Posturi vacante ale companiei „Moscow Brewing Company. Excursie la fabrica de bere din Moscova Mytishchi Brewery

Am dat peste site-ul Moscow Brewing Company http://www.mosbrew.ru/, care m-a invitat la un tur gratuit, și chiar cu o degustare. A fost suficient să completezi formularul propus și să selectezi orice sâmbătă sau duminică din calendar.

A venit ora X - la stația de metrou Medvedkovo (ieșirea din ultima mașină) era deja un autobuz confortabil care aștepta iubitorii de bere care s-au înscris. Stând pe un scaun confortabil și privind în jur, mi-am dat seama că turul începea deja neobișnuit: autobuzul era în mare parte plin de bărbați, ceea ce este complet neobișnuit pentru excursii, care sunt 90% femei.

Autobuzul pleacă la fiecare două ore sâmbătă și duminică - 12.30, 14.30, 16.30. Sâmbătă tot la 18:30. Asigurați-vă că aveți pașaportul la dumneavoastră.

În 20 de minute eram deja la fabrică. Este situat în Mytishchi, autostrada Volkovskoe, 12.

La intrare am fost întâmpinați de un grup vesel de vizitatori cu fețele îmbujorate. Încă mă gândeam în sinea mea: „Iată-i beți! Ce necivilizat! Dar la sfârșitul turneului, deja aveam o altă părere...

Un ghid prietenos a început imediat să prezinte istoria plantei, care a început tocmai în septembrie 2008. Compania de bere din Moscova este formată din cea mai modernă fabrică și centre proprii de logistică și distribuție. S-au investit peste 200 de milioane de dolari în acesta, iar Sberbank și fondul de investiții Detroit Investments au acționat ca parteneri. Nu știu dacă este mult, dar ghidul a dat următoarea cifră pentru capacitatea fabricii - 2,5 milioane hl pe an, iar planurile sunt până la 6 milioane hl. De asemenea, el a subliniat imediat că scopul turneului nu este doar de a introduce producția de bere de înaltă calitate, ci și de a trezi interesul și, în viitor, de a insufla o cultură a berii în Rusia. Așa a spus el. Apropo, în Noaptea Muzeelor ​​din mai, aici se fac excursii anuale de noapte „spumoase”.

Compania are deja nu numai mărci licențiate (Faxe, Cervena Selka, Oettinger etc.), ci și mărci proprii - Khamovniki, Zhiguli, Moskvas și Mospivo. În micul muzeu al fabricii, am observat astfel de mărci importate precum Budweiser Budvar, Radeberger, Erdinger și multe altele. Pe lângă bere, de altfel, aici se mai produc băuturi energizante și răcoritoare și apă.

Pentru producția de bere și băuturi se folosește apă ecologică, deoarece pe teritoriul fabricii în sine există 5 fântâni arteziene proprii situate la o adâncime de 190 și 320 de metri.

Ideile mele despre producția de bere erau ciudate - mi se părea că totul în magazine ar fi trebuit să fiarbă, să fiarbă și să miroase neplăcut. Imaginați-vă uimirea mea când am văzut curățenia sterilă și procesul de producție complet automatizat. În jurul unor containere fantastice, țevi, bucăți de fier, senzori și dispozitive de control. Totul este pe mașină - procesele de fermentare, fierbere, filtrare și îmbuteliere. M-a frapat și faptul că în magazine nu erau muncitori în mod deosebit, deși s-a afirmat că în companie lucrează aproape 3 mii de oameni.

După cum am înțeles, cele mai moderne echipamente fac posibilă producerea de bere și băuturi de înaltă calitate și controlul calității acestora în laborator. Mai mult, dacă berea după unii parametri nu corespunde calității declarate, atunci întregul lot este respins. Privirea atelierelor fabricii m-a inspirat personal că aici sunt produse produse de calitate de clasă mondială.

După ce ne-am plimbat prin ateliere, am văzut cum lucrează specialiștii în laborator, am ajuns în sfârșit la degustare. Sala de degustare este făcută ca o cafenea, unde sunt multe mese și o coadă la bere de marcă. Turnați decent, vă puteți apropia de multe ori. Și atunci mi-a devenit clar distracția acelei companii de la intrare. Cert este că degustarea are loc fără gustări...

Două ore au trecut pe nesimțite, și a trebuit să merg la magazinul companiei, unde berea plantei se vinde la sticle și la robinet. Mi-am cumpărat imediat câteva căni de marcă ca suvenir, atât de burta, ca pe vremea sovietică. Magazinul are o mulțime de suveniruri diferite cu simbolurile plantei - tricouri, deschizători, șepci de baseball etc. Și un autobuz gratuit aștepta deja pe stradă pentru a ne întoarce din „lumea spumoasă” la pământ.

Înainte nici nu mă gândeam să cumpăr bere autohtonă. Și acum ochii caută băuturi de la Moscow Brewing Company pe rafturi. Uneori chiar cumpăr. Turul nu a mers bine...

Dacă îți place berea la fel de mult pe cât îmi place mie 😎 sau pur și simplu adori excursiile, mergi la excursie la compania de bere din Moscova, care se află lângă Moscova, la 3 km de șoseaua de centură a Moscovei, în orașul Mytishchi.

Despre faptul că Moscow Brewing Company desfășoară tururi gratuite și chiar și cu degustare, știam de mult, dar cumva nu a fost timp (sau dorință) să mă înscriu și să particip la acest eveniment. Dar sâmbăta trecută m-am hotărât: „Asta e, trebuie să mergem” și am mers să vedem fabrica de bere și, bineînțeles, să gustăm.

Excursiile la fabrica Moscow Brewing Company au loc în weekend: Sâmbătă la 13:00, 15:00, 17:00 și 19:00, V Duminica la 13:00, 15:00 și 17:00. Turul este gratuit, dar trebuie să vă înregistrați în prealabil pe site. Turul fabricii în sine cu povestea ghidului durează o oră și ți se oferă o oră pentru a gusta bere și alte băuturi nealcoolice care sunt produse la aceeași fabrică.

Cum să ajungi la fabrica Companiei de bere din Moscova

Fabrica Companiei de bere din Moscova este situată la: Mytishchi, autostrada Volkovskoe, posesia 12. Conduceam cu mașina, nu au fost probleme în găsirea fabricii. Există și un loc de parcare, sunt multe locuri de parcare la intrarea pe teritoriul uzinei.

Dacă sunteți fără mașină, atunci pentru confortul dvs. circulă un autobuz gratuit de la stația de metrou Medvedkovo. Orele de plecare autobuze 12:30, 14:30, 16:30 și sâmbăta la 18:30. Timpul de călătorie până la plantă este de 20-30 de minute.

Recenzia noastră despre excursia la Moscow Brewing Company

Am ajuns puțin mai devreme decât ora de începere a turului, am așteptat puțin într-o sală confortabilă pe canapele, ne-am notat datele și numărul pașaportului în cartea de înregistrare (sunt necesare documente pentru a vizita fabrica, dar de fapt nimeni nu le-a cerut ). Foarte curând s-a adunat un grup - aproximativ 20 de persoane, era chiar o familie cu un copil și am făcut un tur de o oră al fabricii.

În primul rând, ghidul ne-a povestit despre istoria Moscow Brewing Company, despre ce tipuri de bere fabrică și ne-a avertizat că la finalul turului va fi un test cu premii, astfel încât să ascultăm cu sârguință și să ne amintim informațiile. Drept urmare, am reținut toate datele, dar s-a dovedit că trebuie să ne amintim numele atelierelor și numele berilor 😎

Fabrica Moscow Brewing Company și-a început activitatea în 2008 cu producția de bere Zhiguli Barnoe, care este în prezent numărul unu în vânzări la Moscova. Acum, fabrica furnizează peste 30 de mărci de bere și băuturi răcoritoare și este unul dintre cei mai mari zece producători de bere din Rusia.

Din 2012, fabrica Moscow Brewing Company a început producția de bere Khamovniki - ca o continuare a istoriei uneia dintre cele mai vechi fabrici de bere din Moscova - fabrica Khamovnichesky, construită în urmă cu 150 de ani.

Acum, marca „Khamovniki” are 7 soiuri de bere: „Khamovniki Pilzenskoye”, „Khamovniki Munchen”(Il am in frigider chiar acum) Khamovniki Viena, Khamovniki Grâu, Khamovniki Kegovoye, Khamovniki Grand El, Khamovniki Table. Dintre toate aceste soiuri, mi-a plăcut cel mai mult Kegovoe. Grand El este bine și el, dar nu prea îmi place Eli.

Tur al atelierelor de bere

După o scurtă poveste, am fost duși la atelierele fabricii. Mai întâi am intrat berărie. În acest atelier se prepară mustul, se folosesc 6 cazane uriașe pentru prepararea berii.

Luați malț zdrobit și amestecați-l cu apă. Se formează un piure, care se menține la o anumită temperatură, amestecat constant. Amidonul de malț este transformat în zahăr, apoi piureul este filtrat și se obține mustul. Și apa pentru gătit este luată din 4 fântâni, care sunt situate pe teritoriul plantei. Din cele mai vechi timpuri, s-a crezut că aici, în Mytishchi, există apă delicioasă.

Mustul este apoi fiert cu hamei. Berăria este foarte fierbinte și înfundată.

Apoi în departamentul de drojdie(unde este strict interzis intrarea strainilor si de aceea nu aveam voie sa mergem acolo) in must se adauga drojdie si acest amestec intra in magazinul de fermentatie.

ÎN magazin de fermentare dupa 7-10 zile de fermentatie se naste bere tanara. Apoi berea se mai păstrează 1-2 săptămâni la o temperatură de 1,5 grade. Este foarte frig în acest atelier, luați cu voi haine calde 😎

Magazin de fermentare - aici este foarte frig 🙂

Am vizitat apoi magazin de filtrare, a trecut de laboratoare(pentru a pune berea la vânzare trebuie să faci 150 de teste!) și a ajuns în magazin de îmbuteliere de bere.

De asemenea, am aflat că procesul de fabricare a berii este monitorizat non-stop de 5 persoane: șeful de tură și patru operatori. Întregul proces este complet automatizat.

Un scurt videoclip din turul nostru al fabricii de bere

Degustare de bere la fabrica Moscow Brewing Company

După o oră de plimbare prin magazinele înfundate ale Moscow Brewing Company, am coborât la primul etaj la bufet, unde a avut loc degustarea de bere. Sincer să fiu, nici nu mă așteptam la o degustare atât de excelentă: fiecărui vizitator i se dă un pahar gol și poți merge la tejgheaua barului pentru bere de câte ori vrei într-o oră.

Am fost deja la muzeul de bere din Lviv, a fost și o degustare de bere Lviv, dar apoi ni s-au dat două pahare mici de plastic cu bere. Ei bine, m-am gândit că la fel va fi și la Moscow Brewing Company 😎

Aici, la Berăria din Moscova, se puteau gusta 7 tipuri de bere proaspătă! În general, cine are nevoie de ea, puteți nagustrovatsya foarte bine! Așa că haideți într-un tur fără să conduceți! Cine nu bea bere fără gustări (nuci, chipsuri, biscuiți) - ia-o cu tine 😎 Ai putea încerca și băuturi răcoritoare: kvas, băuturi energizante, apă dulce.

Berea a fost cu adevărat delicioasă. În special Khamovniki Kegovoe și Zhiguli Velvet (întunecat).

Pe teritoriul Moscow Brewing Company există un magazin de unde, după degustare, puteți cumpăra toate produsele. Se vinde sub formă de bere în sticle și la robinet. Dar, din păcate, magazinul este deschis până la ora 21, a trebuit să plecăm de la degustare devreme și să fugim la magazin, dar nu am avut timp să cumpărăm bere la halbă, a trebuit să ne mulțumim cu berea îmbuteliată.

Îi sfătuiesc pe toți iubitorii de bere să meargă într-o excursie la Moscow Brewing Company! Ne-a plăcut, vom reveni! 😎

DESPRE COMPANIE

Moscow Brewing Company a intrat pe piața rusă a băuturilor cu produse de producție proprie în septembrie 2008.

istoria companiei

2016 Lansarea berii „Khamovniki Kabinet” și a celui de-al doilea soi sezonier „Trekhgornoye Spring Pilsner”. Începerea producției de bere finlandeză Lapin Kulta. Prima îmbuteliere de bere fără alcool Zhiguli Barnoe.

2015 Lansarea băuturii răcoritoare cu licență IRN BRU. Premiarea berii „El Hairy Bumblebee” cu medalie de aur la competițiile internaționale Monde Selection și International Brewing Awards. Berea premiată „Trekhgornoye” cu medalie de argint la Monde Selection. Victoria lui „Zhiguli Barnoe” în competiția „ABSOLUTE BRAND 2015” pentru reîncarnarea pricepută a mărcii sovietice. Începutul producției de bere „Mug”. Prima îmbuteliere a berii „White Ale Hairy Bumblebee”. Lansarea de noi soiuri „Hamovniki English Ale”, „Hamovniki Bok-Bir” și „Hamovniki Irish Stout”. Recompensă la competiția Baltic Beer Star: „Khamovniki Pilzenskoye” - o medalie de aur; „El Shaggy Shmel” și „Trekhgornoe Original” - medalii de argint, „Zhiguli Barnoe” - o medalie de bronz. Eliberare de bere cu post-fermentare în sticla „5 Ocean”. Producerea primului soi sezonier „Trekhgornoye Rozhdestvensky El”.

2014 Recompensează berea Khamovniki Pilzenskoe cu o medalie de aur și Zhiguli Barnoe cu o medalie de argint DLG; medalii de aur Monde Selection „Khamovniki Pilzenskoye” și „Khamovniki Pshenichnoye” și trei medalii de bronz la Provocarea Internațională a Berii. Lansarea berii Khamovnicheskoye și Trekhgornoye. Începutul producției de bere „Old Master Smoky”, „El Shaggy Shmel”, „Mospivo Slavyanskoe”. Începe producția licențiată a berii Hollandia.

2013 Producția de bere „Bochkove” conform rețetei și sub controlul TzOV TVK „Persha Privatna Brovarnya”, Ucraina. Dezvoltarea proiectului de producere a berii ecologice „Losiny Bereg”. Începutul vânzărilor de Yakhont kvass. Prima îmbuteliere de bere Zhiguli Barnoe Velvet. Acordarea unei medalii de argint „Zhiguli Barnoe” și medalii de bronz „Khamovniki Pilzenskoe” și „Khamovniki München” la competiția internațională International Beer Challenge 2013 de la Londra. Acordarea mărcii Khamovniki cu o medalie de bronz la competiția internațională de design de ambalaje Pentawards. Recompensă cu o medalie de argint „Zhiguli Barnoe” la concursul de degustare DLG. Lansarea berii Carling în colaborare cu Molson Coors Brewing Company, SUA.

2012 Deschiderea centrului logistic. Începutul proiectului de îmbuteliere a apei Nestle Pure Life. Crearea mărcii premium de bere Khamovniki. Lansarea primului litru de cutie de Zhiguli Barnoe, proiectată de artistul Valery Barykin în stil pin-up, care a marcat începutul seriei legendare de colecții. Premiarea berii Zhiguli Barnoe cu medalie de aur la concursul de degustare Monde Selection 2012. Victorie a Moscow Brewing Company la nominalizarea „Produse de înaltă calitate” în concursul „Compania Anului – 2012”.

2011 Începerea producției de băuturi cu sucuri Derevnya Antonovka și Mintberry. Lansarea celei de-a doua etape a producției de bere cu producția la capacitatea planificată de 4 milioane de hectolitri de bere pe an. Începerea producției de bere japoneză Kirin Ichiban. Berea Zhiguli Barnoe a fost distinsă cu o medalie de aur la competiția European Beer Star din Germania. Victoria Moscow Brewing Company la nominalizarea „Produse de înaltă calitate” în competiția „Compania anului - 2012”.

2010 Înființarea diviziei de băuturi nealcoolice în cadrul Moscow Brewing Company. Începe producția băuturii energizante Gorilla și a sucurilor Pago austriece. Începe producția berii daneze Bear Beer și a berii americane Coors Light. Victoria brandului „Zhiguli Barnoe” la competiția „Brand of the Year / Effie”.

2009 Începerea producției de bere mărci proprii Zhiguli Barnoe, Mospivo, Moskvas, Červena Selka. Începe producția berii daneze FAXE Premium, băuturii franceze Orangina și a băuturii energetice germane effect®.

2008 Finalizarea construcției și punerea în funcțiune a primei etape a fabricii de bere cu o capacitate planificată de 2,4 milioane de hectolitri de bere pe an. Începerea producției de bere germană OeTTINGER.

2007 Înființarea diviziei Import Beverages în cadrul Moscow Brewing Company. Includerea în portofoliu a mărcilor importate de bere și băuturi, precum Perrier, Vittel, sucuri Pago, bere Budweiser Budvar, Erdinger Weissbier, Clausthaler, Harp, Bombardier și altele.