Prezentare generală a modelului de afaceri: o insulă într-un centru comercial. Insula mea de dulciuri

Deschiderea unei insule de cumpărături este o idee atractivă pentru întreprinderile mici. Acesta este un tip economic de retail care nu necesită investiții inițiale mari. Una dintre opțiunile mai puțin riscante este operarea unei francize.

 

În căutarea unui loc economic, dar convenabil și funcțional pentru vânzări, mulți antreprenori acordă atenție insulei din centrul comercial. Acest interes este destul de de înțeles: dacă nu există suficienți bani pentru a deschide un magazin într-o cameră separată, atunci o oportunitate excelentă de a începe o afacere fără investiții semnificative este instalarea unei structuri modulare ușoare în partea centrală a halei. , în galeria sau culoarul centrului comercial, unde sunt cei mai mulți vizitatori. Practica arată însă că acest tip de comerț cu amănuntul are propriile caracteristici, de care ar trebui să țină cont de cei care se gândesc să-l deschidă.

Avantaje și dezavantaje ale insulelor

Ca orice afacere, insulele de cumpărături au avantajele și dezavantajele lor, de care viitorii proprietari ar trebui să le cunoască în prealabil.

Pro:

• Compactitate (în medie de la 2 la 15 mp), care vă permite să nu plătiți prea mult chiria
• Posibilitatea de a vinde o gamă largă de produse și servicii atât alimentare, cât și nealimentare. Iată doar câteva dintre ele: înghețată, dulciuri, gadget-uri, parfumuri și produse cosmetice, manichiură expres (bara de unghii), accesorii, cafea, marochinărie, reparații ceasuri, plăți expres, amanet, bijuterii etc.
• Locație convenabilă în locurile „trecătoare” ale supermarketurilor
• Ușurință de asamblare și demontare, mobilitate (cu ampatament)

Minusuri:

• Lipsa spațiilor de depozitare, cabine de probă (ceea ce restrânge gama de bunuri de vânzare)
• Spațiu de afișare limitat (în cazul unor erori de calcul cu definirea cererii de produse, există un exces de poziții nerevendicate)
• Standarde rigide pentru tipul de structuri comerciale, care sunt adesea introduse de proprietar.

Pentru a minimiza riscurile și investițiile neplanificate atunci când deschideți o tranzacție pe o insulă, trebuie să studiați cu atenție termenii contractului de închiriere, să analizați permența punctului selectat și prezența unui public țintă pentru tipul dvs. de bunuri și servicii.

Alegerea locației

Atunci când proiectați magazine mari sau centre multifuncționale, de regulă, amenajarea spațiului liber ia deja în considerare prezența insulelor comerciale. În procesul de punere în funcțiune a instalației, numărul acestora se poate schimba, dar doar ușor. Pe de o parte, acest lucru permite viitorilor chiriași să caute în avans cele mai bune locuri pentru a-și deschide propriul „punct”, pe de altă parte, devine necesar să se țină cont de interesele proprietarului, care deseori propune cerințe pentru proprietarii insulelor să lucreze în conformitate cu conceptul general al centrului.

Un criteriu important pentru alegerea unui loc pentru o insulă comercială este indicatorul de acceptabilitate (vezi Fig. 1)

Dar ar fi o greșeală să faci o alegere, ghidată doar de popularitatea centrului comercial. S-a observat că în cele mai „trecătoare” supermarketuri, insulele care reprezintă mărci recunoscute cu nume mari au mai mult succes: mărci de ceasuri de marcă, înghețată, produse cosmetice și bijuterii. Dacă lângă ei există un producător original, dar „nu familiar”, vizitatorii centrului comercial încep să „bandoneze orbirea”. Este dificil să-l influențezi fără trucuri speciale de marketing care necesită costuri suplimentare.

În plus, cu cât proprietarul este mai „serios”, cu atât are mai multe condiții. De exemplu, centrul comercial și de divertisment Arena (Voronezh) cere ca insulele să nu depășească 160 cm înălțime, să fie transparente și dotate cu iluminare interioară, pentru a nu deranja percepția vizitatorilor la principalele galerii comerciale.

Reprezentanții centrelor cu „nume celebre” doresc deseori să primească o broșură colorată de la comerciant, la acord cu o descriere detaliată a insulei comerciale și multe dintre imaginile acesteia în interiorul sălii. Aceasta este o cheltuială suplimentară: birourile de proiectare estimează o astfel de comandă la 60-70 de mii de ruble.

De aceea, antreprenorii cu experiență îi sfătuiesc pe începători să „înceapă” în întreprinderi comerciale mai puțin pretențioase și mari, alegând în același timp locuri cu trafic mare, dar cu un set minim de contracondiții de la proprietar. Acest lucru vă va permite să dați dovadă de imaginație maximă în decorarea unei vitrine, prezentarea unui produs etc. Da, și vei concura cu chioșcurile vecine în principal datorită originalității ideii și a prezentării profitabile a produsului tău.

Ce produs sa aleg?

Una dintre primele întrebări pe care le are un viitor retailer este: ce să vândă pe platforma de tranzacționare din insule? Ce preferi: produse comestibile sau produse nealimentare? Pe cine să pariezi: publicul orientat spre consumator sau cumpărătorul cu discernământ al exclusivității?

Jurnalul „Practica comerțului. Echipamente comerciale” în 2014 a publicat o prognoză pentru piața de retail până în 2016 (vezi Fig. 2)

După cum se poate observa, piețele pentru produse alimentare și nealimentare aproape că nu diferă ca dinamică: dificultățile economice din ultimii ani se fac simțite. Luați în considerare exemple de proiecte de succes din TOP - 25 cele mai profitabile francize din 2015 conform forbes.ru.

Cocktailuri Tea Funny Point

Marca originală de alimente pentru zonele pietonale. Bazat pe cocktail-ul „bubble tea” inventat de Taiwan, care include ceai, lapte, sirop și bile asemănătoare jeleului cu suc înăuntru.

Avantaje:

• insula comercială ocupă puțin spațiu - aproximativ 4 m²
• redevențe de 4% din venituri se plătesc din al doilea an de funcționare
• capitalul de pornire (aproximativ 0,8 milioane de ruble) poate fi obținut de la Rosbank în cadrul programului Succesful Start
• Designul insulei de cumpărături și amplasarea echipamentelor a fost dezvoltat de francizor și implementat cu succes în marile centre comerciale și de divertisment, ceea ce ajută la evitarea aprobărilor suplimentare cu proprietarii.

Tricouri de designer Provocation

Mulți vizitatori ai celor mai mari supermarketuri își amintesc vitrinele luminoase ale insulelor brandului Provokatsiya, de unde puteți cumpăra tricouri cu imprimeuri huligani. Proprietarul magazinului și creatorul francizei Hasmik Gevorkyan își amintește că un cumpărător i-a „aruncat” această idee bună. Și-a deschis primul magazin în Kursk, iar acum prezintă produsele mărcii în marile mall-uri din Moscova, alte 91 de puncte sunt rezultatul parteneriatului cu francizații.

• Valoarea estimată a investiției inițiale- 0,55 milioane de ruble.
• Profit: 3,57 milioane de ruble.

Dispozitiv automat pentru cumpărători „avansați”.

Cei care intenționează să deschidă insule comerciale în platformele de tranzacționare extrag idei de afaceri din proiecte de succes. Aceasta este exact ceea ce poate fi considerată afacerea antreprenorilor din Nijni Novgorod S. Seregin și M. Vakhrushev. În 2009, au început să vândă electronice auto: navigatoare, videorecordere, detectoare radar și accesorii sub marca Autodevice.

Astăzi este una dintre cele mai profitabile francize, potrivit Forbes. Costul investițiilor inițiale este de 0,9 milioane de ruble, profitul este de 2,1 milioane de ruble. Oferta Avtodevice pentru francizați este interesantă prin faptul că taxa forfetară este minimă - doar 39.000 de ruble și nu există redevențe.

Rezumat: regula principală atunci când alegeți un produs de vânzare în formatul unei insule de cumpărături este vizarea publicului țintă. Pentru succes, nu numai ideea este importantă, ci și un concept bine executat, vitrine atractive, contabilizarea pozițiilor de alergare și lentă și o strategie clară de promovare. Toate aceste cerințe sunt îndeplinite de francizele care s-au impus deja ca o afacere profitabilă. Folosindu-le, puteți minimiza riscurile posibile.

Ce să țineți cont atunci când deschideți o insulă de cumpărături?

Înainte de a vă începe afacerea, folosiți sfaturile experților pentru a vă ajuta să evitați greșelile jenante:

• Atunci când alegeți un loc de închiriat, nu vă limitați la cele mai simple soluții („cunoștință”, „mai aproape de casă”, „cel mai mare magazin”, etc.), aranjați o mică „licitație” pentru proprietari, indicându-vă dorințele pe Internet . Mai bine să alegi dintre mai multe oferte - mai puțin probabil să ratezi
• Explorați publicul centrului comercial! Acolo unde locuiește publicul, care a venit să cumpere produse sau mobilier, este puțin probabil ca gadgeturile să fie la cerere.
• Nu sperați că afacerea va începe să funcționeze fără participarea dvs.: cel puțin pentru prima dată, va trebui să controlați vânzătorii angajați. Luați în considerare factorul de timp de călătorie către și de la magazin. De exemplu, proprietarii insulei comerciale Madrobots din centrul comercial MEGA Belaya Dacha din Moscova au calculat că le-a luat 4 ore pe zi pentru a face acest lucru.
• Fiți extrem de atenți atunci când alegeți un antreprenor pentru producția unei insule! Studiați recenziile despre acesta pe forumuri, obțineți recomandări „în direct”, citiți în prealabil contractul și documentația proiectului. Trebuie să fii sigur că vor fi respectate termenii de livrare și lansare a modulului finit și că furnizorul nu își va pierde interesul pentru tine dacă observi un defect de proiectare și ceri să fie remediat.
• Abordând organizarea afacerii dumneavoastră cu atenția cuvenită, veți primi o afacere competitivă care vă aduce satisfacție și profit.

Rusii iubesc dulciurile!
8 din 10 oameni consumă ceva dulce în fiecare zi.Nu este de mirare că capacitatea pieței de cofetărie din Rusia al treilea în lume după SUA și China, ceea ce o face pur și simplu un paradis pentru cofetari.

În 2014, mai mult de 1,1 milioane de tone de produse de cofetărie, inclusiv ciocolata și, potrivit experților, cererea pentru acestea va crește în următorii patru ani. Conform previziunilor, până în 2017 cererea de dulciuri în Rusia va crește cu 8% . În același timp, produsele de cofetărie utile și funcționale vor deveni din ce în ce mai solicitate. În general, astfel de tendințe stimulează dezvoltarea „industriei dulciurilor”.

Încântare paradisiacă

Se știe că consumul de dulciuri are un efect pozitiv asupra stării emoționale a unei persoane, aduce plăcere, un sentiment de bucurie și pace. Dulceul este liniștitor. Laptele matern, atât de familiar nouă încă din copilărie, are un gust dulce. Nu e de mirare că cuvântul „plăcere” are aceeași rădăcină ca și cuvântul „dulce”, iar uneori o persoană dragă este numită cu afecțiune „dulce”.

Acadele, marmeladă, dulciuri orientale, marshmallows, fructe confiate, fursecuri, caramel, vată de zahăr, șerbet, fructe uscate, nuci, halva... și aceasta nu este o listă completă cu ceea ce alege dulceața în ferestre atât de atractive.

Opinia larg răspândită că vânzarea de dulciuri este concepută exclusiv pentru segmentul copiilor este eronată. Oamenii de știință au demonstrat că consumul de dulciuri reduce nivelul hormonilor de stres din corpul uman. Iar stresul, din păcate, a devenit parte din viața de zi cu zi a unui consumator obișnuit.

Început grozav

Organizarea unei insule cu dulciuri într-un centru comercial poate fi un început excelent pentru un antreprenor aspirant.
Forma optimă de a face această afacere este înregistrarea antreprenoriatului individual.

Cu o organizare adecvată, o insulă de dulciuri într-un centru comercial aduce un venit stabil, iar profitul net poate fi de peste 40 de mii de ruble. într-o zi. Perioada de rambursare pentru o insulă de dulciuri este 7-12 luni. Volumul vânzărilor crește în mod natural în zilele de sărbători, sărbători, weekend-uri și scade oarecum vara, când băuturile răcoritoare și înghețata sunt mai populare. Marja medie comercială în această afacere este de 25-35%. Pe viitor, crescând amploarea activităților și a profiturilor afacerii, puteți dezvolta o rețea în diferite centre comerciale.

În plus, insula poate fi plasată într-o zonă limitată. (2—6 m2). Mărimea insulei va depinde în mare măsură de amploarea gamei de produse pe care intenționați să o susțineți.

Dulciurile nu fac parte din categoria produselor perisabile, ceea ce le simplifică vânzarea, dar există totuși nuanțe de organizare a unei insule de dulciuri.

Creați o insulă

În funcție de dorințele proprietarului, insula dulciurilor asigură nevoia de mijloace de producție, veți avea nevoie de:

• rafturi, tobogane;
• vitrine;
• echipamente frigorifice (dacă produsele necesită depozitare în condiții speciale);
• cântare electronice (dacă produsele sunt vândute la greutate);
• zona de checkout.

Costul va include și costul consumabilelor (vesela de unică folosință, șervețele, pungi).

Unele insule pot include o zonă pentru clienți, transformându-se de fapt într-o cafenea în miniatură. Dar, în general, interiorul insulei ar trebui să fie destul de simplu și restrâns, deoarece produsele prezentate în ferestre sunt întotdeauna diverse ca formă, dimensiune și culoare. O insulă de dulciuri supraîncărcată cu decor poate părea lipsită de gust.

Este important să se formeze sortimentul optim pentru managementul vânzărilor. De exemplu, părinților care nu pot cumpăra dulciuri pentru copiii lor din cauza costului lor ridicat li se poate oferi ceva mai ieftin, iar pentru un copil predispus la alergii li se pot oferi dulciuri fără conservanți, coloranți, care conțin fructoză.

Pentru livrări de bunuri de înaltă calitate, este nevoie de un furnizor de încredere, care să livreze în mod independent comanda la punct de vânzare. Din acest motiv, nu există costuri asociate cu necesitatea de a închiria vehicule sau de a opera și întreține o mașină personală. Este adesea posibil să se negocieze cu furnizorii pentru a oferi plata amânată, ceea ce reduce nevoia de investiție inițială.

Pietrele prețioase strălucesc

Principala regulă pentru o insulă de dulciuri este curățenia! Materialele și construcțiile utilizate trebuie să permită întreținerea ușoară a curățeniei și îndepărtarea contaminanților. Mediul dulce este foarte favorabil pentru dezvoltarea microorganismelor patogene. Prin urmare, atunci când cumpără dulciuri pentru copiii lor, părinții nu te vor ierta niciodată pentru atitudinea ta neglijentă față de ordine și salubritate și, în cele din urmă, față de sănătatea dintilor mici.

O atenție deosebită trebuie acordată iluminării insulei dulciurilor. Utilizarea lămpilor incandescente pentru iluminarea produselor de cofetărie poate duce la încălzirea acestora și la apariția reacțiilor fotochimice, ceea ce va duce la o deteriorare a calităților estetice și gustative. Se recomandă utilizarea surselor de lumină cu o temperatură de culoare scăzută care oferă o lumină caldă, aurie, cum ar fi lămpile fluorescente cu o temperatură de culoare de 2700-3000K, lămpi speciale cu sodiu (Soarele alb) cu o temperatură de culoare de 2500K, sau iluminatul LED. . Utilizarea „luminii calde” ajută la vânzarea dulciurilor, iar schimbarea dinamică a luminii va atrage o atenție suplimentară asupra vitrinelor magazinelor.

Utilizarea oglinzilor este justificată atât din punct de vedere psihologic, cât și economic. Optic, dau impresia că sunt mult mai multe dulciuri decât în ​​realitate. In acest fel, puteti mentine un sortiment mai restrans fara a pierde din atractivitatea insulei si asigurand aprovizionarea cu produse mai proaspete. În același timp, puteți economisi la iluminat, deoarece oglinzile vor crește nivelul de iluminare a raftului și a vitrinelor.

Suprafețele de iluminat și oglindă de înaltă calitate pot transforma o bucată de caramel într-o bijuterie strălucitoare atractivă. Ce putem spune despre impresionabilitatea copiilor, pentru care fiecare astfel de insulă seamănă cu o casă fabuloasă de turtă dulce!

În câmpul de vedere al personalului și al concurenților

După ce am organizat o insulă pentru vânzarea dulciurilor într-un centru comercial mare, este important să ne amintim despre concurență, deoarece de multe ori sortimentul este aproximativ același pentru toată lumea, atunci nivelul prețului ar trebui să fie același. O mică diferență de preț poate fi justificată de un nivel mai ridicat al serviciului, dar atunci este necesar să se mențină cu fermitate o calitate ridicată a serviciilor.

Nu vă zgâriți cu personalul. Doar la prima vedere poate părea că acest tip de activitate nu implică necesitatea unor cunoștințe și abilități speciale. De fapt, vânzătorul de dulciuri ar trebui să fie o persoană prietenoasă și de contact, să fie receptivă și decentă, să aibă capacitatea de a atenua conflictele, să ajute la depășirea capriciilor copiilor și a grabei părinților lor. Adesea, copiii își trag părinții pe insula dulciurilor nu numai pentru o acadea, ci și pentru zâmbetul unui personal atât de înțelegător și prietenos.

Rețineți că marile centre comerciale lucrează aproximativ 12 ore pe zi, deci este optim să angajați doi angajați, cu posibilitatea de a lucra în ture pe un program de 2/2.

Cu o organizare corectă a insulei dulciurilor, puteți câștiga rapid încrederea iubitorilor de dulce și vă puteți găsi clienți fideli.

• Furnizori
• Recrutare
• Ce OKVED să indicați la înregistrarea unui magazin de bomboane
• Ce documente sunt necesare pentru a deschide
• Am nevoie de permisiunea de a deschide
• Tehnologia vânzărilor
  • • • Idei de afaceri similare:

Plan pas cu pas pentru deschiderea unui magazin de bomboane

Magazinul de bomboane este un punct de vânzare cu amănuntul specializat în vânzarea de bomboane, marmeladă, caramel, smoothie-uri, înghețată și alte alimente dulci. Numărul magazinelor de dulciuri a crescut constant în ultimii ani. Există motive obiective pentru aceasta. În primul rând, acest lucru este facilitat de cererea în creștere de produse dulci pe fundalul creșterii puterii de cumpărare a populației. În al doilea rând, deschiderea unui magazin de bomboane nu necesită cunoștințe speciale și capacități financiare ale unui antreprenor. În plus, există o serie de propuneri pentru a începe o afacere similară în franciză. Investițiile în acest caz nu vor depăși 300 de mii de ruble.

Este un punct de vânzare specializat în vânzarea de bomboane, marmeladă, caramel, smoothie-uri, înghețată și alte alimente dulci.

Numărul magazinelor de dulciuri a crescut constant în ultimii ani. Există motive obiective pentru aceasta. În primul rând, acest lucru este facilitat de cererea în creștere de produse dulci pe fundalul creșterii puterii de cumpărare a populației. În al doilea rând, deschiderea unui magazin de bomboane nu necesită cunoștințe speciale și capacități financiare ale unui antreprenor. În plus, există o serie de propuneri pentru a începe o afacere similară în franciză. Investițiile în acest caz nu vor depăși 300 de mii de ruble.

Ce este un magazin modern de bomboane. Sortimentul magazinului de dulciuri este format din produse precum: dulciuri bucăți și caramel; înghețată vrac; mestecat marmeladă; milkshake-uri; cocktailuri cu oxigen; ciocolată; Suc proaspăt; acadele.

Markup-ul la bunuri dintr-un magazin de bomboane este de cel puțin 200%, iar pentru unele articole chiar 500%. Costul mediu al mărfurilor este de 20%. Politica de preț aproximativă: marmeladă - 70 ruble / 100 gr., înghețată vrac - 45 ruble / 50 gr., milkshake - 70 ruble / 400 ml., suc proaspăt stors - 100 ruble / 200 ml.

Alegerea locației unui magazin

Ca în orice afacere similară, profitabilitatea unui punct de vânzare depinde de traficul acestuia. În acest sens, cea mai avantajoasă locație pentru un magazin de dulciuri sunt complexele comerciale și de divertisment. Formatul ideal de magazin în astfel de locuri este o „insula” de 10-15 m2.

Datorită faptului că suprafața ocupată a punctului de vânzare cu amănuntul nu depășește 15 m2, plățile de închiriere nu vor fi atât de mari - de la 15 la 30 de mii de ruble pe lună, în funcție de regiune. Pentru întrebări despre închirierea spațiului comercial, vă rugăm să contactați administrația centrului comercial. Desigur, au nevoie de propria lor abordare. Primul lucru care este important pentru proprietar este ce vei vinde și cum se va „încadra” punctul tău de vânzare în designul centrului comercial.

Un mare plus al amplasării în interior (SC) este funcționarea pe tot parcursul anului și absența influenței sezoniere. Iarna, marmeladă și caramel se vând bine, vara - înghețată și cocktailuri. Decembrie și ianuarie sunt în general considerate lunile cele mai profitabile. Ce nu se poate spune despre amplasarea unui punct de vânzare cu amănuntul pe stradă, unde orele de deschidere sunt limitate la perioada caldă a anului.

De câți bani ai nevoie pentru a deschide un magazin

1. Achiziționarea de echipamente și mobilier comercial - de la 150 mii de ruble
2. Achiziționarea de bunuri și ingrediente pentru prepararea de cocktailuri și suc - de la 50 de mii de ruble;
3. Depozit de închiriere (1 lună) - de la 15 mii de ruble;
4. Înregistrarea activităților, transportului și alte cheltuieli - de la 30 de mii de ruble.

Investiția totală în punctul de vânzare este de la 245 mii de ruble.

Ce echipament să alegi pentru un magazin de bomboane

Pentru a opera un punct de vânzare de dulciuri în format „insula”, va trebui să achiziționați următorul echipament:

• Utilaje comerciale pentru comercializarea marmeladei (tobogane cu dozatoare), dulciuri bucata, ciocolata si caramel;
• Rafturi pentru vânzarea de oxigen și milkshake-uri;
• Concentratoare de oxigen, mixere de cocktail, aparate pentru gheata;
• Vitrina congelator și congelator pentru depozitarea înghețatei;
• Blender, storcator;
• contor de bar;
• Comerț mobilă „insula”;
• Nod de numerar.

Costul total al unui set de echipamente este de la 150 la 250 de mii de ruble.

Furnizori

Pe lângă echipamente, este necesar să se rezolve problema livrării la timp a mărfurilor. Puteți, desigur, să vă obțineți propriul transport și să livrați mărfuri la punctele de vânzare. Dar acest lucru nu este întotdeauna profitabil, deoarece este nevoie de un control suplimentar și de angajare de șoferi. Prin urmare, atunci când lucrați cu furnizorii, se recomandă cooperarea în condițiile în care furnizorul livrează bunurile pe cont propriu. Nu va strica să primiți de la ei o plată amânată cu 7-14 zile.

Recrutare

Pentru a opera un singur punct de vânzare, va trebui să angajați 2 vânzători. Centrele comerciale mari lucrează de obicei între orele 10:00 și 22:00, așa că programul de lucru ideal pentru vânzători este 2/2. Pentru a crește motivația muncii, ar trebui aplicat un sistem de salarizare - salariu + procent din câștigul zilnic.

Ce sistem de impozitare să alegi pentru un magazin de bomboane

Forma optimă de organizare la deschiderea unui magazin de bomboane este antreprenoriat individual. Avantajele IP sunt evidente - costuri reduse de înregistrare și un minim de documente. La fel de sistemele fiscale Este recomandabil să folosiți un singur impozit pe venitul imputat (UTII). Trec la această specială regimul de impozitare se realizează la cererea scrisă a unui antreprenor individual. Este recomandabil să depuneți această cerere imediat după înregistrarea activității.

Cât de mult poți câștiga deschizând un magazin de bomboane

Venitul net estimat al unui punct de vânzare este de 50-100 de mii de ruble. După cum înțelegeți, acestea nu sunt cifrele care satisfac apetitul multor oameni de afaceri. Prin urmare, pentru a crește veniturile, este necesară dezvoltarea unei rețele de magazine de dulciuri, formată din cel puțin 3 puncte de vânzare. Acest lucru este valabil mai ales pentru orașele mari, unde există multe oportunități pentru implementarea unor astfel de obiective.

Sunt bune și rele. Dacă poveștile de succes inspiră, atunci cele nereușite de obicei nu ne atrag prea mult. Dar din experiențele proaste pot fi învățate cele mai importante lecții. Credem că o experiență negativă este și o experiență. Prin urmare revista Revizuirea I.Q deschide o serie de articole despre cum să nu faci afaceri cu această poveste. Este ca o mie de alte povești. Diferența este că este plin de detalii despre care un străin nu îți va spune. Transmitem cuvântul eroinei, care va spune tot adevărul. Citeste si invata.

Cum am deschis insula de bomboane din mall

Dacă locuiți într-un oraș mic cu o populație de cel mult 250 de mii, atunci problema alegerii consumatorilor nu este acută - din simplul motiv că această alegere pur și simplu nu există. Magazinele comercianților locali, care nu au fost renovate și renovate de la prăbușirea Uniunii Sovietice, ne oferă același tip de mărfuri și bunuri de consum chinezești la prețuri umflate. Centrele comerciale refăcute nici nu ridică orașul la un nou nivel, pentru că sunt realizate după imaginea și asemănarea acelorași magazine cu același sortiment, dar mai mari.

Găsirea unei idei pentru o afacere într-un oraș mic

Locuiesc într-unul dintre aceste orașe din suburbiile orașului Rostov-pe-Don. Decizia mea de a-mi începe propria afacere a venit întâmplător. Numele meu este Anna, am 27 de ani, sunt mamă în concediu de maternitate și nu aveam experiență în afaceri. Nici unul din familia mea și familia soțului meu nu a fost vreodată în afaceri, suntem cu toții muncitori obișnuiți.

Și deja aici, în stadiul nașterii ideii, am întâmpinat primele dificultăți. În stadiul inițial, sprijinul este mai important ca niciodată - cineva sau ceva care dă putere și inspirație. În mod ideal, aceasta este o persoană care a obținut deja un anumit succes în domeniul ales și este capabilă să dea sfatul potrivit. Poate fi fie o persoană din mediul înconjurător, fie un străin din spațiul online. În cazuri extreme, puteți găsi o persoană cu gânduri asemănătoare dintre prieteni sau rude.

A trebuit să mă descurc fără el. Ideea era nouă în orașul meu și asta mi-a dat încredere și speranță pentru succesul întreprinderii mele.

Franciza „Ajutor gustos”

O ofertă de achiziție a unei francize a mărcii Tasty Help a apărut sub formă de publicitate contextuală. Am fost cucerit de nume, numere și procente de rambursare.

Compania a promis un markup de 100-200% pentru produsul său și rambursare în 3 luni la un cost de doar 100 de mii de ruble. Când am fost pe site, un bec din subconștientul meu s-a aprins.

Erau dulciuri, dar nu doar dulciuri, ci dulciuri europene sigilate în borcane de 50, 150 și 250 ml cu autocolante pe care se etalau urări frumoase. Conceptul general al mărcii este un borcan cu dulciuri în loc de pastile ca leac pentru tristețe. Pe lângă dulciuri, sortimentul includea gumă de mestecat din anii 90, prăjituri cu noroc și seturi cadou gata făcute. Pe pagina promoțională, toate acestea arătau spectaculoase, strălucitoare, pe fotografie - exemple de puncte de succes. Am avut dorința de a oferi orașului meu o insulă asemănătoare de bucurie, de a le oferi oamenilor posibilitatea de a dobândi ceva asemănător.

Avantajele și dezavantajele unei francize

Am refuzat ideea de a cumpăra o franciză, mai ales că compania a oferit posibilitatea de a cumpăra mărfuri în vrac. Da, și au fost mai puține plusuri decât minusuri. La un cost de 250 de mii de ruble, franciza mi-a oferit doar dreptul la o reducere de 3% la o comandă și la mitica „sprijinire a managerilor”, precum și statutul de „reprezentant oficial”, care, totuși, nu a permiteți-mi să fiu singurul reprezentant în orașul meu. De asemenea, mi-am pierdut dreptul de a tranzacționa cu alte bunuri la discreția mea, iar pentru banii mei m-am condus sub supraveghere atentă, ceea ce l-am considerat un minus imens.

Plan de afaceri pentru magazinul de dulciuri

Magazin de dulciuri

Capital de pornire pentru deschiderea unui magazin

Nu aveam bani. Dar a existat un card de credit cu o limită de 120 de mii de ruble. M-am gândit că asta ar trebui să fie suficient.

Marja promisă, însă, nu a apărut. Cu un preț de vânzare cu amănuntul al unui borcan mare de 290 de ruble, prețul de achiziție a fost de 162 de ruble. Adică, markup-ul este de 80%, în termeni de ruble - 128 de ruble per unitate vândută de mărfuri. Pentru guma de mestecat și borcanele mai mici, marja a variat între 50 și 60%.

Am găsit un loc destul de reușit, după părerea mea, în centrul comercial, în care se aflau chiriașii ancoră ai companiilor Detsky Mir, Letual și TsentrObuv. Pret 1 mp. metru a fost de 5 mii de ruble, iar costul total de 3 metri pătrați am luat. m. - 15 mii pe lună.

Calculul perioadei de rambursare

Conform calculelor mele, cu un venit mediu zilnic de 1 mie de ruble, îmi voi recupera costurile în 8-10 luni. Acesta era întregul meu plan de afaceri la acea vreme. Și această greșeală a fost cea care a cauzat toate problemele ulterioare. Nu am ținut cont de factorii importanți care sunt fundația și primele cărămizi în construcția unui proiect de succes.

Am plasat o comandă de 100 de mii de ruble. Comanda era dominată de borcane individuale, câteva gume de mestecat, o cutie de acadele Petushki. Am plătit la bancă prin transfer de pe card, care a adăugat automat 4% din comision la datoria mea, iar aceasta este nu mai puțin de 4 mii de ruble. Livrarea de către o companie de transport a adăugat încă 2 mii de ruble la costurile inițiale.

După ce am căutat un loc și am semnat un acord, am dat peste conceptul de „depozit”. Asta însemna că trebuia să plătesc două luni deodată - prima și ultima conform contractului, cu alte cuvinte, să fac un depozit de garanție. Cele 15 mii ale mele s-au transformat în 30. A trebuit să adaug din bugetul familiei.

Următorul pas a fost comandarea ferestrelor. Au costat 30 de mii. Am împrumutat acești bani de la un prieten. Lucruri mici sub forma proiectării unui antreprenor individual, a unui colț de consumator, a unui scaun, a unui birou mi-au devastat bugetul deja mic cu aproximativ 4 mii.

Astfel, deschiderea unui punct mic cu dulciuri a costat 170 de mii de ruble. Acest lucru a crescut semnificativ perioada de rambursare în comparație cu calculele inițiale. Dar era prea târziu să se retragă.

Afacerile în cifre: vânzări, venituri, profit

Punctul și-a început activitatea la 1 iunie 2014. În etapa inițială, am decis să mă tranzacționez, fără să angajez vânzători, pentru a studia cererea și a „picta un portret” unui potențial cumpărător. Trebuie să spun că produsul chiar a stârnit un mare interes.

Ceea ce este în cerere și dă o cifră de afaceri

Spre marea mea surpriză, mărfurile anilor 90 au fost la cea mai mare cerere - gumă de mestecat „Love is”, „Turbo”, sucuri instant „Yuppi” și „Zuko”, au cumpărat o mulțime de acadele pentru copii.

Atitudinea față de Tasty Help a fost foarte precaută, dar a trezit un interes constant. Fiecare secundă trebuia să explice că acestea nu sunt suplimente alimentare, nu medicamente, nu hrană pentru pește. Când o persoană a înțeles că acestea sunt dulciuri, a apărut întrebarea despre prețul ridicat. Într-adevăr, la un preț de 290 de ruble la 250 de grame, prețul pe kilogram a depășit 1.100 de ruble. Ca răspuns la aceasta, am susținut că aceste dulciuri erau neobișnuite, exclusiv de producție europeană. Accentul s-a pus pe ambalajul cadou și pe urările neobișnuite, care au făcut din dulciuri atât un cadou independent, cât și un plus plăcut la cadou.

Ca urmare a tuturor vicisitudinilor, veniturile pentru prima lună s-au ridicat la 70 de mii, ceea ce a fost mai mult decât dublul așteptărilor mele. Bucuria mea nu a cunoscut limite.

În această primă lună dificilă, am tras concluzii atât de dezamăgitoare.:

1. Pentru un startup de succes, totuși, activitățile care sunt familiare pentru majoritatea consumatorilor sunt mai de preferat. Doar cât să fie puțin mai bună. Și dacă produsele sunt la mare căutare, atunci va exista întotdeauna cerere, chiar și cu o promovare minimă.
2. Este de preferat să dezvolți noi tipuri de afaceri doar dacă ai o rezervă de finanțe, mult timp liber și experiență de lucru ca agent de publicitate, sau măcar un limbaj fluent.

Extinderea gamei de puncte de vânzare

După ce am plătit chiria pentru iulie, după ce am decis să reînnoiesc stocurile de mărfuri foarte epuizate, am comandat ceva care a dispărut aproape imediat de pe rafturi - gumă de mestecat și bomboane Petushki. Am avut clienți obișnuiți care mi-au cerut să adaug la mărfurile anilor 90 celebra băutură „Dr. Piper. Am găsit furnizori de o băutură americană adevărată și am plasat o comandă pentru aproximativ 20 de mii. După toate costurile de rambursare a împrumutului, au fost 25 de mii, dintre care am contribuit cu 17, întrucât am decis să mă răsfăț cu haine noi și mai multe călătorii la restaurant.

A doua lună de muncă a adus venituri de 60 de mii de ruble. Pozițiile de alergare s-au încheiat, cele cu mișcare lentă atârnau ca o greutate moartă. Desigur, am vrut să vând, așa că am comandat cutii de Tasty Help, Yuppies și gumă de mestecat pentru aproximativ 30.000. A ordonat „Dr. Pepper s-a epuizat, dar ținând cont de markup mic (30 de ruble) și de costul livrării, beneficiul real a fost aproape zero. La începutul celei de-a doua luni, am anunțat un post vacant de vânzător, deoarece s-a făcut simțită oboseala elementară de la munca o lună fără zile libere de la 10.00 la 21.00. Cu un program de 2/2, salariul vânzătorului a „mâncat” 8 mii din venituri. Desigur, nici nu am ținut cont de acest lucru în calculele inițiale ale costurilor.

A doua lună a condus la următoarele concluzii:

1. Începând orice afacere care implică utilizarea angajaților, trebuie să dobândești cunoștințe de bază în domeniul managementului personalului. Am încercat să dau preferință fetelor de 25-30 de ani cu experiență în muncă. Dar asta nu m-a salvat de situații neplăcute asociate cu incompetența și iresponsabilitatea banală.
2. Oamenii săraci sunt mai greu de gestionat. Dorința de a economisi pe salarii duce în cele mai multe cazuri la o scădere a performanței vânzătorului și dorința de a „servi orele”.

În a treia lună, vânzările au mers bine, dar la sfârșitul lunii au scăzut la 50 de mii. S-ar părea că în aceste trei luni a fost posibil să se achite datoria sau măcar să o reducă semnificativ. Într-adevăr, jumătate din datorie a fost plătită. Dar rafturile erau din nou goale. În plus, a venit septembrie, vânzările au scăzut. M-am aruncat între dorința de a renunța la tot, de a găsi un alt loc (nu sunt atât de mulți în orașul nostru) sau de a merge la frâu. Gândurile despre apropierea Anului Nou au fost urmărite necruțător, ceea ce a însemnat o achiziție mare.

Vanzare de dulciuri in perioada sarbatorilor

Speranțele pentru vacanța preferată a tuturor s-au justificat. Am cumpărat o mulțime de dulciuri de Anul Nou în valoare de aproximativ 40 de mii, arătau foarte frumoase, elegante, festive. Am făcut seturi, am încercat să lucrez mai mult eu, nu am avut încredere în vânzători. Totul s-a epuizat în decembrie. Veniturile la 31 decembrie a fost foarte mulțumit - 12 mii. Ferestrele erau complet goale. Ce am investit în această achiziție mi-a fost returnat. Dar nu mai mult.

După sărbătorile de Revelion, inspirate de vânzările de dinainte de Revelion, am presupus că și sărbătorile din februarie și martie ar trebui să aducă profit bun. Dar aici am calculat deja greșit. O altă achiziție de dinainte de vacanță practic nu i-a interesat pe cumpărători. S-au terminat sărbătorile, rafturile erau pline de marfă, oamenii nu mai aveau bani. Venitul zilnic a variat între 50 și 500 de ruble, care nu puteau acoperi nici măcar chiria și salariul.

Drept urmare, datoria mea față de bancă nu numai că nu a scăzut, ci chiar a crescut. Datoria bancară totală s-a ridicat la 140 de mii, aceasta a inclus și dobânda - aproximativ 4 mii de ruble pentru fiecare lună. Nici eu nu i-am plătit o datorie prietenului meu. Investiți 170 mii au rămas restante. La sfârșitul lunii aprilie, am închis outlet-ul.

Ce concluzii am tras în timpul funcționării prizei și, în principal, după închiderea acestuia?

1. Capitalul investit în echipamente și umplerea inițială a magazinului nu se va mai întoarce niciodată. Aceasta este o investiție care trebuie inclusă în planul de afaceri, indiferent de rentabilitate.
2. Un plan de afaceri este principala cale de lansare către un proiect de succes.
3. Pe lângă vânzările offline, este imperativ să se desfășoare tranzacții online în paralel. Poate fi o pagină din rețelele de socializare, o simplă pagină sau un site web cu drepturi depline. Pentru multe persoane, cumpărăturile pe internet sunt de preferat, când te poți gândi câteva zile, revenind din nou la produsul care îți place.
4. Trebuie să înveți să delegi munca. Este imposibil să fii un inspirator ideologic, vânzător, încărcător și, în același timp, să devii un antreprenor de succes. Și acest lucru se aplică cu siguranță mamelor tinere.
5. Nu ar trebui să urmezi niciodată sfaturile oamenilor care nu știu nimic despre afaceri în general și despre ale tale în special. Pe lângă confuzia și confuzia în gânduri, acest lucru nu va duce la nimic.
6. Nu te agăța de proiectul tău, chiar dacă este primul și singurul. Trebuie să poți părăsi locul închiriat la timp, fără a uita posibilitatea de scalare, dacă fondurile permit.
7. Principalul lucru este încrederea în sine; fără ea, nicio întreprindere, chiar și cea mai promițătoare, va eșua.