allevando maiali? Quali sono i metodi di allevamento dei maiali

Per gli imprenditori in start-up si aprono ormai molte strade, per creare in proprio al giorno d'oggi è più facile che mai. Molto spesso, i giovani uomini d'affari scelgono la direzione agroindustriale. Comprende anche l'allevamento di maiali come attività commerciale. Redditività, business plan, feedback da esperti e imprenditori di successo in quest'area - considereremo tutto questo oggi.

Cosa rappresenta?

Puoi capire il successo e la domanda stimando la quantità di carne di maiale consumata dai russi in un anno: si tratta di circa due milioni di tonnellate.

La creazione di un allevamento di suini è solo incoraggiata, perché il corso è ridurre la produzione estera e promuovere la produzione interna. Vale anche la pena notare che, a causa della forte riduzione della carne di maiale importata, c'è una sorta di carenza sugli scaffali. Ecco perché vale la pena entrare rapidamente in quest'area.

Vantaggi:

Intervalli di tempo sufficientemente piccoli in cui i maialini hanno il tempo di crescere per la macellazione.
Prodotti finiti, cioè la carne di maiale, permette di ripagarsi completamente, lasciando quasi zero scarti invendibili (5% per 100 chili).
Per creare un'economia lavorativa di medie dimensioni, non sarà necessaria la massima quantità di denaro.
Le scrofe standard sono in grado di produrre 10-12 nuovi suinetti per ciclo.

Quanto sopra ci dice che costruire il nostro nuovo business allevare maiali da macello è davvero redditizio, soprattutto se ci si avvicina con attenzione e attenzione all'organizzazione di un business plan e alla pianificazione del lavoro.

Cosa serve per realizzare il progetto?

Molti proprietari esperti di questa attività consigliano ai principianti di non provare a saltare sopra le loro teste avviando una piccola fattoria per 10-20 teste. Il progetto può anche iniziare nella tua casa di campagna o sul tuo terreno personale e senza alcuna registrazione.

La registrazione ufficiale sarà necessaria in futuro con l'espansione dell'attività per lavorare direttamente con negozi e grandi aziende. Per legge, l'agricoltore ha il diritto di impegnarsi nella vendita di prodotti personali eccedenti. Non devi pagare l'imposta sulle vendite. Ciò che è veramente necessario è:

un'area sufficiente per la costruzione di un porcile e maiali da passeggio in un paddock recintato;
l'attuale porcile e paddock;
maialini;
poppa;
capitale iniziale.

Equipaggiamo il futuro porcile

L'organizzazione iniziale dell'allevamento di suini prevede la ricerca di una superficie di 150 mq per 10 maiali. Circa un terzo dell'area sarà occupata direttamente da un porcile.

Sotto una stanza del genere, qualsiasi fienile o edificio senza proprietario è perfetto. Se non è disponibile nulla di simile, dovrai iniziare a costruire. Devi avere a tua disposizione:

Pavimento riempito di cemento.
Sezioni di maiale divise da due metri quadrati.
Partizioni rinforzate con legno o compensato tra queste sezioni.
Rivestimento resistente al calore per pareti e soffitti.
Speciali "bagni" nel pavimento per una più comoda pulizia di letame e altri rifiuti dell'allevamento di suini.
Ventilazione di qualità.
Illuminazione.

Vale la pena prendersi cura di una buona lettiera per maiali. Come materiali, puoi prendere, ad esempio, paglia o segatura. Non dimenticare di alimentatori e abbeveratoi speciali, che, tra l'altro, devono essere sigillati come un antigoccia, in modo che acqua e cibo non inquinino il pavimento, diffondendo un'umidità sufficientemente grande.

Scegliere la razza migliore per l'allevamento

Fondamentalmente, nell'allevamento industriale di suini, si distinguono tre categorie di suini da riproduzione:

Universale - adatto sia alla carne che allo strutto. Abbastanza carnoso ed estremamente popolare. I rappresentanti più famosi e acquistati delle razze di tali maiali sono Mangalitsa, coreano e cinese.
Carne-pancetta - maiali bianchi con un corpo lungo e prosciutti pronunciati e zona di controfiletto. Acquistato più spesso: Belly vietnamita, Duroc e Donskaya Meat.
Carne - nera e di colore piuttosto variegato e bassa fertilità. Specifico per la carne. I più acquistati: steppa ucraina e Mirgorodskaya.

Acquistiamo animali giovani correttamente

Il numero di teste acquistate dipende dalle tue capacità. Il rapporto ottimale è un verro e 8 scrofe per 150 capi di maiale. In questo caso, organizzando un business plan per un allevamento di suini, ad esempio, per 100 capi di maialini, vale la pena acquistare un cinghiale e 6 scrofe. Allo stesso tempo, sono efficaci anche i mini-macelli con un numero di teste molto inferiore.

Anche la piccola produzione ha diritto alla vita, ma se possibile vale la pena partire con almeno un centinaio di teste. Quando scegli le scrofette stesse, sentiti libero di porre domande ai proprietari, ispezionare i giovani e viaggiare in diversi allevamenti alla ricerca di L'opzione migliore.

È importante conoscere il pedigree e in più generazioni contemporaneamente, perché ti protegge da possibili problemi associato ad accoppiamento strettamente correlato o mescolanza di razze diverse. Inoltre, vale la pena valutare la produttività dei genitori, perché è da loro che vengono trasmesse al maialino qualità come l'elevata fertilità e la buona salute, che si esprime chiaramente nella redditività.

Non affrettarti a fare una scelta, perché dipende dall'acquisto di animali giovani quanto ripagherà l'investimento nella tua attività di allevamento di suini, quanto saranno alte le vendite e se perderai denaro. Di recente, i nuovi arrivati hanno acquistato maiali vietnamiti e altri maiali asiatici, perché sono più adatti per produrre carne di maiale e pancetta di qualità. Dovrebbero essere descritti come:

Altamente fertile (nel caso delle scrofe).
Estremamente produttivo in termini di disponibilità di carne.
Ottimo per fare la pancetta.
Hanno una reputazione estremamente positiva sia tra gli altri allevatori che tra i consumatori di carne.
Davvero ben resistente a vari tipi di malattie.

Evita di avere due cinghiali o un cinghiale e un maiale nella stessa sezione. L'organizzazione del porcile prevede inoltre che la scrofa ei suinetti siano generalmente separati dagli altri. Inoltre, ci sono alcune regole per l'alimentazione dei maiali.

È importante capire che è impossibile risparmiare sul feed qui. Fai una dieta equilibrata in modo che l'animale aumenti di peso, ma si senta bene. E la qualità del cibo gioca un ruolo importante in questo, oltre a influenzare il gusto e la consistenza della carne.

Il mangime per maiali è diviso in tre categorie e le prime due cercano di combinarsi tra loro. Il terzo è usato molto raramente e sei mesi prima che le teste vengano inviate al macello, questi mangimi sono completamente esclusi dalla dieta. In realtà, a diverse categorie relazionare:

Primo: cereali come grano e segale, legumi, piselli, carote, barbabietole.
Secondo: varie erbe come il trifoglio e l'erba medica.
Terzo: tante verdure, tra cui patate e mais, ma anche grano saraceno e miglio.

Suggerimento: per aumentare la crescita della carne, alla dieta finita viene aggiunto più foraggio verde, per aumentare la concentrazione di grasso, iniziano ad aggiungere più patate, radici e orzo.

Assumere il personale giusto

Personalmente, potrai affrontare con calma le questioni relative alla documentazione, alle finanze e alla presa di contatti con fornitori e clienti, fidandoti persone esperte. Avrai bisogno:

Un veterinario difficilmente è un imprenditore che non si è occupato in precedenza di animali, è in grado di monitorarne la salute. Questa persona potrà garantire la salute dei maialini in vendita per gli acquirenti, la qualità della carne per i clienti e le ottime condizioni per fare affari in azienda per vari controlli. L'assunzione regolare di un veterinario è molto più economica che perdere anche solo una parte della fattoria.
Specialista del bestiame: questa persona si occuperà autonomamente delle attrezzature per la macellazione e la vendita della carne. Un tecnico è fondamentale per lavoro produttivo in produzione, inoltre, capisce la tecnologia meglio di te.
Lavoratori: una piccola fattoria può essere gestita in modo indipendente, ripulendo i maiali, aggiungendo loro cibo e acqua e riempiendo il porcile di segatura. Ma con l'espansione del progetto, sono necessarie più mani. Lavoratori di utilità Aiuteranno anche con l'imballaggio del prodotto e il monitoraggio degli animali. Molto spesso, due lavoratori sono tenuti in una fattoria media.

Qui puoi scaricare gratuitamente ready-made come esempio.

Calcolo dei costi

Prendiamo ad esempio un'azienda agricola media da 130 capi, il cui proprietario non ha un proprio appezzamento e mantiene un proprio organico di operai. In questo caso, è facile creare una tabella dei costi del progetto:

*Linea di spesa*		*Importo delle spese, migliaia di rubli*
1	Affitto della trama	120
2	Riparazione porcile	25
3	Acquisto di attrezzature	500
4	Acquisto di animali giovani e suini	320
5	Servizi pubblici	20
6	Scartoffie	10
7	Salari di operai, tecnici e veterinari	130
8	Acquisto di mangimi	25
9	Spese impreviste	10
Totale:		1170

Di conseguenza, l'attività da zero in termini di investimenti di capitale raggiunge un importo di oltre un milione di rubli. Concentrati su questo importo e non dimenticare che la tabella contiene anche costi mensili come affitto, acquisto di mangime, pagamento utilità e pagamento dello stipendio.

Dopo un ciclo di sei mesi, 125 maiali andranno in vendita o macelleranno per la carne, perché i restanti cinque saranno necessari per ulteriori allevamenti. In questo caso, il proprietario riceverà circa 3.100 mila rubli dalla vendita di maiali da carne, se il prezzo al chilo in questo momentoè di 250 rubli.

Con i calcoli dei costi mensili semestrali, il profitto dalla vendita è di circa 1.500 rubli, che ripagheranno già i costi di apertura. Pertanto, la redditività è di circa sei mesi.

Video: esperienza dell'allevatore nell'allevamento di suini.

La situazione economica in Russia sta spingendo molti imprenditori a lavorare nella nicchia del settore alimentare, ovvero l'allevamento di maiali, poiché la carne di questi animali è sempre richiesta. La nicchia di prodotto è vantaggiosa per tutti attività imprenditoriale quando viene avvicinato correttamente.

Le realtà moderne offrono un'opportunità per lo sviluppo delle aziende agricole. Forse l'investimento iniziale non darà un rapido rimborso, ma l'agricoltore riceverà un profitto stabile e potrà calcolare i suoi costi per la produzione di prodotti a base di carne.

L'allevamento di maiali persegue un obiettivo: ottenere prodotti a base di carne per la successiva vendita. Gli esperti notano che questo tipo di attività, nonostante tutta la concorrenza, è redditizio. indicatore alta redditività di questa piccola produzione è la capacità degli animali di ingrassare velocemente. Quando l'allevamento di suini è adeguatamente organizzato (alimentazione e mantenimento dei maiali), in 210-220 giorni gli animali guadagnano fino a 100 chilogrammi di peso, il che indica la prontezza per la vendita in questa fase.

Ci sono caratteristiche a cui dovresti prestare attenzione e che rendono questo tipo di attività conveniente, queste sono:

La capacità di una scrofa di portare un gran numero di maialini, un individuo alleva fino a 14 maialini, non è rara e più maialini nascono con le dovute cure. Questo è il miglior indicatore di fertilità tra gli animali allevati per i prodotti a base di carne.

La velocità del periodo di riproduzione della prole e la successiva alimentazione dei maialini. Dal momento in cui inizia la gravidanza fino alla fine dell'alimentazione dei maialini con il latte, non passano più di cinque mesi. Dopo 150 giorni dalla nascita, i piccoli sono considerati indipendenti. Gli esperti affermano che una scrofa può produrre circa 30 unità di prole (maiali) all'anno, questo è un vantaggio significativo nell'allevamento di maiali. Si consiglia di prelevare i maialini dall'utero all'età di 30 giorni, quindi è possibile aumentare la prole di altri 15 maialini dalla scrofa. Ai suinetti di trenta giorni vengono fornite condizioni confortevoli per l'alimentazione supplementare e la scrofa può rimanere incinta di nuovo.

Il tasso di crescita degli animali giovani, se nati, pesano 1,5 chilogrammi, quindi dopo sette giorni il peso diventa di circa 3 chilogrammi. In sei mesi è del tutto possibile ottenere un maiale del peso di cento chilogrammi. Un semplice calcolo mostra che una scrofa all'anno può produrre circa 3 tonnellate di suini a peso vivo.

Confrontando l'alimentazione dei maiali con altri animali per l'allevamento della carne, è chiaro che il toro mangia tre volte più mangime del maiale e gli allevatori di maiali ottengono più carne. Percentuale di rifiuti dopo la macellazione bestiame circa il 40%, quindi nei suini dopo la macellazione lo scarto non supera il 15%.

L'allevamento di questi animali va avanti da molti anni, per questo motivo diverse razze di maiali sono state allevate per scopi diversi, migliore allevamento (efficiente).

Dipende da quali compiti si prefigge l'agricoltore, che possono essere risolti scegliendo una razza di maiali, le cui principali differenze sono le seguenti:

razze per ingrassare di più;

ottenere la pancetta;

produzione mista di grasso e carne.

La razza più popolare nell'allevamento di questi animali è la razza, un grosso maiale bianco.

Grande razza bianca, distribuita in tutta la Russia. Apparve una razza dall'Inghilterra, nel tempo ha subito molti cambiamenti lato migliore. Il maiale di questa razza ha un colore bianco. Caratteristiche della razza:

corpo largo, lungo;

ottimi prosciutti;

zampe senza pieghe, ho zoccolo forte, metacarpi elastici;

la pelle dei maiali di questa razza è elastica, non ci sono pieghe;

le setole non sono ruvide, coprono tutto il corpo.

Il cinghiale pesa fino a 360 chilogrammi, la scrofa può guadagnare 280 chilogrammi, la lunghezza del maschio raggiunge i 190 centimetri, i maiali fino a 170 centimetri. I maiali portano fino a 12 unità di prole, dal momento della nascita, il maialino pesa un chilogrammo o più di 100-300 grammi. In 60 giorni, il maialino aumenta di peso fino a 18-20 chilogrammi. Per 6-7 mesi di alimentazione intensiva, la prole aumenta di peso fino a 100 chilogrammi per individuo.

Secondo gli esperti, le migliori razze di maiali da riproduzione qui presentate sono adattate alle condizioni del clima russo. Razza siberiana, si sente benissimo nelle condizioni del nord. Si è scoperto incrociando razze locali e un grande bianco. Le caratteristiche della razza sono:

il maiale siberiano settentrionale ha una buona struttura corporea;

si adatta alle condizioni climatiche settentrionali;

ha una maggiore resistenza;

ha un colore bianco, setole lunghe;

un maschio adulto aumenta di peso fino a 370 chilogrammi;

le femmine di questa razza pesano fino a 250 chilogrammi, allevano fino a 12 maialini;

la prole guadagna fino a 800 grammi di peso al giorno.

Razza Breitovskaya, quando i maiali vengono allevati nelle regioni della regione della Terra non nera. La razza è stata ottenuta incrociando maiali locali con la razza danese e con la razza lettone. Le caratteristiche della razza sono:

grandi individui con orecchie pendenti;

ha setole spesse bianche, gambe corte;

la forma della carne della razza è ben sviluppata;

ottimo per il pascolo, ama l'erba fresca;

un adulto aumenta di peso fino a 320 chilogrammi;

la scrofa pesa al massimo 250 chilogrammi;

La prole guadagna 100 chilogrammi in sei mesi.

Ogni giorno, i giovani animali guadagnano 850 grammi di peso, quando viene consumato fino a un chilogrammo di mangime per maialino. Dopo la macellazione, la carne viene prelevata da un individuo: 50% e 40% di grasso.

Razza vivace. È allevato nelle regioni di Lipetsk e Oryol. Le caratteristiche della razza sono:

abito bianco o variegato-scuro, presenta macchie grigie;

grandi dimensioni di animali;

il corpo è carnoso, lungo, la testa è piccola;

il maschio guadagna fino a 300 chilogrammi di peso;

le femmine di questa razza pesano fino a 240 chilogrammi;

prole fino a 11 maialini.

Questa razza è buona per gli agricoltori quando si ottengono incroci e ibridi quando è necessario ottenere la migliore produttività della carne.

Si raccomanda l'allevamento di maiali a casa da parte di specialisti per le regioni del Volga Razza suina Urzhum. Ottenuto incrociando individui locali con maiali importati, come razza è stata registrata dall'inizio degli anni '50 del secolo scorso. Le caratteristiche della razza sono:

gambe alte, busto forte;

Colore bianco;

setole delicate coprono tutto il corpo;

produttività della carne, ottima per l'allevamento per la pancetta;

il cinghiale aumenta di peso fino a 350 chilogrammi e l'utero fino a 280 chilogrammi.

Le scrofe portano 10-11 maialini che, se cresciuti con un'assunzione di mangime di 3,5 chilogrammi, danno un aumento di peso di 800 grammi al giorno. Dopo la macellazione, l'agricoltore riceve un sottile strato di grasso sottocutaneo, molta carne magra per la produzione di pancetta.

In Russia vengono coltivate molte altre razze di maiali, che vengono presentate in forma tabellare per la selezione, queste sono:

Nome della razza	Caratteristiche della razza	Direzione della produttività
Caucasico settentrionale	Testa larga, gambe forti. Hanno un colore bianco e nero, setole morbide su tutto il corpo. Verro fino a 320 chilogrammi, scrofa fino a 230 chilogrammi, prole di 12 maialini.	Direzione della carne.
Muromskaya	Ampiamente sviluppato in regione di Vladimir. Le gambe corte sono forti. Il colore è bianco. Un cinghiale ingrassa fino a 300 chilogrammi, una scrofa fino a 250 chilogrammi, fino a 10 maialini.	Per carne e grasso.
Kemerovo	La razza è adattata alle condizioni della Siberia, il colore è nero con macchie bianche, hanno setole spesse. Il cinghiale guadagna fino a 340 chilogrammi, la scrofa fino a 250 chilogrammi. Prole 11 maialini.	Per carne e grasso.
Kalikinskaya	Cresciuto per maiale giovane. Il colore è bianco. Collo lungo. Un buon supplemento di peso per 30 giorni, il maialino sta guadagnando 10 chilogrammi di peso.	Per la produzione di pancetta, maiale giovane.
Cintura bianca rossa	I cinghiali guadagnano fino a 350 chilogrammi di peso. Scrofe fino a 250 chilogrammi, prole fino a 11 maialini. Resa in carne dopo la macellazione fino al 60%.	Direzione della carne
Avvistato steppa ucraina	Il colore di questa razza è variegato. Cinghiale fino a 300 chilogrammi. Semina fino a 230 kg 10 suinetti.	Per grasso e carne.
Mirgorodskaya	È allevato nella regione di Poltava, ha un colore bianco e nero. Il cinghiale guadagna fino a 340 chilogrammi, la scrofa fino a 230 chilogrammi, porta 10 maialini. Possono pascolare.	Orientamento della carne.
Poltava	Colore bianco. Piccole orecchie cadenti. Il cinghiale sta ingrassando fino a 360 chilogrammi, la scrofa fino a 250 chilogrammi, la prole fino a 12 maialini.	Per l'allevamento di carne.
ucraino	Il colore della razza è bianco. I verri guadagnano fino a 330 chilogrammi, scrofe fino a 240 chilogrammi. Prole fino a 11 maialini.	Direzione dell'allevamento della carne.
Bielorusso in bianco e nero	Il colore è nero con macchie variegate. Il cinghiale guadagna fino a 350 chilogrammi, la scrofa fino a 250 chilogrammi. Prole fino a 11 maialini.	Produzione di grasso e carne.
Bianco lettone	Il colore è bianco. Verro fino a 330 kg, scrofa fino a 230 kg. Prole fino a 10 maialini. 55% dopo la macellazione della carne.	Orientamento della carne.
Bianco lituano	Il colore è bianco. Verro fino a 350 kg, scrofa fino a 240 kg. Prole fino a 12 maialini. 50% dopo la macellazione della carne.	Carne e grasso.
Pancetta estone	Il colore della razza è bianco. Verro fino a 33 chilogrammi di peso, scrofa fino a 220 chilogrammi. Possono essere partoriti più di 10 suinetti. Carne dopo la macellazione 60%.	Produzione di pancetta
	Il colore è bianco con macchie grigie. Il cinghiale aumenta di peso fino a 280 chilogrammi, la scrofa fino a 210 chilogrammi. Prole fino a 8 maialini. Esigente per il mangime.	Prosciutto di carne.

Le sfumature dell'allevamento di un maiale bianco

Il mantenimento dei maiali e l'alimentazione di questa razza in Russia sono iniziati nel XIX secolo, ma grazie alla qualità e ai parametri si è diffuso per l'allevamento non solo in Russia, ma anche in molti paesi limitrofi. Il parametro principale secondo il quale gli esperti lo raccomandano per l'allevamento agli allevatori alle prime armi è un'alta percentuale di contenuto di carne animale dopo la macellazione e una quantità sufficiente di grasso.

In media, un maschio adulto di questa razza guadagna fino a 350 chilogrammi di peso, le scrofe pesano 100 chilogrammi in meno. Quando un allevatore di maiali fa una dieta rinforzata, puoi ottenere ottimi risultati nell'ingrasso, ci sono molti casi di alimentazione di un cinghiale fino a 500 chilogrammi.

La razza bianca dei maiali differisce da molte altre razze per l'elevata fertilità delle femmine. Se tutto è fatto correttamente, la scrofa porta prole fino a 14-15 maialini, con un peso fino a 1,5 chilogrammi dalla nascita.

Per orientare le attività dell'allevatore in termini di produttività della carne, gli esperti affermano che con una corretta alimentazione di questa razza, un peso vendibile di 100 chilogrammi, un individuo guadagna in 180 giorni. Dopo la macellazione, da un animale si ottengono circa 70 chilogrammi di carne.

Quali sono i metodi di allevamento dei maiali

I metodi di allevamento per i maiali possono essere diversi, ─ vale a dire, per aumentare la velocità dell'aumento di peso e migliorare la qualità della carne di maiale.

Un agricoltore che alleva maiali usa due metodi per allevarli, questi sono:

metodo di allevamento di razza pura;

metodo di incrocio di suini di razze diverse per ottenere le migliori prestazioni.

Il metodo di allevamento di razza pura viene effettuato da grandi allevamenti, la sua essenza sta nell'attraversare i migliori rappresentanti della stessa razza per ottenere una prole eccellente. In questo metodo, è necessario abbattere il bestiame e la consanguineità (consanguineità) non è consentita.

Per l'accoppiamento degli animali è consentita una relazione di almeno 4 generazioni, quando i principali metodi di allevamento dei suini consentono la consanguineità. Gli specialisti di una relazione più stretta non raccomandano l'accoppiamento, poiché possono comparire vari difetti.

Il metodo di razza prevede una contabilità rigorosa dell'accoppiamento di maschi e femmine. Questo deve essere fatto dall'agricoltore per impedire il matrimonio nei suini da riproduzione.

Un allevatore che, oltre a realizzare un profitto, si prefigge il compito di allevare nuove razze, più produttive, ha molte possibilità di sviluppare la sua produzione. L'obiettivo principale è sviluppare la razza lungo la linea scelta. Gli individui riproduttori sani sono molto apprezzati sul mercato.

Gli esperti notano che i maschi trasmettono meglio tali indicatori qualitativi della razza come:

velocità di aumento di peso;

qualità gustative della carne;

riproduzione.

Le femmine riconosciute come riproduttrici trasmettono alla loro prole le seguenti qualità, questa:

riproduzione;

lattesità della razza;

la capacità di figliare di più (produrre più suinetti) con il peso più elevato.

La tecnologia dell'allevamento di suini non è completa senza un metodo di incrocio, quando nella fattoria si trovano maiali di razze diverse, ciò aumenta gli indicatori di salute degli animali, la loro produttività nella direzione scelta e la resistenza.

L'incrocio da parte degli agricoltori viene effettuato in tre modi, questi sono:

Un tipo di incrocio per assorbimento, quando la scrofa viene prelevata dalla razza che deve essere migliorata, e il maschio (verro) dalla razza che deve essere migliorata. I maialini meticci risultanti vengono accoppiati tra loro.

Tipo di incrocio per la riproduzione. Questo è quando la razza risultante mantiene bene gli indicatori della linea originale. In questa forma vengono utilizzati metodi per incrociare due razze, o anche tre.

Il metodo di incrocio introduttivo è progettato per rimuovere i segni ottenuti di matrimonio e carenze nei maiali. Il contadino ha accoppiato la scrofa molte volte esattamente con il cinghiale che rappresenta. migliore razza maiali. La razza risultante ha le caratteristiche di una scrofa di base, ma migliora la produttività e altri parametri della razza.

Incrociarsi in vari modi aiuta a mantenere un gregge in forma commerciale, l'eterosi è un fenomeno che aiuta ad ottenere caratteristiche migliori e questo incrocio si chiama commerciale. Gli esperti lo definiscono in due tipi, è: multirazza o birazza. Il concetto di base dell'eterosi è la capacità di ereditare tratti come la robustezza e i migliori geni della razza base.

L'ibridazione è un modo che un allevatore pratica tra suini di razze diverse per effettuare l'accoppiamento. L'efficienza è superiore del 10% rispetto all'eterosi.

Come acquistare maialini da riproduzione

L'allevamento di maiali come attività domestica inizia sempre con l'acquisizione di animali giovani (maiali). Gli esperti per gli agricoltori principianti raccomandano di scegliere un grande razza bianca. Si è dimostrata efficace ed è più adatta per ottenere profitti stabili.

Dopo aver realizzato un profitto ed essere diventato un'azienda agricola, un allevatore di maiali può allevare anche altre razze di maiali.

A cosa dovresti prestare attenzione quando scegli i maialini?:

è auspicabile acquisire individui di 60 giorni, sono già animali giovani più forti, che porteranno meno preoccupazioni, i rischi di vitalità sono ridotti, poiché hanno attraversato l'intero ciclo di alimentazione con il latte materno;

scegli i suinetti in base al peso, per individui di 60 giorni dovrebbero essere 15 chilogrammi, non meno, quando il peso proposto è inferiore, significa che c'erano problemi nel processo di alimentazione, è meglio rifiutarli;

esaminare attentamente i maialini per respirare, dovrebbe essere uniforme e la coda dovrebbe essere anellata, la setola dovrebbe brillare;

quando scegli gli animali giovani, esaminalo attentamente, tutto dovrebbe essere pulito e di colore rosa, non dovrebbero esserci curvature nel corpo, le gambe sono forti, il maialino dovrebbe essere attivo.

I fattori che dovrebbero mettere in allerta un imprenditore che voglia avvicinarsi all'allevamento suino nella scelta della prole sono: testa piccola, arti sottili, dorso arcuato, naso camuso.

Come iniziare ad allevare maiali è una domanda che si pongono i giovani allevatori, ovviamente con l'organizzazione dell'allevamento e la selezione dei giovani animali. Il modo più semplice per selezionare i maialini è dar loro da mangiare. Guarda come mangia, come deglutisce. L'investimento iniziale in un'azienda agricola può essere minimo quando viene selezionato lo stock giusto.

Gli esperti raccomandano di acquistare fino a 50 maialini, ma tra loro dovrebbero esserci 5 maschi e il resto femmine. Attraverso poco tempo diventerai il proprietario di un gran numero di animali, poiché la fertilità dei maiali è alta. Puoi già vendere maialini quando raggiungi i 60 giorni e ottieni il primo profitto. Il resto della prole può essere ingrassato per la carne acquistando mangime.

Molti imprenditori, con l'aiuto dello Stato, prevedono di iniziare con un numero elevato di maiali, ma gli esperti consigliano di iniziare con non più di 300 maiali, questo consentirà di controllare le attrezzature agricole e il lavoro dei dipendenti. Con questa quantità avrete bisogno di 15 verri e 10 scrofe per ognuno di loro, il resto degli individui può essere ingrassato per la vendita e la produzione di carne. In questa forma, l'agricoltore realizza un buon profitto dopo 5 mesi.

L'allevamento di maiali per la carne come azienda è un'area eccellente per l'allevamento di suini, poiché questi animali non hanno pretese di allevamento. L'agricoltore non dovrebbe creare illusioni su questo tema, per un'azienda di successo è necessario attrezzare un porcile.

la temperatura all'interno della stanza dovrebbe essere entro 20 gradi Celsius, indipendentemente dall'età dell'animale;

la stanza dovrebbe essere dotata di ventilazione di scarico e di alimentazione;

l'altezza del porcile non deve essere inferiore a due metri e mezzo;

è auspicabile dotare le finestre della stanza della possibilità di aprirle;

è auspicabile realizzare la pavimentazione in legno con una pendenza in una direzione, per la raccolta dei rifiuti;

per mantenere la pulizia nel porcile, le pareti e i soffitti devono essere almeno imbiancati, per mantenere la pulizia;

l'area della stanza dovrebbe essere basata sul bestiame, sono necessari circa quattro metri quadrati per individuo, e per le scrofe è auspicabile allocare cinque metri quadrati.

Quando un allevatore inizia la sua attività con un piccolo allevamento di 50 maiali, avrà bisogno di un porcile con una superficie di circa 300 mq. Inoltre, è necessario considerare la questione della conservazione dei suinetti in un luogo separato dopo 60 giorni dal parto dell'utero. Fornire un pascolo per i maiali che camminano. Organizza gli annessi.

Come realizzare un pavimento

Allevare maiali per la carne significa ingrassarli, e quindi scarti di bestiame. È necessario pensare immediatamente alla corretta raccolta delle acque reflue, per questo viene realizzato un pavimento speciale.

La disposizione di un porcile in quest'area influisce sull'efficienza di tutti gli allevamenti di suini. Devi prima realizzare un massetto di cemento, uniforme, su tutta l'area della stanza. Il prossimo passo per l'agricoltore è installare assi di legno con una pendenza, come farlo dipende dal numero e dalla posizione dei recinti per i maiali. Inoltre, per un migliore drenaggio, gli esperti consigliano di praticare dei fori negli scudi, questo ne prolungherà la durata.

Business plan e redditività di un allevamento di suini

La base di tutte le attività di allevamento di suini sono i locali in cui viene tenuto il bestiame. Un piano aziendale per l'allevamento di suini deve tenere conto di tutti i requisiti per esso. L'edificio dovrebbe avere comunicazioni ingegneristiche, è meglio usare stalle abbandonate o vecchie fattorie che non vengono utilizzate. I principali indicatori del piano aziendale presentato sono un'area di 800 metri quadrati, che costerà all'agricoltore 120 mila rubli di affitto o 150 rubli al metro quadrato.

Lo scopo dell'allevamento di suini è l'allevamento di suini come azienda, per la produzione di prodotti a base di carne. Per fare questo, è necessario scegliere una razza di maiali con un eccellente gusto di carne, nonché organizzare un allevamento di maiali secondo tutte le regole, vale a dire:

acquistare attrezzature per l'approvvigionamento idrico costante della fattoria;

dotare il sistema di ventilazione;

fare un'illuminazione sufficiente;

assicurati di aver cura di riscaldare la stanza in inverno;

comprare una linea di alimentazione.

Gli esperti determinano che in media ci vorranno circa 500mila rubli, a cui vanno aggiunte le spese mensili per l'elettricità e l'approvvigionamento idrico, più altri 20mila rubli.

Ogni allevamento di maiali deve avere dipendenti, questo:

un veterinario, il suo stipendio medio è di 20mila rubli;

un tecnico per mantenere l'attrezzatura in condizioni di lavoro - 15 mila rubli;

lavoratori agricoli (allevatori di maiali), 4 lavoratori sono sufficienti per 120 capi - 1 allevatore di maiali e 3 assistenti, questo è 75mila rubli;

lavoratori per vari incarichi 2 persone - 20 mila rubli.

Acquisto di suinetti per un allevamento di suini di 800 mq, si tratta di 128 individui. Avremo bisogno di 320 mila rubli se un maiale costa 2 mila 500 rubli.

La quantità richiesta di mangime è di 1070 chilogrammi alimentazione combinata e 930 chilogrammi di grano, avrai bisogno di - 25 mila 500 rubli.

Calcoliamo la redditività dei suini da riproduzione, quando dopo 180 giorni un individuo guadagna 100 chilogrammi. L'allevatore di maiali ha lasciato 4 individui della mandria, per l'allevamento sono state preparate per la vendita 124 carcasse, ovvero 12 tonnellate e 400 chilogrammi di carne. costo medio un chilogrammo di carne in Russia è di 250 rubli, quindi il profitto stimato è di 3 milioni e 100 mila rubli.

Facciamo i conti, è:

affitto -120 mila;

attrezzature agricole - 500 mila;

acquisto di animali giovani - 320 mila;

preparazione di una base di foraggio - 25-30 mila;

Totale: 970 mila rubli.

Le spese del contadino:

pagamenti mensili per elettricità e acqua - 20 mila;

salari - 130 mila;

Totale: 150 mila rubli.

Il numero totale di spese prima del primo profitto è: (970 mila rubli + 150 mila rubli) \u003d 1 milione 130 mila rubli. Sottraiamo questo importo dal reddito pianificato, otteniamo 1 milione e 970 mila rubli di reddito. Va notato che è anche necessario sottrarre l'importo delle detrazioni fiscali e delle detrazioni al fondo assicurativo dei dipendenti, il fondo pensione.

Come ogni altra attività imprenditoriale, l'allevamento di suini richiede uno studio attento prima di iniziare a realizzarlo. Per un allevamento di suini è necessario effettuare un attento calcolo del piano aziendale a livello regionale, tenendo conto della domanda di prodotti a base di carne, modalità della sua attuazione. segno distintivo Questa attività è un'opportunità per iniziare con spese minime, poiché la fecondità di questi animali è elevata. È necessario tenere conto della possibilità di una futura espansione dell'attività, ovvero del rilascio di semilavorati e altri prodotti dopo aver determinato la direzione della produttività dell'allevamento di suini.

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Il maiale di qualità è sempre stato il più ricercato tra gli altri tipi di carne. Si distingue per il gusto eccellente e il valore nutrizionale. Per fornire alla famiglia un accesso costante ai prodotti a base di carne, molti hanno uno o due maiali a casa. E alcuni considerano l'allevamento di maiali come un business. In presenza di un piano aziendale attentamente progettato, un'impresa del genere si ripaga rapidamente e porta profitti significativi.

Attività primaria

L'allevamento di suini come azienda è piuttosto complicato, soprattutto se lo si avvia da zero. Richiede un investimento significativo di denaro, lavoro e tempo. E prima di passare seriamente all'organizzazione di un'attività del genere, è necessario studiare attentamente tutte le fonti di informazioni disponibili sull'allevamento di suini e progetti di allevamenti di successo già esistenti.

Dopo aver accumulato una certa quantità di conoscenza, puoi passare direttamente alle questioni organizzative. Il primo tra questi è l'ubicazione corretta dell'allevamento di maiali. La creazione di tali imprese vicino alla città è vietata dalla legge. Pertanto, è importante avere o acquistare un terreno da qualche parte in campagna. Allo stesso tempo, un'area di 30-50 acri sarà abbastanza. La cosa principale quando lo si sceglie è che soddisfi i seguenti requisiti:

Le distanze minime consentite dall'insediamento.
Posizione regolamentata relativa a insediamenti e altri oggetti.
Distanza minima dalle fonti d'acqua comuni più vicine.

Il modo migliore per risolvere questo problema è contattare l'amministrazione distrettuale. I suoi rappresentanti possono aiutare con la determinazione del sito richiesto, che soddisferà tutti i requisiti.

Il punto importante è il mercato di vendita. Può trattarsi della vendita di grasso crudo e carne ai consumatori, della fabbrica più vicina per la produzione di prodotti a base di carne, del proprio affumicatoio e della vendita di prodotti a base di carne fatti in casa. Una soluzione redditizia sarebbe quella di trovare diversi punti vendita per i sottoprodotti del maiale, che includono sangue, pelle, ossa di animali. Molti vendono anche piccoli maialini ad altri allevamenti oltre ai prodotti a base di carne. Non solo l'ubicazione dell'organizzazione agricola, ma anche il bestiame, la composizione della mandria dipende dal tipo specifico di vendita.

E infine, è necessario un piano aziendale chiaro, senza il quale l'industria dei suini è destinata al fallimento in anticipo. Dovrebbe contenere risposte chiare a tutte le domande di base, compresa la quantità di scorte di mangime, i costi finanziari, i rischi, il profitto atteso.

Istruzioni su come aprire e cosa è necessario per questo?

Una volta risolti i primissimi problemi organizzativi, puoi passare all'elaborazione di punti più specifici. E dovresti iniziare con l'esecuzione di tutti i documenti necessari per tale impresa.

Scartoffie

L'organizzazione di un grande allevamento di suini è un passo serio e tali attività devono essere supportate da una serie di documenti. Agiranno come una conferma che il proprietario dell'azienda agricola ha una conferma ufficiale per l'allevamento di maiali e la vendita di prodotti. Per aver preso tutti documenti richiestiè necessario contattare l'amministrazione dell'area in cui si intende svolgere la propria attività. Allo stesso tempo, già in questa fase, è necessario avere a portata di mano un business plan ben preparato e ponderato, che confermerà la serietà delle intenzioni dell'allevatore.

L'elenco principale dei documenti richiesti per l'apertura dovrebbe includere:

Autorizzazione per l'imprenditoria individuale.
Autorizzazione per la costruzione di un porcile e altri annessi, nonché un ordine per un progetto ufficiale.
Autorizzazione ad acquistare o affittare un terreno adatto.

Quando si acquistano suini e si vendono prodotti a base di carne, è richiesta anche l'autorizzazione del veterinario e di altri reparti.

Riferimento. Quando si contattano i rappresentanti dell'amministrazione distrettuale, sarebbe utile chiedere informazioni sulla disponibilità di investimenti finanziari da parte dello Stato per le nuove imprese.

Selezione della razza

Oggi sono più di 150 varie razze maiali domestici. E in una tale varietà, è estremamente facile per un allevatore alle prime armi perdersi. Pertanto, è meglio consultare agricoltori esperti familiari prima dell'acquisto.

La soluzione migliore per un allevatore alle prime armi è scegliere una razza per l'allevamento. In casi estremi, puoi prenderne due, simili nei requisiti di contenuto. Allo stesso tempo, negli spazi aperti domestici, molto spesso la scelta ricade su tali varietà:

Siberia settentrionale. I maiali di questa razza sono unti di carne. Produzione di carne da peso totaleè del 55%. Peso medio animale - 240 kg. Durante il parto, la scrofa porta 10-12 suinetti.
Grande bianco. Il più delle volte acquistato per la coltivazione in fattorie e allevamenti di suini. Il peso medio raggiunge i 210 kg o più. Un singolo figlio è da 11 a 14 maialini. La razza appartiene al grasso di carne. Il maiale è abbastanza senza pretese per la composizione dell'alimentazione, ma è difficile sopravvivere alle gelate.
Pancia nera vietnamita. Questa razza sta diventando sempre più popolare tra gli allevatori russi. Appartiene alla varietà della pancetta. I maiali sono altamente resistenti alle malattie, poco esigenti per nutrizione e manutenzione, pulizia. Per una prole, in media, una scrofa conduce fino a 10 maialini. Il peso di un adulto raramente supera i 140 kg.

Puoi acquistare sia maiali adulti che maialini da ingrasso. Spesso viene utilizzata una combinazione.

Alimentazione e mantenimento

La dieta corretta, i suoi volumi e le sue fonti devono essere pianificati prima di acquistare una mandria. Ciò ti consentirà di aumentare costantemente la redditività della tua attività ed evitare una serie di problemi e rischi. In media, per un bestiame di 350 individui, vengono consumate 35 tonnellate di grano e 300-350 kg di additivi speciali all'anno. È inoltre necessario acquistare una quantità sufficiente di complessi vitaminici, premiscele, formulazioni per l'alimentazione delle scrofe gravide. Inoltre, l'acquisto di mangimi viene effettuato al meglio da venditori familiari. Tuttavia, è sempre necessario disporre di alcune opzioni di backup riservate.

Ed è meglio fin dall'inizio dell'attività selezionare uno specialista e personale esperto di bestiame che controllerà le principali sfumature del mantenimento della mandria. Saranno in grado di riparare cura adeguata per i suini in gravidanza, il mantenimento tempestivo degli animali giovani e l'accoppiamento dei maiali.

Ricerca della stanza

Questo momento è fondamentale. Qui soluzione migliore– ricostruzione di vecchi porcili rimasti dai tempi dell'URSS. Costeranno molto meno della costruzione di un nuovo edificio. In tali edifici, le pareti e i tetti vengono rinforzati, le correnti d'aria e le perdite vengono eliminate. È inoltre importante effettuare un'accurata disinfezione dei locali al fine di prevenire lo sviluppo di malattie, i cui agenti patogeni possono ancora essere conservati nei sotterranei e in altre parti dell'edificio.

Subito dopo l'acquisizione del complesso è necessario progettare quali fabbricati andranno a costituire i granai, gli uffici per il personale, i locali di servizio e un laboratorio. Separatamente, nel porcile, è necessario allocare un'area per la stanza della maternità.

Acquisto di attrezzature

Quando si costruisce un grande allevamento di suini, la completa automazione garantirà un consumo di mangime più economico, la sua fornitura tempestiva e una migliore cura degli animali. In questo caso, è necessario acquistare equipaggiamento opzionale in una stanza, tra cui spicca:

Sistemi di riscaldamento. L'opzione migliore agisce una caldaia a combustibile solido con un sistema di tubazioni. Spesso vengono utilizzati anche riscaldatori portatili.
Garantire una corretta ventilazione. Sistemi idonei con alimentazione longitudinale o trasversale e ventilazione di scarico.
Attrezzature per l'alimentazione. L'automazione dell'alimentazione è una misura altamente desiderabile nelle grandi aziende agricole. È realizzato a spese di un bunker di alimentazione con un trasportatore o un alimentatore a spirale.
Sistemi per la pulizia automatica del letame. In assenza di fondi, è possibile stanziare denaro per questo per il personale di manutenzione.

Reclutamento

Una parte separata del costo dell'organizzazione di un'azienda agricola dovrebbe essere assegnata al personale. È meglio se include:

specialista del bestiame;
veterinario;
tuttofare;
contabile;
manager, esperto nelle sfumature dell'allevamento di maiali.

È possibile ampliare o restringere il personale su base individuale, facendo riferimento alle specificità dei compiti dell'azienda agricola e ai volumi di produzione.

Piano finanziario (profitto, redditività)

IN senza fallire nel piano aziendale è necessario calcolare la redditività della produzione di suini. Certo, è possibile calcolare i principali costi e ricavi solo approssimativamente, ma, tuttavia, dovrebbero essere identificati. Quantità minima i costi saranno di almeno 3 milioni di rubli per l'acquisizione e il mantenimento di un bestiame di 300-350 individui. Ciò comprende:

Comprare maialini. Il costo medio, a seconda della razza, è di 2-4 mila rubli.
Preparazione del foraggio. Se hai la tua trama con patate o altre verdure, puoi risparmiare in modo significativo sul cibo per i maiali. Tuttavia, l'acquisto minimo per un anno sarà di 30-35 tonnellate di grano, 300 kg di additivi, complessi minerali. In media, questa parte costerà circa 1 milione di rubli.
Pagamento delle utenze e affitto di un porcile.
Salari dei lavoratori. Quindi lo stipendio medio per un tuttofare sarà pari a 8mila rubli. Un veterinario deve pagare almeno 25mila al mese. Man mano che il personale si espande, i costi aumentano.

Ora, per quanto riguarda il reddito. Se per lavoro di allevamento circa 130 scrofe possono essere assegnate dalla mandria, 150 teste ingrassate per la macellazione per la carne e circa 20-30 verri possono essere utilizzati per l'accoppiamento all'anno, puoi ottenere da 3-3,2 milioni di rubli all'anno. Dovrebbe vendere carne e grasso, maialini da riproduzione e sottoprodotti. Di questo importo, la parte del leone viene spesa per rifornire le scorte di mangime, pagare le comunicazioni, l'affitto, servizi di trasporto, stipendi del personale. In media rimane circa un milione di rubli di utile netto. A questo ritmo, in 2,5-3 anni, l'azienda si ripagherà completamente e inizierà a realizzare profitti.

Vale la pena notare che nella stesura di un piano aziendale individuale per un allevamento di suini, i numeri possono essere completamente diversi. È necessario tenere conto dei prezzi e delle tariffe nella regione, delle opportunità di risparmiare sui mangimi e ricevere sostegno finanziario statale. Pertanto, nel determinare la redditività dell'intera impresa, è necessario calcolare attentamente ogni articolo, avendo precedentemente appreso i prezzi correnti.

Possibili rischi

Quando pianifichi la tua attività di allevamento di suini, non puoi ignorare vari fattori imprevisti (rischi) che possono influire negativamente sul processo di allevamento di suini. Questi punti principali includono:

epidemie. Vari disturbi sono il problema più devastante per la produzione di suini. La mandria può essere notevolmente ridotta in assenza di misure drastiche e l'azienda può chiudere le relative strutture.
Mancanza di domanda di prodotti. In alcuni periodi, la domanda nei mercati può diminuire drasticamente, il che influisce negativamente sul lato delle entrate dell'impresa.
Fuoco. Può anche causare notevoli danni all'azienda agricola, e in assenza di misure di qualità sicurezza antincendio l'impatto negativo aumenta esponenzialmente.
Eliminazione della fonte di alimentazione utilizzata.

Tutti questi punti devono essere presi in considerazione quando si sviluppa un piano aziendale. Allo stesso tempo, ciascuno di questi rischi deve essere prevenuto raccogliendo foraggi, medicinali organizzazione di un efficace sistema di sicurezza antincendio.

Attenzione! Più rischi prende in considerazione un allevatore, meno è probabile che si verifichi una perdita inaspettata di produttività nell'azienda agricola.

Conclusione

Si può concludere che la propria azienda agricola, focalizzata sull'allevamento di maiali, è un'impresa piuttosto redditizia. Fatte salve le regole di base per la custodia degli animali e l'osservazione dei rischi, l'allevamento di suini produrrà in 2-3 anni profitto netto. Non è necessario avviare immediatamente l'allevamento di maiali con una popolazione numerosa. Puoi mettere le mani su piccole fattorie sperimentali, dove c'è anche l'opportunità di raccogliere capitali per un'impresa più grande.

La carne è sempre richiesta in quanto è uno degli alimenti base che le persone includono nella loro dieta quotidiana. Carne e grasso vengono acquistati attivamente anche durante la crisi, questo affari stabili che, se gestito correttamente, può essere molto redditizio. In questo articolo considereremo un business plan per un allevamento di suini, descriveremo le razze di questi animali, la tecnologia di allevamento e i mercati dei prodotti finiti.

Punti generali

In primo luogo, si tratta di un'attività molto complessa che richiede molti investimenti e manodopera, quindi se pensi che non ci sia nulla di complicato, ti sbagli di grosso. Una persona che non ha mai avuto esperienza nell'allevamento di maiali, almeno a casa, troverà difficile comprendere tutte le sfumature e comprendere la metodologia per costruire il processo.

Ma c'è una via d'uscita. Se vuoi costruire una fonte di reddito veramente stabile basata sulle nuove tecnologie, allora se ne hai l'opportunità, puoi andare a vedere come si sta costruendo questo business in Europa. Non è necessario recarsi in quelle aziende in cui gli animali vengono semplicemente nutriti con premiscele per realizzare un profitto il prima possibile, cercare allevamenti dove vengono coltivati \u200b\u200bsecondo la tecnologia classica.

Mangiare sano e prodotti di qualità sono ormai in voga, quindi non commettere errori all'inizio, rinunciare a premiscele e additivi vari per far ingrassare rapidamente gli animali. Scegli la qualità, non la quantità.

La seconda cosa è che avrai bisogno di un capitale iniziale e di ottenere tutti i documenti necessari.

Non affrettarti a fare affari in un grande allevamento di maiali per 100 capi, inizia in piccolo. In caso di fallimento, puoi facilmente liquidare la tua attività e le perdite saranno minime. Ma se le cose vanno bene, allora possiamo tranquillamente sviluppare quest'area di attività.

Razze suine

Ci sono molte diverse razze di maiali. Nel nostro paese, le seguenti specie hanno maggiormente attecchito: scrofa grande bianca, varietà autoctona, pancetta estone e maiale ventre vietnamita.

Quando scegli una razza, dovresti prestare attenzione al gruppo di carne della razza. Quindi, possono essere suddivisi in: grasso, grasso di carne, carne, pancetta. Gli ultimi due tipi sono i più redditizi, poiché la carne come prodotto è più costosa del lardo in sé.

Diamo un'occhiata più da vicino a quale razza di maiali è redditizia da allevare.

Landrace tedesco. Questa è una razza caratterizzata da alti tassi di aumento di peso, che durante il periodo di ingrasso attivo possono arrivare fino a 800 grammi al giorno. Agricoltori esperti hanno dedotto la proporzione che per guadagnare 1 kg di peso durante questo periodo è necessario nutrire 2,6 kg di mangime. Inoltre, questo tipo di maiale ha una buona immunità e resistenza allo stress.

Pancetta estone. Ha un fisico forte e un alto tasso di aumento di peso. L'indicatore del consumo di mangime rispetto alle specie sopra indicate è inferiore di 180 grammi. Una razza suina molto prolifica che produce 12 maialini per indagine.

Mangalica ungherese. Questo è uno dei tipi più popolari di maiali allevati dagli agricoltori europei. Questa razza di maiale è apparsa dopo aver incrociato un cinghiale e un maiale domestico. La carne di questa razza è anche chiamata marmo, per la sua qualità è molto apprezzata non solo tra gli acquirenti privati, ma anche tra gli acquirenti all'ingrosso di fronte a ristoranti e negozi di carne. A proposito, il famoso "jamon spagnolo" è fatto con la carne della mangalica ungherese. Questo tipo i maiali non sono stravaganti da nutrire e possono benissimo mangiare: polpa di barbabietola, erba, crusca, castagne e così via. Uno dei principali vantaggi di questa specie è la presenza di lana spessa sul corpo, che nella stagione fredda permette di stare al caldo e di non perdere peso.

I vietnamiti hanno il ventre. Questa razza suina è molto diversa dalle specie di cui sopra e dovrai provvedere condizioni speciali mantenimento, deambulazione e alimentazione. Proveremo a scrivere un articolo separato in seguito e descriveremo l'intera tecnologia dei contenuti in modo più dettagliato.

Bianco grande. Questo è un altro tipo di maiale che gli allevatori usano per costruire una mini impresa per la produzione di carne di maiale. Tra le caratteristiche si può distinguere che in un anno i maschi aumentano di peso fino a 350 kg e le femmine fino a 250 kg. L'elevata fertilità di questa razza è un altro vantaggio nel suo salvadanaio, quindi una femmina può allevare fino a 10-15 maialini per parto, del peso di 1-1,2 kg ciascuno. In media, questi suinetti guadagnano 100 kg di peso in 6 mesi.

Esistono altre razze: Duroc, Urzhum, Hampshire, steppa ucraina, Murom, North Siberian e altre.

Se decidi di sviluppare l'allevamento di suini come attività principale, dovresti provare a coltivare diverse razze, guardare il risultato e scegliere l'opzione più redditizia.

camera

Trovare un posto è il primo passo per avviare un'attività di allevamento di suini. Se vivi in \u200b\u200buna città, ha senso prestare attenzione ai villaggi vicini. Devi andare in giro per il quartiere e trovare fattorie abbandonate, quindi contattare i loro proprietari e affittare l'opzione più adatta.

Per concentrarsi almeno approssimativamente sull'area che deve essere inclusa nel piano aziendale di un allevamento di mini maiali, qui è necessario procedere dai numeri 3 mq. per un individuo. Per le scrofe, questa cifra è di circa 5 mq. Quindi un allevamento di 50 capi avrà bisogno di un locale di almeno 150 - 200 mq. Inoltre, sarà necessario organizzare un'area di passeggio, gabbie per animali giovani e locali tecnici per il personale e per la conservazione di cibo e attrezzi.

Trovare una stanza è solo metà della battaglia, devi ripararla e dotarla di tutte le comunicazioni necessarie.

Soffermiamoci su questo in modo più dettagliato.

Per preparare la stanza avrai bisogno di:

disinfettare i locali.
ristrutturazione dell'edificio dentro e fuori.
elettricità.
acqua.
ventilazione.
riscaldamento. Può essere utilizzato come sistemi di riscaldamento caldaie a combustibile solido.
costruzione di gabbie e recinti.

Se le dimensioni della stanza sono abbastanza grandi, prova a ripararle e ad equipaggiarle in parti. Puoi separare le parti usando blocchi di gommapiuma economici o mattoni usati.

Attrezzatura

Come ogni tipo di attività, l'attività di allevamento di suini richiede l'acquisto di equipaggiamento necessario. Nelle fasi iniziali, puoi eseguire parte del lavoro manualmente, ma con un aumento del numero di teste, dovrai comunque automatizzare alcuni processi. Molto spesso, i sistemi per la distribuzione di cibo e acqua, nonché un sistema di raccolta dei rifiuti, rientrano nell'automazione.

Quando scegli un sistema di alimentazione, devi prima decidere in quale formato avverrà l'alimentazione. Ne esistono di due tipi: cibo secco e cibo liquido, il prezzo dell'attrezzatura dipenderà dal formato.

Più preferito è il tipo di alimentazione a secco. Innanzitutto, risparmierai sull'attrezzatura. In secondo luogo, ci saranno meno domande dal SES.

La maggior parte di questi allevamenti utilizza un sistema di distribuzione del mangime da un silo e poi lo distribuisce attraverso un tubo di alimentazione a spirale. Ricordarsi di installare dispositivi di dosaggio sul sistema di alimentazione in base al numero di suini tenuti nella gabbia.

L'acqua viene fornita agli abbeveratoi mediante tubi di plastica collegati alla rete idrica.

Per il riscaldamento vengono utilizzate caldaie a combustibile solido a legna oa carbone, con un sistema di radiatori e tubi di riscaldamento a pavimento lungo il perimetro dell'edificio.

Per l'illuminazione acquistano principalmente lampade a LED, al fine di risparmiare denaro e aumentare la redditività dell'impresa.

Foraggio

Poiché i mangimi nel settore dei suini sostengono la maggior parte dei costi, più il mangime è equilibrato, più puoi risparmiare e ottenere buon risultato per carne e lardo.

Va notato che tutti gli alimenti possono essere suddivisi in tre categorie:

ottimo alimento che favorisce la crescita della carne: grano, orzo, carote, fagioli, barbabietole e piselli.
una specie mista, che viene data anche alla dieta dei maiali: siero di latte, trifoglio, erba medica e altre erbe.
non è consigliabile dare, ma a volte puoi mescolare: patate, mais, grano saraceno e altri.

Utilizzare solo il primo tipo di mangime non è affatto redditizio, poiché ti costerà un bel soldo, è meglio combinare le prime due opzioni e talvolta far bollire le patate, aggiungendole al programma di alimentazione di questi animali. Non dimenticare le vitamine.

Il programma di alimentazione può essere il seguente:

maialini fino a 3 mesi - 5 volte al giorno.
giovani fino a 5 mesi - 4 volte al giorno.
suini adulti dai 5 mesi in su - 3 volte al giorno.

C'è già ogni contadino che guida business casalingo allevando maiali in vendita, decidi tu stesso se è redditizio per lui nutrirsi secondo tale schema o meno e applica il suo metodo.

Tecnologia di allevamento dei suini

Abbiamo già parlato di locali e attrezzature, ma non è ancora chiaro come combinare esattamente tutto questo in un'impresa integrale. Verranno in soccorso soluzioni chiavi in mano compagnie straniere. Le tecnologie più popolari sono le tecnologie danesi e canadesi. Diamo un'occhiata a loro in modo più dettagliato.

danese

Il chip di questa tecnologia è la costruzione di rivestimenti per pavimenti, nonché la divisione di sezioni dei locali per vari compiti. Entriamo più nel dettaglio.

In condizioni di allevamento, i maiali adulti vengono posti in gabbie con pavimento in cemento a forma di reticolo. Questo design della copertura fornisce la rimozione automatica di letame e urina. Non solo risparmi sui cambi giornalieri della lettiera per animali domestici, ma ti sbarazzi anche del lavoro fisico quotidiano.

Per scrofe e piccoli suinetti, il pavimento è in plastica e le stanze sono dotate di buoni sistemi riscaldamento e ventilazione.

Per quelli molto piccoli, realizzano luoghi di riscaldamento in cui è installato lampade a infrarossi e riscaldatori.

Anche l'alimentazione è automatizzata, così come il sistema di approvvigionamento idrico.

canadese

Ci sono condizioni leggermente diverse per i maiali in crescita. Questa tecnologia è utilizzata principalmente per le piccole aziende agricole. Come lettiera viene utilizzato uno strato non rimovibile di paglia secca o segatura. Ogni giorno, i lavoratori cospargono questo materiale, aggiornando il rivestimento del pavimento e lo strato inferiore in decomposizione crea tutte le condizioni necessarie per il trasferimento di calore. Come puoi vedere, questo metodo è più adatto per un'opzione di lavoro da casa, si ripaga rapidamente e ti consente di farlo investimento minimo espandere la popolazione suina.

Con il metodo canadese si possono allevare maiali da ingrasso sia scrofe sole che gravide.

Personale

Oltre ai tuttofare che manterranno i maiali, ne servono almeno due, ti serviranno: un veterinario, un contabile, una guardia giurata, una donna delle pulizie.

Un veterinario e un contabile possono essere assunti part-time, ma una guardia giurata deve essere sempre presente nell'allevamento. Avrai bisogno di 2 guardie di sicurezza con un programma di turni.

Redditività

Calcoliamo un business plan per un piccolo agricoltura che alleverà maiali da carne.

Supponiamo che l'allevamento sarà composto da 20 scrofe. Ognuno di loro può produrre da 10 a 15 maialini all'anno. Quindi, in media, possono essere allevati circa 250 maialini da ingrasso all'anno. Durante l'anno possono guadagnare circa 100-150 kg di peso, una volta venduti saranno circa 60 kg di prodotti a base di carne. Se prendiamo in media il costo di questi prodotti è di circa $ 5 - $ 6, possiamo calcolare che guadagnerai circa $ 75.000 all'anno. Se le tasse vengono rimosse da questo importo, il pagamento salari, cibo, pagamento delle bollette per le utenze, quindi puoi tranquillamente dividerlo in due, e questo è da qualche parte intorno ai $ 35.000, in media risulta circa $ 2.500 al mese. Il risultato non è male, ma questo è l'ideale. In pratica, tutto può essere più triste. O l'hanno venduto a un prezzo inferiore, poi i maiali si sono ammalati, anche questo succede spesso.

Con quanti maiali è meglio avviare un'attività dipende da te, ma i guadagni della tua fattoria dipenderanno direttamente dal volume. Se sei un principiante, non iniziare con una popolazione numerosa, è meglio aumentarla gradualmente, affinando la tecnologia e tutti i processi aziendali.

Ecco un breve video su questo argomento.

Mercati

La carne di maiale prodotta può essere venduta a prezzi al dettaglio nei mercati alimentari in principali città. Questa sarà l'attività più redditizia.

Puoi anche utilizzare altri canali di distribuzione all'ingrosso per i prodotti:

negozi di carne (salsiccia).
ristoranti, caffè e altri esercizi di ristorazione.
macellerie e negozi di alimentari.
istituzioni pubbliche (asili, scuole) e altri.

Puoi anche cercare clienti privati regolari tra i residenti urbani e lavorare con loro su base continuativa.

Conclusioni. L'idea imprenditoriale per l'allevamento e la vendita di maiali è un'attività complessa che richiede il rispetto della tecnologia di alimentazione e mantenimento di questi animali. È importante scegliere la giusta razza di maiali e ottimizzare la dieta, quindi il profitto sarà massimo.

Hai esperienza in questa nicchia? Non vediamo l'ora di ricevere feedback e raccomandazioni di seguito nei commenti.

C'è un'opinione nella società secondo cui l'allevamento di maiali come azienda è un'attività altamente redditizia e senza complicazioni. È proprio vero, e perché allora non tutti gli allevatori di maiali diventano milionari senza troppi sforzi? Se vuoi avviare un'attività nel settore dell'allevamento, l'allevamento di maiali può essere un'ottima opzione, ma devi essere preparato per la realtà della realtà e capire che anche l'allevamento di suini richiede investimenti e manodopera, come qualsiasi altra industria. agricoltura.

Esempio di business plan per l'allevamento di suini

Non aspettarti che i maiali prosperino in tutte le condizioni e ingrassino rapidamente solo con i rifiuti di cucina. Per fare buoni soldi vendendo carne di maiale e animali giovani di alta qualità, dovrai costruire un solido fienile per maiali, attrezzarlo secondo tutti i requisiti, nutrire gli animali con una varietà di mangimi nutrienti, monitorarne la salute, pulire regolarmente il porcile e prestare attenzione all'allevamento.

L'allevamento di suini può essere un buon inizio per un'azienda da zero, poiché per iniziare è sufficiente acquistare un paio di dozzine di maiali e ampliare gradualmente la tua fattoria se le cose vanno bene. La crescita giovane può essere venduta dal quarto mese di vita, guadagnando denaro sulla vendita di carne, strutto e pelli. Oltre alla fattoria, puoi allestire il tuo affumicatoio per guadagnare entrate dal tuo maiale affumicato.

Video sull'idea imprenditoriale di allevare maiali

Sarà possibile capire se è redditizio allevare maiali solo dopo la compilazione piano aziendale dettagliato tenendo conto di tutte le caratteristiche di questo ramo della zootecnia. Molto dipenderà da quale preferisci. Quindi, con la conservazione a freddo, il costo di costruzione di un allevamento di suini diminuirà più volte, un'altra domanda è se sarai in grado di allevare un bestiame sano di maiali in tali condizioni. Esistono molte opzioni su come ridurre i costi iniziali per l'avvio di un allevamento di suini e ne esamineremo alcune di seguito.

La parte finanziaria del piano aziendale dell'allevamento di suini è calcolata come segue: per la costruzione dei locali e per l'acquisto equipaggiamento necessario ci vorranno 1 milione di rubli ciascuno, per gli stipendi del personale - fino a 1,2 milioni di rubli all'anno, per l'acquisto di mangimi - 300 mila rubli. nell'anno. In totale, per iniziare saranno necessari circa 3.500.000 rubli. Il reddito derivante dalla vendita di animali giovani sarà di 600 mila rubli. all'anno e dalla vendita di carne - 1,1 milioni di rubli. all'anno, che insieme ammonteranno a 1.700.000 rubli. nell'anno. Secondo questi calcoli, il rimborso dell'allevamento di suini sarà di circa due o tre anni.

Allevamento di suini

Quando si redige un business plan, non dimenticare di includere il costo dei servizi veterinari e delle vaccinazioni obbligatorie per i suinetti per evitare la diffusione di malattie infettive che possono uccidere l'intero bestiame.

Naturalmente, questo è un calcolo molto arbitrario e i numeri varieranno notevolmente, tenendo conto di vari fattori. Ad esempio, puoi costruire da solo un porcile con materiali improvvisati o acquistare un vecchio allevamento di maiali e ristrutturarlo. Avendo fatto, ridurrai significativamente i costi iniziali delle attrezzature per porcili e l'uso di attrezzature moderne ti consentirà di eliminare quasi completamente lavoro manuale ridurre il costo degli stipendi del personale. Sebbene la maggior parte degli uomini d'affari domestici preferisca ancora lavorare alla vecchia maniera piuttosto che spendere soldi per l'automazione dell'allevamento di suini.

Alimentazione del maiale

Per quanto riguarda i mangimi, in estate puoi preparare la tua erba per i maiali e utilizzare le radici del tuo giardino come mangime succulento. tutto l'anno. Ma senza mangimi composti, complessi vitaminici e speciali additivi per mangimi non sarà possibile gestire con l'allevamento industriale dei suini, perché la qualità della carne ottenuta dipende anche dalla dieta dei suini.

I segreti del successo o come rendere più redditizio l'allevamento di suini

Gli esperti stimano la redditività dell'allevamento di suini come azienda al 30%, ma questo è ben lungi dall'essere il limite e, se lo si desidera, è possibile ottenere tariffe più elevate.

Video sull'allevamento di suini

Per trasformare l'allevamento di maiali in un vero e proprio attività altamente redditizia si prega di utilizzare le seguenti linee guida:

scegli la razza di suini più adatta ai tuoi scopi e presta particolare attenzione alla selezione dei suinetti: è meglio acquistare femmine e maschi da fornitori diversi per evitare mutazioni genetiche e, quando acquisti scrofe, tieni conto della loro produttività, latte produzione, numero di capezzoli e sicurezza della covata;
prevenire correnti d'aria e umidità nel porcile, disinfettare periodicamente i locali, distruggere insetti e roditori;
prendersi cura di creare condizioni idonee per le scrofe gravide;
assumere con esperienza lavoratori professionisti– un grande complesso di allevamento di suini richiederà un veterinario, uno specialista del bestiame, diversi allevatori di suini e lavoratori;
fornire ai suini mangimi di alta qualità, nutrienti e vitaminici, tenendo presente che l'alimentazione di verri, scrofe gravide e giovani animali ha le sue caratteristiche;
non dimenticare la vaccinazione e l'esame regolare degli animali da parte di un veterinario per non perdere le prime manifestazioni di malattie.

Fornire ai maiali mangimi di qualità, nutrienti e vitaminici

Tenendo conto di tutte le raccomandazioni di cui sopra, l'allevamento di maiali come azienda può essere molto affari redditizi perché la carne di maiale di qualità è sempre richiesta. L'importante è redigere correttamente un business plan, valutare tutto possibili rischi e considerare i modi per ridurli, nonché elaborare un piano di reddito e calcolare le vendite in pareggio.