Zolotonosha moy zavodi. Zolotonoshskiy sariyog 'zavodining rahbari: evropaliklar allaqachon "Ukrainada ishlab chiqarilgan" mahsulotlarga ko'proq sodiqdirlar

Sanoat tarmoqlari

• Boshqa guruhlarga kiritilmagan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish
• Oziq-ovqat, ichimliklar va tamaki mahsulotlarining ulgurji savdosi
• Sut mahsulotlari, tuxum, o'simlik moylari va yog'larning ulgurji savdosi
• Oziq-ovqat assortimentining ustunligi bilan ixtisoslashgan bo'lmagan do'konlarda chakana savdo

Mahsulotlar, xizmatlar

Mahsulotlar: kefir / hayvon yog'i / sut / shakar qo'shilgan quyultirilgan sut / kukunli sut / Ryazhenka / smetana / pishloqlar

Kompaniya haqida

Dairy Alliance - sut mahsulotlari ishlab chiqaruvchi Ukraina kompaniyalar guruhi.

Kompaniya quyidagi brendlar ostida sut mahsulotlarini ishlab chiqaradi:

Sut mahsulotlari ittifoqi.
Hopsy.
Yagotinskoe.
Piryatin.
Oltin kran.
Slaviya.

Dairy Alliance kompaniyasi mahsulotning saqlash muddatini sun'iy ravishda uzaytiradigan zararli qo'shimchalardan foydalanmaydi. Kompaniyaning ustuvor yo'nalishi - xavfsizligi va sifatiga shubha tug'dirmaydigan mahsulotlar ishlab chiqarishdir. Bu eng qadimgi ishlab chiqarish an'analariga rioya qilish orqali ta'minlanadi. Bizning hamkorlarimiz o'z sog'lig'i uchun ham, iste'molchilar salomatligi uchun ham xotirjam bo'lishlari mumkin.

Kompaniyaning barcha sut mahsulotlari faqat tabiiy sutdan tayyorlanadi. Barcha xom ashyo qat'iy sifat nazoratidan o'tadi va o'z vaqtida sovutiladi, shuning uchun ular sut mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun barcha zamonaviy talablarga javob beradi.

Muvaffaqiyat uchun eng yaxshi natijalar sotish sohasida kompaniya faol ravishda amalga oshirilmoqda innovatsion texnologiyalar– xususan, avtomatlashtirish tizimi logistika jarayonlari, mijozlar bilan munosabatlarni boshqarishni avtomatlashtirish tizimi.

Faoliyatlar

• 10.51 - Sutni qayta ishlash, sariyog 'va pishloq ishlab chiqarish
• 46.33 - Sut mahsulotlari, tuxumlar, oziq-ovqat yog'lari va yog'larning ulgurji savdosi
• 46.39 - Ixtisoslashgan bo'lmagan ulgurji savdo oziq-ovqat, ichimliklar va tamaki mahsulotlari
• 46.90 - Ixtisoslashmagan ulgurji savdo
• 47.11 - Chakana savdo ixtisoslashgan bo'lmagan do'konlarda asosan oziq-ovqat, ichimliklar va tamaki mahsulotlari bilan
• 47.81 - Tovoqlar va bozorlardan oziq-ovqat, ichimliklar va tamaki mahsulotlarining chakana savdosi

Kompaniya haqida qo'shimcha ma'lumot

Sut va sut mahsulotlari, quyultirilgan va quruq. Muzqaymoq va sorbet. Krem, smetana. Pishloq, tvorog

Kompaniya haqida batafsil ma'lumot

Yogurt. Kefir. Sariyog' yangi, achchiq (qo'shilgan ta'm va xushbo'y). Sut va sut mahsulotlari, yangi, pasterizatsiyalangan, yog'sizlangan, gomogenlangan, sterillangan, nordon, quyultirilgan va quruq, vakuumda quritilgan. Muzqaymoq va sorbet, sut, qaymoq va muzqaymoq. Yangi qaymoq, smetana. Qatiq. Qayta ishlangan pishloq, bloklarda, porsiyalangan, qattiq, tvorog. Tvorog va tvorog mahsulotlari, fermentlangan sutli pishloq

Kompaniya sarlavhalari

Oziq-ovqat va ichimliklar

Kompaniya xaritada, yo'nalishlar

Zolotonosha yog 'zavod, YoAJ - kompaniyaning qisqacha ma'lumoti

Kompaniyaning faoliyat yo'nalishlari: "Oziq-ovqat va ichimliklar / Sut va sut mahsulotlari, Oziq-ovqat va ichimliklar / Muzqaymoq, Oziq-ovqat va ichimliklar / Pishloqlar - ishlab chiqarish, sotish". Kompaniya Zolotonosha sariyog 'qaymoq zavodi, YoAJ Cherkasy viloyati Zolotonosha, G. Lysenko ko'chasi, 18-uyda joylashgan. 19701 yil Ukraina, Zolotonosha viloyatida. Kompaniya vakillari bilan quyidagi telefon raqamlari orqali bog‘lanishingiz mumkin - +380 4737 52678 +380 4737 52176 +380 4737 52330 Faks: +380 4737 52759.

12/07/2017 - Zolotonoshskiy sariyog 'zavodida foydasizlik haqidagi afsona rad etilmoqda sut biznesi Ukrainada va yo'qligi eksport salohiyati Ukraina sut mahsulotlari.

"Zolotonoshskiy qaymoq zavodi" YoAJ boshqaruvi raisi (Sut Alliance kompaniyalar guruhining bir qismi) Vladislav Kulinich kompaniyada 35 yildan beri ishlaydi, shundan yigirma yil direktor bo'lib ishlaydi. Ukrainadagi ko'plab shunga o'xshash korxonalardan farqli o'laroq, zavod ishlab chiqarishni kamaytirmaydi, balki ko'paytiradi, 100 ming tonna sutni pishloq, sariyog 'va zardob kukuniga aylantiradi, shuningdek, o'z quvvatlarini bosqichma-bosqich yangilamoqda.

U Agravery.com saytiga bergan intervyusida Ukraina sut mahsulotlarini qayta ishlash uchun eksport istiqbollari va hukumat to'siqlari haqida gapirdi.

Yaqinda zavodda sariyog‘ ishlab chiqarish sexi ishga tushdi. Qayta qurish qancha davom etdi va bunga qancha mablag‘ sarflandi?

— Rekonstruksiya ancha oldin rejalashtirilgan edi, lekin u faqat joriy mavsumda amalga oshirildi. Qayta jihozlash jarayoni taxminan bir yil davom etdi va binolarni ta'mirlash va jihozlarni yaxshilash qiymati taxminan uch million UAHni tashkil etdi. Aytishim kerakki, so'nggi besh yil ichida zavodimizga 100 million grivnaga yaqin sarmoya kiritildi. Ushbu mablag'lar mos keladigan texnologiyalarni ishlab chiqish va takomillashtirish uchun ishlatilgan xalqaro tizimlar sifat xavfsizligi.

Masalan, bu yil biz Shveytsariyaning mashhur SGS kompaniyasining auditidan o‘tib, FSSC 22000 sertifikatiga ega bo‘ldik. yuqori daraja faqat bugungi kunda mavjud bo'lgan sanoatda xavfsizlik. Bu taniqli brendlar va tarmoqlar bilan qo'shimcha tekshiruvlarsiz ishlash imkonini beradi.

Bu o'ziga xos o'tish - axir, shartnomalar tuzishdan oldin biz ishonchli sherik va yetkazib beruvchi bo'lishga tayyor ekanligimizni uzoq vaqt isbotlashimiz kerak edi - kompaniyalar ko'pincha korxonani tekshirish uchun uchinchi tomon auditorlarini yollaydilar. Bugungi kunda bu kerak emas. FSSC 22000 sertifikati barcha darajadagi ishlab chiqarishga mas'uliyatli munosabatimizning belgisidir.

Joriy yilda korxonani yana qanday texnik qayta jihozlash ishlari amalga oshirildi?

- Bu yil biz qayta jihozlash uchun 26 million UAH sarfladik. Mahalliy tozalash inshootlarining ikkinchi bosqichini ishga tushirdik, neft ishlab chiqarish sexini rekonstruksiya qildik. Biz qattiq pishloq uchun yangi qadoqlash mashinalari sotib oldik, kompressor sexida issiqlikni qayta tiklash bo'yicha bir qator ishlarni amalga oshirdik - bu bizga resurslarni tejash va qayta tiklash orqali korxonani tozalash uchun suvdan foydalanish, laboratoriyalar uchun qo'shimcha uskunalar sotib olish va yangi pasterizatorlar. Binolarning sanitariya-texnik holatiga katta e'tibor qaratilmoqda, biz xodimlarimiz yanada yoqimli ish tajribasiga ega bo'lishlarini xohlaymiz. Zavodimizda 620 kishi mehnat qilmoqda. O‘tgan yili maoshlar 35 foizga oshirildi.

Qancha mahsulot ishlab chiqarasiz?

– Joriy yilning o‘n oyida korxonalarimizda 99 ming tonnadan ortiq sut xarid qildik va qayta ishladik, 2 ming 700 tonna sariyog‘, 6 ming tonna quruq zardob, 7 ming tonna qattiq pishloq ishlab chiqardik – barchasi eksport sifatiga ega. Bu o‘tgan yilga nisbatan 15 foizga ko‘pdir.

Nima haqida ayta olasiz moliyaviy natijalar yilning?

- Yaxshi, garchi men yaxshiroq bo'lishini xohlardim. Afsuski, biz faqat ichki narxlarga bog'liq emasmiz. Yog 'va sut mahsulotlari narxlarining doimiy o'zgarishi tashqi bozorlar daromadliligimizga ham ta'sir qiladi. Men bir narsani aytaman - biz moliyaviy rejani bajaryapmiz.

Sut mahsulotlarini qayta ishlash sanoati holatini umuman qanday baholaysiz?

- Agar ilgari, sovet davrida Ukrainada sutni qayta ishlash bo'yicha taxminan 545 ta korxona mavjud bo'lsa, bugungi kunda ularning muhim qismi allaqachon yopilgan, 100 dan bir oz ko'proq (va bu katta farq bilan) va Evropa talablariga javob beradigan korxonalar bo'lishi mumkin Respublika bo'ylab eksport qiluvchilar soni 15-16 dan oshmaydi. Kompaniyamiz rivojlanmoqda.

Eksport pozitsiyalari va tarifsiz kvotalardan foydalanish haqida

Siz kompaniyani eksportga yo'naltirilgan sifatida joylashtiryapsiz. Mahsulotlaringizni qaysi davlatlarga yetkazib berasiz?

— Bugungi kunda dunyoning 41 davlatiga mahsulot yetkazib beramiz, kabi taniqli transmilliy kompaniyalar bilan hamkorlik qilamiz Mondelez International, Nestle, Danone Joriy yilning 10 oyida jami 1,5 ming tonnaga yaqin sariyog‘ va 4,5 ming tonna quruq sut mahsulotlari eksport qildik. Albatta, quruq sutning ozgina qismi Sut alyansining boshqa korxonalari ehtiyojlari uchun yoki eng yuqori cho‘qqilarda o‘zimizning xomashyoga bo‘lgan ehtiyojimizni qondirish uchun mamlakatimiz ichida qoladi. qish davri protsessorlarda sut xomashyosi yetarli bo‘lmaganda.

Hech kimga sir emaski, ilgari Ukraina pishloqlari va sariyog'ining asosiy mijozi Rossiya bo'lgan, ammo bugungi kunda kompaniyalar deyarli butunlay boshqa bozorlarga yo'naltirilgan. Bu qanchalik yaxshi bajarilganini qanday baholaysiz? "Savdo joyi" ning bunday o'zgarishi ijobiy narsami?

- Ha, albatta. Bugungi kunda evropaliklar "Ukrainada ishlab chiqarilgan" mahsulotlarga ko'proq sodiq bo'lib, kamroq ehtiyot choralarini ko'rishadi. Yevropa va arab kompaniyalari bilan ishlashning asosiy afzalligi - oldindan aytish mumkin - biz aniq bilamizki, eksport siyosiy sabablarga ko'ra yopilmaydi.

Evropaning tarifsiz kvotasi bo'yicha ishlashga muvaffaq bo'ldingizmi?

— Kvota kam edi – korxonamiz yiliga 6 ming tonna quruq zardob ishlab chiqaradi, kvota bo'yicha esa atigi 2 ming tonnasini butun Ukrainaga eksport qilish mumkin edi. Bu hajm jihatidan deyarli hech narsa emas, ammo ba'zi kompaniyalar uchun bu o'zini namoyon qilish imkoniyatidir. Muayyan vaqt davomida biz umuman eksport qilmadik - Evropa o'zini yopib qo'ydi, mahsulotlarda antibiotiklar, xususan, xloramfinikol mavjudligi bo'yicha MDH mamlakatlariga qo'yiladigan talablar kuchaytirildi va bizda ular bo'lmasa-da, bizning mahsulotlarimiz shunday bo'lib chiqdi. keraksiz bo'lish.

Shunday qilib, ular o'z ishlab chiqaruvchilarini himoya qildilar, endi ichki kvotalarning bekor qilinishi bilan ishlash va raqobat qilish osonroq bo'ldi. Zardobni kvota bo‘yicha eksport qilishni yo‘lga qo‘yib, mashhur golland kompaniyasi bilan hamkorlikni tikladik Interfood.

Sizningcha, Evropada qanday mahsulotlar etishmayapti?

— Sut mahsulotlari uchun yopilmagan joylar bor, deyish mumkin emas, bozor ancha gavjum. Muvaffaqiyatli ishlash uchun sizda ism bo'lishi kerak xalqaro bozor, va barqaror obro'ga ega bo'lish qiyin. Yaqinda zardob kukunini demineralizatsiya qilish liniyasini o'rnatdik. Biz bu yerdan tuzlarni olamiz va shu tariqa ko'plab turdagi mahsulotlar, xususan, bolalar ovqatlarini ishlab chiqarish uchun asos bo'lgan deyarli sof protein olamiz. Bu mahsulotlar, albatta, talabga ega bo'ladi.

Bundan tashqari, biz doimiy ravishda pishloq va sut mahsulotlari assortimentida yangi mahsulotlar yaratish ustida ishlayapmiz.

Bu qishda biz o'z mahsulotlarimizni taqdim etamiz xalqaro ko‘rgazma Gulfood BAAda. Agar ilgari Evropaga shunday darajadagi ko'rgazmalar uchun borgan bo'lsak, endi biz Sharq, Afrika va Osiyo mamlakatlariga yo'naltirilganmiz. Aynan shu mamlakatlarda biz mahsulotlarni ilgari surish uchun ko'proq imkoniyatlarni ko'ramiz.

Siz Xitoy bilan faol hamkorlik qilayotganingizni bilaman. Bu mamlakatga yetkazib berish qanchalik qiyin va siz assortimentni kengaytirishni rejalashtiryapsizmi?

— Ha, biz Xitoy va Yaponiya bilan ishlaymiz. Aytmoqchimanki, bu bozorlarga kirish qiyin edi. Bizga bir necha bor delegatsiyalar va auditorlar kelib, texnologik xatolarni ko'rsatishdi va biz ularni tuzatdik. Bu yordam bermadi. Xitoy va Ukraina hukumatlari qishloq xo‘jaligi mahsulotlarining ayrim turlarini yetkazib berish bo‘yicha kelishib olganlaridan keyingina muloqot qilish osonlashdi.

Mahsulot partiyalariga kelsak, talablar nafaqat Xitoyda, balki barcha mamlakatlarda bir xil darajada yuqori. Biz qatorlarni ajratmaymiz va qaysi mahsulotlar ma'lum bir mamlakatda tugashini bilmaymiz - ularning barchasi mutlaqo bir xil. Xitoyga zardob va sut kukuni jo‘natdik. Yaqinda ularga sariyog‘ning sinov partiyasini jo‘natdik.

Xo'sh, qachon neft yetkazib berish bo'yicha shartnomalar tuzishni rejalashtiryapsiz? Jarayon qancha davom etadi?

— Kelgusi yil boshida yetkazib berish imkoniyati bo'yicha javob olamiz degan umiddaman.

Biz jahon bozorida boshqa yetakchi sut yetkazib beruvchilar bilan narx bo‘yicha qanchalik raqobatbardoshmiz?

Dunyo allaqachon mintaqa va mamlakatlar bo'yicha o'z ierarxiyasini shakllantirgan - segmentdagi etakchi o'yinchilar AQSh va Yangi Zelandiya (bu erda narxlar eng yuqori), keyin guruh Evropa Ittifoqi mamlakatlari (bu erda o'rtacha narxlar), keyin dunyoning qolgan qismi. Misol uchun, agar Evropada neft konvertatsiya bo'yicha 7200 UAH turadi. tonna uchun, keyin biz 5500-6000 UAH darajasida sotdik. tonna uchun.

Sut xomashyosi va kooperatsiya haqida

Sut Alyansining e'lon qilingan strategiyalaridan biri oxir-oqibat aholidan sut sotib olishdan butunlay voz kechish edi. Aholidan olingan xom sut qancha va qanchadan sanoat korxonalari Siz xarid qilyapsizmi?

- Afsuski, Ukrainada fermer xo'jaliklaridan sut kam, buning uchun qayta ishlovchilar o'rtasida qattiq raqobat mavjud. Masalan, quvvatni ta’minlash uchun 5 ta hududda xomashyo xarid qilishimiz kerak. Biz etkazib beruvchilarni diqqat bilan tanlab, aholidan sutni qabul qilishga majburmiz. Bizda juda jiddiy laboratoriya nazorati mavjud, biz buning uchun eng zamonaviy uskunalar - sinov tizimlari va asboblarini sotib olamiz.

Shuningdek, biz barcha sut oqimlarini Dairy Alliance korxonalari o'rtasida taqsimlaymiz. Bugungi kunda xo‘jalik va sanoat korxonalaridan olinadigan sut nisbatini 40 foizdan 60 foizgacha baholay olaman. Ko'rinib turibdiki, zavodda belgilangan me'yorlarga amal qilish uchun eng sifatli xomashyodan foydalanamiz. Biz uchun suyultirilgan sut to'g'ridan-to'g'ri yo'qotishlarni anglatadi, biz bunday etkazib beruvchilardan voz kechdik.

Egalari sut mahsuldorligi rentabelligi endi 10%, deb aytish. Sut ishlab chiqaruvchini qoramol so'ymaslik uchun moliyaviy rag'batlantirishdan tashqari yana qanday rag'batlar bo'lishi mumkin?

— Rag'batlantirish bo'lishi kerak, bu davlat nazorati va korxonalarga yordam. Men bozorni tartibga solishni istardim, shunda nafaqat qayta ishlovchilar, balki sut ishlab chiqaruvchilar ham sifat ustida ishlasin. Ular hamma narsani yig'ib, nazorat qilmasa, sifatsiz mahsulotlarga aylanadi. Agar davlat sut biznesini etarli darajada qo'llab-quvvatlash uchun hech narsa qilmasa, biz sanoatni yo'qotish xavfini tug'diramiz, ochig'ini aytganda, bunday istiqbollar qo'rqinchli.

Agar bu qo'rqinchli bo'lsa, o'z fermalaringizni yaratish, erni ijaraga olish, yosh aktsiyalarni sotib olish vaqti kelmadimi?

— Birinchidan, bu bizning ishimiz emas, ikkinchidan, eng kuchli fermer xo‘jaligi ham bizning imkoniyatlarimizni to‘liq ta’minlay olmaydi. Biz ham qo‘l qovushtirib o‘tirmaymiz – dehqonlarimizga yosh chorva mollari uchun mablag‘, yoqilg‘i, texnika uchun ehtiyot qismlar bilan yordam beramiz.

Sizningcha, protsessor sifatida sut uchun adolatli narx qanday bo'lishi kerak?

- Bunday narx kategoriyasi yo'q. Iqtisodiy jihatdan oqlangani bor - bu biz mahsulotni ishlab chiqarish va uni muvaffaqiyatli sotish va etkazib beruvchiga to'lashdir. Hozirgacha bu mumkin edi, garchi u kundan-kunga qiyinlashib bormoqda.

So‘nggi paytlarda sut yetishtiruvchi fermerlar o‘rtasida sut sanoati sohasida hamkorlik qilish, kooperativ qayta ishlash korxonasini qurish imkoniyatlari muhokama qilinmoqda. Bu haqda qanday fikrdasiz?

- Jahon amaliyoti shuni ko'rsatadiki, bunday hamkorlik mantiqiydir - Yangi Zelandiyada ular odatda faqat hamkorlikda ishlaydi, Italiyada ham kooperativlar, ham oddiy zavodlar mavjud, ular bir-biri bilan raqobatlashadi. Evropa Ittifoqida ishlab chiqaruvchilar va qayta ishlovchilar kooperativlari ham ishlaydi, ishlab chiqaruvchilarning o'zlari birlashadilar va birgalikda mahsulot ishlab chiqaradilar - bu men shaxsan qo'llab-quvvatlagan to'g'ri jarayon.

Kooperativlar “aholi suti” hodisasini madaniyatli yo‘l bilan yengib, uni bakterial va boshqa talablarga moslashtira olishiga chin dildan ishonmoqchiman. Afsuski, ishlab chiqaruvchilar tomonidan yig‘ilayotgan sut bilan bog‘liq vaziyat sifat jihatidan hamon keskinligicha qolmoqda. Boshqa tomondan, kooperativ harakati endi vijdonsiz tadbirkorlarni qoplaydi, ular kooperativlar tashkil qiladilar, shekilli, hech qanday soliq to'lamaydilar, qishloqlardan xom ashyo sotib oladilar, keyin esa ularni o'ta qimmat narxlarda zavodlarga taklif qilishadi.

Muammo korxonalarga QQS qaytarilmasligi va subsidiyalar bilan bog‘liq. Siz uchun qanchalik achchiq?

— Hozirda qo‘shilgan qiymat solig‘ini qaytarish bilan bog‘liq muammolarimiz yo‘q. Bir paytlar sut ishlab chiqaruvchilar uchun subsidiyalar bor edi, keyin kamroq va kamroq, endi uch yildan beri yo'q.

Ehtimol, qayerdadir kimnidir qo'llab-quvvatlayotgandir, lekin bu erda Sut Alyansi korxonalarida biz davlat yordamisiz ishlaymiz va rivojlanamiz va rostini aytsam, bu muvaffaqiyatga erishishimizga to'sqinlik qilmaydi.