Go‘sht-sut yo‘nalishidagi naslli qoramollarni ko‘paytirish bo‘yicha tayyor biznes-reja. Chorvachilik: xususiyatlari va istiqbollari

Chorvachilik asrlar davomida ketma-ket insoniyatni oziqlantirib, bizga go‘sht, sut, terini berib kelmoqda. Albatta, so'nggi yillarda ko'plab mamlakatlarda sut yo'nalishidagi qoramollar ayniqsa muhim rol o'ynadi, ammo go'shtli qoramollar hali ham ko'plab mamlakatlar (Kanada, Braziliya, Argentina) farovonligining asosini tashkil etadi.

Oxirgi holat, barcha so'nggi yillarda go'sht va go'sht mahsulotlari tannarxining doimiy o'sishi bilan bog'liq. Shunga ko'ra, bunday hayvonlarni ko'paytirish tobora daromadli biznesga aylanmoqda. G'alati, Rossiyada go'shtli qoramol zotlari hali ham juda kam uchraydi, bu juda achinarli.

Bunday qoramollarning xususiyatlari

Aytish joizki, dunyoda mingdan ortiq turli zotli qoramollar mavjud. Ammo ularning yuztadan ko'pi go'sht emas. Bu zotlar iqlim va tabiiy sharoitlarga juda oddiy va turli kasalliklarga yaxshi qarshilik ko'rsatadi. Agar jarayon to'g'ri tashkil etilgan bo'lsa, go'shtli qoramollarni etishtirish juda foydali, chunki bu jarayonda odamning minimal ishtirokini talab qiladi. Gap shundaki, bunday sigirlar sog‘ilmaydi. Buzoqlar onalari bilan sakkiz oygacha qoladilar va ular alohida parvarishga muhtoj emas.

Go'shtli qoramollarning ishlab chiqarish sifatlari

Agar ularni sut zotlari bilan solishtiradigan bo'lsak, ular ancha ta'sirchan mahsuldorlikka ega: har 100 sigirga taxminan 95 ta buzoq, buqalar bir kunda 1050-1200 gramm toza go'sht qo'shadi. Va bu kilogramm ortishi uchun atigi 6,5-7 ozuqa birligi sarflanishiga qaramay.

Sayt tanlashning ahamiyati

Shuni ta'kidlash kerakki, go'shtli qoramollar, agar siz optimal tabiiy va iqlim zonasini to'g'ri tanlasangiz, yaxshi natijalar beradi. Agar zot sizning iqlim zonangizga mos kelmasa, hayvonlarning kasalliklarga chidamliligi keskin pasayadi, reproduktiv funktsiya bilan bog'liq muammolar kuzatiladi va uzoq muddatli vazn ortishi ham kuzatiladi.

Oddiy qilib aytganda, hayvonning genetik asosi, agar u nasl yetishtirilgan bo'lsa, u eng yuqori mahsuldorlikni beradi. Misol uchun: agar siz Braziliyadan Aberdin-Angus buqasini olib kelsangiz va Rossiyaning markazida undan nasl olishga qaror qilsangiz, unda undan yaxshi narsa bo'lishi dargumon.

Rossiyada go'shtli chorvachilik uchun qulay zotlar bormi?

Shimoliy Kavkazning ko'plab hududlari go'shtli qoramol zotlari uchun ayniqsa qulaydir. Va shuningdek, g'alati darajada, G'arbiy va Sharqiy Sibirning ba'zi hududlari. Qaysi qoramol zotlari optimal go'sht mahsuldorligini ta'minlaydi? Eng yaxshi natijalarni qalmiq va Hereford zotlari qo'lga kiritmoqda.

Ehtimol, biz oxirgi turga e'tibor qaratamiz. Bir yarim yoshda, Herefordlar allaqachon maksimal vaznga erishadilar, buqalar kuniga 1500 gramm ortib boradi. O'rtacha har bir kilogramm suyakda kamida 5,5 kilogramm go'sht pulpasi mavjud. Bu zotning hayvonlari ularni etishtirishda ishlatiladigan barcha turdagi ozuqalardan juda samarali foydalanadilar. Shunday qilib, tug'ilishdan so'yishgacha kilogramm ortishi uchun 11,3 dan ortiq ozuqa birligi iste'mol qilinmaydi. Bu go'shtli qoramollarning juda xushomadgo'y xususiyati (deyarli hammasi, faqat Herefordlar emas).

Yuqorida biz allaqachon yozgan Aberdin Angus zotini eslatib o'tish kerak. Ajablanarlisi shundaki, bu hayvonlar Rossiya uchun juda mos keladi, ammo faqat bizning mamlakatimizda iqlimga moslashgan vakillarni sotib olish kerak. Faqat 21 kun ichida siz 200 kilogrammgacha bo'lgan buzoqni olishingiz mumkin, o'rtacha kunlik o'sish kamida 800 gramm.

Asosan, go'shtli qoramol zotlari ro'yxatini davom ettirish mumkin. Biz aytgan narsalarni to'liq deb atash mumkin emas, lekin biz faqat bizning iqlim sharoitimizda etishtirilishi mumkin bo'lgan chorva turlarini kiritdik.

O'sish texnologiyasi

Agar siz mol go'shti zotini istasangiz, unda ikkita asosiy ishlab chiqarish bosqichini yodda tutishingiz kerak:

Podani to'g'ri ko'paytirishni va hosil bo'lgan buzoqlarni kamida olti oydan sakkiz oygacha onalari bilan saqlashni tashkil qilish kerak.

Yosh hayvonlarni, shu jumladan, ortiqcha ta'mirlangan hayvonlarni keyinchalik intensiv boqish.

Muvaffaqiyat uchun retsept

Siz taxmin qilganingizdek, kuchli oziq-ovqat bilan ta'minlangan fermer xo'jaligisiz go'shtli hayvonlarni ko'paytirishdan daromad olish mumkin emas. Oddiy misol keltiraylik. Faraz qilaylik, bir gektar yeringizdan kamida 20-30 sentnerdan jo‘xori olishingiz mumkin (bir kilogramm jo‘xori bitta ozuqa birligiga to‘g‘ri keladi). Bunday holda, siz taxminan 110-120 hayvonlarni saqlashga ishonishingiz mumkin. Agar gektariga 40-45 sentnerdan mahsulot olsangiz, bir yarim yuzga yaqin sigirni saqlashingiz mumkin.

Va bu go'shtli qoramollarni ko'paytirishning barcha xususiyatlari emas. Keling, boshqa nuanslar haqida gapiraylik.

Go‘sht xo‘jaligini qanday asosda yaratish kerak?

Bu erda bir necha usullar mavjud. Birinchidan, siz naslli hayvonlarni yoki naslli yosh hayvonlarni sotib olishingiz mumkin. Bugungi kunda go‘sht zotli hayvonlarning embrionlarini ko‘chirib o‘tkazish texnologiyasi ham mavjud bo‘lib, buning natijasida mahalliy sharoitga moslashgan turli go‘shtli qoramollar yaratilmoqda. Nihoyat, siz go'sht zotlaridan urug' sotib olishingiz va uni qora-oq navdagi eng rivojlangan sigirlarga (mahalliy qoramol) urug'lantirishingiz mumkin.

E'tibor bering, barcha go'shtli qoramol zotlari yirik hayvonlardir. Sigirlar tug'ma jarohatlardan aziyat chekmasliklari uchun chatishtirish uchun qoramollarni tanlang.

Podani ko'paytirishni tashkil etish

Tadbirning mazmun-mohiyati fiziologik yoshga yetgan har bir sigirdan har yili sog‘lom buzoq olishdan iborat. Bu juda muhim, chunki buzoqlar sanoat sifatida go'shtli chorvachilikning yagona mahsuloti manbai hisoblanadi. Umuman olganda, go'sht zotlarini ko'paytirish bir necha omillarga bog'liq. Bu:

Oziq-ovqat ta'minoti holati, sizning fermangizdagi o'rinbosar yosh hayvonlar soni.

G‘unajinlarni urug‘lantirish muddatlari. Shuni ta'kidlash kerakki, bu sohada siz iloji boricha ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak: kichik hayvonlar taxminan 15-16 oyda, yirik hayvonlar esa 17-18 oyda qoplanadi. Ular umumiy podaga 24-25 va 26-27 oylikdan oldin kiritiladi. Bu davrlar hayvonlarning umumiy jismoniy holatini hisobga olgan holda o'zgarishi kerak.

Urug'lantirish usuli. Nisbatan yaqinda, buqalarni to'g'ridan-to'g'ri savdo podalarida o'stirish joiz deb hisoblangan (ayniqsa, go'shtli qoramol zotlarini ko'paytirish bo'lsa). Hozirgi kunda bu usuldan deyarli voz kechilgan. Birinchidan, uni qo'llash podada leykemiya xavfini sezilarli darajada oshiradi. Ikkinchidan, nasldor hayvonlarning foizini nazorat qilish va bolalash jadvalini tuzish juda qiyin.

Shuni ta'kidlash kerakki, har qanday holatda siz qish-bahor tug'ilishi uchun harakat qilishingiz kerak. Gap shundaki, bu holda sigirlar homiladorlikning eng muhim davrida yangi ovqat iste'mol qiladilar va buzoqlar sut bilan boqish davridan keyin darhol to'liq yashil ozuqaga o'tadilar. Bularning barchasi eng sog'lom va mahsuldor hayvonlarni olishga yordam beradi va go'sht zotlarini ko'paytirish haqiqatan ham foydali bo'ladi.

Urug'lantirish samaradorligini tekshirish

Turli adabiyotlarda g'unajinlar urug'lantirilgandan yoki tabiiy juftlashgandan keyin ikki oy o'tgach, homiladorligini tekshirish kerakligi haqidagi bayonotni tez-tez uchratish mumkin. Shuni ta'kidlashni istardimki, ikki oy juda qisqa muddat.

Asosan, tajribali veterinar yoki chorvachilik mutaxassisi homiladorlikni yuqori ehtimollik bilan aniqlay oladi, ammo erta abort qilish ehtimoli katta: homila bu davrda ayniqsa yumshoq bo'ladi, shuning uchun rektal tekshiruv paytida ozgina ehtiyotsizlik bo'lishi mumkin. sigirning erta tushishiga olib keladi. Shuning uchun mutaxassislar uch oylik homiladorlik testlarini o'tkazishni maslahat berishadi.

Rad etilgan hayvonlar soni

E'tibor bering, bu nuqta reproduktiv jarayonni to'g'ri tashkil etish uchun ham juda muhimdir. Har 100 bosh katta yoshli hayvonlarga har yili kamida 20 ta birinchi buzoq g'unajinlar kiritilishi kerak, deb ishoniladi. Shunday qilib, xuddi shu davrda, podadan bir xil miqdordagi katta yoshli sigirlarni olib tashlash, ularni so'yishdan oldin qo'shimcha boqish uchun yuborish kerak.

Asosan, bu barcha chorvachilik (chorvachilik) uchun xarakterlanadi.Qo'riqli chorva mollarining go'sht zotlari ayniqsa ehtiyotkorlik bilan qoniqarsiz hayvonlardan tozalanishi kerak.

Qobiqning oldini olish

Bu erda tabiiy juftlashdan foydalanishning ikkiligi yana bir bor o'zini namoyon qiladi. Bir tomondan, podada buqaning doimiy bo'lishi, issiqda bo'lgan g'unajinning urug'lantirilmasligi ehtimolini deyarli butunlay yo'q qiladi. Boshqa tomondan, bepul uy-joy va urug'lantirish holatida, yo'qotilgan foyda tufayli katta pul yo'qotishlariga olib kelishi mumkin.

Spermatozoidlarning barcha yangi partiyalari mutlaq tekshiriladi. Agar biron bir qoidabuzarlik bo'lsa, urug'lik materialining ushbu partiyasini umuman ishlatmaslik yaxshiroqdir.

Issiqlikni aniqlash holatlarini kuzatish uchun jurnalni va urug'lantirishni ro'yxatga olish uchun alohida jurnalni saqlang.

Doimiy ravishda podani vizual tekshirishni amalga oshiring. Hayvonlarning tashqi jinsiy a'zolarining shikastlanishi aniqlansa, bu haqda veterinarga zudlik bilan xabar berish kerak.

Agar siz bepushtlikni hodisa sifatida butunlay yo'q qilmoqchi bo'lsangiz, naslchilik qiymatidan qat'i nazar, barcha ochiq g'unajinlar (uch oydan keyin homiladorlik aniqlanmagan) yo'q qilinishi kerak.

Issiqlik va urug'lantirish davrlarini sinxronlashtirish uchun gormonal stimulyatsiyadan foydalanish tavsiya etiladi. Bu, ayniqsa, fiziologik etuklikdan o'tgan hayvonlarni qoplash zarur bo'lgan hollarda foydalidir.

Go'sht zotlarida ko'payishning o'ziga xos xususiyatlari

Yuqorida aytib o'tganimizdek, go'sht zotlari (qoramollar) buzoqning onasi bilan uzoq vaqt turishi bilan ajralib turadi. Ushbu yondashuv hayvonning yuqori o'sish sur'atlariga yordam beradi. Ammo bu ham ba'zi muammolarni keltirib chiqaradi.

Gap shundaki, elinning doimiy mexanik stimulyatsiyasi tufayli sigirning gormonal tizimi biroz qayta tuzilgan, buning natijasida "jim" issiqlik holatlari ko'payadi, bu umumiy vizual usullar bilan aniqlanmaydi. Bunday holda, batafsilroq tekshirish usullaridan foydalanish kerak. Bundan tashqari, siz aniqlangan ovlar jurnaliga ham murojaat qilishingiz kerak.



Bundan tashqari, qoramollarning go'shtli zotlari boshqa ajoyib xususiyatlarga ega. Masalan, ularning jinsiy sikllarining mavsumiyligi juda aniq. Aslida, bu bilan hech qanday muammo yo'q: biz yuqorida yozgan bir xil qish-bahor tug'dirishlariga e'tibor qaratish qulayroqdir.

Buzoqlarning maksimal sonini qanday saqlash kerak?

Yuqorida aytib o'tganimizdek, buzoqlar go'shtli chorvachilikning yagona mahsulotidir, shuning uchun ularning xavfsizligiga alohida e'tibor qaratish lozim. Quyidagilarni o'qishni tavsiya qilamiz:

Muntazam bajariladigan veterinariya va zootexnik tadbirlar rejasini tuzish zarur. Bu emlash, hayvonlarni tibbiy ko'rikdan o'tkazish, ozuqa sifatini nazorat qilish va ularni urug'lantirish sanalari va samaradorligini doimiy ravishda qayd etishni o'z ichiga oladi.

Chorva mollari boqiladigan fermalarda dezinfeksiya, dezinseksiya va deratizatsiya ishlari olib borilishi kerak.

Shuni ta'kidlash kerakki, fermer xo'jaligi hududiga nafaqat ruxsat etilmagan shaxslar, balki yuqumli va invaziv kasalliklarning tabiiy suv ombori bo'lgan yovvoyi va yovvoyi hayvonlar ham kirishi mumkin emas.

Bu yerda go‘shtli chorva zotlarini boqishni tashkil etish yo‘lga qo‘yilgan.

Bo'shashgan uy-joylarni tashkil etish

So'nggi yillarda chorvachilik ko'p yoki kamroq rivojlangan barcha mamlakatlarda bu usul yana ustun mavqega ega bo'la boshladi. Uning afzalliklari aniq. Hayvonlar kamroq stressga duchor bo'lishadi va harakatda ko'proq vaqt sarflashadi. Bundan tashqari, oziqlantirish va go'ngni olib tashlash tartibi soddalashtiriladi, bu esa xodimlar sonini va ularning ish vaqtini qisqartirish hisobiga mahsulot tannarxini kamaytiradi.

Ularni yurish uchun saqlashning ikkita usuli bor: butunlay ochiq joylarda va keng xonalarda. Ko'pincha bu usullar optimal natijalarga erishish uchun birlashtiriladi. Buzoqlar-chi? Axir, agar siz ularni katta hayvonlar bilan bir xonada saqlasangiz, ularni boqish qiyin bo'ladi!?

Quyidagi tarzda davom eting. Yopiq qalam buzoqlar panjara panjaralari orasidan erkin o'tishi uchun qilingan. Markazda ishchilar buzoqlarni qo'shimcha ovqatlantiradigan maydon bo'ladi. Omborning perimetri bo'ylab sigirlar uchun etarlicha quruq somon bo'ladigan "uyalarni" tashkil qilish tavsiya etiladi. Bu erda hayvonlar dam olishadi.

Mamlakatimizning janubida ko'pincha butunlay ochiq yurish joylari tashkil etiladi. Saytning o'rtasida kamida yarim metr quruq somon yotqizilgan yopiq qalam tayyorlanadi. Hatto janubiy qishda ham (bu juda sovuq bo'lishi mumkin), hayvonlar hali ham issiq bo'ladi. Gap shundaki, ularning siydik va najaslari somonni tezda namlaydi, biokimyoviy reaktsiyalarga yordam beradi, bunda juda katta miqdorda issiqlik chiqariladi.

Albatta, bolalash uchun hayvonlarni oldindan bu maqsad uchun moslashtirilgan alohida xonalarga haydash kerak. Bu hayvonlarning dispepsiyadan o'limini oldini oladi va sigirlarda mastit ehtimolini sezilarli darajada kamaytiradi.

Sovuq davr mobaynida choyshablar asta-sekin qo'shiladi, ammo qalam to'liq tozalanmaydi. Bahorda, hayvonlar yaylovsiz maydonga o'tkazilganda, ular shunchaki buldozerni haydab, barcha to'plangan go'ngni chiqarib tashlashadi.

Erkin juftlashish haqida



Va yana. Agar siz hali ham urug'lantirish uchun buqadan foydalanishga qaror qilsangiz, unda siz unga tegmaslik yukni eslab qolishingiz kerak. Har bir ishlab chiqaruvchida 35-40 dan ortiq sigir bo'lmasligi kerak, deb ishoniladi. Printsipial jihatdan yukni oshirish mumkin, ammo buqa yaxshi jismoniy shaklda bo'lishi kerak. Bundan tashqari, uni proteinli ozuqalar (shu jumladan hayvonot manbalari) bilan oziqlantirishni tashkil qilish juda ma'qul.

Agar siz go'shtli qoramollarni boqishni rejalashtirayotgan bo'lsangiz, nimalarga e'tibor berishingiz kerak.

Mintaqaning sut sanoati milliy iqtisodiyotning boshqa tarmoqlariga nisbatan bugungi kunda eng yaxshi "boshlang'ich pozitsiyalardan" biriga ega. Sut mahsulotlari aholining hech qanday sharoitda ishlab chiqara olmaydigan mahsulotdir, shuning uchun sut sanoati potentsial jihatdan iqtisodiyotning eng barqaror tarmoqlaridan biri hisoblanadi.

Shu bilan birga, butun Rossiyada bo‘lgani kabi viloyatimizda ham sut mahsulotlari kamayganligi, sut yo‘nalishidagi qoramollarni ko‘paytirish ishlari samarali olib borilmayapti. Rasmiy statistik ma'lumotlarga ko'ra, Tambov viloyatida sut ishlab chiqarishning salbiy dinamikasi 2008 yildan beri kuchaygan. Bu davrda viloyatda sut ishlab chiqarish hajmi 18,89 foizga kamaydi, buning sababi asosan aholi xonadonlarida sut ishlab chiqarishning kamayishi hisobiga sodir bo‘ldi. Bunday pasayish ko'plab kichik ishlab chiqaruvchilar ishlab chiqarilayotgan sutning zarur sifat ko'rsatkichlariga mos kelishini ta'minlay olmasligi bilan bog'liq. 2015 yilda barcha toifadagi fermer xo‘jaliklari bo‘yicha sut ishlab chiqarish hajmi 219,7 ming tonnani tashkil etib, 2014 yilga nisbatan 1,8 foizga, viloyatning umumiy ehtiyojidan 38,48 foizga kamdir.

Mintaqada sut ishlab chiqarishning etishmasligi, asosan, mintaqalararo import va Belarus Respublikasidan import bilan qoplanadi. Tambov viloyatida sut va sut mahsulotlari guruhida ushbu oziq-ovqat manbalarining ulushi taxminan 26% ni tashkil qiladi.

Michurinsk agrar universiteti tomonidan olib borilgan tadqiqotlarga ko'ra, 2015 yil boshida Tambov viloyatida aholini mahalliy ishlab chiqarilgan sut bilan ta'minlash darajasi, bir kishi uchun tavsiya etilgan me'yorning atigi 52,65 foizini tashkil etdi (ekspert hisob-kitoblariga ko'ra, 340 kg / yiliga kishi), yoki 179 kg. Shunday qilib, aholining o'z sut mahsulotlari bilan ta'minlanmaganligi 47,35% darajasida.

Sut chorvachiligi biznes sifatida

Mutaxassislarning ta’kidlashicha, viloyatda mavjud sut sanoatining ishlab chiqarish quvvati 89,3 ming tonna sutni qayta ishlash quvvatiga ega, biroq ularning amaldagi yuki 58,8 ming tonna yoki 65,9 foizni tashkil etadi. Sut chorva mollari sonining yetarli emasligi bilan bir qatorda ishlab chiqarish quvvatlaridan to‘liq foydalanilmayotganligi xo‘jalik xo‘jaliklarida yetishtirilgan sutning past tovarliligi bilan bog‘liq bo‘lib, undan chorva uchun ozuqa va boshqa nooziq-ovqat maqsadlarida foydalanishning ko‘payishiga olib keladi. Shunga ko‘ra, sut yo‘nalishidagi chorvachilik masalalari bilan hech kim shug‘ullanmaydi. K.A nomidagi Moskva qishloq xo'jaligi akademiyasi tomonidan o'tkazilgan sut va sut mahsulotlari ishlab chiqarish holati tahliliga ko'ra. Timiryazev, Tambov viloyatida sutni sanoat iste'mol qilish ulushi yalpi ishlab chiqarish hajmining 20,7% ni tashkil qiladi. Kichik ishlab chiqarishda sutning tovarchanligi pastligining asosiy sabablaridan biri, ayniqsa, fuqarolarning shaxsiy tomorqalarida mahsuldorligi past chorva mollaridan foydalanishdir. Qayd etish joizki, Qishloq xo‘jaligi marketingi instituti ma’lumotlariga ko‘ra, 2014-yilda viloyatda tovar suti tanqisligi 56 ming tonnani yoki ishlab chiqarilgan sutning 25 foizini tashkil qilgan.

Viloyatda yalpi sut ishlab chiqarishning 10,5 foizi dehqon xo‘jaliklari, 69 foizi tomorqa xo‘jaliklari hissasiga to‘g‘ri keladi. Demak, sutning 79,5 foizi kichik tarmoqda, qishloq xo‘jaligi tashkilotlari esa hududiy mahsulotning atigi 20,5 foizini tashkil etadi.

Fermer xo'jaliklarining rivojlanish darajasi ularning qishloq xo'jaligi tashkilotlari va xo'jaliklari bilan solishtirganda yuqori raqobatbardoshligini ko'rsatadi. Ular sigir mahsuldorligining eng yuqori darajasiga ega bo'lib, 4471 kg. yilda. Shu bilan birga, sut va sut mahsulotlarini sotish hajmi iste'molchilar talabini kamaytiradi, bu sut segmentini istiqbolli biznesga aylantiradi.

Fermer xo‘jaliklarining yirik korporativ tuzilmalardan ustunligi – keraksiz boshqaruv xodimlarining yo‘qligi bo‘lib, bu ularga klaster asosida joylashgan kichik oilaviy sut fermalarini samarali boshqarishni yo‘lga qo‘yish imkonini beradi.

Tambov viloyatida sut ishlab chiqarish tuzilmasi bo'yicha keltirilgan ma'lumotlarga asoslanib, bugungi kunda fermer xo'jaliklari texnologik jihatdan samarali biznes-rejaga ega bo'lgan sut ishlab chiqarishning eng istiqbolli tashkiliy shakli ekanligi haqida xulosa qilishimiz mumkin.

Tashkil etilgan dehqon xo‘jaligida sut ishlab chiqarishning yillik hajmi 76 tonna darajasida rejalashtirilgan bo‘lib, bu Umetskiy tumanida ishlab chiqarish hajmini 1,4 foizga oshirish va shunga mos ravishda aholini sut mahsulotlari bilan ta’minlash darajasini oshirish imkonini beradi. mahalliy ishlab chiqaruvchilardan.

Bozor tahliliga asoslanib, Tambov viloyatida sut ishlab chiqarish segmenti katta quvvatga ega. Tovar sut ishlab chiqarishning taqchilligi, shuningdek, viloyatda qayta ishlash quvvatlaridan to‘liq foydalanilmayotgani dehqon xo‘jaliklarida ishlab chiqarilishi rejalashtirilgan sifatli mahsulotlarga talab yuqori ekanligidan dalolat beradi. Mavjud bozor sig‘imi biznes uchun iqtisodiyotni ishonchli rivojlantirish – qoramollar sog‘ish podasini, demak, sut ishlab chiqarish hajmini ko‘paytirish bilan iqtisodiyotni ishonchli rivojlantirish uchun salohiyatli istiqbollarni ochib beradi.

KARTOSHKA EKISHTIRISH HAQIDA BATAFSIL MA'LUMOTNI SUTCHILIK BO'limida o'qing.

BIZNES REJA NAMUNI "FERMER, QORVON GO'SHTI BAŞLASH" HISOBLARI BILAN YUKLAB OLING. (Muallif TAMBOV RICC APK)

Diqqat! Quyida yuklab olish uchun taqdim etilgan bepul biznes-reja namunadir. Sizning biznesingiz shartlariga eng mos keladigan biznes-reja mutaxassislar yordamida tuzilishi kerak.

Biznes-rejani hisobga olgan holda chorvachilik sizga tadbirdan foyda olish imkonini beradi. Biznes-reja barcha xarajatlar va xavflarni hisoblab chiqadi.

Hayvonlarni sotib olish yoki ularni ijaraga olish xarajatlari, shuningdek, etkazib berish, oziq-ovqat, qoramollarga xizmat ko'rsatish, boqish materiallarini etkazib berish uchun qo'shimcha xarajatlar, xizmat ko'rsatuvchi xodimlarga, qo'riqchilarga va menejerlarga ish haqi to'lash qanchalik to'g'ri hisoblanganiga qarab. barcha soliqlar va boshqa xarajatlarni chegirib tashlash yakuniy natijaga bog'liq bo'ladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, sobiq Ittifoqda rejali qishloq xo'jaligida chorvachilik doimo subsidiyalangan tarmoq bo'lib kelgan, ya'ni. hayvonlarni saqlash va ularga xizmat ko'rsatish xarajatlari yo'qotishlar bilan bog'liq edi.

Albatta, bu semizlik majmualarida asosiy va yordamchi xizmat ko'rsatuvchi xodimlarning katta shtatlari bo'lganligi bilan bog'liq edi.

Va butun daromad hamma o'rtasida taqsimlandi, jumladan, nafaqat chorvadorlar va qo'riqchilar, balki omborchilar, daladagi traktorchilar, buxgalterlar, buxgalterlar, bahochilar, tarozilar, boshqaruvchilar va boshqalar.

Hozirgi ishlab chiqaruvchilar texnik xizmat ko'rsatish va qo'shimcha oziqlantirish xarajatlarini imkon qadar kamaytirishga harakat qilmoqdalar.

Shu maqsadda hayvonlar etarli miqdorda o't bilan o'tloqlarda boqiladi.

Biz parhez qo'shimchalari haqida emas, balki oddiy aralash ozuqa, lavlagi, makkajo'xori, makkajo'xori, bug'doy va boshqalar haqida gapiramiz. Qoramol boqiladigan qo'ralarda odatda o't bo'lmaydi, uni hayvonlar bir kunda oyoq osti qiladi.

Shuningdek, mollarni sug'orish kerak, buning uchun chorva mollari uchun maxsus ichimlik idishlari jihozlanishi va suvni idish bilan traktor bilan ta'minlash kerak.

Biznes-rejani tuzishda ushbu shartlarning barchasi hisobga olinishi kerak. Bundan tashqari, chorvachilikda ko'pincha bir yoki bir nechta hayvonlarning o'limiga olib keladigan fors-major holatlari yuzaga keladi. Eng yomon hollarda, hayvonlarning yarmi yoki hatto ko'pi o'lishi mumkin.

Tadbirkorlarimizni qo‘rqitmaylik, ko‘plab qoramollar o‘tloqlarda yaxshi o‘tlanadi, ularni boshqa oziq-ovqatlar bilan boqadi va buning natijasida yaxshi kilogramm beradi.

Aytgancha, qoramolning vazni har oyda aniqlanishi kerak. Buning uchun ular avtomobil kabi katta og'irliklardan foydalanadilar yoki aniq va samarali bo'lgan zamonaviy tortish mexanizmlaridan foydalanadilar.

Katta tarozida tortishda hayvonlarning umumiy og'irligi boshlar soniga bo'linadi. Shu tarzda, hayvonning o'rtacha vazni hisoblanadi.

Joriy oyda va oldingi oyda olingan hayvonning vazni o'rtasidagi farq yakuniy natijaga bevosita ta'sir qiluvchi daromad bo'ladi. Muayyan yoshdagi qoramollar o'ziga xos o'sish davrlariga ega.

Shunday qilib, yosh buzoqlarni boqish uchun ularni so'yish uchun yuborishdan oldin bir yil yoki undan ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Ammo ko'plab ishlab chiqaruvchilar bu muddatni sezilarli darajada qisqartiradilar.

Sut va go'shtli qoramollarni etishtirish bizning davrimizda chorvachilikning bir tarmog'i bo'lib, afsuski, unchalik foydali emas. Biroq, biznesga to'g'ri yondashuv bilan, bunday korxonadan nisbatan yaxshi foyda olish hali ham mumkin.

Ishlar yaxshi yo‘lga qo‘yilishi uchun dehqon sigirlarning eng mos zotini tanlashga e’tibor qaratishi, jonivorlar uchun shinam ombor qurish, ularni sifatli ozuqa bilan ta’minlashi zarur. Shuningdek, yangi boshlanuvchi tadbirkor chorvachilik bo'yicha batafsil biznes-rejani tuzishi kerak.

Qayerdan boshlash kerak: korxonani ro'yxatdan o'tkazish

Tadbirkor fermer xo‘jaligi qurishni boshlashdan avval uni qonuniylashtirish haqida qayg‘urishi kerak. Ko'pincha bunday korxonalar ro'yxatga olinadiKFK (dehqon xo'jaligi) yokiXususiy tomorqa (shaxsiy sho'ba korxona)yoki oddiygina yakka tartibdagi tadbirkor sifatida. Chorvachilik xo‘jaligi maxsus kod (chorvachilik) yordamida ro‘yxatga olinishi kerak. Bunday holda, kelajakda soliqlarni ortiqcha to'lash shart emas.Hozirgi vaqtda fermerlar KFKni ro'yxatga olishning eng foydali turi deb hisoblashadi. Bunday korxonaning egasi ham o'zi uchun eng mos soliq tizimini tanlashi mumkin.

RBizning davrimizda sut va go'sht uchun chorvachilik -davlat tomonidan qo'llab-quvvatlanadi. Bunday korxonaning egalari hatto kichik moliyaviy yordamga ham ishonishlari mumkin (taxminan 60 ming rubl). Omborni tashkil qilish uchun mablag'lar asosan yakka tartibdagi tadbirkorlarga beriladi. Siz mahalliy bandlik idorasidan pul olishingiz mumkin.

Faoliyat sohasi

Ko'pincha mamlakatimizda sigirlar sut ishlab chiqarish uchun yetishtiriladi. Biroq, ba'zida bu hayvonlar go'sht uchun ham saqlanadi. Tadbirkor fermer xo‘jaligini qurishni boshlashdan oldin, albatta, biznes yo‘nalishini belgilab olishi kerak. Agar yaqin atrofda kolbasa, go'sht va boshqa shunga o'xshash mahsulotlar ishlab chiqaradigan yirik korxonalar mavjud bo'lsa, "go'sht" fermasini tashkil qilish mantiqiy bo'lishi mumkin. Aks holda, sut kabi mashhur mahsulotga e'tibor qaratish yaxshidir. Rossiyaning deyarli har bir shahrida uni qayta ishlash korxonalari mavjud.

Fermer xo'jaligi uchun joy tanlash

Bastalashchorvachilik bo'yicha biznes-reja,bu masalaga ham maksimal e'tibor berilishi kerak.Pastga joylashtiringombor kerakto'g'ri tanlang. Saroylar djoylashishi kerak, albatta,turar-joy binolari va aholi punktlari hududlaridan bir oz masofada. Er uchastkasini sotib olish yoki ijara shartnomasini tuzishdan oldin, bu joyda quduq uchun suv borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Shuningdek, yer tanlashda fermer kutilayotgan chorva mollarini hisobga olishi kerak. Har bir sigirga quyidagilar bo'lishi kerak deb ishoniladi:

ko'p yilliko'tloqli o'tloqlar - 0,5-0,7 ga;

yillik va silos - 0,15-0,25 ga.

Shuningdek, ildiz ekinlari va g'alla etishtirish bilan shug'ullanadigan qishloq xo'jaligi korxonalari fermer xo'jaligi yaqinida joylashgan bo'lishi kerak.

Xodimlar

Biznes sifatida nasldor sigirlarni etishtirish murakkab masala. Va, ehtimol, yolg'iz bu bilan engish imkonsiz bo'ladi. Chorvachilikni yo‘lga qo‘yishga qaror qilgan tadbirkor molxona qurish va qayerdan yem sotib olishni belgilashdan tashqari, fermer xo‘jaligiga ishchilar yollash haqida ham o‘ylashi kerak bo‘ladi. Bunday ixtisoslashgan korxona quyidagilarsiz qila olmaydi, deb ishoniladi:

sutchi;

Rishchilar

Ba'zi hollarda fermer xo'jaligining egasi ba'zi majburiyatlarni o'z zimmasiga olishi mumkin (hisob yuritish, sotish).

Rentabellikni hisoblash

Chorvachilik fermasini tashkil etish xarajatlari odatda katta. Shunday qilib, sigirxona qurishkichiko'lchamlari(7 sigir va 3 buqa uchun) qimmatga tushaditaxminan da200 ming rubl. Voyaga etgan hayvonlarni ko'paytirish taxminan 200-300 rublni tashkil qiladi. har bir kilogramm massa uchun. Bunday sigirlarning vazni o'rtacha 700 kg ni tashkil qiladi. Ya'ni, 10 ta hayvon uchun siz taxminan 200 ming rubl to'lashingiz kerak bo'ladi. Tadbirkorlik faoliyatini ro'yxatdan o'tkazish taxminan 20 ming rublni tashkil qiladi. Shunday qilib, fermer xo'jaligining haqiqiy tashkil etilishi kamida 420 ming rublni tashkil qiladi.

Go'sht ishlab chiqarish kabi sut mahsulotlarini etishtirish uchun chorva mollarini etishtirish ham chorva uchun ozuqa va xodimlarning ish haqini o'z ichiga oladi.

Fermerlar odatda har bir sigirga yiliga 40-45 ming rubl miqdorida ozuqa sotib olishadi. Shunday qilib, 10 bosh uchun siz 400-450 ming rubl sarflashingiz kerak bo'ladi. Xodimlarga maosh to'lash kerak bo'ladi:

bitta sutchi - kamida 15 ming rubl. oyiga;

bitta usta 13 ming;

Oylik jami taxminan28 ming rubl.,va yiliga -336 ming rubl. Ya'ni, yiliga fermani saqlash xarajatlari 450 000 + bo'ladi336 000 = 786 ming rubl. Fermer, shuningdek, soliq to'lashi kerak (tanlangan sxemaga qarab) va uskunalarni ta'mirlash uchun pul sarflash kerak.

Chorvachilik bo'yicha biznes-rejani tuzishda siz kutilayotgan daromadingizni ham hisoblashingiz kerak. Ular bozorga etkazib beriladigan mahsulotlarning narxiga bog'liq bo'ladi. Bozorda bir kilogramm sutning chakana narxi taxminan 50 rublni tashkil qiladi. Bitta nasldor sigir laktatsiya davrida 4000-6000 kg beradi. Shunday qilib, yiliga 7 ta hayvondan sutni chakana savdoda sotishda siz taxminan 1 750 000 rubl olishingiz mumkin.

Ushbu ko'rsatkichlarga asoslanib, sut fermasining rentabelligini taxminiy hisoblash qiyin bo'lmaydi. Go'shtli sigirlarni saqlash narxi taxminan bir xil bo'ladi. Daromad bir kilogramm go'sht narxini hisobga olgan holda aniqlanadi. Ushbu mahsulotning bozordagi o'rtacha narxi400 rub. Og'irligiso'yish yoshidagi buqalar 500-800 kg (tirik). Bu holda go'sht mahsuldorligi 50-65% ga teng bo'lishi mumkin, ya'ni taxminan 300 kg. Shunday qilib, bitta hayvondan olinadigan daromad 120 000 rublni tashkil qiladi. 10 ta buqadan siz 1 200 000 rubl olishingiz mumkin.

Chorvachilik bo'yicha biznes-reja: qaysi zotni tanlash kerak

Shunday qilib, yiliga 10 boshli chorvachilik fermasidan olinadigan sof foyda taxminan 500 ming rublni tashkil qilishi mumkin. Biroq, har bir sigir 6000 kg sut bera olmaydi va har bir go'shtli buqa 800 kg vaznga ega emas. Shuning uchun korxonasidan daromad olishni istagan fermer zot tanlashga mas'uliyat bilan yondashishi kerak.

Bugungi kunda eng mahsuldor sog'in sigir, albatta, Golshteyndir. Yaxshi parvarish qilinsa, bunday sigirlar yiliga 9 ming kilogrammgacha mahsulot berishi mumkin. Rossiyalik fermerlar orasida quyidagi zotlar ham mashhur:

qizil dasht;

qora va oq;

Xolmogory va boshqalar.

Bu sigirlarning barchasi saqlash sharoitiga qarab, laktatsiya davrida 4-6 ming kg sut beradi. Albatta, fermada Golshteyn sigirlarini saqlash eng foydali hisoblanadi. Biroq, qoramollar, afsuski, parvarish qilishda juda talabchan. Shuning uchun, yangi boshlanuvchi fermer, ehtimol, "oddiyroq" zotni tanlashi kerak. Kelajakda siz Holstein sotib olish haqida o'ylashingiz mumkin.

Go'shtli qoramollarni etishtirish quyidagi zotlarning buqalarini tanlashda eng foydali biznes bo'ladi:

Hereford;

Belgiyalik;

oq akvitaniya.

Chorvachilik fermalarini qurish

Sigirlarning mahsuldorligi, shuningdek, egasi ularga qanday yaxshi yashash sharoitlarini taqdim etishiga bog'liq bo'ladi. Shuning uchun, shiyponlarni qurishga barcha mas'uliyat bilan yondashish kerak. Fermer xo'jaligining kattaligi har bir hayvon uchun taxminan 20 m 3 bo'sh joy bo'lishi kerakligi asosida aniqlanadi. Ombor rejasi quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

go'ng, ozuqa va ko'ndalang o'tish joylari bo'lgan rastalar;

yem tayyorlash xonasi;

uskunalar, emlashlar, xodimlarni saqlash uchun xonalar.

Go'sht ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan chorvachilik fermasi shuningdek, mini so'yish va muzlatgich kamerasi bilan jihozlangan bo'lishi kerak.

Albatta, qishda omborlarni isitish kerak. Shuning uchun omborxonani qozonxona bilan jihozlash kerak bo'ladi. Shuningdek, fermaning dizayni binolar uchun shamollatish sxemasini o'z ichiga olishi kerak.

Tadbirkorning o‘zi uchun 10 boshlik mo‘jazgina molxona qurishi, albatta, muammoli bo‘ladi. Qanday bo'lmasin, siz qurilish guruhini yollashingiz kerak bo'ladi. Katta fermani qurish uchun sizga pul evaziga ombor loyihasini tuzishga tayyor bo'lgan mutaxassislar kerak bo'lishi mumkin.

Arzon ko'pikli bloklar fermani qurish uchun eng yaxshi material ekanligiga ishoniladi. Shuningdek, bugungi kunda bozorda metall konstruktsiyalardan tayyorlangan tayyor omborlar mavjud. Ularning afzalliklari - yig'ish tezligi va nisbatan past narx.

Stern

Ko'p sut yoki go'sht olish uchun ferma egasi hayvonlar uchun mos parhezni ishlab chiqishi kerak bo'ladi. Sigirlar oziqlanadi:

kontsentratlar;

qo'pol ozuqa;

ildiz sabzavotlari.

Odatda konsentratlar sifatida don yoki maxsus aralash ozuqalar ishlatiladi. Dag'al ozuqa, birinchi navbatda, pichan hisoblanadi. Juicy - lavlagi, sabzi, kartoshka. Bu parhez qoramollarga qishda beriladi. Yozda sigirlar odatda yaylovga haydaladi. Sigirlar kun bo'yi o'tloqda. Kichik fermaning egasi yaqin atrofdagi qishloqdan kelgan cho'pon bilan o'tlash haqida kelishib olishi mumkin. Katta korxona egasi, ehtimol, bunday xodimni alohida yollashi kerak. Yozda sigirlarga ertalab va kechqurun konsentrlangan ozuqa va ildiz sabzavotlari beriladi.

Don, pichan, o't, lavlagi va silosdan tashqari, sigirlar vitaminlar, shuningdek, ularning tanasi uchun zarur bo'lgan mikroelementlarni ham olishlari kerak. Shuning uchun fermer xo'jaligi egasi ular uchun har xil turdagi premiks qo'shimchalarini sotib olishlari kerak bo'ladi.

Ko'pincha, ombor egalari o'zlarining uy hayvonlari ratsioniga maxsus retseptlar bo'yicha tijorat asosida tayyorlangan ozuqalarni kiritishadi. Ulardan foydalanganda qoramol boqish va ularni saqlash qimmatroq. Ammo sigirlarning mahsuldorligi ham oshadi. Ratsionda aralash yemdan foydalanilganda, qo'shimcha premikslarni kiritish shart emas. Ular dastlab sanoat kompozitsiyalariga kiritilgan.

Mehmonxonalar

Savdo va yordamchi xonalardan tashqari, ombor dizayni yosh hayvonlar uchun xonani ham o'z ichiga olishi kerak. Sut buzoqlari deyarli darhol onasidan olinadi. Ular sun'iy oziqlantiriladi. Axir, bu holda sut fermaning asosiy mahsulotidir. Chorvachilik uchun go'sht korxonalarida yosh hayvonlar sigir bilan birga emizish uchun qoldiriladi. Bu buzoqlarning tez vazn ortishiga va o'limni kamaytirishga yordam beradi.

Emlash va sanitariya qoidalari

Fermer xo'jaligini saqlashdan foyda olish mumkin, garchi unchalik katta bo'lmasa-da, lekin juda maqbuldir. Biroq, ko'pincha fermerlar chorva mollarining nobud bo'lishi va shunga mos ravishda biznesga kiritilgan mablag'larni yo'qotish kabi jiddiy muammoga duch kelishadi.

Ba'zi qoramol kasalliklari o'limga olib keladi, boshqalari esa mahsuldorlikning sezilarli darajada pasayishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, infektsiyalar odatda omborlarda juda tez tarqaladi. Shuning uchun chorva mollari binolarining sanitariya holatiga maksimal darajada e'tibor qaratish lozim. Chorvachilik fermasi har kuni tozalanishi kerak. Bundan tashqari, hayvonlarni emlash kerak.

Kichkina fermada veterinarni yollash, albatta, kerak emas. Ko'pgina hollarda, bunday fermer xo'jaliklarining egalari, agar emlash zarur bo'lsa, eng yaqin veterinariya klinikasidan mutaxassislarni haq evaziga taklif qilishadi. Katta fermer xo'jaligida ushbu ixtisoslik shifokori, albatta, xodimlarga yollanishi kerak.

Qoramollarda eng ko'p uchraydigan kasalliklar:

brutsellyoz;

leykemiya;

leptospiroz;

jinni sigir kasalligi;

sil kasalligi.

Muayyan hududda sigirlarni qanday kasalliklarga qarshi emlash kerakligini va hududiy veterinariya klinikasida epidemiyaning oldini olish bo'limida aniq aniqlash kerak.

Fermer xo'jaligini yaratish: mahsulot sotish

Shunday qilib, chorvachilik korxonasini tashkil etish juda qiyin. Bu ham nisbatan qimmat masala. Ammo bugungi kunda savdo bozorlarini topish yanada qiyinroq. Yuqoridagi maqolada keltirilgan sut va go'sht narxi chakana hisoblanadi. Agar ferma faqat 10 ta hayvon uchun mo'ljallangan bo'lsa, ehtimol uning egasi to'g'ridan-to'g'ri bozorlarni topishi mumkin. Chakana savdo bilan korxonani kengaytirishda ma'lum qiyinchiliklar paydo bo'lishi mumkin. Katta fermer xo'jaligining egasi tegishli ixtisoslikdagi korxonalarga mahsulotni ommaviy ravishda sotishi kerak. Bunday holda, sut yoki kilogramm go'shtning litri narxi ancha past bo'ladi. Mumkin bo'lgan foydani hisoblashda buni hisobga olish kerak.

Buzoqlarni sotish

Chorvador fermer xo'jaligi egalari nafaqat sut yoki go'sht sotishdan daromad olishlari mumkin. Bunday korxonalarning ko'plab egalari chorvachilik kabi biznes bilan ham shug'ullanadilar. Bugungi kunda naslli buzoqlar ancha qimmat. Bunday hayvonlarni sotib olish uchun har doim juda ko'p ovchilar bor. Bugungi kunda bozorda bitta naslli buzoqning narxi taxminan 12 ming rublni tashkil qiladi.

Xulosa o'rniga

Ko'rib turganingizdek, chorvachilik fermalarini qurish ancha murakkab va mas'uliyatli ish. Albatta, bunday korxonadan foyda olishingiz mumkin. Biroq, bunday ixtisoslashgan biznesni tashkil qilish uchun siz ko'p pul sarflashingiz kerak bo'ladi. Har qanday holatda, albatta, ushbu turdagi qishloq xo'jaligi hayvonlarini saqlashda ma'lum ko'nikmalarga ega bo'lishingiz kerak. Bunday biznes, ehtimol, faqat qoramolni saqlash asoslarini yaxshi biladigan odam uchun mos keladi.