Toidu kohaletoimetamise äriplaan. Äriidee: tervisliku toidu kohaletoomine

Let's Order.rf on veebiteenus valmisroogade tellimiseks ja kohaletoimetamiseks restoranidest ja kohvikutest, millel pole oma kohaletoimetamisteenust.

Projekti põhieesmärk on pakkuda kvaliteetset ja kiiret teenust toidu tellimiseks restoranidest ja kohvikutest kõikjal linnas.

Ettevõte Let's Order.rf osutab eranditult vahendusteenust toitlustusasutuste ja klientide vahel. See tähendab, et projekti käivitamine ei tähenda tootmise loomist.

Kõrge elutempo ja ka ebaregulaarne ajakava sunnivad tavalist linnaelanikku söömisele kuluvat aega vähendama. See on toidu kohaletoimetamise teenuste nõudluse kiire kasvu peamine põhjus. Pealegi maksab tund tööaega sageli palju rohkem kui lõuna- või õhtusöögi kohaletoimetamise teenus.

Praegu on toidu kohaletoimetamine restoraniäri kõige kiiremini kasvav segment. Vastavalt praeguse Delivery Clubi teenuse statistikale ja analüütilise agentuuri RBC.Research andmetele:

• Venelased esitavad iga päev 150 tuhat kojutoomise tellimust;
• 76,6% venelastest on vähemalt korra kasutanud kojukandeteenust;
• 59% venelastest tellib toitu koju interneti kaudu;
• 1,5 miljardit dollarit on Venemaa valmistoidu kohaletoimetamise turu maht.

Nende andmete põhjal võime järeldada, et nõudlusturg valmistoidu kohaletoomise järele kasvab kiires tempos. See toob kaasa nõudluse, mis jääb rahuldamata nii pakutavate teenuste kvantiteedi kui ka kvaliteedi osas. Hetkeolukord loob objektiivsed välised eeldused sellise ettevõtte loomiseks nagu kättetoimetamisteenus.

Projekti elluviimise sisemised eeldused on projekti madal investeeringutase, äririskide puudumine, korraldamise ja asjaajamise lihtsus.

Kuna kohaletoimetamisteenus töötab linnas paljude asutustega, on kliendil võimalus tellida roogasid mitmest restoranist korraga.

Ettevõtte „Tellime“ mudeli abil ettevõtlusega alustamise peamised eelised on järgmised:

• Unikaalsus. Sellised ühtsed teenused eksisteerivad ainult suurtes linnades, kus on suur nõudlus;
• Madal konkurents. Teenus pakub kümneid kööke ja tuhandeid roogasid igale maitsele;
• Turu- ja finantsriskide puudumine. Ka kriisiolukorras ei keelduta valmistoidust;
• Äriajamise lihtsus. Kõik äriprotsessid silutakse ja registreeritakse.

Investeeringud projekti - 354 900 tuhat rubla.

Projekti tasuvusaeg on 4 kuud.

Kasum pärast maksustamist alates 4. töökuust on 130 312 rubla.

2. Ettevõtte, toote või teenuse kirjeldus

3. Müügituru kirjeldus

Sihtrühm

Kuna ettevõte pakub tohutut valikut roogasid erinevatest linna restoranidest ja kohvikutest, on projekti vaatajaskond väga lai.

Sihtrühma saab esindada mitme kategooria kujul:

Tööealised mehed vanuses 23 kuni 45 aastat. Nad tellivad lõuna- ja õhtusööki, sest neil pole piisavalt aega oma toidu valmistamiseks. Tellimuste sagedus - 3-7 korda nädalas.

Naised tööeas vanuses 23 kuni 35 aastat. Enamasti vallaline. Nad tellivad lõuna- ja õhtusööki, kuna eelistavad pühendada suurema osa ajast tööle ja sõpradega kohtumisele. Tellimuste sagedus - 2 kuni 5 korda nädalas.

Ettevõtted tellivad ettevõtte lõunat. Tellimuste sagedus - 5 korda nädalas.

Lastega/lasteta pered, kes soovivad end sel nädalavahetusel millegi uuega lubada. Tellimuste sagedus - 1 kuni 3 korda nädalas.

Koolilapsed ja üliõpilased pidutsemas. Tellimuste sagedus - 1 kord nädalas.

Iga tarbijakategooria osa tellimuste koguarvust kuvatakse diagrammi kujul.

Turundusuuringute tulemuste kohaselt on 1 miljoni elanikuga linna N avaliku toitlustusturu kogumaht 17,4 miljonit rubla. 2015. aasta jaoks. Kohaletoimetamise teenuse tulupotentsiaal linnas N ulatub 12 miljonist rublast. kuni 20 miljonit rubla aastal.

Väärib märkimist, et tulupotentsiaal sõltub restoranide ja kohvikute teenuste nõudluse dünaamikast, samuti linna elanikkonna ja sissetulekute muutumisest elaniku kohta.

Seda tüüpi äritegevuse eeliseks on müügi hooajalisuse puudumine.

Konkurendi analüüs

Ettevõtte "DaivoZakam.rf" konkurendid on sarnased toitlustussektoris tegutsevad kohaletoimetamisteenused. Paljudes linnades pole sellist äri üldse arendatud ja konkurente pole. Kuid isegi praeguse konkurentsi tingimustes eristavad ettevõtet DavaiZakam.rf ainulaadsed pakkumised, mis võimaldavad tal kiiresti turul juhtivat positsiooni hõivata:

• kolm üksikasjalikku koostöösüsteemi restoranide ja kohvikutega;
• mugav veebisait koos tarnekulude kalkulatsioonide ja isikliku kontoga;
• boonusprogramm klientidega töötamiseks;
• sularahata makse võimalus;
• mobiilirakendus Androidile ja iOS-ile;
• spetsiaalselt välja töötatud CRM;
• suurepärane teenindustase.

Lisaks on seda tüüpi teenuse turuvõimsus nii suur, et viitab nõudlusele isegi olemasolevate konkurentide juures.

Teenus pakub kümneid kööke ja tuhandeid roogasid igale maitsele. See on ainulaadne teenus, sest... Toidupakkujateks on linna restoranid ja kohvikud, mida on kordades rohkem kui üksikuid kohaletoimetamisteenuseid.

SWOT analüüs

Projekti tugevused	Projekti haavatavused
Teenuse unikaalsed omadused (tellimine erinevatest asutustest); Suur valik roogasid (100-300 restorani ja kohvikuga); Pakutavate teenuste kõrge kvaliteet (meie oma kullerite personal ja kõnekeskus); Mugav veebisait ja mobiilirakendus; Boonusprogramm klientidega töötamiseks	Kohaletoimetamise kulud varieeruvad olenevalt asutuse kaugusest kliendini; Tarneviivituste võimalus suure hulga tellimuste korral.
Võimalused ja väljavaated	Välised ohud
Filiaalivõrgu laiendamine üle riigi; Lisateenuste (lilled, kaubad jne) korraldamine; Äriklientide meelitamine (lõunad kontoris); Potentsiaalse turuvõimsuse suur tähtsus.	Mitte ühtegi.

4. Müük ja turundus

Turule sisenedes kasutab Let's Order.rf uuendaja strateegiat. Ettevõttel on esmajärjekorras eelis ja ta püüab oma arenedes säilitada juhtivat konkurentsipositsiooni. Strateegia põhieesmärk on pakkuda kvaliteetseid teenuseid ja pöörata suurt tähelepanu kvaliteedikontrollile. Ettevõtte jaoks on strateegiliselt oluline omada ressursse müügituru kasvades kiireks laienemiseks. Selleks luuakse reservfondid.

Praegune turundus

Koostöö toitlustusasutustega

Müügiplaan

Müügiplaan on keskendunud tellimuste arvule päevas. Keskmine tšekk on 1000 rubla. Tarnehind varieerub sõltuvalt kliendi kaugusest 150 kuni 300 rubla. Ühekordse tellimusega kahest restoranist lisandub 150 rubla. tarnesummale. Keskmiselt maksab kohaletoimetamine 225 rubla kliendi kohta. Alljärgnev on müügiplaan organisatsiooni esimese 5 tegutsemiskuu kohta minimaalse töötajate arvuga, mis sisaldab kahte kullerit.

Müügiplaani koostamisel eeldatakse, et ühe kulleri maksimaalne tellimuste arv päevas on 15.

5. Tootmisplaan

Valmistoidu kohaletoimetamise teenuseid korraldava ettevõtte asutamine koosneb mitmest järjestikusest etapist.

Registreerimine

Esimene asi, mida peate oma ettevõtte alustamisel tegema, on registreerida üksikettevõtja või OÜ. Enamik Let's Order.rf frantsiisivõtjaid tegutseb üksikettevõtjana. Valitud maksustamissüsteemiks on lihtsustatud maksusüsteem 6% (tulu).

Veebilehe loomine

Ettevõtte "Let's Order.rf" veebisait sisaldab võimalust luua igale kliendile isiklik konto, teha veebitellimus, osaleda boonusprogrammis, samuti arvutada kohaletoimetamise maksumus sõltuvalt kliendi asukohast. Veebisaidi seadistamine sisaldub ettevõtte frantsiisipaketis. Sisu laaditakse saidile üles lepingute sõlmimisel restoranide ja kohvikutega.

Klientide otsimine restoranidest ja kohvikutest

Selles etapis on teil ettevõtte omanikuna ees palju rasket tööd. Nõudluse maht, mida saate rahuldada, sõltub sellest, kui palju linna asutusi teie partneriteks saavad. Kõigepealt on vaja koguda andmebaas kõigist kohvikutest ja restoranidest linnas, kus võrguteenust luuakse. Seejärel leppige kokku isiklik kohtumine asutuste juhtidega, et kirjeldada kõiki oma koostöö eeliseid ja sõlmida leping. Järgmise etapiga saate alustada siis, kui teie partneriks on saanud vähemalt 10 linna asutust.

Kontori rent

Sobilik on 10-15 ruutmeetri suurune ruum. mis tahes linnaosas. Peate ruumi paigutama laua, tooli ja arvuti.

Värbamine

Algstaadiumis vajavad töötajad 4 kullerit ja 2 dispetšerit. Ühes vahetuses töötab korraga 2 kulleri ja 1 dispetšer. Kuller palgatakse oma autoga.

Ettevõtluse alustamine

See samm on äärmiselt oluline kliendi teenindamise toimingute järjestuse kontrollimiseks. Juht peab jälgima, kas meeskond töötab tõrgeteta ja millises etapis tellimuste täitmisel viivitusi esineb. Siin jälgitakse rangelt ametijuhenditest kinnipidamist.

Teenuse osutamise protsess

6. Organisatsiooni struktuur

Käivitamisetapis saate hakkama minimaalse arvu töötajatega:

1. juhataja;
2. Dispetšer - 2 inimest;
3. Kuller - 4 inimest.

Juhataja kohustuste hulka kuuluvad:

• Lepingute sõlmimine;
• Töö veebilehega - menüüde koostamine, kodulehe tõrgeteta töö jälgimine ja tagamine, tagasiside töötlemine läbi klientide arvustuste jälgimise, kodulehe reklaamimine;
• Rahaasjade haldamine, palkade väljastamine;
• Arengustrateegia kujundamine, äri laiendamise võimaluste otsimine, uute partnerite otsimine.

Palk - 40 000 rubla.

Dispetšeri kohustuste hulka kuuluvad:

• Veebilehe tellimuste töötlemine ja klientidega suhtlemine;
• Kullerite töö koordineerimine;
• Tellimuse üleandmine restorani/kohviku juhatajale;
• Konfliktsituatsioonide kõrvaldamine klientidega.

Dispetšer töötab vahetuses üksi. Töögraafik: kaks tööpäeva / kaks vaba päeva. Palk - 15 000 rubla. KPI dispetšeri jaoks - tulu 35 000 rubla / vahetus. Saavutamisel on boonus 2000 rubla. kuu lõpus.

Kaasaegsed supermarketid pakuvad sageli müügiks "kemikaalidega" täidetud ja tervisele ohtlikke tooteid. Seetõttu on tervisepoe avamine tänapäeval väga oluline.

Meie ettevõtte hinnang:

Alginvesteering - 1 500 000 rubla.

Turu küllastus on madal.

Ettevõtluse alustamise raskusaste on 5/10.

Kas poe avamine nullist on keeruline?

Kuidas avada nullist tervisetoidupood inimesele, kes pole kunagi sellise äriga tegelenud? Kui tulus ja tülikas see tegevus on? Ja kui kaua püsib "terve" ettevõte pinnal? Mis saab olema sissetulek?

Ökotoodete müügi korraldamine enda poes pole keerulisem kui mõne muu poe avamine. Inimesed ostavad alati kvaliteetseid tooteid, sest igaüks meist soovib püsida tervena nii kaua kui võimalik. Lõpuks on keskkonnasõbralike toodete müümine tänapäeval hea ja... moekas asi. Poe avamise kõige keerulisem osa on dokumentatsiooni täitmine, kuid õige lähenemise korral võtab see protsess väga vähe aega.

Kust alustada?

Esiteks on oluline välja töötada äriplaan: tervisetoidupood peab olema hea asukohaga ja sisaldama teatud kaubagruppe. Samuti peaksite uurima konkurentsi olemasolu ja teatud kaupade nõudlust. Samuti on vaja stardikapitali – see on aluseks. Kõik need punktid tuleb läbi mõelda ettevõtte arendamise idee läbimõtlemise etapis.

Tervisliku toidupood peaks müüma tõeliselt värsket tervislikku toitu. Samuti tuleks otsustada kaubakategooria üle – see saab olema imikutoite, liha, diabeeditooteid jne müüv biopood. Parim võimalus on kasutada suurimat arvu tootekategooriaid, kasutades kaupluses üldtunnustatud jaotust osakondadeks.

Kus pood avada?

Lisa- ja säilitusaineteta ökotoodete maksumus ületab tavaliselt tavatoodete maksumust. Selliste kaupade peamised ostjad on keskmise ja kõrgema sissetulekuga inimesed. See on aluseks kaupluse avamisele, kus on palju jõukaid inimesi. Tähelepanu tasub pöörata ka läheduses asuvate aianduskoosluste asukohale, kust saab soetada värskeid kvaliteetseid tooteid.

Frantsiisipoe avamine

Tervisliku toidupoe avamine frantsiisina on üsna tulus ettevõtmine, eriti kui frantsiisivõtjal on märkimisväärne toetus kogenud frantsiisiandjalt. Suurt rolli mängib ka endiselt suhteliselt madal konkurents selliste ettevõtete jaoks. Frantsiisi peamised eelised:

• bränd/bränd, mis on turul juba tuntud ja nõutud;
• madal konkurents turul;
• frantsiisiandja, kes on huvitatud oma ettevõttest saadavast tulust, koolitab regulaarselt oma töötajaid, jagab nendega oma kogemusi, olemasolevaid teadmisi ning aitab üldiselt ettevõtet asutada ja kasumlikuks muuta;
• sageli annavad biotoodete müügi frantsiisid õiguse müüa kaupu üsna soodsatel tingimustel.

Vaatamata suurele hulgale eelistele on frantsiisiga töötamisel teatud riskid. Esiteks on see tootevalik ise: põhiosa sellest moodustavad kiiresti riknevad kaubad. Nende müük peab toimuma viivituse või viivituseta, mis tähendab, et tooteid ostes peavad need olema suurepärase kvaliteediga, pika säilivusajaga. Oluline on leida hea tarnija – värskete kvaliteetsete toodete müüja.

Enne tervisetoidupoe frantsiisi ostmist peaksite arvestama veel ühe puudusega - kaupade hooajalisusega. Kui sügisel suureneb nõudlus ökotoodete järele kõvasti, siis talvel eelistatakse süüa seda, mis on eelnevalt valmis valmistatud: mahlad, moosi, konservid.

Bioturu avamine suurlinnas on tulus - provintsi linn või elamurajoonid ei sobi selliseks äriks täielikult: nõudlus kallite toodete järele on siin palju väiksem. Parim võimalus oleks avada kohvik, baar, väike pood või restoran.

Lõpuks on frantsiisiga töötades oluline järgida kõiki lepingus sätestatud reegleid: järgida kokkulepitud toiduvalmistamisviise, vastasel juhul võite teenida trahvi.

Poe personali ja seadmete valik

Tulevase kaupluse äriplaani koostamisel peate arvestama seadmete ja töötajate valikuga. Tervisliku toidupoe jaoks vajate kõige tavalisemat varustust – saate selle ilma probleemideta osta. Vitriinide arv sõltub kauba sortimendist ja kogusest. See võib olla:

• Jookide ja kiiresti riknevate toitude riiulid;
• külmutus- ja külmutuskambrid ning vitriinid kiiresti riknevate toodete hoidmiseks;
• Mitteriknevate kaupade riiulid ja vitriinid;
• toidukärud ja -korvid;
• kapid klientide isiklike asjade hoidmiseks;
• kotid, kile ja muud materjalid toodete pakendamiseks;
• kassaaparaadid, kaalud jne.

Koordineeritud ja tulemuslikuks tööks on vaja värvata järgmised töötajad:

• pearaamatupidaja;
• juht/administraator;
• laojuhataja;
• kaubandusladude ja -hallide töötajad;
• kassapidajad;
• puhastus- ja turvatöötajad;
• kolijad.

Mõnda ametikohta saab kombineerida, kuid peate palkama vähemalt 5 inimest.

Olulist rolli poe arengus mängib... pood ise. See, kuidas see väljast ja seest välja näeb, kui mugav ja esteetiline on selle interjöör, mõjutab otseselt müügikasvu. Kaasaegsed inimesed on harjunud erinevate mugavustega enda ümber, seega peaks pood olema kujundatud selliselt, et klientidel oleks mugav ja oleks lihtne oste sooritada. Bioturu kujundus peaks peegeldama selle olemust: sildid ja plakatid peaksid olema atraktiivsed ja isuäratavad.

Põhipunktid töös

Tervisliku toidu pood kui ettevõte nõuab teatud arvutusi ja põhifunktsioone.

1. Vajalik on luua katkematu töö tarnijatega, kellel on alati laos soovitud kaubavalik ning kelle tooted on alati värsked ja maitsvad.
2. Kauba heas seisukorras hoidmiseks on vaja hästi kaitstud ladu, mis vastab kõikidele ohutusstandarditele.
3. Oluline on sõlmida leping kullerteenusega, siis jõuavad tooted õigeaegselt kohale ega kaota oma esitlust.
4. Toodete säilivusaja kontrollimine, nende säilitamise ja müügi põhimõtted.

Ärge unustage, et kauplust jälgivad maksu- ja sanitaarteenistused.

Veebipood koos kohaletoomisega

Tervisliku toidu veebipood koos kohaletoomisega võib olla suureks abiks ökotooteid müüva ettevõtte loomisel. See suurendab oluliselt müüki ja liiklust peamisele bioturule, sest tänapäeval on toidu tellimine Internetist lihtne, kiire ja mugav. Veebipoe omamine annab ligikaudu 25% kogukasumist – üsna palju. Kaugostjate põhikontingent on hõivatud inimesed, haiged ja eakad mehed-naised, väikelastega emad.

Organisatsiooniliste probleemide loetelu

Kui äriplaan on peensusteni üles ehitatud ja läbimõeldud, võite liikuda edasi organisatsiooniliste küsimuste juurde. Äritegevuse alustamiseks vajate järgmisi dokumente ja üksikasju:

• pitsat;
• Pangaandmed;
• föderaalse maksuteenistuse luba kassaseadmete kasutuselevõtuks;
• Riigi Tuletõrjeinspektsiooni järeldused;
• ühtse Euroopa taeva järeldused;
• riikliku statistikakomitee kiri OKVED-koodi 47.21 kättesaamise kohta värske puu-/köögivilja ja kartuli jaekaubanduse kohta erikauplustes;
• arhitektuuriosakonna (osakonna) luba jaemüügikoha sildi paigaldamiseks.

Piiratud vastutusega äriühingus kaupluse registreerimiseks on vaja esitada dokumendid maksuteenistuses registreerimise, juriidilise isiku registreerimise, föderaalteenistuses, meditsiini- ja pensionifondis registreerimise kohta.

Tuleb märkida, et Venemaa seadusandluses ei ole ettevõtte asutamisel ühtset dokumentide paketti, seetõttu võib olenevalt piirkonnast nõutavate dokumentide loendit laiendada.

Poe reklaam

Selleks, et pood hakkaks kasumit tootma, on oluline meelitada sinna otseseid kliente. Peamine ligitõmbamisallikas on reklaam. Seda saab esitada reklaamvoldikutena ühistranspordis, kontekstipõhise printimise kujul Internetis või reklaamidena ajalehtedes, teadete kujul raadios või televisioonis. Kui pood müüb tõeliselt maitsvat, värsket ja tervislikku toitu, siis peagi teab sellest terve linn - suust suhu käib meedias nii nagu ükski teine.

Kui äri areneb ja muutub kasumlikuks, on täiesti võimalik avada tervislike toiduainete kaupluste kett. See suurendab oluliselt kasumit, kuid samal ajal suureneb organisatsiooniliste probleemide arv.

Kuid statistika järgi on tuntud tervisliku toidu kaupluse igakuine tulu umbes 200-350 tuhat rubla. Nõuetekohase ärijuhtimisega on võimalik saavutada kasumlikkus 30-40%.

Väikeettevõtetes võivad tervisliku toitumisega seotud ideed tuua stabiilse ja atraktiivse sissetuleku. Peamine tingimus on ainult tervisliku toidu või koostisosade valmistamine ja müük kodus isevalmistamiseks. Selle põhjuseks on asjaolu, et kaasaegne ühiskond on keskendunud tervislikule toitumisele ning megalinnade elutempo ei võimalda pliidi ääres seista ja keskkonnasõbralikke tooteid ostma minna.

Allpool räägime ettevõttest, mis põhineb maitsvate, originaalsete ja tervislike roogade retseptide loomisel. See menüü pakub erilist huvi inimestele, kes on segaduses lisakilode vastu võitlemisest, st see on teie tulevane sihtrühm.

Äriskeem on üsna lihtne. Esiteks koostatakse dieediretseptid, seejärel ostetakse vajalikud koostisosad. Seejärel viiakse läbi nende esmane töötlemine. Viimaseks akordiks on koostisosade tarnimine kliendile Siin on kaks võimalust: tarnida valmisroad või koostisosade komplekt ning klient ise segab need retsepti järgi kodus kokku. See tähendab, et pakume kliendile toidupoes käimise sootuks unustada, ta maksab kindla summa ja viieks tervislikuks toidukorraks vajalikud tooted tuuakse temani, jääb üle vaid retseptide järgi segada. Peab ütlema, et retseptid töötatakse iga kliendi jaoks välja individuaalselt toitumisspetsialisti osalusel, klient ei söö mitte ainult tervislikku toitu, vaid ka kaotab kaalu.

Alguses võib tunduda, et selline teenus on väga kallis, kuid mõelge, kui palju raha kulutate ebavajalikele toodetele? Kui palju kõike külmkapis raisku läheb ja minema visatakse? Selle tulemusena selgub, et tervislik toit, kui kõik ostetakse, valmistatakse ja tuuakse teieni, on palju odavam kui selle ise ostmine ja valmistamine.

Keskenduge kogemusele

Venemaal selline projekt juba töötab, idee sünnimaa on aga Inglismaa (Harvard Business School). Ärikontseptsiooni töötasid välja mitmed ettevõtjad. Venemaal kuulub idee edendamise eest suur tunnustus Olga Zinovjevale. Iga päev valmistas ta omavalmistatud toitu; aja jooksul mõistis ta, et iga roa valmistamise protsessi saab lihtsustada, optimeerida ja vastavalt sellele õigel ajal kokku hoida. Eelkõige kõrvaldas ta ebavajalikud toimingud, nagu kauplustes käimine, koostisosade ettevalmistamine ja nii edasi.

Nagu Elementaree projekti tulemused on näidanud, ei kulu ühegi roa valmistamiseks rohkem kui pool tundi. Ärimehed ostavad tooteid hoolika valiku taustal, kaaluvad, koorivad, lõikavad ja valmistavad puljongid. Nõude pakkimiseks kasutatakse spetsiaalseid kaste, mis toimetatakse klientideni. Iga tassiga karbiga on kaasas üksikasjalikud juhised.

Projekti käivitamiseks kulus 200 000 dollarit.

See on huvitav: lugege meie teisi äriideid - ja.

Äriväljakutsed

Projekt saab olema edukas ainult megalinnades, näiteks pealinnas või Peterburis. Sellistes linnades on palju ärimehi, kes oma kiire elu tõttu ei saa endale regulaarselt maitsvat ja tervislikku toitu valmistada. Samas saavad hõivatud inimesed aru, et kohvikute ja muude sarnaste asutuste “kiirtoit” on tervisele kahjulik. On ainult üks väljapääs – võtke ühendust organisatsiooniga, kes valmistab ja tarnib kiiresti tervislikke tooteid. Lisaks ärge unustage, et miljonid naised peavad dieeti ja püüavad pidevalt kaalust alla võtta ning tervisliku toitumise korral toimub see sujuvalt ja loomulikult.

Esmapilgul tundub idee uus. Mingil määral on see tõsi, kuid Venemaa ettevõtjad on seda nišši juba arendama hakanud. Seetõttu ei tasu loota konkurentide täielikule puudumisele. Kuid konkurentide tugevat survet pole vaja karta, kuna nišis töötab väheseid ärimehi.

Teatud raskused võivad tekkida tootearenduse ja side loomisega. Peate lahendama saidi, tootmiskoha ja personali probleemi. Enda oma väljamõtlemine ja reklaamimine pole nii lihtne.

Eksperdid ütlevad, et enne alustamist tuleks pakkumiste optimeerimiseks testida. Piisab publiku ja roogade väikestest katsetustest.

Esialgu olge valmis tõsiseks investeeringuks. Pealinnas töötav projekt näitas, et ratsionaalsem on alustada väikese publikuga. Erinevate roogade katsetamise kestus on 7 päeva. Portsjoni maksumus on 350-400 rubla või 700 komplekti 5 toidukorra kohta päevas. Selgus, et katsealused eelistasid peamiselt risotot, dieetkala, salateid ja toite, sealhulgas veiseliha. Võtta teadmiseks!

Elementaree praktika on näidanud, et aja jooksul tasub järgida nii ühekordseid õhtusööke kui ka pikaajalist dieeti. Ühekordse tellimuse maksumus on 350 rubla, proovinädala dieet 7 tuhat rubla, igakuine 21 tuhat rubla. Käimasoleva projekti kogemus on näidanud, et läbi madala kalorsusega dieedi saab kuu ajaga lahti viiest kilogrammist.

Nõuanne: ärge pakkuge ebaõnnestunud dieete, kuna need põhjustavad klientide kaotust, kellele on võimatu tagasi pöörduda.

Paar sõna saidi kohta

See luuakse enne algust, kuna on vaja luua kontaktid potentsiaalsete klientidega. Pole vaja muuta elektroonilist ressurssi keerukaks ja teabega üleküllatuks.

Samuti peate toote reklaamimiseks palju vaeva nägema. Pole midagi imestada. Pakkumine on paljude jaoks uus toode, mis tekitab potentsiaalsetes klientides loomulikult kahtlusi. Appi tuleb varem loodud veebileht. Peate selgelt väljendama oma koostisosade ja roogade eeliseid.

Kõige keerulisem ülesanne on tellimuste edastamine. Kui tellimuste arv on väike, on kullerfirmat raske leida. Kogemused on näidanud, et esimestel päevadel tuleb leppida oma kulleritega. Hea oleks, kui neil oleks isiklik transport. Vastasel juhul peavad kullerid sõitma metroo, busside ja muu ühistranspordiga.

Tervisliku toitumise kohvik on toitlustusasutus, mis on üles ehitatud kasulikkuse põhimõtetele. Sellise kohviku põhimenüüsse kuuluvad looduslikest saadustest valmistatud road. Küpsetusmeetodid on inimkehale kahjutud, näiteks aurutatud või küpsetatud toidud.

Sellise kohviku avamine on eriti aktuaalne tänapäeva maailmas, mil tervisliku eluviisi suundumust hakatakse tunnistama tõeliseks kasuks inimese kehale ja vaimule. Vaatame, mis teeb õige toitumise nii atraktiivseks.

Olen Vika, olen 28-aastane, elan Kurskis. 2011. aastal olin sunnitud tegelema tegevusega, millest mul varem oli väga ähmane ettekujutus - peoroogade kohaletoomise korraldamine.

Eritellimusel toidu valmistamise põhjus oli minu rasedus ja ma ei tahtnud tegelikult oma sissetulekuta jääda. Oma “huvitava” asendi tõttu polnud võimalik väljaspool kodu töötada ning “kulinaarsete meistriteoste valmistamise töökoda” asus turvaliselt 30-ruutmeetrises üürikorteris, kus ma tol ajal elasin, koos. tilluke köök ja kahe põletiga gaasipliit koos ahjuga.

Äriarendus – toidu kohaletoomine kontorisse

Esialgne sortiment võib olla suhteliselt väike, kuna selles küsimuses pole peamine mitte kvantiteet, vaid kvaliteet. Maine kahjustamise ja klientide kaotamise vältimiseks järgige kindlasti mitmeid reegleid.

1. Toit on ainult värske, tõestatud, tervislik.
2. Sanitaarstandardid on täielikult täidetud.
3. Toodete valikut toetavad meditsiini- ja toitumisuuringud.

Hea samm oleks toodete kategoriseerimine – jagamine lihtsustab klientide valikut. Sel juhul saate kasutada nii toidupoodides aktsepteeritud üldist jaotust (liha, piimatooted jne) kui ka spetsiaalset, mis on suunatud tervisliku toitumise toetajatele (dieettooted, diabeetikutele mõeldud tooted jne). .

Sihtrühmaks on peamiselt üle 25-aastased inimesed, kes pööravad tähelepanu tervisele, isegi kui nad pole millegi pärast haiged. Statistika järgi on selliste kaupluste klientide hulgas naisi ja tüdrukuid vähemalt 20% rohkem kui mehi.

Teenuse edendamine. Kõik on hinnas!

2014. aastal tõin turule uue teenuse - komplekttoitude tarnimise ettevõtetesse ja kontoritesse, mis tagas mulle igapäevase stabiilse sissetuleku. Ma pidin Kurskis ringi sõitma ehitusplatsidel, turgudel ja erinevate pankade filiaalides, otsides neid, kes oleksid nõus "sooja kodust lõunat" sööma.

Ühe komplektlõuna hind oli vaid 80 rubla, nii et loomulikult oli soovijaid küllaga - pangakontoris 12 ja ehitusplatsil 25 inimest. Ostsin suure termokoti ja “söötsin” edukalt igal nädalal esmaspäevast reedeni 37 inimest.

Lisaks ei läinud mu bankettide tellimused kuhugi, kuigi neid polnud nii palju, kui sooviksin, kuid mulle piisas; kokku oli minu nädala sissetulek miinus toidukulu umbes 15 000 rubla.

Koduköögilt üleminek professionaalsele tehnikale

Samal aastal rentisin ruumi ühes kaubanduskeskuses. Perekohvikus "Evrasik" köök ei olnud täielikult kasutuses, nii et nad lasid mul tühjas osas töötada väikese üüri eest - 10 000 rubla pluss 5000 (elekter) kuus, tagades mulle mitte ainult ruumi, vaid ka mõned tükid. köögimööbel (lauad) , kraanikauss, nõuderiiulid) ja mõned nõud.

Ostsin majaomanikelt professionaalse pliidi ja ahju, nii et minu toodangut võis nimetada täisväärtuslikuks ja terviklikuks. Ma ei pidanud oma tegevust registreerima, sest nüüd hakkasin tegema tihedat koostööd just selle kohviku omanikega, kus minu töökoht asus.

Postitasin oma teenuste veebisaidile Eurasika menüüst üksikud üksused, mida mul polnud - saiakesed, magustoidud, toitlustusteenused, mis tugevdasid meie partnerlust ja võimaldasid mul tegutseda üürileandjate nimel.

Toidu kohaletoimetamise ärisse investeerimise otstarbekuse analüüs

Kaasaegset ühiskonda iseloomustab kõrge elutempo, paljudel inimestel on ebaregulaarne töögraafik, mis ei võimalda tundide kaupa pliidi taga seista. Keskmine linlane on sunnitud toidule kuluvat aega vähendama ning enamasti hinnatakse tund aega tööaega valmistoidu tellimisest kallimaks. Seetõttu kasvab nõudlus toidu kohaletoimetamise teenuste järele.

Need tegurid on muutnud toidu kohaletoimetamise äri kõige kiiremini kasvavaks restoraniäri segmendiks. Analüütilise agentuuri RBC andmed. Teenuse Delivery Club uuringud ja statistika viitavad kiirele nõudluse kasvule valmislõuna- ja õhtusöökide kojukandeteenuste järele.

Tabel: info ärivaldkonna arengu kohta 2017. aastal

On ilmne, et nõudlus kättetoimetamisteenuste järele ületab endiselt kaugelt pakkumist, mis tähendab, et teenuse kvantiteeti ja kvaliteeti saab parandada. See väide on väline eeldus oma toidu kohaletoimetamise äri alustamiseks.

Sellesse segmenti investeerimise sisemised põhjused on järgmised:

• ettevõtte loomise ja juhtimise lihtsus;
• väike alginvesteering;
• madal äririskide tase;
• hooajalisuse puudumine.

Ökoloogiliselt puhast toitu nõuavad igas vanuses inimesed, kuid seda ettevõtet on üsna raske kiiresti kasumlikuks muuta. Üks asi on avada pood, kus on palju jõukaid kliente. Ja kaupluse tegevus tööstuslinna tavalises elamurajoonis areneb täiesti erinevalt.

Probleem on ennekõike selles, et tervislik toit, mis ei sisalda säilitus- ja lisaaineid, maksab 50-100 protsenti rohkem kui masstarbimiseks müüdavate toodete hind. Ja jõukale avalikkusele - 1000%!

” ei räägi mitte ainult ärinaise vahelistest kogemustest, vaid tutvustab ka lahedaid brände ja kasulikke kontakte. “Võtke pliiats kätte” – tasakaalustatud toitumise kohaletoimetamise teenus; “Spinat” ja “Savage Vdoma” – toidukomplektide kohaletoimetamine 3 või 5 õhtusöögi valmistamiseks. Tänases osas räägib kaasasutaja, visionäär ja arendusjuht Svetalan Nesterenko, kuidas ta sellise äri ideeni jõudis ja millest ta alguse sai.

20 aastaselt Unistasin saada stjuardess. Siis mulle tundus, et see on nii romantiline elukutse, iga päev uus riik... Aja jooksul illusioon sellest ametist hajus, kuid armastus uute maade vastu jäi alles.

2012. aastal see kõik algas soovi ja otsusega luua midagi kasulikku ja vajalikku, mis muudab tavapärast elukorraldust, missiooni, väärtuste ja vau-teenusega. Seejärel töötasin projektijuhina, omades 10-aastast kogemust palgatud töötajana Borõspili lennujaamas ja telekommunikatsioonituru juhtivas ettevõttes. See oli ümberkujundamine, enda tehtud muutus kontoritöötajast ettevõtjaks.

ellu äratatud ideed tekkisid meie endi vajadustest ja vajadused. “Spinat” on teenus tasakaalustatud toitude tarnimiseks igaks päevaks. Aitame teil vabaneda liigsetest kilodest või kasvatada lihasmassi või lihtsalt toituda tasakaalustatult ja samal ajal säästa aega toidukaupade ostmisel. Minu, nagu paljude tüdrukute ja naiste jaoks on kaalulangetamise teema igavene: mis tunne oleks süüa midagi maitsvat ja kasvõi 5 korda päevas, et kaalust alla võtta ja mitte raisata aega söögitegemisele. "Spinat" lahendab kõik need probleemid- et see oleks maitsev ja tervislik, 5 korda päevas ega raiskaks sellele aega ega võtaks isegi kaalust alla.

Kõik projektid ("Babusyna Torbynka" - looduslike toodete kohaletoimetamine kohalikelt talunikelt, mille muutsime "Spinatiks" - teenus tasakaalustatud toitude tarnimiseks iga päev, "Smakuy Vdoma" - toidukomplektide ja retseptide kohaletoimetamine 3 või 5 valmistamiseks. õhtusöök) Meie algas minimaalse rahainvesteeringuga, peamine panus on meie aeg, teadmised, kogemused, energia, tõuge, soov.

Olen selles kindel investeeringud ei ole ainus vahend, mis võimaldab projektil kasvada edukaks ettevõtteks. Aga investeeringud kiirendavad kindlasti ettevõtluse arengut.

Globaalsete eesmärkide saavutamiseks“Spinat” kaasasime investeerimispartneri osaluseks ettevõttes. Samas olen veendunud, et parim investor meie äris on meie rahulolev klient.

Mis juhtus kõige raskem esimese 365 päeva jooksul? Kõik projektid käivitasime ajal, mil Ukrainas selliseid teenuseid polnud. Näiteks 2014. aasta alguses ei otsinud keegi Google’ist tervisliku toidu kohaletoimetamise teenust, keegi ei mõistnud, kuidas 5 korda päevas maitsvat toitu süüa ja kaalust alla võtta, seega oli kõige olulisem ülesanne väärtust ja eeliseid edasi anda. uuest tootest.

Tähistati “meie ettevõtte” esimest sünniaastapäeva strateegiline istung, kus kinnitati arenguvektor.

Kontrollime rangelt kulusid selleks, et saavutada tegevuse tasuvus kuust kuusse. Nüüd oleme keskendunud oma tasakaalustatud toitumise pakkumise teenuse dünaamilisele arendamisele (ja vastavalt ka investeeringutele teenuse täiustamisse) - äriplaani järgi on eesmärk tagastada see 12-14 kuu jooksul.

Minu isiklik moto: "Meie homne päev sõltub meie tänastest tegudest. Sa pead olema muutus, mida maailmas näha tahad.

Kõige oluline kliendiga töötamisel- pidada kinni lubadustest, usaldusest ja avatusest. See, mida te reklaamis ütlete, ei peaks mitte ainult vastama tegelikkusele, vaid ka positiivselt ületama teie kliendi ootusi.

Alati rahvusvahelist kogemust uurides, oleme inspireeritud nende arenguloost ja rakendame nende kogemusi. Minu lemmikud on Freshology, The DetoxKitchen.

MINUST

Mina inimesed inspireerivad kes ei karda oma ideede ja tegudega maailma muuta.

Selle eest, stressi leevendamiseks ideaalne sport, üksiolemine inspireeriva raamatuga, ostlemine veebis, tass maitsvat kohvi. Muidugi söön ma oma stressi maha tervisliku toiduga “Spinatist” :).

Iga hommik algab veega— Tavaliselt joon umbes 0,5 ml, pluss kontrastdušš. Ja kui ma ärkan õigel ajal, vara, on mul oma lemmikhommikused rituaalid, mis muudavad mu päeva: 15 minutit - Surya Namaskar, 20 minutit - hommikused lehed, 20 minutit - lugemine ja kui leian 7 minutit meditatsiooniks, siis päev on kindlasti edukas.

Minu 2016. aasta väljakutse - harjuta end tervisliku unega, mine magama kell 22:00 ja ärka kell 5:00. Väidetavalt on enne päikesetõusu tõusmine üks peamisi peenenergia saamise allikaid. Ma tahan seda ise kontrollida.

Halb harjumus, millest te ei saa lahti: hilja magama jäämine. Olen sellega hädas ning kontrollin ka sõidu ajal e-kirju ja kiirsuhtlejaid.

Meeleheite hetkedel stimuleerida minu unistusi ja eesmärke. Tuletan endale meelde, et kui see on teie jaoks raske, tähendab see, et olete õigel teel, miks te seda kõike teete. Veen end, et see on samm uutesse kõrgustesse.

To leida aega pere jaoks, peate meeles pidama, et need on teie tugevus ja tugi ning väga oluline osa teie elust. Kuu planeerimisse panen teadlikult ka kohtumised sõprade ja ristitütardega. Sünnipäevad ja pühad on alati suurepärane võimalus sugulastega perekondlikuks pidusöögiks kohtuda. Aga ma pean oma venda nägema 5 päeva nädalas, sest temaga koostöös arendame kõiki oma teenuseid.