Ettevõtte "Moskva õlletehas" vabad töökohad. Ekskursioon Moskva õlletehasesse Mytishchi Brewery

Sattusin Moskva õlletehase veebisaidile http://www.mosbrew.ru/, mis kutsus mind tasuta ekskursioonile ja isegi koos degusteerimisega. Piisas, kui täita pakutud vorm ja valida kalendrist suvaline laupäev või pühapäev.

Kätte on jõudnud X tund - Medvedkovo metroojaamas (viimasest vagunist väljapääs) ootas end juba mugav buss end kirja pannud õllesõpru. Mugavale toolile istudes ja ringi vaadates sain aru, et tuur algas juba harjumatult: buss täitus peamiselt meestega, mis on ekskursioonidele, kus 90% on naised, täiesti ebaloomulik.

Buss väljub laupäeval ja pühapäeval iga kahe tunni tagant - 12.30, 14.30, 16.30. Laupäeval samuti kell 18:30. Kindlasti peab pass olema kaasas.

20 minuti pärast olime juba tehases. See asub Mytištšis, Volkovskoe maanteel 12.

Sissepääsu juures ootas meid rõõmsameelne seltskond punetavate nägudega vaatamisväärsusi. Ikka mõtlesin endamisi: “Siin nad on purjus! Kui tsiviliseerimata! Kuid ringreisi lõpus oli mul juba teistsugune arvamus ...

Sõbralik giid asus kohe tutvustama tehase ajalugu, mis sai alguse just 2008. aasta septembris. Moskva õlletehas koosneb kõige kaasaegsemast tehasest ning oma logistika- ja jaotuskeskustest. Sellesse investeeriti üle 200 miljoni dollari ning partneritena tegutsesid Sberbank ja investeerimisfond Detroit Investments. Ma ei tea, kas seda on palju, aga tehase võimsuse kohta andis juhend järgmise arvu - 2,5 miljonit hl aastas ja plaanides on kuni 6 miljonit hl. Samuti rõhutas ta kohe, et ringreisi eesmärk pole mitte ainult kvaliteetse õlle valmistamise tutvustamine, vaid ka huvi äratamine ning tulevikus õllejoomiskultuuri juurutamine Venemaal. Nii ta ütles. Muide, maikuu Muuseumiööl on siin iga-aastased öised “vahused” ekskursioonid.

Ettevõttel on juba mitte ainult litsentseeritud kaubamärgid (Faxe, Cervena Selka, Oettinger jne), vaid ka oma kaubamärgid - Khamovniki, Zhiguli, Moskvas ja Mospivo. Väikeses tehasemuuseumis jäid mulle silma sellised imporditud kaubamärgid nagu Budweiser Budvar, Radeberger, Erdinger ja paljud teised. Lisaks õllele toodetakse siin muide ka energia- ja karastusjooke ning vett.

Õlle ja jookide tootmiseks kasutatakse keskkonnasõbralikku vett, kuna tehase enda territooriumil on 5 oma arteesiakaevu, mis asuvad 190 ja 320 meetri sügavusel.

Minu ettekujutused õlle valmistamisest olid omapärased - mulle tundus, et poodides oleks pidanud kõik keema, keema ja ebameeldivalt lõhnama. Kujutage ette minu hämmastust, kui nägin steriilset puhtust ja täielikult automatiseeritud tootmisprotsessi. Ümber mõned fantastilised konteinerid, torud, rauatükid, andurid ja juhtimisseadmed. Kõik on masinas – kääritamise, keetmise, filtreerimise ja villimise protsessid. Silma jäi ka see, et poodides polnud eriti töölisi, kuigi väidetavalt töötab ettevõttes ligi 3 tuhat inimest.

Minu arusaamist mööda võimaldavad kõige kaasaegsemad seadmed toota kvaliteetset õlut ja jooke ning kontrollida nende kvaliteeti laboris. Veelgi enam, kui õlu mõne parameetri järgi ei vasta deklareeritud kvaliteedile, lükatakse kogu partii tagasi. Vaade tehase töökodadele inspireeris mind isiklikult, et siin toodetakse maailmatasemel kvaliteettooteid.

Olles töökodades läbi käinud, näinud, kuidas spetsialistid laboris töötavad, jõudsime lõpuks degusteerimiseni. Degusteerimisruum on tehtud nagu kohvik, kus on palju laudu ja järjekord brändiõlle järele. Valage korralikult, võite läheneda mitu korda. Ja siis sai mulle selgeks selle seltskonna melu sissepääsu juures. Fakt on see, et degusteerimine toimub ilma suupisteteta ...

Kaks tundi möödus märkamatult ja tuli minna firmapoodi, kus müüakse tehase õlut pudelites ja kraanist. Ostsin kohe mälestuseks paar kaubamärgiga kruusi, nii kõhukas, nagu nõukogude ajal. Poes on palju erinevaid taime sümboolikaga suveniire - T-särgid, avajad, pesapallimütsid jne Ja juba ootas tänaval tasuta buss, et meid "vahusest maailmast" maa peale tagasi tuua.

Varem ma isegi ei mõelnud kodumaist õlut osta. Ja nüüd otsivad silmad riiulitelt Moskva õlletehase jooke. Vahel isegi ostan. Tuur ei läinud hästi...

Kui armastad õlut sama palju kui mina 😎 või lihtsalt armastad ekskursioone, siis mine ekskursioon Moskva õlletehasesse, mis asub Moskva lähedal, 3 km kaugusel Moskva ringteest, Mytishchi linnas.

Seda, et Moskva õlletehas korraldab tasuta ringreise ja isegi degusteerimisega, teadsin ma juba pikka aega, kuid millegipärast polnud aega (ega soovi) registreeruda ja sellel üritusel osaleda. Eelmisel laupäeval aga otsustasin: “See selleks, vaja minna” ja käisime õllevabrikut vaatamas ja loomulikult maitsmas.

Nädalavahetustel toimuvad ekskursioonid Moskva õlletehase tehasesse: laupäeval kell 13.00, 15.00, 17.00 ja 19.00, V Pühapäeviti kell 13.00, 15.00 ja 17.00. Ekskursioon on tasuta, kuid eelregistreeruda tuleb kodulehel. Ringkäik tehases endas koos giidi jutuga kestab tund aega ning tund aega antakse maitsta õlut ja muid samas tehases toodetavaid mittealkohoolseid jooke.

Kuidas pääseda Moskva õlletehase tehasesse

Moskva õlletehase tehas asub aadressil: Mytishchi, Volkovskoe maantee, valdus 12. Sõitsime autoga, taime leidmisega probleeme polnud. Parkimiskoht on ka olemas, tehase territooriumi sissepääsu juures on palju parkimiskohti.

Kui olete ilma autota, siis teie mugavuse huvides sõidab Medvedkovo metroojaamast tasuta buss. Bussi väljumisajad 12:30, 14:30, 16:30 ja laupäeviti kell 18:30. Sõiduaeg taimeni on 20-30 minutit.

Meie ülevaade Moskva õlletehase ekskursioonist

Jõudsime veidi varem kui ekskursiooni algusaeg, ootasime veidi hubases saalis diivanitel, panime oma andmed ja passi numbri registreerimisraamatusse kirja (tehase külastamiseks on vaja dokumente, aga tegelikult ei küsinud neilt keegi ). Üsna pea kogunes seltskond - umbes 20 inimest, oli isegi pere koos lapsega ja käisime tunniajal tehases ringkäigul.

Esmalt rääkis giid Moskva õlletehase ajaloost, milliseid õllesorte nad pruulivad ning hoiatas, et ekskursiooni lõpus toimub viktoriin auhindadega, et me usinalt kuulaksime ja mäletaksime infot. Lõpptulemusena jätsime kõik kuupäevad pähe, aga selgus, et pidime meeles pidama töötubade ja õllede nimed 😎

Moskva õlletehase tehas alustas tööd 2008. aastal Zhiguli Barnoe õlle tootmisega, mis on praegu Moskvas müüginumbrites. Nüüd tarnib tehas enam kui 30 brändi õlut ja karastusjooke ning kuulub Venemaa kümne suurima õlletootja hulka.

Alates 2012. aastast alustas Moskva õlletehase tehas Khamovniki õlle tootmist - jätkuna Moskva ühe vanima õlletehase - 150 aastat tagasi ehitatud Khamovnichesky tehase - ajaloole.

Nüüd on kaubamärgil "Khamovniki" 7 õllesorti: "Khamovniki Pilzenskoje", "Khamovniki München"(See on mul praegu külmkapis) Khamovniki Viin, Khamovniki nisu, Khamovniki Kegovoye, Khamovniki Grand El, Khamovniki laud. Kõigist nendest sortidest meeldis mulle kõige rohkem Kegovoe. Grand El on ka hea, aga mulle ei meeldi Eli.

Ringkäik õlletehase töötubadesse

Lühikese jutu peale viidi meid tehase töötubadesse. Kõigepealt sattusime sisse pruulikoda. Selles töökojas pruulitakse virret, pruulimiseks kasutatakse 6 tohutut boilerit.

Võtke purustatud linnased ja segage see veega. Tekib puder, mida hoitakse kindlal temperatuuril pidevalt segades. Linnasetärklis muudetakse suhkruks, seejärel meski filtreeritakse ja saadakse virre. Ja vett keetmiseks võetakse 4 kaevust, mis asuvad tehase territooriumil. Alates iidsetest aegadest on arvatud, et siin, Mytishchis, on maitsev vesi.

Seejärel keedetakse virre humalaga. Pruulikojas on väga palav ja umbne.

Siis sisse pärmi osakond(kuhu võõrastel on rangelt keelatud siseneda ja seetõttu meie sinna minna ei tohtinud) lisatakse virdele pärm ja see segu jõuab kääritustsehhi.

IN kääritamispood pärast 7-10 päeva kääritamist sünnib noor õlu. Siis hoitakse õlut veel 1-2 nädalat 1,5 kraadi juures. Selles töötoas on väga külm, võta soojad riided kaasa 😎

Fermentatsioonipood - siin on väga külm 🙂

Siis käisime külas filtreerimispood, möödus laborid(õlle müüki panemiseks on vaja teha 150 testi!) ja sattus õlle villimispood.

Saime ka teada, et pruulimise protsessi jälgivad ööpäevaringselt 5 inimest: vahetusevanem ja neli operaatorit. Kogu protsess on täielikult automatiseeritud.

Lühivideo meie õlletehase ringkäigust

Õlle degusteerimine Moskva õlletehase tehases

Pärast tunnist kõndimist Moskva õllefirma umbsetes poodides läksime alla esimesele korrusele puhvetisse, kus toimus õlledegustatsioon. Ausalt öeldes ei oodanud ma isegi nii suurepärast degusteerimist: igale külastajale antakse tühi klaas ja tunni jooksul saab baariletist õllele minna nii mitu korda kui soovite.

Oleme juba Lvivis õllemuuseumis käinud, seal oli ka Lvivi õlle degusteerimine, aga siis anti meile kaks väikest plasttopsi õllega. No ma arvasin, et Moskva õlletehases on samamoodi 😎

Siin, Moskva õlletehases sai maitsta 7 sorti värsket õlut! Üldiselt, kes seda vajab, saate nagustrovatsya väga hästi! Nii et tulge ekskursioonile ilma autoroolita! Kes ei joo õlut ilma vahepaladeta (pähklid, krõpsud, kreekerid) - võtke kaasa 😎 Proovida võiks ka karastusjooke: kalja, energiajoogid, magus vesi.

Õlu oli tõesti maitsev. Eriti Khamovniki Kegovoe ja Zhiguli Velvet (tume).

Moskva õlletehase territooriumil on pood, kust saate pärast maitsmist kõiki tooteid osta. Müüakse õllena pudelites ja kraanina. Aga kahjuks on pood avatud kella 21-ni, pidime degusteerimiselt varakult lahkuma ja poodi jooksma, aga vaadiõlut ei jõudnud osta, tuli rahulduda pudeliõllega.

Soovitan kõigil õllesõpradel minna ekskursioonile Moskva õlletehasesse! Meile meeldis, tuleme tagasi! 😎

ETTEVÕTTE KOHTA

Moskva õlletehas sisenes Venemaa jookide turule oma toodanguga 2008. aasta septembris.

ettevõtte ajalugu

2016 Õlle "Khamovniki Kabinet" ja teise hooajalise sordi "Trekhgornoye Spring Pilsner" väljalaskmine. Soome õlle Lapin Kulta tootmise algus. Zhiguli Barnoe alkoholivaba õlle esimene villimine.

2015 Litsentsiga karastusjoogi IRN BRU väljalaskmine. Õlle "El Hairy Bumblebee" autasustamine rahvusvahelistel konkurssidel Monde Selection ja International Brewing Awards kuldmedaliga. Õlle "Trekhgornoje" autasustamine Monde Selectioni hõbemedaliga. "Zhiguli Barnoe" võit konkursil "ABSOLUUTNE BRAND 2015" Nõukogude kaubamärgi oskusliku ümberkehastamise eest. Õlle "Mug" tootmise algus. Õlle "White Ale Hairy Bumblebee" esimene villimine. Uute sortide "Hamovniki English Ale", "Hamovniki Bok-Bir" ja "Hamovniki Irish Stout" turule toomine. Autasustamine konkursil Baltic Beer Star: "Khamovniki Pilzenskoje" - kuldmedal; "El Shaggy Shmel" ja "Trekhgornoe Original" - hõbemedalid, "Zhiguli Barnoe" - pronksmedal. Järelkääritusega õlle vabastamine pudelis "5 Ocean". Esimese hooajalise sordi "Trekhgornoye Rozhdestvensky El" tootmine.

2014 Khamovniki Pilzenskoe õlle kuldmedaliga ja Zhiguli Barnoe DLG hõbemedaliga autasustamine; kuldmedalid Monde Selection "Khamovniki Pilzenskoje" ja "Khamovniki Pshenichnoye" ning kolm International Beer Challenge'i pronksmedalit. Khamovnicheskoye ja Trekhgornoye õlle lansseerimine. Õlle "Old Master Smoky", "El Shaggy Shmel", "Mospivo Slavyanskoe" tootmise algus. Hollandia õlle litsentseeritud tootmise algus.

2013 Õlle "Bochkove" tootmine TzOV TVK "Persha Privatna Brovarnya", Ukraina retsepti järgi ja kontrolli all. Ökoõlle "Losiny Bereg" tootmise projekti väljatöötamine. Yakhont kvassi müügi algus. Zhiguli Barnoe Velvet õlle esimene villimine. Londonis rahvusvahelisel konkursil International Beer Challenge 2013 hõbemedali "Žiguli Barnoe" ja pronksmedalite "Khamovniki Pilzenskoe" ja "Khamovniki Munich" autasustamine. Khamovniki kaubamärgi autasustamine rahvusvahelisel pakendidisaini konkursil Pentawards pronksmedaliga. Autasustamine hõbemedaliga "Žiguli Barnoe" DLG degusteerimisvõistlusel. Carling õlle turuletoomine koostöös USA-ga Molson Coors Brewing Company.

2012 Logistikakeskuse avamine. Nestle Pure Life'i vee villimisprojekti algus. Premium õllebrändi Khamovniki loomine. Kunstnik Valeri Barõkini pin-up stiilis disainitud Zhiguli Barnoe esimese liitrise purgi väljalaskmine, mis tähistas legendaarse kollektsioonisarja algust. Zhiguli Barnoe õlle autasustamine kuldmedaliga degusteerimisvõistlusel Monde Selection 2012. Moskva õlletehase võit nominatsioonis "Kvaliteetsed tooted" konkursil "Aasta Ettevõte - 2012".

2011 Mahlajookide Derevnya Antonovka ja Mintberry tootmise algus. Õlletootmise teise etapi käivitamine kavandatud võimsusega 4 miljonit hektoliitrit õlut aastas. Jaapani õlle Kirin Ichiban tootmise algus. Žiguli Barnoe õlu pälvis Saksamaal toimunud European Beer Stari konkursil kuldmedali. Moskva õlletehase võit konkursil "Aasta ettevõte - 2012" nominatsioonis "Kvaliteetsed tooted".

2010 Mittealkohoolsete jookide divisjoni asutamine Moskva õlletehases. Algab Gorilla energiajoogi ja Austria Pago mahlade tootmine. Taani õlle Bear Beer ja Ameerika õlle Coors Light tootmise algus. Brändi "Zhiguli Barnoe" võit konkursil "Aasta bränd / Effie".

2009 Algab oma kaubamärkide Zhiguli Barnoe, Mospivo, Moskvas, Červena Selka õlle tootmine. Algab Taani õlle FAXE Premium, Prantsuse joogi Orangina ja Saksa energiajoogi Effect® tootmine.

2008 Õlletehase ehituse lõpetamine ja esimese etapi kasutuselevõtt planeeritud võimsusega 2,4 miljonit hektoliitrit õlut aastas. Saksa õlle OeTTINGER tootmise algus.

2007 Impordijookide divisjoni loomine Moskva õlletehas. Kaasamine imporditud õlle- ja joogibrändide portfelli, nagu Perrier, Vittel, Pago mahlad, õlu Budweiser Budvar, Erdinger Weissbier, Clausthaler, Harp, Bombardier jt.