TÖÖJUHEND 3. KATEGORATSIOONI KOKALE

I. Üldsätted

1. See ametijuhend määratleb funktsionaalsed kohustused, 3. kategooria koka õigused ja vastutus.
2. 3. kategooria kokk nimetatakse ametikohale ja vabastatakse ametist direktori korraldusega Ukraina tööseadustikuga ettenähtud korras.
3. 3. kategooria kokk annab aru otse _______________.
4. Isik, kellel on esmane või sekundaarne erialane haridus;
5. Ajutisel äraolekul (puhkus, haigus) täidab tema ülesandeid ______________________.
6. 3. kategooria kokk peab teadma:
   - retsept, toiduvalmistamise tehnoloogia, kvaliteedinõuded, pakendamise eeskirjad, roogade säilitamise tähtajad ja tingimused;
   - kartulite, köögiviljade, seente, teravilja, pasta ja kaunviljade, kodujuustu, munade, pooltoodete ja kotletimassi, taigna, konservide, kontsentraatide ja muude toodete liigid, omadused ja kulinaarne otstarve;
   - märgid ja organoleptilised meetodid toodete kvaliteedi määramine;
   - toodete kuumtöötlemiseks ettevalmistamise reeglid, tehnikad ja toimingute järjestus;
   - otstarve, kasutusreeglid tehnoloogilised seadmed, tootmisseadmed, tööriistad, kaalud, riistad ja nende hooldamise eeskirjad;
   - pooltoodete, roogade ja kulinaariatoodete valmistamise retsept ja tehnoloogia, sealhulgas ühilduvus, toodete vahetatavus, tooraine kulinaarse töötlemise protsessis toimuvad muutused.
7. _________________________________________________________________.

II. Töökohustused

3. kategooria kokk täidab järgmisi funktsioone:

1. valmistab lihtsat valmistamist nõudvaid roogasid ja kulinaariatooteid;
2. küpsetab kartuleid ja muid köögivilju, teravilju, kaunvilju ja pasta, samuti munad;
3. friikartulid, kartulid, juurviljad, tooted kotletimassist (juurvili, kala, liha), pannkoogid, pannkoogid, pannkoogid;
4. küpsetab köögivilju ja teravilju;
5. kurnab, pühib, sõtkub, jahvatab, topib ja toodab täidistooteid;
6. valmistab võileibu, poolfabrikaatidest roogasid, konserve ja kontsentraate;
7. täidab massinõudlikke roogasid;
8. järgib erinevate toodetega töötamisel sanitaar- ja hügieeninõudeid;
9. vastab sisereeglitele töögraafik organisatsioonid;
10. järgib töökaitse ja tööohutuse tagamise nõudeid;
11. hoolitseb Tööandja ja teiste töötajate vara eest;
12. ei anna intervjuusid, ei pea koosolekuid ja läbirääkimisi Tööandja tegevuse üle ilma organisatsiooni juhtkonna eelneva loata;
13. ei avalda teavet, mis on ärisaladus organisatsioonid.
14. _________________________________________________________________.
15. _________________________________________________________________.

III. Õigused

3. kategooria kokal on õigus:

1. õigeaegselt ja organisatsioonis täpselt määratud tähtaegadel 3. kategooria kokale ettenähtud kättesaamiseks palgad;
2. oma õigusi maksma panna tööõigus Ukraina töötajale, nende rikkumise korral Tööandja poolt.
3. _________________________________________________________________.
4. _________________________________________________________________.

IV. Vastutus

3. kategooria kokk vastutab:

1. käesolevas ametijuhendis sätestatud ametiülesannete ebaõige täitmine või mittetäitmine - Ukraina tööseadusandlusega määratud piirides.
2. oma tegevuse käigus toimepandud süüteod - Ukraina haldus-, kriminaal- ja tsiviilseadusandlusega määratud piirides.
3. materiaalse kahju tekitamine - Ukraina töö- ja tsiviilseadusandlusega määratud piirides.
4. _________________________________________________________________.
5. _________________________________________________________________.

| Edendamine

Töö kirjeldus kolmanda klassi kokk

Käesolev ametijuhend on välja töötatud ja kinnitatud alusel tööleping 3. kategooria kokaga ja vastavalt sätetele Töökoodeks Venemaa Föderatsioon ja muud Vene Föderatsiooni töösuhteid reguleerivad normatiivaktid.

I. Üldsätted

1. Käesolev ametijuhend määratleb 3. kategooria koka funktsionaalsed kohustused, õigused ja kohustused.
2. 3. kategooria kokk nimetatakse ametikohale ja vabastatakse ametist direktori korraldusega Vene Föderatsiooni töökoodeksiga ettenähtud viisil.
3. 3. kategooria kokk annab aru otse _________________________________.
4. 3. kategooria koka ametikohale nimetatakse põhi- või keskeriharidusega isik.

II. Funktsionaalsed kohustused

3. kategooria kokk täidab järgmisi funktsioone:
1. Valmistab lihtsat valmistamist nõudvaid roogasid ja kulinaariatooteid.
2. 3. kategooria kokk küpsetab kartuleid ja muid köögivilju, teravilju, kaunvilju ja pastat, samuti mune.
3. Prae kartulid, juurviljad, kotleti massist tooted (juurvili, kala, liha), pannkoogid, pannkoogid, pannkoogid.
4. Küpsetab köögivilju ja teravilju.
5. Filtrid, pühib, sõtkub, jahvatab, topib ja topib tooteid.
6. Valmistab võileibu, poolfabrikaatidest roogasid, konserve ja kontsentraate.
7. Täidab massinõudlikke roogasid.

III. Töökohustused

3. kategooria kokk peab teadma:
1. Retsept, valmistamise tehnoloogia, kvaliteedinõuded, komplekteerimisreeglid, toiduainete säilitamise tähtajad ja tingimused.
2. Kartuli, juurvilja, seente, teravilja, pasta ja kaunviljade, kodujuustu, munade, pooltoodete ja kotletimassi, taigna, konservide, kontsentraatide ja muude toodete liigid, omadused ja kulinaarne otstarve.
3. Märgid ja organoleptilised meetodid toodete hea kvaliteedi määramiseks.
4. Toodete kuumtöötlemiseks ettevalmistamise reeglid, tehnikad ja toimingute järjestus.
5. Eesmärk, tehnoloogiliste seadmete, tootmisseadmete, tööriistade, kaalude, nõude kasutamise eeskiri ja nende hooldamise eeskiri.
6. Pooltoodete, roogade ja kulinaariatoodete valmistamise retsept ja tehnoloogia, sealhulgas ühilduvus, toodete vahetatavus, tooraine kulinaarse töötlemise protsessis toimuvad muutused.

kategooria kokk on kohustatud kohusetundlikult täitma oma töökohustusi:
1. Järgige erinevate toodetega töötamisel sanitaar- ja hügieeninõudeid.
2. Järgima organisatsiooni sisemisi tööeeskirju.
3. Täitma töökaitse- ja tööohutusnõudeid.
4. Hoolitseda Tööandja ja teiste töötajate vara eest.

IV. Õigused

Töötajal on õigus:
1. Õigeaegselt ja organisatsioonis määratud täpsel ajal saada 3. kategooria kokale kehtestatud töötasu.
2. Kaitsta Vene Föderatsiooni tööseadusandlusega töötajale antud õigusi, kui tööandja neid rikub.

V. Vastutus

3. kategooria kokk vastutab:
1. Käesolevas ametijuhendis sätestatud ametiülesannete ebaõige täitmine või mittetäitmine - Vene Föderatsiooni tööseadusandlusega määratud piirides.
2. Süüteod, mis on toime pandud oma tegevuse käigus - Vene Föderatsiooni haldus-, kriminaal- ja tsiviilõigusaktidega määratud piirides.
3. Materiaalse kahju tekitamine - Vene Föderatsiooni töö- ja tsiviilseadustikuga määratud piirides.

Küsitlused KP MPEI		Uudised KP MPEI		Fotoalbum KP MPEI
		03.02.2014 16. veebruaril 2014 toimub NRU "MPEI" lahtiste uste päev Algus kell 10.00. Aadress: Moskva, st. Krasnokazarmennaja, 17 Kutsume soovijaid ja nende vanemaid avatud uste päevale! Ürituse programm: Kell 10.00-15.00 - konsultatsioonid koolitusvaldkondades. Toimumiskoht: Peaharidushoone, tn. Krasnokazarmennaja, 17. Kell 10.30-11.00 - MPEI-teemalise filmi demonstratsioon. 11.00 kuni 12.00 üldkoosolek. Toimumiskoht: suur saal, peahoone. Kell 12.00-13.00 - instituutide ja koolituskeskuste direktoraatide kohtumised taotlejatega. Toimumiskoht: spetsiaalsed auditooriumid. Kell 12.00-13.00 - konsultatsioonid sisseastujate vanematele üliõpilaste vastuvõtmisel ülikoolieelse koolituse teaduskonna allüksustesse. Toimumiskoht: ruum B-318, peahoone, 3. korrus. 12.00-15.00 - ekskursioonid ülikooli osakondadesse ja laboritesse.

1. Üldsätted

1.1. See töökirjeldus määratleb funktsionaalsuse

3. kategooria koka kohustused, õigused ja vastutus.

1.2. 3. kategooria kokk nimetatakse ametikohale ja vallandatakse

ametikohad direktori korraldusel tööseadustikus ettenähtud korras

Venemaa Föderatsioon.

1.3. 3. kategooria kokk annab aru otse _______________.

(täpsustage asukoht)

1.4. Inimene, kellel on

alg- või keskeriharidus

1.5. Tema ajutise äraoleku ajal (puhkus, haigus)

Kohustusi täidab _____________________________________.

(täisnimi ja ametikoht)

2. Funktsionaalsed kohustused

2.1. 3. kategooria kokk täidab järgmisi funktsioone:

2.1.1. valmistab roogasid ja kulinaariatooteid, mis nõuavad lihtsat

kokkamine

2.1.2. 3. kategooria kokk küpsetab kartuleid ja muid köögivilju, teravilju,

kaunviljad ja pasta, samuti munad

2.1.3. friikartulid, juurviljad, kotleti massitooted (köögiviljad,

kala, liha), pannkoogid, fritüürid, pannkoogid

2.1.4. küpsetab köögivilju ja teravilju

2.1.5. kurnab, hõõrub, sõtkub, jahvatab, topib ja

toodab täidistooteid

2.1.6. valmistab võileibu, poolfabrikaatidest roogasid, konserve

ja kontsentraadid

2.1.7. Täidab massinõudlikke roogasid.

3. Õigused ja kohustused

3.1. 3. kategooria kokk peab teadma:

3.1.1. retsept, valmistamise tehnoloogia, kvaliteedinõuded,

pakendamise eeskirjad, nõude säilitamise tingimused

3.1.2. kartulite, köögiviljade liigid, omadused ja kulinaarne otstarve,

seened, teraviljad, pasta ja kaunviljad, kodujuust, munad, pooltooted

ja kotletimass, tainas, konservid, kontsentraadid ja muud tooted

3.1.3. märgid ja organoleptilised määramismeetodid

hea kvaliteediga tooteid

3.1.4. reeglid, tehnikad ja toimingute järjestus

toodete ettevalmistamine kuumtöötlemiseks

3.1.5. otstarve, tehnoloogilise kasutamise eeskirjad

seadmed, tootmisinventar, tööriistad, kaalumine

seadmed, riistad ja nende eest hoolitsemine

3.1.6. retsept ja tehnoloogia pooltoodete, roogade ja

kulinaariatooted, sealhulgas ühilduvus, vahetatavus

tooted, tooraine kulinaarse töötlemise protsessis toimuvad muutused.

3.2. 3. kategooria kokk on kohustatud oma tööd kohusetundlikult täitma

kohustused:

3.2.1. töötamisel järgima sanitaar- ja hügieeninõudeid

erinevaid tooteid

3.2.2. järgima sisemisi tööeeskirju

organisatsioonid ______________________________

(ettevõtte nimi)

3.2.3. Täitma töökaitse ja tagamise nõudeid

tööohutus

3.2.4. hoolitseda Tööandja ja teiste vara eest

töölised

3.2.5. ei anna intervjuusid, ei pea koosolekuid ja läbirääkimisi,

mis on seotud Tööandja tegevusega ilma eelneva loata

Organisatsiooni juhtimine ______________________________

(ettevõtte nimi)

3.2.6. ei avalda ärisaladust moodustavat teavet

organisatsioonid.

3.3. Töötajal on õigus:

3.3.1. õigeaegselt ja täpselt nii, nagu organisatsioonis ette nähtud

________________________________

(ettevõtte nimi)

3. kategooria kokale kehtestatud töötasu saamiseks tähtajad

3.3.2. kaitsta oma tööõigusi

Vene Föderatsiooni õigusaktid töötajale nende rikkumise korral

Tööandja.

4. Vastutus

4.1. 3. kategooria kokk vastutab:

- oma ametniku ebaõige täitmine või mittetäitmine

ülesandeid, mis on sätestatud käesolevas ametijuhendis

Vene Föderatsiooni tööseadusandlusega määratud piirides.

- õigusrikkumised, mis on toime pandud oma tegevuse käigus

tegevused - piirides, mis on määratud haldus-, kriminaal- ja

Vene Föderatsiooni tsiviilõigus.

- materiaalse kahju tekitamine - määratud piirides

Vene Föderatsiooni töö- ja tsiviilseadusandlus.

Tüübi näidis

KINNITA

___________________________________ (initsiaalid, perekonnanimi)
(ettevõtte nimi, _______________________
ettevõte jne, tema (direktor või muu
õiguslik vorm) tegevjuht,
volitatud
ametniku heaks kiitma
juhised)

"___" ____________ 20__
s.t.

Töö kirjeldus
3. kategooria kokad

___
______________________________________________________________________
(organisatsiooni, ettevõtte vms nimi)

"__" _____________ 20__ N ________

See ametijuhend on välja töötatud ja heaks kiidetud
töölepingu alusel __________________________________________________
(selle isiku ametikoha nimi, kelle jaoks
see ametijuhend on koostatud)
ja vastavalt Vene Föderatsiooni töökoodeksi sätetele ja
muud töösuhteid reguleerivad normatiivaktid vene keeles
Föderatsioon.

1. Üldsätted

1.1. See töökirjeldus määratleb funktsionaalsuse
3. kategooria koka kohustused, õigused ja vastutus.
1.2. 3. kategooria kokk nimetatakse ametikohale ja vallandatakse
ametikohad direktori korraldusel tööseadustikus ettenähtud korras
Venemaa Föderatsioon.
1.3. 3. kategooria kokk annab aru otse _______________.
(täpsustage asukoht)
1.4. Inimene, kellel on
alg- või keskeriharidus;
1.5. Tema ajutise äraoleku ajal (puhkus, haigus)
Kohustusi täidab _____________________________________.
(täisnimi ja ametikoht)

2. Funktsionaalsed kohustused

2.1. 3. kategooria kokk täidab järgmisi funktsioone:
2.1.1. valmistab roogasid ja kulinaariatooteid, mis nõuavad lihtsat
kulinaarne töötlemine;
2.1.2. 3. kategooria kokk küpsetab kartuleid ja muid köögivilju, teravilju,
kaunviljad ja pasta, samuti munad;
2.1.3. friikartulid, juurviljad, kotleti massitooted (köögiviljad,
kala, liha), pannkoogid, pannkoogid, pannkoogid;
2.1.4. küpsetab köögivilju ja teravilju;
2.1.5. kurnab, hõõrub, sõtkub, jahvatab, topib ja
toodab täidistooteid;
2.1.6. valmistab võileibu, poolfabrikaatidest roogasid, konserve
ja kontsentraadid;
2.1.7. Täidab massinõudlikke roogasid.

3. Õigused ja kohustused

3.1. 3. kategooria kokk peab teadma:
3.1.1. retsept, valmistamise tehnoloogia, kvaliteedinõuded,
nõude kokkupanemise reeglid, hoiutingimused ja -tingimused;
3.1.2. kartulite, köögiviljade liigid, omadused ja kulinaarne otstarve,
seened, teraviljad, pasta ja kaunviljad, kodujuust, munad, pooltooted
ja kotletimass, tainas, konservid, kontsentraadid ja muud tooted;
3.1.3. märgid ja organoleptilised määramismeetodid
toote kvaliteet;
3.1.4. reeglid, tehnikad ja toimingute järjestus
toodete ettevalmistamine kuumtöötlemiseks;
3.1.5. otstarve, tehnoloogilise kasutamise eeskirjad
seadmed, tootmisinventar, tööriistad, kaalumine
seadmed, riistad ja nende hooldamise reeglid;
3.1.6. retsept ja tehnoloogia pooltoodete, roogade ja
kulinaariatooted, sealhulgas ühilduvus, vahetatavus
tooted, tooraine kulinaarse töötlemise protsessis toimuvad muutused.
3.2. 3. kategooria kokk on kohustatud oma tööd kohusetundlikult täitma
kohustused:
3.2.1. töötamisel järgima sanitaar- ja hügieeninõudeid
mitmesugused tooted;
3.2.2. järgima sisemisi tööeeskirju
organisatsioonid ______________________________;
(ettevõtte nimi)
3.2.3. Täitma töökaitse ja tagamise nõudeid
tööohutus;
3.2.4. hoolitseda Tööandja ja teiste vara eest
töötajad;
3.2.5. ei anna intervjuusid, ei pea koosolekuid ja läbirääkimisi,
mis on seotud Tööandja tegevusega ilma eelneva loata
Organisatsiooni juhtimine ____________________________;
(ettevõtte nimi)
3.2.6. ei avalda ärisaladust moodustavat teavet
organisatsioonid.
3.3. Töötajal on õigus:
3.3.1. õigeaegselt ja täpselt nii, nagu organisatsioonis ette nähtud
________________________________;
(ettevõtte nimi)
3. kategooria kokale kehtestatud töötasu saamise tähtajad;
3.3.2. kaitsta oma tööõigusi
Vene Föderatsiooni õigusaktid töötajale nende rikkumise korral
Tööandja.

4. Vastutus

4.1. 3. kategooria kokk vastutab:
- ametikohustuste ebaõige täitmine või mittetäitmine
käesoleva ametijuhendi kohased kohustused
Vene Föderatsiooni tööseadusandlusega määratud piirides.
- õigusrikkumised, mis on toime pandud oma tegevuse käigus
tegevused, - piirides, mis on määratud haldus-, kriminaal- ja
Vene Föderatsiooni tsiviilõigus.
- materiaalse kahju tekitamine - määratud piirides
Vene Föderatsiooni töö- ja tsiviilseadusandlus.

Ametijuhend töötati välja kooskõlas _________________________
(nimi, number
ja dokumendi kuupäev)

Juhendaja struktuuriüksus
_________________________
(allkiri)
"" ____________ 20__

Kokkulepitud:

Õigusosakonna juhataja (initsiaalid, perekonnanimi)
_________________________
(allkiri)
"" ____________ 20__

Olen tuttav juhisega: (initsiaalid, perekonnanimi)
_________________________
(allkiri)
"" ____________ 20__