Quali razze di anatre sono carne. Le migliori razze di carne di anatre con descrizioni e foto

Puoi nutrire le anatre non solo con miscele di mangimi, ma anche con cereali, verdure bollite dell'orto, cime di barbabietole e carote. In autunno vengono nutriti con zucca, cavoli e patate. buona crescita osservato nei rappresentanti della razza mentre li nutre con la lenticchia d'acqua.

Camminare per il pollame dovrebbe avere un recinto alto 1,8-2 metri. Dovrebbe essere localizzato dai serbatoi. Se non è vicino al pollaio, nel recinto delle anatre vengono installati degli abbeveratoi profondi. È molto importante nutrire le anatre con il calcio. Puoi iniziare a includerli nella dieta alimentare fin dalle prime settimane di vita.

Malattie

Le anatre bianche di Mosca hanno una buona immunità. Raramente si ammalano e hanno un tasso di sopravvivenza molto alto quando vengono allevati. La ragione per loro, il più delle volte, è il mangime di scarsa qualità e la violazione delle regole per la conservazione del pollame.

Il più pericoloso

Le malattie infettive rappresentano un pericolo maggiore per le anatre. Si diffondono molto rapidamente, colpendo l'intera mandria. Tra le malattie non trasmissibili, le malattie aviarie come la diarrea e le infezioni sono le più comuni durante l'allevamento del pollame.

C'erano momenti in cui nei villaggi venivano tenuti molti uccelli acquatici: oche e anatre domestiche. Allo stesso tempo, le razze di anatre non venivano prese in considerazione e non ce n'era una varietà come oggi. Ora molte persone credono che non sia economico allevare anatre domestiche, che spendono molti soldi per il loro mantenimento, mangiano molto, sono rumorose, fanno molto rumore nel cortile. Ma se ci pensi, aumentano rapidamente di peso fino a 3-4 kg e danno carne gustosa dietetica. La produttività e il beneficio dell'allevamento dipendono in gran parte dalla scelta della razza. I tipi di anatre domestiche hanno le loro caratteristiche di allevamento e coltivazione per la carne.

Ora molte persone credono che non sia economico allevare anatre domestiche, che spendono molti soldi per il loro mantenimento, mangiano molto, sono rumorose, fanno molto rumore in cortile

Allevamenti e fabbriche di pollame, fattorie private e agricoltori allevano 3 tipi di anatre: carne, carne e uova e uova. Ma ci sono anche allevatori di pollame che allevano razze decorative per piacere estetico. Le razze di anatre da carne devono soddisfare i requisiti di precocità, fertilità degli uccelli e avere buon gusto e proprietà nutrizionali della carne.

Come scegliere le anatre (video)

Razze di anatre di carne

Esistono razze di anatre per l'allevamento domestico. Uno dei rappresentanti appartenenti alla razza di carne è stata a lungo l'anatra alla pechinese, allevata dai cinesi nella parte occidentale della capitale della Cina. Tra le razze da carne, questa è considerata la più produttiva. Caratterizza la loro eccitabilità di natura aumentata, anche in presenza di un leggero rumore nel cortile rispondono con un forte ciarlatano. Le anatre alla pechinese si distinguono per un ampio becco arancione e un denso piumaggio bianco, si muovono su spesse zampe rossastre. Con un corpo lungo e leggermente rialzato, schiena e petto larghi, queste anatre sembrano piuttosto massicce.

Le femmine adulte raggiungono un peso di 3,5 kg e i draghi - circa 4 kg. Gli uccelli corrono bene, la produzione di uova raggiunge i 125 pezzi all'anno, peso medio uova 90 g Gli anatroccoli di Pechino hanno un metabolismo abbastanza veloce. Sono caratterizzati da precocità e onnivori, ben suscettibili all'ingrasso. Gli anatroccoli sono vitali, sopportano fermamente la stagione invernale, non soccombono alle malattie. La loro carne è gustosa e nutriente. Di solito la muta in questi simpatici uccelli inizia 2,5 mesi dopo la schiusa. Per la carne devono essere nutriti fino al periodo della muta e macellati.

Durante la formazione organi interni c'è un rallentamento nella crescita degli anatroccoli, compaiono le canapa (nuove piume), che interferiscono e riducono la qualità della carcassa durante la lavorazione. Pertanto, devi segnarli in tempo, non puoi esagerare. L'allevamento di anatre alla pechinese per la carne è molto redditizio.

Bianco di Mosca

Questa varietà di germano reale è popolare e richiesta tra gli allevatori di pollame. È il risultato del lavoro degli allevatori della fattoria statale vicino a Mosca.

Il risultato è stato un risultato eccellente incrociando un rappresentante dell'anatra alla pechinese con un drake campbell kaki, una razza con carne deliziosa e un'eccellente produzione di uova. Quindi li hanno incrociati con i draghi di Pechino per ottenere una razza a maturazione precoce con un peso maggiore.

Quali sono le caratteristiche dell'anatra bianca? Le anatre bianche di Mosca assomigliano esteriormente alle loro controparti cinesi. Ma c'è caratteristiche distintive. Questa varietà di anatre ha un corpo più grande, spicca in particolare un petto largo e tondeggiante.

La forma allungata della grande testa dell'uccello poggia sullo spessore medio di un collo lungo e flessibile. Gli anatroccoli si muovono su zampe rosa corte e molto distanziate. Le loro piume sono solo bianche (senza impurità). La coda del drago bianco di Mosca è arricciata verso l'alto. I maschi adulti con una buona manutenzione aumentano il loro peso a 4,4 kg e le femmine - circa un chilogrammo in meno.

Le femmine mostrano un'elevata capacità di deposizione delle uova che dura per diversi anni. Durante l'anno danno in media 150 uova con un peso di un pezzo di 90 g Gli anatroccoli si adattano perfettamente alle condizioni climatiche, non sono suscettibili alle infezioni.

Le anatre di razze di carne sono riproduttive, senza pretese, non richiedono cure particolari. Il tasso di schiudibilità e sopravvivenza degli anatroccoli raggiunge il 90%. Un importante vantaggio di questa varietà è la carne senza riserve di grasso in eccesso, apprezzata per l'alta qualità e il gusto eccellente. Il loro scheletro ha ossa sottili, il che è importante per i consumatori.

petto bianco nero

Il prossimo rappresentante della razza di carne è l'anatra nera dal petto bianco. È stato ottenuto a seguito dell'incrocio di coppie parentali di anatre alla pechinese con Khaki Campbell da parte di allevatori ucraini a metà del secolo scorso. I rappresentanti di questa specie di anatre si distinguono per il bellissimo piumaggio nero, il petto e parte dell'addome contrastano con il candore abbagliante del colore principale. La parte superiore del collo dei maschi dal petto bianco proietta una bella sfumatura blu-lilla. Il corpo delle anatre dal petto bianco è leggermente rialzato. Hanno un dorso largo e lungo, leggermente concavo. Le zampe, situate vicino alla coda sollevata, sono fitte e corte. Questi uccelli vantano un arco di eleganti ali d'anatra, strettamente premute sul corpo. Il becco dal petto bianco è nero, corto e leggermente concavo.

La loro carne è di alta qualità, è molto sana e gustosa. Le femmine possono dare circa 140 uova durante l'anno (solo bianche), ciascuna del peso medio di 85 g.La percentuale di fecondità delle uova è elevata (90-95%). Le femmine dal petto bianco sono ottime galline ovaiole, schiudono bene i pulcini, che si distinguono per vitalità e resistenza alle malattie.

Aumentano di peso rapidamente. Gli anatroccoli neri dal petto bianco sono precoci, in due mesi possono ingrassare fino a 2 kg, sono senza pretese, mangiano di tutto. I pesci negli stagni, le alghe, i bloodworms sono il loro cibo preferito. Se fornisci l'accesso al serbatoio, puoi ridurre significativamente il consumo di mangime. Le giovani anatre vengono macellate quando raggiungono l'età di 2,5 mesi. Per un anno, la massa delle femmine raggiunge i 3,5 kg di peso vivo e i draghi - fino a 4 kg. Secondo le osservazioni degli allevatori di pollame, le anatre della razza nera dal petto bianco si sviluppano più velocemente delle anatre alla pechinese, aumentano di peso, poiché sono ottime per l'ingrasso. Gli anatroccoli dal petto bianco si distinguono per la loro senza pretese e senza pretese, e si adattano bene anche a qualsiasi clima e condizione di conservazione. Entro 6 mesi, gli anatroccoli sono completamente cresciuti.

Melone d'anatra

L'anatra mulard è l'anatra più grande che può produrre in media fino a 7 kg di carne magra in un periodo di ingrasso abbastanza breve. Differisce in senza pretese, tranquillità, cede facilmente all'ingrasso.

Razze di carne e uova

Una popolare razza di carne e uova è la Khaki Campbell, allevata dall'allevatrice di pollame inglese Adele Campbell alla fine del XIX secolo incrociando l'uccello di Rouen con il drago dei corridori indiani. Il risultato fu una razza eccellente con un grande peso corporeo e una buona produzione di uova.

Il colore delle piume negli uccelli era inizialmente fulvo, che era particolarmente popolare tra gli allevatori di pollame. Campbell li ha nuovamente incrociati con rappresentanti di corridori indiani e il risultato è stato un colore kaki, simile al colore dell'uniforme dei soldati inglesi. Pertanto, la razza si chiama Khaki Campbell.

In questo momento, il colore di queste anatre può essere diverso: bianco e fulvo, scuro e kaki. Le anatre sono molto belle, specialmente le anatre bianche, quindi vengono organizzate mostre per mostrarle. Accumulano un piccolo peso: le femmine hanno un peso medio di 2,5 kg, i maschi - nell'intervallo di 2,5-3,3 kg.

La pubertà degli anatroccoli avviene entro 6-7 mesi. Gli uccelli sono caratterizzati da una buona produzione di uova, possono correre senza fermarsi. Durante l'anno, un'anatra dà più di 300 uova dal guscio bianco e del peso di circa 85 g Una testa di uccello allungata e non molto grande, il collo e la parte inferiore del dorso sono marroni e il piumaggio delle restanti parti è marrone un piacevole colore kaki. Il loro corpo è allungato, il petto è largo. Il becco è nero-verde, le zampe sono marroni. Il kaki campbell offre carne gustosa di altissima qualità senza grasso in eccesso. Gli anatroccoli sono vivaci ed energici. Possono adattarsi bene a varie condizioni climatiche, trovare cibo in bacini e pascoli, dove ci sono molte erbe, bloodworms e insetti. Mangime composto, radici bollite, grano sono usati come mangime. Le femmine sono considerate chiocce poco diligenti.

Corridori indiani

I corridori indiani appartengono alla razza delle uova, la cui patria è il sud-est asiatico. Sembrano molto esotici. Il corpo è a forma di bottiglia: questa caratteristica si manifesta durante la corsa e non si ribaltano da un lato all'altro, ma rimangono dritti. L'originalità della forma attira le persone, quindi i rappresentanti della razza vengono messi in mostra. I corridori indiani sono timidi e agili. Il colore del piumaggio può essere diverso: bianco e nero, marrone e blu, e anche simile al colore delle controparti selvatiche.

I corridori hanno le gambe lunghe, sulle quali corrono velocemente in cerca di cibo, e hanno anche il collo lungo. Le donne che corrono possono accumulare un piccolo peso vivo - fino a una media di 1,75 kg, e i maschi - fino a circa 2 kg. I corridori indiani depongono durante tutto l'anno, possono produrre oltre 300 uova. Sebbene gli uccelli di questa razza non siano molto produttivi, i buongustai preferiscono la loro carne per tenerezza e succosità. La mobilità è caratteristica degli uccelli corridori, pascolano bene nei paddock. Gli anatroccoli si distinguono per la pulizia e l'adattabilità a qualsiasi condizione climatica. Gli allevatori di pollame li tengono per la loro elevata produzione di uova.

Anatre sassoni

Uno dei rappresentanti appartenenti alla direzione della carne e delle uova sono le anatre sassoni, allevate in Sassonia all'inizio del secolo scorso. Le anatre alla pechinese sono state incrociate con le razze Rouen e Pomerania. L'uccello è medio-pesante, ben nutrito, senza pretese, può sopravvivere perfettamente in qualsiasi condizione.

Il loro corpo è compatto, non molto grande e leggermente rialzato. Le ossa non sono pesanti, il sistema muscolare è ben sviluppato. Gli anatroccoli sassoni possono essere distinti da un bellissimo piumaggio insolito. Nei maschi, la testa e il collo hanno piume di una tonalità blu scuro, che sono fuse con una lucentezza metallica, e il resto del piumaggio è rosso-rosso o arancione. C'è una striscia bianca nella zona del collo. E le femmine sassoni hanno piumaggio di una tonalità giallo-verde. Questa razza è considerata abbastanza produttiva, il peso vivo delle femmine è di circa 3 kg.

Anatre Cayuga

Allevato anatra domestica cayuga nel continente americano vicino al lago Cayuga nel XIX secolo. In un altro modo, si chiama corallo per l'insolita bella sfumatura delle piume: il piumaggio nero-verdastro proietta con una lucentezza metallica. I germani reali sono noti per la loro resistenza. Le zampe dell'uccello e il becco sono nere. Si muovono su gambe corte e larghe. Il peso vivo delle anatre maschi raggiunge una media di 3,5 kg e le femmine aumentano il loro peso a 3 kg. Differiscono nella produzione media di uova, danno circa 150 uova all'anno.

Un fatto interessante è che le uova nelle prime dieci sono nere, poi il guscio inizia gradualmente a schiarirsi e diventa grigio o bianco-verdastro. Le femmine sono ottime galline. Le anatre Cayuga sono calme, possono adattarsi bene in qualsiasi condizione climatica. Amano camminare, dove possono nutrirsi mangiando vari insetti e vermi. I piccoli di questa razza hanno un ottimo tasso di sopravvivenza.

Quale razza di anatre è la più senza pretese (video)

roccia a specchio

Questi rappresentanti di anatre sono stati allevati durante incroci a lungo termine a metà del secolo scorso. Era necessario ottenere una razza a maturazione precoce con carne di alta qualità. Il risultato ha dato i suoi frutti. Gli uccelli della razza specchio si distinguono per la buona produttività e la maturità precoce, sono apprezzati per il gusto delicato della carne. Una femmina aumenta il peso fino a 3 kg e i maschi fino a 3,8 kg. Il germano reale dà fino a 200 uova, vengono con un guscio bianco o giallastro. Il corpo di questa specie di anatra è lungo, davanti sembra leggermente rialzato. La testa è di forma ovale e di colore giallastro, poggia su uno spessore medio e di lunghezza moderata su un collo forte. Il becco è verde-giallastro, lungo e largo, la punta è nera. Le gambe corte sono piumate.

Le ali sono bianche, non hanno una grande apertura, la coda è leggermente rialzata, corta e stretta. Il piumaggio degli uccelli è solitamente marrone chiaro, ci sono individui di colore grigiastro, argenteo o cremoso. La testa di un drago è marrone-nera con macchie. Ha una bella tinta verde ed è bordato da un colletto bianco. Le anatre di questa razza sono caratterizzate da mobilità e buona produzione di uova. Le uova di germano reale danno un'eccellente schiudibilità e tasso di sopravvivenza, raggiungendo fino al 95%. Gli uccelli possono essere tenuti in diverse condizioni climatiche. Gli allevatori di pollame allevano un'anatra a specchio per l'ottimo gusto della carne.

Preferito blu

L'anatra preferita blu è un'interessante varietà di germano reale domestico. È stato allevato dagli allevatori della scuderia Bashkir Blagovarsky. Il piumaggio blu-grigio o color acciaio rende facilmente riconoscibili le anatre. Il peso vivo dei preferiti può raggiungere fino a 5 kg. La qualità della carne è alta. Gli anatroccoli preferiti sono resistenti e resistenti, crescono bene. A cura adeguata daranno fino a 3,6 kg di carne entro 3 mesi.

Ci sono anche le anatre Bashkir Agidel, che sono orientate alla carne. Questi sono i discendenti dell'incrocio di corridori indiani con la razza Blagovar. Hanno un grande corpo lungo, piume bianche dense. Le galline ovaiole producono più di 200 uova grandi all'anno. Può aumentare di peso fino a 3 kg in un paio di mesi. Sono senza pretese, possono nutrirsi di pascoli, mangiare erba verde, insetti, vermi. La qualità della carne non è inferiore alla carne di uccelli di selezione straniera.

tipi decorativi

L'anatra olandese è allevata per scopi ornamentali sportivi. Questo uccello dal piumaggio bianco e dal ciuffo tondo produce 100-120 uova, il suo peso varia dai 2 ai 2,5 kg.

Il miglior tipo di razza decorativa è l'anatra mandarina. Appartiene a una piccola razza decorativa, è allevato per la sua bellezza unica. Il maschio sviluppa bellissime piume, che rappresentano il "vestito da sposa" del drago. In primavera o all'inizio dell'estate, i mandarini depongono piccole 10-12 uova e le incubano per 32 giorni. Gli anatroccoli si sviluppano bene, diventano rapidamente indipendenti. Dopo 4,5 mesi compaiono piume e un bellissimo vestito multicolore.

L'anatra Carolina variegata viene spesso allevata con l'anatra mandarina per il suo bel piumaggio multicolore. Esigente da nutrire.

L'anatra Eilsburn è stata portata dall'Inghilterra, è considerata piuttosto pesante, carnosa. Grazie al piumaggio candido e al bellissimo becco, i colori della rosa selvatica Eilsburns sembrano molto esotici. Nonostante il fatto che tali anatre abbiano un corpo massiccio e grande, hanno uno scheletro delicato. Sono allevate per mostre, non sono galline prolifiche, cattive.

Gli allevatori di pollame sanno che è meglio allevare una varietà di carne di anatre. Le specie domestiche di anatre ingrassano abbastanza bene e rapidamente, forniscono carne nutriente e sana.

In natura esistono più di cento specie di anatre e circa 30 di esse si trovano sul territorio della Russia. Questo uccello acquatico vive in quasi tutti i corpi d'acqua dolce e anche in mari leggermente salini. La maggior parte delle specie sono selvatiche e possono essere trovate solo negli zoo o come animali domestici decorativi con alcuni intenditori. Oggi la carne di anatra è molto popolare. In alcuni paesi, alcuni tipi di carne sono considerati una prelibatezza. . Pertanto, molti secoli fa i nostri antenati hanno addomesticato questi uccelli.

Se parliamo di bellezza, ci sono sicuramente delle vere bellezze tra le anatre. Ad esempio, anatra mandarina. Il colore brillante dei maschi rende questa razza indimenticabile. Non c'è da stupirsi che questa specie sia considerata una delle anatre più belle del mondo. È interessante notare che questo uccello non ha ricevuto il nome di "anatra mandarina" per il suo colore brillante.

Secondo informazioni storiche, nell'antica Cina, solo i nobili potevano permettersi di tenere tali anatre nel loro stagno. I nobili signori erano chiamati "mandarini" per amore dei vestiti luminosi. In loro onore, l'uccello ha preso il nome. Sono anche chiamate "anatre cinesi".

Anche l'anatra-Carolinka è diversa nella bellezza. Questo è il parente più stretto dell'anatra mandarina, ma comune dall'altra parte del mondo, il suo habitat è il territorio degli Stati Uniti. Questa vista non è così brillante, ma anche molto memorabile. Come per i mandarini, il colore brillante delle caroline appartiene ai maschi. Ma le persone sono più interessate alle razze utili.

Galleria: razze di anatre domestiche (25 foto)

anatre domestiche

È considerato essere che tutte le razze di anatre domestiche discendente dal germano reale. Gli allevatori, evidenziando alcuni segni, hanno fatto emergere molte nuove razze di questo uccello. Alcuni esperti affermano che l'anatra alla pechinese fosse l'antenata di tutti i tipi di anatre domestiche. Altri sostengono che anche l'anatra alla pechinese sia un prodotto di selezione.

Tipi

Le razze di anatre per l'allevamento domestico sono divise in tre tipi:

1. carne;
2. uovo;
3. razze cresciute per le loro piume e piumino.

Ci sono anche tipi intermedi - carne e uova e uova e carne. Durante la riproduzione, gli allevatori danno nomi alle razze in base al loro aspetto, colore o luogo di allevamento: bianco di Mosca, pezzato ungherese, mulard o anatra francese.

razza di uova

Queste anatre hanno un aspetto esotico e ricorda in qualche modo i pinguini. Possono essere bianchi, neri, pezzati e maculati. Avere collo lungo e gambe lunghe che permettono loro di correre veloci. Questa specie ama molto l'acqua, poiché senza acqua la loro produzione di uova diminuisce. Quando li si tiene, una condizione importante è la presenza di un serbatoio nelle vicinanze o di un bagno. E anche questa razza Non puoi limitare l'accesso al cibo. Ma attenzione: se i corridori irrompono nel giardino, puoi dire addio al raccolto.

Allo stesso tempo, in estate possono essere rilasciati al pascolo libero e troveranno il proprio cibo. Con un'adeguata cura e manutenzione, puoi ottenere fino a 200 uova all'anno da un individuo. In termini di gusto, peso e colore, le loro uova ricordano le uova di gallina. Ma a causa del fatto che sia in URSS che in Russia il consumo di uova di anatra non è molto comune, questa razza non è molto utilizzata nel nostro paese.

razze da carne

Le anatre di carne o le razze di carne e uova sono più popolari in Russia. Le anatre di razze di carne sono perfette per l'allevamento in casa. Le razze di carne di anatre popolari in Russia sono Peking, Bashkir, Mulards, preferite.

Pechino

Questa razza è una delle più popolari in Russia. Come puoi facilmente intuire, l'anatra alla pechinese prende il nome dalla Cina, dove è stata originariamente allevata. La storia di questa specie ha circa cento anni. Grazie alla sua rapida crescita e alla gustosa carne, questa specie si è diffusa rapidamente in tutto il mondo. Questi sono uccelli resistenti, in rapida crescita e non capricciosi.

Le caratteristiche distintive di questa razza sono il colore bianco e il fisico massiccio. Questa specie unisce carnosità (gli adulti pesano dai 3 ai 4,5 kg) e una buona produzione di uova (fino a cento uova all'anno). È importante saperlo rapida crescita questa specie deve un metabolismo veloce: i cereali integrali vengono digeriti entro quattro ore. Pertanto, questi uccelli sono sempre affamati, golosi e attivi. Hanno anche un aspetto negativo: sono molto rumorosi, ma allo stesso tempo la loro resistenza alle malattie e al freddo è un vantaggio. Questa specie si adatta facilmente alle condizioni ambientali.

La carne della razza pechinese è succosa, tenera e grassa. Ma vale la pena capire cosa uccello più anziano più grassa è la carne. Se decidi di allevare anatre per la carne, la razza pechinese è un'opzione vantaggiosa per tutti.

Bianco di Mosca

Questa è una specie di anatra alla pechinese, più precisamente, il prodotto dell'incrocio con una specie di campel kaki.

L'obiettivo degli allevatori impegnati nell'allevamento di questa specie era aumentare la produzione di uova mantenendo gli indicatori caratteristici della razza da carne. Una buona produzione di uova, che le galline ovaiole conservano per diversi anni, è una qualità utile per l'allevamento domestico. Questa è l'unica razza con un tale indicatore e la durata della produzione di uova. Il peso dei maschi adulti raggiunge i 4 kg. Il bianco di Mosca si adatta bene al clima, non ha bisogno condizioni speciali contenuto, senza pretese da nutrire e crescerà velocemente come i suoi antichi antenati. La buona carnosità senza grasso in eccesso e la carne molto gustosa sono ulteriori vantaggi di questa specie.

indiani

Le anatre indo o muschiate sono una razza non meno antica. Secondo le cronache storiche, gli Aztechi li allevarono. Hanno preso il nome dall'odore muschiato che viene rilasciato dalle escrescenze sulla testa.

A causa di queste escrescenze, molti sono sicuri che l'indiano sia un parente del tacchino: questo è fondamentalmente sbagliato. Questo vista separata anatre arboree, i cui rappresentanti selvatici si trovano ancora in Sud America e in Messico.

Hanno un grande corpo muscoloso, ali forti e zampe corte. Colore: nero, bianco, bianco e nero o pezzato. Le indo-anatre sono una delle più grandi tra le razze di carne: il peso dei maschi arriva fino a 6 kg. La produzione di uova di questa specie è di circa un centinaio di uova all'anno.

La carne di Indoutok è considerata dietetica, senza retrogusto, ma con un gran numero di elementi utili. Le uova sono anche ricche di valore nutrizionale e hanno un buon sapore.

Questa specie è calma, resistente e schizzinosa. Sono resistenti alle infezioni da uccelli, poco impegnative per le condizioni di detenzione e alimentazione, silenziose (un vantaggio rispetto a Pechino). Pertanto, il loro contenuto è una questione semplice. Lo svantaggio di questa specie è un lungo periodo di ingrasso.

Questa specie di uccelli è stata allevata relativamente di recente - circa 20 anni fa. L'antenato, come la maggior parte delle altre razze, era l'anatra alla pechinese. In uno stabilimento in Bashkiria, gli allevatori hanno selezionato e incrociato a lungo le anatre per ottenere risultato finale. Sono stati originariamente allevati e utilizzati per produzione industriale, ma nel tempo il favorito blu ha preso il suo posto nelle famiglie e nelle fattorie.

Il favorito blu ha preso il nome dal suo colore interessante: il piumaggio ha un colore grigio-blu. Ha un fisico denso e forte, zampe massicce e un becco. Questa specie è popolare tra gli agricoltori e gli allevatori domestici grazie ai suoi alti tassi di sopravvivenza non solo tra gli adulti, ma anche tra gli anatroccoli. Questa specie ha un contenuto senza pretese: è sufficiente un semplice paddock e non è necessario costruire una casa per anatre speciale. Il favorito blu si adatta bene alle condizioni climatiche, la sua maturità precoce e la produzione di uova non risentono degli sbalzi di temperatura.

Questa specie è caratterizzata da un'eccellente precocità. In due mesi, il drago preferito può guadagnare fino a quattro chilogrammi e alcuni individui possono raggiungere i cinque. La carne è tenera e saporita, con un basso contenuto di grassi.

Ucraino grigio

Come suggerisce il nome, questa specie è stata allevata da allevatori ucraini e ha il vantaggio del piumaggio grigio. Gli "atleti di spawn" domestici e selvatici sono stati coinvolti nell'attraversamento. Lo scopo degli scienziati era quello di ottenere una specie con buona salute e rapida crescita. E ci sono riusciti. Il peso dei draghi adulti può raggiungere i 4 kg. Gli anatroccoli mostrano un buon tasso di sopravvivenza - circa il 75%, che è anche un fattore importante nella scelta di una razza da allevare in casa.

Tra la varietà di razze allevate è difficile scegliere migliore opzione per l'allevamento. Ogni agricoltore e allevatore fa questa scelta individualmente. Cosa sarà meglio - crescita rapida, alta produzione di uova, carne gustosa - dipende da te.

Non dimenticare che anche adesso gli allevatori lavorano costantemente per allevare nuove razze con determinate caratteristiche. L'allevamento di anatre è ora molto popolare e in molte famiglie hanno quasi o completamente sostituito i polli.

razze di anatre

Attenzione, solo OGGI!

Le anatre sono uno degli uccelli più desiderati e diffusi nella casa del contadino. Sono senza pretese nei contenuti e tollerano bene i climi freddi. Nonostante questi uccelli abbiano una bassa produzione di uova, la compensano con una quantità piuttosto grande di carne. In totale, ci sono un centinaio di specie di anatre nel mondo, ma in Russia il loro numero non supera le trenta. Si dividono in tre categorie.

• Carne.
• Uovo.
• Carne-uovo.

Gli uccelli più diffusi specie di carne e carne-uovo. Coltivare un'anatra di solo tipo uovo non è molto redditizio, data la sua bassa produzione di uova.

Carne

• Pechino.
• Grigio ucraino.
• sassone.
• Muschio.
• Mulardo.
• Baschiro.
• Nero dal petto bianco.
• Bianco di Mosca.
• Blu preferito.
• Blu svedese.
• Rouen.
• Campbell cachi.
• Aylesbury.

uovo

• Corridore indiano.

Carne-uovo

• sassone.
• Caiuga.
• Campbell cachi.

Ciascuna delle razze dovrebbe essere considerata separatamente, il catalogo completo delle razze è di seguito.

Anatre: foto, descrizione delle razze

Carne

Baschiro

Forse una razza molto popolare in tutte le fattorie della Russia. Ha un'ottima carne morbida e tenera, una buona produzione di uova per una razza da carne, è senza pretese nel cibo ed è poco suscettibile alle malattie. La carne di questo uccello è piuttosto grassa. Questa anatra è il leader sotto molti aspetti.

La varietà è stata allevata in Bashkortostan. La base per gli allevatori era l'anatra di carne di Pechino. A differenza del suo antenato bianco, la razza Bashkir ha un colore maculato.

Peso uccello adulto raggiunge i quattro chilogrammi, negli anatroccoli di sette settimane - tre chilogrammi. Durante un periodo produttivo di quaranta settimane, le femmine possono produrre oltre duecento uova. Peso medio di ogni uovo è di 80 grammi. Le anatre della razza Bashkir schiudono bene le uova da sole. La produzione di carne da parte di un individuo raggiunge il 75% del peso vivo.

Questi uccelli tollerano perfettamente le gelate, amano camminare sui corpi idrici e sono resistenti a varie malattie.

Aspetto: la testa è appiattita, il becco è esteso e concavo, il corpo è muscoloso con zampe molto distanziate.

Pechino

Considerato il più migliore razza anatre per il contadino. La popolarità di questa anatra non è diminuita per molti secoli, nonostante siano apparse e continuino ad apparire molte nuove razze.

I suoi parametri simile alla razza Bashkir. In un uccello adulto, il peso raggiunge i quattro chilogrammi e nei giovani uccelli - circa tre. Di solito cercano di non allevare anatroccoli per più di settanta giorni, poiché la qualità della loro carne si deteriora gradualmente e aumenta l'assunzione giornaliera di mangime.

Entro un anno la femmina di questa grande razza di anatre può produrre circa un centinaio di uova di novanta grammi ciascuna.

Aspetto: il corpo è allungato e leggermente rialzato, un dorso ampio e lungo e lo stesso torace. L'uccello cammina un po' ondeggiando.

Questa anatra domestica ha una crescita molto rapida. A causa del metabolismo attivo, hanno costantemente una temperatura corporea elevata e una respirazione intermittente. Gli uccelli ingrassano bene, il che rende il loro allevamento estremamente redditizio.

La loro carne è molto grassa e morbida, il peso alla macellazione è circa l'85% di quello vivo. Pekinki mangia molto, poiché un metabolismo accelerato richiede costantemente cibo. Sono attivi e rumorosi, ma molto resistenti al gelo e a varie malattie.

Muschio

Altrimenti, questa razza si chiama Indouka, si riferisce alle razze direzione della carne. La sua carne è considerata dietetica. Ha poco grasso, è tenero e molto simile alla selvaggina, ma senza odore caratteristico. La massa muscolare è molto alta e raggiunge il 15%.

Questa insolita anatra domestica è stata allevata nel sud dell'America dalle tribù indiane e successivamente è arrivata in altri continenti. Ha preso il suo nome a causa dell'aroma specifico.

L'uccello è abbastanza grande il peso dell'adulto è di 6 kg e gli anatroccoli pesano circa quattro chilogrammi a due mesi. L'anatra muta viene solitamente conservata fino a due mesi di età.

In un anno la femmina porta poco meno di cento uova, del peso di 70 grammi. La durata di conservazione delle uova è molto alta. A questi uccelli piace incubare le proprie uova, i proprietari usano spesso anatre muschiate per oche e uova di gallina.

Il becco degli uccelli di questa razza è stretto e adunco, la testa è ricoperta di verruche rosse e con una corona. Quando sono sorprese o spaventate, è molto divertente per le anatre gonfiarsi un ciuffo sulla testa. La schiena è lunga e larga con un petto sviluppato. Le loro gambe sono corte e forti con membrane arrotondate.

Il colore di queste anatre il più delle volte sono ammessi anche individui monofonici, ma variegati. Inoltre, l'uniformità del colore indica la purezza della razza, cosa estremamente rara alle latitudini russe.

Le anatre mute sono spesso chiamate anatre mute a causa del fatto che sibilano invece di starnazzare. A differenza del pechinese, questi uccelli sono calmi e indipendenti. I rappresentanti di questa razza sono molto termofili. Il mangime è consumato molto meno anatre Pechino e, cosa più importante, possono fare a meno di un serbatoio.

Mulardo

La razza ha avuto origine da una miscela di razza Musk e Pechino. L'ibrido è sterile e coltivato per una stagione. In Francia, questa razza viene utilizzata per ottenere il fegato per il foie gras. Gli anatroccoli vengono acquistati all'inizio dell'estate e in autunno vengono macellati. Durante questo periodo pesano già sette chilogrammi. L'allevamento del mulard è un'attività estremamente redditizia, spesso riescono solo con l'alimentazione dell'erba.

Rispetto ai pechinesi e agli indo-out, i mulard hanno sia vantaggi che svantaggi. Crescono più velocemente degli indiani, ma meno dei pechinesi. I moulard sono più rumorosi e rumorosi degli indo-wok, ma sono più puliti, a differenza delle donne di Pechino.

Blu preferito

Sono stati recentemente allevati incrociando anatre di Pechino e Bashkir. Questi sono uccelli di razza di carne molto resistenti. Una caratteristica distintiva di questo uccello è la sua assoluta incapacità di incubare le uova.

Il peso di un adulto è di circa cinque chilogrammi e gli anatroccoli di due mesi ne pesano circa tre. La loro carne è povera di grassi. Durante una stagione, queste anatre hanno fino a 150 uova.

Aspetto: Il corpo è lungo e denso con un collo di media lunghezza e le stesse gambe. Il becco di questo uccello è piatto e lungo. Il colore del favorito non deve essere blu, ci sono anche rappresentanti neri di questa razza.

ucraino

L'anatra non capricciosa e resistente al gelo è molto popolare tra gli agricoltori. Nonostante il fatto che l'anatra ucraina appartenga a razze di carne, si precipita molto bene. In una stagione la femmina può portare fino a duecento uova.

Il peso dell'uccello raggiunge i quattro chilogrammi, gli anatroccoli all'età di due mesi pesano due chilogrammi.

Aspetto: il corpo è forte con muscoli ben sviluppati. Le gambe sono corte con un corpo profondo. Esistono due sottospecie di questa roccia: bianca e argillosa.

Mosca Bianca

Anatra resistente al gelo e con una buona produzione di uova. L'anatra muta è un incrocio tra l'anatra alla pechinese e il Khaki Campbell. Questo uccello si distingue per la sua precocità, la rapida crescita e l'aggressività.

L'uccello ha zampe rosa e lo stesso becco. Testa piccola, corpo rialzato e zampe corte. Esternamente, l'anatra di Mosca è simile all'anatra alla pechinese.

I maschi raggiungono i 4,5 kg e le femmine non più di 3,5 kg. Gli anatroccoli pesano due chilogrammi e mezzo a due mesi.

In un periodo, un'anatra può produrre fino a 120 uova, del peso di circa 100 grammi.

blues svedesi

Questa razza è popolare in Germania. Ha una buona produttività e un'elevata resistenza al gelo, adatta alle latitudini settentrionali. Queste piccole anatre sono molto poco esigenti e obbedienti.

Aspetto: testa oblunga con becco piatto. Le ali sono lunghe e le zampe sono arancioni.

La massa degli uccelli adulti non è molto grande ed è di 3,5 chilogrammi.

Rouen

Razza di origine francese, allevata in Normandia. Ha un corpo forte e potente con lo stesso petto massiccio. Il colore di questo pollame ricorda gli antenati selvatici. Il becco della razza Rouen Colore verde e le zampe sono arancioni. Si distinguono per la carne tenera molto gustosa, senza pretese nell'allevamento.

nero dal petto bianco

Un ibrido di tre razze: Peking, ucraino dal petto bianco e kaki campbell. Il peso di un uccello adulto è leggermente superiore a 3,5 kg e gli anatroccoli di due mesi non pesano più di 1,5 kg. Gli uccelli hanno un tasso medio di deposizione delle uova, il tasso di schiusa degli anatroccoli è del 60%. La carne di questo ibrido è molto grassa.

Aspetto: busto lungo rialzato e gambe corte. Becco scuro e leggermente ricurvo. L'anatra stessa è nera con una pancia bianca. Zampe medio forti, becco concavo, di piccola lunghezza e tonalità scura. Ali forti e forti. Le loro piume sono nere e i loro seni sono bianchi.

Gli uccelli di questa razza domestica in bianco e nero hanno una deliziosa carne bianca. Portano circa 150 uova a stagione. Il peso di un individuo adulto raggiunge i quattro chilogrammi.

Aylesbury

Questa razza ha una bassa produzione di uova - solo 80 uova all'anno. Lo svantaggio degli uccelli è la loro effeminatezza e capricciosità. Il peso raggiunge i quattro chilogrammi.

Carne e uova

Caiuga

Si riferisce alle specie di uova di carne di anatre. Il nome di questa razza deriva dall'omonimo lago americano. Questi uccelli hanno uova scure e piume meravigliosamente colorate. Cayuga ha un peso medio, i maschi raggiungono i 3,5 chilogrammi e le femmine meno di tre. In un anno le femmine portano fino a 150 uova del peso di 70 grammi ciascuna. Le anatre di questa razza si distinguono per l'aumento dell'istinto materno.

Aspetto: corpo robusto con coda di media lunghezza e punta rivolta all'insù. Piume nere con una sfumatura verde. Il becco e le zampe sono dipinti dello stesso colore nero in questa razza.

Le anatre Cayuga amano i pascoli, dove mangiano con piacere vermi ed erba. Questa anatra obbediente e pacifica va d'accordo con altri volatili. Allevare questi uccelli colorati è un vero piacere.

sassone

Questa razza è stata allevata da allevatori tedeschi incrociando la razza Rouen con quella di Pechino. Esternamente, l'anatra è molto carina. Ha un corpo ben modellato con un corpo inclinato in avanti. Il colore del drago è pieno di colori dal blu al rosso vivo.

L'anatra sassone ha un'elevata produzione di uova, fino a 200 uova per periodo.

Campbell cachi

Prende il nome dall'inglese Adele Campbell, che allevò questa razza incrociando i pinguini indiani con l'anatra di Rouen. I rappresentanti di questa razza hanno un peso ridotto, solo 2,5 chilogrammi, ma una produzione di uova molto elevata - 250 pezzi per periodo. Le anatre sono in rapida crescita con una discreta resa di carne. Il loro allevamento non causa molti problemi.

uovo

Corridore indiano

Poco popolare razza di uova. L'anatra è estremamente mobile, da cui il nome: il corridore. È molto capricciosa, non tollera il gelo e la mancanza d'acqua. Ha un'elevata produzione di uova, per cui viene conservata. Porta circa 350 uova per periodo. Il peso di un uccello adulto è piccolo - fino a due chilogrammi e il corpo sembra una bottiglia. Questa razza ama molto esibirsi alle mostre.

L'anatra è cattiva ed estremamente attiva. Durante l'allevamento è meglio tenerlo in una voliera chiusa, altrimenti la fattoria sul retro non avrà problemi.

Tra tutte le razze spiccano le anatre da carne. Questi includono razze come Medeo, Blagovarskaya, Cherry Valley e Pezzato ungherese. Questi sono ibridi di Pechino e muschiati, allevati appositamente per il bene di una carne.

La carne di queste anatre è completamente magra e molto saporita. Gli uccelli stessi sono grandi, senza pretese e onnivori. Tali anatre vivono non più di tre mesi, durante questo periodo guadagnano il peso massimo e non ha senso tenerle oltre.

Come puoi vedere, la scelta delle razze di anatre è ampia e per tutti i gusti. A seconda di ciò che vuole l'agricoltore, puoi raccogliere qualsiasi razza.