Descrizione di un tacchino per bambini all'asilo. uccello di tacchino

sistematici
su Wikispecies
immagini
su Wikimedia Commons

È
NCBI
EOL

Tacchino domestico (Meleagris gallopavo Linneo,; nome del maschio tacchino, polli - pollo di tacchino; nome russo obsoleto per i tacchini domestici - Polli indiani) - uno dei tipi comuni di pollame dell'ordine dei polli, che proviene dal tacchino comune.

Origine e storia della domesticazione

Poiché i tacchini non hanno perso la capacità di volare, tagliano le ali (più appropriato) o costruiscono pollai alti o li tengono in casa.

Poiché i tacchini si distinguono per il loro carattere litigioso, in ogni sezione del capannone non devono essere collocate più di 30-35 femmine con 3-4 maschi (si considerano 8-12 femmine per tacchino).

Nel pollaio, ad un'altezza di 90-100 cm dal pavimento, un trespolo è costituito da barre di legno spesse e larghe 73 cm (basate su una testa) e larghe 35-40 cm tra le barre. nelle seguenti misure: larghezza - 60 cm, profondità - 60 cm, altezza - 60 cm, altezza noce - 15 cm Ci sono cinque galline ovaiole per nido.

Un tacchino di età superiore ai cinque anni e un tacchino di quattro anni non sono adatti per una tribù.

IN ambiente industriale l'allevamento dei tacchini e l'accrescimento dei giovani animali viene effettuato principalmente in pollai di grandi dimensioni senza finestre (con microclima e illuminazione controllati) su lettiera o in gabbie.

Razze di tacchini

Vintage ▾

Diverse razze sono allevate nelle fattorie; inoltre, in passato, si prestava principalmente attenzione alla taglia, e il piumaggio e la colorazione delle piume erano di secondaria importanza. I più antichi includono le seguenti razze:

• Tacchini neri Norfolk Norfolk nero), o spagnolo nero ( Nero spagnolo), in cui le piume sulla coda e sul dorso sono sfumate di un colore marrone scuro con una sfumatura verde, i tacchini hanno macchie bianche vicino alla testa; le loro gambe sono nere, la loro altezza è nella media, il loro peso è di 15-18 kg (in quelli selvatici ordinari - 8-10 kg). Sono stati allevati nella contea di Norfolk nell'East Anglia da tacchini arrivati ​​all'inizio del XVI secolo dalla Spagna.
• Cambridge, o olandese, - piumaggio nero con una lucentezza bluastra, molto brillante; i polli hanno macchie grigio-brunastre. Varietà: bronzo (color rame), bruno-rossastro, grigio e bianco, a volte con punte nere sulle penne della coda. In passato i tacchini bianchi venivano allevati preferenzialmente rispetto agli altri in Francia per la notevole tenerezza e il gusto gradevole della carne. La varietà più antica è la Bronze Cambridge, originariamente conosciuta come Bronze Norfolk, che ha la stessa origine della Black Norfolk. Entrambe le razze, a partire dal XVII secolo, furono fornite ai mercati di Londra e mandrie di tacchini, le cui zampe erano ricoperte di resina, furono portate da sole nella capitale dell'Inghilterra.
• Bronzo a petto largo ( Bronzo a petto largo ), o bronzo americano, - corporatura eccellente, con piumaggio marrone, fusione di sfumature bronzo, viola e viola; peso 12-18 kg.
• Inglese crestato - con un piumoso, in piedi sulla testa nelle femmine e una cresta che pende nei maschi lunghi fino a 15-18 cm.
• Borbone rosso ( Rosso Borbone ).
• Narragansett ( Narraganset ).
• ardesia blu .
• Palma Reale .

Moderno

• Petto largo bianco ( Bianco dal petto largo ) - allevato negli anni '60 negli Stati Uniti incrociando tacchini olandesi bianchi con tacchini a petto largo color bronzo; il piumaggio è bianco, sul petto è presente un ciuffo di piume nere; depongono 90-120 uova all'anno, il peso dei maschi è di 14-17 kg, le femmine di 8-10 kg; esigente sulle condizioni di allevamento e alimentazione.
• Beltville.
• Mini inglese.
• Grande bianco.

Alimentazione

In passato, nelle fattorie private, i tacchini venivano nutriti con chicchi di grano saraceno, avena e orzo, pane nero ammollato nell'acqua, patate lesse e verdure varie. I tacchini mangiano volentieri carne cruda e bollita e, essendo in campo, al pascolo, sterminano molti vermi, bruchi, scarafaggi, pupe di insetti e persino topi e rane di campo, che possono essere utili per i giardini (dove non ci sono cespugli di bacche ) e frutteti.

Se non c'è una foresta vicino al pascolo dove i tacchini potrebbero nascondersi durante il maltempo, allora hanno organizzato un baldacchino speciale per questo. Ai tacchini non era permesso pascolare dove cresce l'orchidea (lat. Orchidea) e digitale viola ( Digitale purpurea) .

Attualmente, i tacchini vengono alimentati principalmente con mangimi composti sotto forma di pellet, briciole o sfusi.

riproduzione

Negli allevamenti privati ​​i tacchini raggiungono la maturità sessuale a 8-9 mesi. La deposizione delle uova avviene in primavera e in autunno, tutti i giorni fino a mezzogiorno oa giorni alterni. Le uova sono di colore cremoso scuro e pesano in media 75-90 g ciascuna, i tacchini depongono 10-30 uova. Le uova autunnali sono usate raramente per l'incubazione, perché i tacchini nati tardi sono molto difficili da allevare.

Alla fine degli spicchi delle uova, sotto ogni tacchino vengono poste 12-17 uova. Questa è una delle migliori galline tra il pollame, caratterizzata da una notevole pazienza. I proprietari usano spesso la passione del tacchino per l'incubazione (i francesi erano particolarmente famosi per questo in passato), costringendolo a covare 2-3 volte l'anno sia dal proprio che da uova di gallina, anatra, oca e, ovviamente, tacchino , che sono state posate 20 o più cose. I pulcini di tacchino iniziano a schiudersi dalle uova in 28-30 giorni.

Nelle condizioni del moderno allevamento industriale di tacchini, che prevede la produzione per tutto l'anno, i tacchini iniziano a deporre le uova prima - a 28-34 settimane di età, indipendentemente dalla stagione dell'anno. L'intensità della deposizione delle uova aumenta rapidamente, diminuendo gradualmente dopo 8-10 settimane. In un ciclo della durata di 18-21 settimane, le femmine depongono 80-100 uova, a volte fino a 150, dopodiché i tacchini vengono consegnati alla macellazione e sostituiti con i giovani. Con una produzione per tutto l'anno e un allevamento multiplo per una gallina ovaiola media, si ottengono fino a 200 uova all'anno.

L'inseminazione è principalmente artificiale, con una media di 25 femmine fecondate con lo sperma di un maschio. Il periodo di incubazione delle uova di tacchino è di 28 giorni.

Allevamento di animali giovani

In passato, in una casa privata, i pulcini di tacchino venivano piantati in una scatola morbidamente foderata all'interno e trasferiti in un luogo caldo (almeno +19 ° C). Cominciarono a nutrirli dal secondo giorno con uova sode tritate finemente, poi riso bollito o pane bianco imbevuto di latte, con una miscela di giovani ortiche tritate finemente bollite in acqua bollente, ecc. quinto giorno.

Più il cibo è vario, meglio crescono e si sviluppano i tacchini. Dall'età di tre settimane, vengono trasferiti a un mangime a grana più grossa (preferibilmente miglio), con una piccola quantità di semi di canapa e uova di formica. Allo stesso tempo, puoi iniziare a farli uscire in cortile per una breve passeggiata, ma dovresti diffidare sia dell'intenso caldo estivo, sia soprattutto del tempo piovoso e umido, perché poi i tacchini sono molto sensibili al raffreddore, ecco perché intere nidiate spesso muoiono. A circa due mesi di età, si impennano e sviluppano la caratteristica pelle nuda e verrucosa sulla testa e sul collo. Quindi diventano molto più resistenti e forti e possono già essere cacciati nel campo da pascolo insieme a un uccello adulto. A 6 mesi di età, i pulcini di tacchino raggiungono il pieno sviluppo nella crescita.

In un moderno allevamento industriale di tacchini, i giovani tacchini vengono allevati in pollai appositamente attrezzati - pollai riscaldati, e poi in acclimatatori, le cui condizioni sono vicine a quelle per uccello adulto.

ingrasso

Nelle fattorie private i tacchini vengono smistati in autunno: alcuni vengono lasciati alla tribù, altri vengono nutriti in modo naturale e artificiale (o forzato). Per la prima volta gli uccelli vengono posti in un apposito pollaio e nutriti con cibo nutriente e tenero, possibilmente vario fino al giorno stesso della macellazione: patate grattugiate bollite mescolate con farina d'avena, farina di grano saraceno o d'orzo, chicchi di grano. Per l'ingrasso secondo il secondo metodo, i tacchini vengono posti in apposite scatole con fondo a doghe nella parte posteriore e vengono alimentati prima per un po 'come di consueto, poi con la forza. Per ultimo scopo si preparano delle palline oblunghe della grandezza di un pollice di pasta di frumento o di orzo, che vengono inumidite con acqua tiepida o latte scremato e tre volte al giorno, 5-6 pezzi, vengono spinte nella gola degli uccelli con un dito . Per conferire un gusto speciale alla carne dei tacchini ingrassati, al loro cibo ordinario vengono aggiunte ghiande schiacciate o castagne impastate con farina, oppure vengono nutrite con noci, aumentando gradualmente il loro numero a 12 pezzi, dopodiché il numero di noci dati nello stesso ordine cominciano a diminuire. Quando si ingrassano forzatamente i tacchini, è anche possibile utilizzare dispositivi speciali proposti a tale scopo, osservando senza fallo regola generale: a) gradualità nelle porzioni di cibo - prima il loro aumento e poi la stessa diminuzione, e b) il massacro di quegli uccelli in cui la respirazione è difficile per l'obesità. L'ingrasso dura 21-40 giorni. Lo schema descritto era particolarmente diffuso in passato; la macellazione è avvenuta a novembre e i tacchini destinati al trasporto a lunga distanza sono stati congelati.

Nell'allevamento moderno di tacchini, per l'allevamento da carne, si utilizzano prevalentemente tacchini ibridi, ottenuti incrociando 2-4 linee combinate, più spesso della stessa razza (femmine leggere con elevata produzione di uova e maschi pesanti). Costi di alimentazione per 1 kg di guadagno - 2,5-3,5 kg. La resa alla macellazione della carne è dell'80-90%, la resa delle parti commestibili arriva fino al 70%, compresi i muscoli pettorali (la cosiddetta carne bianca) - 25-30%.

Persone e tacchini domestici

Turchia sullo stemma della città di Khoperskoe

La carne di tacchino è considerata dietetica, ha un gusto elevato e contiene una grande quantità di proteine ​​\u200b\u200bfacilmente digeribili (fino al 28%).

Attualmente, i tacchini sono ampiamente allevati industrialmente in un certo numero di paesi del mondo, questo è il secondo ramo dell'allevamento di pollame da carne dopo la produzione di polli da carne. Gli Stati Uniti sono leader nell'allevamento di tacchini e nella produzione di carne di tacchino.

Oltre alla carne, i tacchini forniscono molte preziose lanugine e piume. In precedenza, le piume bianche dei tacchini venivano acquistate dai produttori che le trasformavano marabù utilizzato nel bagno delle donne. Con le piume dei tacchini facevano anche bellissime ghirlande di fiori.

Gli escrementi di tacchino (fino a 12 kg all'anno da un uccello) servono come buon fertilizzante.

I tacchini si abituano alla persona e sono molto devoti a chi si prende costantemente cura di loro.

In russo ci sono proverbi e detti associati al tacchino:

Guarda anche

Appunti

1. Vedi, ad esempio, The Variation of Animals and Plants Under Domestication di Darwin (prima edizione pubblicata nel 1868). (Inglese)
2. Tacchino reale dell'uccello. Uccelli. zoosite.ru (5 giugno 2009). - Basato sui materiali del libro di O. V. Timchenko e V. B. Shapar "Amici e nemici dell'uomo". Archiviato
3. Informazioni circa il mantenimento, l'allevamento e l'alimentazione dei tacchini nel passato sono tratte dal Dizionario Enciclopedico di Brockhaus ed Efron con riferimento alle pubblicazioni: “Manuale per l'allevamento e la conservazione dei tacchini” (casa editrice degli editori degli Atti dell'Imperial Free Società economica"", "); V. Gamm, "Polli indiani, loro allevamento, mantenimento e ingrasso" (tradotto da Vl. Levinsky,); G. Voronov, "Manuale per l'allevamento di tacchini" (2a ed.,), ecc.
4. Darwin (1883).
5. Informazioni dalla pubblicazione di Stolpovsky e Zakharov (2007).
6. Dal VI. . Proverbi del popolo russo Archiviata dall'originale il 21 gennaio 2012. Estratto il 14 luglio 2010.
7. Dal VI. . Proverbi del popolo russo. Dizionari ed enciclopedie presso Academician. Archiviata dall'originale il 21 gennaio 2012. Estratto il 14 luglio 2010.
8. . Il grande dizionario fraseologico esplicativo di Michelson. Dizionari ed enciclopedie presso Academician. Archiviata dall'originale il 21 gennaio 2012. Estratto il 14 luglio 2010.
9. Dal VI. . Proverbi del popolo russo. Dizionari ed enciclopedie presso Academician. Archiviata dall'originale il 21 gennaio 2012. Estratto il 14 luglio 2010.

Tutti hanno visto una foto di un tacchino. Questo grande uccello colpisce per le sue dimensioni e il suo aspetto caratteristico.

Vale la pena parlare di tenera carne e uova dietetiche? In una parola, se nel tuo azienda agricola sussidiaria Se decidi di iniziare ad allevare pollame, un tacchino è uno dei migliori candidati.

Vantaggi e svantaggi

Tra i vantaggi dell'allevamento di tacchini c'è carne e uova fresche e sane. Se la carne di tacchino è caratterizzata da un basso contenuto di colesterolo e da una grande quantità di vitamine e minerali, allora le uova sono assolutamente ipoallergeniche e ben si adattano all'alimentazione dei bambini.

Quasi l'unico inconveniente è la bassa produzione di uova dei tacchini, che, rispetto ai polli, producono 3 volte meno uova.

Quali sono le razze di tacchini

Ci sono molti varie razze questi grandi uccelli, ma ora le vecchie razze, come Cambridge, Norfolk, stanno lasciando il posto a quelle moderne, create appositamente per la carne di pollame.

Molto popolare tra gli allevatori è il bronzo del Caucaso settentrionale con un piccolo petto e un corrispondente piumaggio brunastro.

Anche i tacchini bianchi dal petto largo sono utili per l'allevamento, i cui maschi raggiungono un peso di 25 kg.

I tacchini della razza a petto largo di bronzo sono molto vitali ed efficaci nell'allevamento, e le razze Mosca bianca e di bronzo sono caratterizzate da una produzione precoce di uova, portando fino a 100 uova all'anno.

Cura della Turchia

Sebbene il tacchino tolleri bene il gelo, per una crescita normale ha bisogno di calore, secchezza e completa assenza bozze.

In estate, la temperatura nella casa del tacchino non dovrebbe scendere sotto i 20 gradi, e in inverno - sotto i +5.

Inoltre, a casa, i tacchini hanno bisogno di molto più spazio rispetto ai polli. Un uccello richiederà almeno 1 metro quadrato di spazio vitale.

Sono inoltre necessarie ventilazione per portare aria fresca ed eliminare l'umidità, lettiere di paglia cambiate due volte alla settimana, posatoi alti circa 80 centimetri, illuminazione artificiale, abbeveratoi con acqua rinnovata giornalmente, posti non sotto il collo del tacchino, e mangiatoie.

È inoltre richiesta una costante camminata degli uccelli, anche in inverno. In assenza di passeggiate, i tacchini ingrasseranno senza aumentare la massa muscolare, il che influirà negativamente sulla qualità della carne.

Per questo, le voliere vengono nuovamente attrezzate al ritmo di un "quadrato" per uccello, comprese le tettoie per proteggersi dal caldo sole estivo. In inverno, i recinti sono rivestiti con uno spesso strato di paglia, altrimenti gli uccelli si congeleranno le zampe.

Poiché il tacchino è un uccello da stormo, nella comunità degli uccelli si forma molto rapidamente una gerarchia, in cui solo il maschio più forte è il produttore.

Tenendo conto del fatto che può prestare la massima attenzione solo a 5-6 tacchini, è meglio organizzare il mantenimento dei tacchini in piccole famiglie, il che ridurrà i conflitti tra gli uccelli e aumenterà la produzione di uova dei tacchini.

Alimentazione del tacchino

Il successo della crescita dei tacchini dipende molto dalla loro corretta alimentazione. Quindi, c'è solo una risposta alla domanda "come nutrire i tacchini": idealmente, l'alimentazione degli uccelli dovrebbe essere combinata.

Cioè, il tacchino dovrebbe ricevere cibo secco (cereali) e cibo umido (erba fresca tritata e radici - barbabietole, carote, patate).

Gli agricoltori notano che gli uccelli di solito mangiano cibo umido migliore al mattino e cibo secco la sera. In inverno, quando non c'è vegetazione, i complessi vitaminici dovrebbero essere introdotti nella dieta.

Se stai allevando tacchini per la carne, è meglio ridurre il loro consumo di cereali e dare la preferenza al cibo umido: in questo modo la carne acquisirà una tenerezza e una succosità speciali.

In generale, la dieta dei tacchini domestici include mangimi composti (meglio fatti in casa), cereali (grano, avena) e ortaggi (rape, carote, barbabietole e loro cime, cavoli), verdure (trifoglio, tarassaco).

Ma per aumentare la produzione di uova, gli uccelli dovrebbero essere nutriti con scarti di pesce, farina di ossa e fiocchi di latte e nutrirsi almeno 5 volte al giorno.

La nutrizione degli animali giovani è organizzata secondo uno schema ancora più denso, almeno 7 volte al giorno. Nel primo mese i pulcini vengono nutriti con una pappa a base di miglio, mais o altri cereali finemente macinati con l'aggiunta del tuorlo di un uovo di gallina bollito.

Successivamente, offrono loro verdure o le trasferiscono nel mangime composto. Per rafforzare l'immunità dei pulcini, viene data loro da bere una soluzione di zucchero e acido ascorbico.

Allevamento di tacchini

Avendo fissato l'obiettivo di allevare questi uccelli, è necessario prestare particolare attenzione alla modalità e alla qualità dell'alimentazione. Durante il periodo di deposizione le uova vengono controllate con un “test dell'acqua”: quelle che affondano in un secchio d'acqua sono considerate fecondate, e quelle che galleggiano vengono utilizzate in cucina.

La chioccia incuba le uova per 25-28 giorni, durante i quali deve prestare particolare attenzione: seguire la dieta, e durante le sue passeggiate "a tavola" coprire le uova con un telo denso, impedendo il raffreddamento.

Dopo la comparsa dei pulcini, la chioccia li accudisce per 70-80 giorni, allevando sia la propria prole che quella altrui (spesso pollo o anatra). Trascorso questo tempo, i pulcini sono considerati completamente cresciuti e vengono trasferiti alla modalità generale.

In conclusione, notiamo che i tacchini sono molto vista in prospettiva per l'allevamento in un cortile privato.

Relativamente poco tempo e risorse finanziarie, di norma, ripaga rapidamente a causa dell'elevata resa del prodotto a base di carne da ciascuna carcassa.

Non va dimenticato che l'allevamento abilmente organizzato degli uccelli su pascoli naturali riduce significativamente il costo di acquisto di mangimi composti e rende ancora più efficiente la vendita di carne.

Foto di un tacchino

Caratteristiche e contenuto del tacchino

Ideika- visualizzazione uccelli dall'ordine dei polli. I maschi sono solitamente chiamati: tacchini e polli - tacchini. Hanno un portamento slanciato, ali corte e potenti, una piccola coda e zampe lunghe, forti e rosse.

La testa e il collo dell'uccello non hanno piumaggio, come si può vedere in foto dell'uccello di tacchino. I rappresentanti di sessi diversi presentano differenze esterne caratteristiche e differiscono notevolmente per dimensioni e peso del 35-50%.

Peso di un tacchino adultoè da 9 a 30 kg (a volte fino a 35 kg) e tacchini da 5 a 11 kg. tacchini domestici sono considerati grandi uccelli, seconda per grandezza solo a . Il piumaggio è bronzo, bianco e nero, così come altri colori.

tratto caratteristico Gli uccelli sono escrescenze carnose e verrucose chiamate "coralli" che cambiano colore a seconda del loro stato emotivo: normalmente sono di una tonalità rosso scuro e, in uno stato di aggressività e nervosismo, virano al viola o al blu.

Un meraviglioso segno di un uccello è anche un processo carnoso verrucoso che pende dal suo becco, che, quando è nervosamente eccitato, reagisce anche all'umore aumentando più volte.

Inoltre, uccelli di tacchino tale appendice è molto più grande e tradisce in modo più eloquente l'umore del maschio. Quando arrabbiato tacchini, uccelli allargano le ali di volo e iniziano a camminare in cerchio, emettendo suoni gorgoglianti, mentre le penne della coda si alzano e si ergono a forma di ventaglio.

I tacchini vengono allevati con successo nelle fattorie e nelle abitazioni private, in zone con clima secco, caldo o temperato. Non amano l'umidità e il freddo, quindi tengono gli uccelli in stanze protette dal vento e dalle intemperie.

Di solito i tombini vengono realizzati nei pollai sul lato sud, dando ai tacchini la possibilità di muoversi liberamente. Vicino ai locali è predisposto un patio per le passeggiate, le passeggiate sono essenziali per la salute degli uccelli.

Dalla natura idee per uccelli perfettamente in grado di volare, quindi, per trattenerli nel luogo di detenzione, a volte gli vengono tarpate le ali, in altri casi si limitano a realizzare alte barriere oa collocarli in allevamenti chiusi.

Gli individui di questa specie vivono in natura selvaggia. Tra questi rappresentanti ci sono tacchino di montagna, parenti di polli domestici e membri della famiglia. In apparenza, l'uccello ricorda la pernice più comune. Distribuito negli altopiani del Caucaso, in alcune parti dell'Asia e nella Siberia meridionale.

tacchino di montagna altrimenti chiamato ulars. Sfortunatamente, a causa delle rare proprietà e del valore medicinale della sua carne, questo incredibile uccello ha subito una significativa distruzione. Elencato nel Libro rosso in Russia

La natura e lo stile di vita di un tacchino

Pollame di tacchino discendono dalle loro controparti selvatiche. Uccelli selvatici di tacchino originariamente abitando il territorio del Nuovo Mondo, furono addomesticati dagli indiani nordamericani molto prima della comparsa dei primi europei lì. Rappresentanti di questa specie di uccelli furono portati in Spagna nel 1519 e da lì iniziarono a stabilirsi molto rapidamente in altri continenti.

In Russia, gli uccelli erano originariamente chiamati: polli indiani, in accordo con la loro origine, ma ora una frase del genere è caduta in disuso.

Uccelli di tacchino differiscono per un carattere estremamente litigioso, quindi nei pollai in una stanza di solito non contengono più di 30-35 tacchini e solo 3-4 uccelli di tacchino. Altrimenti, è impossibile evitare grossi problemi e litigi.

Nei piccoli allevamenti privati, i tacchini appena nati vengono tenuti in un ambiente caldo all'interno di box con soffice lettiera sul fondo. All'inizio, i polli sono uno spettacolo piuttosto divertente.

Non hanno una copertura di piume e la peluria sul corpo non è in grado di proteggere i tacchini dal freddo. Fino alla comparsa di escrescenze sul collo e sulla gola, così come l'arrossamento della pelle sulla testa, i tacchini rimangono sensibili all'umidità e alle correnti d'aria. La capacità di regolare il trasferimento di calore appare in loro solo circa una settimana e mezza dopo la nascita.

Di norma, i tacchini vengono allevati e allevati solo fino a tre anni purché siano in grado di deporre uova in gran numero. Anche se si precipitano completamente solo il primo anno. Inoltre, questa capacità diminuisce significativamente ogni anno: nel secondo anno del 40% e nel terzo anno del 60%.

Termine allevamento di tacchini di solito non più di un anno. Inoltre, diventano goffi e pesanti e non sono adatti all'accoppiamento.

Carne di tacchino estremamente popolare e facilmente assorbito dal corpo. Lo affermano gli scienziati carne di tacchino di pollame molto più utile di così, quindi è consigliato per diete per varie malattie.

Alimentazione del tacchino

L'alimentazione dei tacchini inizia il secondo giorno dopo la nascita. Vengono dati ripidi, tagliati a pezzetti di uova; pane bianco ammollato nel latte o riso bollito. Spesso le ortiche, scottate in acqua bollente e tritate, vengono aggiunte al cibo.

Nelle piccole fattorie e nei piccoli allevamenti di pollame, i tacchini vengono solitamente nutriti con cereali. Può essere: avena, orzo o grano saraceno. Adatto anche per i tacchini è carne bollita e cruda, patate e verdure.

In un momento in cui c'è molta erba, uccelli tacchini abbastanza da nutrire una volta alla settimana. Mangiano in una varietà di coleotteri, bruchi, vermi e pupe di insetti, e quindi apportano benefici incommensurabili a orti e frutteti.

Nel moderno fattorie uccelli tacchini sono alimentati principalmente con mangimi composti sotto forma di granuli o briciole, nonché in forma sfusa. allevato tacchini esclusivamente allo scopo di ottenere un'elevata qualità carne di pollame, dietetico e utile per persone di tutte le età. Compra uccelli di tacchino molto semplicemente attraverso Internet o alla rinfusa negli allevamenti di pollame.

Riproduzione e durata della vita di un tacchino

Uccelli tacchini selvatici vivendo in natura, costruiscono un nido per i pulcini proprio sulla nuda terra, deponendovi in ​​\u200b\u200bprimavera da 15 a 20 uova. Succede anche che allevano tacchini in autunno.

I casi sono noti quando selvatici uccelli tacchini si unirono e rimasero a vivere in mezzo tacchini di pollame. E la loro prole si distingueva per grande salute, resistenza e adattabilità.

A casa, di solito ci sono fino a venti femmine per tacchino forte. I tacchini nel loro primo anno di vita di solito coprono da 15 a 20 tacchini al mese. In età avanzata, le loro capacità diminuiscono di circa tre volte.

La capacità di deporre le uova uccelli tacchini coincide con l'età della maturità fisiologica e si verifica nel periodo che va dai 7 ai 9 mesi. La maturità precoce dipende dalla specie e dalla razza, è geneticamente determinata e si trasmette per linea paterna. Ma anche sul peso del tacchino, poiché gli individui più pesanti impiegano più tempo a maturare. Nell'anno pollame tacchino deporre 118-125 uova.

Nella forma, le uova di tacchino sono simili alle uova di gallina, hanno un giallo-marrone, a volte più chiaro, fino al bianco, colorazione con macchioline. Le uova sono caratterizzate da una forma chiara e da nette differenze tra estremità smussate e taglienti. Il periodo di incubazione dura fino a quattro settimane.

Oggi, nelle condizioni dell'allevamento industriale di tacchini, l'inseminazione dei tacchini, di regola, è artificiale. E con lo sperma di un maschio è possibile fecondare circa 25 femmine.

ovideposizione uccelli tacchini non dipende dalla stagione, e in media è possibile ottenere fino a 200 uova da una gallina ovaiola. Allevamento attuale uccelli tacchini E allevamento di tacchini ampiamente utilizzato industrialmente. Gli Stati Uniti sono i leader in questo settore.

Tacchino - uno dei rappresentanti degli animali da allevamento. Gli antenati dell'uccello - i tacchini selvatici - sono uccelli piuttosto grandi che vivono nelle foreste del Nord America.
Solo nel 1519 tacchino domestico apparso nella vastità dell'Europa.

SU questo momento Esistono sei razze di tacchini:

• bronzo;
• bronzo a torso largo;
• bronzo del Caucaso settentrionale;
• bronzo di Mosca;
• petto largo bianco;
• Bianco del Caucaso settentrionale.

Descrizione del tacchino

I tacchini sono uccelli piuttosto grandi, in termini di peso sono al secondo posto dopo gli struzzi. Il loro peso a volte può raggiungere i 20 chilogrammi e il corpo può essere lungo fino a 1 metro.
Se tenuti in casa, gli uccelli possono vivere fino a 10-12 anni. In natura - circa 15 anni. Tuttavia, i tacchini cadono sotto la lama di un'ascia, avendo vissuto solo un ventesimo dell'intera durata possibile della loro vita.

A proposito, alcuni uccelli di questo genere possono volare anche per brevi distanze.

Cura del tacchino adulto

Prendersi cura di questi uccelli non è il più semplice. Prima di iniziare i tacchini, devi organizzare tutto per il loro comfort. Devi conoscere alcune regole di base.

Regole per la cura dei tacchini:

• In estate, la temperatura dell'aria nella stalla non deve superare i +20 gradi e in inverno non scendere sotto i +10 gradi.
• È necessario dotare un'area separata per all'aperto per tacchini da passeggio. Non puoi chiuderli in casa 24 ore su 24: questo può portare a complicazioni di salute.
• Ogni giorno devi cambiare la biancheria da letto e assicurarti che non sia bagnata.
• Nell'area pedonale è necessario installare baldacchini dal sole, altrimenti gli uccelli possono subire colpi di sole.

La dieta giusta per i tacchini

Il componente più importante nutrizione appropriata- Erba fresca. Anche ogni giorno è necessario dare verdure e cereali. Devi nutrirti ogni 5-6 ore.
La dieta obbligatoria dovrebbe includere pezzi di pesce tritati finemente: solo da tale cibo i tacchini possono ottenere una dose completa di proteine.
In inverno, gli uccelli possono diversificare la loro dieta: dare giovani germogli di alberi, fieno o verdure in salamoia.

Attenzione! Il mangime per polli per tacchini è controindicato. Può peggiorare il lavoro dello stomaco e creare problemi con l'intestino.

Allevamento di tacchini

Puoi accoppiare un tacchino dopo 10 mesi di età, in primavera - a marzo-aprile. Un uccello può deporre da 15 a 20 uova per la riproduzione. Li fa schiudere per circa un mese.

Il giorno prima, è necessario attrezzare un nido per questo. Il suo diametro non deve essere inferiore a 1,8 metri. È importante che le uova in esso contenute siano protette dall'accesso all'aria. Il nido dovrebbe essere posizionato in un posto conveniente per la femmina: leggero, asciutto. Puoi mettere un abbeveratoio con acqua e una mangiatoia nelle vicinanze.

È necessario nutrire la gallina al mattino presto, il processo dovrebbe essere osservato. Mentre il tacchino parte per il cibo, il nido con le uova deve essere coperto con un panno caldo, per evitare che entri aria.

Nelle primissime fasi dell'incubazione, è importante determinare la vitalità degli embrioni. Per fare ciò è necessario porre le uova deposte dalla femmina in una bacinella o in un secchio d'acqua. Quelli che escono dovrebbero essere rimossi dal nido, i pulcini non si schiuderanno da esso. E quelli che vanno a fondo devono essere rimessi al nido.

Prendersi cura dei giovani tacchini

Affinché i pulcini di tacchino sopravvivano al primo, più grave mese della loro vita, è necessaria un'attenta cura. Per i giovani animali appena nati, è necessario attrezzare un posto.

Dovrebbe essere:

• asciutto - nessuna umidità;
• non freddo e viceversa - non caldo;
• luminoso in ogni momento della giornata.

Affinché i pulcini non muoiano, il primo giorno è necessario mantenere una temperatura di almeno +33 gradi nel loro pollaio. Il quinto giorno - +27 gradi, l'undicesimo - +23.

I pasti dovrebbero essere effettuati 7-8 volte al giorno. I primi tre giorni dopo la nascita, è meglio che i tacchini diano un uovo sodo grattugiato con i cereali. E per tutto il primo mese, assicurati di introdurre vitamine nel cibo: solo in questo caso gli organismi dei tacchini si svilupperanno armoniosamente.

carne di tacchino

Molti allevatori allevano tacchini per la loro carne. Gli uccelli vengono macellati all'età di 5-6 mesi. Rappresentanti di alcune razze - già 3-4 mesi. Il peso normale a questa età per i maschi è di almeno 4-5 chilogrammi, per le femmine - 3-4 chilogrammi.

Circa il 40% di peso totale gli uccelli fanno piume, organi interni, e solo il 60% è pura carne adatta ad un'ulteriore lavorazione.
Se allevi diverse femmine (circa 8-9 teste) e un maschio adulto, puoi allevare fino a 200 tacchini all'anno.

Video sui tacchini

Se ti piace il nostro sito parla di noi ai tuoi amici!

Distacco - Galliformi

Famiglia - Tacchino

Genere/Specie - Meleagris gallopavo. tacchino comune

Dati di base:

DIMENSIONI

Lunghezza: maschio fino a 1,2 m, femmina meno.

Peso: maschio 4,5-15,8 kg, femmina 2,7-6,3 kg.

ALLEVAMENTO

Periodo di nidificazione: primavera.

Numero di uova: 8-15 uova screziate giallo fumo.

Incubazione: 28 giorni.

I pulcini sono in volo: a 2 settimane; a tre mesi diventano indipendenti.

STILE DI VITA

Abitudini: i tacchini (vedi foto di un tacchino) sono uccelli in stormo.

Cibo: frutti, radici, bulbi, semi, insetti, pidocchi, lumache e anfibi.

SPECIE CORRELATE

Esistono 7 sottospecie del tacchino comune o selvatico. Il suo parente più stretto è il tacchino maculato, che vive nella penisola dello Yucatan.

Il tacchino comune è il più grande rappresentante di polli in termini di dimensioni. Nord America. Gli uccelli hanno un bel piumaggio con una lucentezza metallica. I maschi sfoggiano escrescenze sulla gola e sulla fronte, che conferiscono loro un aspetto formidabile.

COSA ALIMENTA

I tacchini cercano cibo nelle foglie cadute e raccolgono piante basse. Si nutrono di fagioli, fagioli e piante simili, oltre a frutta, erba, germogli, ghiande, noci, radici, semi e bulbi. La dieta del tacchino comprende anche alimenti per animali: locuste, millepiedi, lumache e anfibi. L'uccello ingoia il cibo intero - è schiacciato nello stomaco muscoloso. La digestione è facilitata da piccoli ciottoli nello stomaco dell'uccello. L'apparato digerente di un tacchino è in grado di digerire anche pezzi di metallo. Quando gli uccelli bevono, alzano e abbassano ritmicamente la testa. Ci sono momenti in cui, oscillando come pendoli, a volte cadono in trance, cadono in acqua e annegano.

TURCHIA E UOMO

Le persone hanno cacciato i tacchini per secoli. Il tacchino arrosto è un piatto tradizionale americano servito durante le feste. F. Fernandez portò il tacchino in Europa nel 1519, rubandolo dal giardino del condottiero azteco Montezuma. Dalla Spagna, il tacchino è arrivato in Turchia e da lì l'uccello è migrato verso la costa di Foggy Albion.

Il tacchino tenero e magro è considerato un prodotto dietetico gourmet in molti paesi.

STILE DI VITA

I tacchini selvatici vivono nelle foreste di montagna, nelle foreste di pianura e nelle paludi. Durante tutto il tempo, ad eccezione della stagione degli amori, maschi e femmine sono tenuti in branchi separati.

Il tacchino ha molti nemici naturali, tra cui, ad esempio, visoni, aquile e altri grandi uccelli predatori, in particolare gufi. I tacchini devono stare costantemente in guardia, quindi trascorrono la notte su alberi difficili da raggiungere che crescono nell'acqua. I tacchini pesanti volano poco e con riluttanza e prima del decollo hanno bisogno di una lunga accelerazione. I giovani uccelli incontrano difficoltà ancora maggiori. I giovani inesperti, che non volano bene, superano la distanza in più fasi: da terra al ceppo, da lì al ramo, e così via, finché l'uccello non raggiunge un posto sicuro dove dormire.

ALLEVAMENTO

Un tacchino durante l'accoppiamento fa un passo importante da un piede all'altro, sventolando la coda e schioccando rumorosamente: questo comportamento è caratteristico sia degli uccelli selvatici che di quelli domestici. Nella crescita sulla gola del maschio durante la stagione degli amori primaverili si accumula grasso, che funge da riserva di energia, poiché durante l'esibizione il tacchino non mangia praticamente nulla e perde molto peso. Ogni maschio cerca di fecondare quante più femmine possibile. La femmina scava una buca poco profonda nel terreno, la riveste di foglie secche e vi depone da 8 a 15 uova giallo fumo con macchie rossastre.

I pulcini nascono ricoperti di piumino grigio, che presto lascia il posto alle piume. Ad agosto indossano ancora un "vestito giovanile", ed entro la fine dell'anno sono già ricoperti di piumaggio adulto. Il primo giorno i pulcini trascorrono sotto le ali della madre e, dopo essersi asciugati, lasciano il nido il giorno successivo. I pulcini sono sotto la cura materna per tre mesi, poi iniziano una vita indipendente.

• Gli indiani iniziarono ad allevare tacchini per la loro carne più di 1000 anni fa.
• B. Franklin, un noto statista, suggerì invece di utilizzare l'immagine di un tacchino come emblema degli Stati Uniti. Parlando del tacchino, ha affermato che "questo è l'uccello più americano, nessun animale nella formazione della nazione ha avuto un ruolo del genere".
• Gli inglesi chiamano il tacchino "uccello turco" perché è stato portato loro per la prima volta dalla Turchia. I danesi e gli svedesi credevano che il tacchino arrivasse in Turchia dall'India.

CARATTERISTICHE CARATTERISTICHE DELLA TURCHIA. DESCRIZIONE

Piume: marrone verdastro con riflessi dorati e ramati. Piume sul collo, petto e schiena con bordo nero.

"Cravatta": sul petto dei maschi cresce un caratteristico pennello di piume, che nei vecchi tacchini può raggiungere il suolo.

Gambe: grigio, con una sfumatura rosa-lilla, nei maschi - con speroni corti e spessi.

- Habitat del tacchino comune

DOVE VIVE LA TURCHIA

Inizialmente, il tacchino comune era distribuito negli Stati Uniti orientali e in Messico, dallo Stato di Washington al New Mexico e al Texas.

PROTEZIONE E CONSERVAZIONE

In alcune zone del New England i tacchini comuni sono stati uccisi dai cacciatori, ma in 21 stati degli USA sono ancora molto numerosi. In alcuni stati, la caccia al tacchino richiede una licenza.

Tacchino. Video (00:00:58)

Il tacchino è uno dei tipi comuni di pollame dell'ordine dei polli, che proviene dal tacchino comune. Polli di tacchino - pollame di tacchino.

Il tacchino è un uccello vorace. In condizioni naturali, i tacchini si nutrono molto diligentemente di campi arati, stoppie, colture di patate e terreni incolti. Mandrie di tacchini mangiano semi, chicchi di cereali, erbacce, piccoli coni di faggio, lumache e anche i tacchini mangiano un'enorme quantità di insetti, scarafaggi, bruchi e larve.

I tacchini sono originari dell'America. Sono stati addomesticati lì circa 1000 anni fa. La carne di tacchino è considerata dietetica, ha un gusto elevato e contiene una grande quantità di proteine ​​\u200b\u200bfacilmente digeribili. Gli Stati Uniti sono leader nell'allevamento di tacchini e nella produzione di carne di tacchino.

Il tacchino è un uccello snello, dalle gambe lunghe, con ali corte e coda.

Il tacchino domestico è uno dei tipi più comuni di pollame dell'ordine dei Galliformi, che ha origine dal tacchino comune.

I tacchini sono il secondo pollame più grande dopo. Il peso vivo dei tacchini adulti è di 9-35 chilogrammi, i tacchini di 4,5-11 chilogrammi.

L'azienda alleva diverse razze di tacchini: Tacchino Nero Norfolk, Tacchino Bronzo Petto Largo, Tacchino Crestato Inglese, Tacchino Rosso Bourbon, Tacchino Petto Largo Bianco, Tacchino Beltsville, Mini Tacchino Inglese, Tacchino Bianco Grande, Tacchino Bianco Nord Caucasico, Tacchino Bronze Nord Caucaso , Tacchini bianchi di Mosca, tacchini neri di Tikhoretsk, tacchini fulvi, tacchini locali.

I tacchini neri della Norfolk o i tacchini spagnoli neri sono una varietà di tacchini, sulla coda e sul dorso dei quali le piume sono sfumate di marrone scuro con una sfumatura verde, i tacchini hanno macchie bianche vicino alla testa; le loro gambe sono nere, la loro altezza è nella media, il loro peso è di 15-18 chilogrammi.

I tacchini di bronzo a petto largo o tacchini di bronzo americani sono tacchini di ottima corporatura, con piumaggio marrone, sfumature bronzo fuso, viola e viola; peso 12-18 chilogrammi.

Allevatore di tacchini - allevatore di tacchini - specialista nell'allevamento di tacchini.