uy » Noldan biznes » Qishloqda dam olishning nimasi jozibali? Yashil turizmni qanday tashkil qilish kerak Rossiyada qishloq turizmi uchun eng yaxshi yo'nalishlar.

Qishloqda dam olishning nimasi jozibali? Yashil turizmni qanday tashkil qilish kerak Rossiyada qishloq turizmi uchun eng yaxshi yo'nalishlar.

Ushbu materialda:

Megapolislarning rivojlanishi, sog‘lom turmush tarzi va turizmning ommaviyligi yangi sayyohlik yo‘nalishi – qishloq turizmining keng tarqalishiga sabab bo‘ldi. Bu yo'nalish Evropada uzoq vaqtdan beri mashhur bo'lib kelgan, ammo Rossiyada u faqat so'nggi o'n yil ichida rivojlanmoqda. So'nggi bir necha yil ichida ushbu xizmatga yuqori talab paydo bo'la boshladi. Qishloq turizmi - bu ajoyib biznes g'oya. Qishloq turizmi bo‘yicha biznes-reja tadbirkorga o‘z o‘rnini topishga va biznes boshlashga yordam beradi.

Biznesning tavsifi va afzalliklari

Agroturizm (qishloq turizmi) - madaniy, tarixiy va tabiiy landshaftlarni ziyorat qilishga qaratilgan turizm biznesining yosh yo'nalishi.

Ekskursiyaning davomiyligi har xil - bir kunlik mini-sayohatlardan qishloqda uzoq vaqt qolishgacha.

Ushbu biznesning afzalliklari:

Kam raqobat. Turizm biznesining ushbu segmenti faqat Rossiyada rivojlanmoqda, bozor hali o'zlashtirilmagan.
Kirish chegarasi past. Ko'p qimmatbaho uskunalar sotib olishning hojati yo'q. Dastlabki bosqichda siz hatto ofissiz ham qilishingiz mumkin.
Minimal xavflar. Tadbirkor faqat g'oyani amalga oshirish uchun sarflangan vaqt va kichik sarmoyani xavf ostiga qo'yadi.
Yuqori rentabellik. Agroturizm, umuman turizm kabi, kompaniyalarga yaxshi daromad keltiradi, chunki kompaniyaning asosiy vazifasi tur tashkil etishdir. Barcha jarayonlar tashkil etilganda va avtomatlashtirilganda, u ko'p harakat talab qilmaydi.
Biznes va xizmatlar doirasini kengaytirish imkoniyati. Masalan, siz nafaqat ekskursiyalarni tashkil qilishingiz, balki jihozlar, kiyim-kechak va boshqa sayohat jihozlarini sotishingiz mumkin.
Rossiyaning istalgan joyida bunday biznesni ochish imkoniyati. Har bir mintaqa turistlarni qiziqtiradigan o'ziga xos xususiyatlarga ega.
Xizmatga talab ortib bormoqda.
Tez to'lov.

Turistik yo'nalishlar

Bunday turizmning quyidagi kichik turlari mavjud:

Agroturizm. Turistlar o'rim-yig'im mavsumida fermer xo'jaliklarida yashaydilar. Ularning taomlari yerdan yig'ib, o'zlari pishirganlaridir. Odatda do'konlarda tayyor mahsulotlar va hatto individual ingredientlarni sotib olishni istisno qiladi.
Qishloq hayoti. Sayyohlar qishloqda bir muddat yashashadi. Bu yo‘nalishga yil davomida talab mavjud.
Jamoaviy ekoturizm. Bir yoki bir nechta qishloqlarni ziyorat qilish, ularda qisqa vaqt qolish. Mahalliy aholi bilan muloqot qilish, ularning turmush sharoiti va an’analarini o‘rganishga alohida e’tibor qaratilgan.
Etnografik turizm. Rossiya ko'p millatli davlat. Har bir mintaqada aholisi alohida etnografik guruhlarni ifodalovchi qishloqlar - bolgar, shved, fin, qirg'iz va boshqa qishloqlar mavjud. Ularning aholisi o'z an'analarini hurmat qiladi va o'z vatanidagi kabi yashaydi. Bunday qishloqlarning me'morchiligi, tartibi va umumiy ko'rinishi an'anaviy rus qishloqlaridan farq qiladi. Sayyohlar bunday joylarni ziyorat qilishni va ularning namunalaridan boshqa xalqlarning urf-odatlari va urf-odatlarini o'rganishni yaxshi ko'radilar.

Qishloq turizm biznesini qanday boshlash kerak

Maqsadli auditoriya

Maqsadli auditoriya (TA) - turistlar, sayohatchilar, turli yoshdagi yirik shaharlarning aholisi.

Maqsadli auditoriya segmentlari:

sayohatchilar;
ekoturistlar;
velosipedchilar;
mototsikl sayyohlari;
ryukzaklar;
metropoliya aholisi;
sportchilar va ochiq havoda ishqibozlar.

Har bir segment uchun yosh har xil bo'lishi mumkin. Ko'pincha bu 20 yoshdan oshgan odamlardir.

Eng faol va hal qiluvchi auditoriya 20 yoshdan 45 yoshgacha bo'lgan erkaklar va ayollardir.

Maqsadli auditoriyaning turli segmentlari uchun turlar qurish mumkin. Masalan, enduro mototsikllarini yaxshi ko'radigan mototsiklchilar shahar tashqarisida yo'l-yo'lakay sayohat qilishlari mumkin bo'lgan bazaga muhtoj. Sayohatchilarni madaniyat va tarixiy diqqatga sazovor joylar, megapolislar aholisi esa qishloq hayoti, uy-roʻzgʻor ishlari va shu atmosferaga shoʻngʻish imkoniyati qiziqtiradi.

Bozor va raqobat tahlili

Rossiya turizm bozori juda raqobatbardosh. Asosiy raqobatchilar Rossiyada va xorijda klassik turlarni taklif qiladigan kompaniyalardir.

Biroq, bunday kompaniyalar kamdan-kam hollarda qishloq sayohatlarini taklif qilishadi. Bozorning bu segmenti o'zlashtirilmagan, raqobat deyarli yo'q.

Taqdim etilgan xizmatlar ro'yxati

Xizmatlar ro'yxati boshqacha bo'lishi mumkin va biznes kontseptsiyasiga bog'liq.

Tashkilot imkoniyatlari:

Turistlar uchun qishloq mehmonxonasi qurilishi.
Ekskursiyalarni tashkil etish. Mijozlar ijaraga olingan uylarda, fermalarda yoki mahalliy mehmonxonalarda joylashtiriladi.

O'zingizning qishloq mehmonxonangizda taklif qilinadigan xizmatlar ro'yxati maqsadli auditoriya, joylashuv va mavsumiylikka bog'liq. Misol uchun, mototsiklchilar mehmonxonada tunashlari, uni o'zlarining bazasi sifatida ishlatishlari mumkin; qishloq hayotiga sho'ng'ishni istaganlar bog'da ishlaydi, yerdan yig'ilgan mahsulotlardan o'zi ovqat pishiradi va uy xo'jaligini yuritadi.

Bazada qolish muddati har xil bo'lishi mumkin - bir kundan bir necha oygacha. Har bir mijozga individual yondashish uning dam olishi uchun zarur shart-sharoitlarni yaratadi.

Biznesni rivojlantirish istiqbollari

Rossiyada qishloq turizmi hali ham rivojlanmagan. Ushbu yo'nalish aholining kichik bir qismi orasida talabga ega. Biroq, har yili xizmatga talab ortib bormoqda. Eng ehtiyotkor sayyohlik agentliklari bunday turlarni o'zlarining xizmatlari qatoriga kiritadilar.

Bundan tashqari, so'nggi yillarda ruslar ko'proq sayohat qilmoqdalar. Mototsikl sayyohlari, velosiped va boshqa transport vositalarida sayohat qiluvchilar soni ortib bormoqda. Ulardan ba'zilari mamlakat ichida dam olishni afzal ko'radi. Shu sababli, ushbu biznes Rossiyada rivojlanish uchun barcha shart-sharoitlarga ega.

tashkiliy reja

Tadbirkorlik faoliyatini ro'yxatdan o'tkazish

Birinchi qadam biznesni ro'yxatdan o'tkazishdir. Tadbirkorlik faoliyatini ro'yxatdan o'tkazish Federal Soliq Xizmatida (FTS) amalga oshiriladi.

Biznesni qonuniylashtirishning ikkita varianti mavjud - yuridik shaxsni ro'yxatdan o'tkazish yoki maqom olish yakka tartibdagi tadbirkor(IP).

Ikkinchi variant eng oddiy va eng mashhurdir. Kichik biznes uchun yuridik shaxsni ro'yxatdan o'tkazish mantiqiy emas - bu IPni ro'yxatdan o'tkazishdan ko'ra uzoq, qimmat va qiyinroq.

IP-ni ro'yxatdan o'tkazish uchun sizga kerak bo'ladi:

OKVED kodlarini tanlang. Ushbu kodlarga ko'ra, Federal Soliq xizmati vakillari qaysi turdagi biznesni ro'yxatdan o'tkazishni tushunadilar. Bir vaqtning o'zida bir nechta kodlarni hisobga olgan holda tanlash tavsiya etiladi mumkin bo'lgan variantlar biznesni kengaytirish. Kelajakda bu tadbirkorni hujjatlarni qayta rasmiylashtirish bilan bog'liq qiyinchiliklardan xalos qiladi.
Soliq tizimi to'g'risida qaror qabul qiling. Soddalashtirilgan soliqqa tortish tizimi - soliqqa tortishning soddalashtirilgan tizimi haqida to'xtalib o'tish tavsiya etiladi.
P21001 shaklida arizani to'ldiring. Ariza shabloni va ro'yxatga olish bo'yicha ko'rsatmalar Federal Soliq xizmati veb-saytida mavjud.
Davlat bojini to'lash.

MUHIM! Ilova elektron pochta manzilini o'z ichiga olishi kerak. Federal Soliq xizmati unga ro'yxatdan o'tganligini tasdiqlovchi hujjatlarni yuboradi. Ular endi boshqa transport pochtalari kabi Rossiya pochtasi tomonidan yuborilmaydi.

Bularning barchasi amalga oshirilganda, siz IP-ni ro'yxatdan o'tkazish uchun ariza berishingiz mumkin.

Ro'yxatdan o'tish uchun zarur bo'lgan hujjatlar ro'yxati:

pasport;
ariza (R21001 shakl);
davlat boji to'langanligi to'g'risidagi kvitansiya.

Agar turistik baza hududida umumiy ovqatlanish korxonasi yoki do'kon mavjud bo'lsa, qo'shimcha ruxsatnomalar talab qilinadi:

yong'in xavfsizligi xizmatidan;
dan Federal xizmat iste'molchilar huquqlarini himoya qilish va inson farovonligi sohasidagi nazorat uchun (Rospotrebnadzor).

Joy tanlash

Oddiy rus qishlog'i buni qilmaydi. Turistlar uchun joy qiziqarli bo'lishi kerak.

Joylashuv talablari:

Yaqin atrofda tarix, arxeologiya, arxitektura yodgorliklari mavjud.
Sayyohlar tashrif buyurishni yaxshi ko'radigan o'rmon, suv ombori yoki boshqa go'zal joy bor.
Raqobatning etishmasligi. Agar tanlangan hududda allaqachon shunga o'xshash tashkilot mavjud bo'lsa, siz raqobat omilini hisobga olishingiz yoki mijozlarni raqobatchidan qanday jalb qilishni aniqlashingiz kerak - masalan, qulayroq shart-sharoitlarni ta'minlash, sayyohlarning qolishini qulayroq qilish yoki reklama qilish muassasa yaxshi.
Joyga borish oson. Agar odamning shaxsiy mashinasi bo'lmasa, unga taksi yoki avtobusda borish qulay.
Tanlangan qishloqda ijaraga olinadigan va konvertatsiya qilinadigan baza yoki uylar qurish uchun qulay joy mavjud.

Binolarni, jihozlarni va inventarlarni tartibga solish

Turistik baza maxsus sharoitlar yaratishni talab qilmaydi. Haqiqiylikni saqlab qolish va sayohatlarni qishloq hayotiga yaqinlashtirish uchun klassik qishloq uylari tanlanadi.

Ular alohida qishloqning an'analariga muvofiq joylashtirilgan. Misol uchun, agar bu etnoturizm bo'lsa, uyning ichki dizayni ma'lum bir xalqning uy an'analariga mos keladi.

Uyni obodonlashtirish uchun sizga quyidagi uskunalar va inventar kerak bo'ladi:

to'shak;
shkaflar;
nometall;
stollar, stullar;
oshxona jihozlari;
hammom uchun uskunalar.

Qo'shimcha ravishda - baliq ovlash qayiqlari, baliq ovlash uskunalari, turistik uskunalar. Uni qo'shimcha haq evaziga ijaraga olish mumkin.

Agar bir nechta uylarning katta bazasi yaratilsa, sayyohlar uchun uy-joy turli xil uslublarda bezatilgan bo'lishi mumkin.

Qo'shni hududda to'xtash joyi va mehmonlarning hordiq chiqarishi uchun joy qurilmoqda.

Xodimlarni shakllantirish

Biznesni tashkil qilish uchun sizga quyidagi xodimlar kerak bo'ladi:

administrator;
sayohat tashkilotchisi;
oshpaz;
tozalovchi ayol;
Xavfsizlik xizmati xodimi;
hisobchi.

Marketing strategiyasi va reklama

Marketing strategiyasi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Veb-saytni ishlab chiqish va reklama qilish.
Tematik saytlarda reklama. Turizm haqidagi saytlar egalari o'z saytlarida e'lonlarni joylashtirishdan xursand bo'lishadi. Bundan tashqari, siz reklama xarakteridagi maqolalarga buyurtma berishingiz mumkin. Kontent marketingi to'g'ri taqdim etilganda samarali ishlaydi.
Ijtimoiy tarmoqlarda reklama. Masalan, VKontakte-da juda ko'p tematik guruhlar turizmga bag'ishlangan. To'g'ri maqsadlilik bilan siz to'g'ri auditoriyani topishingiz mumkin.

Moliyaviy reja

Loyihaga investitsiyalar

Dastlabki investitsiyalar quyidagilarni o'z ichiga oladi (rublda):

uy-joy ijarasi - 50 000;
ta'mirlash - 150 000;
mebel sotib olish - 200 000;
oziq-ovqat sotib olish - 100 000;
boshqa inventarlarni sotib olish - 150 000;
boshida reklama - 200 000;
davlat boji - 800.

Joriy xarajatlar

Oylik xarajatlarga quyidagilar kiradi:

ijara - 50 000;
kommunal xizmatlar - 40 000;
oziq-ovqat - 100 000;
xodimlarning ish haqi - 150 000;
reklama - 50 000;
soliqlar.

Fermer xo'jaligi daromadi

Sayyohning fermada qolishining 1 kuni uchun o'rtacha chek 1500 rublni tashkil qiladi. Bu miqdor oziq-ovqat, transport ijarasi, ekskursiyalar va boshqa qo'shimcha xizmatlar narxiga qo'shiladi.

Xonadon 10 kishilik sayyohlik guruhi uchun mo'ljallangan. Agar xizmatga talab mavjud bo'lsa, oylik daromad 700 ming rublni tashkil qiladi.

Foydani hisoblash va biznes samaradorligini baholash

Biznes oyiga 700 ming rubl oladi. Bu summadan tomorqani saqlash xarajatlari va soliqlar chegirib tashlanadi.

Sof oylik daromad - 300 ming rubl. Mavsumiylik omilini hisobga olsak, korxona olti oy ichida o'zini to'laydi.

Rossiyada qishloq turizmi endigina paydo bo'lmoqda, ammo bu xizmatga allaqachon talab ortib bormoqda. Bu biznes boshqacha yuqori rentabellik va tashkil etish qulayligi. Biroq, har doim xavflarni hisobga olish kerak. Tashkiliy xavflarni kamaytirish uchun tanlangan mintaqaning o'ziga xos xususiyatlarini va boshqa muhim xususiyatlarni hisobga oladigan professionallardan biznes-rejani buyurtma qilish tavsiya etiladi.

Biznes-rejani sotib oling

	Investitsiyalar: investitsiyalar 175 000 - 1 750 000 ₽ Kompaniyamiz 2006 yildan beri muvaffaqiyatli rivojlanib bormoqda. Turizm biznesidagi ishning birinchi yilidanoq biz bozordagi minglab turoperatorlar orasida so‘nggi daqiqali turlarni qidirishning noyob algoritmini ishlab chiqish orqali sohada yetakchilikni qo‘lga kiritdik. Bir necha yil o'tgach, biz Ivanovodagi eng mashhur sayyohlik kompaniyasi unvoniga erishdik va tarmog'imizni muvaffaqiyatli kengaytira boshladik. Chunki kompaniya...

	Investitsiyalar: investitsiyalar 100 000 - 500 000 rubl. "Natalie Tours" kompaniyasi 1992 yilda tashkil etilgan bo'lib, deyarli 25 yil davomida Rossiya turizm bozorida Rossiyada va chet elda eng yirik va eng mashhur turoperator kompaniyalaridan biri maqomini oldi. Bizning kompaniyamiz har doim o'z mijozlariga eng yuqori darajadagi xizmatni va har qanday istaklarga individual yondashuvni taklif qilishga tayyor. Doimiy ravishda assortimentni oshiramiz, biz doimo ehtiyotkorlik bilan ...
	Investitsiyalar: 50 000 rubldan. Mamlakatning 220 shahrida 600 dan ortiq ofislari - bu RossTour kompaniyasi, federal tarmoq sayyohlik agentliklari Har yili yuz minglab rossiyaliklar RossTour yordamida dam olishadi va ular sifatli, rang-barang va qulay dam olishadi! Arzon turlar, kruizlar, korporativ ta'tillar yoki shunchaki havo va temir yo'l chiptalari - RossTour o'z mijozlariga sayohat xizmatlarining keng spektrini taklif etadi. Ko'p sonli doimiy mijozlar ...
	Investitsiyalar: 700 000 rubldan.
	Investitsiyalar: 460 000 rubldan investitsiyalar. Polyglots - bu 1 yoshdan 12 yoshgacha bo'lgan bolalar chet tillarini o'rganadigan bolalar til markazlarining federal tarmog'i. Kompaniyaning uslubiy markazi o'ziga xos dasturni ishlab chiqdi, buning natijasida bolalar chet tilida gapira va o'ylay boshlaydilar. Biz kichkina poliglotlarimizning har tomonlama rivojlanishi haqida qayg'uramiz va matematika, ijodkorlik, adabiyot, tabiiy fanlar, ... bo'yicha qo'shimcha darslarni taklif qilamiz.
	Investitsiyalar: 320 000 rubldan. 2 500 000 rublgacha Federal do'konlar va barlar tarmog'i "Ko'pik gildiyasi" 2014 yilda Moskvada qurilgan birinchi shaxsiy do'kondan kelib chiqadi. 2017 yil 1 oktyabrda ro'yxatdan o'tgan savdo belgisi va franchayzing ishga tushirildi - biz pivo biznesini yuritish bo'yicha tajribamiz bilan o'rtoqlasha boshladik va butun Rossiya bo'ylab hamma uchun tayyor do'konlar qura boshladik. Juda uzoq vaqt emas ...
	Investitsiyalar: investitsiyalar 3 350 000 - 5 500 000 ₽ New Chicken - bu BCA restoran xoldingining yangi loyihasi bo'lib, u dunyoning 8 ta davlatida 150 dan ortiq muassasa ochish tajribasiga ega. Kompaniya faol rivojlanmoqda, yangi yo'nalishlarni ishlab chiqmoqda va iste'molchiga ertaga nima kerakligini biladi. Kompaniya franchayzing modelidagi korxonalar tarmog'ini targ'ib qiladi. Franchayzing tavsifi Franchayzing to'plamiga quyidagilar kiradi: ishlab chiqarish / savdo / yig'ish uskunalari, mebel New Chicken franshizasida ...
	Investitsiyalar: investitsiyalar 600 000 - 800 000 ₽ "Sibiryak" kompaniyasi 2006 yilda bir guruh ishqibozlar tomonidan tashkil etilgan. 12 yillik muvaffaqiyatli ish uchun Irkutsk yaqinidagi ijaraga olingan garajdan boshlab u o'z segmentida Rossiyaning etakchisiga aylandi. Kompaniyamiz ishlab chiqarilgan vannalar sifatini doimiy ravishda yaxshilaydi, mualliflik sxemalarini, sauna pechkalarini (xususan, Osa pechini) yaratadi, "issiq shamollatuvchi" pollarning nou-xausini joriy qiladi, Sibiryak vannalarini qurish bo'yicha o'z dasturiga ega. BILAN…
	Investitsiyalar: investitsiyalar 6 500 000 - 10 000 000 ₽ Sifatli assortimentga va yoqimli narxlarga ega vino barini yaratish g'oyasi 2013 yilda Evgeniya Kachalova tomonidan paydo bo'lgan, bir muncha vaqt o'tgach, yaxlit kontseptsiya, munosib joy va jamoani izlash, birinchi Moskvada vino bozori paydo bo'ldi! 2014 yil may oyida Komsomolskiy prospektidagi bozor o'z eshiklarini ochdi va darhol mehmonni sevib qoldi. Hamma keldi…
	Investitsiyalar: investitsiyalar 300 000 ₽ Biz Rossiyadagi yagona baliq xoldingimiz bo'lib, uning portfeliga mamlakatning BARCHA baliq va dengiz mahsulotlari ishlab chiqarish mintaqalarining eng ilg'or ishlab chiqarish quvvatlari kiradi! Bizning kompaniyalar guruhimiz qazib olish va qayta ishlashdan tashqari, ulgurji savdo bozorida mustaqil ravishda yetakchi o'rinni egalladi, shundan so'ng u o'zining "Kurilskiy bereg" baliq do'konlari tarmog'ini muvaffaqiyatli yaratdi. Ishlab chiqarish aktivlarining noyob diversifikatsiyasi,…

Nashr etilgan: 29.03.2016 Turkum: Muallifning essesi

Ruslar chet elga sayohat qilish imkoniga ega bo'lmaganda va daromadlar ularga har doim ham qimmatbaho sovet kurortlariga borishga imkon bermaganida, yozda bolalarni bobosi va buvisini ko'rish uchun qishloqqa olib ketilgan. Qishloqda qarindoshi bo'lmaganlar indamay havas qilib, pioner lagerlariga chipta sotib olishdi. G‘arb mamlakatlari – Fransiya, Italiya, Ispaniya, Chexiya, Buyuk Britaniya, Vengriya kabi mamlakatlarda uzoq vaqt gullab-yashnagan qishloq turizmi tez orada mamlakatimizda ham rivojlana boshlashi hech kimning xayoliga ham kelmagan. Evropada megapolislar aholisining 35% dan ortig'i qishloq bayramlarini afzal ko'radi.

Bugungi kunda siz qishloqda oilangiz yoki do'stlaringiz bo'lmasdan vaqtingizni arzon o'tkazishingiz mumkin. Rossiyada dam olishning bu turi jadal rivojlana boshladi, chunki qishloqda dam olishga har doim talab bor edi va qishloq aholisining tabiat va o'z uyidan boshqa daromad keltiradigan boshqa manbalari yo'q edi. Ikkala tomon ham rozi bo'lganda, ular bir-birlarining manfaatlarini hisobga olishadi, shuning uchun ko'pincha egalari bog'da, bog'da yoki uy ishlarida mehmonlarning yordamiga ishonishadi va mehmonlar uy egasidan ularga eng chiroyli qo'ziqorin va baliq ovini ko'rsatishni so'rashlari mumkin. dog'lar, qayiq yoki jihozni qarzga olish.

Uy ishlari ta'til narxini pasaytiradi, ammo agar yordam kerak bo'lmasa, unda yashash sharoitlari pul uchun kelishilishi mumkin. Odatda sayyohlar o'z uy egalari bilan bog'da o'sadigan va qishloq aholisi o'zlaridan olgan narsalarni eyishadi yordamchi dehqonchilik- sut, smetana, tuxum va boshqa mahsulotlar, odatda, do'konda sotib olinganlarga qaraganda ancha yaxshi.

Qishloqda dam olish shahar bolalariga ko'p narsalarni o'rgatishi mumkin, ular aslida non, sabzavot va mevalar qanday o'sishi, sariyog ', tuxum va smetana qayerdan kelib chiqishi, sigir yoki echkilar qanday sog'ilgani, qishloq uylari qanday qurilgani va boshqa ko'p narsalarni ko'rishadi. Ular hayvonlar bilan do'stlashishlari, ot minishni o'rganishlari, mahalliy bolalar bilan tanishishlari va ota-onalari egalariga yordam berishlari bilan qishloq erkinligidan to'liq bahramand bo'lishlari mumkin. Hozirgi kunda ko'plab qishloqlarda kichik hayvonot bog'lari, noodatiy fermalar, asalarichilik va baliq fermalari mavjud. Ularga tashrif buyurish bolalarga ko'p yangi narsalarni o'rganishga va qishloq mehnatini qadrlashni o'rganishga imkon beradi.

Agar omadingiz bo'lsa va qishloqdagi bayramingiz mahalliy bayramlar yoki marosimlarga to'g'ri kelsa, mahalliy an'analar, xalq og'zaki ijodi, qo'shiqlar, qo'shiqlar va raqslar bilan tanishish orqali sizning dunyoqarashingiz yanada kengayadi. Xalq marosimlarida faol yoki passiv ishtirok etish qishloq turizmi ko‘lamini kengaytiradi, unga etnografik elementlarni kiritadi. Mehmonlar va ularning farzandlariga xalq amaliy san’atining asoslari – savatdo‘zlik, yog‘och o‘ymakorligi, kashtachilik, munchoq, yamoq va shu sohada keng tarqalgan boshqa hunarmandchilik turlarini o‘rgatish mumkin.

Farzandsiz oilalar yoki yolg'iz erkaklar siz suzishingiz va baliq ovlashingiz mumkin bo'lgan hovuz yaqinidagi hududda yoki rezavorlar va qo'ziqorinlarga boy o'rmon yaqinida boshpana izlashlari mumkin. Ba'zi dam oluvchilar o'z mehnatlari uchun hosilning bir qismini olish uchun muzokaralar olib boradilar. Qishloq turizmining bu turi agroturizm deb ataladi. Unda majburiy va hukmron omil bog'da yoki dalada ishlashdir. Biroq, ba'zida bu nom sinonim sifatida ishlatiladi, umuman qishloqda bayramni bildiradi. "Yashil turizm" atamasini ishlatish ham keng tarqalgan, ammo bu unchalik aniq emas, chunki uni kengroq talqin qilish mumkin, shu jumladan tabiatda o'tkaziladigan har qanday vaqt.

Ba'zi odamlar qishloqda - tabiat qo'ynida, toza havoda, daryo yoki dengiz qirg'og'ida yashashni xohlashadi. Bunday holda, turar joy va ovqatlanish to'lanadi. Ba'zi mehmonlar piyoda yurishni yoki velosipedda yoki otda sayr qilishni afzal ko'rishadi. Keyin qishloq turizmi sport turizmiga bemalol kirib boradi.

Qishloq bayramlari tarafdorlarining asosiy kontingenti ikki farzandli juftliklardir; pensiya yoshidagi turmush o'rtoqlar; sog'lom turmush tarziga rioya qiladigan odamlar; romantikaga moyil yoshlar. Rossiyada agroturizm sekin, lekin ishonchli rivojlanmoqda. Endi u Kareliya, Oltoy, Kaliningrad, Ryazan, Pskov, Leningrad viloyatlarining bir qismini qamrab oladi. Krasnodar viloyati, Sibir.

Qishloqqa ta'tilga borish uchun siz tashrif buyurmoqchi bo'lgan hududning aholisi bilan to'g'ridan-to'g'ri muzokaralar olib borishingiz yoki agentlik xizmatlariga murojaat qilishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, barcha shartlarni belgilashga arziydi yozish, yashash sharoitlari, ish hajmi, agar mavjud bo'lsa, muddatlar, to'lovlar, ovqatlanish va har ikki tomon muhim deb hisoblaydigan boshqa narsalarni kelishish.

Shunday qilib, keyingi safar ta'tilni rejalashtirayotganda, qishloq turizmi variantini ko'rib chiqing va qishloqqa ta'tilga boring!

Turizm iqtisodiyotda muhim o‘rin tutadi, hududlarning ijtimoiy rivojlanishini rag‘batlantirish, shuningdek, davlat g‘aznasiga katta miqdorda mablag‘lar tushishi bilan bog‘liq muammolarni hal qiladi. Shuning uchun ushbu faoliyat sohasi doimiy yangilanish va rivojlanishni talab qiladi.

Rossiyada qishloq turizmi - bu nisbatan yosh tushuncha bo'lib, mamlakatimiz aholisi orasida hali etarlicha e'tiborga olinmagan. Biroq, Evropa mamlakatlarida bunday bayram uzoq vaqtdan beri mashhur bo'lib kelgan.

Ushbu kurs ishining dolzarbligi Rossiyada qishloq turizmini rivojlantirish va takomillashtirish zaruratidadir.

Mamlakatimiz tabiiy boyliklarga boy, qiziqarli tarix, madaniyat, ko‘p va rang-barang an’analarga ega. Bularning barchasi ushbu turdagi dam olishning tobora ommalashib borishi uchun yaxshi yordam bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Ushbu ishning predmeti - Rossiyadagi turizm, ob'ekt - mamlakatimizdagi qishloq turizmi.

Kurs ishini yozishdan maqsad ko'rib chiqish va o'rganishdir nazariy jihatlari qishloq turizmini tashkil etishda, shuningdek, ushbu faoliyat sohasida mijozlarga xizmat ko'rsatish xususiyatlari.

Ushbu maqsadga erishish uchun quyidagi vazifalarni hal qilish kerak:

Dunyoda va Rossiyada qishloq turizmining rivojlanish tarixi bilan tanishish;
Qishloq turizmining xususiyatlari va tasnifini o'rganish;
Qishloq turizmida joylashtirish vositalarining tasnifini o‘rganish;
Mamlakatimizda qishloq turizmini rivojlantirish istiqbollarini baholash;
Qishloq turizmida menejment bilan tanishish;
Qishloq turizmida mehmon uyi ishini tashkil etish xususiyatlarini o'rganish;
Qishloq turizmida mehmon uyini boshqarishning taxminiy biznes-rejasini ishlab chiqish.

Ushbu kurs ishi kirish, ikki bob, xulosa, foydalanilgan adabiyotlar ro‘yxati va ilovalardan iborat.

Kirish ushbu ish mavzusining dolzarbligini ochib beradi, maqsadni belgilaydi va unga erishish uchun zarur vazifalarni belgilaydi. Tadqiqot predmeti va ob'ekti aniqlanadi.

Birinchi bobda qishloq turizmining nazariy jihatlari keltirilgan. Bu erda ushbu dam olish zonasining rivojlanish tarixi o'rganiladi, qishloq turizmining xususiyatlari va uning tasnifi aniqlanadi. Rossiyada qishloq turizmini rivojlantirish istiqbollari baholanadi.

Ikkinchi bob amaliy qismga bag'ishlangan. Bu erda biz qishloq turizmida menejment va mehmon uyini tashkil etish xususiyatlarini o'rganamiz. Bundan tashqari, ikkinchi bobda qishloq turizmida mehmon uyi uchun biznes-rejani ishlab chiqish misoli keltirilgan.

Xulosa bajarilgan ishlarni umumlashtiradi.

Ushbu kurs ishini yozishda quyidagi mualliflarning asarlaridan foydalanilgan: Nesterova N.A., Akulenok D.N., Drozdov A.V., Zorina I.V., Luzgin B.I. va boshqalar.

1-bob. Qishloq turizmining rivojlanish tarixi va istiqbollari

1. Qishloq turizmining rivojlanish tarixi

Qishloq turizmi - qishloqda bir oila tomonidan o'z turar-joy binosi negizida tashkil etilgan mehmon uylari yoki mikromehmonxonalarda dam olish. shaxsiy uchastka. Qishloq oilasi turizmning ushbu turida turar joy, ovqatlanish va dam olishni ta'minlovchi asosiy shaxs hisoblanadi.

Qishloq turizmi ekoturizm bilan juda ko'p umumiyliklarga ega va uning ko'plab ustuvorliklariga javob beradi, masalan, tabiatni muhofaza qilish. muhit, turistlarni mahalliy mahsulotlardan oziq-ovqat bilan ta'minlash.

Qishloq turizmi qadimgi davrlarga borib taqaladi, sayohatchilar chet el xalqlari va tarixi bilan tanishish maqsadida boshqa shtatlarga borganlar. Masalan, miloddan avvalgi VI asrda. Qadimgi rimliklar va yunonlar Misrga sayohat qilishgan, u erda ularni g'ayrioddiy tarix, madaniyat va arxitektura kutgan. Buyuk mutafakkir va sayyohlar Gerodot, Kvintilian, Demokrit tabiat bilan bevosita muloqot qilish orqaligina tabiatni tushunish mumkin, deganlar.

Qishloq turizmini rivojlantirishning keyingi bosqichi Uyg'onish davriga to'g'ri keladi. Keyin Vives, Montel, More va G'arbiy Evropa Uyg'onish davrining boshqa vakillari piyoda sayohatni rivojlantirish zarurligini ta'kidladilar. 1425 yilda Vittorino de Feltre maktabga asos soldi, unda talabalarga turistik mashqlar o'rgatiladi va Alp tog'larida ko'p kunlik sayohatlar o'tkaziladi.

Keyinchalik, 17-asrda, maʼrifat davrida Russo, Libli va boshqalar turistik sayohatlarning zarurligi va ahamiyatini koʻrsata boshladilar. Ular bu yoshlarni vatanparvarlik ruhida tarbiyalash vositasi ekanligini ta'kidladilar. Shu bilan birga, "Tabiatni bilish va tabiiy muhitda xulq-atvor normalarini ishlab chiqish istagi to'g'risida" ta'limot shakllana boshladi. Bundan tashqari, Russo piyoda yurishning salomatlik uchun ahamiyatini belgilab berdi va sayohat qilish shaxsni shakllantirish vositalaridan biri ekanligini ta'kidlagan yoshlarni o'qitish va tarbiyalash nazariyasini asosladi. Keyinchalik bu asar Seltsman, Muts va Jan asarlarida qo'llanilgan.

17—18-asrlarda Yevropa mamlakatlarida bir kunlik sayrlar, oʻqituvchilar va talabalarning turli madaniy-tarixiy yodgorliklarga sayohatlari paydo boʻla boshladi. Biroz vaqt o'tgach, bu hodisa ekskursiya deb ataldi.

XIX asr boshlarida. G'arbiy Evropa mamlakatlarida birinchi marta inson muhitining ifloslanishi haqida savollar paydo bo'ldi yirik shaharlar. Buning natijasida "Tabiatga qaytish" kabi harakatlar paydo bo'la boshladi, alp tog'lari klublari va jamiyatlari tuzildi.

G'arb davlatlaridan farqli o'laroq, Rossiyada qishloq turizmi nisbatan yaqinda ma'lum bo'ldi va bugungi kunda juda yosh hodisa. Biroq, mamlakatimizning ajoyib tabiiy resurslari tufayli Rossiyaning ko'plab hududlari ushbu turdagi dam olishni rivojlantirishga intilmoqda.

Qishloq turizmining bir qator afzalliklari va muammolari mavjud (1-jadval).

Rossiyada qishloq turizmining afzalliklari	Rossiyada qishloq turizmi muammolari
Ishsizlik darajasini pasaytirish, yangi ish o'rinlarini yaratishni rag'batlantirish	Qishloq turizmini rivojlantirish bo‘yicha umume’tirof etilgan milliy konsepsiyaning yo‘qligi
Nisbatan kam moliyaviy xarajatlar bilan qishloq aholisining daromadlari o'sishi va turmush darajasini yaxshilash	Qishloq turizmi siyosatining aniq belgilanmaganligi
Mulk va qishloqlarni obodonlashtirishni yaxshilash, muhandislik va ijtimoiy infratuzilmani rivojlantirish	Ushbu faoliyat sohasini tartibga soluvchi maxsus federal qonunlarning yo'qligi
Qishloqlarda kichik biznesni rivojlantirish, shuningdek, qishloqlarning ekologik jozibadorligi	Ushbu faoliyat sohasini tartibga soluvchi har qanday standartlar va qoidalarning yo'qligi
Uy xo'jaligi mahsulotlari assortimentini kengaytirish	Aholining shaxsiy rekreatsiya resurslaridan bexabarligi
Shaxsiy qishloq xo'jaligi mahsulotlarini (xususan, tayyor oziq-ovqat mahsulotlarini) joylarda sotish	malakali kadrlar etishmasligi
Mahalliy diqqatga sazovor joylarni muhofaza qilishni rag'batlantirish, mahalliy urf-odatlar, folklor va xalq hunarmandchiligini saqlash.	Xorijiy va mahalliy sayyohlarga xizmat ko'rsatish sohasida bilim va tajribaning etishmasligi
Qishloq aholisining madaniy va kognitiv darajasini oshirish
Mahalliy byudjetlarni qo'shimcha daromadlar hisobidan to'ldirish
Katta investitsiyalarni talab qilmaydi va asosan xususiy moliyalashtirish manbalaridan foydalanadi va investitsiya tezda o'zini oqlaydi;
Eng mashhur sayyohlik markazlarida tirbandlikni bartaraf qiladi, "nufuzli" hududlarda haddan tashqari qizg'in faoliyatning salbiy ekologik oqibatlarini kamaytiradi.

1-jadval "Rossiyada qishloq turizmining afzalliklari va muammolari"

Shunday qilib, biz mamlakatimizda qishloq turizmining sezilarli afzalliklari bilan bir qatorda ushbu dam olish sohasining rivojlanishini sekinlashtiradigan va hali ham tegishli e'tiborga olinmagan bir qator muammolar mavjudligini ko'ramiz.

1.2. Qishloq turizmining xususiyatlari va tasnifi. Qishloq turizmida joylashtirish vositalarining tasnifi.

Qishloq turizmi - turizm industriyasining qishloqning tabiiy, madaniy, tarixiy va boshqa boyliklaridan hamda uning xususiyatlaridan kompleks turizm mahsulotini yaratish uchun foydalanishga yo‘naltirilgan tarmog‘idir.

Mamlakatimiz uchun qishloq turizmi nisbatan yosh dam olish sohasi bo'lib, shuning uchun u hali kerakli taqsimot va mashhurlikni olmagan. Biroq, xorijiy mamlakatlarda turizmning ushbu sohasiga talab yuqori, bu shahar aholisining tabiat bilan muloqot qilish zarurati, shuningdek, nisbatan past moliyaviy xarajatlar bilan izohlanadi.

Odatda, qishloq turizmi paketiga quyidagilar kiradi:

Xususiy uylarda yoki uy-joylarda yashash;
Ekologik toza mahsulotlardan buyurtma asosida tayyorlangan taomlar;
Turistlarni hudud tarixi, mahalliy xalqning urf-odatlari va madaniyati bilan tanishtirish;
Qo'ziqorin va rezavorlar uchun piyoda yurish;
Xalq marosimlarida qatnashish;
Qayiq, ot minish va boshqalar.

Qoidaga ko'ra, qishloq turizmining etti kichik turi mavjud:

Agroturizm (hosil);
Turistik turar joy (qishloq joylarda hayot);
Turizm bo'yicha amaliy tajriba (yangi ko'nikmalar va tajribalarni o'zlashtirish);
Gastronomik turlar (mahalliy taomlar va ichimliklar bilan tanishish);
Sport turizmi;
Jamoaviy ekoturizm (ekojamiyatlar tomonidan turizm);
Etnografik turizm (mahalliy xalqning marosim va urf-odatlari bilan tanishish).

Shuni aytish kerakki, amalda qishloq turizmi odatda bir nechta kichik turlarni birlashtiradi. Masalan, sayyoh bir vaqtning o'zida qishloqda yashashi, hosil yig'ishi, qo'ziqorin va rezavor mevalarni terish uchun o'rmonga borishi va hokazo.

Qishloq turizmi tarkibiga kiruvchi barcha joylashtirish ob'ektlari 5 toifaga bo'lingan, eng quyi toifasi 0, eng yuqori toifasi 4 (2-jadval)

0-toifa	1-toifa	2-toifa	3-toifa	4-toifa
Uy-joyga aylantirilgan alohida bino, kichik alohida uy, yozgi chodir, veranda	Mehmonlar uchun alohida kirish eshigi, alohida uy, izolyatsiyalangan chodir bilan egasining uyidagi xonalar.	1+ toifadagi kabi shartlar	2+ toifadagi kabi shartlar	Yakka tartibdagi uy, original dizayn va benuqson ko'rinishdagi yozgi uy
100 m dan ortiq bo'lmagan masofada ichimlik suvi manbai	Uyda ichimlik suvi	Saytda avtoturargoh	Yaxshi kirishlar	Gazebo bilan yaxshi ishlangan maydon
Minimal o'lchamdagi yotoq xonalari	Etarli darajada katta yotoq xonalari	Uyning alohida jabhasi	Sovuq va issiq suv ta'minoti, dush, issiq hojatxona	Avtomobil garaji
Minimal o'lchamdagi to'shaklar	Yotoq xonasida shamollatish yoki ochilish oynasining mavjudligi	Oshxona va hammomda sovuq suv ta'minoti va drenajning mavjudligi	Zamonaviy elektr jihozlari bilan jihozlangan oshxona	Har bir qavatda har 6 kishi uchun hojatxona
Sifatli choyshablar va aksessuarlar	Minimal o'lchamli yog'och yotoqlari	Yozgi dushning mavjudligi		Rangli televizor va telefonning mavjudligi
Mehmonlarning buyumlari uchun shkaf, palto uchun javon	Sifatli choyshablar	Mehmonlar uchun televizor mavjudligi	Kir yuvish mashinasidan foydalanish imkoniyati	Kusursuz issiqlik va ovoz yalıtımı
Uyda, yozda uyning yonida, daryo bo'yida yuvish uchun joy	Shkaf, kiyim ilgichi, mehmonlar soniga qarab choyshablar, oyna, derazalardagi qalin pardalar.	Uyga toza kirish	Mehmonlarning mashinalarini to'xtash uchun soyabon	Bo'sh vaqt elementlarining mavjudligi (tennis korti, stol, bilyard, sport anjomlari, chang'i, qor avtomobili, otlar, qayiq, videokamera, voleybol maydoni, baliq ovlash jihozlari, lager uskunalari va boshqalar)
Kerakli aksessuarlar bilan hammom	Mehmonlar uchun alohida oshxona (4 kishi uchun – 12 kv.m, 6-8 kishi uchun – 16 kv.m.)	Mehmonlar uchun alohida hojatxona (agar mehmonlar soni 8 kishidan ortiq bo'lsa)	Dam olish uchun jihozlangan joylar (teras, gazebo, gulli balkon, uydagi zal va boshqalar)
Saytda alohida oshxona, soyabon ostidagi oshxona yoki jihozlangan kamin. Oshxona jihozlari: 2 o'choqli pechka, pechka, ovqat stoli, stullar, idish-tovoqlar, idish-tovoq va oziq-ovqat uchun shkaf, er osti oziq-ovqat ombori	Oshxona jihozlari: kamida 2 o'choqli pechka, mehmonlar soni uchun ovqatlanish stoli, muzlatgich, oziq-ovqat uchun shkaf, yaxshi tanlangan va sifatli idishlar.
Hovlidagi hojatxona, toza, toza yondashuv bilan	Uyda isitish (pechka, gaz, markaziy yoki elektr)

Jadval 2 "Qishloq turizmida joylashtirish vositalarining tasnifi"

Taqdim etilgan jadvaldan ko'rinib turibdiki, uy-joy toifasi oshgani sayin mehmonlarga taqdim etilayotgan qulayliklar ham oshib bormoqda. Shu sababli, turar joyni ijaraga olish narxi ko'rsatilgan xizmatlarga bog'liqligini aytish mantiqan to'g'ri bo'ladi.

1. Qishloq turizmini rivojlantirish istiqbollari

Qishloq turizmi - dam oluvchilarning qishloq sharoitida qolishlari bilan bog'liq bo'lgan turizm turi. Turistlar qishloq tabiati, turmush tarzi, landshafti, dehqonchilik an'analari va boshqalar bilan tanishadilar.

Mamlakatimiz tabiiy resurslarga boy, qiziqarli tarix va madaniyatga ega. Biroq, shunga qaramay, Rossiyada qishloq turizmi hali ham munosib mashhurlikka erisha olmadi. Mamlakatning ba'zi hududlarida qishloq turizmi rivojlana boshlagan bo'lsa-da, qishloq turizmini qo'llab-quvvatlash bo'yicha aniq ifodalangan siyosiy qaror hali ham mavjud emas va shuning uchun ushbu faoliyat sohasini milliy dastur yoki moliyaviy qo'llab-quvvatlash mavjud emas (imtiyozli kreditlash tizimi, soliq va boshqa imtiyozlar va boshqalar).

Federal maqsadli dasturda " ijtimoiy rivojlanish Qishloqlar 2013 yilgacha” loyihasida qishloq turizmini tashkil etish vazifasi belgilandi. Unda “axborot-maslahat markazlarining hududiy tarmog‘ini shakllantirish”, qishloq turizmini rivojlantirish, “qishloq joylarda muqobil faoliyat turlarini rivojlantirish maqsadida qishloq aholisini qishloq xo‘jaligidan tashqari faoliyatni tashkil etishga o‘rgatish” ko‘zda tutilgan. Bundan tashqari, Rossiyada turizmning ushbu sohasini rivojlantirish kontseptsiyasi hali ishlab chiqilmagan. Jarayonni huquqiy va moliyaviy qo'llab-quvvatlash masalasi ochiqligicha qolmoqda.

Shu jumladan, agroturizm obyektlarini tashkil etish bo‘yicha haligacha aniq ko‘rsatmalar yoki yo‘riqnomalar, agroturizm xo‘jaliklarining klassifikatsiyasi, faoliyatning ushbu sohasini litsenziyalash tartiblari ishlab chiqilmagan. Va bu agroturizmning zamonaviy turizm industriyasining bir tarmog'i sifatida ishlashi uchun zarur bo'lgan narsaning kichik bir qismidir.

Bugungi kunda qishloq turizmining asosiy tashabbuskorlari va targʻibotchilari taʼlim muassasalari, muzey-qoʻriqxonalar va milliy bogʻlar boshqaruvi, turli jamoat tashkilotlari va boshqalar.

Biroq, Rossiya turizm biznesi turizmning ushbu sohasiga allaqachon e'tibor qaratgan. Ushbu sohada faoliyat yurituvchi agroturizm xo'jaliklari bilan, mohiyatan monopolist sifatida hamkorlik qiladigan dastlabki kompaniyalar paydo bo'la boshladi.

Bundan tashqari, Rossiyaning bir qator mintaqalarida mintaqaviy hokimiyatlar agroturizmni qo'llab-quvvatlamoqda. Masalan, Kaliningrad viloyatida viloyat hokimiyati ko‘magida 50 ga yaqin agroturizm obyektlari tarmog‘i yaratildi.

Bugungi kunda qishloq xo'jaligi mulklari yoki eko-mehmonxonalar paydo bo'lishining bir nechta variantlari mavjud:

Ko'pgina hollarda, bular ekologik toza hududlardagi mehmon uylari bo'lib, ularning egalari kichik fermer xo'jaliklariga ega va o'z mehmonlariga organik mahsulotlardan oziq-ovqat taklif qilishadi.
Ba'zida tadbirkorlar qishloq xo'jaligi erlarini noldan tashkil qilgan holatlar mavjud. Bunga ko'pincha Evropa mulklari misol bo'la oladi. Shunday qilib, masalan, Moskva viloyatida Konovalovo eko-fermasi paydo bo'ldi. Bu erda sayyohlar mehmon uyida qolish, qishloq xo'jaligi ishlari bilan tanishish va egalarining fermasida etishtirilgan organik mahsulotlarni iste'mol qilishga taklif qilinadi.
Ba'zi fermerlar mehmonlarni o'zlarining fermer xo'jaliklariga taklif qilishadi, u erda ular qishloq hayoti, fermada ishlash va chorvachilik bilan tanishish imkoniyatiga ega. Biroq, shuni aytish kerakki, bunday joylashtirish juda kam uchraydi, chunki ikki xil yo'nalishni birlashtirish moliyaviy, jismoniy va tashkiliy jihatdan juda qiyin.
Ba'zan qishloq xo'jaligi erlarini yaratish mahalliy ma'muriyat yordamida yoki xalqaro loyihalar doirasida amalga oshiriladi. Ammo bu hodisa tez-tez uchramaydi.

Afsuski, bugungi kunda narx-navo bo'yicha Rossiya agroturizm mahsuloti hali ham raqobatlasha olmaydi xalqaro bozor. Lekin shuni unutmasligimiz kerakki, turizmdagi bu yo‘nalish mamlakatimiz uchun yangilik bo‘lsa, xorijiy davlatlar uchun juda mashhur. Shu boisdan ham umid qilishimiz mumkinki, agar tegishli choralar ko‘rilsa, mamlakatimizda qishloq turizmi xorijiy agroturizm mahsulotlariga yaxshi raqobatchi bo‘la oladi.

Qishloq turizmida takliflar o'sishini cheklovchi eng muhim omillarga quyidagilar kiradi:

Infratuzilma. Rossiyada infratuzilma juda kam rivojlangan, bu Rossiyada turizm va, xususan, qishloq xo'jaligining rivojlanishiga salbiy ta'sir qiladi;
Hech qanday yo'qligi davlat yordami va tegishli qonunchilikning yo'qligi;
Har qanday turistik brendlarni yaratish va ularning reklamasini, xususan, qishloq turizmini yaratishda biznesni qo‘llab-quvvatlamaslik;
Mamlakatimiz ichki bozorida mehmon uylari taklifi bo‘yicha axborot va turizm bazasining yo‘qligi.

Qishloq turizmi doirasida turistlarga xizmat ko'rsatish tamoyillari 2-bob.

2.1. Qishloq turizmida menejment

Zamonaviy menejment yoki har qanday faoliyat sohasini boshqarish, agar u amaliy sohada qo'llanilishi ajralib turadigan umumiy qoidalar, yondashuvlar, usullarga asoslangan bo'lsa, yanada vakolatli bo'ladi. samarali menejerlar samarasizlaridan.

Turizm faoliyatida menejment ko'proq xizmat ko'rsatish faoliyati, xodimlarni boshqarish va moliyaviy boshqaruvda namoyon bo'ladi.

Xizmat faoliyatiga quyidagilar kiradi:

Logistika (energetika, telefon, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va boshqalar);
Xavfsizlik;
Maksimal qulaylik, qulaylik, xizmat ko'rsatishni yaratish;
Shaxsiy so'rovlar va ehtiyojlar asosida boshqa xizmatlarni taqdim etish.

Moddiy-texnik bazaga quyidagilar kiradi:

Uskunalar;
Asboblar;
Maishiy texnika.

Ular texnologik jihatdan ilg'or bo'lishi, ishlatish uchun qulay bo'lishi va keraksiz shovqin va shovqinlarni, ayniqsa, qabul qilish zonasida yaratmasligi kerak. Xodimlar tomonidan mijozlarga xizmat ko'rsatish uchun foydalaniladigan har qanday uskunadan foydalanish xavfsizligiga alohida e'tibor berilishi kerak.

Turizm xizmatlarini boshqarish nuqtai nazaridan quyidagilarni ta'kidlash kerak:

Transport;
Turar joy;
Oziqlanish;
Qo'shimcha xizmatlar va.

Mijozlarga xizmat ko'rsatish jarayoni bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi:

Birinchi bosqich Internetdagi turli xil ma'lumotlar, fotosuratlar yoki materiallardan foydalangan holda maksimal namoyish bilan taklif etilayotgan xizmat haqida hikoyani o'z ichiga oladi;
Xizmat ko'rsatish jarayonida iste'molchidan ma'lumot olish va unga o'z vaqtida javob berish kerak;
Xizmatni sotuvchi va uning xaridori o'rtasidagi iqtisodiy munosabatlar jarayoni tejamkorlik va maqsadga muvofiqlik tamoyillariga asoslanishi kerak;
Ijtimoiy o'zaro ta'sir jarayoni shaxslararo munosabatlarga asoslangan rasmiy va norasmiy munosabatlarni o'z ichiga oladi;
Jamiyat tomonidan tasdiqlangan yoki tadbirkor tomonidan shakllantirilgan qoidalar va qoidalarga rioya qilish kerak.

Xizmat ko'rsatish jarayoni ijtimoiy-madaniy faoliyat xarakterini oladi, shu jumladan xodimlarning ishi, ularning kasbiy, mehnat va ijtimoiy-psixologik tayyorgarligi, muvofiqligi. axloqiy me'yorlar va qoidalar. Odatda, xizmat ko'rsatish faoliyatida bir xodim bir vaqtning o'zida bir nechta funktsiyalarni birlashtiradi.

Asosiy boshqaruv vazifasi xizmat ko'rsatish faoliyatidir. Xizmat iste'molchisi bilan o'zaro aloqada bo'lganingizda, barchasidan foydalanishingiz kerak samarali usullar(masalan, fikr almashish, takliflar, tushuntirishlar, so'rovlar va boshqalar).

Xizmat ko'rsatuvchi iste'molchiga xizmat ko'rsatish jarayonida quyidagi shartlardan foydalanish kerak:

Iste'molchilarning talablari va ehtiyojlari ko'pincha xodimlarning maqsadlari bilan mos kelmaydi. Asosiy vazifa - bu kelishmovchilikni minimallashtirish;
Mijozlar bilan aloqada bo'lgan birinchi savol - ko'rsatilayotgan xizmat sifati;
Mijozning ehtiyojlari va istaklari ko'pincha xodimning xizmat ko'rsatish jarayonining samaradorligi haqidagi g'oyalaridan ustun bo'lganligi sababli, uning kayfiyatini kuzatish uchun u bilan doimiy aloqada bo'lish kerak;
Turizmda ko'rsatilayotgan xizmat sifatini aniqlash juda qiyin. Agar shikoyat bir necha marta takrorlansa, u holda iste'molchining haqligini tan olish kerak;
Xizmat ko'rsatish faoliyatining samaradorligi va samaradorligi ko'p jihatdan mijozlar bilan muloqot qilish qobiliyatiga bog'liq.

Ko'pincha ijtimoiy-madaniy xizmatlar va turizmda individual so'rovlar va iste'molchilarning hissiy holati birinchi o'ringa chiqadi va ko'pincha mijozlarning muammolarini o'rganish, ularning xizmat ko'rsatish bilan bevosita bog'liq bo'lmagan fikrlarini tinglash kerak bo'ladi. jarayon. Siz tushunishingiz kerakki, iste'molchi uchun bu aloqa juda muhim va taqdim etilgan xizmat haqida umumiy taassurotni shakllantirishda muhim rol o'ynaydi.

O'qitilgan va tajribali xodimlar nafaqat omil iqtisodiy samaradorlik mehmon uyi, balki mijozning qoniqishi va xizmatdan yana foydalanishi kafolati. To'shaklar soniga va mijozlar oqimining intensivligiga qarab, mehmon uyini 1 dan 3 kishigacha boshqarishi mumkin.

Mehmonxonaning eng samarali ishlashi uchun xodimlar ma'lum talablarga javob berishi kerak. Shunday qilib, xodimlar bir xil sifatda bir nechta turdagi ishlarni bajarishlari juda muhimdir. Masalan, mehmon uyining styuardessasi mehmonlarni qabul qilishi va joylashtirishi, nonushta tayyorlashi, binolarning, jihozlarning va inventarlarning sanitariya-gigiyenik holatini ta'minlashi mumkin. O‘z navbatida, uy egasi turoperator bilan ishlashi, gid, tarjimon, haydovchi xizmatlarini ko‘rsatishi, davlat nazorati organlari bilan hamkorlik qilishi mumkin. Xususiy tadbirkorlikning bunday tadbirkorlikdagi muvaffaqiyati ko'p hollarda mehmon uyi egalarining shaxsiy xususiyatlariga bog'liq.

Xizmat ko'rsatish jarayonini boshqarishda biz tashkiliy-ma'muriy, ijtimoiy-psixologik va iqtisodiy kabi usullarni tavsiya qilishimiz mumkin.

Masalan, mijozlar uchun ular bilan oldindan kelishilgan ichki qoidalar ishlab chiqilishi mumkin. Mehmonlarning kayfiyatini kuzatishga yordam beradigan mehmonlar kitobini saqlash tavsiya etiladi.

Raqamdan iqtisodiy yo'llar ta'siri, turli rag'batlantirishlar tavsiya etilishi mumkin, masalan, doimiy mijozlar uchun chegirmalar, mijozlar bilan xayrlashganda sovg'alar va esdalik sovg'alari berish va hokazo.

Ijtimoiy va psixologik usullarga mehmonlarni qo'shma jarayonga jalb qilish, qishloq mehnatini namoyish etish va hududning taniqli shaxslari bilan uchrashish kiradi.

Amalda, menejmentda nafaqat sanab o'tilgan usul va usullarni qo'llash, balki jarayonga o'z tashabbusi va qiziqishini ko'rsatish kerak.

2.2. Qishloq turizmida mehmon uyi ishini tashkil etish

Turistning har qanday mehmonxonada bo'lishi uni qabul qilish va mehmon sifatida ro'yxatdan o'tkazishdan boshlanadi. Shuni bilish kerakki, chet ellik mehmonlarni qabul qilish va ularning mulk hududida bo'lishi faqat mamlakat chegarasini kesib o'tgandan keyin 3-7 kun ichida migratsiya xizmatining hududiy bo'limida (militsiya bo'limi) ro'yxatga olinganidan keyin mumkin. Turoperator bilan hamkorlikda turistlarni ro'yxatga olish bilan turistik agentlik xodimlari shug'ullanadi.

Mehmonxonaning egalari yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ishlayotganda, kelgan mehmonlarning hisobini yuritish kerak. 1-ilovada mehmon kartasi namunasi keltirilgan.

Mehmonxona xodimlari kelgan mehmonlarni ro'yxatdan o'tkazgandan so'ng, turistlarni yashash qoidalari va yong'in xavfsizligi talablari to'g'risida xabardor qilishlari shart.

Ular o‘rtasida imzolangan shartnoma kelgusida mehmonxona uyi egalari va sayyohlar o‘rtasidagi munosabatlarda muhim o‘rin tutadi.

Turistik joylashtirish bo'yicha barcha kompaniyalar ko'rsatadigan asosiy xizmat mehmonlar uchun vaqtinchalik turar joy hisoblanadi. Taqdim etilayotgan xizmatlar sifatini aniqlashning asosiy mezonlari - yashash qulayligi va qulayligi. Mehmonxonaning mehmon xonalari va boshqa turar-joy va xo‘jalik xonalari har doim toza va ozoda bo‘lishi, yoqimsiz hidlardan xoli bo‘lishi kerak.

Mehmonlarni joylashtirishda ularga yotoqda chekish taqiqlanganligi haqida xabar berish kerak, chunki bu yong'inlarning 60% sababidir.

Turar joy mulk egalari tomonidan tuzilgan va sanitariya va yong'in xavfsizligi standartlarining asosiy talablariga javob beradigan va hamkor turoperator bilan kelishilgan ichki qoidalar bilan tartibga solinishi tavsiya etiladi.

Bundan tashqari, mehmon uyining egalaridan qat'i nazar, uyda tashqi yoki ichki shovqin manbalaridan kechasi shovqinli bo'lgan hollarda, mehmonlarni bu haqda oldindan ogohlantirish kerak.

Mehmonxonani boshqarishning muhim tarkibiy qismlaridan biri bu ovqatlanishdir. Bunga ishoniladi to'g'ri tashkil etish har qanday mehmonxonada ovqat uning kreditini beradi.

Umumiy ovqatlanish - mehmon uylarining oddiy mehmonxonalarga nisbatan muhim afzalligi. Mehmonxonalardan farqli o'laroq, uy bir vaqtning o'zida cheklangan miqdordagi mehmonlarni qabul qilishi mumkin va mehmonxonadagi yuzlab sayyohlarning afzalliklaridan ko'ra ularning didini ta'minlash osonroq. Bundan tashqari, uy-joylarda oziq-ovqat ekologik toza mahsulotlardan tayyorlanadi, bu bugungi kunda juda muhimdir.

Shuni hisobga olish kerakki, mahalliy va xorijiy sayyohlar ta'tilda ovqatlanishni juda tanlaydilar. Bu ma'lum bir xalqning geografik, madaniy, diniy yoki boshqa omillari va an'analari, shuningdek, dam oluvchining shaxsiy injiqliklari bilan bog'liq bo'lishi mumkin.

Chet elliklar orasida vegetarianlar kam uchraydi va ularni rus sharoitida etarli ovqatlanish bilan ta'minlash ba'zan unchalik oson emas.

Bundan tashqari, mehmonlarning dini oziq-ovqat iste'mol qilish tabiatiga katta ta'sir ko'rsatadi. Masalan, hindular hayvonlardan olingan taomlarni iste'mol qilmaydilar, yahudiylar esa cho'chqa go'shtini iflos hayvon deb bilishmaydi.

Ovqatlanishda bema'ni vaziyatlarni oldini olish uchun siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

Mehmonning xohish-istaklarini aniqlash kerak, u yoki bu taomni qabul qilish uning diniga, allergiyaga chidamliligiga va hokazolarga bog'liqmi;
Mehmonlarga uy qurilishi ixtisosliklari haqida ma'lumot berish va ularning ishlatilgan mahsulotlar bilan munosabatlarini bilish muhimdir;
Siz mehmonlaringiz bilan menyuni oldindan muhokama qilishingiz kerak.

Ko'pgina professional mehmon uylari mehmonlarga narxlari bilan batafsil nonushta menyusi bilan ta'minlaydi. Mehmonxonadagi batafsil nonushta menyusiga misol 2-ilovada keltirilgan.

Har qanday mehmon uyi faoliyatining yana bir muhim omili bu mehmonlarning xavfsiz yashashini ta'minlashdir. Bu tushuncha agroturizm korxonalari faoliyatining deyarli barcha jabhalariga taalluqlidir.

Rossiyadagi mehmon uylari mijozlari uchun potentsial xavf omillari 3-ilovada keltirilgan.

Mehmonxonada mijozlar xavfsizligini ta'minlashda tashqi va ichki omillar muhim rol o'ynaydi.

TO tashqi omillar biznes yuritish uchun siyosiy va ijtimoiy-iqtisodiy muhitni o'z ichiga oladi. Ular mulk egalariga yoki ularning mehmonlariga bog'liq emas.

Yoniq ichki omillar turistlar ham, mehmon uyi xodimlari ham butunlay ta'sir qiladi. Bu omillarga mijozlarni uyda xavfsiz joylashtirish, sanitariya-gigiyena me'yorlariga rioya qilish, mehmon uyida mahalliy yong'in va epidemiologik xavfsizlikni ta'minlash va boshqalar kiradi.

Bundan tashqari, o'zi uchun ham, sayyohlar uchun ham to'liq xavfsizlik uchun mulk egasi o'z biznesini kutilmagan vaziyatlardan sug'urta qilishi kerak.

Evropada, qayerda qishloq biznesi juda mashhur; mahalliy hokimiyat ushbu faoliyat sohasini qat'iy nazorat qiladi va mehmonxona egalarini sug'urta qilish uchun muntazam ravishda tekshiradi.

Odatda, qishloq turizmida standart xizmatlar to'plami mehmon uyida joylashtirish va ovqatlanishni o'z ichiga oladi. Boshqa barcha xizmatlar pullik va qo'shimcha sifatida tasniflanadi.

Qishloq turizmida qo'shimcha xizmatlar yangi mijozlarni jalb qilish va allaqachon kelganlar orasida ma'lum bir joyda takroriy dam olish istagini rag'batlantirish, shuningdek raqobatbardoshlikni oshirish uchun zarurdir.

Qo'shimcha xizmatlarning sifat va miqdoriy tarkibi mehmon uyi egalari tomonidan belgilanadi va mijozlar talabiga qarab shakllanadi. Eng mashhur qo'shimcha xizmatlar 3-jadvalda keltirilgan.

Xizmat toifasi	Xizmat turlari	Eslatmalar
Aloqa va aloqa	Shaharlararo va/yoki xalqaro telefon aloqasi, aloqa, Internetga kirish	B&B va shaharlararo va xalqaro qo'ng'iroqlar uchun to'lov bo'yicha aloqa xizmatlarini ko'rsatuvchi kompaniya o'rtasidagi munosabatlarni ishlab chiqish kerak. Odatda eng ko'p katta talabga ega xalqaro aloqalardan foydalanadi. Bundan tashqari, Internetga kirishning mavjudligi mehmon uyining muhim afzalligi hisoblanadi.
Ekskursiya xizmatlari	Sertifikatlangan yoki o'qitilgan gid va/yoki tarjimon xizmatlari	O'qitilgan va tajribali gid va/yoki tarjimon bilan B&B hududga, madaniy va tarixiy obidalarga, inshootlarga, ko'rgazmalarga va hokazolarga qisqa ekskursiyalarni taklif qilishi mumkin.
Qo'shimcha ovqat	Tayyorlangan tushlik (tushlik), tushdan keyin choy, kechki ovqat. Kichik bufetlar, banketlar, pikniklar tashkil etish	Odatda, mehmon uyi narxiga faqat nonushta kiradi. Nonushtaga kiritilmagan har qanday narsa qo'shimcha haq olinadi. Ushbu xizmatni taqdim etish uchun siz ma'lum tajriba va ko'nikmalarga ega bo'lishingiz kerak, milliy yoki an'anaviy oshxonadan iborat kengaytirilgan menyu tavsiya etiladi.
Tabiatda vaqt o'tkazish	Yovvoyi rezavorlar, mevalar, qo'ziqorinlarni yig'ishni tashkil etish. Ruxsat yoki litsenziya bilan baliq ovlash va kichik o'yinlarni ovlash. Har xil turdagi piyoda va otda sayr qilish, rafting va boshqalarni tashkil etish.	Bunday qo'shimcha xizmatlarni qishloq joylarida xavfsizlik omilini hisobga olgan holda ko'rsatish tavsiya etiladi.
Animatsiya xizmatlari	Mahalliy an'analarga muvofiq madaniy va o'yin dasturini tashkil etish va milliy xususiyatlar(xalq bayramlari, folbinlik, xalq hunarmandchiligi va hokazo.)	Ushbu turdagi xizmat jozibador omil va raqobatbardosh ustunlik bo'lib, deyarli barcha toifadagi turistlarning ehtiyojlarini qondiradi.
Boshqa xizmatlar	Agroturistik fermer xo'jaliklari faoliyati doirasida ular qishloq hammomiga tashrif buyurish, qishloq xo'jaligi texnikasini boshqarish va hokazolarni taklif qilishadi.

Jadval 3 "Qishloq turizmida qo'shimcha xizmatlarning asosiy turlari"

2.3. Qishloqdagi mehmon uyi uchun biznes-rejaga misol

Har qanday qishloq mulki qishloqda mehmon uyini tashkil qilish uchun mos bo'lishi mumkin - uy egasiga tegishli yoki o'zini yangi sohada sinab ko'rmoqchi bo'lgan tadbirkor tomonidan sotib olingan.

Yangi tashkil etilgan “Domik v Derevne” mas’uliyati cheklangan jamiyati ekologik va qishloq turizmi sohasida turizm xizmatlarini ko‘rsatadi.

Korxonani boshqarishni ta'sischi va bosh direktor Maryanova Marya Ivanovna amalga oshiradi.

Tashkil etilgan korxonaning asosiy maqsadi ekologik va qishloq turizmiga xizmat ko‘rsatishdan iborat.

"Domik k Derevne" MChJ bozorda muvaffaqiyatli raqobatlasha oladi, chunki u quyidagi xizmatlarni taqdim etadi:

Qulay sharoitlarda yashash;
baliq ovlash;
Qarag'ay o'rmonida sayr qilish, rezavorlar va qo'ziqorinlarni terish;
Qishloq hammomiga tashrif.

Biznes-rejaning asosiy ko'rsatkichlari:

Ushbu mehmonxona uyining mijozlari ruslar bo'lishi taxmin qilinmoqda.

"Domik v Derevne" MChJ - turoperatorlar tomonidan targ'ib qilinadigan xizmatlar provayderi.

Korxona o'z faoliyatida Rossiya Federatsiyasining fuqarolik va soliq qonunchiligiga, Nizomga va Nizomga amal qiladi. ta'sis shartnomasi, shuningdek, kompaniya faoliyatining ayrim jihatlarini tartibga soluvchi ichki hujjatlar.

Kadrlar jadvali 4-jadvalda keltirilgan.

Jadval 4 "Domik v Derevne" MChJning shtat ro'yxati

Ijtimoiy ehtiyojlar uchun badallarni hisoblash:

Rossiya Pensiya jamg'armasi - 26%

∑ Pensiya jamg'armasi RV = (Ish haqi fondi*pensiya jamg'armasiga badallar foizi)/100% =

=(56*26%)/100% = 14,56

Majburiy tibbiy sug'urta jamg'armasi 2,9%

∑ Majburiy tibbiy sug'urta jamg'armasi = =(56*2,9%)/100%=1,624

Ijtimoiy sug'urta jamg'armasi 6%

∑ Ijtimoiy sug'urta jamg'armasi = (56*6%)/100% = 3,36

Ijtimoiy ehtiyojlar uchun badallar = 19,544 ming rubl / oy.

Shunday qilib, mehnat xarajatlari oyiga 75,544 ming rublni tashkil qiladi.

Raqobatbardosh narx belgilash usuli samaraliroq, ammo “Domik K Derevne” MChJ uni tannarx usuli bilan birgalikda qo‘llaydi, bu esa bozorga raqobatga bardosh bera oladigan va iste’mol talabini rag‘batlantiradigan real narxlar bilan kirish imkonini beradi va ma’lum foyda olishni ta’minlaydi.

Yakuniy narx darajasi talab va taklif o'rtasidagi bog'liqlik bilan belgilanadi. Turistik xizmatlar narxlari taklif bilan talab tenglashtirilgan darajada belgilanadi. Talab taklifdan oshib ketar ekan, narxlar doimiy ravishda oshadi, lekin talab taklifdan oshib ketishi bilan narxlar pasaya boshlaydi.

“Domik v Derevne” MChJning narx siyosati 5-jadvalda keltirilgan.

Jadval 5 “Domik v Derevne” MChJning narx siyosati

Shu kabi korxonalar tajribasi shuni ko'rsatadiki, eng qizg'in oylar maydan sentyabrgacha (oyiga 25 kun).

Kamroq faol - oktyabr, noyabr, aprel (oyiga 15 kun).

Faolsiz oylar dekabrdan martgacha (oyiga 10 kun).

Hisoblashda biz o'rtacha narxdan foydalanamiz:

(2900+1500)/2=2200 rub./kun.

Hammasi bo'lib mehmon uyida 5 ta xona (10 ta yotoq): 2 ta lyuks va 3 ta ekonom-klass xonalari mavjud.

Optimistik prognoz shartga asoslanadi ishlab chiqarish quvvati 90% ga, pessimistik - 60% ga to'ldiriladi (6-jadval).

Jadval 6 «Domik v Derevne» MChJ mehmonxona uyining bandligi prognozi

Jadvaldan ko'rinib turibdiki, optimistik va pessimistik prognoz o'rtasidagi farq sezilarli. Biroq, pessimistik prognozga ko'ra voqealarning rivojlanishi, agar talabni yaratish va sotishni rag'batlantirishga harakat qilinmasa, mumkin bo'ladi.

Endi siz savdo prognozini tuzishingiz mumkin (7-jadval).

Jadval 7 "Sotish prognozi"

7-jadvalning davomi

Mehmonxonani jihozlash uchun siz yangi jihozlar va mebel sotib olishingiz kerak bo'ladi. 8-jadvalda buning uchun zarur bo'lgan xarajatlar ko'rsatilgan.

Jadval 8 "Mehmon uyini jihozlash xarajatlari"

*Izoh: Narxga turar-joy binolari, hammom, oshxona va ovqat xonasi jihozlari uchun mebel narxi kiradi.

orqali investitsiyalarni moliyalashtirish rejalashtirilgan o'z mablag'lari loyiha tashkilotchilari.

9-jadvalda oylik doimiy xarajatlar ko'rsatilgan.

Jadval 9 "O'rtacha oylik xarajatlar"

9-jadval oziq-ovqat xarajatlarini o'z ichiga olmaydi. Ularning oylar bo'yicha hisob-kitobi 10-jadvalda keltirilgan.

Jadval 10 "Oziq-ovqat xarajatlari"

10-jadvalning davomi

Shunday qilib, siz korxona faoliyatining birinchi yili uchun moliyaviy rejani tuzishga o'tishingiz mumkin (11-jadval).

	2016-2017
	may	iyun	iyul	avgust	sentyabr	oktyabr	noyabr
Daromad, ming rubl	506	506	506	506	506	308	308
	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127
	36,8	36,8	36,8	36,8	36,8	22,4	22,4
Umumiy xarajatlar, ming rubl.	150,927	150,927	150,927	150,927	150,927	136,527	136,527
	355,073	355,073	355,073	355,073	355,073	171,473	171,473
Daromad solig'i, ming rubl.	85,22	85,22	85,22	85,22	85,22	41,15	41,15
	269,853	269,853	269,853	269,853	269,853	130,323	130,323

Jadval 11 "Domik v Derevne" MChJ moliyaviy rejasi

	2016-2017
	dekabr	Yanvar	fevral	mart	aprel	Jami
Daromad, ming rubl	198	198	198	198	308	4246
O'rtacha oylik xarajatlar, ming rubl.	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	1369,524
Oyiga oziq-ovqat narxi, ming rubl.	14,4	14,4	14,4	14,4	22,4	308,8
Umumiy xarajatlar, ming rubl.	99,727	99,727	99,727	99,727	136,527	1563,124
Soliqlarni to'lashdan oldingi foyda, ming rubl.	98,273	98,273	98,273	98,273	171,473	2682,876
Daromad solig'i, ming rubl.	23,59	23,59	23,59	23,59	41,15	643,91
Taqsimlanmagan daromad, rub.	74,683	74,683	74,683	74,683	130,323	2038,966

Jadvalning davomi. o'n bir

Investitsiyalarning umumiy miqdorini (114,127 ming rubl) bilib, biz investitsiyalarni qaytarish muddatini hisoblaymiz:

114.127/2038.966 = 0.06 yil.

Biz zararsizlik nuqtasini hisoblaymiz, bu bizga loyiha qachon foydasiz bo'lishni to'xtatishini aniqlash imkonini beradi.

Hisoblash uchun formulalar:

so'm marjinal daromad= sof daromad -

- o'zgaruvchan tarqatish xarajatlari

Zararsizlik chegarasi (notijorat aylanmasi) korxona foydasi nolga teng bo'lgan sotish hajmiga mos keladi.

Zararsizlik chegarasi = doimiy xarajatlar 100%

hissa marjasi ulushi

Aksiya moliyaviy kuch korxonalar (ZFP):

FFP = daromad - zararsiz sotish hajmi 100%

Zararsizlik chegarasining hisob-kitoblarini 12-jadvalda keltiramiz.

Jadval 12 "Zararsizlik chegarasini aniqlash"

Domik v Derevne MChJ kamida 114,72 ming rubl daromadga ega bo'lishi kerak. har oyda xarajatlarni qoplash va foyda olishni boshlash uchun.

Rejalashtirilgan davrda rejalashtirilgan o'rtacha oylik savdo hajmi 353,8 ming rublni tashkil etishini hisobga olgan holda. oyiga (4246/12 oy), keyin muhim savdo hajmi ushbu hajmning 32,4% (114,72/353,8*100%) ni tashkil qiladi.

Moliyaviy quvvat marjasi 67,6% ni tashkil qiladi. Bu korxonaning ko'p hollarda yo'qotishlarsiz ishlashiga imkon beradi va rejalashtirilgan ishlab chiqarish hajmiga erishilmagan taqdirda uni 32,4% gacha kamaytiradi.

Ushbu loyihani amalga oshirish uchun moliyaviy resurslarni investitsiya qilish foydalidir, chunki u quyidagilarni ta'minlaydi:

Barqaror daromad olish;
Moliyaviy kuchning yuqori marjasi;
Tez qaytarish muddatlari kapital qo'yilmalar bunday miqyosdagi loyiha uchun.

Xulosa

Ushbu kurs ishini yozishni boshlashdan oldin biz maqsad va vazifalarni belgilab oldik.

Ushbu ishning maqsadi qishloq turizmini tashkil etishning nazariy jihatlarini, shuningdek, ushbu faoliyat sohasida mijozlarga xizmat ko'rsatish xususiyatlarini ko'rib chiqish va o'rganish edi.

Ushbu maqsadga erishish uchun quyidagi vazifalar hal qilindi:

Dunyoda va Rossiyada qishloq turizmining rivojlanish tarixi o'rganildi;
Qishloq turizmining xususiyatlari va tasnifi o‘rganildi;
Qishloq turizmida joylashtirish vositalarining tasnifi o‘rganildi;
Rossiyada qishloq turizmini rivojlantirish istiqbollari baholanadi;
Qishloq turizmida menejment ko'rib chiqiladi;
Qishloq turizmida mehmon uyi ishini tashkil etish xususiyatlari o‘rganildi;
Qishloq turizmida mehmon uyi tashkil etishning taxminiy biznes-rejasi ishlab chiqildi.

Qishloq turizmi qadim zamonlarda rivojlana boshlagan va bugungi kunda Yevropa mamlakatlarida keng tarqalgan. Biroq, bizning mamlakatimiz uchun bu hodisa nisbatan yangi va katta talabga ega emas. Turizmning ushbu sohasining rivojlanishiga quyidagi muammolar to'sqinlik qilmoqda:

Qishloq turizmini rivojlantirishning umume’tirof etilgan milliy konsepsiyasining yo‘qligi;
Qishloq turizmi bo'yicha aniq belgilangan siyosatning yo'qligi;
Ushbu faoliyat sohasini tartibga soluvchi maxsus federal qonunlarning yo'qligi;
Ushbu faoliyat sohasini tartibga soluvchi har qanday standartlar va qoidalarning yo'qligi;

Bu muammolarni hal etish nafaqat qishloq aholisining turmush darajasini oshirishga xizmat qiladi, balki ijtimoiy-iqtisodiy tadbirkorlikka barham berishda ham muhim ahamiyat kasb etadi.

Bibliografiya

Akulenok D.N. Kompaniyaning biznes rejasi. 5-nashr. qayta ishlangan va qo'shimcha – M., 2006. – 268 b.
Babkin A.V. Turizmning maxsus turlari. Qo'llanma. Rostov-na-Donu: Feniks, 2012. - 252 p.
Bardin K.V. Turizm ABC. -M.: KNORUS, 2008 yil.
Daft R.L. Boshqaruv. - Sankt-Peterburg: Peter, 2005. - 354 p.
Drozdov, A.V. Ekologik turizm asoslari: darslik. – M.: Gardariki, 2011. - 271 b.
Zorin, I.V., Kvartalnov, V.A. Turizm ensiklopediyasi, 2010 yil.
Ilyina E.N. Sayyohlik agentliklari faoliyati: Turistik bozor va tadbirkorlik. - M., 2005 yil.
Kvartalnov V.A. Turizm - M.: Moliya va statistika, 2007 y.
Kosolapov, A.B. Ekologik turizm nazariyasi va amaliyoti: darslik / A.B. Kosolapov. – M.: KNORUS, 2005.-240 b.
Nesterova N.A. Qishloq mehmon uylarini tashkil etish bo'yicha tavsiyalar. Tarbiyaviy Asboblar to'plami. – M. “Kumush Taiga”, 2011 yil.
Papiryan, G.A. Turizm iqtisodiyoti. – M.: Statistika, 1992. – 209 b.
Pelikh A.S. Biznes rejasi. –M.: Oldin, 2007. – 301 b.
Tabiat – Madaniyat – Turizm: Dijest/Tuzuvchi: M.V. Smirnova, N.V. Laptev, AGIIK. Madaniyat va san'at ilmiy-axborot markazi; Madaniyatshunoslik kafedrasi. – Barnaul: AGIIK nashriyoti, 2004.- 281 b.
Sergeeva, T.K. Ekologik turizm: darslik. – M.: Moliya va statistika, 2012.- 360 b.
Tarasenok, A. Ekologik turizm turlari.//Turizm va rekreatsiya, 2000. No 21 – 21 b.
Xrabovchenko, V.V. Ekologik turizm: o'quv-uslubiy qo'llanma. – M.: Moliya va statistika, 2003. – 208 b.
Yagovets, V.S. Turizm faoliyatini tashkil etishda atrof-muhitni oqilona boshqarish asoslari. Ekologiya va turizm: darslik. “Turizm sohasini tashkil etish va boshqarish” mutaxassisligi bo‘yicha tahsil oluvchi talabalar uchun “Turizm geografiyasi” kursi bo‘yicha ma’ruza / muallif-tuzuvchi V.S. Yagovec; AltGAKI. - Barnaul: AltGAKI nashriyoti, 2005-21 y.

Ilovalar

2-ilova

Mahsulotlar buyumlari	Birlik qulayligi	Birlik narxi	Miqdor miqdori	Xarajat miqdori
100% meva sharbati (100% tabiiy meva sharbati)	litr/litr	40	0,5	20
Choy, qahva	paket	2,5	2	5,00
Sut	ttr/litr	17,00	0,5	8,00
Semolina, jo'xori uni, guruch pyuresi (don)	200 r/g	8,00	1	8,000
Yangi uzilgan mevalar	kg/kg	60,00	0,4	24,00
Pishirilgan/qaynatilgan tuxum	10 shg / dona	20,00	2	4
Bekon	kg/kg	90,00	0,1	9,00
Kolbasa	kg/kg	70,00	0,1	7,99
Pomidorlar	kg/kg	50,00	0,1	5,00
Tostlar	10 dona / dona	15,00	2	2,00
Jam	200 r/g	40,00	0,25	10,00
Sariyog'	200 r/g	16,00	0,25	4
Jami	106.00 RRU
Jami AQSh dollarida (1 USD=27,50RRU)	3,85 dollar

2-ilova "Mehmonxonadagi batafsil nonushta menyusiga misol"

3-ilova

Kategoriyalar	Tashqi omillar		Ichki omillar
Kategoriyalar	Tahdidlar	Oldini olish	Tahdidlar	Oldini olish
Turistlarning shaxsiy va mulkiy xavfsizligi	Shaxsga va mulkka qarshi jinoyatlar	Shahar, qishloq, hududdagi jinoyatchilik holati haqida mehmonlarni oldindan ogohlantirish kerak	Oilaviy va mehmonlar uchun hududni chegaralash bo'yicha nizolar	Oila, mehmon va mehmonni qat'iy ajratish tavsiya etiladi umumiy foydalanish. Mehmonlarni foydalanish joylarini chegaralash haqida oldindan ogohlantiring
Turistlarning shaxsiy va mulkiy xavfsizligi	Epidemiyalar, pandemiyalar, Shomil bilan yuqadigan ensefalit xavfi va boshqalar. Epidemiyalar, pandemiyalar, xavf shomil orqali ensefalit, dizenteriya, salmonellyoz va boshqalar.	Murakkab epidemiologik vaziyat haqida oldindan xabardor qilish, emlash zarurati haqida ogohlantirish va h.k. o'rmonga boradigan sayyohlarga tegishli kiyim kiyishni maslahat berish.	Kasalliklar, bezovtalik, yovvoyi mevalardan, qo'ziqorinlardan zaharlanish va boshqalar.	Birinchi yordam to'plamiga ega bo'lish kerak tibbiy yordam, shoshilinch klinik va reanimatsiya yordamiga tezkor kirish. Oila a'zolaridan biriga birinchi yordam ko'rsatishning asosiy ko'nikmalarini o'rgatish tavsiya etiladi.
Turar joy	Favqulodda vaziyatlarda elektr energiyasi, suv ta'minoti, issiqlik ta'minotini to'xtatish	Mehmonlarni hududda yuzaga kelishi mumkin bo'lgan muammolar haqida oldindan ogohlantiring. Avtonom vositalar va issiq kiyim to'plamlariga ega bo'lish tavsiya etiladi. Oziq-ovqat va ichimlik suvi ta'minoti	Mehmonxonaning elektr simlari, elektr jihozlarining noto'g'ri ishlashi, yonuvchi buyumlar va moddalarni noto'g'ri saqlash, chekish tufayli mehmon uyi egasining aybi (harakatsizligi) tufayli yong'in xavfli vaziyatlar.	Egalari maishiy elektr jihozlarining elektr simlarining yaroqliligini nazorat qilishlari, tez yonuvchi va portlovchi moddalar va o'q-dorilarni tegishli tartibda saqlashlari shart.
Turar joy			Elektr jihozlarining noto'g'ri ishlashi, yonuvchan narsalar va moddalarni noto'g'ri saqlash, chekish, chekish tufayli mehmonlarning aybi (harakatsizligi) tufayli yong'in xavfli vaziyatlar.	Mehmonlarga qoidalarni eslatish kerak yong'in xavfsizligi ro'yxatdan o'tish paytida, ma'lum joylarda chekish yoki xonada chekish qoidalari
Oziqlanish	Mehmonxonadan tashqarida mehmonlar tomonidan sotib olingan sifatsiz mahsulotlar tufayli zaharlanish	Mehmonlarni mumkin bo'lgan past sifatli mahsulotlar, mahsulotlarning yaroqlilik muddatini aniqlash usullari to'g'risida ogohlantirish va oziq-ovqat va umumiy ovqatlanishning ayrim savdo nuqtalarini tavsiya qilish kerak.	Zaharlanish oziq-ovqat mahsulotlari mehmon uyida pishirilgan	Mehmonlar uchun tayyorlanadigan taomning sifatini kuzatish kerak. Faqat yangi ovqat sotib oling.

4-ilova. “Rossiyadagi mehmon uylari mijozlari uchun potentsial xavf omillari”

Dmitruk O.Yu. “Ekologik turizm: menejment va marketingning zamonaviy kontseptsiyalari”, 2004 yil – 192 b.

Shilova S.E. "Yashil uy: qishloq turizmini tashkil etish bo'yicha qo'llanma", 2010 - 104 b.

Rossiya Federatsiyasi Hukumatining 2002 yil 3 dekabrdagi "Qishloq ishlarini 2013 yilgacha ijtimoiy rivojlantirish" Federal maqsadli dasturi to'g'risida qarori.

Megapolislarning tajovuzkor muhiti odamni juda charchatadi, shuning uchun ko'plab fuqarolar har qanday imkoniyatda dam olish uchun boradigan yozgi uylar va qishloq uylarini sotib olishga intilishadi. Turli sabablarga ko'ra qishloq uyini sotib olish va unga xizmat ko'rsatish imkoniyati bo'lmaganlar uchun agroturizm ajoyib chiqish yo'li bo'lishi mumkin - bu nisbatan yangi yo'nalish bo'lib, u katta shaharlardan uzoqda qishloqda yashash va turli madaniy tadbirlarda ishtirok etish imkoniyatini beradi. va dam olish faoliyati.

Qishloq turizmini biznes sifatida ko'rib chiqsak, shuni ta'kidlash kerakki, u bir nechta mehmonlarni qulay joylashtirish uchun etarli resurslarga ega bo'lgan dam oluvchilar uchun ham, fermerlar uchun ham birdek qiziqish uyg'otadi. Bundan tashqari, sayyohlar mahalliy aholiga tanish bo'lgan jarayonlarni ekzotik deb bilishadi va shuning uchun dala ishlarida bajonidil qatnashadilar, hayvonlarga g'amxo'rlik qiladilar, baliq ovlash uchun qayiqlarni ijaraga oladilar va qo'ziqorin teradilar, shu bilan qishloq mehmonxonasi egasiga yaxshi qo'shimcha daromad keltiradilar.

Biznes xususiyatlari

Qishloq turizmining asosiy xususiyati yashash sharoitlaridadir: mehmonlar qadimiy yog'och uylarda yoki tabiat qo'l tegmagan joylarda joylashgan antik uslubdagi uylarda joylashtiriladi. sanoat korxonalari va ko'p qavatli beton binolar. To'liq tarixiy rekonstruksiya qilingan majmualar bundan mustasno, bunday qishloq mehmonxonalari tashrif buyuruvchilarga kurort kvartirasi qulayligini ta'minlaydi: xonalarda hammom, konditsioner, televizor va muzlatgichlar mavjud, ovqat xonasida kuniga uch marta ovqatlanish ta'minlanadi.

Ushbu turdagi dam olishning asosiy ma'nosi megapolislar aholisini odatiy shovqin va shovqindan ajratish va o'zlarini tinch va o'lchovli qishloq hayotiga kiritishdir. Bundan tashqari, ekskursiyalar ma'rifiy xarakterga ega: ko'plab fuqarolar hech qachon haqiqiy xalq libosini ko'rmagan, tongda qarmoq bilan o'tirmagan va sigir sog'magan.

Rossiyada qishloq turizmi asosan ayollarni jalb qiladi, ularning maqsadli auditoriyadagi ulushi 70% ga etadi. Qishloqda yashash megapolislarning boshqa aholisi - sog'lom turmush tarzini va atrof-muhitning ekologik tozaligini afzal ko'radigan bolalar va yoshlari bor juftliklar uchun ham qiziqish uyg'otadi.

Sayyohlarning yana bir katta toifasi - bu madaniy an'analar va folklor bilan tanishishni istagan chet el fuqarolari. Bunday mehmonlar uchun tabiiy muhit, milliy lazzat va qishloq hayotining haqiqiyligi ba'zan xonada televizor mavjudligidan ko'ra muhimroqdir. Xorijliklar turar joyni asosan internet orqali tanlashlarini hisobga olib, rang-barang fotosuratlar, xizmatlar tavsifi va narxlari ro‘yxatidan iborat ko‘p tilli o‘z veb-saytini ishlab chiqish, shuningdek, xorijiy sayyohlik forumlari va ijtimoiy tarmoqlarda muntazam ravishda e’lonlarni joylashtirish zarur.

Kollektiv sayohatlar korporativ muhitda ham keng tarqalgan: menejerlar turli kompaniyalar jamoaviy ruhni mustahkamlash va xodimlar o'rtasidagi o'zaro munosabatlar usullarini rivojlantirishga qaratilgan tadbirlarni o'tkazish uchun o'z xodimlari uchun shunga o'xshash turlarni sotib olishadi. Bunday mijozlar odatda mehmonxonani bir necha soatdan ikki yoki uch kungacha ijaraga olishadi va buning uchun oddiy shaxsiy tashrif buyuruvchilardan ko'ra ko'proq pul to'lashadi.

Va nihoyat, qishloq turizmini rivojlantirish konsepsiyasi turoperatorlar bilan yaqin hamkorlikni nazarda tutadi: hamkorlik qilishdan manfaatdor kompaniyalar. qulay sharoitlar, nafaqat uy mehmonxonasi xizmatlari haqidagi ma'lumotlarni o'z veb-saytida va reklama materiallarida joylashtiradi, balki yuqori sifatli turizm mahsulotini ishlab chiqish, transferlar va ko'ngilochar dasturni tashkil qilishda yordam beradi.

Qishloq turizmining turlari

Uy mehmonxonalari mijozlari o'z ta'tillarini tashkil qilish uchun turli xil talablarga ega: kimdir shunchaki tabiat qo'ynida vaqt o'tkazishni xohlaydi, boshqalari ov va baliq ovlashga qiziqadi, boshqalari esa folklor va xalq hunarmandchiligi bilan tanishish uchun qishloqqa kelishadi. Madaniy va dam olish tadbirlari ro'yxatiga ko'ra, eng mashhur qishloq turizmi dasturlarining bir nechtasi ajralib turadi:

Tibbiy turizm. U xalq tabobati vositalari va usullarini, dorivor o'simliklarni yig'ish, shuningdek, turli kasalliklarga chalingan odamlar tomonidan talab qilinadigan sog'lomlashtirish tartib-qoidalarini amalga oshirishni o'rganishga qaratilgan;
Tarixiy turizm. Bu asl eski turmush tarziga to'liq sho'ng'ish, jumladan, minimal qulayliklarga ega rekonstruksiya qilingan kulbalarda yashash va eski rus oshxonasining taomlarini tanovul qilish;
Qishloq ekologik turizmi. Bu telefon o'chirilgan, televizor va internetsiz olis qishloqda yashashni anglatadi. Turli madaniy tadbirlar qishloq hayotiga to'liq kirishga yordam beradi;
Sport turizmi. Bunda qishloq turli sport turlari, piyoda yurish, orientirlash, qoyaga chiqish, rafting, ot minish uchun maydon sifatida foydalaniladi;
Ta'lim turizmi. Qishloq turizmining bu turi klassik xalq hunarmandchiligi - kulolchilik, badiiy rangtasvir, yogʻoch oʻymakorligi, toʻqilgan buyumlar toʻqish, kashtachilikni oʻrganishni nazarda tutadi;
Qishloq xo'jaligi turizmi. Asosiy qishloq xo'jaligi jarayonlarida ishtirok etish imkoniyati bilan faol dam olishni o'z ichiga oladi, shu jumladan yaylov, o'tin, dala ishlari, pichan tayyorlash, ov qilish, baliq ovlash, qo'ziqorin yoki rezavor mevalarni terish;
Folklor turizmi. Xalq amaliy san’ati, urf-odatlari, og‘zaki hikoya va qo‘shiqlarini o‘rganish, tarixiy joylar va muzeylarga tashrif buyurish, qishloqlarda o‘tkaziladigan festival va yarmarkalarni ziyorat qilish;
Xalqaro turizm. Qishloqdagi turizmning bu turi chet ellik mehmonlarni qiziqtiradigan bir yoki bir nechta yo‘nalishlarni – folklor va xalq hunarmandchiligini, tarix va tibbiyotni o‘rganishni o‘z ichiga olishi mumkin.

Afzalliklari va kamchiliklari

Qishloq turizm biznesini qanday boshlashni o'ylayotgan tadbirkor ushbu faoliyatning xarakterli xususiyatlariga e'tibor qaratishi va ularning butun korxona faoliyatiga ijobiy yoki salbiy ta'sirini hisobga olishi kerak.

Agroturizmning afzalliklari quyidagi omillarni o'z ichiga oladi:

Fermada uy mehmonxonasini ochish uchun siz mehmonxona litsenziyasini olishingiz shart emas - dehqon xo'jaligi yoki yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tishingiz kifoya;
Ushbu yo'nalish ustuvor deb hisoblanadi, buning natijasida tadbirkor qishloq turizmini rivojlantirish dasturida ishtirok etish imkoniyatiga ega;
Agar sizda yordamchi xo'jalik bo'lsa, siz o'zingizning ishlab chiqarilgan organik mahsulotlardan foydalangan holda mehmonlar uchun oziq-ovqat narxini kamaytirishingiz mumkin;
Mehmonxona egasi ijara haqini to'lashi shart emas;
Atrofdagi tabiiy resurslar va mintaqaning salohiyatidan foydalanib, siz madaniy-ma'rifiy tadbirlarning qiziqarli dasturini yaratishingiz mumkin;
Yoniq bu bosqich sanoat raqobatning past darajasi bilan tavsiflanadi;
Qishloq turizmini tashkil qilish uchun bu sohada tajriba yoki maxsus bilimga ega bo‘lish shart emas.

Shu bilan birga, salbiy omillar tadbirkorning ishini sezilarli darajada murakkablashtirishi va ularning ta'siri oqibatlarini bartaraf etishga qaratilgan qo'shimcha resurslar sarflanishiga olib kelishi mumkin:

Qishloq joylarda sayyohlarning qulay yashashi uchun zarur bo'lgan infratuzilma va resurslar ko'pincha etishmaydi;
Uy mehmonxonalarining faoliyati qonun bilan tartibga solinmaydi;
Urbanizatsiya ta'sirida qishloq aholisi an'analarni tezda unutib, o'zligini yo'qotadi;
Rossiyada qishloq turizmining rivojlanishiga qishloqlar va qishloqlarning mehnatga layoqatli aholisi sonining tez kamayishi to'sqinlik qilmoqda.

Kerakli manbalar

Albatta, har bir qishloq sayyohlar uchun jozibador bo'lmaydi: ba'zi aholi punktlarida diqqatga sazovor joylar yoki qiziqarli tabiiy resurslar yo'q. Shu bois oʻzining madaniy anʼanalari, hunarmandchiligi, meʼmoriy yodgorliklari va goʻzal landshafti bilan mashhur hududda uy mehmonxonasini ochish maqsadga muvofiqdir.

Yaqin atrofdagi o'rmon va har qanday suv havzasi - ko'l, hovuz yoki daryoning mavjudligi katta afzallik bo'ladi: tashrif buyuruvchilar, albatta, bunday joylarga qiziqishadi. faol dam olish, baliq ovlash, suzish, qo'ziqorin yoki rezavorlar uchun borish kabi. Shunga ko‘ra, tadbirkor mehmonlarga turli jihozlar – qayiq va katamaranlar, velosipedlar, qarmoqlar, qo‘ziqorin terish uchun to‘plamlar yetkazib berish orqali daromad olishi mumkin bo‘ladi.

Bunday hududda qishloq turizmini qaerdan boshlashni tanlashda har qanday bunday resurslarning mavjudligiga e'tibor qaratish va ulardan madaniy va dam olish tadbirlari dasturini ishlab chiqishda foydalanish imkoniyatlarini baholash kerak. Bundan tashqari, sayyohlarga xizmat ko'rsatish va o'yin-kulgi uchun siz quyidagilardan foydalanishingiz mumkin:

Manor. Uyda mehmonlar yashashi uchun bir necha xonalar ajratilib, atrofi tartibga keltirildi, bu yerda gulzor va maysazorlar ekildi, gazebos, barbekyu va belanchaklar o‘rnatildi, mashinalar uchun to‘xtash joylari jihozlandi;
Uy hayvonlari. Tovuqlar, qo'ylar, cho'chqalar, sigirlar va otlarni parvarish qilish, boqish va boqish ko'ngilochar dasturning bir qismiga aylanadi va chorvachilik mahsulotlaridan foydalanish tashrif buyuruvchilarni yangi sut, go'sht, tuxum bilan ta'minlaydi;
Bog'. Shahar aholisi uchun oddiy qishloq xo'jaligi ishi faol va ma'rifiy bayramga aylanadi - ularning ko'pchiligi o'zlarining tabiiy muhitida hech qachon kartoshka, sabzi yoki makkajo'xori ko'rmagan. Bundan tashqari, bu sabzavotlardan tayyorlangan idishlar kechqurun stolda xizmat qilishi mumkin;
Bog'. Bog'dorchilik, hosilni yig'ish va qayta ishlash ham sayyohlarni qiziqtirishi mumkin. Yangi olma, nok, olxo'ri, gilos iste'mol qilinadi yoki turli shirinliklar - pirog, murabbo, konservalar tayyorlash uchun ishlatiladi;
Rus hammomi. Hammom protseduralari sog'liq uchun ishlatiladi, ularni uy qurilishi kvas yoki o'simlik choyi bilan to'ldiradi. Ekstremal dam olish muxlislari bug 'xonasidan qor ko'chkisiga yoki muzli suvli teshikka sakrashni xohlashadi;
Hunarmandchilik, sevimli mashg'ulot. To'qilgan to'quv bo'yicha turli xil mahorat darslari mijozlarni jalb qilish va qiziqtirishga yordam beradi. kulolchilik, yog'ochni qayta ishlash, sovun tayyorlash va qishloq hayotiga xos bo'lgan boshqa ishlar;
Maxsus bilim. Mehmonxona egasi mehmonlarni qabul qilish san'atini o'rganishi, ekskursiyalar uchun mahalliy tarixiy, arxitektura va landshaftning diqqatga sazovor joylari bilan tanishishi, milliy taomlarni tayyorlashni o'zlashtirishi, shuningdek, muloqot ko'nikmalarini oshirishi kerak. xorijiy tillar chet ellik mehmonlarga xizmat ko'rsatish.

Xonalar va hududlarni tartibga solish

Mehmonlar uchun maksimal qulaylikni ta'minlash uchun mo'ljallangan uy mehmonxonasi deb da'vo qilingan mulkka juda yuqori talablar qo'yiladi. Shuning uchun mahalliy hududni obodonlashtirishda quyidagilar zarur:

Saytdagi barcha qoldiqlarni olib tashlang, yo'llarni ta'mirlang, o't va gullar bilan maysazorlarni eking, iloji bo'lsa, dekor elementlari sifatida aravalarni, ulardan g'ildiraklarni, eski qishloq xo'jaligi mexanizmlarini toping va o'rnating;
Tashrifchilarning mashinalari uchun to'xtash joyini jihozlash;
Quduq, buloq va suv omboriga boradigan yo'llarni tozalash va tartibga solish;
tashlandiq va vayronagarchilikka uchragan uylar, axlat va go'ng uyumlari, chorvachilik fermalari va boshqa yoqimsiz hid va shovqin manbalariga yaqin bo'lmang;
Telefon, sun'iy yo'ldosh televideniesi va internetga kirishni ta'minlang (ko'plab mehmonlar fotosuratlarni darhol ijtimoiy tarmoqlarda nashr etishni xohlashadi);
Saytda sun'iy yoritishni o'rnatish;
Dam olish maskanlarini tashkil qiling, gazebos va bog 'skameykalarini o'rnating, hamaklarni osib qo'ying.

Mehmonlarni joylashtirish uchun mo'ljallangan binolar shamollatish, yoritish va isitish tizimlari, hammom va dush bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Albatta, ba'zi sayyohlar tarixiy haqiqatga intilib, pechka isitish bilan yashashni, oqimdan yuvinishni va polda uxlashni xohlashadi, ammo tashrif buyuruvchilarning aksariyati ushbu minimal qulayliklarni afzal ko'rishadi:

Yashash xonalarini jihozlash

Ism	Miqdor	Narxi	so'm
To'shak	9	8 000	72000
Tashqi kiyim uchun shkaf	3	4500	13500
shkaf	3	6000	18000
Kreslo yoki stul	9	1 000	9000
Ovqatlanish stoli	3	2500	7500
Qandil yoki devor lampalari	3	2000	6000
televizor	3	9 000	27000
Konditsioner	3	18 000	54000
router	3	1500	4500
Elektr choynak	3	1000	3000
Mini muzlatgich	3	6500	19500
Choyshablar	9	2 000	18000
Yostiqlar	9	500	4500
Adyollar	9	2 000	18000
Choyshablar	18	500	9000
Sardobali hojatxona	3	4 000	12000
Dush kabinasi	3	12 000	36000
Oyna	3	2 000	6000
Yuvish havzasi	3	8 000	24000
Mikser	3	1 000	3000
Qozon	3	5500	16500
Katta sochiq	18	500	9000
Kichik sochiq	18	300	5400
Gilam	3	500	1500
Kiyim quritgich	3	1 500	4500
bog 'chodiri	3	3500	10500
Bog 'mebellari to'plami	3	6 000	18000
Mangal	3	700	2100
Idishlar to'plami	3	5 000	15000
Hamak	3	1000	3000
Jami:			450000

Mehmon xonalarining maydoni ikki kishilik xonalar uchun bir kishi uchun kamida 6-7 m² yoki uch kishilik xonalar uchun bir kishi uchun 5-6 m² hisobidan tanlanadi.

Ovqatlanish

Uydagi mehmonxona xizmatlarining asosiy paketiga kuniga uch marta ovqatlanish kiradi. Uni tashkil qilish uchun 10-12 kishilik kichkina ovqat xonasini jihozlash kerak, unda siz kunning istalgan vaqtida choy ichishni tashkil qilish uchun samovar o'rnatishingiz va idishlarga shirinliklar qo'yishingiz mumkin. Ehtimol, bu joy band bo'lgan kundan keyin mehmonlar uchun muloqot va taassurot almashish markaziga aylanishi mumkin.

Sayyohlar uchun menyuning asosini qishloq xo'jaligi mahsulotlaridan tayyorlangan oddiy va oddiy qishloq taomlari tashkil qiladi. Bunga quyidagilar kiradi:

Sabzavotli salatlar, uy qurilishi tuzlangan bodring, yangi o'tlar;
Uyda tayyorlangan sut, smetana, tvorog va pishloq;
Kotletlar, köfte, uy qurilishi kolbasa, köfte, barbekyu;
Baliq va baliq ovqatlari;
Har xil donli mahsulotlar, dengiz makaronlari;
Pishirilgan kartoshka, o'tlar bilan qaynatilgan, qo'ziqorin bilan qovurilgan;
Uxa, karam sho'rva, tuzlangan bodring, sabzavotli va sovuq sho'rvalar, borsch;
Uyda tayyorlangan tuxum, omlet va omlet;
Pirog, asal keki, krep, krep, uy qurilishi murabbo;
Kompotlar, o'simlik va mevali choylar.

Vegetarian yoki terapevtik dietada bo'lgan ba'zi mehmonlar rustik menyuni nomaqbul deb bilishlari va ulardan olib kelingan yoki fermerdan sotib olingan mahsulotlardan o'z taomlarini tayyorlashni xohlashlariga tayyor bo'ling. Ularning qulayligi uchun siz barcha kerakli idishlar va maishiy texnika bilan jihozlangan alohida oshxonani jihozlashingiz kerak:

Mehmonlar uchun oshxona jihozlari

Ism	Miqdor	Narxi	so'm
Qozon to'plami	2	3500	7000
Pan to'plami	2	3000	6000
Pichoq to'plami	2	500	1000
Vilkalar, qoshiqlar	2	2900	5800
Gaz pechkasi	1	6000	6000
Kesish taxtalari	2	800	1600
Oshxona anjomlari	—	3000	3000
Oziq-ovqat protsessor	1	3000	3000
Muzlatgich	1	15000	15000
Yuvish	1	600	600
Mikser	1	1000	1000
Jami:			50000

Dam olishni tashkil etish

Bir nechta mehmonlar shunchaki shahar shovqinidan uzoqda yashash, toza daryoda suzish, bug 'hammomi olish va tirik sigirlarni ko'rish imkoniyatidan mamnun bo'lishadi: odatda agroturizmga qiziqqan odamlarni bir oz boshqacha maqsadlar - qishloqqa cho'milish jalb qiladi. hayot, ochiq havoda faoliyat, qishloq xo'jaligi ishlarida ishtirok etish. Bundan tashqari, ko'pchilik oilaviy sayohatlarni sotib olib, shaharda o'sgan va hech qachon yovvoyi tabiatni ko'rmagan bolalarni qishloqqa olib kelishadi. Shu sababli, mehmonlar uchun turli xil madaniy va dam olish tadbirlari ishlab chiqilmoqda, ular asosiy paketga kiritilgan yoki qo'shimcha xizmatlar sifatida taklif etiladi:

Qishloq xo'jaligidagi dam olish:

Meva, sabzavot va mevalarni yig'ish, dalada va bog'da ishlash;
Asal qazib olish, asalarizorga ekskursiya;
Hayvonlarni boqish va boqish, cho'pon bo'lib ishlash;
Uyda non pishirish;
Smokehouse tashkil qilish, go'sht yoki baliq chekish;
Smetana va ko'pirtirilgan sariyog'ni yig'ish;
Daraxtlarni kesish va o'tin yig'ish.

Dam olish:

Ov va baliq ovlash;
Ot minish, chanada sayr qilish, ot fermasiga ekskursiya;
Suv protseduralari, daryo yoki ko'lda suzish;
Piyoda yurish va velosipedda yurish;
Hammomni sog'lomlashtirish protseduralari;
Pikniklarni o'tkazish;
Dam olish uchun jihozlarga kirish - to'plar, badminton;
Uy hayvonlari bilan fotosessiyalar.

Kognitiv dam olish:

Mahalliy urf-odatlar, marosimlar va folklor bilan tanishish;
Bayramlarda ishtirok etish, folklor guruhlarini taklif qilish;
Xalq hunarmandchiligi va hunarmandchiligi bo‘yicha mahorat darslari o‘tkazish;
Muzeylarga ekskursiyalar, arxitektura va tabiiy yodgorliklarni tomosha qilish.

Investitsiyalar

Qishloq turizmi bo'yicha biznes-rejani ishlab chiqishda shuni hisobga olish kerakki, uy mehmonxonasini tashkil qilish bo'yicha ishlar faqat xonalarni ta'mirlash bilan cheklanmaydi: qulaylik darajasini va mehmonlarning bo'sh vaqtini tashkil etishni ta'minlash uchun u narsalarni tartibga solish zarur mahalliy hudud, konditsionerlar va sun'iy yo'ldosh antennalarini o'rnatish, uskunalar sotib olish. Shuningdek, sayyohlarni dam olish joyiga yetkazish va diqqatga sazovor joylarga sayohatlar tashkil qilish uchun ixtiyoringizda kichik mikroavtobus bo'lishi tavsiya etiladi.

Uch kishilik xonali mehmonxonani yaratish bilan bog'liq xarajatlar ro'yxati quyidagi moddalarni o'z ichiga oladi:

Investitsiyalar

Ism	narx, rub.	Miqdori, dona.	Miqdori, rub.
SPDni ro'yxatdan o'tkazish	—	—	2000
Mehmon xonalarini ta'mirlash	75000	3	225000
Mehmonxona jihozlari	150000	3	450000
Oshxona jihozlari	50000	1	50000
Hovlini yaxshilash	150000	1	150000
6 m³ septik tankni o'rnatish	80000	1	80000
Sayohat velosipedlari	10000	4	40000
Qayiqlar	40000	3	120000
Sport jihozlari	—	—	20000
Axborot saytlarini ishlab chiqish	—	—	20000
Transport, mikroavtobus	350000	1	350000
Jami:			1507000

Afsuski, qishloq turizm xizmati ko‘rsatish bilan shug‘ullanuvchi xo‘jalik egalarining bir vaqtning o‘zida mehmonlarga xizmat ko‘rsatish, chorva mollarini parvarishlash va dala ishlarini bajarishga jismonan vaqtlari yetarli emas. Shuning uchun korxona xodimlariga bir nechta yollangan yordamchilarni jalb qilish kerak:

Kir yuvish, xonalarni tozalash, idishlarni yuvish bo'yicha texnik xodim;
Ekskursiyalar va mahorat darslari uchun animator-gid;
Oshxonada ishlash uchun pishiradi.

Yillik xarajatlar

Ism	Miqdori, rub.
Kommunal to'lovlar	36000
Uskunalarni ta'mirlash	20000
Marketing xarajatlari	30000
Mulkni sug'urtalash	10000
Transport xarajatlari	24000
Oshpazning maoshi	180000
Turistik rahbar ish haqi	180000
tozalovchi ayolning maoshi	180000
ish haqi solig'i	164700
Ma'muriy xarajatlar	24000
Oziq-ovqat maxsulotlari	369000
IP sug'urta mukofotlari	27600
Jami:	1245300

Daromad va rentabellik

Agroturizm biznes sifatida asosiy va qo'shimcha xizmatlarning butun majmuasidan turistik mahsulotni shakllantirishni o'z ichiga oladi. Odatiy bo'lib, bu alohida xonada yashash, kuniga uch marta ovqatlanish, hayvonlar bilan aloqa qilish, ochiq havoda va qishloq xo'jaligi ishlari bilan shug'ullanish imkoniyatini o'z ichiga oladi. Narx siyosatini ishlab chiqishda, Perm o'lkasida, Kareliya va Oltoyda joylashgan shunga o'xshash qishloq mehmonxonalarining tariflarini hisobga olish kerak: bu erda har bir turar joy turist uchun 1200-1500 rublni tashkil qiladi.

⏩ Mavzu bo'yicha video

Korxonaning raqobatbardoshligini oshirish uchun turistik faollik pasaygan davrda xizmatlar narxini pasaytirish va shu bilan ta'tilda pul tejashni istagan mijozlarni jalb qilish tavsiya etiladi. Shunday qilib, tashrif buyurishning mavsumiy tebranishlarini hisobga olgan holda, uchta uch kishilik xonani ijaraga olgan fermer yil davomida 1,74 million rubl daromad olishi mumkin:

Uydagi mehmonxona daromadi

O'rtacha mehmonlar	Inson kunlari	Tarif, rub./kun	Daromad, rub.
Yoz	80%	7,2	648	1300	842400
Kuz	30%	2,7	243	1000	243000
Qish	40%	3,6	342	1200	410400
Bahor	30%	2,7	243	1000	243000
Jami:					1738800

Korxona rentabelligini oshirishga pullik xizmatlar to'plamini ko'rsatish yordam beradi, ularning ro'yxati hududdagi mavjud resurslarga qarab shakllanadi: masalan, agar ot fermasi mavjud bo'lsa, siz ot minishni tashkil qilishingiz mumkin. , va agar suv ombori bo'lsa, siz qayiq va baliq ovlash tayoqlarini ijaraga olishingiz mumkin. Agroturizm bo'yicha biznes-rejani tuzishda barcha mavjud imkoniyatlarni tahlil qilish, so'ngra asbob-uskunalarning eskirishi va madaniy va hordiq chiqarish xarajatlarini hisobga olgan holda narxlar ro'yxatini ishlab chiqish kerak:

Qo'shimcha daromad

Shunday qilib, uy mehmonxonasining umumiy yillik aylanmasi 2 million rubldan oshadi. O'ylab joriy xarajatlar, siz asosiy hisoblashingiz mumkin iqtisodiy ko'rsatkichlar loyiha va kutilayotgan to'lov muddati:

Iqtisodiy ko'rsatkichlarni hisoblash

Xulosa

Qishloq turizmini rivojlantirish bilan shug'ullanar ekanmiz, bu bilan to'xtab bo'lmaydi. Mehmonlar har yili mehmonxonaga qaytishlari uchun doimiy ravishda xizmat ko'rsatish sifatini yaxshilash, atrofni obodonlashtirish, yangi ekskursiyalar va sayohatlar orqali o'ylash kerak. dam olish faoliyati. Biroq, mehmonlarning sodiqligini oshirishga yordam beradigan eng muhim omil - bu doimiy mehmondo'stlik, yaxshi niyat va mehmonlarga har qanday vaqtda zarur yordam ko'rsatishga tayyor bo'lish orqali fermer xo'jaligida yaratilishi kerak bo'lgan o'ziga xos uy muhiti. Shu bilan birga, mijozlardan minnatdorchilik va ijobiy sharhlar qilingan sa'y-harakatlar uchun munosib mukofot bo'lib xizmat qiladi.

Qishloqda dam olishning nimasi jozibali? Yashil turizmni qanday tashkil qilish kerak Rossiyada qishloq turizmi uchun eng yaxshi yo'nalishlar.

Biznesning tavsifi va afzalliklari

Turistik yo'nalishlar

Qishloq turizm biznesini qanday boshlash kerak

Maqsadli auditoriya

Bozor va raqobat tahlili

Taqdim etilgan xizmatlar ro'yxati

Biznesni rivojlantirish istiqbollari

tashkiliy reja

Tadbirkorlik faoliyatini ro'yxatdan o'tkazish

Joy tanlash

Binolarni, jihozlarni va inventarlarni tartibga solish

Xodimlarni shakllantirish

Marketing strategiyasi va reklama

Moliyaviy reja

Loyihaga investitsiyalar

Joriy xarajatlar

Fermer xo'jaligi daromadi

Foydani hisoblash va biznes samaradorligini baholash

Biznes-rejani sotib oling

1-bob. Qishloq turizmining rivojlanish tarixi va istiqbollari

Qishloq turizmining rivojlanish tarixi

1.2. Qishloq turizmining xususiyatlari va tasnifi. Qishloq turizmida joylashtirish vositalarining tasnifi.

Qishloq turizmini rivojlantirish istiqbollari

Qishloq turizmi doirasida turistlarga xizmat ko'rsatish tamoyillari 2-bob.

2.1. Qishloq turizmida menejment

2.2. Qishloq turizmida mehmon uyi ishini tashkil etish

2.3. Qishloqdagi mehmon uyi uchun biznes-rejaga misol

Xulosa

Bibliografiya

Ilovalar

Biznes xususiyatlari

Qishloq turizmining turlari

Afzalliklari va kamchiliklari

Agroturizmning afzalliklari quyidagi omillarni o'z ichiga oladi:

Kerakli manbalar

Xonalar va hududlarni tartibga solish

Yashash xonalarini jihozlash

Ovqatlanish

Mehmonlar uchun oshxona jihozlari

Dam olishni tashkil etish

Qishloq xo'jaligidagi dam olish:

Dam olish:

Kognitiv dam olish:

Investitsiyalar

Investitsiyalar

Yillik xarajatlar

Daromad va rentabellik

Uydagi mehmonxona daromadi

Qo'shimcha daromad

Iqtisodiy ko'rsatkichlarni hisoblash

Xulosa

Mashhur