» »

Uyda tayyorlangan tuxumni zavoddan qanday ajratish mumkin. Uyda tuxum qo'yuvchi tovuqlar biznesi sifatida tovuq tuxumlarini sotish

Tuxum juda keng tarqalgan oziq-ovqat mahsulotidir. Ular bolalikdan kech qarilikka qadar iste'mol qilinadi. Mamlakatimizda uy qurilishi tovuq tuxumlari eng mashhur bo'lib, ularning sog'liq uchun foydalari va zararlari bugungi kunda ko'rib chiqiladi. Ularning foydaliligi haqidagi fikrlar mutlaqo qarama-qarshidir. Ushbu maqolada biz tuxumga mutlaqo qarshi bo'lgan va ularni zararli deb hisoblaydiganlar yoki ularning raqiblari kim haq ekanini aniqlashga harakat qilamiz.

Uy qurilishi tovuq tuxumi terapevtik va profilaktik ovqatlanishning tarkibiy qismlaridan biridir. U turli xil vitaminlar - E, A va D, shuningdek, B guruhi vitaminlariga boy.Bundan tashqari, tuxumda juda ko'p turli xil minerallar mavjud.

Agar siz faqat qo'yilgan tuxumning oqsilini olib tashlasangiz, uni turli xil yallig'lanish kasalliklarini, shu jumladan atsidozni davolash uchun ishlatishingiz mumkin.

Xom tuxum oqi oshqozon-ichak traktining devorlarini bezovta qila olmaydi, shuningdek, uni tezda tark etish qobiliyatiga ega.

Tovuq tuxumlari oshqozon yarasi bilan bemorning ahvoliga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Proteinni hatto surunkali pankreatitda ham ishlatishga ruxsat beriladi.

Bizning tanamiz tovuq tuxumlarini mukammal darajada o'zlashtiradi, ularda minimal kaloriya bor. Ularning xom shaklida ular vokal kordlarining xususiyatlarini tiklash uchun juda foydali. Tuxumlarning ozuqaviy xususiyatlari asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Ular ushbu hududning kasalliklari uchun ratsionga kiritilgan va bundan tashqari, ular doimo neyrogen tabiatning zararli sanoat moddalari (arsenik, simob va boshqalar) bilan aloqada bo'lgan odamlarning ratsionida faol qo'llaniladi. Tuxumlar tarkibida temir va lesitin juda muvaffaqiyatli birlashtiriladi, bu esa gematopoetik funktsiyani rag'batlantiradi.

Parhezshunoslar to'g'ri iste'mol qilish bilan bu mahsulot hatto tanaga zarar bermasdan kilogramm berishga yordam berishini isbotladi. Tuxum zaif o'pka to'qimasini mustahkamlash uchun ham muhimdir va bundan tashqari, ular antibakterial xususiyatlarga ega.

Ilmiy tadqiqotlar tuxumni muntazam iste'mol qilish ayollarda ko'krak saratoni xavfini kamaytirishini tasdiqladi. etnosologiya ushbu mahsulot uchun eng keng foydalanish doirasiga ega. Ular sil, bronxit, yo'tal, ekzema, grippni davolaydi.

Tuxum oshqozon yarasi, oshqozon va bachadon saratoni, liken va gastritni davolashda ishlatiladi. Ular kasal bo'g'imlarda og'riqni yo'qotish, shuningdek, termal kuyishlar uchun birinchi yordam ko'rsatish uchun ishlatilishi mumkin.

Tuxum qobig'i kaltsiy etishmovchiligi bilan kurashish uchun ishlatiladi, garchi shifokorlar bu foydalanishga juda shubha bilan qarashadi. Hatto ezilgan qobiqlar ham tanadan so'rilmaydi, deb ishoniladi.

Ko'pchilik tovuq tuxumining asosiy kamchiligi uning yuqori xolesterin miqdori deb o'ylashadi. Aslida, u "yomon" emas va qon tomirlari devorlariga yotqizishga qodir emas.

Ushbu turdagi xolesterinni iste'mol qilish aterosklerozning rivojlanishiga hech qanday ta'sir ko'rsata olmaydi. Ilgari shifokorlar tuxumni haftada uch martadan ko'proq iste'mol qilmaslik kerakligini ta'kidlab, bunga turtki bo'lishgan yuqori daraja xolesterin. Bugungi kunga kelib, aksariyat ekspertlar bunday bayonotlardan butunlay voz kechishdi.

Ba'zi hollarda tuxum oqini ortiqcha iste'mol qilish biotit etishmovchiligining rivojlanishiga olib kelishi mumkin, ammo bu qoida emas, balki istisno.

Yosh bolalarda tuxumni haddan tashqari iste'mol qilish bilan allergik reaktsiya paydo bo'lishi mumkin. Ko'pincha u yosh bilan yo'qoladi, ammo kamdan-kam hollarda u keyingi hayot bosqichlarida takrorlanishi mumkin.

Ba'zi olimlar tuxumni tez-tez iste'mol qilish (haftada 7 dan ortiq) ma'lum bir yosh davridan keyin erkaklarda erta o'limga olib kelishi mumkinligini ta'kidlaydilar. Bu, ayniqsa, diabetes mellitus bilan og'rigan bemorlar uchun to'g'ri keladi.

Ba'zi olimlarning ta'kidlashicha, turli mikroblar va bakteriyalar qobiq orqali kirib borishi mumkin va bu bizning salomatligimiz uchun mutlaqo yaxshi emas. Shuning uchun, tasdiqlangan tovuqlardan tuxum iste'mol qilish afzaldir.

Ko'rinib turibdiki, tovuq tuxumini iste'mol qilish salbiy tomonlardan ko'ra ko'proq afzalliklarga ega. Ammo shu bilan birga, hushyorlikni yo'qotmaslik kerak. Parhezshunoslar eng maqbul miqdorni uch kun ichida ikkita tuxum deb hisoblashadi.

Muayyan sog'liq muammolari uchun bu miqdorni haftasiga bir martagacha kamaytirish mumkin. Lekin ko'pincha tuxum mutlaqo zararsiz va yoshidan qat'i nazar, juda foydali oziq-ovqat mahsulotidir.

Ba'zi Maslahatlar, bu tuxum iste'molini yanada foydali qilishga yordam beradi:

Ushbu mahsulotni saqlashingiz mumkin bir oydan ortiq muzlatgichda va xona haroratida 12 kundan ortiq bo'lmagan;

Sarig'i eng foydali hisoblanadi;

O'zingizni salmonellyozdan himoya qilish uchun yaxshilikdan keyin tuxumdan foydalaning issiqlik bilan ishlov berish. Yaxshi qovurilgan tuxum (qovurilgan tuxum emas) va qattiq qaynatilganlar eng xavfsiz hisoblanadi;

Pishirishdan oldin tuxumni yuving, bu zararli moddalarning qobiqdan oziq-ovqatga tushishiga yo'l qo'ymaydi;

Yozgi uy tuxumlari qishki tuxumlardan ko'ra foydaliroq ekanligiga ishoniladi.

Qishloq aholisi xo'jalik yuritadi, tovuq va boshqa hayvonlarni boqib, ularni chorvachilik mahsulotlari bilan ta'minlaydi. Ular uchun hech qanday muammo yo'q: tuxum sotib oling yoki o'z qushlari tomonidan ishlab chiqarilgan tabiiy mahsulotdan foydalaning.

Do'konda sotib olingan va uy qurilishi tuxumlari o'rtasidagi farq ularning Kimyoviy tarkibi. Erkin yuradigan tovuqlar faol harakatlanib, tanlangan bug'doyni eyishadi va hovlidagi o'tlarni tishlamoqdalar. Ularning davlat tomonidan qo'llab-quvvatlanayotgan qiz do'stlari kun bo'yi tor qalamlarda turishadi va mushak massasini qurishadi.

Mana, rangli qizil ikra o'xshashligi. Aytishlaricha, maxsus inkubatorlarda yetishtiriladigan baliqlarning suzishning hojati yo‘qligi uchun suzgichlari atrofiyaga uchraydi. Daryoning shiddatli oqimini engib o'tgan qizil ikra mushaklari rivojlangan, doimo ov instinktini amalga oshiradi. Ularning ratsionida antibiotiklar va boshqa kimyoviy moddalar mavjud emas. Qaysi baliq uchun xaridor ko'proq pul to'lashga tayyor bo'ladi? Javob aniq.

Qiyinchilik shundaki, zamonaviy iste'molchilar tanlashga majbur. Qaysi mahsulot yaxshiroq - xususiy sektorning yoqimli va do'stona aholisidan sotib olingan tuxum yoki "baland" ko'k muhrga ega bo'lgan va har qanday supermarketda mavjudmi? Tanlov qilish uchun siz mazmunli mezonni belgilashingiz kerak.

Yangilik.

Shubhasiz, oziq-ovqat mahsuloti sifat xususiyatlarini yo'qotganda, rangi, hidi, tuzilishini o'zgartirganda, biz endi uy yoki zavod kelib chiqishi haqida gapirmaymiz. Tuxumni ishonchli savdo joylarida sotib olishingiz kerak, ya'ni tovarlar bir zumda ajratib olinadi va u eskirib, yomonlashishiga vaqt topa olmaydi. Agar sizga qishloqdan vijdonli styuardessa topish nasib qilsa, bron qilish va olib ketish yaxshiroqdir. ma'lum miqdorda an'anaviy ravishda o'nlab hisoblangan tuxum. U doimiy mijozini yo'qotishni istamaydi, shuning uchun u mahsulot sifatining pasayishiga yo'l qo'ymaydi.

Boshqa tomondan, mas'ul menejer ishlaydigan supermarketda tuxumni saqlash sharoitlari maqbul bo'lib, har bir patnisga saqlash muddati haqida ma'lumot yozilgan varaq qo'yilgan. Bundan tashqari, do'konda har doim mahsulot sifatini tasdiqlovchi hujjat mavjud va u uning mazmuni bilan tanishishni istagan har bir kishi uchun mavjud bo'lishi kerak.

Sariq va qobiq rangi.

Parrandachilik fermalari ayyor va sarig'iga o'ziga xos "qishloq" rangini berish uchun uy hayvonlarining ratsioniga bo'yoq qo'shadi: to'q sariq rangga ega sariq, to'yingan, go'yo mahsulotning benuqson sifati haqida gapiradi. Tuxum qobig'i turli xil soyalarda - qor-oqdan to quyuq jigarranggacha, bej va sutli qahvaga engil o'tish bilan ranglanishi ma'lum. Bu tovuqning rangiga bog'liq. Oshpazlik masalalarida farq bor: qaysi tuxum pishirish uchun eng yaxshi ishlatiladi tayyor ovqatlar, va qaysilari xamirga qo'shish uchun ko'proq mos keladi. Tuxumni qobiq bilan tanlash ta'mga bog'liq va sarig'ining rangi faqat pishirish vaqtida tekshirilishi mumkin va bu savdo nuqtasida amalga oshirilmaydi.

Narxi.

Tuxumning narxi yil davomida o'zgarib turadi. Bu talab va taklif bilan bog'liq. Issiq mavsumda tuxum qo'yadigan tovuqlar faolroq bo'lib, tuxumga bo'lgan asosiy ehtiyoj qish va bahorda - mashhur bayramlarning boshlanishi bilan bog'liq. Narx yorlig'idagi ko'rsatkich mahsulot tannarxini belgilovchi va sotuvchilarga qodir bo'lgan ustama chegarasini belgilovchi vazirlik va idoralar ishining natijasidir. Uy tuxumlari an'anaviy ravishda qimmatroq, chunki ular tabiiylikning "halosida". Uyda tayyorlangan hamma narsa uchun moda, shuningdek, zamonaviy ommaviy chakana savdo tarmoqlariga ozgina ishonchsizlik, odamlarning mini-fermer va shaxsiy fermer xo'jaliklarida ishlab chiqarilgan tuxum iste'moliga o'tishining sabablari.

Kimyoviy tarkibi.

Uni ko'rish va hatto ta'mga qarab aniqlash mumkin emas. Bu laboratoriyalarning vazifasi bo'lib, ular mahsulot tarkibidagi foydali moddalar, kimyoviy qo'shimchalar, antibiotiklar, bo'yoqlar, vitaminlarning qancha qismini hisoblab chiqadilar. Tovuq parhezi tuxum sifatining eng muhim omilidir. Uy qushlari tanlangan bug'doy bilan oziqlanadi. Ular hovli bo'ylab erkin harakatlanishlari va tuproqdan kerakli narsalarni izlashlari mumkin: hasharotlar, o'tlar, donlarni maydalash uchun mayda toshlar. Ko'pincha, egalari super qatlam yoki go'shtli Ryaba etishtirish uchun aniq maqsadga ega emaslar. Qush tuxum qo'yganda, o'zini faol tutadi, sog'lom ko'rinishga ega bo'lsa, egasi quvonadi. Zavod tovuqlari berilgan narsani eyishga majbur. Menyuda bo'yoqlar, o'sishni tezlashtirish uchun qo'shimchalar va antibiotiklar bo'lishi mumkin.

Uyda yoki do'konda sotib olingan tuxum ajralmas mahsulot bo'lib, ularsiz nonushta, xamir ovqatlar va bayramona dasturxonni tasavvur qilish qiyin. To'g'ri ovqatlanish - bu yuqori sifatli, chiroyli dizaynlashtirilgan, og'izni sug'oradigan, sog'lom taomlarni iste'mol qilish demakdir. Ehtiyotkorlik va asosiy bilim sizga eng yaxshi ingredientlarni tanlashga va oziq-ovqat zaharlanishidan qochishga yordam beradi.

Ko'pgina uy bekalari tabiiy (qishloq) tovuq tuxumlari qanday bo'lishi kerakligi, ular do'kondan qanday farq qilishlari va ularning maxsus afzalliklari bor-yo'qligi haqida tashvishlanadilar. Bu maqolada ko'tariladigan savol.

Shuni ta'kidlash kerakki, tovuqlarni mustaqil ravishda ko'paytiradigan har bir kishi tabiiy tuxum qaerda va zavod qaerda ekanligini osongina aniqlashi mumkin. Shahar aholisi sotib olayotganda eslab qolishingiz kerak bo'lgan bir nechta nuanslarga e'tibor berishi kerak.

Muhim nuance

Qishloq tuxumlari do'konlarda sotilmaydi. Buning sababi shundaki, chakana savdo tarmoqlari yilning istalgan vaqtida katta hajmdagi tovarlarni taklif qila oladigan yirik ishlab chiqaruvchilar bilan ishlashni afzal ko'radi. Qishloq tovuqlari faqat issiq mavsumda yaxshi yugurishga qodir. Qishda, odatdagi tuxum sonini olish uchun siz qushlarni maxsus oziq-ovqat bilan boqishingiz kerak bo'ladi. Bu mahsulot sifatiga ta'sir qiladi.

Do'konlardan nimasi bilan farq qiladi?

Mamlakat tuxumlari va do'kon tuxumlari o'rtasidagi farq nima? Avvalo, patnisdagi barcha tuxumlar boshqacha bo'ladi. Buning sababi, tovuqxonada yashovchi tovuqlar mahsulotni o'zlari xohlagan joyga olib ketishadi. Hech kim ularni qafasda saqlamaydi va tuxumlar taxminan bir xil bo'lishi uchun maxsus ovqat bermaydi. Ko'pincha tuxum axlat bilan ifloslangan, ular toshdan chipga ega bo'lishi mumkin. Ba'zi tovuqlar oq mahsulot, ba'zilari jigarrang. Hajmiga kelsak, yosh qushlarni kattalar olib yurishadi - xaridorga ko'proq tanish bo'lgan o'lcham.

Qishloq tuxumlari deyarli har doim urug'lantiriladi, bu har bir xonadonda xo'roz borligi bilan bog'liq. Ularni eyishdan qo'rqmang. Bunday tuxumlar ko'proq ozuqaviy moddalarga ega va inson salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Do'kon mahsuloti unumli emas. Ishlab chiqarishda bunday tuxumlar yo'q qilinadi.

Tabiiy tuxumlarda muhr bo'lmaydi. Sotib olayotganda siz sarig'ining rangiga e'tibor qaratmasligingiz kerak. Zavod sharoitida ular uzoq vaqtdan beri maxsus oziq-ovqat yordamida uning soyasini bo'yashni o'rgandilar. Tabiiy tuxumlarda sarig'i ko'pincha quyuqroq bo'ladi, lekin har doim ham emas. Bu ko'rsatkich yilning vaqtiga bog'liq bo'lib, u buzilgan.

Do'kon mahsulotidan farqli o'laroq, qobiq teginish uchun qo'poldir. Ikkinchisi silliq. Hidi ham boshqacha. Rustik tuxumlarda u to'yingan. Ta'mi, albatta, ham boshqacha, uy qurilishi tuxumlari bu borada yaxshiroqdir.

Tuxumning saqlash muddati

Mahsulot qancha vaqt saqlanishi ham muhimdir. Qishloq tuxumlarining saqlash muddati, muzlatgichda saqlangan bo'lsa, xom holatda taxminan bir oy. Qattiq qaynatilgan - ikki haftagacha, yumshoq qaynatilgan - 2 kungacha. Yoriq qaynatilgan 4 kun davomida saqlanishi mumkin, tozalangan - 3 kun. Buzilgan xom - 2 kundan ortiq emas. Agar Pasxa tuxumlari bo'lsa, unda hamma narsa ular qanday qayta ishlanganiga bog'liq. Agar tabiiy bo'yoq ishlatilsa, masalan, piyoz qobig'i yoki lavlagi, keyin ular 15 kungacha saqlanishi mumkin. Har qanday kimyoviy moddalar bilan ishlov berilganda - 2 kundan ortiq emas. Agar termal plyonka yopishtirilsa, mahsulotni 4 kun ichida iste'mol qilish kerak.

Foyda

Darhaqiqat, qishloq tuxumining foydalari haqida ko'plab mish-mishlar mavjud. Ular juda ko'p foydali moddalarga ega, atrof-muhit omillari ta'sirida yomonlashadigan immunitet tizimini tiklaydi.

Keling, foydali tomonlarini ko'rib chiqaylik tabiiy mahsulot. Agar siz uni muntazam iste'mol qilsangiz, ko'z muammolari rivojlanishining oldini olishingiz mumkin. Ayniqsa, gaplashamiz sklerotik jarayonlar haqida. Bunday kasallikning misoli kataraktdir. Doimiy ravishda qishloq tuxumini iste'mol qiladigan odamlar kapillyarlar va optik nervlarning yaxshi holatiga ega.

Tabiiy mahsulotning qobig'i ham foydalidir. Uning tarkibida kaltsiy, kaliy va inson salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan boshqa moddalar mavjud. Mutaxassislar qobiqni tashlamaslikni, balki uni maydalab, ishlatishni maslahat berishadi. Agar siz maydalanganlarni limon sharbati bilan aralashtirsangiz, unda bunday aralashma tanada tiklanadi kerakli miqdor minerallar.

Tabiiy tuxumlarning foydali xususiyatlari qushlarning faqat yuqori sifatli ozuqa bilan to'liq oziqlanishi bilan izohlanadi. Ularning oziq-ovqatlari muvozanatli, qushlar toza va qulay sharoitda saqlanadi. Zavodda bunday narsa yo'q, chunki ishlab chiqarishda asosiy vazifa kamroq mablag' sarflash va ko'proq mahsulot olishdir. Uy tovuqlari parvarishlanadi va har kuni tuxum yig'iladi.

Tuxumni qanday tanlash mumkin?

Tuxumlardan barcha foydali moddalarni olish uchun siz ularni doimo ishlatishingiz kerak, faqat tabiiy narsalarni sotib oling. Tanlashda o'lchamga e'tibor berish tavsiya etiladi. U qanchalik kichik bo'lsa, tuxum shunchalik foydali bo'ladi. Bu kichik tuxum qo'yadigan yosh tovuqlarda hech qanday kasallik bo'lmasligi bilan bog'liq. Tuxum qo'yilganda qush sog'lom ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uning tashqi ko'rinishiga e'tibor berish kerak. Agar tuxumning og'irligi o'tkir bo'lsa va uning og'irligi 55 g dan oshmasa va 50 g dan kam bo'lmasa, unda tovuq yosh va kasal emas edi.

xulosalar

Maqolada uy qurilishi tuxumlari zavod tuxumlaridan qanday farq qilishi tasvirlangan. Qaysi mahsulot sotib olinayotganini aniq bilish uchun sotib olayotganda barcha nuanslarni hisobga olish muhimdir. Do'konda sotib olingan tuxumni iste'mol qilishning yomon joyi yo'q, ular tanaga zarar etkazmaydi. Biroq, ular oz miqdorda ozuqaviy moddalar va zaif ta'mga ega.

Yuqorida aytib o'tilgan maxsus fikrlarni qisqacha takrorlash kerak.

tabiiy tuxum:

  • xushbo'y va mazali;
  • katta laganda, har bir narsa boshqa rang, shakl, o'lchamga ega bo'ladi, ba'zilari shikastlangan yoki iflos bo'lishi mumkin;
  • zavodga qaraganda qimmatroq
  • sotib olish qiyinroq
  • teginish uchun qo'pol.

Sotib olayotganda, siz sotuvchini aniq bilishingiz kerak, aks holda u do'kon tuxumini sotib olmaganiga kafolat yo'q. Shuni yodda tutish kerakki, tovuq oyiga 25-30 tadan ko'p bo'lmagan tuxum qo'yishi mumkin. Shuning uchun, agar fermer atigi 10 ta qatlamga ega bo'lsa va u doimo katta miqdordagi mahsulotni taklif qilsa, unda siz o'ylashingiz kerak: uni do'konda sotib oladimi?

Tuxumning inson tanasi uchun foydalari olimlar tomonidan bir necha bor isbotlangan. Darhaqiqat, qadim zamonlardan beri odamlar qushlarni ko'paytirishni boshlaganlarida, tuxum deyarli har kuni inson ratsionida paydo bo'la boshladi. Shuning uchun hozir deyarli har qanday murakkab taomning tarkibi tuxumni o'z ichiga oladi. Axir ular tarkibida A, D, E vitaminlari, shuningdek, minerallar va aminokislotalar mavjud.

Ammo oziq-ovqat bozori shu kunlarda gavjum. Biror kishi mahsulot sotib olishda muammolarga duch kelmaydi, lekin ba'zida sifatli mahsulotni sotib olish juda qiyin. Va shuning uchun ko'p odamlar: "Qaysi tuxumni zavod yoki uy qurilishi sotib olish yaxshiroq?" Degan savolga javob qiziqtiradi.

Umumiy afsonalar

  • Sifatli tuxum sarig'i to'q sariq rangga ega.. Bu unday emas. Urug'langan tovuq tuxumlarining sarig'i to'q sariq rangga ega. Tovuq tuxumi tovuqning tuxum qo'yadigan tuxumidir, xo'roz bo'ladimi yoki yo'qmi. Ammo xo'roz bo'lmasa, unda tuxum urug'lantirilmaydi. Va sarig'i engil soyaga ega bo'ladi. Agar tovuq tuxumi urug'lantirilgan bo'lsa, u allaqachon 100% xromosomalar to'plamini olib yuradi va bu tuxumdan tovuq paydo bo'lishi mumkin. Bunday tuxum nafaqat onaning ozuqaviy moddalarining yarmini, balki otaning oziq moddalarining yarmini ham o'z ichiga oladi. Bu haqiqat juda yaxshi ma'lum, shuning uchun u parrandachilik fermalarida faol qo'llaniladi. Tovuq parheziga bo'yoq qo'shiladi, bu keyinchalik sarig'ini bo'yashadi. Bu firibgarlik juda keng tarqalgan, ammo tekshirish oson. Buning uchun siz tuxumni qaynatib, sarig'ida oq nuqta - kelajakdagi tovuq bor-yo'qligini ko'rishingiz kerak. Agar shunday bo'lsa, unda tuxum haqiqatan ham urug'lantiriladi va maksimal foyda keltiradi.
  • Jigarrang tuxum oqdan ko'ra sog'lomroq. Bu ham haqiqat emas. Qobiqning rangi tovuqning rangiga bog'liq. Agar tovuq engil bo'lsa, unda uning tuxumlari engil bo'ladi va shunga ko'ra, tovuqning rangi qanchalik quyuqroq bo'lsa, qobiqning rangi quyuqroq bo'ladi.
  • Katta tuxumlar kichiklarga qaraganda sog'lomroq. Tuxumning kattaligi uning sifatiga hech qanday ta'sir qilmaydi. Katta tuxumlarni kattalar tovuqlar, kichiklarini esa yoshlar olib yurishadi.
  • Qishloq tuxumlari ekologik toza. Bu juda keng tarqalgan noto'g'ri tushuncha. Odam bozorda notanish dehqonlardan tuxum sotib olsa, xo‘jalik qaysi hududda joylashganini bilmaydi. Va u erda tovuqlar qanday sharoitda yashaydi. Qishloq shahardan uzoqda bo'lsa va mashinalar u erdan juda kam o'tsa, ekologik toza tuxum bo'ladi. Ammo agar tovuqxona yo'l bo'yida joylashgan bo'lsa, u holda o'tayotgan mashinalardan chiqadigan barcha chiqindi gazlar tovuqlar tishlaydigan o'tlarga joylashadi. Bunday holda, ekologik tozalik haqida gapirish qiyin.

Zavod tuxumlari va uy qurilishi tuxumlari o'rtasidagi farq nima?

  • Hajmi. Parrandachilik fermasida barcha tovuqlar turli kataklarda yashaydi. Ular yoshga qarab bo'linadi. Shuning uchun, bitta o'lchamdagi tuxumni bir patnisga yig'ish va ularni do'konga etkazib berish juda oson. Fermada barcha yoshdagi tovuqlar bir xil uyda yashaydi. Shuning uchun, faqat ferma katta bo'lsa, monoton laganda yig'ish mumkin bo'ladi. Ammo bu holatda ham to'liq bir xillikka erishish qiyin. Kichkina bo'lsa ham, farqlar bo'ladi.
  • shakl. "Ideal" dan chetga chiqqan barcha tuxumlar zavodda nuqsonli hisoblanadi va utilizatsiya qilinadi. Fermer xo'jaligida bu kamdan-kam hollarda bo'ladi, shuning uchun ularni fermerlardan sotib olsangiz, cho'zilgan oval yoki yumaloq namunalarni topishingiz mumkin.
  • qobiq. Zavod tuxumlarining qobig'i silliqdir. Ammo qishloq tuxumining qobig'i ko'pincha qo'pol va maydalangan.
  • qobiq rangi. Parrandachilik fermasida ko'pincha bir xil rangdagi tovuqlar bir xil qafasda yashaydi. Shuning uchun barcha tuxumlarning qobig'ining rangi bir xil bo'ladi. Lekin birida dehqonchilik tovuqxonaning tomi ostida turli chiziqlardagi tovuqlar yig'iladi. Va shunga ko'ra, har bir tuxumning qobig'ining soyasi boshqacha.
  • Tashqi ko'rinish. Parrandachilik fermalarida tovuqlar steril sharoitda yashaydi. Shuning uchun axlat kamdan-kam hollarda tuxum bilan aloqa qiladi. Ularning ustiga axloqsizlik esa umuman kirmaydi. Ammo dehqonchilikda bunday sharoitga erishib bo'lmaydi. Tovuq tabiatan vijdonsiz mavjudotdir. Shuning uchun, sotib olish qishloq xo'jaligi mahsuloti, ko'pincha tuxumda yopishgan o't, axloqsizlik yoki axlat parchalarini topishingiz mumkin.
  • Bir xil sariq rang. Tovuq yemini bo'yash ko'pincha fabrikalarda qo'llaniladi. Shuning uchun zavod tovuqlarining tuxum sarig'i to'q sariq rangga ega bo'ladi. Ammo ko'pincha tovuq tanasi sun'iy bo'yoqlarni juda yaxshi hazm qilmaydi. Qaysi birini topish oson. Sariqlar bir xil rangga ega bo'lmaydi. Bu qishloq tovuqlari bilan hech qachon sodir bo'lmaydi.
  • hid. Tovuqlar deyarli hamma narsani yeydigan hayvonlardir. Parrandachilik xo'jaliklari egalari esa tovuq ratsioniga nafaqat donni, balki arzon baliqlarni ham qo'shib, bundan foydalanadilar. Shuning uchun, bunday "dietada" bo'lgan tovuqlarning tuxumlari ko'pincha baliq hidi va ta'miga ega. Qishloq tovuqlarining dietasi asosan faqat o'simlik ovqatlarini o'z ichiga oladi. Shuning uchun ularning tuxumlari neytral hidga ega.
  • narxida. Tabiiyki, sifatli mahsulot har doim qimmatga tushadi, buning natijasida fabrikada ishlab chiqarilgan tuxum narxi qishloqdagi hamkasblaridan bir necha baravar past bo'ladi.

Qanday tuxum sotib olish kerak?

Albatta, qishloq tuxumlariga ustunlik berish kerak. Ammo bu holda, fermer bilan tanishish va har doim faqat undan tuxum sotib olish yaxshidir. Iloji bo'lsa, bu fermer o'z mahsulotining ortiqchasini sotadimi yoki biznesi bor-yo'qligini aniqlab olishingiz kerak.

Ham uy, ham tuxum do'kon- Bu tabiiy mahsulot. Ular faqat dietada va ishlab chiqaruvchilarni - tovuqlarni saqlash shartlarida farqlanadi. Lekin sifatli mahsulotni tanlash masalasi doimo dolzarbdir.

Tovuq tuxumlari asrlar davomida inson ratsionining bir qismi bo'lib kelgan. Ushbu qimmatbaho mahsulot organizm uchun zarur bo'lgan aminokislotalarga boy, D, A, E, B vitaminlari, xolin, biotin, kaltsiy, magniy, temir, sink, fosfor va boshqa ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Tuxum inson tanasi tomonidan deyarli to'liq so'riladi. Ular cheklangan saqlash muddatiga ega, bu ular saqlanadigan sharoitga bog'liq. Sotib olayotganda yangi tuxumni tanlash juda muhimdir.

Albatta, uy tuxumlari va do'konda sotib olingan tuxumlar ularning ta'mi bilan farq qiladi. Mamlakat tovuqining dietasi qafasli tovuq fermalaridagi tovuqlardan juda farq qiladi, ular aniq maqsadga erishishga qaratilgan maxsus parhezlar bilan oziqlanadi: kilogramm olish yoki tuxum ishlab chiqarish.

Parrandachilik fermalarining tuxumlari do'konda sotiladi, ularning narxi odatda mahalliynikidan past. Bozorda sotib olayotganda, ular nimani sotib olishni taklif qilishlarini to'g'ri aniqlay olish muhimdir.

Tuxum uy qurilishi yoki do'konda sotib olinganligini qanday aniqlash mumkin?

Sariqning rangi har doim ham qaysi tuxumni, uy yoki parrandachilik fermasidan ekanligini aytmaydi, bu tovuqning ratsioniga bog'liq. Boy sariq-to'q sariq sarig'i don, o't va qurtlar bilan oziqlangan qishloq tovuqlarida va maxsus tayyorlangan rangli qo'shimchalar bilan oziqlangan parrandachilik fermalarida uchraydi.

Qobiqning rangi ham tanlov mezoni bo'lishi mumkin emas, faqat oq tuxum oq tuxum qo'yadigan tovuqlarda, quyuq rangdagi qushlarda esa jigarrang bo'ladi. Garchi bu erda ham variantlar mavjud.

Vaziyatdan chiqishning eng yaxshi yo'li - siz ishonishingiz va faqat undan tuxum sotib olishingiz mumkin bo'lgan vijdonli styuardessa topishdir. tomonidan belgilang ko'rinish, uy qurilishi yoki do'konda sotib olingan tuxum, siz ba'zi tajribaga ega bo'lishingiz mumkin. Taklif etilgan barcha tuxumlarni birgalikda ko'rib chiqsangiz, uy qurilishi qobig'ining soyasida bir-biridan farq qilishini ko'rishingiz mumkin: jigarrang, qaymoqli, ozgina qahva bor. Do'konda hamma bir xil - oq yoki jigarrang.

Ammo bu erda ham siz xato qilishingiz mumkin - vijdonsiz sotuvchilar o'z mahsulotlariga parrandachilik fermasidan arzonroqlarini qo'shadilar va ular turli partiyalardan turli xil ranglarni tanlaydilar.

Hajmiga e'tibor berish foydalidir. Uy bekalarining tovuqxonada qushlari bor turli yoshdagilar, balog'atga etmaganlar kichikroq tuxum qo'yadi. Shakl ham har xil: ba'zi qatlamlarda ular cho'zilgan, boshqalarida deyarli yumaloq. Bir parrandachilik uyidagi parrandachilik fermalarida, xuddi shu yoshdagi tovuqlar, jo'natilishdan oldin tuxum savdo tarmog'i kalibrlash: o'lchamlari bo'yicha saralangan maxsus mashinalar. Tovoqlardagi mahsulotlar rang va o'lchamda deyarli bir xil.

Do'kondagi tuxumlarda siz belgilarni, turli harflarni ko'rishingiz mumkin. Shunday qilib, xususan, saqlash muddatiga ko'ra, tuxumlar parhezga bo'linadi, ular "D" harfi va "C" harfi bilan belgilangan oshxonalar bilan belgilanadi. Parhezli oziq-ovqat mahsuloti sotiladigan kundan kamida etti kun oldin, oshxonalarda esa 25 kundan oshmasligi kerak. Ammo agar ular do'konda bir hafta ichida sotilmasa, kimdir ularni qayta etiketlashi juda shubhali. Katta ehtimol bilan ular keyinroq sotiladi. Muddati o'tgan mahsulotni sotib olmaslik uchun siz yangi tovuq tuxumini tanlash mezonlarini bilishingiz kerak.

Uyda tayyorlangan tuxum har doim do'konda sotib olinganidan ko'ra foydaliroqmi?

Kimyoviy tahlil shuni ko'rsatadiki, parrandachilik fermasi tuxumlari, xuddi uy qurilishi kabi, oqsillar, aminokislotalar, vitaminlar va boshqa foydali moddalarga boy.

Albatta, parrandachilik fermalarida tovuqlar qafaslarda emas, balki erkin diapazon, lekin, boshqa tomondan, ular muvozanatli dietani olishadi, ular qattiq gigiena sharoitida saqlanadi, salmonellyoz va odamlar uchun xavfli boshqa kasalliklarga qarshi emlanadi.

Hech kim qushlar tomonidan olib boriladigan kasalliklardan himoyalanmagan, ammo buni hovlidagi notanish buvida emas, balki maxsus korxonada nazorat qilish osonroq.

Tovuqlar o'sish va mahsuldorlikni rag'batlantiradigan maxsus qo'shimchalarni, kasalliklardan himoya qiluvchi antibiotiklarni oladi. Qo'shimchalarning dietasi va tarkibi qat'iy maxfiy saqlanadi. Shuning uchun, ko'p odamlar ishlab chiqaruvchilarga ishonchsizlikdan kelib chiqqan savollarga ega.

Har holda, tanlov xaridorga bog'liq.