Kalkuni kirjeldus lastele lasteaias. kalkuni lind

Süstemaatika
Wikispecies'is
Pildid
Wikimedia Commonsis

SEE ON
NCBI
EOL

Kodukalkun (Meleagris gallopavo Linnaeus,; mehe nimi kalkun, kanad - kalkuniliha; kodukalkunite vananenud vene nimi - India kanad) – üks levinumaid kanade klassi linnuliha, mis pärineb tavalisest kalkunist.

Kodustamise päritolu ja ajalugu

Kuna kalkunid ei ole kaotanud oma lennuvõimet, lõikavad nad tiivad (sobivam) või teevad kõrgeid linnumajasid või hoiavad neid siseruumides.

Kuna kalkunid eristuvad tülitseva iseloomu poolest, ei tohiks igasse majaosasse paigutada rohkem kui 30-35 emast koos 3-4 isasega (kalkuni kohta arvestatakse 8-12 emast).

Linnumajas 90-100 cm kõrgusel põrandast on tehtud ahven 73 cm paksustest ja laiustest (ühe pea alusel) ning lattide vahele 35-40 cm laiustest puitvarrastest Kalkunitele seatakse pesad. järgmistes suurustes: laius - 60 cm, sügavus - 60 cm, kõrgus - 60 cm, pähkli kõrgus - 15 cm Ühes pesas on viis munakana.

Üle viieaastane kalkun ja neljaaastane kalkun ei sobi hõimu.

IN tööstuskeskkond kalkunite pidamine ja noorloomade kasvatamine toimub peamiselt suurtes akendeta linnumajades (kontrollitud mikrokliima ja valgustusega) allapanul või puurides.

Kalkunitõud

Vintage

Farmides kasvatatakse mitut tõugu; pealegi pöörati vanasti tähelepanu peamiselt suurusele ning sulestik ja sulgede värvus olid teisejärgulised. Vanimate hulka kuuluvad järgmised tõud:

• Mustad Norfolki kalkunid Norfolk must) või must hispaania keel ( Hispaania must), mille puhul saba ja selja suled on varjutatud tumepruuniks rohelise varjundiga, kalkunil on pea lähedal valged laigud; nende jalad on mustad, nende pikkus on keskmine, nende kaal on 15-18 kg (metsikutel tavalistel - 8-10 kg). Neid aretati Ida-Anglias Norfolki maakonnas kalkunitest, kes saabusid 16. sajandi alguses Hispaaniast.
• Cambridge ehk hollandlane – must sulestik sinaka väga läikiva läikega; kanadel on pruunikashallid laigud. Sordid: pronksised (vasevärvi), punakaspruunid, hallid ja valged, mõnikord mustade otstega sabasulgedel. Varem kasvatati Prantsusmaal valgeid kalkuneid teistest eelistatumalt liha silmapaistva õrnuse ja meeldiva maitse tõttu. Vanim sort on Bronze Cambridge, algselt tuntud kui Bronze Norfolk, mis on sama päritoluga kui Black Norfolk. Mõlemat tõugu tarniti alates 17. sajandist Londoni turgudele ning kalkunite karjad, kelle jalad olid vaiguga kaetud, aeti omal jõul Inglismaa pealinna.
• Laia rinnaga pronks ( Laia rinnaga pronks ), või Ameerika pronks, - suurepärase kehaehitusega, pruuni sulestikuga, pronksi, lilla ja lilla tooniga; kaal 12-18 kg.
• Crested English - sulelise, emastel peas seisva ja isastel kuni 15-18 cm pikkuse harjaga.
• Punane Bourbon ( Bourboni punane ).
• Narragansetts ( Narragansett ).
• sinine kiltkivi .
• Kuninglik Palm .

Kaasaegne

• Valge laia rinnaga ( Laia rinnaga valge ) - aretatud 1960. aastatel USA-s valgete hollandi kalkunite ristamise teel pronksist laia rinnaga; sulestik on valge, rinnal on hunnik musti sulgi; nad munevad 90-120 muna aastas, isasloomade kaal on 14-17 kg, emased 8-10 kg; nõudlik pidamis- ja söötmistingimuste suhtes.
• Beltsville.
• Inglise mini.
• Suur valge.

Söötmine

Varem söödeti erafarmides kalkuneid tatra-, kaera- ja odraterade, vees leotatud musta leiva, keedukartuli ja mitmesuguse rohelisega. Kalkunid söövad meelsasti toorest ja keedetud liha ning põllul, karjamaal olles hävitavad hulgaliselt usse, röövikuid, mardikaid, putukanukke ja isegi põldhiiri ja konni, millest võib kasu olla aedades (kus pole marjapõõsaid). ) ja viljapuuaiad.

Kui karjamaa lähedal pole metsa, kuhu kalkunid saaksid halva ilmaga varjuda, siis korraldasid nad selleks spetsiaalse varikatuse. Kalkunid ei tohtinud karjatada seal, kus orhide kasvab (lat. Orhide) ja lilla rebaskinnas ( Digitalis purpurea) .

Praegu söödetakse kalkuneid peamiselt segasöödaga graanulite, puru või lahtiselt.

paljunemine

Erafarmides saavad kalkunid suguküpseks 8-9 kuuselt. Munemine toimub kevadel ja sügisel, iga päev kuni lõunani või ülepäeviti. Munad on tumedat kreemjat värvi ja kaaluvad keskmiselt 75-90 g Kalkunid munevad 10-30 muna. Sügismune kasutatakse haudumiseks harva, sest hilja koorunud kalkuneid on väga raske kasvatada.

Munade sokkide otsas pannakse iga kalkuni alla 12-17 muna. See on üks parimaid kanu kodulindude seas, mida eristab märkimisväärne kannatlikkus. Sageli kasutavad omanikud kalkuni haudumiskirge (selle poolest olid vanasti eriti kuulsad prantslased), sundides teda 2-3 korda aastas kooruma nii enda omast kui ka kana-, pardi-, hane- ja muidugi kalkunimunadest. , millele pandi 20 või enam asja. Kalkunilinnud hakkavad munadest kooruma 28–30 päeva pärast.

Kaasaegse tööstusliku kalkunikasvatuse tingimustes, mis näevad ette aastaringse tootmise, hakkavad kalkunid munema varem - 28–34 nädala vanuselt, olenemata aastaajast. Munemise intensiivsus suureneb kiiresti, vähenedes järk-järgult 8-10 nädala pärast. Ühes 18-21 nädalat kestvas tsüklis munevad emased 80-100 muna, mõnikord kuni 150, misjärel antakse kalkunid tapmisele ja asendatakse noortega. Aastaringse tootmise ja keskmise munakana mitmekordse karjatamise korral saadakse aastas kuni 200 muna.

Seemendamine on peamiselt kunstlik, ühe isase spermaga viljastatakse keskmiselt 25 emast. Kalkunimunade inkubatsiooniperiood on 28 päeva.

Noorloomade kasvatamine

Varem istutati eramajapidamises kalkunilinnud seest pehme vooderdusega kasti ja viidi sooja kohta (vähemalt +19 ° C). Neid hakati toitma alates teisest päevast peeneks hakitud kõvaks keedetud munadega, seejärel keedetud riisi või piimas leotatud saiaga, keevas vees keedetud peeneks hakitud noorte nõgeste seguga jne. Vett anti neile ainult viies päev.

Mida mitmekesisem on toit, seda paremini kasvavad ja arenevad kalkunid. Alates kolme nädala vanusest viiakse nad üle jämedamale teraviljasöödale (soovitavalt hirss), vähesel määral kanepiseemnet ja sipelgamune. Samal ajal võib hakata neid ka õue väikeseks jalutuskäiguks välja laskma, kuid ettevaatlik tasub olla nii suure suvekuumuse kui ka eriti vihmase ja niiske ilmaga, sest siis on kalkunid väga vastuvõtlikud külmetushaigustele, mistõttu terved pesad sageli surevad. Umbes kahe kuu vanuselt hakkavad nad lendama ja nende peas ja kaelas areneb iseloomulik paljas, tüükane nahk. Siis muutuvad nad palju vastupidavamaks ja tugevamaks ning neid saab juba koos täiskasvanud linnuga karjamaale välja ajada. 6 kuu vanuselt saavutavad kalkunid täieliku kasvu.

Kaasaegses tööstuslikus kalkunifarmis kasvatatakse noorkalkuneid spetsiaalselt varustatud linnumajades - köetavates haudemajades ja seejärel aklimatisaatorites, mille tingimused on lähedased kalkunite omadele. täiskasvanud lind.

nuumamine

Erafarmides sorteeritakse kalkunid sügisel: osad jäetakse hõimule, teisi söödetakse loomulikul ja kunstlikul (või sunniviisilisel) viisil. Esmakordselt paigutatakse linnud spetsiaalsesse linnumajja ja toidetakse kuni tapapäevani toitva ja õrna, võimalusel mitmekesise toiduga: keedetud riivikartulid segatud kaerahelbe, tatra- või odrajahu, nisuteradega. Teise meetodi järgi nuumamiseks asetatakse kalkunid spetsiaalsetesse tagaosaga liistpõhjaga kastidesse ja söödetakse esmalt mõnda aega tavapäraselt, seejärel sunniviisiliselt. Viimaseks otstarbeks valmistatakse nisu- või odratainast pöidlasuurused piklikud graanulid, mis niisutatakse leige vee või lõssiga ja surutakse kolm korda päevas 5-6 tükki lindudele sõrmega kurku. . Nuumakalkunite lihale erilise erilise maitse andmiseks lisatakse nende tavatoidule purustatud tammetõrusid või jahuga segatud kastaneid või söödetakse kreeka pähklitega, suurendades nende arvu järk-järgult 12 tükini, misjärel pähklite arv. samas järjekorras antud hakkavad vähenema. Kalkunite sunniuumamisel võite kasutada ka selleks ettenähtud spetsiaalseid seadmeid, jälgimata üldreegel: a) toiduportsjonite järkjärgulisus - esmalt nende suurenemine ja seejärel samasugune vähenemine ning b) nende lindude tapmine, kellel on rasvumise tõttu raske hingata. Nuumamine kestab 21-40 päeva. Eriti laialdaselt kasutati kirjeldatud skeemi varem; novembris toimus tapmine ja pikamaatranspordiks mõeldud kalkunid külmutati.

Kaasaegses kalkunikasvatuses kasutatakse liha kasvatamiseks peamiselt hübriidkalkunilinde, mis on saadud 2-4 kombineeritud liini ristamise teel, sagedamini sama tõuga (kerged emased suure munatoodanguga ja rasked isased). Söödakulud 1 kg juurdekasvu kohta - 2,5-3,5 kg. Liha tapasaagis on 80-90%, söödavate osade saagikus kuni 70%, sealhulgas rinnalihased (nn valge liha) - 25-30%.

Inimesed ja kodukalkunid

Türgi Khoperskoje linna vapil

Kalkuniliha peetakse dieettoiduks, sellel on kõrge maitse ja see sisaldab suures koguses kergesti seeditavat valku (kuni 28%).

Praegu kasvatatakse kalkuneid tööstuslikult laialdaselt paljudes maailma riikides, see on lihalinnukasvatuse teine ​​haru pärast broilerite tootmist. USA on kalkunikasvatuse ja kalkuniliha tootmise liider.

Kalkunid annavad lisaks lihale palju väärtuslikku kohevust ja sulgi. Varem ostsid kalkunite valged suled kokku tootjad, kes neist valmistasid marabu kasutatakse naiste tualettruumis. Kalkunite sulgedest meisterdasid nad ka väga ilusad lillepärjad.

Kalkuni väljaheited (ühe linnu kohta kuni 12 kg aastas) on hea väetis.

Kalkunid harjuvad inimesega ja on väga pühendunud sellele, kes nende eest pidevalt hoolitseb.

Vene keeles on kalkuniga seotud vanasõnu ja ütlusi:

Vaata ka

Märkmed

1. Vt näiteks Darwini koduloomade ja taimede varieerumine (esimene trükk ilmus 1868). (Inglise)
2. Kuninglik linnukalkun. Linnud. zoosite.ru (5. juuni 2009). - O. V. Timchenko ja V. B. Shapari raamatu “Inimese sõbrad ja vaenlased” materjalide põhjal. Arhiveeritud
3. Teave kalkunite hooldamise, kasvatamise ja söötmise kohta minevikus on võetud Brockhausi ja Efroni entsüklopeedilisest sõnastikust viitega väljaannetele: "Kalkunite aretamise ja pidamise käsiraamat" (väljaande Proceedings of the Imperial Free toimetajate kirjastus Majandusühing"", "); V. Gamm, “India kanad, nende kasvatamine, hooldamine ja nuumamine” (tlk Vl. Levinsky,); G. Voronov, "Kalkunite aretusjuhend" (2. tr.,) jne.
4. Darwin (1883).
5. Teave Stolpovsky ja Zakharovi väljaandest (2007).
6. Dal V.I. . Vene rahva vanasõnad Arhiveeritud originaalist 21. jaanuaril 2012. Vaadatud 14. juulil 2010.
7. Dal V.I. . Vene rahva vanasõnad. Sõnaraamatud ja entsüklopeediad Academicianis. Arhiveeritud originaalist 21. jaanuaril 2012. Vaadatud 14. juulil 2010.
8. . Michelsoni suur seletav fraseoloogiasõnaraamat. Sõnaraamatud ja entsüklopeediad Academicianis. Arhiveeritud originaalist 21. jaanuaril 2012. Vaadatud 14. juulil 2010.
9. Dal V.I. . Vene rahva vanasõnad. Sõnaraamatud ja entsüklopeediad Academicianis. Arhiveeritud originaalist 21. jaanuaril 2012. Vaadatud 14. juulil 2010.

Kõik on näinud fotot kalkunist. See suur lind avaldab muljet oma suuruse ja iseloomuliku välimusega.

Kas pehmest dieetlihast ja munadest tasub rääkida? Ühesõnaga, kui sinu abitalu Kui otsustate hakata kodulinde kasvatama, on kalkun üks parimaid kandidaate.

Eelised ja miinused

Kalkunite aretamise eeliste hulgas on värske ja tervisliku liha ja munade saamine. Kui kalkunilihale on omane madal kolesteroolisisaldus ning suur vitamiinide ja mineraalainete sisaldus, siis munad on absoluutselt hüpoallergeensed ja sobivad hästi laste toitmiseks.

Peaaegu ainsaks puuduseks on kalkunite vähene munatoodang, mis toodavad kanadega võrreldes 3 korda vähem mune.

Millised on kalkunite tõud

Seal on palju erinevad tõud need suured linnud, kuid nüüd annavad vanad tõud, nagu Cambridge, Norfolk, teed kaasaegsetele, mis on loodud spetsiaalselt linnuliha jaoks.

Aretajate seas on väga populaarne Põhja-Kaukaasia pronks väikese rinnakorvi ja vastava pruunika sulestikuga.

Pidamiseks on kasulikud ka valged laiarinnalised kalkunid, kelle isased ulatuvad 25 kg-ni.

Pronksist laia rinnaga kalkunid on aretuses väga elujõulised ja tõhusad ning valget ja pronksist Moskva tõugu iseloomustab varajane munatootmine, mis toovad aastas kuni 100 muna.

Türgi hooldus

Kuigi kalkun talub hästi külma, vajab ta normaalseks kasvuks sooja, kuivust ja täielik puudumine mustandid.

Suvel ei tohiks kalkunimaja temperatuur langeda alla 20 kraadi ja talvel alla +5.

Lisaks vajavad kodus kalkunid oluliselt rohkem ruumi kui kanad. Üks lind vajab vähemalt 1 ruutmeetrit elamispinda.

Vajalikud on ka ventilatsioon värske õhu sissetoomiseks ja niiskuse eemaldamiseks, kaks korda nädalas vahetatav põhu allapanu, umbes 80 sentimeetri kõrgused õrred, tehisvalgustus, joogikausid igapäevaselt uuendatava veega, mis ei asu kalkuni kaelast madalamal, ja söötjad.

Vajalik on ka pidev lindudega jalutamine, isegi talvel. Jalutuskäikude puudumisel lähevad kalkunid paksuks ilma lihasmassi juurde võtmata, mis mõjutab liha kvaliteeti halvasti.

Selleks varustatakse linnumajad taas kiirusega üks "ruut" linnu kohta, sealhulgas varikatused, mis kaitsevad kuuma suvepäikese eest. Talvel vooderdatakse aedikud paksu põhukihiga, muidu külmutavad linnud käpad ära.

Kuna kalkun on flokeeriv lind, tekib linnukoosluses väga kiiresti hierarhia, kus tootjaks on vaid tugevaim isane.

Arvestades, et ta suudab täit tähelepanu pöörata vaid 5-6 kalkunile, on parem korraldada kalkunite pidamist väikestes peredes, mis vähendab lindude vahelisi konflikte ja suurendab kalkunite munatoodangut.

Kalkuni toitumine

Kalkunite kasvatamise edukus sõltub väga palju nende õigest söötmisest. Seega on küsimusele "kuidas kalkuneid toita" ainult üks vastus: ideaalis tuleks lindude toitumine kombineerida.

See tähendab, et kalkun peaks saama kuivtoitu (tera) ja märgtoitu (hakitud värske rohi ja juurvili - peet, porgand, kartul).

Põllumajandustootjad märgivad, et tavaliselt söövad linnud hommikul paremini märgtoitu ja õhtul kuivtoitu. Talvel, kui rohelust pole, tuleks dieeti lisada vitamiinide kompleksid.

Kui kasvatate kalkuneid liha saamiseks, siis on parem vähendada nende teravilja tarbimist ja eelistada märgtoitu - nii omandab liha erilise õrnuse ja mahlakuse.

Üldiselt sisaldab kodukalkunite toit segasööta (parem isetehtud), teraviljad (nisu, kaer) ja köögiviljad (naeris, porgand, peet ja nende pealsed, kapsas), rohelised (ristik, võilill).

Kuid munatootmise suurendamiseks tuleks linde toita kalajäätmete, kondijahu ja kodujuustuga ning toita vähemalt 5 korda päevas.

Noorloomade toitumine korraldatakse veelgi tihedama skeemi järgi - vähemalt 7 korda päevas. Esimesel kuul toidetakse tibusid peeneks jahvatatud hirsist, maisist või muudest teraviljadest valmistatud pudruga, millele on lisatud keedetud kanamuna munakollast.

Hiljem pakuvad nad neile rohelist või viivad need üle segasöödasse. Tibude immuunsuse tugevdamiseks antakse neile juua suhkru ja askorbiinhappe lahust.

Kalkunikasvatus

Olles seadnud eesmärgiks nende lindude aretamise, tuleks erilist tähelepanu pöörata toitumisviisile ja -kvaliteedile. Munemisperioodil kontrollitakse mune “veeprooviga”: veeämbrisse vajuvad loetakse viljastatuks ja hõljuvaid kasutatakse toiduvalmistamisel.

Ema kana haudub mune 25-28 päeva, mille jooksul ta peab olema eriti ettevaatlik: järgima dieeti ja jalutuskäikude ajal "lauale" katta munad tiheda lapiga, vältides jahtumist.

Pärast tibude ilmumist imetab kanaema neid 70-80 päeva, kasvatades nii enda kui ka teiste järglasi (sageli kana või parti). Selle aja möödudes loetakse tibud täielikult täiskasvanuks ja viiakse üle üldrežiimi.

Kokkuvõtteks märgime, et kalkunid on väga perspektiivvaade kasvatamiseks privaatses tagaaias.

Suhteliselt vähe aega ja finantsilised vahendid, reeglina tasuvad end kiiresti ära, kuna igast rümbast saadav lihatoode on kõrge.

Ei maksa unustada, et oskuslikult korraldatud lindude pidamine looduslikul karjamaal vähendab oluliselt segajõusööda ostmise kulusid ja muudab lihamüügi veelgi efektiivsemaks.

Foto kalkunist

Kalkuni omadused ja sisu

Ideyka- vaade linnud kanade järjekorrast. Isaseid nimetatakse tavaliselt kalkuniteks ja kanu - kalkuniteks. Neil on sihvakas kehahoiak, lühikesed ja võimsad tiivad, väike saba ja pikad tugevad punased jalad.

Linnu peas ja kaelas ei ole sulestiku, nagu on näha kalkuni linnu foto. Erinevate sugupoolte esindajatel on iseloomulikud välised erinevused ja need erinevad suuresti suuruse ja kaalu poolest 35-50%.

Täiskasvanud kalkunilinnu kaal on 9–30 kg (mõnikord kuni 35 kg) ja kalkunid 5–11 kg. kodukalkunid peetakse suureks linnud, suuruselt teine ​​ainult . Sulestik on pronksist, must-valget, aga ka muid värve.

iseloomulik tunnus Linnud on lihavad tüükad kasvud, mida nimetatakse "korallideks", mis muudavad värvi sõltuvalt nende emotsionaalsest seisundist: tavaliselt on nad tumepunase tooniga ning agressiivsuse ja närvilisuse seisundis muutuvad nad lillaks või siniseks.

Imeline linnumärk on ka noka küljes rippuv tüükaline lihakas protsess, mis närvilise erutuse korral reageerib tujule ka mitu korda tõustes.

Enamgi veel, kalkuni linnud selline lisand on palju suurem ja reedab kõnekamalt isase tuju. Kui vihane kalkunid, linnud nad sirutavad lennutiivad laiali ja hakkavad ringi käima, tehes pulbitsevaid hääli, samal ajal kui saba sabasuled tõusevad ja seisavad lehviku kujul.

Kalkunilinde kasvatatakse edukalt farmides ja eramajapidamistes kuiva, sooja või parasvöötme kliimaga piirkondades. Neile ei meeldi niiskus ja külm, seetõttu hoiavad nad linde tuule ja halva ilma eest kaitstud ruumides.

Tavaliselt tehakse kaevuluugid linnumajades lõunaküljel, mis annab kalkunitele võimaluse vabalt liikuda. Maja lähedal on rajatud terrass jalutamiseks, jalutuskäigud on lindude tervise jaoks hädavajalikud.

Loodusest linnu ideidüsna lennuvõimelised, seetõttu on nende kinnipidamiskohas hoidmiseks mõnikord kärbitud tiivad, muul juhul teevad nad lihtsalt kõrged tõkked või paigutavad need kinnistesse farmidesse.

Selle liigi isendid elavad metsik loodus. Nende esindajate hulgas on mägikalkuni linnud, kodukanade sugulased ja pereliikmed. Välimuselt meenutab lind kõige tavalisemat nurmkana. Levinud Kaukaasia mägismaal, mõnel pool Aasias ja Lõuna-Siberis.

mägikalkuni linnud muidu kutsutakse ulariteks. Kahjuks on see hämmastav lind oma liha haruldaste omaduste ja raviväärtuse tõttu oluliselt hävinud. Venemaal kantud Punasesse raamatusse

Kalkuni olemus ja elustiil

Türgi linnuliha põlvnesid nende metsikutest kolleegidest. Türgi metslinnud algselt Uue Maailma territooriumil elanud kodustati Põhja-Ameerika indiaanlaste poolt ammu enne esimeste eurooplaste sinna ilmumist. Selle linnuliigi esindajad toodi 1519. aastal Hispaaniasse ja sealt hakkasid nad väga kiiresti elama teistele mandritele.

Venemaal nimetati linde algselt nende päritolu järgi India kanadeks, kuid nüüdseks on selline fraas kasutusest jäänud.

Türgi linnud erinevad väga tülitseva iseloomu poolest, seetõttu on ühes ruumis linnumajades tavaliselt mitte rohkem kui 30-35 kalkunit ja ainult 3-4 kalkuni linnud. Vastasel juhul on suuri probleeme ja tülisid võimatu vältida.

Väikestes erafarmides hoitakse vastsündinud kalkuneid soojas keskkonnas kastides, mille põhjas on pehme allapanu. Esimestel päevadel on kanad üsna naljakas vaatepilt.

Neil puudub sulekate ja kehal olev kohev ei suuda kalkuneid külma eest kaitsta. Kuni väljakasvude ilmnemiseni kaelal ja kurgus ning peanaha punetuseni jäävad kalkunid niiskuse ja tuuletõmbuse suhtes tundlikuks. Soojusülekande reguleerimise võime ilmneb neil alles umbes poolteist nädalat pärast sündi.

Kalkuneid kasvatatakse ja peetakse reeglina ainult kuni kolm aastat seni, kuni nad on suutelised suurel hulgal munema. Kuigi nad tormavad täielikult alles esimesel aastal. Lisaks väheneb see võime igal aastal oluliselt: teisel aastal 40% ja kolmandal aastal 60%.

Tähtaeg kalkunilindude kasvatamine tavaliselt mitte rohkem kui aasta. Lisaks muutuvad nad kohmakaks ja raskeks ning ei sobi paaritumiseks.

Kalkuni linnuliha väga populaarne ja organismis kergesti omastatav. Teadlased väidavad, et linnuliha kalkuniliha palju kasulikum kui see, seetõttu soovitatakse seda erinevate haiguste dieediks.

Kalkuni toitumine

Kalkunite söötmine algab teisel päeval pärast sündi. Neile antakse järsk, hakitud väikesteks tükkideks munad; piimas leotatud valge leib või keedetud riis. Sageli lisatakse toidule keevas vees kõrvetatud ja tükeldatud nõgeseid.

Väikefarmides ja väikestes linnukasvatusfarmides söödetakse kalkuneid tavaliselt teraviljaga. See võib olla: kaer, oder või tatar. Kalkunitele sobib ka keedetud ja toores liha, kartul ja roheline.

Ajal, mil rohtu on palju, linnud kalkunid piisav, et toita kord nädalas. Nad söövad mitmesuguseid mardikaid, röövikuid, usse ja putukanukke ning toovad seega mõõtmatut kasu köögiviljaaedadele ja viljapuuaedadele.

Kaasaegses talud linnud kalkunid neid toidetakse peamiselt segasöödaga graanulite või puru kujul, samuti lahtisel kujul. aretatud kalkunid ainult kõrge kvaliteedi saavutamiseks linnuliha, dieetne ja kasulik igas vanuses inimestele. Osta kalkunilinde lihtsalt Interneti kaudu või hulgi linnufarmides.

Kalkuni sigimine ja eluiga

Linnud metskalkunid looduses elades ehitavad nad tibudele pesa otse paljale maapinnale, munedes sinna kevadel 15–20 muna. Juhtub ka seda, et nad aretavad kalkuneid sügisel.

Juhtumid on teada, kui nad on metsikud linnud kalkunid liitus ja jäi sekka elama linnuliha kalkunid. Ja nende järglasi eristas suurepärane tervis, vastupidavus ja kohanemisvõime.

Kodus on ühe tugeva kalkuni kohta tavaliselt kuni paarkümmend emast. Esimesel eluaastal katavad kalkunid tavaliselt 15–20 kalkunit kuus. Vanemas eas vähenevad nende võimalused umbes kolm korda.

Võimalus sisse muneda linnud kalkunid langeb kokku füsioloogilise küpsuse vanusega ja esineb ajavahemikus 7–9 kuud. Varajane küpsus sõltub liigist ja tõust, on geneetiliselt määratud ja kandub edasi isaliini kaudu. Aga ka kalkuni kaalule, sest raskemate isendite küpsemine võtab kauem aega. Aastal linnuliha kalkun munevad 118-125 muna.

Kujult sarnanevad kalkunimunad kanamunadele, neil on kollakaspruun, mõnikord heledam, kuni valge, värvudes täppidega. Mune iseloomustab selge kuju ning teravad erinevused tömpide ja teravate otste vahel. Inkubatsiooniperiood kestab kuni neli nädalat.

Tänapäeval on tööstusliku kalkunikasvatuse tingimustes kalkunite seemendamine reeglina kunstlik. Ja ühe isase spermaga on võimalik viljastada umbes 25 emast.

munemine linnud kalkunid ei sõltu aastaajast ja keskmiselt on ühelt munakanalt võimalik saada kuni 200 muna. Tänapäeva aretus linnud kalkunid Ja kalkunikasvatus kasutatakse laialdaselt tööstuslikult. USA on selles valdkonnas liider.

Türgi - üks põllumajandusloomade esindajatest. Linnu esivanemad - metskalkunid - on üsna suured linnud, kes elavad Põhja-Ameerika metsades.
Alles 1519. aastal kodukalkun ilmus Euroopa avarustesse.

Peal Sel hetkel Kalkuneid on kuut tõugu:

• pronks;
• pronksist laia rinnaga;
• Põhja-Kaukaasia pronks;
• Moskva pronks;
• valge laia rinnaga;
• Põhja-Kaukaasia valge.

Kalkuni kirjeldus

Kalkunid on üsna suured linnud, kaalu poolest on nad jaanalindude järel teisel kohal. Nende kaal võib mõnikord ulatuda 20 kilogrammini ja keha pikkus kuni 1 meeter.
Kodus pidamisel võivad linnud elada kuni 10-12 aastat. Looduses - umbes 15 aastat. Kalkunid jäävad aga kirve tera alla, olles elanud vaid kahekümnendiku kogu võimalikust elueast.

Muide, mõned selle perekonna linnud võivad lennata isegi lühikesi vahemaid.

Täiskasvanute kalkunite hooldus

Nende lindude eest hoolitsemine pole kõige lihtsam. Enne kalkunite alustamist peate nende mugavuse huvides kõik korraldama. Peate teadma mõnda põhireeglit.

Kalkunite hooldamise reeglid:

• Suvel ei tohiks laudas õhutemperatuur ületada +20 kraadi ja talvel - mitte alla +10 kraadi.
• Selleks on vaja varustada eraldi ala õues jalutavate kalkunite jaoks. Te ei saa neid ööpäevaringselt majja lukustada - see võib põhjustada terviseprobleeme.
• Iga päev peate voodipesu vahetama ja veenduma, et see poleks märg.
• Jalutusväljakule on vaja paigaldada varikatused päikese eest, muidu võivad linnud saada päikesepiste.

Õige dieet kalkunitele

Kõige olulisem komponent õige toitumine- Värske muru. Samuti on vaja iga päev anda köögivilju ja teravilju. Peate sööma iga 5-6 tunni järel.
Kohustuslik dieet peaks sisaldama peeneks hakitud kalatükke – ainult sellisest toidust saavad kalkunid täisannuse valku.
Talvel saavad linnud oma toitumist mitmekesistada - anda noori puude võrseid, heina või marineeritud köögivilju.

Tähelepanu! Kanasööt kalkunitele on vastunäidustatud. See võib halvendada mao tööd ja tekitada probleeme sooltega.

Kalkunikasvatus

Kalkunit saab paaritada pärast 10 kuu vanust, kevadel - märtsis-aprillis. Lind võib aretamiseks muneda 15–20 muna. Ta koorub neid umbes kuu aega.

Eelmisel päeval on vaja selle jaoks pesa varustada. Selle läbimõõt ei tohiks olla väiksem kui 1,8 meetrit. On oluline, et selles olevad munad oleksid õhu juurdepääsu eest kaitstud. Pesa peaks asuma emasele sobivas kohas – kerge, kuiv. Lähedusse saab panna veega küna ja sööturi.

Kana on vaja sööta varahommikul, protsessi tuleks jälgida. Kuni kalkun sööma läheb, tuleb munadega pesa katta sooja lapiga, et õhk sisse ei pääseks.

Inkubatsiooni esimestel etappidel on oluline kindlaks teha embrüote elujõulisus. Selleks on vaja asetada emaslooma munetud munad basseini või veeämbrisse. Need, kes üles tulevad, tuleks pesast eemaldada, sellisest tibud ei kooru. Ja need, mis põhja vajuvad, tuleb pessa tagasi tuua.

Noorte kalkunite eest hoolitsemine

Selleks, et kalkunid saaksid oma esimese, kõige raskema elukuu üle elada, on vajalik hoolikas hooldus. Vastsündinud noorte loomade jaoks on vaja varustada koht.

See peaks olema:

• kuiv - niiskus puudub;
• mitte külm ja vastupidi - mitte kuum;
• helge igal kellaajal.

Et tibud välja ei sureks, on esimesel päeval vaja hoida nende linnukambris temperatuuri vähemalt +33 kraadi. Viiendal päeval - +27 kraadi, üheteistkümnendal - +23.

Toitu tuleks teha 7-8 korda päevas. Esimesed kolm päeva pärast sündi on kalkunitel parem anda riivitud keedetud muna koos teraviljaga. Ja kogu esimese kuu jooksul lisage kindlasti toidule vitamiine - ainult sel juhul arenevad kalkunite organismid harmooniliselt.

Kalkuniliha

Paljud farmerid kasvatavad kalkuneid liha saamiseks. Linnud tapetakse 5-6 kuu vanuselt. Mõne tõu esindajad - juba 3-4 kuud. Meeste normaalne kaal selles vanuses on vähemalt 4-5 kilogrammi, emastel - 3-4 kilogrammi.

Umbes 40% sellest kogukaal linnud moodustavad sulgi, siseorganid, ja ainult 60% on puhas liha, mis sobib edasiseks töötlemiseks.
Kui pidada mitut emast (umbes 8-9 pead) ja ühte täiskasvanud isast, võite aastas kasvatada kuni 200 kalkunit.

Video kalkunite kohta

Kui teile meeldib meie sait, rääkige meist oma sõpradele!

Irdumine - Galliformes

Perekond - Türgi

Perekond/liik - Meleagris gallopavo. tavaline kalkun

Põhiandmed:

MÕÕTMED

Pikkus: isane kuni 1,2 m, emane vähem.

Kaal: isane 4,5-15,8 kg, emane 2,7-6,3 kg.

KASUTAMINE

Pesastumisperiood: kevad.

Munade arv: 8-15 suitsukollast laigulist muna.

Inkubeerimine: 28 päeva.

Tibud on tiival: 2 nädala pärast; kolme kuu pärast saavad nad iseseisvaks.

ELUSTIIL

Harjumused: kalkunid (vt kalkuni fotot) on flokeerivad linnud.

Toit: puuviljad, juured, sibulad, seemned, putukad, puutäid, teod ja kahepaiksed.

SEOTUD LIIGID

Harilikul ehk metskalkunil on 7 alamliiki. Tema lähim sugulane on täpiline kalkun, kes elab Yucatani poolsaarel.

Harilik kalkun on suuruselt suurim kanade esindaja. Põhja-Ameerika. Lindudel on kaunis metallilise läikega sulestik. Isastel on kurgus ja otsmikul väljakasvud, mis annavad neile suurepärase välimuse.

MIDA SEE TOIDAB

Kalkunid otsivad toitu langenud lehtedest ja kitkuvad madalaid taimi. Nad toituvad ubadest, ubadest ja sarnastest taimedest, aga ka puuviljadest, rohust, pungadest, tammetõrudest, pähklitest, juurtest, seemnetest ja sibulatest. Kalkuni toidulaual on ka loomset toitu – jaaniussi, sajajalgseid, tigusid ja kahepaikseid. Lind neelab toidu tervelt alla – see purustatakse lihaselises maos. Seedimist hõlbustavad väikesed kivikesed linnu kõhus. Kalkuni seedesüsteem suudab seedida isegi metallitükke. Kui linnud joovad, tõstavad ja langetavad nad rütmiliselt pead. On aegu, kus nad pendlitena õõtsudes langevad mõnikord transi, kukuvad vette ja upuvad.

TÜRGI JA MEES

Inimesed on kalkuneid jahtinud sajandeid. Praetud kalkuniliha on traditsiooniline Ameerika roog, mida serveeritakse pühade ajal. F. Fernandez tõi kalkuni Euroopasse 1519. aastal, varastades selle asteekide juhi Montezuma aiast. Hispaaniast jõudis kalkun Türki ja sealt rändas lind Foggy Albioni rannikule.

Õrn madala rasvasisaldusega kalkunit peetakse paljudes riikides gurmee-dieettooteks.

ELUSTIIL

Metskalkunid elavad mägimetsades, heledates madalmetsades ja soodes. Isaseid ja emaseid hoitakse kogu aja, välja arvatud paaritumisperiood, eraldi karjades.

Kalkunil on palju looduslikke vaenlasi – nende hulka kuuluvad näiteks naarits, kotkad ja muud suured kiskjalinnud, eriti öökullid. Kalkunid peavad pidevalt valvel olema, mistõttu ööbivad nad vees kasvavatel raskesti ligipääsetavatel puudel. Rasked kalkunid lendavad vähe ja vastumeelselt ning enne õhkutõusmist vajavad nad pikka kiirendust. Noorlinnud puutuvad kokku veelgi suuremate raskustega. Kogenematud pojad, kes ei lenda hästi, läbivad distantsi mitmes etapis: maapinnast kännuni, sealt oksani ja nii edasi, kuni lind turvalisse magamiskohta jõuab.

KASUTAMINE

Kalkun astub paaritumise ajal jalalt jalale, lehvitades saba ja kõlgutades valjult – selline käitumine on omane nii mets- kui ka kodulindudele. Kevadisel paaritushooajal isase kurgu väljakasvu koguneb rasv, mis toimib energiavaruna, kuna väljapaneku ajal ei söö kalkun praktiliselt midagi ja kaotab palju kaalu. Iga isane püüab viljastada võimalikult palju emaseid. Emaslind kaevab maasse madala augu, vooderdab selle kuivade lehtedega ja muneb sinna 8–15 punakate laikudega suitsukollast muna.

Tibud sünnivad kaetud halli udusulega, mis annab peagi teed sulgedele. Augustis kannavad nad veel "nooruse kleiti" ja aasta lõpuks on nad juba täiskasvanud sulestikuga kaetud. Esimese päeva veedavad tibud ema tiibade all ja kuivanuna lahkuvad nad pesast juba järgmisel päeval. Tibud on kolm kuud ema hoole all, seejärel alustavad nad iseseisvat elu.

• Indiaanlased hakkasid kalkuneid liha saamiseks kasvatama üle 1000 aasta tagasi.
• Tuntud riigimees B. Franklin soovitas USA embleemina kasutada hoopis kalkuni kujutist. Kalkunist rääkides väitis ta, et "see on kõige ameerikalikum lind, ükski loom rahvuse kujunemisel pole sellist rolli mänginud."
• Britid kutsuvad kalkunit "türgi linnuks", kuna see toodi neile esmakordselt Türgist. Taanlased ja rootslased uskusid, et kalkun tuli Türki Indiast.

TÜRGI ISELOOMULIKUD OMADUSED. KIRJELDUS

Sulestik: rohekaspruun kuldse ja vase läikega. Suled kaelal, rinnal ja seljal musta äärisega.

"Lips": isaste rinnal kasvab iseloomulik sulehari, mis vanadel kalkunitel võib ulatuda maapinnani.

Jalad: hall, lilla-roosa varjundiga, isastel - lühikeste paksude kannudega.

- Hariliku kalkuni elupaik

KUS ELAB TÜRGI

Esialgu levis harilik kalkun USA idaosas ja Mehhikos, Washingtoni osariigist New Mexico ja Texaseni.

KAITSE JA SÄILITAMINE

Mõnes Uus-Inglismaa piirkonnas on jahimehed tapnud tavalisi kalkuneid, kuid 21 USA osariigis on neid endiselt väga palju. Mõnes osariigis nõuab kalkunijaht litsentsi.

Türgi. Video (00:00:58)

Kalkun on üks levinumaid linnuliiki kanade klassist, mis pärineb tavalisest kalkunist. Kalkunikanad – kalkunikanad.

Kalkun on ablas lind. Looduslikes tingimustes toituvad kalkunid väga usinalt küntud põldudel, kõrredel, kartuliviljadel ja kesadel. Kalkunite karjad söövad seemneid, teravilja teri, umbrohtu, väikseid pöögikäbisid, tigusid, samuti söövad kalkunid tohutul hulgal putukaid, mardikaid, röövikuid ja vastseid.

Kalkunite kodumaa on Ameerika. Nad kodustati seal umbes 1000 aastat tagasi. Kalkuniliha peetakse dieettoiduks, sellel on kõrge maitse ja see sisaldab suures koguses kergesti seeditavat valku. USA on kalkunikasvatuse ja kalkuniliha tootmise liider.

Kalkun on sihvakas, pika jalaga lühikeste tiibade ja sabaga lind.

Kodukalkun on üks levinumaid linnuliha seltsist Galliformes, mis pärineb harilikust kalkunist.

Kalkunid on suuruselt teine ​​linnuliha järel. Täiskasvanud kalkunite eluskaal on 9-35 kilogrammi, kalkunite 4,5-11 kilogrammi.

Farmis kasvatatakse mitut tõugu kalkuneid: Norfolki mustad kalkunid, laia rinnaga pronkskalkunid, inglise harjakalkunid, bourbon-punased kalkunid, valged laia rinnaga kalkunid, Beltsville'i kalkunid, inglise minikalkunid, suured valged kalkunid, põhja-kaukaasia valged kalkunid, põhja-kaukaasia pronkskalkunid , Moskva valged kalkunid, mustad Tikhoretski kalkunid, kollakad kalkunid, kohalikud kalkunid.

Mustad norfolki kalkunid ehk mustad hispaania kalkunid on mitmesugused kalkunid, kelle sabal ja seljal on suled varjutatud rohelise varjundiga tumepruuniks, kalkunitel on pea lähedal valged laigud; nende jalad on mustad, nende pikkus on keskmine, nende kaal on 15-18 kilogrammi.

Laia rinnaga pronkskalkunid või Ameerika pronkskalkunid on suurepärase kehaehitusega pruuni sulestiku, valatud pronksi, violetse ja lilla varjundiga kalkunid; kaal 12-18 kilogrammi.

Kalkunikasvataja – kalkunikasvataja – kalkunite aretamise spetsialist.