Maisipulgaäri: lugu, mida tasub jälgida. Maisipulgad: kuidas neid tootmises ja kodus valmistatakse? Ärilised maisipulgad

• Kuidas alustada maisipulkade äri?
• Mida on vaja maisipulkade tootmiseks?
• Tootmise korraldamiseks vajalikud dokumendid
• Nõuded tootmisruumidele
• Personal
• Finantsäriplaan

Ettevõtte tüübi õige valik on peamine tegur, mis mõjutab selle edukat edendamist. Kui valite toiduained, on edu tõenäosus garanteeritud. Ja kui need tooted on pealegi tehtud praktiliselt tühjast-tähjast, on kasumit tootva projekti 100% edu garanteeritud. Seda tüüpi tegevuse näidet algajatele võib kaaluda äriidee maisipulkade tootmiseks. Õhu osakaal maisipulkades on 70%! Selles sisalduva maisisegu osakaal on vaid 30%. Nõudlus selliste toodete järele on pidevalt suur, sest mitte ainult lapsed ei taha end maitsvate, aromaatsete ja krõbedate pulkadega hellitada. Täiskasvanud armastavad neid mitte vähem.Maisipulkade valmistamise tehniline protsess pole keeruline, tehnoloogia on läbi töötatud ja lõkse ei tohiks olla. Seetõttu tasuvad investeeringud sellisesse ärisse kiiresti tagasi ja see on kindlasti kasumlik.

Kuidas alustada maisipulkade äri?

Esimene ja kõige olulisem küsimus, mis tuleb väga vastutustundlikult lahendada, on seadmete valik. Madala kvaliteediga seadmetega võite isegi alguses põletada, kuna selle jõudlusest sõltub kogu uustulnuka avatud ettevõtte tegevus.

Tänapäeval pakutakse maisipulkade tootmiseks tohutul hulgal seadmeid. Te ei tohiks valida Hiina autosid. Muidugi toodetakse Hiinas häid näiteid sellistest seadmetest, kuid väga sageli müüakse Hiina masinate varjus madala kvaliteediga seadmeid, mis on valmistatud "keldris põlve peal". Peate ostma seadmeid tõestatud ettevõtetelt, kes on turul pikka aega töötanud. See valik annab teile garantii tarnitud seadmetele ning võimaluse neid hooldada ja remontida kvalifitseeritud personal.

Samuti ei saa arvestada lääne seadmetega, selle hinnad on kõrged ja selle tasumine võtab väga kaua aega. Kodumaiste tootjate hulgas on tänapäeval üsna vähe, kelle tooted on kvaliteetsed ja mõistlikud.

Mida on vaja maisipulkade tootmiseks?

Tootmisseadmed koosnevad pulgatootmisliinist ja pakkimismasinast. Ostetud seadmed paigaldavad tootmises tavaliselt võtmed kätte tootmisettevõtte spetsialistid. Seetõttu ei tohiks maisipulkade tootmise töökoja rajamisega probleeme tekkida.

Toored materjalid:

• maisitangud;
• sool;
• suhkur;
• päevalilleõli.

Varustus:

• kattekompleksiga ekstruuder;
• pakkimismasin;
• lintkonveier;
• segisti (teravilja valmistamine);
• õlivarustusseadmed;
• vibreeriv salv;
• veskiga dosaator (tuhksuhkru jaoks);
• pakkimismasin.

Pulkade tootmist saab täielikult automatiseerida. Toote kvaliteedi ja selle ühtluse, maitseomadused on võimalik tagada tootmisliini seadistustega. Tuleb arvestada, et sellist liini saab projekteerida ööpäevaringseks pidevaks tööks. Peaasi on tagada seadmete nõuetekohane hooldus, teostada plaanilised hooldused ja remondid ning seejärel saate seda kasutada pikki aastaid.

Saate valida võimsa liini, ühes vahetuses toodab see kuni 1 tonni valmistoodangut (umbes 120 kg/tunnis). Sel juhul on energiatarve kuni 30 kW tundi. Sellise tootlikkusega ekstrusiooniliin võib maksta peaaegu 1 miljon 500 tuhat rubla.

Algajale ettevõtjale on siiski parem osta madala tootlikkusega liin - kuni 30 kg/h. Selline kompleks maksab umbes 450 000 rubla. Paigaldus- ja reguleerimistööd - 100 000 rubla.

Samuti peab tooraine ja toodete transportimiseks olema oma transport. Väikese tootmisüksuse täielikuks varustamiseks peate kulutama umbes 1 miljon rubla. Stabiilse sissetuleku saate saavutada umbes kuue kuuga.

Tootmise korraldamiseks vajalikud dokumendid

Sest maisipulkade tootmisprojekti käivitamine Registreerida saab nii füüsilisest isikust ettevõtjana kui ka juriidilise isikuna . OKVED maisipulkade tootmiseks– 52.27.39, 52.1. Enne töö alustamist peate saama SES-i ja tuletõrje loa.

Seda tüüpi äritegevus ei kuulu litsentsimisele.

Lisaks peate koostama tootmiseks dokumendid - töötama välja tehnoloogilised eeskirjad ja registreerima need.

Nõuded tootmisruumidele

Soovitav on valida ruumid olemasolevate toidutehaste territooriumil. Nad on seda tüüpi tegevuseks hästi kohanenud. Kui sellist tootmist läheduses pole, sobivad laopinnad.

Oluline on pöörata tähelepanu heale ventilatsioonile tootmispiirkonnas. Sanitaar- ja hügieeniprotseduuride läbiviimiseks peate leidma ruumi, kus on ühendatud side - vesi, energiavarustus.

Väikese töökoja jaoks, mille pulga tootlikkus on 30 kg/tunnis, on vaja umbes 30 ruutmeetrit, sama palju kulub tooraine lao jaoks ja sama palju valmistoodete jaoks. Töötajate jaoks on vaja varustada elutuba, selle minimaalne pindala peab olema vähemalt 20 ruutmeetrit.

Personal

Tootmiseks on vaja palgata vajalik arv töötajaid vastavalt uue tootmise töörežiimile. Kui maisipulkade tootmine toimub ühes vahetuses, on vaja palgata:

• ekstrusiooniliini hooldustöötaja – 2 inimest;
• laadur;
• pakkija

Kui algaja ettevõtja tegeleb ise tootemüügi küsimustega, pole vaja intelligentset müügijuhti palgata. Raamatupidamist saab ka ise teha.

Finantsäriplaan

Veebipoodides saate osta lahtiselt maisipulki keskmise hinnaga 100 rubla/kg kaalu järgi. Pakendatud pulgad müüakse hinnaga 350 rubla/kg. Sellest tulenevalt on valmistatud toodete tonni maksumus olenevalt pakendi tüübist 100 000 kuni 350 000.

Ühe tonni maisipulkade valmistamine maksab:

• maisitangud – 720 kg;
• tuhksuhkur - 130 kg;
• sool - 7 kg;
• päevalilleõli - 130 l.

Arvestada tuleb igakuiste kuludega töötasudeks, maksudeks, toorainevaru moodustamiseks.

Liin suudab päevas toota 240 kg pulki. Aasta jooksul valmib toodang 60 tonni toodangut 6 miljoni rubla väärtuses. Äriprojekt tasub end ära ligikaudu 3 kuuga. Tootmise kasumlikkus on plaanipäraselt 25%.

Maisipulgad on toode, mis saadakse peene maisitangu töötlemisel spetsiaalses ekstruuder-tüüpi masinas. Need on valmistoode ja ei vaja täiendavat toiduvalmistamist.

Maisipulki toodetakse erinevate lisanditega, mis tõstavad nende maitset ja toiteväärtust. Pulgad valmistatakse ka ilma lisanditeta ja neid kasutatakse leiva või krutoonide asemel.

Maisipulgad toodetakse vastavalt joonisel fig. 78.

1 - eraldaja; 2 - punker; 3 - kruvi konditsioneer; 4 - karastuspunker; 5 - masin maisipulkade tootmiseks MKP-70; 6 - konveier; 7 ja 7a - punkrid; 8 - pidevalt töötav lisaainete pealekandmise seade; 9 - punker; 10 - pakkimismasin; 11 - pump; 12 - paak; 13 - pump; 14, 14a ja 146 - taimeõli mõõtemahutid; 15 - laud; 16 - lauakaalud; 17 - segamismasin; 18 - ketta jaotur; 19 - temperatuuri masin; 20 - mahuline jaotur; 21 - panneerimiskatel; 22 - konveier; 23 - soola lahusti; 24 - segisti; 25 - pump.

Maisitangud puhastatakse vibreerival sõelal võõrlisanditest ja ferrolisanditest ning hoitakse konteineris 2. Vajadusel konditsioneeritakse kruubid niiskuse toimel tigukonditsioneeris 3, kuhu samaaegselt tarnitakse peeneks purustatud soola või soolalahust. Niiskuskonditsioneeritud teravilja hoitakse karastuspunkris 4, kust see siseneb maisipulkade valmistamise masinasse 5. Valmis maisipulgad saadetakse konveieri 6 abil punkritesse 7 ja 7a, kust need läbi mahumõõturite 20 sisenevad. pidevalt töötav lisaainete pealekandmise seade 8 või kattemasina katel 21.

Valmis maisipulgad sisenevad punkrisse 9 ja sealt pakkimismasinasse 10.

Pidevalt töötavas lisaainete pealekandmise paigaldises rikastatakse maisipulgad tuhksuhkru, kaneeli, vanilliini ja küüslaugupulbriga, mille valmistamisel kasutatakse tabelit 15, skaalat 16 ja segamismasinat 17. Valmistatud lisaainete segu saadetakse masin läbi kettajaoturi 18.

Maapähklilisand valmistatakse temperatuurimasinas 19, millesse lisatakse läbi mõõtenõu 146 tuhksuhkur, maapähklimass ja taimeõli.

Valmis maapähklilisand saadetakse pannile 21, kuhu lisatakse lisaks maisipulkadele ka taimeõli mõõtenõust 14a.

Taimeõli paakautost valatakse paaki 12, kust see vastavalt vajadusele pumba 13 abil suunatakse mõõtekollektoritesse 14, 14a ja 146. Vajadusel saab pumbaga 11 taimeõli neisse kollektoritesse suunata, möödaminnes. paak 12, otse paakautost.

Soolalahus valmistatakse spetsiaalses soolalahustis 23, kust see saadetakse läbi segisti 24 pumba 25 abil kruvikonditsioneerisse 3.

Peamised protsessid maisipulkade valmistamisel on teravilja valmistamise, maisipulkade valmistamise masinas töötlemise ja lisandite pealekandmise protsessid.

Enne iga ettevõtte korraldamist tasub uurida, kas see on tarbijaturul asjakohane või mitte. Maisipulkade tootmine ei pruugi olla väga asjakohane äri, kuna tooted ei kuulu iga päev vajalike toodete hulka. Samal ajal kasvab selle toote tarbimisturg pidevalt, selle järele on nõudlus ning lapsed ja täiskasvanud ostavad seda meelsasti.

Lühike ärianalüüs:
Ettevõtte asutamise kulud: kuni 1 miljon rubla
Asjakohane elanike arvuga linnade jaoks:100 tuhandelt inimeselt
Tööstuse olukord:keskmine konkurents
Ettevõtte korraldamise raskused: 2/5
Tasuvus: kuni 1,5 aastat

Lapsed armastavad neid maitsva magusa magustoiduna, täiskasvanud kasutavad neid suupistena piima või keefiriga. Maisipulgad hommikusöögihelvesena on meie riigis tuttavad rohkem kui ühele põlvkonnale, alates nende tootmise alustamisest NSV Liidus. Isegi siis oli see toode väga populaarne.

Alustades väikestest võimsustest, saab ettevõtja aja jooksul valikut laiendada ja toota täiendavalt sarnaseid tooteid hommikusöögihelveste kategooriast. Selle äri eduka arengu peamine tegur on stabiilsete toodete müügikanalite olemasolu ja tootmisvõimsuse 100% rakendamine.

Maisihommikusööke tootva ettevõtte korraldamiseks vajate usaldusväärset teavet kaubaturu kohta, usaldusväärseid toorainetarnijaid ja vajalikku stardikapitali. Äriplaani kaudu saate teavet koguda ja analüüsida. See peab kajastama kohaliku ja piirkondliku turu olukorda seoses toodete ja konkurentidega ning reaalseid võimalusi selles äris nišš hõivata.

Äriplaanis on vaja välja töötada iga etapp:

• ettevõtte registreerimine;
• ruumide valik ja selle ettevalmistamine;
• vajalike seadmete ostmine ja paigaldamine;
• spetsialistide ja töötajate valik teenindustootmisse;
• valitud tehnoloogia põhjendus;
• turundus, toote müügikanalite rajamine;
• kulude ja toodangu tasuvuse arvutused.

Ettevõtte registreerimine

Parim võimalus ettevõtte registreerimiseks on üksikettevõtja, OKVED-koodidega – 52.27.39; 52.1. Maisipulkade kujul toodete valmistamine ei kuulu kohustusliku litsentsi alla. Kuid toodetud toodete jaoks on vaja hankida vastavad sertifikaadid, seega on vajalik tehnilistele kirjeldustele vastav dokumentide pakett. Tehnoloogilise protsessi läbiviimiseks on vaja sanitaar- ja tuletõrje kooskõlastusi.

Töötoa ruum

Parim variant töökoja asukoha leidmiseks võivad olla tootmispiirkonnad, kus varem tegutsesid erinevad toidupoed. Sobivad ka toiduainete tootmiseks kohandatud ruumid.

Mitte vähem atraktiivne on võimalus ehitada sandwich-paneelidest oma kokkupandav tööstushoone. Selle ehituse kulud tasuvad end kiiresti ära ja oma ruumid muutuvad tulusamaks kui sama pinna rentimine.

Väikese tootlikkusega, kuni 30 kg tooteid tunnis, tootmistsehhi jaoks piisab 60 m² suurusest ruumist. Laopinnaks on vaja lisaks 30 m² ja abiruumideks 20 m². Kõik kommunikatsioonid peavad olema paigaldatud kõikidele ruumidele alates veevarustusest kuni ventilatsioonini.

Maisipulkade tootmise tehnoloogilise protsessi põhiolemus on väikeste terade töötlemine spetsiaalses üksuses, mida nimetatakse ekstruuderiks. Lisaks sellele masinale sisaldab tootmisliin ka muid seadmeid:

• maisitangu mikser;
• tuhksuhkruveski;
• jaoturid;
• viadukt;
• õlivarustusaparaadid;
• sõelumistehas;
• pann panoraamimiseks;
• seade toodete pakkimiseks;
• ribakonveier.

Kogu tootmisliini tootmisvõimsus ja maksumus sõltuvad peamiselt ekstruuderi valikutest:

• üksus, mille võimsus on kuni 30 kg maisitooteid tunnis;
• ühe kruviga ekstruuder, mis toodab kuni 100 kg toodet tunnis;
• kahe kruviga ekstruuder, mille võimsus on kuni 250 kg toodet tunnis.

Venemaa turul esitletakse nii kodumaiseid kui ka imporditud seadmeid.

Tootmistehnoloogia

Vastavalt tehnoloogilistele etappidele näeb maisitangudest pulkade valmistamise protsess välja järgmine:

• Teravili puhastatakse vibreerival alusel.
• Seejärel lisatakse sellele sool (1% kogu segu kogusest).
• Väikese niiskuse protsendi korral lisatakse teraviljale vett ja kogu maht segatakse.
• Saadud segu siseneb ekstruuderisse, kuumutatakse temperatuurini 170 ° C-190 ° C. Temperatuuri ja aururõhu mõjul suureneb segu maht, muutudes plastiliseks massiks. See pressitakse rõhu all välja ekstruuderi väljalaskeavasse, muutudes vahutaoliseks massiks, mis korrutatakse mahuga. Perioodiliseks liikumiseks konfigureeritud nuga lõikab ära väljapressitud õhupulgad, mis kantakse õhuvooluga vastuvõtjasse, kus need kuivatatakse.
• Valmis pulgad liigutatakse katmisseadmesse lisandite lisamiseks: tuhksuhkur, kaneel, vanilliin, taimeõli.
• Seejärel tuleb viimane etapp – pulkade pakkimine täitemasina abil pakenditesse.

Ühe tonni maisitoodete saamiseks on vaja järgmisi peamisi koostisosi:

• maisitangud – 720 kg;
• päevalilleõli - 130 kg;
• tuhksuhkur - 130 kg;
• sool - 7 kg.

Tähelepanu! Vaatamata lihtsale retseptile ja kiirele tehnoloogilisele protsessile on pulkade valmistamisel omad nüansid. Suur tähtsus on nende valmistamise retseptides sisalduvate toodete suhe. Nende maitse sõltub sellest. Seetõttu on oluline, et see protsess oleks kogenud spetsialisti - tehnoloogi - kontrolli all.

Toorainega varustamine

Valmistoote kvaliteet sõltub otseselt maisitangude kvaliteedist. Selleks, et toorainega varustamine oleks pidev, on vaja luua koostöö maisitangude tootjatega. Venemaal toodetakse maisi ja maisitangud lõunapoolsetes piirkondades: Krasnodaris, Stavropoli territooriumil ja Musta Maa piirkondades.

Personal

Väikese töökoja tehnoloogilises protsessis on vaja kaasata mitu spetsialisti:

• ekstruuderi operaatorid – vahetustega tööl 3 inimest.
• Tehnoloog.
• Tootmisliini mehaanika.
• Laotöölised.
• Pakkijad.
• Autojuht.

Lisaks nendele töötajatele on ettevõtte töötajatel vaja: raamatupidajat, müügijuhti, turundajat, tootmisjuhti.

Turundus- ja müügikanalid

Koostöö väikese maisipulka tootva ettevõtte ja kauplusekettide või suurte toidupoodide vahel ei ole kasumlik, kuna seal küsitakse riiulipinna eest kõrget protsenti. Lisaks on nad tõrksad tegema koostööd tundmatute tootjatega. Hea võimalus oleks luua sidemeid väikeste toidupoodide ja kohvikutega. Kuid parim võimalus on luua oma jaemüügipunktid kaubanduskeskustes, turgudel jne.

Toodete promomiseks on vaja kasutada erinevaid turundusmeetodeid: välireklaam, särav pakend, reklaamikampaaniad kohalikus meedias, bukletid väikehulgiostjatele.

Konkurents seda tüüpi äris on üsna kõrge, seetõttu on vaja aktiivselt otsida uusi turge, kasutades tõsiseid investeeringuid reklaamikampaaniasse.

Kulud ja äritulu

Esialgsed investeeringud ettevõtte korraldamisse, sealhulgas tooraine, seadmete ostmine ja reklaamikampaaniad, võivad ulatuda umbes 1 000 000 rublani. See summa jaotatakse järgmiselt:

• Tootmisliini maksumus sõltub ekstruuderi võimsusest. Väikeste toodete jaoks mõeldud liin võib maksta umbes 750 000 rubla.
• Paigaldamine ja seadistamine maksab veel 100 000 rubla.
• Tooraine ostmine ühe kuu tööks, kuluga 60 tonni, maksab 120 000 rubla.

Ühe tonni toote tootmise otsesed kulud:

• tooraine - alates 20 tuhandest rublast.
• Pakkematerjalid - alates 5 tuhandest rublast.
• Põhitöötajate palk - alates 300 tuhandest rublast
• Kommunaalkulud - 50 tuhat rubla.

Ühe tonni maisitoodete tootmise maksumus on umbes 60 000 rubla (arvestades tooraine ostmise, pakendamise, töötasu ja kommunaalkulusid). Ühe tonni magusate pulkade hulgimüügihind on 100 000 rubla.

Tootmisliin, mille võimsus on 30 kg toodet tunnis, toodab 240 kg vahetuses. Täisvõimsusel on maisipulkade kuutoodang 60 tonni.
Aastane tulu toote müügist on 6 000 000 rubla. Pärast kõigi kulude mahaarvamist on puhaskasum 4 500 000–5 000 000 rubla.

Niisiis on maisipulkade tootmine üsna tulus äri, mille tasuvusaeg on 1,5 aastat, millesse tasub investeerida. Kuid kui olete otsustanud sellega tegeleda, peate arvestama artiklis tõstatatud nüanssidega.

Kuidas tehakse maisipulki?

Maisipulkade tootmise seadmed on mõeldud eelkõige selle toiduaine tootmiseks.

Lisaks on selle seadme abil võimalik valmistada erinevatest teraviljadest ekstrusioonimeetodil valmishommikusööke koos järgneva maitselisandite lisamisega.

Tootmiskulude vähendamiseks saab lähteainena kasutada odavaid jahu- ja teraviljatootmise tooteid. Valmishommikusöökide valmistamiseks - purustatud teraviljad, tatar, purustatud riis ja muud terad.

Täielik tehnoloogiliste seadmete komplekt

Maisipulkade tootmine toimub järgmiste seadmete abil:

• ekstruuder;
• kattetrummel;
• tunnelkuivati;
• punker;
• doseerimismasin;
• pakkimismasin;
• transpordivahendid.

Ekstruuder maisipulkade tootmiseks

Ekstruuder on vajalik töödeldud massi pressimiseks läbi moodustava maatriksi stantside. Ekstrusiooni ajal temperatuuri ja rõhu mõjul aurustub töödeldud tooraine kimpudest niiskus, toote maht suureneb mitu korda ja kuivab peaaegu kohe ära.

Pärast tooraine ekstruuderis töötlemist saadud pooltoodet valatakse edasi tuhksuhkru ja muude lisanditega või glasuuritakse šokolaadiga. Kruvi, mille kaudu tooraine ekstruuderisse juhitakse, eelsoojendamiseks on maisipulkade valmistamise seadmed varustatud kütteelemendiga. Töötemperatuuri hoidmiseks ja reguleerimiseks on ekstruuder varustatud veesärgi ja võlli jahutussüsteemiga.

Tõmbamiskompleks

Selle seadmega doseeritakse pooltootele erinevaid maitse- ja maitselisandeid. Toote kuivad ja vedelad komponendid kantakse peale samaaegselt. Põhikonfiguratsioonis sisaldab see kompleks vibreerivat punkrit koos tasemeanduriga, sprinklerit ja dosaatorit, privaatmuundurit ja selle seadme juhtimissüsteemi.

Tehnoloogiline protsess maisipulkade valmistamiseks

Maisipulkade valmistamise protsess viiakse läbi mitmes etapis. Esiteks valatakse teravili spetsiaalsesse tigu laadimispunkrisse. Siit sisenevad toorained säilituspunkrisse. Järgmisena suunatakse teravili portsjonitena niisutajasse, kus dosaator mõõdab selgelt veekogust, tagades sellega teravilja ühtlase niisutamise.

Pärast niisutamist liigub tooraine ekstrusiooniseadmesse, kus viiakse läbi selle termoplastiline töötlemine. Seejärel antakse tootele vormimisvormis vajalik lõplik kuju. Järgmisena juhitakse pneumaatilise etteande abil pooltoode kattekompleksi, milles tootele lisatakse vedelaid maitselisandeid, seejärel puistatakse pulgad üle tuhksuhkruga.

Maisipulkade tootmise seadmed pole eriti keerulised. Seda on lihtne ja selge hallata ja kasutada. Täielikult varustatud seadmed esindavad täielikku tootmisprotsessi. Nagu juba märgitud, kasutatakse lähtetoormena peamiselt maisitangu. Pulkade valmistamise tehnoloogiline protsess põhineb töödeldud tooraine ekstrusiooni (tõukamise) meetodil temperatuuri ja rõhu mõjul läbi maatriksite.

Pooltoode, mis saadakse pärast tooraine töötlemist läbi ekstruuderi, vahutab olulise rõhulanguse ja töödeldud massis toimuvate keemiliste muutuste tõttu. Valmis pulgad muutuvad poorseks, misjärel neile lisatakse tuhksuhkur ja toode on pakendamiseks valmis.

Kui otsustate hõivata toiduainetööstuses niši, on oluline valida toode, mille järele on tarbijate seas suur nõudlus. Lisaks on piiratud rahaliste võimalustega soovitatav valida suund, millesse investeeringuid võimalikult palju vähendada. Sellised tooted nagu maisipulgad vastavad täielikult kõigile neile kriteeriumidele. Kui ostate seadmed maisipulkade tootmiseks, korraldate kvaliteetse tooraine tarneid ja mõtlete läbi valmistoote müügivõimalused, võite saavutada kõrge sissetuleku.

Meie ettevõtte hinnang:

Investeeringute alustamine - alates 700 000 rubla.

Turu küllastus on madal.

Ettevõtluse alustamise raskusaste on 6/10.

Maisipulgad on hommikusöögihelveste kategooriasse kuuluv toode. Viimasel ajal on Venemaal olnud tendents selle tarbimise olulisele kasvule.

Maisipulkade populaarsus elanikkonna seas ja tehnoloogia lihtsus muudavad selle ettevõtte algajale ettevõtjale atraktiivseks. Ja minitöökoja korraldamine ise eeldab kvaliteetsete toodete tootmist, mis on pakendatud 50 ja 150 grammi kottidesse. Tootjatel on täna suurepärane võimalus käivitada oma toiduettevõte, mis kõik investeeringud kiiresti tagasi teenib. Maitsete ja pakendikujundusega katsetades saab valmistooteid müüa nii hulgi- kui ka jaemüügis.
Kuidas aga tehakse maisipulki? Ja millega tuleb töökoja käivitamisel arvestada?

Maisipulkade vabastamise protsess

Kavandatava ettevõtte oluliseks eeliseks on maisipulkade tootmise lihtne tehnoloogia. Kõik tootmisetapid siin viiakse läbi spetsiaalsete seadmete abil ja seetõttu on käsitsi töö osakaal viidud miinimumini.
Maisipulkade valmistamise tehnoloogia hõlmab toorainete segamist teatud vahekorras ning edasist termilist ja mehaanilist töötlemist. Kuid hoolimata sammude lihtsusest mängib siin suurt rolli just toote retsept. Pulkade maitse- ja kvaliteediomadused sõltuvad lõppkokkuvõttes komponentide vahekorrast. Ja kuna iga tegutsev ettevõte hoiab kõigi kasutatavate ainete vahekorda saladuses, tuleks tootmisesse palgata kvalifitseeritud tehnoloog, kes katsetab retseptiga ja edaspidi hakkab kontrollima pulkade valmistamise protsessi, jälgides sisendtoorainet ja tehnoloogilisi režiime. .

Üldiselt töötleb maisipulkade tootmisliin järgmisi tooraineid:

• maisitangud,
• tuhksuhkur,
• päevalilleõli,
• sool,
• vesi.

Maisipulkade tootmiskulude vähendamiseks tasub tarnijatega kokku leppida tooraine hulgimüügis. Ja see on suurepärane, kui alused asuvad töökojale võimalikult lähedal.

Töökoja tehniline varustus

Ekstruuder maisipulkade tootmiseks

Katkematu maisipulkade tootmise käivitamiseks on oluline soetada kvaliteetseid seadmeid, mis vastavad kõigile toiduainetööstuse normidele ja nõuetele. Sellega ei tohiks probleeme tekkida, kuna tehniliste seadmete pakkumisi on turul palju. Ja peamised valikukriteeriumid taanduvad siin planeeritud müügimahtude ja algkapitali suuruse analüüsile.

Liini standardvarustus sisaldab järgmisi masinate ja seadmete nimetusi:

• segajad lahtiste ja vedelate komponentide jaoks,
• jaoturid,
• suhkruveski,
• sõeluja

Lisaks tootmisliinile peate ostma pakendamismasina. Küll aga on sellega varustatud ka kallimad liinid.

Maisipulkade seadmete lõpphind varieerub suuresti, olenevalt ekstruuderi tüübist ja võimsusest. Näiteks kuni 30 kg/h tootlikkusega liin, mis sisaldab ühe kruviga ekstruuderit maisipulkade jaoks, maksab ≈500 000 rubla. Võimsamad liinid (kuni 250 kg / h) koos kahe kruviga ekstruuderiga maksavad palju rohkem - kuni 2 500 000 rubla.

Minitöökoda on soovitatav varustada väikese võimsusega seadmetega, kuna alguses on suurte valmistoodete partiide müümine keeruline.

Väikese suurusega masin maisipulkade tootmiseks ei vaja suuri alasid. Liini mahutamiseks piisab 60 m2 suurusest pinnast. Kuid töökojas on lisaks vaja varustada ruumid ladudele ja personaliruumidele.

Kui palju kasumit äri toob?

Mõni aeg enne oma maisipulkade tootmise avamist Venemaal on oluline planeerida valmistoodete turustuskanalid. Ja kuna ettevõtja kasum sõltub otseselt müügist, siis tugineme just hulgimüügiklientidele.

Kuid sellega kaasneb palju probleeme:

• Suured hüpermarketite ketid müüvad reeglina ainult kaubamärgiga tooteid.
• Hüpermarketid kehtestavad mõnikord tasusid, mis on väikeettevõtetele taskukohased, "võimaluse eest olla riiulitel esindatud".

Seetõttu on väikeettevõtte planeerimisel parem püüda sõlmida lepingud toidukaupade hulgimüügi või väikeste piirkondlike kauplustega.

Maisipulkade tootmise äriplaan peab sisaldama ka arvutusi ettevõtte kasumlikkuse kohta. Ja see, kui kiiresti töökoda kõik kulud katab ja “0”-ni jõuab, sõltub suuresti tehtud investeeringutest.

Töökoja registreerimiseks, maisipulkade tootmiseks mõeldud ekstruuderi ostmiseks, ruumide tööks ettevalmistamiseks ja tooraine ostmiseks vajate vähemalt 1 000 000 rubla. Kui mõtlete toetatud tootmisliini ostmisele, siis piisab 700 000 rublast. Mis puutub kasumisse, siis kõik sõltub tootmismahust ja konkreetse piirkonna hinnapoliitikast. Keskmiselt maksab väike pulkade pakk hulgiturul 8-12 rubla. Toote maksumus on vähemalt 40-60% madalam.