Attività di allevamento di maiali in casa. L'allevamento di suini come idea imprenditoriale: come guadagnare allevando maiali

La richiesta di carne di maiale è costantemente elevata, quindi molte persone vogliono provare ad allevare questi artiodattili per ottenere non solo carne fresca, ma anche reddito.

È redditizio allevare maiali, da dove iniziare l'allevamento, come prendersi cura di loro e cosa è generalmente necessario per questo? Ti aiuteremo ad affrontare queste e molte altre domande.

Da dove iniziare ad allevare suini? Naturalmente, con la ricerca di una stanza adatta in cui creare le condizioni. È necessario affrontare la questione in modo particolarmente responsabile se si prevede di allevare maiali in vendita in futuro.

Pianificazione della stanza

Le pareti del porcile, in cui si prevede di allevare suini per la carne o per la vendita a peso vivo, devono essere realizzate con materiali non ad alta intensità di umidità e termoisolanti che manterranno caldo in inverno.

I migliori materiali da costruzione

• albero;
• mattone;
• blocchi di gas porosi;
• blocchi di calcestruzzo;
• pietra macerie.

Le pareti interne possono essere intonacate e imbiancate oppure rivestite con assi. Il porcile deve mantenere condizioni microclimatiche idonee alla detenzione dei suini. L'attico deve essere isolato e i pavimenti possono essere colati con cemento o assemblati da assi. Le pareti esterne necessitano di chiusini di dimensioni 70x70 cm, attraverso i quali gli animali possano accedere allo spazio di calpestio esterno.

Condizioni di detenzione

La cosa più difficile è allevare i maialini, che necessitano di condizioni più confortevoli. I suinetti acquistati dovrebbero essere lasciati in una stanza di quarantena per una settimana per identificare i suinetti malati nelle prime fasi di sviluppo.

Gli animali giovani dovrebbero essere coltivati ​​ad una temperatura ambiente di 18-22 gradi e un'umidità superiore al 70-80%.

I suinetti devono essere tenuti in ambienti caldi, senza umidità o correnti d'aria, affinché possano rafforzarsi.

L'area dedicata ai suini deve essere mantenuta pulita e gli animali devono poter fare esercizio all'aperto. Cambiare l'acqua il più spesso possibile e pulire le mangiatoie dopo ogni poppata. Il porcile richiede la disinfezione ogni mese.

Illuminazione della stalla dei maiali

Una tecnologia adeguata per allevare suini implica garantire una luce naturale sufficiente nella stanza. La luce solare ha un effetto benefico sullo sviluppo degli individui. Durante i mesi invernali, quando le ore diurne sono scarse, è necessaria l'illuminazione artificiale.

Una femmina che allatta necessita di illuminazione per 18 ore al giorno ad un livello di luce di circa 15 lux, mentre gli individui in ingrasso richiedono un'illuminazione di 5-6 lux per 12 ore.

Ventilazione della stanza

Nel porcile è necessario installare un sistema di ventilazione che rimuoverà l'aria riciclata dalla stanza e in cambio porterà all'interno aria fresca dalla strada.

La cosa principale è non dimenticare che le correnti d'aria sono pericolose per i suinetti e gli animali giovani, quindi la ventilazione non dovrebbe essere troppo potente. Le condizioni ottimali per l'allevamento dei suini vengono create con un'unità di alimentazione e scarico con prestazioni regolabili.

Quale razza è migliore

Per fare ciò, è necessario non solo studiare e rispettare le condizioni per l'allevamento dei suini, ma anche acquistare animali adatti. Tutti i suini domestici si dividono in tre categorie, a seconda della carne:

1. Bacon. La loro carne ha il maggior numero di strati di grasso, ma non c'è strato di lardo.
2. Carne grassa. Hanno lardo di alta qualità, ma hanno anche carne.
3. Grasso di carne. Producono principalmente carne.

In Russia sono richieste circa tre dozzine di razze di diverse categorie e tra loro differiscono in termini di coltivazione, qualità della carne e peso. Quando determini la razza di maiali nel tuo cortile, lasciati guidare non dalle loro caratteristiche, ma dalla domanda del mercato nella regione:

1. Grande bianco. Questa razza è stata portata dall'Inghilterra, ma i nostri selezionatori hanno dato un contributo significativo all'aspetto attuale degli animali. Il corretto allevamento di maiali bianchi consente agli individui di guadagnare 100 kg di peso in 7 mesi e il peso dei cinghiali adulti raggiunge i 350 kg e le femmine fino a 250 kg. La razza è classificata come grassa.
2. Nella categoria della pancetta, la razza più popolare nella Federazione Russa è considerata la razza autoctona. Gli animali guadagnano cento chilogrammi in circa sei mesi e il peso massimo è di 300 kg per i maschi e 220 per le femmine.
3. È difficile individuare la razza più popolare tra le razze di carne di sego, poiché ce ne sono molte. Tra questi ce n'è uno grande nero. I maiali guadagnano un quintale in 6-7 mesi, raggiungendo un peso massimo di 310 kg per i verri e di 215 kg per le scrofe.

Se sei interessato ad allevare maiali per carne dietetica, presta attenzione alla razza Pietrain. Questo maiale contiene meno grassi e gli animali stessi non richiedono cure particolari.

Cosa dare da mangiare ai maiali

Cosa dare da mangiare ai maiali per una rapida crescita: questa è una domanda posta da tutti i principianti. Se per te l'allevamento di suini è un business, è meglio non lesinare sui mangimi. Una dieta equilibrata è il principale fattore che influenza l'aumento di peso degli individui e il gusto della carne dipende anche dalla qualità del mangime.

Esistono tre categorie di alimenti in totale, ma consigliamo di utilizzare la prima e la seconda oppure di combinarle.

Si sconsiglia di ingrassare con mangimi di terza categoria, altrimenti la carne perderà il suo sapore. Puoi aggiungerlo alla dieta in rari casi e 2-3 mesi prima della macellazione escluderlo del tutto. Il cibo differisce nella composizione l'uno dall'altro:

1. I mangimi della categoria I includono grano, orzo, segale, fagioli, piselli, carote e barbabietole.
2. La categoria II comprende erba medica, trifoglio e altre erbe.
3. Il mangime di categoria III è costituito da patate, mais, crusca di frumento, melassa di barbabietola, grano saraceno, ecc.

Una maggiore quantità di mangime verde aiuta a costruire la carne, mentre gli ortaggi a radice, il mais e l'orzo aumentano il grasso. Pertanto, ognuno decide da solo cosa è meglio nutrire i maiali.

Come e quando nutrirsi

Da 1,5-2 mesi il maialino è pronto per l'ingrasso intensivo. Durante i primi 6-8 mesi ognuno di loro dovrebbe guadagnare 100-120 kg. Per questo verranno spesi circa 400 kg di mangime per ogni individuo. Le peculiarità dell'allevamento dei suini richiedono l'alimentazione dei suinetti cinque volte al giorno per un massimo di 3-4 mesi, dopodiché passano a quattro pasti al giorno. La cosa principale è pulire le mangiatoie da eventuali residui di cibo dopo la poppata.

I maiali sono considerati onnivori, ma la qualità del mangime utilizzato influirà sulla carne, quindi non è consigliabile dar loro da mangiare gli avanzi della tavola.

Dovresti includerlo nella tua dieta frutta e verdura, una varietà di cereali e ortaggi a radice. Inoltre, è necessario acquistare mangime contenente preziosi microelementi.

I suinetti fino a 4-5 mesi vengono nutriti con ortaggi a radice bollita con l'aggiunta di grano macinato ed erbe aromatiche (cime di legumi, ortiche). All'alimento viene aggiunto il siero di latte e gli additivi consigliati sono 10 g di sale al giorno e un cucchiaio di solfato di ferro (2,5 g sciolti in 1 litro d'acqua).

Dall'ottavo mese gli animali ingrassano, quindi si consiglia di aggiungere alla dieta più legumi, scarti grassi e zucchine e la dose giornaliera di sale viene aumentata a 40 g.

L'allevamento su larga scala di maiali per tribù aumenterà il reddito se coltivi il tuo cibo, ma nei piccoli allevamenti di suini è più redditizio acquistare cibo già pronto.

Caratteristiche di tenere i maiali in inverno

Prendersi cura e allevare maiali in inverno ha alcune caratteristiche di cui dovresti essere a conoscenza. Per evitare che gli animali si congelino e si ammalino, i locali devono essere isolati e riscaldati. Si consiglia di dare loro acqua calda e anche il metodo di alimentazione è diverso. A causa della mancanza di verdure di stagione, è necessario aggiungere alla dieta più rifiuti alimentari, mangimi per animali e crusca, senza dimenticare il sale.

I proprietari di aziende agricole alle prime armi spesso si chiedono cosa dare da mangiare ai maiali per aiutarli a crescere meglio?

Allevamento di suini

Ora scopriamolo, ci sono maiali in vendita? Tutto dipende dalla serietà del tuo approccio. Se impari come allevare correttamente gli animali, si trasformerà in un'attività abbastanza redditizia. La maturità fisiologica nelle femmine avviene a 8-9 mesi e a 11-14 mesi è possibile la prima prole. Perché sia ​​buono è necessaria una scrofa che pesi più di 100 kg e abbia almeno 12 capezzoli formati.

In un parto, la femmina alleva fino a 14 maialini (a seconda della razza) e ognuno di essi è il tuo profitto. La redditività di questa attività dipenderà dalla domanda e dai prezzi medi della razza in una particolare regione.

Per preparare la scrofa alla gravidanza, arricchire la dieta con scarti di latte, erba verde rigogliosa e mangime misto. Usa il fieno al posto delle verdure in inverno. Quando un maiale diventa irrequieto, rifiuta di nutrirsi e grugnisce in modo caratteristico, ciò indica il verificarsi di calore sessuale.

Dopo 10-12 ore è necessario organizzare l'accoppiamento con il cinghiale o effettuare l'inseminazione artificiale e, dopo lo stesso periodo di tempo, ripetere la procedura. Dopo 17 giorni è necessario osservare la femmina. Se i sintomi del calore si ripresentano, la scrofa non viene fecondata e l'operazione deve essere ripetuta (è meglio scegliere un altro verro). ve lo abbiamo detto, ma non è questa la cosa più difficile nella loro riproduzione.

Come prendersi cura dei suinetti appena nati

I suinetti appena nati richiedono un'attenzione speciale. Ciò che serve qui non è la normale cura dei suini, ma una cura più attenta e attenta. Anche la femmina che allatta necessita di ulteriore attenzione. Dopo il parto, devi darle un litro d'acqua e, dopo altre sei ore, soddisfare pienamente il suo fabbisogno di liquidi.

Il primo giorno, alla femmina dovrebbe essere somministrata una miscela liquida di crusca di frumento o farina d'avena e dopo una settimana nella dieta dovrebbero essere introdotti ortaggi a radice: forniranno un flusso di latte. Il maiale dovrà ricevere cibo dopo il parto tre volte durante la giornata ad intervalli uguali.

Per quanto riguarda i maialini, ciascuno di loro dopo il parto deve essere pulito, il muso, le orecchie e la bocca lavati, il cordone ombelicale tagliato trattato e bruciato con iodio.

La riproduzione dei maiali è una cosa seria. Un ruolo importante è svolto dallo stabilimento obbligatorio del contatto tra i suinetti e la madre durante i primi 45 minuti (ciascuno di loro deve essere portato ai capezzoli). Se ciò non viene fatto, la femmina non li accetterà.

Calcolo della redditività dell'allevamento suino

Ora scopriamo se è redditizio tenere in vendita i maiali e quanto costa allevare un maiale? Per calcolare la redditività, prendiamo un piccolo allevamento di suini di 50 capi.

Ogni maialino costa circa 40 dollari, quindi il costo totale è di 2.000 dollari. Ogni individuo avrà bisogno di 100 kg di mangime e 180 kg di grano all'anno, ovvero spenderai 170-200 dollari al mese per il cibo. La redditività dell’allevamento di suini dipende in parte dalla qualità del mangime, quindi non risparmiare troppo.

In circa sei mesi, i maiali guadagneranno quasi 100 kg. Con 50 teste, puoi lasciarne 3-4 per l'allevamento e vendere il resto per la carne. Da loro otterrai un profitto di circa 10-15 mila dollari.

A prima vista, i maiali come azienda sembrano essere un'attività molto redditizia, ma prendi in considerazione i costi degli stipendi per il personale che lavora, le bollette, l'acquisto di attrezzature e mangimi e, di conseguenza, da un maiale rimarrai un utile netto di 750-800 rubli al mese.

Considerando tutto ciò, decidi tu stesso se è redditizio o meno.

Allevamento di maiali
Piano aziendale dettagliato con calcoli

Continuiamo a pubblicare articoli sulle imprese nelle zone rurali. E questa volta esamineremo l'allevamento di maiali e un piano aziendale per organizzare il tuo allevamento di maiali. L'allevamento di maiali in piccole quantità non porta molti profitti e talvolta anche solo perdite. Pertanto, la soglia minima per entrare in questa attività è calcolata come una “somma tonda”.
Se puoi permetterti investimenti di tali volumi, allora cominciamo. Per creare un allevamento di suini avrai bisogno di un buon edificio con le attrezzature necessarie, personale competente e mangime per animali. Queste tre componenti sono fondamentali qui. Leggi altre idee imprenditoriali nell'articolo:

Piano aziendale “Allevamento di maiali”: premesse

L'elemento fondamentale di questa attività è l'edificio in cui vivranno i maiali. Per fare ciò, è possibile acquistare o affittare un allevamento di suini abbandonato e le comunicazioni e le attrezzature primarie saranno già incluse nel prezzo. Nel secondo caso, puoi costruire un fienile con le tue mani o con l'aiuto di personale assoldato.
Durante la costruzione dovrai tenere conto di molti punti: l'edificio deve essere isolato, protetto dall'umidità e dalle correnti d'aria e ben ventilato. Contrariamente agli stereotipi sui maiali, questi animali sono molto puliti, richiedono cure speciali e condizioni confortevoli. E la difficoltà principale durante la costruzione è l'organizzazione dei canali di pulizia in cui periodicamente sarà necessario lavare via lo sporco.
Pertanto, il nostro piano aziendale sarà basato su un allevamento di suini in affitto di 800 m2. Il costo medio di tale noleggio costerà 120.000 rubli (150 rubli per 1 m2).

Attrezzature e comunicazioni per un allevamento di suini

Allevare maiali per la vendita è significativamente diverso dall'allevare maiali in casa per la carne da portare in tavola. In un'attività del genere, è importante garantire che il prodotto sia della migliore qualità e abbia un gusto eccellente.
Pertanto, gli allevamenti di suini utilizzano attrezzature che riducono significativamente il costo del lavoro assunto e migliorano le condizioni di vita degli animali. Quindi, per un allevamento di suini avrai bisogno delle seguenti attrezzature:
Per la fornitura di acqua e mangime
Ventilazione
Illuminazione
Riscaldamento
Tubi dell'acqua
Linea di carico alimentazione
Il costo per l'acquisto di tutta questa attrezzatura varia intorno ai 500.000 rubli. Inoltre, i costi mensili per acqua ed elettricità richiederanno in media 20.000 rubli.

Personale obbligatorio per un allevamento di suini

Veterinario. Quando allevi maiali per la vendita, non dimenticare la loro salute. I maiali sani producono una buona prole e la loro carne è più pregiata. Inoltre, alcune malattie rendono la carne completamente immangiabile e i maiali malati possono diventare fonte di epidemie. A sua volta, questo provoca grandi perdite per te. Pertanto, quando si elabora un piano aziendale per l'allevamento di maiali, non dimenticare il veterinario. Il pagamento per il lavoro di un veterinario è di circa 20.000 rubli.

Specialista del bestiame. Avrai anche bisogno di un tecnico esperto per mantenere in funzione tutte le tue apparecchiature. Lo stipendio medio di uno specialista del bestiame in agricoltura è di 15.000 rubli.
Allevatori di suini. Per un'azienda di 120 capi basteranno 4 allevatori di suini. Lo stipendio medio di un allevatore di suini in Russia è di 30.000 rubli. Per risparmiare, puoi assumere un allevatore di suini esperto con uno stipendio di 30.000 rubli e tre assistenti senza esperienza (paga 15.000 rubli ciascuno).
Lavoratori generali. I lavoratori in agricoltura sono personale molto importante. Non ha senso assumere una persona separata per pulire, caricare il mangime e riempire i recinti con il fieno. In pratica, tutto questo può essere fatto da una sola persona. Per la nostra azienda agricola saranno sufficienti 2 braccianti. Stipendio – 10.000 rubli.

Acquisto di suini e spese alimentari

Per un allevamento di 800 m2 saranno necessari circa 128 suini (sulla base di una superficie minima di 6,25 m2 ciascuno). Il prezzo di acquisto di un maialino di due mesi è di 2.500 rubli. In totale, l'acquisto richiederà 320.000 rubli.
A proposito, è meglio acquistare da fornitori diversi per evitare la mescolanza di geni. Altrimenti, la prole potrebbe rivelarsi debole e malata.

Per quanto riguarda l'alimentazione, per allevare animali forti e carnosi saranno necessari 100 kg di mangime per un maiale con 180 kg di additivi per cereali all'anno. Il nostro bestiame richiede mensilmente 1.067 kg di mangime e 1.920 kg di cereali. Il costo di tale alimentazione è rispettivamente di 11.000 e 14.500 rubli.

Calcoli e profitto

Dopo 6 mesi con questa alimentazione il maiale aumenta di peso di circa 100 kg. Delle 128 teste, di solito ne vengono lasciate circa 4 per l'allevamento, e si scopre che verranno vendute 124 teste, ovvero 12,4 tonnellate di carne. Considerando che il prezzo medio per 1 kg è di 250 rubli, il profitto derivante dalla vendita dell'intero prodotto è di 3.100.000 rubli.
Riassumiamo gli investimenti iniziali calcolati in precedenza:
Affitto – 120.000 rubli
Attrezzatura – 500.000 rubli
Acquisto di suinetti – 320.000 rubli
Acquisto di mangime per il primo mese – 25.500 rubli
Totale: 965.500 rubli
Ora calcoliamo le spese mensili che richiede un allevamento di suini:
Affitto – 120.000 rubli
Utilità – 20.000 rubli
Stipendio ai dipendenti – 130.000 rubli
Mangime – 25.500 rubli
Totale: 295.500 rubli
Si scopre che prima di ricevere il primo profitto in 6 mesi spenderemo 1.773.000 rubli. E dal reddito ricevuto di 3.100.000 rubli, il profitto sarà pari a 1.327.000 rubli.

Conclusione

Per ottenere una buona carne di maiale, dedicano molto tempo, attenzione e mezzi alla cura dei maiali. Pertanto, in una questione del genere non dovresti cercare metodi e mezzi economici. Più investi nell'allevamento di maiali, più guadagni.

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Molte persone che hanno una casa e un terreno nelle zone rurali, prima o poi iniziano a pensare a come ottenere una sorta di reddito stabile dalla superficie disponibile di terreni ed edifici e ad avviare un'attività in proprio. L’allevamento di suini è solitamente la prima cosa che mi viene in mente. Come azienda, questa zona ha grandi prospettive di sviluppo. La carne di maiale di alta qualità è sempre richiesta sul mercato e ha un livello di prezzo piuttosto elevato. Il secondo motivo della crescente popolarità dell'allevamento di suini è la sufficiente semplicità del processo tecnologico: è sufficiente allevare l'animale e vendere i prodotti risultanti. Proviamo a comprendere tutte le complessità per anticipare possibili difficoltà nell'organizzazione di un'attività redditizia nell'allevamento di suini.

Problemi generali

Se sei determinato a considerare l'allevamento di suini come un'attività, dovresti inizialmente realizzare il seguente punto: dovrai ristrutturare radicalmente la tua routine, prestare costantemente attenzione alla tua fattoria e occuparti regolarmente degli investimenti finanziari e fisici nell'occupazione prescelta.

Nella fase di pianificazione dell'apertura di un allevamento di suini, prova a valutare realisticamente le tue capacità di vendere la carne di maiale che produci. Se hai intenzione di costruire un'impresa relativamente piccola nell'allevamento e nell'allevamento di maiali e puoi vendere tu stesso tutti i prodotti alle fiere familiari e agricole, allora è sufficiente avere la tua fattoria privata. Ma nel caso della produzione di carne suina su scala sufficientemente ampia, lo status di imprenditore individuale offrirà maggiori opportunità per la vendita di carne e strutto. In questo caso, dovrai pagare regolarmente le tasse e operare con un gran numero di permessi, tuttavia, puoi tranquillamente aumentare l'allevamento di maiali fino al numero desiderato di bestiame.

Prima di tutto, pensa in dettaglio al piano aziendale in base al quale verrà formata e sviluppata la tua impresa di allevamento di suini. È possibile iniziare con poche scrofe e aumentare gradualmente il numero desiderato.

Prendi in considerazione l'utilizzo dei tuoi tori riproduttori, scegliendo inizialmente una razza specifica. Delle due possibili direzioni di sviluppo, l'organizzazione dell'allevamento suino dovrebbe porre l'accento principalmente sulla produzione e commercializzazione della carne. Mantenere l'allevamento selettivo nell'allevamento di suini solo per le proprie esigenze di riproduzione del bestiame, poiché la vendita di giovani capi al pubblico non sempre ammortizza i costi di investimento.

Oltre a vendere i principali prodotti dell'allevamento suino (grasso e carne), trova l'opportunità di vendere i sottoprodotti (pelli, sangue, ecc.). Un affumicatoio può essere di grande aiuto in azienda per lo sviluppo più ampio di un allevamento di suini: anche i prodotti affumicati sono molto richiesti sul mercato e la loro durata di conservazione è più lunga di quella dei prodotti freschi.

Tutto quanto sopra dovrebbe essere combinato in un unico piano aziendale per l'allevamento e l'allevamento di suini, e aggiungere anche lì:

• possibili mercati di approvvigionamento dei mangimi;
• costi di organizzazione e mantenimento del ciclo di vita di un allevamento di suini;
• identificare e minimizzare tutti i rischi nell'allevamento suino;
• la possibilità di attrarre veterinari e specialisti del bestiame.

Documenti richiesti

L'attività di allevamento di maiali è un passo serio e responsabile, il che implica che l'imprenditore abbia tra le mani un pacchetto completo di documenti che regolano e consentono l'attività. La domanda principale in questo caso: come aprire un allevamento di suini sconcerta la maggior parte delle persone. Tuttavia, non tutto è così spaventoso come spesso sembra.

Per ottenere i documenti, decidi di scegliere un'area specifica in cui si svolgeranno le tue attività e si svilupperà l'allevamento di suini, poiché è in quella regione che dovrai comunicare con i funzionari. Inizialmente, concordare con l'amministrazione dell'area selezionata la possibilità di organizzare l'allevamento di suini sul loro territorio e l'ubicazione specifica del futuro allevamento di suini. Già in questa fase è consigliabile avere un business plan che dimostri la serietà delle vostre intenzioni, nonché la vostra competenza nel progetto scelto.

Non è un segreto che molto spesso i funzionari considerino positivamente le questioni relative alla creazione di nuovi posti di lavoro, che, ovviamente, appariranno dopo l'avvio di una nuova attività e la costruzione di un'impresa di allevamento di suini. In questo caso, l'amministrazione offre all'imprenditore tutte le opzioni possibili per aprire un allevamento di suini e registrare un terreno. È anche possibile che ti venga assegnato un assistente per l'espletamento di tutte le pratiche burocratiche: dai documenti di registrazione dell'impresa e delle tue attività, all'assistenza per ottenere eventuali investimenti governativi per lo sviluppo di un allevamento di suini.

Locali e attrezzature

Avendo ricevuto tutti i permessi necessari per condurre affari, dovresti prestare la massima attenzione ai locali, alla sua costruzione o preparazione per l'insediamento con i maiali. Potrebbe esserti assegnato un vecchio edificio, che dovrebbe essere ricostruito e attrezzato per le esigenze del tuo allevamento di maiali. Costruire un porcile da zero costerà un po 'di più, ma in questo caso sarai in grado di costruire le comunicazioni richieste secondo il piano aziendale.

Organizzare un allevamento di suini per 100 o più capi implica assumere persone che si prenderanno cura degli animali. Pertanto, quando si redige la planimetria dei locali di un complesso di allevamento di suini, includere nel piano l'assegnazione di uffici, abitazioni, locali di produzione e di servizio, un laboratorio e altre cose. Per una mandria di 300 capi, l'area ottimale di tutti i locali è di circa 5000 m².

I locali dell'allevamento dei suini devono soddisfare i requisiti sanitari, essere puliti, luminosi e particolare attenzione deve essere prestata all'eliminazione delle correnti d'aria.

Prestare particolare attenzione anche all'installazione di attrezzature e attrezzature dell'allevamento di suini. I costi per l'acquisto delle attrezzature più recenti verranno ripagati molto rapidamente, poiché creeranno le condizioni ottimali per allevare ciascun maiale e ridurranno al minimo i costi di gestione degli affari.

La maggior parte degli allevamenti di suini russi sono dotati di attrezzature già scadute e obsolete. Spesso la sua età supera i 20 anni e gran parte di esso non è operativo. E questo porta a perdite dirette: aumento della morbilità nei suini, spreco di mangime, ecc.

L'approccio moderno all'organizzazione dell'allevamento di suinetti e suini come azienda implica l'automazione quasi completa del processo di supporto vitale di un allevamento di suini. Questo è ciò a cui dovremmo tendere.

Selezione della razza

Oggi nel mondo esistono più di cento razze di suini di diverse aree di produttività. Pertanto, prima di acquistare bestiame per la futura mandria, considera attentamente e decidi sulla scelta della razza che diventerà la base predominante o unica per l'allevamento di suini della tua fattoria privata o del singolo imprenditore.

Gli esperti che hanno già intrapreso il percorso di avvio e sviluppo dell'attività del proprio allevamento di suini consigliano di acquistare fino a 350-400 capi di maiali e suinetti per iniziare. Di questi circa 2 verri e 15 scrofe. Acquistare il resto dei suinetti per l'ingrasso e la successiva vendita, in modo che l'azienda generi entrate fin dall'inizio. Il piano aziendale di un allevamento di suini dovrebbe includere questa possibilità, tuttavia, se le finanze non sono sufficienti per acquistare un gran numero di maiali alla volta, puoi iniziare con una mini-impresa, sviluppandosi a spese dei tuoi stessi produttori.

Anche prima di acquistare animali da riproduzione, è consigliabile visitare diverse aziende agricole impegnate nell'allevamento di suini, dare un'occhiata più da vicino ai giovani capi offerti, studiare i pedigree di diverse generazioni e scoprire tutte le caratteristiche di un particolare individuo:

• In primo luogo, grazie a questo studio sarà possibile evitare la consanguineità degli animali;
• In secondo luogo, le qualità produttive si ereditano e si otterrà una buona prole solo da maiali altamente produttivi e sani;
• In terzo luogo, quando acquisti suini da allevamento, stai investendo nella tua attività con diversi anni di anticipo e il modo in cui il tuo investimento verrà ripagato dipende da quali animali scegli.

Recentemente, gli agricoltori russi spesso scelgono di fare affari allevando e ingrassando maiali vietnamiti e utilizzano razze altamente produttive come base del loro piano aziendale. Questi animali, infatti, possiedono le qualità necessarie per essere inclusi in un piano aziendale di successo e redditizio per un allevamento di suini:

• nascite multiple di scrofe,
• alta redditività dell'allevamento di suini di questa razza,
• direzione delle prestazioni della pancetta,
• popolarità tra i dilettanti, che contribuisce a buone vendite di prodotti a base di carne e animali giovani e ad un'elevata redditività aziendale,
• resistenza alle malattie.

L'allevamento di maiali erbivori panciuti vietnamiti come attività commerciale può portare buoni profitti, a condizione che vengano create le condizioni necessarie per questi animali (un porcile caldo e un ampio pascolo).

Solo mangimi e miscele di mangimi ben bilanciati, di alta qualità e formulati nel rapporto corretto per ogni specifica fascia di età degli animali, porteranno a un reddito elevato e stabile e alla prosperità della vostra attività.

Seguire lo stesso principio nel processo di allevamento e riproduzione della mandria. Le attività in questa direzione devono essere svolte ad alto livello, costantemente, sistematicamente e in modo mirato. Per lavorare con scrofe e suinetti appena nati, seleziona personale responsabile che abbia familiarità con tutte le sfumature. Si consiglia inoltre di assumere uno specialista del bestiame per il lavoro.

Sono gli specialisti che hanno l'esperienza e le conoscenze necessarie nel campo dell'allevamento di suini che aiuteranno a evitare errori nella scelta del momento per l'allevamento dei suini, nella cura delle scrofe durante la gravidanza e nell'assistenza agli animali durante l'ostetricia. E questo ridurrà la mortalità degli animali giovani, il che significa che aumenterà la redditività dell'azienda.

Giustificazione finanziaria del business plan

Per calcolare la redditività dell'allevamento di suini, presupponiamo che il bestiame sarà di 350-400 individui. Per questa quantità sarà necessario preparare all'anno circa 30-35 tonnellate di grano e 250-300 kg di additivi vari; sarà necessario un organico di 4-5 persone. Per ridurre il costo del mangime, puoi utilizzare le tue aree coltivate per coltivare cereali, radici, patate e altri additivi. Inizialmente, prevedere l'acquisizione e la registrazione di tali appezzamenti nel piano aziendale per lo sviluppo dell'allevamento di suini.

Quando si elabora un piano aziendale dettagliato per un allevamento di suini e si calcolano i costi finanziari necessari per avviare l'impresa, supporremo che da 15 scrofe di questa mandria si possano ottenere in media 150 suinetti per parto. Le indagini vengono condotte due volte l'anno, risultando in circa 300 suini all'ingrasso all'anno. Allevandoli fino a un peso vivo di 100 kg, dedicheremo fino a un anno all'ingrasso, a seconda delle condizioni create e della razza. In questo caso la resa netta è di 50-60 kg. Moltiplichiamo questa cifra per il numero di suinetti allevati e il valore di mercato di 1 kg di carne di maiale e otterremo il reddito della nostra attività. In media si tratta di circa 3.150.000 rubli all'anno.

Dall'importo risultante, sottraiamo la parte della spesa (costo dei mangimi, servizi pubblici, salari dei lavoratori, costi di trasporto, ecc.): otteniamo un importo che indica l'utile netto dell'impresa. Approssimativamente si tratta di circa 1 milione di rubli all'anno. Con un tale profitto, l'azienda si ripagherà entro 2,5-3 anni e quindi inizierà a generare entrate molto significative.

Naturalmente, ogni allevatore di suini che decide di costruire la propria attività di ingrasso e allevamento di artiodattili deve effettuare autonomamente i calcoli di cui sopra, tenendo conto delle caratteristiche e dei prezzi della regione in cui stabilirà un allevamento di suini. Avendo ricevuto numeri specifici, è molto più facile rispondere alla domanda scottante: è redditizio e dovresti dedicarti all'allevamento di suini?

Forse il tipo più comune e produttivo di attività zootecnica è l’allevamento di suini. L'allevamento di maiali da carne è abbastanza redditizio e non molto difficile. Nelle condizioni odierne, il governo della Federazione Russa attribuisce grande importanza allo sviluppo delle attività agricole all'interno del Paese. Ciò significa che se inizi ad allevare maiali in casa come azienda, puoi, tra le altre cose, contare sul sostegno dello Stato.

Razze suine

Oggi esistono un numero enorme di razze suine, ma sono tutte divise in tre aree, a seconda del prodotto finale:

• carne o pancetta;
• prodotti a base di carne;
• sebaceo.

Prima di iniziare a organizzare una fattoria, devi scegliere la direzione in cui sarai impegnato e, a seconda di ciò, selezionare le razze. È possibile scegliere più direzioni o una sola. Se decidi di concentrarti su un'area, probabilmente la scelta migliore saranno le razze di carne, che includono le seguenti razze: Yorkshire, steppa ucraina, siberiana settentrionale, Livenskaya.

Documentazione

La decisione di impegnarsi nell'allevamento e nella vendita di suini implica, al fine di rispettare la legalità dell'attività, l'esecuzione di un determinato pacchetto di documenti.

La forma di proprietà di maggior successo in questo caso sarà la registrazione dell'imprenditorialità individuale (IP). Ma questo dovrebbe essere fatto solo se il bestiame che alleverai supera i 100 capi. Altrimenti, è più facile per te avviare una normale fattoria e vendere i prodotti in eccedenza.

Se decidi comunque di registrarti come imprenditore individuale, dovresti indicare il seguente codice per la classificazione tutta russa dei tipi di attività economica - 01.46.11 - allevamento di suini da carne. Se, oltre alla carne, alleverai maiali di razza, allora vale la pena inserire il secondo codice - 01.46.12 - suini di razza da allevamento.

Nonostante il fatto che le persone associno i maiali allo sporco, sono animali abbastanza puliti. E quindi, come ogni altro animale, devono essere mantenuti puliti e relativamente caldi.

L'umidità e le correnti d'aria nei locali per i suini sono inaccettabili. La temperatura confortevole per loro non dovrebbe scendere sotto i 12 gradi Celsius. E se gli animali giovani vengono tenuti nella stanza, non inferiore a 16 gradi.

Da dove iniziare ad allevare suini come azienda e come avere successo? Naturalmente, con la sistemazione di un buon porcile! La stanza migliore sarebbe un edificio con muri di mattoni spessi almeno 50 centimetri e un pavimento di assi o cemento. È importante che non vi siano spazi vuoti nel pavimento per evitare lesioni agli animali. Il pavimento viene isolato con un cumulo di segatura e sabbia pulita, uno strato di almeno 20 centimetri.

È molto importante che i locali possano essere puliti regolarmente, quindi nel porcile vengono spesso installati l'approvvigionamento idrico e la rete fognaria. Se gli animali vengono tenuti in casa tutto l'anno, è necessario un sistema di riscaldamento. Devono essere installate mangiatoie e abbeveratoi.

Se prevedi di allevare almeno un centinaio di animali, dovresti pensare ad automatizzare l'alimentazione e l'acqua. Oppure assumere un numero sufficiente di personale di servizio.

L'allevamento di suini è considerato il settore più redditizio dell'allevamento del bestiame. Ciò è dovuto al fatto che questi animali aumentano di peso abbastanza rapidamente e sono senza pretese nel cibo. Tuttavia, non dimenticare che, come ogni attività, anche questa richiederà investimenti, rischi e una partecipazione costante all'attività.

Da dove iniziare ad allevare maiali?

L'allevamento di suini come attività può essere considerato solo da coloro che hanno preparato un piano specifico e sono pronti a impegnarsi quotidianamente nell'allevamento di animali. Nonostante il fatto che l'attività avviata richieda enormi investimenti e pazienza, i risultati che potrà portare compenseranno pienamente tutti gli sforzi. L'allevamento dei suini si divide in due aree: l'allevamento degli animali da carne e la selezione, che non è considerata un'attività autonoma. Di per sé non è redditizio. Il maiale è sempre un prodotto popolare. Il risultato della produzione è carne, grasso, pelle e sangue. Vengono acquistati da salumifici, officine, catene di negozi di alimentari e rivenditori al mercato. Le salsicce e lo strutto affumicati possono essere conservati a lungo, il che consente di aumentare la durata della vendita del prodotto senza comprometterne il gusto. Ciò che rende redditizio questo business è la vendita di carne.

Se stiamo parlando dei bisogni della tua famiglia all'interno di un capannone, puoi fare a meno di calcoli complessi. Ma devi ancora investire tempo e denaro.

L’allevamento di suini per gli aspiranti allevatori dovrebbe iniziare con un piano aziendale. Dovrebbe tenere conto di aspetti quali l'organizzazione dell'azienda agricola, i possibili mercati di vendita, l'acquisto di mangimi, le razze di suini e i loro costi, nonché i costi di mantenimento. Separatamente, è necessario identificare tutti i possibili rischi e le modalità per ridurli. Per avviare efficacemente un'impresa, si consiglia di attrarre specialisti esperti, tra i quali dovrebbe esserci uno specialista del bestiame.

Organizzazione agricola

Quando si considera l’allevamento di suini come un’attività, l’attenzione principale deve essere rivolta all’azienda agricola. La stanza dovrebbe essere luminosa, pulita e priva di correnti d'aria. L'area ottimale per un allevamento di 300 capi è di 5000 metri quadrati. metri. Ciò consentirà di ospitare abitazioni, uffici e uffici industriali, oltre a un laboratorio.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla rimozione del letame nelle varie opzioni di progettazione dell'azienda agricola. Questo è un fattore molto importante per il rispetto delle norme igienico-sanitarie e quindi per una crescita sana del bestiame.

Altrettanto importante è quale attrezzatura verrà installata nell’azienda agricola. Le attrezzature per l'allevamento di suini devono soddisfare i più recenti requisiti per la prevenzione delle malattie animali. Il successo dell'azienda dipende da quanto è moderna. Le aziende europee rimangono leader nella produzione e nello sviluppo di tali apparecchiature. Le aziende agricole moderne sono impostate in modo tale che la maggior parte del processo avviene automaticamente. Questi includono sistemi di alimentazione elettronici e aree separate per l'inseminazione delle scrofe, il parto, la crescita dei suinetti e l'ingrasso. In Russia, tali fattorie sono ancora molto rare. L'attrezzatura utilizzata qui ha 15-20 anni. La metà non funziona. Il risultato di tali attività sono le perdite.

Acquistare maiali

Per organizzare una fattoria, gli esperti consigliano di acquistare una mandria di 300 capi per un allevatore di suini alle prime armi. Non dovrebbero esserci più di 10 produttori nella mandria e non meno di 150 scrofe, questo sarà il potenziale principale per ricostituire la mandria. Quasi la metà del bestiame dovrà essere ingrassato e venduto per generare fondi. È meglio acquistare dozzine di maiali da proprietari diversi per evitare l'accoppiamento di animali vicini nel pedigree. La scelta deve essere fatta con uno specialista zootecnico o un veterinario esperto, che valuterà immediatamente lo stato di salute dell'animale. Se l'allevamento in cui prevedi di acquistare suinetti ha molti suinetti dall'aspetto malsano, è meglio non rischiare. E cerca un altro agricoltore. In ogni caso questa operazione deve essere effettuata negli allevamenti.

Razze suine

Nel mondo esistono circa 100 razze di maiali. Per selezionare il bestiame, è necessario studiarlo attentamente. Ognuno di loro ha i suoi pro e contro. I maiali vengono allevati per la carne, il lardo e la pancetta. Le razze suine differiscono in base a ciò che si può ottenere in più da esse. Esistono differenze nella loro fertilità e resistenza ai cambiamenti di temperatura. Differiscono nel colore della pelle e nel temperamento.

In Russia vengono utilizzate attivamente 32 razze di maiali. Le foto di alcuni di essi sono presentate di seguito.

1. Grande bianco. La razza più comune in Russia e nella CSI.

2. Specie autoctona.

Anche esteriormente puoi vedere quanto siano diversi tutti questi rappresentanti.

L'allevamento di suini come azienda ha l'obiettivo principale di far crescere il bestiame esistente e fornire prole per ricostituire la mandria. Per fare ciò, è necessario tenere conto di tutti i fattori, compreso il periodo dell'anno.

È meglio iniziare ad allevare maiali all'inizio della primavera. Questi animali sono molto termofili. Durante la stagione calda, un maiale del peso di 25 kg cresce fino a diventare un maiale del peso di 115 kg. Con una tale massa sono già pronti per la vendita. I suinetti nati durante il periodo caldo diventeranno più forti e aumenteranno di peso più velocemente.

Per crescere correttamente, i maiali devono bere molto. Se l'approvvigionamento idrico non è automatizzato, deve essere fornito in altro modo. Non è consigliabile lasciare un abbeveratoio con acqua, poiché può essere facilmente ribaltato. Gli animali verranno lasciati senza acqua.

I maiali sono molto positivi riguardo all'alimentazione. Il cibo dovrebbe essere bilanciato in base alla loro età. L'aumento di peso normale dovrebbe essere di 0,5 kg al giorno.

Tecnologie di allevamento dei suini

Le tecnologie per l'allevamento di questi animali presentano molte differenze. Ma tutti riguardano l'alimentazione e il mantenimento della mandria. Ogni agricoltore sceglie quello che è economicamente più accettabile per lui e soddisfa i suoi obiettivi.

Le tecnologie differiscono nel loro approccio: alcune sono progettate per la libera circolazione del bestiame. Altri lo bloccano completamente e mirano a tenere l'animale in una gabbia stretta.

Nel mondo esistono varie tecnologie danesi, brasiliane, tedesche, canadesi, finlandesi. Ognuno di loro ha i suoi oppositori e sostenitori. La tecnologia di allevamento dei suini negli hangar sta guadagnando popolarità in Russia. Questo è molto economico in termini di costruzione di una fattoria.

Coloro che hanno già avviato questa attività affermano all'unanimità che con qualsiasi tecnologia, i fattori importanti per ottenere un profitto sono il materiale di partenza (suinetti), gli investimenti di qualità nella loro coltivazione e i prezzi di mercato al momento della consegna dei prodotti.

Sviluppo dell'allevamento suino in Russia

L'allevamento di suini è poco sviluppato in Russia. Come azienda, questo tipo di allevamento non è redditizio per i piccoli agricoltori. Ciò è dovuto al fatto che nella maggior parte delle aziende agricole le nuove tecnologie, basate sulle capacità delle moderne attrezzature, non vengono implementate. Le fabbriche russe che producevano attrezzature per l'allevamento di suini si sono quasi completamente fermate. Il che porta all’uso di vecchie tecnologie ad alta intensità energetica per l’allevamento degli animali. Ciò influisce sui costi e riduce la redditività della produzione.

L'allevamento di suini in Russia è rappresentato da una serie di grandi aziende che non rinunciano alle loro posizioni da diversi anni.

TOP 5 produttori di carne suina di maggior successo in Russia

Come si può vedere dalla tabella, la crescita della produzione è evidente. Ma su scala nazionale questa cifra è molto piccola. Recentemente, particolare attenzione è stata prestata allo sviluppo dell'allevamento di suini. Ciò è dovuto al riorientamento della Russia verso il mercato interno e al divieto di importazione di carne dai paesi europei e dagli Stati Uniti. Il governo prevede di stanziare sussidi speciali per lo sviluppo delle aziende agricole.