Biologiya fanidan amaliy ish "Oziqlanish me'yorlarini hisoblash" mavzusi bo'yicha biologiyadan o'quv-uslubiy material (8-sinf). Biologiyadan amaliy ish "Oziqlanish me'yorlarini hisoblash" biologiya fanidan o'quv-uslubiy material (8-sinf) 14 yoshli Zinaida oldi.

Maqsad

Amalda ko'rsatish
ishlash
31 va 32 vazifalar

Malaka tekshiruvi

31-topshiriq mahoratni sinab ko'radi
Har xil turdagi energiya sarfini aniqlash
harakatlar va dietani tuzing
oziqlanish
32-topshiriqda malaka tekshiriladi
ehtiyojni oqlash
ratsional va sog'lom ovqatlanish

31-topshiriqdagi vazifalar turlari

1-tur: sharti ko'rsatilgan vazifa har xil turlari
treninglar yoki musobaqalar va ularning davomiyligi. Vazifada
quyidagilarni aniqlash kerak: 1) faoliyatning energiya sarfi, 2) menyuni tuzish
nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun tavsiyalarga muvofiq,
3) menyuning kaloriya tarkibini va 4) undagi protein miqdorini aniqlang;
yog'lar yoki uglevodlar. Vazifa ham o'z ichiga olishi mumkin
qachon hisobga olinishi kerak bo'lgan qo'shimcha shartlar
menyuni rejalashtirish

2-tur: ekskursiyaga tashrif buyuradigan vazifa
tayyor menyu. Quyidagilarni aniqlash kerak: 1) tavsiya etilgan kaloriya tarkibi
nonushta, tushlik yoki kechki ovqat, kuniga to'rt marta ovqatlanish, 2)
buyurtma qilingan menyuning haqiqiy kaloriya tarkibi va 3) miqdori
oqsillar, yog'lar yoki uglevodlar kundalik oziq-ovqat bilan qabul qilinadi
norma
3-tur: tayyor menyusiz ekskursiyalarga tashrif buyurish sharti ko'rsatilgan vazifa. Bu kerak: 1) optimalni tuzish
kaloriya, BJU menyusining maksimal tarkibi bilan
kuniga to'rt marta ovqatlanish, 2) tavsiya etilgan kaloriya tarkibi
yoshga mos nonushta, tushlik yoki kechki ovqat va 3)
undagi BJU miqdori

Birinchi turdagi masalani yechish algoritmi

Tamara shahar badminton musobaqalarida qatnashgan va keyin
restoranda ovqatlanishga qaror qildi fastfud. Ma'lumotlardan foydalanish
1 va 2-jadvallar Tamaraga optimal kaloriya tarkibini taklif qiladi
taomlar va ichimliklar ro'yxatidan menyuning maksimal protein tarkibi
raqobat davomida energiya sarfini qoplash uchun,
qiz uchun 2,4 soat davom etadi. Tanlashda, iltimos, Tamaraga e'tibor bering
Shokoladli muzqaymoqga albatta buyurtma bering. Bunga javoban
belgilang:
energiya xarajatlari
Tamara
ichida
vaqt
musobaqalar; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar;
kechki ovqatning kaloriya tarkibi, bu davomida energiya iste'molidan oshmasligi kerak
raqobat vaqti va undagi protein miqdori.

1. Masalaning shartini diqqat bilan o'qing, musobaqa turini va ularni yozing
davomiyligi: badminton - 2,4 soat;
2. Vaqt soatlarda ko'rsatilgan bo'lsa, uni daqiqalarga aylantiring: 60 daqiqa x 2,4 = 144 daqiqa;
3. 2-jadval ma'lumotlaridan foydalanish «Har xil turdagi jismoniy
Faoliyat "tanlovning energiya sarfini aniqlash uchun: 144 min x 7,5 kkal / min = 1080
kkal;
4. Biz qo'shimcha shartlarni hisobga olgan holda menyu tuzamiz (kechki ovqat, maksimal
oqsil tarkibi, shokoladli muzqaymoq buyurtma qilinadi,
kaloriya tarkibi 1080 kkal dan oshmasligi kerak), biz jadvalga ma'lumotlarni kiritamiz
Menyu
Idishlarning kaloriya tarkibi / Miqdori
kkal
oqsillar/g
shokolad 325 / balans 755
6
1. Muzqaymoq
Bilan
to'ldiruvchi
2. Qo‘sh Makmuffin (bulochka, 425 / qolgan 330
39
mayonez, salat, pomidor, pishloq,
cho'chqa go'shti)
3. Rustik kartoshka
4. Shakarsiz choy
Jami
315
0
1065 kkal
5
0
50 g

javob

1) Energiya iste'moli - 1080 kkal
2) Buyurtma qilingan
idishlar
–
to'ldiruvchi, ikkilamchi
shakarsiz rustik choy
muzqaymoq
Bilan
shokolad
Makmuffin, kartoshka
3) Kechki ovqatning kaloriya tarkibi - 1065 kkal
4) Protein miqdori - 50 g

1-turdagi masalalarni yechish malakasini mashq qilish

Tennis bo'yicha sport ustasi Olga mashg'ulotlarda
o'quv lagerlari, bu erda har kuni to'rt soat (ertalab va kechqurun)
do'stlari bilan mashg'ulotlar. IN bo'sh vaqt ikki o'rtasida
Treningdan keyin qizlar tez ovqatlanish restoranida tushlik qilishga qaror qilishdi.
1 va 2-jadvallarning ma'lumotlaridan foydalanib, Olga optimalni taklif qiling
taklif qilingan taomlar ro'yxatidan menyuning kaloriya tarkibi va protein nisbati
va ertalab energiya sarfini qoplash uchun ichimliklar
ikki soatlik mashg'ulot. Tanlashda, Olga shirinliklarni yaxshi ko'rishini yodda tuting va
albatta shokoladli plomba bilan muzqaymoq buyurtma beradi, shuningdek
shirin ichimlik. Biroq, murabbiy Olga bilan birga ovqat iste'mol qilishni so'radi
eng buyuk
mazmuni
sincap.
Javobingizda ertalabki mashg'ulot uchun tavsiya etilgan energiya sarfini ko'rsating
idishlar, tushlikning kaloriya tarkibi va undagi protein miqdori.

10.

Ivan Petrovich pochtachi bo'lib ishlaydi va velosipedni yaxshi ko'radi,
Shuning uchun u yozishmalarni velosipedda 10 tezlikda yetkazib beradi
km/soat Ertalab u 4 soat ishlaydi va keyin tushlikka ketadi
tez ovqatlanish restorani. 1 va 2-jadvaldagi ma'lumotlardan foydalanib,
odamga maksimal kaloriya tarkibini taklif eting
taklif qilingan taomlar ro'yxatidan menyuning karbongidrat tarkibi va
energiya sarfini qoplash uchun ichimliklar
to'rt soatlik velosiped haydash. Tanlashda Ivanga e'tibor bering
Petrovich rustik kartoshkani juda yaxshi ko'radi va ishonch hosil qiladi
ikkita porsiyaga buyurtma bering. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: pochtachining energiya sarfi;
buyurtma qilingan idishlar; uglevodlar miqdori; tushlik kaloriyalari,
haydash paytida energiya sarfidan oshmasligi kerak
velosiped.

11.

Nikolay va Vasiliy tennisni yaxshi ko'radilar (bir
tushirish). Har yakshanba kuni ular bir-birlari bilan raqobatlashadilar
sport turi. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Nikolayni taklif qiling
kaloriyalarda optimal, maksimal protein tarkibiga ega
taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan menyu
2 davom etgan o'yinda uning energiya xarajatlarini qoplash
soat. Tanlashda, u albatta jambon bilan omletga buyurtma berishini unutmang
va bir stakan Coca-Cola. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: o'ynash paytida energiya sarfi

tushlik paytida energiya iste'molidan oshmasligi kerak bo'lgan kaloriya tarkibi
o'yin vaqti va undagi oqsillar miqdori.

12.

Nikolay va Vasiliy tennisni yaxshi ko'radilar. Har biri
Yakshanba kuni ular ushbu sport turida raqobatlashadilar. Foydalanish
1 va 2-jadval ma'lumotlari, Vasiliyga optimalni taklif qiladi
kaloriyalar, menyuning maksimal uglevod miqdori bilan
kompensatsiya uchun tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxati
uning 2 soat 5 daqiqa davom etgan o'yindagi xarajatlari. Da
tanlayotganda, u albatta er-xotin McMuffin buyurtma berishini yodda tuting
va Coca-Cola. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: o'ynash paytida energiya sarfi
tennis; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar;
bo'lmasligi kerak bo'lgan uglevodlar va kaloriyalar miqdori
o'yin davomida energiya sarfini oshiring.

13.

Piotr, basketbol jamoasi himoyachisi, kechki mashg'ulotdan so'ng
Tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatga qaror qildim. Ma'lumotlardan foydalanish
jadvallar 1 va 2, Butrus optimal kaloriya mazmunini taklif, bilan
taomlar ro'yxatidan menyuning maksimal karbongidrat tarkibi va
davomida energiya xarajatlarini qoplash maqsadida ichimliklar
1 soat 40 daqiqa davom etadigan mashg'ulot. Tanlashda buni yodda tuting
Butrus, albatta, jambon bilan omletga buyurtma beradi. Iltimos, javobingizda quyidagilarni ko'rsating:
mashg'ulot paytida sportchining energiya sarfi; bo'lmagan taomlarni buyurdi
takrorlash kerak; kechki ovqatning kaloriya tarkibi, undan oshmasligi kerak
mashg'ulot paytida energiya iste'moli va undagi uglevodlar miqdori.

14.

Garik stol tennisi bilan faol shug'ullanadi. Ertalabdan keyin
mashg'ulotdan so'ng, u tez ovqatlanish restoranida ovqatlanishga qaror qildi.
1 va 2-jadval ma'lumotlaridan foydalanib, Garikga optimalni taklif qiling
kaloriya tarkibi bo'yicha, menyuning maksimal uglevod miqdori bilan
kompensatsiya qilish uchun idishlar va ichimliklar ro'yxatidan
mashg'ulot paytida energiya iste'moli, agar uning davomiyligi
130 daqiqa edi. Tanlashda Garik kerakligiga e'tibor bering
jambon bilan omlet buyurtma qiling. Javob: energiya sarfi
mashg'ulot paytida sportchi; bo'lmagan taomlarni buyurdi
takrorlash kerak; bo'lmasligi kerak nonushta kaloriyalari
mashg'ulot paytida energiya sarfini va miqdorini oshiring
undagi uglevodlar.

15. Ikkinchi turdagi masalani yechish algoritmi

15 yosh
Nikolay
V
qish
bayramlar
tashrif buyurdi
"Stolbi" davlat qo'riqxonasi
Krasnoyarsk. Ekskursiyadan so'ng u mahalliy kafeda kechki ovqatlandi
fastfud. Nikolay o'zi uchun quyidagi taomlarni buyurdi
va ichimliklar: Yangi McMuffin, rustik kartoshka va
bir stakan Coca-Cola. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalangan holda,
aniqlash
tavsiya etiladi
kaloriya
kechki ovqat,
buyurtma qilingan idishlarning energiya qiymati, miqdori
oziq-ovqat bilan yutilgan uglevodlar va miqdorning nisbati
dietali uglevodlar ularning kunlik iste'moliga.

16.

1)
2)
3)
Muammoning holatini diqqat bilan o'qing, uning turini aniqlang;
Yozish yoshi: 15 yil;
Menyuni yozing, jadvalni to'ldiring:
Menyu
1) Yangi Makmuffin
2) rustik kartoshka
3) Bir stakan Coca-Cola
Jami
xlor tarkibi
kkal
380
315
170
865 kkal
idishlar/
Miqdori
uglevodlar/g
35
38
42
115 gr
4) 2-jadvalga ko'ra "Kundalik ovqatlanish to'lovlari va bolalarning energiya ehtiyojlari"
kunlik energiya talabini va tavsiya etilgan uglevodlar miqdorini toping
15 yoshli o'smir uchun: 2900 kkal, 375 g;
5) 3-sonli jadvalga muvofiq "Kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kaloriya tarkibi" biz topamiz
Kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriyalar:
100% - 2900 kkal
18% - X kkal
X = 2900 x 18/100
X = 522 kkal
6) Biz oziq-ovqat bilan birga olingan uglevodlar miqdorining ularning kunlik miqdoriga nisbatini topamiz
normal: 115g / 375g \u003d 0,3

17. Javob bering

1) Kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdori 522 kkal
2) Buyurtma qilingan idishlarning energiya qiymati - 865 kkal
3) Oziq-ovqat bilan qabul qilingan uglevodlar miqdori - 115 g
4) Oziq-ovqat bilan olingan uglevodlar miqdorining ularning nisbati
kunlik stavka: 0,3 yoki 30%

18. 2 turdagi masalalar yechish malakasini ishlab chiqish

17 yoshli Daria Davlat memorialiga tashrif buyurdi va
tabiiy qo'riqxonasi "L.N. muzey-mulk. Tolstoy Yasnaya Polyana. Boshidan oldin
Ekskursiyalar Daria mahalliy fastfud kafesida nonushta qildi. Qiz buyurdi
birinchi nonushta quyidagi taomlar va ichimliklar: jambon bilan omlet, kichik bir qismi
frantsuz kartoshkasi, sabzavotli salat va bir stakan Coca-Cola. Aniqlang: tavsiya etilgan kaloriya tarkibi
birinchi nonushta, agar Daria kuniga to'rt marta ovqatlansa; birinchi nonushtaning haqiqiy kaloriya tarkibi;
oziq-ovqat va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqat bilan birga olingan uglevodlarning ularga nisbati
kunlik stavka.
14 yoshli Pyotr qishki ta'til paytida Qozonga tashrif buyurdi. Kazanskiyga ekskursiyadan oldin
Kreml, u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi. O'smir buyurdi
nonushta quyidagi taomlar va ichimliklar: Chicken Fresh McMuffin, sabzavotli salat, kichik
frantsuz kartoshkasining bir qismi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, tavsiya etilganlarni aniqlang
Butrusning birinchi nonushtasining kaloriya tarkibi, agar u kuniga to'rt marta ovqatlansa; haqiqiy
birinchi nonushtaning energiya qiymati; oziq-ovqat va ichimliklardagi uglevodlar miqdori
nonushta, shuningdek, oziq-ovqat bilan olingan uglevodlarning kunlik iste'moliga nisbati.

19.

14 yoshli Sofiya qishki ta'til paytida Pskov va uning atrofiga tashrif buyurdi. Oldin
Pushkin davlat qo'riqxonasiga ekskursiya, u mahalliy nonushta qildi
tez ovqatlanish kafe. Qiz ikkinchi nonushta uchun quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi:
Yangi Makmuffin, frantsuz kartoshkasining kichik bir qismi va bir stakan Coca-Cola. Ma'lumotlardan foydalanish
1, 2 va 3-jadvallar, agar Sophia bo'lsa, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibini aniqlang
kuniga to'rt marta ovqatlanadi, ikkinchisining buyurtma qilingan idishlarining haqiqiy energiya qiymati
nonushta, ovqat va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqat bilan qabul qilinganlarning nisbati
uglevodlar ularning kunlik iste'moliga.
17 yoshli Nikolay qishki ta'til paytida Samaraga tashrif buyurdi. Ekskursiyadan oldin
Samara san'at muzeyi, u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi
oziqlanish. O'smir birinchi nonushta uchun quyidagi taom va ichimliklar buyurdi:
jambon, apelsin sharbati va mamlakat kartoshkasining bir qismi bilan omlet. Foydalanish
1, 2 va 3-jadvallar ma'lumotlarini aniqlang: birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori,
agar Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa; haqiqiy energiya qiymati
buyurtma nonushta; oziq-ovqat va ichimliklardagi uglevodlar miqdori va
oziq-ovqat bilan birga qabul qilingan uglevodlarning kunlik iste'moliga nisbati.

20.

14 yoshli Artyom qishki ta'til paytida Sochiga tashrif buyurdi. Ekskursiyani boshlashdan oldin
Olimpiya o'yinlarida u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi.
O'smir ikkinchi nonushta uchun quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: Tovuq
Yangi Makmuffin, jambonli omlet, mayda kartoshka va bir stakan
"Coca Cola". 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, quyidagilarni aniqlang: tavsiya etilgan
ikkinchi nonushtaning kaloriya tarkibi, agar Artyom kuniga to'rt marta ovqatlansa; haqiqiy
buyurtma qilingan ikkinchi nonushtaning energiya qiymati; tarkibidagi uglevodlar miqdori
ovqatlar va ichimliklar, shuningdek, oziq-ovqat bilan olingan uglevodlarning ularning nisbati
kunlik stavka.
17 yoshli Tatyana talabalar qishki ta'tilida Tobolskga tashrif buyurdi. Oldin
"Tobolsk Kremli - tosh me'morchiligining durdona asari" gastrollarining boshlanishi
Mahalliy fastfud restoranida tushlik qildim. Qiz quyidagilarni buyurdi
taomlar va ichimliklar: frantsuz kartoshkasining kichik bir qismi, Fresh McMuffin, salat
Sezar va apelsin sharbati. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, aniqlang:
agar Tatyana kuniga to'rt marta ovqatlansa, tushlik uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori;
buyurtma qilingan tushlikning energiya qiymati; ovqatdagi uglevodlar miqdori va
ichimliklar, shuningdek, oziq-ovqat bilan olingan uglevodlarning kunlik iste'moliga nisbati.

21. Uchinchi turdagi masalani yechish algoritmi

10 yoshli Aleksandr ota-onasi bilan birgalikda Buyukni ziyorat qildi
Novgorod. Qadimiy shahar bo'ylab sayohat qilishdan oldin, oila
Mahalliy fast-fud restoranida ovqatlanishga qaror qildim. Foydalanish
1, 2 va 3-jadvallarning ma'lumotlari, tavsiya etilgan kaloriya tarkibini hisoblang
Aleksandrning birinchi nonushtasi, agar u kuniga to'rt marta ovqatlansa.
Taklif qiling
maktab o'quvchisi
optimal
tomonidan
kaloriya,
Bilan
maksimal
mazmuni
uglevodlar
menyu
dan
ro'yxati
ovqat va ichimliklar taklif qildi. Tanlashda, iltimos, Aleksandrga e'tibor bering
Shakarsiz choyga albatta buyurtma beradi. Javob: kaloriya
birinchi nonushta; kuniga to'rt mahal ovqat, buyurtma qilingan idishlar,
takrorlanmasligi kerak; ularning energiya qiymati, qaysi
birinchisining tavsiya etilgan kaloriya mazmunidan oshmasligi kerak
nonushta, va undagi uglevodlar miqdori.

22.

Muammoning holatini diqqat bilan o'qing, uning turini aniqlang;
-10 yoshni yozing;
"Snack" turini yozing - birinchi nonushta;
Qo'shimcha shartlarni yozing: kaloriya tarkibi bo'yicha optimallik
birinchi nonushta, maksimal uglevod miqdori, choysiz buyurtma beradi
shakar, idishlarni takrorlamaslik kerak;
5) 2-jadvalga muvofiq "Kundalik ovqatlanish nafaqalari va bolalarning energiya ehtiyojlari"
Biz 10 yoshli o'smir uchun kunlik energiya talabini topamiz: 2550
kkal;
6) 3-sonli jadvalga muvofiq "Kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kaloriya tarkibi" biz topamiz
Birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibi:
1)
2)
3)
4)
100% - 2550 kkal
14% - X kkal
X = 2550 x 14/100
X = 357 kkal
7) Menyuni qo'shimcha shartlarni hisobga olgan holda tuzamiz
Menyu
1) shakarsiz choy
2) Tovuqli yangi makmuffin
Jami
xlor tarkibi
kkal
0
355
355 kkal
idishlar/
Miqdori
uglevodlar/g
0
42
42 g

23. Javob

1) Birinchi nonushtaning kaloriya tarkibi - 357 kkal
2) Buyurtma qilingan taomlar: Chicken Fresh McMuffin, shakarsiz choy
3) Buyurtma qilingan idishlarning energiya qiymati 355 kkal
4) Uglevodlar miqdori - 42 g

24. 3 turdagi masalalar yechish malakasini ishlab chiqish

15 yoshli Svetlana bahorgi ta'til paytida Kostromaga tashrif buyurdi. Ipatievga ekskursiyadan keyin
monastirda u mahalliy tez ovqatlanish kafesida ovqatlanishga qaror qildi. 1, 2 va jadval ma'lumotlaridan foydalanish
3, agar Svetlana kuniga to'rt marta ovqatlansa, tushlik uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang.
Menyudagi maksimal protein miqdori bilan qizga optimal kaloriya tarkibini taklif qiling
tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxati. Tanlashda, Svetlana albatta buyurtma berishini unutmang
er-xotin Makmuffin va bir stakan apelsin sharbati. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: tushlikdagi kaloriya miqdori;
kuniga to'rt marta ovqat bilan buyurtma qilingan idishlar; takrorlanmasligi kerak; ularning energiyasi
tushlik uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi protein miqdoridan oshmasligi kerak bo'lgan qiymat
uni.
12 yoshli Olga ta'til paytida ota-onasi bilan Vladimirga tashrif buyurdi. Tashrifdan keyin
Golden Gate oilasi mahalliy fast-fud kafesida kechki ovqatga qaror qildi. Jadval ma'lumotlaridan foydalanish
1, 2 va 3, Olga kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang.
kun. O'smiringizga minimal yog'li tarkibga ega optimal kaloriya tarkibini taklif qiling
taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan menyu. Tanlashda, Olga albatta buyurtma berishini unutmang
Sezar salatasi va bir qoshiq shakar bilan bir stakan choy. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: kechki ovqatning kaloriya tarkibi
kuniga to'rt marta ovqatlanish; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiyasi
undagi yog'ning qiymati va miqdori.

25.

10 yoshli Aleksandr ota-onasi bilan Velikiy Novgorodga tashrif buyurdi. Piyoda sayohatdan oldin
qadimiy shaharda, oila mahalliy tez ovqatlanish kafesida ovqatlanishga qaror qildi. Ma'lumotlardan foydalanish
1, 2 va 3-jadvallarda, agar u Aleksandrning birinchi nonushtasida tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang.
kuniga to'rt marta ovqatlanadi. Talabaga maksimal kaloriya tarkibini taklif qiling
taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan menyudagi uglevodlar tarkibi. Tanlashda buni yodda tuting
Aleksandr, albatta, shakarsiz choyga buyurtma beradi. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: birinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; da
kuniga to'rt marta ovqatlanish, takrorlanmasligi kerak bo'lgan idishlarni buyurtma qilish; ularning energiya qiymati, bu emas
birinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi uglevodlar miqdoridan oshib ketishi kerak.
17 yoshli Fedor qishki ta'til paytida Moskvaga tashrif buyurdi. Tretyakovskayaga ekskursiyadan oldin
u mahalliy tez ovqatlanish restoranida luqma olishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalangan holda,
agar Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibini hisoblang
kun. Talabaga maksimal yog 'miqdori bilan optimal kaloriya tarkibini taklif qiling
taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan menyu. Tanlashda, Fedor albatta buyurtma berishini yodda tuting
frantsuz kartoshkasining kichik bir qismi va shakarsiz bir stakan choy. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: ikkinchisining kaloriya tarkibi
nonushta takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati, bu emas
ikkinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya tarkibidan va undagi yog' miqdoridan oshib ketishi kerak.

26.

14 yoshli Zinaida bir kunlik ekskursiyada qatnashdi va kechqurun kechqurun ovqatlandi.
tez ovqatlanish restorani. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, hisoblang
agar qiz kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya tarkibi.
Zinaidaga maksimal tarkibga ega optimal kaloriya tarkibini taklif qiling
tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan uglevodlar menyusi. Tanlashda buni yodda tuting
Zinaida, albatta, mamlakat uslubidagi kartoshka va shakarli choyning bir qismini buyurtma qiladi. Bunga javoban
aniqlang: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kechki ovqatning kaloriya tarkibi; bo'lmagan taomlarni buyurdi
takrorlash kerak; dan oshmasligi kerak bo'lgan ularning energiya qiymati
kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya tarkibi va undagi uglevodlar miqdori.
11 yoshli Nikolay qishki ta'til paytida Sankt-Peterburgga tashrif buyurdi. Ekskursiyadan oldin
Piter va Pol qal'asida u mahalliy tez tayyorlanadigan kafeda ovqatlanishga qaror qildi.
1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, ikkinchisining tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang
nonushta, agar Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa. Talabaga eng yaxshisini taklif qiling
kaloriya tarkibi bo'yicha, taklif qilinganlar ro'yxatidan menyuning maksimal yog'li tarkibi bilan
ovqatlar va ichimliklar. Tanlashda, Nikolay, albatta, bir stakan Coca-Cola buyurtma berishini yodda tuting.
Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan ikkinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; buyurdi
takrorlanmasligi kerak bo'lgan idishlar; ularning energiya qiymati, bu bo'lmasligi kerak
ikkinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya miqdoridan va undagi yog' miqdoridan oshib ketish.

27. 32-topshiriq

Vazifa 32. Ehtiyojni asoslash qobiliyatini tekshirish
ratsional va sog'lom ovqatlanish. Ushbu vazifada siz ham qila olasiz
bir nechta turlarini aniqlang:
1. Ovqat hazm qilish tizimiga oid savollar;
2. Moddalar almashinuvi va energiyaga oid savollar;
3. Endokrin va asab regulyatsiyasi bo'yicha savollar;
4. Termoregulyatsiya va ekskretsiya bo'yicha savollar.

28. Ovqat hazm qilish tizimiga oid vazifalarga misollar:

Nima uchun bir vaqtning o'zida ovqatlanish kerakligini tushuntiring; 3 soatdan oldin va avvalgisidan keyin 4,5 soatdan kechiktirmasdan
ovqat, va uning davomiyligi 20-25 daqiqa bo'lmasligi kerak.
Nima uchun inson iste'moli uchun mos moddalar, masalan, sut yoki tovuq suvi kiritiladi
to'g'ridan-to'g'ri qonga, odamning o'limiga sabab bo'ladimi? Kamida ikkita sababni keltiring.
Nima uchun inson hazm bo'lmagan ovqatni hazm qila olmaydi? Kamida ikkita sababni keltiring.
Xlorid kislota ovqat hazm qilishda qanday rol o'ynaydi? Uning kamida ikkita funktsiyasini sanab o'ting.
Oshqozon shirasining past kislotaligi odam uchun nima xavfli? Kamida ikkita sababni keltiring.
Tamaki chekish ovqat hazm qilish jarayoniga qanday salbiy ta'sir ko'rsatadi? Kamida ikkitasini sanab bering
o'zgarishlar.
Oshqozonda ovqat hazm qilish jarayonlaridagi qanday o'zgarishlar spirtli ichimliklarni keltirib chiqaradi? Kamida ikkitasini sanab bering
o'zgarishlar.

29.

Kechki ovqat paytida, Butrus ba'zida yurak kuyishidan azob chekayotganidan shikoyat qildi. Yurak og'rig'i nima va nima uchun
u bog'langanmi?
Ingichka ichakdagi ovqat hazm qilish jarayonlarida qanday o'zgarishlar spirtli ichimliklarni keltirib chiqaradi? Belgilang
kamida ikkita o'zgarish.
Nemis maqolida shunday deyilgan: "Yaxshi chaynalgan - yarim pishgan". Tushuntirib bering
ovqat hazm qilish fiziologiyasi pozitsiyasidan ma'no. Ikkita tushuntirish bering.
Tish shifokori qaysi organlarni chekuvchi odamning ishining buzilishi haqida ogohlantiradi va nima uchun?
Kamida ikkita organ va ikkita misol keltiring salbiy ta'sir belgilangan uchun chekish
organlar.
Tushlik paytida do'stlar, ehtimol, faol taassurot almashishadi, o'ylab ko'ring
yurish paytida olingan fotosuratlar. Andrey va Petr nima uchun bunday qilmasliklarini tushuntiring
dam oling va boshqa narsalarni qiling. Kamida ikkita dalil keltiring.

30.

Nima uchun tozalik salomatlik garovi ekanligini ovqatlanish bilan bog'liq holda tushuntiring.
Kafeda tushlik qilishdan oldin Konstantin diqqat bilan o'rganib chiqdi tashqi ko'rinish taniqli mahsulotlar vitrinaga qo'yilgan
va ulardan taklif qilingan idishlar va buyurtma qilingan menyudan keyin qo'llarini yuvish uchun hojatxonaga bordi. O'smirning harakatlarini tushuntiring
Ovqat hazm qilish tizimining ikkita kasalligini ayting. Ularning har biri uchun sabablarni keltiring.
Ovqat hazm qilish tizimining ikkita yuqumli kasalliklarini ayting. Ularga qanday organizmlar sabab bo'ladi?
Kasallik paytida bajarilishi kerak bo'lgan tavsiyalarni asoslang: oson hazm bo'ladigan ovqat iste'mol qiling; mevali ichimlik, choy ichish,
kompot va odatda ko'proq suyuqlik
Ko'p ovqat eyishga va ko'p suyuqlik ichishga odatlangan odamlarda oshqozon juda cho'zilib, mushaklari zaiflashadi. Bu
boshqa organlarning ishiga va ovqat hazm qilish jarayoniga salbiy ta'sir qiladi. Nega?
Oziq-ovqat zaharlanishi qusish, qorin og'rig'iga sabab bo'ladi. Ularning organizm uchun ahamiyatini tushuntiring.
Qanday nosozliklar ichki organlar Va tashqi ko'rinishlar bu buzilishlar gastroenterolog tomonidan ogohlantiriladi
chekuvchi?
Qaysi profilaktika choralari ovqat hazm qilish tizimining yuqumli kasalliklariga qarshi mavjudmi? Kamida to'rtta o'lchovni ayting.

31. Metabolizm va energiya bo'yicha topshiriqlarga misollar:

O'n uch yoshli Nikolay kechqurun ota-onasi bilan tez ovqatlanish qahvasiga tashrif buyurdi. Og'irligi
Nikolayning tanasi 56 kg. Tavsiya etilgan kaloriya va oqsillar, yog'lar va miqdorini hisoblang
uglevodlar
(V
G)
Nikolayning kechki ovqatida, o'smirning kuniga to'rt marta ovqatlanishini hisobga olgan holda.
Nima uchun futbolchi Fedor uchun dietani tuzishda faqat kaloriya tarkibini hisobga olish etarli emas
mahsulotlar? Ikkita dalil keltiring.
Yog'larning inson organizmidagi biologik ahamiyati qanday? Kamida ikkita qiymatni nomlang
Nimada oziq-ovqat mahsulotlari tarkibida xolesterin bormi? Inson tanasi uchun nima xavfli yuqori daraja
qon xolesterini?
Sizning dietangizda ortiqcha yog 'va xolesteroldan qanday qochishingiz mumkin? Ikki yo'lni belgilang.
O'simlik ovqati nima yaxshi manba sincap? Nima uchun o'smirlar tavsiya etilmaydi
hayvonot mahsulotlarini dietadan chiqarib tashlash kerakmi?

32.

ikkita nom bering tashqi belgi inson ratsionida protein etarli emasligi.
Ko'pincha, ovqatlanish etishmasligi bilan ular inson ratsionida protein etishmasligi haqida gapirishadi va nima uchun bunday emas?
uglevod yoki yog' tanqisligi haqida gapiring?
Nima uchun vitaminlar inson ratsioniga kiritilishi kerak? Hech bo'lmaganda nom bering
inson organizmida vitaminlarning ikkita vazifasi.
Tajribada eksperimental hayvonga faqat oqsillar bo'lgan oziq-ovqat berildi, ammo yo'q
uglevodlarni o'z ichiga oladi. Hayvon o'lganidan keyin uning jigarida glikogen topilgan. Nima bo'ldi
glikogen? Uning kelib chiqishini tushuntiring.
Ratsionda protein etishmasligining belgilari va alomatlari qanday?
Nima uchun ko'pchilik dietologlar uglevodlarni oziq-ovqatning muhim tarkibiy qismi deb bilishadi?
Ikkita sababni keltiring.
IN Kimyoviy tarkibi inson hujayralari oqsillar, yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga oladi. Inson ovqatida
ushbu moddalarni o'z ichiga oladi. Ulardan qaysi biri bir-biriga aylana olishini va qaysi biri bir-biriga aylana olmasligini ko'rsating.
Suv balansi nima? Inson tanasida u qanday tartibga solinadi?
Nima uchun murabbiy Olga tarkibidagi proteinga alohida e'tibor qaratdi
buyurtma qilingan idishlarda? Kamida ikkita argumentni belgilang.

33. Endokrin va asabni tartibga solish bo'yicha topshiriqlarga misollar:

Qaysi bezlarning gormonlari ichki sekretsiya uglevod almashinuvida faol ishtirok etadimi? Belgilang
kamida ikkita bez va bu bezlar ishlab chiqaradigan gormonlar.
Nima uchun odam shakarni iste'mol qilishni cheklashi kerak? Kamida ikkitasini olib keling
argumentlar
Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga qanday dori ishlatiladi? Nima uchun tomir ichiga yuboriladi?
mushak ichiga yoki teri ostiga, va planshetlar, kapsulalar, aralashmalar shaklida iste'mol qilinmaydi?
Nima uchun oshqozon osti bezi gormoni - insulin tomir ichiga yuboriladi?
mushak ichiga yoki teri ostiga, shuningdek buyrak usti korteksining gormonlari, deb ataladigan preparatlar.
kortikoidlar:
gidrokortizon,
kortizon,
kortikosteron
–
qabul qilish
Qanaqasiga
planshetlar shaklida yallig'lanishga qarshi va antiallergik preparatlar?
Asab tizimining qaysi qismi yog 'almashinuvini tartibga soladi? Bu qanday ta'minlanadi
bunday tartibga solish?

34. Termoregulyatsiya va chiqarish bo'yicha savollar

Qaysi maqsadda, sog'lig'ining holatini tekshirishda bemorga taklif qilinadi
siydik sinovini o'tkazing? Agar mutaxassis siydikda nimani aniqlay oladi
bemorning buyraklarining yallig'lanishi? Kamida ikkita misol keltiring.
Haroratda bo'lib o'tgan ko'p soatlik ekskursiya davomida
havo +10 ° C atrofida, Zinaida sovuq ekanligini his qildi. Foydalanish
inson tanasining termoregulyatsiyasi haqida bilim, nima uchun qizni tushuntiring
ko'chada noqulaylikni boshdan kechirdi.
Inson tanasida 1 soat ichida kerakli darajada issiqlik hosil bo'ladi.
1 litr muzli suvni qaynatish uchun. Biroq, inson tanasining harorati
amalda o‘zgarmaydi. Nega? Kamida ikkita organni sanab bering
doimiylikni saqlashda faol ishtirok etuvchi
tana harorati.

Ushbu amaliy ish 8-sinfda biologiya darslarida "Oziqlanish me'yorlari" mavzusidagi xatti-harakatlarga mo'ljallangan. Unda o'quvchilarga nafaqat maktab o'quvchilarining kerakli kaloriya iste'molini aniqlash mexanizmini ko'rsatadigan hisob-kitob vazifasi mavjud. Bundan tashqari, u talabalarga biologiyadan OGE topshiriqlaridan biri ustida ishlash algoritmini ko'rsatadi.

Yuklab oling:

Ko‘rib chiqish:

Variant 1.

Mashq qilish.

1 . 12 yoshli Olga ta'til paytida ota-onasi bilan Vladimirga tashrif buyurdi. Oltin darvozaga tashrif buyurgandan so'ng, oila mahalliy fastfud restoranida kechki ovqatga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalangan holda,tavsiya etilgan kaloriyalarni hisoblangOlga kechki ovqat, agar u kuniga to'rt marta ovqatlansa. Taklif qiling o'smir uchun optimal kaloriya tarkibi, minimal yog'li tarkib menyusi bilantaklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan. Tanlashda, Olga, albatta, Sezar salatiga va bir qoshiq shakar bilan bir stakan choyga buyurtma berishini yodda tuting.. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kechki ovqatning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati va undagi yog 'miqdori.

1-jadval.

Idishlar va ichimliklar		Protein (g)	Yog '(g)	Uglevodlar (g)
Go'shtli sendvich
Jambonli sendvich
Tovuqli kotletli sendvich
Jambon bilan omlet
Sabzavotli salat
Sezar salatasi
Rustik kartoshka
kichik qismi fri kartoshkasi
Shokoladli muzqaymoq to'ldiruvchi
Vafli konus
Apelsin sharbati
Shakarsiz choy

2-jadval. Bolalar va o'smirlarning kunlik ovqatlanish normalari va energiya ehtiyojlari

Yoshi, yillari	Proteinlar (g/kg)	Yog'lar (g/kg)	Uglevodlar (g)	Energiyaga bo'lgan ehtiyoj (kkal)
7–10				2550
11–15				2900
16 va undan katta				3100

3-jadval. Kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kaloriya tarkibi (kuniga umumiy kaloriya miqdori)

Birinchi nonushta	Tushlik	Kechki ovqat	Kechki ovqat

1 . Nima uchun ko'pchilik dietologlar uglevodlarni oziq-ovqatning muhim tarkibiy qismi deb bilishadi? Ikkita sababni keltiring.

Amaliy ish"Oziqlanish normalarini hisoblash"

Variant 2.

Mashq qilish.

1 . Teatr maktabining o'quvchisi Svetlana har doim o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladi

Haftada uch marta esa fitnes klubida badiiy gimnastika bilan shug‘ullanadi. Bir yarim soatlik mashg'ulotdan so'ng, Svetlana tishlash uchun tez ovqatlanish restoraniga boradi. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, qizga bir yarim soat davomida energiya xarajatlarini qoplash uchun taklif qilingan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya menyusini taklif qiling.

Tanlashda, Svetlana eng kam miqdorda uglevodlar bo'lgan idishlarni tanlashini va shakarsiz choy ichishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: gimnastika paytida energiya sarfi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; tushlik kaloriya tarkibi va undagi uglevodlar miqdori.

1-jadval. Tez ovqatlanish kafe mahsulotlarining energiya va ozuqaviy qiymati jadvali

Idishlar va ichimliklar	Energiya qiymati (kkal)	Protein (g)	Yog '(g)	Uglevodlar (g)
Go'shtli sendvich(bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, mol go'shti)
Jambonli sendvich(bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, jambon)
Tovuqli kotletli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, tovuq)
Jambon bilan omlet
Sabzavotli salat
Sezar salatasi (tovuq, salat, mayonez, kruton)
Rustik kartoshka
kichik qismi fri kartoshkasi
Shokoladli muzqaymoq to'ldiruvchi
Vafli konus
Yuqori gazlangan shirin ichimlik
Apelsin sharbati
Shakarsiz choy
shakar bilan choy (ikki choy qoshiq)

jadval 2 . Har xil turdagi jismoniy faoliyat davomida energiya sarfi

Jismoniy faoliyat turlari	Energiya narxi
Yurish - 5 km / soat; velosipedda -10 km/soat; havaskor voleybol; kamondan otish; eshkak eshish xalqi	4,5 kkal/min
Yurish - 5,5 km / soat; velosipedda -13 km/soat; stol tennisi; tennis (juftlik)	5,5 kkal/min
Badiiy gimnastika; yurish - 6,5 km / soat; velosipedda -16 km/soat; kanoeda -6,5 km/soat; minish - tez yugurish	6,5 kkal/min
Rolikli konkilar -15 km/soat; yurish - 8 km / soat; velosipedda 17,5 km/soat; badminton - musobaqalar; tennis - yakkalik; tog'dan chang'ida osongina tushish; suv chang'isi	7,5 kkal/min
yugurish; velosipedda -19 km/soat; baquvvat tog' chang'isi; basketbol; xokkey; futbol; suvda to'p o'yini	9,5 kkal/min

2 . Yog'larning inson organizmidagi biologik ahamiyati qanday? Kamida ikkita qiymatni nomlang

Amaliy ish "Oziqlanish normalarini hisoblash"

Variant 3.

Mashq qilish.

1 . 14 yoshli Zinaida bir kunlik ekskursiyada qatnashdi va kechqurun u tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatlandi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar qiz kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Zinaidaga tavsiya etilgan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya, maksimal uglevodli menyuni taklif qiling. Tanlashda, Zinaida, albatta, mamlakat uslubidagi kartoshka va shakar bilan choyning bir qismini buyurtma qilishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kechki ovqatning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdoridan oshmasligi kerak va undagi uglevodlar miqdori.

1-jadval. Tez ovqatlanish kafe mahsulotlarining energiya va ozuqaviy qiymati jadvali

Idishlar va ichimliklar	Energiya qiymati (kkal)	Protein (g)	Yog '(g)	Uglevodlar (g)
Go'shtli sendvich(bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, mol go'shti)
Jambonli sendvich(bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, jambon)
Tovuqli kotletli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, tovuq)
Jambon bilan omlet
Sabzavotli salat

Shaxsiy slaydlarda taqdimot tavsifi:

1 slayd

Slayd tavsifi:

OGE master-klassining "C" qismining 31, 32-topshiriqlarini bajarish Oliy biologiya o'qituvchisi Bryleva Alla Lvovna malaka toifasi

2 slayd

Slayd tavsifi:

3 slayd

Slayd tavsifi:

Ko'nikma testi 31-topshiriq turli tadbirlarda energiya sarfini aniqlash va dietani tuzish qobiliyatini tekshiradi 32-topshiriq ratsional va sog'lom ovqatlanish zarurligini asoslash qobiliyatini tekshiradi.

4 slayd

Slayd tavsifi:

31-topshiriqdagi topshiriqlarning turlari 1-tur: Har xil turdagi mashg'ulotlar yoki musobaqalar va ularning davomiyligi ko'rsatilgan shart. Vazifada quyidagilarni aniqlash kerak: 1) faoliyatning energiya sarfi, 2) nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun tavsiyalarga mos keladigan menyu tuzish, 3) menyuning kaloriya tarkibini va 4) miqdorini aniqlash. undagi oqsillar, yog'lar yoki uglevodlar. Vazifa, shuningdek, menyuni tuzishda hisobga olinishi kerak bo'lgan qo'shimcha shartlarga ega bo'lishi mumkin

5 slayd

Slayd tavsifi:

2-tur: tayyor menyu bilan ekskursiyalarga tashrif buyurish sharti ko'rsatilgan vazifa. Quyidagilarni aniqlash kerak: 1) kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan nonushta, tushlik yoki kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdori, 2) buyurtma qilingan menyuning haqiqiy kaloriya tarkibi va 3) oziq-ovqat bilan qabul qilingan oqsillar, yog'lar yoki uglevodlar miqdori ularning kundalik me'yoriga - Belgilangan menyu yo'q. Buning uchun quyidagilar zarur: 1) kaloriyalar bo'yicha optimal bo'lgan, kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan maksimal BJU tarkibiga ega menyuni yaratish, 2) yoshga mos keladigan nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori va 3 ) undagi BJU miqdori

6 slayd

Slayd tavsifi:

Birinchi turdagi muammoni hal qilish algoritmi Tamara shahar badminton musobaqalarida qatnashdi va keyin tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatga qaror qildi. 1 va 2-jadval ma'lumotlaridan foydalanib, Tamaraga qiz uchun davom etgan raqobat davomida energiya xarajatlarini qoplash uchun idish-tovoq va ichimliklar ro'yxatidan kaloriyalar, oqsillarning maksimal miqdori bilan optimal menyuni taklif qiling. 2,4 soat. Tanlashda, Tamara, albatta, shokoladli to'ldirish bilan muzqaymoq buyurtma qilishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: Tamaraning musobaqa davomida energiya iste'moli; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; raqobat davomida energiya iste'molidan oshmasligi kerak bo'lgan kechki ovqatning kaloriya tarkibi va undagi protein miqdori.

7 slayd

Slayd tavsifi:

8 slayd

Slayd tavsifi:

javob Energiya sarfi - 1080 kkal Buyurtma qilingan taomlar - shokoladli muzqaymoq, qo'sh Makmuffin, rustik kartoshka, shakarsiz choy Kechki ovqat kaloriyasi - 1065 kkal Protein miqdori - 50 g

9 slayd

Slayd tavsifi:

Tennis bo'yicha sport ustasi Olga 1-toifali muammolarni hal qilish mahoratini o'zlashtirgan holda, har kuni to'rt soat (ertalab va kechqurun) do'stlari bilan faol mashg'ulot o'tkazadigan yig'inda. Ikki mashg'ulot o'rtasidagi bo'sh vaqtlarida qizlar tez ovqatlanish restoranida tushlik qilishga qaror qilishdi. 1 va 2-jadval ma'lumotlaridan foydalanib, Olga ikki soatlik ertalabki mashg'ulotda energiya sarfini qoplash uchun tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan kaloriya va oqsil nisbati bo'yicha optimal menyuni taklif qiling. Tanlashda, Olga shirinliklarni yaxshi ko'rishini va, albatta, shokoladli to'ldirish bilan muzqaymoq, shuningdek, shirin ichimlik buyurtma berishini unutmang. Biroq, murabbiy Olgadan eng yuqori proteinli ovqatlarni iste'mol qilishni so'radi. Javobingizda ertalabki mashg'ulotning energiya sarfini, tavsiya etilgan ovqatlarni, tushlikning kaloriya tarkibini va undagi protein miqdorini ko'rsating.

10 slayd

Slayd tavsifi:

Ivan Petrovich pochtachi bo'lib ishlaydi va velosipedda yurishni yaxshi ko'radi, shuning uchun u velosipedda 10 km / soat tezlikda yozishmalarni etkazib beradi. Kunning birinchi yarmida u 4 soat ishlaydi va keyin tez ovqatlanish restoraniga tushlik qiladi. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, to'rt soatlik velosiped haydash uchun energiya sarfini qoplash uchun odamga taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya, maksimal uglevodli menyuni taklif qiling. Tanlashda, Ivan Petrovich rustik kartoshkani juda yaxshi ko'rishini va, albatta, ikkita porsiyaga buyurtma berishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: pochtachining energiya sarfi; buyurtma qilingan idishlar; uglevodlar miqdori; velosipedda harakatlanayotganda energiya iste'molidan oshmasligi kerak bo'lgan tushlik kaloriya tarkibi.

11 slayd

Slayd tavsifi:

Nikolay va Vasiliy tennisni yaxshi ko'radilar (yakkaliklar). Har yakshanba kuni ular ushbu sport turi bo'yicha o'zaro bellashadilar. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Nikolayga 2 soat davom etgan o'yindagi energiya sarfini qoplash uchun taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya, maksimal protein menyusini taklif qiling. Tanlayotganda, u albatta jambon va bir stakan Coca-Cola bilan omletga buyurtma berishini yodda tuting. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: tennis o'ynashda energiya sarfi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; o'yin davomida energiya iste'molidan oshmasligi kerak bo'lgan tushlik kaloriya tarkibi va undagi protein miqdori.

12 slayd

Slayd tavsifi:

Nikolay va Vasiliy tennisni yaxshi ko'radilar. Har yakshanba kuni ular ushbu sport turi bo'yicha musobaqalashadilar. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Vasiliyga 2 soat 5 daqiqa davom etgan o'yindagi xarajatlarini qoplash uchun taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya, maksimal uglevodli menyuni taklif qiling. Tanlashda, u albatta qo'sh McMuffin va Coca-Cola buyurtma berishini yodda tuting. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: tennis o'ynashda energiya sarfi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; o'yin davomida energiya iste'molidan oshmasligi kerak bo'lgan uglevodlar va kaloriyalar miqdori.

13 slayd

Slayd tavsifi:

Basketbol jamoasi himoyachisi Piter kechki mashg'ulotdan so'ng kechki ovqatni tez ovqatlanish restoranida yeyishga qaror qildi. 1 va 2-jadvaldagi ma'lumotlardan foydalanib, 1 soat 40 daqiqa davom etgan mashg'ulot paytida energiya sarfini qoplash uchun Petrga idish-tovoq va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya, maksimal uglevodli menyuni taklif qiling. Tanlashda, Butrus, albatta, jambon bilan omletga buyurtma berishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: mashg'ulot paytida sportchining energiya sarfi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; mashg'ulot paytida energiya iste'molidan oshmasligi kerak bo'lgan kechki ovqatning kaloriya tarkibi va undagi uglevodlar miqdori.

14 slayd

Slayd tavsifi:

Garik stol tennisi bilan faol shug'ullanadi. Ertalabki mashg'ulotdan so'ng u tez ovqatlanish restoranida tishlab olishga qaror qildi. 1 va 2-jadval ma'lumotlaridan foydalanib, Garikga mashg'ulot paytida energiya xarajatlarini qoplash uchun idish-tovoq va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya, maksimal uglevodli menyuni taklif qiling, agar uning davomiyligi 130 daqiqa bo'lsa. Tanlashda, Garik, albatta, jambon bilan omletga buyurtma berishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: mashg'ulot paytida sportchining energiya sarfi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; mashg'ulot paytida energiya sarfidan oshmasligi kerak bo'lgan nonushtaning kaloriya tarkibi va undagi uglevodlar miqdori.

15 slayd

Slayd tavsifi:

Ikkinchi turdagi muammoni hal qilish algoritmi 15 yoshli Nikolay qishki ta'til paytida Krasnoyarskdagi Stolbi davlat qo'riqxonasiga tashrif buyurdi. Ekskursiyadan so'ng u mahalliy fast-fud kafesida kechki ovqatlandi. Nikolay o'zi uchun quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: yangi Makmuffin, rustik kartoshka va bir stakan Coca-Cola. 1, 2 va 3-jadvallar ma'lumotlaridan foydalanib, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdorini, buyurtma qilingan idishlarning energiya qiymatini, oziq-ovqat bilan qabul qilingan uglevodlar miqdorini va oziq-ovqat bilan olingan uglevodlar miqdorining ularning kunlik normasiga nisbatini aniqlang.

16 slayd

Slayd tavsifi:

17 slayd

Slayd tavsifi:

Javob Kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdori 522 kkal Buyurtma qilingan idishlarning energiya qiymati 865 kkal Oziq-ovqat bilan qabul qilingan uglevodlar miqdori 115 g Oziq-ovqat bilan qabul qilingan uglevodlar miqdorining ularning kunlik normasiga nisbati: 0,3 yoki 30%

18 slayd

Slayd tavsifi:

2-turdagi muammolarni echish mahoratini mashq qilish Kuzgi ta'til paytida 17 yoshli Dariya "L.N. Tolstoy Yasnaya Polyana. Ekskursiya boshlanishidan oldin Daria mahalliy fastfud kafesida nonushta qildi. Qiz o'zining birinchi nonushtasiga quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: jambonli omlet, frantsuz kartoshkasining kichik bir qismi, sabzavotli salat va bir stakan Coca-Cola. Aniqlang: birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori, agar Daria kuniga to'rt marta ovqatlansa; birinchi nonushtaning haqiqiy kaloriya tarkibi; ovqatlar va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqat bilan olingan uglevodlarning kunlik iste'moliga nisbati. 14 yoshli Pyotr qishki ta'til paytida Qozonga tashrif buyurdi. Qozon Kremliga ekskursiya qilishdan oldin u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi. O'smir nonushta uchun quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: Chicken Fresh McMuffin, sabzavotli salat, frantsuz kartoshkasining kichik bir qismi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Butrus kuniga to'rt marta ovqatlansa, birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibini aniqlang; birinchi nonushtaning haqiqiy energiya qiymati; nonushta idishlari va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqat bilan qabul qilingan uglevodlarning ularning kunlik iste'moliga nisbati.

19 slayd

Slayd tavsifi:

14 yoshli Sofiya qishki ta'til paytida Pskov va uning atrofiga tashrif buyurdi. Davlat Pushkin qo'riqxonasiga ekskursiya qilishdan oldin u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi. Qiz ikkinchi nonushtasiga quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: yangi Makmuffin, frantsuz kartoshkasining kichik bir qismi va bir stakan Coca-Cola. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar Sofiya kuniga to'rt marta ovqatlansa, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini, buyurtma qilingan ikkinchi nonushta idishlarining haqiqiy energiya qiymatini, ovqatlar va ichimliklardagi uglevodlar miqdorini aniqlang. oziq-ovqat bilan olingan uglevodlarning kunlik normaga nisbati. 17 yoshli Nikolay qishki ta'til paytida Samaraga tashrif buyurdi. Samara san'at muzeyiga ekskursiya qilishdan oldin u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi. O'smir birinchi nonushta uchun quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: jambon, apelsin sharbati va rustik kartoshka porsiyasi bilan omlet. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, quyidagilarni aniqlang: agar Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa, birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori; buyurtma qilingan nonushtaning haqiqiy energiya qiymati; ovqatlar va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqat bilan olingan uglevodlarning kunlik iste'moliga nisbati.

20 slayd

Slayd tavsifi:

14 yoshli Artyom qishki ta'til paytida Sochiga tashrif buyurdi. Olimpiada ob'yektlari bo'ylab sayohatni boshlashdan oldin u mahalliy fastfud kafesida nonushta qildi. O'smir ikkinchi nonushta uchun quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: Chicken Fresh McMuffin, jambonli omlet, frantsuz kartoshkasining kichik bir qismi va bir stakan Coca-Cola. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, quyidagilarni aniqlang: agar Artyom kuniga to'rt marta ovqatlansa, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori; buyurtma qilingan ikkinchi nonushtaning haqiqiy energiya qiymati; ovqatlar va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqat bilan olingan uglevodlarning kunlik iste'moliga nisbati. 17 yoshli Tatyana talabalar qishki ta'tilida Tobolskga tashrif buyurdi. "Tobolsk Kremli - tosh me'morchiligining durdona asari" ekskursiyasi boshlanishidan oldin u mahalliy tez ovqatlanish kafesida tushlik qildi. Qiz quyidagi taomlar va ichimliklarga buyurtma berdi: frantsuz kartoshkasining kichik bir qismi, yangi Makmuffin, Sezar salatasi va apelsin sharbati. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, quyidagilarni aniqlang: agar Tatyana kuniga to'rt marta ovqatlansa, tushlik uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori; buyurtma qilingan tushlikning energiya qiymati; ovqatlar va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqat bilan olingan uglevodlarning kunlik iste'moliga nisbati.

21 slayd

Slayd tavsifi:

Uchinchi turdagi muammoni hal qilish algoritmi 10 yoshli Aleksandr ota-onasi bilan Velikiy Novgorodga tashrif buyurdi. Qadimgi shahar bo'ylab sayr qilishdan oldin, oila mahalliy tez ovqatlanish kafesida ovqatlanishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar Aleksandr kuniga to'rt marta ovqatlansa, birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibini hisoblang. Talabaga tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya, maksimal uglevodli menyuni taklif qiling. Tanlashda, Aleksandr, albatta, shakarsiz choyga buyurtma berishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: birinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan, takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati, bu birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi uglevodlar miqdoridan oshmasligi kerak.

22 slayd

Slayd tavsifi:

23 slayd

Slayd tavsifi:

Javob Birinchi nonushtaning kaloriya tarkibi - 357 kkal Buyurtma qilingan taomlar: Tovuq go'shti Yangi makmuffin, shakarsiz choy Buyurtma qilingan taomlarning energiya qiymati 355 kkal Uglevodlar miqdori - 42 g

24 slayd

Slayd tavsifi:

3-toifali 15 yoshli Svetlana muammolarni hal qilish mahoratini mashq qilib, bahorgi ta'til paytida Kostromaga tashrif buyurdi. Ipatiev monastiriga ekskursiyadan so'ng u mahalliy tez tayyorlanadigan kafeda ovqatlanishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar Svetlana kuniga to'rt marta ovqatlansa, tushlik uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal protein tarkibi menyusi bilan qizga optimal kaloriya tarkibini taklif qiling. Tanlashda, Svetlana, albatta, er-xotin McMuffin va bir stakan apelsin sharbatini buyurtma qilishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: tushlikdagi kaloriya miqdori; kuniga to'rt marta ovqat bilan buyurtma qilingan idishlar; takrorlanmasligi kerak; ularning energiya qiymati, tushlik tavsiya etilgan kaloriya miqdoridan oshmasligi kerak va undagi protein miqdori. 12 yoshli Olga ta'til paytida ota-onasi bilan Vladimirga tashrif buyurdi. Oltin darvozaga tashrif buyurgandan so'ng, oila mahalliy fastfud restoranida kechki ovqatga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Olga kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriyalarni hisoblang. O'smiringizga tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya, kam yog'li menyuni taklif qiling. Tanlashda, Olga, albatta, Tsezar salatiga va bir qoshiq shakar bilan bir stakan choyga buyurtma berishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kechki ovqatning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati va undagi yog 'miqdori.

25 slayd

Slayd tavsifi:

10 yoshli Aleksandr ota-onasi bilan Velikiy Novgorodga tashrif buyurdi. Qadimgi shahar bo'ylab sayr qilishdan oldin, oila mahalliy tez ovqatlanish kafesida ovqatlanishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar Aleksandr kuniga to'rt marta ovqatlansa, birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibini hisoblang. Talabaga tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya, maksimal uglevodli menyuni taklif qiling. Tanlashda, Aleksandr, albatta, shakarsiz choyga buyurtma berishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: birinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan, takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati, bu birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi uglevodlar miqdoridan oshmasligi kerak. 17 yoshli Fedor qishki ta'til paytida Moskvaga tashrif buyurdi. Tretyakov galereyasini gastrol qilishdan oldin u mahalliy tez tayyorlanadigan kafeda ovqat eyishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibini hisoblang. Talabaga tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya, maksimal yog'li menyuni taklif qiling. Tanlashda, Fedor, albatta, frantsuz kartoshkasining kichik qismini va shakarsiz bir stakan choyga buyurtma berishini yodda tuting. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: ikkinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi yog 'miqdoridan oshmasligi kerak.

26 slayd

Slayd tavsifi:

14 yoshli Zinaida bir kunlik ekskursiyada qatnashdi va kechqurun u tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatlandi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar qiz kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Zinaidaga tavsiya etilgan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya, maksimal uglevodli menyuni taklif qiling. Tanlashda, Zinaida, albatta, mamlakat uslubidagi kartoshka va shakar bilan choyning bir qismini buyurtma qilishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kechki ovqatning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdoridan oshmasligi kerak va undagi uglevodlar miqdori. 11 yoshli Nikolay qishki ta'til paytida Sankt-Peterburgga tashrif buyurdi. Pyotr va Pol qal'asiga ekskursiya qilishdan oldin u mahalliy tez tayyorlanadigan kafeda ovqatlanishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibini hisoblang. Talabaga tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya, maksimal yog'li menyuni taklif qiling. Tanlashda, Nikolay, albatta, bir stakan Coca-Cola buyurtma berishini yodda tuting. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan ikkinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi yog 'miqdoridan oshmasligi kerak.

27 slayd

Slayd tavsifi:

32-topshiriq 32-topshiriq. Ratsional va sog'lom ovqatlanish zarurligini asoslash qobiliyatini tekshirish. Ushbu vazifada bir nechta turlarni ham ajratish mumkin: Ovqat hazm qilish tizimiga oid savollar; Metabolizm va energiya bo'yicha savollar; Endokrin va asabiy tartibga solish bo'yicha savollar; Termoregulyatsiya va ekskretsiya bo'yicha savollar.

28 slayd

Slayd tavsifi:

Ovqat hazm qilish tizimiga oid vazifalarga misollar: Nima uchun bir vaqtning o'zida ovqatlanish kerakligini tushuntiring; 3 soatdan oldin va oldingi ovqatdan keyin 4,5 soatdan kechiktirmasdan va uning davomiyligi 20-25 minut bo'lmasligi kerak. Nima uchun to'g'ridan-to'g'ri qonga kiritilgan sut yoki tovuq suvi kabi iste'mol qilish uchun mos moddalar odamning o'limiga sabab bo'ladi? Kamida ikkita sababni keltiring. Nima uchun inson hazm bo'lmagan ovqatni hazm qila olmaydi? Kamida ikkita sababni keltiring. Xlorid kislota ovqat hazm qilishda qanday rol o'ynaydi? Uning kamida ikkita funktsiyasini sanab o'ting. Oshqozon shirasining past kislotaligi odam uchun nima xavfli? Kamida ikkita sababni keltiring. Tamaki chekish ovqat hazm qilish jarayoniga qanday salbiy ta'sir ko'rsatadi? Kamida ikkita o'zgarishlarni sanab o'ting. Oshqozonda ovqat hazm qilish jarayonlaridagi qanday o'zgarishlar spirtli ichimliklarni keltirib chiqaradi? Kamida ikkita o'zgarishlarni sanab o'ting.

29 slayd

Slayd tavsifi:

Kechki ovqat paytida, Butrus ba'zida yurak kuyishidan azob chekayotganidan shikoyat qildi. Oshqozon yonishi nima va u nima bilan bog'liq? Ingichka ichakdagi ovqat hazm qilish jarayonlarida qanday o'zgarishlar spirtli ichimliklarni keltirib chiqaradi? Kamida ikkita o'zgarishlarni sanab o'ting. Nemis maqolida shunday deyilgan: "Yaxshi chaynalgan - yarim pishgan". Uning ma'nosini ovqat hazm qilish fiziologiyasi nuqtai nazaridan tushuntiring. Ikkita tushuntirish bering. Tish shifokori qaysi organlarni chekuvchi odamning ishining buzilishi haqida ogohlantiradi va nima uchun? Chekishning ushbu organlarga salbiy ta'siriga kamida ikkita organ va ikkita misol keltiring. Tushlik paytida do'stlar, ehtimol, faol ravishda taassurot almashishadi va yurish paytida olingan fotosuratlarga qarashadi. Nima uchun Andrey va Butrus ovqatlanayotganda chalg'itmasliklari va boshqa narsalarni qilishlari kerakligini tushuntiring. Kamida ikkita dalil keltiring.

30 slayd

Slayd tavsifi:

Nima uchun tozalik salomatlik garovi ekanligini ovqatlanish bilan bog'liq holda tushuntiring. Konstantin kafeda tushlik qilish uchun buyurtma berishdan oldin displey oynasida ko'rsatilgan taniqli mahsulotlarning ko'rinishini va ulardan taklif qilingan idishlarni diqqat bilan o'rganib chiqdi va buyurtma qilingan menyudan so'ng qo'llarini yuvish uchun hojatxonaga bordi. O`smirning harakatlarini tushuntiring.Ovqat hazm qilish tizimining ikkita kasalligini ayting. Ularning har biri uchun sabablarni keltiring. Ovqat hazm qilish tizimining ikkita yuqumli kasalliklarini ayting. Ularga qanday organizmlar sabab bo'ladi? Kasallik paytida bajarilishi kerak bo'lgan tavsiyalarni asoslang: oson hazm bo'ladigan ovqat iste'mol qiling; sharbat, choy, kompot va umuman ko'proq suyuqlik ichish Ko'p ovqat eyishga va ko'p suyuqlik ichishga odatlangan odamlarning oshqozoni juda cho'zilib, mushaklari zaiflashadi. Bu boshqa organlarning ishiga va ovqat hazm qilish jarayoniga salbiy ta'sir qiladi. Nega? Oziq-ovqat zaharlanishi qusish, qorin og'rig'iga sabab bo'ladi. Ularning organizm uchun ahamiyatini tushuntiring. Chekuvchining gastroenterologi ichki organlarning ishlashida qanday buzilishlar va bu buzilishlarning tashqi ko'rinishlari haqida ogohlantiradi? Ovqat hazm qilish tizimining yuqumli kasalliklariga qarshi qanday profilaktika choralari mavjud? Kamida to'rtta o'lchovni ayting.

31 slayd

Slayd tavsifi:

Metabolizm va energiya bo'yicha topshiriqlarga misollar: O'n uch yoshli Nikolay kechqurun ota-onasi bilan tez ovqatlanish qahvasiga tashrif buyurdi. Nikolayning tana vazni 56 kg. Nikolayning kechki ovqatida tavsiya etilgan kaloriya miqdorini va oqsillar, yog'lar va uglevodlar miqdorini (g) hisoblang, o'smir kuniga to'rt marta ovqatlanishini hisobga olgan holda. Nima uchun futbolchi Fedor dietani tuzishda faqat ovqatning kaloriya miqdorini hisobga olishi etarli emas? Ikkita dalil keltiring. Yog'larning inson organizmidagi biologik ahamiyati qanday? Kamida ikkita qiymatni ayting, qanday ovqatlar xolesterinni o'z ichiga oladi? Nima uchun yuqori qon xolesterin inson tanasi uchun xavfli? Sizning dietangizda ortiqcha yog 'va xolesteroldan qanday qochishingiz mumkin? Ikki yo'lni belgilang. Qaysi o'simlik ovqatlari proteinning yaxshi manbai hisoblanadi? Nima uchun o'smirlarga hayvonlarning ovqatlarini dietadan chiqarib tashlamaslik tavsiya etiladi?

32 slayd

Slayd tavsifi:

Odamning ratsionida oqsil etishmasligini ko'rsatadigan ikkita tashqi belgilarni ayting. Ko'pincha, oziqlanish etishmasligi bilan, ular inson ratsionida protein etishmasligi haqida gapirishadi, lekin nima uchun ular uglevod yoki yog' tanqisligi haqida gapirmaydilar? Nima uchun vitaminlar inson ratsioniga kiritilishi kerak? Vitaminlarning inson organizmidagi kamida ikkita vazifasini ayting. Tajribada eksperimental hayvon faqat tarkibida oqsillar bo'lgan va uglevodlar bo'lmagan oziq-ovqat bilan oziqlangan. Hayvon o'lganidan keyin uning jigarida glikogen topilgan. Glikogen nima? Uning kelib chiqishini tushuntiring. Ratsionda protein etishmasligining belgilari va alomatlari qanday? Nima uchun ko'pchilik dietologlar uglevodlarni oziq-ovqatning muhim tarkibiy qismi deb bilishadi? Ikkita sababni keltiring. Inson hujayrasining kimyoviy tarkibi oqsillar, yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga oladi. Inson ovqatida bu moddalar bo'lishi kerak. Ulardan qaysi biri bir-biriga aylana olishini va qaysi biri bir-biriga aylana olmasligini ko'rsating. Suv balansi nima? Inson tanasida u qanday tartibga solinadi? Nima uchun murabbiy buyurtma qilingan idishlarda Olga protein tarkibiga alohida e'tibor berdi? Kamida ikkita argumentni belgilang.

33 slayd

Slayd tavsifi:

Endokrin va asabni tartibga solish bo'yicha topshiriqlarga misollar: Uglevod almashinuvida qaysi ichki sekretsiya bezlarining gormonlari faol ishtirok etadi? Kamida ikkita bez va bu bezlar ishlab chiqaradigan gormonlarni ko'rsating. Nima uchun odam shakarni iste'mol qilishni cheklashi kerak? Kamida ikkita dalil keltiring.Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar qaysi dori vositasidan foydalanadilar? Nima uchun u tomir ichiga, mushak ichiga yoki teri ostiga yuboriladi va planshetlar, kapsulalar, aralashmalar shaklida iste'mol qilinmaydi? Yallig'lanishga qarshi va allergiyaga qarshi vosita sifatida me'da osti bezi gormoni - insulin preparati tomir ichiga, mushak ichiga yoki teri ostiga yuboriladi va buyrak usti bezlari po'stlog'ining gormonlari, kortikoidlar deb ataladigan preparatlar: gidrokortizon, kortizon, kortikosteron olinadi. planshetlar shaklida dorilar? Asab tizimining qaysi qismi yog 'almashinuvini tartibga soladi? Bunday tartibga solish qanday ta'minlanadi?

34 slayd

Slayd tavsifi:

Termoregulyatsiya va ekskretsiya bo'yicha savollar Siydik tahlilini o'tkazish so'ralganda bemorning sog'lig'ini tekshirishdan maqsad nima? Agar bemorda buyrak yallig'lanishi bo'lsa, mutaxassis siydikda nimani aniqlay oladi? Kamida ikkita misol keltiring. Taxminan +10 ° C havo haroratida bo'lib o'tgan ko'p soatlik ekskursiya paytida Zinaida o'zini sovuq his qildi. Inson tanasining termoregulyatsiyasi haqidagi bilimlardan foydalanib, nima uchun qiz ko'chada noqulaylikni boshdan kechirganini tushuntiring. Inson tanasida 1 soat ichida 1 litr muzli suvni qaynatish uchun qancha issiqlik kerak bo'lsa, shuncha issiqlik hosil bo'ladi. Biroq, inson tanasining harorati deyarli o'zgarmaydi. Nega? Doimiy tana haroratini saqlashda faol ishtirok etadigan kamida ikkita organni ayting.

Endi buni tasavvur qilish qiyin Yangi yil Oliviersiz, mandarinlarsiz va siz Rojdestvo daraxti uchun har qanday o'yinchoq sotib olishingiz mumkin. Yarim asrdan ko'proq vaqt oldin, Voronej aholisi boshqa yangi yil an'analari va taomlariga ega edi. 31-dekabr arafasida “MENING!” muxbirlari. oldingi nashrlarimiz qahramoni - 89 yoshli Zinaida Razmustovaga tashrif buyurdi. U maktabda rus tili va adabiyoti o'qituvchisi bo'lib ishlagan, VDUda dars bergan chet ellik talabalar. Zinaida Ivanovna bilan birgalikda biz Rojdestvo archasini bezatib, sovet davrida Voronej aholisi Yangi yilni qanday nishonlaganini so'radik.

"Urush paytida kartoshka eng yaxshi taom edi"

Zinaida Ivanovna - Voronejda tug'ilgan, 1928 yil 28 fevralda tug'ilgan. 1930-yillarda u oilasi bilan kichik uyda yashagan pechni isitish hozirgi qurilish universiteti orqasidagi qiyalikda. Yangi yil arafasida har doim qishloqdan qarindoshlar kelib, katta shirkatga yig'ilishdi.

Biz yaxshi yashamadik, lekin biz har doim Rojdestvo daraxti o'rnatdik. Ular qog'oz halqalardan gulchambarlar va paxta momig'idan qor to'plari yasadilar, shirinliklar osdilar, - deb eslaydi Zinaida Ivanovna. - Va stolda onam pechda pirog pishirdi. Uyning hidi aql bovar qilmas edi! Rojdestvo archasini demontaj qilayotganimizda, akam bilan men shunday o'yin o'tkazdik - biz ko'zimizni yumdik va archadan shirinliklarni kesib oldik. Yoki nima bo'lishidan qat'iy nazar - bu qiziqarli edi!

1942 yilda 14 yoshli Zinaida va uning oilasi Voronejdan evakuatsiya qilindi. Uning otasi Ivan Plotnikov esa xalq militsiyasida jang qilgan. Oila 1943 yilning yozida uchrashdi.

Voronej ozod qilingandan keyin 1944 yilni archasiz nishonladik, bundan oldin ham bo‘lmagan, - deydi Zinaida Ivanovna. - Esimda, 31-dekabr kuni maktabdan qaytganimda, stol ustida bir piyola ko‘rdim, unda pechdan olingan pushti, qizarib pishgan kartoshka bor edi. Shunday quvonch bor edi.

"Qor parchalari kostyumlari dokadan tikilgan"

50-yillarda Zinaida Ivanovna maktabda, eri esa o'rmon xo'jaligi institutida ishlagan. Ularning qizi bor edi, 60-yillarda o'g'il tug'ildi.

Yangi yilni bolalar bog'chalarida nishonlash an'anasi bor edi va hech kimning chiroyli liboslari yo'q edi. Qizlar uchun dokadan qor parchasi ko‘ylaklar tikilgan, – deydi suhbatdoshimiz. - Ular uni bir necha qatlamlarga o'rashdi, keyin chiroyli shaklga ega bo'lishi uchun uni kraxmallashdi.

O'sha paytda Voronejda sotiladigan mandarinlar ham yo'q edi. Zinaida Ivanovna ularning oilasida buni eslaydi Yangi yil stoli u Shchepniy bozorida sotib olgan g'oz bor edi (hozir uning o'rnida Plexanovskaya ko'chasida "Sozvezdie" konserni joylashgan), vinaigrette va aspik. G'ozni grechka bilan to'ldirish o'ziga xos hashamatli deb hisoblangan, chunki bu donni sotib olish juda qiyin edi.

1956 yil Lenin maydonidagi Rojdestvo daraxti

1950-60-yillarda har xil Rojdestvo bezaklari- deydi Zinaida Ivanovna. - Nikita Xrushchev hokimiyatda bo'lganida, ular makkajo'xori ishlab chiqarishgan. Yuriy Gagarin kosmosga parvoz qilganidan keyin shisha kosmonavtlar va kichik raketalar sotila boshlandi.

Zinaida Ivanovna qutichani ushlab turardi Rojdestvo bezaklari o'sha yillar. Shisha gulchambarlar unga ayniqsa azizdir - ularni amakivachchasi yasagan.

Mandarinlar 60-yillarda paydo bo'la boshladi va 70-yillarda ular mayonez sota boshladilar (u, boshqa ko'plab mahsulotlar singari, kam tovar hisoblanardi, navbatlar unga tizilgan. - "Yo!"). Yangi yil salatlari rang-barang edi, gazetalarda Olivye retseptlari chop etilib, hamma unga nima qo‘yish yaxshiroq – go‘shtmi yoki kolbasami, deb bahslashdi, – deydi suhbatdoshimiz. - Shuningdek, qayta ishlangan pishloq, mayonez, sarimsoq va tuxumdan yahudiy salatini tayyorladik.

1-jadval

tez ovqatlanish kafesi

Idishlar va ichimliklar		Protein (g)	Yog '(g)	Uglevodlar (g)
Go'shtli sendvich
Jambonli sendvich
Tovuqli kotletli sendvich
Jambon bilan omlet
Sabzavotli salat
Sezar salatasi
Rustik kartoshka
kichik qismi fri kartoshkasi
Shokoladli muzqaymoq to'ldiruvchi
Vafli konus
Apelsin sharbati
Shakarsiz choy

jadval 2

va o'smirlar

Yoshi, yillari	Sincaplar (g/kg)	Yog'lar (g/kg)	Uglevodlar
16 va undan katta

3-jadval

14 yoshli Zinaida bir kunlik ekskursiyada qatnashdi va kechqurun u tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatlandi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar qiz kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Zinaidaga tavsiya etilgan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya, maksimal uglevodli menyuni taklif qiling. Tanlashda, Zinaida, albatta, mamlakat uslubidagi kartoshka va shakar bilan choyning bir qismini buyurtma qilishini unutmang. Iltimos, javobingizda ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kechki ovqatning kaloriya tarkibi; buyurdi takrorlanmasligi kerak bo'lgan idishlar; ularning energiya qiymati, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdoridan oshmasligi kerak va undagi uglevodlar miqdori.

Tushuntirish.

Bu vazifa hali hal etilmagan, biz prototipning yechimini taqdim etamiz.

1-jadval

Mahsulotlarning energiya va ozuqaviy qiymati jadvali
tez ovqatlanish kafesi

Idishlar va ichimliklar	Energiya qiymati (kkal)	Protein (g)	Yog '(g)	Uglevodlar (g)
Go'shtli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, mol go'shti)
Jambonli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, jambon)
Tovuqli kotletli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, tovuq)
Jambon bilan omlet
Sabzavotli salat
Sezar salatasi (tovuq, salat, mayonez, kruton)
Rustik kartoshka
kichik qismi fri kartoshkasi
Shokoladli muzqaymoq to'ldiruvchi
Vafli konus
Yuqori gazlangan shirin ichimlik
Apelsin sharbati
Shakarsiz choy
shakar bilan choy (ikki choy qoshiq)

jadval 2

Bolalarning kunlik ovqatlanish normalari va energiya ehtiyojlari
va o'smirlar

Yoshi, yillari	Sincaplar (g/kg)	Yog'lar (g/kg)	Uglevodlar (G)	Energiyaga bo'lgan ehtiyoj (kkal)
16 va undan katta

3-jadval

Kuniga to'rt marta ovqatlanish uchun kaloriya tarkibi
(kuniga umumiy kaloriya miqdori)

Birinchi nonushta	Tushlik	Kechki ovqat	Kechki ovqat

1-jadval

Mahsulotlarning energiya va ozuqaviy qiymati jadvali
tez ovqatlanish kafesi

Idishlar va ichimliklar	Energiya qiymati (kkal)	Protein (g)	Yog '(g)	Uglevodlar (g)
Go'shtli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, mol go'shti)
Jambonli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, jambon)
Tovuqli kotletli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, tovuq)
Jambon bilan omlet
Sabzavotli salat
Sezar salatasi (tovuq, salat, mayonez, kruton)
Rustik kartoshka
kichik qismi fri kartoshkasi
Shokoladli muzqaymoq to'ldiruvchi
Vafli konus
Yuqori gazlangan shirin ichimlik
Apelsin sharbati
Shakarsiz choy
shakar bilan choy (ikki choy qoshiq)

jadval 2

Bolalarning kunlik ovqatlanish normalari va energiya ehtiyojlari
va o'smirlar

Yoshi, yillari	Sincaplar (g/kg)	Yog'lar (g/kg)	Uglevodlar (G)	Energiyaga bo'lgan ehtiyoj (kkal)
16 va undan katta

3-jadval

Kuniga to'rt marta ovqatlanish uchun kaloriya tarkibi
(kuniga umumiy kaloriya miqdori)

Birinchi nonushta	Tushlik	Kechki ovqat	Kechki ovqat

Nima uchun sterillangan sut paketlari pasterizatsiya qilingan sutga qaraganda uzoqroq saqlash muddatiga ega?