Fabbrica di burro di Zolotonosha, JSC. Zolotonoshsky impianto di produzione del burro, CJSC Informazioni dettagliate sull'impresa

Ulteriori informazioni sulla società

Latte e derivati, condensati e secchi. Gelato e sorbetto. Panna, panna acida. Formaggio, ricotta

Informazioni dettagliate sull'impresa

Yogurt. kefir. Il burro è fresco, piccante (con aromi e aromatizzato). Latte e derivati, freschi, pastorizzati, scremati (scremati), omogeneizzati, sterilizzati, acidi, condensati e secchi, essiccati sottovuoto. Gelato e sorbetto, latte, panna e gelato. Panna fresca, panna acida. Panna acida. Formaggio fuso, in blocchi, porzionato, duro, ricotta. Ricotta e prodotti a base di cagliata, formaggio di latte acido

Intestazioni di società

Cibo e bevande

Azienda sulla mappa, indicazioni stradali

Impianto di produzione del burro Zolotonoshsky, CJSC - un breve profilo dell'azienda

Le attività dell'azienda sono "Alimenti e bevande / Latte e latticini, Alimenti e bevande / Gelati, Alimenti e bevande / Formaggi - produzione, vendita". Zolotonosha Butter Plant, CJSC si trova in G. Lysenko St. 18, Zolotonosha, regione di Cherkasy. 19701 nella regione Ucraina, Zolotonosha. Puoi contattare i rappresentanti dell'azienda ai seguenti numeri: +380 4737 52678 +380 4737 52176 +380 4737 52330 Fax: +380 4737 52759.

Industrie

• Fabbricazione di prodotti alimentari n.c.a.
• Commercio all'ingrosso di prodotti alimentari, bevande e tabacco
• Commercio all'ingrosso di latticini, uova, oli e grassi vegetali
• Commercio al dettaglio in esercizi non specializzati con prevalenza dell'assortimento alimentare

Prodotti e servizi

Prodotti: Kefir / Burro animale / Latte / Latte condensato con zucchero / Latte in polvere / Ryazhenka / Panna acida / Formaggio

Circa la società

Dairy Alliance è un gruppo ucraino di società impegnate nella produzione di prodotti lattiero-caseari.

L'azienda produce prodotti lattiero-caseari con i seguenti marchi:

Alleanza lattiero-casearia.
Hopsy.
Yagotinsky.
Piriatina.
Zlatokran.
Slavia.

Dairy Alliance non utilizza additivi nocivi che prolungano artificialmente la durata di conservazione del prodotto. La priorità per l'azienda è la produzione di prodotti la cui sicurezza e qualità non possono essere messe in dubbio. Ciò è garantito dal rispetto delle più antiche tradizioni di produzione. I nostri partner possono essere sereni, sia per la loro salute che per quella dei loro consumatori.

Tutti i prodotti caseari dell'Azienda sono realizzati solo con latte naturale. Tutte le materie prime sono sottoposte a severi controlli di qualità e vengono raffreddate in modo tempestivo, quindi soddisfano tutti i requisiti moderni per la produzione di prodotti lattiero-caseari.

Per il successo migliori risultati nel campo delle vendite, la Società sta attivamente implementando tecnologie innovative– in particolare, il sistema di automazione processi logistici, un sistema per automatizzare la gestione delle relazioni con i clienti.

Attività

• 10.51 - Lavorazione del latte, produzione di burro e formaggio
• 46.33 - Commercio all'ingrosso di latticini, uova, oli e grassi commestibili
• 46.39 - Non specializzato vendita all'ingrosso prodotti alimentari, bevande e tabacco
• 46.90 - Commercio all'ingrosso non specializzato
• 47.11 - Vedere al dettaglio in negozi non specializzati principalmente in prodotti alimentari, bevande e tabacchi
• 47.81 - Commercio al dettaglio da bancarelle e mercatini di prodotti alimentari, bevande e tabacchi

12/07/2017 - Il mito della non redditività viene sfatato alla Zolotonosha Butter Plant attività lattiero-casearia in Ucraina e l'assenza potenziale di esportazione Latticini ucraini.

Vladislav Kulinich, presidente del consiglio di amministrazione di Zolotonosha Butter Plant PJSC (parte del gruppo di società Milk Alliance), lavora nell'azienda da 35 anni, venti dei quali come direttore. A differenza di molte imprese simili in Ucraina, l'impianto non riduce la produzione, ma piuttosto la aumenta, trasformando 100mila tonnellate di latte in formaggio, burro e siero di latte in polvere e aggiornando gradualmente le capacità.

Ha parlato delle prospettive di esportazione e degli ostacoli del governo per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari ucraini in un'intervista con Agravery.com.

Recentemente è stato aperto presso lo stabilimento un laboratorio per la produzione del burro. Quanto è durata la ricostruzione e quanti soldi sono stati spesi per essa?

- La ricostruzione era prevista da tempo, ma l'hanno fatta solo in questa stagione. Il processo di riattrezzamento è durato circa un anno e il costo per riparare i locali, migliorare le attrezzature ammontava a circa tre milioni di grivna. Devo dire che negli ultimi cinque anni sono stati investiti nel nostro impianto circa 100 milioni di grivna. Questi fondi sono andati allo sviluppo, al miglioramento delle tecnologie per garantire che corrispondano sistemi internazionali sicurezza di qualità.

Ad esempio, quest'anno abbiamo superato l'audit della nota azienda svizzera SGS e ricevuto il certificato FSSC 22000. Questo è il più alto livello sicurezza nel settore, che esiste solo oggi. Ciò consentirà di lavorare con marchi e reti noti senza ulteriori controlli.

Questa è una sorta di lasciapassare - dopotutto, prima di concludere contratti, abbiamo dovuto dimostrare a lungo di essere pronti a diventare un partner e fornitore affidabile - le aziende spesso assumevano revisori di terze parti per controllare l'impresa. Oggi non serve. Il certificato FSSC 22000 è la differenza tra il nostro atteggiamento responsabile nei confronti della produzione a tutti i suoi livelli.

Quale altra riattrezzatura tecnica dell'impresa ha avuto luogo quest'anno?

— Quest'anno abbiamo speso 26 milioni di UAH per la riattrezzatura. È stata messa in funzione la seconda fase degli impianti di trattamento locali ed è stata ricostruita l'officina di produzione dell'olio. Abbiamo acquistato nuove confezionatrici per formaggi a pasta dura, svolto alcuni lavori sul recupero del calore nell'officina dei compressori: questo ci darà l'opportunità di risparmiare risorse e utilizzare l'acqua per il lavaggio dell'azienda attraverso il recupero, acquistato attrezzature aggiuntive per i laboratori e nuovi pastorizzatori. Molta attenzione è stata prestata alle condizioni sanitarie e tecniche dei locali, vogliamo che i nostri dipendenti lavorino in modo più piacevole. La nostra fabbrica impiega 620 persone. Lo stipendio è aumentato del 35% nell'ultimo anno.

Quanti prodotti producete?

“Nei dieci mesi di quest'anno abbiamo acquistato e lavorato presso i nostri stabilimenti più di 99mila tonnellate di latte, prodotto 2.700 tonnellate di burro, 6.000mila tonnellate di siero secco e 7.000 tonnellate di formaggi a pasta dura, tutti di qualità export. Questo è il 15% in più rispetto allo scorso anno.

Cosa puoi dire di risultati finanziari dell'anno?

— Bene, anche se mi piacerebbe di più. Sfortunatamente, non dipendiamo solo dai prezzi interni. Costanti fluttuazioni dei prezzi del burro e dei prodotti lattiero-caseari mercati esteri incidono anche sulla nostra redditività. Dirò una cosa: stiamo rispettando il piano finanziario.

Come valuta lo stato dell'industria lattiero-casearia in generale?

- Se prima, in epoca sovietica, in Ucraina c'erano circa 545 imprese di trasformazione del latte, oggi una parte significativa di esse ha già chiuso, ne sono rimaste poco più di 100 (e questo è con un ampio margine), e quelle che soddisfano i requisiti europei possono diventare esportatori non più di 15-16 per l'intero Paese. La nostra azienda si sta sviluppando.

Sulle posizioni export e sull'utilizzo dei contingenti non tariffari

Posizioni la tua azienda come orientata all'esportazione. In quali paesi consegnate i prodotti?

– Oggi forniamo prodotti a 41 paesi del mondo, lavoriamo con aziende transnazionali così note come Mondelēz International, Nestlè, Danone e altri In totale, per 10 mesi di quest'anno abbiamo esportato circa 1,5 mila tonnellate di burro e 4,5 mila tonnellate di latticini secchi. Naturalmente una piccola parte del latte in polvere rimane all'interno del Paese per il fabbisogno di altre imprese della Dairy Alliance, o per coprire il proprio fabbisogno di materie prime durante il periodo di picco periodo invernale quando non c'è abbastanza latte crudo per i trasformatori.

Non è un segreto che prima la Russia fosse il principale cliente di formaggi e burro ucraini, ma oggi le aziende si sono quasi completamente riorientate verso altri mercati. Come valuti quanto bene è stato fatto? Un tale cambiamento nella "posizione di trading" è una cosa positiva?

- Sì, sicuramente. Oggi gli europei sono più fedeli ai prodotti “made in Ukraine”, ci sono meno precauzioni. Il principale vantaggio di lavorare con aziende europee e arabe è la prevedibilità: sappiamo per certo che le esportazioni non verranno chiuse per motivi politici.

Siete riusciti a lavorare sul contingente non tariffario europeo?

- La quota era esigua - la nostra azienda produce 6mila tonnellate di siero di latte secco all'anno, mentre solo 2mila tonnellate potevano essere esportate in tutta l'Ucraina sotto quota. Questo in realtà non è nulla in termini di volume, tuttavia, per alcune aziende è un'opportunità per farsi conoscere. Per un certo periodo non abbiamo esportato affatto: l'Europa si è chiusa, i requisiti per i paesi della CSI sulla presenza di antibiotici, in particolare il cloramfinicolo nei prodotti, sono stati inaspriti e, sebbene non li avessimo, i nostri prodotti si sono rivelati essere inutile.

Così, hanno protetto i loro produttori, ora, con l'abolizione delle quote interne, è diventato più facile lavorare e competere. Dopo aver avviato l'esportazione di siero di latte secondo la quota, abbiamo ripreso la collaborazione con una nota azienda olandese Interfood.

Quali prodotti pensi che manchi in Europa?

- Non si può dire che non ci siano nicchie chiuse per i latticini, il mercato è piuttosto affollato. Per funzionare correttamente, devi avere un nome mercato internazionale ed è difficile ottenere una reputazione stabile. Abbiamo recentemente installato una linea di demineralizzazione del siero secco. Da qui prendiamo il sale, e in questo modo otteniamo proteine ​​effettivamente pure, che sono la base per la produzione di molti tipi di prodotti, in particolare gli alimenti per l'infanzia. Questo prodotto sarà sicuramente richiesto.

Inoltre, lavoriamo costantemente per creare nuove posizioni nell'assortimento di formaggi e latticini.

Nell'inverno di quest'anno, presenteremo i prodotti a esposizione internazionale Gulfood negli Emirati Arabi Uniti. Se prima andavamo in Europa per mostre di questo livello, ora ci siamo riorientati verso l'Oriente, l'Africa e i paesi asiatici. È in questi paesi che vediamo maggiori opportunità per la promozione dei prodotti.

So che stai lavorando attivamente con la Cina. Quanto è difficile effettuare consegne in questo paese e pensate di ampliare la gamma?

— Sì, lavoriamo con Cina e Giappone. Dirò che è stato difficile entrare in questi mercati. Le delegazioni, i revisori sono venuti da noi diverse volte, ci hanno segnalato errori tecnologici e noi li abbiamo corretti. Non ha aiutato. Solo dopo che i governi di Cina e Ucraina hanno concordato la fornitura di alcuni tipi di prodotti agricoli, è diventato più facile comunicare.

Per quanto riguarda i lotti di prodotti, i requisiti sono ugualmente elevati in tutti i paesi, non solo in Cina. Non separiamo linee e non sappiamo quali prodotti arriveranno in un determinato paese: sono tutti assolutamente uguali. Abbiamo inviato siero di latte e latte in polvere in Cina. Di recente abbiamo inviato loro un lotto di prova di burro.

Pertanto, quando pensate di concludere accordi per la fornitura di petrolio? Quanto dura il processo?

— Spero che riceveremo una risposta sulla possibilità di consegne all'inizio del prossimo anno.

Quanto siamo competitivi in ​​termini di prezzo rispetto ad altri fornitori leader di prodotti lattiero-caseari nel mercato globale?

Il mondo ha da tempo formato la propria gerarchia per regioni e paesi: i principali attori del segmento sono gli Stati Uniti e la Nuova Zelanda (qui i prezzi sono i più alti), quindi il gruppo è costituito dai paesi dell'UE (ci sono prezzi medi), quindi il resto del mondo. Ad esempio, se in Europa il petrolio, in termini di costo, costa 7200 UAH. per tonnellata, quindi abbiamo venduto a livello di 5500-6000 UAH. per tonnellata.

A proposito di materie prime casearie e cooperazione

Una delle strategie dichiarate della "Dairy Alliance" fu infine quella di abbandonare completamente l'acquisto di latte dalla popolazione. Qual è la quantità di latte crudo dalla popolazione e quanto da imprese industriali acquistare?

“Sfortunatamente, non c'è abbastanza latte dalle fattorie in Ucraina, c'è una forte concorrenza per questo da parte dei trasformatori. Ad esempio, dobbiamo acquistare materie prime in 5 regioni per fornire capacità. Siamo costretti ad accettare il latte dalla popolazione, scegliendo con cura i fornitori. Abbiamo un controllo di laboratorio molto serio, acquistiamo le attrezzature più moderne per questo: sistemi e dispositivi di test.

Condividiamo anche tutti i flussi di latte tra le imprese di Dairy Alliance. Oggi posso stimare il rapporto tra il latte delle famiglie e quello delle imprese industriali tra il 40% e il 60%. È chiaro che in fabbrica utilizziamo materie prime di altissima qualità per aderire agli standard stabiliti. Il latte diluito significa perdite dirette per noi, abbiamo rifiutato tali fornitori.

I proprietari affermano che la redditività delle rese di latte è ora del 10%. Quali altri incentivi, oltre a quelli finanziari, può il trasformatore impedire al produttore di latte di continuare a lavorare e non macellare il bestiame?

- Dovrebbe esserci un incentivo, questo è il controllo statale e l'assistenza alle imprese. Vorrei che il mercato fosse regolamentato, in modo che non solo i trasformatori, ma anche i produttori di latte lavorino sulla qualità. Quando raccolgono tutto di seguito e non controllano, hanno prodotti di bassa qualità. Se lo stato non fa nulla per sostenere adeguatamente il settore lattiero-caseario, rischiamo semplicemente di perdere il settore, tali prospettive sono francamente spaventose.

Se ti spaventa, non è ora di creare le tue fattorie, affittare terreni, comprare animali giovani?

- In primo luogo, non sono affari nostri e, in secondo luogo, anche l'azienda agricola più potente non sarà in grado di fornire la nostra piena capacità. Inoltre, non stiamo seduti con le mani in mano: aiutiamo i nostri agricoltori con fondi per animali giovani, carburante e pezzi di ricambio per attrezzature.

Secondo lei, come trasformatore, quale dovrebbe essere il giusto prezzo del latte?

— Non esiste una tale categoria di prezzo. Ce n'è uno economicamente giustificato: questo è quando realizziamo prodotti e li vendiamo con successo, paghiamo il fornitore. Finora, questo ha avuto successo, anche se sta diventando sempre più difficile farlo ogni giorno.

Recentemente, il tema della cooperazione nel settore lattiero-caseario e la possibilità di costruire un impianto di trasformazione cooperativo sono stati discussi tra i produttori lattiero-caseari. Cosa ne pensi?

- La pratica mondiale dimostra che tale cooperazione ha perfettamente senso - in Nuova Zelanda generalmente lavorano solo in modo cooperativo, in Italia ci sono sia cooperative che fabbriche ordinarie, competono tra loro. Anche le cooperative di produttori e trasformatori lavorano nell'UE e gli stessi produttori si uniscono e producono anche prodotti insieme: questo è il processo giusto, che sostengo personalmente.

Voglio davvero credere che le cooperative possano superare civilmente il fenomeno del “latte della popolazione” e adeguarlo alle esigenze batteriche e di altro tipo. Purtroppo, fino ad ora la situazione del latte, che viene raccolto dai produttori, è critica in termini di qualità. D'altra parte, dietro il movimento cooperativo si nascondono imprenditori senza scrupoli;

Il problema della mancata restituzione dell'Iva alle imprese e dei sussidi. Quanto è acuto per te?

— Al momento non abbiamo problemi con i rimborsi IVA. Una volta c'erano i sussidi ai produttori di latte, poi sempre meno, ora non ce ne sono da tre anni.

Forse da qualche parte c'è il supporto per qualcuno, ma nelle nostre imprese Dairy Alliance lavoriamo e ci sviluppiamo senza il sostegno dello Stato e, onestamente, questo non ci impedisce di raggiungere il successo.