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Fattoria propria per l'allevamento di struzzi. L'allevamento degli struzzi come impresa: da dove iniziare, come avere successo

Evgeny Malyar

# Idee imprenditoriali

Vantaggi e svantaggi di un'idea imprenditoriale

Il reddito medio di uno struzzo è di circa 27 mila rubli. soggetti a macellazione (solo per la carne). Le uova di una femmina ne aggiungeranno altre cinquantamila.

Navigazione nell'articolo

Brevi informazioni per principianti sull'allevamento degli struzzi
Vantaggi di un'attività di allevamento di struzzi
I problemi
Piano aziendale per un allevamento di struzzi
Acquisto di bestiame
Stanza e spazio
Attrezzatura
Personale
Organizzazione della promozione e delle vendite sul mercato
Costi di avvio dell'attività
Poppa
Produttività dello struzzo
Quale reddito puoi aspettarti da uno struzzo
Condizioni per allevare gli struzzi
Quali struzzi si riproducono meglio nelle regioni settentrionali della Russia
È possibile allevare struzzi a casa
Modalità di contenuto
conclusioni

Lo struzzo è un uccello straniero ed esotico. Ha iniziato ad essere allevato in Russia relativamente di recente e i produttori agricoli sono ancora diffidenti nei confronti di questa attività. I timori sono giustificati: allevare una creatura così grande in casa sembra problematico: l'uccello è esigente e necessita di cure speciali.

È noto che i prodotti che costituiscono le fonti dei profitti dello "struzzo" sono costosi, ma sarà possibile stabilire vendite stabili è una grande domanda. Inoltre, sembra che qualsiasi animale importato dalle latitudini meridionali possa prendere un raffreddore in Russia e ammalarsi di qualcosa, e il rischio di perdere bestiame è uno dei principali “mal di testa” degli agricoltori.

Eppure ci sono molte persone che hanno intrapreso questa attività e non hanno perso. L’allevamento degli struzzi è redditizio come business? Quanto costa entrare? Quando si potrà raggiungere l’autosufficienza? Tutto questo e molto altro sarà discusso nel nostro articolo.

Brevi informazioni per principianti sull'allevamento degli struzzi

È ovvio che la maggior parte dei cittadini russi non ha nemmeno provato prodotti esotici come le uova e la carne di struzzo. Gestiscono principalmente carne di maiale, manzo, agnello, pollo e altri cibi abituali. Sorge una domanda logica sul motivo per cui questi uccelli sono allevati da alcuni temerari, a volte percepiti da altri quasi come avventurieri e, soprattutto, per chi?

La realtà è che l’allevamento di struzzi è un’impresa altamente redditizia e ci sono abbastanza persone che vogliono godersi prodotti esotici. Dove avviare un'impresa? Naturalmente, con una valutazione di marketing delle sue prospettive.

Vantaggi di un'attività di allevamento di struzzi

Per aprire un'attività in proprio nel settore dell'allevamento di pollame (anche se così insolito), l'imprenditore è motivato dal desiderio di realizzare un profitto. Quali sono i vantaggi di questa attività?

Elevata redditività. Come dimostra la pratica, il "aumento" minimo sugli struzzi è pari alla metà dell'investimento e in futuro può raggiungere il 100%. Per l’agricoltura, tassi di rendimento impressionanti.
Stabilità della domanda. Sembra solo che la carne costosa di questi insoliti uccelli possa non essere reclamata: i ristoranti la accettano volentieri, e nemmeno quelli più costosi. Innanzitutto, sa di vitello. In secondo luogo, è noto che la carne di struzzo è molto utile e adatta all'alimentazione dietetica.
Varietà di prodotti in uscita. Oltre alla carne, l'allevamento dello struzzo fornisce le rinomate piume utilizzate per decorare articoli da toilette alla moda. Le uova hanno un sapore simile alle uova di gallina, ma sono 25-40 volte più grandi. Ci sono molti che vogliono provare queste uova strapazzate. E poi c'è la conchiglia, il cui scopo è decorativo: viene acquistata dagli artisti per la pittura. Il grasso è una materia prima preziosa in cosmetologia. E anche gli escrementi e gli artigli possono diventare fonti di reddito, seppure secondarie.
Attrazione turistica. Sì, l'allevamento di struzzi può essere definito un'attrazione turistica. Le persone vengono volentieri a vedere questi enormi uccelli e provano i piatti preparati con la loro carne e uova. Le visite forniscono alla fattoria un'altra fonte di reddito. Per molti servizi e attrazioni, inclusi cibo e alimentazione degli uccelli, vengono addebitate tariffe.
Alto tasso di sopravvivenza del bestiame. Nonostante il suo esotismo, lo struzzo non è affatto una femminuccia. Dovresti sapere che la gamma della sua varietà sudafricana cade in un clima temperato e a Pretoria si verificano anche temperature sotto lo zero. La pratica dimostra che un allevamento di struzzi in Siberia non è una fantasia. Questi uccelli sopportano facilmente le gelate russe e le stanze riscaldate sono necessarie solo per i pulcini. Ma riguardo alle condizioni di detenzione, un po 'più tardi.
La domanda dei giovani. Parte della strategia aziendale è vendere i pulcini. La concorrenza in questo settore è ancora bassa e non bisogna aver paura di far crescere i rivali.
Senza pretese. Molti animali da fattoria richiedono più cure degli struzzi.
Rapida crescita della capacità di mercato. I russi che hanno assaggiato la carne di struzzo la stanno assaggiando, e sono sempre di più.

Quindi, con i vantaggi del business, tutto è chiaro. Con costi e sforzi minimi, l'imprenditore riceve prodotti commerciali richiesti caratterizzati da un alto valore aggiunto. Ora è il momento di passare al lato tecnico delle cose.

I problemi

Il compito principale di un allevatore di struzzi principiante è documentare adeguatamente la sua impresa. Il problema principale è che l'allevamento di pollame richiede l'autorizzazione di diverse autorità di vigilanza che controllano questo tipo di attività. Puoi semplicemente vendere carne, ma in questo caso la redditività sarà inferiore e il periodo di rimborso sarà posticipato: lo struzzo cresce per circa un anno.

Il secondo problema importante è il caso possibile. Lo struzzo è senza pretese, ma il pericolo di malattie e morte del bestiame rimane rilevante. Tuttavia, sta anche aspettando un normale allevamento di pollame di pollo.

Piano aziendale per un allevamento di struzzi

Quando si prevedono i profitti futuri, si dovrebbero stimare i costi iniziali e attuali. In teoria, puoi limitarti al numero minimo di struzzi, cioè una coppia, ma in pratica ha comunque senso acquistare più uccelli - almeno una dozzina e mezza.

L'analisi di base prevede una valutazione dei costi di avvio, dei costi di gestione e dei potenziali ricavi di vendita.

Acquisto di bestiame

Il prezzo degli struzzi in Russia in rubli, a seconda della loro età, varia da 7 a 100 mila.

L'agricoltore sceglie un'opzione in base alle capacità finanziarie e alle competenze esistenti nella gestione degli animali da allevamento. Più vecchio è il bestiame acquistato, prima sarà possibile ottenere un reddito e minori saranno i rischi associati. D’altro canto, il prezzo d’ingresso nell’impresa aumenta con l’età degli animali.

Stanza e spazio

Come è già chiaro, tenere gli struzzi in casa è molto problematico: questi uccelli hanno bisogno di spazio. La norma per una dozzina e mezza di individui è di circa due ettari di spazio aperto, e quest'area deve ancora essere recintata (anche a pagamento).

Gli struzzi amano camminare e correre, ma se la fattoria si trova da qualche parte in Siberia, la loro resistenza al gelo non dovrebbe essere sopravvalutata. Il riscaldamento all'interno è facoltativo, ma è necessaria una lettiera isolata nelle voliere, così come l'aria fresca. Soffitti nei pollai - non inferiori a tre metri (sul perché è così - più avanti). Per gli animali giovani: una stanza riscaldata ad una temperatura di 15 ° C.

Alla parte delle spese del piano aziendale dovrebbero essere aggiunti anche l'affitto dello spazio, dei locali e il costo della loro sistemazione.

Attrezzatura

Dovrebbe essere chiaro che l'allevamento di struzzi è intrinsecamente una sorta di ibrido tra un allevamento di pollame con produzione alimentare. È meglio acquistare attrezzature in modo che siano garantite prestazioni e affidabilità a lungo termine: se si guasta nel momento più inopportuno (e non succede altrimenti), l'intera cosa potrebbe essere in pericolo.

L'attrezzatura tipica di un allevamento di struzzi comprende:

Per ridurre al minimo i costi, un agricoltore alle prime armi può eseguire manualmente alcuni tipi di lavoro. Ma con l’aumento del numero del bestiame, aumenterà anche l’intensità della manodopera nelle operazioni, e bisogna essere preparati alla loro completa meccanizzazione.

Personale

L’agricoltura è una faccenda complicata. Una risorsa così preziosa e inquieta come la popolazione di struzzi deve essere protetta. Molte operazioni richiedono la presenza costante di persone, o quantomeno la loro presenza nelle vicinanze. Il personale di un normale allevamento di struzzi, anche piccolo, solitamente comprende:

due allevatori;
uno specialista del bestiame;
due guardie;
contabile.

Tutti questi dipendenti devono essere pagati e l'agricoltore stesso deve vivere di qualcosa. Non va dimenticato che gli stipendi, i bonus e gli altri costi associati al mantenimento del personale sono soggetti a tasse e commissioni.

Organizzazione della promozione e delle vendite sul mercato

In attesa del successo dell'azienda agricola e pensando a come avere successo nell'allevamento degli struzzi, non bisogna perdere di vista le questioni relative alla promozione del prodotto sul mercato. Di per sé, la coda degli acquirenti non si allineerà: dovrebbero almeno essere informati dell'offerta esistente.

Per fare ciò, l'agricoltore dovrà partecipare a mostre specializzate, visitare personalmente i consumatori più promettenti, ordinare materiale promozionale, pubblicare annunci nelle pubblicazioni per allevatori di bestiame e organizzare molti altri eventi. L'opzione migliore è avere il tuo sito web. Non è esclusa la partecipazione ad esposizioni internazionali.

Tutto questo costa denaro, e molto. Un agricoltore alle prime armi, di regola, minimizza i costi, compensando parzialmente i costi con sforzi personali.

Costi di avvio dell'attività

Per aprire un allevamento di struzzi è necessario uno status organizzativo e giuridico, ovvero la registrazione presso enti statali e un fondo pensione, che comporta il pagamento di dazi, registrazione fiscale e altre azioni e costi inevitabili in questi casi. L'importo di questi costi dipende dalla regione in cui è ubicata l'impresa e da altri fattori. Occorre tenerne conto anche nella pianificazione aziendale.

Poppa

Per nutrire uno struzzo sono necessari tre chilogrammi di mangime al giorno, composto da verdure (cavolo, ortica, trifoglio, ecc.), Verdura, frutta, cereali, fieno, soia, paglia e integratori vitaminici. In media, una tale razione prodotta dall'industria costa circa 16-22 rubli per kg (ad esempio KS-300 o KS 420).

Preparando tu stesso i componenti puoi risparmiare denaro, ma devi monitorare il rispetto dei parametri qualitativi e nutrizionali. Lo struzzo non capisce nulla dei problemi economici e non capisce le difficoltà. Cresce e si sviluppa bene se nutrito a sufficienza.

Produttività dello struzzo

In condizioni di allevamento, le femmine di struzzo di due anni depongono 40-80 uova a stagione (a volte di più). La produttività viene mantenuta fino all’età di 35 anni.

Il peso vivo di uno struzzo adulto può raggiungere i 170 kg, ma la norma di macellazione è considerata un centesimo. Dopo il disossamento (separazione dalle ossa) e lo smaltimento delle frattaglie, rimane circa il 55% della carne pura, che all'ingrosso costa circa 500 rubli. per kg (filetto fino a 850 rubli, vendita al dettaglio - 1000 rubli, carcassa - 250 rubli / kg).

Uno struzzo aumenta il peso della macellazione in un periodo compreso tra otto mesi e un anno.

Il grasso di struzzo è considerato un prodotto pregiato, da ogni uccello vengono utilizzati circa 8 kg. La sua vendita è problematica a causa delle numerose difficoltà burocratiche, ma può portare un ulteriore 10% del profitto totale dell'azienda agricola.

L'area della pelle di uno struzzo è di circa 1 metro quadrato. Nella forma salata, tale importo viene facilmente accettato per 3 mila rubli. Se un contadino impara a fare la pelle di struzzo, riceverà 7.000 rubli. inoltre da ciascun individuo.

Il costo di un uovo di struzzo dipende dal suo peso ed è di 800-1000 rubli. per la sala da pranzo e 3000 rubli. per l'incubazione. Per un guscio vuoto danno 400 rubli.

Una piuma di struzzo costa dai 50 ai 350 rubli. in base alle sue qualità estetiche. Il reddito è portato anche dalle frattaglie di struzzo (frattaglie e ritagli). Gli artigli vengono utilizzati per realizzare souvenir.

Quale reddito puoi aspettarti da uno struzzo

La complessità e la multivarianza delle condizioni del business dello struzzo non consentono di prevedere il tasso di rendimento con elevata precisione. Nella fase iniziale, gli investimenti nell'azienda agricola sono stimati tra circa mezzo milione e un milione di rubli, sulla base di un bestiame di quindici individui.

Il reddito medio di uno struzzo è di circa 27 mila rubli. soggetti a macellazione (solo per la carne). Le uova di una femmina ne aggiungeranno altre cinquantamila. L'elevata redditività è comunque ovvia, ma la percentuale della sua norma dipende dalla strategia scelta dall'azienda agricola. In definitiva, sarà più alto con l’autoriproduzione del bestiame, ma il ritorno dell’investimento di questa opzione arriva più a lungo rispetto al metodo di lavoro “downhole”.

La redditività di un’impresa dipende anche da altri fattori, tra cui:

profondità di utilizzo dei prodotti di struzzo;
razionalizzazione dei processi e dei costi produttivi;
numero di capi di bestiame;
applicazione delle più recenti tecnologie di lavorazione della carne e di allevamento;
disponibilità di canali di distribuzione sostenibili;
solvibilità della popolazione della regione;
la varietà dei prodotti commerciali offerti dall'azienda agricola;
la gravità del contesto competitivo;
qualità personali e diligenza dell’agricoltore.

È noto che alcuni grandi allevamenti di struzzi russi hanno raggiunto una redditività del 100%, ovvero un doppio "aumento" dei fondi investiti durante un ciclo di produzione annuale.

In parte, le condizioni per tenere gli struzzi in cattività al fine di ottenere profitti commerciali dalla vendita della loro carne, uova e altri prodotti sono già state discusse in precedenza in termini di calcolo dei costi. Rimangono alcune domande, probabilmente interessanti per chi ha deciso di intraprendere questa attività e non sa da dove cominciare. Consideriamoli.

Quali struzzi si riproducono meglio nelle regioni settentrionali della Russia

Esistono tre razze principali, a seconda dei continenti di provenienza. L'allevamento dell'emù in Russia è popolare grazie alla capacità degli uccelli australiani di adattarsi rapidamente al clima. Gli agricoltori domestici allevano anche struzzi africani che vivono nella parte meridionale della terraferma, dove, come sapete, arriva anche l'inverno, solo che dura da maggio a settembre. I nandu americani sono troppo termofili e quindi vengono allevati raramente in Russia.

A sua volta, la varietà africana è divisa in sottospecie (nera, namibiana, zimbabweana, masai, ecc.), nonché in razze meticce.

A favore degli struzzi africani parlano le loro grandi dimensioni, il peso fino a 175 kg e la tolleranza alle basse temperature. Allo stesso tempo, l'elevata crescita (circa 270 cm e ci sono tre metri) è un fattore che determina l'altezza del soffitto del pollaio. Gli struzzi sono molto mobili e possono ferirsi colpendo il soffitto.

Un altro vantaggio delle specie sudafricane è la loro fertilità. La femmina (a proposito, è più grande del maschio) si precipita molto attivamente, producendo fino a 80 uova all'anno, che possono essere utilizzate sia come merce che per aumentare il bestiame.

È possibile allevare struzzi a casa

Naturalmente, non puoi allevare struzzi in un normale appartamento. Per capirlo basta immaginare nella propria casa una creatura alta quasi tre metri e pesante più di un centesimo, che ama anche correre alla velocità di un'auto. Probabilmente l’eccezione è l’allevamento dei pulcini di struzzo, che hanno bisogno di calore per un breve periodo. Inoltre non sono molto piccoli, ma non rappresentano un pericolo.

Va ricordato che gli struzzi amano molto l'acqua. Il luogo ideale per loro è un ampio pezzo di terra, delimitato almeno su un lato da un ruscello, fiume o stagno.

Gli adulti mangiano due volte al giorno e i pulcini devono essere nutriti due volte più spesso.

Quanto prima lo struzzo crescerà, tanto prima verranno rimborsati i costi e si realizzeranno i profitti. Sulla base di questa semplice formula sono state sviluppate le principali tecnologie per l'allevamento e la detenzione degli uccelli in cattività.

Con il metodo intensivo le uova di struzzo vengono incubate con l'ausilio di appositi apparecchi elettrici (costano parecchio). Il territorio richiesto è relativamente piccolo, ma viene mantenuto perfettamente pulito, le mangiatoie e gli abbeveratoi vengono regolarmente disinfettati e il veterinario effettua esami e vaccinazioni.

Gli uccelli non si muovono molto attivamente, ma per loro vengono create tali condizioni che, per così dire, non è necessario correre. Resta inteso che con un'alimentazione abbondante e una vita tranquilla e confortevole, carne e grasso vengono guadagnati più velocemente. Questo metodo è anche chiamato "cura della stalla".

La tecnologia estensiva, al contrario, presuppone la massima vicinanza alle condizioni della savana, solo senza animali predatori e cacciatori. Nell'area recintata i lavoratori agricoli entrano raramente in contatto con gli uccelli, solo quando necessario. Le femmine incubano da sole la prole, a meno che l'allevatore non abbia altri piani per le uova. Gli struzzi crescono meno grassi, ma in modo più dietetico e naturale.

Di norma, gli agricoltori esperti, nel tentativo di ottimizzare i costi e allo stesso tempo ottenere un'elevata qualità del prodotto, combinano i vantaggi della cura della stalla e dell'ampia "libertà". La scelta della tecnologia è influenzata anche dall'entità dell'area affittata: non tutti possono permettersi di pagare diversi ettari. Tuttavia, la Russia è un paese grande e in molte regioni (ad esempio, in Siberia e in Estremo Oriente) non ci sono problemi di spazio.

conclusioni

Per la sua attuazione sono necessari investimenti iniziali di mezzo milione di rubli o più.

Un allevamento di struzzi richiede un'area, degli annessi e una certa gamma di attrezzature.

La razza di struzzi più popolare in Russia è quella sudafricana e le sue sottospecie.

Momento della lettura 8 minuti

L'allevamento di struzzi come attività commerciale è un'idea molto insolita per gli imprenditori domestici. Questo grande uccello non si trova in Russia, quindi è giustamente classificato come un animale esotico. Ma se impari a prenderti cura di lei, puoi contare su un profitto ampio e stabile.

Gli imprenditori inesperti sono interessati principalmente alla questione se il caso in esame sia redditizio o meno. Molto qui dipenderà da fattori individuali, comprese le qualità personali di un uomo d'affari. Ma ci sono una serie di vantaggi significativi di tale idea, che è in grado di fornire prestazioni finanziarie positive:

Alti tassi di redditività. Si va dal 50 al 100%, che è molto buono per un'azienda agricola. Questo indicatore fornisce anche un reddito elevato con il giusto approccio alla vendita di prodotti finiti.
Forte richiesta. Nonostante il fatto che per la maggior parte dei russi lo struzzo rimanga un animale esotico, molti di loro non sono contrari a diversificare la propria dieta. Ad esempio, la carne ha proprietà dietetiche e benefiche. Contiene molte proteine. Inoltre, puoi vendere uova, piume e persino escrementi di uccelli.
Eccellente sopravvivenza. Gli struzzi sono completamente senza pretese rispetto alle condizioni esterne della natura. Sono in grado di riprodursi anche nelle fattorie delle regioni settentrionali del paese. E questi uccelli non richiedono cure particolari, quindi anche un imprenditore inesperto può dare vita all'idea.

L'allevamento di struzzi in casa è più redditizio in caso di successiva vendita di animali giovani. Ma organizzare un'attività del genere da zero è molto difficile. La difficoltà principale sarà nella documentazione. Per allevare gli struzzi, dovrai ottenere un permesso. E non è tutto: già dopo la registrazione, i dipendenti delle autorità di vigilanza possono visitare l'azienda con vari controlli.

Se l'imprenditore non è pronto ad occuparsi delle pratiche burocratiche, può iniziare allevando struzzi per la successiva vendita di carne. Ma non ci vorranno prima di 8-12 mesi per trarre profitto da questo formato. Avendo acquistato una crescita giovane, sarà necessario attendere che cresca.

Anche l'allevamento degli struzzi da macello è positivo perché i requisiti di mangime non sono così rigidi come nel caso dell'allevamento. Non avrai bisogno di monitorare le piume e l'aspetto in generale ogni giorno.

E anche se in questo caso il profitto sarà inferiore, ma sarà costante, perché oggi la domanda di carne di struzzo e delle sue uova sta crescendo molto rapidamente. In questo caso ci saranno meno problemi con la vendita dei prodotti finiti.

L'imprenditore deve comprendere che esiste la possibilità di perdere parte del bestiame a causa di malattie e cambiamenti naturali. Pertanto, è importante fare scorta sui singoli individui in modo che possano compensare le perdite.

Quali struzzi comprare?

Quando si avvia un'attività di allevamento di struzzi, sorge una domanda naturale: da dove iniziare e come avere successo. Prima di tutto bisogna scegliere la razza più adatta. Gli allevatori esperti utilizzano una delle seguenti varietà per l'allevamento:

Struzzo sudafricano;
Emù australiano;
Nandù sudamericano.

La prima varietà è considerata la più popolare. Questi sono struzzi molto grandi. Gli adulti pesano circa 175 chilogrammi e la loro altezza è di circa 2,7 metri. Una caratteristica interessante è che le femmine sono di dimensioni molto più grandi rispetto ai maschi. Gli struzzi sudafricani vengono scelti non solo per le loro dimensioni impressionanti, ma anche per la loro capacità di riprodurre rapidamente la prole.

Non funzionerà per allevare gli struzzi in un appartamento, quindi dovrai utilizzare il terreno fuori città, il tuo o in affitto. Questi animali normalmente tollerano il freddo, quindi non è necessario riscaldare la loro casa. Ma in questo caso dovrai occuparti di una biancheria da letto comoda e spessa. Per i piccoli cuccioli di struzzo, è necessario attrezzare una stanza separata dove la temperatura sarà mantenuta in media a +15 0 С.

Le femmine diventano adulte più velocemente. Questo richiede 1,5 - 2 anni. Ma i maschi diventano capaci di riprodursi solo dopo 2 - 2,5 anni. La stagione riproduttiva è in primavera - metà autunno.

Nel compilare la dieta degli struzzi, l'imprenditore non dovrebbe avere particolari difficoltà, poiché questi uccelli sono in grado di mangiare tutto. Nel loro habitat normale preferiscono foglie, erba, frutti degli alberi e insetti. Quando si allevano individui in cattività, è necessario garantire un equilibrio tra foraggio verde e foraggio misto. È sufficiente nutrire gli struzzi due volte al giorno. I piccoli individui richiedono un'alimentazione più frequente, fino a 4 volte al giorno. In generale, una dieta equilibrata si presenta così:

verdure (cavolo, ortica, trifoglio);
verdure;
frutta;
mais;
fibre (fieno, soia, paglia);
integratori vitaminici e minerali.

Tutto insieme dovrebbe pesare circa 3 chilogrammi: questa è esattamente la quantità di cibo per uno struzzo al giorno.

Esistono diversi modi per allevare gli struzzi. Si riflettono nel tasso di sviluppo degli individui. Gli imprenditori utilizzano più spesso quanto segue:

Intensivo. Le uova di struzzo vengono inviate all'incubatrice. Una piccola area viene utilizzata per mantenere le persone. Vanno d'accordo con lo staff. Tra le procedure obbligatorie: pulizia quotidiana, disinfezione di mangiatoie e abbeveratoi, controllo da parte di un veterinario e vaccinazione di tutti gli individui.
Ampio. Gli uccelli crescono in condizioni il più vicino possibile alle loro condizioni di vita abituali. I lavoratori raramente entrano in contatto con gli struzzi, li tengono in una vasta area.
Ibrido. Combina le caratteristiche dei metodi intensivi ed estensivi.

Da cosa è composto il reddito?

L’allevamento degli struzzi offre molte opportunità di profitto. Si tratta della vendita dei seguenti componenti:

Carne. Appartiene ai prodotti dietetici e molto utili. La carne di struzzo contiene molte proteine. Ha il sapore del vitello normale.
Grasso. Viene utilizzato attivamente dalle aziende cosmetiche e farmacologiche. Unguenti, creme varie, preparati importanti per l'uomo sono preparati con grasso di struzzo.
Piume. Le piume bianche vengono utilizzate attivamente nel settore della moda per confezionare costumi esotici e di scena. Il resto va alla produzione di comodi e morbidi cuscini.
Pelle.È anche popolare tra i designer. Borse, portafogli, cinture, scarpe sono cucite in pelle di struzzo.
Uova. Un uovo di struzzo pesa circa 40 uova. Mantiene le sue proprietà e non si deteriora durante l'anno se conservato in frigorifero. Separatamente puoi vendere la conchiglia: è molto apprezzata dagli artisti. Viene utilizzato per la pittura e l'incisione. Non disdegnate di realizzare decorazioni in conchiglia.

Se l'imprenditore si occupa dell'ottenimento dei permessi, può ricevere ulteriori profitti dalle seguenti opportunità:

vendita di pulcini o adulti;
escursioni per tutti intorno all'allevamento degli struzzi (ad esempio, bambini e adulti possono cavalcare gli struzzi, lasciare che diano da mangiare agli animali).

Tutti insieme ti permetteranno di ottenere il massimo profitto.

Canali di vendita e pubblicità

La carne e le uova di struzzo vengono acquistate principalmente da ristoranti, bar e grandi supermercati. Nella fase iniziale, senza registrazione, puoi iniziare a vendere prodotti alla gente comune e ad altri agricoltori. È vero, in questo caso risulterà utile meno che con il permesso. Gli acquirenti di struzzi vivi sono altri allevatori e produttori di pelli di vestiti e scarpe costosi.

Affinché un'azienda abbia veramente successo, è necessario prestare attenzione all'utilizzo di metodi pubblicitari efficaci. Per un allevamento di struzzi, saranno:

posizionamento di articoli su giornali e riviste locali;
distribuzione di volantini e volantini per le strade;
invio di posta alla clientela;
visite in fattoria.

Naturalmente, dopo un ingresso di successo nel mercato, il marchio stesso diventerà popolare e quindi sarà più facile trovare clienti. Pertanto, l'enfasi su una campagna pubblicitaria dovrebbe essere posta all'inizio del tuo viaggio.

Risultati finanziari

Qualsiasi imprenditore, aprendo un'attività in proprio, vuole sapere su quale profitto può contare. Ma prima di tutto deve stimare l’entità degli investimenti necessari. Dopotutto, è molto importante che abbia fondi sufficienti per il funzionamento dell'impresa. Nel numero degli investimenti iniziali dovranno essere incluse le seguenti voci di costo:

affitto;
fabbricato agricolo;
attrezzatura (incubatrice)
poppa;
medicinali;
vaccinazione ed esame da parte di uno specialista;
costi di registrazione;
acquisto di giovani.

La cifra finale dipenderà in gran parte dall’età in cui verranno acquistati gli struzzi. Le tariffe sono le seguenti:

neonato - 7.000 rubli;
struzzo mensile - 10.000 rubli;
femmina di un anno - 40.000 rubli;
maschio di due anni - 60.000 rubli.

È meglio acquistare un'intera famiglia con maschi, femmine e cuccioli adulti. Ci vorranno circa 200.000 rubli. In totale saranno necessari circa 500.000 rubli.

Dopo aver raggiunto uno struzzo del peso di 100 chilogrammi, viene inviato al macello. Di conseguenza, con un individuo puoi ottenere:

carne;
piume;
pelle.

Tutti insieme porteranno un reddito di almeno 70.000 rubli. Se consideriamo che la femmina depone 60 uova a stagione, oltre al loro acquisto puoi guadagnare circa 40.000 rubli in più. Anche con 5 femmine, puoi recuperare il tuo investimento in 1 anno. Tenendo conto dei costi attuali, il rimborso è di circa 1,5 anni.

Nel tempo, puoi aumentare il numero della fattoria. Questo ti permetterà di ottenere un ottimo profitto. In questo caso, la redditività può raggiungere circa il 75-95%.

La tua valutazione per questo articolo:

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Secondo gli operatori di mercato, l'allevamento degli struzzi è un'area agricola molto redditizia. Un allevamento di struzzi ben organizzato ti consente di guadagnare denaro vendendo carne di struzzo, uova, pelle, piume e pulcini. Oggi gli struzzi vengono allevati con successo non solo nelle regioni meridionali, ma anche centrali e persino settentrionali del paese. Alcune razze ibride di struzzi tollerano liberamente le basse temperature: fino a -30 gradi ...

Gli struzzi sono gli uccelli più grandi della Terra. L'altezza di un adulto è di 2,7 metri, il peso può raggiungere i 160 chilogrammi. Gli struzzi hanno corpi ovali e grandi ricoperti di morbide piume. I pulcini di questi uccelli hanno una calda peluria marrone con macchie nere. Man mano che crescono, gli struzzi maschi diventano quasi neri (le piume bianche crescono solo sulle ali); le femmine acquisiscono piumaggio grigio-marrone e remiganti marroni con punte nere.

Gli struzzi sono uccelli, in generale, erbivori, si nutrono di erba, fogliame, germogli di alberi. Tuttavia lo struzzo mangia con piacere gli insetti, piccoli vertebrati. Quando si allevano questi uccelli nelle condizioni della pianura russa centrale, gli animali non hanno bisogno di cibo esotico. La cosa principale è la presenza di pascolo. Gli struzzi danno il miglior aumento di peso corporeo per unità di mangime tra tutti gli altri pollame.

Gli uccelli sono abituati a vivere in un clima secco e caldo, ma ciò non impedisce loro di essere molto resistenti alle correnti d'aria e al freddo. Gli struzzi sopportano facilmente il freddo, possono vagare facilmente sulla neve. Nella stanza per l'allevamento degli struzzi è sufficiente mantenere una temperatura di 15 gradi sopra lo zero.

Gli struzzi sono fegati lunghi tra gli uccelli. Molti uccelli vivono fino a 70 anni in condizioni normali. Le femmine mantengono la capacità di riprodursi per 30 anni, i maschi per 40 anni. La femmina di questo uccello diventa sessualmente matura all'età di 2 o 3 anni, il maschio - un anno dopo.

Nella prima stagione di deposizione delle uova, la femmina di struzzo porta da dieci a trenta uova, successivamente il numero aumenta fino a 40-70 pezzi. Ogni tre giorni l'uccello depone fino a due dozzine di uova grandi. La femmina di struzzo poi si ferma un po' per incubare le uova. Successivamente inizia la seconda fase della muratura. Con il normale sviluppo del gruppo degli struzzi è possibile ottenere uova con un tasso di fertilità di almeno il 90%. All'inizio e alla fine della stagione gli uccelli producono uova meno fertili. Uno struzzo sano è in grado di produrre uova per 35 anni, il che significa che un imprenditore che acquista coppie per l'allevamento sta, di fatto, facendo un investimento pluriennale.

Nel nostro paese, gli struzzi neri africani, addomesticati più di 120 anni fa, sono considerati i più redditizi per l'allevamento. Più di un secolo di lavoro genetico con questa razza ha permesso di ottenere elevate caratteristiche dell'uccello. Gli struzzi neri africani crescono molto rapidamente (i pulcini raggiungono il peso necessario per la macellazione in 10 mesi), gli uccelli sono obbedienti, calmi, le galline ovaiole raggiungono rapidamente la maturità (gli specialisti hanno registrato casi in cui una femmina ha portato uova vitali già all'età di 18 mesi). Le uova di struzzo nero africano sono di qualità superiore e hanno un bell'aspetto rispetto ad altre razze. Per un breve periodo di crescita sono necessari costi minimi. Le femmine più produttive portano regolarmente almeno 80 uova, ci sono anche galline ovaiole che depongono più di cento uova a stagione. Gli uccelli di questa razza si adattano perfettamente alle temperature estreme e si sentono bene in quasi tutte le zone climatiche.

Quali prodotti si possono ottenere da un allevamento di struzzi

Carne

Il giovane struzzo allevato per la macellazione è pronto per la macellazione già all'età di 9 mesi con un peso di 90-100 kg. Nessuno dei moderni uccelli da fattoria registra un incremento così elevato in un periodo di tempo così breve.

La carne di struzzo può essere considerata dietetica: contiene pochissimo colesterolo: non più di 34 mg per cento grammi. La carne ha un alto contenuto proteico - circa il 22% e un eccellente insieme di nutrienti e oligoelementi. Lo struzzo si sposa bene con varie spezie, assorbe perfettamente il gusto e l'odore della marinata. Ecco perché la carne di struzzo è diventata un elemento importante nelle cucine tradizionali di Italia, Cina e Messico. La carne di struzzo sta diventando sempre più popolare negli Stati Uniti d'America, in Giappone e a Taiwan. La carne di struzzo veniva assaggiata anche dagli abitanti dell'Europa occidentale: svizzeri, belgi, britannici, italiani, spagnoli e francesi. In questi paesi la carne di uccelli di grandi dimensioni può essere acquistata liberamente al supermercato. In Germania, per 1 chilogrammo di carne di struzzo dovrai pagare da 20 a 25 marchi tedeschi, negli Stati Uniti - $ 20. La diffusione della carne di struzzo in Europa è stata facilitata dall’epidemia di encellopatia spongiforme, che colpì il patrimonio bovino alla fine degli anni 2000. A causa dell’epidemia, i residenti dell’Unione Europea hanno iniziato a consumare meno carne di manzo, sostituendola in parte con carne di struzzo. In Polonia gli esercizi di ristorazione pubblica e i supermercati mostrano interesse per la carne di struzzo. Nei negozi polacchi un chilo di carne di uccelli di grandi dimensioni costa tra i 12 e i 13 dollari al chilo. È vero, mentre i cittadini polacchi acquistano carne di struzzo per sorprendere gli ospiti invitati alla celebrazione festiva.

Uova

La norma per un uovo di struzzo è un peso di 1 kg. - 1 kg. 400 grammi. Un uovo standard ha un'altezza di 18 centimetri e un diametro di 15 cm A differenza delle uova di altre varietà di pollame, le uova di struzzo contengono meno colesterolo e acidi grassi insaturi. Ci vogliono almeno 75 minuti per cuocere un uovo sodo. Nella Repubblica del Sud Africa, le uova di struzzo sono diventate da tempo il prodotto più importante utilizzato nella vita di tutti i giorni, utilizzato in cucina, al forno e così via.

In Polonia i ristoranti mostrano più interesse per le uova di struzzo rispetto ai comuni cittadini. Alla ricerca di piatti esotici, i ristoranti polacchi offrono ai visitatori uova strapazzate da 1 uovo di struzzo. Questo piatto è più che sufficiente per 8 o anche 10 persone. I singoli consumatori acquistano uova di struzzo per decorare un evento solenne con un piatto inaspettato: un anniversario, un incontro amichevole, un compleanno, ecc. L'utilizzo delle uova di struzzo per il consumo diretto è considerato esclusivamente nella categoria esotica. Negli Stati Uniti, i supermercati fanno pagare 12 dollari per un uovo di struzzo. Per fare un confronto, le uova di uccelli simili - nandù o emù - costano 10 dollari l'una. Interessanti souvenir vengono realizzati con il guscio delle uova di struzzo in alcune fabbriche private.

Pelle

Un altro prodotto importante ottenuto dagli allevamenti di struzzi è la pelle di struzzo. La pelle si distingue per le elevate qualità di consumo: flessibilità, resistenza alla bagnatura, durata. I designer di abiti, scarpe e accessori sono attratti dalla trama insolita della pelle di struzzo: è estremamente difficile falsificare il materiale. La pelle di struzzo è considerata un prodotto di altissima qualità. Negli ultimi anni, il materiale ha sostituito attivamente la pelle di altri animali, in particolare quelli elencati come protetti. Il prezzo della pelle di struzzo dipende dalla trama del prodotto. Il materiale del petto e della schiena dell'uccello, caratterizzato dalla presenza di un motivo a bolle unico, è il più richiesto. Un altro tipo di pelle di struzzo è la pelle delle zampe degli uccelli. Il materiale è ricoperto di scaglie e viene utilizzato per realizzare i cosiddetti stivali "da cowboy", molto apprezzati in molti paesi del mondo. Negli Stati Uniti, il costo di tali scarpe raggiunge i 700 dollari.

Si ritiene che la migliore pelle di struzzo si ottenga quando gli uccelli vengono macellati all'età di 12-14 mesi: durante questo periodo, l'area della superficie della pelle piumata raggiunge 1,6 metri quadrati. Nel 2000, il prezzo della pelle grezza di struzzo fu fissato a 150 dollari. In Israele dovrai pagare almeno 280 dollari per la pelle conciata. Solo la vendita della pelle di struzzo, senza la vendita di carne, uova, grasso e piume, copre interamente il costo della produzione di pollame.

Grasso

Dalla carcassa di uno struzzo, il produttore può ottenere fino a 7 chilogrammi di grasso. Alcuni individui danno fino a 17 chilogrammi. Il grasso degli struzzi africani è ogni anno sempre più richiesto. Il più prezioso è il grasso degli struzzi emù. Questo prodotto è composto quasi al 100% da trigliceridi, 2/3 dei quali sono acidi grassi insaturi.

Il grasso di struzzo è un agente curativo che ha un effetto battericida, espettorante e antinfiammatorio. Il grasso non provoca allergie ed è ampiamente utilizzato in vari unguenti e creme. A base di grasso vengono prodotti farmaci utilizzati per trattare muscoli, legamenti e articolazioni.

Negli Stati Uniti, in Europa occidentale e in Slovacchia si sono diffusi cosmetici a base di emù e grasso di struzzo nero africano. Il grasso penetra in profondità nei pori della pelle, proteggendola dalla disidratazione, rendendo la pelle più liscia e setosa. Questi prodotti sono disponibili gratuitamente. Tra i cosmetici i più diffusi sono saponi e balsami vari.

Piume

Un ulteriore prodotto che il proprietario di un allevamento di struzzi riceve dalla sua produzione sono le piume. È vero, dal punto di vista della redditività, il valore di questo prodotto è piccolo: il reddito derivante dalla vendita di piume rappresenta solo il 10% del reddito totale dell'allevamento di struzzi.

Le piume di struzzo più preziose sono bianche: vengono utilizzate nell'arte decorativa. Le piume bianche crescono solo nei maschi: sulle ali e sulla coda.

Le piume di struzzo hanno proprietà antielettrostatiche, quindi vengono utilizzate in elettronica e ottica per rimuovere la polvere. Un uccello produce da 1 a 1,2 chilogrammi di piume corte. Inoltre, l'allevatore riceve fino a 0,5 chilogrammi di piume lunghe 22 centimetri. Nei mercati mondiali nel 2000, il costo di 1 chilogrammo di piume lunghe (da 50 a 80 centimetri) di colore naturale superava i 300 dollari. Le piume di 1a classe con una lunghezza da 45 a 50 centimetri costano $ 200 al chilogrammo. Piume corte e solide costavano 110 dollari al chilogrammo, mentre una miscela di piume di diverse lunghezze e colori costava 165 dollari al chilogrammo nel 2000. Certo, ora le piume di struzzo sono più costose.

Oltre alla vendita dei prodotti base a base di struzzo, è possibile organizzare escursioni a pagamento nella fattoria. Molte persone vogliono vedere gli struzzi. Nella fattoria è possibile organizzare un ristorante che offrirà piatti a base di uova e carne di struzzo. Nel negozio accanto alla fattoria potete vendere con successo souvenir.

Quanti soldi ti servono per aprire un allevamento di struzzi

Per creare una piccola fattoria per l'allevamento di struzzi, dovrai investire almeno 150-300 mila rubli. E questo è solo per l'acquisto di riproduttori di struzzi. I prezzi per il pollame offerti dalle fattorie russe sono approssimativamente i seguenti:

Polli all'età di 5 giorni - da $80;
Polli all'età di 1 mese - da $ 180;
Femmina all'età di 12 mesi - da $ 900;
Maschio all'età di 2 anni - da $ 1100;
Stock riproduttivo (famiglia di tre uccelli) - da $ 3500.

Condizioni per allevare gli struzzi

È importante considerare la questione della terra. Tieni presente che gli struzzi richiedono una notevole quantità di spazio sia all'interno che all'esterno. Quando si sceglie un luogo per una futura azienda agricola, considerare il terreno, il livello delle acque sotterranee, la protezione dal vento, la lontananza dalle principali autostrade federali e dal rumore, nonché la disponibilità di reti ingegneristiche (acqua, elettricità).

In inverno gli struzzi adulti vengono tenuti in locali non riscaldati con lettiera e possibilità di libero accesso al recinto. Ma gli animali giovani fino a 6 mesi richiedono calore aggiuntivo. Gli struzzi vengono tenuti in ambienti riscaldati ad una temperatura di 12-18 gradi.

Gli struzzi non tollerano l'umidità, quindi l'area in cui si prevede di costruire la fattoria deve essere asciutta e avere un livello adeguato delle acque sotterranee - circa 1 metro. Ideali per la realizzazione di recinzioni sono gli appezzamenti di terreno con pendenza del terreno verso sud. Tali pendii ricevono più calore solare rispetto alle aree pianeggianti e influiscono favorevolmente sulla crescita e sullo sviluppo degli uccelli.

Piano passo dopo passo per aprire un allevamento di struzzi. Da dove cominciare

Il primo passo è la stesura di un business plan. Ciò consentirà di capire da dove è meglio iniziare, fare calcoli e valutare opportunità e possibili rischi. Successivamente, devi decidere la forma di produzione, ovvero per quale scopo alleverai pollame: per la vendita o per la vendita di carne. Questa è una fase importante, poiché entrambe queste specie hanno le proprie caratteristiche di conservazione e crescita degli individui. Durante l'allevamento (in vendita), sono necessarie condizioni appositamente create, il che significa denaro aggiuntivo e costi di manodopera. Dopo aver deciso le questioni organizzative, è necessario registrare un singolo imprenditore e puoi iniziare a costruire recinti, acquistare bestiame e nutrirlo.

Quanto puoi guadagnare aprendo un'azienda di struzzi?

Nella fase iniziale è sufficiente acquistare 10-15 femmine e un paio di maschi. Uno struzzo costa in media circa 10.000 rubli. Pertanto, il costo iniziale del bestiame sarà di 120-170 mila rubli. Il mantenimento di 1 persona costerà al proprietario 4.000 rubli all'anno, ovvero 68.000 rubli in totale. Il numero medio di uova che una femmina è in grado di portare all'anno è di circa 60 pezzi. Quindi, 900 pezzi da 15 femmine. La metà di essi può essere venduta e l'altra metà può essere lasciata per ricostituire la fattoria. Quando vendi uova, puoi guadagnare 675.000 rubli se ne vendi una per almeno 1,5.000 rubli. Se effettuiamo calcoli più dettagliati, diventa chiaro che un allevamento di struzzi completo inizierà a dare i suoi frutti solo nel secondo anno di esistenza e la sua redditività sarà del 25%.

Quali struzzi scegliere?

Gli struzzi sono divisi in 3 razze principali: emù, nandù e nero africano. Quest'ultima specie è preferita per la riproduzione più spesso. Sono prolifici, crescono rapidamente e, rispetto agli altri, sono grandi, quindi la quantità di prodotti finiti sarà piuttosto grande.

Cosa OKVED indicare al momento della registrazione di un allevamento di struzzi

Per registrare un allevamento di struzzi, è necessario selezionare il codice OKVED 01.49 - "Coltivazione di altri animali".

Quali documenti sono necessari per aprire un allevamento di struzzi

Per registrare un allevamento di struzzi, oltre al pacchetto standard di documenti (passaporto, codice TIN, contratto di locazione del terreno, ricevuta del pagamento della tassa statale, se ci sono più fondatori, allora sarà necessario un accordo sulla creazione di un'azienda agricola essere richiesto), sarà inoltre necessario contattare lo Stato Standard per la presentazione del servizio di controllo veterinario locale.

Quale sistema fiscale scegliere per registrare un allevamento di struzzi

L'opzione più redditizia è registrare una persona giuridica o un'azienda agricola. Quest'ultima opzione prevede la possibilità di ottenere un'ONU, ricevere sussidi statali e ricevere assistenza materiale sotto forma di vaccinazioni e mangimi gratuiti.

Ho bisogno di un permesso per aprire un allevamento di struzzi?

È necessaria l'autorizzazione solo del servizio veterinario. I punti vendita all'ingrosso accettano solo la merce costantemente testata e certificata, si consiglia di stipulare un contratto a lungo termine con il servizio veterinario.

Tecnologia di coltivazione degli struzzi

Affinché l’attività diventi redditizia, l’allevamento degli struzzi deve seguire semplici regole:

Devi portare a spasso gli uccelli in recinti speciali, sotto supervisione e ben nutriti.
I piccoli struzzi possono essere liberati all'aperto non prima dei 3-4 mesi di età.

L'organizzazione della tua attività richiede innanzitutto un'idea promettente. In questo articolo voglio offrirti un'ottima opzione: allevare gli struzzi come attività domestica.

Prima di procedere alla fase di organizzazione di un allevamento di struzzi, voglio sottolineare i vantaggi di questo modo di guadagnare.

I vantaggi di un'attività di allevamento di struzzi

Elevata redditività: se l'idea viene implementata correttamente, questa attività sarà molto redditizia;
Enorme richiesta di prodotti. La carne di struzzo è un prodotto dietetico e sano con un alto contenuto di proteine e altri nutrienti. Anche le uova non sono economiche e sono richieste dalla popolazione di molti paesi. Inoltre, puoi vendere piume e persino escrementi. Ristoranti, un supermercato, i sanatori sono i tuoi potenziali consumatori;
Resistente a qualsiasi variazione di temperatura. Gli struzzi sono uccelli senza pretese che non richiedono cure e alimentazione particolari e sono resistenti ai cambiamenti climatici. Anche nelle dure regioni della Russia puoi allevare questi uccelli. Per un imprenditore alle prime armi senza esperienza, è del tutto possibile realizzare l'idea di allevare gli struzzi a casa.

Piano aziendale dell'allevamento di struzzi

Lo struzzo è l'uccello più grande del mondo. Può pesare fino a 160 kg, altezza 2,5 metri. L'Africa è la culla di questi uccelli, ma, nonostante le significative differenze climatiche, questa razza di uccelli si adatta perfettamente e sopravvive anche a temperature inferiori allo zero. L'aspettativa di vita degli struzzi arriva fino a 70 anni, le femmine rimangono produttive fino a 30 anni e i maschi fino a 40. Pertanto, investire in un allevamento di struzzi può essere tranquillamente considerato un investimento redditizio e a lungo termine.

La razza più adatta per l'allevamento nelle nostre condizioni climatiche è la razza degli struzzi neri africani. Aumentano rapidamente di peso e dopo 10 mesi sono pronti per la macellazione per la carne. Le uova, le femmine le porteranno dopo 18 mesi.

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Prodotti

Lo struzzo è un uccello molto prezioso, la domanda di prodotti nei diversi paesi è diversa, ma soprattutto la carne e le uova sono piuttosto costose. Pertanto, questa attività sta solo guadagnando slancio.

Cosa puoi ottenere da un allevamento di struzzi?

Piume. Da un uccello otterrai circa mezzo chilo di piume. Sono utilizzati nelle arti decorative e nell'ottica per le loro proprietà antielettrostatiche. Il costo di un chilogrammo di piume di struzzo è di 10 mila rubli;
Uova. Il peso di un uovo di struzzo è di circa 1–1,5 kg e in Russia puoi acquistarlo al prezzo di 800–1.000 rubli l'uno. Questo prodotto è molto utile, contiene molte proteine, quindi è richiesto dalla popolazione. Una frittata di un uovo di struzzo può sfamare una compagnia di 8 persone. Inoltre, le uova di struzzo vengono utilizzate per realizzare souvenir;
Carne. Naturalmente, in primo luogo, gli struzzi vengono allevati per la macellazione della carne, che è dietetica e molto salutare. Questo prodotto è apprezzato per il suo alto contenuto proteico e il basso contenuto di colesterolo, inoltre la carne di struzzo è molto sana e ben assorbita dal corpo umano. Il prezzo di questo prodotto varia da paese a paese. Ad esempio, negli USA un chilogrammo di carne di struzzo costa circa 20 dollari, in Russia dai 600 agli 850 rubli;
Grasso. Approssimativamente da uno struzzo si possono ottenere 5-8 chilogrammi di grasso, che viene utilizzato in cosmetologia. Pertanto non avrete problemi con l'implementazione di questo prodotto;
Pelle di struzzo. È molto apprezzato sul mercato, viene utilizzato principalmente per la produzione di costosi stivali da cowboy. Il costo di questo prodotto è piuttosto elevato: 1,2–1,4 mq. da 7000 rubli.

Oltre a vendere i prodotti della tua fattoria, puoi ricevere fondi aggiuntivi dalle escursioni. Molte persone vogliono vedere gli struzzi e la vita di fattoria. Per te questa è un'occasione in più per "ricavare soldi dal cielo" organizzando escursioni per tutti.

Organizzazione agricola

Per aprire un'azienda agricola è necessario prima registrare la propria attività presso l'ufficio delle imposte. Successivamente, vale la pena affittare un terreno e attrezzare una fattoria. Ad esempio, per 50 struzzi, la superficie richiesta è di circa 5 ettari. Come accennato in precedenza, questi uccelli si adattano bene agli inverni russi, quindi non ci saranno problemi con la loro conservazione.

Costruire da zero locali per allevare gli struzzi non è molto redditizio, quindi molti imprenditori preferiscono riattrezzare vecchi fienili e stalle, porcili. La temperatura nella stanza dovrebbe essere di almeno 15 gradi. Inoltre, l'azienda agricola deve essere dotata di reti fognarie e di approvvigionamento idrico.

Nutrire gli struzzi

Questi uccelli non sono troppo stravaganti nel cibo, ma vale comunque la pena monitorare attentamente la dieta, deve essere equilibrata e nutriente. Devono essere presenti i seguenti prodotti:

Fieno, paglia;
Verdura e frutta come patate, mele, banane, zucche, pere, ravanelli;
Minerali (fluoro, calcio, fosfato, ghiaia);
Cereali (avena, mais, frumento, soia, semi di zucca e girasole, arachidi);
Erbe aromatiche (erba medica, insilato, ortica, quinoa).

Inoltre, nell'azienda agricola dovrebbero essere installati abbeveratoi con acqua, che dovrebbero essere cambiati frequentemente.

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Personale agricolo

Non sarai in grado di servire fisicamente la fattoria da solo, quindi assumi lavoratori per svolgere le funzioni di nutrire gli animali, pulire il territorio e macellare. Avrai anche bisogno di un contabile che si occuperà di questioni finanziarie, se capisci quest'area, hai un'istruzione, puoi svolgere queste funzioni, risparmiando denaro.

Costi e profitti

Locazione di terreni;
Sistemazione agricola;
Comprare giovane. Un pulcino di struzzo di un giorno - da 7.000 rubli, un uccello di struzzo fino a 1 mese da 10.000 rubli. Gli struzzi sessualmente maturi (2 anni) ti costeranno 45.000 rubli. Il costo di uno struzzo adulto è di 60.000 rubli, una famiglia (4-5 anni) - 200 mila rubli;
Ti consiglio di allevare tu stesso gli struzzi utilizzando un'incubatrice per uccelli a casa, è molto più redditizio, anche se il suo costo è piuttosto elevato. Incubatrice di struzzi (64–128) da 75–120 mila rubli;
Costi del mangime;
Stipendi del personale: dipenderanno dalla regione di residenza;
Rimborso aziendale.

Il tuo profitto dipenderà direttamente dal mercato di vendita e dal numero di allevamenti di pollame. Questa attività inizierà a realizzare profitti a partire dal secondo anno di fondazione. In uno scenario favorevole, un mercato di vendita redditizio, il tuo utile netto annuo può raggiungere i 3 milioni di rubli all'anno. Il periodo di rimborso approssimativo per l'azienda è di 6 anni.

Se il luogo di residenza è un villaggio o una zona rurale, una delle principali aree di reddito può essere chiamata allevamento di animali. Ma è improbabile che un uomo d'affari alle prime armi sia in grado di organizzare una fattoria o dei cavalli, poiché ciò richiede enormi risorse finanziarie.

È molto più opportuno prestare attenzione a qualcosa di più piccolo e iniziare o. Un'altra idea imprenditoriale interessante è l'apertura di un allevamento di struzzi.

Analisi del mercato e della concorrenza

Se prendiamo in considerazione le condizioni climatiche, possiamo concludere che il regime di temperatura della zona centrale prevede l'allevamento solo dello struzzo nero africano. La forza del loro sistema immunitario garantisce il fatto che questo uccello si adatti a qualsiasi clima.

La carne di struzzo è un prodotto alimentare molto pregiato, caratterizzato da un basso contenuto calorico e un alto contenuto proteico.

Non dobbiamo dimenticare che il normale sviluppo di uno struzzo può essere garantito solo se sono presenti rispettivamente recinti e recinti di grandi dimensioni, la fattoria deve trovarsi in un'area sufficientemente ampia e per la Russia sconfinata, come sapete, questo non è un problema .

Un allevamento di struzzi per un russo è qualcosa di nuovo, esotico e attraente. Inoltre, la vendita di prodotti finiti di solito non pone alcuna difficoltà: i cittadini russi consumano circa 100 tonnellate di carne ogni anno (a proposito, la cifra non aumenta solo perché i produttori nazionali semplicemente non sono in grado di fornire il volume di mercato necessario). Inoltre, i consumatori sono molto interessati alla pelle di struzzo, che viene utilizzata per realizzare articoli di merceria di alta qualità.

Ogni imprenditore deve capire che per occupare con sicurezza la propria nicchia di mercato e restare saldamente in piedi, potrebbe essere necessario più di un anno, ma questa attività è sicuramente in grado di fornire al proprietario un reddito elevato e stabile. È meglio iniziare oggi ad aprire un'azienda agricola, perché finora quest'area non è stata attaccata dai concorrenti e il livello della domanda per il risultato finale può vantare tassi elevati.

Piano di produzione

Come accennato in precedenza, le condizioni climatiche russe sono le più malleabili Razza di struzzo africano. L'uccello può condurre una vita normale e riprodursi all'interno da +35 a -25 gradi. In inverno, quando fa freddo, un adulto non ha nemmeno bisogno di una stanza riscaldata.

Quando si sceglie un luogo per il futuro pascolo, è necessario tenere conto non solo delle dimensioni della famiglia esistente, ma anche del suo potenziale riproduttivo. Lo struzzo ama moltissimo la libertà.

Quindi, se inizialmente la mandria comprende 25 famiglie, ciascuna delle quali composta da 3 individui, allora la loro vita normale è garantita da un appezzamento di terreno almeno 9 ettari.

La scelta del sito di pascolo dovrebbe tenere conto dei seguenti punti importanti:

la massima illuminazione dell'azienda agricola si può ottenere scegliendo una zona asciutta con pendenza verso sud;
basso livello di umidità;
protezione dal vento;
lontananza ottimale dalla strada, unita alla possibilità di accesso;
la presenza di acqua corrente, fognatura ed elettricità permanente.

La stalla e il paddock sono forse le parti più importanti di un allevamento. La stalla è il luogo dove lo struzzo trascorre la maggior parte del tempo, mangia e soggiorna durante il periodo invernale.

Prima di procedere con l'organizzazione del costo, è necessario familiarizzare con le dimensioni consigliate del luogo per ciascun uccello. Se uno struzzo viene allevato a scopo di procreazione, è necessario assegnargli una stalla separata. Un individuo ha bisogno di 8-10 metri quadrati. m di spazio. Gli animali giovani di età inferiore ai 6 mesi non possono fare a meno di un ulteriore isolamento o riscaldamento in inverno. Un giovane uccello richiede da 200 cm a 6 mq. m, a seconda di quanti anni ha.

È necessario fornire una zona di quarantena, un luogo in cui verranno tenuti gli uccelli infetti e malati.

Inoltre, quando si assegna lo spazio disponibile per le stalle, è necessario prestare attenzione all'ordine e alla distanza che percorrerà il personale che si prende cura di tutti gli uccelli. Quindi, prima dovresti "servire" i rappresentanti adulti della mandria, poi i giovani e solo allora gli individui malati.

Il recinto fornisce un'area di camminata sicura per gli uccelli. La presenza di questo spazio è molto importante, poiché l'allevamento di uno struzzo è impossibile senza garantire uno stile di vita libero. Solo grazie alla camminata a tutti gli effetti può svilupparsi completamente, mostra molto meno aggressività e, soprattutto, questo riduce al minimo il rischio di deformazione delle zampe, che spesso porta alla morte.

Una descrizione dettagliata dell'organizzazione di tali attività è presentata nel seguente video:

Piano finanziario

Le voci di costo includono:

locazione di terreni (a seconda delle dimensioni e della zona);
sistemazione dell'azienda agricola (è difficile stabilire una cifra certa, poiché dipende dalla zona, dal numero di capi di bestiame, dal materiale utilizzato, ecc.);
acquisto di giovani. Il costo di un pulcino di struzzo all'età di un giorno varia tra 7.000 rubli e per acquisire un individuo maturo dovrai spendere almeno 45.000 rubli. Il prezzo per uno struzzo adulto parte da 60.000 rubli e l'acquisto di una famiglia di struzzi costerà almeno 200.000 rubli. Molto più redditizio è l'allevamento indipendente di struzzi attraverso un'incubatrice, il cui costo va da 75 a 120 mila rubli;
acquisto di prodotti alimentari;
salari dei dipendenti.

La rapidità con cui l'azienda ripaga dipende direttamente dal mercato di vendita stabilito e dal numero di pollame allevato. Come dimostra l’esperienza, tenere uno struzzo costa 140 euro. Ciò include il prezzo dello struzzo stesso, l'acquisto del cibo e altri costi (vestizione della pelle e altre voci di spesa).

Ora parliamo del profitto. Da un uccello puoi ottenere circa 40 kg. carne, che sul mercato costa circa 6 euro al kg. Vendibile anche la pelle: 1 mq. m costa 60 euro. Di conseguenza, uno struzzo porterà al proprietario almeno 280 euro(comprese le tasse).

Il livello di concorrenza in quest'area può essere tranquillamente definito zero, quindi ogni produttore ha l'opportunità di fissare il proprio prezzo per il prodotto finito. In totale, l'importo del reddito netto di uno struzzo è di circa 120-140 euro.

piano organizzativo

Per aprire il tuo allevamento di struzzi, devi registrare la tua attività presso l'ufficio delle imposte. Successivamente, puoi iniziare ad affittare un'area adatta e organizzare una fattoria.

La costruzione di un nuovo edificio è molto poco redditizia, quindi la maggior parte degli imprenditori cerca di ristrutturare un vecchio fienile, stalla o porcile. La temperatura nella stanza non dovrebbe scendere sotto i 15 gradi Celsius. Inoltre, l'azienda agricola deve essere dotata di rete fognaria e di approvvigionamento idrico.

Se parliamo di alimentazione, allora lo struzzo non può essere definito un uccello esigente, ma nonostante ciò, la sua dieta dovrebbe essere equilibrata e nutriente. Quindi, non può fare a meno dei seguenti prodotti:

fieno e paglia;
frutta e verdura;
minerali (fluoro, calcio, fosfato e ghiaia);
cereali (avena, mais, frumento, soia, semi di zucca e girasole, arachidi);
erbe aromatiche (erba medica, insilato, quinoa e ortica).

È inoltre necessario occuparsi della presenza di abbeveratoi con acqua regolarmente aggiornata.

Programma di lancio

Per poter organizzare un'azienda agricola di successo, è necessario innanzitutto cercare un ampio e spazioso appezzamento di terreno. È auspicabile che cada sul lato sud, poiché lo struzzo ama molto il sole e il calore. Inoltre, si sconsiglia di collocare l'azienda agricola in una zona umida, ventosa o paludosa.

La fase successiva è la preparazione di tutti i documenti necessari e l'ottenimento dei permessi (ad esempio, la certificazione nel servizio di controllo veterinario).

Assicurati di prenderti il tempo necessario per reclutare personale: un tuttofare, uno specialista del bestiame, una guardia di sicurezza, un guardiano, un veterinario, ecc.

L'acquisto delle attrezzature necessarie, dei mangimi e degli animali giovani è il momento che completa la preparazione per l'inizio ufficiale dell'attività.

Piano di marketing

Un aspetto molto importante dell'allevamento e dell'allevamento degli struzzi è la ricerca di canali di distribuzione. Questo prodotto è relativamente nuovo e persino esotico per il nostro paese, quindi è necessario:

distribuire le proprie offerte commerciali a ristoranti che offrono elementi di cucina esotica;
inserire annunci in diverse pubblicazioni tematiche;
crea il tuo sito web.

Prima di iniziare gli investimenti finanziari, è necessario iniziare a concludere contratti di vendita, poiché ciò riduce significativamente i possibili rischi.

Analisi del rischio

L'allevamento degli struzzi, come qualsiasi altra attività agricola, è un'impresa molto rischiosa, poiché nulla può salvare un uomo d'affari da un disastro naturale o da un'epidemia che porti alla morte dell'intero bestiame. Tutto ciò può causare un rapido fallimento e la perdita di ingenti finanze.

Inoltre, i locali devono essere ben ventilati.