Păstrarea găinilor libere. Pui în grădină

Fermele ecologice sunt exact opusul fermelor de pui. Aici puii petrec 85% din timp în libertate, pasc în pajiști și nu cunosc nici soia, nici.
Se grăbesc și cresc în mod natural, fără antibiotice și hormoni de creștere. Ei migrează constant de la un loc la altul, fertilizând câmpurile fermierilor locali.

Un exemplu de astfel de fermă este ferma de ouă Stoltzfoos Layers, care a fost fondată de Delmar Stoltzfoos, în vârstă de 15 ani, în 2001. L-a cumpărat pe primul coteţe de găini cu prietenii tatălui său și a pus acolo 200 de găini ouătoare.


Aceste ouă au fost vândute sub bannerul „Ouă de crescătorie în aer liber”. De la începuturile sale umile, Stoltzfoos Farm și-a construit un nume de încredere pentru livrarea de ouă brune delicioase și sănătoase în tot județul Lancaster și nu numai.

Delmar a început să se angajeze în comerţ cu ridicata şi cu amănuntul ouă organice. Într-un an, ferma lui a crescut la 600 de găini, de la 40 la 45 de duzini de ouă vândute pe zi. Ouăle sunt certificate organic.
În 2006, Delmare, la 21 de ani, și-a vândut afacerea fratelui său mai mic, Josh.

Coșuri mobile de găini

Josh și i-a făcut mai eficienți și mai autosuficienți. Acestea sunt transportate din loc în loc, astfel încât puii să aibă întotdeauna acces la iarbă proaspătă, insecte și viermi și să fertilizeze uniform câmpurile locale.

Coșuri mobile de găini:

• au 3,5 metri lățime și 7,4 metri lungime.
• Fiecare adăpost de păsări găzduiește până la 700 de găini pe timp de noapte.
• Fiecare găină are acces la apă și un cuib
• Baterie solarăîncarcă o baterie de 12 volți care oferă lumină în coop.

În plus, găinile și găinile din câmp sunt păzite de 2 câini de la diverși prădători.


În fiecare an, cererea pentru ouă de crescătorie în aer liber a crescut. Și Josh a proiectat și construit mai multe adăposturi pentru găini ouătoare.

În 2009, Josh a renunțat la eticheta „Organic” deoarece baza de clienți era mai interesată de găinile hrănite cu iarbă, fără OMG, fără soia, prietenoase cu ouătoare decât de insigna „bio” de pe etichetă.

Josh și-a înregistrat oficial afacerea în 2012 ca o fermă independentă separată. Și a început să trăiască separat de tatăl său, deoarece era prea aglomerat.

Fratele lui Josh, Clifford, s-a alăturat echipei Stoltzfoos Layers în noiembrie 2012. Ajută la contabilitate și administrare.

Iată povestea a doi frați care fac ouă naturale.

Ce părere aveți despre creșterea găinilor de crescătorie?

Corral de bricolaj:

Referinţă! Potrivit recenziilor consumatorilor, ouăle și carnea de la pui crescuți în aer liber sunt din când în când mai gustoase.

Dar acest lucru, de exemplu, nu a fost dovedit științific, putem considera acest fapt că nu de remarcat. Dar ceea ce a dovedit știința este de 6 ori mai mult conținut în ouăle unui astfel de curs, de 6 ori mai multe carotenoide decât în ​​ouăle acelor găini pentru care mersul nu este disponibil.

Tipuri de mers pe jos

Puii sunt contraindicați în curenți și vânturi puternice. Prin urmare, trebuie să așezați camera pe partea sub vânt. Pereții goli ai păsărilor de curte vor proteja găinile de această problemă. Este de dorit ca tufișuri sau un copac întins să fie plantați lângă coșul de găini. Plantele vor oferi protecție suplimentară.

Să trecem în sfârșit la tipurile de mers pe jos. Când este cel mai bun moment pentru a construi un padoc acoperit? Când teritoriul sitului nu este departe de pădure sau nu este împrejmuit. Gama inchisa se face in mod ideal pe aceeasi platforma cu adapostul de pasari.Are, bineinteles, acoperis si pereti cu ochiuri fine.

Acest tip de mers pe jos are avantaje și dezavantaje.
Pe de o parte, păsările dintr-o astfel de gamă nu se tem de prădători. Nu se pot teme, de exemplu, de șobolani și nevăstuici. Dar, pe de altă parte, nu vor putea ciuguli iarbă proaspătă aici.

Dacă este posibil, ar trebui să fie prevăzut un interval deschis.. De asemenea, trebuie să fie împrejmuit cu o plasă, să facă un baldachin plin sau deschis. Este mai bine dacă protejați păsările de soarele arzător. Puteți face acest lucru cu un acoperiș sau cu arbuști mici. Sau - și asta, și altul. Pentru ca păsările să poată alege.

materiale

• dacă nu locuiți în partea de sud a țării, atunci cu siguranță aveți nevoie de vată de sticlă pentru a izola coșul de găini;
• cărămizi;
• optional: PAL pentru placare tavan si perete;
• rumeguș pentru echiparea așternutului;
• ardezie de pus pe acoperiș;
• plăci, numărul lor depinde de aspectul dvs.;
• șuruburi;
• spumă de montare;
• unghiile.

Cum să construiești un coș de găini bun: instrucțiuni pas cu pas

În primul rând, trebuie să decideți asupra numărului de păsări și a tipului de coș de găini, vara va fi sau iarna.

Dacă v-ați hotărât cu privire la aceste întrebări, puteți începe să construiți un corral.

Cum să faci o volieră de vară?

Care este diferența dintre o volieră de vară pentru găini? Constă și într-un coș de găini (unde înnoptează păsările), un cuib unde vor depune ouă. bețe pe care găinilor le place să stea, în unele cazuri - există cuiburi pe al doilea nivel, pentru a ridica ouă, trebuie să echipați o scară.

Pentru a nu deschide ușa de fiecare dată, trebuie să echipați grătarul.Peretii pot fi realizati din plasa.

Sfat! Soarele, pozitiv pentru pui sunt foarte importante. De asemenea, este important să echipați o lanternă mică reflectorizantă. Pentru ca dacă puii cad noaptea, să vadă unde să sară.

Cât va dura construcția?

Foarte rapid - durează doar câteva zile. Tehnologia pentru construirea unui coș de găini a fost descrisă mai sus. Să spunem doar că construirea unei „casă” pentru găini cu o gamă largă este o sarcină destul de rapidă și ușoară.

Paul, apropo, este foarte de dorit într-un coș de găini.
Următoarele motive:

1. Niciun prădător nu poate săpa și ataca.
2. Acest lucru va menține păsările calde. Sunt nopți reci și vara. Pereții trebuie să fie tapițați cu scânduri tivite.

Fotografie

Mai jos puteți vedea o fotografie a unei voliere de vară pentru păsări plimbătoare.

Există diferențe în designul adăposturilor de păsări pentru 30 sau 100 de straturi?

Casele de păsări pentru un număr diferit de capete diferă doar în mărime. Dacă ținerea a 6-7 găini necesită cel puțin un metru pătrat de suprafață, atunci ținerea a 100 de găini va necesita cel puțin 16 metri pătrați.

Îngrijirea camerei

• Mâncarea ar trebui să fie din belșug, dar găinile sunt păsări fără pretenții. De asemenea, pot face față deșeurilor alimentare.
• Iluminarea ar trebui să dureze aproape toată ziua. 16-17 ore pe zi nu puteți stinge lumina la găinile ouătoare.
• Temperatura confortabilă pentru găinile ouătoare este de 25 de grade. Ciorne nu sunt permise.
• Puilor le place să se scalde în nisip sau cenuşă. Prin urmare, este mai bine să existe o cutie de cenușă în coșul de găini sau pe găină.
• Pentru cuiburi, puii trebuie să pună niște fân într-un colț, iar restul vor face singuri. Unii pui consideră că este mai convenabil să se grăbească în cutii.
• Aceste păsări iubesc să se cocoțeze. Este mai bine să-l echipați la o înălțime de 1 metru, diametrul bibanului ar trebui să fie de aproximativ 5 cm.
• Curățarea camerei ar trebui să fie zilnică. Pentru a face acest lucru, trebuie să scuturați așternutul în fiecare zi, să îl curățați de gunoi, în fiecare zi ar trebui să curățați scândurile de gunoi.

Joia trecută, înaintea cursului de master despre bucătăria rusă, despre care v-am vorbit, am reușit să vizitez regiunea Vladimir la o fermă de pui. Recent, m-am plâns că vizitez adesea diferite ferme și aproape că nu am fotografii cu cea mai populară pasăre - pui. Aici, l-am prins.

Ferma lui Nikolai Stepanovici Aldushin este situată în districtul Kovrovsky din regiunea Vladimir. Anterior, aici era o fermă numită după Degtyarev, dar apoi a fost abandonată. „Când faci arme, dă-te dracu’ Agricultură? spune Nikolai.

În general, Aldushin, specialist în zootehnie, absolvent de Timiryazevka, a lucrat timp de 20 de ani ca director al unei întreprinderi agricole. Toată viața am fost implicat în vitele de lapte. Dar când a fost vorba de organizarea propriei ferme, alegerea a căzut pe pui, ca direcție cea mai puțin costisitoare.

Acum sunt 3500 de găini ouătoare la fermă. Până la iarnă, trebuie să aduceți cantitatea la 4000 pentru a obține temperatura optimă în coșul de găini. Puiul se simte confortabil și se grăbește bine de la +14 la +28°C.

În ciuda numărului mare de găini, este încă mai mult domestic decât creșterea industrială a păsărilor. Principalele diferențe față de ferma de păsări: ținerea exclusiv pe podea a puilor (adică fără cuști), hrana naturală și hrana liberă.

În sezonul cald, puii ies liber afară pentru a pășuna prin găurile din perete.

Puii nu numai că merg, ci se grăbesc chiar pe stradă în desișurile de urzici. Desigur, strângerea ouălor pe stradă este mai dificilă decât într-un coș de găini, dar ce tare!

depunerea ouălor a închide. Nu vă faceți griji, ouăle vor fi curate pe masă.

Buna treaba!

În total, 3 rase trăiesc în fermă: Loman Brown, găini ouătoare albe Hisex de o încrucișare fără nume. „Foarte rău! - spune Nikolai Stepanovici despre puii albi. „Dacă cineva este rănit, va mirosi puțin sânge, va ciuguli imediat.”

Și după aspectul ei, nu poți să-ți dai seama. Minunat.

Toate cele trei rase sunt păstrate separat. Fiecare turmă are propriul cocoș. Iată una dintre ele, neagră.

Nikolai Stepanovici și-a cumpărat toți puii de la ferma de păsări Kovrov, salvându-l astfel de la moarte sigură. „Cumpăr pui după primul ciclu”, spune N.S. - Atunci găinile încep să năpârliască, nu este rentabil ca ferma de păsări să le păstreze, ea vrea să scape de ei. Le cumpăr ieftin, năpârlirea trece și am pui adulți. Nu am fete tinere deloc”. La ferma lui Aldushin, puii trăiesc în condiții libere, mănâncă cereale, sapă viermi și, de regulă, nu mor de cuțit. O scădere de 25% pe an este considerată normală, pentru Nikolai Stepanovici această cifră nu depășește 16-17%. Uneori, un pui va mânca ceva greșit în curte. Cu o zi înainte, doi pui s-au înecat într-o băltoacă. Vulpile operează, din nou. În general, adevărul dur al vieții.

„Desigur, ei sunt vaccinați la ferma de păsări”, își împărtășește Nikolai Stepanovici secretele. „Se vaccinează o dată la vârsta de patru luni.” După mutarea la fermă, nu mai sunt vaccinări. Din furaje - grâu, orz, prăjitură de floarea soarelui. De asemenea, dau pește și, bineînțeles, ce sapă găinile. „Uneori iau furaj combinat, local, Kovrov. Dacă valorile proteinelor din lot sunt bune. Mă duc, mă uit singur”, continuă povestea lui N.S.

Nikolay Stepanovici a povestit și el despre planurile sale. Vrea să aibă pui de rasă. Producția de ouă să fie mai mică, dar pentru suflet. Și are și vederi la restul fostei ferme de stat. Reparați, luați vaci.

— Ești sigur că nu vei rămâne? întrebă Nikolai Stepanovici în despărțire. — Altfel, ar merge la baie, ar bea vodcă ecologică... Ei bine, nu, nu. Ofertă tentantă, Spun. Dar trebuie să pleci. Mulțumesc. Mă întreb dacă este posibil să cumpăr ouă pentru acasă. Nikolai Stepanovici îmi dă trei pachete și ne luăm la revedere. Pe drum ma opresc pe marginea drumului si intru in padure 10 minute. Fluturi, ciuperci hribi și chiar ciuperci! Dar un program, un program. Trebuie să aveți timp să intrați în Moscova înainte de blocajele de trafic...

Există o tendință în creștere în lume de a refuza produsele obținute din exploatarea crudă a animalelor. În special, se atinge subiectul găinilor ouătoare.

Sub presiunea publicului și a activiștilor pentru drepturile animalelor, o companie după alta încetează relațiile cu furnizorii care încă folosesc un sistem de baterii pentru creșterea găinilor ouătoare, care este din toate punctele de vedere o practică prea dură pentru a acoperi nevoile naturale ale animalelor.

Care este conținutul bateriei?

Sistemul de reținere a bateriei constă din rânduri nesfârșite de celule mici îngrămădite peste altele în 3-4 niveluri. Până la 20 de indivizi pot fi într-o astfel de cușcă, ceea ce nu permite găinilor să-și întindă aripile sau să-și curețe penele. În astfel de condiții, un animal are o suprafață nu mai mare decât o coală A4.

În plus, natura însăși a dezvoltat un mecanism în care animalele încep inevitabil să se îmbolnăvească și să moară dacă numărul lor atinge un nivel critic la 1 mp. În acest sens, păsărilor li se administrează antibiotice încă de la naștere pe tot parcursul vieții în fermă.

Apropo, în medie, un pui dintr-o fermă de păsări trăiește doar 2-3 ani, față de 10 ani în mediul său natural. Acest lucru se datorează faptului că animalele slăbesc rapid și producția lor de ouă scade deja în al 2-lea an de viață. Păstrarea unor astfel de găini este neprofitabilă pentru proprietarii de fermă, motiv pentru care păsările sunt trimise sub cuțit.

Cum a început totul?

Lupta împotriva practicii crude și nenaturale de a ține găinile ouătoare în cuști a început la începutul anilor 2000. Din cauza protestelor publice uriașe, companiile una după alta au început să refuze să folosească ouă hrănite cu baterii, puțin mai târziu au început să facă avalanșă pentru a refuza să folosească produse hrănite în cuști sub orice formă.

Din 2015, un număr tot mai mare de campanii majore au anunțat că nu mai vând sau nu mai folosesc ouă în cușcă. Printre aceștia se numără giganți precum: McDonald's, Unilever, Starbucks, Danone, Nestle, Marriot, Sbarro, KFC și mulți alții.

Cine a susținut deja campaniacuşcăgratuit?

În unele țări europene, guvernul a oferit fermierilor locali un interval de timp în care trebuie să înceteze utilizarea continutul celular găini.

De exemplu, în Austria după 2020 și în Belgia după 2025, se va impune o interdicție completă privind păstrarea animalelor în cuști.

Nici Germania nu a rămas în urmă. În 2013, găinile în cușcă reprezentau doar 13% din numărul total de ouatoare utilizate în agricultura germană.

Va urma Belarus tendința globală?

Dacă vorbim despre Belarus, atunci suntem încă în spatele tuturor. Din păcate, aproape toate fermele de păsări, cu excepția uneia, folosesc un sistem de baterii pentru creșterea găinilor ouătoare.

Și birouri locale companii internationale nu se grăbesc să înlocuiască ouăle în cușcă cu o alternativă mai etică și sănătoasă. Inclusiv cei ale căror sedii au semnat politica Cage free în țările lor.

În timp ce suntem la începutul transformării societății noastre în raport cu drepturile animalelor.

Care va fi viitorul animalelor în Belarus depinde doar de consumatori.

Studiile efectuate în țările vecine arată că 52% dintre ucraineni și 83% dintre polonezi consideră că ținerea găinilor în cuști este inacceptabilă. Aș dori să cred că belarușii nu vor fi mai insensibili și indiferenți față de animale decât vecinii lor

Acum este greu de prezis ce se va întâmpla după 2025. Activiștii pentru drepturile animalelor vor depune toate eforturile pentru a ține animalele în cuști să apară în trecut.

Totuși, ceea ce se întâmplă după 2025 depinde în mare măsură și de societate. În ultimii ani, am observat o creștere a gradului de conștientizare în rândul consumatorilor, pentru care condițiile de păstrare a animalelor de fermă devin din ce în ce mai importante.

Acest lucru nu ar trebui să surprindă pe nimeni. Philip Kotler, unul dintre cunoscuții experți în marketing, a scris acum câțiva ani cartea „Marketing 3.0”, unde notează că atunci când produsele sunt foarte asemănătoare ca aspect (ca în cazul ouălor), singura caracteristică distinctivă și competitivă pentru mărci vor fi probleme sociale, etica, ideologia etc.