Da dove iniziare ad allevare tori da carne come azienda? Caratteristiche e organizzazione del caso. Lavoro di ricerca "È redditizio allevare una mucca?" Reddito da una mucca al mese

Igor Nikolaev

Tempo di lettura: 4 minuti

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Acquistare una mucca è, prima di tutto, una grande responsabilità e molto lavoro. Si tratta di lavorare dalla mattina presto fino a tarda sera, senza fine settimana o giorni festivi. L'animale deve essere munto, nutrito, curato, accudito e accudito nei locali.

Ci sono molte questioni da considerare. Dove tenere un animale in inverno e in estate? Preparare una scorta di cibo, selezionare i pascoli per camminare. Come fare le scorte per l'inverno, dove verranno conservate? Affinché un individuo produca costantemente latte, viene eseguita l'inseminazione artificiale o viene portata all'accoppiamento.

L'animale necessita di vaccinazioni ed esami preventivi. Prima di decidere di acquistare bestiame, acquisire conoscenze sulla cura, l'alimentazione e il mantenimento non solo di un animale adulto, ma anche di un vitello. Mantenere gli animali da fattoria richiede spese considerevoli. Calcolano il budget e decidono se è redditizio allevare le mucche per il latte.

Spazio per l'animale

Nelle fattorie il bestiame viene tenuto in stalle e d'estate legato con lunghe camminate. Per la mucca è necessario fornire una stanza in cui verrà collocata. Un semplice capannone non andrà bene. La stanza dovrebbe essere calda, leggera, asciutta. Le fessure nelle finestre o nei muri sono inaccettabili: le correnti d'aria provocano malattie respiratorie.

L'hangar o il capannone devono essere spaziosi con libero accesso alla mangiatoia e all'abbeveratoio. La stalla è organizzata in modo tale che l'animale possa entrarvi facilmente e sedersi non solo in piedi, ma anche sdraiato. La stanza deve essere pulita prima di ogni mungitura. Questo sarà difficile da fare in un piccolo fienile con un passaggio stretto.

Il fienile può essere ricostruito o acquistato. Una volta acquistato, costerà 1.500 rubli. al m2. 1 individuo richiederà 2,3 m2. Scomparto per vitelli – 1,5 m2. Il vitello crescerà e avrà bisogno anche di una zona spaziosa in cui vivere. Un piccolo hangar per una mucca e un vitello con stalle separate con una superficie di 20 m2 costerà 30 mila rubli.

Se prevedi di acquistare un animale per una fattoria privata, sarà più economico adattare la stalla, ma dovrà essere riparata e disinfettata. È più economico tenere le mucche in una casa privata.

La stalla dovrebbe essere ben ventilata. Viene costantemente trattato contro gli insetti e contro gli elminti. Mantieni pulito. Gli odori di ammoniaca, idrogeno solforato e anidride carbonica non dovrebbero essere percepibili. Grandi concentrazioni di sostanze chimiche sono inaccettabili. Ciò influenzerà la salute dell'animale e può portare a malattie respiratorie. Dopo aver calcolato i costi dei locali e il loro rimborso, puoi già capire se è redditizio tenere una mucca.

Il fienile viene mantenuto ad una certa temperatura. Non dovrebbe essere superiore a +16 C e non inferiore a +5 C. Di solito il riscaldamento non viene effettuato, le pareti e il tetto della stalla sono isolati. In estate sarà più fresco che fuori e caldo in inverno. È meglio usare l'isolamento minerale. L'isolamento di canne e paglia verrà danneggiato dai roditori.

È anche necessario prendersi cura delle passeggiate estive. È positivo che l'agricoltore possieda pascoli. Altrimenti si possono affittare ottenendo dalle autorità locali il permesso di far pascolare il bestiame.

Base di alimentazione

Mucche e vitelli richiedono una dieta equilibrata, quindi anche prima di acquistare un animale dovrai pensare all'approvvigionamento di mangime. Dovrebbe contenere foraggi grossolani, mangimi succulenti, concentrati, miscele di cereali, integratori vitaminici e minerali.

Per 1 individuo adulto all'anno è necessaria la seguente quantità di mangime:

• 1,5 tonnellate di orzo costano 11.000 rubli;
• 800-900 kg di crusca – 6mila rubli;
• fieno – 7,5-8 tonnellate; ciò equivale a 50-54 balle se ciascuna contiene 150 kg; il fieno costerà 5.000 rubli all'anno se ogni balla costa 100 rubli; Gli animali hanno bisogno del fieno non solo per il cibo, ma anche per la lettiera;
• verdure – 1 t; Non puoi coltivare una tale quantità in giardino, dovrai comprarla; 5.000 rubli vengono accantonati per le verdure;
• silo – 1 t; allo stesso costo; Puoi preparare tu stesso il fieno se hai prati personali; per l'insilato e il fieno è necessario prevedere e attrezzare adeguatamente le fosse;
• altri 1,5 mila rubli vengono accantonati per l'alimentazione con minerali, sale, gesso, necessari per la mucca.

La fornitura di mangime per 1 mucca all'anno costerà circa 27,5-28 mila rubli. Se l'individuo sopravvive al parto e inizia l'allattamento, dopo 3 mesi è necessario effettuare l'inseminazione artificiale. Ciò richiede anche finanziamenti. 1 dose di liquido seminale può costare fino a 2.000 rubli.

Dovrai pagare lo stesso importo all'inseminatore o al veterinario? Un vitello apparirà 285 giorni dopo l'inseminazione riuscita. È anche necessario preparare una base alimentare per questo. Non costerà quanto un adulto, circa 15 mila rubli.

Calcolano gli investimenti finanziari per la costruzione di una stalla, il costo di una mucca e di un vitello. Ammonteranno a circa 45mila rubli. Per capire se è redditizio allevare una mucca, devi prima calcolare quanto profitto trarrà un imprenditore dal latte.

Un vitello appena nato deve essere vaccinato. Ogni veterinario ha un calendario delle vaccinazioni. Già a 12 giorni i vitelli vengono vaccinati contro la rinotracheite, la parainfluenza-3, l'infezione respiratoria sinciziale e la pasteurellosi. La rivaccinazione viene effettuata il giorno 45. Al 130° giorno, rivaccinazione della rinotracheite. Il giorno 30 viene vaccinata la salmonellosi.

A 3 mesi – dalla rabbia. A 6 mesi viene effettuata la rivaccinazione. A 4 mesi: antrace, afta epizootica. I vaccini e il lavoro medico costano molto. Per le procedure sono circa 10mila.

Per capire se è redditizio allevare una mucca, è necessario considerare i costi aggiuntivi. Ciò includerà elettricità, acqua, acquisto di attrezzature, prodotti per l'igiene per la mucca e il vitello, disinfettanti per la mammella e per la stalla.

Per gli acquisti e le bollette avrai bisogno di altri 5mila rubli. Per iniziare ad allevare mucche, devi investire almeno 50.000 rubli. Per acquistare l'animale stesso ci vorranno almeno 20.000 rubli. L'importo iniziale sarà di 70.000 rubli.

Profitto previsto

Se lo compri già, darà il latte della mungitura successiva. Può già essere venduto e generare reddito, ma la mucca avrà bisogno di adattamento. Non tutti gli animali potranno abituarsi immediatamente a un altro proprietario e adattarsi a una nuova stanza. Sono stressati. Anche se un individuo ha dato molto latte, la sua produzione di latte diminuirà. Ci vorrà del tempo per abituare una mucca a condizioni insolite di stabulazione, alimentazione e mungitura. L'adattamento può durare più di un mese.

Se prendi una giovenca di un anno, non darà presto il latte. Verranno spesi molti soldi per la sua manutenzione. Sei mesi dopo viene portata all'accoppiamento. Tra altri 285 giorni, 9,5 mesi, sopravviverà al parto. Il latte che può essere venduto verrà prodotto solo dopo 1,5-2 mesi. Per quasi 2 anni, la giovenca dovrà semplicemente essere allevata senza ricavarne alcun reddito. Puoi ridurre i costi se acquisti un animale in primavera.

Insieme alla giovenca i contadini consigliano di acquistare i tori. È meglio contattare organizzazioni locali o venditori privati. In questo caso gli animali non dovranno subire acclimatazione. Se l'acquisto viene effettuato in primavera, il costo del mangime sarà minimo. Ogni anno i giovani animali vengono nutriti per l'ingrasso. Dopo 3 mesi i tori vengono portati al macello.

• A un anno e mezzo, il peso di un toro può raggiungere i 700 kg.
• Il peso della macellazione sarà di circa 455 kg.
• Se 1 kg di carne costa 300 rubli, 1 toro può portare un profitto di 136,5 mila.

L'importo coprirà i costi di mantenimento del toro stesso e della mucca, che a questo punto sarà già entrata nel periodo di lattazione. Fare affari in questo modo può essere redditizio. Una mucca da latte mostrerà un'elevata produttività 2 mesi dopo il parto.

Se un individuo partorisce come una giovenca, allora sta già crescendo ed è inseminata. Presto darà anche il latte. Se nasce un toro, quando la mucca si asciuga, può già essere nutrita. I guadagni finanziari saranno significativi. Se fai affari in questo modo, puoi ottenere buoni risultati. Svolgere attività simultanee per la produzione di latte e l'allevamento di tori da carne.

Calcoliamo i risultati quando si allevano tori e quando si acquista 1 mucca.

• Hanno speso 70mila per la costruzione di un hangar, scorte di cibo per 1 anno e una mucca.
• Il costo di un toro e del suo mangime è di 40mila.
• Costi totali – 110 mila.

Calcoli accurati tengono conto dell'approvvigionamento alimentare per il vitello nato e delle vaccinazioni.

• L'utile derivante dalla vendita di carne ammontava a 136,5 mila da 1 toro.
• Utile dalla vendita del latte - 400 mila.
• Utile netto – 426,5 migliaia, tale importo coprirà tutte le spese preliminari.

È redditizio tenere una mucca in una fattoria privata?

Le famiglie rurali hanno completamente smesso di allevare mucche: dicono che non è redditizio. Da produttori di latte e carne, gli abitanti dei villaggi iniziarono gradualmente a trasformarsi in consumatori, come i residenti delle città. Riflettendo su questo problema, abbiamo deciso di calcolare quali costi sono sostenuti per mantenere una mucca e quale reddito ne deriva.

Se hai già una mucca...

Per un anno, per mantenere produttivamente una mucca (e questo significa nutrirla non solo perché viva, ma anche perché possa dare il latte) sono necessarie quattro tonnellate di fieno e 1-1,2 tonnellate di mangime.
Quattro tonnellate di fieno costeranno 8-8,5 mila rubli (16 balle da 500 rubli ciascuna). Il mangimificio Bogdanovichi viene venduto a 12-13 mila rubli la tonnellata. Acquistando 1,2 tonnellate a questo prezzo, dovremo sborsare di tasca altri 14.400 rubli. In totale, dovrai pagare 22.400 (8.000+14.400) rubli per fieno e mangime per una mucca.
Aggiungiamo il pascolo a queste spese. Se organizzi il pascolo collettivo delle mucche e assumi insieme un pastore, fissa la tariffa, ad esempio, a 300-400 rubli. pro capite al mese (e le mucche vengono pascolate da maggio a ottobre compreso, cioè sei mesi), il che significa che il pascolo all'anno costerà 2.400 rubli.
Riassumiamo i costi annuali per mucca: 24.800 rubli. Naturalmente a queste si possono aggiungere altre spese. Ad esempio, le vaccinazioni, la chiamata al veterinario, ecc., Di conseguenza, il mantenimento di una mucca costa circa ventiseimila.

Cosa possiamo ottenere?

Calcoliamo due opzioni per la vendita del latte. Opzione uno– consegniamo il latte al procuratore. Nella nostra regione, tale acquisto è organizzato principalmente nell'insediamento rurale di Galkinsky dall'imprenditore individuale A.V. Osipov. Quindi, in media, una mucca produrrà 3500 litri di latte all’anno (e questa non è la mucca migliore, chiamiamola media).
Supponiamo di dare 500 litri a un vitello appena nato, di lasciare tre litri al giorno per i bisogni della famiglia e di consegnare il resto del latte al procuratore. Moltiplichiamo questo saldo (in media) - 2300 litri (3500 l - 500 l - 700 l) per 11 rubli. (prezzo di acquisto medio alla data attuale), otteniamo 25.300 rubli. Sì, il prezzo è molto basso, ma allo stesso tempo non devi preoccuparti di a chi vendere, non ci sono costi di trasporto, non spendi soldi per luce o gas nel caso della lavorazione del latte.
Sembrerebbe che cosa accada quando il costo per mucca è di 26.000 rubli. il reddito è di soli 25.300 rubli? Ma abbiamo lasciato per noi 700 litri e, se non fosse per la mucca, dovremmo comprare questo latte in un negozio al prezzo di almeno 30 rubli, ovvero 21.000 rubli. Cioè, anche con questa opzione di vendita del latte in eccesso, puoi risparmiare 20.300 rubli per la famiglia. Inoltre, ogni anno la mucca partorisce un vitello. L'anno scorso è stato possibile vendere un vitello di un mese per almeno 9-10 mila rubli, e se lo lasci e lo allevi, la famiglia avrà carne e parte della carne potrà essere venduta.
Opzione due- lo implementiamo noi stessi. A cui? Residenti del loro villaggio, in città. Per calcolare, prendiamo i prezzi medi: il latte costa 25 rubli. per 1 litro, panna acida – 200 rubli. ricotta – 100 rubli. per chilogrammo.
Contiamo. Latte – 6 litri al giorno per 25 rubli. Sono 150 rubli per sette giorni - 1050 rubli per una settimana.
Panna acida – 200 rubli. moltiplicando per tre litri a settimana, il totale è di 600 rubli.
Ricotta – 100 rubli, 3 kg a settimana, totale – 300 rubli.
Si è scoperto che in una settimana abbiamo ricevuto 1950 rubli, moltiplicati per quattro settimane, per un totale di 7800 rubli al mese di reddito da una mucca.
Una mucca viene munta per dieci mesi all'anno, ma faremo il calcolo solo per sei, quando è più produttiva, quindi il reddito derivante dalla vendita dei latticini sarà di 46.800 rubli (7.800 rubli moltiplicati per sei mesi).
Per i restanti quattro mesi, calcoliamo le vendite giornaliere di latte in tre litri, moltiplicando questi 360 litri per 25 rubli, otteniamo altri 9.000 rubli. Il reddito totale per l'anno è di 55.800 rubli. Considerando che il costo del mantenimento di una mucca ammontava a circa 26.000 rubli, l'utile netto è di circa 29.800 rubli. Allo stesso tempo, noi stessi abbiamo sempre sul tavolo latte, panna acida, ricotta e forse burro - anche questo è un profitto non conteggiato, non li abbiamo pagati - la nostra piccola mucca ce lo ha dato "gratuitamente" .

Erofeev Dmitrij

Perché le persone non vogliono tenere una mucca? Forse non è redditizio? Pertanto, l'argomento della mia ricerca suona esattamente così.

E tutti, anche i bambini, sanno che il latte è molto salutare. Puoi realizzare molti prodotti sani dal latte. Ma devi prenderti cura della mucca, pulirla e darle da mangiare. E questo richiede uno sforzo considerevole. Forse le persone hanno più “paura” del lavoro e questo lavoro non vale i soldi che si possono ottenere da una mucca.

Nonostante i benefici del latte e dei latticini, vari programmi volti allo sviluppo dell'agricoltura, compreso l'allevamento del bestiame, negli ultimi anni in Russia ci sono sempre meno mucche. C'è un'opinione secondo cui allevare mucche non è redditizio.

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Anteprima:

Lavoro di ricerca

Materia "Matematica"

Tema di lavoro: È redditizio tenere una mucca?

Completato:

Erofeev Dmitry Denisovich,

Studente di quinta elementare

Villaggio della scuola secondaria GBOU. Kinelsky

Regione di Samara

Consulente scientifico:

insegnante della scuola elementare

GBOU Scuola Secondaria Kinelsky

distretto municipale Kinelsky

Regione di Samara

Kuzerova Ekaterina Vasilievna,

1.INTRODUZIONE 3

2. PROBLEMA 4

2.2. Scopo e obiettivi 4

2.3. Oggetto di studio 4

2.4. Ipotesi 5

2.5. Metodo di ricerca 5

3. Significato teorico e pratico dell'opera 5

2.6 Come apparivano le mucche 6

2.7 Quali sono i benefici del latte? 7

2.8 Sulla qualità del latte. 8

4.CALCOLO DEI COSTI FINANZIARI PER IL MANTENIMENTO DI UNA MUCCA 9-11

2.9 Costi di mantenimento di una mucca all'anno

3.0 Costi per l'acquisto di prodotti lattiero-caseari in un negozio

3.1 Numero medio di litri di latte per vacca al giorno

3.2 Consumo di latte per te stesso

5. CONCLUSIONE 12

6. RIFERIMENTI 13

7. APPENDICI 14-16

1. Introduzione

Il latte e i latticini sono un prodotto alimentare prezioso. Hanno elevate qualità biologiche. I latticini contengono molti minerali e quasi tutte le vitamine. Il latte è ampiamente utilizzato nella nutrizione di persone di diverse fasce d'età, nonché nella nutrizione medica. Una persona ottiene la quantità principale di calcio dal latte. In termini di importanza nell'alimentazione della popolazione, il latte è al secondo posto dopo il pane. La scelta del mio lavoro di ricerca è stata ispirata dalle parole di mio nonno secondo cui allevare una mucca è redditizio, ma per qualche motivo ci sono state meno mucche nel nostro amato villaggio negli ultimi anni. Qualsiasi villaggio slavo è impensabile senza una mucca. C'erano tempi in cui ogni famiglia teneva una mucca, indipendentemente dallo status sociale e dal reddito. La mucca stessa era considerata un simbolo di ricchezza. Ma i tempi sono cambiati e con essi anche le priorità. Secondo molti oggi è più redditizio guadagnare denaro nella sfera sociale piuttosto che in quella agricola.
Esiste una versione secondo cui oggi è più facile macellare o vendere bestiame che nutrirlo. Molte persone non ci pensano nemmeno: lo conservano per nutrire la propria famiglia. Dopotutto, puoi vendere latte, panna acida, burro, formaggio e mangiarlo tu stesso. Non soffrirai la fame. Ma ancora una volta, devi lavorare 24 ore su 24, 365 giorni all'anno, senza vacanze o fine settimana.
Secondo gli economisti che calcolano la redditività dell'allevamento del bestiame, è più redditizio affittare che nutrire. Soprattutto negli ultimi anni, quando a causa delle condizioni meteorologiche gran parte del raccolto di grano, e non solo, è andata perduta.

PROBLEMA 2:

Perché le persone non vogliono tenere una mucca? Forse non è redditizio? Pertanto, l'argomento della mia ricerca suona esattamente così.

E tutti, anche i bambini, sanno che il latte è molto salutare. Puoi realizzare molti prodotti sani dal latte. Ma devi prenderti cura della mucca, pulirla e darle da mangiare. E questo richiede uno sforzo considerevole. Forse le persone hanno più “paura” del lavoro e questo lavoro non vale i soldi che si possono ottenere da una mucca.

Nonostante i benefici del latte e dei latticini, vari programmi volti allo sviluppo dell'agricoltura, compreso l'allevamento del bestiame, negli ultimi anni in Russia ci sono sempre meno mucche. C'è un'opinione secondo cui allevare mucche non è redditizio.

2.2 Scopo: scopri se è possibile trarre profitto dai latticini di mucca e se il latte è davvero così salutare.

Compiti:

Studiare la letteratura sul bestiame nelle aziende agricole

Monitorare gli animali in una fattoria

Quali sono i benefici del latte?

Come determinare la qualità del latte?

È possibile trarre profitto da una mucca?

Determinare se oggi sia redditizio per una famiglia rurale tenere una mucca in casa

2.3 Oggetto di studio:

Mucca in bianco e nero,

2.4 Ipotesi:

L’agricoltura di sussistenza aiuta a salvare i bilanci familiari delle nostre famiglie

2.5 Metodo di ricerca:

Osservazione, analisi comparativa

Studio della letteratura

3 Significato teorico dell'opera -

I risultati e i progressi dello studio ci consentono di ampliare e approfondire la conoscenza sui costi economici e sui profitti derivanti dall’agricoltura familiare.

Significato pratico:

Scoprire i vantaggi dell'agricoltura sussidiaria per il bilancio di una famiglia rurale.

2.6 Come sono apparse le prime mucche?

I primi animali domestici apparvero migliaia di anni fa. I primitivi iniziarono ad addomesticare gli animali selvatici per avere una fonte costante di pelli, latte e carne. Il lupo, antenato del cane moderno, fu il primo ad essere addomesticato. Ciò accadde 130 secoli fa. Poi furono addomesticate pecore e capre e, poco dopo, mucche e maiali.

Bovini: le mucche discendono dal toro selvatico dell'uro. Gli scienziati credono e insistono sul fatto che l'uro sia stato addomesticato da otto a novemila anni fa. L'uomo lavorava e aveva bisogno della forza e dei muscoli degli animali. Fu allora che le persone catturarono animali selvatici e costrinsero i tori a tirare pesanti aratri. Il nonno diceva che anche durante la guerra nei villaggi mucche e tori aravano la terra.

Al giorno d'oggi, le mucche sono l'animale principale del villaggio. Sono allevati principalmente per latte e carne. Il latte viene utilizzato per produrre formaggio e burro, yogurt, kefir e ricotta, panna acida e altri latticini. Ogni anno una mucca partorisce un vitello. Il vitello viene allattato dalla madre fino a nove mesi, ma può essere portato via a circa tre mesi di età, quando inizia a mangiare erba. La produzione media annua di latte delle mucche da latte è di 4-5 mila kg.

Nel nostro villaggio Energia ci sono 22 cortili. Solo tre famiglie allevano mucche. Mi sono anche chiesto: le famiglie dei miei compagni di classe allevano mucche? Per fare questo, ho condotto un sondaggio tra gli studenti della mia classe.

2.7 Quali sono i benefici del latte?

Latte di mucca, senza dubbio un prodotto alimentare pregiato.

Nutrienti nel lattece ne sono molti, più di 200, e i principali includono proteine, grassi, carboidrati, vitamine e sali minerali. Tutti questi componenti svolgono un ruolo importante nella nutrizione e nel garantire il normale funzionamento del corpo. Anche il grasso del latte è prezioso ed è considerato il più completo dei grassi alimentari.

Anche nell'Antico Oriente il latte veniva utilizzato per curare malattie del sistema nervoso e disturbi mentali. I medici orientali credevano che il latte favorisse lo sviluppo dell'intelligenza, rendesse una persona più intelligente, la aiutasse a comprendere il mondo che la circonda e a distinguere il bene dal male.

2.8 Sulla qualità del latte

Uno dei principali indicatori della qualità del latte è il contenuto di grassi. Il contenuto di grassi del latte dipende da molti fattori. (ereditarietà, età, alimentazione, temperatura)

Il latte delle mucche domestiche è più ricco e prezioso.

Per determinare il contenuto di grassi del latte sono stati sviluppati diversi metodi, eseguiti in laboratorio e con appositi dispositivi (butiromeri).

Esperienza 1

Ho determinato il contenuto di grassi del nostro latte vaccino.

Per determinare il contenuto di grassi del latte a casa, è necessario solo un bicchiere alto 12-15 cm, un righello con divisioni in millimetri e, ovviamente, il prodotto di prova stesso, ovvero il latte.
Sul vetro preparato, utilizzare un pennarello per tracciare una linea a un livello di 10 cm dal fondo. Quindi è necessario versare il latte nel bicchiere fino al segno indicato.
Il bicchiere di latte va lasciato sul tavolo a temperatura ambiente per 8 ore.
Durante questo periodo, la panna dovrebbe galleggiare sulla superficie del latte versato in un bicchiere. L'altezza dello strato formato da essi deve essere misurata con un righello con divisioni millimetriche.
Ora è necessario determinare la percentuale di contenuto di grassi nel latte. Non è affatto difficile farlo. L'altezza dello strato di latte, ovvero 100mm, deve essere considerata al 100%.
Il numero di millimetri dello strato di crema formato sulla superficie del latte è la percentuale di contenuto di grassi del prodotto.
Naturalmente è impossibile misurare a occhio i decimi di millimetro di crema. Ma determinare il contenuto approssimativo di grassi utilizzando questo semplice metodo è abbastanza semplice.

Conclusione: il contenuto di grassi era dell'8% (Appendice 1, Fig. 1,2)

Esperienza 2

Negozio ha comprato il latte.

Conclusione: Questo latte non è diluito. Contenuto di grassi – 3,2%

Il latte fatto in casa è più grasso, il che significa che è più sano. (Appendice 1 Fig. 3.4)

4 CALCOLO DEI COSTI FINANZIARI PER IL MANTENIMENTO DI UNA MUCCA.

2.9 Costi per il mantenimento di una mucca. (Appendice 2 scheda 1)

1. Una mucca adulta necessita di 20 kg di fieno e 5 kg di mangime al giorno.

La mucca deve essere tenuta in stalla per 6 mesi e per 6 mesi la mucca pascola al pascolo. Di quanto mangime ha bisogno una mucca all'anno?

Calcoliamo il costo del fieno.

20kg x 180 giorni = 3600 kg di fieno all'anno per vacca.

2000 rubli costano 1 balla, 1 balla equivale a 500 kg.

Ciò significa 1 tonnellata (1.000 kg) = 2 balle = 4.000 rubli

1 kg di fieno = 4000 rubli: 1000 kg = 4 rubli

Ciò significa: 4 rubli x 3600 kg = 14.400 rubli

Acquistare il fieno (3.600 kg) per 1 mucca costa 14.400 rubli.

2. Calcoliamo quanto viene speso per i mangimi.

5 kg di mangime x 365 giorni = 1825 kg all'anno.

Una mucca necessita di circa 1825 kg di mangime all'anno.

Il prezzo di 100 kg di mangime è di 900 rubli, il che significa che 1 kg di mangime costa 9 rubli.

Calcoliamo il costo di 1825 kg di mangime: 9 rubli x 1825 kg = 16.425 rubli

Acquistare il mangime per 1 mucca costa 16.425 rubli.

3.Riassumiamo i costi del fieno e del mangime per 1 mucca:

14.400 + 16.425 = 30.825 rubli

Conclusione: per il mantenimento di una mucca abbiamo speso 30.825 rubli.

3.0 Costi per l'acquisto di prodotti lattiero-caseari in un negozio se non è presente una mucca (Appendice 2, Tabella 2)

1. Se acquisti latte, ricotta, panna acida in un negozio, ottieni i seguenti costi:

Latte 1 litro (365 giorni) x 50 rubli = 18.250 rubli

Panna acida 500 g (una volta alla settimana – 52 volte) x 150 rubli = 7.800 rubli

Ricotta 1 kg (1 volta a settimana - 52 volte) x 200 rubli = 10.400 rubli

Somma: 18.250 + 10.400 + 7.800 = 36.450 rubli

Conclusione: acquistare latticini in un negozio costa 36.450 rubli.

36.450 – 30.825 = 5.625 rubli all'anno - risparmio

Conclusione: è redditizio tenere una mucca.

Se si tiene conto del costo di una mucca (50.000 rubli), l'acquisto verrà ripagato in 6 anni. Non è redditizio tenere una mucca se non vendi il latte rimanente! Il resto del latte può essere venduto alla popolazione a 40 rubli al litro. Calcoliamo il profitto.

3 .1 Reddito derivante dalla mungitura di 1 mucca. (Appendice 2, tab. 3)In media una mucca produce 13 litri di latte al giorno: 1820+ 465 +976 +1587 = 4848 litri totali

4848: 365 =13 litri di latte in media al giorno

Il periodo di mungitura è di circa 9 mesi meno 1 mese per nutrire il vitello con il latte. Calcoliamo:

270 giorni x 13 litri = 3510 litri all'anno (in media) - dati da una mucca

3.2 Calcolare autonomamente il consumo di latte (Appendice 2, tabella 4

Latte ogni giorno 1 litro (270 giorni) – 270 litri

Panna acida 1 volta a settimana (52 volte), Per ottenere 1 litro di panna acida avrete bisogno di 10 litri di latte, Totale: 10 x 52 = 520 litri

Ricotta 1 volta a settimana (52 volte).Per ottenere 1 kg di ricotta occorrono 5 litri di latte. Totale: 5 x 52 = 260 litri

Per nutrire un vitello 30 giorni, 6 litri ciascuno (6 X 30 = 180 litri)

Riassumiamo: 270+ 520+260 + 180 = 1230 litri di latte che consumiamo noi stessi e per l'alimentazione del vitello. Ora troviamo il latte in eccesso.

Calcoliamo: si possono vendere 3.510 litri – 1.230 litri = 2.280 litri

In media, 1 litro di latte sul mercato costa 40 rubli.

2280 litri x 40 rubli = 91.200 rubli di beneficio all'anno

Conclusione: è redditizio per una famiglia rurale tenere una mucca su un terreno privato.

Nel nostro villaggio non c'è modo di vendere tutto il latte rimanente, quindi i miei genitori vendono i latticini in eccedenza alla città di Kinel. I benefici del latte fatto in casa e il reddito ottenuto dalla vendita del latte ai compaesani e ai residenti della città di Kinel coprono chiaramente i costi di mantenimento di una mucca. Quindi terremo una mucca!

CONCLUSIONE

Ma nonostante tutte le difficoltà, "tenere una mucca" è redditizio, è davvero un capofamiglia per una famiglia rurale. Avere una mucca può fornire alla tua famiglia carne e latte. Per il giardino otterrai il letame, necessario per coltivare le verdure. Il prodotto che consumiamo senza conservanti e additivi chimici fa bene alla salute. Per trarre vantaggio dall’agricoltura sussidiaria sono necessari approccio economico, diligenza e duro lavoro. Non sono i costi di avviamento a spaventare la maggior parte dei residenti, ma piuttosto l’attaccamento continuo e quotidiano alla mucca. Dopotutto, per mantenere una mucca, devi alzarti presto ogni giorno e andare a letto più tardi, preparare il mangime e organizzare la vendita di latticini. Ma come direbbe mio nonno: “Nell’era di Internet, delle lavatrici automatiche, delle lavastoviglie, dei robot aspirapolvere, le persone sono semplicemente diventate pigre!”

Bibliografia:

1. Lebedko E.Ya. "Mucca in una fattoria privata." Mosca: Acquario, 2016.
2. Rivista “Homestead Farming” Mosca, “Prosveshchenie”, 2015.
3. Rivista “Homestead Farming” Mosca, “Prosveshchenie”, 2016.
4. Rivista "Manuale del giardiniere amatoriale". "Illuminismo", 2015
5. Risorse Internet.

Allegato 1

Fig. 1

Fig.2

Allegato 2

Tabella 1

Tavolo 2

Tabella 3

Tabella 4

Nella tradizionale Piccola Accademia delle Scienze presso la Casa dei Pionieri e degli Scolari, gli studenti del distretto hanno presentato numerosi lavori di ricerca. Altynai Kabirova, una studentessa del decimo anno della scuola Arievskaya, insieme all'insegnante I.R. Gainullina, hanno fissato un obiettivo: scoprire se è redditizio tenere una mucca?
Usando l'esempio di una fattoria privata, la studentessa ha calcolato le spese finanziarie e le entrate derivanti dal mantenimento di una mucca. Ecco cosa è successo.
Una mucca adulta necessita di circa 15 kg di fieno e 2 kg di mangime al giorno. Considerando che una mucca deve restare in stalla per 6 mesi, per il resto del tempo pascola al pascolo. Il costo del fieno e del mangime è di 17.370 rubli.
In media, una mucca produce 10 litri di latte al giorno. Il periodo di mungitura è di circa 9 mesi, meno 1 mese per nutrire il vitello con il latte. Totale circa 2700 all'anno. Calcoliamo il costo per l'acquisto di latticini in un negozio: latte 1 litro (365 giorni) x 35 rubli = 2775 rubli. panna acida 500 g (una volta alla settimana - 52 volte) x 50 rubli = 2600 rubli. Ricotta 1 kg (una volta alla settimana - 52 volte) x 100 rubli = 5200 rubli. Riassumiamo: 20.575 rubli. spendiamo per gli acquisti se non c'è la mucca. Se c'è una mucca, avremo 270 litri di latte (270 giorni, 1 litro ciascuno). Per ottenere 1 litro di panna acida sono necessari 10 litri di latte, ovvero 520 litri. Per ottenere 1 kg di ricotta - 5 litri di latte, ovvero 260 litri. Per nutrire un vitello, 6 litri di latte al giorno - 180 litri. Totale: 1230 litri di latte per te e per nutrire il vitello. Rimangono 2700 l - 1230 l = 1470 l e possono essere venduti. In media 1 litro – 15 rubli, 1470 litri x 15 rubli. = 22050 rubli. beneficio all'anno.
La conclusione a cui è arrivata Altynai alla fine della sua ricerca: è redditizio tenere una mucca nel villaggio.
Cosa ne pensa il capo specialista in bestiame del Dipartimento dell'Agricoltura, A.N. Bobin?
– Per l’alimentazione del bestiame sono necessari: foraggi grossolani (fieno), concentrati di cereali; Hai bisogno anche di foraggio succulento, ma poiché tutto questo viene coltivato nella tua fattoria, nei costi è incluso solo il materiale di semina.
Una mucca che pesa 500 kg necessita di consumare fieno (15 kg), mangime succulento (patate, barbabietole da foraggio fino a 15 kg), concentrati (3-5 kg), sale e gesso (40 g) al giorno. Durante l'anno sono necessarie 1,4 tonnellate di foraggio per cereali - circa 10 mila rubli, per l'inverno sono necessarie 3,2 tonnellate di fieno - circa 11 mila rubli. Totale per l'alimentazione delle mucche: 21 mila rubli.
Il pascolo è una condizione necessaria per l'allevamento delle mucche. Assumere un pastore – circa 1000 rubli. giorno, durante il periodo estivo in media tre pascoli - 3000 rubli. Per servizi veterinari e inseminazione artificiale: circa 1.000 rubli. Elettricità e altri costi – 2000 rubli. Totale: 27,0 mila rubli. La produzione di latte per 1 mucca è di 3500 kg all'anno. Se consegni anche solo la metà di 1.750 kg ai raccoglitori di latte per 16 rubli, sono 33.250 rubli, 1 vitello (in vendita) è 5.000 mila rubli. Reddito – 38250 kg. Risultato: 38,25 mila - 27,0 mila = 11,25 mila rubli.
Le opinioni degli stessi abitanti del villaggio sono divise. Alcune persone pensano che l'attività non sia redditizia e i calcoli non tengono conto del costo del tempo personale, che, tra l'altro, una persona che lavora spesso non ha in abbondanza. E fisicamente non è così facile mantenere una fattoria privata. Ma per alcuni è importante che il latte fatto in casa sia il più sano, non contenga impurità o OGM e questo è il più grande vantaggio nell’era degli additivi e sostituti artificiali.
Preparato da K. Usova.

Comprende le seguenti attività principali:

nutrire e abbeverare gli animali nelle stalle;

pascolo;

fienagione;

mungitura;

allevamento (accoppiamento);

visite veterinarie periodiche e vaccinazioni preventive.

Ognuna di queste procedure, ovviamente, richiede non solo determinate conoscenze, ma anche costi finanziari.

È redditizio tenere una mucca: recensioni degli agricoltori

Secondo la maggior parte dei proprietari di fattorie, oggi si alleva bestiame per il latteabbastanza redditizio. Ma solo se il proprietario della stalla si avvicina alla scelta della razza in modo responsabile e segue rigorosamente la tecnologia di allevamento degli animali.La recente riduzione del numero di bovini in Russia, secondo molti agricoltori, non è dovuta al fatto che sia diventato non redditizio allevare tali animali, ma semplicemente alla banale pigrizia dei nostri compatrioti. In effetti, a differenza degli stessi conigli o galline, richiede un'enorme quantità di tempo e impegno. Tali animali necessitano non solo di essere nutriti correttamente e in tempo, ma anche di essere munti almeno due volte al giorno. Inoltre, l'allevatore dovrebbe sapere come prendersi cura adeguatamente dei vitelli e molto altro ancora.

Pertanto, solo le persone che non hanno paura di vari tipi di difficoltà e che vivono stabilmente anche nelle zone rurali acquistano bestiame da allevare. Per questi agricoltori la domanda è sein fattoria, in linea di principio, non ne vale affatto la pena. Avendo dedicato il massimo impegno alla cura del bestiame, queste persone realizzano davvero un buon profitto. È solo che tenere una mucca in una dacia, a differenza di polli o conigli, non solo non è redditizio, ma nella maggior parte dei casi è addirittura del tutto impossibile.

Quanto costano le cure: il cibo

Prima di acquistare una mucca, ovviamente, è necessario calcolare i costi futuri del suo mantenimento. Vale anche la pena provare a determinare il profitto atteso. L'allevamento delle mucche prevede in ogni caso l'utilizzo di:

foraggi grossolani (erba e fieno);

concentrati (cereali e crusca);

mangime succulento (ortaggi a radice,insilato).

Il tipo di mangime più costososono, ovviamente, concentrati. In media, una mucca ha bisogno di circa 1 tonnellata di orzo all'anno. Il costo di questo tipo di cibo è di circa 8500-9000 rubli. L'agricoltore dovrà inoltre acquistare circa 500-600 kg di crusca. Il loro acquisto costerà circa 3.000-4.000 rubli. Cioè, in totale dovrai spendere almeno 11.500 rubli. nell'anno.

Molti agricoltori sui forum specializzati sono interessatiÈ redditizio tenere una mucca se compri il fieno?Cibo simile per un animaleDi solito sono necessarie circa 50 balle all'anno, il costo di ciascuna delle quali è di 80-85 rubli. Cioè, i costi in questo caso saranno di almeno 4000 rubli.In linea di principio, questo non è molto e l'acquisto di fieno nella maggior parte dei casi non ha un grande impatto sul profitto finale derivante dall'allevamento delle mucche. Ma, naturalmente, se lo desidera, l'agricoltore può risparmiare sul fieno e falciarlo lui stesso (se c'è da qualche parte).

Mangime succoso, secondo la tecnologia abitativa, una mucca richiede circa900-1000 kg all'anno. Le barbabietole, ad esempio, costano circa 3.000 rubli. per tonnellata. Per la stessa quantità di insilato devi pagare circa 4200-4500 rubli.

Pertanto, in totale, ogni anno devi spendere per l'alimentazione di una mucca:

11.500 + 4.000 + 3.000 = 18.500 rubli.

E questo è solo l'importo minimo.

Spese addizionali

Tra le altre cose, il mantenimento di una mucca comporta ovviamente dei costi per il pascolo. In media, il prezzo dei servizi di un pastore è 600 strofinare. al mese. L'importo totale per il periodo caldo dell'anno sarà quindi di circa 2500-3000 rubli.

I costi aggiuntivi per il mantenimento di una mucca comprendono anche il costo dell'elettricità (illuminazione della stalla) e del carburante (consegna del latte ai clienti). Tutto ciò costerà in media circa10-15 mila rubli nell'anno.

Pertanto, il costo totale per il mantenimento di una mucca sarà di oltre 18.5002500 + 10 000 = 31 000 R. nell'anno.Basandosi principalmente su questo, è necessario decidere se è redditizio allevare mucche per il latte. Ovviamente,l'agricoltore dovrà recuperare nel tempo il costo della stalla, che in questo caso dovrebbe essere piuttosto ingente.

Servizi veterinari

La risposta alla domanda su, dipende, tra l'altro,e sul costo di vari tipi di misure preventive volte a prevenire le malattie. INproprietari di piccoli appezzamenti domestici che ne contengono unodue mucche, di solito pagano soloper le vaccinazioni. In totale, tenendovaccinazioninelle piccole aziende agricolecosta circa 5-6 mila rubli all'anno. Cioè, all'importo del costo precedentemente ricevuto di 31.000 rubli. devi aggiungere altri 5mila rubli. Pertanto, il costo medio per il mantenimento di una mucca all'anno sarà di 36.000 rubli. nell'anno.

Costi di accoppiamento

Naturalmente anche questa voce di spesa dovrebbe essere inclusa nel progetto della futura fattoria. Dopotutto, se una mucca non ha vitelli, non sarà possibile ottenere il latte da lei. Il costo dell'accoppiamento di una mucca con un toro dipende principalmente dal purosangue di quest'ultimo. Pertanto, i servizi del campione possono costare 10-15 mila rubli. Ma molto spesso pagano i proprietari di terreni personalidietroaccoppiamentoAncoranon più di 2000 rubli. nell'anno. Cioè, l'importo totale delle spese sarà già di 38.000 rubli.

Possibile profitto

Quindi, abbiamo scoperto approssimativamente quanto spendono gli agricoltori per i mangimi, la prevenzione delle malattie del bestiame, l'accoppiamento, eccÈ redditizio tenere una mucca in casa?azienda agricola? Per rispondere a questa domanda, tra le altre cose, dovresti ovviamente sapere quanti soldi puoi effettivamente guadagnare dalla vendita del prodotto principale prodotto in un'azienda agricola di tale specializzazione.

Le mucche ad alto rendimento, con un'adeguata tecnologia di alimentazione e mantenimento, sono in grado di produrre in media3500 -6000 litri di latte all'anno. In Russia, un litro di questo prodotto agricolo costa in media circa 53 rubli. Cioè, da una mucca all'anno puoi ottenere circa 318.000 rubli. Se si spendono 38.000 rubli per il mantenimento, il reddito sarà quindi 318.000 - 38 000 = 28 0 000 rubli. da una mucca.

È davvero possibile realizzare un profitto di 280.000 rubli?

Quindi, la risposta alla domanda diÈ redditizio allevare una mucca per vendere il latte?, chiaro. Con la giusta scelta della razza e il rispetto della tecnologia di cura, puoi ottenere28 0 000 rubli.reddito annuo. Tuttavia, tale importo puòEsserepurtroppo salvatosolo se il latte viene venduto direttamente al consumatore.Nel frattempotrovare acquirentiil proprietario di una trama personale spesso sperimentanon cosìEAppena. Certo, puoi vendere il latte sul mercatooppure per i residenti estivi, se esistono convenzioni di giardinaggio nei pressi del paese. Ma non è un dato di fatto che l'intero prodotto venga venduto in questo modo.

Se non è possibile trovare un numero sufficiente di acquirenti per il latte, molto probabilmente dovrà essere consegnato a un caseificio. E i profitti diminuiranno, e in modo molto significativo. Il fatto è che le imprese dell'industria alimentare accettano il latte al prezzo di soli 12-15 rubli al litro. Cioè, il reddito di una mucca in questo caso sarà15 x 6000 = 90.000 massimo.

Un gran numero di animali: è redditizio?

Molti abitanti del villaggio tengono una o due mucche nella loro fattoria personale. In linea di principio, questa attività può essere piuttosto redditizia. Ma anche molti russi si chiedono se10 o 20. Naturalmente anche un allevamento di bestiame, come un piccolo appezzamento di terreno domestico, può diventare un'impresa abbastanza redditizia. Tuttavia, l'organizzazione di un'attività di tale specializzazione richiederà, ovviamente, costi aggiuntivi. Per 5-10 mucche avrai bisogno di una stalla molto più grande. Inoltre, i proprietari potrebbero dover assumere un assistente. E in questo caso, molto probabilmente il latte dovrà ancora essere consegnato allo stabilimento, il che influirà notevolmente sui profitti. L'unico modo per raggiungere direttamente i consumatori in questo caso è aprire il proprio negozio. E questo, ovviamente, comporterà costi aggiuntivi per l'affitto dei locali, l'assunzione di un venditore, ecc.

Vendita di vitelli

La risposta alla domanda suÈ redditizio tenere una mucca?nella fattoria non dipende solo dalla quantità di latte che l’animale può produrre e dai prezzi di questi prodotti.Ovviamente, proprietario dell'azienda agricola specializzata nella coltivazionebestiame, può realizzare un profittoEdalla vendita della prole.In particolare, gli allevatori di bestiame che allevano mucche di razze popolari con documenti ottengono buoni guadagni dalla vendita delle manze. Tali animali vengono solitamente acquistati molto volentieri e, inoltre, a un prezzo elevato.

Razze di vacche da latte

A quale prezzo gli allevatori vendono le manze e quale profitto si può ricavare dalla loro vendita? Le migliori razze di mucche da latte tra gli allevatori di bovini russi sono attualmente considerate:

steppa rossa;

Ayshire;

Holstein;

Kolmogorskaja

Puoi scoprire quanto costa una giovenca di una determinata razza e se è redditizio tenere una mucca dalla tabella sottostante.