uy » G'oyalar » Kofe do'konini ochish uchun nima qilish kerak? Biznes markazida qahvaxonani qanday ochganim haqida Qabul qilingan qahvaxonani oching.

Kofe do'konini ochish uchun nima qilish kerak? Biznes markazida qahvaxonani qanday ochganim haqida Qabul qilingan qahvaxonani oching.

Takeaway kofe - biznes tavsifi + afzalliklari va kamchiliklari + franchayzing sifatida ishlash + biznesni qanday ochish bo'yicha bosqichma-bosqich jarayon.

Kapital qo'yilmalar: tanlangan biznes formatiga qarab - 390 000 rubldan.
To'lov muddati: 6 oydan boshlab
Savdo daromadi: 50-60%

Hayotning tez va band ritmi hayotning barcha sohalarida, shu jumladan biznesda ham o'z izini qoldiradi.

Buning yorqin misoli - postsovet mamlakatlari uchun nisbatan yangi bo'lgan format - ketish uchun qahva.

Mahalliy tadbirkorlar G'arb g'oyasini tezda qabul qilishdi va ko'pchilik allaqachon uning rentabelligi va rentabelligiga o'zlarini ishontira oldi.

Qabul qilingan qahva yoki u deyilganidek, kofe - bu aholi faol hayot tarzini olib boradigan yirik va rivojlangan shaharlarda mashhur biznesdir.

Shuning uchun, qahvani yaxshi ko'radiganlar uchun bu yo'lda xushbo'y va tetiklantiruvchi ichimlikdan bahramand bo'lish va shu bilan vaqt va pulni tejash uchun ajoyib imkoniyatdir.

Shunday qilib, bugun biz bunday istiqbolli va qiziqarli biznesni ochishning barcha nuanslari va xususiyatlari haqida gapiramiz.

Qahva olib ketish biznesining tavsifi

"Ketish uchun kofe" nima?

Ushbu biznes shahar aholisining ichimlikni biron bir muassasada o'tirganda emas, balki yugurishda ichish istagi bilan bog'liq ehtiyojlarini qondirishga qaratilgan.

O'z navbatida, qahva sotish bilan bog'liq jarayon quyidagicha ko'rinadi:

Maxsus peshtaxtada barista mijoz buyurtma qilgan qahvani pishiradi.
To'lovni amalga oshirgandan so'ng, mijoz bir martalik qog'oz yoki qopqoq bilan qoplangan plastik idishda ichimlik oladi.
Bu harakat paytida qahva to'kilmasligi uchun kerak.
Qog'oz qopdagi shakar, yog'och tayoq va salfetkalar bilan birga keladi.
Keyin mijoz xohlagan joyda qahva ichishi mumkin.

Hozirgi vaqtda bozorda bunday biznesni yuritishning uchta formati mavjud:

g'ildiraklardagi furgon ko'rinishidagi mobil qahvaxonalar;
jihozlangan statsionar kiosklar;

Bunday biznesni yuritish nuqtai nazaridan, hal qiluvchi bo'lgan ikkita nuqtaga e'tibor qaratish lozim:

qulay joylashuv;
taklif qilingan qahva sifati va assortimentning xilma-xilligi.

Tanlangan joy, pishirilgan qahva sifati va foyda darajasi o'rtasida to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlik mavjud.

Sizning mini-korxonangiz yonidan qancha ko'p odam o'tib ketsa va odamlar qaytib kelmoqchi bo'lgan ichimlik qanchalik mazali bo'lsa, shuncha ko'p daromad olasiz.

Shuni ham aytmoqchimanki, ko'pchilik qahva biznesini katta sarmoyalarni talab qilmaydigan bizneslardan biri deb biladi.

Qisman, bu erda haqiqat bor, chunki siz binolarni, jihozlarni, idishlarni va xodimlarni ichki va ta'mirlash uchun ko'p pul sarflashingiz shart emas.

Ammo boshlang'ich sarmoyaning hajmi korxonaning tanlangan formatiga bog'liq bo'ladi.

Qahva biznesining afzalliklari, kamchiliklari va xavflari

Agar siz olib ketilgan qahva biznesini boshlash haqida jiddiy o'ylayotgan bo'lsangiz, sizga hamroh bo'lishi mumkin bo'lgan afzalliklar, kamchiliklar va xavflardan xabardor bo'lishingiz kerak.

Asosiy xavflar quyidagilar bilan bog'liq:

qulay joyni tanlash

Yuqori transport oqimini ta'minlaydigan joyni topish juda muhim, ammo shu bilan birga, raqobatchilar yaqin joyda joylashgan emas.

ishga qabul qilish

Xodimda ikki kishi bo'lishiga qaramasdan, ular o'z ishlarini samarali bajarishlari va xaridorga mukammal xizmat ko'rsatishlari muhimdir.

belgilangan maqsadli siyosat

Ushbu biznes formatidagi qahvaning narxi kichik bo'lishiga qaramay, qora rangda qolish uchun ichimlik uchun etarli narxni belgilash muhimdir.

Biznesga kirish uchun qahvalarda franchayzing

Qahvani ochishning ikki yo'li mavjud:

o'z harakatlari;
sotib olish.

Bu o'z-o'zidan biznes ochish va yuritish qiyin narsa degani emas, lekin ko'plab yangi boshlanuvchilar uni xavfsiz o'ynashni xohlashadi, shuning uchun ular franchayzingni tanlaydilar.

Franchayzing kooperatsiya turi bo'lib, unda bir tomon ma'lum shartlar ostida brenddan foydalanish huquqini ikkinchisidan sotib oladi.

Shunday qilib, asosiy kompaniya shaxsga o'z brendi, kontseptsiyasidan foydalanish va biznesni yuritishda yordam beradi.

Kofe-to-go biznesida franchayzingga kelsak, hozirda ko'plab franchayzalar mavjud bo'lib, ularning vakolatxonalarini Rossiya Federatsiyasining deyarli barcha hududlarida, shuningdek, MDH mamlakatlarida topish mumkin.

Har bir kompaniya o'z franchayzing paketini taqdim etadi, shuning uchun shartlarning yagona va to'g'ri versiyasi mavjud emas.

Ammo har qanday franchayzer o'z tarmog'ini rivojlantirishdan manfaatdor bo'lishi kerak, chunki bu uning nomi va obro'si, shuning uchun u o'z "palatalariga" qanchalik ko'p xizmat ko'rsatishga tayyor bo'lsa, shuncha yaxshi.

Jadvalda siz beshta mashhur franchayzani ko'rishingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, ularning har biri o'z shartlari asosida ishlaydi.

Ba'zi kompaniyalar asosiy va to'liq paketlarni taqdim etadilar.

Ularga nafaqat dastlabki sarmoya, balki franchayzi keyingi qo'llab-quvvatlash ham bog'liq.

	Kofe daraxti	Quvnoq kun	Qahva kabi	GO! kofe	Qirollik klubi
Tashkil etilgan yili	2014	2013	2013	2014	2014
Ballar miqdori	57	130 dan ortiq	245	110 dan ortiq	80 dan ortiq
Bir martalik to'lov, rub.	175 000	100 000 yoki 490 000	300 000	140 000	150 000 - 1 000 000
Investitsiyalar, rub.	200 000	120 000 dan	500 000 dan	65 000 dan	90 000 - 250 000
Royalti, rub.	Yo'q	Yo'q	daromadning 3%	2200 rub. oyiga	Yo'q

Boshqa har qanday hamkorlik singari, franchayzing ham biznes yuritish usulini tanlashda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan afzalliklari va kamchiliklariga ega.

Franchayzingning afzalliklari	Franchayzingning kamchiliklari
Franchayzingga investitsiyalar mustaqil biznes yuritishga qaraganda sezilarli darajada kamroq. Shartnoma tuzilgandan so'ng, franchayzi asosiy kompaniyadan biznes yuritishning barcha "sirlarini" oladi. Ochiq qahvani sotish nuqtasi franchayzaning allaqachon o'rnatilgan mashhurligi tufayli har qanday mintaqada ijobiy qabul qilinadi. Baristalarga kofe tayyorlash texnologiyasi bo'yicha treninglar beriladi. Franchayzi faqat ma'lum va yuqori sifatli qahva bilan ishlaydi. Brendlar kitobini tuzish, reklama qilish va etkazib beruvchilarni qidirishga vaqt sarflashning hojati yo'q.	Biznes yuritish doirasida harakat erkinligining yo'qligi. Juda katta kirish to'lovi va oylik royalti. Franchayzing shartlaridan chetga chiqish yoki ularga rioya qilmaslik uchun jarimalar mavjud. Franchayzi qahva navlari va lazzatlari bilan tajriba o'tkazish huquqiga ega emas. Franchayzi tomonidan taklif qilingan g'oyalar "yo'qolishi" va vaqt etishmasligi sababli asosiy kompaniyaga etib bormasligi mumkin.

Franchayzingning afzalliklari

Franchayzingning kamchiliklari

Franchayzingga investitsiyalar mustaqil biznes yuritishga qaraganda sezilarli darajada kamroq.
Shartnoma tuzilgandan so'ng, franchayzi asosiy kompaniyadan biznes yuritishning barcha "sirlarini" oladi.
Ochiq qahvani sotish nuqtasi franchayzaning allaqachon o'rnatilgan mashhurligi tufayli har qanday mintaqada ijobiy qabul qilinadi.
Baristalarga kofe tayyorlash texnologiyasi bo'yicha treninglar beriladi.
Franchayzi faqat ma'lum va yuqori sifatli qahva bilan ishlaydi.
Brendlar kitobini tuzish, reklama qilish va etkazib beruvchilarni qidirishga vaqt sarflashning hojati yo'q.

Biznes yuritish doirasida harakat erkinligining yo'qligi.
Juda katta kirish to'lovi va oylik royalti.
Franchayzing shartlaridan chetga chiqish yoki ularga rioya qilmaslik uchun jarimalar mavjud.
Franchayzi qahva navlari va lazzatlari bilan tajriba o'tkazish huquqiga ega emas.
Franchayzi tomonidan taklif qilingan g'oyalar "yo'qolishi" va vaqt etishmasligi sababli asosiy kompaniyaga etib bormasligi mumkin.

Qahva biznesini qanday ochish mumkin?

Qahvaxonani qanday ochish kerakligi haqidagi savolga kelsak, u standart sxema bo'yicha amalga oshiriladi: bozor tahlili, joy tanlash, ro'yxatdan o'tish, asbob-uskunalar va jihozlarni sotib olish, xodimlarni yollash va reklama kampaniyasini o'tkazish.

Keling, ushbu bosqichlarning har birini batafsilroq ko'rib chiqaylik.

Bozor tahlili

Qiziqarli fakt:
Qahva eng ko'p sotilgan tovarlar bo'yicha dunyo reytingida ikkinchi o'rinda turadi. Birinchi o'rinda neft.

Bozor tahlilisiz, siz o'ta zararli biznesni ochish xavfini tug'dirasiz.

Shuning uchun nafaqat pulni investitsiya qilishga tayyor bo'lish va tez o'sib borayotgan foydani kutish, balki har bir tashkiliy qadamni o'ylab ko'rish ham muhimdir.

Bozor tahlili quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Raqobatni baholash

Bu erda quyidagi vaziyat yuzaga keldi: olib ketilgan qahvaxona tezda to'ldiriladi, chunki u o'z istiqbollari bilan mashhur.

Mamlakat bo'ylab muvaffaqiyatli faoliyat yuritayotgan ko'plab franchayzalar mavjud bo'lib, ular allaqachon mijozlarning bir qismini yutib olishgan.

Ammo qahvani yaxshi ko'radiganlar soni yildan-yilga ortib borayotganini va iste'molchi tobora buzilib borayotganini hisobga olsak, u ideal ta'mni qidirmoqda.

Maqsadli auditoriyani aniqlash

Qabul qilingan qahva xaridorlari - bu ishga va o'qishga shoshilayotgan odamlar: talabalar va ofis xodimlari.

Shuningdek, maqsadli auditoriyaga mini-kofe do'konidan o'tayotganlarning hammasi kiradi.

Yangi pishirilgan qahvaning xushbo'yligi o'tkinchilarning hidini his qilishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ular, albatta, bir piyola mazali ichimlikdan bahramand bo'lish imkoniyatiga qarshi tura olmaydi.

Iste'molchilarning asosiy yoshi 17-35 yosh, lekin biz keksa odamlarni ham kamaytirmaymiz, chunki qahvaga bo'lgan muhabbat yashagan yillar soniga bog'liq emas.

Raqobat ustunliklarining tavsifi

Narxi.
Bu adekvat bo'lishi kerak, ya'ni siz uni ortiqcha baholamasligingiz va uni to'liq qahvaxonalar darajasiga qo'ymasligingiz kerak, lekin siz ham uni kamaytirmasligingiz kerak.
Buning sababi, hamma odamlar narxlarni solishtirishadi va agar sizniki oddiy mashinadan qahva sotib olishingiz mumkin bo'lgan narxdan unchalik farq qilmasa, mijozlar ikkinchi variantni tanlaydilar.
Yaxshi joylashuv.
Qahvani olib ketish qulay, ko'rinadigan va eng muhimi, odamlar gavjum joyda joylashgan bo'lishi kerak.
Ichimliklar sifati va assortimenti.
Albatta, olib ketiladigan qahva kofening ko'p turlaridan bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan to'liq qahvaxona emas, lekin 3-4 ta elementni tanlash juda kichik.
Bundan tashqari, qahva loviya va boshqa ingredientlarning sifatiga e'tibor qaratish lozim.
Ushbu biznes formatida ham siz daromadlarni hajmlar orqali oshirish uchun turli xil reklama aktsiyalarini amalga oshirishingiz mumkin.
Masalan, 4 stakan kofe sotib olsangiz, beshinchisi bepul yoki ikkinchisiga 10% chegirma beriladi.

Roʻyxatdan oʻtish

Ushbu bosqichda tanish vaziyat yuzaga keladi - biznesni soliq xizmatida yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJ sifatida ro'yxatdan o'tkazish.

Imkoniyatlaringiz va shaxsiy ambitsiyalaringizdan kelib chiqib, sizga mos keladigan shaklni tanlang.

Keyin soliqqa tortish shakli haqida qaror qabul qilishingiz kerak.

Qahva biznesi litsenziyalanishi shart emas, lekin muayyan hujjatlarni to'plashni talab qiladi:

sanitariya-epidemiologiya xizmatida faoliyat yuritish uchun ruxsatnoma;
yong'in tekshiruvi xulosasi;
hududiy organlarning ruxsati.

Joyni tanlash: urushning yarmi

Kelajakda olib ketiladigan qahva muvaffaqiyatining yarmi to'g'ri tanlangan joyga bog'liq.

Bu transport yaxshi bo'lgan gavjum hudud bo'lishi kerak.

Do'konni tashkil qilish uchun shaharning biznes joylarini tanlash yaxshidir: biznes markazlari, universitetlar, gimnaziyalar yaqinida.
Shuningdek, poezd stantsiyalariga e'tibor bering, deyarli barcha odamlar potentsial mijozlarga aylanishi mumkin.
Savdo markazida "orol" ni tashkil qilish uchun do'konlardan chiqib ketayotgan odamlar sizni sezishi uchun ko'rinadigan joyni tanlang.
Agar siz ko'chma mini-kofe do'konini ochmoqchi bo'lsangiz, turli joylarda o'z kuchingizni sinab ko'rish imkoniyati mavjud.
Birinchi holatda bo'lgani kabi bir xil joylarni tanlang, lekin avtobus bekatlariga, metro stantsiyalariga va shahar bog'lariga ham e'tibor bering.

Qahvani olib ketish uchun zarur jihozlarni sotib olish

Qabul qilingan qahva mini-korxona formatini egallashiga qaramay, oddiy kafe va restoranlarda ishlatiladigan maxsus jihozlarni sotib olish kerak.

Uskunalar professional bo'lishi kerak, shuning uchun u arzon bo'lmaydi.

Bundan tashqari, bar peshtaxtasi, reklama belgisi va boshqa jihatlarga g'amxo'rlik qilish kerak.

Kofe jihozlari	Narxi, rub.
Jami:	275 000 rub.
Kofe mashinasi	200 000
Kofe maydalagich	25 000
Kichkina sovutgichli vitrina (sut, qaymoq saqlash uchun)	20 000
Suvni tozalash filtri	20 000
Blender va bar jihozlari	10 000

Mini-kofe do'koni uchun uskunalar	Narxi, rub.
Jami:	70 500 rub.
Bar hisoblagichi	50 000
Yo'l belgisi	3000
Menyu bilan dizayn	2500
Kassa apparati	10 000
Yoritish	5 000

Ko'chma qahvaxona bilan bog'liq biznesni tashkil etishga kelsak, jihozlardan tashqari, quyidagi ishlarni bajarish kerak:

Yangi yoki ishlatilgan mashina sotib oling.
Ko'pincha bu maqsadlar uchun Citroen Berlingo, Peugeut Partner yoki FIAT Doblo ishlatiladi.
Mikroavtobusni qahvaxonaga aylantiring.
Bunga bar taymerini o'rnatish, uskunalarni o'rnatish va avtomobil brendini kiritish kiradi.

Ishga qabul qilish

Qahva uchun ikkinchi muvaffaqiyat omili malakali va muloyim xodimlardir.

U nafaqat mazali qahva pishirishi, balki tashrif buyuruvchilarga maslahat berishi va ularga to'g'ri xizmat qilishi kerak.

Siz shunga o'xshash sohada tajribaga ega bo'lgan odamlarni yollashingiz yoki qahva tayyorlash asoslarini o'rganishga tayyor bo'lganlarni topishingiz mumkin.

Hammasi bo'lib, siz smenada ishlaydigan ikkita odamni yollashingiz kerak bo'ladi.

Qahvani olib ketish reklamasi

Qahvaning reklamasiga kelsak, u hech qanday qimmat marketing vositalarini talab qilmaydi, lekin siz hali ham o'z brendingiz nomi haqida o'ylashingiz va unga aniq tushuncha berishingiz kerak.

Do'kon yoki mashinaning o'zi e'tiborni jalb qilishi kerak, shuning uchun siz hali ham uni zamonaviy va jozibali qilishingiz kerak.

yorqin belgi va yo'lakda ko'rsatilgan;
ijtimoiy tarmoqlarda sahifalar yaratish: VKontakte va Instagram;
shahar bo'ylab bannerlarni joylashtirishga buyurtma berish;
varaqalar tarqatish.

Qanday qilib qahvaxonani ochish va tezda sindirish haqida videodan bilib olasiz:

Moliyaviy ko'rsatkichlar: dastlabki investitsiyalar va oylik xarajatlar

Biznesga sarmoya kiritishga kelsak, boshlang'ich kapital miqdori tanlangan formatga bog'liq bo'ladi.

Shunday qilib, statsionar savdo nuqtasini ochish uchun siz binolarni sotib olishga va uni ta'mirlashga pul sarflashingiz shart emas, oylik ijara haqini to'lash kifoya.

Ammo g'ildiraklardagi qahvaxonaga sarmoya juda katta bo'lishi mumkin.

Bu erda ham konvertatsiya qilingan mashinani ijaraga olish imkoniyati mavjud, ammo mos variantni topish har doim ham mumkin emas.

Shuning uchun ko'pchilik yangi yoki eski mashina sotib olishni va uni o'z xohishiga ko'ra ta'mirlashni afzal ko'radi.

Xarajatlar	Savdo markazidagi kiosk / "orol"
Jami:	390 500 rubldan.	1 273 500 rubldan
Roʻyxatdan oʻtish	10 000 rubldan.	10 000 rubldan.
Binolarni sotib olish	-	- Avtomobil sotib olish - 700 000 rubldan. - 2 ta batareyani sotib olish - 8 000 rubl. - Avtomobillarni markalash va qayta jihozlash - 150 000 rubl.
Kofe tayyorlash uchun uskunalar	270 000 rub.	275 000 rub.
Tashkilot uchun uskunalar	70 500 rub.	70 500 rub.
Reklama	30 000	30 000
Xodimlar uchun kiyim-kechak sotib olish	10 000 rub.	10 000 rub.
boshqa xarajatlar	20 000	20 000

Oylik xarajatlarga kelsak, ular tanlangan formatga ham bog'liq:

Oylik xarajatlar	Savdo markazidagi kiosk / "orol"	Avtomobilga asoslangan mobil qahvaxona
Jami:	120 000 rub.	98 000 rub.
Lizing to'lovlari	30 000 rub.	-
Yoqilg'i	-	8000 rub.
Kommunal xizmatlar uchun to'lov	5000 rub.	5000 rub.
Sarf materiallari (chashka, salfetkalar) va ingredientlar	30 000 rub.	44 000 rub.
Xodimlarning ish haqi	44 000 rub.	44 000 rub.
Reklama xarajatlari	8000 rub.	8000 rub.
Boshqa va kutilmagan xarajatlar	3000 rub.	3000 rub.

Bir stakan qahvaning o'rtacha narxi 80 rubl va kunlik daromadi 8 000 rubl bilan siz investitsiyangizni quyidagilar uchun qoplashingiz mumkin:

Statsionar rozetkani ochishda 5-6 oy;
Kofe do'konini ochishda 9-10 oy.

Biznesni to'g'ri tashkil etish bilan olib ketiladigan qahvaning o'rtacha rentabelligi 50-60% ni tashkil qiladi.

Savdo hajmining oshishi bilan bu ko'rsatkich 80% gacha oshirilishi mumkin.

Ketish uchun kofe to'g'ri tashkil etilgan taqdirda juda katta foyda keltirishi mumkin bo'lgan istiqbolli kichik biznesdir.

Muvaffaqiyatning asosiy mezonlari - qulay joylashuv, jozibali dizayn, yuqori sifatli va mazali qahva va mukammal xizmat.

Tajriba qilishdan qo'rqmang, mijozlaringizga yangi va qiziqarli narsalarni taklif qiling, aktsiyalarni o'tkazing, assortimentni kengaytiring, shundan so'ng odamlar ishga, maktabga yoki uchrashuvga ketayotganda qahvaxonangizdan qahva sotib olishni xohlashadi.

Foydali maqola? Yangilarini o'tkazib yubormang!
Elektron pochtangizni kiriting va elektron pochta orqali yangi maqolalarni oling

1 Kofe biznes sifatida - qaerdan boshlash kerak
- 1.1 Nima uchun bu foydali?
- 1.2 Qanday hujjatlar to'ldirilishi kerak?
- 1.3 Sotish joylari
- 1.4 Biznesni amalga oshirish uchun mablag'lar - uskunalar va sarf materiallari
- 1.5 Ishga qabul qilish
2 O'zingiz bilan qahva oling: chakana savdo do'konini ochish uchun biznes-reja
- 2.1 Bozor va raqobatchilar tahlili
- 2.2 Kofe rozetkasi formati imkoniyatlari
- 2.3 Ishlab chiqarish rejasi
- 2.4 Moliyaviy reja
- 2.5 Tashkiliy reja
- 2.6 Marketing rejasi
- 2.7 Xatarlarni tahlil qilish
3 Ketish uchun kofe: biznes-reja tuzish
- 3.1 Qahvaxona uchun joy tanlash

Biznes sifatida borish uchun qahva - qaerdan boshlash kerak

Nima uchun bu foydali?
Qanday hujjatlarni to'ldirish kerak?
Savdo joylari
Biznesni amalga oshirish uchun mablag'lar - uskunalar va sarf materiallari
Ishga qabul qilish

Qahvaga qaramlik bu kasallik yoki odat bo'lib, undan foyda olishingiz mumkin. Shifokorlar qahvaning xavfliligi haqida ogohlantirishlariga qaramay, uning mashhurligi tobora ortib bormoqda. Bu ichimlik allaqachon choy, sharbatlar va kokteyllarni sezilarli darajada almashtirgan. Xo'sh, nima uchun odamlarning odatini olib ketish qahva deb ataladigan foydali biznesga aylantiring. O'zingiz kichik qahvaxonani qanday ochishingiz va qancha turadi, biz quyida aytib beramiz.

Nima uchun bu foydali?

Qahvani olib ketishni foydali biznes variantiga aylantiradigan ko'plab omillar mavjud:

Biznes - 10 m2 gacha bo'lgan kichik maydonni egallaydi.
Mini-kofe do'konini ochish uchun siz hech narsa qurishingiz yoki kapital ta'mirlashingiz shart emas.
Ochilish uskunani sotib olish uchun minimal xarajatlarni talab qiladi.
Mini-kofe do'konida maxsus malakaga ega bo'lmagan odamlar ishlashi mumkin.
Siz franchayzingsiz noldan osonlik bilan olib ketiladigan qahvani tashkil qilishingiz mumkin.
Bu bir nechta faoliyat turlaridan biri bo'lib, uning ochilishi kuchli reklama kampaniyasini boshlashni talab qilmaydi. Kofe shoxobchalarining jozibali tematik tashqi ko'rinishi va ichimlikning xushbo'yligi xaridorlarni o'ziga jalb qiladi.
Statistik ma'lumotlar - taxminiy hisob-kitoblarga ko'ra, moskvaliklar har kuni bir necha o'n minglab dollarlarni olib ketish uchun qahva taklif qiladigan muassasalarda qoldirishadi.

Ammo ushbu foydali biznesni o'zingiz tashkil qilish uchun siz hujjatlarni rasmiylashtirish, vijdonli xodimlarni yollash, asbob-uskunalar, qahva va boshqa aksessuarlar sotib olish zarurati bilan bog'liq bir qator muammolarni hal qilishingiz kerak bo'ladi.

Qanday hujjatlarni to'ldirish kerak?

Qahvani olib ketish - bu fiskal organlarda - soliq idorasida majburiy ro'yxatdan o'tishni talab qiladigan biznes. Agar siz bir nechta punktlarni ochishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda yakka tartibdagi tadbirkorni o'zingiz ro'yxatdan o'tkazish yaxshiroqdir.

Bu yangi boshlanuvchiga biznesda, eng muhimi, soliq tizimida qulay bo'lish imkonini beradi.

Vaqt o'tishi bilan biznesni kengaytirish va uni tarmoqqa aylantirishda siz boshqa tashkiliy mulk shakliga, masalan, MChJga o'tishingiz mumkin.

Kerakli hujjatlarni to'plash tartibi va ro'yxatdan o'tkazish tartibining bosqichma-bosqich ko'rsatmalari davlat soliq xizmati organlarining rasmiy manbasida keltirilgan.

Shuningdek, sanitariya-epidemiologiya xizmatidan ruxsat olish kerak, chunki olib ketiladigan qahva umumiy ovqatlanish bilan bog'liq faoliyatdir va shuning uchun vaqti-vaqti bilan ixtisoslashtirilgan tekshiruvlardan o'tkaziladi.

Agar korxona egallagan maydon ijaraga olingan bo'lsa, u holda yong'in nazorati va hududiy mulkni boshqarishning ruxsatnomalari talab qilinmaydi. Lekin o'z binosida yoki inshootida qahvaxona ochish ruxsat beruvchi hujjatlarni rasmiylashtirishni talab qiladi.

Faqatgina barcha byurokratik tartib-qoidalarga rioya qilish sizga olib ketiladigan qahva ichimliklar sotadigan biznesni nisbatan xotirjamlik bilan olib borishga imkon beradi.

Bu, ayniqsa, o'z biznesini noldan ochishni rejalashtirgan yangi boshlanuvchilar uchun to'g'ri keladi.

Shuningdek, agar mulkchilikning tashkiliy shakli MChJga aylangan bo'lsa, kassa apparatini sotib olish va ro'yxatdan o'tkazish kerak. Yakka tartibdagi tadbirkorlar ma'lum sharoitlarda usiz ishlash huquqiga ega.

Savdo joylari

Kofe sotish g'oyasi nima uchun juda mashhur ekanligini darhol tushunish kerak. Bunga odamlar hayoti ritmi dinamikasining tezlashishi yordam beradi.

Ko'pchilik oddiygina bir chashka qahva ustida kafeda o'tirish uchun etarli vaqtga ega emas.

Shu bois, tetiklantiruvchi ichimlikni maxsus idishlarda sotadigan, yo‘lda yoki qulay, kerakli joyda ichish qulay bo‘lgan mini-korxonalar yordamida bu muammoni hal qilishimiz kerak.

Shunga ko'ra, siz gavjum bo'lgan savdo nuqtalarini o'rnatish uchun joylarni tanlashingiz kerak:

biznes markazlari;
supermarketlar;
gavjum ko'chalar;
markaziy parklar
poezd stantsiyalari.

Chiqish uchun kofe dizayni ham katta rol o'ynaydi. Quyidagi fotosuratda qahvaxonalar uchun ijodiy dizayn variantlarini ko'rishingiz mumkin:

Shuni ham ta'kidlash kerakki, biznes uchun mos nom tanlash bir xil darajada muhimdir. Bizning maqolamizdan muvaffaqiyatli bo'lishi uchun kompaniyani qanday nomlashni o'rganishingiz mumkin!

Biznesni amalga oshirish uchun mablag'lar - uskunalar va sarf materiallari

Kapital qurilishni tejash uchun zamonaviy texnologiyalardan foydalanish kerak.

Modulli dizaynlar yopiq biznes markazlari va supermarketlarda punktlarni o'rnatish uchun juda mos keladi. Ular juda ko'p joy egallamaydi va agar kerak bo'lsa, osongina yangi joyga ko'chirilishi mumkin.

Ularning faoliyatini ochish va tuzatish ko'p vaqt talab qilmaydi va katta resurs xarajatlarini talab qilmaydi.

Yilni kommunal transport vositalari ochiq havoda savdo qilish uchun jihozlanishi mumkin.

Ushbu g'oya biznesni mobil qiladi va bozordagi vaziyatga imkon qadar tezroq munosabatda bo'lishga imkon beradi - odamlar olomoniga yaqinlashish.

Ko‘chma qahvaxona ochish uchun avtomobillar xarid qilish, sotuvchilarda esa haydovchilik guvohnomasi bo‘lishi kerak bo‘ladi. Bu erda tashkiliy va moliyaviy qiyinchiliklar tugaydi.

Shunga ko'ra, sizga uskunalar kerak bo'ladi. Professional namunalarni sotib olish tavsiya etiladi.

Kofe mashinalarini ishlab chiqarish bo'yicha etakchilar Italiya va Shveytsariya hisoblanadi. Bunday uskunaning boshlang'ich narxi 160 000 rublni tashkil qiladi.

Ammo uning yuqori sifati mazali qahva tayyorlashni va uzilishlarsiz uzoq muddatli ishlashini ta'minlaydi.

Bundan tashqari, siz javonlar, bar taburelari va boshqa kichik narsalarni sotib olishingiz kerak. Mini-kofe do'konlarining funktsional xususiyatlari ularni yaratishda qo'shimcha funktsiyalarni qo'shish orqali kengaytirilishi mumkin: javonlar, bo'limlar, katlanadigan stollar.

Alohida-alohida, assortimentga e'tibor qaratish kerak, mashhur navlar va qahva tayyorlash usullaridan tashqari, sizning arsenalingizda bir nechta noyob va ekzotik retseptlar bo'lishi kerak.

Ziravorlarni tejamang. Bu cho'ntak qahvaxonalarini ochishdan oldin e'tiborga olish kerak bo'lgan narsa.

Bundan tashqari, kassa haqida unutmang, agar qonun talab qilsa, har bir punkt bitta bilan jihozlangan bo'lishi kerak.

Hisob-kitoblar va prognozlarga ko'ra, qahvani noldan tashkil qilishda xarajatlar 1-2 yil ichida to'lanadi. Biznesning rentabelligi 40-50% ni tashkil qiladi.

Mashinadan foydalangan holda bitta kofe do'konining ishlashini tashkil qilish uchun o'rtacha 20 000 dollar turadi.

Agar siz savdo markazida siz bilan qahvaxona ochmoqchi bo'lsangiz, xarajatlar 500 ming rubldan oshmaydi.

Ushbu ko'rsatkichlar biznesni ochishni rejalashtirgan mintaqaga, shuningdek, miqyosga qarab farq qilishi mumkin.

Ishga qabul qilish

Biznes ochishdan oldin siz xodimlaringizga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Uning tanlovi oldindan boshlanishi kerak. Xodimlar - muvaffaqiyatning 50%. Do'stona, muloyim, ozoda, ochiqko'ngil, u ko'plab kamchiliklarni bartaraf etishga va mijozlarni jalb qilishga qodir.

Yuqoridagi barcha sifatlar o‘qish bilan mehnatni uyg‘unlashtirgan maqsadli yoshlarda mujassamlashgan. Yaxshi ish uchun kichik pul mukofoti bilan ularni qiziqtirish oson.

Shuningdek, xizmatni yaxshilash bo'yicha ularning har qanday ijodiy g'oyasi taqdirlanishi va amalga oshirilishi kerak. Biznesga bunday sarmoya oqilona va kelajak uchun ishlaydi.

Ushbu videoni tomosha qilish orqali siz g'ildiraklardagi mobil qahvaxonani qanday ochish va ushbu biznes g'oyasi qanday daromad keltirishi haqida ko'plab yangi, qiziqarli ma'lumotlarni bilib olishingiz mumkin:

Hisob-kitoblar bilan qahvaxona biznes-reja
Kek pishirishdan qanday qilib pul ishlash mumkin
Ayollar sumkalari do'konini qanday ochish kerak

Manba: http://lady-biznes.ru/malyi-biznes/otkrytie-kofe-na-vynos-kak-biznes.html

Qahvangizni o'zingiz bilan olib boring: chakana savdo do'konini ochish uchun biznes-reja

Qahva dunyodagi eng mashhur ichimliklardan biridir. Va bu ajablanarli emas. Hech narsa o'xshash xususiyatlarga ega emas, tanani tonlash qobiliyatidan va o'rtacha miqdorda sog'liq uchun foyda bilan yakunlanadi.

Ushbu ichimlikning mashhurligi tufayli qahva sotish biznesi juda foydali. Shu bilan birga, yangi boshlanuvchilar e'tibor bermaydigan ko'plab nuanslar mavjud.

Keling, qanday yozishni aniqlaylik Biznes rejasi. Tadbirkorlikning har qanday turida bu juda muhim, ammo ovqatlanish kabi raqobat uchun qiyin joyni hisobga olsak, uning yo'qligi biznes loyihasini o'lik tug'diradi.

Bozor va raqobatchilarni tahlil qilish

Hech bir biznes ushbu elementsiz amalga oshirilmaydi.

Ammo qahvalarda vaziyat shunday: har qanday turdagi qahvaxonalar (statsionar, kafe tipidagi, avtomobillarda), shuningdek, arzon kofe sotiladigan do'konlar hamma joyda juda ko'p. Ba'zilar uni xizmat ko'rsatish bo'yicha, boshqalari esa narx bo'yicha olishadi. Arzonroq narsa har doim ham yomon emas.

Juda ko'plab do'konlar kofe do'konlaridan ko'ra yaxshiroq kofe tayyorlaydi 10 metr yaqin. Umuman olganda, bozordagi vaziyat juda qiyin: raqobatchilar hamma joyda. Shuning uchun, biznes-rejani tuzishda siz e'tibor berishingiz kerak quyidagi fikrlar:

Statsionar qahvaxonalar tanlovdan chetlashtirilishi mumkin, chunki to'liq ovqatlanish korxonalari vaqt talab qiladi. Qahva do'konlarining raqobatbardosh ustunligi shundaki, ular maktab yoki ish yo'lida tetiklantiruvchi ichimlik ichishni xohlovchilar uchun mo'ljallangan. Bundan tashqari, statsionar qahvaxonalarda ko'pincha yo'q bepul o'rindiqlar, bu sizning savdongizga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
Sifat va foydani yo'qotmasdan qahva narxini qanday kamaytirishingiz haqida o'ylab ko'ring;
Mamlakatimizda ular sizning daromadli biznesingizni siqib chiqarishga urinishlari yoki yashash uchun pora talab qilishlari mumkinligiga tayyor bo'ling.
Kofe do'konlari ko'pincha qonuniy yoki yarim qonuniy usullardan foydalangan holda bosadilar. Raket milliy tadbirkorlik uchun katta muammo.

Bular e'tiborga olinishi kerak bo'lgan raqobat bilan bog'liq umumiy fikrlardir. Shu bilan birga, taslim bo'lmaslik kerak. Qiyinchiliklar bo'ladi, lekin natijalar ham bunga arziydi. Har qanday issiq nuqta uchun kurashishingiz kerak.

Kofe rozetkasi formati imkoniyatlari

Qahva do'koni nafaqat foydali biznes, balki ko'p tarmoqli biznesdir. Siz o'ylagan biznes g'oyani amalga oshirish uchun quyidagi variantlar mavjud:

Mobil qahvaxona. Bunday holda, hamma narsa oddiy. Siz o'zingizning mashinangizni qahvaxonaga aylantirasiz (bu arzon) yoki tayyor moslashtirilgan modelni ijaraga olasiz.
Qulaylik shundaki, ma'lum bir joyga hech qanday aloqa yo'q va shuning uchun siz sotish uchun foydali joylarni topishingiz mumkin.
Olib tashlash imkoniyati bilan statsionar.
Kofe kioski.

O'zingiz o'ylab topgan variantlarga ham ruxsat beriladi.

Biz ijodiy bo'lishimiz va birinchi navbatda mijozlar uchun qanday qulay bo'lishini o'ylashimiz kerak.

Esingizda bo'lsin, odamlar qulaylik uchun to'lashga tayyor, va shuning uchun siz qahva uchun narxlarni xavfsiz oshirishingiz mumkin.

Ishlab chiqarish rejasi

Biznes-rejaning ajralmas qismi ishlab chiqarish rejasidir. Qahvaxona ham bundan mustasno emas. Ushbu qismning mohiyati shundaki, u qahva ishlab chiqarish va ish jarayonini tashkil qilishning barcha nozikliklarini tasvirlaydi.

Ishlab chiqarish rejasi kofe chiqishi quyidagi komponentlarni o'z ichiga oladi: binolar, uskunalar, tovarlar.

Hamma narsaga mas'uliyat bilan yondashish kerak, aks holda siz o'z biznesingizda jiddiy muvaffaqiyatlarga erisha olmaysiz.

Esda tutingki, ishlab chiqarish rejasi sizning biznesingiz o'z oldiga qo'ygan maqsadlarga to'liq mos kelishi kerak.

Binolarga qo'yiladigan talablar:

Sanitariya me'yorlariga rioya qilish.
Imkoniyat.
Chiroyli dizayn.
Qulay harorat sharoitlari.

Tabiiyki, bu barcha talablar emas. Ammo ba'zi hollarda, agar biz mobil qahvaxona haqida gapiradigan bo'lsak, ular ham talab qilinmaydi. U ko'chada turibdi va odamlar bundan xursand.

Bunday holda, talablar mashinaga tegishli. U tashqi ko'rinishida jozibali bo'lishi kerak, bu eng muhimi.

Kofe sotiladigan mashinaning ko'rinishi uchun kontseptsiyani ishlab chiqish uchun dizaynerni yollashga vaqt ajrating.

Uskunaga qo'yiladigan talablar:

Narxi o'rtachadan yuqori. Arzon kofe qaynatgichlar faqat qahva sotish tez-tez uchraydigan, lekin asosiy faoliyat bo'lmagan do'konlar uchun mos keladi. Esingizda bo'lsin, qahva mashinasiga qancha ko'p pul sarflasangiz, daromad shunchalik ko'p bo'ladi.
Optimal bosim.
O'rindiqlarning minimal soni (ya'ni, bir vaqtning o'zida qancha stakan qilish mumkin) ikkitadir.

Umuman olganda, bu murakkab mavzu. Professional qahva mashinasini tanlash ta'riflash oson bo'lmagan ko'plab jihatlarni o'z ichiga oladi. Professionallar bilan maslahatlashish ancha samarali.

Mahsulotga kelsak, u yuqori sifatli bo'lishi kerak. Ishingizda qanday kofe donalarini ishlatishni o'zingiz hal qilasiz. Va hatto tashrif buyuruvchilarning didiga qarab bir nechta turlarga ega bo'lishingiz mumkin. Ijodkor bo'ling.

Moliyaviy reja

Har qanday biznesning eng muhim tarkibiy qismlaridan biri bu moliyaviy rejadir. Busiz siz xarajatlarni optimallashtira olmaysiz va katta ehtimol bilan yo'qotishlarga duch kelasiz. Esda tutingki, foydalaniladigan barcha resurslar rejalashtirilgan bo'lishi kerak. Muvaffaqiyatli moliyaviy rejaning ba'zi sirlari.

Oltin o'rtachaga rioya qiling. Haddan tashqari tejash ham ortiqcha sarf-xarajatlar kabi zararli. Oltin o'rtachaga yopishib olish uchun, empirik tarzda aniqlanadigan optimal variantga yopishib olishga harakat qiling.
Pulni faqat kerakli narsaga sarflang. Maslahat oddiy ko'rinadi, lekin unga amal qilishga harakat qiling. Xarajatlaringizni birinchi o'ringa qo'ying va keraksiz xarajatlardan qochishga harakat qiling.
Pulni tejash uchun har qanday imkoniyatdan foydalaning. Faqat oltin o'rtachaga rioya qiling. Yaqinda mashhur so'z xarajatlarni optimallashtirishdir. Ushbu iboraning konteksti yanada ijobiydir.

Qisqasi, ba'zilari bor komponentlar har qanday moliyaviy reja:

Daromadlar va barcha tushumlar (shu jumladan kreditorlardan). Hech qanday chalkashlik bo'lmasligi uchun ularni farqlash tavsiya etiladi.
Xarajatlar. Ular majburiy va ixtiyoriy, shuningdek, muhim 1, 2 va 3-tartibga bo'linadi. Ikkilanmasdan ikkinchisidan xalos bo'ling.

Bu yerda siz moliyaviy hisob-kitoblar bilan mobil qahvaxona uchun bepul namunaviy biznes-rejani yuklab olishingiz mumkin.

Tashkiliy reja

Tashkiliy rejada kofe sotish punkti qanday boshqarilishi, siz yaratayotgan tizimning funksionalligini ta'minlash uchun mumkin bo'lgan sanktsiyalar va tamoyillar ko'rsatilgan.

Tashkiliy jihatdan javob berilishi kerak bo'lgan asosiy savollar: quyidagi:

Odamlarga qanday kasblar kerak?
Ular qanday sharoitlarda ishtirok etadilar?
Moddiy va nomoddiy mehnat motivatsiyasi qanday amalga oshiriladi.
Kompaniyaning tashkiliy tuzilmasi qanday?

Esingizda bo'lsin: agar siz ushbu nuqtaga etarlicha e'tibor bermasangiz, hatto qahvaxona rejasining qolgan qismi tartibda bo'lsa ham, bu nuqtada etishmovchilik butun biznesni qulash nuqtasiga olib kelishi mumkin.

Bu nuqta hamkorlar yoki investorlar uchun muhimdir.

Agar siz "ketish" uchun qahva sotish punktini tashkil qilish uchun tashqi mablag'larni jalb qilmoqchi bo'lsangiz, unda bu nuqtaga alohida e'tibor qaratishingiz kerak.

Buning yordamida investor sizning harakatlaringizni tekshira oladi, bu unga ishonch bag'ishlaydi va u sizning korxonangiz rivojlanishi uchun yaxshi miqdorni taqdim etishi ehtimoli ko'proq bo'ladi.

Ishga tushirish jadvalini tuzishda siz quyidagi fikrlarga e'tibor berishingiz kerak:

Haqiqiy muddatlarni belgilashga harakat qiling.
Ishga tushirishdan oldingi qaysi element qaysi vaqtga qadar amalga oshirilishi kerakligini batafsil tasvirlab bering.
Zararsizlik nuqtangizni ko'rsatganingizga ishonch hosil qiling.

Esda tutingki, yaxshi ishlab chiqilgan ishga tushirish jadvali siz uchun ham yaxshi, chunki u sizni rejaga muvofiq harakat qilishga undaydi. Shuning uchun bu nuqtaga e'tibor berish muhimdir.

Marketing rejasi

Bu eng muhim qismlardan biri bo'lib, uning mohiyati kompaniyaning kofe sotish nuqtasini targ'ib qilish uchun amalga oshiradigan haqiqiy harakatlarining bosqichma-bosqich tavsifidir. Marketing rejasini byudjet rejalashtirishning ajralmas qismi sifatida ham, alohida sifatida ham ko'rib chiqish mumkin.

Marketing rejasining elementlari:

Razvedka xizmati. Bu erda siz mavjud vaziyat haqida iloji boricha ko'proq ma'lumot to'plashingiz kerak.
Maqsadlar. Raqamlar bilan o'lchanadigan aniq maqsadsiz oldinga siljolmaysiz.
Strategiya uzoq muddatli qadamlardir.
Taktika bu siz hozir qila oladigan narsadir.
Byudjet - bu reklama uchun ajratilgan mablag'.

Va, albatta, siz o'zingizning ishingiz samaradorligini kuzatib boradigan kerakli mezonlar.

Xavf tahlili

Xo'sh, rejaning oxirgi nuqtasi xavf tahlilidir.

Bunga boshqalardan kam bo'lmagan mas'uliyat bilan yondashish kerak, chunki hisobga olinmagan xavflar uni darhol amalga oshirish bosqichida bir zumda engib bo'lmaydigan holatlarga aylanadi. Biznesingiz bilan nima yuz berishi mumkin bo'lgan eng yomon stsenariylarni tasvirlashga harakat qiling, shunda ularga qanday munosabatda bo'lishni bilasiz:

Soliq tizimini o'zgartirish.
Raketa.
Xarid qilish qobiliyatini to'sib qo'yadigan xarajatlarning keskin o'sishi.
Urushlar va boshqa fors-major holatlari.
Bank kredit stavkalarini oshirish.
Inflyatsiya.
Mavsumiy tushishlar.

Taqdim etilgan videoda o'z qahvaxonangizni noldan qanday ochish haqida batafsil ma'lumot.

Va asosiy qoida, ularsiz hatto eng yaxshi kofe sotish biznes-rejasi ham ishlamaydi - o'z biznesingizni seving, uni yaxshilang va siz uchun ishlaydigan odamlarni seving.

Ushbu ichimlikning mashhurligi tufayli qahva sotish biznesi juda foydali. Shu bilan birga, yangi boshlanuvchilar e'tibor bermaydigan ko'plab nuanslar mavjud.

Bozor va raqobatchilarni tahlil qilish

Hech bir biznes ushbu elementsiz amalga oshirilmaydi. Ammo qahvalarda vaziyat shunday: har qanday turdagi qahvaxonalar (statsionar, kafe tipidagi, avtomobillarda), shuningdek, arzon kofe sotiladigan do'konlar hamma joyda juda ko'p. Ba'zilar uni xizmat ko'rsatish bo'yicha, boshqalari esa narx bo'yicha olishadi. Arzonroq narsa har doim ham yomon emas.

Statsionar qahvaxonalar tanlovdan chetlashtirilishi mumkin, chunki to'liq ovqatlanish korxonalari vaqt talab qiladi. Qahva do'konlarining raqobatbardosh ustunligi shundaki, ular maktab yoki ish yo'lida tetiklantiruvchi ichimlik ichishni xohlovchilar uchun mo'ljallangan. Bundan tashqari, statsionar qahvaxonalarda ko'pincha yo'q bepul o'rindiqlar, bu sizning savdongizga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
Sifat va foydani yo'qotmasdan qahva narxini qanday kamaytirishingiz haqida o'ylab ko'ring;
Mamlakatimizda ular sizning daromadli biznesingizni siqib chiqarishga urinishlari yoki yashash uchun pora talab qilishlari mumkinligiga tayyor bo'ling.
Kofe do'konlari ko'pincha qonuniy yoki yarim qonuniy usullardan foydalangan holda bosadilar. Raket milliy tadbirkorlik uchun katta muammo.

Kofe rozetkasi formati imkoniyatlari

Qahva do'koni nafaqat foydali biznes, balki ko'p tarmoqli biznesdir. Siz o'ylagan biznes g'oyani amalga oshirish uchun quyidagi variantlar mavjud:

Mobil qahvaxona. Bunday holda, hamma narsa oddiy. Siz o'zingizning mashinangizni qahvaxonaga aylantirasiz (bu arzon) yoki tayyor moslashtirilgan modelni ijaraga olasiz.
Qulaylik shundaki, ma'lum bir joyga hech qanday aloqa yo'q va shuning uchun siz sotish uchun foydali joylarni topishingiz mumkin.
Olib tashlash imkoniyati bilan statsionar.
Kofe kioski.

O'zingiz o'ylab topgan variantlarga ham ruxsat beriladi.

Biz ijodiy bo'lishimiz va birinchi navbatda mijozlar uchun qanday qulay bo'lishini o'ylashimiz kerak.

Esingizda bo'lsin, odamlar qulaylik uchun to'lashga tayyor, va shuning uchun siz qahva uchun narxlarni xavfsiz oshirishingiz mumkin.

Ishlab chiqarish rejasi

Ishlab chiqarish rejasi kofe chiqishi quyidagi komponentlarni o'z ichiga oladi: binolar, uskunalar, tovarlar. Hamma narsaga mas'uliyat bilan yondashish kerak, aks holda siz o'z biznesingizda jiddiy muvaffaqiyatlarga erisha olmaysiz. Esda tutingki, ishlab chiqarish rejasi sizning biznesingiz o'z oldiga qo'ygan maqsadlarga to'liq mos kelishi kerak.

Binolarga qo'yiladigan talablar:

Sanitariya me'yorlariga rioya qilish.
Imkoniyat.
Chiroyli dizayn.
Qulay harorat sharoitlari.

Tabiiyki, bu barcha talablar emas. Ammo ba'zi hollarda, agar biz mobil qahvaxona haqida gapiradigan bo'lsak, ular ham talab qilinmaydi. U ko'chada turibdi va odamlar bundan xursand. Bunday holda, talablar mashinaga tegishli. U tashqi ko'rinishida jozibali bo'lishi kerak, bu eng muhimi. Kofe sotiladigan mashinaning ko'rinishi uchun kontseptsiyani ishlab chiqish uchun dizaynerni yollashga vaqt ajrating.

Uskunaga qo'yiladigan talablar:

Narxi o'rtachadan yuqori. Arzon kofe qaynatgichlar faqat qahva sotish tez-tez uchraydigan, lekin asosiy faoliyat bo'lmagan do'konlar uchun mos keladi. Esingizda bo'lsin, qahva mashinasiga qancha ko'p pul sarflasangiz, daromad shunchalik ko'p bo'ladi.
Optimal bosim.
O'rindiqlarning minimal soni (ya'ni, bir vaqtning o'zida qancha stakan qilish mumkin) ikkitadir.

Umuman olganda, bu murakkab mavzu. Professional qahva mashinasini tanlash ta'riflash oson bo'lmagan ko'plab jihatlarni o'z ichiga oladi. Professionallar bilan maslahatlashish ancha samarali.

Moliyaviy reja

Oltin o'rtachaga rioya qiling. Haddan tashqari tejash ham ortiqcha sarf-xarajatlar kabi zararli. Oltin o'rtachaga yopishib olish uchun, empirik tarzda aniqlanadigan optimal variantga yopishib olishga harakat qiling.
Pulni faqat kerakli narsaga sarflang. Maslahat oddiy ko'rinadi, lekin unga amal qilishga harakat qiling. Xarajatlaringizni birinchi o'ringa qo'ying va keraksiz xarajatlardan qochishga harakat qiling.
Pulni tejash uchun har qanday imkoniyatdan foydalaning. Faqat oltin o'rtachaga rioya qiling. Yaqinda mashhur so'z xarajatlarni optimallashtirishdir. Ushbu iboraning konteksti yanada ijobiydir.

Qisqasi, ba'zilari bor komponentlar har qanday moliyaviy reja:

Daromadlar va barcha tushumlar (shu jumladan kreditorlardan). Hech qanday chalkashlik bo'lmasligi uchun ularni farqlash tavsiya etiladi.
Xarajatlar. Ular majburiy va ixtiyoriy, shuningdek, muhim 1, 2 va 3-tartibga bo'linadi. Ikkilanmasdan ikkinchisidan xalos bo'ling.

Tashkiliy reja

Tashkiliy rejada kofe sotish punkti qanday boshqarilishi, siz yaratayotgan tizimning funksionalligini ta'minlash uchun mumkin bo'lgan sanktsiyalar va tamoyillar ko'rsatilgan.

Tashkiliy jihatdan javob berilishi kerak bo'lgan asosiy savollar: quyidagi:

Odamlarga qanday kasblar kerak?
Ular qanday sharoitlarda ishtirok etadilar?
Moddiy va nomoddiy mehnat motivatsiyasi qanday amalga oshiriladi.
Kompaniyaning tashkiliy tuzilmasi qanday?

Ishga tushirish jadvali

Bu nuqta hamkorlar yoki investorlar uchun muhimdir. Agar siz "ketish" uchun qahva sotish punktini tashkil qilish uchun tashqi mablag'larni jalb qilmoqchi bo'lsangiz, unda bu nuqtaga alohida e'tibor qaratishingiz kerak. Buning yordamida investor sizning harakatlaringizni tekshira oladi, bu unga ishonch bag'ishlaydi va u sizning korxonangiz rivojlanishi uchun yaxshi miqdorni taqdim etishi ehtimoli ko'proq bo'ladi.

Ishga tushirish jadvalini tuzishda siz quyidagi fikrlarga e'tibor berishingiz kerak:

Haqiqiy muddatlarni belgilashga harakat qiling.
Ishga tushirishdan oldingi qaysi element qaysi vaqtga qadar amalga oshirilishi kerakligini batafsil tasvirlab bering.
Zararsizlik nuqtangizni ko'rsatganingizga ishonch hosil qiling.

Esda tutingki, yaxshi ishlab chiqilgan ishga tushirish jadvali siz uchun ham yaxshi, chunki u sizni rejaga muvofiq harakat qilishga undaydi. Shuning uchun bu nuqtaga e'tibor berish muhimdir.

Marketing rejasi

Marketing rejasining elementlari:

Va, albatta, siz o'zingizning ishingiz samaradorligini kuzatib boradigan kerakli mezonlar.

Xavf tahlili

Xo'sh, rejaning oxirgi nuqtasi xavf tahlilidir. Bunga boshqalardan kam bo'lmagan mas'uliyat bilan yondashish kerak, chunki hisobga olinmagan xavflar uni darhol amalga oshirish bosqichida bir zumda engib bo'lmaydigan holatlarga aylanadi. Biznesingiz bilan nima yuz berishi mumkin bo'lgan eng yomon stsenariylarni tasvirlashga harakat qiling, shunda ularga qanday munosabatda bo'lishni bilasiz:

Soliq tizimini o'zgartirish.
Raketa.
Xarid qilish qobiliyatini to'sib qo'yadigan xarajatlarning keskin o'sishi.
Urushlar va boshqa fors-major holatlari.
Bank kredit stavkalarini oshirish.
Inflyatsiya.
Mavsumiy tushishlar.

Taqdim etilgan videoda o'z qahvaxonangizni noldan qanday ochish haqida batafsil ma'lumot.

Xatarlar har qanday biznes uchun mutlaqo normal hodisadir. Ularni kamaytirish uchun har doim biror narsani qurbon qilishga tayyor bo'ling. Balki foyda. Ehtimol, vaqt o'tishi bilan. Faqat o'ylashni boshlang. Va asosiy qoida, ularsiz hatto eng yaxshi kofe sotish biznes-rejasi ham ishlamaydi - o'z biznesingizni seving, uni yaxshilang va siz uchun ishlaydigan odamlarni seving.

qulash

Ushbu turdagi mini-biznes, masalan, "ketish uchun qahva" tez to'lanadigan, muammosiz biznes hisoblanadi. Ko'p odamlar ichimliklar tayyorlash uchun qahva mashinalaridan foydalanadilar va ularning ba'zilari tabiiy, yangi tayyorlangan qahva ichishni yaxshi ko'radilar.

Muvaffaqiyatli qahvaxona ochish oson emas, buning uchun siz o'z biznesingizni sevishingiz va ichimliklar turlarini yaxshi tushunishingiz kerak. Barista tabiiy kofe tayyorlaydi, u mijozga bir martalik plastik idishda beriladi. Bu har kimga uni ushlab turish, peshtaxtadan uzoqlashish va istalgan joyda qahva aromatidan bahramand bo'lish imkonini beradi. Shuning uchun biznesning nomi.

Kofe sotish uchun bunday biznesni ochish uchun siz ko'p pul sarflashingiz shart emas. Asosiy xarajatlarga binolarni ijaraga olish, elektr energiyasi va mehnat haqini to'lash, qahva maydalagich, qahva mashinasi va ichimlik tayyorlash uchun mahsulotlar sotib olish kiradi.

Binolarni ijaraga olish

Biznes uchun joy ijaraga olishdan oldin, hududdan soatiga qancha odam o'tishi va qancha mashina to'xtab turishiga qarang. Qahva bilan kafe ochish uchun siz biznesni diqqat bilan o'ylab ko'rishingiz va biznesning barcha tafsilotlarini batafsil rejalashtirishingiz kerak.

Qahvaxona uchun gavjum joyda kichik er uchastkasini ijaraga olish yaxshiroqdir, ko'pincha bu savdo va ko'ngilochar markazlar, biznes markazlari, universitetlar va boshqa gavjum muassasalar. Siz 2 m2 dan boshlab maydonni ijaraga olishingiz mumkin. Chakana savdo nuqtasi ham ochiq joylarda, ham yopiq joylarda joylashgan bo'lishi mumkin. 1 kvadrat metr xonani ijaraga olish narxi joylashuvga qarab farq qilishi mumkin.

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish

Mini-qahvaxonani ro'yxatdan o'tkazish uchun yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazish kifoya. Biznesni soliq idorasida ro'yxatdan o'tkazishdan tashqari, siz SESdan ruxsat olishingiz kerak.

Qahvaxona umumiy ovqatlanish korxonasidir, shuning uchun u barcha SES standartlari va qoidalariga javob berishi kerak. Ushbu biznes uchun OKVED kodi 55.30 "Restoranlar va kafelar faoliyati".

Kofe mashinasini tanlash

O'rnatilgan sutli muzlatgichli modellar qulayroq hisoblanadi. Qahva mashinasini tanlashda tajribali odamdan yordam so'rash yoki amaliyotchi baristadan fikr so'rash yaxshidir. Bu sizga keraksiz xarajatlardan qochishga yordam beradi.

Og'ir yuklarga mo'ljallangan professional darajadagi qahva mashinalarini ko'rib chiqishingiz kerak. Ko'pchilik professional italyan uskunalarini afzal ko'radi. Dilerlar mijozlarga barcha kerakli aksessuarlar va asboblarni o'z ichiga olgan to'liq jihozlar to'plamini taqdim etadilar. Shuningdek, ular sizga markali belgilar bilan stakanlar, qopqoqlar va nuqta uchun zarur bo'lgan boshqa aksessuarlarni etkazib berishlari mumkin.

Mini qahva biznesini ochish uchun juda ko'p avtomatik funktsiyalarga ega murakkab mashinalarni sotib olishning mutlaqo hojati yo'q. Sizning vazifangiz tayyorlangan qahva narxini kamaytirishdir, bunga elektr energiyasini tejash orqali erishish mumkin. Ishlatilgan barcha mahsulotlar, sutdan tashqari, uzoq vaqt saqlanadi va hech qanday muammo tug'dirmaydi.

Yaxshi qahva mashinasi mijozlarga tez va samarali xizmat ko'rsatish imkonini beradi. U uzluksiz ishlashi va tez-tez buzilishlar bilan ishlamay qolishi kerak. Ko'pincha tadbirkorlar narxi 150-250 ming rubl bo'lgan xorijiy uskunalarga ustunlik berishadi. Agar bunday mablag' bo'lmasa, asbob-uskunalarni qahva etkazib beruvchilardan ijaraga olish mumkin, ular bilan ichimlikni doimiy sotib olish uchun oldindan shartnoma tuzgan.

Qahva tayyorlash uchun shisha suv va bir marta ishlatiladigan idishlardan foydalaning. Aloqa uchun elektr tarmog'i kerak.

Ishga qabul qilish

Kofe-bar peshtaxtasi kichik maydonni egallaydi, u erda bir kishi ishlashi mumkin, ammo smenali va kundalik ishlarni tashkil qilish uchun ikki kishini jalb qilish kerak. Ishchilar tibbiy ko'rikdan o'tishi va tibbiy ma'lumotnomaga ega bo'lishi kerak.

Kofe mashinasidan foydalanish professional baristasiz mumkin emas. Oddiy qilib aytganda, siz, biznes egasi sifatida, ichimlik ortidagi usta va bilimdon odam bo'lishingiz kerak. Yaxshi qahvaxona - bu nafaqat yaxshi joylashuv, sifatli qahva va jihozlar. Bundan tashqari, siz ichimlik tayyorlash uchun iste'dodga ega bo'lishingiz kerak. Barista mijozga qahva tanlashda yordam berishi kerak.

Maqsadli auditoriya

Maxsus kofega talab har kuni ortib bormoqda va yangi qahvaxonalar uchun katta imkoniyat mavjud. Qahvaxona uchun yaxshi joy topish uchun siz ko'p harakat qilishingiz, sabr-toqat va qat'iyat ko'rsatishingiz kerak. Joyni ijaraga olish biznes kontseptsiyasiga bog'liq bo'lishi mumkin, omillardan biri to'g'ri tanlangan maqsadli auditoriyadir. Xizmatdan ko'pincha talabalar va yo'lovchilar vokzal va avtovokzallarda foydalanadilar.

Potentsial mijozlar quyi darajadagi menejerlar yoki yosh mutaxassislar bo'lishi mumkin. Yuqori bandlik tufayli bu odamlar tez va sifatli xizmatga muhtoj.

Agar ichimlik yangi maydalangan va aromatik qahva donalaridan tayyorlangan bo'lsa va unutilmas ta'mga ega bo'lsa, siz katta muvaffaqiyatlarga erisha olasiz va doimiy mijozlarga ega bo'lasiz.

Investitsiyalar hajmi

Bir kilogramm qahva taxminan 120 stakan ichimlikni tayyorlashi mumkin. Bunday holda, bir stakan uchun 50 ml suv iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, siz shakar, sut, stakan, qoshiq va peçete sotib olishingiz kerak.

Odamlar ko'p bo'lgan joylarda ichimlik tayyorlash uchun mahsulot sotib olishga ko'p pul sarflash kerak. Agar siz kuniga 4500 stakan pishirsangiz, 37,5 kg qahva sotib olish uchun 75 000 rubl sarflashingiz kerak..

Bunday mini-biznesga sarmoya kiritish tezda o'zini oqlaydi deb o'ylamang. Bir nuqtadan o'rtacha oylik foyda taxminan 80 ming rublni tashkil qiladi va qo'shimcha takliflarning juda jozibali assortimenti (bulkalar, kruvasanlar, vafli) bilan daromad oyiga 140 minggacha yetishi mumkin.

Tayyor ichimlikning narxi tannarxdan 30-40% yuqori bo'lishiga qaramay, rentabellik atigi 20% ni tashkil qiladi. Mablag'larning katta qismi savdo joyini ijaraga olishga sarflanadi.

Kofe do'koni franshizasi "Kofe to go"

Franchayzing yaxshi reklama qilingan va umume'tirof etilgan mahsulotga ega tayyor mini-biznesni sotib olish imkoniyatini beradi. Paketni sotib olish uchun katta sarmoyaga (1800 evro) qaramay, siz taniqli brend bilan savdo qilish, eng yaxshi jihozlarni olish va biznesingiz uchun taxminan ikki oy ichida to'lash imkoniyatini qo'lga kiritasiz. Bu ishning nuanslarini kam tushunadigan yangi boshlanuvchilar uchun ajoyib tanlovdir. Biznesni tashkil etishning tayyor tuzilmasi va franchayzerning maslahatlari tufayli siz bemalol ishlarga kirishishingiz va faoliyatning birinchi oylarida investitsiyalaringizni qaytarishingiz mumkin.

Narxlash

Biznes bankrot bo'lmasligi uchun siz tayyor ichimlik uchun narxlarni diqqat bilan hisoblashingiz kerak. Foyda olish va ijara haqini to'lash uchun qancha kapuchino, latte yoki espresso sotish kerak? Mahsulotlaringiz narxini moslashtirishga imkon beruvchi muqaddas biznes aksiomasi mavjud.

Agar hamma yuqori narxlardan shikoyat qilsa - ular juda yuqori emas, hech kim shikoyat qilmasa - juda past, bir nechta odam shikoyat qilsa - narxlar optimal. Agar sizning xarajatlaringiz ko'tarilsa, narxlar ko'tarilishi kerak. Va agar sizning mahsulotlaringiz noyob bo'lsa, mijozlar narxning oshishi haqida shikoyat qilmaydi.

Mini-biznesingiz muvaffaqiyati uchun raqobatchilaringiz tajribasini o'rganing va har doim oldinda ekanligingizga ishonch hosil qiling.

Oldingi nashrimizda biz sizga batafsil ma'lumotni qanday yaratish haqida batafsil aytib berdik. Keling, ushbu mavzuni davom ettiramiz va pul ishlash uchun foydali bo'lmagan navbatdagi g'oyani muhokama qilamiz - olib ketilgan qahva.

Qahva dunyoning ko'plab mamlakatlarida mashhur ichimlik bo'lib, unga talab nafaqat susaymaydi, balki har yili ortib boradi. Albatta, har bir kishi bu tetiklantiruvchi ichimlikni sinab ko'rdi va ko'pchilik allaqachon o'zlarining sevimli navlari va qahva tayyorlash retseptlari haqida qaror qabul qilishgan.

Biznes sifatida kofeni pul ishlashning yangi g'oyasi deb atash mumkin emas, chunki u uzoq vaqtdan beri muvaffaqiyatli mavjud. Mashhur tez ovqatlanish tarmog'i McDonalds birinchi marta olib ketiladigan kofe xizmatini taklif qildi. Bugungi kunda kofega bo'lgan katta talab tufayli pul topish g'oyasi juda istiqbolli hisoblanadi. Ko'chma qahvaxonalar yirik shaharlarda ham, kichik shaharchalarda ham mavjud va muvaffaqiyatli ishlaydi.

Qabul qilingan qahva: biznesning afzalliklari va kamchiliklari

Mobillik. Kofeni olib ketish xizmati ko'pincha mobil kiosklar tomonidan taklif etiladi. Kioskingizning katta afzalligi shundaki, siz bir joyga bog'lanmagansiz, agar kerak bo'lsa, siz har doim boshqa hududga yoki hatto shaharga ko'chishingiz mumkin.
Yuqori talab. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, qahva turli millat, yosh va ijtimoiy mavqega ega odamlar orasida juda mashhur. Shuning uchun, deyarli har ikkinchi o'tayotgan odam sizning mijozingiz bo'ladi.
Minimal investitsiya. Qahva biznesini ochish katta moliyaviy investitsiyalar yoki maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi, shuning uchun pul topish g'oyasi hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham mos keladi.

Minuslarga kelsak, albatta, ular ham mavjud.

Musobaqa. Qahvaning mashhurligi aniq, shuning uchun bu sohada raqobat juda jiddiy ekanligi sir emas. Raqobatchilar yaqinida qahvaxona ochish tavsiya etilmaydi (qahvani taklif qiladigan xuddi shu chodirlar). Statsionar qahvaxonalarga kelsak, ular siz bilan raqobatlasha olmaydi. Birinchidan, hamma ham umumiy ovqatlanish korxonasiga tashrif buyurishga vaqt topa olmaydi, ko'pchilik o'zlari bilan qahva olib, biznesga borishni afzal ko'rishadi. Ikkinchidan, qahvaxonalarda ko'pincha bo'sh o'rindiqlar yo'q, chunki, qoida tariqasida, bunday muassasalar 30 dan ortiq mehmonni sig'dira olmaydi. Shunday qilib, hatto raqobat ham mobil qahvaxona ochish haqidagi fikringizni o'zgartirish uchun sabab emas.

Kofening eng mashhur turlari

Qahva olib ketish biznes rejasi

Kofe uchun biznes-reja yodda tutish kerak bo'lgan bir nechta muhim fikrlarni o'z ichiga olishi kerak.

Fikrning rentabelligi. Avvalo, siz talabni, raqobatni aniqlashingiz va kofe biznesining rentabelligini hisoblashingiz kerak;
Barcha hujjatlar to'plami. Tabiiyki, hech kim ro'yxatdan o'tmasdan ish boshlashingizga ruxsat bermaydi, shuning uchun siz barcha hujjatlar va ruxsatnomalarni to'plash haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak;
Qahvaxonaning joylashuvi to'g'risida qaror qabul qiling;
Uskunalarni sotib olish va xom ashyo yetkazib berish bo'yicha shartnomalar tuzish;
Barcha moliyaviy xarajatlarni hisoblash va biznes uchun to'lov muddatini aniqlash.

Umuman olganda, qahva biznes-rejasi - bu g'oyaning rentabelligini baholashingiz va umuman loyihaning rentabelligi haqida xulosa chiqarishingiz mumkin bo'lgan hujjat.

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish

Sizning asosiy vazifangiz barcha kerakli hujjatlar va faoliyat uchun ruxsatnomalarni to'plash va tayyorlashdir.

Bunday holda, faoliyatning moddiy-huquqiy shakli sifatida yakka tartibdagi tadbirkorlikni tanlashga arziydi, bu sizga pul va vaqtni tejash imkonini beradi.

Ro'yxatdan o'tgandan so'ng, jamoat joylarida savdo qilish uchun ruxsat olish va qahvaxonaning joylashuvi uchun maxsus joy ajratish uchun tegishli organlarga murojaat qilishingiz kerak. Bundan tashqari, sanitariya-epidemiologiya va yong'in xizmatlaridan ruxsat olishingiz kerak bo'ladi.

Kofe do'konining joylashuvi

Ko'chma qahvaxonani ochish uchun joy tanlashga mas'uliyat bilan yondashish kerak. Sizning daromadingiz to'g'ri joylashtirishga bog'liq. Shaharning gavjum joylarida kofe taklif qilish eng yaxshisidir. Bunday chodirni markazda, bozor yoki ta'lim muassasasi yonida joylashtirish juda foydali. Umuman olganda, tirbandlik yuqori bo'lgan va yaqin atrofda raqobatchilar bo'lmagan joylarda.

Shunisi e'tiborga loyiqki, ochiq ko'chma savdo nuqtalari maxsus aloqalarni talab qilmaydi. Ishlash uchun faqat elektr toki kerak. Kanalizatsiya yoki oqava suvga ehtiyoj yo'q, chunki kofe tayyorlash uchun shishaga solingan, filtrlangan suv ishlatiladi.

G'ildiraklardagi qahvaxona uchun uskunalar

Kofe ichimligining sifati to'g'ridan-to'g'ri tayyorlash texnikasiga va qahva turiga bog'liq. Shuning uchun, siz qahva mashinasini tanlashda juda mas'uliyatli bo'lishingiz kerak. Ishlab chiqarish maqsadlarida foydalanish uchun mo'ljallangan qahva mashinalarining yuqori sifatli xorijiy modellariga ustunlik bering.

Bundan tashqari, qahva maydalagich va qahva tayyorlash uchun maxsus idishlar kerak bo'ladi. Bundan tashqari, sizga qahva, shakar va salfetkalar uchun qog'oz stakan kerak bo'ladi. Ichimlikni yo'lda ichishingiz mumkin bo'lgan qulay termal stakanlarga quyganingizga ishonch hosil qiling.

Ushbu uskunaga qo'shimcha ravishda siz sut mahsulotlari (sut, qaymoq) va shirinliklarni saqlash uchun muzlatgichni ham sotib olishingiz kerak.

Yollangan xodimlar

Agar siz g'ildirak ustida kichik qahvaxona ochsangiz, mijozlarga xizmat ko'rsatish uchun sizga bir yoki ikkita xodim kerak bo'ladi. Agar siz to'liq qahvaxona ochsangiz, siz allaqachon ofitsiantlar, bufetchi va farroshni yollashingiz kerak bo'ladi.

Muassasa formatidan qat'i nazar, xodimlaringiz mijozlarga e'tiborli bo'lishlariga, muloqot qilishda madaniyatli bo'lishlariga, shuningdek, ularning ishini tushunishlariga hamda korxonada taklif etilayotgan kofening barcha turlari haqida maslahat berishi va aytib berishiga ishonch hosil qiling. Esda tutingki, muassasaga tashrif buyurish va shuning uchun daromad jamoaning ishiga bog'liq.

Xarajatlar va foyda

Avvalo, qahvaxona ochish qancha turadi, muhokama qilaylik. Darhol ta'kidlashim kerakki, asosiy miqdor uskunalar sotib olishga sarflanadi. Ammo keling, hamma narsa haqida tartibda gaplashaylik.

G'ildiraklardagi qahvaxona uchun uskunalar:

Har xil turdagi qahva tayyorlash uchun professional mashina;
Kofe maydalagich;
Shishaga solingan suv;
Sovutgich uskunalari.

Uskunaga qo'shimcha ravishda, siz binolar uchun ijara haqini to'lashingiz yoki g'ildiraklardagi qahvaxonani (jihozlangan avtomobil) sotib olishingiz kerak bo'ladi, lekin uning narxi ancha yuqori, shuning uchun yangi boshlanuvchilar uchun mobil chodirni ijaraga olish yaxshiroqdir.

Shuningdek, xom ashyo, ya'ni qahva sotib olish doimiy isrof bo'ladi. Ichimlikning yuqori ta'm sifatlarini kafolatlaydigan taniqli ishlab chiqaruvchilarga ustunlik bering. Xom ashyoni tejamaslik kerak, aks holda sizda mijozlar qolmaydi.

Mavzu bo'yicha video Mavzu bo'yicha video

Reklama va mijozlarni jalb qilish

Mobil qahvaxona ochish qiyin emas, lekin uni ommalashtirish unchalik oson emas. Tabiiyki, ko'p narsa biz yuqorida muhokama qilgan joylashuvga, tanlov mezonlariga bog'liq, ammo biz xizmat ko'rsatish sifati haqida unutmasligimiz kerak. Zamonaviy mijozlar juda talabchan va agar siz ularning ehtiyojlarini qondirmasangiz, ular sizning raqobatchilaringizga boradilar.

Mijozlarni jalb qilish usullari

Statsionar qahvaxonadan farqli o'laroq, mobil chodir qimmat reklama talab qilmaydi. Sizga kerak bo'lgan narsa - estetik jihatdan yoqimli, chiroyli va yorqin belgi bo'lib, u o'tayotgan odamlarning e'tiborini tortadi.

Foyda

Sizning daromadingiz faqat ishingizga bog'liq bo'ladi. Tez to'lovni kutmang, siz bir yildan so'ng sof foyda olishingiz mumkin.