Pecore caucasiche e nord-caucasiche. Quali sono le razze di pecore e montoni

La razza ovina caucasica fu allevata alla vigilia della seconda guerra mondiale in Bolshevik e Ipatovsky (i più grandi allevamenti dell'epoca Unione Sovietica). Il lavoro di allevamento sulla creazione di una nuova razza può essere suddiviso in più fasi successive. Nella prima fase, gli allevatori Ipatovsky hanno effettuato l'allevamento di razza pura di pecore Merino del tipo Novokavkazsky. Nel 1926, queste pecore erano le migliori in termini di produttività tra gli altri allevamenti nel territorio di Stavropol. Nella seconda fase, i ramboulier americani sono stati portati alla fattoria statale, che avrebbe dovuto migliorare significativamente l'esterno, aumentare il peso vivo e le prestazioni della lana. La fase finale si è svolta sotto la supervisione di Filyansky K. e Ternovenko N. nel "bolscevico". Gli scienziati hanno utilizzato metodi completamente nuovi per classificare gli animali, oltre a crearne altri condizioni favorevoli residenza. I loro sforzi furono coronati dal successo e nel 1936, per ordine del Commissariato popolare per la salute dell'URSS, le mandrie di pecore bolsceviche furono classificate come razza di nuova creazione. Nel 1940 si unirono a loro le pecore di Ipatovsky.

Caratteristiche del corpo

La razza caucasica è proprietaria di un fisico proporzionato forte con muscoli ben sviluppati. Le femmine sono interrogate e la maggior parte dei montoni ha le corna. Il corpo è allungato e leggermente arrotondato. Gambe in alcuni casi impostate in modo errato. Il peso vivo dei maschi può raggiungere i 120 kg e le femmine - 70 kg.

Caratteristiche della lana

La lana delle pecore caucasiche ha tassi molto alti. Ha una leggera tonalità bianco crema con grasso crema chiaro (raramente bianco). Il mantello è arricciato e ben bilanciato. La lunghezza delle fibre è di 10 cm nei montoni e di 8 cm nelle regine. Il vello è a forma di tavola, chiuso all'esterno e ha una struttura a fiocco. La tosatura dei montoni non supera i 9,7 kg per i montoni e gli 8 kg per le femmine, mentre la qualità di finezza è 64 con una resa in pura lana del 56%.

Allevamento

femmine razza caucasica molto prolifico - fino al 150% di prole. Inoltre, si distinguono anche per l'elevata produttività nella fase dell'allattamento: 115 litri di latte in 77 giorni di alimentazione, mentre il contenuto di grassi del latte è del 6,3%.

Tra le pecore caucasiche c'erano veri campioni di peso vivo. Quindi, tra i montoni, è stato registrato un peso di 173 kg, tra le pecore - 130 kg.

La razza ovina caucasica e quella caucasica settentrionale sono state allevate nel territorio di Stavropol. Ora questi animali vengono allevati principalmente nel sud della Russia o nei paesi vicini con un clima simile. L'allevamento di pecore di queste razze è un'impresa redditizia a causa della loro elevata produttività sia nella direzione della carne che della lana.

Le pecore caucasiche sono state allevate per selezione nel distretto di Ipatovsky del territorio di Stavropol. Il lavoro sulla loro creazione fu svolto da allevatori in due fattorie statali contemporaneamente: Ipatovsky e Bolshevik, e iniziò nel 1924.

Sono state prese come base tre razze di pecore con caratteristiche eccellenti:

• rambouillet americano;
• merino Novokavkazskaya;
• Ascanio.

Dai loro antenati, gli animali hanno ereditato un buon pelo, l'uniformità del vello, nonché un fisico denso e un'altezza.

Descrizione

Le pecore caucasiche sono piuttosto grandi: gli arieti adulti pesano circa 100-115 kg e le regine - 55-65 kg. Hanno le seguenti caratteristiche:

• il corpo è proporzionato, la costituzione è forte;
• la testa è piccola, eretta;
• gli agnelli sono senza corna, gli arieti hanno le corna;
• il corpo è allungato, i muscoli sono ben sviluppati;
• il collo è forte, piegato;
• la linea di fondo è diritta;
• il sacro è largo;
• gambe muscolose, forti;
• la lana è spessa, lunga (7-10 cm), vello di tipo chiuso;
• la pelosità della testa, del ventre e delle gambe è buona;
• crema grassa.

Produttività

Lana, carne e latte di alta qualità sono ottenuti da pecore caucasiche. La tosatura media annuale della lana grezza da un ariete raggiunge i 9 kg. È possibile rimuovere meno lana dalle regine - 3,5 kg, ma viene assegnato un livello di qualità di 64, mentre a una runa prelevata dai maschi viene assegnato un livello di qualità di 58-60.

Attenzione! La resa netta della lana delle pecore caucasiche supera il 58%.

Il tasso di fertilità delle femmine è a un livello medio - 130-150%. L'agnello avviene una volta all'anno e ci sono 1-2 agnelli nella cucciolata. Durante il periodo di lattazione, la pecora è in grado di dare più di 100 litri di latte di pecora, il cui contenuto di grassi varia tra il 5,8-8,1%.

Gli agnelli di razza caucasica pesano già 35-42 kg a 4 mesi. La massa degli agnelli ingrassati di sette mesi raggiunge i 60-70 kg. A questa età, la resa alla macellazione della carne da una carcassa è del 55-60%.

Vantaggi e svantaggi

I vantaggi della razza includono tali qualità delle pecore come l'adattabilità a un clima arido, l'elevata produttività del latte, della lana e della carne. Gli svantaggi delle pecore caucasiche sono la scarsa uniformità della densità della lana su diverse parti del corpo e il lento aumento di peso negli agnelli.

Dove vengono allevati?

Le pecore caucasiche si adattano perfettamente a un clima moderatamente umido e arido, quindi vengono allevate principalmente nella parte meridionale della Russia, nei territori di Krasnodar e Stavropol. Ci sono anche piccoli branchi in Siberia, nel sud della regione degli Urali. Anche gli allevamenti e le fattorie collettive situate sul territorio della Georgia, dell'Armenia e del Kirghizistan dispongono di pecore caucasiche.

Razza ovina del Caucaso settentrionale

Anche gli allevatori del territorio di Stavropol hanno lavorato alla creazione di questa razza. Il lavoro è stato avviato durante il Grande Guerra patriottica, nel 1943, durò quasi 25 anni. Nel 1958 fu registrata la razza ovina del Caucaso settentrionale. Gli arieti Lincoln e le marce inglesi Romney furono prese come base del genotipo. Sono stati incrociati con pecore locali a vello fine. Di conseguenza, la miscela ottenuta è stata suddivisa in due tipi:

1. I discendenti del Romney March sono di tipo A. Questi animali hanno il pelo più sottile e più corto (fino a 9,5 cm).
2. I discendenti dei Lincoln sono di tipo B. La qualità del vello di queste pecore è inferiore, ma la lana stessa è più lunga.

Nel 1952, gli allevatori fissarono un obiettivo: migliorare le caratteristiche qualitative della lana delle pecore del Caucaso settentrionale classificate come tipo B, e ci riuscirono.

Descrizione

I discendenti di Lincoln sono animali alti e grandi con massa muscolare ben sviluppata, con lana lunga e morbida di alta qualità, che viene utilizzata per la produzione di indumenti.

Caratteristiche della razza:

• peso delle pecore - 90-100 kg, pecore - 56-69 kg;
• la crescita del maschio raggiunge i 75 cm, l'utero - fino a 70 cm;
• corpo allungato;
• il dorso è piatto, largo;
• il torace è ben sviluppato, sporge leggermente in avanti;
• gli arti sono muscolosi, di media lunghezza;
• il cranio è largo, il profilo è dritto;
• la testa è ben coperta di pelo;
• la lana è arricciata, bianca, le fibre sono lunghe - 12-13 cm;
• qualità finezza - 56-60;
• sia gli arieti che i grembi sono senza corna.

Produttività

Le pecore del Caucaso settentrionale mostrano un'elevata produttività in due direzioni contemporaneamente: carne e lana. L'aumento di peso medio giornaliero degli animali è di 200-230 grammi. Entro 12 mesi, la massa di pecore e montoni raggiunge l'85% della massa di un animale adulto. La resa alla macellazione della carne è del 50-52%. Il grado di carnosità è del 77-78%. Le pecore del Caucaso settentrionale aumentano il loro bestiame del 140% all'anno. Si accoppiano una volta all'anno.

Da un agnello adulto è possibile ottenere fino a 12 chilogrammi di lana all'anno, dall'utero, la metà. Il vello si distingue per uniformità, uniformità e densità. Ha una struttura a treccia di fiocco. Le fibre sono arricciate per tutta la loro lunghezza. La qualità di finezza è di 56-60 livelli.

Attenzione! La resa netta della lana lavata delle pecore del Caucaso settentrionale supera il 55%.

Vantaggi e svantaggi

I vantaggi della razza includono:

• vello di alta qualità e buona tosatura della lana;
• fertilità del bestiame da riproduzione;
• produzione di carne dalla carcassa dopo la macellazione.

Gli agricoltori notano che durante l'allevamento di pecore del Caucaso settentrionale, alcune linee di discendenti mostrano una bassa fertilità, mentre altre nascono con lana rada.

Dove vengono allevati?

La razza ovina del Caucaso settentrionale è adattata al clima arido della steppa, quindi le aree principali per il suo allevamento sono:

• Armenia;
• Caucaso settentrionale;
• Ucraina;
• Krasnodar e Regione di Stavropol.

Le razze ovine che abbiamo considerato sono il frutto del lavoro degli allevatori del territorio di Stavropol. Grazie al loro lavoro, sono stati raggiunti alti tassi di produttività delle pecore in due direzioni: carne e lana. Sebbene queste razze abbiano piccoli difetti, sono ancora popolari in diverse regioni della Russia, dell'Ucraina e dei paesi della CSI.

La produttività della carne, della lana e del latte delle pecore occupa il primo posto nella scelta della razza di questi animali. La maggior parte degli agricoltori alleva pecore esclusivamente allo scopo di ottenere carne e lana. La razza caucasica è considerata la migliore in questo senso. Le pecore caucasiche sono state allevate sul territorio dell'ex Unione Sovietica nel territorio di Stavropol sulla base di un allevamento. Anni approssimativi la creazione della razza nel 1924-1936, il lavoro sulla razza fu affidato a specialisti e allevatori di bestiame locali Ya. V. Sladkevich e K. D. Filyansky.

La nuova razza riproduttiva è stata allevata dall'incrocio riproduttivo di arieti rambouillet americani con razza Askanian a vello fine. Dopo aver ricevuto una prole di alta qualità dal primo incrocio, le pecore sono state nuovamente incrociate, questa volta con pecore merino del Nuovo Caucaso. Vengono selezionati gli agnelli appena nati e prosegue l'esperimento di incrocio, questa volta all'interno di una nuova razza, per consolidare le qualità distintive emerse.

Le seguenti proprietà speciali sono caratteristiche della razza allevata:

– alti tassi di resa di carne e lana;

- fisico corretto;

- la costituzione del corpo è forte;

- la dimensione del corpo di una pecora è nella media;

- il vello è forte, fitto, chiuso;

- il collo è spesso, raccolto in più pieghe;

- colore del mantello - grigio, a volte marrone. La lana copre quasi l'intera pecora, la sua lunghezza dipende dal sesso dell'animale - negli arieti - almeno 8 centimetri, nelle regine - 7 centimetri.

La razza ovina caucasica ha un peso inferiore a molte altre, ma in termini di qualità della carne e tosatura della lana, più che ripaga i costi di acquisto e allevamento degli individui. Una femmina adulta raggiunge un peso di 60 chilogrammi, un montone con un buon ingrasso pesa poco più di 100 chilogrammi, con la possibile produzione di lana in quantità da 5 a 9 chilogrammi, mentre da una femmina è possibile tagliare non più di 3 chilogrammi di lana. La resa della lana raggiunge il 50%.

Questa razza è estremamente prolifica, in anni di particolare successo gli allevatori sono riusciti a ottenere fino al 160% di resa di animali giovani, con una resa normale superiore al 140%. Le regine che allattano danno da 100 chilogrammi di latte, il periodo di allattamento dura da 60 a 77 giorni. Il contenuto di grassi del latte è piuttosto elevato, in alcuni casi raggiunge l'8%.

Le proprietà riproduttive delle pecore sono quasi completamente trasmesse alla prole, gli agnelli appena nati, quando incrociati con altre razze, hanno le qualità predominanti caratteristiche della razza caucasica, per cui questa razza utilizzato per migliorare significativamente altre razze.

Le qualità negative della razza includono capelli radi e attaccatura dei capelli insufficiente nell'addome e nella testa. Tali carenze compaiono solo negli allevamenti in cui le pecore non hanno abbastanza spazio per campo libero e foraggiamento. La mancanza di vitamine e additivi influisce negativamente anche sulla quantità e sulla qualità della lana, diventa rara, cresce insufficiente per questa razza di lunghezza.

Recentemente, le pecore caucasiche sono state allevate non solo in Russia, ma anche all'estero, poiché la razza è estremamente senza pretese per le condizioni di detenzione ed è perfettamente in grado di rimanere senz'acqua per un po 'di tempo, inoltre, le pecore si incrociano bene e danno una prole sana . Le pecore caucasiche si sentono benissimo in grandi mandrie, le regine trattano bene gli agnelli, i casi di regine che lasciano la prole, si rifiutano di dare latte e nutrirsi sono praticamente esclusi. Le pecore hanno un carattere calmo e docile, sono facili da accudire, non ci sono segni di aggressione nemmeno da parte degli arieti.

In Russia, la razza si è diffusa nel Caucaso settentrionale, nella regione del Medio Volga, negli Urali, in Siberia, Kirghizistan e Kazakistan.

Questo razza di pecore a pelo lungo a pelo semifineè stato allevato in epoca sovietica sulla base dell'allevamento Vostok nel territorio di Stavropol. Il capo specialista del bestiame dell'impresa, Sergei Ivanovich Gaidashov, ha affermato che durante l'allevamento della razza, i dipendenti dell'allevamento si sono posti il ​​​​compito di creare animali con carne tenera senza un forte odore e con una buona lana.

Pecore del Caucaso settentrionale ma linee di sangue britanniche

Regine dal vello fine incrociate con arieti di razza inglese Romney March e Lincoln. Nel corso di 16 anni è stato svolto un lavoro attento, gli esperti hanno confrontato i risultati e sono giunti alla conclusione che i meticci di arieti Lincoln hanno forme più arrotondate, taglie grandi, un corpo lungo e un'eccellente qualità della lana. Fu con loro che fu svolto ulteriore lavoro.

Nell'aprile 1960, il Caucaso settentrionale razza di lana di carne pecora. Le sue caratteristiche principali sono: alti tassi di produttività della carne e della lana, grande crescita, forte scheletro, forme regolari arrotondate. I caucasici del nord non crescono le corna.

Il busto, la testa fino alla linea degli occhi e le gambe fino alle articolazioni del carpo e del garretto sono ricoperte di peli. Dai montoni, in media, vengono tosati 9-13 kg di lana, dalle pecore - 5,8-6,5 kg. Gli arieti adulti raggiungono un peso di 105-128 kg, le femmine in allattamento - 139 kg, il peso medio delle pecore è di 65-70 kg. All'età di 4 mesi, gli agnelli pesano 30-33 kg. Allo stesso tempo, la resa della macellazione della carne è piuttosto ampia: supera il 50%.

Estate: caratteristiche del mantenimento della razza ovina del Caucaso settentrionale

La razza ovina del Caucaso settentrionale è senza pretese, ha una buona salute e gode molto richiesto. Nella stagione calda, la dieta principale degli animali è l'erba verde.

dai pascoli. Prendersene cura è abbastanza semplice: è importante fornire alle pecore un'area ombreggiata dove riposare durante la stagione calda e bere acqua fresca e pulita in tempo. Gli animali devono essere forniti in qualsiasi periodo dell'anno quantità necessaria minerali. Per fare questo, in un alimentatore separato devi mettere sale da tavola e gesso, sarà utile aggiungere periodicamente farina d'ossa.

Lavoretti invernali

In inverno è importante un riparo asciutto senza correnti d'aria e anche la mandria va annaffiata in tempo con acqua fresca, non troppo fredda. In caso di forti gelate, l'acqua può essere leggermente riscaldata.

Il menu invernale dovrebbe includere cibo secco e succulento. In media, la dieta per un animale al giorno è di 1,5-2 kg di fieno e paglia, 2-3 kg di insilato, fieno o altro mangime succulento (verdure disponibili), 0,8-1 kg di mangime.

Allo stesso tempo, le femmine e gli adulti che allattano richiedono un po' più di cibo e gli agnellini e gli agnellini hanno bisogno di meno.

Quando si sceglie il cibo secco, si dovrebbe dare la preferenza all'erba medica grossolana e al fieno di lupinella (è consigliabile raccogliere queste erbe durante il periodo di fioritura). Le pecore mangiano bene anche piselli tritati, miglio, avena o paglia d'orzo. Periodicamente, può essere miscelato a metà con concentrati per risparmiare mangimi costosi.

Pulito!

Per evitare la formazione del marciume del piede, è necessario ispezionare regolarmente gli zoccoli delle pecore. Con questa malattia, le gambe dell'animale si gonfiano, appare la zoppia, puoi notare un muco dall'odore forte. La causa della malattia può essere la lettiera umida e profonda nella stalla. Pertanto, è importante mantenere la stalla pulita ed evitare le correnti d'aria.

Tagliamo secondo il programma

La razza ovina del Caucaso settentrionale non è soggetta a muta stagionale, ma ciò non significa che possano essere tosate in qualsiasi momento. Alla fine dell'inverno-inizio primavera, lana vicino al pavimento pecore dal vello fine diventa secco e duro. Ciò è dovuto alla mancanza di grasso nella runa. Oltretutto Grande importanza ha la grassezza delle pecore: meglio sono ingrassate, più liscia e densa è la pelle, migliore è il grasso prodotto.

Il momento ottimale per la tosatura delle pecore adulte a pelo semifine è la primavera. Ed è meglio aspettare qualche settimana dopo che gli animali sono stati rilasciati al pascolo.

Durante questo periodo il vello verrà ripulito dal materiale della lettiera su cui si trovavano le pecore nella stagione fredda, verrà prodotta una quantità di grasso sufficiente per non danneggiare la pelle e la lana durante la tosatura. Gli agnelli primaverili vengono tosati per la prima volta in primavera l'anno prossimo. Con l'agnello invernale (a gennaio o febbraio), i giovani animali possono essere tagliati per la prima volta nell'anno di nascita da metà a fine agosto.

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Storia [ | ]

Allevato nel 1921-1936 negli allevamenti "Bolshevik" e "Ipatovsky" distretto di Ipatovsky, territorio di Stavropol. La mandria della fattoria statale "bolscevica" fu originariamente completata nel 1921-1922 con pecore merino che appartenevano a kulaki e proprietari terrieri locali. In termini di razza, le pecore rappresentavano i merino Novokavkazsky e Mazaev, diversi per qualità e produttività. I produttori di pecore avevano un peso vivo di 64-74 kg, utero 35-40 kg.

Le pecore in massa avevano lana fine lunga, forte, ben equilibrata di qualità 64-70, ma rara e molto grassa con una resa in fibra pura di 1,5-1,6 kg. Nell'esterno della pecora sono stati osservati difetti: petto stretto, garrese affilato, groppa cadente e vicinanza delle zampe ai garretti.

Il lavoro sulla creazione della razza ovina caucasica è caratterizzato da tre periodi.

Nel primo periodo (dal 1921 al 1926) si svolse l'allevamento e il miglioramento delle pecore Merinos del tipo New Caucasian. Nel 1926, il gregge di pecore a vello fine dell'azienda agricola demaniale occupava il primo posto in termini di produttività tra le altre aziende demaniali che allevavano pecore Merino di questo tipo.

Nel secondo periodo (dal 1926 al 1930) nella fattoria demaniale venivano utilizzati arieti rambouillet americani importati dagli USA. Con la "corsa al sangue" dei ramboulier americani, il compito era quello di migliorare l'esterno dei merinos locali, aumentare il loro peso vivo, la densità del mantello e la pelosità del ventre mantenendo le buone qualità della lana dei merinos del Nuovo Caucaso.

Nel terzo periodo (1931-1936) fu completato il lavoro per la creazione della razza caucasica, che fu svolto presso la fattoria statale bolscevica sotto la guida di Konstantin Dmitrievich Filyansky e Nadezhda M. Ternovenko. Fattoria statale Ipatovsky utilizzando gli stessi metodi. Questo periodo è il più significativo. È caratterizzato dall'uso di metodi più avanzati di selezione e selezione degli animali, dal miglioramento delle loro condizioni e dal miglioramento della cultura generale dell'allevamento ovino in azienda. Nel 1936, per decisione della sezione bestiame dell'Accademia agricola delle scienze agrarie di tutta l'Unione e per ordine del Commissariato popolare per la salute dell'URSS, il gregge di pecore della fattoria statale bolscevica fu assegnato alla razza caucasica e nel 1940 - la mandria della fattoria statale Ipatovsky.

Nel dopoguerra (1943-1952) lavoro di allevamento nella mandria è stata effettuata sotto la guida di un allevatore di bestiame Plemovceglavka del Ministero agricoltura URSS S. F. Pastukhov

Negli anni '80 iniziarono a utilizzare i famosi merinos australiani. Di conseguenza, nel 1990 è stato riconosciuto nuovo tipo Razza caucasica - merino caucasico meridionale. La lana di questi animali era di alta qualità, aveva un grasso bianco moderato, l'utero pesava in media 60-70 chilogrammi, i montoni - 130, ma raggiungeva i 180