Nõuded sõidukitele. Toidutranspordivahendite desinfitseerimine Nõuded toiduainete maanteetranspordile

21. oktoobril 2011 muudetud föderaalseaduse nr 29-FZ artikli 19 lõige 4 annab sõnastuse: "Toidukaupade veoks tuleb kasutada spetsiaalselt selleks otstarbeks loodud või spetsiaalselt varustatud sõidukeid." Toidukaupade veoks spetsiaalselt projekteeritud või spetsiaalselt varustatud sõidukitele sanitaarpassi olemasolu alates 21.10.2011. pole välja kirjutatud.

Kui autot pole vaja sanitaarpass, siis milliseid dokumente on vaja toiduainete veoks?

Sanitaarreeglid SP 2.3.6.1066-01"Hanitaar- ja epidemioloogilised nõuded kaubandusorganisatsioonidele ning toidutoorme ja toidukaupade ringlusele neis" ja SP 2.3.6.1079-01"Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded organisatsioonidele Toitlustamine, toidukaupade ja toidutoorme tootmist ja käivet neis " reguleerivad Sõiduk kasutatakse toiduainete ja toidutoorme veoks:

• peske sõidukit iga päev pesuvahenditega (saate seda ise teha);
• töödelge sõidukit iga kuu desinfitseerimisvahenditega.

Üksikettevõtjad Ja juriidilised isikud toidukaupade vedajad on kohustatud nõudeid täitma normatiivdokumendid veotingimustele ja kinnitada nende vastavust asjakohastele dokumentidele - see transpordi desinfitseerimise teenuste osutamise leping Koos sanitaarorganisatsioon ja tehtud tööde tunnistused.

Kui sanitaarpass tühistatakse, ei tähenda see, et vedaja ei vastuta enam sõidukite puhtuse eest.

Nüüd vastutavad autojuhid sõidukite desinfitseerimise eest.

Vastavalt territooriumil 21. novembri 2011. a seadusandlikule aktile nr 248-F3 Venemaa Föderatsioon sõiduki juhiluba tühistati. See tähendab, et vedaja on kohustatud kontrollima selle puhtust. Ja toiduaineid saab nüüd transportida ainult spetsiaalselt selleks varustatud sõidukitega. Auto desinfitseerimine ja selle kvaliteedi järelevalve on nüüd juhi ja omaniku mure. Kui te ei keskendu küsimusele, kuidas see Venemaa vedajaid aidata saab, on siiski selge, et sanitaar- ja hügieenitöötlemise probleemide lahendamisel tekkis vabadusmasin, mida pärast uue seaduse jõustumist ootas iga riik. kodumaised vedajad kahjuks ei ilmu.

MirDez desinfitseerib sõidukeid.

Põhjus on üsna lihtne: kliendid tegutsevad nüüd kontrolliva organina. Kui juht toodud veose üle annab, palub klient talle kindlasti näha dokumenti, mis kinnitab, et sõiduk on desinfitseeritud. Kui tellite Destation "Ecomir South" sõidukite desinfitseerimise, väljastatakse teile pärast töötlemist kindlasti asjakohane akt.

Sõidukite desinfitseerimise leping

Kui transpordite toitu lasteaedadesse ja õppeasutused(aiad, koolid, kõrgkoolid, puhkelaagrid, sanatooriumid jne), kontrollitakse seda küsimust enam kui rangelt. Ja avalikes asutustes nõuavad nad teilt auto desinfitseerimise teenuste osutamise lepingut. Milleks? See on veenev tõend selle kohta, et teie autot töödeldakse regulaarselt spetsiaalsete ühenditega, mis ei lase hallitusel, seentel, bakteritel ja muudel kahjulikel mikroorganismidel paljuneda. Koos desinfitseerimistoiminguga on käesolev leping aluseks dokumentide paketile, mis tõendab sõiduki regulaarset desinfitseerimist.

Toidu transportimisel peab juhil kindlasti olema temaga akt ja kokkulepe, samuti saab liikluspolitsei kontrollida nende kohaloleku asjakohasust ja fakti. Sõidukit tuleb desinfitseerida iga kuu.

Sõidukite desinfitseerimise lepingut sõlmides märgitakse täpselt igakuine auto desinfitseerimise sagedus. Võimalik on ka kord kvartalis töötlemine.

Sõidukite desinfitseerimise maksumus.

Transpordi desinfitseerimistöötluse hinnad algavad 500 rublast töötluse kohta. Olenevalt sõidukite suurusest ja keerukusest. Saame pakkuda erinevaid valikuid koostöö — ühekordsest töötlemisest kuni tellimisteenuseni aasta jooksul.

Täpse töötlemise maksumuse saate teada telefoni teel. Helistage meile, aitame teid hea meelega. MirDez 8 953 388 86 88

SANITAARNÕUDED KULINAARTOODETE TOOTMISELE, LADUSTAMISELE, MÜÜGILE JA KVALITEEDILE

Kvaliteetsete ja ohutute toodete saamine on võimalik ainult siis, kui järgitakse kõiki sanitaarnõudeid toodete transportimisel, vastuvõtmisel, ladustamisel, kulinaarsel töötlemisel ja toitlustustoodete müügil.

Toodete transport. Toidukaupade (tooraine, pooltooted, kulinaariatooted, valmistoit jne) transportimise tingimused võivad oluliselt mõjutada nende kvaliteeti.

Massiliste nakkushaiguste ja toidumürgituste tekke ja leviku tõkestamiseks toimub tooraine ja toidukaupade vedu selleks ettenähtud sõidukitega. Selle transpordi kasutamine muudel eesmärkidel ei ole lubatud. Toidukaupade veoks kasutatavad sõidukid peavad vastama kerevarustuse paigutuse sanitaarnõuetele, suutma tagada toodetele vajalikud temperatuuritingimused ja viia läbi keha tõhus desinfitseerimine. Teatud toiduainete transportimise luba kinnitab spetsiaalne dokument - sõiduki sanitaarpass, mille on välja andnud FGUZ "Hügieeni- ja epidemioloogiakeskus" ettenähtud korras, kuid vähemalt kord kuue kuu jooksul.

Tooteid on lubatud transportida isikutel, kellel on läbisõidujälgedega isiklikud meditsiiniraamatud. arstlikud läbivaatused, laboratoorsete uuringute tulemused ning hügieenikoolituse ja sertifitseerimise läbimine. Toidukaupadega marsruudil kaasas olevad ning nende peale- ja mahalaadijad peavad kandma puhast hügieeniriietust (rüü, kindad jms).

Sõiduki kere peab olema seestpoolt polsterdatud kergesti desinfitseeritava materjaliga, vajadusel varustatud nagide, riiulitega. Toidutranspordivahend peab olema puhas. Toidutoorme ja toiduainete veoks kasutatavaid sõidukeid pestakse iga päev pesuvahenditega ja neid töödeldakse regulaarselt heakskiidetud desinfitseerimisvahenditega.

Kiiresti riknevaid tooteid transporditakse külm- või isotermilise transpordiga, mis tagab sellele tootele kehtestatud transpordi temperatuurirežiimi säilimise. Isotermilise (soojust isoleeriva) kerega sõidukit saab kasutada kiiresti riknevate toodete linnasiseseks veoks, kuid soojal aastaajal vaid lühikestel vahemaadel ja külmutusagensi (jää vms) olemasolul keres. Usaldusväärsem on kasutada külmutusseadmega külmikuid.

Kulinaaria- ja kondiitritooteid veetakse spetsiaalselt selleks ette nähtud ja varustatud sõidukites ning märgistatud ja puhastes konteinerites - kaanega anumates või alustes. Saatekonteinerid märgistatakse vastavalt igale tootetüübile vastava regulatiivse ja tehnilise dokumentatsioonile. Toidukaupade transportimisel tuleb järgida kaubanaabruskonna reegleid. Toidu tooraine ja valmistooted ei tohiks transportimise ajal üksteisega kokku puutuda.

Toodete vastuvõtt. Vastuvõetavate kiiresti riknevate toodete arv peab vastama töötavate külmutusseadmete mahule.

Sissetulevad tooted peavad vastama regulatiivsetele ja tehniline dokumentatsioon ning nendega peavad olema kaasas dokumendid, mis kinnitavad nende päritolu, kvaliteeti ja ohutust inimeste tervisele (veterinaarsertifikaadid, tootepartii kvaliteedi- ja ohutussertifikaadid jne).

Vastuvõtmise käigus jälgitakse konteinerite, pakendite, märgistuse seisukorda, sissetulevate toodete riknemistunnuste (võõra lõhna jms) puudumist. Toidukaupu võetakse vastu puhtas, kuivas anumas ja pakendis ilma kahjustusteta. Tooted kaalutakse konteinerites või puhtal paberil.

Nakkushaiguste ja toidumürgituste esinemise ja leviku tõkestamiseks toiduasutustes on keelatud võtta:

Toidu tooraine ja toidukaubad ilma nende päritolu, kvaliteeti ja ohutust kinnitavate dokumentideta (kvaliteedi- ja ohutussertifikaadid, sanitaar- ja epidemioloogilised järeldused jne);

Igat tüüpi põllumajandusloomade liha ja rups ilma templite ja veterinaarsertifikaatideta;

Kala, vähid, linnuliha ilma veterinaarsertifikaadita;

Rookimata linnuliha (va ulukiliha);

Saastunud koorega, sälguga munad, “tek”, “poiss”, samuti salmonelloosi suhtes ebasoodsate farmide munad, pardi- ja hanemunad;

Konservid purgitiheduse rikkumisega, pommitatud (paisunud), “hyaopushi”, purgid roostes, deformeerunud, ilma siltideta;

Teravili, jahu, kuivatatud puuviljad ja muud aidakahjuritega nakatunud tooted;

Köögi- ja puuviljad hallituse ja mädaniku tunnustega;

Seened on mittesöödavad, kasvatamata söödavad, ussitanud, kortsus;

Toidukaubad, mille kõlblikkusaeg on lõppenud ja millel on halva kvaliteedi tunnused;

Kodused tooted.

(väljavõte sanitaar- ja epidemioloogilistest eeskirjadest "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded kaubandusorganisatsioonidele ning toidutoorme ja toidukaupade käive neis" SP 2.3.6.1066-01)

1. Toiduainete veoks kasutatakse spetsiaalselt projekteeritud või spetsiaalselt varustatud sõidukeid. Toidukaupade transport koos toiduks mittekasutatavate toodetega ei ole lubatud.

2. Toidukaupade veoks kasutatavatel sõidukitel peab olema kehtestatud korras väljastatud sanitaarpass, need peavad olema puhtad ja korras. Auto kere sisepind peab olema kergesti pestava ja desinfitseeritava hügieenilise kattega.

3. Juht-ekspediitoril (ekspediitoril), autojuhil-laaduril peab olema kehtestatud vormis isiklik terviseraamat, ta peab töötama kombinesoonis, järgima rangelt isikliku hügieeni reegleid, tagama ohutuse, kvaliteedi, ohutuse ja transpordireeglid ( toiduainete mahalaadimine).

4. Transporditingimused (temperatuur, õhuniiskus) peavad vastama iga toiduaineliigi regulatiivse ja tehnilise dokumentatsiooni nõuetele, samuti eri transpordiliikidega kiiresti riknevate kaupade veo reeglitele.

Kiiresti riknevate toiduainete transport toimub spetsiaalse külmutus- või isotermilise transpordiga.

5. Toidukaupade peale- ja mahalaadimist teostavad töötajad puhtas sanitaarriietuses.

6. Toidukaupade transportimisel tuleb rangelt järgida nende järjestikuse virnastamise reegleid, välistades kokkupuutumise märgade ja valmistooted, toodete saastumine peale- ja mahalaadimisel.

7. Toidukaupade ja toidutoorme veoks kasutatavaid sõidukeid pestakse iga päev pesuvahenditega ja desinfitseeritakse igakuiselt riikliku sanitaar- ja epidemioloogiateenistuse organite ja asutuste poolt ettenähtud korras volitatud vahenditega.

© 2008-2019, Föderaalteenistuse osakond
järelevalve tarbijakaitse valdkonnas
ja inimeste heaolu Amuuri piirkonnas

Aadress: 675002, Blagoveštšensk, st. Pervomaiskaja, maja 30

Sõidukite desinfitseerimine

Töötlemise protseduur

1. Kvaliteedi tagamine.

Ükski autopesu ja/või auto isepesu ei anna selliseid tulemusi, mida Dezgarant garanteerib.

Seotud artiklid:

Suur hulk sõidukeid vajab regulaarset desinfitseerimist. Ja need pole ainult kiirabiautod, vaid ka sõiduautod, veoautod, kõrgelt spetsialiseeritud sõidukid jne. Jah, ja läbisõiduga saab ostetud auto puhastada ebavajalikest mikroorganismidest, mis võisid jääda eelmistest omanikest.

Lisaks kontrollivad riiklik sanitaar- ja epidemioloogiline järelevalve ning liikluspolitsei regulaarselt veoautode sanitaarnõuetele vastavust. Nende nõuete kohaselt tuleks sõidukeid desinfitseerida kord kuus.

Töötlemise protseduur

Sõidukite desinfitseerimise kogu protsess Moskvas hõlmab mitmeid põhietappe:

1. Kere ja salongi tavapesu: tolmuimeja kasutamine, paneelide puhastamine, pesulävede pesemine, kere pesemine spetsiaalsete pesuvahenditega.
2. Sisemine kanalisatsioon. Peal see etapp tähendab, et hävitavad seened, mikroobid ja bakterid, kasutatakse hallitust. Samal ajal ei kahjusta need ravimid inimesi ega loomi.
3. Viimane etapp on kuivatamine ja õhutamine. See etapp ei pruugi tunduda nii oluline kui kaks eelmist, kuid see pole nii. Fakt on see, et enamik mikroobe ja baktereid paljuneb niiskes keskkonnas. Kui sisemus pole täielikult kuivanud, on oht kahjulike mikroorganismide taastekkeks.

Auto enesedesinfitseerimine ei anna enamikul juhtudel soovitud tulemust, kuna. Selle protsessis kasutatakse odavaid ja ebaefektiivseid kemikaale. Lisaks sisemuse kuivatamisel mikroobid alates keskkond, mis on täis uut infektsiooni. Sellepärast parim variant masinate desinfitseerimisel on professionaalide abi.

Reisijateveo käitlemine

See transpordiliik on üks saastatumaid. Iga päev läbib seda sadu või isegi tuhandeid inimesi, kellest igaüks võib kanda oma riietele ja jalanõudele mitmesuguseid kahjulikke mikroorganisme. Need bakterid liiguvad mööblipolstritele, akendele, põrandatele, seintele, ristuvad omavahel, luues uusi ja tugevamaid madalamate esindajaid.

Auto professionaalsel desinfitseerimisel on isepesu ees mitmeid eeliseid:

1. Negatiivsete mikroorganismide ja mustuse täielik hävitamine;
2. Mikroobide ja infektsioonide ilmnemise ennetamine;
3. Inimestele ja lemmikloomadele ohutute toodete kasutamine;
4. Sisepuhastus ka raskesti ligipääsetavates kohtades;
5. Kvaliteedi tagamine.

Seoses teise punktiga tuleb lisada, et inimeste kasutamise ajal on salongi võimatu uuesti nakatumise eest kaitsta. Kuid tänu võimsatele desinfektsioonivahenditele saate aeglustada negatiivse mikrofloora arengut.

Kaubaveo käitlus

Toidu, mööbli transportimine peab toimuma vastavalt erinevate ametiasutuste mitmetele nõuetele. Ja ennekõike puudutab see transpordi sanitaarset seisukorda. Toidukaubad on nõudlikud lastid, sest toidu saastumine toimub palju kiiremini kui miski muu.

Transpordi professionaalne desinfitseerimine võimaldab teil korraga lahendada mitu probleemi:

1. Eemaldage toidujäägid, praht raskesti ligipääsetavatest kohtadest;
2. Puhastage kõik pinnad ilma erandita kahjulikest mikroorganismidest;
3. Kuivatage ja ventileerige auto, et vältida uuesti nakatumist.

Ükski autopesu ja/või auto isepesu ei anna selliseid tulemusi, mida Dezgarant garanteerib.

Ärge lükake probleemi lahendamist edasi!
Täida avaldus või saa telefoni teel konsultatsiooni

Toodete transpordiks kasutatavate sõidukite desinfitseerimine

SMOLENSKI PIIRKONNA RIIGI PEARST SANITAARARST

TOIDUVEOD KASUTATAVATE SÕIDUKITE DESINFITSEERIMISEST

Mina, Smolenski oblasti riiklik peasanitaararst Krutilin V.E., analüüsides Smolenski oblastis toitlustusorganisatsioonide riikliku sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve materjale, kaubandust ning toidutoorme ja toidukaupade ringlust neis, leidsin et enamik juriidilisi isikuid ja üksikettevõtjaid rikub sanitaareeskirjade SP 2.3.6.1066-01 "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded kaubandusorganisatsioonidele ning toidutoorme ja toidukaupade ringlus nendes" punkti 11.10, kasutatud sõidukite desinfitseerimist. toidukaupade ja toidutoorme vedu ei korraldata ega teostata. See on vastuolus artikli lõike 5 nõuetega. 30. märtsi 1999. aasta föderaalseaduse "Elanike sanitaar- ja epidemioloogilise heaolu kohta" N 52-FZ artikkel 15, lõige 4. Art. 02.01.2000 N 29-FZ föderaalseaduse "Toiduainete kvaliteedi ja ohutuse kohta" artikkel 19 ning tekitab nakkushaiguste tekke ja leviku ohu.

Nakkushaiguste tekke ja leviku ohu kõrvaldamiseks Smolenski oblasti territooriumil vastavalt 30. märtsi 1999. aasta föderaalseadusele "Elanike sanitaar- ja epidemioloogilise heaolu kohta" N 52-FZ, I. otsustama:

1. Juriidilistele isikutele ja üksikettevõtjatele, kes tegutsevad Smolenski oblastis ning transpordivad toiduaineid ja toidutooraineid, korraldage ja viige läbi vastavalt sanitaar- ja epidemioloogiliste eeskirjade SP 3.5.1378-03 "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded desinfitseerimistoimingute korraldamine ja läbiviimine ” ning SP 2.3.6.1066-01 „Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded kaubandusorganisatsioonidele ning toidutoorme ja toidukaupade ringlus neis” kehtestatud tähtaegadel, meetmed kasutatavate sõidukite desinfitseerimiseks. neid toiduainete tooraine ja toiduainete transportimiseks. Kui sobivaid desinfitseerimismeetmeid ei ole võimalik korraldada, veenduge, et desinfitseerimine toimuks teiste sõidukite desinfitseerivate juriidiliste isikute või üksikettevõtjatega sõlmitud lepingute alusel.

2. Soovitada sõidukite pesuteenust pakkuvatel juriidilistel isikutel ja üksikettevõtjatel korraldada ja viia läbi sanitaar- ja epidemioloogiliste eeskirjade SP 3.5.1378-03 "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded organisatsiooni ja Desinfitseerimistegevuste elluviimine" toidutooraine ja toidukaubad.

3. Juriidilised isikud ja üksikettevõtjad, kes teostavad meetmeid sõidukite desinfitseerimiseks, peavad tagama:

Heakskiidetud viisil (käesoleva otsuse punkt 4) sanitaar- ja epidemioloogilise järelduse saamine desinfitseerimismeetmete läbiviimise tingimuste vastavuse kohta SP 3.5.1378-03 "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded desinfitseerimise korraldamiseks ja läbiviimiseks" tegevused”;

Sõidukite desinfitseerimisega tegeleva personali erialane koolitus;

Toidukaupade veoks kasutatavate sõidukite desinfitseerimise registri pidamine vastavalt kehtestatud vormile;

Sõidukite desinfitseerimist teostanud personali sisestamine, teave desinfitseerimise kohta sõidukite sanitaarpassi ja spetsiaalse holograafilise märgi kleepimine.

4. Kinnitada järgmine sanitaar- ja epidemioloogiliste järelduste tegemise kord sõidukite desinfitseerimise läbiviimise tingimuste vastavuse kohta SP 3.5.1378-03 "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded desinfitseerimistoimingute korraldamise ja läbiviimise" nõuetele:

4.1. Juriidilised isikud ja üksikettevõtjad, kes kavatsevad korraldada meetmeid sõidukite desinfitseerimiseks, esitavad Smolenski piirkonna Rospotrebnadzori büroole (214018, Smolensk, Tenisheva tn., 26, tel 38-25-10, edaspidi büroo) , või vastavatesse territoriaalsetesse osakondadesse (215110, Vyazma, Herzen St., 16, tel. 6-13-46, 215010, Gagarin, Gertsena St., 4, tel. Tvardovskogo, 8, telefon 4-13-32, 216500 , Roslavl, Kaljajeva tänav, 70, telefon 4-17-38, 215500, Safonovo, Oktjabrskaja tänav, 68, telefon 3-49 -36, 216200, Dukhovshchina, Sovetskaya St., 29, tel.: 4-11-48, Yartsevos - tel sõidukite desinfitseerimise meetmete võtmise tingimuste järgimine vastavalt SP 3.5.1378-03 "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded desinfitseerimistoimingute korraldamiseks ja läbiviimiseks" nõuetele, koos paketi rakendamisega. dokumendid, mis sisaldavad:

Sõidukite desinfitseerimismeetmete läbiviimise tingimuste sanitaar- ja epidemioloogilise läbivaatuse akt;

Programm tootmise kontroll sõidukite desinfitseerimise meetmete jaoks, mis on koostatud vastavalt sanitaareeskirjadele SP 1.1.1058-01 "Tootmiskontrolli korraldamine ja läbiviimine vastavuse üle sanitaarreeglid ning sanitaar- ja epideemiavastaste (ennetavate) meetmete rakendamine”;

Tootmiskontrolli eesmärgil laboratoorsete uuringute läbiviimise lepingu koopia nõuetekohaselt akrediteeritud laboriga (ainult juriidilistele isikutele ja üksikettevõtjatele, kellel ei ole oma akrediteeritud laboreid);

Sertifikaatide koopiad kutsekoolitus sõidukite desinfitseerimispersonal.

4.2. Osakond ja tema territoriaalsed osakonnad vaatavad esitatud dokumendid läbi 30 päeva jooksul alates nende kättesaamise kuupäevast, vormistavad tüüpvormil ja väljastavad sanitaar-epidemioloogilise järelduse sõidukite desinfitseerimise tingimuste vastavuse kohta. SP 3.5.1378-03 "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded desinfitseerimistoimingute korraldamiseks ja läbiviimiseks. Negatiivse sanitaar-epidemioloogilise järelduse tegemise põhjused tehakse taotlejale teatavaks kirjalikult.

4.3. Territoriaalsed osakonnad saadavad positiivsete sanitaar- ja epidemioloogiliste järelduste koopiad ameti epidemioloogilise järelevalve osakonnale 3 päeva jooksul alates väljaandmise kuupäevast.

5. Määrata ameti epidemioloogilise seire osakonnale:

Osakonnale laekunud taotluste läbivaatamise töö korraldamine, sanitaar- ja epidemioloogiliste järelduste täitmine ja väljastamine sõidukite desinfitseerimise tingimuste vastavuse kohta SP 3.5.1378-03 "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded organisatsioonile" ja desinfitseerimistegevuste läbiviimine”;

Smolenski oblasti territooriumil tegutsevate juriidiliste isikute ja üksikettevõtjate registri pidamine ning sõidukite desinfitseerimise meetmete võtmine.

6. Föderaalne riigiasutus tervishoid "Smolenski piirkonna hügieeni- ja epidemioloogiakeskus":

Korraldada ja viia läbi sanitaar- ja epidemioloogilisi uuringuid sõidukite desinfitseerimise läbiviimise tingimuste vastavuse kohta SP 3.5.1378-03 "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded desinfitseerimistoimingute korraldamise ja läbiviimise" nõuetele;

Kaaluge sanitaar- ja epidemioloogilise järelduse olemasolu sõidukite desinfitseerimise meetmete võtmise tingimuste vastavuse kohta SP 3.5.1378-03 "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded desinfitseerimistoimingute korraldamiseks ja läbiviimiseks" või leping sõidukite desinfitseerimiseks.

7. Kinnitada lisatud toidutoorme ja toidukaupade veoks kasutatavate sõidukite desinfitseerimise juhend.

8. Heategevusfond Smolenski piirkonna elanike sanitaar- ja epidemioloogiline heaolu:

Anda metoodilisi juhiseid ja nõu sõidukite desinfitseerimiseks;

Varustada juriidilistele isikutele ja üksikettevõtjatele, kes teostavad meetmeid sõidukite desinfitseerimiseks, nende soovil lepingu alusel spetsiaalsete holograafiliste templitega sanitaarpasside jaoks.

9. Riigi julgeolekuinspektsiooni osakond liiklust Smolenski oblasti siseasjade osakond soovitada teavitada personal et toiduainete veoks kasutatavate sõidukite sanitaarpassi desinfitseerimise kohta teabe puudumine on artikli 4 punkti 4 rikkumine. 02.01.2000 N 29-FZ föderaalseaduse "Toiduainete kvaliteedi ja ohutuse kohta" artikkel 19.

10. Määrata kontroll käesoleva otsuse täitmise üle osakonnajuhataja asetäitjale Rogutsky S.V.

Rakendus. TOIDUTOORTE JA TOIDUAINETE TRANSPORTIL KASUTATAVATE SÕIDUKITE DESINFITSEERIMISJUHEND

Rakendus
otsusele
peariik
sanitaararst
Smolenski oblastis
26.09.2007 N 15

See juhend on välja töötatud vastavalt artikli 5 lõike 5 nõuetele. 30. märtsi 1999. aasta föderaalseaduse "Elanike sanitaar- ja epidemioloogilise heaolu kohta" N 52-FZ artikkel 15, art. 02.01.2000 N 29-FZ föderaalseaduse "Toiduainete kvaliteedi ja ohutuse kohta" artikkel 11.10 SP 2.3.6.1066-01 "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded kaubandusorganisatsioonidele ning toidutoorme ja toidukaupade ringlusele neis”, tuginedes sanitaar- ja epidemioloogilistele eeskirjadele SP 3.5.1378-03 "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded desinfitseerimistoimingute korraldamiseks ja läbiviimiseks."

1. Õpetus on mõeldud juriidilistele isikutele ja üksikettevõtjatele, kes tegelevad toidutoorme ja toidukaupade veoks kasutatavate sõidukite (edaspidi sõidukid) desinfitseerimisega.

2. Vastavalt sanitaar- ja epidemioloogilistele eeskirjadele SP 3.5.1378-03 "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded desinfitseerimistoimingute korraldamiseks ja läbiviimiseks" on sõidukite desinfitseerimine lubatud sanitaar- ja epidemioloogiliste järelduste olemasolul.

3. Vastavalt sanitaareeskirjade SP 1.1.1058-01 "Tootmiskontrolli korraldamine ja läbiviimine sanitaareeskirjade järgimise ning sanitaar- ja epideemiavastaste (ennetavate) meetmete rakendamise üle" punktile 4.2 sõidukite desinfitseerimisel. , on vaja ette näha kasutatavate desinfektsioonivahendite tõhususe, nende kasutamise, ladustamise, transportimise ja kõrvaldamise nõuete järgimise jälgimine. Samal ajal vastavalt lõikele 1. Art. 30.03.1999 N 52-FZ föderaalseaduse "Elanike sanitaar- ja epidemioloogilise heaolu kohta" artikkel 42 ja sanitaareeskirjade SP 1.1.1058-01 punkt 2.3 "Tootmise kontrolli korraldamine ja läbiviimine sanitaarnõuete järgimise üle". eeskirjad ning sanitaar- ja epideemiavastaste (ennetavate) meetmete rakendamine » laboriuuringud (testid) viiakse läbi nõuetekohaselt akrediteeritud laborites.

4. Sõidukite desinfitseerimist teostavad erialase ettevalmistuse läbinud personal.

5. Desinfitseeritakse ainult põhjalikult pestud sõidukeid.

6. Sõidukite desinfitseerimiseks kasutatakse spetsiaalselt seda tüüpi desinfitseerimistöödeks ette nähtud desinfektsioonivahendeid, millel on vastavussertifikaat ja riikliku registreerimise tunnistus.

7. Desinfektsioonivahendeid kantakse vastavalt juhised nende kasutamiseks, võttes nõuetekohaselt arvesse ettevaatusabinõusid.

8. Pärast desinfitseerimist peavad töötlust läbi viinud töötajad kandma vastavad andmed Sõidukite desinfitseerimisraamatusse (vorm lisatud) ja sõidukite sanitaarpassi ning kleepima sanitaarpassi ka spetsiaalse holograafilise märgi.

Rakendus. Toidukaupade veoks kasutatavate sõidukite desinfitseerimise logiraamat

Rakendus
juhisele
sõidukite desinfitseerimiseks,
kasutatakse transpordiks
toidu toorained
ja toit

Sõidukite desinfitseerimisega tegeleva juriidilise isiku või füüsilisest isikust ettevõtja nimi, selle juriidiline aadress, sõidukite desinfitseerimise sanitaar- ja epidemioloogilise järelduse number ja väljaandmise kuupäev. Desinfitseerimispunkti asukoht (aadress). TÄISNIMI. sõidukite desinfitseerimise eest vastutav isik

Teave sõidukite desinfitseerimise kohta

kuupäeva
hoidmine
desinfitseerimine

Nimi
seaduslik
nägu,
individuaalne
ettevõtja,
rakendamine
transport
toit
tooted

Teave transpordi kohta
tähendab, lahke
transporditavad tooted

teave sanitaartehnika kohta
passi

Nimi
desinfitseerimine
rajatised,
kontsentratsioon

TÄISNIMI.,
allkiri
nägu,
kes dirigeeris
desinfitseerimine

Osta autole sanitaarpass. Sõidukite desinfitseerimine.

Sanitaarpass auto registreerimiseks ja sõidukite sanitaarpassi kohaletoimetamiseks Moskvas ja piirkonnas 24 tunni jooksul

TÄHELEPANU! mootorsõiduki luba tühistatud

Praegusel hetkel ülevaatuseks vajalikud dokumendid - akt ja sõidukite desinfitseerimise akt on võimalik tellida meie firmast

Alates 21. oktoobrist 2011 jõustunud föderaalseaduse N 29-FZ "Toodete kvaliteedi ja ohutuse kohta" sõnastuse muudatustega kaotati toodete transportimiseks ettenähtud sõidukile eelnevalt kinnitatud sanitaarpassi kohustuslik olemasolu. Kuid vastutus transporditavate toodete ohutuse eest jäi omanike südametunnistusele transpordiettevõtted ja eravedajad. Nüüd peab juht auto sanitaarpuhtuse ja ohutuse kinnitamiseks esitama veel ühe dokumendi – sõidukite desinfitseerimise akti.

Miks on vaja auto jaoks luba?

Sellel on ainult juriidiline jõud Sanitaarpass autole toodete transportimiseks sisse saanud spetsialiseerunud ettevõte kelle sanitaar- ja epidemioloogilise töö tegemise õigust kinnitab tegevusluba.

Autode desinfitseerimine on sõiduki kompleksne desinfitseerimine kemikaalide ja erivarustus. Sõidukite sanitaarpass kinnitab desinfitseerimist

Mida annab sõiduki desinfitseerimine?

Sõiduki saomamise fakt kinnitab, et auto omanik (või transpordifirma) hoolitses professionaalselt auto sanitaarseisundi eest ja andis toidukaupade ohutuks transportimiseks soovitatavad parameetrid.

Kes saab desinfitseerimiseks nõuda sanitaarsertifikaati?

Toidukaupu vedava sõiduki juht on kohustatud esitama desinfitseerimispassi nii auto plaanilist liikluskontrolli teostava liikluspolitsei inspektori nõudmisel kui ka Rospotrebnadzori töötajate nõudmisel.

Lisaks võivad nad olla huvitatud selle dokumendi saadavusest sihtkohas. Ettevõte saab toiduained, võib nõuda ka sõiduki sanitaarpassi esitamist. Selle puudumisel on võimalik keelduda vastavat desinfitseerimist läbinud autos veetavate toiduainete vastuvõtmisest.

Tuleb märkida, et vaatamata sõiduki desinfitseerimisprotseduuri mõningasele keerukusele saab tänu kaasaegsete seadmete kasutamisele neid tänapäeval teostada ilma märkimisväärsete lendude hilinemisteta.

Transpordiettevõtete omanikud peaksid sellest teadlikud olema sanitaarpassi tühistamine ei vabasta neid vastutusest transporditava kauba kvaliteedi eest.

Samuti võite olla huvitatud

Ettevõtte sanitaarpass on ametlikult kinnitatud dokument, mis kinnitab uuritavate ruumide nõuetekohast sanitaar- ja epidemioloogilist seisukorda.

Rakendamise alustamise teadete registreerimine teatud tüübid ettevõtlustegevus teostatakse sätte halduseeskirjade kohaselt Föderaalteenistus tarbijakaitsealase järelevalve kohta.

Sanitaar- ja epidemioloogiline järeldus (SEZ) - dokument, mis tõendab keskkonnategurite, majandus- ja muude tegevuste, toodete, tööde, teenuste sanitaareeskirjade järgimist või mittejärgimist; hooned, rajatised, rajatised, ruumid, seadmed ja muu vara, mida taotleja kavatseb kasutada oma äritegevuses.

Sõidukite puhtust hoitakse regulaarse pesemise ja ennetava desinfitseerimisega. Need meetmed tagavad patogeenide hävitamise transpordipindadel, välistades sellega transpordi ajal toidu saastumise võimaluse.

Selleks vajate pesu- ja desinfektsioonivahendeid. Sel juhul kasutatakse ainult toiduainete tootmises kasutamiseks heaks kiidetud tooteid. Sellised desinfektsioonivahendid hävitavad tõhusalt erinevat tüüpi mikroorganismid, kuid madala toksilisusega. Lisaks tuleks eelistada desinfitseerimisvahendeid, mis ei põhjusta metalli korrosiooni, et vältida auto kere kahjustamist.

Fondid "Septolit" täidavad need nõuded täielikult. Seega soovitame toiduaineid transportivate transpordivahendite töötlemiseks kasutada järgmisi tööriistu:

1. pesuvahend "Proclin Aldey";
2. Puhastusvahendite omadustega desinfitseerimisvahend "Septolit Plus";
3. Desinfitseerimisvahend HOUR "" alusel;
4. Klooripõhine desinfektsioonivahend "Septolit DHC".

Veebipoe saidilt saate osta pesu- ja desinfektsioonivahendeid.

Sõidukite pesu

Autode pesemine toimub iga päev spetsiaalsetes kohtades autoparkides, mis on ühendatud veevarustuse ja kanalisatsiooniga, samuti sooja veevarustusega.

Auto puhastamine algab kere välispinna pesemisest. Sõidukite välispesu toimub mehhaniseeritud seadmete pesemisel või käsitsi harjade ja mördiga pesuaine. Pärast pesemist loputatakse keha voolikust veega.

Sõidukite sisepindade pesemine toimub käsitsi harjade ja sooja pesuvahendi lahusega. Erilist tähelepanu tuleks pöörata õmbluste ja nurkade pesemisele. Pärast pesemist loputatakse keha põhjalikult seestpoolt veega, eemaldades seeläbi pesuaine jäägid. Seejärel kabiin kuivatatakse ja ventileeritakse. Eemaldatavad seadmed eemaldatakse eelnevalt kehast ja töödeldakse eraldi.

Autode desinfitseerimine

Sõidukite desinfitseerimine toimub vastavalt vajadusele, kuid vähemalt kord kuus. Alustada võib alles peale veo põhjalikku pesu või kasutada koheselt detergentsete omadustega desinfitseerimisvahendeid.

Korpuse sisepinnad pühitakse desinfitseerimislahuses leotatud lapiga. Samuti on lubatud auto salongi desinfitseerida kastmisega. Transpordi töötlemine algab kaugemast otsast kuni väljapääsuni. Pindade sanitaartöötlus viiakse läbi selles järjekorras - kõigepealt töödeldakse lagi, seejärel seinu, põrandat, uksi. Pärast desinfitseerimisaja lõppu pestakse kabiin desinfitseerimisvahendi jääkidest pärit vooliku veega, ventileeritakse ja kuivatatakse.

Toidukaupade transportimise hügieeninõuded on reguleeritud 02.01.2000 föderaalseadusega. nr 29-FZ "Toidukaupade kvaliteedi ja ohutuse kohta".Selle kohaselt föderaalseadus, toiduainete, materjalide ja toodete ladustamine ja transportimine peab toimuma tingimustes, mis tagavad nende kvaliteedi ja ohutuse säilimise. Toidukaupade, materjalide ja toodete ladustamise, veoga tegelevad üksikettevõtjad ja juriidilised isikud on kohustatud järgima toidukaupade, materjalide ja toodete ladustamise ja transportimise tingimusi reguleerivate dokumentide nõudeid ning kinnitama nende nõuete täitmist toidukaupade, materjalide ja toodete ladustamise ja transportimisega. asjakohased kanded saatedokumentides. Toiduainete veoks tuleb kasutada spetsiaalselt selleks otstarbeks projekteeritud või spetsiaalselt varustatud sõidukeid.

Vastavalt TR CU 021/2011 "Toiduohutuse kohta" toimub toiduainete transport (vedu) sõidukitega vastavalt selliste toodete tootjate kehtestatud veotingimustele (vedu) ja nende puudumisel - vastavalt selliste toodete tootja poolt määratud toiduainete säilitustingimustele.

Samuti on toiduainete transportimise protsesside nõuded kehtestatud järgmistes normatiivdokumentides:

TR TS 034/2013 "Liha ja lihatoodete ohutuse kohta",

TR TS 033/2013 "Piima ja piimatoodete ohutuse kohta",

TR EAEU 040/2016 "Kala ja kalatoodete ohutuse kohta",

TR TS 015/2011 "Teravilja ohutuse kohta",

TR TS 024/2011 "Rasva ja õlitoodete tehnilised eeskirjad",

TR CU 023/2011 "Puu- ja köögiviljadest valmistatud mahlatoodete tehnilised eeskirjad",

SP 2.3.6.1066-01 "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded kaubandusorganisatsioonidele ning toidutoorme ja toidukaupade käive neis",

SP 2.3.6.1079-01 "Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded toitlustusettevõtetele, toidukaupade ja toidutoorme tootmine ja käive" ja muud regulatiivsed dokumendid.

Massiliste nakkushaiguste tekke ja leviku tõkestamiseks toimub tooraine ja toidukaupade vedu spetsiaalse puhta transpordiga. Sõidukite ja (või) konteinerite kasutamisel erinevate toiduainete või toiduainete ja muude kaupade samaaegseks transportimiseks (transpordiks) tuleb tagada tingimused, mis välistavad nende kokkupuute, saastumise ja organoleptiliste omaduste muutumise.

Sõidukite ja konteinerite kaubaruumide konstruktsioon peab tagama toiduainete kaitse saastumise, loomade, sh näriliste ja putukate sissetungimise, puhastamise, pesemise ja desinfitseerimise eest. Toidukaupade transportimiseks (veoks) kasutatavate sõidukite, konteinerite ja konteinerite lastiruumid peavad tagama võimaluse säilitada toiduainete veo (veo) ja (või) ladustamise tingimused. Sõidukite ja konteinerite kaubaruumide sisepind peab olema valmistatud pestavatest ja mittetoksilistest materjalidest.

Teatud tüüpi toiduainete (piima-, vorsti-, koorkondiitritooted, leib, liha, kala, pooltooted) veoks tuleb eraldada spetsiaalsed sõidukid, mis on märgistatud vastavalt transporditavatele toodetele. Transporditingimused (temperatuur, niiskus) peavad vastama igat tüüpi toiduainete regulatiivse ja tehnilise dokumentatsiooni nõuetele, samuti kiiresti riknevate kaupade transportimise eeskirjadele. erinevad tüübid transport.

Kiiresti riknevaid ja eriti kiiresti riknevaid tooteid transporditakse külm- või isotermilise transpordiga, mis tagab transpordi temperatuuritingimuste säilimise.

Leib ja pagaritooted tuleb transportida kandikutes, spetsiaalsetes kinnistes sõidukites või riiulitega varustatud kaubikutes. Leiba lahtiselt vedada ei ole lubatud.

Koorekondiitritooted tuleks pakkida kaanega anumatesse või kandikutesse, koogid tuleb tarnida tootja standardpakendis. Kulinaariatooteid transporditakse märgistatud puhastes konteinerites Kreemi transport maiustused avatud lehtedel või kandikutel ei ole lubatud.

Vastavalt TR TS 033/2013 "Piima ja piimatoodete ohutuse kohta" toimub toorpiima, lõssi, toorkoore vedu tihedalt suletavate kaantega suletud mahutites, mis on valmistatud materjalidest, mis vastavad nõuetele. toiduainetega kokkupuutuvate materjalide ohutus. Sõidukid peavad hoidma temperatuuri 4 0 C. Tolliliidu tolliterritooriumil toorpiima, lõssi, toorkoore veoga kaasneb veterinaar saatedokument poolt välja antud volitatud asutus liikmesriik, mis sisaldab teavet veterinaar- ja sanitaarkontrolli läbiviimise kohta, mis kinnitab nende ohutust.
elus kala veetakse soojusisolatsiooniga paakautodes, millel on vee jahutusseade, samuti seadmed vee õhuga küllastamiseks. Vee temperatuur paagis ei tohi ületada 10°C (SP 2.3.6.1066-01). EAEU TR 040/2016 “Kala ja kalatoodete ohutuse kohta” reguleerib: kalatoidukaupade veol ei ole kalatoidukaupade sulatamine lubatud.

Toiduõli ja -rasvatoodete transport peab tagama nende ohutuse ja ohutuse säilivusaja jooksul. Transport toimub selleks sobivate sõidukitega. Veotingimused määrab kaubasaatja. Need peavad vastama tootja poolt toiduõli ja -rasvatoodete transportimisel kehtestatud tingimustele. Toiduõli ja -rasvatooteid ei ole lubatud transportida koos teiste toodetega, kui see võib põhjustada toiduõli ja -rasvatoodete saastumist. Sõidukite kaubaruumide konstruktsioon peaks tagama toiduõli ja -rasvatoodete kaitse saastumise eest (TR TS 024/2011 "Õli- ja rasvatoodete tehnilised eeskirjad").

Vastavalt TR TS 015/2011 "Vilja ohutuse kohta": Vilja vedu toimub sõidukitega, mis tagavad vilja ohutuse ja säilimise selle transportimisel. Sõidukite ja konteinerite lastiruumide konstruktsioon peab tagama vilja kaitse saastumise eest, vältima vilja mahavalgumist, loomade, sh näriliste ja putukate sissetungimist, samuti tagama puhastamise ja (või) pesemise ja (või) desinfitseerimise. ja (või) desinfestatsioon ja (või) deratiseerimine. Vilja transporditakse lahtiselt, veokonteinerites või tarbijapakendis. Puistes veetava teraviljaga peavad kaasas olema selle jälgitavust tagavad saatedokumendid, mis sisaldavad teavet:

1) teravilja liik, saagiaasta, päritolukoht, teravilja otstarve (toiduks või söödaks, ladustamiseks ja (või) töötlemiseks, ekspordiks);

2) teravilja koguse kohta massiühikutes;

3) taotleja nimi ja asukoht;

4) geneetiliselt muundatud (transgeensete) organismide esinemise kohta teraviljas, kui nende organismide sisaldus teraviljas on üle 0,9 protsendi.

Tapasaaduste ja lihatoodete vedu reguleerib TR TS 034/2013 "Liha ja lihatoodete ohutus" ning sisaldab järgmist:

• Transpordi käigus veetakse rümpasid, poolrümpasid ja veerandrümpasid vertikaalselt rippuvas olekus, välistades nende kokkupuute. Külmunud rümpasid, poolrümpasid ja veerandrümpasid võib transportida virnastatud kujul, mis välistab rümpade pinna saastumise.

• Sõidukite ja konteinerite kasutamine tapasaaduste ja lihatoodete veoks pärast produktiivloomade vedamist neis ei ole lubatud.

• Tootmisloomade transport tootmishoonesse toimub spetsiaalsete või spetsiaalselt varustatud sõidukitega.
  Tapasaaduste ja lihatoodete veoks ettenähtud sõidukid ja konteinerid on varustatud vahenditega, mis võimaldavad jälgida ja registreerida kehtestatud temperatuurirežiimi.

• Tapasaaduste ja lihatoodete vedu lahtiselt ilma transpordi- ja (või) tarbijapakendeid kasutamata, välja arvatud želatiini tootmiseks mõeldud luu, ei ole lubatud.

• Pärast transpordiprotsessi lõppu läbivad sõidukid ja konteinerid sanitaartöötluse (desinfitseerimise)

• Ladustamise, transpordi ja müügi ajal ei ole külmutatud tapasaaduste ja lihatoodete sulatamine lubatud.
  Transporditavate toiduainetega peavad olema kaasas dokumendid, mis kinnitavad nende päritolu, ohutust, säilitustingimusi ja säilivusaega.

Vastavalt TR CU 023/2011 "Puu- ja juurviljadest valmistatud mahlatoodete tehnilised eeskirjad" tuleb puu- ja (või) köögiviljadest valmistatud mahlatoodete vedu lahtiselt läbi viia paakautodes, tsisternides, toiduainete veoks ettenähtud paakides. tooted. Puu- ja (või) köögiviljadest valmistatud mahlatoodete transportimiseks kasutatavad sõidukid ja (või) konteinerid või konteinerid peavad olema nõuetekohaselt varustatud, et säilitada selliste toodete nõutav temperatuur. Kaubasaatjad valivad sõltuvalt ilmastikutingimustest iseseisvalt sõiduki tüübi ja sõiduki varustamiseks kasutatava varustuse, selle seadme töörežiimi puu- ja (või) köögiviljade mahlatoodete transportimisel, et tagada selliste toodete vastavus nõuetele. sellega kehtestatud tehnilisi eeskirju tolliliidu nõuetest, samuti tagada, et selliste toodete transportimise tingimused vastaksid selle tootja kehtestatud nõuetele.

Toidukaupade transportimisel tuleb rangelt järgida nende järjestikuse virnastamise reegleid, välistades toor- ja valmistoodete kokkupuute, toodete saastumise peale- ja mahalaadimisel. Sõidukite ja konteinerite lastiruume tuleb korrapäraselt puhastada, pesta ja desinfitseerida vajalike intervallidega tagamaks, et sõidukite ja konteinerite lastiruumid ei saaks olla toote saastumise allikaks. Sõidukite veoseruumide ja konteinerite sisepindade pesemiseks kasutatav vesi peab vastama nõuetele. joogivesi riigi õigusaktidega kehtestatud - Tolliliidu liige.

Toidukaupade peale- ja mahalaadimine toimub puhastes sanitaarriietes personali poolt. Toidutoorme ja toiduainetega marsruudil kaasas olevad ning peale- ja mahalaadijad kasutavad hügieeniriietust (mantlid, kindad jms), omavad kehtestatud vormis isiklikku arstiraamatut, millel on märgistused tervisekontrolli, laboratoorsete analüüside tulemuste ja erialase hügieenialase koolituse kohta ning sertifitseerimine.

MS Wordi versioon