Kodu » Arvutus » Õllepoe äri. Kuidas avada õllepood ja tagada selle edu? Kuidas avada pubi nullist

Õllepoe äri. Kuidas avada õllepood ja tagada selle edu? Kuidas avada pubi nullist

Ekspertide hinnangul müüakse 11% Venemaal toodetud õlle mahust vaadiõllepoodide kaudu. Selliseid arve kinnitab selle turusegmendi muljetavaldav kasv viimastel aastatel.

Niisiis, kuidas saate õllega kaubeldes raha teenida? Kuidas avada vaadiõllepood 2017. aastal nullist ja milliseid samme tuleb astuda? Proovime koostada umbkaudse äriplaani ja vaatame lähemalt, mida tuleb teha, et pood hakkaks tulu tootma.

Enne õllemüügiga seotud äritegevuse alustamist peaksite üksikasjalikult tutvuma 18. juuli 2011 föderaalseadusega 218-FZ. Lühidalt on selle olemus järgmine: Venemaa territooriumil on õigus kaubelda alkohoolsete toodetega ainult organisatsioonidel ja üksikettevõtjatel. Seetõttu ei saa ilma IP loomiseta hakkama.

Samas seaduses on sellise kaupluse asukohale seatud ranged nõuded. Nii näiteks ei saa te alkoholi müüa haridus-, spordi-, kultuuri- ja meditsiiniasutustes, turgudel, transpordiasutustes (parklad, tanklad jne). Kaugus, mille kaugusel teie kauplus peaks ülaltoodud asutustest asuma, peaks olema vähemalt 100 meetrit.

1. jaanuaril 2013 võeti vastu järjekordne seadus, mis keelab õlle müügi kioskites ja kioskites. Sama seadus näitab alkohoolsete toodete müügi optimaalset aega: õlut tohib müüa ainult 8.00-23.00.

Poe avamiseks peate registreerima ettevõtte. Millist kuju valida: Mõlemal vormil on oma plussid ja miinused.

IP - registreeruge lihtsamalt, kiiremini ja soodsamalt. Kuid pidage meeles, et IP avamine ei vabasta teid vajadusest pidada arvestust ja deklareerida jaemüügimahtusid.

LLC-d on keerulisem ja kallim avada. Aga avatud tüüpi ühiskonna vorm võimaldab edaspidi oluliselt maksude arvelt kokku hoida. Seega on LLC-le kehtestatud tulumaksu, ettevõtte kinnisvaramaksu ja käibemaksu soodusmäärad.

2. samm. Ettevõtte dokumenteerimine

Kuidas alustada vaadiõllepoe avamist? Esiteks peate täitma kõik formaalsused. Siin on loetelu dokumentidest, mis tuleb enne poe avamist täita:

Füüsilisest isikust ettevõtja või LLC registreerimine.
Kassaaparaadi soetamine, registreerimine ja hoolduse lepingu sõlmimine.
Kauplemisloa saamine. Välja antud linnavalitsuse kaubandusosakonnas.
Üüri- või ostu-müügilepingu sõlmimine ruumide kohta, kus kauplus asub.
SESi, tuletõrje ja riikliku tarbijajärelevalve järeldused.
Kaupluse töötajatega töölepingu sõlmimine ja meditsiiniraamatute registreerimine.
Leping turvafirmaga, kes paigaldab Teile signalisatsiooni.

Samm 3. Valige poe jaoks koht

80% teie ettevõtte edust sõltub sellest, kus teie õllepood asub. Õige hoone leidmine on kõige raskem asi. Esiteks on vaja arvesse võtta kõiki föderaalseaduses-218 sätestatud eeskirju. Teiseks tuleks arvestada poe eripäraga.

Niisiis, vaadiõllepoe optimaalne pindala on 40-50 ruutmeetrit. Neist ligikaudu 25 ruutmeetrit. hakkab hõivama kauplemiskorrusel, 12-15 ruutmeetrit. piisavalt lao korraldamiseks. Ülejäänud pinda läheb vaja WC, kontori vms jaoks.

Kauplemiskoha korraldus: 5 ruutmeetri suurusel pinnal. Võimalik paigaldada 6 kraanat. Optimaalseks peetakse 20-24 erinevat marki õlle kraani olemasolu, seega 20-25 ruutmeetrit. peaks piisama.

Nõuded ruumidele on üksikasjalikult kirjeldatud SanPiN 2.3.5.021-94 ja riikliku sanitaararsti peaarsti määruses nr 23 07.09.2001.

Tähtis! Igas jaemüügiettevõttes peavad olema tarbijanurk, valvesignalisatsioon ja seif. Ja õllepoes on lihtsalt vajalik, et külastajatele oleks tualettruum.

Asukoha osas on oluline arvestada mitmete nüanssidega:

Poe jaoks on kõige soodsam koht otsida elurajoonis. Pange tähele, et pudeliõlu järele on äripiirkondades ja peatänavatel suur nõudlus.
Ärge paigutage kauplust elumaja keldrisse. Paraku on oht, et elumaja sisehoovist saab lisapubi, mida hakatakse kasutama õllejoomiseks ja võib-olla ka tualetiks.
Noh, kui kohas on tihe liiklus. Kuid samal ajal soovitavad eksperdid kesklinnas mitte "kiikuda" - see pole kasumlik.
Hea võimalus: koht suures poes või supermarketis. Siin saab üldjuhul üürida 6-7 ruutmeetrit. ja alusta väikselt.

Enne ruumi rentimist uurige lähedalasuvat piirkonda. On väga ebasoovitav, et läheduses oleks konkurente või alkoholipood.

4. samm. Ostame kaubanduslikke seadmeid

Poe jaoks vajate:

rack;
vitriin-külmkapp;
vahueemaldajad;
tünnid;
mikromaatika (liitmikud);
jahutid;
gaasi rõhuregulaator;
süsinikdioksiidiga silinder;
lao külmikud.

Lisavarustusena vajate konditsioneeri (kuna põhikaubandus toimub soojal aastaajal), võib-olla muusikakeskust, televiisorit ja töötajatele väikeseid kodumasinaid.

Nõud ja muud kaubad: ühekordsed lauanõud, salvrätikud, hinnasildid, kalkulaator, klammerdaja, pesuvahendid, kotid, plastpudelid 0,5-1-1,5-2-3 liitrit. Esimest ja viimast köidet küsitakse harvemini.

1. meetod. Lihtsaim viis on sõlmida leping ühe margi õlle tarnijaga. Sel juhul antakse teile varustus, reklaammaterjalid. Lisaks koolitab turustaja müüjaid seadmeid tasuta kasutama.

2. meetod. Rentida seadmeid. Kasumlik, mugav, hilisema kasutamisega vähem vaeva. Seadmete rentnikud pakuvad reeglina ka seadmete hooldusteenust.

3. meetod. Ostke varustust. See on suurim kulu, kuid sellel on oma eelised, kui soovite kasutada pikaajalist kasutamist. Äärmuslikel juhtudel võite liisingu kokku leppida koos hilisema ostuga – kõik sõltub teie rahalistest võimalustest.

Tähtis! Vaagnaõlle müügi seadmed nõuavad hoolikat käsitsemist. Oma eripära tõttu vajab see igakuist hooldust, kuna kraanid ummistuvad sageli. Hooldus- ja puhastuskulud tuleb kohe eelarvesse lisada.

5. samm. Otsustage sortiment

Alla 15 õllesordi olemasolu sortimendis on ebapraktiline. Mugavam on sordid kohe jagada klassidesse: ökonoomne, keskmine, keskmine +, lisatasu. See võimaldab teil oma potentsiaalset kliendibaasi laiendada.

Igas klassis piisab alustuseks 3-4 õllemargist. 5-6 kuu pärast saab teha analüüsi, milline õlu on paremini läbi müüdud, misjärel saab sortimenti korrigeerida.

Loomulikult saab poest lisaks õllele pakkuda ka seotud tooteid: pähkleid, kuivatatud kala, spetsiaalseid suupisteid, suupisteid. See on mugav, kuna nende kaupadega kauplemiseks ei ole vaja eriluba. Kõik, mida vajate, on kvaliteedisertifikaat, mille tarnija peab teile esitama.

6. samm. Palkame töötajaid

15–20 kraaniga kaupluse jaoks piisab kahe müüja palkamisest. Tööd on mugavam korraldada vahetustega, näiteks 2/2. Kasumlikum on määrata töötasu protsendi ulatuses müügist – see lisab motivatsiooni. Lisaks võib vaja minna koristajat ja raamatupidajat.

7. samm. Hinnake riske

Õlleäril on palju lõkse, millega arvestada. Loomulikult saab kõiki nüansse arvestada alles tööle asudes. Kuid on neid, mida paljud poeomanikud teavad:

Õlu on hooajaline kaup. Parim müük on aprillist oktoobrini. Talvekuudel on harva võimalik realiseerida vähemalt 20% mahust võrreldes suvemüügiga. Seetõttu soovitavad kogenud mängijad kevadel õllepoe avada.
Elav vaadiõlu on kiiresti riknev toode. Enamiku postmarkide säilivusaeg ei ületa 5 päeva! Selle turu mängijad tunnistavad, et peaaegu 50% toodetest tuleb valada. Kuid igal juhul ärge võtke riske ja ärge kaubitsege hapu õllega - kaotate oma maine koheselt. Veel üks oluline ülesanne on usaldusväärse tarnija leidmine. Kasumlikum on sõlmida lepinguid väikehulgimüügiks.
Reklaam peaks olema eraldi kuluartikkel. Saate kujundada kauni sildi, tellida valgustatud mahutähti, jagada klientidele flaiereid või korraldada reklaamikampaania Internetis. Muud tüüpi reklaam on õlleäris kahjuks keelatud.

Lühike äriplaan

Ligikaudsed kulud (näiteks võetakse suurte linnade hinnad)

Seega on ülaltoodud skeemis võetud üldised hinnad ja see sisaldab ka seadmete ostmist. Eespool on juba märgitud, et varustuse rentimisel saate selle pealt kokku hoida. Turustajad pakuvad sageli tasuta reklaamtooteid, mis tähendab veel 20-30 tuhande rubla kokkuhoidu. Lisatulu tuleb karastusjookide ja külmkapist pudeliõlle müügist. Suvel võid ühe vaadi asendada kalja ja limonaadiga - 100% tasuvus!

Arvutame kaubandusliku marginaali: premium-klassi õlle ja välismaiste kaubamärkide eest küsitakse kuni 30%, kodumaiste kaubamärkide õlle puhul - kuni 100%.

Keskmiselt saate 1 tünni eest ümbrise kuni 2 tuhat rubla. Samal ajal saavad teie kliendid õlut hinnaga 60–250 rubla 1 liitri kohta.

Väljalaskeava õige asukoha korral "kuumadel" suvekuudel võib oodatav "puhaskasum" olla 80 kuni 250 tuhat rubla kuus. Kõik avamiskulud saab tagasi esimese 2 kuu jooksul. Jätkusuutlik kasum on võimalik 2-3 kuu jooksul pärast avamist.

Kuid analüütikud on selle ettevõtte tulevikuväljavaadete hindamisel erinevad. Mõned usuvad, et õlleäri Venemaal on juba saavutanud oma arengu tipu ja ei kasva tulevikus. Teised väidavad, et elava vaadiõlle turg areneb jätkuvalt muljetavaldava tempoga. Eriti piirkondades. Siin saate omaks võtta pealinna "õllebutiikide" kogemuse ja saabuv suvi ei jäta teid tuluta.

Vaadiõllepood on üsna edukas ja tulus äri, mis põhineb pidevalt suurel nõudlusel selle joogi järele. Näiteks riigi Euroopa osas kasvab "õlle" turu aastane kasv 8-13%.

Poe töö korraldamine ei nõua suuri rahasummasid ja selle ettevõtte kõrge tasuvus võib end õigustada võimalikult lühikese aja jooksul. Kuid hoolimata selle äriidee kõigist positiivsetest külgedest, on selle rakendamisel mitmeid nüansse, mida tuleb arvesse võtta.

Kas see sihtkoht on hooajaline?

Kraaniõlle müüki peetakse hooajaliseks äriks, mille tulu hooaja kohta on umbes 40% suurem. Enamik poode töötab külmal aastaajal ainult jooksvate kulude katmiseks.

Erandjuhtudel langeb tasuvus nii palju, et külmal ajal on otstarbekam kauplus sulgeda.

Mida on vaja õllega kauplemiseks: dokumendid ja litsentsid

Tulevased ettevõtjad peavad enne oma äri alustamist põhjalikult tutvuma lahjade alkohoolsete jookide jaekaubandust reguleeriva õigusraamistikuga.

18. juuli 2011 võeti vastu Föderaalseadus nr 218 karmistatakse nõudeid alkohoolsete jookide müügile. Selle seaduse alusel keelati rangelt selle müümine haridusasutustes, turgudel, transpordis või selle peatustes, raudteejaamades, mittestatsionaarsetes kaubandusasutustes ja meditsiiniasutustes.

Nüüd on aga õllemüügi õigus nii organisatsioonidel kui ka üksikettevõtjatel.

1. jaanuaril 2013 võeti vastu seadus, mis karmistab seniseid kauplemisreegleid - sellest ajast tohib õlut müüa vaid kindlatel kellaaegadel: kella 8-22. Müük kioskites või kioskites on muutunud rangelt keelatud.

Ettevõtluse vorm

Tulevane ärimees seisab eeskätt organisatsioonilise ja juriidilise vormi valiku ees Valik füüsilisest isikust ettevõtja ja LLC vahel. Viimasest tuleb kõige rohkem kasu – uued seadused karmistavad üha enam nõudeid lahjade alkoholitoodete müügiga tegelevatele üksikettevõtjatele. Näiteks nüüd on neil kohustus deklareerida ja kajastada jaemüügi mahtu. OÜ peab igal juhul deklaratsiooni ja raamatupidamist, kuid nende jaoks on kasutusele võetud lihtsustatud maksustamise süsteem seoses mitme maksu kokkuhoiuga: kinnisvaramaks ja ettevõtte kasum, käibemaks.

Õllepoe avamiseks vajate järgmist:

Registreeri LLC (või IP).
Sõlmida ostu-müügi- või üürileping ruumide kohta, kus kauplus tulevikus asuma hakkab.
Teha registreerimine ja leping kassa hooldamiseks.
Hankige kauplemistegevuseks kohalikus administratsioonis luba.
Hankige auditeerivate organisatsioonide järeldused.
Poe töötajatega sõlmida tööleping ja väljastada neile terviseraamatud.

Kaupluse asukoha valimine

Poe avamisel on vaja valida õiged ruumid – sellest sõltuvad edasised müügimahud. Kõige õigem valik oleks tiheasustusega elamurajoon – suure tõenäosusega on just kohalikud need, kes moodustavad pideva klientide voo.

Kasuks tulevad ka turu lähedus, asukoht tiheda liiklusega tänaval, erinevad kaubandus- ja meelelahutuskeskused – kõik see võimaldab möödasõitvatel õllesõpradel juua osta.

Keskmise suurusega kaupluse üldpind on ligikaudu 50 ruutmeetrit– seda kõike on vaja baari, kraaniseadmete ja klienditeenindusala efektiivseks ja kompaktseks paigaldamiseks. Poes peab olema tualettruum.

Tulevikus peaksid ruumid olema ostjatele mugavad. Vitriin tuleb paigaldada nii, et isegi suure ostjate juurdevoolu korral oleks see selgelt nähtav.

Poe sisemise korralduse ajal ärge unustage reguleerivate asutuste - tuletõrjujate ja SES-i - nõudeid, nad pööravad kauplusele suuremat tähelepanu:

SES - erilisi ladustamistingimusi vajavate toitude ja jookide olemasolu tõttu.
Tuletõrjujad - ruumis oleva erivarustuse, nimelt gaasiballoonide olemasolu tõttu, mis ebaõige kasutamise korral plahvatavad.

Seadusega on keelatud erinevate lasteasutuste lähedusse paigutada kauplusi, mille valikus on alkoholi.

Seetõttu on ruumi valikul oluline arvestada mitmete kohustuslike teguritega ning kui valitud koht ei vasta täielikult vajalikele nõuetele, siis tuleb otsida mõni muu. Praktikas võib see kesta kuni kuus kuud.

Varude ja ladustamise korraldamine

Järgmine samm on tarnijate otsimine, sortimendi optimeerimine ja valik. Kõige optimaalsem alguses on koostöö erinevate õlleliikide hulgimüüjatega, mis annab paindliku võimaluse ostude haldamiseks: soovitud koguse suvaliste õllede valik võimalikult lühikese ajaga. Negatiivne külg on hind, mis on tootmistehase omast palju kõrgem, tellimuse puhul, millest on vaja teha üsna suur käive, mis võrdub umbes kuue kauplusega.

Tootja seadmete valiku osas erinevad ärimeeste arvamused silmatorkavalt:

mõned ütlevad, et seadmete rentimisega saate palju säästa ja kulutada ülejäänud raha projekti arendamiseks;
teised väidavad, et on vaja oma villimisliin soetada, sest esimese kuue kuu jooksul tuleb uuel kauplusel kohalike klientide jaoks sortimenti optimeerida.

Suurte kaupluste avamisel paigaldatakse vähemalt 25 õllekraani (joogisordid). Kuid enamik ettevõtjaid ütleb, et pärast aasta pikkust tööd väheneb valik 15 üksuseni: taotlemata sordid hakkavad järk-järgult kasumit vähendama ja lõpuks loobutakse neist. Kuid sellegipoolest suures kaupluses on soovitav paigaldada rohkem kui 20 sorti õlut.

Ärge unustage, et mida suurem on sortiment avatud kaupluses, seda kiiremini toimub tarnete optimeerimine. Ja villimisseadmed on hoolduses ja töös üsna ebausaldusväärsed, seega on soovitatav omada paar varuliini.

Tarne optimeerimine on vajalik seetõttu, et värske õlu tuleb võimalusel müüa 3 päeva jooksul. Pärast seda perioodi hakkab jook järk-järgult kaotama oma maitseomadusi, pärast 5 - seda ei tohi enam tarbida.

Vaadiõlle juurdehindlused sõltuvad hinnakategooriast ja on tavaliselt 50 kuni 100%. Värske õlle keskmine hind jääb vahemikku 130 rubla liitri kohta. Kohalike elanike eelistusi kulu osas on üsna raske ennustada. Kuid ärge unustage, et õllepoodi minnes on kliendid valmis eelistatud joogimargi suhtes mõistliku hinna üle maksma.

Kas reklaam on vajalik?

Vaadiõllepoe reklaamimisel ei ole mitmesugune reklaam alati efektiivne ning mitmed selle liigid on üsna kallid. Vaatamata meedia kõrgele hinnale väheneb nende tulemus nullini.

Seetõttu tuleb olla eriti ettevaatlik välisviimistlusele, väli- ja linnaosareklaamile on kõige levinum viis avalikkuse teavitamiseks tulevasest taasavamisest.

Välireklaam hõlmab vaateakna ja fassaadi temaatilist kujundust, originaalset, meeldejäävat nime, helireklaami, perioodiliselt möödujatele aktsiooni väljakuulutamist, head valgustust pimedal ajal. Enne avamist ja esimestel töökuudel on soovitatav läbi viia reklaamikampaania - võimalusena jagada elanikele sooduskaarte.

Kui palju see maksab ja kui kiiresti end ära tasub?

Suvisel ajal maksimaalne tulu on umbes 300 tuhat rubla, ja kui ettevõte avati nullist, siis selle tasumine toimub tavaliselt paari kuuga.

Nädala sees on müügimahud kõikuvad – algul langevad, alates reedest aga suurenevad. Seda tuleb kaupade ostmisel arvestada.

Kiire tasuvuse huvides on kõige parem pood avada suve alguses. Samuti on koos vaadiõllega tulus müüa pudeliõlut koos korraliku suupistesortimendiga.

Esialgne investeering

Vajalik summa selle ettevõtte avamiseks erinevates piirkondades ulatub 150 tuhandest rublast. kuni 1 miljon rubla

Keskmise suurusega poe avamiseks vajalike kulude loend näeb välja umbes selline:

Ruumi üürimine paariks kuuks - alates 1000 rubla. ruutmeetri kohta.
Remont ja asjakohane viimistlus - kuni 100 tuhat rubla.
Kõnnitee silt, silt jne - alates 20 tuhandest rublast.
Rack (valmistatud eritellimusel) ~ 20 tuhat rubla.
Külmik-vitriin ~ 20 tuhat rubla.
Kliimaseade ~ 20 tuhat rubla.
Kassaaparaat ~ 20 tuhat rubla.
Hoolduspersonali palk ~ 15 tuhat rubla. inimesele.
Vahustajad, õllevaadid – saadaval tarnijatelt.
Erinevad kirjatarbed, pakendikotid, side jne ~ 5 tuhat rubla.
Esimese õllepartii ost ~ 50 tuhat rubla.

Tasuta varustust pakuvad sageli suured tarnijad.

Äritegevuse lõksud

Selliste kulude korral peaks tulutootmise ettevõtte igakuine tulu olema vähemalt 40 tuhat rubla. Kindel kasum selle näitaja tasemel optimistlike prognoosidega saavutatakse 4 kuu pärast poe algusest.

Olulisemad küsimused on juriidilise vormi valik, töö tarnijatega ja kaupluse korraldus, küsimuste lahendamine dokumentatsiooniga.

Kõik muud küsimused ja tegevused kaupluse tegevuse edendamiseks, arendamiseks ja täiustamiseks on osa tänapäeva turunõuetele vastavast äriplaanist.

Kaupluse mugavaks toimimiseks on soovitav palgata kahes vahetuses töötavad müüjad, koristaja, vahel on vajalik turvamees. Mõnda funktsiooni saavad müüjad ise täita. Raamatupidamist viib tavaliselt läbi kaupluse omanik. Müüja tööülesannete hulka kuulub ka õlle kvaliteedi, seadmete, taara, ruumide ja ümbritsevate alade puhtuse jälgimine.

Seadusandlus

Äriideed

Sisu Kiireloomuline templitegemine Kes hakkab ostjana tegutsema Kust alustada ettevõtlusega Varustus ettevõtluseks Ettevõtlusvõimega inimesed võivad asutada mitut tüüpi ettevõtteid. Lisaks on igal valikul oma ainulaadsed omadused ja parameetrid. Kiireloomuline plommide ja templite valmistamine Pitserite ja templite valmistamise äriideed peetakse üsna atraktiivseks seoses...
Sisukord Kaardi loomine Äriidee Kuidas alustada kohandatud kaarti Ettevõtlustöötajate tegemine Ruumid Kuidas müüa kohandatud kaarte Paljud ettevõtlusvõimega inimesed mõtlevad oma ettevõtte loomisele, hinnates ja kaaludes samal ajal paljusid erinevaid alustamise võimalusi. Postkaartide valmistamise äriideed peetakse üsna huvitavaks, kuna postkaardid on sellised elemendid, mille järele on nõudlus.
Sisu Jõusaali ruumide valimine Mida on vaja jõusaali avamiseks? Jõusaal muutub tänapäeva maailmas üha populaarsemaks, kuna üha rohkem inimesi mõtleb sellele, kuidas juhtida tervislikku eluviisi, mis hõlmab õiget toitumist ja liikumist. Seetõttu võib iga ärimees avada jõusaali, kuid hea sissetuleku saamiseks peate mõtlema.
Sisu Poe asukoht Tootevalik Müüjad Bijouterie on garderoob, mis on hädavajalik igale naisele, kes hoolitseb enda eest ning püüab välja näha atraktiivne ja särav. Seetõttu soovib peaaegu iga ettevõtja, kes on teadlik hea kasumi saamise võimalusest, avada oma juveelipoe. Selleks on vaja uurida kõiki olemasolevaid väljavaateid, koostada äriplaan ja ennustada võimalikku sissetulekut, et otsustada, kas see saab olema.

Kuidas avada pubi nullist: turuanalüüs + 5 põhjust oma linnas pubi avamiseks + juriidiline aspekt + ruumide ja seadmete otsimine + pubi reklaamimine + finantsplaan.

Õlu on kõige populaarsem alkohoolne jook maailmas. Selle joomiseks ei otsi nad erilisi sündmusi ja kalleid restorane, samas kui sortiment üllatab maitsete ja hindadega.

Tänapäeval ei seisa õlletööstus paigal ja paljud ambitsioonikad ettevõtjad püüavad oma linnas õllepoe avada.

Kui olete huvitatud ka pubi avamisest, lugege meie üksikasjalikku juhendit.

Turuanalüüs on esimene samm pubi avamisel

Pädev ärimees ei riski kunagi oma rahaga enne, kui analüüsib hetkeolukorda turul. See väldib tulevikus paljusid probleeme, näiteks suurt konkurentsi või ebapiisavat nõudlust.

Seetõttu peaks esimene samm selle tagamiseks olema turuanalüüs, mis hõlmab. Mida see sisaldab?

nr 1. Nõudlus ja tarbija eelistused.

Saate teada, kui populaarne saab teie ettevõte olema, kas nad joovad selles linnas või piirkonnas vahuseid alkohoolseid jooke või kas näiteks vein on populaarsem.

Selleks kasutage kõiki teile kättesaadavaid meetodeid:

küsitlused,
küsitlemine,
otsi internetist ometi.

nr 2. Konkurendid ja turu küllastumine.

Jalutage ringi oma valitud piirkonnas (kus kavatsete pubi avada) ja uurige hoolikalt konkurente: kui palju neid on, milliseid jooke nad müüvad, kui hõivatud nad konkreetsel perioodil on, millist reklaami nad kasutavad jne. .

nr 3. Õlle ja sellega seotud toodete hinnad.

Pöörake tähelepanu hindadele, millega õlut ja muid sarnaseid tooteid (kalja, siider jne) pakutakse.. Analüüsimisel tuleks arvesse võtta kõiki võimalikke variante: alates poest ostetud pudeliõllest kuni eksklusiivseni - alates. See aitab teil tulevikus oma toote hinda määrata.

nr 4. Ostja sissetulek.

Vastuoluline näitaja, kuid võib olla suureks abiks toote hinnasegmendi valikul. Kuna erinevates linnades või isegi sama linna rajoonides olevate inimeste sissetulekud võivad vägagi erineda, võib see müüdava õlle valikul mängida määravat rolli.

Üldiselt on analüüsimiseks palju näitajaid. Sõltuvalt konkreetsest juhtumist saate mõnda üksust lisada või eemaldada.

Kui teil pole sellise uuringu läbiviimiseks eriharidust, võite pöörduda turundusagentuuri poole. Saidil on kõige kuulsamad ja usaldusväärsemad https://www.pikmarketinga.ru Selliste ettevõtete teenused maksavad teile alates 15 tuhandest rublast.

Olukord "õlle" turul täna ...

Enne pubi avamist pöörake tähelepanu alkohoolsete jookide tarbimise statistikale:

Venemaal on õlu kõigi vanuserühmade seas kõige populaarsem alkohoolne jook. Seetõttu näitab õlletööstus pidevat arengut. Suurtes ja väikestes linnades avanevad iga päev uued, pubid, müügiletid jne, mis pakuvad tohutut valikut vahuseid jooke.

Kuid vaatamata selle turu suurele küllastumisele on algajal ettevõtjal võimalus saada esimeseks. Reeglina räägime väikelinnadest või küladest, kus vahujookide tarbimiskultuur on veidi erinev, kuid inimesed on juba valmis leppima uue asutuste formaadiga - kauplustega, kus müüakse kraanist õlut.

Kuid suurlinnas on ka edu võimalus, kui leiate hea liiklusega koha ja hoolitsete kvaliteetse turunduse eest.

Statistika ütleb aga, et suurtes linnades nagu Moskva ja Novosibirsk müüakse kraanist kuni 50% õllest, samas kui mõnes linnas kõigub see näitaja 2-3% vahel.

Seetõttu on pubi avamise algfaasis nii oluline turgu analüüsida.

Üldnäitajad õlletööstuses on järgmised.

2017. aastal oli õlle tarbimine inimese kohta umbes 50 liitrit.
Vahujoogi peamised fännid on 18–55-aastased mehed. Kuid ka naistele on antud valik: nõrgad heledad sordid, puuviljatäiteained jne.
Maksevõime ja perekonnaseis "õlle" nõudlust praktiliselt ei mõjuta.

Praegust pilti arvestades on õlu kõige lootustandvam alkohoolne jook ettevõtlusega alustamiseks.

5 põhjust oma linnas pubi avamiseks

Kui soovite avada pubi, kuid kahtlete siiski selle väljavaadetes, kutsume teid hindama õlleäri 5 eelist:

Õlu on igas vanuses inimeste lemmikjook.
Pubi avamiseks ei ole vaja eriharidust, peaasi, et asjaga tõsiselt tegeletaks ja võimalikult palju infot teema kohta uurida.
Suhteliselt madal kauba hind vähendab kahjusid vääramatu jõu korral.
Kuigi nõudlus vahuste jookide järele on hooajaline, võimaldab see siiski kasumit teenida ka stagnatsiooniperioodil.
Pubi saate avada igas linnas, olenemata selle territoriaalsest asukohast.

Küsimuse juriidiline aspekt, kuidas pubi avada

Kui turu-uuringud on näidanud, et pubi avamise ideel on teie linnas õigus "elule", võite jätkata oma ettevõtte juriidilist registreerimist.

Räägime sellest, kuidas avada pubi paberil, st. milliseid dokumente ja kuidas koostada.

Märgime kohe, et pubi seaduslikult registreerida pole lihtne. Koguda tuleb suur pakk dokumente.

See sisaldab:

Dokumendid kohtuasja registreerimiseks
Õllepoe ruumide dokumendid
EGAIS ja kassaaparaat
Alkoholi deklaratsioon

Vaatleme iga üksust üksikasjalikumalt.

a) Dokumendid pubi uue ettevõttena registreerimiseks.

Pubi avamiseks võite registreerida OÜ. See valik on asjakohane, kui plaanite õlut hulgi müüa ja eeldate suurt käivet. Eraisikutele jaemüügiks piisab IP registreerimisest.

Saate valida järgmised OKVED-koodid:

Registreerimisprotsessi kohta saad täpsemalt lugeda siit: https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition

b) Õllepoe ruumide dokumendid.

Hoones pubi avamiseks peab olema üürileping või omandiõigust kinnitavad dokumendid.

Märge et kaupluse üldpind (müügipind + ladu) peab olema vähemalt 20 ruutmeetrit.

Ruum peab vastama kõikidele sanitaarstandarditele ja -nõuetele (SanPin 2.3.4.021-94).

Seetõttu peate enne pubi pidulikku avamist tegema järgmised järeldused:

Lisaks on tarbijanurga olemasolu ja korralik kujundus kohustuslik. Järgmised dokumendid peaksid olema avalikult kättesaadavad:

Riikliku tuletõrjejärelevalve poolt avamisloa saamiseks tuleb paigaldada tulekahjusignalisatsioon ja riputada ligipääsetavasse kohta evakuatsiooniplaan. Vajalik on ka tuleohutuspäevik.

c) EGAIS ja kassaaparaat.

EGAIS on:

Rakendamiseks on vaja oma pubi süsteemiga ühendada. Lisateavet selle kohta saate lugeda ametlikult veebisaidilt: https://egais.com

Lisaks on hädavajalik registreerida kassaaparaat ja hankida selle jaoks asjakohased dokumendid - pass, teenindusleping.

d) Alkoholi käivet kajastavad dokumendid.

Alkoholideklaratsioon on dokument, mis kajastab alkohoolsete toodete tootmismahtu ja käivet Vene Föderatsioonis. See täidetakse alkoholiregistri alusel ja esitatakse kord kvartalis RosAlkogolRegulatsioonile.

Alkoholiregistrit täidab õllemüüja iga päev (või hiljemalt järgmisel päeval) õllemüügi arvu alusel.

Pubituba ja vajalik tehnika

Nende ruumide leidmine, kus plaanite pubi avada, on väga oluline ja ülioluline samm pubi avamise protsessis. Lõppude lõpuks sõltub selle edu kohast, kus pood asub.

Eksperdid soovitavad otsida pubikohta tiheda liiklusega elamurajoonides. Need. peate valima koha, kus inimesed elavad, kuid ei tööta mingil viisil. Juhinduge sellest, et õlut ostetakse kõige sagedamini nautimiseks kodus oma lemmikseriaaliga või sõprade seltsis.

Seaduse järgi ei tohi viinavat müüa kioskites ega kioskites; ruum peab olema paigal. Sobivaimateks kohtadeks on kohad kaubanduskeskustes, uusehitiste keldrikorrused või eraldiseisvad hooned.

Tähtis! Õllepoodi ei saa avada vähem kui 100 meetri kaugusel lasteaedadest, koolidest, haiglatest, staadionidest, kultuuri- või militaarobjektidest jne. Samuti on keelatud õllemaja paigutamine rahvarohketesse kohtadesse.

Teie poolt valitud ruumides tuleb eraldada koht laole ja tegelikult ka kauplusele. 10-12 sorti vaadijooki müüva punkti kogupindala peab olema vähemalt 20-30 ruutmeetrit.

25 ruutmeetri suuruse kaupluse keskmine üürihind. on 50 tuhat rubla, kuid sõltuvalt valitud linnast võib see varieeruda 20 kuni 100 tuhat rubla.

Pubi avamiseks peate ostma järgmised seadmed:

Nimi	hind, hõõruda.	Kogus, ühikud	Maksumus, hõõruda.
Kokku:			239 800 rubla
Jahuti 6 ahela jaoks	33 700	2	67400
CO2 pudel rõhualandajaga	11 200	1	11200
Sisselaskepea	2 500	12	30000
Veerg 12 kraani jaoks	6 000	1	6000
Vahusti	3 500	12	42000
Puudutage	2 100	12	25200
Aksessuaarid	5 000	1	5000
Voolikud ja kinnitusdetailid	3 000	1	3000
Külmkapp kala, suupistete jms jaoks.	25 000	1	25000
baarilett	15 000	1	15000
Muu mööbel	10 000	1	10000

Seadmete paigalduse teostab selle müünud ettevõte. Samuti saate raha säästmiseks rentida seadmeid kohalikelt tarnijatelt. See valik sobib, kui alustate väikesest kauplusest, kuid tulevikus on soovitatav soetada oma varustus.

Otsime õlle tarnijaid

Pakutavate toodete kvaliteet, hind ja teie õllepoe populaarsus üldiselt sõltuvad tarnijate valikust.

Kaupade ostmiseks saate kasutada järgmisi võimalusi:

Õlle ostmine otse tootjalt. See valik sobib, kui tarnija on kohalik tootja.
Kui vaadiõlu tuuakse kaugelt, läheb vaja edasimüüjate teenuseid.

Sõltuvalt valitud sortimendist saate valida ühe variandi või neid kombineerida.

Mida otsida tarnija valimisel:

Tarnija peab müüma eelkõige õlut ja sellega seotud tooteid, mitte kõike.
Usaldusväärsed firmad toovad tellitud kauba alati otse poodi, kuid ei paku kunagi ise järele tulla.
Tootmisettevõte peab olema tuntud ja hea mainega.

Sortiment uues pubis

Enne sortimendi moodustamist peaksite välja selgitama, milline alkohol on kohalikul turul populaarne.

Reeglina on pubis, kus on 10 sorti õlut, 6 kohalike tootjate õlut, pastöriseerimata ja filtreerimata (seda nimetatakse ka "elavaks"). Sellisel joogil on lühike säilivusaeg ja seda pole mõtet kaugelt kaasas kanda.

Imporditakse muud tüüpi vahtu, pika säilivusajaga esmaklassilisi sorte. Kuid ärge kandke õlut kaugelt, see suurendab transpordikulusid.

Lisaks loetletutele laiendage ka teiste jookide valikut - kalja, siider, limonaad. Pöörake tähelepanu ja andke neile oma pubis eraldi koht enne õllepoe avamist.

Kui plaanite avada pubi, kus on palju suupisteid, pöörake tähelepanu sellele, kuidas need põhitoiduga sobivad.

Otsige töötajaid pubis, mille soovite avada

Personal tuleb valida väga hoolikalt. Pubi müüja (pole vahet - mees või naine) peaks olema naeratav, tähelepanelik, puhas ja üldiselt kliente võitma. Haridus ei oma suurt tähtsust, kuid kassaarvestuse koolitus on vajalik.

Ühe pubi jaoks, mille töögraafik on kella 10.00-22.00, vajate vähemalt kahte müüjat, kelle palk on 30 tuhat rubla. kuus.

Samuti peate juhina veenduma, et teie töötajatel on terviseraamatud, enne kui avate pubi ja hakkate alkoholi müüma.

Kuidas reklaamida oma õlut nullist?

Kui sa juba tead, kuidas pubi avada, tekib uus küsimus: kuidas seda reklaamida?

Ütleme kohe, et peame siin kõikehõlmavalt tegutsema:

Alustage ereda taustvalgustusega märgiga, kuna õlut ostetakse kõige sagedamini öösel.
Palgake ka promootor, kes jagaks avalikes kohtades flaiereid.
Esialgses etapis pakkuge uutele klientidele välja tutvustusi ja meeldivaid boonuseid.
Rõõmustage kliente eripakkumiste ja kumulatiivse allahindlussüsteemiga.
Pakkuge Internetis enda kohta teavet ja ülevaateid.
Korraldage sotsiaalvõrgustikes kampaaniaid ja loosimisi.

Ja pea meeles: hea maine on edu võti, sest üks rahulolev klient toob sulle kaks uut ja üks rahulolematu klient võtab ära kümme.

Äri. Vaagnaõlu.

Kui palju maksab õllepoe avamine?
Peamised kuluartiklid.

Õllepoe detailne finantsplaan

Pubi avamiseks vajate üsna suurt alginvesteeringut. Suurim investeering on muidugi seadmete ostmine. Kuid see pole kaugeltki ainus mahukas kuluartikkel.

Allpool on näidiskäivituskulude kalkulatsioon:

Nagu näete, vajate pubi avamiseks esialgset investeeringut 600 000 rubla. Ära unusta, et kuni isemajandamiseni tuleb ka igakuised kulud katta olemasolevatest stardiinvesteeringutest.

Statistika järgi on väikese pubi keskmine sissetulek kevadel ja suvel 250-300 tuhat rubla, sügisel ja talvel aga kahaneb kuukäive 200-250 tuhande rublani.

Selliste näitajate juures tasub õlu ära olenevalt hooajast 6-10 kuuga. Parimad näitajad on siis, kui avad pubi hooajal, s.t. suvel.

Loodame, et selles artiklis leidsite vastuse küsimusele, kuidas pubi avada, ja nüüd saate aru, et teie ettevõtte edu sõltub täielikult teie tehtud otsustest, heast asukohast, usaldusväärsetest tarnijatest, kvaliteetsest valikust ja heast töötajad.

Kasulik artikkel? Ärge jääge uutest ilma!
Sisestage oma e-post ja saate uusi artikleid posti teel

Vaagnaõlu on maitselt parem kui pudeliõlu. Pastöriseerimise puudumine muudab maitse erksamaks ja rikkalikumaks. Esimesed sellised kauplused, mis hakkasid avama mitu aastat tagasi, said elanikkonna seas populaarseks, hoolimata selle toote üsna kõrgest hinnast.

Nõudlus õlle järele kasvab pidevalt. See tööstusharu on üks väheseid, mida kriis ei mõjuta. Selle maksumus on madalam kui kangete alkohoolsete jookide oma. Lisaks julgustab kuum ilm tarbijaid valima vahuse joogi. Seetõttu köidab selline idee, kuidas pubi nullist avada, paljusid ärimehi.

Seaduslikud nõudmised

Müüja juriidiline registreerimine

Enne vaadiõllepoe nullist avamist peate tutvuma seda tegevusvaldkonda reguleerivate õigusaktidega. Müüja peab registreerima juriidilise isiku (LLC) või üksikettevõtja. Kui tootevalikus on vein ja kange alkohol, siis IP ei tööta.

Joovastava joogi jaemüük ei ole litsentseeritud. Õllepoe avamiseks on vaja OKVED-koode, mis võimaldavad selle kategooria kaupade müüki. Alates 2016. aasta keskpaigast on jõustunud uued koodid. Pärast seda kuupäeva tööd alustanud ettevõttel või üksikettevõtjal peavad olema järgmised koodid: 47.25.1, 47.25.12, 47.11.2. Kui plaanid avada õllepoe baari, siis vajad koodi 56.30.

Kui organisatsioon oli varem registreeritud, kuid tegeles mõne muu ettevõttega, tuleb uute tegevuste lisamisest teavitada föderaalset maksuteenistust. Selleks täitke järgmised vormid:

IP R24001 jaoks;
LLC R13001 või R14001 jaoks.

Kaupluse nõuded

Elava õllepoe avamine pole igal pool võimalik. Sarnased territooriumil on kauplemine keelatud:

lasteaiad, koolid, polikliinikud ja haiglad;
spordirajatised;
ühistransport ja peatused;
raudteejaamad, lennujaamad;
turud;
tanklad;
kontserdisaalid;
sõjalised rajatised.

Kauplemine ajutistes kioskites ja telkides on keelatud. Õllepoe avamiseks on vaja leida täisväärtuslik ruum, millel on vundament, seinad ja katus.

Öösel on seadusega keelatud igasuguste alkohoolsete jookide müük (keeld kehtib kella 23.00-8.00). Lisaks ei tohi seda müüa alla 18-aastastele isikutele.

Varustatud ruumid vaadiõlle poe jaoks

EGAIS

Riiklik alkoholi tootmise ja ringluse kontrollimise süsteem kohustab sellega liituma ettevõtteid ja üksikettevõtjaid, kes ostavad ja müüvad joovastavaid jooke. Alkoholitoodete käibe kohta peetakse iga päev päevikut ja igakuiselt esitatakse deklaratsioon. Kogu teave ja juhised on esitatud EGAIS-i ametlikul veebisaidil. Enne õlle müügikoha nullist avamist peate süsteemiga ühenduse looma ja andma digitaalallkirja.

Pangaautomaat

Kraanist õlut müüv ettevõte peab ostma ja registreerima kassaaparaadi. See regulatsioon kehtib kõikidele ettevõtetele ja ei sõltu kehtivast maksurežiimist.

Lubade saamine

Vaadiõlle poe registreerimine hõlmab teatud selle tegevust lubavate dokumentide hankimist. Ilma täieliku paberipaketita töötamine on täis trahve ja väljalaskeava sulgemist.

Nimekiri sisaldab:

ettevõtte põhikirjalised dokumendid (IP);
ruumide üürileping;
tulekahju ülevaatuse järeldus;
ühtse Euroopa taeva sõlmimine;
töölepingud töötajatega;
terviseraamatud.

Kui õlle reostus toimub kaubanduskeskuses, on selle teostamiseks vajalik luba. Tänaval asuvas punktis töötades peate saama kohalikelt haldusasutustelt loa.

Millele SES tähelepanu pöörab?

Enne õlle nullist villimiseks avamist peate ruumid SES-i nõuetega vastavusse viima. Seinad peavad olema plaaditud või värvitud. Laota põrandatele niiskuskindel kate. On vaja tagada igapäevane märgpuhastus. Tuleb meeles pidada, et kauplus peab olema varustatud hea ventilatsiooniga.

Tuletõrjelt loa saamine

Õllepoe kaunistamine hõlmab tuletõrjeinspektori külastust, kes kontrollib tuletõrjesüsteemi, evakuatsiooniplaani ja hädaabitelefoni numbrit. Olemas peaks olema tuleohutusmeetmete juhend ja töötajate instruktaaži päevik.

Õllepoe nullist avamiseks peate hoolitsema avariiväljapääsu olemasolu eest. Ilma selleta teeb inspektor negatiivse järelduse.

Kuidas alustada

Samm-sammult juhised vaadiõlle poe avamiseks algab ettevalmistusega, mis võimaldab arvutada kulusid, määrata arengustrateegia.

Oluline on koostada vaadiõllepoe äriplaan.
Hankige vajalik dokumentide pakett.
Otsige tuba ja sõlmige üürileping.
Ostke varustust.
Valige tarnija ja sõlmige tarneleping.
Palga töötajaid.
Mõelge reklaamile ja koostage materjale.

Kuni punkt ei hakka tööle, on raske kindlaks teha, milline sortiment on kõige kasumlikum. Seetõttu on vaja pidada statistikat, et pärast aastast tööd teha vajalikud korrektiivid. Statistilise arvestuse ja analüüsi olulisus on seotud vaadiõlle väga lühikese säilivusajaga. See ei ületa 5-7 päeva. Ja nõudluseta sortide olemasolu toob kaasa suuri rahalisi kaotusi. Optimaalne liikide arv reas on kuni 25 tükki.

Teine nüanss, millega ettevõtjad peaksid arvestama, on hooajalisus. Õllepoodide äri toodab talvel minimaalset tulu. Mõned ärimehed eelistavad punkti selleks ajaks sulgeda. Suveperiood võib tuua superkasumit.

Hinnakujundus

Õlleäri nullist avamisel peate otsustama sortimendi ja hinnapoliitika üle. Kaubandusmarginaali väärtus sõltub otseselt joovastava joogi kategooriast. Mida kõrgem on ostuhind, seda madalam see on. Venemaa tootjate kaupade puhul võib see olla kuni 100% ja imporditud kaupade puhul - mitte rohkem kui 25-30% liitri kohta. Keskmine jaehind on 60-250 rubla. Oluline on arvestada tarbijate ostujõuga.

Varustus

Algajale on mugavam sõlmida leping ühe tootja õlle tarnijaga. Sel juhul võite loota õllepoe tasuta varustusele. Turustaja pakub vajalikku reklaammaterjali, mis säästab selle tootmist. Teine võimalus raha säästa on seadmete rentimine.

Seadmete eripäraks on regulaarse hoolduse vajadus. Kui tarnijaga sõlmitud leping ei sisalda ennetavat hooldust, tuleb need kulud arvata eelarvesse.

Enne vaadiõlle müügikoha avamist, peate ostma (rentima) järgmised seadmed:

jahuti;
õllekraanide paigaldamise lett;
täitemehhanismid;
voolikud;
baarilett;
spetsiaalne pakend - vaadid;
gaasiballoonid;
reduktor;
külmikud;
vitriinid kaasasolevate kaupade paigutamiseks.

Jookide ostmine

Vaadijookide kauplus võib pakkuda erinevaid kaubamärke. Ostu saab teha edasimüüjatelt või tehasest. Otse tehasest ostmine tuleb kasuks vaid siis, kui õlle järele on suur nõudlus. See valik sobib rohkem kauplusekettide omanikele. Ühe punkti tarnimiseks peate leidma turustajad, kes müüvad jooke väikeses koguses.

Disain

Mida on vaja vaadiõlle poe avamiseks? On vaja hoolitseda asutuse välimuse eest. See pole vähem oluline kui vahemik.

Vaadiõlle müügikoht eeldab, et ei piirdu ainult seinte värvimise ja mööbli korrastamisega. Tuleb luua sobiv õhkkond. Tavalisi remonditöid tuleks täiendada sobivate tarvikutega. Näiteks õllekruusid, vaadid, temaatilised maalid või fotod. Saadaval tume puitviimistlus. Lõõgastava atmosfääri loomiseks peaks valgustus olema vaoshoitud.

Üsna moes on poode kaunistada vastupidiselt, luues hästi valgustatud ja erksate värvilahendustega ruume.

Poes peaks olema särav ja meeldejääv silt. Oma kujutlusvõime puudumisel võite pöörduda reklaamiagentuuri poole, kus nad aitavad teil ettevõtte identiteeti välja töötada. Ere nimi aitab säästa punkti reklaamimisel.

Finantsinvesteeringud

Iga ettevõtte oluline komponent on investeeringu suuruse ja tulevase tulu mõistmine. Kui palju maksab õlle müügipunkti avamine?

Investeeringu suurus sõltub otseselt linnast, õllejookide ja suupistete valikust ja ostuhinnast ning kaubanduspinnast. Kui palju maksab õllepoe avamine? Minimaalsed kulud hõlmavad (tuhat rubla):

juriidiline registreerimine - 10;
remont - 80;
kuu üür - 40;
seadmete ost - 180;
reklaam - 10;
õllepartii ja suupistete ostmine - 100;
kahe müügimehe kuupalk on 40.

Mida on vaja õlletehase avamiseks? Eelarve on umbes pool miljonit rubla. Igakuised kulud ulatuvad umbes veerand miljoni rublani.

Metropoli punkti avamisel 500 tuhat rubla. ei piisa. Kui palju maksab vaadiõlle poe avamine suuremas linnas? Tuleb eeldada, et miinimumeelarve on kolm korda suurem.

Tasumine

Kui investeeringud ei ületa määratud väärtusi, peaks keskmine tulu päevas olema 9 tuhat rubla. Kui keskmine ost on 250 rubla, peab päevas olema vähemalt 36 ostjat.

Kuna õllepoe maksimaalne kasumlikkus langeb kuumale aastaajale, peaks müügikoha avamine toimuma kevadel. Suveks muutub see ostjate seas üsna äratuntavaks.

Kui võtta arvesse, et liiter joovastavat jooki maksab 60 rubla ja hooajal on päevamüük umbes 200 liitrit, siis on igakuine tulu 360 tuhat rubla. See tähendab, et pood tasub end ära vähem kui kahe kuuga. Mõnel juhul võib tasuvusaeg olla isegi kiirem. Kuid on ebaõnnestunud projekte, kus vaadiõlle äri kasumlikkus on minimaalne.

Kogenud ettevõtjate arvamus

Need, kes peavad vaadiõlut äriks, jätavad positiivseid hinnanguid. Oluline on valida õige koht ja pakkuda konkurentidest erinevat sortimenti. Vaatamata sellele, et müügikohtade arv kasvab iga aastaga, on kasvuväljavaateid. Te ei tohiks seda tüüpi äri pidada juhuslikuks, mis võib tuua palju raha.

Kuidas avada õllepood villimiseks? Tuleb läbi mõelda positsioneerimine, hinnapoliitika, analüüsida konkurentide tegevust. Kasulik on asetada end tarbija asemele ja mõelda, millised on ootused uuele poele.

Villimisõllepoe läbimõeldud äriplaan võimaldab kogutud vahenditest äri korraldada. Mis on tõsine eelis noortele ettevõtjatele, kellel pole piisavalt rahalisi vahendeid.

Kui punkt on korraldatud, saate pakkuda klientidele Interneti kaudu oma lemmikjoogi ostmise teenust. Loodud saidist saab hea reklaamiplatvorm. Lisaks infokomponendile tasub lisada “vaagnaõlu poe foorum”. See võimaldab teil läbi viia uuringuid, jälgida ostjate soove. Kasutajatele mõeldud lojaalsusprogramm on stiimul kampaaniate ja uute toodete jälgimiseks, arvustuste jätmiseks.

Ettevõtte ostmine

Kui ärimehed ei soovi kulutada aega poe korraldamisele ja dokumentide hankimisele, kaaluvad nad juba toimiva ettevõtte soetamist. Kui hea see idee on, on raske ühemõtteliselt öelda. Ilmselgelt ei saa hea äri, mis toob stabiilselt kõrge sissetuleku, olla odav. Ja turul pole palju pakkumisi.

Mõned kaupmehed rajavad äri punkti korraldamisel eesmärgiga seda edasi müüa. Sageli hakkab pood alles tööle, ilma kuulsuse ja stabiilse sissetulekuta. Õllepoe müük on selle omaniku jaoks huvitav, nii et ta püüab rääkida kõigist eelistest, varjates miinuseid.

Kuid ei saa järeldada, et ostmiseks pakutakse ainult kahjumlikke poode. Kõigi pakkumiste hulgast saate valida väärilise valiku. Ärge kiirustage ostma, peate hoolikalt uurima teile meeldivaid võimalusi. Analüüsi aluseks on järgmised punktid:

kaupluse tööperiood;
mitu omanikku sellel kogu teose ajaloo jooksul oli;
kui kaua on müügipakkumine postitatud;
põhjust ostja otsimiseks.

Kui õnnestus kõikidest pakkumistest endale sobiv leida, tuleks küsida müüjalt:

üürileping,
müügiaruanded;
kogu finantstegevuse aruandlusdokumentatsioon;
jookide ja suupistete tarnimise lepingud;
varustuse dokumendid.

Kõiki tegureid tuleb käsitleda koos. Kuna kaupluse pikk müügiperiood ei viita alati selle kahjumlikkusele. Võib-olla hindas müüja algusest peale selle väärtust oluliselt üle ja hakkas seejärel seda aeglaselt vähendama. Või oli pakkumine pandud vähesele hulgale ressurssidele ja halva kirjeldusega.

Mida otsida valmis ettevõtte ostmisel

Tavalised müügipõhjused, mis on reklaamides märgitud, on järgmised:

elukoha vahetamine;
äriprofiili muutmine;
ajapuudus juhtimiseks;
isiklikud probleemid.

Need võivad olla tõesed, kuid te ei pea neid tingimusteta usaldama. Uustulnuk riskib osta ettevõtte, mis on ilmselgelt mittelikviidne. Kogenud inimene, kellel on juba vaadijookide äri, on lõksudest hästi teadlik ning teab, kuidas pabereid ja teavet analüüsida.

Üürilepingu kestus ja igakuised maksed tuleks üle vaadata. Ja ka tarnijatega tuleks ühendust võtta, et uurida, kas on maksevõlgnevusi.

Võite leida kasumliku pakkumise, peate lihtsalt teadma, et:

kasumliku kaupluse maksumus on kõrge;
te ei saa müüja sõna võtta, peate üksikasjalikult uurima kõiki pabereid ja lepinguid;
tuleks kontrollida, kas liisinguandja ja tarnijate ees ei ole võlgu.

Joobes joogiga kraanist kauplemine on üsna lihtne. Kuid vaadiõllepoe kui ettevõtte kasumlikkus võib olla null. Tavaliselt on see tingitud vigadest koha valikul ja kliendikesksusel.

Oluline on kontrollida toote kvaliteeti ja värskust. Halb toode viib tarbija usalduse kaotuseni.