Lihapoe äriplaan. Lihapoe avamine Lihapood kui äri

Selles materjalis:

Lihaga kauplemine on alati kasumlik, kuna selle toote järele on alati nõudlus. Paljud inimesed mõtlevad, kuidas lihapood avada, sest seda tüüpi äri ei nõua suuri investeeringuid.

Paljud ambitsioonikad ärimehed mõtlevad kõigepealt sellele oma äri minimaalse investeeringuga. Väikese algkapitaliga on äriplaani koostamine üsna keeruline, kuna enamasti kui vähem investeeringuid, seda kehvem on tulu. Siiski on olemas spetsiaalne ärikategooria, mis ei nõua muljetavaldavat kapitali, kuid võimaldab teil teenida head raha igal ajal aastas ja igas riigi majandusolukorras. See on umbes kaubanduse kohta. Kuid siin on vaja müügi suund õigesti määrata. Parim on valida toiduained. Konkurents selles valdkonnas on tihe, nii et peate püsiklientide hankimiseks kõvasti tööd tegema.

Toiduga kauplemise eeliseks on see, et nõudlus on alati olemas. Inimese sissetulekutasemest olenemata käib ta ikka poes toidu järele. Siiski kasutatakse mõnda toodet suure nõudlusega ja müüvad hästi ka kriisi ajal. Näitena võime võtta lihatooted.

Enne lihakaubanduse valimist tasub lahendada konkurentsiküsimus. Kui pakutava kaubanduse valdkonnas on sarnaseid pakkumisi vähe, võite mõelda, kuidas avada lihapood. Esialgne investeering on sel juhul alla 100 tuhande rubla. Selle raha eest saate maksta üüri, sisustada ruumid vastavalt kõikidele standarditele, vormistada nõutud dokumentatsiooni ja osta poe avamise ajal müügiks väikese partii kaupa.

Mõned inimesed usuvad, et väikese alginvesteeringuga oma ettevõttest raha teenimine ei saa olla kõrge. Lihatoodete müügi puhul pole see aga kaugeltki nii, peaasi, et töötataks välja õige äriplaan. aastal asuv lihaosakond hea koht, võib selle omanikule tuua 5-20 tuhat rubla. iga päev. See on umbes netokasum ainult ühest paviljonist. Seega saab investeering tagasi juba poole kuuga.

Kiire tasuvus ja kõrge tase kasum võimaldab oma äri kiiresti laiendada ja saada muljetavaldavat igakuist sissetulekut. Kõik see on tõelised faktid, nagu kinnitavad kogenud ettevõtjad.

Seadmete valik

Liha ja lihatoodetega kauplemiseks ei ole üldse vaja ruume varustada uusima tehnikaga; peaasi, et kõik vastaks ohutus- ja hügieeninõuetele. Arvestades, et paviljonis hakatakse kaubitsema toidukaupadega, ei saa SESi reegleid mitte mingil juhul ignoreerida.

Eksperdid ütlevad, et parim ja kõige kuum kaup lihapoes müügil on liha, vorst, külmutatud pooltooted. Selliseid tooteid saab müüa isegi ratastel konteinerist, mis on varustatud letiga. See on viimasel ajal väga mugav ja laialt levinud kaubanduspindade tüüp.

Konteineril on palju eeliseid. Esiteks puudutab see selle liikuvust, see tähendab töökoht lihtne transportida kohtadesse ja tagasi. Samas on paviljon piisavalt avar, et mahutada ära kõik toidukaupade müügiks vajalik, sh kiiresti riknevad. Kõige sagedamini on konteinerid juba varustatud spetsiaalse vitriiniga, mis on optimaalse laiusega ja annab ostjale suurepärase ülevaate, andes võimaluse valida endale sobivaim ost.

Hind täielik komplekt varustus koos ratastel konteineriga ei ületa 50 tuhat rubla. Selle raha eest saab täisväärtusliku kauplemiskoha. Sel juhul ei pea müüja ruumide eest üüri maksma. Maaga kauplemise alustamiseks piisab rendilepingu sõlmimisest. See maksab palju vähem kui tavalise paviljoni rentimine.

Alates lisavarustus, mis on äriplaanis, tasub ära märkida kassaaparaat, lihakülmik, elektrooniline tasakaal, hakkimisplokk, kirved ja noad, hakklihamasin, spaatlid, konksud toodete riputamiseks ja nõud kauba väljapanekuks. Sanitaarkontrolliks läheb kindlasti vaja ämbreid, kraanikausse, käterätikuid, pesu- ja puhastusvahendeid. Sellest piisab liha ja seda sisaldavate toodetega kauplemise alustamiseks.

Dokumendid poe avamiseks

Lihapoe avamiseks peate läbima registreerimismenetluse maksuhalduris. Kõige mugavam on keskenduda üksikettevõtja, see tähendab üksikettevõtja organisatsioonilisele ja õiguslikule vormile. Nii väldite tarbetut paberimajandust ning säästate maksude ja sissemaksete arvelt.

Liha ja lihatoodetega kauplemine ei nõua erilitsentse. Siiski teatud lubasid peab ikka saama. Kõigepealt peate esitama Rospotrebnadzori loa ja täitma tuletõrjeinspektsioonis paberid. Kõik see võib võtta paar kuud ja nõuab teatud kulutusi. Reeglina tühjendab paberimajandus teie rahakotti 4-5 tuhande rubla võrra.

Tooted kaubanduseks

Töö esimestel etappidel ei tohiks lihapoes kaupade sortimenti kohe nii palju kui võimalik laiendada, see võib muuta kauplemise kahjumlikuks, kuna esialgu pole ostjaid väga palju.

Pärast seda, kui paviljon on klientide usalduse võitnud ja püsikliente on ilmunud, saab hakata järk-järgult sortimenti laiendama.

Väikeses paviljonis on piisavalt 40 liiki lihatooteid. Lisaks sellele saate klientidele pakkuda mitut tüüpi võid ja juustu. Sageli ostetakse neid koos vorstiga.

Oluline on alati jälgida lihapoe toodete kvaliteeti ja värskust. Te ei tohiks lubada aegunud toodete müüki, kuna see võib kahjustada klientide usaldust teie müügipunkti vastu. Selle tulemusena levib tuntus suust suhu leviva mõju all väga kiiresti ning äri kasumlikkus võib ununeda.

Värske liha- ja piimatoodetega kauplemiseks on vaja korraldada katkematu kaubavarustus, mida tuleks läbi viia vähemalt kord nädalas.

Alustuseks tasub osta 30 tuhande väärtuses kaupu ja seejärel lisada sortimenti 15-20 tuhat rubla. ühe tarne eest.

Palgatud töötajad

Kui ettevõtja kavatseb avada ainult ühe lihapoe, saate ise töötada. Viimase abinõuna kaasatakse sugulased, kellest võivad saada asendusmüüjad.

Kui ettevõte on arenenud ja hakkab tootma head kasumit, võite jätkata laienemist ja uute müügikohtade avamist. Sel juhul võite palgata müüjaid. Samas ärge unustage, et tööandjana tegutsev ettevõtja peab läbima pensionifondis registreerimismenetluse ja tegema sissemakseid iga palgatud töötaja eest.

Peale müüjate pole rohkem töölisi vaja. Lihapoes ei ole palju kaupa, seega pole laadureid vaja. Üksikettevõtjad võimaldavad kasutada lihtsaid maksurežiime, seetõttu saab ettevõtja raamatupidamisküsimusi iseseisvalt lahendada.

Lihapoe avamine on suurepärane lahendus ärimehele, kes soovib väikese algkapitaliga palju raha teenida, peamine on äriplaani täpne arvutamine.

Toidukaubad on alati nõutud ning kõrge müügitase ja arvestatava juurdehindluse määramise võimalus võimaldavad investeeringu võimalikult lühikese aja jooksul tagasi maksta.

	Investeeringud: Investeeringud alates 5 900 000 rubla. Moekas frantsiis kahelt kogenud restoraniettevõttelt! Fondivalitseja "Carte Blanche Restogroup" (alates 2007, arendab restorane "Ieroglyph", "Iponkin", "Percy") ja GC "Conquest" (alates 1998, arendab baare, kohvikuid ja restorane "Rock City Bar", "Drovamuka" , “Adzhikinezhal”, “Na Dacha”, “Chansonier”, “Pub-501” jne), arendades ühiselt “raskete” Siberi burgerikohtade ketti “MyasoRoob”. Frantsiisi kirjeldus Mis on MEATROOB? Need on karmid...
	Investeeringud: 1 350 000 - 3 500 000 rubla Lihakaubandus käib aasta läbi, ja see äri ei sõltu hooajalisusest. Venelased armastavad lihatooteid ja nende järele on alati nõudlus. Firma tooted “Liha siin” Juba ettevõtte nimi räägib selgelt sellest, millega ta tegeleb, nimelt rahva seas populaarsemate toodete valmistamise ja müügiga: kõik lihaliigid, pelmeenid, manti, kapsarullid, šašlõkk. ja...
	Investeeringud: investeeringud 990 000–1 500 000 ₽ Senor Doner on piirkondlik grillkohvikute kett. Me kasutame kaasaegsed tehnoloogiad analüütika ja optimeerimine, et luua ettevõte, mis töötab aastakümneid ja paraneb iga päevaga. Meie menüü koosneb laiast toiduvalikust. Pearoogadest leiab vedurikaubad - döner kebab (shawarma) ja shaverbox, lisaks on ka teisi kaubagruppe - suupisteid (Kartul...
	Investeeringud: Investeeringud 2 500 000 - 3 200 000 rubla. Verase kaubamärgiga kauplused on eripakkumine Valgevene tootjate tooted: lihatooted (vorst ja täisliha) - keedetud, suitsutatud-keedetud, toorsuitsutatud, kuivsoolatud; piimatooted (täispiimatooted) – hapendatud piim, piim, juustud, kohupiim; külmutatud pooltooted (pelmeenid, pelmeenid jne) konservid (hautatud liha, pudrud, konservid lastele, moos, kaaviar, kaste jne) mahlad, joogid, puuviljajoogid, kaljaõlu, siider, köögiviljakonserv, suupisted.…
	Investeeringud: Investeeringud alates 2 500 000 RUB. Restoranid Kiirtoit ja Grill House'i frantsiis on kollektsioon parimad ideed, nõud ja tehnoloogiad peale 8 aastat tööd ja 120 avatud objekti rahvusvaheline ettevõte"Burgeriklubi". Frantsiisi kirjeldus Miks Grill House? Ettevõtte tegevuse suund on välja kujunenud huvitava kontseptsiooni otsimisel turult Toitlustamine. Valik langes söega grillil lihale...
	Investeeringud: alates 400 000 rubla. Tsar-Product kaubamärgi all tooteid tootev ettevõte CJSC Agro Invest kuulub Volga piirkonna viie suurima toidutootja hulka. Paljude aastate eduka töö jooksul (Volgogradi lihakombinaadi ajalugu ulatub aastasse 1898. TM “Tsaar-Product”) on tänu oma toodete sellistele omadustele nagu maitse, loomulikkus ja kõrge kvaliteet võitnud armastuse ja usalduse. klientidele. Maitse ja…
	Investeeringud: 1 000 000 - 4 500 000 rubla. Ramfoodi kauplus on kõrge teenindustasemega kontseptsiooniga lihatoodete pood. GC "Rumfood" on üks kiiremini kasvavaid ettevõtteid lihatööstuses. Meie veebisaidil saate tutvuda ettevõtte kõigi tegevusvaldkondadega, tutvuda tootevalikuga, kogutud kogemustega partneritega suhtlemise korraldamisel ja tarbijate soovide rahuldamise eest hoolitsemisel. Ettevõtete grupp "Rumfood" (kaubamärk:…
	Investeeringud: 4 000 000 - 5 000 000 rubla. Restoran, kus on "G.M.R. 1997. aastal asutatud Planet Hospitality on suurim mitme kaubamärgiga operaator Venemaa turg toitlustus. Ettevõtte brändiportfelli kuuluvad populaarsed Venemaa ja rahvusvahelised restoranibrändid: Sbarro, Yamkee, Vostochny Bazaar, Kofesto, Little Japan, Elki-Palki, LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. "G.M.R. Planet of Hospitality tegutseb 50 linnas neljas riigis. Frantsiisivõrgustiku kirjeldus…
	Investeeringud: 3 900 000 - 8 000 000 rubla. RusBurger ettevõte on kiirtoidurestoranide kett. Toidu tootmisel kasutatakse ainult keskkonnasõbralikku toorainet. Erinevalt lääne kiirtoidust kasutab RusBurger noorte herefordi pullide värsket liha. Kogu kasutatud toodete valik (vasikaliha, värsked köögiviljad jne) on kodumaise toodanguga. “RusBurger” on ennekõike äri, mis tähendab, et see peab tootma tulu...

Lihatoodete kauplus võib saada vaieldamatuks aluseks stabiilse sissetuleku loomiseks pikki aastaid. Asi on selles, et sellel tootel on tõsised nõudluse parameetrid. Oma ettevõtte asutamisel peate mõistma, et just suure nõudluse parameetrid võivad tulevikus saada vaieldamatuks aluseks tõsise stabiilsuse kujunemisel. Kuid pidage meeles, et selles valdkonnas on juba teatav konkurents, seetõttu peate targalt valima tarnijad ja arvutama valitud ärivaldkonna kõik võimalikud plussid ja miinused.

Ütleme kohe, et sageli on kahjumliku ettevõtte peamine põhjus just see, et ärimees ei koosta oma töö alguses pädevat äriplaani. Selline olukord viib selleni, et tegelikult ei moodustata isiklikke arvutusi, mille põhjal oleks võimalik teha pädev ja õige otsus kaupluse asukoha valiku, tootevaliku ja valiku osas. tarnijate hulgast.

Peate mõistma, et oma eesmärkide saavutamiseks peate määrama teatud prioriteedid ja selgelt arvutama kõik kulud, mis sellise ettevõtte avamisel tekkida võivad. Peate täpselt aru saama, milliseid vahendeid peate optimaalsete äritulemuste saavutamiseks investeerima. Kui esialgsed arvutused teha umbkaudselt, siis võib tulevikus tekkida arvukalt raskusi, kuna tekivad lisakulutused, mida algselt ei oodanud. Need lisakulud võivad olla üsna märkimisväärsed. Kokkuvõttes võib see kõik põhjustada kahjumliku sündmuse. Sellest lähtuvalt saab selgeks, et ilma kalkuleeritud äriplaanita on võimatu oma ettevõtet alustada. Samuti on soovitatav mitte kasutada dokumentide valmisversioone, kuna need arvutatakse nii teatud valdkonda kui ka teatud konkurentsi arvesse võttes. Sa võid võtta valmis äri kavandage see küsimus ja kasutage seda omamoodi mallina oma investeeringute arvutamisel.

Siinkohal tuleb öelda, et kui olete otsustanud läbi viia krediidiga ettevõtte avamise protseduuri, st saada pangast raha, saab äriplaanist vaieldamatu alus teie eesmärkide saavutamiseks. Ilma selleta ei saa te tegelikult laenu taotleda. Ja mida üksikasjalikumalt selle dokumendi koostate, seda suurem on teie võimalus saada Raha pangast.

Lihapoe avamise plaani koostamine tuleks kombineerida üksikasjalike arvutuste kasutamisega. Peate arvestama piirkonnaga, kus kauplemine toimub, ja kindlasti läbi viima konkurentsi hindamise protsessi. Planeerimisetapis peate kohe otsima tarnijaid, kes suudavad teile pakkuda kvaliteetseid ja usaldusväärseid tooteid.

Kuidas alustada lihapoe avamist?

See äri võib tegelikult saada stabiilse kasumi aluseks. See toode on alati asjakohane ja nõudlik. Veelgi enam, tänapäeval on üha enam inimesi hakanud eelistama looduslikke, mitte pooltooteid. Samal ajal peate mõistma, et teie edu peamine element saab olla ainult kvaliteet. Potentsiaalsed kliendid on juba ammu tüdinud kauplustest, kus tooted jätavad soovida, igaüks otsib just neid pakkumisi, mis rahuldavad alati tema vajadusi ja soove.

On ilmselge, et peate oma töös suurt rõhku panema kvaliteetsetele toodetele, mis tähendab, et plaani arvutamisel peate arvestama kvaliteetsete seadmete ostmisega liha ladustamiseks ja müümiseks ning samuti peate pühendama oma aega tarnijate leidmisele, kes suudaksid pakkuda teile optimaalselt tulusaid koostöövõimalusi, võttes arvesse võimalust osta kvaliteetseid tooteid.

Ettevõtlus nõuab järgmist struktuuri:

• Idee valimine. Sel juhul olete otsustanud, et hakkate lihatooteid müüma. Kuid siis peate analüüsima nõudlust selle või selle toote järele ja analüüsima tootevaliku pakkumise võimalust. Pidage meeles, et plaani edaspidiseks korrektseks arvutamiseks peate siin olema äärmiselt ettevaatlik;
• Võite kasutada tavalisi plaane, mille kaudu saate praegu üsna kiiresti ettevõtte avada. Kuid nagu aru saate, pole sellistel plaanidel täielikku pilti, nad ei hinda võimalust avada ettevõte selgelt määratletud piirkonnas. Seetõttu tuleb näidisena võtta valmis plaanivalikud, et nende põhjal oma arvutused teha;
• Analüüsige konkurentsi. Kava arvutamise käigus tuleb kindlasti läbi viia võistluse õppimise protseduur. Nagu teate, on sarnased kauplused ja kauplused juba igas linnas olemas. Peate üle vaatama nende staatuse, nägema kõiki nende eeliseid ja omadusi, üle vaatama võimalused ja meetodid, mille abil saate oma pakkumisi potentsiaalsetele klientidele atraktiivsemaks muuta. Pidage meeles, et konkurentsi õppimise võimalus on väga oluline, sest linna ettevõtluse olukorra pädeva hindamise kaudu saate valida oma toote populariseerimise viisid ja saate kiiresti luua oma kliendibaasi;
• Analüüsige nõudlust. Spetsiaalsetest ressurssidest leitavate statistiliste andmete põhjal saate kontrollida nõudlust konkreetse toote järele. Linnas saab tellida ka sotsiaaluuringu, mis võimaldaks saada täpseid andmeid selle kohta, millised lihapoed on rohkem külastatud, mis klientidele nende juures meeldib, et nad tahaksid rohkem saada;
• Tarnija valimine. Tõenäoliselt peetakse just seda lihapoe avamise punkti üheks kõige olulisemaks. Asi on selles, et peaaegu igal tarnijal on eritingimused koostöö püsiklientidele. Kuid mitte iga tarnija ei suuda pakkuda tõeliselt kvaliteetseid tooteid. Praktika näitab, et äri saab edukaks just siis, kui rõhk on toote kvaliteedil. Seetõttu peate selles aspektis olema äärmiselt ettevaatlik, et tulevikus ei tekiks raskusi, kui tarnija tooted teile ei sobi, kuid teil pole lihtsalt muid koostöövõimalusi.

Konkreetse ettevõtte kasumlikkusest täieliku ülevaate saamiseks peate äriplaani uurimise küsimusele kindlasti asjatundlikult lähenema. Sellises olukorras proovige kasutada valmis arvutusi. Nii teete kindlaks võimalikud esialgsed arvutused ja otsustate kohe, kas saate selles suunas ettevõtte avada. Näiteks on teil raha kogunenud mitte rohkem kui pool miljonit ja äriplaanid näitavad seda minimaalne summa Sellise poe avamiseks kulub rohkem kui poolteist miljonit rubla. Selgub, et isiklikust rahast sellise plaani elluviimiseks ei piisa. Siin tuleb valida kas väiksem maht, näiteks avada turul kaubanduspaviljon või kasutada laenuvõimalust. Selle kohta on vaja saada üksikasjalikumat teavet võimalik sissetulek. Ütleme kohe, et sellised andmed võivad olla ainult ligikaudsed. Nende põhjal saab aga välja arvutada oodatava äritulu, mis on väga oluline aspekt laenu saamise korral.

Pidage meeles, et külma ilmaga suureneb liha tarbimine oluliselt ja sellises olukorras peate suurendama ostude taset ja pakkuma potentsiaalsetele klientidele märkimisväärsemat tootevalikut. Väga asjakohane on hakkliha valmistamise protsess, mida saab kohe müüa. Pealegi pakuvad paljud ettevõtjad hakkliha valmistamise teenust kohe, kui klient liha ostab, see loob teatud usalduse ja suurenenud nõudluse parameetrid. Populaarsed on ka kondiga supikomplektid ja koerte toitmiskomplektid.

Lihapoe äriplaan koos arvutustega

Teoreetilised andmed

Oma kaupluse korraldamiseks on vaja ruume. Ütleme kohe, et te ei pea proovima valida uskumatult suurt tuba. Loomulikult on see kõrgem prioriteet, kuna see pakub külastajatele tõelist mugavust. Kuid alustuseks võite rentida mitte liiga avara poe, võttes arvesse asjaolu, et peate paigutama:

• Kaubandusformaadi ala - vitriinid, ruum müüjatele ja kaupade ladustamine;
• Toodete ettevalmistamise ala - lõikamine;
• Ostlejate piirkond.

Kindlasti tuleb öelda, et poe asukoha valimisel valige need võimalused, millel on suured liiklusparameetrid. See tähendab, et pood on kõige parem paigutada kesklinna. Suurepärane paigutusvõimalus oleks tööstusettevõtete läheduses. Sellises olukorras tulevad inimesed töölt koju ja tulevad teie poodi ostu sooritama.

Parim variant üürimiseks oleks tuba, mis on juba renoveeritud. Sellises olukorras on teie esialgne investeering ettevõtte arendamisse vähem oluline. See tähendab, et te ei pea tegema siseviimistlust, mis tähendab, et investeeringud vähenevad.

Kindlasti ütleme, et märkimisväärne kuluartikkel, mis esimesena tekib, on eriseadmete ostmine. Loomulikult saate rentida, see vähendab kulusid, kuid peate mõistma, et selliste seadmetega võib tekkida palju raskusi ja probleeme. Kui aga esialgu loota minimaalne investeering, siis on rentimine kõige ratsionaalsem lahendus. Töötamiseks vajate külmkambrit, võib-olla isegi rohkem kui ühte. Mitmed vitriinid, mis pakuvad jahutust. Parim variant tuleb majutus erinevad sordid liha erinevates vitriinides. Seda nõutakse ka sügavkülmik. Vaja läheb ka kandikuid, spetsiaalseid anumaid, hakklihamasinat jne. Vaja läheb ka kvaliteetset nugade komplekti, kirvest ja kaalusid.

Alginvesteeringu arvutamisel peate arvestama kõigi lisamaterjalide kuludega. Peaksite ostma hinnasilte, kausse, pakendeid, kotte jne. Parem on hoida väikest laoseisu, kuna tooted on kiiresti riknevad.

Esialgne investeering

Ettevõtlusega alustamisel on väga oluline arvutada alginvesteering, võttes arvesse kõiki materjale ja vajalik varustus et edaspidi ei tekiks raskusi kauplemisprotsessi korraldamisega. Eespool on loetletud kõik vajalikud elemendid, mida teha lihuniku kauplus mugav ning loetleda ka varustus ja Kulumaterjalid, ilma milleta on kaubanduse korraldamine võimatu.

• Ruumide rent - mitte rohkem kui 30 tuhat rubla;
• Remonditööd ruumides - 15 tuhat rubla;
• Seadmete ost - 280 tuhat rubla;
• Omandamine kassaaparaat- 10 tuhat rubla;
• Spetsialiseeritud reklaam - 45 tuhat rubla;
• Tarbematerjalid - 20 tuhat rubla;
• Inventuur- 100 tuhat rubla.
• kogu summa on: 500 tuhat rubla

Pidage meeles, et peate ruumi rentima vastavalt oma vajadustele. Kui soovite saada väljavaateid kiireks äriarenguks, on teil vaja ruume kesklinnas, mis tähendab, et selle rent on olulisem. Kui arvate, et teie äri saab olema edukas, võite osta valmis ruumid - kokkupandava konstruktsiooni, kuid arvestada kõigi sanitaarnõuetega, et tagada ruumid normaalseks tööks kõigi vajalike kommunikatsioonidega.

Igakuised kulud

Äriplaani koostamisel on väga oluline õigesti arvutada välja kulud, mis igakuiselt teie eesmärkide saavutamise käigus tekivad. Kulude suurus määratakse loomulikult teie individuaalsetest vajadustest ja omadustest lähtuvalt. Kõik sõltub sellest, kui palju makse maksate, samuti sellest, millised kulutused töötajate palkamisega kaasnevad.

• Ruumide rent - 30 tuhat rubla;
• Reklaam - 15 tuhat rubla;
• Toote maksumus - 1 miljon rubla;
• Raamatupidamine - 10 tuhat rubla;
• Transpordikulud - 15 tuhat rubla.
• Kogusumma on 1,1 miljonit rubla.

Põhimõtteliselt ütleme kohe, et kõik need parameetrid tuleb eraldi arvutada. Mis puudutab kaupade ostmist, siis selles olukorras on võimalik sõlmida koostöölepingud tarnijatega ja arvestada sellega, et saate kaupa osta järelmaksuga. Kauplemise esimestes etappides määrate koheselt toote tarbimise taseme päeva jooksul ja saate oma tellimusi õigesti tasakaalustada. Reaalse kauplemise käigus saadava teabe põhjal saate oma plaani optimeerida ja igakuiste investeeringute summa õigesti arvutada.

Palgaarvestuse ettevalmistamine

Investeeringu suurust arvutades unustavad paljud, et tuleb arvestada ka töötasuga seotud kulusid.

• Müüja - 30 tuhat rubla;
• Lihunik - 30 tuhat rubla;
• Laadur - 20 tuhat rubla;
• Koristaja - 20 tuhat rubla.
• Makse kogukulu palgad on 100 tuhat rubla.

Kui keskenduda pereettevõte ja kõik tööd teevad sinu pereliikmed, pead ikka palgaarvestama. Lisaks peavad kõik kaupluses töötavad pereliikmed olema tööl ja neile tuleb maksta vastavaid sissemakseid.

Eeldatava kasumi arvutamine

Seda me kindlasti ütleme väike kauplus päeva jooksul suudab ta maha müüa ca 250 kg. tooted. Sel juhul on ligikaudne tulu umbes 50 tuhat rubla. Samal ajal peaks juurdehindlus olema umbes 30%. Selliste andmete põhjal võime järeldada, et igakuine tulu on umbes poolteist miljonit rubla, samas kui summa neto sissetulek on umbes 350 tuhat rubla.

Riskiarvestus

Selle ettevõtte kõige olulisemaks raskuseks peetakse teatud hooajalisust. Ütleme kohe, et suvel eelistatakse juur- ja puuvilju. Just sel põhjusel võib müügitase oluliselt langeda. Kindlasti ütleme, et sageli peatatakse ettevõtluse arendamine liigse säästu tekitamise tõttu. Varustuse pealt ei saa kokku hoida. See on põhireegel. Paljud inimesed otsustavad osta kasutatud seadmeid. Ja sellega on seotud kõige olulisemad riskid, kuna see võib igal ajal puruneda. Ja nagu te mõistate, võib see saada aluseks kiiresti rikneda teie tooteid.

On väga oluline õigesti arvutada ligikaudne päevane tulu. Sisuliselt peate tellima nii palju toodet, et järgmisel päeval ei jääks peaaegu midagi järele. Proovige iga päev läbi viia üksikasjalik nõudluse analüüs, et saada selge ettekujutus, millistel toodetel on kõige olulisemad parameetrid ja millised mitte, nii et saate kindlasti teha õigeid oste.

Raskused lihapoe avamisel

Peaaegu iga ettevõtja seisab silmitsi märkimisväärse hulga raskustega isegi siis, kui kõik tundub lihtne ja selge. Kogu äritegevus põhineb esialgu õigesti arvutatud plaanil. Kui teete arvutustes teatud vigu, võivad need jääda märkamatuks, kuid siiski võivad need põhjustada töös teatud tasakaalustamatuse.

Kõige olulisem reegel edukas äri on õige valik jaekaupluse asukoht. Peate aru saama, et rendihind oleneb ruumide asukohast ja oleneb ka külastuste arv. Seetõttu on väga oluline kaaluda võimalust saada külastatud pood minimaalsete rahaliste investeeringutega. Mõnel juhul on paviljoni ehitamine isegi ratsionaalsem kui ruumide rentimine. Siin peate olema väga ettevaatlik.

Vaieldamatult oluline aspekt antud ülesande täitmisel edu saavutamiseks on tarnija valik. On väga oluline, et teie valitud tarnija pakuks kvaliteetseid kaupu ja taskukohaseid hindu ning osutaks teenuseid tasuta saatmine, andis võimaluse osta kaupa järelmaksuga jne.

Tihti tekivad hinnakujundusega raskused. Lõppude lõpuks on väga oluline pakkuda konkurendi pakutavatest hindadest mitte kõrgemaid hindu ja samal ajal saada rahateenimise väljavaateid. Oluline on mõista, et madalad hinnad kujunevad ainult baasil madalad hinnad hanked. Kuid kui tarnija pakub madala kvaliteediga, samal ajal odavaid tooteid ja müüte neid odavalt, ei saa see mingil juhul teie arengu ja tulude kujunemise aluseks. Ahvatlevad hinnad suudab nõudlust toetada ainult avamisetapis. Siis keelduvad inimesed sellistest toodetest.

Edutamisplaani väljatöötamine

Iga ettevõte nõuab turundusplaani üksikasjalikku väljatöötamist. Pidage meeles, et saate luua täiusliku poe suurepäraste toodetega, kuid te ei saa vajalikku vastust, kui te ei tõmba klientide tähelepanu.

• Kohaliku reklaami kasutamine. Väikelinnades peetakse seda populariseerimismeetodit üheks kõige tõhusamaks, kuna see võimaldab teil minimaalsete rahaliste investeeringutega saada klientide tähelepanu äratamiseks väljavaateid. See võib olla reklaam sissepääsudes, liftides, voldikute postitamine spetsiaalsetele tahvlitele;
• Kuulutuste avaldamine kohalikes ajalehtedes. Tänapäeval on trükitud materjalid teatud elanikkonnarühmade seas jätkuvalt aktuaalsed. Näiteks ostavad ajalehti üle 50-aastased inimesed ja selle ostjate kategooriaga peaksite lootma. Sellest lähtuvalt piisab ajalehtedes avaldamisest huvitav variant ettepanekute populariseerimine;
• Silt. Väga oluline punkt. Nagu te mõistate, mida heledam on silt, seda rohkem köidab see külastajate - möödujate tähelepanu. Samuti on soovitatav paigaldada sambad;
• Tõhus on ka reklaamimine Internetis, samuti suhtlus potentsiaalsete ostjatega spetsiaalsetel temaatilistel foorumitel.

Sellest lähtuvalt saab selgeks, et asjatundlik reklaam võib tegelikult saada teie poe asjakohasuse vaieldamatuks aluseks ja mis kõige tähtsam - teie poe aluseks aktiivne kasv rahalisest seisukohast. Ja pidage meeles, et saate kliente piisavalt kiiresti meelitada, kõige tähtsam on neid hoida.

Lihapoe tugevate ja nõrkade külgede hindamine

TO tugevused vaja on kaasata võimalus ligipääsetava reklaami kaudu kiiresti kliente meelitada. Muu hulgas ütleme kindlasti, et selline toode on alati nõutud ja asjakohane. Inimesed on alati liha ostnud ja ostavad, nii et saate alati kasumit.

Vaieldamatult oluline tegur on see, et saate oma valikut laiendada, rahuldades maksimaalselt potentsiaalsete klientide vajadusi. See tähendab, et sellel ettevõttel on vaieldamatult kõrged arendus- ja laienemisparameetrid. Lisaks on avamise esialgne investeering umbes poolteist miljonit rubla ja vastavalt sellele on selline äri paljudele juurdepääsetav.

Kuid ärge unustage nõrkused. Seega tuleb kohe öelda, et selles vallas on kujunemas päris märkimisväärne konkurents. Sellest lähtuvalt peate mõtlema läbi struktuuri, mille kaudu saaksite võimalikult palju potentsiaalseid kliente meelitada. Lisaks on liha toode, mis rikneb üsna kiiresti.

Muu hulgas tuleb märkida, et sellise ettevõtte elluviimine nõuab seadmete ostmist. Ja mitte mingil juhul ei tohiks selle aspektiga kokku hoida. Lõppude lõpuks ei suuda madala kvaliteediga seadmed teie vajadusi rahuldada ja võivad saada toote kahjustamise aluseks.

Väga populaarne on teema, kuidas lihapoodi avada. Selline äri võib olla väga tulus, kui tööprotsess on korralikult korraldatud.

Avatav kapitaliinvesteering: alates 5000 dollarist
Lihapoe tasuvusaeg: alates 12 kuust

küsimus, kuidas avada lihapood on asjakohane ja atraktiivne mitte ainult põllumeeste ja põllumajandustootjate jaoks.

Selline äri võib olla väga tulus ja kasumlik, kui tööprotsess on õigesti korraldatud.

Äriidee edu taga on eelkõige see, et liha on üks hädavajalikest kaupadest.

Vajadus osta toitu ja süüa jääb vaatamata kriisidele ja ostujõu langusele.

Liha on valkude, rasvade ja aminohapete allikas, mis on olulised keha tervise säilitamiseks.

Lisaks on see väga maitsev.

Seetõttu võib nõudlus lihatoodete järele teatud asjaolude tõttu väheneda, kuid see ei kao kunagi täielikult.

Seetõttu on lihapoe avamise ideel suur potentsiaal ja seda pole nii keeruline rakendada isegi algajatele ettevõtjatele.

Milliseid ruume on vaja lihapoe avamiseks?

Asukoht sisse kaubandusäri tähendab palju.

Seetõttu peab ettevõtja pöörama erilist tähelepanu oma koha valikule müügipunkt.

Eelkõige vältige oma konkurentidega lähedaseks saamist.

Uurige piirkonda, kus plaanite lihapoe avada.

Kas läheduses on müügikohti, kus müüakse sarnaseid tooteid?

Või äkki plaanitakse need lähiajal avada?

Liha müüva poe jaoks piisab 20 m 2 või suurema ruumi leidmisest.

Territooriumi saab üürida kaubanduskeskus või turul või võite otsida eraldi hoone.

Peaasi, et valitud asukoht asuks tiheda liiklusega piirkonnas.

Ideaalis oleks läheduses suur supermarket või turg.

Sanitaar- ja hügieenistandardid on samad, mis kõigis teistes toidupoodides.

Liha müüva kaupluse ruumid tuleb jagada mitmeks põhitsooniks:

1. Kauplemise koht on lihapoe põhiosa.
2. Piirkond, kus rümbad tapetakse ja konditustatakse.

Koht, kus ostetud tooted eraldatakse ja kasutatakse pooltoodete valmistamiseks.

Mõnikord on see sait ühendatud jaemüügipiirkonnaga.

Kuid oluline on eraldada töökoht ekraaniga.

Kust otsida tarnijaid lihapoe avamiseks?

Huvitav fakt:
Liha, mida 6 tuhat aastat tagasi kasutati peamise koostisosana, oli jõehobu liha. See oli esimene supp, mida mees tegi.

Iga lihatooteid müüva punkti edu aluseks on tarnijad.

See on loogiline, sest isegi parima personali ja asukohaga, kuid ebakvaliteetse kaubaga ei eksisteeri pood kaua.

Leitud tarnija peab regulaarselt tarnima värsket ja noort liha vajalikes kogustes.

Kui kahtlete, kas see katab kõik teie vajadused selles etapis või tulevikus võite "kindluse mõttes" leida mitu tarnijat.

Tooteallikate jaoks on mitu levinumat valikut: eratalud, maa- ja eratalud.

Valides peaksite tarnijat hindama mitmes punktis:

• tootmiskulud;
• toote kvaliteeti kinnitava dokumentatsiooni olemasolu;
• tootmismahud;
• liha vanus;
• toodete kasvatamise koha lähedus teie lihapoele.

Mõned ettevõtjad teevad vea, seades esikohale toote enda maksumuse.

Samal ajal ostetakse sageli soodsamaid kaupu, mis asuvad poest eemal.

Tarnekulude kompenseerimiseks ostetakse mitu rümpa korraga.

Selline liha kulub ja ka kuivab.

Lisaks negatiivsele mõjule kvaliteedile toob see kaasa ka ostetavate toodete mahu vähenemise ligikaudu 1,5-2%.

Kuidas lihapoodi reklaamida?

Nagu iga teine ​​äri, ei saa ka äsja avatud lihapood täielikult ilma reklaamita areneda.

Kuigi noor ettevõtja võib arvata, et tooted on tavapäraste kauplemiskanalite kasutamiseks piisavalt spetsiifilised, pole see sugugi nii.

Kasutage kindlasti välireklaami tööriistu, mis aitavad klientidel teie lihapoodi leida.

Tellige disaineril kaubamärgiga sildi väljatöötamine ja riputage see sissepääsu kohale.

Kui lihapood asub põhiliiklusest eemal, pange üles mõni silt, mis aitab teil seda leida.

Graffiti kasutamine asfaldil sissepääsuni viivate noolte kujul näeb välja originaalne ja tõhus.

Väikesed lihapoed on seda tüüpi ettevõtted, mida tuleks reklaamida just ümbruskonnas valitud piirkonna elanike jaoks.

Seetõttu ei ole televisiooni, raadiojaamade või isegi ajalehtede kasutamine eriti soovitatav.

Enne asukoha avamist ja selle eksisteerimise esimestel kuudel palgake promootorid lendlehtede levitamiseks.

Neile saab jätta info lahtiolekuaegade, aadressi, isegi väikese kaardi (kuidas praegusest asukohast poodi jõuda), infot eripakkumiste ja pakkumiste kohta.

Kui plaanite teha koostööd väikeste hulgimüüjatega, siis kohalikud ajalehed tasuta reklaamid on ikka mõtekas kasutada.

Head on ka temaatilised väljaanded.

• Toodete hulgimüügiks võtke ühendust ka kohvikute ja tjuhtkonnaga.

Poe reklaami saab korraldada ka Interneti kaudu.

Kuid selleks peate leidma pöörde, mis kasutajaid meelitab.

Näiteks müüge eksootilisi lihaliike (jaanalinnuliha) või lootke oma toodete keskkonnasõbralikkusele.

Milliseid töötajaid on lihapoe avamiseks vaja?

Lihapoe avamise mõte tuleb harva ette neile, kes on sellest teemast täiesti kaugel.

Ja see on õige, sest nii spetsiifilise ettevõtte arendamiseks peab ettevõtja olema teadlik kõigist üksikasjadest ja funktsioonidest.

Mõnikord juhtub, et konkureerivast kauplusest müües sama palju tooteid, saab ärimees vähem kasumit.

Põhjuseks osutub sageli lähenemine liha lõikamisele.

Sel juhul on olulised absoluutselt kõik detailid: jooned, mida mööda lõige tehakse, liha ja rasva suhe, lõplik välimus saadud tükid.

Ettevõtjal ei ole vaja igat raieetappi isiklikult jälgida, kartes, et teda võidakse petta.

Aga selliste teadmiste omamine on siiski oluline, et osata valida õige inimene lihuniku ametikohale.

Kokku koosneb lihapoe personal tavaliselt vaid kolmest töötajast: lihunik, müüja ja kokk.

Kokk hakkab tegelema lihast pooltoodete valmistamisega kauplemiseks.

Kui lihapood on mõõtmetelt väike, nagu ka kaubanduse maht, on täiesti võimalik ühendada lihameistri ja koka ametikohad.

Kuid ainult siis, kui töö kvaliteet sellest ei kannata.

Lihapoe avamise idee finantsosa

Lihapoe avamise hinnangulist maksumust on üsna raske nimetada.

Selline äri võib olla erineva ulatusega, olenevalt sellest, milline kapitaliinvesteeringu suurus muutub.

Näiteks saate avada väikese mobiilipunkti, kus müüakse lihatooteid ja pooltooteid isegi 5 tuhande dollari eest.

Kauplus nõuab vähemalt 8000.

Investeeringud jagunevad ligikaudu järgmises vahekorras:

Kui palju raha peate lihapoe avamiseks investeerima?

Samas lisaks summale kapitaliinvesteeringud arvestada tuleb ka igakuiste investeeringutega.

Kuni tasuvuspunkti saabumiseni investeeritakse täielikult ettevõtja vahenditest.

Vaatame lähemalt, mis suunas raha kulutatakse.

Kui palju peaksite igakuiselt lihapoodi investeerima?

Kuidas avada lihapood ja muuta see selleks

et kliendid selle juurde ikka ja jälle tagasi pöörduksid,

vaata videost:

Lihapoe avamise idee tasuvusaeg ja tasuvus

See, kui palju raha lihapood sisse toob, on samuti vastuoluline teema.

Palju sõltub sellest, kui hea asukoha ärimees leiab ja millist tootevalikut ta klientidele pakub.

Algajad ettevõtjad peaksid arvestama mõne jaoks ootamatu tõsiasjaga: liha on hooajaline toode.

Tõepoolest, nad ostavad seda igal ajal aastas.

Aga kui riiulitel on palju köögi- ja puuvilju taskukohane hind, nõudlus langeb.

Pädeva lähenemise ja selliseid mõjutegureid arvesse võttes saab ettevõtja lihapoe eest tasuda 1-2 aastaga.

See artikkel paljastas kuidas avada lihapood.

Kui näed vaeva oma idee realiseerimisega, saab sinust talli ja tulus äri suurte väljavaadetega.

Ära karda riske võtta ja võita!

Kasulik artikkel? Ärge jääge uutest ilma!
Sisestage oma e-posti aadress ja saate uusi artikleid meili teel

Alustuseks on palju ideid. ettevõtlustegevus. Need kõik erinevad mitmel viisil (alates alginvesteeringu tasemest kuni ettevõtte juhtimise keerukuseni), seega valib märkimisväärne protsent ettevõtjatest pürgijatest ettevõtte, mis neile meeldib. See lähenemine tasub tavaliselt end kaua ära.

Paljud inimesed armastavad liha süüa, nii et ühest küljest on lihatooted alati nõutud ja teisest küljest peetakse liha jaemüügipunkti avamist alati atraktiivseks äriideeks.

Lihapood on juriidiliselt üks raskemini korraldatavaid äriliike. Esiteks on see valdkond seotud toiduainetööstusega, mis seab ettevõtetele hulga nõudeid, teiseks tuleb lihaga töötamiseks hankida lisaload.

Kogu dokumentatsiooni vormistamise ja lubade saamise protsess võib kesta 4-5 kuud.

Kõigepealt peate oma ettevõtte registreerima. Saate valida nii , kui ka . Samas eelistatakse sageli teist võimalust, sest vaatamata oma keerukusele on sellel oluline eelis – traditsiooniliselt suurem usaldus tarnijate ja tarbijate poolt.

Maksustamissüsteemi valimisel saate eelistada patendivormi, lihtsustatud süsteemi või UTII-d.

Asutuse seaduslikuks toimimiseks nõutavate dokumentide hulgas on:

• Kõigil töötajatel on tervisetõendid.
• Rospotrebnadzori väljastatud sertifikaat.
• Dokumendid teenistustest tuleohutus(seoses ruumiga, kus pood asub).
• Toidu jaotamise litsents.
• Kaebuste ja soovituste raamat (nagu kõigi jaemüügikohtade puhul).
• Poe load.
• Sanitaar-epidemioloogilise talituse tõend.
• Registreerimistunnistus juriidilise isiku või IP.
• Peamiste asutamisdokumentide koopiad.

Sortimendi kujunemine: mida saab müüa

Kaks peamist vormingut on rakendamine kas üht tüüpi liha või selle eri liiki. Tavaliselt eelistatakse viimast kategooriat, kuna see meelitab ligi rohkem kliente. Kui ettevõtja keskendub ainult ühe liigi müügile, peab ta piisava nõudluse tagamiseks hoolikalt valima.

Oma sortimendi moodustamiseks on soovitatav uurida konkurentide tooteid. Erilist tähelepanu tuleks pöörata hinnapoliitika. Kõige populaarsemate tootetüüpide hulgas võib eristada järgmisi rühmi:

• Kanaliha (peamiselt filee ja koivad).
• Kalkun (filee ja reied).
• Lambaliha.
• Veiseliha.
• Dieetliha (eriti küülikuliha).
• Vasikaliha.
• Sealiha (sh seapekk ja ribid).

Samuti on võimalik müüa eksootilisi lihasorte. Tarnijaid ja tarbijaid on neil aga raske leida. Seetõttu tuleks see idee jätta sortimendi laiendamiseks pärast poe promomist. Optimaalne sortimendi artiklite arv on 30-45, millele kehtib juurdehindlus 25-35%.

Mõningatel juhtudel on soovitav müüa lisaks ka sekundaarseid tooteid - vorstid, friikartulid jne - Venemaal on need laia valiku ja suhteliselt madala hinna tõttu pidevalt nõutud.

Hea asukoha ja ruumide leidmine

Iga ettevõtja, kes soovib avada lihapoodi, peab mõistma, et tegemist on tiheda konkurentsiga ärivaldkonnaga. Uue ettevõtte konkurentide hulgas on erinevad kaupluste formaadid (supermarketist hüpermarketini), muud poed, restoranid ja kohvikud ning turud.

Sellest lähtuvalt on soovitav asutus paigutada kohta, kus on küllaltki suur liiklusvoog ja mitte nii suur konkurents. Turu või supermarketi territooriumil avamine on üsna ökonoomne valik. Siiski, kõige rohkem hea variant on müügikoha käivitamine eraldi ruumis.

• Ruumis peab olema ala vähemalt 20 ruutmeetrit.
• Kolme tavapärase tsooni olemasolu - kauplemine, ruum pooltoodete lõikamiseks ja ettevalmistamiseks, samuti ala rümpade lõikamiseks ja konditustamiseks. Piirdeaedade kõrgus tsoonide vahel peab olema vähemalt 2 meetrit.
• Veekraanide ja töökorras kanalisatsiooni olemasolu.
• Väljatõmbe mehaanilise ventilatsiooni olemasolu.
• Kasutage spetsiaalset viimistlust (kõige sobivam on galvaniseerimine).
• Toodete hoiuruumi olemasolu (tuleb eraldada eraldi).
• Soovitav on ruum töötajate jaoks.
• Prügi ja toidujäätmete ala peaks asuma kauplemiskohast 25-30 meetri kaugusel.

Huvitav lugu sellest lihaäri saate vaadata järgmisest videost:

Vajalik varustus

Algajal ettevõtjal on mõttekas alustada oma äri teiseste toodete – vorstide, pelmeenide jms – müügiga. Sel juhul ei ole vaja mingeid lube ja ka seadmeid. Selles vallas edu saavutamiseks on aga ostjate meelitamiseks esmatähtis värskete toodete müük (sealhulgas tervisliku eluviisi suundumuse tõttu).

Seetõttu on algstaadiumis soovitatav osta kõik vajalikud seadmed, mille hulgas on järgmised:

• Külmik kaupade hoiustamiseks pindalaga 4-5 ruutmeetrit.
• Külmkapp toodete väljapanekuks.
• Kandikud kaupade väljapanekuks.
• Sügavkülmik pooltoodete jaoks.
• Kaalud ja tööstuslikud kaalud.
• Kirved ja lõikeplokk.
• Materjal kaupade ja pooltoodete konteinerite pakendamiseks.
• Erinevate nugade komplekt.
• Varustus pakkimiseks.
• Termomeetrid külmikute ja sügavkülmade temperatuuri mõõtmiseks.
• Boiler (sooja vee puudumisel).
• Elektrilised lihaveskid.
• Lõikelauad.
• Pangaautomaat.

Kogu komplekt nõuab kulusid 300-400 tuhat rubla. Võimalik on osta kasutatud seadmeid - sel juhul on kulud 20-25% madalamad.

Vajalikud töötajad ja nende töögraafik

Lihapood peab palkama kõrgelt kvalifitseeritud ja vastutustundlikke töötajaid, kes suudavad klientidega soodsalt suhelda.

Üldiselt piisab väikese punkti jaoks 4 inimese palkamisest, kelle hulgas peaks olema lihunik, kokk pooltoodete valmistamiseks ja kaks müüjat. Veelgi enam, kui kauplusel on väike pindala ja väike külastajate arv, võib koka ja lihuniku rolli täita üks töötaja. Müüjad peaksid töötama vahetustega.

Väikese kaupluse jaoks ei ole laadur personali olemasolu kriitiline, kuna enamikul juhtudel teostab mahalaadimise tarnija ise. Lisaks ülaltoodud ametikohtadele on isik kohustatud täitma raamatupidamisfunktsioone. See võib olla kas ettevõtja ise või osalise tööajaga raamatupidaja.

Toote ostmine

Toote kvaliteet on püsiklientide hankimise võtmekriteerium. Seetõttu tuleks erilist tähelepanu pöörata sellise tarnija leidmisele, kes suudab kõike täita vajalikud tingimused. Nendest sõltuvusse sattumise vältimiseks on väga soovitatav omada vähemalt 2-3 tarnijat: kui tarnijaid on ainult üks, saab ta tellimuse hindu tõsiselt muuta, kuna ta teab, et ettevõttel pole muud valikut kui oma tooteid osta.

Kõige sobivamad on talud. Tähtis on esialgu luua pikaajalisi partnerlussuhteid, et ei tekiks tarnekatkestusi. Tarnija valimisel peaksite keskenduma teatud kriteeriumidele:

• Pakutava toote kvaliteet.
• Ostuhind.
• Asukoht jaemüügipunkti suhtes.
• Kõigi kättesaadavus vajalikud dokumendid ja litsentsid.
• Tarnehäireid pole.
• Äri maine.
• Muud lepingu tingimused.

Turundusstrateegia elluviimine

Pärast kvaliteetsete ja värskete toodete tarnijate leidmist peab turunduskampaania keskenduma järgmistele punktidele:

• Püsiklientide leidmiseks tuleb reklaamida asutuse lähedal asuvates piirkondades lendlehtede jagamisega.
• Soovitav on teha ilus ja usaldusväärne märk.
• Võite püstitada samba ja riputada mitu silti.
• Suhteliselt tõhus meetod Klientide meelitamine on reklaam suurte tiraažidega tasuta ajalehtedes.

Kui ettevõtja kavatseb oma müügikoha kaudu müüa väikeseid hulgikoguseid, tuleb tal otse ühendust võtta kaupluse kõrval asuvate restoranide ja kohvikutega, kes valmistavad ärilõunaid või pakuvad kohaletoimetamisteenust. Selle müügikanali osana saate tõhusalt kasutada reklaami Internetis.

Kulud, kasum ja tasuvusaeg

Pädeva lähenemisega töökorraldusele saate saavutada tasuvus 15-24 kuu jooksul(olenevalt punkti suurusest, nõudlusest, piirkonnast, juurdehindlusest ja muudest teguritest). Samal ajal peate avamisele kulutama üsna palju investeeringuid:

• Ruumide üürimise eest tasumine algab 30 tuhandest rublast kuus (makse tehakse enamasti mitu kuud ette).
• Ruumide remont - alates 70 tuhandest rublast.
• Seadmete ostmine - 300-400 tuhat rubla.
• Vajalike dokumentide koostamise maksumus on 15-20 tuhat rubla.
• Personali töötasu on 20-40 tuhat kuus ühe töötaja kohta, olenevalt töögraafikust, oskuste tasemest ja töö keerukusest.
• Esimeste kaubapartiide ostmine - alates 100 tuhandest rublast.

Kasumi tase sõltub toodetele määratud juurdehindlusest, mis sõltub hooajast. Selles ärivaldkonnas on kasumlikkus üsna madal ja jääb vahemikku 4-8%. Seetõttu tuleb läbi suurte müügimahtude saavutada piisav kogus puhaskasumit. Sel juhul saab pood tuua 75-100 tuhat rubla kuus.

Seega on lihapoe avamine organisatsiooniliselt ja juhtimiselt keeruline protsess. Seda valdkonda kontrollib rangelt seadus ning edu selles sõltub otseselt tarnitavate ja müüdavate toodete kvaliteedist. Seetõttu on selles äris oluline mitte ainult tarnijate ja teiste töövõtjate leidmine, vaid nendega partnerlussuhete loomine.