Kodune toit sobib ideaalselt neile, kellel on probleeme mao, seedeelunditega üldiselt, ülekaalulised või krooniline vastumeelsus restoranide ja kiirtoidu vastu.

Kui kokkate maitsvalt (või ei tee süüa, vaid olete lihtsalt hea administraator), võite proovida luua omatehtud toitu müüva ettevõtte. Kuidas seda teha? Põhimõtteliselt on kõik üsna lihtne. Teil peab lihtsalt ideid olema.

Sa vajad:

Ohutus ennekõike

Esimene ja võib-olla kõige olulisem asi, mida meeles pidada, on see, et toit peab olema kvaliteetne! Kus sa seda müüd, kas valmistad seda kallitest või odavatest toodetest, aga toit peab olema ohutu.

Teil peavad olema kõik vajalikud load sanitaar- ja epidemioloogiateenistuselt, kohalikelt ametiasutustelt ja isegi maksuametilt. Kõik peab olema aus, kvaliteetne ja seaduslik.

Tänapäeval valmistab lihtsalt ebareaalne hulk koduperenaisi pirukaid, kukleid, kooke ja poolfabrikaate, müües neid ilma korralike dokumentideta. See on põhimõtteliselt võimalik, kui toidate oma sõpru või näiteks müüakse teie tooteid üks või kaks korda kuus, kui proovite teenida raha, valmistades tuttavale sünnipäevaks kooki. Kuid kui otsustate sellega tõesti ja püsivalt raha teenida, pidage meeles: teil peavad olema kõik toodete dokumendid, nii valmis kui ka need, millega valmistate.

Vastasel juhul on see täis trahve, probleeme asjaomaste ametiasutuste, maksuameti ja isegi politseiga. Ja loomulikult võib teie südametunnistus tõsiselt kannatada. Lõppude lõpuks on raske öösel hästi magada, teades, et täna toitsite 20 inimest madala kvaliteediga toidu või kergelt hapuka boršiga. Pole see?

Spetsialiseerumine ja loovus

Peate täpselt teadma, mida tegema hakkate. Ärge proovige samal ajal küpsetada saiakesi ja tomateid. Esiteks vali üks asi ja hakka seda tegema. Kui õpid edukalt ära näiteks pelmeenide valmistamise, siis edaspidi tellivad kliendid neid sageli, küsides ka pelmeene ja näiteks tšeburekit.

Seejärel, kui teil on püsikliente, laiendage oma valikut ja arenege. Laske teile esialgu tunduda, et pelmeenide valmistamine kapsa, liha või kartuliga on kohutavalt igav, kuid uskuge mind, kui see on maitsev, on tellimusi rohkem ja menüü on laiem.

Ärge kartke katsetada, kuid samal ajal hoiatage kliente, et pelmeenid kapsaga sisaldavad näiteks kukeseeni. Ja kodujuustu pannkookide hulka kuuluvad rosinad ja šokolaaditükid.

Tervislik loovus ja oskus luua tavatoodetest midagi ebatavalist on õige samm enda ettevõtte aktiivse arendamise suunas.

Toidu tarnimine kontoritesse

Siin saate teha järgmist.

1. Valige üks kontor ning valmistage ja toimetate seal süüa, kui töötate iseseisvalt;
2. teenindamiseks on mitu kontorit, kui olete oma meeskonna juba moodustanud mitmest kokast, toidu kohaletoojast ja isegi kelnerist.

Kõik oleneb ettevõtte suurusest ja toidu kvaliteedist.

Kui pakute tõesti maitsvaid, turvalisi ja odavaid lõunasööke, siis uskuge mind, paljud inimesed kuulevad teist, teie äri areneb ja klientidel pole lõppu.

Aga kui sa kasvõi korra pakud maitsetut suppi või roiskunud kotlette, siis ongi kõik – su maine rikutakse pikaks ajaks.

Soodne ja maitsev

Palju oleneb hinnast. Muidugi toovad üliodavad õhtusöögid kaasa kaotusi ja tekitavad õigustatud kahtlust. On selge, et kui teie kompleks maksab 1 dollari, sealhulgas esimene, teine, magustoit ja kompott, küsivad ostjad õigustatult: millest see tehtud on? Võib-olla on kapsarullides kassiliha ja supp on tehtud kottidest? Seetõttu peavad hinnad olema piisavad. Need peavad sobima roogadega ja olema sellised, et nii klient kui ka sina tunneksid end hästi.

Te ei tööta kahjumiga, kuid pidage meeles, et stardipositsioonidel ja esimestel töökuudel te suurt kasumit ei teeni.

Sel ajal leiate püsikliendid ja kinnitate end suurepärase spetsialistina. Samuti ärge koonerdage varustuse, toiduga ja serveerige oma toitu kaunilt.

Lääne suundumuste tulekuga kaupade ja teenuste siseturule eelmise sajandi 90ndate keskel hakkas Venemaal ilmuma uut tüüpi teenuseid. Tolle aja julgemad ettevõtjad püüdsid entusiastlikult tutvustada Euroopa ja. Üks edukamaid projekte, mis töötas ja hakkas aktiivselt arenema, on toidu kohaletoimetamine ettevõttena.

Tänapäeval täiustatakse valmistoodete kohaletoimetamise teenust ja täiendatakse seda uut tüüpi teenustega. Paljud inimesed suurtes ja väikestes linnades, olles sukeldunud reasse muredesse ning ilma aega ja võimalust ise toitu valmistada, tellivad toitu iga päev koju või kontorisse toimetamiseks. Miks mitte siis praegust trendi ära kasutada ja sellest kasu saada? Kutsume teid üles kaaluma toidu kohaletoimetamise ettevõtte ideed ja uurima, mida selle elluviimiseks vaja on.

Toidu kohaletoimetamise äri: esiletõstmised

Toidukaubad kuuluvad kaupade kategooriasse, mis ei lahku mingil juhul turult ja mille nõudlus ei vähene. Samas viib tänapäeva kiire elutempo linnades selleni, et inimesed veedavad üha vähem aega kodus ning kõik ei taha oma vabad tunnid söögitegemisele kulutada. See muudab toidu kohaletoimetamise ettevõtte idee asjakohaseks ja paljutõotavaks. Ka selliseid teenuseid pakkuvatel väikeettevõtetel on ruumi areneda: täna kogub hoogu toitlustus – tegevus, mis hõlmab kohapealset toitlustamist bankettidel, puhvetites, pidudel ja muudel üritustel.

Kuid alustada tuleks siiski väikesest – organiseerige valmistoidu koju või kontorisse tarnimine konkreetses piirkonnas või linnas (kui see on väike). Avamiseelses etapis on soovitatav teha põhjalik konkurentsikeskkonna analüüs, selgitada välja nende ettevõtete tugevad ja nõrgad küljed, kellega tuleb konkureerida, ning koostada üksikasjalik äriplaan (loe, milline see peaks olema ).

Toidu kohaletoimetamise ettevõte võib eksisteerida kas iseseisvalt või olla osa suuremast ja laiaulatuslikumast projektist. Näiteks ei saa kohvikutest ja restoranidest mitte ainult valmistoite osta ja siis klientideni toimetada, vaid ka otse valmistada. Täistsükli korraldamine nõuab alguses rohkem aega, vaeva ja raha, kuid kasum võib olla mitu korda suurem. Valiku tegemiseks ühe või teise variandi kasuks hinda oma rahalisi võimalusi, olemasolevaid kogemusi ja materiaalseid ressursse. Pärast otsuse tegemist võite alustada idee elluviimist.

World of Business veebilehe meeskond soovitab kõigil lugejatel läbida laiska investori kursus, kus saate teada, kuidas oma isiklikes rahaasjades korda seada ja passiivset sissetulekut teenida. Ei mingeid meelitusi, ainult kvaliteetne informatsioon praktiseerivalt investorilt (kinnisvarast krüptorahani). Esimene koolitusnädal on tasuta! Registreerumine tasuta koolitusnädalale

Kust alustada

Kohe alguses on vaja läbi mõelda turule toomise plaan. Sinu ülesanne ei ole muutuda halliks massiks, eristuda konkurentidest. Seda saab hõlbustada:

• oma veebisaidi ja mobiilirakenduse loomine;
• püsikliendiprogrammi kasutamine (sooduskaardid, allahindlused, tutvustused, boonused jne);
• ettevõtte identiteedi arendamine, kaunis pakendikujundus;
• lai valik roogasid;
• toote kohta täielikuma teabe andmine (näiteks toote energiaväärtus).

Toidu kohaletoimetamist Internetis saate reklaamida mitmel viisil. Selleks tuleb luua kvaliteetne veebileht, millel on mugav navigeerimissüsteem, mis sisaldab “maitsvaid tekste”, suuri ja isuäratavaid toodete fotosid. Kui teenus on valmis, saate käivitada reklaamikampaania. Kõige tõhusamad reklaamimeetodid on otsingumootorite kontekstuaalne reklaam ja reklaamimine sotsiaalvõrgustikes.

Olles välja töötanud ettevõtte kontseptsiooni ja kindlaks määranud peamised turunduskäigud, alustage materiaalse ja õigusliku aluse ettevalmistamist.

Tööks vajalikud dokumendid

Toidu kontorisse ja kojutoomise teenuse käivitamiseks vajalike dokumentide hulk sõltub sellest, kas teil on hetkel juba tegutsev toitlustusasutus: pitsabaari, sushibaar, restoran jne. Sel juhul peate lihtsalt muudatusi tegema riiklikule majandusüksuste registrile, kirjutades vastava avalduse ja märkides uue tegevusliigi koodi.

Tegevusliikide klassifikaatori OKVED 2016 viimases väljaandes. tuleb valida kood 53.20.32 "Toidu kojutoomise tegevused". Kui alustate ettevõtet nullist ja kavatsete ainult tarnida, peaksite valima ka selle koodi. Kui plaanite korraldada täistootmistsükli ettevõtet ehk ise toitu valmistada ja tarnida, tuleb valida sobiv kood grupist 56.10 “Restoranide tegevus ja toidu kohaletoimetamise teenused”.

Olles otsustanud tegevuste liigid, võite alustada ettevõtte registreerimist. Kulleriteenuste osutamiseks sobib registreerimine üksikettevõtjaks. Selle protseduuri viib läbi maksuteenistus esitatud dokumentide ja üksikisiku üksikettevõtja registreerimistaotluse alusel. Selle tulemuste põhjal saate tunnistuse, mis on peamine dokument, mis kinnitab teie äritegevuse seaduslikkust.

Klientidele sularahata maksete tegemiseks on vaja pangakontot. Uurige, mis need on ja kuidas õiget panka valida.

Lisaks on teil vaja isiklikke haiguslugusid iga töötaja kohta, kes töötab toidu valmistamise ja kohaletoimetamisega. Kui tarnite kodus valmistatud tooteid, lisanduvad dokumentide loetelule paberid, mis kinnitavad toidu säilitamise ja valmistamise ruumide vastavust kehtivatele sanitaar- ja tuleohutusstandarditele. Selliseid järeldusi saab vastavalt Rospotrebnadzori kohalikult omavalitsuselt ja eriolukordade ministeeriumi piirkondlikult filiaalilt.

Seaduse järgi peate Rospotrebnadzori äritegevuse alustamisest ettenähtud viisil teavitama. Loe ka,. Pärast dokumendid korda ajamist saame teada, millist materiaal-tehnilist baasi on ettevõtte juhtimiseks vaja.

Materiaalsed ressursid ja tehnilised seadmed

Kuna algselt kaalusime toidu kohaletoimetamise ettevõtte korraldamiseks kahte võimalust, siis räägime mõlemast eraldi, kuna nende vajadus tootmisvarade järele on erinev.

Mida vajate toidu kohaletoimetamise ettevõtte jaoks

Seega, kui teete ainult kohaletoimetamist, vajate:

• auto. Osta saab nii uut kui kasutatud. Soovitav on valida keskmises hinnaklassis mudel, mis pole liiga kallis hooldada ja remontida ning madala kütusekuluga. Kasutatud autot ostes pööra kindlasti tähelepanu sanitaartehnilisele seisukorrale;
• tarnevarustus – termokaitsega kotid;
• tarbekaubad – pakkematerjal, ühekordsed lauanõud jms;
• sülearvuti või internetiühendusega arvuti, sidevahendid.

Kui plaanite alustada väikestest mahtudest, saate ilma kontorita hakkama. Sel juhul saate ise kodus tellimusi vastu võtta ja töödelda või palgata töötaja kaugtööle.

See äriformaat hõlmab koostööd toitlustusorganisatsioonidega. Pööra tähelepanu sobivate asutuste leidmisele, hinda pakutavate roogade värskust ja maitseomadusi ning sortimendi laiust ning alles seejärel sõlmi vajalikud lepingud.

Mida on vaja täistsükliga ettevõtte korraldamiseks

Teine võimalus on korraldada valmistoitude tootmine koos nende hilisema kohaletoimetamisega. Sellise projekti käivitamiseks vajate:

• ruumi toiduvalmistamiseks - alustuseks piisab 30-40 ruutmeetrist. m;
• seadmed tooraine ja pooltoodete ladustamiseks - külmik ja sügavkülmik;
• tööpinnad, köögilauad;
• gaasi- või elektripliit ahjuga;
• mikrolaine;
• kapuuts;
• köögikombain;
• nõud ja varustus.

Seda loendit saab laiendada või lühendada sõltuvalt sellest, mida kavatsete oma klientidele pakkuda. Lisaks kõigele sellele läheb sul vaja ka autot, termokotte ja muud eelmises peatükis käsitletud varustust.

Personal tööks

Personaliga on kõik üsna lihtne: ettevõtte avamise etapis piisab 1-2 kulleri palkamisest, kellel on juhiluba ja autojuhtimise kogemus. Tootmiseks vajate 1 kokka ja 1 abitöölist. Samuti vajate haldurit hanke läbiviimiseks ja klientidega töötamiseks. Viimase funktsioone saate mõnda aega ise täita.

Ettevõtte kasvades võib tekkida vajadus lisatööjõu järele. Mis puudutab kullereid, siis kaaluge võimalusena töötajate palkamist oma autoga. Nii saad auto ostmisel kokku hoida, kompenseerides töötajale vaid kütuse- ja määrdekulu.

Tähtis! Kui teie toidu kohaletoimetamise teenus sisaldab võimalust tasuda tellimuste eest sularahas, on soovitav kulleritega sõlmida vastutuslepingud.

Toidu kohaletoimetamine kui äri: kasumlik või mitte

Toidu kohaletoimetamise teenuse avamiseks investeeritavat summat on üsna keeruline välja võtta, sest kõik oleneb linnast, kus ettevõte tegutsema hakkab, kas süüa valmistab jne.

Tarne ise käivitamine võtab reeglina kuni 100 000 rubla, arvestamata auto ostmist. Jooksvad kulud hõlmavad sel juhul valmistoidu ostmist, kütusekulu, töötasusid, makse ja reklaami. Keskmine juurdehindlus on 30%. Saate iseseisvalt arvutada, kui palju kliente tuleb päevas teenindada ja milline peaks olema keskmine arve, et ettevõte soovitud kasumit tooks.

Ilma eriliste investeeringuteta saab lõunasöögiäri alustada igas paikkonnas, arvestades selle eripära ja elanikkonna ametitüüpi. Kes vajab valmistoitu? Töötajad, kes töötavad kodust mõnel kaugusel ja kellel ei ole lõunapausi ajal piisavalt aega oma kööki jõuda, samuti nende ettevõtete töötajad, kellel puudub ettevõtte söökla.

Potentsiaalsete klientide hulka võivad kuuluda kaubanduskeskuse, äärelinna hulgilao töötajad, uue mikrorajooni ehitajad, ilusalongi töötajad või kontoriplankton. Te ei tohiks loota õpetajate, arstide või sõjaväelaste sissetulekutele, sugugi mitte sellepärast, et neid peetakse madalapalgalisteks töötajateks, vaid seetõttu, et nad võivad eelistada soodsamat toitu neid asutusi teenindavatest sööklatest.

Samuti peate arvestama asjaoluga, et kõigil teie klientidel peaksid olema tingimused söömiseks oma töökohas. Peate selgeks tegema personali ruumide varustuse kodumasinate elektriseadmetega nagu mikrolaineahi, veekeetja, külmkapp ning valima valmistoidu pakendamise ja säilitamise viisi, arvestades nende olemasolu või puudumist.

Koostage esialgne nimekiri lähedalasuvatest ettevõtetest ja büroohoonetest või rääkige tuttavatega nende töökoha toitlustustingimustest. Külastage neid ettevõtteid lõunapausi eel ja uurige, kas vajate teie abi valmistoitude tarnimisel. Kutsuge kõiki oma teenuseid kasutama ja jätke oma visiitkaart.

Ärge unustage kaaluda oma tugevaid külgi ja hinnata oma võimalusi. Tasub alustada 10-20 täistoidukorrast, järk-järgult hoogu juurde saada ning valida optimaalne komplekside arv ja klientide arv.

Millega saab inimesi ravida?

Samas eeletapis on vaja koostada menüü ja planeerida paigutus. Standardpakett sisaldab:

• Esimene kursus;
• Salatid ja suupisted;
• Garneering;
• Kuum;
• Magusad ja soolased küpsetised.

Saate kombineerida 1-2 variatsiooni igast elemendist päevas. Esmaspäevane näidismenüü võiks sisaldada borši ja hernesuppi, riisi-tatrapudru kotlettide või maksaga, värsket kapsast või kurgi-tomatisalatit. Magustoiduna võid pakkuda juustukooke või erinevate täidistega pannkooke. Taimetoitlastele on köögiviljahautis hea lisand. Lisaks võid lisada puuvilju, jogurtit, mahla, portsu pähkleid ja suhkrustatud puuvilju.

Toitude valikut võib piirata mitme kriteeriumi kombinatsioon: koostisosade maksumus, valmistamise keerukus, teie toiduvalmistamise oskus, valmistamise ja säilitamise tehnilised võimalused, aga ka teie otseste klientide eelistused. Menüüd saab vastavalt aastaajale kohandada.

Spetsialiseerumisena saate valida toidu kohaletoomise neile inimeste kategooriatele, kes on toidu suhtes valivamad - taimetoitlased ja veganid, diabeetikud ja allergikud, toortoitlased ja lihtsalt dieedil olevad daamid. Arenduseks on veel üks valdkond - eralasteaedade teenindamine. Nüüd panevad paljud oma lapsed eralasteaedadesse ja arendusrühmadesse, sellise 3-10-kohalise lasteklubi leiad oma lähikonnast ja oled nõus neile regulaarset toitlustamist võimaldama, olles menüü koos vanematega kooskõlastanud.

Pidage meeles ettevõtete ürituste korraldamisel palju võimalusi. Töötage välja ärilised ettepanekud mis tahes sündmuse jaoks - väike teeõhtu ühe töötaja sünnipäeva auks, suur bankett partneritele ettevõtte aastapäeva auks või õues piknik meeskonna ühiseks puhkuseks.

Silmast silma või monitor? Klientidega suhtlemise viisid

Oh, see osa tööst võib olla kõige raskem, aga samas ka kõige huvitavam. Väikeses provintsilinnas peate valima konservatiivsema tee ja looma isikliku suhtluse oma peamiste tarbijatega. Tulge lihtsalt rääkima ja lubage endale mõnda oma küpsetist. Megalinnades ei saa te hakkama ilma veebipõhise tellimisvõimalusega veebisaidita.

Väikestes meeskondades saate olenemata asukohast korraldada miniesitluse koos oma toodete degusteerimisega ja jällegi meeskonnaliikmetega isiklikult suhelda. Suurettevõtetes võite pöörduda sekretäri või kontorijuhi poole, et teavitada töötajaid võimalusest teilt lõunasöök tellida - kuulutuse või ettevõttesisese e-posti uudiskirja kaudu.

Sel juhul saab tellimusi täita tsentraalselt (ühe volitatud töötaja kaudu) või individuaalselt või ostavad kliendid komplekti "sellest, mis on saadaval", see tähendab, et nad jäävad valikuvõimalusest ilma. Tavamenüü jaoks tuleb broneerida. Ärge unustage "toote nägu" ja kutsuge kõiki esmalt tutvuma värvika menüüga, millel on kaupade pildid.

Siiski ei saa alahinnata tagasiside olulisust - kohandage regulaarselt sortimenti ja kuulake ka muid soove, lisades näiteks komplekti söögiriistu, salvrätikuid, hambaorke, närimiskummi värske hingeõhu tagamiseks, puuvilju või karastusjooke. Ettepanekuid ja kaebusi saab vastu võtta isiklikult, telefoni teel või veebisaidil oleva spetsiaalse vormi kaudu. Peaasi on neile kiiresti reageerida, et näidata klientidele lojaalsust.

Kuidas see peaks töötama?

Selle tegevusala valimisel peate tähelepanu pöörama absoluutselt kõigile komponentidele - alates menüü loomisest ja kvaliteetsete toodete ostmisest kuni roa enda ja kulleri välimuseni kohaletoimetamisel. Kõigis loomise, ladustamise ja transportimise etappides on vaja säilitada steriilne puhtus ja hoolitseda oma klientide ohutuse eest, kes usaldavad teile oma heaolu ja tervise.

Seega, kui otsustate, et valmistate süüa ainult lähedal asuvale väikesele kontorile, saate sellega ise hakkama, ilma palgata töötajaid. Nädalavahetused võib pühendada toodete ostmisele hulgilaost või turult usaldusväärsetelt müüjatelt ja pooltoodete valmistamisele. Eelnevalt võib hakata valmistama hakkliha ja kotlette, külmutamiseks mõeldud tainast, pelmeene või pelmeene, täidetud paprikaid ja kapsarulle, aga ka kodujuustu ja kodujuustu, hapukoort ja võid talupiimast või kala ja liha lõikamist, küpsetamist. köögiviljad salatite jaoks ja mis kõige tähtsam - köögi üldine puhastamine.

Argipäeviti varahommikul tuleks juba hakata valmistama esimest ja teist rooga, eelroogasid ja salateid, vahel tuleb enamik küpsetisi valmistada nii, et need on kliendi lauale jõudes ikka soojad.

Kohaletoimetamise oluline aspekt on pakendamine. Portsjonite kaal peab olema standardne – märkige see kindlasti menüüsse:

• esimesed kursused – 250-500 ml;
• kuum - 100-150 gr.;
• lisand - 100-150 gr.;
• salat või eelroog - 100-150 gr.

See, mis peaks olema kuum, peab olema kuum, jahedas, jäägu külmaks. Kastmed ja kastmed tuleks pakendada eraldi ja mitte segada, näiteks ei tohi salatile lisada majoneesi ega hapukoort – las ostja teeb seda ise.

Leidke head termosed kotid ja kaasaskantavad sügavkülmikud, et saaksite transportida toitu ilma selle kvaliteeti kahjustamata. Parem on valida ühekordsed nõud, kuid kvaliteetsed, et poleks võõraid lõhnu. Arvestada tuleb ka sellise psühholoogilise aspektiga nagu alluvus ning koostada juhtimismeeskonnale eraldi VIP-teenus, et kesk- ja tippjuhid saaksid teistest eristuda.

Arvestame kulusid ja planeerime kasumit

Kulutatud ja teenitud rahasumma sõltub tegevuse ulatusest. Kui plaanid tarnida üle 50-100 lõunasöögi päevas, peaksid sul olema samad tootmisressursid kui keskmises sööklas.

Erinevates variatsioonides võib lõunasöögi maksumus ulatuda 90–250 rublani. Keskmine hind on 150 rubla. Potentsiaalset sissetulekut on lihtne arvutada – korrutage lihtsalt püsiklientide arv valmistatud portsjonite koguarvuga. Kui klientide arv on 10, siis päevane tulu on vaid 1500 rubla, kui meeskond on 100 inimest, siis sissetulek on juba 15 tuhat rubla päevas.

Kulude osas kehtib vastav suhe. Kui tegelete ainult toiduvalmistamise ja kohaletoimetamisega, siis on kulude nimekirjas ainult toidu- ja pakendikulud, kommunaalmaksed ja ettevõtte ametlik registreerimine on võimalik vältida.

Palgatöötajate palkamisel tuleb maksta palka, tasuda arstlikud läbivaatused, rentida ruume, tasuda makse ning teha samade toodete ja pakendite eest ka kohustuslikke kulutusi. Ärge unustage selliseid väikeseid, kuid vajalikke kulutusi nagu telefonikõnede eest tasumine, visiitkaartide printimine ja veebilehe ülalpidamine.

Samuti peate tegema ühekordseid kulutusi, kui ostate kõik tootmise alustamiseks vajaliku:

• Külmutusseadmed – sügavkülmik ja külmkapp;
• Transpordivahendid – termokotid, teisaldatavad külmikud;
• Köögitehnika - pliit ja ahi, lõikelaud, mikser, hakklihamasin, köögikombain;
• Kööginõud - potid, pannid, aurutid, lõikelauad, noad;
• Kulumaterjalid – pakendid, anumad, söögiriistad, salvrätikud, hambaorkid, kotid.

Seega võib algkapital miniettevõtte puhul ulatuda mitmest tuhandest rublast ja toitlustamiseks kõige vajalikuga varustatud ruumides tootmise avamisel ulatuda miljonite rubladeni. Viimases jaotises on arvutatud lõunasöökide valmistamise töökoja avamise tasuvus koos nende kohaletoimetamise ja kaasavõtmise korraldamisega, samuti konkreetsed arvud sellise ettevõtte käivitamise ja hooldamise kohta.

Siin on valmistoite tarniva koduse ettevõtte kasumi arvutus:

• Tulu – 20 päeva * 10 kompleksi * 150 rubla = 30 000 rubla kuus;
• Toodete ostmine – 20 päeva * 10 kompleksi * 60 rubla = 12 000 rubla kuus;
• Pakend – 20 päeva * 10 * 10 rubla = 2000 rubla kuus;
• Kommunaalkulud - 3000 rubla kuus;
• Majapidamiskulud (kodukeemia, puhastusvahendid, köögiriistad) – 500 rubla kuus;
• Sidekulud (Internet, telefon, reklaam) – 1000 rubla kuus;
• Transpordikulud – 1500 rubla kuus.

Kogukasum on: 10 000 rubla kuus.

Kuid selline kasum on ainult siis, kui kõik 10 komplekti müüakse regulaarselt, ja mis siis, kui üks püsiklientidest jääb haigeks või ei taha kogu komplekti võtta? Siis kaotate kasumi. Seetõttu on parem arvestada suurema arvuga ja valmistada iga päev 10-12 roogade komplekti 12-13 inimesele, võttes arvesse iga sööja eelistusi. Müümata jäänud toitu võib tarbida iseseisvalt, toita leibkonnaliikmeid või isegi kostitada eakat naabrimeest, kelle pension ei võimalda iga päev liharoogi valmistada.

Oma pere kasvatatud tooteid kasutades on võimalik säästa raha kvaliteeti ohverdamata. Needsamad puuviljad, marjad, juur- ja ürdid, hapukurgid ja hoidised teie enda suvilast on suurepäraseks lisandiks teie klientide toidulauale.

Valmislõunate kohaletoimetamine väikesesse kontorisse on ideaalne võimalus koduettevõtteks. Suure hulga inimeste vajadused suudab edukalt rahuldada kohvik-söögituba, mis ei suuda väikese ruumi või ärikeskusest suure kauguse tõttu kõiki oma saali kutsuda, kuid millel on ruumikad tootmisruumid ja tehniline võimalus. valmistada iga päev tohutul hulgal portsjoneid erinevatest menüüpunktidest.

Niisiis, kaaluge oma tugevaid külgi, koostage näidismenüü, koostage veebisait, pildistage oma lemmikroogasid, printige visiitkaarte, minge ringi ümberkaudsetes kontorites, minge köögis ja asuge maitsvate asjade juurde. On täiesti võimalik, et varsti tunnete end kitsana ja otsustate oma äri arendada ja kõiki töötavaid inimesi toita.

Komplekstoitude valmistamise töötoa tasuvuse arvestus

See tabel näitab toidu tootmiseks kohandatud rendiruumides asuva 2 miljoni portsjoni kuus võimsusega valmistoitude valmistamise koos kohaletoomisega töökoja tasuvusarvutust.