Põhja-Kaukaasia lihavillatõug. Lamba lihatõud

Inimene on lambaid kodustanud juba iidsetest aegadest tänu nende paksule villale ja maitsvale lihale. Järk-järgult hakati aretama uusi liike, millest tänapäeval on palju teada. Niisiis, milline kodulammaste tõug annab suurepäraseid lihatooteid ja millised loomad annavad kasvatajale villa? Proovime seda selles artiklis välja mõelda.

Hispaaniast meile saabunud lambad on kõrgelt hinnatud nende villa kvaliteedi poolest. Need on õhukesed pehmed kiud, mis moodustavad lamba karva. Ühelt lambalt aastas saab kuni 12 kilogrammi kvaliteetset toodet, millest valmistatakse soojad riided.

Meriinovill on valget värvi. Loomade jaoks toimib see omamoodi konditsioneerina, mis säästab lambaid suvekuumusest ja soojendab neid talvekülmaga. Inimeste jaoks on villa atraktiivsus selles, et see ei ima endasse higilõhna. Seetõttu on meriinomaterjalist tooted tarbijate seas kõrgelt hinnatud.

See liik on tootlikkuse parandamiseks kogu oma eksisteerimise jooksul ristunud teiste tõugude isastega. Tänapäeval on meriinoloomadel ilus välisilme. Neil on tugev luustik, proportsionaalne keha koos heade lihastega.

Põhja-Kaukaasia

See lambatõug saadi stavropoli emase ristamisel Romney Marchi ja Lincolni tõugu jääradega. Neid kasvatatakse liha ja villa saamiseks. Ühest jäärast saab aastaks 9–12 kilogrammi villa, lammas annab ligi poole rohkem kvaliteetseid tooteid.

Põhja-Kaukaasia lambaid eristavad tohutud mõõtmed. Loomadel on tugev lihaseline kehaehitus. Pikk keha, kõrged jäsemed, lai rind ja tagumik võimaldavad tõugu pidada lammaste seas eliidiks.

Loomade vill on valge, õhuke, ühtlane. Rõivaste, jalatsite ja soojade tekkide valmistamisel kasutatakse läikivat spaatli ja spaatelpunutise struktuuriga kurrutatud fliisi.

romney marss

Romney Marchi lammas pärines Inglismaalt 19. sajandil. Nad said oma nime oma elupaiga järgi. Loomad ilmusid Kenti osariigis Romney madalale tasandikule. Selliseid piirkondi Inglismaal nimetatakse Marchideks. Nimi pärineb kahe sõna kombinatsioonist.

Isikuid kasvatatakse liha, aga ka villa saamise eesmärgil. Lammaste kasvatamine on kiiresti tulus, kuna Romney Marchi talled kasvavad väga kiiresti. Juba nelja kuu vanuselt ulatub beebi kaal neljakümne kilogrammini.

Rominmarshi emased on väga viljakad. Saja mesilasema kohta on 85–120 tugevat tervet talle. Lammaste kõrge piimajõudlus aitab kaasa imikute kiirele kasvule, suurendab nende elujõulisust.

lõuna alla

Need on väikesed lihatüüpi lambad. Nende välisilme vastab kvaliteedistandarditele:

• ümar kehakuju;
• keha on lai, sügav madala maandumisega;
• paks lühike kael, kergelt õlgadest kõrgemale tõusev;
• jalad laiali; selg on sirge;
• ribid on ümarad.

Kõik nende artiodaktüülloomade kehaehituse omadused teevad neist Inglismaa parima lihatõu esindajad. Nende mahlane ja tihke liha koos valge rasvakihiga naudib suure nõudlusega tarbijate juures.

Southdowne on kahte tüüpi – traditsioonilised ja uued. Neid on piisavalt lihtne eristada. Enne ristamist teiste tõugudega olid need loomad rohkem villaselt valged või mustad, harvem hallide laikudega. Nende kõrgus ei ületanud kuuskümmend sentimeetrit.

Sõja-aastatel hakati aga näljahäda tõttu rohkem liha saamiseks ristama lambaid teiste tõugude esindajatega. Nii ilmusid uued lõunamaad, mis ületasid oma esivanemaid.

Läti tumedapäine

Seda tõugu lambaid kasvatati Lätis kahekümnendal sajandil. Lihaloomi eristab tugev kehaehitus, poleeritud, lühike pea ja lihav kael. Lisaks on Läti veistel lai turja, selg ja nimme, samuti võimas rind.

Läti tumedapealiste loomade karv ei sobi rõivaste, jalatsite ega muude toodete valmistamiseks. Kõik on seletatav fliisis sisalduvate pigmenteerunud kiududega, ebapiisava ühtlikkusega.

Dorper

Dorperid ilmusid Lõuna-Aafrikas kahekümnenda sajandi 30. aastatel. Vaja oli lambatõugu, kelle elujõud säiliks kuivadel aladel. ristuvad erinevad tüübid liha- ja lihavillaloomad. Häid järglasi võisid anda aga ainult Dorset Horni ja Pärsia jäära hübriidsed isendid.

Pärast paljusid katseid ilmusid mustapäised loomad. Nad ei suuda ellu jääda mitte ainult kuivades tingimustes kliimavöönd, kuid samal ajal mitte kaotada oma liha- ja piimaomadusi. Dorpers taluvad võrdselt hästi kuuma kliimat ja tugevaid külmasid. Samas võtavad nad üsna hästi kaalus juurde, taluvad ja sünnitavad terveid järglasi.

Selle liigi iseloomulikud tunnused, mis muudavad selle aretamiseks kasumlikuks, on järgmised tegurid.

• Kõrge piimasisaldus. Aastas võib lammas toota kuni 350 liitrit kvaliteetset piima.
• Viljakus. Zvartblesi emakad toovad ühe poegimise kohta rohkem kui ühe talle. Sageli ilmuvad kolmikud.
• Kiire kasv. Loomad suudavad olenemata tingimustest üsna lühikese ajaga kaalus juurde võtta.
• Tootlikkus. Ka ilma kontsentreeritud söödaga kastmiseta võivad tswartble'id toota palju kvaliteetset liha. Nende piim on rikas mikroelementide poolest. Seda peetakse toitvaks ja inimestele kasulikuks.

Tänu nendele omadustele muutuvad kaunid väliselt lambad populaarseks mitte ainult oma kodumaal Hollandis, vaid kogu maailmas. Need on väga ilusad musta või pruuni värvi isendid. Pea on must valge kõvera joonega. Samuti eristavad neid liha- ja piimaloomi valged sokid jalas ja valge sabaots. Paks villane kate säästab loomi halva ilma või külma eest, aitab neil kiiresti ja lihtsalt kohaneda igasuguste tingimustega.

Texel

Kõrval välimus võime öelda, et need on suured massiivsed loomad, kellel on selgelt väljendunud liha koostis. Nende kael on lühike, kuid piisavalt tugev. Rind, nagu looma nimmepiirkond, on lai. Kogu keha, välja arvatud pea, paksud, tihedad keskmise pikkusega juuksed.

Selle tõu liha peetakse kvaliteetseks tooteks. Sellel ei ole iseloomulikku lambalõhna, mille tõttu on see kulinaarses maailmas populaarsust kogumas. Ühelt tapetud isendilt saad kuni 60 protsenti suurepärast liha looma kogu kehakaalust.

Lisaks kvaliteetsele lambalihale annavad nad head villa, mida kasutatakse kudumite, sukatoodete valmistamisel. Ühest isendist lõigatud ruun võib olla kuni seitse kilogrammi.

Mis tõug lambad sulle kõige rohkem meeldivad?

Pildigalerii

Foto 1. Merinod koplis Foto 2. Isane Doppleri tõug

Põhja-Kaukaasia lihavillatõug on poolpeenvillane, pikakarvaline. Põhja-Kaukaasia liha-villalambad loodi nõukogude ajal aastatel -1944 kuni -1960 Stavropoli territooriumil asuva Vostoki aretusfarmi baasil. Põhja-Kaukaasia liha-villa lambatõug loodi peenvillaste uttede ristamise teel Inglise Lincolni ja Romney Marchi lambatõugu jääradega ning selekteerides edasi soovitud tüüpi esimese põlvkonna ristandid ja kasvatades neid edasi endas.

Esimese põlvkonna ristandlammaste aretamise tulemuste jälgimisel jõuti järeldusele, et Lincolni jäärade järglased ületasid paljude majanduslikult kasulike omaduste poolest Romney-raba jääradelt saadud ristandeid. Lincolni jäärade poolverelised olid ümarama kuju, pika keha ja suure kasvuga. Nende ristide fliis oli klambri- ja klambripunutise struktuuriga ning vill suure kortsuga, läikiva läikega, siidine; kiudude paksus on valdavalt 50-56 kvaliteet, pikkus 10-14 cm Romney-marchi jäärade järglased jäid ülaltoodud näitajate järgi alla Lincolni jääradelt saadud pooleverelistele lammastele. Sel põhjusel otsustati 1948. aastast pärit Romney March jäärade kasutamine lõpetada.

Põhja-Kaukaasia lihavillatõul on muljetavaldav turi, lai selg, nimme ja ristluud, kuid samal ajal lühike lihakas kael ning ümarad puusad ja reied. Põhja-Kaukaasia liha- ja villatõugu lambaid eristab kõrge elujõulisus ja hea lihatootlikkus. Lambad võivad kaaluda -105-110 kg, lambad - 65 kg ja talled 4 kuu vanuselt - 30-33 kg.

Kaasaegset Põhja-Kaukaasia liha-villast lambatõugu iseloomustab kõrge liha- ja villaproduktiivsus, suur kasv, korrapärane kehakuju ja tugev ülesehitus koos hästiarenenud luustikuga. Põhja-Kaukaasia lambad on polleeritud, see tähendab sarvedeta (ilma luupõhjata sarvede alged ei ole tõsine puudus), nende pea on lai, kael lihav, keskmise pikkusega. Rindkere on sügav, väljaulatuva kattega, üsna lai. Roided on ümarad. Põhja-Kaukaasia lihavillatõugu lammaste turi, samuti selg, nimme ja ristluu on lai. Keha on pikk, tugevatel jäsemetel. Jalad on hästi tehtud. Ülekasvanud pea kuni silmapiirini, jalad randme- ja kannaliigesteni.

Põhja-Kaukaasia lihavillatõugu lammaste kattekarv on valge. Väikesed tumedad laigud ninal, kõrvadel ja jalgadel on lubatud. Fliisist klambri ja klambri-punutise struktuur. Määrde värvus on valge ja helekreemikas. Vill on valge, ühtlane, väljendunud kriimuga - 2-3 kurru 1 cm pikkuse kohta ja poolläikega, hea ja keskmise tihedusega, võrdsustatud vastavalt fliisile ja klambris.

Põhja-Kaukaasia lammaste villa pikkus on 12-13 cm, peenus 56-50, kriimustus on suur, hästi väljendunud kogu klambri pikkuses. Jäära pügatud vill - 9-12 kg, mesilasemad - 5,5-6,0 kg pestud kiu väljundis - 58-62%.

Põhja-Kaukaasia liha ja villa jäärade eluskaal on keskmiselt 90-100 kg, lammaste - 55-58 kg. Põhja-Kaukaasia lammaste viljakus jääb vahemikku 120-130%.

Tingimustes, mil Põhja-Kaukaasia lammaste söötmine oli üsna rikkalik - 45 aastast utte kaalusid keskmiselt 70,1 kg ja 40 jäära - 86,1 kg. Maksimaalne eluskaal uttedel oli 85 kg, jääradel - 119 kg, jääradel - 150, emastel - 129 kg. Põhja-Kaukaasia lihavillalambad eristuvad heade söötmis- ja tapaomadustega. Valushkis oli sudaani põllukultuuride nuumamise ajal jõusöödaga toitmise keskmine päevane juurdekasv vähemalt 200 gr. Rümpade mass, tapes noorloomi 8 kuu vanuselt, oli 21,4 kg, samas kui tapasaagis jäi vahemikku 50,1%, viljaliha sisaldus rümbas 78-79%.

Video lambatõust Põhja-Kaukaasia lihavillast

Juba iidsetest aegadest on kodulammastel olnud oluline osa inimese elu toetamisel. Vill, piim, rasv ja lõpuks liha. Lambaliha koos veise- ja sealihaga on maailma erinevate rahvaste köögis väga populaarne ning lambalihatõud tagavad minimaalsete kuludega maksimaalse tootlikkuse.

lihatõud lambad

Lamba lihatõugude üldised omadused ja erinevused

Lihatõugu lambaid iseloomustab eelkõige kiire kaalutõus. Neljakuused talled kaaluvad vähemalt poole täiskasvanud looma kaalust. Keskmine kaaluiive, olenevalt pidamisviisist, jääb vahemikku 300 g. Aastaseks vanuseks on juba peaaegu standardkaal, see on 80–90% täiskasvanud jäära keskmisest.

Lihatõugudel võib tinglikult eristada mitut rühma. Näiteks liharasv või rasvasaba, mis on Aasia riikide kuivades tingimustes laialt levinud. Tüüpilised esindajad on Gissari ja Edilbajevi lambatõud.

Teine rühm on liha ja vill, kuhu kuuluvad parimad vene tõud, näiteks: Romanovi, Gorki, Kuibõševi lambad.

Igal lihatõul on oma eristavad tunnused. Kuid on ka Üldised omadused:

• Tugev kehaehitus arenenud lihasmassiga.
• Õhuke luustik.
• Nahk on õhuke, paksu nahaaluse rasvkoe kihiga, mis kasvab sõltumata aastaajast.
• Lihatoodete kõrge saagikus.
• Viljakus kiire küpsemise taustal.
• Vähenõudlikkus. Aastaringse karjatamise võimalus.
• Hea immuunsus.
• Vastupidavus.

Lambad, isegi lihatõud, on väga piimjad. Noor kasv imemisel kasvab kiiresti. Suremus on minimaalne.

Parimad vene lambatõud

Lambakasvatusel on Venemaal pikk ajalugu. Lisaks nõukogude aretussaavutused aretusfarmid, nagu Kuibõšev, Gorki ja Põhja-Kaukaasia, mis saadi Euroopa genofondi aktiivsel infusioonil, oli võimalik säilitada vanemaid, näiteks Romanovskajat.

Romanovi tõug

Liha ja villa variant. Viljakus ulatub 300% -ni, varaküpsus. Kui räägime Venemaal lambalihatõugudest, siis peate alustama Romanovskist. Rohkem kui 2 sajandit tagasi aretatud neil on suurepärane tootlikkus.

Lambad on viljakad. Uttete kariloomade keskmine viljakuskordaja ulatub sageli 300%-ni, samas kui kaheaastase perioodi jooksul võib lammas sünnitada kuni 3 poegimist. Talled kasvavad kiiresti, 6–7 kuu vanuselt kaaluvad nad 30–35 kg. Täiskasvanud jäärade kaal jääb 100 kg piiresse. Emased on poole väiksemad.

Romanovi tõug lambaid

Lammastel on tugev kehaehitus ja tugevad luud. Omadused Romanovi lihatõu välisilme - poleeritud ja küürus peaprofiil. Aretuses on tagasihoidlik, kohaneb kiiresti erinevate kliimatingimustega.

Gorki tõug

XX sajandi kolmekümnendatel aastatel. Hampshiresi aretamise ristamisega kohalike kodujääradega õnnestus nõukogude aretajatel saada jämedate lühikeste juuste ja kõrge tootlikkusega Gorki lihatõug. Kerge luustiku ja lihasmassi kiire kasvu ning vähenõudlikkuse, vastupidavuse ja hea immuunsuse tõttu kasutatakse neid laialdaselt.

Gorki tõug lambaid

Viljakus ei ületa 140%. Kaalutõus ulatub 220 g-ni.4-kuuselt kaalub tall umbes 30 kg. Täiskasvanud jäär võtab kaalus juurde kuni 110 kg ja lammas kuni 80 kg.

Romney-marsh (Kuibyshev) tõug

Kuulus inglise Romney March, mis on kohandatud kohalikud tingimused ja põlisrahvaste jääradega ristamist iseloomustab kõrge varaküpsus ja viljakus. Ametlikult on see registreeritud Kuibõševi lambatõuna.

Kõik lambad on hääletanud pead. Lühike saba. Tugev kehaehitus ja piklik keha.

Kuibõševi lambatõug

Keskmine kaal jäär umbes 100 kg, lammas - 70 kg. Intensiivse nuumamisega saab aga paremaid tulemusi - vastavalt 150 ja 90 kg. Talled kaaluvad 4 kuu vanuselt umbes 30 kg. Arvestades aastaringse karjatamise võimalust, on Kuibõševi tõugu lambad tapavalmis umbes ühe aasta vanuselt.

Põhja-Kaukaasia tõug

Mitte vähem kuulus kui Romanovskaja, Põhja-Kaukaasia lambatõug. Teda kasvatati Stavropoli jäärade alusel. Lihaomaduste parandamiseks ristati lambaid Romney Marchesi ja Lincolnsiga. Selle tulemusel saadi Lõuna-Venemaa ja Kaukaasia põhjaosa kliimatingimustega kohanenud lihatõug. Suurepärased produktiivsed omadused samal ajal ei sega poolõhukese fliisi saamist.

Jäär võtab keskmiselt juurde 120 kg, emane on peaaegu poole vähem - ainult 65 kg. Kaalukontrolliga 4 kuu vanuselt näitavad talled kuni 33 kg.

Põhja-Kaukaasia lambatõug

Välimus on lihatõule omane: tugev kehaehitus, võimas rind, mahukad puusad.

Naaberriikides aretatud lambatõud

Naaberriikide lambalihatõud pole vähem mitmekesised. Kui Kesk-Aasias on aga pikka aega eelistatud rasvasaba jääraid, siis Ida-Euroopa riikides oli rõhk lihal ja villal.

XX sajandi alguses. Oxfordshiresi, Shropshiresi ja kohalikke põlislammasid ületades saadi Läti tumedapealised lambad. Lihavillajäärade nimetus peegeldab korraga kahte tunnust: pesitsuskohta ja välisilme kõige silmatorkavamat omadust. Valgeid lambaid eristab koonu ja kõrvade täiesti must värv. Lisaks on neil tumedad jalad.

Läti tumedapealise lamba tõug

Täiskasvanud jäär kaalub umbes 100 kg, lammas - mitte rohkem kui 55 kg. Talled sünnivad väikesed, kuni 4 kg. Kaalutõus on umbes 300 g.Seetõttu võib 10. kuuks neid tappa. Eluskaal ulatub 45 kg-ni.

Kasahstanis 19. sajandil karmis kliimas kasvatatud lihalambad eristuvad kõrge tootlikud omadused ning sobivad suurepäraselt karjatamiseks kehva sööda ja järskude temperatuurimuutustega.

Edilbaevskaja lambatõug

Edilbaevskaja lambatõug kuulub liha ja rasvade hulka. Lambad ulatuvad keskmiselt 120 kg, emased - 70 kg. Samal ajal võivad Edilbaevi lambatõu suurimad esindajad kaaluda vastavalt 160 ja 120 kg. 4 kuud nuumavad talled kuni 45 kg eluskaalu.

Hissari tõugu lambaid ja lambaid eristavad vastupidavus ja suurepärane kaalutõus. Samal ajal liigitatakse loomad liharasvadeks. Rasvasaak ulatub 45 kg-ni, täiskasvanud jäära kaal on kuni 140 kg ja emased kuni 80 kg. Rekordilised meistrid, kes kaalusid vastavalt kuni 190 ja 120 kg.

Hissari lambatõug

Kesk-Aasia piirkonnas kasvatatakse Hissari tõugu lambaid ja lambaid. Tänu võimsale kehaehitusele ja tugevatele luudele teevad karjad karjamaid otsides tõelisi sundmarse – kuni 500 km. See ei mõjuta keskmist päevast kaalutõusu. Jõuavad kuni 600 g.Hissari tõug on piimarikas, emased annavad 2 kuu jooksul ca 130 kg piima. Samal ajal võtavad imemisel olevad talled kuni 50 kg juurde.

Välismaised lambatõud

Välismaal on lihatõugude lambatõugudel sageli mitu sajandit sihikindel valik ja süsteemne valik. Näiteks Texel. Teised registreeriti ametlikult alles eelmisel sajandil, kuid on juba näidanud suurepäraseid tulemusi ja neid kasutatakse aktiivselt teiste sortide lihaomaduste parandajatena.

Lõuna-Aafrika tõug Dorperi lambad on eranditult liha, kuna loomad on karvutud: nende fliis on lühike ja kasvab ebaühtlaselt. Samas on lambalihal suurepärased omadused: õrn, mitterasvane, ilma ebameeldiva järelmaitseta ja spetsiifilise lõhnata.

Jäär-tootja jõuab umbes 140 kg-ni, emane on palju väiksem, tema kaal ei ületa 95 kg. Tallede keskmine päevane juurdekasv ulatub 70 g-ni, mille tõttu on 4 kuu vanuseks kaal 65 kg, sündides aga ei ületa 5,5 kg.

Dorperi lambatõug

Dorperid on väga produktiivsed tänu varaküpsusele ja mitmekordsele viljakusele. Puberteet algab 7 kuu vanuselt, esimesel poegimisel sünnib enamasti ainult üks talle, seejärel suureneb nende arv 2-3-ni, samas kui utt annab aastas kaks järglast.

Vende tõug

Tuntud gurmaanid, prantslased, ei jätnud lambavalikut tähelepanuta. Üks Euroopa vanimaid vendea tõugu eristab lahja lambaliha, millel on peened ja isegi "marmorilised" veenid ning õrn aroom.

Vähenõudlikud, vastupidavad loomad kohanevad tänu paksule villale suurepäraselt karmide kliimatingimustega, võtavad karjamaadel hästi kaalus juurde.

Vendée lambatõug

Sündimuskordaja ulatub 190% -ni. Lambad on üsna suured kuni 150 kg. Emakas on väiksem - kuni 110 kg. Talled sünnivad kaaluga kuni 6 kg ja juba 4 kuuselt kaaluvad nad kuni 60 kg, päevane keskmine kaalutõus kuni 450 g.

Zwartblaisi lammastelt saab õrna tailiha, millel on ületamatult magus maitse ja meeldiv aroom. Hollandi lihatõug suutis tänu oma vastupidavusele ja paksule villale vallutada kogu maailma.

Zwartblesi lambatõug

Aretusuted on kõrge - kuni 235% -lise viljakusega. Olenevalt tallede arvust pesakonnas kaaluvad nad sündides 2,5–5,5 kg. Vaatamata sellele ühtlustuvad keskmised eluskaalu näitajad vanusega ja 4 kuu vanuseks kaaluvad nad kuni 45 kg. Keskmine päevane kaalutõus on alates 400 g Zwartblais jäär võtab juurde kuni 130 kg, emased ei ületa 100 kg.

Hollandi tekseli lammastel on pikk ajalugu: neid on aretatud alates 18. sajandist. Lambaliha põhiomadused on "marmorilisus" ja õrn maitse, ilma spetsiifilise rasvalõhna ja -maitseta.

Vastsündinud talled kaaluvad kuni 7 kg. Kuningannasid iseloomustab mitmikrasedus ja kõrge piimatoodang. Karja keskmine sigivus on 140–230%. 4 kuu vanuselt võtavad talled kaalus juurde kuni 60 kg ja 9 kuu vanuselt kuni 102 kg. Täiskasvanud isased Texelid kaaluvad kuni 130 kg. Emased on veidi maha jäänud, kuid mitte kriitilised, kaaluvad sõltuvalt nuumamistingimustest kuni 125 kg.

Texeli lambatõug

Lihatõugu Texeli iseloomustab tagasihoidlikkus, vastupidavus, hea immuunsus ja kõrged kohanemisvõimed. Nad eelistavad avatud karjamaid.

Prantsuse tõugu lambaid Prekos kasvatatakse kõikjal maailmas. Eristatakse tugevaid tünnikujulise keha ja massiivsete puusadega loomi kiire kasv, tagasihoidlikkus, viljakus ja kõrge immuunsus.

Prekos lambatõug

Talled sünnivad üsna suurtena - kuni 5 kg, nelja kuu jooksul kasvab nende kaal 35 kg-ni. Prekosi lambad on tapavalmis üheaastaselt. Lamba saagikus - kuni 55 kg. Täiskasvanud jäär kaalub 130 kg. Emased on poole väiksemad, nende kaal ei ületa 67 kg.

Lühi- ja lühikarvalised (2-3 cm) pollloomad. Külmas kliimas elavatel isenditel kasvab aluskarv, mis kevadel eraldub. Karvkate on tumepunane, mustade tähistega, isastel moodustub lakk kaelale ja rinnale. Jäärade kaal on 40-90, mesilasemad - 34-60 kg.

Barbadose must kõhu lammas

Viljakus on 145–230 protsenti. Tapasaagis - 53%, dieetliha, ilma lanoliinita.

Pärineb Suurbritanniast. Suured, mõlemal sugupoolel kasvavad sarved. Valmib 7-10 kuud. Täiskasvanud isased kaaluvad 100-140 ja emased - 70-90 kilogrammi. Esimese aasta viljakus on 110-130 protsenti, seejärel 140-180. Tapmisel on puhassaagis 50–55%.

Ülevaate lõpus

Lambakasvatus on atraktiivne ennekõike lammaste karjatamise võimaluse poolest. Odav sööt, kõrge saagikus võimaldab teil saada tõsist majanduslikku kasu minimaalsete investeeringutega, mis on seotud aretuskarja kuludega.

Lihatootmine on edukas tööstusharu ja suure osa sellest moodustavad loomad, näiteks lambad. Kuidas need üksteisest erinevad ja millised lambalihatõud on olemas, kirjeldame selles ülevaates.

Prekos

Prantsuse lambatõug, mis tekkis leisterite ja rambouillet jäärade ristamise tulemusena. Pärast aretamist Prantsusmaal toodi prekosid Saksamaale, kust saadi lihatüüpi meriinod lisavaliku teel. Seega on meie ajal mitut sorti prekos, mis on villalt ja välimuselt sarnased meriinoga. Prekosid armastavad loomakasvatajad hea kaalutõusu ja tugeva lihatüüpi keha poolest.

Pollitakse nii jäärasid kui ka lambaid, kuid vahel on sarvedega prekosid, mis pole nende lammaste defekt. Lammaste mass ulatub kuni 130 kg-ni, mõnikord on rekordilisi isendeid, kes kaaluvad rohkem. Ühe lamba liha saak kvaliteetse hoolduse ja hooldusega on ligikaudu 55 kg. Elujõud on hea, haiguskindel.

romney marss

Suurepärane tõug, mida armastavad lääne kasvatajad. Romney March on tugeva kehaga lammas, polleeritud, ühtlase kauni karvkatte ja selgelt määratletud liha koostisega. Keha on võimas, jalad tugevad, jääradel on aasta vanuseks villa pikkus 12 cm.Tõu eripäraks on villa läige ja kiu selge lokk. Romney marss on väga sarnane Kuibõševi tõuga. Nende jõudlus on aga peaaegu sama.

Kuibõševskaja

Poolpeenfliis, lihalambad ja jäärad, suured, hästi arenenud lihanäitajatega. Välimus on muljetavaldav, karv on paks, kipub tekkima. Need on Romney Marchi ja Cherkasy lammaste kuningannade ristamise tulemus. Polled, karvutu peaga, tugevate kabja ja lühikese sabaga.

Kohandub suurepäraselt külma või kuumaga. Mõnikord võivad nad pärida ühtlast villatüüpi, ilma kriimustuseta. Jäär kaalub keskmiselt 102-105 kg, emakas - umbes 70 kg. Neil on kõrge viljakus ja varaküpsus.

Põhja-Kaukaasia

Tõug tekkis Stavropoli lammaste, Romney Marchi ja Lincolni lammaste ristamise tulemusena. Põhja-Kaukaasia lammastel on tugev keha, lai selg ja tagumine, suurepärane keskmise tihedusega vill, millel on märgatav krimpsus. Villakiu pikkus on keskmiselt 11 cm. Nii liha- kui ka villasaak on üsna kõrge.

Ram Põhja-Kaukaasia tõug kaalub umbes 120 kg, lammas on märgatavalt väiksem ja kaalub umbes 65 kg. Ühest jäärast saab umbes 45-50 kg liha. Põhja-Kaukaasia lambad omadustelt sarnane Tien Shani tõuga.

Läti tumedapäine

Tõug on peaaegu 200 aastat vana, see tekkis Oxfordshire'i lammaste ja Shropshire'i lammaste ristamise tulemusena. Sarnaselt teistele lihatõugudele eristab läti tumedapealist tõugu tugev keha, mille järgi saab kohe aru, et tegemist on läti lihatõuga teie ees. Sellel loomal on keskmise pikkusega halli ja kollakashalli värvi karv ning pea ja jalad on mustad, sellest ka tõu nimi. Lambad võivad kaalus juurde võtta kuni 100 kg ja uted kuni 55. Läti lammaste eripäraks on varaküpsus. Tallepojad kaaluvad 3-4 kg ja kasvavad kiiresti, kaaludes aastaga üle 45 kg.

Saradžinskaja

Saraja jäärad ja lambad kuuluvad rasvasabaliste hulka. Selgroog on tugev, lihasmass keskmine, kuid liha on suurepärase kvaliteediga. Saraja tõug pole mitte ainult lihaallikas, vaid ka suurepärane jämeda villa ja udusulgede tarnija. Värvus on valge ja villakiud on läikivad, pea ja jalad on kehast tumedamad. Täiskasvanud jäära kaal on umbes 90 kg ja emaka kaal on peaaegu 60 kg, mõnikord rohkem. Pügamine toimub kaks korda aastas, kuna loomad kasvavad kiiresti.

tadžiki

Seda kasvatati Tadžikistanis. Nagu saraja, kuulub see kõrge rasvasisaldusega lihatõugude hulka produktiivsed omadused. Tadžikistani täisverelised lambad kaaluvad umbes 130 kg ja mõnikord 160 kg, mis juba räägib nende suurusest. Yarochki kaalub vähem - umbes 80–100 kg. Seda tõugu tallesid hinnatakse liha ja kiire kaalutõusu tõttu, nagu ka teisi lihatõugusid. Välimuselt on tadžiki omad lincolnidega (villatõug).

Romanovskaja

Võib öelda, et kõige kuulsam vene tõug on oma varajase ja produktiivsuse omaduste poolest rekordiomanik. Põhimõtteliselt saavutatakse sellised näitajad tänu suurele emaka tallede arvule. Üks isend kasvatab kuni 5 poega. Selleks peetakse ja kasvatatakse paljudes Venemaa erafarmides Romanovi jäärasid ja lambaid. Lambad kaaluvad umbes 90-100 kg, uted - 50-60 kg. Ühe järglase eluskaal 7 kuud pärast poegimist võib ulatuda kuni 200 kg-ni, seetõttu kasvatatakse Romanovi lambaid sagedamini "liha jaoks".

Veel üks Romanovskaja omadus on see, et emakas võib tallesid tuua 2–3 korda aastas, kuna neil on mitu korda seksuaalset jahti. Selle tõu loomad ei anna mitte ainult liha, vaid ka piima. Keskmiselt kolme kuu laktatsiooniga on võimalik saada umbes 110 kg rasvast piima (rasvasisaldus 8%).

Hissar

Maailma suurimad jäärad on umbes Hissari tõugu. Sellise jäära keskmine kaalukategooria on 140 kg, kuid seda arvu saab toitumisega oluliselt suurendada. Kaalurekordiomanikud on 190-200 kg kaaluvad isikud. Yarka kaalub vähem, standard 80 kg, kuid suudab taastuda kuni 120 kg. Tallede kaal kohe pärast sündi ulatub 7 kg-ni. Hissar on rasvasaba tõug ja rasvasaba suurus sõltub otseselt tõusisesest suunast. Liha rasvasabades on see peaaegu nähtamatu.

Edilbajevskaja

Vastupidavad rasvasaba-loomad, kellel on kehale iseloomulik lihaladu. Lamba kaal - 110 kuni 150 kg, lammas - 65 kuni 100 kg. Olenevalt toitumisest ja kõndimise kvaliteedist võivad nad suurepäraselt kaalus juurde võtta. Talled kaaluvad pärast sündi 6 kg ja emakast võõrutamise ajaks kõik 45-50 kg. Viljakus on üsna madal, kuid nende lammaste liha on hea maitsega, nii et neid kasvatatakse meelsasti. Kõige populaarsem värv on punane ja pruun. Saadaval ka musta ja pruunina.

Video "Vene lambatõud"

Loomakasvatussaadete kaadrid, millest saate aimu paljude tõugude produktiivsusest ja mõista, kuidas nad välja näevad.

Lambad on üks tagasihoidlikumaid hooldatavaid loomi, nad ei nõua suuri kulutusi, maksavad kiiresti tagasi kõik sööda ja vajalike vitamiinide ostmiseks kulutatud vahendid. Lammastel hinnatakse eelkõige liha ja villa, kuigi tööstuslikust aretusest on võimalik saada ka muid tooteid.

Praeguseks aretatakse maailmas mitukümmend lihatõugu lambatõugu, samal ajal kui Venemaa farmerid on koostanud oma kõige väärtuslikumate lihatõugude nimekirja, mille liha müügist saate head tulu. See loend võib sisaldada selliseid lambatõuge nagu:

1. Prekos;
2. Kuibõševi lambatõug;
3. tadžiki tõug;
4. Põhja-Kaukaasia tõug;
5. läti tumedapealine lammas;
6. Saraja tõug;
7. Romanovi tõug;
8. Edilbaevskaja tõug;
9. Hissari tõug;
10. Jaidara lambatõug.

Mõelge iga tõu lihaomadustele eraldi.

Prekos

Prekos lambatõug on seotud liha- ja villase lambavillaga. Prekod on pikanahalised lambad, mis kaaluvad kuni 60 kilogrammi mesilasemade ja umbes 100 kilogrammi jäärade puhul. Lambad annavad lisaks kvaliteetsele villale, mis ühe kääriga ühe jäära kohta ulatub kuni 9 kilogrammini, ka väga maitsvat ja tervislikku liha. Ühelt 4 kuu vanuselt tallelt saab talunik kuni 35 kilogrammi talleliha.

Selle tõu lammaste ajalooliseks kodumaaks peetakse Prantsusmaad, kust lambad rändasid Saksamaale, tänu millele on tänapäeval teada palju prekosi alamliike. Vill on hall, kohati valge, mitte paks, lammaste kõht on veidi villast kinni kasvanud, aga pea on üleni kaunite lokkidega kaetud, kuni silmadeni, samuti jalad. Villa pikkus on keskmiselt 7-8 sentimeetrit, kiu paksus kvaliteedilt 60. Prekos tõugu lambad on üsna viljakad, ühel hooajal sünnib kuni 150 talle 100 pea kohta.

Suur villa pügamine ja piisava koguse liha saamine muudab Prekos tõu lambakasvatajate seas väga populaarseks ja populaarseks.

Kuibõševi lambatõug

Kuibõševi poolpeenvillane lammas levinud peaaegu kogu riigis. Seda tõugu lambaid eristab hea vastupidavus, õige luustik ning suurepärane liha- ja villaomadus. Parima söödaga toidetud täiskasvanud jäära kaal võib ulatuda 165 kilogrammini, emaka kaal on 80–85 kilogrammi. Õige hoolduse ja söötmise korral võivad varaküpsed lambad saada kaks järglast aastas. Talled võtavad kiiresti kaalus juurde, umbes 250-300 grammi päevas. Jäärast lõikasin villa umbes 6-7 kilogrammi, emakast kuni 4 kilogrammi. Villase katte pikkus ulatub 25 sentimeetrini, paksusega 56 kvaliteeti. Vill on ilusat valget värvi sinise varjundiga. Lambaid küsitletakse, jääradel leidub sarvi vaid aeg-ajalt, mida ei peeta tõuveaks. Kuibõševi lambatõug on varavalmiv, 4 kuu vanuselt ulatub talle kaal 35 kilogrammini, mis on pool täiskasvanud lamba kaalust poolteist aastat vana. Kõige paremini toidetud talled saadetakse lihale just siis, kui nad saavutavad selle kaalu, ülejäänud aga söödetakse soovitud konsistentsini ja saadetakse ka lihale. Isegi kui talunik kavatseb tõugu kasvatada ainult liha saamiseks, ei ole siiski võimalik pügamist vältida, suvel on lammastel oma loomulikus kasukas lihtsalt palav.

Tadžiki tõugu lambad

Tadžiki tõugu lambad kuuluvad produktiivsuse liha-rasva suunda. Selle tõu lammastel on aretamisel kõrged liharasva näitajad. Loomad on väliselt suured, neil on suur rasvasaba, kus tegelikult ladestub liigne rasv ja rasv reservi. Jäärade kaal on ligikaudu 120 kilogrammi, uttede kaal ulatub 90 kilogrammini. Igast emakast pügatakse kuni 4 kilogrammi, lammastelt kuni 5 kilogrammi villa. Kevadise juukselõikuse pikkus on ligikaudu 16-20 sentimeetrit, pestud kiusaagis on 63-72%. Villa kasutatakse vaipade valmistamiseks. Karvkatte värv on valge ja läikiv. Tadžiki lambad sobivad hästi nii liha saamiseks kui ka villa müügi eesmärgil aretamiseks, seega on seda tõugu lammaste pidamine äärmiselt tulus.

Põhja-Kaukaasia lambatõug

Põhja-Kaukaasia tõugu lambad kuuluvad peenvillale, nende vill on kõrgelt hinnatud. Lammastele on iseloomulik hea kehaehitus ja hästi arenenud lihased. Lamba turja on lai, selg tiksub, nimmeosa ja ristluu. Kael on lühike ja lihakas, puusad ja reied on ümarad.

Loomade kaelal on 2-3 volti, lamba kogu keha on kaetud villaga, fliis kinnine, klamber. Lambad ei erine kõrge varaküpsemise poolest, emakas kaalub vaid kuni 60 kilogrammi ja jäärad kuni 100 kilogrammi. 100 emaslooma kohta on vaid 130 talle, kes aga sünnivad peaaegu alati tervena ja elujõulistena.

Mesilasemade pügamisvill on umbes 6 kilogrammi ja jääradel kuni 10 kilogrammi, keskmise villa pikkusega 8 sentimeetrit. Tõug kuulub liha ja villa suunda, kuna liha- ja villasaak on nii kõrge, et tasub kõik võimalikud Põhja-Kaukaasia lamba kasvatamise kulud.

Läti tumedapäine lammas

Läti tumedapealise lamba tõug aretatud Lätis rohkem kui kaks sajandit tagasi. Tõug on eranditult liha, seda iseloomustab tünnikujuline piklik keha. Lamba rindkere ulatub ette, see on lai ja sügav, lamba jalad, kõrvad ja koon on mustad, ülejäänud keha on aga hallika karvavärviga. Jäära kaal ulatub 100 kilogrammini, emaka kaal jääb vahemikku 50–55 kilogrammi. Lambalt pügatud vill - 5-6 kilogrammi, emakast 4-5 kilogrammi, keskmise pikkusega kuni 12 sentimeetrit. Selle tõu lambaid peetakse enneaegseteks, talled sünnivad kaaluga kuni 4 kilogrammi ja intensiivse nuumamisega võivad nad 7 kuuks jõuda 45 kilogrammini, mis on tapmiseks üsna sobiv. Tõug sobib hästi aretamiseks liha ja rasva saamiseks nii suurfarmides kui ka väikese loomaarvuga erafarmides.

Saraja lambatõug

Saraja tõugu lambad kuuluvad rasvasaba, saba kaal koos rasvaga, mis asub looma sabale lähemal, ristluul on 4 ja mõnikord 20 kilogrammi. Kvaliteetsest ühtlasest lambavillast tehakse kallid vaibad, liha sobib aga parimate hõrgutiste valmistamiseks. Vill koosneb kohevast ja üleminekukiust, jämedat awn kogus on väike, samuti surnud kuivad juuksed. Villa pikkus ulatub 19 sentimeetrini, kohevus on umbes 8 sentimeetrit. Kuningannad annavad ühe pügamise jaoks välja kuni 3,5 kilogrammi villa, jäärad - 4 kilogrammi. Lambad on väga vastupidavad, hea kehaehitus võimaldab neil kiiresti liikuda ja talle peaaegu raskusteta. Täiskasvanud lamba kaal võib ulatuda kuni 70 ja jäära kuni 100 kilogrammini. Lambaid ei kasvatata mitte ainult liha ja villa saamiseks, vaid ka selleks, et parandada villa ja teiste rasvatihaste lambatõugude liha kvaliteeti.

Romanovi tõug lambaid

Romanovi lammas viitab liha- ja villase orientatsiooniga karmikarvalistele loomadele. Tõug aretati Romanovski rajoonis 19. sajandi lõpus. Tõug aretati selleks, et saada tollal kõrgelt hinnatud lambanahku ja kvaliteetset villa, kuid aastatepikkuse ristamise käigus näitasid lambad end mitte ainult loomadena, kellelt saadakse head villa, vaid ka liha. kõrge maitsega.

Lambad on väga viljakad, ühe järglasega suudab Romanovi tõugu lammas tuua 2–5 talle, samas kui 7 kuu vanuselt mõõduka nuumamisega talle kaal on tavaliselt 35–40 kilogrammi. Mesilasemad ei too mitte ainult suurt järglast, vaid näitavad ka suurepärast piimajõudlust, piimatoodang ühe lamba kohta hooajal on 100–120 liitrit, samas kui piima rasvasisaldus ulatub 8% -ni.

Romanovi tõugu täiskasvanud suguküps jäär kaalub kuni 90 kilogrammi, emakas võib ulatuda 60–70 kilogrammini. KogukaalÜhe lamba viie talle järglane 8 kuu vanuselt on ligikaudu 250 kilogrammi puhast liha.

Spetsiaalselt liha jaoks mõeldud Romanovi tõu lammaste aretamine on väga tulus, kuna see võimaldab teil saada ühelt lambalt aastas kuni 2-3 järglast. Loomi tuleb jahti pidama ja talle poegima peaaegu aastaringselt, mis on nende massilises aretuses kasulik.

Edilbaevskaja tõug

Edilbajevi tõugu lambad kuuluvad rasvasaba tõugudesse, kõrge liha- ja seapekisisaldusega. Kaalu poolest ületavad jäärad veidi mesilasemaid, lammaste kaal on mesilasemadel ja jääradel vastavalt ligikaudu 80-120 kilogrammi. Talled sünnivad üsna suurtena, ühe talle kaal võib olla 5-6 kilogrammi ja võõrutamise ajaks kaaluvad talled juba 40-45 kilogrammi. Kui tapmine toimus 4 kuu vanuselt, on lambarümba kaal 25 kilogrammi ja rasvasaba kaal umbes 4 kilogrammi. Täiskasvanud Edilbajevi tõugu lammastel on rasvasaba kaal vähemalt 13–14 kilogrammi. Lambaid peetakse ebapiisavalt või mõõdukalt viljakaks, kaksikute ja kolmikute sünd on haruldane.

Lammaste villa pügamine ulatub 3 kilogrammini, jääradel on see näitaja 3,5–4 kilogrammi. Lambavill on jäme, kohevust 55-60%, awni kogus 22-25%, üleminekukarvadele eraldatakse ca 16%. Lambavilla värvus sädeleb ja võib olla kõigis punaste toonides.

Edilbajevi tõugu lammaste tapmisest saadakse suures koguses liha, eriti hea on noorte jäärade liha, uted saadetakse tapale tavaliselt ainult äärmisel juhul.

Hissari lambatõug

Hissari lambad on maailma suurimad lambad, jäära kaal ulatub 200 kilogrammini, samas kui emakas võib kaalus juurde võtta kuni 100 kilogrammi. Talled sünnivad kaaluga kuni 7 kilogrammi, seega võib lamba sünnitamine olla keeruline. Nii suure kaalu tallede peamine eelis on see, et juba kuu pärast sündi saab neid lihaks tappa. Noor piimalammas on lihaturgudel kõrgelt hinnatud. Lamba kaal võõrutusperioodil ulatub 45 kilogrammini, hoolimata sellest, et suurema osa oma elust sõi ta karjamaal, mis tähendab, et tema nuumamine ei olnud väga kõrge.

Hissari lambad kuuluvad rasvasabaliste hulka, täiskasvanud lamba rasvsaba kaal ulatub 20 kilogrammini, eriti hästi toidetud isenditel võib rasvasaba osa kaal ulatuda isegi 40 kilogrammini. Lamba vill on jäme, suure tõu- ja surnud karva sisaldusega, kuid pügamine toimub sarnaselt teiste lammastega kaks korda aastas kevadel ja sügisel. Ühelt oinalt ei pügata isegi 2 kilogrammi villa, mesilasemadelt pügatakse ja see ei ületa üldse 1 kilogrammi, seetõttu kasvatatakse lambaid ainult maitsva toitva liha saamiseks.

Jaidara lambatõug

Jaidars - rasvase sabaga lammas, rasvasaba kõrge rasvasisaldusega võib selle kaal ulatuda 12-15 kilogrammini. Täiskasvanud jäära sama kaal on vähemalt 110 ja emaka kaal vähemalt 60 kilogrammi. 4 kuu vanused talled kaaluvad umbes 40–43 kilogrammi, puhta liha saagis on 39 kilogrammi. Lambad on jämevillane, villakäär on väike, jääradelt tuleb kuni 3,5 kilogrammi ja mesilasematelt kuni 3 kilogrammi villa. Varikatuse ja kuivanud karvade hulk villas on märkimisväärne, mis mõjutab selle müügihinda. Sellist villa kasutatakse ainult vildi tootmiseks, mis aga pole nii oluline, kuna palju olulisem on selle tõu igalt lambalt saadav suur lihakogus.

Seega ei paku lihatõugud mitte ainult suures koguses kvaliteetset ja väärtuslikku liha, vaid ka villa, piima ja nahku, mille poolest hinnatakse neid kogu maailmas palju kõrgemalt kui teiste suundade lambaid. Iga põllumees saab võimaluse müüa aastaga mitu tonni liha, seapekki ja villa, müügi pärast muretsemata ei jää ta kunagi kahjumisse.